Borago (purasruoho) - sovellus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Kurkkuyrtti kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa

purasruohoa - se on kukka yksivuotinen kasvi kotoisin Syyriasta, jonka lehdet tuoksuvat tuoreelta kurkulta. Muut nimet purasruoho ruoho: purasruoho, purasruoho, purasruoho, sydänkukka jne. Useimmissa tapauksissa tämä kasvi nähdään rikkaruohona maassamme. kasvaa lähes kaikkialla - tienvarsilla, joutomailla, kaatopaikoilla, kasvimatarhoissa jne. Kuitenkin sisään Länsi-Eurooppa Kurkkuruohoa kasvatetaan vihanneskasvina, ja sitä on käytetty myös kansankasvina muinaisista ajoista lähtien. lääketieteellinen laite. Selvitämme, kuinka purasruoho on hyödyllistä ja voiko se vahingoittaa terveyttä.


Purasruohon kuvaus ja kemiallinen koostumus

Kurkkuruoho on jäykkäkarvainen, jopa metrin pituinen kasvi, joka kukkii melko suurilla, viisiterälehtisillä tummansinisillä kukilla. Kukinta-aika - kesä-elokuu. Tämän jälkeen muodostuu hedelmä - pitkänomainen tuberkuloottinen pähkinä.

Lehtien kemiallisessa koostumuksessa on seuraavat aineet:

  • C-vitamiini;
  • sitruunahappo;
  • Apple happo;
  • hivenaineet (kalium, kalsium, magnesium, rauta jne.);
  • limaiset aineet;
  • tanniinit;
  • saponiinit;
  • tanniinit.

Purasruohon kukat sisältävät eteerinen öljy ja limaa.

Purasruohon (purasruohon) hyödylliset ominaisuudet ja käyttö

On tunnettua, että purasruohoa käytetään homeopatiassa valmistukseen erilaisia ​​lääkkeitä, ja se on myös osa joitakin ravintolisää. Kurkun lehtiä suositellaan lisättäväksi ruokaan, mikä ei vain paranna ruokien makua, vaan edistää myös seuraavia:

Kurkkuruohon edut eivät ole vain tätä. Kasvilla on myös lievä laksatiivinen vaikutus, sillä on diureetti, hikoilua ja peittävää toimintaa, auttaa erilaisia ​​tyyppejä kipu - reumaattinen, lihaksikas, kihti jne.

Nuorta kurkkuruohoa voidaan käyttää lisäaineena vinegretteihin, kastikkeisiin, lisukkeisiin, okroshkaan, kylmiin kasviskeittoihin, liha- ja kalaruokiin. Kypsiä lehtiä voidaan käyttää pinaatin tapaan - haudutettuna, keitettynä ja paistettuna sekä suolakurkkuissa ja marinadeissa. Kukkia voidaan käyttää tuoreena ja sokeroituna herkkuna sekä purasruohon juurista öljyn valmistamiseen, jota lisätään juustoihin, siirappeihin, esansseihin, kylmiin juomiin, viineihin.

Purasruohoastiat ovat hyödyllisiä naisille, jotka haluavat laihtua. Alhaisen kaloripitoisuutensa ja kykynsä parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja ansiosta tämä kasvi auttaa sinua pääsemään nopeasti eroon ylimääräisistä kiloista.

Kasvia voidaan käyttää myös ulkoisena aineena ikääntymistä estävän aineen valmistukseen kansanhoidot kasvoille - naamiot, emulsiot. Sekä tuoreet että kuivatut nuoret lehdet sopivat tähän. Voit tehdä lehtien perusteella valmistetusta keitteestä tee kompressioita lievittääksesi kipu ja edistää vammojen nopeaa paranemista ja. Kosmetologiassa käytetään purasruohon siemenöljyä, jolla on myönteinen vaikutus ihoon.

Purasruohon haitat ja vasta-aiheet

Mikä tahansa kasvi voi tarjota paitsi etuja myös haittaa, eikä purasruoho ole poikkeus. Sitä tulisi syödä kohtuudella, koska. pitkäaikainen sisäänpääsy suuria määriä voi vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää tätä kasvia yli kuukauden ajan - sinun tulee pitää lyhyitä taukoja.

Muinaisessa Roomassa uskottiin, että tämä kasvi parantaa moraalia, poistaa melankolian, auttaa voittamaan kaiken pelon. Legendaariset Spartan soturit joivat purasruohokeittoa ennen taisteluita kerätäkseen voittoja vihollisesta. Tämä yrtti ei ole menettänyt poikkeuksellisia ominaisuuksiaan tuhansien vuosien ajan, ja sitä arvostetaan nykyään yhtä paljon. Mikä se on, miten sitä käytetään ja miten sitä kasvatetaan - opimme paremmin.

kasvin kuvaus

Boragoa (baraga) kutsutaan yleisesti "purasruohoksi" sen lehtien maun ja aromin vuoksi, jotka muistuttavat tuoreen makua ja tuoksua, mutta niiden välillä ei ole kasvitieteellistä suhdetta. Syyriaa pidetään kotimaana, josta ruoho levisi Eurooppaan, Amerikkaan ja Afrikkaan. Tämä on yksivuotinen kasvi, jolla on vahva varsi ja suuret lehdet, korkeus jopa 100 cm. Se kuuluu purasruoho-perheeseen, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös purasruohoksi.

Kesäkuusta elokuuhun haarautuneeseen varteen ilmestyy lumivalkoisia tai vaalean violetteja kukkia, taivaansiniset sävyt ovat harvinaisempia. Kukat kerääntyvät kiharoihin, kasvavat pitkillä jaloilla. Tummansininen teriä on hieman verhiötä pidempi, mikä antaa kukille erityisen koristeellisen vaikutelman. Terälehtien putoamisen jälkeen heinä-elokuussa borago kantaa hedelmää. Hedelmiä pienten tuberculate pähkinöiden muodossa ei käytetä.

