Kuinka tehdä nopea vodkatinktuura. Reseptit herkullisiin vodkalikööreihin

Lääkekasvien keräys ja valmistus

Lääkekasvien keräys ja valmistus suoritetaan aikana, jolloin hyödyllistä materiaalia ne saavuttavat suurimman pitoisuuden. Siksi jokaisella kasvilla on omat keräilyä, kuivaamista ja varastointia koskevat säännöt. On kuitenkin olemassa myös perussuosituksia, kuten:

on tarpeen kerätä ja valmistaa raaka-aineita kuivalla säällä;
sadonkorjuuajan on oltava sama kuin kasvin kukinnan alkamisajankohta tai täysi kukinnan aika;
kerättyjen lehtien on oltava täysin laajentuneet, kukkien on oltava täydessä kukassa ja hedelmien on oltava kypsiä;
Kuivattaessa kasvin ei saa antaa mätää: sen tulee kuivua varjossa hyvin ilmastoidussa, kuivassa huoneessa;
kuivatut raaka-aineet tulee säilyttää paperi- tai kangaspusseissa tai tiiviisti suljettavissa astioissa;
lehdet ja kukat säilyvät 1 - 2 vuotta, juuret ja kuori - 2 - 3 vuotta, hedelmät - 3 - 4 vuotta.

Lääkekasvien jauhaminen ja sekoittaminen

Infuusioiden ja keitteiden valmistukseen käytetään yhtä tai useampaa murskattua (leikattua, murskattua) kasvimateriaalia.

Useita lääkekasveja sekoitettaessa otetaan huomioon niiden sisältämät hyödylliset aineet, jotka voivat joko tehostaa, täydentää toisiaan tai vähentää vaikutustaan ihmiskehoon.

Lääkekasviseokset (seokset) jaetaan kehon vaikutuksensa perusteella yleisvahvistaviin, rauhoittaviin, hemostaattisiin ja Ruoansulatuskanava, sydän- ja verisuonijärjestelmä ja muut.

Seokseen sisältyvät kasviraaka-aineet murskataan erikseen. Lehdet, kukat, ruoho, kuori leikataan pieniksi hiukkasiksi, joiden koko on enintään 5 mm, juuret murskataan jopa 3 mm ja siemenet - jopa 0,5 mm.

Valmistettujen raaka-aineiden paino-osia sekoitetaan reseptissä määritellyissä suhteissa, kunnes saadaan tasainen massa, josta valmistetaan sitten infuusioita ja keitteitä.

Infuusioiden valmistus

Infuusiot valmistetaan irtonaisista kasvinosista. Nämä ovat kukkia ja lehtiä. He luopuvat helposti hyödyllisistä aineistaan.

Kuuma tapa

Murskattu kasvimateriaali kaadetaan emali-, lasi- tai posliiniastiaan ja täytetään keittämättömällä vedellä, useimmiten suhteessa 1:10. Toisin sanoen yhdestä raaka-aineen paino-osasta saadaan kymmenen tilavuusosaa infuusiota.

Esimerkiksi ottamalla 20 g kuivattuja murskattuja vadelmanlehtiä, voit saada 200 ml vadelma-infuusiota. Tätä varten:

Voit valmistaa infuusion ilman vesihaudetta, kaada yksinkertaisesti kiehuvaa vettä murskattujen kasvihiukkasten päälle.

Kylmä tapa

On olemassa myös kylmämenetelmä infuusion valmistamiseksi. Tätä varten murskatut kasvihiukkaset kaadetaan keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa, peitetään kannella ja jätetään enintään 12 tunniksi.

Infuusiot valmistetaan kylmämenetelmällä niistä kasveista, jotka menettävät ominaisuutensa kuumennettaessa. hyödyllisiä ominaisuuksia(öljyt haihtuvat).

Sekamenetelmä

Infuusioita voidaan valmistaa myös sekamenetelmällä.

Sekamenetelmällä kasvimateriaalit, jotka on kaadettu keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa, infusoidaan kuten kylmämenetelmässä ja suodatetaan sitten.

Siivilöinnin jälkeen jäljelle jäänyt seos kaadetaan keittämättömään veteen ja valmistetaan sitten kuumalla menetelmällä.

Kun kuumana valmistettu infuusio on jäähdytetty, kaksi saatua infuusiota sekoitetaan ja otetaan suositusten mukaisesti.

Keitteiden valmistus

Kasvien karkeat osat: juuret, juurakot, juurikasvit, puu, kuori - nämä ovat raaka-aineita keittämiseen. Keitteet ihmiskehossa imeytyvät hitaammin kuin infuusiot, mutta kestävät pidempään.

Ensimmäinen keittovaihtoehto

Keitteen valmistamiseksi ota valmistettu raaka-aine ja laita se kulhoon, kaada kylmää vettä.

Raaka-aineiden ja veden suhde riippuu keiton käyttötavasta. Jos keite on tarkoitettu annettavaksi suun kautta, tämä suhde on 1:10. Jos keittämistä tarvitaan hankaamiseen, puristamiseen, eli ulkoiseen käyttöön, suhde on 1:5.

Vedellä täytettyjä raaka-aineita keitetään 20 - 30 minuuttia. Kun liemi on jäähtynyt, se suodatetaan. Jotkut tanniineja sisältävistä raaka-aineista tehdyt keitteet suositellaan suodattamaan välittömästi keittämisen jälkeen.

Emme saa unohtaa, että jos valmistetun keitteen tilavuus on laskenut, se on lisättävä keitetty vesi, jotta siitä tulee yhtä suuri kuin alkuperäinen.

Toinen keittovaihtoehto

Keitteen raaka-aineet laitetaan kulhoon, kaadetaan kylmällä, keittämättömällä vedellä ja annetaan kannella peitettynä hautua yön yli. Keitä aamulla 5-7 minuuttia.

Seos tulee keittää kannellisessa astiassa. Kansi poistetaan vasta 30 minuutin keittämisen jälkeen.

Sitten liemi suodatetaan ja tarvittaessa lisätään keitettyä vettä alkuperäiseen tilavuuteen.

