Mikä ruoka sisältää paljon C-vitamiinia. Kaikki askorbiinihaposta

C-vitamiini tai C-vitamiini Se on erittäin tärkeä ravintoaine ja voimakas luonnollinen antioksidantti. Minkä tahansa antioksidantin päätehtävä on lisätä vastustuskykyä neutraloimalla haitallisia vapaita happiradikaaleja. Lisäksi se vahvistaa luita, syntetisoi kollageenia ja tiettyjä välittäjäaineita, metaboloi proteiineja, auttaa taistelemaan syöpää vastaan ​​ja parantaa raudan imeytymistä. Mutta tässä on saalis...

Valitettavasti ihmiskeho ei pysty tuottamaan C-vitamiinia. Siksi sinun on syötävä erilaisia ​​​​ruokia, jotta kehosi saa suositellun päiväannoksen, joka on 75 mg naisilla ja 90 mg miehillä. Sinun ei tarvitse syödä vain sitrushedelmiä tätä varten, on olemassa monia muita runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Lue eteenpäin oppiaksesi tuntemaan ne kaikki.

Mutta ensin, haluan kertoa sinulle joitain faktoja C-vitamiinista.

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, joka on pieni hiilihydraattimolekyyli. Sen löysi vuonna 1920 Albert von Szent Györgyi, joka havaitsi, että C-vitamiinia voidaan käyttää keripukin hoitoon, jota esiintyy, kun vihanneksia ja hedelmiä ei syödä pitkään aikaan. Tästä syystä keripukkia hoitavaa vitamiinia kutsuttiin C tai askorbiinihapoksi, jossa "askorbiini" tarkoittaa "keripukkia varten". Sitä esiintyy monissa elintarvikkeissa ja se on tärkeä sekä eläimille että kasveille. Mutta sitä ei syntetisoidu ihmisissä, kädellisissä, marsut, lintuja, kaloja ja lepakoita. Tämä johtuu siitä, että yksi entsyymiä koodaavista geeneistä ( L-glukonolaktonioksidaasi C-vitamiinin tuotantoon tarvittava ) on mukana pseudogeenissä. Siksi ihmisten on syötävä hedelmiä ja vihanneksia suojautuakseen erilaisilta sairauksilta.

Onneksi keripukki on nykyään erittäin harvinaista. Mutta miksi C-vitamiinin saanti on niin tärkeää?

Miksi C-vitamiini on tärkeä?

C-vitamiini tai askorbiinihappo on elektronien luovuttaja. Kun elektroni on luovutettu vastaanottajamolekyylille, siitä tulee askorbaattia, joka on välttämätön kofaktori erilaisille entsymaattisille reaktioille kehossa. C-vitamiinin puutteessa tavanomaiset reaktiot häiriintyvät, mikä lopulta heikentää immuunijärjestelmää, luukudosta, johtaa infektioihin, iho-ongelmiin, haavan hidastumiseen, nivelkipuihin, masennukseen, väsymykseen, tulehdusprosessit, verenvuoto ikenistä, keripukki ja anemia. Tästä käy selväksi, miksi elintarvikkeiden C-vitamiini on tärkeä kehon terveyden ja immuunijärjestelmän vahvuuden ylläpitämiselle.

Alla on 39 runsaasti C-vitamiinia sisältävää ruokaa, jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioosi.

Ruoat, joissa on paljon C-vitamiinia

1. Ruusunmarja

Ruusunmarja on villiruusun hedelmä, josta valmistetaan useimmiten hilloja, hyytelöitä, siirappeja, yrttiteetä, viiniä, marmeladia ja jopa keittoja. Se on rikkain C-vitamiinin lähde - 100 gramman annos sisältää 426 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa ruusunmarjateetä, keittoa, hilloa ja keksejä. Tai voit lisätä sen jäätelöön tai kakkuihin.

2. Vihreä chili

He eivät odottaneet! Vihreitä chiliä pidetään yhtenä parhaista C-vitamiinin lähteistä. Ne sisältävät enemmän vitamiinia kuin limetit, appelsiinit ja sitruunat. 100 grammaa chiliä sisältää 242 mg vitamiinia ja yksi chili jopa 109 mg. Tämä on hieno uutinen niille, jotka rakastavat tätä vihannesta.

Kuinka sisällyttää se ruokavalioosi?

Voit lisätä salaattiin murskattua vihreää chiliä maustamaan sitä. Voit lisätä sen muhennoksiin, curryihin tai marinaattiin tai kuivata ja käyttää mausteena. Muista, että jos et siedä mausteisia paprikaa tai kärsit ärtyvän suolen oireyhtymästä, mahahaavoista tai olet äskettäin käynyt suolistoleikkauksella, vältä kuumia yrttejä tai mausteita, mukaan lukien vihreää chiliä.

3. Guava

Kypsä ja tuoksuva guava on yksi rikkaimmat lähteet C-vitamiinia hedelmien joukossa. 100 grammaa guavaa sisältää 228,3 mg C-vitamiinia ja yksi guava noin 126 mg. Jos syöt yhden hedelmän joka päivä, sinun ei tarvitse huolehtia päivittäisestä annoksesta. tämä vitamiini. Näin voit käyttää tätä hedelmää ruokavaliossasi.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Luonnollisesti, kuten kaikki muut hedelmät, guava voidaan syödä raakana. Voit myös tehdä salaatin guava-, kurkku-, punajuuri-, porkkana- ja omenaviipaleista. Voit myös valmistaa vastapuristettua mehua ripaus Himalajan suolaa ja muutama tippa sitruunamehua. Herkullista guavahyytelöä voi levittää leivän päälle.

4. Keltainen paprika

Keltaisia ​​paprikaa pidetään rikkaimpana C-vitamiinin lähteenä vihannesten joukossa - 183 mg 100 grammassa pippuria, ja yksi iso keltainen paprika sisältää 341 mg C-vitamiinia. Syö paprikaa vahvistaaksesi immuunijärjestelmääsi ja piristääksesi ruokia. Tässä on mitä voit valmistaa makeiden keltaisten paprikoiden kanssa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Lisää paprikaviipaleet salaatteihin, pizzaan, voileipiin. Voit lisätä pakastettuja murskattuja paprikaa keitettäessä pastaa tai aasialaisia ​​ja meksikolaisia ​​ruokia. Voit myös täyttää paprikat hienonnetuilla sienillä tai millä tahansa muulla valitsemillasi kasviksilla ja paistaa uunissa saadaksesi maukkaan ja terveellisen ruoan.