Lisätään itsenäisesti siementen avulla. Etelä-Euroopassa purasruoho on ansainnut rikkaruohon aseman, koska se kasvaa itsestään ja sitä voi olla vaikea haluttaessa poistaa paikalta. AT Pohjois-Afrikka Kurkkuruoho on erityisen arvostettu, sitä kasvatetaan käytettäväksi ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kiinnostus ruoanlaittoon ja perinteiseen lääketieteeseen ovat pääasiassa kasvin nuoria versoja. Purasruohon lehdet sisältävät,. On myös täällä, minkä vuoksi hoidossa sydän-ja verisuonitauti purasruoho on erityisen arvostettu. ja hyödyllistä veren koostumukselle ja luukudosta Siksi tätä kasvia voidaan käyttää myös yleiseen vahvistamiseen ja parantamiseen.

Purasruohon varsi ja lehdet sisältävät paljon. Eniten siinä:, hartsi- ja rasvahapot. Kosmetologiassa tätä kasvia arvostetaan korkea sisältö eteerisiä öljyjä, mikä on hyödyllistä molemmille ulkomuoto ja yleiselle terveydelle.

Vihreyden lisäksi tämän yrtin kukat ovat myös hyödyllisiä. Niitä käytetään tuoreena ja kuivattuna, joskus sokeroituna käytettäväksi makeisteollisuudessa. Purasruohon terälehdet sisältävät myös paljon eteerisiä öljyjä, niiden maku on mieto ja hieman makeutta.

Purasruohon ravintoarvo (per 100 g):

  • - 3 g;
  • - 1,8 g;
  • - 0 g;
  • kalorit - 21 kcal.

Tämän kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat: anti-inflammatorinen vaikutus, hikoilu ja diureetti, lievä laksatiivinen. Se tehostaa adrenaliinin tuotantoa ja parantaa lisämunuaisten toimintaa.

Kurkkuyrttiuute kuuluu joihinkin, esimerkiksi Trimegavital on suosittu, joka sisältää purasruohoa ja. Myös tämä yrtti sisältyy monien Euroopan maiden farmakopeaan, sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovellus levisi kolmelle mantereelle.

Purasruohon käyttö ruoanlaitossa

Lehtien ja varsien maun ja aromin vuoksi purasruohoa käytetään enemmän ruoanlaitossa. Ne voivat korvata tuoreen kurkun missä tahansa ruoassa: kylmäkeitoissa, kastikkeissa, salaateissa, smoothieissa. Tuoreiden kurkkujen tavanomaiseen makuun tässä on lisätty heikko sipuli, joka vain lisää mausteisuutta ruokiin.

Keittolehdet tulee kerätä ennen kukintaa. Kun kasville ilmestyy silmuja, varsi ja lehdet alkavat karkeutua ja peittyvät hienolla nukkalla. Joskus käytetään myös vanhoja lehtiä, mutta niiden maku ei ole niin raikas, ja niissä on sipuli. Kokeneiden puutarhureiden ja puutarhureiden arviot huomauttavat, että tuoksuvimpia seitsemänlehtisiä lehtiä käytetään parhaiten.

Kurkun versoja voidaan paahtaa tai paistaa muiden vihannesten tavoin. Joskus niitä lisätään muiden vihannesten joukkoon muhennoksissa, kuuma purasruoho sopii hyvin kaalin kanssa,. Tämä kasvi antaa lihalle ja kalalle erityisen pikantiteettia, voit valmistaa lisukkeita lehdistä ja varreista tai lisätä hienonnettua ruohoa jauhelihaan.

Purasruohon kukat ja lehdet voidaan kuivata, se osoittautuu hyvä työkappale talveksi. Lehtien keräämiseksi ne on leikattava ja kuivattava vedossa, jotta ne eivät ala mädäntyä. Kuivattua ruohoa tarvitaan talvella salaatteihin, lämpimiin ja kylmiin ruokiin, lääkkeisiin.

Kukkia on parempi sokeroida talveksi, tätä varten tarvitset:

  • purasruoho kukat;
  • - 2 ruokalusikallista;
  • - 1 ruokalusikallinen;
  • hienosokeri.

Sokeroidut kukat tulee olla heti keräyksen jälkeen. Valmista ensin paksu siirappi yhdestä osasta vettä ja kahdesta osasta sokeria, jäähdytä se. Sitten jokainen kukka tulee voidella siirapilla pehmeällä harjalla ja upottaa tomusokeriin. Tarkkuuden ja yksinkertaisuuden vuoksi voit kaataa jauheen suolapuristimeen ja ripotella terälehtiä.

Levitä valmiit silmut pergamentille ja kuivaa. Uuni on lämmitettävä 700-900 asteeseen ja asetettava siihen leivinpelti purasruoholla, kuivattava 2-2,5 tuntia uunin luukku auki. Sen jälkeen sinun on tarkistettava, onko jäljellä kosteita osia, jäähdytä kukat ja laita ne purkkeihin. Tällaisen tuotteen kanssa työskennellessä on oltava varovainen, koska terälehdet katkeavat helposti.

Purasruohon terälehdistä tulee erittäin kaunis ja maukas valmiste. Tätä varten sinun on kaadettava hunajaa ja kukkia purkkiin kerroksittain, tällainen makeinen kestää pitkään, näyttää hyvältä pöydällä. Voit myös käyttää sokeria samalla tekniikalla, kidesokeria ja kukkia tulee ravistaa säännöllisesti. Viikon tai kahden kuluttua kukkasokeri on valmista.