Vesikylpy

Infuusiot ja keitteet on suositeltavaa valmistaa vesihauteessa, sillä se mahdollistaa aineiden kuumentamisen 100 ºC:een ja samalla estää ylikuumenemisen ja palamisen.

Vesihauteen tekeminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Ota tätä varten kaksi säiliötä: yksi suurempi, toinen pienempi - niin, että toinen sopii toiseen. Astioina on suositeltavaa käyttää emaliastioita (kattiloita, kulhoja).

Säiliöiden pohjat eivät saa koskettaa. Tätä varten on toivottavaa, että pienemmässä säiliössä on kahvat, joilla se kannattelee suuremman säiliön reunoja. Viimeisenä keinona voit laittaa jotain pienemmän astian alle (esimerkiksi useisiin kerroksiin taitettu liina).

Vesi kaadetaan suureen astiaan niin, että kun pienempi astia laitetaan siihen, se upotetaan veteen. Keitettäessä vesi ei kuitenkaan saa pudota suuresta astiasta pienempään.

Lääkekasvien seos, täytetty vedellä, laitetaan pienempään astiaan ja peitetään erillisellä kannella. Tuloksena oleva rakenne laitetaan tuleen. Kaikki! Vesikylpy kotonasi on valmis!

Seuraavaksi valmistetaan infuusiot ja keitteet reseptin mukaan. Infuusioita ei yleensä kiehuta, koska irtonaiset kasvinosat vapauttavat helposti hyödyllisiä aineita, jotka voivat tuhoutua keitettäessä. Keitteet on päinvastoin keitetty (yleensä 10 - 20 minuuttia).

Vesihauteen käyttö voi helposti estää infuusioiden ylikuumenemisen kotona. Tätä varten, kun vesi on keitetty suuressa astiassa, sytytä pieni tuli, joka riittää pitämään lämpötilan lähellä kiehuvaa, mutta älä anna veden kiehua. Pienemmässä astiassa lämpötila ei nouse 100 ºC:een.

Infuusioiden ja keitteiden säilytys

Sekä keittäminen että infuusiot on parasta kuluttaa tuoreena, koska ne pilaantuvat nopeasti. On ihanteellinen valmistaa niitä päivittäin.

Jos et kuitenkaan käytä koko keittoa tai infuusiota 24 tunnin kuluessa, säilytä se jääkaapissa tai viimeisenä keinona viileässä paikassa valolta suojattuna.

Keitteiden ja infuusioiden enimmäissäilytysaika on kolme päivää.

Valmista keite tai infuusio - Mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Harva kuitenkin osaa keittää kunnolla , vaikka sisällä Jokapäiväinen elämä käytämme usein keitteet Ja infuusiot lääkekasveista erilaisiin tarpeisiin.

Esimerkiksi naiset turvautuvat niihin raskauden aikana, pienet lapset valmistelevat keittämällä kylvyt myös yskän aikana. Keitteet sisältyvät moniin resepteihin, joita käytetään kehon terveyden ylläpitämiseen ja parantamiseen.

Vastaanottaja tehdä keitteitä ja infuusioita, on tarpeen jauhaa tarvittavat raaka-aineet seuraaviin kokoihin: lehdet ja kukat eivät saa olla suurempia kuin 5 mm, varret, kuori ja juuret tulee murskata enintään 3 mm:n kokoisiksi ja hedelmät ja siemenet murskataan enintään 0,5 mm:n kokoiseksi.

Pääsääntöisesti varten valmistelut kaikenlaisia infuusiot ja keitteet tarvittavat ainesosat otetaan seuraavissa suhteissa: 1 ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä ja kasveja varten ota 1 lasillinen vettä. On otettava huomioon, että 1 ruokalusikallinen murskattuja juuria vastaa 10 grammaa, 1 ruokalusikallinen ruohoa on 5 grammaa ja ohuessa vedellä täytetty lasi sisältää kaksisataa grammaa nestettä.

Kuinka valmistaa infuusioita?

Infuusiot Ne ovat nestemäistä lääkeainetta, joka valmistetaan infusoimalla pieniä lääkeraaka-aineita. Tämän prosessin aikana hyödyllisiä aineita uutetaan raaka-aineista. aktiiviset ainesosat, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehon. Vastaanottaja valmista infuusio, on tarpeen käyttää kasvin herkkiä osia: lehtiä, varsia ja kukkia. Infuusiot valmistetaan kuumalla tai kylmällä menetelmällä:

Kuuma menetelmä infuusion valmistamiseksi

Murskatut lääkeraaka-aineet laitetaan emalisäiliöihin. Sen jälkeen sinne he kaatavat vettä. Yhdelle raaka-aineosuudelle otetaan 10 osaa vettä. Kuumenna seosta noin 15 minuuttia vesihauteessa välillä sekoittaen. Tuli tulee pitää matalana ja kasveja saa täyttää vain huoneenlämpöisellä vedellä. Valmiin infuusion annetaan jäähtyä 30-60 minuuttia. Tämän jälkeen se suodatetaan ja puristetaan sideharsolla. Saatu infuusio laimennetaan puhtaalla keitetty vesi vaadittuun tilavuuteen.

Kylmä menetelmä infuusion valmistamiseksi

Kylmä menetelmä infuusioiden valmistamiseksi sisältää lääkeraaka-aineiden asettamisen emalisäiliöön (voit ottaa myös lasia) ja kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Tämän jälkeen astiat peitetään kannella ja annetaan hautua yhdestä kahteentoista tuntiin. Pannu on myös käärittävä hyvin lämpimään liinaan. Murskattu ruoho, lehtiä ja kukkia infusoidaan puolesta tunnista tuntiin. Kuoren ja juurten on annettava imeytyä 6–12 tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua seos suodatetaan sideharsolla ja puristetaan pois.

Kuinka valmistaa keite?

Keitteet Ne ovat nestemäinen annosmuoto, joka muistuttaa infuusiota. Ne valmistetaan ensisijaisesti kasvin kovista osista: juurakoista, juurista ja kuoresta, koska Vaikuttavat aineet uutetaan kasvin karkeista osista vain pitkäaikaisella kuumennuksella.

