Mikoloji mantar bilimidir. Mantar dünyası (Mantarlar)

Mikroskobun ortaya çıkışı ve gelişmesi, bilim adamlarına güçlü bir araştırma aracı sağladı. Mikroskobun önemi, yeni ortaya çıkan mantar bilimi olan mikolojiyi de etkiledi. İlk mikroskopistlerden biri olan Robert Hooke, ünlü Micrographia (1665) adlı eserinde "mavi küf"ü "bitkilerin çürüme yoluyla oluşması" durumu olarak tanımlamış ve tasvir etmiştir.

Mikoloji mantar bilimidir. Mantarlar hakkında her şey

Gerçekte, açıklamalara ve çizimlere bakılırsa bunlar, "mavi küf" olarak genelleştirdiği çeşitli aşağı mantarların parçalarıydı. Mikroskobun gelişmesi, İtalyan botanikçi Micheli'nin 1729'da mikoloji açısından çok önemli bir keşif yapmasına olanak sağladı. Mantarların çoğalmasını sağlayan en küçük tanecikleri keşfetti ve onlara "tohum" adını verdi. 1784 yılında Gidwig onlara şu anki isimlerini verdi: "sporlar". Mantarlarda "tohumların" bulunmasıyla bunların ait oldukları türler ortaya çıktı. bitki örtüsü tam güvenilirlik karakterini kazandı.

Mantarlar - işaretler

Ancak mantarlar bitki ise, o zaman botanikçilerin zaten iyi bildiği çiçekli bitkilerin karakteristik özelliklerini onlarda aramamız gerekmez mi? Bu, mantarlarda çiçekli bitkilere karşılık gelen cinsel süreci ısrarla arayan Micheli'nin mantığıdır.

Micheli, şapka mantarlarının periantsız ve organlarındaki çiçeklere sahip olduğuna ikna olmuştu. Dikkatlice çalışıyorum çeşitli gruplar Micheli, sistemlerini keşfettiği mantar sporlarının varlığına dayanarak kurdu. Mantarları sınıflandırırken çiçekli bitkilerle benzetmeye bağlı kalan Micheli, tüm çeşitliliklerini "çiçekli mantarlar" ve "tohumlu mantarlar" olmak üzere iki gruba ayırdı. Buna karşılık, "tohumlu mantarları" iki bölüme ayırdı: a) meyve veren gövdenin yüzeyindeki tohumlar ve b) meyve veren gövdenin içindeki, dolambaçlı geçitlerdeki tohumlar.

Micheli'nin bu sınıflandırması mantarlar ve çiçekli bitkiler arasındaki kaba bir benzetmeye dayanıyordu. Bununla birlikte, temeli doğruydu ve mantarların tamamen dışsal (dışsal) bir tanımından bilimsel anlayışlarına doğru kararlı bir dönüşü temsil ediyordu.

Micheli'nin zamanı mikolojinin bir bilim olarak doğduğu dönemdi. Micheli, keşfettiği mantar sporlarının çimlenmesini bizzat gözlemledi. Şaşırmadan edemediler: son derece küçük boyutlarına rağmen, bu "küçük tohumlar", ana formların tüm tipik özelliklerine sahip yeni bitkilerin (mantarların) ortaya çıkmasına neden oldu.

Sporlanmanın dikkat çekici özellikleri ortaya çıkmaya başlayınca mantar sporlarına olan ilgi daha da arttı. Her türlü mantar formunun miselyumunun yapısı aynı olduğu gibi, mantarların sporlanması da bir o kadar farklıdır. Mantarların bu özelliği Micheli tarafından bilinmiyordu. O zamandan beri çeşitli türler 2000 kat büyütülmüş Russula Daha sonraki araştırmacılar bile, günümüze kadar, aynı mantarın bireysel sporülasyonlarını sıklıkla şu şekilde tanımladılar: bireysel türler. Mantarların bu özelliği son derece merak uyandırıcıdır ve geliştiği yaşam tarzı ve çevreyle yakından ilgilidir. kesin şekil mantar.

Çoğu durumda büyük meyve veren gövdeler oluşturan yüksek mantarların sporlaşmasını anlamak için, alt mantarların en basit formlarına dönmek gerekir. Cinsel sürecin çok çeşitli biçimleri vardır - erkek ve dişi hücrelerin bir zigot (döllenmiş hücre) halinde füzyonu.

Yaşam mücadelesi sırasında, uzun vadeli adaptasyon yoluyla ve sayısız mantar primordiyumunun ölümü pahasına, çeşitli spor türleri gelişmiştir. Mantarların bir sonraki yavrularını çoğaltırlar. Alt mantarların en karakteristik özelliği, iki hücrenin birleşmesinden sonra ortaya çıkan zigotun kalın bir kabukla kaplanmasıyla, dinlenme halindeki bir sporun oluşmasıdır. Çimlenme sırasında böyle bir dinlenme alt mantar sporu, bir spor kabı oluşturur - bir sporangium büyük miktar anlaşmazlık. Yaşam bilimi, canlıların cinsel yavrularının aseksüel olanlardan daha dayanıklı olduğunu uzun zamandır kanıtlamıştır. Buna ek olarak, ebeveyn özelliklerinin cinsel ilişki yoluyla kaynaştırılmasıyla herkesin biriktirdiği kalıtsal zenginlik yeniden sağlanır. önceki nesillere göre ve yavruların tek taraflı, eşeysiz üremesi nedeniyle zayıflar. Bu nedenle mantarlarda en gelişmiş üreme yöntemi eşeyli üremedir. Ancak kapak mantarının meyve veren gövdesinin ömrü kısadır. Eğer mantarların bol miktarda spor üretmesi hayati bir ihtiyaçsa, mantarların gelecekteki varoluşları söz konusuysa, cinsel üreme nasıl sağlanır? En uyumlu formların hayatta kalması sayesinde, cinsel mantar sporlarının oluşumuna yönelik "taşıyıcı" yöntemler yavaş yavaş geliştirildi.

Mantar sporlarının anlamı

Mantarların varlığı için sporların önemi o kadar büyük ve kapsamlıdır ki, mantar organizmalarının bu şaşırtıcı temellerini daha yakından tanımaya değer. Basidiomisetin tamamen genişlemiş kapağını keserseniz ve alt tarafını kağıda koyarsanız, birkaç saat sonra üzerinde sporların konumunun bir izini alacaksınız. Bu izler düşen sporlar tarafından oluşturulur. Baskının deseni ve rengi, deney için alınan mantarın cinsine (ve türüne) bağlı olacaktır. Şapka basidiomisetlerinin çoğu, daha önce de belirtildiği gibi, iki aileye aittir - polipore (boru şeklinde) ve lamel. Boru şeklindeki mantarın başlığı, meyve veren (kızlık zarı) katmanın yakın aralıklı tüplerinden ince ağsı bir desen oluşturur. Porçini mantarının meyve veren tabakasının beyaz bir kağıt üzerindeki baskısı koyu sarı-sarımsı renkte olacaktır. Boletusun meyveli katmanının izinin paslı-kahverengi rengi, sporlarının aynı rengine bağlıdır. Russula sporları toz beyaz olduğundan, kırmızı russula'nın meyve veren katmanının beyaz bir kağıt üzerindeki izi fark edilmeyecektir. Bu nedenle, sporlarının açıkça görülebilen bir izini elde etmek için russula kapakları beyaz üzerine değil, siyah veya renkli kağıt üzerine yerleştirilmelidir. Aksine, orman ve çayır petrolleri beyaz kağıt üzerinde mor renkli sporlardan oluşan bir iz olan açık mor bir desen verir. Bazı katmanlı mantarların siyah sporları vardır, örneğin coprinus (mürekkep mantarı) kağıt üzerinde siyah bir iz verir - sporları siyahtır.