5. Persilja

Tämä vaatimaton yrtti sisältää suurimman määrän C-vitamiinia: 133 mg / 100 grammaa. 1 rkl persilja sisältää 5 mg C-vitamiinia. Se lisää makua ja tuoksua ruokiin sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Siksi kanssa tänään Aloita persiljan käyttö tavallisilla aterioillasi. Tässä on muutamia vaihtoehtoja, kuinka voit tehdä tämän.

Minne lisätä?

Lisää hienonnettua persiljaa suolaisiin piirakoihin tai pizzaan. Ripottele sitä salaatin päälle tai lisää aamukasvissmoothieen. Koristele kasvis- tai lihapata näillä vihreillä lehdillä tai lisää ne marinaadiin saadaksesi lihalle tai kalalle raikkaan maun.

6. Punainen paprika

Tämä kirkkaan punainen vihannes sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tiesitkö, että 100 gramman annoksessa punaista paprikaa on 128 mg C-vitamiinia ja 1 keskikokoisessa paprikassa jopa 152 grammaa? Punainen paprika maistuu erittäin miellyttävältä, ja kaikki sillä koristellut astiat näyttävät visuaalisesti kauniilta.

Mihin voit lisätä?

Paprikaviipaleet voidaan lisätä salaatteihin, aasialaisiin ja meksikolaisiin ruokiin tai koristella voileivän päälle. Sopii hyvin kana- ja kalamuhennukseen. Lisää se aamukasvissmoothieen saadaksesi lisää C-vitamiinia.

7. Lehtikaali

Lehtikaalia pidetään yhtenä terveellisimmistä lehtivihanneksista. Se sisältää 120 mg C-vitamiinia 100 grammassa, ja kulhossa silputtua lehtikaalia on 80,4 mg. Tämä on jopa enemmän kuin sama annos pinaattia, joka sisältää vain 8,4 mg.

Mitä siitä voi keittää?

Voit lisätä lehtikaalin lehtiä aamusmoothieen, salaattiin tai muhennokseen. Voit kääriä sieniä tai katkarapuja kasvisten kanssa lehtiin. Salaatin sijaan voit lisätä kaalinlehtiä voileipiin tai pizzaan, jotta ruoka tulee entistä terveellisempää.

8. Kiivi

Kiivi tai kiinalainen karviainen on herkullista trooppinen hedelmä paljon C-vitamiinia - 100 grammaa kiiviä sisältää 92,2 mg ja yksi keskikokoinen kiivi sisältää 70,5 mg. Kiivin maku on makean hapan ja rakenne pehmeä ja murea. Kiivi sisältää myös A-vitamiinia, kuitua, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Lisää kiivit aamusmoothieen tai mehu siitä. Voit syödä sen aamulla tai nauttia välipalan illalla. Voit myös valmistaa puhdistavan juoman kiivistä, kurkusta ja mintusta. Jos olet laihduttamassa tai puhdistamassa kehoasi, lisää kiivi hedelmäsalaattiisi ja syö se lounaaksi.

9. Parsakaali

Parsakaali löytyy melkein kaikista listoista. hyödyllisiä tuotteita. Ja tämä lista ei ole poikkeus! Tämä johtuu siitä, että 100 grammaa tätä terveellistä ristikukkaista vihannesta sisältää 89,2 mg C-vitamiinia. Parsakaalin valmistus- ja käyttövaihtoehtoja on monia. Tässä on muutamia niistä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa superterveellisen parsakaalismoothien aamiaiseksi aamulla tai paistaa sen muiden vihannesten kanssa. Voidaan paistaa bataattien, kalan tai kanan kanssa tai lisätä pastaan.

10. Ruusukaali

Tämä pieni vihreä vihannes sisältää runsaasti kuitua ja proteiineja, mutta myös C-vitamiinia. 100 grammaa ruusukaalia sisältää 85 mg tätä vitamiinia, kun taas yksi kuppi sisältää 74,8 mg. Sisältää myös A-, K-vitamiinia, foolihappo, kalium, kalsium ja magnesium.

Mitä voidaan keittää?

Ruusukaalista voi valmistaa vuoan. Keitä tai paista tai lisää avokadoa ja pekonia aamiaiseseesi. Voit lisätä sen keittoon tai kotitekoiseen pizzaan.

11. Neilikka

Neilikkaa käytetään pääasiassa mausteena Intian, Pakistanin, Bangladeshin, Sri Lankan, Tansanian ja Madagaskarin keittiöissä. Se lisää makua ja hengittää ruokaa ruokaan. Neilikka on anti-inflammatorinen, antiviraalinen ja antiseptinen vaikutus ja on hyvä viisaudenhampaiden kipuun. Siinä on myös C-vitamiinia - 100 grammaa neilikkaa sisältää 80,8 mg tätä vitamiinia ja 1 tl. neilikkajauhe - 1,6 mg. Etkö ole varma, kuinka voit käyttää sitä ruoanlaitossa? Tässä on joitain vaihtoehtoja.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Mausta currysi neilikkailla tai lisää makua riisiruokiin. Voit yksinkertaisesti pureskella neilikkaa luonnollisena suun raikastajana. Tai lisää puoli teelusikallista neilikkajauhetta aamusmoothieen tai mehuun.

12. Valkoinen sideharso

Quinoa, joka tunnetaan myös nimellä valkoinen sideharso tai yksinkertaisesti sideharso, voi kasvaa missä tahansa villi luonto tai vaikka puutarhan kukkaruukuun. Tämän superterveellisen lehtivihanneksen voi ostaa markkinoilta tai lähimmästä supermarketista. Näin voit käyttää sitä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Paista kananmuna kvinoan kanssa aamiaiseksi. Lisää se smoothieen aamulla tai mehuun illalla, valmista herkullinen salaatti omenoiden, punajuurien, kvinoan, tomaattien ja oliiviöljy. Voit paistaa sen kasvisten kanssa tai lisätä sen keitettyyn kananrintaan.