Edut lääketieteessä ja kosmetologiassa

Arvokkaan koostumuksensa ansiosta purasruohoa käytetään kansanlääketiede. Nuoria versoja suositellaan tuoreiksi ja keiteiksi diureettisten, hikoilun ja laksatiivisten vaikutusten vuoksi.

Varsien ja lehtien keitolla on tonisoiva vaikutus, jonka muinaiset soturit löysivät. Keittämistä varten ota lusikallinen kukkia ja lusikallinen varsia, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, peitä ja anna hautua 15 minuuttia. Tätä työkalua käytetään vilustuminen, vahvistaa sydänlihasta, parantaa keskittymistä.

Vitamiinivarannon täydentämiseksi on suositeltavaa käyttää vastapuristettua purasruohomehua. Tätä varten sinun on otettava nuoret mehukkaat varret ja lehdet ja kuljetettava mehupuristimen läpi. Tällainen tuore mehu voi myrkytyksen, beriberi-tapauksessa, nopeuttaa toipumista tartuntatautien jälkeen. Tuoremehu purasruoho ja käytetään painonpudotukseen. Tällaista cocktailia varten ota yhtä suuri määrä komponentteja ja juo se kahdesti päivässä.

Kosmetologiassa purasruohon siemenöljy on erittäin suosittu. Sillä, kuten varrella, on tulehdusta estävä ja parantava vaikutus, se lisää epiteelin sävyä. Tällaista työkalua suositellaan sekä nuorelle iholle (aknea vastaan) että vanhuksille (joustavuuden vuoksi). Purasruohoyrttiöljyä voi ostaa apteekeista, harvemmin kosmetiikkaliikkeistä.

Tällaisen öljyn hyödyllinen vaikutus voidaan korvata tavallisilla siemenillä. Ne voidaan jauhaa kahvimyllyssä ja ottaa sitten lääkkeenä, teelusikallinen päivässä. Tällainen työkalu puhdistaa kehon sisältä, mikä vaikuttaa ihon puhtauteen ja hiusten kauneuteen.

Myös ulkoiseen käyttöön käytetään purasruohon kuivattuja latvoja. Siitä voit tehdä parantavan infuusion. 200 ml:lle kuuma vesi tarvitset 3 ruokalusikallista kuivaa purasruohoa, tätä seosta on vaadittava kannen alla 15-20 minuuttia. Sitten infuusiosta valmistetaan kompressioita (lämpimiä), jotka auttavat nopeasti parantamaan ihohaavoja, palovammoja, hematoomat.

Varotoimenpiteet

Purasruohon hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin, myönteisiä puolia hänellä on paljon muutakin. Tätä kasvia voidaan käyttää lääkkeenä enintään 3 viikon ajan. Tämän kasvin suuri pitoisuus ylikuormittaa maksaa. Raskaana oleville ja imettäville naisille on myös mahdollista käyttää vain lääkärin luvalla purasruohouutteita ja -keitteitä, vaikka tämän yrtin uskotaan parantavan imetystä.

Myös maha- ja suolistosairauksista kärsivien on parempi kääntyä lääkärin puoleen ennen ruokailua ja lääkkeitä purasruohosta. Tämä päättää purasruohon vasta-aiheet, pieninä annoksina sitä annetaan jopa lapsille.

Kasvava purasruoho

Ota yksi hyödyllinen kasvi hyvin yksinkertainen, sen istuttaminen ja hoitaminen ei vaadi paljon vaivaa. Lisääntyminen tapahtuu siemenillä; kylvöä varten voit valita varjoisia alueita, joissa on löysä maaperä tai hyvin valaistut paikat. On parempi olla sijoittamatta purasruohoa aurinkoon, jotta se kukkii nopeasti ja sen lehdet karkeutuvat. Istutuksen jälkeen siemenet on kasteltava usein, tämä on kaikki hoito.

Borago ei vaadi lannoitteita, kasvukauden aikana pensaat voidaan kuoria ja vapauttaa rikkaruohoista. Runsas kastelu tarjoaa rehevän vihreyden kesän loppuun asti. Purasruohoa voi kylvää keväällä tai talvella, sillä on erittäin hyvä pakkaskestävyys.

Purasruoho puutarhassa tuo toisen hyödyn, on suositeltavaa istuttaa se perunoiden väliin tai lähelle. Joten Coloradon perunakuoriainen ei kosketa perunasatoja. Kukkiva purasruoho nähdään erinomaisena hunajakasvina, josta mehiläiset syövät mettä pilviselläkin säällä.

Sadon itämisen jälkeen voit nauttia tuoreista yrteistä, joilla on virkistävä maku ja aromi. Halutessasi voit istuttaa purasruohoa jopa ruukkuun sisäkasvit, joten talvella on mahdollista täydentää vitamiineja ja valmistaa raikasta salaattia kesän "maulla ja eduilla".

Synonyymi: purasruoho, purasruoho, purasruoho.

Nurmikasvi, jolla on karvainen varsi ja lehdet, kukinnan aikana miellyttää silmää koristeellisilla sinisillä kukilla. Kurkkuruoho ei ainoastaan ​​pysty kilpailemaan aidon kurkun kanssa saman tuoksun vuoksi, vaan myös on lääkinnällisiä ominaisuuksia: rauhoittava, diureetti, tulehdusta ehkäisevä.

Kysy asiantuntijoilta

kukkakaava

Kurkun kukkakaava: * H (5) L (5) T5P (2).