Zararlı safra mantarı (dışarıdan beyaza benzer), sporları beyaz mantarınkiler gibi sarımsı değil pembemsi olduğundan, meyve veren (kızlık zarı) katmanının damgasıyla çok kolay ayırt edilir. Başlığın alt yüzeyinin rengi, meyve veren katmanı, en küçük sporların rengine bağlı olduğundan her zaman kağıt üzerindeki izinin rengiyle örtüşür. Bazen mantar başlığının alt tarafı, meyve veren tabakası yaşla birlikte renk değiştirir. Bu, sporların kademeli olarak olgunlaşmasına bağlıdır. Bu sırada kavak başlığının alt tarafındaki grimsi beyaz renk koyulaşır ve koyu noktalarla kaplanır. Porçini mantarında meyve tabakası yaşlandıkça sararır ve daha sonra yeşilimsi - grimsi-zeytin rengi alır.

Mantar sporlarını kaplayın

700 ila 2 bin kat büyütülmüş bir mikroskop altında kapak mantarlarının sporları boyut, şekil, renk ve kabuk bakımından birbirinden keskin biçimde farklılık gösterir. Yüksek mantarların sporlarındaki bu farklılıklar çok kesin ve sabittir. Şu anda mantarların tanımlanmasında ana sistematik özellikler olarak hizmet edebilirler. Mantar sporlarının boyutu 4 ila 29 mikron arasında, yani milimetrenin binde biri kadar değişir (siyah trüf mantarı sporları çok büyüktür). Ormanlarımızda yetişen 32 tür russula'da (“Russula”) her türün sporları, spor zarlarında kendine has şekil ve diken desenine sahiptir ve bu mikroskobik özellikler sayesinde kolaylıkla ayırt edilebilir.

Çok sayıda deney, birçok mantar sporunun sıfırın altında 100-150 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabildiğini göstermiştir. Mantar sporları daha duyarlıdır yüksek sıcaklıklar Ancak bazıları 75°C'ye kadar ısıya dayanabilir. Kardan alınan mantar sporları, tıpkı uzun süreli kuru havaya dayanıklı olanlar gibi kolayca filizlenir. Spor kabukları o kadar güçlüdür ki önemli sıcaklık dalgalanmalarından, nem ve diğer çevre koşullarındaki değişikliklerden etkilenmezler. Ancak tüm canlı organizmalar gibi mantar sporları da çoğunlukla başarılı gelişme kesin ihtiyaç sıcaklık koşulları- 16 ila 25 santigrat derece. Mantarlar yılın her döneminde, gece gündüz, her türlü hava koşulunda ve çok yüksek rakımlara doldurdukları havayı kullanarak sporlar yoluyla yayılırlar.

Ancak birçok mantarın miselyumu, sporlarının filizlenmesi gereken toprakta yaşar. Nasıl yayılırlar? Solucanların bu tür mantarların dağıtıcıları olduğu tespit edilmiştir. Mantar sporları solucanlar tarafından yutulur ve geçer. sindirim kanalı ve sonra dışkıyla birlikte dışarı atılır. Solucanın sindirim suları, mantar sporunun kabuğu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve solucanın içinde bulunduğundan hızla filizlenir.

Böyle bir spor solucanın sindirim kanalını geçene ve kabuğu mide sıvılarının etkisiyle yumuşayana kadar çimlenmez. Aynı ilginç olay gübre mantarlarında da ("coprinus") gözlenir. Gübre mantarının sporları hayvanın bağırsak yoluna girene kadar filizlenmez. Gübre ile dışarı atıldığında böyle bir spor hızla filizlenir. Gübre mantarlarının sıklıkla gübre yığınlarında ve evcil ve yabani hayvanların dışkılarında gelişmesinin nedeni budur. Kuşlar aynı şekilde sporların çimlenmesini de teşvik ederler. Sporları uzun mesafelere taşırlar.

Bir mantar embriyosu veya cinsel kökenli bir mantarın sporu toprağa girer ve uygun koşullar altında tek hücreli bir miselyum halinde filizlenir. Bu mantar mantarı, az gelişmiş, renksiz bir ipliktir. Bilim, tek hücreli miselyumun aynı türden diğer miselyumlarla (çiftler halinde) birleşerek çok hücreli miselyuma dönüştüğünü tespit etmiştir. Bu füzyon, üzerinde meyve veren cisimlerin geliştiği çok hücreli miselleri üretir.

Cinsel kökenli mantar sporlarına baktık. Bu tür sporlar şapka mantarlarının meyve veren gövdelerinde oluşur. Ancak cinselliğin yanı sıra mantar sporları da aseksüel olarak ortaya çıkar.

Eşeysiz sporlanma çok çeşitlidir. İç aseksüel sporlar oluşturmanın en basit yolu, henüz kırılmamış mantarların alt formlarında gözlemlenebilir. su ortamı ve suda yaşayan bir yaşam tarzına öncülük etmek. Aseksüel sporları, miselyumlarının yaşadığı sudaki özel spor taşıyıcılarının içinde gelişir. Spor taşıyan bitkilerden bu tür sporların ortaya çıkması, eski zamanlarda araştırmacıların dikkatini çekmişti. Aslında bu, yaşayan doğanın en ilginç olaylarından biridir. Spor taşıyan alglerden aseksüel sporların ortaya çıkışına hayret eden eski botanikçilerden biri, bitkilerin nasıl hayvanlara dönüştüğünü gözlemlediğini yazdı!

Küresel spor spor taşır; aseksüel sporlar ortaya çıkmadan önce mikroskop altında bir damla su içinde hareketsiz kalır. Ancak bir yerde spor taşıyıcısının kabuğu kırılır ve bu delikten hareketli sporlar, özel kirpiklerin yardımıyla aktif olarak hareket ederek suya atlar. Bu sporlara, hareketlilikleri hayvan organizmalarını anımsattığı için zoosporlar denir. Zoosporların oluşumu, suda yaşayan ve organik evrimin en alt aşamalarını işgal eden organizmalar olan alglerde ve alt mantarlarda yaygındır.

Karasal bir yaşam tarzına geçiş yapan alt mantarlarda, miselyumun üzerinde yükselen küresel sporangioforlarda iç aseksüel sporlar gelişir. Bu tür sporangioforların kabuğu patlar ve olgun sporlar hava akımları tarafından taşınır. Bu tür sporangioforları ekmek küfü mukor türlerinde gözlemlemek kolaydır. Daha yüksek mantarlarda aseksüel sporülasyonun iç sporları yoktur. Dış aseksüel sporları veya konidiaları, uzun, genellikle dallanmış hiphaların (konidioforlar) uçlarında bulunur.Piknidia adı verilen eşeysiz dış sporülasyon da yaygındır. Genellikle, uçları kısa konidioforlarla topun boşluğuna uzanan, birbirine yakın iç içe geçmiş hiphalardan oluşan koyu renkli bir duvara sahip içi boş bir toptur. Konidioforların uçlarındaki konidiyumlar dışarı doğru itilir ve rüzgar tarafından taşınır.