13. Litsi

Yksi rikkaimmista C-vitamiinin lähteistä hedelmien joukossa. Makea ja mehukas litsi ei ole vain herkullinen, vaan myös super hyödyllinen hedelmä. 1 litsi sisältää 6,8 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa tätä hedelmää 71,5 mg. Niissä on myös kaliumia ja terveellisiä rasvoja.

Kuinka sisällyttää litsi ruokavalioosi?

Voit syödä sen raakana tai puristaa mehua. Voit lisätä sitä hedelmäsmoothieen tai puhdistusjuomaan etukäteen hienoksi pilkottuna, myös hedelmäsalaattiin tai vaikka piirakkaan.

14. Nuoret sinapinlehdet

Nuoret sinapinlehdet sisältävät huomattavan määrän C-vitamiinia. 100 grammaa näitä lehtiä sisältää 70 mg askorbiinihappoa ja yksi lasi murskattuja sinapinlehtiä sisältää 39,2 mg. Niissä on myös paljon kuitua, A- ja K-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia eikä lainkaan kolesterolia. Sinapinlehtien on todistettu vahvistavan yleinen tila terveys. Tässä on ideoita niiden sisällyttämiseen ruokavalioon.

Mihin voit lisätä?

Voit paahtaa lehdet ja lisätä ne kasvis- tai kanaliemeen, kikhernesalaattiin, juustokastikkeeseen tai pastaan.

15. Kyssäkaali

Kyssäkaali tai saksalainen nauris on vihannes, jota voidaan syödä joko raakana tai kypsennettynä. Kyssäkaali maistuu parsakaalilta ja ruusukaalilta ja sisältää runsaasti kuitua ja C-vitamiinia. Yksi kulhoinen kyssäkaali sisältää 83,7 mg C-vitamiinia, kun taas 100 grammaa on 62 mg. Se sisältää paljon A-vitamiinia, fosforia ja kalsiumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit lisätä kyssäkaalia salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin, leivonnaisiin, pannukakkuihin tai peruihin.

16. Papaija

Papaija on myös hyvä C-vitamiinin lähde - 100 grammaa hedelmiä sisältää 61,8 mg askorbiinihappoa ja yksi pieni hedelmä 93,9 mg. Se sisältää runsaasti A-vitamiinia, foolihappoa, kuitua, kalsiumia, kaliumia ja omega-3-rasvahappoja.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa thaimaalaista papaijasalaattia tai makeaa chutneya. Tuoreita hedelmiä voidaan lisätä kana- tai kasvispataisiin tai tehdä makea-hapan mausteeksi.

17. Mansikka

Mansikoita ei tarvitse esitellä. Kaikki pitävät hänestä. Toinen syy, miksi mansikoiden tulisi olla osa jokaisen ihmisen ruokavaliota, on se, että 100 grammaa tätä marjaa sisältää 58,8 mg askorbiinihappoa. 1 iso marja sisältää 10,6 mg C-vitamiinia. Se sisältää myös proteiinia ja kuitua.

Kuinka käyttää ruokavaliossasi?

Voit syödä marjan raakana, lisätä aamiaismuroihin, valmistaa cocktailin, hillon tai hyytelön, upottaa sen suklaaseen, koristella kakkua tai kuppikakkua.

18. Appelsiinit

Appelsiinit ovat erittäin suosittuja hedelmiä, joissa on paljon C-vitamiinia - 100 grammaa appelsiineja sisältää 53,2 mg askorbiinihappoa ja 1 iso appelsiini peräti 97,9 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit syödä hedelmiä sellaisenaan tai puristaa mehua. Voit myös lisätä mehua piirakoihin tai valmistaa hilloa, hyytelöä, siirappia jne. Valmista appelsiinihedelmäsalaatti nauttiaksesi tämän värikkään hedelmän sitrusmausta.

19. Sitruuna ja lime

Sitruunat ja limetit ovat sitrushedelmiä, joten ne sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa - 100 grammaa sitruunaa ja limettiä sisältävät 53 ja 29,1 mg C-vitamiinia. Ne ovat vähän kaloreita eivätkä sisällä kolesterolia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Sekoita 1/4 sitruunan tai puolen limetin mehu kahteen lasilliseen vettä ja juo aamulla myrkkyjen puhdistamiseksi. Lisää sitruunan tai limen mehu aamukasvis- tai hedelmäsmoothieen. Valmista salaattikastike tai limonadi, lisää sitruunankuori kakkuun, muffiniin tai keksiin.

20. Klementiini

Klementiini on appelsiinin ja mandariinin hybridi. Se on mehukas ja mehevä ja runsaasti C-vitamiinia - 100 grammaa hedelmää sisältää 48,8 mg askorbiinihappoa ja yksi klementiinihedelmä 19,5 mg. Siinä on myös A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, fosforia ja kuitua.

Mitä siitä voidaan valmistaa?

Klementiiniä voi syödä sellaisenaan tai puristaa mehuun, jota voidaan lisätä aamukasvissmoothieen, kakkuun, muffiniin, muhennos, kakku tai suklaafondue. Voit tehdä hedelmäsalaattia klementiinistä.

21. Ananas

Ananas on trooppinen hedelmä kirkkaan keltainen, maultaan makea. Yksi kuppi ananasta sisältää 78,9 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa hedelmiä 47,8 mg tätä vitamiinia. Lisäksi siinä on A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia ja kuitua.

Mitä voidaan keittää ananaksesta?

Kuutioi ananas, lorauta päälle limetin mehua ja ripottele päälle ripaus Himalajan suolaa sitruksisen ananassalaattia varten. Voit lisätä ananasmehua muhennoksiin tai lihamarinadiin. Jos haluat havaijilaistyylisen pizzan, lisää ananaspalat suosikkiaineisiisi.

22. Kukkakaali

Kukkakaali on ristikukkainen kasvi, joka sisältää 46,4 mg C-vitamiinia 100 grammassa. Se sisältää myös proteiinia, kalsiumia, K-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Tässä on mitä voit kokata kukkakaalin kanssa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kukkakaalia voi paistaa, paistaa uunissa tai grillata. Sitä voidaan lisätä kasvis- tai kalamuhennoksi tai keittämään vuoka.