Vastaanottaja valmista keite, sinun on asetettava raaka-aineet kannelliseen kattilaan ja kaadattava siihen huoneenlämpöistä vettä. Ainesosien suhteet sisäiseen käyttöön keittäminen on 1:10 tai 1:20, ulkoiseen käyttöön - 1:5. Keitä lientä 30-45 minuuttia vesihauteessa. Sitten sen pitäisi jäähtyä huoneenlämpöiseksi 15-20 minuutissa. Seuraavaksi se suodatetaan ja laimennetaan keitetyllä vedellä. Tanniinia sisältävät keitteet (esim. tammenkuoresta, bergenian juurakosta, polttojuuresta jne.) suodatetaan heti keittämisen jälkeen, muuten uute menettää merkittävän osan parkitus- ja muista aineksistaan. lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tämä voi johtua vajoamisesta vaikuttavat aineet keittäminen alun perin käytettyjen raaka-aineiden pinnalle ja astioiden seinille.

Kuinka säilyttää valmistettuja keitteitä?

Keitteet ja infuusiot tarvitaan joka päivä valmistella Uusi. Viimeisenä keinona niitä ei pidä säilyttää kolmea päivää pidempään. Varastointi suoritetaan vain viileässä ja melko pimeässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa.

Kuinka ottaa infuusioita ja keitteitä?

Sairauksiin, jotka aiheuttavat krooninen muoto, kasviperäiset valmisteet käytetään puolentoista - kolmesta kuuteen kuukauteen. Joissakin tapauksissa he pitävät tauon puolentoista kuukauden kuluttua yhden tai kahden viikon ajan. Tänä aikana voit myös korvata käyttämäsi lääkkeen toisella.

Lääkkeen annos annosta kohden on ehdottomasti yksilöllinen. Yksityiskohtaiset ohjeet tiettyjen yrttien käytöstä löytyvät pakkauksesta. Lasten keitteiden ja infuusioiden annos lasketaan suhteessa aikuisten annos ja riippuu lapsen iästä.

Käytä keitteet Ja infuusiot On tarpeen noudattaa äärimmäistä varovaisuutta lääkärin jatkuvassa valvonnassa, koska jotkut kasvit voivat aiheuttaa myrkytyksen ihmisille.

Muita hyödyllisiä artikkeleita Home Encyclopediasta

Alkoholitinktuurat on erittäin helppo valmistaa kotona. Yleensä kolmesta seitsemään viikkoa riittää valmiin juoman saamiseksi. Kaikki enemmän ihmisiä mieluummin alkoholitinktuureja. Valmistettu vuodesta luonnolliset ainesosat, kotitekoiset juomat verraavat laadultaan suotuisasti kaupasta ostettuihin juomiin.

Kotitekoiset tinktuurit eivät ole vain miellyttäviä, vaan myös hyödyllinen tuote. On monia reseptejä, joita suositellaan tietyn taudin hoitoon, tietysti lääkärin tiukassa valvonnassa. Melkein kaikki hedelmät, marjat, yrtit ja mausteet voivat olla alkoholitinktuurin valmistuksen perusta.

Navigointi

Tinktuuran luominen ei ole vain reseptissä mainittujen tuotteiden yhdistämistä. Ensinnäkin sinun tulee päättää, mistä alkoholijuomasta tulee tulevan tinktuuran perusta. Yleisin niistä:

viski;
vodka;
konjakki;
alkoholia.

On suositeltavaa käyttää alkoholia, koska sillä on korkea vahvuus, jotta lopputuotteen aste on noin 45. Muut juomat eivät ole niin vahvoja - noin 40 astetta, jotta valmis tinktuura ei menetä vahvuutta , valmistusprosessin aikana sinun on lisättävä hieman tavallista etyylialkoholi, reseptin mukaan. Alkoholi on vahvuutensa ansiosta paras liuotin, joka varmistaa tinktuuran valmistusnopeuden ja sen maun rikkauden. Jos lopputuote on liian vahva, voit aina laimentaa sen haluttuun vahvuuteen.

Tärkeä! Tinktuuraa ei pidä sekoittaa samanlaiseen juomaan nimeltä nalivka, joka valmistetaan usein kotona. Liköörin valmistaminen on mahdotonta ilman käymisprosessia, mutta tinktuura voidaan valmistaa ilman lämpötiloja.

Tinktuuroiden luokitus

Kotitekoinen alkoholitinktuurat luokitellaan seuraavasti:

Katkera. Tällaisiin juomiin on lisätty siemeniä, kuoria, yrttejä ja makeuttamattomia marjoja. Valmiin tuotteen lujuus on 30 - 60 astetta.
Mausteinen. Tällaisten juomien perusta ovat mausteet. Kirkkaan aromin saavuttamiseksi käytetään suodatusta tai rektifiointia. Voimakkuus - 30 - 60 astetta.
Makea. Tämä tyyppi tinktuurat erottuvat alhaisesta lujuudesta - 18-25 astetta ja hienoa sisältöä Sahara. Valmistuksen raaka-aineina ovat yleensä hedelmät ja makeat marjat. Muista lisätä puhdasta sokeria.

Mielenkiintoista! On pieniä temppuja, jotka auttavat tekemään kotitekoisen tinktuuran mausta kirkkaamman. Jos juoman pohjana ovat tuoreet hedelmät tai marjat, ne on asetettava pakastimeen lyhyeksi ajaksi. Jääkiteet häiritsevät solujen rakennetta ja siten hedelmä tai marja vapauttaa enemmän mehua. Ja jotta valmiilla tinktuuralla on kevyt karamellimaku, hedelmiä voidaan paistaa hieman.

Perinteisesti tulevan juoman valmistus infusoidaan paikassa, joka on suojattu auringonsäteet paikka. Mutta ei ole mitään vikaa, jos jätät säiliön valoisaan huoneeseen. Tällä on lievä vaikutus juoman makuun ja väriin, se saa hieman savun vivahteita ja muuttuu hieman vaaleammaksi.

On erittäin tärkeää, että huoneen lämpötila, jossa tinktuura on valmis, ei ole alle 20 astetta. Lisää lämpöä voi nopeuttaa infuusioprosessia. Estääksesi ylimääräisen hapen pääsyn säiliöön työkappaleen mukana ja haitallisia bakteereja, ei ole suositeltavaa avata sitä ennen kuin tinktuura on täysin valmis.