Conidia zarlarla kaplıdır ve bağımsız hareket edemez. Conidia'nın oluşumu basittir. Conidia'nın ucu bir septum ile ayrılır, yavaş yavaş yuvarlanır ve bitmiş bir spor - conidia olarak düşer. Konidioforların uçlarındaki konidiaların bu kadar basit bir şekilde ayrılması nispeten hızlı bir şekilde gerçekleşir. Genel taslakÇeşitli sporlar ve oluşum yöntemleri, mantar dünyasını tanımaya yeni başlayan birinin kafasını karıştırabilir.

Sporlarla üreme

Her spor, ana bitkinin (mantarın) üremeye özel olarak uyarlanmış bir parçacığıdır. Bu nedenle mantarların türleri ne kadar farklıysa sporları da farklıdır. Ana mantardan ayrılan spor rüzgar tarafından alınır ve son derece küçük olması nedeniyle bir engelle karşılaşıncaya kadar hava akımlarında yüzer. Toprağın yüzeyi, bir ağacın gövdesi, en ufak bir toz zerresi, bir damla su buharı, mantar sporunun havadaki yolculuğunu durdurur.Sonraki nesillerin kaderi, bu küçük yeni mikrop tohumunun hangi şartlarda yaşayacağına bağlı olacaktır. mantar kendini bulur. Mantar sporlarının çimlenmesine ve hassas miselyumların gelişmesine uygun doğal ortam çok sınırlı bir sürede gelişir ve hızla değişir. Bu nedenle, bir spor yalnızca belirli bir zamanda, bazen kelimenin tam anlamıyla birkaç gün içinde filizlenebilir ve miselyuma dönüşümü başarıyla tamamlayabilir.

Kitlesel eğitim tartışması

Mantarın yaşamının en uygun döneminde, kural olarak, aseksüel kökenli sporlar hızlı ve kuvvetli bir şekilde ortaya çıkar, serbest bırakılır ve etrafa bolca dağılır. Mantar, yavrularının yerleşmesine yönelik elverişli ortamdan yararlanmak için "acelesi" var gibi görünüyor. Şu anda, mantarın üremesi için oldukça uygun olan ancak uzun vadeli olumsuzluklara dayanamayan bir "basitleştirilmiş", kısa ömürlü spor kütlesi oluşturur.

Aseksüel sporların çoğalması için uygun zaman sona eriyor. Mantar, olumsuz yaşam koşullarına dayanabilen ve hatta canlılığını kaybetmeden kışı geçirebilen daha gelişmiş sporlar üretmeye başlar.Bir mantar sporunun üstesinden gelmek zorunda olduğu yaşam koşulları ne kadar zor ve karmaşıksa, hayatta kalma şansı o kadar az olur. Binlerce kişiden yalnızca biri başarılı olmayı başarıyor yaşam ortamı ve yeni bir miselyumun oluşmasına neden olur. Mantarın ömrünün devam etmesinin tek garantisi, yoğun spor oluşumudur. Böylece, orta büyüklükte bir boletus veya boletus meyve veren gövde, on milyonlarca spor üretir. Dev yağmurluk, 7 trilyona kadar veya daha fazla, hayal edilmesi zor sayıda spor üretiyor! Ve tüm bu sayısız mantar sporu havada yüzer, doğada toplanır ve çimlenmeden önce çok sayıda ölür. Yalnızca spor oluşumunun tükenmez cömertliği onların sürekli ölümlerini telafi edebilir.

Sporlardan miselyum oluşumunun imkansız olduğu ve bunlardan en adapte olanlarının filizlenemediği durumlarda miselyumun yedek üreme yöntemleri vardır. Bazı durumlarda, bazı mantar formlarında, elverişsiz yaşam koşulları altında, iç içe geçmiş hif kütlesinden bir sklerotyum oluşur. Bu, yaşamın her türlü olumsuzluğuna uzun süre dayanabilecek sağlam bir oluşumdur. Zaten bir sklerotyum örneği vermiştik - bunlar çavdar başaklarında oluşan iyi bilinen ergot boynuzlarıdır. Sclerotia yoğun koyu bir kabukla kaplıdır ve yuvarlaktır. Onların büyüklüğü çeşitli formlar mantarlar birkaç milimetreden bir santimetreye veya daha fazlasına kadar değişir. Mantar için uygun koşullarda, sklerotia sporlanma organları oluşturur veya tekrar miselyuma (miselyum) dönüşür.Yeraltı miselyumu, yerinde ve sporların yardımı olmadan bitkisel (aseksüel) üreme yeteneğinden mahrum değildir. Miselyumun bireysel parçaları bağımsız olarak gelişebilir. Miselyumun hiphalarının (ipliklerinin) uçları, yeni miselyumun büyüdüğü ayrı kısa oid hücrelere parçalanabilir.

Bazı durumlarda bireysel hücreler miselyum genişler ve yoğunlaşır, yoğun kabuklu klamidosporlara dönüşür. Ana miselyum öldüğünde, klamidosporlardan yeni miselyum veya sporlanma organları gelişir. Bazen miselyum "tomurcuklanır", tek tek hücreleri yuvarlaklaşır, bazen birbirini takip eden tomurcuklanmayla zincirler oluşturan tuhaf çıkıntılara dönüşür. Bu "tomurcuklanan miselyumun" tek tek hücreleri kolayca izole edilir ve giderek daha fazla yeni hücre tomurcuklanarak büyür. Mantarların çok çeşitli fermantasyonu ve diğer üreme yöntemleri göz önüne alındığında, onlar için uygun yaşam koşullarının kısa sürelerde toplu halde ortaya çıkması şaşırtıcı değildir. Mantarların sporlar yoluyla nasıl çoğaldığını bilmeyen insanlar, istemeden de olsa şaşırdılar ve onları "gizemli yaratıklar" olarak değerlendirdiler. Bu nedenle mantar sporları üzerine yapılan çalışmaların bilim açısından ne kadar büyük olduğunu anlamak kolaydır.

Eylül ayında mantar toplayıcılar mutlu: yaz mantarları hala büyüyor ve sonbahar mantarları da onlara katılıyor. Ve eğer boletus, boletus, beyaz boletus hemen hemen her şeyi tanıyabiliyorsa, o zaman en deneyimli koleksiyoncular bile hayattaki bazı mantarları tanımayacaktır.

Örneğin, mavi mantar denilen şey burada. Avatar filmindeki uzaylı ormanında yetişenlere benziyor. Dünyadaki aynı mantarlara hayran olabilirsiniz. Doğru, Hindistan'a ya da Yeni Zelanda'ya gitmen gerekecek. Azulin pigmenti ona yoğun bir mavi renk tonu verir. Bu mantar yenmez, bu yüzden onunla karşılaşırsanız dışarıdan hayran olmak daha iyidir.

Ancak tam tersine dev koca kafa yenilebilir. Doğru, yalnızca Genç yaşta mantarın eti hala beyaz olduğunda. Zamanla siyaha döner. Ancak böyle bir mantar bulursanız, doğrudan mutfağa güvenle gidebilirsiniz - sepetin tamamını dolduracak ve toplanacak başka bir şey kalmayacak.

Champignon ailesinden Calvatia gigantea'nın çapı 50 cm'ye ulaşır ve ağırlığı 4 kilograma kadar çıkar. Dışarıdan mantarlar devasa ragbi toplarına benziyor. Tarlalarda, çayırlarda, orman kenarlarında, bahçelerde ve hatta parklarda yetişirler. İçinde bulunan Batı Avrupa ve neredeyse Rusya'nın her yerinde. Mantar, kötü huylu tümörlerin tedavisi için bir ilacın yapıldığı antibiyotik kalvasini içerir.