23. Kiinankaali

Pekingin kaali tai pak choi on lehtivihannes, joka maistuu salaatilta, mutta näyttää kaalilta. 100 grammaa kiinankaalia sisältää 45 mg C-vitamiinia, kun taas yksi kulho sisältää 31,5 mg ja vain 9 kaloria. Sitä pidetään erinomaisena proteiinin, A-, K-vitamiinin, kalsiumin, fosforin ja kaliumin lähteenä. Jos et tiedä kuinka käyttää sitä ruokavaliossasi, lue alla.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Pekingin kaalista voidaan valmistaa salaattia, borssia tai voileipiä. Voit kääriä minkä tahansa täytteen maun mukaan kaalinlehtiin tai marinaattiin.

24. Vesikrassi

Vesikrassi on ravitseva vesikasvi ja sitä pidetään ensimmäisenä lehtivihanneksena. Se on erittäin terveellistä ja runsaasti C-vitamiinia. 100 grammaa kasvia sisältää 43 mg askorbiinihappoa ja yksi kulhoinen hienonnettu kasvislehti sisältää 14,6 mg. Siinä on myös paljon A-, K-vitamiinia, kalsiumia ja kaliumia eikä kolesterolia. Näin voit käyttää sitä ruoanlaitossa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa kasvissmoothien, keiton, kastikkeen tai heittää muutaman oksan salaattiin, käytä vesikrassia koristeeksi.

25. Cantaloupe

Cantaloupe on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus ja kyllästää solut nesteellä. 100 grammaa tätä hedelmää sisältää 36,7 mg C-vitamiinia ja 30 grammaa - 10,3 mg askorbiinihappoa. Se sisältää myös A-vitamiinia ja kaliumia. Tässä on mitä voit valmistaa tästä hedelmästä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Cantaloupe voidaan syödä raakana niin kauan kuin kuori on kuorittu. Jauha blenderissä ja syö aamiaiseksi. Voit valmistaa hedelmäsalaatin, lisätä hieman limen mehua ja ripaus mustapippuria ja suolaa.

26. Kaali

Kaali on runsaasti hyödyllisiä elementtejä mukaan lukien askorbiinihappo. 100 grammaa kaalia sisältää 36,6 mg C-vitamiinia eli puolet sallitusta jäteannoksesta. Kaali auttaa torjumaan syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia. Myös punakaalia on paljon hyödyllisiä aineita. 100 grammaa tällaista kaalia sisältää 57 mg C-vitamiinia sekä A-vitamiinia, kuitua ja vain 31 kaloria.

Mitä voidaan keittää?

Kaalia voidaan käyttää salaateissa, keitoissa ja muhennosissa. Voit keittää kaalicurrya tai hauduttaa riisiä kaalin kanssa.

27. Lehtikaali

Lehtikaali on jossain määrin samanlainen kuin pinaatti ja sisältää suuren määrän erilaisia ​​ravintoaineita, kuten C-vitamiinia. 30 grammaa lehtikaalia sisältää 9,9 mg askorbiinihappoa ja 100 grammaa - 35,5 mg. Kaalin lehdet sisältävät A-, K-vitamiinia, kuitua, kalsiumia ja kaliumia.

Mitä voidaan keittää?

Kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä ja lisää salaattiin tai keitä sieniä tai kanakeitto, muhennos. Voit kääriä kaalinlehtiin minkä tahansa täytteen. Lehtikaali voidaan keittää myös valkoisten papujen, katkarapujen ja tofun kanssa tai lisätä pastaan.

28. Greippi

Kaikki tietävät, että greippi auttaa laihtumaan. Tiesitkö, että tämä hedelmä auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää? Tämä johtuu siitä, että 100 grammaa greippiä sisältää 31,2 mg C-vitamiinia, kun taas puolet hedelmästä sisältää 38,4 mg. Niissä on myös A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, fosforia ja kuitua.

Mitä greipistä voidaan keittää?

Syö puolikas hedelmää aamiaiseksi. Juo vastapuristettua mehua tai lisää sitä muhennoksiin tai marinoituun lihaan. Voit valmistaa greippisalaattia tai lisätä muutaman palan salaattiin tonnikalan tai uunikanan kanssa.

29. Sveitsin mangoldi

Mangoldissa on punaiset varret ja tummanvihreät lehdet. Ne ovat täynnä ravintoaineita, joten sen pitäisi olla ruokavaliossasi. Yksi lehti sisältää 14,4 mg ja 100 grammaa - 30 mg C-vitamiinia. Lehtijuurikkaat sisältävät A-, K-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, kuitua eikä grammaa kolesterolia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä tai paista ne pienessä määrässä öljyä ja lisää salaattiin. Hienonnettua mangoldia voi lisätä muhennokseen tai keittoon, tehdä juustovoileipäksi tai lisätä kasvispiirakkaan tai kääriä katkarapuihin.

30. Pinaatti

Erään sadun sankarin mukaan pinaatti tekee kenestä tahansa vahvemman, ja tämä on totta. Se sisältää proteiinia, A-vitamiinia, kuitua, kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia sekä askorbiinihappoa. 100 grammassa pinaattia sisältää 28,1 mg C-vitamiinia ja yksi nippu sisältää 95,5 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Pinaatti voidaan valkaista ja paistaa ja lisätä ruokiin muiden vihannesten, sienten, kanan, kalan, kananmunien ja tofun kanssa. Voit tehdä smoothieita pinaatista tai lisätä sen kanakeittoon, jotta liemi olisi entistä terveellisempää. Pinaattia voi lisätä kasvispiirakkaisiin ja munakokkelia.

31. Karviainen

Karviaispensaita kasvaa pääasiassa Intiassa, Bangladeshissa, Sri Lankassa, Afrikassa ja Euroopan maissa. Karviaismarjoilla on vaaleanvihreä väri ja hapan maku. Ayurvedassa karviaisia ​​pidetään erittäin hyödyllisinä. Ja suurin osa karviaismarjojen hyödyistä ihmisten terveydelle johtuu niiden sisältämästä C-vitamiinista. 100 grammaa karviaisia ​​sisältää 27,7 mg C-vitamiinia. Siinä on myös A-vitamiinia, kaliumia, omega-3:a rasvahappo ja kuitua.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit syödä marjat raakana ja lisätä ne aamusmoothieen. Voit kuivata niitä auringossa ja syödä muiden kuivattujen hedelmien kanssa joka päivä, myös karviaismehu on hyödyllistä. Voit myös suolata karviaisia ​​tai tehdä hilloa.