Hyödyllinen neuvo! Valmis tinktuura tulee säilyttää tummassa lasipullossa. Näin se säilyttää makunsa ja värinsä pidempään.

Kotitekoisia tinktuura reseptejä

Kirsikka tinktuura

Tämä resepti vaatii myös vain kaksi ainesosaa:

Kirsikka;
Alkoholi 95%.

1 osa kirsikoita sisältää 1,5 osaa alkoholia.

Tärkeä! Jos aiot säilyttää valmiin tinktuuran yli kuusi kuukautta, on suositeltavaa käyttää kuorittuja marjoja, koska kirsikkakuopat sisältävät syaanihappoa, joka kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen vapautuu juomaan ja voi aiheuttaa haittaa terveydelle.

Marjat kaadetaan alkoholilla ja infusoidaan kaksi tai kolme kuukautta lämpimässä paikassa. Massaa on sekoitettava säännöllisesti.

Karpalon tinktuura resepti

550 ml karpaloiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

Karpalot - 250 gr;
Sokeri - 1 ruokalusikallinen (enemmänkin voi tehdä makumieltymyksistä riippuen);
Alkoholi 45% - 500 ml;
Puhdistettu vesi - 50 ml.

Ennen kypsennystä lajittele marjat huolellisesti, pese ja kuivaa ne. Jauha valmistetut karpalot purkissa sokerin kanssa. Saatuaan homogeenisen massan, lisää siihen alkoholia ja laita se pimeään huoneeseen. Kahden viikon kuluttua suodata juoma hyvin. Muista maistaa sokeria. Jos tinktuura on erittäin hapan, lisää valmiiksi valmistettu siirappi. Kaada valmis juoma pulloihin.

Aprikoosi tinktuura

Tästä reseptistä tulee hämmästyttävä aromaattinen juoma rikas keltainen väri. Tarvitset:

Aprikoosit - 1 kg;
rakesokeri - 500 g;
Alkoholi 45% - 1,5 l.
Puhdistettu vesi siirappia varten.

Ensin sinun tulee valita kypsät hedelmät, huuhdella ne perusteellisesti juoksevalla vedellä ja antaa kuivua kokonaan. Leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista kivet. Laita hedelmät purkkiin, lisää alkoholi ja sulje kansi tiiviisti. Anna seistä pimeässä paikassa 30 päivää ravistaen sisältöä ajoittain.

Seuraavaksi suodatamme tuloksena olevan nesteen, peitämme jäljellä olevan massan kidesokerilla ja laitamme sen myös pimeään paikkaan. Kahden viikon kuluttua infuusio suodatetaan ja sekoitetaan aiemmin saadun valmisteen kanssa. Ennen kuin pullotat juoman, anna sen hautua vielä viikko.

On aika tehdä kotitekoisia yrttitinktuurareseptejä.

Tuoksuva hunajatinktuura

Tätä reseptiä ei valittu sattumalta, valmiissa simassa on mausteinen aromi ja mieto maku. Se voi olla erinomainen aperitiivi. Sen valmistukseen käytetään seuraavia tuotteita:

Hunaja (mieluiten tattari) - 3 ruokalusikallista;
Minttu - 10-15 lehteä;
Oregano - 1-2 oksaa;
kardemumma - 5 hedelmää;
Timjami - 1-2 oksaa;
Alkoholi 50% - 1l.

Sekoita hunajaa lasissa 200 ml:n alkoholia kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Laita yrtit ja mausteet purkkiin, kaada saatu hunajaliuos ja sitten loput alkoholista. Sekoita seos huolellisesti, sulje purkki kannella ja anna hautua 30 päivää. Se, kannattaako valmista juomaa siivilöidä ennen tarjoilua, on sinun harkintasi asia.

Hyödyllinen kotitekoinen tinktuura pähkinäväliseinillä

Ennen kuin luet reseptin, katsotaan kuinka tällainen tinktuura voi olla hyödyllinen.

Tärkeä! Ennen tinktuurojen käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin Muista ottaa yhteyttä lääkäriin, sillä voi olla vakavia terveydellisistä syistä johtuvia vasta-aiheita!

Tinktuura väliseinillä pähkinä ilmoitettu seuraavissa tapauksissa:

Sydämen ja verisuonten toimintahäiriöt.
Parantunut muisti ja keskittymiskyky.
Ruoansulatuskanavan häiriöt;
Kilpirauhasen normalisointi.

Ruoanlaittoon hyödyllinen tinktuura, tarvitset vain kolme ainesosaa:

saksanpähkinä - 3 kpl;
Alkoholi 45 % - 0,5 l.;
Hunaja - 1-2 ruokalusikallista.

Puhdistamme mutterit ja erottelemme väliseinät. Laita ne purkkiin ja täytä ne alkoholilla. Sulje purkki tiiviisti ja jätä se viileään, pimeään paikkaan 21 päiväksi. Ravista sisältöä päivittäin. Siivilöi tinktuura ja lisää hunajaa maun mukaan ja kaada se pulloon säilytystä varten.

Mitä voimme siis päätellä? Omien tinktuuroiden tekeminen on melko yksinkertainen toiminta, josta voi tulla mielenkiintoinen harrastus. Loppujen lopuksi on mahdollisuus olla noudattamatta jo todistettuja reseptejä, vaan lähestyä tätä asiaa luovasti ja luoda oma juomasi. Kotitekoinen tinktuura ei vain yllätä ystävää iloisesti, vaan voi myös olla erinomainen lahja vieraillessa.

Useimmat lääkkeet, jotka aiemmin saattoivat valmistaa vain apteekkihenkilökunta, ovat nyt saatavilla valmiissa annostelumuodoissa. Tehdasvalmisteiset peräpuikot ovat jo pitkään korvanneet apteekin käsin rullatut peräpuikot, ja tabletit ovat korvanneet apteekin tiskiltä tulleet jauheet. Mutta edelleen on annosmuotoja, jotka eivät vielä ole teollisen tuotannon alaisia.