Doğada ne bulabilirsiniz? Işıldayan mantarlardan zaten bahsetmiştik ama bunların yanında dumanı tüten, kanayan, garip kokular ve hatta sesler çıkaran mantarlar da var. Örneğin "şeytanın purosu" dünyada spor çıkarırken ıslık çalan tek mantardır.

Gezegendeki neredeyse en nadir mantar olan ikinci adı Teksas'ın yıldızıdır, çünkü çoğunlukla bu bölgede ve Japonya'nın birkaç başka yerinde yetişir. Sporlar içeride olsa da mantar aslında bir şekilde puroyu andırıyor. Bunları dışarı attığında, kaktüslerde yetişen çiçekler gibi yıldız veya çiçek şeklini alır.

Mantarlar sadece “yenilebilir” veya “yenmez” kavramlarıyla sınırlı değildir. Bu, bitki ve hayvanların özelliklerine sahip olan ve aynı zamanda ne biri ne de diğeri olan bütün bir canlı organizma ailesidir. Ve bazı mantar türleri ancak mikroskop altında görülebilir. Mikoloji bilimi mantarları inceler. Ve size onun hakkında daha fazlasını anlatacağız!

Kira Stoletova

Uzun bir süre mantarlar bitki krallığının bir parçası olarak sınıflandırıldı, bu nedenle mantar bilimi botanik bölümüne dahil edildi. Günümüzde mantar bilimine mikoloji adı verilmektedir. Bu iki yönü çalışmanın amacı belirlemektir. yararlı nitelikler mantarların kullanım amacı ve toksisitesi.

Çalışma konusu

Mantarlar insanlar ve hayvanlar için tam bir besin kaynağıdır. Yetiştirilmesi kolaydır ve hızla büyürler.

Antik Yunancadan tercüme edilen mikoloji, mantar anlamına gelir. Bilim çalışmaları:

• ökaryotlar ve heterotroflar, yapıları, yaşam aktiviteleri, döngüsel süreçler;
• basidiomisetlerin taksonomisi;
• mantarların fizyolojisi, genetiği ve biyokimyasal özellikleri;
• mantar sporlarının gıda ürünleri üzerindeki olumsuz ve olumlu etkileri;
• reaksiyonlar insan vücudu Açık zehirli maddeler Heterotroflar ve ökaryotlar tarafından salgılanır.

Mantar benzeri mikroorganizmalar Fungi seu Mycota krallığına aittir. Kendileri için yiyecek elde edemedikleri için besin kaynağını ağaçların veya böceklerin kök sisteminde aramak zorunda kalıyorlar. Bitkilerin aksine, onların gelişimi, gölgeli alanlarda normal şekilde büyümelerine olanak tanıyan fotosenteze bağlı değildir.

Bilimin gelişimi

Mantar bilimi sürekli gelişiyor ve yeni yönler ortaya çıkıyor.

Yukarıdaki hususlara ek olarak mikoloji, mantarların yaşam döngülerinin stabilitesini, özelliklerini floranın diğer temsilcileriyle etkileşimde kullanmak amacıyla inceler.

Bu yaklaşımı etkileyen çeşitli faktörler vardır:

Mantarların kullanımı beslenme eksikliği, toprağın bozulması ve çevre kirliliği gibi sorunları çözecektir.

Birçok heterotrofik organizmanın güçlü antioksidan ve antibiyotik etkileri vardır. Zehirli temsilcileri oluşturan bazı maddeler, tümörlerin azaltılmasına ve vücut tonunun arttırılmasına yardımcı olur.

Bilginin kullanımı

Zamanla herhangi bir toprak tükenir, bu da ürünlerin kalitesinin bozulmasına yol açar ve hayvanlar ve insanlar için tehlikeli hastalıkların yayılmasına neden olur. Bilim adamları, mantar organizmalarının yapısını ve dış dünyayla etkileşimini inceleyerek patolojik mikroorganizmalardan gübreler oluştururlar.

Mantar biliminin adı - mantar bilimi

Mantarlar, bitki ve hayvanlardan önemli ölçüde farklı olan ve şu anda yaklaşık 100 bin türe sahip, bağımsız bir krallığa sınıflandırılmıştır. Mantarlar yaygındır, denizlerde ve okyanuslarda, çöllerde, kayalarda, yüksek dağlarda ve mağaralarda bile bulunurlar. Klorofilden yoksundurlar ve beslenme türüne göre heterotroflar olarak sınıflandırılırlar. Rezerv besinleri yağlar, volütin ve glikojendir. Üre, mantarların metabolizmasında bulunur ve bu da onları hayvanlara yaklaştırır. Ancak mantarların bitkilerde gözlemlenen bir takım özellikleri vardır: Bitkisel durumda düşük hareketlilik, sınırsız büyüme, sporlar yoluyla üreme, maddelerin emilim yoluyla çevreden emilmesi. Çoğu mantarın hücresi esas olarak selüloz polisakaritten oluşan bir hücre duvarına sahiptir; ayrıca kitin, polifosfatlar, pigmentler ve diğer maddeleri içerir. Mantar hücrelerinin protoplastı bir veya daha fazla çekirdek, mitokondri, endoplazmik retikulum ribozomlar ve diğer organeller. Golgi kompleksi ve sentriyoller az sayıda mantarda bulunur. Protein granülleri sıklıkla vakuollerde bulunur. Çok sayıda kapanım, glikojen yığınları ve yağ damlalarıyla temsil edilir. Bitkilerle benzerlik, mantarların ve bitkilerin ana kısmının ortak bir atadan geldiğini gösteriyor - eski kamçılı protozoa. Bazı mantar gruplarının kamçılı ameboid protozoalardan evrimleştiği görülmektedir.

Yapı mantarlar çok çeşitlidir - tek hücreli formlardan karmaşık başlıklı mantarlara kadar. Mantarın bitkisel gövdesinin temeli, ince renksiz dallanma ipliklerinden (hyphae) oluşan bir sistem olan miselyum veya miselyumdur. Miselyumun yüzeyi genellikle çok büyüktür ve besinleri emmeye yarar. Miselyum var farklı sürelerömrü: birkaç günden (küf için) uzun yıllara (kapak mantarları) kadar. Paralel büyüyen hifler, bazen birkaç metre uzunluğa ulaşan kordonlar oluşturur. Hyphae sıkı bir şekilde iç içe geçerek sahte doku oluşturabilir - plektenkima ( birçok kapak mantarında). Ayırt etmek substrat miselyumçıkarıldığı ortamla doğrudan temas halinde besinler(toprak gibi) ve hava miselyumu, yüzeyde bulunur. Hava miselyumunda üreme organları oluşur. Dünya yüzeyinin üzerinde çıkıntı yapan mantar meyve veren organları- bu, yüzeyinde veya içinde sporların oluştuğu, hava miselyumunun yoğun bir hipha pleksusudur. Miselyumun iç yapısı, mantarların koşullu olarak alt ve üst kısımlara bölünmesinin temelini oluşturur.

sen alt mantarlar miselyum birçok çekirdeğe sahip dev bir hücreye benzer. Alt mantarlar arasında sebzelerde, meyvelerde, beyaz tüy şeklinde meyvelerde gelişen mukor ve patates yumrularının çürümesine neden olan geç yanıklık bulunur. Daha yüksek mantarlarda hifler çok hücrelidir, hücreler bir veya daha fazla çekirdek içerir. Bunun bir istisnası, vücudu tomurcuklanarak çoğalan ayrı hücrelerden oluşan mayadır. En yaygın maya mantarları bira ve fırıncı mayasıdır.