Lääketieteessä

Kurkkuruoho on farmakopean kasvi monissa Euroopan maissa, se on osa biologisesti aktiivisia lisäaineita. Länsimaiset ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruoat yhdessä purasruohon kanssa ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä, verisuonisairauksia ja ongelmia. Ruoansulatuselimistö. Huolimatta siitä, että kasvi puuttuu Venäjän farmakopeasta, purasruohon käyttö on laajalle levinnyt kansanlääketieteessä ja homeopatiassa. Kurkkuruoho on tarkoitettu ummetukseen ja suoliston koliikki, käytetään masentava neuroottisten häiriöiden, unettomuuden kanssa. Homeopatiassa purasruohoa käytetään sydämen neuroosien, astenian ja masennustilojen hoitoon.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Huolimatta purasruohon hyödyllisistä ominaisuuksista, pitkäaikainen käyttö tämä kasvi voi johtaa joidenkin elinten toimintahäiriöihin. Kurkkuruoho voi vahingoittaa maksaa. Siksi asiantuntijat eivät suosittele sen käyttöä yli kuukauden ajan. Purasruoho on parasta ottaa yhdessä erilaisten kanssa lääkemaksut eikä itsenäisenä lääkkeenä.

Kokkaamisessa

Boragolla on miellyttävä tuoksu tuore kurkku, on hieman suolainen maku. Kasvin kukkia käytetään luonnollisena maku- ja väriaineena viina- ja makeisteollisuudessa. Lehdet - ainesosa tonic juoman valmistukseen - tee. Purasruohon kukkia ja lehtiä käytetään mausteena keittoihin, salaatteihin, sieniruokiin. tuoreita lehtiä kasvit antavat erityisen maun liha- ja kalaruokille.

Muilla alueilla

Kurkkuruohoa pidetään yhtenä parhaista hunajakasveista: yhdeltä hehtaarilta saadaan yli 200 kg hunajaa. Kurkkuruoho istutetaan erityisesti hedelmä- ja vihanneskasvien viereen, koska se edistää pölytystä ja lisää naapuriviljelmien satoa. AT kemianteollisuus käytetään villan väriaineena, jolloin saadaan täyteläinen sininen väri.

Luokitus

Kurkkuyrtti, purasruoho tai purasruoho (lat. Borago) on purasruoho-heimon (lat. Boraginaceae) kukkivien kasvien suku, jonka ainoa laji on purasruoho (lat. Borago officinalis), yksivuotinen ruohokasvi.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kurkkuruoho on yksivuotinen, ruohokasvi, karvainen ja pienikarvainen, saavuttaen korkeuden 30-60 cm. Varsi on haarautunut, suora, uurrettu, juuristo on tajuuri, jossa on useita sivujuuria. Alemmat lehdet ovat soikeat, petiolate. Varren yläpuolella olevat lehdet ovat istumattomia ja muodoltaan erilaisia ​​- pitkulaisia. Riippumatta sijainnista varressa, lehtiterät ovat meheviä, karvaisia, reunaa pitkin sahalaitaisia.

Kurkkuruohon kukinta-aika osuu kesä-elokuulle. Sinisiä tai sinisiä kukkia vaaleanpunainen sävy, roikkuvat, pitkiin varreihin, muodostuvat varren yläosaan kilpirauhasen kukintoihin. Verhiö koostuu viidestä tyvestä sulautuneesta verholehdestä. Teriö lyhytputkimainen, halkaisijaltaan enintään 20 mm, jossa on viisi hedettä. Ponnet tumman violetti. Purasruohon kukan kaava on * H (5) L (5) T5P (2).

Hedelmä koostuu neljästä suuresta, pitkänomaisesta, hieman kaarevasta, uurteisesta pähkinästä, joiden sävy on tummanruskea tai melkein musta. Kurkkuruohon siemenet ovat pieniä, 1000 kappaleen paino noin 15-18 g. Elokuun lopulla - syyskuun alussa siemenet kypsyvät ja murenevat. Siemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 3 vuotta.

Leviäminen

Syyria on purasruohon syntymäpaikka. Suvun luonnossa kasvavia edustajia löytyy Etelä-Euroopan, Vähä-Aasian, Etelä-Amerikan ja Pohjois-Afrikan maista. Borago on rikkakasvi, joka kasvaa usein pelloilla ja joutomailla. Etelä-Venäjällä purasruohoa esiintyy rikkaruohona. Kasvia viljellään myös kotitalouspalstoilla varhaisena kurkun tuoksuisena vihervihreänä ruokakäyttöön.

Jakelualueet Venäjän kartalla.

Raaka-aineiden hankinta

Purasruohon lääkeraaka-aine on ruoho, kukinnot ja kasvin siemenet. Korjuuseen tarkoitettu ruoho leikataan kukinnan aikana maan läheltä, muista puhdistaa alemmat, usein kellastuneet lehdet. Kuivaa ruoho auringossa tai hyvin tuuletetussa tilassa telineiden päällä. ohut kerros. Säilytä raakapurasruoho viileässä, kuivassa huoneessa, tiiviissä astiassa, enintään 1 vuosi.

Kypsyneet purasruohon siemenet korjataan elo-syyskuun lopussa aina kuivalla säällä ja säilytetään paperipusseissa.

Kemiallinen koostumus

Purasruohon lehdet ja versot sisältävät rasvahappo, hartsit, saponiinit, limakalvot ja tanniinit, eteerinen öljy. Lisäksi purasruoho sisältää runsaasti retinolia, askorbiinia, piitä, omenahappoa ja sitruunahappo, kaliumnitraatit, fosfori, litium ja kalsium.