32. Mango

Mango on erittäin maukasta, mutta kaikki eivät voi hemmotella itseään tällä hedelmällä, koska siinä on paljon kaloreita. Mutta älä unohda, että siinä on paljon kuitua, kivennäisaineita ja tietysti C-vitamiinia. Yksi mango sisältää 57,3 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa hedelmiä - 27,2 mg. Siksi on suositeltavaa syödä mangoa joka toinen päivä saadaksesi kaikki hyödyt tästä hedelmästä.

Mitä voidaan keittää?

Syö hedelmät raakana tai juo tuoremehua, smoothieta tai mango smoothieta. Laita mangoviipale tai kuutiot jäätelöön tai jogurttiin. Koristele piirakkasi mangoviipaleilla tai tee hedelmäsalaatti.

33. Vadelma ja karhunvatukka

Vadelmat ja karhunvatukat ovat monipuolisia ravinteita: foolihappoa, kuitua ja C-vitamiinia. 100 grammaa vadelmia sisältää 26,2 mg askorbiinihappoa ja 100 grammaa karhunvatukoita 21 mg. Ne parantavat muistia, suojaavat kehoa syövältä ja sydän-ja verisuonitaudit. Nämä marjat ovat loistava välipalavaihtoehto. Ne ovat maukkaita ja ovat minkä tahansa jälkiruoan arvoinen koristelu. Marjojen antioksidantit auttavat alentamaan kolesterolia ja oksidatiivista stressiä.

Mitä voidaan keittää?

Syö marjoja sellaisenaan tai lisää ne jogurttiisi, jäätelösi. Lisää niitä piirakoihin, aamusmoothieihin tai tee hilloja.

34. Peruna

Perunat on helppo säilyttää ja keittää, ja ne ovat edullisia. C-vitamiinin lisäksi peruna sisältää karotenoideja, flavonoideja ja kuitua. Noin 19,7 mg C-vitamiinia löytyy 100 grammasta raakoja perunoita.

Mitä voidaan keittää?

Perunat voidaan leipoa, keittää, mieluiten kuorissa, jotta saadaan lisää C-vitamiinia.

35. Herneet

Tuoreet vihreät herneet ovat hyvä lähde kasvisproteiini, josta 100 grammaa sisältää 14,2 mg C-vitamiinia. Erinomainen raudan ja muiden ravintoaineiden lähde, herneet vähentävät syöpäriskiä, ​​masennusta, kolesterolitasoja ja silmänpohjan rappeumaa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Herneitä voidaan lisätä muhennos, perunamuusi, currya, keittoa, salaattia ja kvinoaa.

36. Tomaatit

Kirkkaanpunaiset tomaatit ovat myös C-vitamiinin lähde. Aurinkokuivatut tomaatit sisältävät vielä enemmän askorbiinihappoa. 100 grammaa tomaatteja sisältää 12,7 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa kuivattuja tomaatteja 39,2 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Tomaatteja voidaan lisätä voileipiin ja salaatteihin, curryihin. Voit juoda tomaattimehua aamulla tai harjoituksen jälkeen parantaaksesi ihon tilaa ja laihduttaaksesi.

37. Nauris

Tämä juurikasvi, omituista kyllä, on myös runsaasti C-vitamiinia ja välttämättömiä aminohappoja. Nauris sisältää kalsiumia, fosforia ja kaliumia ja 100 grammaa kasviksia 11,6 mg C-vitamiinia. monimutkaiset hiilihydraatit ja kuitua, mikä tekee siitä entistä terveellisempää.

Mitä voidaan keittää?

Sitä voidaan lisätä muhennoksiin, salaatteihin, keittoihin, pastoihin ja patoihin.

38. Aprikoosit

Aprikoosit parantavat ihon ulkonäköä, koska ne sisältävät kuitua, A-vitamiinia, kaliumia, proteiinia ja kollageenin tuotantoa edistävää C-vitamiinia. Lisäksi 100 grammaa aprikooseja sisältää 10 mg askorbiinihappoa ja vain 48 kaloria.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Hedelmät voidaan syödä tavallisina tai kuivattuina. Lisää viipaloituja aprikooseja mehuihin, smoothieihin, salaatteihin ja jälkiruokiin.

39. Kirsikka

Tämä makea ja hapan hedelmä on erittäin mehukas ja maukas. 100 grammaa kirsikoita sisältää 7 mg C-vitamiinia. Niissä on myös A-vitamiinia, foolihappoa, kalsiumia, proteiinia ja kaliumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kirsikoita voi syödä tuoreena tai upottaa karamelliin. Hienonnettuja kirsikoita voi lisätä hedelmäsalaattiin tai koristella niillä kakkua. Kuivattuja kirsikoita voi lisätä kotitekoisiin kakkuihin tai smoothieihin.

Joten nyt tiedät, mitkä ruoat sisältävät c-vitamiinia. Niiden on oltava ruokavaliossasi. Selitän nyt, kuinka parasta valmistaa ja syödä niitä.

• Tämä vitamiini on erittäin vastaanottavainen ravintoaine, joka reagoi ilmaan, veteen ja korkea lämpötila. parasta syödä runsaasti vitamiinia Raakaruokalla. Tuotteiden C-vitamiinipitoisuus kypsennyksen ja kypsennyksen aikana vähenee 25 %.
• Ruoan sulatukseen ja pakastukseen pitkä aika aika johtaa myös C-vitamiinin menetykseen.
• Vihannesten keittäminen 20-30 minuuttia johtaa puoleen C-vitamiinin häviämiseen.
• Uudelleenkuumennus tai purkitus vähentää vitamiinipitoisuutta 2/3.

Faktoja ja myyttejä C-vitamiinista

C-vitamiinilla on monia terveyshyötyjä, jotka mainittiin artikkelin alussa. Monet meistä käyttävät sitä vilustumisen ja yskän torjuntaan. Mutta tutkijat uskovat, että sen todistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta. C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää esiintymistiheyttä vilustuminen Tästäkään tosiasiasta ei kuitenkaan ole suoraa näyttöä.