Mantarlar çarpmak bitkisel, aseksüel ve cinsel yollarla. Bitkisel üreme miselyumun bazı kısımlarında veya kalın kahverengimsi bir kabukla kaplı tek tek hücrelere parçalanarak yeni bir miselyumun oluşmasıyla oluşur.

Aslında eşeysiz üreme endojen veya eksojen sporlar yoluyla gerçekleştirilir. Endojen sporlar sporangiumların içinde oluşur ve eksojen sporlar veya conidia, adı verilen özel miselyal büyümelerin uçlarında açıkça ortaya çıkar. konidioforlar. Suda veya çok nemli toprakta yaşayan mantarlar hareketli sporlar oluşturur. hayvanat bahçeleri bir veya iki kamçılı

Mantarların cinsel üremesi farklı şekillerde sunulur ve erkek ve dişi oluşumundan oluşur gametler ve sonraki birleşmeleri. Bazı mantarlarda gametler birbirinden farklı değildir ( izogami), diğerlerinin boyutları farklılık gösterir ( heterogami), bazıları hareketli erkek ve hareketsiz büyük dişi gametleri oluşturur ( oogami). Ancak çoğu mantarın gelişim döngüsü ilkeldir. Çoğu zaman, gametlerin füzyonu sırasında çekirdekler tek bir yerde birleşmez, birlikte çalışır, ancak bağımsız olarak çalışır. İki çekirdeğin bu oluşumuna denir dikaryon(çift çekirdekli).

Bazı mantar gruplarında, gametlere farklılaşmayan üreme yapılarının içeriği, gametangia birleşir. Mantarlar aynı zamanda iki bitkisel misel hücresinin içeriğinin füzyonu ile de karakterize edilir; bu genellikle aralarında büyümelerin oluşmasıyla meydana gelir veya anastomozlar. İÇİNDE yaşam döngüsü Mantarlar haploid ve diploid fazlara ayrılır. Bitkisel vücut hücrelerinin haploid (haplobionts) olduğu ve yalnızca zigotun diploid olduğu mantarlar vardır. Çimlenme sırasında redüksiyon bölünmesi meydana gelir ve daha sonra miselyum üreme nedeniyle büyür. haploit hücreler. Diğer mantarlar yaşamları boyunca diploiddir ve yalnızca gamet oluşumu sırasında indirgeme bölünmesi meydana gelir. Mantarlardaki diplofaz genellikle kısadır ve zigot aşamasıyla sınırlıdır. Mantar, ömrünün çoğunu tek bir genetik aparatla haplofazda geçirir.Ayrıca haploid ve diploid fazların eşit sürelerde olduğu bir ara grup da vardır. Anlaşmazlığın oluşmasından önce eşeysiz üreme diploid çekirdekler indirgeme bölünmesine uğrar ve ortaya çıkan sporlar dolayısıyla haploiddir. Son olarak, kusurlu mantarlarda (yaşam döngüsünde cinsel bir sürecin yokluğundan dolayı böyle adlandırılır), misel hücreleri her zaman haploiddir. Bu grup penicillium ve aspergillus gibi yaygın küfleri içerir.

Mantarlar oksijen soluyor sadece maya mantarları asimile edebilen organik madde glikoliz yoluyla. Maya, oksijen yokluğunda şekerleri (karbonhidratları) parçalar. etanol Ve karbon dioksit. Mayalanan hamuru köpüren ve yükselten karbondioksit kabarcıklarıdır. Bazı mayalar ayrıca hidrokarbonları da sindirir: parafin, kerosen, ham petrol - ancak bunun için oksijene ihtiyaçları vardır.

Mantarlar serbest bırakılan maddeler Lifleri çözünebilir ve kolayca sindirilebilir karbonhidratlara parçalamak. Mantar hücrelerinin zarları elyaftan değil, nitrojen içeren benzer bir polimerden yapılmıştır. Böceklerin derisini oluşturan kitine yakındır.

Gelişim sırasında, yoğun hipha demetlerinin oluşturduğu bir sap ve başlıktan oluşan miselyum meyve veren gövdelerde sporlanma organları oluşur.

Başlıkta iki katman ayırt edilebilir: Çoğunlukla renkli ve deriyle kaplı yoğun bir üst katman ve bir alt katman. Bazı mantarlarda, başlığın alt tabakası radyal olarak düzenlenmiş plakalardan (russula, süt mantarları, petrol, chanterelles) oluşur - bu katmanlı mantarlar. Porcini mantarı, boletus, kavak boletus'ta tereyağlı birçok tüpten oluşur - bunlara denir boru şeklinde. Milyonlarca spor plakalarda, tüplerde ve bazı temsilcilerde dikenler veya iğneler üzerinde oluşur. Olgunlaştıktan sonra etrafa saçılır, rüzgar, su, böcekler ve diğer hayvanlar tarafından alınıp taşınır, böylece mantarların geniş alana yayılması kolaylaşır.

Kapak mantarları arasında hem yenilebilir hem de zehirli olanlar bulunmaktadır. Yenilebilir mantarların 150'den fazla türü bilinmektedir. Bunlardan bazıları (petrol, istiridye mantarı) yetiştirilmektedir. Taze yenilebilir mantarlar%80-90'ı sudan oluşur. Meyve gövdesinin kuru maddesi ortalama %20-40 protein, %17-60 karbonhidrat, %1,5-10 lipit, %6-25 mineral elementler (K, P, Ca, Fe), organik asitler, vitaminler (A) içerir. , B1, B2, D, PP), reçineler ve uçucu yağlar mantarlara eşsiz bir koku ve tat verir. Bu nedenle mantarlar değerlidir gıda ürünü proteinleri proteinlerden çok daha kötü sindirilse de bitki ürünleri. En değerli yenilebilir mantarlar beyaz mantarlar, kamelina, süt mantarları, boletus, kavak mantarları, tereyağ mantarları, petrol vb. Zehirli mantarlar Soluk zehirli mantar, safra mantarı, sinek mantarı, sahte bal mantarı vb. gibi yiyeceklere girdiklerinde ciddi ve bazen ölümcül zehirlenmelere neden olabilirler.

Küfler toprakta, nemli gıdalarda, meyve ve sebzelerde saprofit olarak gelişerek bunların bozulmasına neden olur. Örneğin penisilyum yeşilimsi, mavimsi, Mavi renk toprak ve bitkisel kökenli ürünlere zarar vererek tüketime uygunsuz hale getirir. Miselyum, bölümlerle ayrı ayrı hücrelere ayrılan dallanma ipliklerinden oluşur. Penicillium sporları bazı miselyum hiphalarının uçlarında küçük fırçalar oluşturarak bulunur. Yakınında Aspergillus cinsinden mantarlar var. Bu mantarlar özellikle antibiyotik, enzim ve organik asit üretmek için yetiştirilir. 1929'da keşfedilen ana antibiyotiklerden biri olan penisilin hazırlamak için bazı penisilyum türleri kullanıldı. A. Fleming.

Simbiyotik mantarlar esas olarak yüksek bitkiler ve protistlerle, daha az sıklıkla hayvanlarla ilişkilidir. Simbiyozun bir örneği likenler ve mikoriza olabilir. Birçok mantar türü, yüksek bitkilerin kökleriyle karşılıklı yarar sağlayan bir birlikte yaşama olan mikoriza oluşturur; bazıları orman çöplerinin ve ahşabın yok edilmesinde uzmanlaşmıştır. Mantarın miselyumu bitkilerin köklerini sarar ve yalnızca epidermisin altına veya yumru kökler (endotropik mikoriza) oluşturabildiği kök parankiminin hücrelerine nüfuz eder. Mikorizal mantar kökün emici yüzeyini 10 kat arttırır, suyu emer ve mineraller(fosfor), kök gelişimini teşvik eden vitaminleri ve büyüme maddelerini serbest bırakır. Mantar, daha yüksek bir bitkiden, sporların çimlenmesini destekleyen organik bileşikleri, oksijeni ve kök salgılarını alır.