Farmakologiset ominaisuudet

Purasruohoöljystä löytyi synteesille välttämättömiä gamma-linoleeni- ja sislinolirasvahappoja, joilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Gamma-linoleenihappo vähentää oksidatiivisten metaboliittien tuotantoa arakidonihappo jotka aktivoivat tulehdusreaktion.

Purasruoho on erinomainen omega-6-rasvahappojen lähde. Purasruohon koostumuksessa olevat limaiset aineet vaikuttavat vatsan ja suoliston limakalvoille. Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta purasruoho on lievä laksatiivinen, rauhoittava, tulehdusta ehkäisevä, hikoileva ja diureettinen vaikutus. Purasruohon koostumuksessa olevat tanniinit edistävät ruoansulatuksen normalisoitumista, lisäävät kehon tehokkuutta. Saponiinit säätelevät vesi-suola tasapaino elimistössä, niillä on rauhoittava, diureettinen ja yskäystä erittävä vaikutus.

Texasin yliopiston tutkijat ovat kokeellisesti osoittaneet, että purasruohoöljyllä ei ole vasta-aiheita diabeetikoille. Diabeettista neuropatiaa sairastavat potilaat söivät säännöllisesti kurkkuöljyä, minkä seurauksena havaittiin vähenemistä kipu oireita, turvotus, tulehduksen kulun helpotus. Myös Amerikan aikana kliininen tutkimus on todistettu, että kasviöljy parantaa sydänlihaksen toimintaa, normalisoi korkea verenpaine, vaikuttaa suotuisasti verisuonten seinämiin.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Kasvi on rikkaruoho, mutta sitä viljellään usein salaattikasvina ja myös sisällä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mausteen muodossa kasvi lisää tehokkuutta, lievittää masennus, hypokondria ja melankolia. Tuoreista purasruoholehdistä valmistettu salaatti on erinomainen verenpuhdistaja, joka on tarkoitettu kardioneuroosiin, keuhkopussintulehdukseen, ihottumaan.

Lehtien vesipitoista infuusiota käytetään yleisesti keuhkojen katarrin, sydänneuroosin, neurasthenian ja päänsäryn hoitoon. Purasruohokukkien infuusio on tehokas diureetti, hikoilua vähentävä ja pehmentävä aine. Vitamiinisalaatit normalisoivat aineenvaihduntaa, estävät tulehdusta munuaisissa ja suolistossa, lievittävät ahdistusta ja ärtyneisyyttä, normalisoivat unta.

Purasruohon keite yhdistettynä pellavansiemeniä ja vaahtokarkkeja käytetään peittävänä, tulehdusta ehkäisevänä ja pehmittävänä aineena vilustumisen, sairauksien hoidossa virtsateiden, kuume, reumaattiset kivut. Purasruohon keittäminen auttaa gastriittien hoidossa alhainen happamuus vatsa. Kasvin mehu on tehokas hermodermatiitin sekä ihoärsytysten hoitoon.

Purasruoho voidaan sisällyttää ruokavalioon, kun sappikivitauti, sairauksia verisuonijärjestelmä, munuaiset ja virtsateiden, sydämen neuroosi, sydänkohtaus, koska vaikuttavat aineet purasruoho säätelee aineenvaihduntaprosesseja kehossa, vähentää hermoston kiihottumista. Kurkkuruohonsiemenet auttavat ylläpitämään imetystä imettävillä naisilla, edistävät sen lisääntymistä.

Kihdin hoitoon kasvin yrtistä valmistetaan voiteita kipeille nivelille.

Historiallinen viittaus

On ehdotuksia, että purasruoho tuotiin Espanjaan keskiajalla arabien ansiosta. Muinaiset roomalaiset tiesivät myös kasvin ihmeellisistä ominaisuuksista, he ottivat sen mukaansa moraalin kohotuskampanjaan. Jopa roomalainen luonnontieteilijä Plinius Vanhin (1. vuosisadalla jKr.) kirjoitti aiheesta hyödyllinen vaikutus kurkkuyrtti ihmiskehoon. Eurooppalaiset kasvattivat sitä kaikkialla koriste- ja lääkekasvina. Muinaiset parantajat keksivät kasville toisen nimen - "sydämen ilo", kiitos hyödyllinen vaikutus kurkkuruoho hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Ranskalaiset kutsuivat tätä kasvia "sydänkukkaksi", käyttämällä sitä etikan maustamiseen, viinit, lasit virvoitusjuomilla koristeltiin kukilla. Purasruoho tuli Eurooppaan Syyriasta, mutta tutkijat pitävät tätä maata purasruohon syntymäpaikkana. Syyriasta kasvi levisi ympäri maailmaa Välimeren ja Vähä-Aasian kautta. Purasruoho tuotiin Venäjälle 1800-luvulla Espanjasta, missä sitä levitettiin vihanneskasvina.

Kirjallisuus

1. Abrikosov Kh. N. et al. Kurkkuyrtti // Mehiläishoitajan sanakirja-viitekirja / Comp. Fedosov N. F .. - M .: Selkhozgiz, 1955. - S. 221.

2. Erittäin tehokkaat lääkekasvit. Suuri tietosanakirja/ N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 s.

3. lääkekasvit ja niiden soveltaminen. - 5. painos, tarkistettu. ja. lisätä. - M., Tiede ja tekniikka, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Mausteis-aromaattiset ja mausteisen makuiset kasvit: käsikirja / toim. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 s.

5. Tanfiljev G. I. Burachnik // tietosanakirja Brockhaus ja Efron: 86 osaa (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari, 1890-1907.