Yrttilääketiede: tehokkuus epäilemättä

Ei hoitoa lääkekasvit nykyaikainen lääketiede on vaikea kuvitella. Yrttilääketieteen juuret ulottuvat kaukaiseen menneisyyteen – historioitsijat väittävät, että luotettavia todisteita on löydetty lääkekäyttöön yrttejä jo 6. vuosisadalla eKr. Yrttilääketiede on kestänyt ajan kokeen ja astunut arvokkaasti korkean teknologian 2000-luvulle. Yrttihoidon tehokkuus on todistettu laajasti kliiniset tutkimukset eikä ole epäilystäkään.

Ex tempore - tarpeen mukaan - valmistetuilla kasviperäisillä lääkkeillä on toinen kiistaton etu. He ovat täysin vailla apuaineista, säilöntäaineita, väriaineita ja makuaineita. Näitä ei kovin terveellisiä aineita syömme ja juomme jo joka päivä aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi, joten on tärkeää, että lääkkeet sisältävät vain aktiiviset ainesosat, ilman ylimääräistä "kuorta".

Toisin kuin monet muut ekstemporaaliset annosmuodot, lääkettä ei voi keittää tai infusoida vain farmaseutti, jolla on lääkealan koulutus. Farmasian viisaudelle pääsemiseksi riittää, että osaat lukea: yksityiskohtaiset ohjeet koristaa yleensä lääkepakkauksia lääkkeiden raaka-aineilla.

Yrttihoitoa voidaan käyttää eniten erilaisia vaivoja, ja joskus se on yksinkertaisesti korvaamaton. Siten yskiessä lääkkeiden raaka-aineista saadut vesiuutteet palvelevat kahta tarkoitusta kerralla. Ensimmäinen on tietysti mukolyyttinen tai yskänvastainen vaikutus. Varsijalkan, vaahtokarkkien ja lakritsin käytön tehokkuudesta on jo tehty legendoja ja kirjoitettu tutkielmia. Muuten, usein keuhkoputkentulehduksen ja trakeiitin kanssa, synteettiset huumeet osoittautuvat täysin avuttomiksi verrattuna kasviperäisiin lääkkeisiin.

Toinen tehtävä, jonka yskää varten tehdyt infuusiot ja keitokset onnistuvat, on paksujen trakeobronkiaalisen eritteen nesteyttäminen säännöllisillä lämmin juoma. Muista, että sekä lastenlääkärit että terapeutit vaativat sen käyttöä yskimiseen Suuri määrä lämpimät teet, hillot ja muut juomat. Sekä lämpimät infuusiot että keitteet sopivat ihanteellisesti tähän tarkoitukseen.

Infuusiot ja keitteet toimivat hyvin ja erilaisia sairauksia vatsa, hermosto, ihosairaudet ja monia muita vaivoja.

Infuusio? Tai keittoa?

Infuusio ja keittäminen ovat erilaisia annostusmuotoja, joista jokaisella on omat vivahteensa tuotannossa. Farmaseuttisilla hienouksilla ei ole tarkoitus vaikeuttaa luovaa tehtävää, vaan mahdollistaa tehoaineiden uuttaminen kasvista mahdollisimman tehokkaasti ja niiden aktiivisuuden ylläpitäminen lämpökäsittelyprosessin aikana.

Jo sana "infuusio" viittaa siihen annosmuoto valmistettu infuusiona. Infuusiot valmistetaan pääsääntöisesti kukista, yrteistä, lehdistä, ts. ne kasvielimet, joista vaikuttavien aineiden erottaminen ei ole vaikeaa. Poikkeuksena on valerianin juurakko, joka myös infusoidaan.

Tyypillisesti sekä infuusiot että keitteet valmistetaan suhteessa 1:10, ts. Ota 1 osaa lääkeraaka-ainetta kohti 10 osaa huoneenlämpöistä vettä. Tuloksena olevaa "puolivalmistetta" kuumennetaan kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia ja infusoidaan sitten huoneenlämmössä 45 minuuttia. Tämän jälkeen infuusio suodatetaan, loput puristetaan ulos ja lääke on valmis.

Tärkeä:
Eteeristen öljykasvien - juurakoiden, joissa on valeriaanin juuria, mintun ja salvian lehtiä ja kamomillakukkia - infuusioita valmistetaan tiiviisti suljetun kannen alla eteeristen öljyjen säilyttämiseksi.

Hyödyllisten aineiden poistamiseksi kuoresta, juurista, juurakoista ja hedelmistä ne on keitetty. Tätä varten huoneenlämpöisellä vedellä täytetty raaka-aine asetetaan kiehuvaan vesihauteeseen ja keitetään 30 minuuttia, sitten jätetään vielä 10 minuutiksi. Sitten liemi suodatetaan, puristaen aina kuivat jäännökset pois.

Infuusion tai keitteen säilyvyysaika ei ylitä 2 päivää. Puhuimme siitä miten ja aiemmin.

Tärkeä:
1. Tammenkuorta, cinquefoil-juurakot ja burnetti ei saa infusoida metalliastioihin, koska tanniinit voivat olla vuorovaikutuksessa metallien kanssa.

2. Sennalehtien keite jäähdytetään täysin ennen siivilöimistä. Tästä johtuen sennan sisältämät hartsimaiset aineet, jotka voivat aiheuttaa sivuvaikutukset, älä mene konepellin sisään.

3. Lakritsijuuren keite valmistetaan lisäämällä ruokasooda 1 gramma 10 grammaa raaka-ainetta kohti. Ruokasooda auttaa poistamaan vaikuttavia aineita.

Lopuksi haluaisin lisätä muutaman vinkin. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi ostaa kasvimateriaaleja käsin: torilta tai koskettavilta vanhoilta naisilta, jotka sijaitsevat mukavasti metron sisäänkäynnin vieressä. Sinulla ei ole aavistustakaan, missä, milloin tai edes mitä tarkalleen kotikasvatut yrttiläiset keräsivät, kuinka he kuivasivat "satonsa" ja millaisissa olosuhteissa ne säilyttivät. Tämä tarkoittaa, että tällaisten "lääkekasvien" uutteet voivat sisältää arvaamattoman määrän vaikuttavia aineita.