Böylece mantarlar yaygınlaşır ve adapte olurlar. farklı koşullar bir yaşam alanı. Mantarlar ülke ekonomisinde protein elde etmek amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. sitrik asit, enzimler, vitaminler, antibiyotikler, büyüme maddeleri. Mantarlar fırıncılık endüstrisinde (maya), peynir yapımında, şarap yapımında vb. kullanılır. mantarlar selülozu üzüm şekeri - glikoza dönüştürebilir. Ayrıca gurme peynirlere (Roquefort, Camembert) özel bir tat verirler. Toprakta yaşayan mantarlar toprağın verimliliğinin artmasına yardımcı olur. Biyosferdeki rolleri şu özelliklerle ilişkilidir: ayrıştırıcılardır ve biyokütlenin mineralizasyonunu sağlarlar.

Likenler- vücudu (thallus) iki bileşenden oluşan bir grup canlı simbiyotik organizma - ototrofik (yosun, siyanobakteriler) ve heterotrofik (mantar). Ortakyaşamlar kararlı hale gelir morfolojik tipler ve özel fizyolojik ve biyokimyasal süreçlerle karakterize edilirler. Ototroflar, mantarlara fotosentez sırasında oluşturulan organik maddeleri sağlar ve ondan çözünmüş su alır. mineral tuzlar. Ayrıca mantar, ototrofik organizmanın kurumasını önler. Likenlerin karmaşık doğası, besinleri yalnızca topraktan değil aynı zamanda havadan, yağıştan, çiy ve sisten gelen nemden ve thallusa yerleşen toz parçacıklarından da almalarını sağlar. Bu nedenle likenler, genellikle diğer organizmalar için tamamen uygun olmayan son derece elverişsiz koşullarda - çıplak kayalar ve taşlar, evlerin çatıları, ağaç kabuğu ve hatta cam üzerinde - var olma konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir.

Yapı. Likenlerin bitkisel gövdesi tamamen, aralarında alglerin bulunduğu mantar hiphalarının birbirine geçmesinden oluşur. Likenlerin çoğunda, mantar filamentlerinin yoğun pleksusları üst ve alt kortikal katmanları oluşturur. Üst kabuğun altında fotosentezin gerçekleştiği ve organik maddenin biriktiği bir alg tabakası bulunur. Aşağıda gevşek bir şekilde yerleştirilmiş hiphalar ve hava boşluklarından oluşan çekirdek bulunmaktadır. Çekirdeğin işlevi havayı alg hücrelerine iletmektir. Mantar hücrelerinin duvarları deliklidir ve hücreler sitoplazmik köprülerle bağlanır. Hifal membranlar kalınlaştırılarak thallusun mekanik stabilitesi sağlanır. Birçok likende hif mukus oluşturabilir. Liken mantarlarının substrata bağlanma yerlerinde de yağlı hifler bulunur. Liken alglerinin çoğu serbest yaşam durumunda bulunur. Liken doğuştandır biyolojik özellikler Mantar, alglere su ve mineral tuzları sağladığında ve algler tarafından sentezlenen organik maddeleri kendisi kullandığında, mantar ve alglerin sahip olmadığı ayrı ayrı alınır.

20 binden fazla liken türü bilinmektedir. Yapıya bağlı olarak, dış görünüş Tahaller kabuklu, yapraklı ve meyveli likenlerle ayırt edilir.

Likenlerin tahalleri genellikle gri, açık veya koyu kahverengi renktedir. Yaşları onlarca hatta yüzlerce yıla ulaşıyor. Likenler yaygındır ve kıt habitatların gelişmesinde öncüdürler. Yavaş büyüme ile karakterize edilir (yılda 0,5-0,7 mm).

Kabuklu likenler(türlerin yaklaşık% 80'i), alt tabaka ile sıkı bir şekilde kaynaşmış ve ondan ayrılamayan ince bir kabuk şeklinde bir talasa sahiptir.

Yapraklı En yüksek düzeyde organize olmuş likenler, alt tabakaya hif demetleri ile bağlanan pullar veya plakalar biçimindedir. rizinler.

gür likenler, alt tabakaya yalnızca tabanlarından bağlanan, ince dallanmış iplikler veya gövdelerden oluşan çalılardır.

Üreme Likenlerin yok edilmesi esas olarak vejetatif olarak gerçekleşir - mantarın ürettiği thallus parçaları ve sporlar yoluyla. Likenler ayrıca özel uzmanlaşmış oluşumlar - soredia ve isidia tarafından da ürerler. üst kabuk Tallus ve mantar hiphaları ile çevrelenmiş alg hücrelerinden oluşur. Kortikal tabaka kırıldığında rüzgar tarafından taşınırlar ve uygun koşullar oluştuğunda hemen yeni bir thallusa dönüşmeye başlarlar.

Organik dünya sistemindeki konumları konusunda hâlâ bir fikir birliği yok. İki bakış açısı var. Birincisine göre likenler bağımsız bir taksondur (belirli yaşam formlarının varlığı, pullu ve gür tahalli, taş gibi bitki büyümesi için uygun olmayan substratlarda büyüyebilme yeteneği, özel bir üreme yöntemi) karmaşık organizma soredia ve isidia, yavaş büyüme ve özel bir metabolizma türü yardımıyla mantarlarda ve ototroflarda bulunmayan spesifik liken asitlerinin oluşumuyla sonuçlanır). İkinciye göre ise sistematik olmaktan ziyade biyolojik bir gruptur; likenler, yalnızca bitkilere özgü iki önemli özellik ile karakterize edilir - ototrofik bir beslenme şekli ve yüzlerce yıl boyunca sınırsız büyüme; Liken organizmasının bir parçası olan bir mantar, ototroftan ayrıldığında var olamaz. Bitkilerin temsilcisi olan algler de dahil olmak üzere ototroflar bağımsız olarak yaşayabilirler.

Anlam. Likenler, biyosferdeki madde döngüsüne katılarak, toprak humusunu oluşturarak ve şehirlerdeki çevresel durumun göstergesi olarak karasal biyosinozlarda önemli bir rol oynar. İÇİNDE ekonomik aktiviteİnsanlarda, yalnızca ren geyiği tarafından değil aynı zamanda geyik, misk geyiği, karaca ve geyik tarafından da yenen yosun gibi gıda likenleri önemli bir rol oynar. Likenlerin bazı türleri gıda amaçlı, parfüm sanayinde aromatik madde elde etmede ve antibiyotik üretiminde kullanılmaktadır.

Konuyu test edin: “Mantarlar. Likenler."

A Düzeyi ödevler

Bir doğru cevap seçin

A1. Mantar ile likeni oluşturan algler arasındaki ilişki nedir:

3) mantar ve algler simbiyoz halinde yaşar; 4) Herkes bağımsız bir organizma olarak yaşar.

A2. Ren geyiği şunları yerler:

1) ksantorya; 2) duvar altın başak; 3) parmelia; 4) yosun.

A3. Reçine yosunu yaşayan bir likendir:

1) ladin ormanında; 2) kayaların üzerinde; 3) ağaç masalarında; 4) tundrada.

A4. Liken hangi şekilde üremez?