6. Ensyklopedinen hakuteos. Kasvien käsittely. - M.: "Kustantamo "ANS", 2005. - 1024 s.

Kurkkuruoho (borago) on purasruohojen heimoon kuuluva yksivuotinen kasvi. Boragolla on muitakin nimiä - purasruoho, purasruoho. Kotimaa kasvit - Syyria, luonnonvaraisia ​​yksilöitä löytyy Etelä-Amerikka, Aasiassa, Euroopassa. Venäjän alueella purasruoho kasvaa rikkakasvina. Borago on mehiläisten rakastama, ja ne keräävät mettä kurkkupelloilta sateisellakin säällä. Yrtin nimi johtui kurkun mausta ja lehtien tuoksusta.

Purasruoho on tunnettu muinaisista ajoista lähtien ja sitä käytetään kansanlääketieteessä, ruoanlaitossa ja kotitaloudessa. Käytettäessä purasruohoa hoitoon ja ehkäisyyn patologiset prosessit kehossa on otettava huomioon, mitkä hyödylliset ominaisuudet ovat kasville luontaisia ​​ja onko sen käytölle vasta-aiheita.

Biologinen kuvaus

Miltä purasruoho näyttää:

  • aikuinen kasvi saavuttaa 1 metrin korkeuden;
  • sillä on voimakas juurijärjestelmä;
  • varsi paksu, haarautunut ylöspäin;
  • lehdet ja varsi karvojen peitossa;
  • tyvi- ja alalehdet ovat muodoltaan soikeita, ja niissä on tylppä pää, ja ylemmillä on pitkänomainen terävä muotoilu;
  • kukkii kesällä siniset kukat jossa on 5 terälehteä;
  • kantaa hedelmää heinäkuusta syyskuuhun.

Koostumus ja kalorit

Purasruohoa on tutkittu laboratoriossa. Mitä aineita löytyy kasvin lehdistä:

  • karoteeni (pigmentti oranssi väri, joka muuttuu A-vitamiiniksi);
  • mineraalit;
  • B-vitamiinit;
  • orgaaniset hapot;
  • limaiset aineet;
  • kasviglykosidit;
  • tanniinit.

Kasvin kukat sisältävät lima-aineita ja eteeristä öljyä. Siemenistä uutetaan arvokasta öljyä, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä rasvahappoja - Omega-3 ja Omega-6.

Kasvin maaosan kaloripitoisuus on 21 kcal / 100 g tuotetta. Ruoho ei sisällä rasvoja ja sisältää 3 g hiilihydraatteja ja noin 2 g proteiinia. Purasruohoöljy sisältää 899 kcal per 100 g, kuten kaikki kasviöljyt.

Purasruoho on arvokas A- ja C-vitamiinin lähde, jotka ovat vahvimpia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Purasruohon jauhettua osaa sekä yksivuotisten siementen öljyä käytetään eri suuntiin - ruoanlaitossa kosmetologiaan ja vaihtoehtoiseen lääketieteeseen. Mikä on hyödyllistä purasruohoa:

  1. C-vitamiinilla on antioksidanttisia, hemostaattisia ominaisuuksia, se poistaa haitallisia myrkkyjä, parantaa kehon redox-prosesseja.
  2. A-vitamiini pysäyttää ikääntymisprosessin, suojaa näköelimiä, parantaa limakalvojen ja ihon tilaa.
  3. Kalium normalisoi työtä sydän- ja verisuonijärjestelmästä vapauttaa kehosta ylimääräistä nestettä parantaa hermoimpulssien johtumista.
  4. Mangaani osallistuu verensokerin säätelyyn, vaikuttaa suotuisasti keskushermostoon ja vähentää ateroskleroottisten plakkien riskiä.
  5. Rauta auttaa palauttamaan veren hemoglobiinitason ja kyllästämään sen hapella.
  6. B-vitamiinit nopeuttavat aineenvaihduntaa, parantavat hermoston tilaa ja vastustuskykyä.
  7. Purasruohoöljy sisältää keholle hyödyllisiä rasvahappoja sekä A-, E- ja F-vitamiineja. Öljyllä on positiivinen vaikutus ihoon ja sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Se on kiinnostavaa! Antiikin aikana ja keskiajalla purasruohon lehtiä ja kukkia lisättiin sotilaiden ja vieraiden juomiin. Ruohon avulla taistelijat pääsivät eroon pelon tunteesta, ja purasruoho piristi vieraita ja vapautti surusta.

Käyttöalueet

Purasruohon ja siemenöljyn jauhettuja osia käytetään eri toimialoilla- kosmetologiassa ja ruoanlaitossa, sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn, taloudessa.

Sairauksien hoito ja ehkäisy

Kurkkuruoholla on seuraava vaikutus:

  • diureetti;
  • anti-inflammatoriset;
  • rauhoittava ja rauhoittava;
  • antipyreettinen;
  • yskänlääke.

Purasruoho soveltuu hoitoon ja ehkäisyyn tulehdukselliset sairaudet Ruoansulatuskanavan ja hengityselinten nivelsairaudet. Kasvia suositellaan sairauksista kärsivien ihmisten syötäväksi. virtsajärjestelmä ja maksa sekä sapen ulosvirtaus sappirakon patologioissa. kurkkuruoho - erinomainen työkalu ennaltaehkäisyä varten diabetes ja sairaudet endokriiniset järjestelmät normalisoi verensokeritasoja.