Vaikka keräät yrttejä omin käsin, et tuo kotiin lääkekasvi, ja sen tupla on kuin kaksi hernettä palossa, joka on samanlainen kuin alkuperäinen. Siksi aitoja, laadukkaita, standardoituja ja turvallisia raaka-aineita löytyy vain apteekeista. Tämä on aksiooma.

Ja toiseksi, kun aloitat yrttien hoitoa, älä lopeta puoliväliin. Suorita täysi, eikä "puolikas" yrttilääkkeiden kurssi, vasta sitten voit täysin tuntea, kuinka viisaasti luonto on meistä huolehtinut.

Marina Pozdeeva

Valokuva thinkstockphotos.com

Nykyään moonshine-tinktuuroiden valmistaminen kotona on tullut suosituksi; reseptit, vahvuus, ainekset, säilytysaika - tämä kiinnostaa juoman faneja, koska moonshine on jälleen muodissa.

Voit lisätä makua alkoholiin lisäämällä marjoja, hedelmiä, mausteita, pähkinöitä tai hunajaa - saat kauniin ja aromaattisen juoman.

Eniten parhaat reseptit- ne, jotka vaativat vähän aikaa, ovat taloudellisia ja helppoja valmistaa.

Vieraiden yllättäminen ei ole helppoa tänään. Voit saada baarista upean arvokkaan kauniin pullon, avata sen, kaada lasiin ja... pettyä. Edes useimmissa myymälöissä myytävä ns. "eliitti"-alkoholi ei täytä ostajan odotuksia laadultaan eikä maultaan, ja on suuri riski maksaa paljon rahaa ja saada "palenka". On paljon parempi tarjota itse valmistettuja tinktuuroita maistelua varten, omistajat takaavat niiden laadun ja maun.

Moonshine on pohja kahdentyyppisille juomille:

liköörit;
tinktuurat

katkera (alle 2 %)– Näihin juomiin ei ole lisätty puhdistettua sokeria, ripaus makeaa voi esiintyä vain, jos niiden valmistukseen käytetty tuote sisältää glukoosia. Useimmiten ne valmistetaan inkiväärillä, mäkikuismalla, tammenkuorella, galangalilla, pippurilla jne.
ehdollisesti makea– ne vaativat marjoja ja (tai) yrttejä, niiden maku riippuu käytetyistä marjoista: hapan, hapan jne.
makea– sokeria (jopa 20 %) lisätään erityisesti tämäntyyppiseen tinktuuraan, jotta saadaan selvä marja- tai hedelmämaku.

Kaikki, joka sisältää yli 30 % sokeria, luokitellaan likööriksi, niiden vahvuus ei ylitä 25 %. Kotitekoisia alkoholijuomia valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon, että liian makea maku tekee tuotteesta raskaan ja sen vaikutuksen salakavalan.

Kuinka tehdä hyvä tinktuura: yleiset säännöt

Kotitekoisten alkoholipitoisten suolakurkkujen valmistaminen on melko pitkä prosessi; tuotteen on läpäistävä "infuusiovaihe", joten sinun tulee olla kärsivällinen eikä nopeuttaa luonnollisia prosesseja maun menettämisen välttämiseksi:

varten yrttitinktuurat Optimaalisena vahvuutena pidetään 50°:ta; jos tämä indikaattori ylittää 60°, moonshine laimennetaan vedellä.
Marjavaihtoehdoissa vaaditaan 70°:n pohja, koska marjoista vapautuu mehua, mikä heikentää juoman vahvuutta.
Tinktuuroiden valmistamiseksi on parempi ottaa pakastettuja marjoja, ne vapauttavat paljon enemmän mehua, maku ja aromi ovat kirkkaampia ja miellyttävämpiä.
Jos kirsikoita tai luumuja paistetaan kevyesti ennen kuutamoon lisäämistä, voit antaa juomaan epätavallisen, hieman karamellimaisen nuotin.
Alkoholi on infusoitava pois valolta, auringonvalon vaikutuksesta, maku vääristyy.
Lämmössä tinktuura kypsyy nopeammin kuin kylmässä kellarissa.
Tinktuuran vähimmäisvalmistusaika on 2 kuukautta, mutta on parempi antaa sen istua 3-4 kuukautta.
Tänä aikana alkoholijuomaa ei saa häiritä: avaa säiliö, ota näyte. Kosketuksessa hapen kanssa neste hapettuu ja voi muuttaa makuaan ja hajuaan täysin.

Näiden sääntöjen noudattaminen kuunpaisteeseen perustuvien kotitekoisten infuusioiden valmistuksessa johtaa lopulta siihen laatutuote odotetuilla ominaisuuksilla.

Sitrushedelmien infuusiot

Moonshine-tinktuura, johon on lisätty sitrushedelmiä, on klassinen alkoholipohjainen juoma.

Sitruuna

Tinktuuran valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

sitruuna 2 kpl;
sokeri - 2 rkl. (50 g).

Valmistautuminen:

Pese sitruunat huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa yhdestä sitruunasta kuoren keltainen osa pois.
Jos kuoren poistamiseen ei ole erityistä laitetta, tavallinen raastin käy.
Purista mehu sitruunoista. Laita valmistettu kuori, mehu ja sokeri lasikulhoon, kaada moonshine, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sulje tiiviisti.
Anna hautua pimeässä ja lämpimässä paikassa 3 päivää, siivilöi ja kaada kierrekorkiseen pulloon.

Tässä juomassa on hienovarainen sitruunan tuoksu, herkkä maku ja kultainen väri.

Sitruuna

Juoman valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 1 l;
kuiva kuori 2 mandariinista;
kaneli - 0,5 tikkua.

Valmistautuminen:

Laita mandariinin kuoret ja kaneli astiaan, kaada moonshine ja sulje tiiviisti.
Anna olla viileässä paikassa 5 päivää ravistaen 2 päivän välein.

Jos et pidä liian mausteisesta mausta, kanelitanko tulee poistaa 3 päivän kuluttua.

Appelsiini-kahvi

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 1 l;
vesi - 1 lasi (200 ml);
sokeri - 1 kuppi (200 g);
oranssi - 1 kpl;
jauhettu kahvi - 2 tl.