1) anlaşmazlıklar; 2) thallus parçaları; 4) germ hücreleri;

3) alg ve mantarlardan oluşan özel hücreler.

A5. Likenler endüstriyel şehirlerde yetişmez çünkü şehirlerde:

1) mantar yok; 2) yosun yok; 3) hava kirli; 4) liken büyümesi için toprak yok

A6. Liken bileşimi şunları içerir:

3) boru şeklindeki mantarlar ve kahverengi algler;

4) katmanlı mantarlar ve çok hücreli yeşil algler.

A7. Yosunların likenlerdeki rolü, alglerin mantarlara şunları sağlamasıdır:

1) su dağıtımı; 2) oksijen solunumu; 3) üreme; 4) karbonhidrat temini.

A8. Likenlerin insanlar için temel önemi şudur:

2) Dünyadaki ana oksijen kaynağıdır;

3) toprak oluşumuna ve kayaların yok edilmesine katılmak;

4) Çevre kirliliğinin biyolojik göstergeleridir (ölçümleri).

A9. Xanthoria duvarı şu anlama gelir:

1) meyveli likenler; 2) ölçek;

3) yapraklı; 4) yosun.

A10. Sıcaklık yükseldiğinde aşağıdakiler diğerlerinden daha hızlı çoğalır:

1) tek hücreli mantarlar – mukor; 2) streptokoklar;

3) sinek mantarı; 4) yosun.

A11. Bakteriler, mantarlar ve likenler arasındaki temel benzerlikler şunlardır:

1) hücrelerinin çekirdeği vardır; 2) fotosentez yapabilirler;

3) hücreleri sporlar oluşturur; 4) adı geçen tüm organizmalar çok hücrelidir.

A12. Mantarlar ve patojen bakteriler için ana enerji kaynağı:

1) fotosentez; 2) karbondioksit;

3) organik maddeler; 4) su ve mineral tuzları.

A13. Simbiyoz halinde yaşıyorlar:

1) mantar ve algler; 2) kolera ve insanların etken maddesi;

3) kav mantarı ve kavak; 4) ergot ve çavdar.

A14. Toprak oluşumunda ve organik maddenin ayrışmasında ana rol şu kişiler tarafından oynanır:

A15. Çürüyen ve fermantasyon bakterilerinin ana rolü şudur:

1) daha sonra bitkiler ve hayvanlar tarafından kullanılan organik maddeler oluşturmak;

2) karmaşık organik maddeleri daha basit olanlara ayrıştırmak;

4) likenlerin bir parçasıdır.

A16. Bakteri hücreleri ile mantar ve liken hücreleri arasındaki en önemli fark şudur:

1) spor oluşturma yeteneği; 2) bir hücre duvarının varlığı;

3) resmileştirilmiş bir çekirdeğin eksikliği; 4) ribozomların yokluğu.

A17. Şeker aşağıdakiler kullanılarak alkole dönüştürülür:

1) maya; 2) russula; 3) mukora; 4) penisilyum.

A18. Bitki köklerini saran miselyumun adı:

1) kalıp; 2) liken; 3) mikoz ( mantar hastalığı); 4) mikoriza.

A19. Listelenen ağaçlardan mantar hastalıklarına karşı daha az hassastırlar:

1) kavak; 2) ıhlamur; 3) karaçam; 4) kavak.

A20. Porcini mantarının yenilebilir kısmına ne ad verilir:

1) miselyum; 2) kenevir; 3) bir şapka; 4) meyve veren vücut.

A21.Adları geçen mantarlardan hangisi katmanlı mantarlara aittir?

1) çörek; 2) yağlayıcı; 3) Cantharellus cibarius; 4) çörek.

A22. Beslenmelerinin niteliğine göre mantarlar şunlara aittir:

1) heterotroflar; 2) ototroflar;

A23. Sahte bal mantarı, yenilebilir mantardan şu açılardan farklıdır:

1) sahte bal mantarı çok daha büyüktür;

2) sahte bal mantarının güdük ve yeşilimsi plakalar üzerinde filmi yoktur;

3) sahte bal mantarı - boru şeklindeki mantar;

4) sahte bal mantarının güdük ve açık sarı plakalar üzerinde bir filmi vardır.

A24. Yenilebilir mantarlar değerlidir çünkü esas olarak şunları içerirler:

1) yağlar; 2) karbonhidratlar; 3) proteinler; 4) tüm bu maddeler yaklaşık olarak eşit miktarlarda.

A25. Mucor miselyumu:

1) çok hücreli oluşum; 2) bir çok çekirdekli hücre;

3) bir mononükleer hücre; 4) hücresel olmayan oluşum.

A26. Mukor büyük olasılıkla şurada bulunabilir: (içinde):

1) ağaç; 2) toprak; 3) ıslak ekmek; 4) tahıllar.

A27. Penisil mukordan farklıdır:

1) beslenme şekli; 2) çoğaltma yöntemi;

3) yapı; 4) belirtilen tüm özellikler.

A28. Maya, aşağıdaki nedenlerden dolayı hayati aktivite için enerji alır:

1) fotosentez; 2) minerallerin topraktan emilmesi;

3) şekerin alkol ve karbondioksite ayrışması; 4) topraktan organik maddelerin elde edilmesi.

A29. Antibiyotikler şunlardan hazırlanır:

1) penisilyum; 2) maya; 3) ergot; 4) mukora.

A30. İsten etkilenen tahıl başağı şunlarla doludur:

1) miselyum; 2) meyve veren cisimler; 3) anlaşmazlıklar; 4) adı geçen tüm oluşumlar.

A31. Bitkiler aşağıdakilerle mikoriza oluşturmaz:

1) çörek; 2) çörek; 3) chanterelles; 4) kav mantarları.
B Düzeyi ödevleri

Birkaç doğru cevap seçin.

1'de. Mantar hücrelerinin karakteristik özelliklerini seçin.

A)Hücrede kloroplast bulunmaz

B) Hücre duvarı selülozdan yapılmıştır

B) ototrofik beslenme

D)Hücrede kloroplast bulunur

D) ökaryotik hücre

E)heterotrofik beslenme

G) Hücre duvarı kitinden oluşur.

A) hifa; B) anlaşmazlıklar; B) kesimler;

D) tohumlar; D) cinsel olarak; E) aşılar.
C Düzeyi ödevleri

Ayrıntılı bir cevap verin

C1. Maya nedir ve önemi nedir?

Tyulian kardeşler, 19. yüzyılın ortalarına tarihlenen kitaplarında mantarları bir çizimde “keşfedilmemiş yeni bir ülke” şeklinde tasvir etmişlerdi. Mantarın sporlanması - pycnidia bu gizemli adadaki dağlara ve volkanlara benziyor; Çok sayıda dallanma sürecine sahip keseli mantarların meyve veren gövdeleri bir orman oluşturur ve mantarların daha küçük sporülasyonları çalılıklardan oluşur.

Bu, şapka agarik mantarının spor taşıyan tabakasının, modern bir elektron tarama mikroskobunda 8 bin kat büyütmede nasıl göründüğüdür ve bu kadar ayrıntılı olarak yalnızca içinde bulunduğumuz yüzyılın 70'lerinde görülmüştür.

1882'den 1931'e kadar 25 ciltlik bir çalışma yayınlayan İtalyan mikolog P. A. Saccardo'nun çalışmaları özel bir yere sahiptir. Latince o dönemde bilinen tüm mantar türleri (yaklaşık 80 bin). Bu özet, mikologların çalışmalarında hala gerekli bir yardımcıdır.