Toinen kysymys on, kuinka paljon C-vitamiinia minun pitäisi ottaa päivässä? Alta löydät taulukon, jossa on tämän vitamiinin suositeltu päiväsaanti.

Tästä taulukosta näet, kuinka paljon C-vitamiinia suositellaan nautittavaksi päivittäin.

Kun aloitat C-vitamiinin käytön säännöllisesti, koet seuraavat edut.

C-vitamiinin edut

• Auttaa torjumaan syöpää.
• Edistää kollageenisynteesiä.
• Vahvistaa luita ja ehkäisee osteoporoosin kehittymistä.
• Suojaa ateroskleroosilta, estää hapettumista LDL kolesteroli vahvistaa verisuonten seinämiä ja parantaa lipidiprofiili.
• Auttaa parantamaan haavoja.
• Vähentää verenpaine.
• Terveydelle välttämätön suuontelon ja ehkäisee hampaiden menetystä.
• Hyödyllinen neurodegeneratiivisten sairauksien ehkäisyyn.
• Auttaa hallitsemaan tai ehkäisemään liikalihavuutta, mikä vaikuttaa ongelman juureen.

Nyt tiedät kaikki tosiasiat askorbiinihaposta, mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia, kuinka niitä kulutetaan ja missä määrin. Kokeile ottaa tämän vitamiinin suositeltu päiväannos ja huomaat eron muutamassa päivässä. Parantaa ihon terveyttä ja ulkonäköä. Tunnet energiahuipun. Johtaa terveiden elämäntapojen elämää ja syö C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Ja pidä huolta itsestäsi!

Numerot osoittavat C-vitamiinin määrän yhdessä hedelmässä.

• Kiivi, keltainen (Kiivit, keltainen), 108-162 mg (ilman kuorta);
• Guava (Guava), 125,6 mg (kuoren kanssa);
• papaija (papaija), 94 mg;
• Kiivi, vihreä (Kiivi, vihreä), 74 mg (ilman kuorta);
• Oranssi (oranssi), 70 mg;
• Mango (Mango), 57 mg;
• Ruusunmarja (Rosehip), 45 mg;
• Tamarillo, punainen (Tree Tomato) 40 mg
• Greippi (Greippi), 38,4 mg;
• Mansikka (Mansikka), 7 mg.

Kuivatut ruusunmarjat - 1200 mg / 100 g C-vitamiinia

Tuore ruusunmarja - 470

Makea punainen paprika - 250

Tyrni, mustaherukka - 200

Vihreä paprika, persilja - 150

ruusukaali - 120

Vihreä tilli, villivalkosipuli - 100

Kiivi - 71-92

Pihlajan punainen, kukkakaali - 70

Jos otamme vain hedelmiä, niin hedelmät, joissa on eniten korkea sisältö vitamiini С tämän sivuston http://cefaq.ru/ mukaan on guava(228,3 mg / 100 g), jota seuraa kiivi (92,7 mg), longan (84 mg), pomelo (61 mg) ja papaija (60,9 mg).

Sellaista hedelmää kutsutaan acerolaksi (muut nimet ovat Barbadosin kirsikka, trooppinen kirsikka, paljas malpighia, puertoricolainen kirsikka). Acerola sisältää eniten C-vitamiinia maailmassa, nimittäin 1300 mg C-vitamiinia jokaista 100 grammaa syötävää hedelmälihaa kohden. Vertailun vuoksi, kolmesti sijoitettu punainen chili on vain 360 mg, kun taas sitruunamehua- 46 mg.

Mielestäni kiivissä, sitrushedelmissä, karpaloissa, herukoissa ja ruusunmarjoissa. Ja kuulin myös, että suurin määrä C-vitamiinia on keltaisessa paprikassa, joten älä unohda kasviksia! :)

Suurin määrä C-vitamiinia kiiveissä, enemmän kuin herukoissa, sitruunoissa.

Luulen, että En löydä Amerikkaa, jos sanon, että edullisin hedelmä, joka sisältää suuren määrän vitamiinia; C (välttämätön jokaiselle) kaikissa sitrusperheen hedelmissä.

Voit varmistaa tämän katsomalla kemiallinen koostumus sitruuna ja lime.

Kalkin kemiallinen koostumus.

Sitruunan kemiallinen koostumus.

Sitrushedelmät, joissa on täsmälleen C-vitamiinia, hapankaali, jäädytetyt mansikat ... Jos pidät luetteloa kaikista hyödyllisimmistä, niin korkeimmat arvosanat saivat sellaiset hedelmät ja marjat kuin:

• PAPAIJA
• MANSIKKA
• ORANSSI
• SITRUUNA
• MANGO
• HERUKKA
• ANANAS
• MANDARIINI
• GREIPPI
• BANAANI
• OMENA
• KIRSIKAT
• PÄÄRYNÄ

Kaikki ovat hyviä omalla tavallaan ja kaikki riippuu yksinomaan ihmisen tarpeista ja hänen taloudellisesta puoleltaan ... Mutta mielestäni jokainen voi ainakin joskus hemmotella itseään jollain sellaisella, ja lapset ovat niin tarpeellisia)

Ihmiskeho ei tuota C-vitamiinia tai askorbiinihappoa, vaan sitä tulee vain ruoan mukana. Ja on tärkeää valita hedelmät, vihannekset, marjat, jotta C-vitamiinia pääsee kehoomme oikea määrä estämään beriberi.

Vaikka monet uskovat, että suurin määrä C-vitamiinia on sitrushedelmissä, mutta ennen kaikkea tämän vitamiinin pitoisuuden suhteen ruusunmarjoissa, oikeammin kuivatuissa ruusunmarjoissa, mutta kompottia valmistettaessa C-vitamiini tuhoutuu osittain, joten tuoreet ruusunmarjat ovat edelleen terveellisempiä. Sitten tulee mustaherukka, tyrni, punaiset pihlajan marjat, kiivi, makea ennen ja persilja (vaikka nämä ovat vihanneksia ja yrttejä), mansikoita ja mansikoita. Ja vasta tämän luettelon jälkeen on sitrushedelmiä.

kiivissä on paljon C-vitamiinia, appelsiineja, sitruunoita, ruusunmarjoja, yleensä happamissa hedelmissä on runsaasti C-vitamiinia. Yleisesti ottaen kuulin televisiosta, että paprikoissa on enemmän C-vitamiinia kuin sitruunoissa ja appelsiineissa. Mikä on outoa, koska se ei ole ollenkaan hapan O_O

Paljon C-vitamiinia on appelsiineissa ja kiiveissä (tämä koskee hedelmiä. Myös herukoissa ja karpaloissa on paljon C-vitamiinia. Mutta vihannesten ykkönen on paprika. Muuten, C-vitamiinia on enemmän nm kuin appelsiineissa ja kiiveissä.