Valmistautuminen:

Pese appelsiini ja kuivaa se.
Poista kuori appelsiinista ilman valkoista kerrosta ja purista mehu pois.
Lisää siirappiin appelsiinimehu ja keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
Jäähdytä, jotta siirappi ei ole kuuma, mutta ei kylmä.
Laita kuori ja kahvi lasiastiaan, kaada kuutamo.
Lisää siirappi, sekoita hyvin, sulje tiiviisti.
Anna olla pimeässä 1 viikko, jonka jälkeen

Kahvin ystävät rakastavat tätä likööriä.

Tinktuurat mausteille ja juurille

Moonshine-tinktuurit, joihin on lisätty mausteita ja juuria, auttavat parantamaan ruokahalua. Ne syödään ennen ateriaa. Näillä alkoholijuomilla on parantavia ja vahvistavia ominaisuuksia.

Pertsovka

Pippurin valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

hunaja - 3 rkl. (90 g);
punainen tulinen pippuri- 1 KPL.;
mustapippuria - 5 kpl.

Valmistautuminen:

Poista pippurista kanta. Leikkaa palko pituussuunnassa ja poista varovasti kaikki siemenet.
Liota palsta sisään kylmä vesi 10 minuutin ajan päästäksesi eroon katkeruudesta.
Lisää joukkoon punainen ja mustapippuri lasipurkki, kaada kuutamo ja lisää hunajaa.
Sekoita huolellisesti. Sulje tiiviisti.
Anna tekeytyä viileässä paikassa 1 viikko välillä hieman ravistaen.
Suodata ja kaada pulloon.

Tämä juoma on läpinäkyvä, kullanvärinen ja pehmeä lämmittävä maku.

Khrenovukha

Tinktuuran valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 1 l;
piparjuuri (tuore tai kuiva) - 50 g;
hunaja - 1 rkl. (30 g).

Valmistautuminen:

Kuori piparjuuri, leikkaa karkeasti poikki, siirrä se astiaan ja kaada kuutamo.
Lisää hunajaa, sekoita, kunnes hunaja on täysin liuennut, sulje tiiviisti.
Anna vaikuttaa 1 viikko viileässä paikassa. Juomasta tulee voimakkaampaa, jos ikääntymisaika kaksinkertaistetaan.
Siivilöi ja kaada pulloon.

Inkivääri

Inkivääriliköörin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
sokeri - 1 kuppi (200 g);
tuore inkivääri - 20 g;
hibiscus-teetä 2 rkl.

Valmistautuminen:

Kuori inkivääri, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita lasikulhoon.
Lisää kuiva hibiscus-tee, kaada moonshine, sekoita ja sulje tiiviisti.
Anna seistä 3-4 päivää viileässä, pimeässä paikassa välillä sekoittaen avaamatta kantta.
Suodata sen jälkeen.
Keitä siirappi: sekoita vesi sokeriin, kiehauta, mutta älä keitä. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
Esittele jäähdytettynä sokerisiirappia suodatettuun nesteeseen.
Siirapin lisäämisen jälkeen juomaa on sekoitettava ja jätettävä vielä 1 päiväksi.
Kaada pulloon, jossa on kierrekorkki.

Juomasta tulee rubiinin värinen ja kirpeän makuinen.

Tinktuurat lehdissä ja kukissa

Yleensä kasvien lehtiä ja terälehtiä sisältävät kuutamotinktuurit luokitellaan digestiveiksi - alkoholijuoiksi, joita kulutetaan ruoansulatuksen parantamiseksi aterian lopussa.

Minttu

Mintun tinktuuran valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
sokeri - 2 rkl. (50 g);
tuoreet mintunlehdet - noin 20 kpl.

Valmistautuminen:

Erottele mintunlehdet oksista, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa, hienonna veitsellä ja sekoita sokerin kanssa.
Siirrä lasiastiaan, kaada moonshine, sekoita huolellisesti ja sulje kannella.
Suodata ja kaada pulloon.

Juomassa on yrttinen pohjavire ja minttuinen aromi.

Spotykach

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
sokeri - 1 kuppi (200 g);
juomavesi - 1 lasi (200 ml);
tuoreet mintunlehdet - noin 30 kpl. (50 g).

Valmistautuminen:

Erottele mintunlehdet oksista ja huuhtele juoksevan veden alla.
Kiehauta vesi, lisää sokeri, vähennä lämpöä ja keitä sekoittaen 10 minuuttia.
Lisää valmistetut mintunlehdet siirappiin ja keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
Jäähdytä, kunnes minttu siirappi ei ole kuuma, mutta ei kylmä.
Kaada siirappi lehtien kanssa lasiastiaan, lisää moonshine. Sulje tiiviisti.
Anna vaikuttaa 3-5 päivää lämpimässä ja pimeässä paikassa.
Siivilöi kahdesti ja kaada pulloon.

Tämän salaisuus välitön ruoanlaitto Juoma on, että siirappiin lisätään alkoholia, joka ei ole vielä jäähtynyt.

Herukan lehdellä

Herukanlehtien tinktuuran valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
mustaherukan lehdet - 4-5 kpl.

Valmistautuminen:

Huuhtele herukanlehdet juoksevan veden alla ja kuivaa.
Siirrä koko seos astiaan, kaada siihen moonshine ja sulje kansi tiiviisti.
Anna vaikuttaa 1 viikko viileässä, pimeässä paikassa.
Siivilöi ja kaada pulloon.

Tällä juomalla on smaragdin sävy ja hapokas maku.

Vaaleanpunainen

Liköörin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
sokeri - 1 kuppi (200 g);
ruusunmarja tai tee ruusun terälehdet - 50 g;
sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

Hienonna aiemmin valitut, pestyt ja kuivatut terälehdet veitsellä, sekoita sokerin ja sitruunahapon kanssa.
Siirrä lasiastiaan, kaada moonshine, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, sulje tiiviisti.
Anna vaikuttaa 1 kuukausi pimeässä paikassa.
Liottamisen jälkeen siivilöi ja kaada pulloon.