Purasruohoöljyn käyttö johtuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista. . Purasruohon siemenistä saatua tuotetta käytetään lisäravinteena monimutkaista terapiaa pitkäaikaisten ja lyhytaikaisten patologisten tilojen hoitoon:

  • naisten premenstruaalisen jännityksen oireet;
  • tuki- ja liikuntaelinten sairaudet, jotka liittyvät puutteeseen rustokudosta ja luiden hauraus;
  • hyperaktiivisuus ja muistin ja huomion heikkeneminen;
  • ihosairaudet;
  • vaihdevuodelle ominaiset epämiellyttävät olosuhteet;
  • hormonaalinen epätasapaino;
  • oireyhtymä jatkuva väsymys ja huono vastustuskyky stressille;
  • vieroitusoireyhtymä;
  • vilustuminen;
  • kardiovaskulaariset patologiat.

Kosmetologia

Kosmetologiassa käytetään purasruohoöljyä, jota käytetään ihonhoitotuotteena. erilaisia ​​tyyppejä iho. Öljy pehmentää ihoa, poistaa kuivuutta ja hilseilyä, pysäyttää tulehdusta, sillä on lämpösuojavaikutus ja pysäyttää ikääntymisprosessin.

Tuote sopii hiustenhoitotuotteeksi. Öljy edistää hiusten palautumista, suojaa niitä altistumiselta korkealle ja matalat lämpötilat antaa hiuksille kauniin ilmeen.

Voit ostaa tuotteen eteeristen öljyjen valmistajilta tai apteekeista.

ruoanlaitto

Kurkkuruoho korvaa samannimisen vihanneksen, ja sitä käytetään myös mausteena ja salaattien valmistuksessa. Käyttösuositukset:

  • ruoho on täydellisessä harmoniassa vihannesten ja mausteiden kanssa;
  • tuoremehut valmistetaan kasvin lehdistä lisäämällä sitruunamehua;
  • purasruohoa lisätään juomiin virkistävän maun ja aromin saamiseksi;
  • jauhettua osaa käytetään vihannesten säilöntään;
  • ruoho sisältyy kulinaaristen ruokien resepteihin (okroshka, salaatit, pizza, täytetyt vihannekset ja siipikarja, leivonnaiset, jälkiruoat).

Purasruohon päivittäinen käyttö nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja, mikä edistää painonpudotusta.

Sovellus jokapäiväisessä elämässä

Vasta-aiheet

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, purasruoholla on useita vasta-aiheita. Allergioille alttiiden ihmisten tulee käyttää kasvia varoen. Purasruohoa ei pidä syödä ja käyttää sitä lääkkeenä raskauden ja imetyksen aikana.

Purasruohon hyödyt ja haitat määritellään kemiallinen koostumus kasvit. Borago voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on aiemmin ollut maksasairaus. Tosiasia on, että kasvi sisältää pyrrolitsidiinialkaloideja, jotka ovat myrkyllisiä maksalle. Ainetta on pieniä määriä, mutta silti ei suositella ottamaan kasvia yli kuukauden ajan.

Purasruohoa ei tule käyttää samanaikaisesti veren hyytymistä lisäävien lääkkeiden kanssa. Kasvi on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on lisääntynyt kouristusaktiivisuus, epilepsia ja skitsofrenia.

Hyvin harvoin purasruoho voi aiheuttaa kouristuksia, päänsärky ja suoliston häiriöt. Yleensä sivuvaikutukset ovat lieviä ja lopetetaan oireenmukaisen hoidon avulla.

Kuinka käyttää purasruohoa hoitoon?

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään purasruohon öljyä ja lehtiä. Yleisimmät purasruohoreseptit:

  • Kaada kiehuvaa vettä tyvilehtien päälle, hienonna ja purista mehu. Sekoita mehu laskeutuneen veden kanssa suhteessa 1: 1 ja keitä useita minuutteja. Seos otetaan 3 ruokalusikallista jopa 4 kertaa päivässä munuaissairauksien vuoksi. Tätä seosta käytetään ihottumien hoitoon sekä palovammojen ja haavojen parantamiseen.
  • Kaada 2 ruokalusikallista lehtiä lasillisella kiehuvaa vettä ja anna seistä vähintään 5 tuntia. Infuusiota käytetään sydämen ja verisuonten sairauksiin, niveltulehduksen hoitoon ja PMS-oireiden lievitykseen.
  • 20 g juuri poimittuja purasruohon lehtiä kuuma vesi ja keitä 10 minuuttia. Keittämistä käytetään monimutkainen hoito gonartroosi, gastriitti, koliikkien poistamiseksi ja jännityksen ja ahdistuksen poistamiseksi.
  • klo hermoston häiriöt on suositeltavaa juoda kasvin mehua.
  • Rentoutumista varten nivelkipu tee purasruohokeitteestä kompressioita. Voiteet tulee jättää koko yön peittäen nivelet lämpimällä liinalla.
  • Kaada kiehuvaa vettä 2 teelusikalliseen päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Sellainen yrttitee, jolla on tonisoiva vaikutus, voidaan ottaa jopa 3 kertaa päivässä.
  • Purasruohosalaatit auttavat keskushermoston häiriöissä, parantavat unen laatua ja normalisoivat aineenvaihduntaa.

Lääkeominaisuuksiensa vuoksi kasvia kutsuttiin "sydänkukkaksi", ja keskiajalla yrttiä käytettiin mielialan parantamiseen ja unihäiriöiden hoitoon.

Kurkkuruoho (purasruoho, purasruoho, purasruoho) on purasruoho-heimon ruohomainen yksivuotinen kukkiva kasvi, joka kasvaa Etelä-Euroopan, Vähä-Aasian, Etelä-Amerikan ja Pohjois-Afrikan maissa. Luonnossa ruohoa tavataan joutomailla ja pelloilla Venäjällä, Ukrainassa ja Kaukasuksella. lääkinnällisiä ominaisuuksia Purasruohoa on käytetty kansanlääketieteessä muinaisista ajoista lähtien, ja tyypillisen tuoreen kurkun tuoksun ja lehtien maun vuoksi sitä viljellään nykyään myös kasviskasvina.