Jos puhumme C-vitamiinin pitoisuudesta hedelmissä, marjoissa ja vihanneksissa, niin eniten sitä löytyy ruusunmarjoista, 400-600 milligrammaa per 100 grammaa tuotetta. Mutta villi ruusu puhdas muoto se ei toimi, on parasta käyttää sitä keitteen muodossa. Vihanneksista mestari on punainen paprika. hedelmistä hienoa sisältöä C-vitamiini kiivissä - kiinalaiset karviaiset, noin 100 milligrammaa 100 grammassa, papaijassa, appelsiineissa. Jos ajattelet marjoja, niin mustaherukka ja tyrni sisältävät jopa 200 milligrammaa C-vitamiinia 100 grammassa marjoja. Kourallinen näitä marjoja riittää saamaan tarvittavan päiväraha C-vitamiinia. Alle appelsiinit sisältävät C-vitamiinia mandariineissa, sitruunoissa ja greipeissä.

Kehon normaalia toimintaa varten ihminen tarvitsee vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä komponentteja. A-, B-, C- ja D-vitamiinit vaikuttavat kaikkiin ihmisen järjestelmiin ja elimiin. Niiden puute aiheuttaa kuitenkin sairauksien kehittymistä sekä liiallista runsautta. Jokaisella vitamiinilla on omansa päivähinta. Vitamiinien lähteenä voivat olla apteekeissa myytävät lääkkeet, mutta niitä on silti parempi saada luonnosta eli ruoasta.

C-vitamiini

Yksi tarpeellisimmista ja tärkeitä vitamiineja ihmisten terveydelle on, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, "askorbiinihappo". Lääke, jolla on sama nimi, löytyy mistä tahansa apteekista, mutta sen varastoja voi täydentää hedelmien, vihannesten ja muiden elintarvikkeiden avulla.

C-vitamiini on eloperäinen aine, tärkeä komponentti terveellinen ruokavalio henkilö. Sillä on kyky vaikuttaa lähes kaikkiin kehon elintärkeisiin toimintoihin. Kahden ensimmäisen elinkuukauden aikana ihmiskeho syntetisoi C-vitamiinia itsestään. Askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää, taistelee viruksia ja bakteereja vastaan, auttaa ehkäisemään erilainen sairaudet, pidentää kehon nuoruutta, eikä tämä ole koko luettelo sen toimista.

C-vitamiinin vaikutus kehoon

C-vitamiinia (askorbiinihappoa) on monenlaisia kehoon kohdistuvat toimet. Se parantaa immuniteettia, osallistuu vasta-aineiden muodostukseen ja rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisoimiseen, lisää glykogeenin saantia maksassa. Askorbiinihappo lisää verenkiertoa ja sykettä, vähentää verenpaine, kapillaarien ja arteriolien laajeneminen.

C-vitamiini on mukana suuria määriä biologisia prosesseja. Joten se vaikuttaa kollageenin - muodostuvan proteiinin - synteesiin sidekudos joka sementoi solujen välistä tilaa. Kollageenin päätoimintoihin kuuluu suoja verisuonet, elimet, lihakset, nivelet, luut, ihon muodostuminen, luut, nivelsiteet, hampaat. Se toimii suojaavana esteenä infektioita, sairauksia vastaan, edistää mustelmien, murtumien, haavojen paranemista.

varten immuunijärjestelmä C-vitamiini on erittäin tärkeä, koska se tukee valkosolujen ja vasta-aineiden tuotantoa. Se edistää myös interferonin muodostumista (aine, jolla on syöpää ja viruksia estäviä vaikutuksia). C-vitamiini antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta suojaa negatiivinen vaikutus hapettimia, auttaa ehkäisemään ikääntymisen, sydänsairauksien ja syövän oireita. Lisäksi askorbiinihapolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuoni-, hermosto-, endokriinisten ja muiden järjestelmien toimintaan.

C-vitamiini ja hiukset

Askorbiinihapon puute kehossa ei vaikuta vain tilaan, vaan myös ulkomuoto henkilö. C-vitamiinin on todettu olevan erittäin hyödyllinen hiuksille. Koska se on vastuussa päänahan verenkierrosta, se varmistaa hiusrakkuloiden oikean ravinnon. C-vitamiinia suositellaan niille, jotka kärsivät hilseestä, halkeilevista hiuksista, kuivista hiuksista, ohenemisesta ja hauraudesta.

Jos huomaat hiuksissasi ongelman, älä kiirehdi heti juoksemaan apteekkiin tai kosmetiikkakauppaan hakemaan supernaamiota tai balsamia, vaan lisää päivittäiseen ruokavalioosi tuoreita vihanneksia, sitrushedelmiä, marjoja, joissa on riittävästi vitamiinia. C. Ne tuovat paljon enemmän hyötyä keholle ja hiuksille kuin kemikaalit.

C-vitamiini lapsille

Makean "askorbiinin" maku on meille tuttu lapsuudesta lähtien. Lapsethan tarvitsevat eniten vitamiineja. Heidän kehonsa muodostuu, kasvaa, kehittyy, joten sinun on annettava lapsellesi kaikki tarvittava, jotta hän kasvaa terveenä. Asianmukainen ravitsemus sisään lapsuus- kehon terveyden tae tulevaisuudessa. Jokaisen vanhemman tulee varmistaa, että hänen vauvansa suosii vihanneksia ja hedelmiä sirujen, kekseiden ja pullojen sijaan.

Yksi lasten ruokavalion tärkeimmistä osista tulee olla C-vitamiini. Se edistää nousua suojatoiminnot elimistöön ja parantaa vastustuskykyä, joka on lapsille niin välttämätöntä. Tämän vitamiinin puute elimistössä voi johtaa ikenien verenvuotoon, kehon yleiseen heikkouteen ja huonoon haavan paranemiseen.