Tässä juomassa on makea kukkainen tuoksu ja herkkä vaaleanpunainen väri.

Kuivattujen hedelmien tinktuurat

Kun kuivattuihin hedelmiin lisätään alkoholia, saadaan virvoitusjuomia, joita käytetään yleensä jälkiruokajuomina. Varmista ennen ruoanlaittoa hyvä laatu kuivatut hedelmät.

Juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
tummien lajikkeiden siemenettömiä rusinoita, esimerkiksi Korinka, Shigani jne. - 1 kuppi (150 g).

Haluttaessa rusinoiden määrää voidaan lisätä 2 lasiin - maku on rikkaampi.

Valmistautuminen:

Lajittele marjat, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja lisää kuumaa keitettyä vettä. Vettä tulee olla vähän, juuri sen verran, että marjat peittyvät.
Anna marjojen pehmetä, noin 30 minuuttia. Valuta vesi pois.
Laita marjat lasipurkkiin, kaada moonshine ja sulje tiiviisti.
Sinun on infusoitava rusinoita kuutamolla lämpimässä paikassa vähintään 2 viikkoa.
Infuusion jälkeen ravista ja suodata.

Tällä juomalla on herkkä makeahko maku.

Mausteisia rusinoita

Tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 0,5 l;
tummat siemenettomat rusinat - 1 kuppi (150 g);
mustapippuri - 3-5 kpl;
kuiva musta lehtitee - 1 rkl;
sokeri - 2 rkl. (50 g).

Jos pidät kitkerästä mausta, voit käyttää sitä sokerin sijaan. palanut sokeri samoissa mittasuhteissa.

Jos pidät hunajaisesta jälkimausta, vaihda sokeri hunajalla samassa tilavuudessa.

Valmistautuminen:

Laita kaikki ainekset lasiastiaan, kaada moonshine, sekoita ja sulje tiiviisti.
Sinun on infusoitava juoma lämpimässä paikassa 1-2 viikkoa, välillä sekoittaen.
Suodata infuusion jälkeen läpinäkyväksi ja kaada pulloon, jossa on tiivis kansi.

Tällä juomalla on mausteinen, makea maku ja konjakin väri.

Luumuilla

Luumuliköörin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

moonshine, jonka vahvuus on 45 tilavuusprosenttia. - 1 l;
kivettömiä luumut - 5 kpl. (150 g).

Marjojen tulee olla tiheitä, meheviä, ilman harmaata pinnoitetta.

Haluttaessa marjojen määrä voidaan kaksinkertaistaa - juoma saa rikkaamman värin ja maun.

Valmistautuminen:

Huuhtele marjat perusteellisesti juoksevan veden alla, laita astiaan, kaada moonshine ja sulje tiiviisti.
Hauduta juomaa pimeässä paikassa 2 viikkoa.
Liottamisen jälkeen siivilöi ja kaada pulloon, jossa on tiivis kansi.

Juomalla on "savu" maku ja miellyttävä tumma väri.

Valmiit tinktuurit ja liköörit säilytetään viileässä pulloissa, joissa on kierrekorkki. Säilyvyys - 1-2 vuotta.

Älä myöskään unohda kokeilla sitä, joka juo kuin tavallinen mehu!

Erillisessä paikassa on reseptejä moonshine-pohjaisten hedelmä- ja marjaliköörien valmistukseen.

Moonshine voi olla myös perusta juomille, jotka voivat toistaa hienon viskin, konjakin, grapan jne. maun. Tässä tapauksessa on tarpeen lisätä uutteita, aromeja ja esansseja.

Olet myös kiinnostunut lukemaan tämän, tämä juoma osoittautuu paljon jalommaksi!

Suosittujen juomien analogit

Reseptit eivät tietenkään ole täysin identtisiä alkuperäisten "ääneiden" nimien kanssa, mutta maultaan ja laadultaan ne eivät käytännössä ole niitä huonompia.

Zubrowka

Klassinen moonshine-juoma, joka ilahduttaa herkkusuja herkästi kesäyrttejä muistuttavalla niittyaromilla. Tämä tinktuura koristaa piknik- tai kalastusmatkaa. Sen tekemiseen tarvitset:

0,5 litraa kuutamosta;
1 biisoniruohon varsi;
1 tl rakeistettua sokeria;
2 ruokalusikallista vettä.

Vesi on lämmitettävä ja sokeri liuotettava siihen perusteellisesti ja kiehuva. Oikea siirappi ei vaahtoa, eikä pisara leviä. Ruohon varsi murskataan käsin tai keraamisella veitsellä (kasvit eivät yleensä pidä metallin kosketuksesta). Laita siirappi ja zubrovka lasiastiaan, kaada moonshine, sulje kansi tiiviisti ja aseta pimeään, lämpimään paikkaan. Tämä tinktuura valmistetaan nopeasti, 3 viikon kuluttua se voidaan siivilöidä ja kuluttaa.

Becherovka

Erityinen tšekkiläinen resepti alkoholijuoma säilytetään seitsemän sinetin alla, mutta kotona voit valmistaa melkein tarkan kopion Becherovkasta. Tätä varten tarvitset:

250 ml vettä.
150 gr. Kidesokeri.
Mustapippuri - 8 hernettä.
Appelsiinin kuori: tuore – 10 g. ja kuivaa 5 gr.
Kardemumma - 2 kpl.
Kanelitanko - 1 kpl.
1 litra kuutamoa.
½ tl anis.

Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella, on tärkeää, että valkoinen kerros ei pääse juomaan, tämä antaa katkeruutta, tarvitaan vain appelsiinikerros. Kaneli ja kardemumma murskataan puisella survimella (jos sinulla ei ole, voit murskata sen kaulimella). Mausteet kaadetaan purkkiin, täytetään kuutamolla ja laitetaan viikoksi pimeään paikkaan imeytymään. Seitsemän päivän kuluttua sokeri liukeni lämmintä vettä, ja poistettiin taas pariksi kuukaudeksi.

Valmiissa juomassa on mausteinen aromi ja vaaleanruskea väri. Tarjoile jäähdytettynä, sopii hyvin sitrushedelmien, suklaan ja juomien kanssa aperitiivina.