İÇİNDE XIX sonu V. Mikolojinin, bir yandan insanların pratik faaliyetlerinin artan ihtiyaçları ile diğer yandan araştırma yöntemlerinin gelişmesiyle ilişkili çeşitli dallara farklılaşması başladı, bu da sadece yapının daha derinlemesine incelenmesini mümkün kılmadı. ve organizmanın kendisinin gelişimi (hücre yapısının ayrıntıları, büyümesinin özellikleri vb.), aynı zamanda bu organizmanın aktivitesinin sonuçlarını izlemek: çevre üzerindeki etkisi, içinde yaptığı değişiklikler büyüme ve gelişme sırasında.

Rusya'da mikolojinin gelişimi, haklı olarak Rus mikolojisinin babası olarak kabul edilen seçkin bilim adamı Mikhail Stepanovich Voronin'in (1838-1903) adıyla ilişkilidir. M. S. Voronin, bir dizi mantarın gelişim döngülerinin incelenmesine ciddi katkılarda bulundu; yırtıcı mantarların miselyumunda tuzak halkalarını keşfeden ilk kişi oldu. Lahana yumru kökü, ayçiçeği pası ve bazı sebzelerdeki beyaz çürüklüğün etken maddesi üzerine yaptığı araştırma bugün hala geçerlidir. Pek çok mantarın gelişim döngülerinin araştırmacısı olan seçkin mikolog Akademisyen S.G., Voronin'in çalışmasının öğrencisi ve halefi oldu. Ünlü bir mikroskopist ve mantarların hücre içi yapılarının araştırmacısı olan Navashin.

A.A. yerli mikolojinin gelişiminde özel bir yere sahiptir. Yachevsky (1863-1932), yalnızca mikoloji ve fitopatoloji alanında önemli bir araştırmacı değil, aynı zamanda bilimin yetenekli bir popülerleştiricisi ve organizatörüydü. Onun girişimiyle, 1902'de St.Petersburg Botanik Bahçesi'nde merkezi bir fitopatoloji istasyonu oluşturuldu ve 1907'de Tarım Bilim Komitesi'nin mikoloji ve fitopatoloji bürosu oluşturuldu ve bu çalışma üzerine araştırma çalışmalarının koordinasyonunu üstlendi. mantarlar.

A.A.'nın temel çalışması. Yachevsky'nin 1933'teki ölümünden sonra yayınlanan "Mikolojinin Temelleri" bugün bile önemini kaybetmedi.

Sovyet mikolojisinin gelişimi aynı zamanda tarım bitkilerinin mantar hastalıkları üzerine bir referans kitabı derleyen seçkin mikologlar N.N. Voronikhin, pas mantarları araştırmacısı V.A. Transchel, üzerine en eksiksiz monografiyi oluşturan A.S. Bondartsev'in isimleriyle de ilişkilidir. kav mantarları ve L.I. Kursanova, mikoloji üzerine ilk temel ders kitabının yazarı ve Moskova Aşağı Bitkiler Dairesi'nin kurucusu Devlet Üniversitesi mikoloji ve fitopatolojinin çeşitli alanlarında kapsamlı ve önemli araştırmalar yürüten N.A. Naumov'un yanı sıra.

XX yüzyılın yirmili yılları. Mikoloji de dahil olmak üzere birçok bilgi dalının hızlı gelişimi damgasını vurdu. Mantarların tanımı ve sınıflandırılmasıyla ilgilenen klasik mikolojiye, mantarların fizyolojisi, biyokimyası ve genetiği, mantarların toprak oluşturma sürecindeki rolünü inceleyen toprak mikolojisi vb. eklenmiştir. En büyük olay Mikoloji alanında, 1929'da İngiliz mikrobiyolog Alexander Fleming'in, bazı patojenik bakterilerin gelişimini baskılayan bir madde olan antibiyotik penisilini keşfetmesi oldu.

Şu anda mikoloji çok yönlü bir bilim haline geldi ve gelişimi çeşitli yönlerde ilerliyor. Tıbbi mikoloji, insanlarda ve hayvanlarda hastalıklara neden olan mantarlarla ilgilenir. Mantarların ve bakterilerin özellikle yüksek nem koşullarında ahşabı, kitapları, tabloları, freskleri ve diğer sanat eserlerini, vernik kaplamaları, optik aletleri vb. yok ettiğini keşfettiler. Sadece mikologlar değil, aynı zamanda mikrobiyologlar da mücadeleye katıldılar. bu biyolojik zararlar kimyagerler. Ortak çabaları sayesinde mantarların ve bakterilerin etki mekanizması çesitli malzemeler ve bunların gelişmesini engelleyen malzemeler ve seçilmiş kimyasallar.

Mikolojide önemli bir yön, mikrobiyoloji endüstrisi için yeni hammaddelerin araştırılmasıdır. Burada çeşitli yönler ortaya çıktı. Bunlardan biri mantarlar arasında yeni antibiyotiklerin, enzimlerin ve büyüme maddelerinin kaynaklarının (üreticilerinin) araştırılmasıdır. Kağıt endüstrisinde ham maddelerin işlenmesi için gerekli olan, kaba yemin hazırlanmasına ve kağıt atıklarının imhasına uygun selülaz aktif enzimini salgılayan bazı küf türlerinden ve bok böcekleri türünden mantarlar bulunmuştur. Mikrobiyolojik yöntem Mikroskobik mantarların yardımıyla meyve sularının kalitesini arttırmada kullanılan pektinaz enzimi ve nişastanın hidrolizi için kullanılan amilaz elde edilir. Aspergillus niger küfü sitrik asit üretmek için kullanılır. Ve son zamanlarda, mantar üretme cephaneliği, elde edilen kıt ilaç rennininin veya peynir mayası yerine bir dizi farklı, özellikle sert peynirin üretiminde yaygın olarak kullanılan, russulin enziminin elde edildiği russula ile dolduruldu. buzağıların midesinden. Gelecekte russulin kullanılması planlanıyor ve nasıl tıbbi ürün ve şu anda bu yönde kapsamlı araştırmalar yürütülüyor.

Mikolojinin alanlarından biri, mantar üretiminin en fazla miktarı sağlayacağı koşulların incelenmesidir. aktif madde. Bu çalışmalarda daha aktif formların elde edilebilmesi için üretici seçimi de ciddi önem kazanmaktadır. Örneğin penisilyum mantarının seçilmiş formları doğal olanlardan 100 kat daha aktiftir. Artık mikolojide mutajenik faktörlerin (kimyasallar, ultraviyole ışınlar, radyoaktif maddeler vb.), vücutta kalıtsal değişikliklere neden olan mutasyonlar.

Doğal olarak, modern mikolojinin hiçbir alanı, mantar organizmasının kendisi, mantar sistemindeki yeri ve genellikle özelliklerini belirleyen doğru bilgi olmadan başarılı bir şekilde gelişemez. Bu nedenle, bir diğer önemli araştırma alanı da mantarların kendisinin incelenmesidir, çünkü türlerinin tümü keşfedilip incelenmemiştir. Bilim insanları tarafından her yıl Farklı ülkeler Düzinelerce yeni mantar tanımlanıyor. Sistemleri sürekli geliştirilmektedir.

Bir pusula olan modern taksonomi karmaşık dünya Mantarlar, mantarların taksonomisini geliştirmek, bireysel grupları arasında evrimsel ve filogenetik (ilişkili) bağlantılar kurmak için muazzam fırsatlar sağlayan en modern elektron mikroskobik, fizyolojik, biyokimyasal ve matematiksel yöntemlerle donatılmıştır.