Purasruoho kukkii kesä-elokuussa, pienet valkoiset tai tummansiniset kukat roikkuvat ja kootaan harjaan varren yläosaan, hedelmät heinä-syyskuussa, hedelmät ovat pitkänomaisia ​​pähkinöitä, tummanruskeita. Korkeudeltaan kasvi voi olla 60-100 cm, varsi on nouseva tai suora, ontto, karvainen ja paksu, haarautunut ylhäältä. Kurkkuyrtin juuri on tajuuri, tyvilehdet ovat suuria, soikeita tai elliptisiä, varren lehdet ovat istumattomia, pitkulaisia, soikeita, peitetty valkeahtavilla kovilla karvoilla.

Kemiallinen koostumus

AT lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvin kukkia, lehtiä, varsia ja siemeniä käytetään tuoreina ja kuivina. Lehtien koostumus löytyi: askorbiini-, sitruuna-, maito- ja omenahappo sekä tanniinit ja limakalvot, karoteeni, tanniinit, saponiinit, mineraalisuolat (etenkin paljon kaliumia). Kukat sisältävät eteeristä öljyä ja limaa, siemenet sisältävät allantoiinia ja siemenöljy sisältää linoleenihappoa (edellyttää prostaglandiinien tuotantoa).

Yrtti kerätään kesällä (kukinnan aikana), kuivataan auringossa tai hyvin tuuletetuissa tiloissa, raaka-aineita voidaan säilyttää enintään vuoden, koska se menettää nopeasti lääkeominaisuudet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vastaanottaja parantavia ominaisuuksia kurkkuyrttejä ovat: rauhoittava, aineenvaihduntaa säätelevä, reumalääkkeitä, hikoilua ehkäisevä, anti-inflammatorinen, turvotusta lievittävä, yskänlääke, lievä laksatiivinen, diureetti, peittävä.

Käyttöaiheet

Myös sisällä Antiikin Rooma kukkia ja ruohonlehtiä lisättiin sotilaiden viiniin moraalin kohottamiseksi ennen taistelua, ja keskiajalla purasruohoa tai kuten sitä kutsuttiin "sydämen iloksi" käytettiin keinona torjua melankoliaa ja surua. .

Tällä hetkellä kasvipohjaisilla valmisteilla hoidetaan maksan, sappirakon ja sydän- ja verisuonijärjestelmän vaurioita. Yrtti on määrätty keuhkojen katarriin, yskään, reumaan, kihtiin, sydämen neurooseihin, neurastheniaan, ihosairaudet aineenvaihduntahäiriöiden aiheuttamia.

Vitamiinisalaattia purasruohosta suositellaan estämään munuaisten ja suoliston tulehdusprosessien kehittymistä, vähentämään liiallista ärtyneisyyttä innostuneita ihmisiä, aineenvaihduntaprosessien normalisointi. Kukkien infuusiota käytetään vilustumiseen, kuumeisiin tiloihin ja virtsatiesairauksiin. Yrtillä peittävä, tulehdusta estävä ja lievä laksatiivinen ominaisuus vaihtoehtoinen lääke käytetään hoidossa Ruoansulatuskanava. Rikkaalla sisällöllä mineraalisuolat ja kyky aktivoida purasruohon aineenvaihduntaa sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin.

AT eurooppalaiset maat kasvin lehtiä lisätään salaatteihin, kasviskeittoihin, kastikkeisiin, kala- ja liharuokiin, marinadeihin ja suolakurkkuihin. Purasruohon kukkia tuoreessa ja kuivatussa muodossa käytetään makeis- ja viinateollisuudessa.

Vasta-aiheet

Maksavaurioita sairastavien ei tule käyttää yrttivalmisteita pitkään aikaan, koska se sisältää pienen määrän pyrrolitsidiinialkaloideja.

Ennen kasvin käyttöä sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.

Kotitekoiset kurkkuyrttilääkkeet

  • Lehtien ja kukkien infuusio: 10 g lehtiä ja 5 g kukkia kuivatussa muodossa, vaadi suljetussa astiassa 1 tunti 200 ml:ssa keitetty vesi. Juo 3-4 kertaa päivässä, 50 ml ennen ateriaa kuumeen, vilustumisen, aineenvaihduntahäiriöiden, reumaattisten nivelkipujen, sydämen neuroosien, sairauksien hoidossa Virtsarakko ja munuaiset;
  • Lehtien keite: 20 g lehtiä kaadetaan 250 ml:aan vettä ja haudutetaan miedolla lämmöllä 10 minuuttia, sitten suodatetaan. Ota 1 ruokalusikallinen ennen ateriaa 3 kertaa päivässä paksusuolitulehduksen, alhaisen happamuuden omaavan gastriitin, hermoston häiriöiden, vilustumisen, nivelkipujen hoitoon. Keittämistä voidaan käyttää myös ihottumien pesemiseen;
  • Kukkien infuusio: 5 g kukkia haudutetaan 200 ml:aan kiehuvaa vettä, infusoidaan 6 tuntia, sitten suodatetaan. Juo 4 kertaa päivässä ennen ateriaa, 100 ml munuaisten ja virtsarakon tulehdukseen, alhaisen happamuuden omaava gastriitti, sydämen toiminnan heikkeneminen;
  • Lehtien infuusio: 10-15 g lehtiä kaadetaan 200 ml:aan jäähdytettyä keitettyä vettä ja infusoidaan 2 tuntia. Ota 3-4 kertaa päivässä, 100 ml sydämen neuroosin, kuumeen, virtsatietulehduksen hoitoon.