C-vitamiinin päivittäinen arvo

päivittäinen tarve ihmiskehon C-vitamiinissa ei ole sama kaikille ja riippuu useista tekijöistä: läsnäolosta huonoja tapoja, imetys tai raskaus, suoritettu työ, sukupuoli, ikä. Asiantuntijat toimittavat keskiarvot keskiarvosta terve ihminen: 500-1500 mg päivässä - terapeuttinen normi ja 60-100 mg päivässä - fysiologinen tarve organismi.

C-vitamiinin tarvetta lisäävät myrkylliset vaikutukset, kuume, stressi, sairaudet, kuuma ilmasto, C-vitamiinin päivittäinen tarve kasvaa ehkäisyvälineitä. Normi ​​riippuu iästä - mitä vanhempi henkilö, sitä suurempi se on. Esimerkiksi vauva tarvitsee 30 mg ja vanhus 60 mg. Päivittäinen määrä kasvaa raskauden (70 mg) ja imetyksen (95 mg) aikana.

Merkkejä C-vitamiinin puutteesta kehossa

Tilastot osoittavat, että se on esikouluikäisten ja kouluikä kärsivät heidän normaalille kasvulleen ja kehitykselleen välttämättömien vitamiinien puutteesta. C-vitamiinin puute todettiin 90 %:lla lapsista (tutkimus suoritettiin Sairaalassa olleiden lasten kehosta askorbiinihapon puutos havaittiin 60-70 %:lla.

C-vitamiinin puute lisääntyy talvi-kevätkaudella, mikä heikentää vastustuskykyä ja lisää mahdollisuutta sairastua maha-suolikanavan tai hengityselinten sairaudet. Puutos voi olla eksogeeninen tai endogeeninen. Ensimmäisessä tapauksessa ruoassa on vähän vitamiinia, toisessa tapauksessa vitamiini imeytyy huonosti. Pitkäaikainen vitamiinin puutos voi johtaa hypovitaminoosin kehittymiseen. C-vitamiinin puutos voi ilmetä elimistössä seuraavat oireet: masennus, nivelkipu, ärtyneisyys, kuiva iho, hiustenlähtö, letargia, hampaiden irtoaminen ja verenvuoto ikenistä, huono haavan paraneminen.

Kehon normaalia toimintaa varten ihmisen on syötävä kunnolla, tasapainoisesti. Päivittäinen annos ihmisen tulisi sisältää C-vitamiinia. Mitkä ruoat sisältävät sitä ja kuinka paljon minun pitäisi syödä, jotta saan täyden normin? Ensinnäkin elintarvikkeet sisältävät merkittäviä määriä C-vitamiinia. kasviperäinen. Näitä ovat marjat (mansikat, tyrni, pihlajan tuhka, villiruusu), hedelmät (sitrushedelmät, kaki, persikat, omenat, aprikoosit), vihannekset ( ruusukaali, paprika, parsakaali, jakkuperunat). Eläinperäiset tuotteet suuria määriä sisältävät C-vitamiinia. Nämä ovat pääasiassa eläinten munuaisia, lisämunuaisia ​​ja maksaa.

On olemassa lukuisia yrttejä, jotka sisältävät C-vitamiinia riittävänä annoksina. Ruoat tulee syödä päivittäin ja mieluiten käsittelemättömässä muodossa. Loppujen lopuksi biokemiallinen käsittely, varastointi ja lämpökäsittely edistää useimpien vitamiinien tuhoamista. Jokaisen terveydestään välittävän on tiedettävä, mitä hyötyä C-vitamiinista on, mitkä ruoat sisältävät sitä ja miten sen puutetta voidaan ehkäistä.

C-vitamiini. huume

C-vitamiinia löytyy monista lääkkeistä. Nämä ovat tabletteja "C-vitamiini", "Citravit", "Celascon", "C-vitamiini" ampulleissa. Yksi yleisimmistä on "askorbiinihappo" tableteissa. Sen lisäksi, että se on hyödyllinen, se on myös erittäin maukasta, joten lapset ottavat mielellään pillereitä. Lääke edistää solunsisäisen kollageenin muodostumista, vahvistaa kapillaarien, luiden ja hampaiden seinämien rakennetta. Lääke "Askorbiinihappo" on itse C-vitamiini. Tuotteet eivät aina voi tarjota elimistölle niitä täysin.

Aine osallistuu soluhengitysprosesseihin, raudan aineenvaihduntaan, proteiinien ja lipidisynteesiin, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, tyrosiinin aineenvaihduntaan, redox-reaktioihin. "Askorbiinihapon" käyttö vähentää kehon pantoteenisten A-, E-, B-vitamiinien tarvetta. Valmisteen C-vitamiinipitoisuus on lähes 100 %.

Indikaatioita

Ihmisille, jotka pitkä aika kärsivät C-vitamiinin puutteesta kehossa, voi määrätä tiettyjä lääkkeitä. Yleensä valmistetaan tabletteja, joiden pitoisuus on 250 mg askorbiinihappoa tai 1000 mg (näkyy vain hypovitaminoosin hoitoon).

Tabletit 250 mg on tarkoitettu lisäämään henkistä ja liikunta, raskauden aikana (etenkin moninkertainen, taustalla lääke- tai nikotiiniriippuvuus), sairauksien siirtymisen jälkeen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, vilustumisen yhteydessä. Suuri joukko ihmisiä käyttää C-vitamiinia beriberin tai hypovitaminoosin ehkäisyyn tai hoitoon.

Sivuvaikutukset

C-vitamiini on välttämätön kehon normaalille toiminnalle, mutta jotkut potilaat voivat kokea sivuvaikutukset, joka johtuu yksilölliset ominaisuudet yhdessä muiden kanssa lääkkeet tiettyjen sairauksien esiintyminen.

C-vitamiini, jonka arvostelut ovat positiivisempia, jos niitä käytetään väärin, se voi aiheuttaa negatiivisia reaktioita. Pitkäaikainen käyttö suurina annoksina lääke voi aiheuttaa unettomuutta, lisääntynyttä keskushermoston kiihtyneisyyttä, päänsärky. Ruoansulatuselimistö voi vastata oksentelua, pahoinvointia, ripulia, maha-suolikanavan limakalvon haavaumia, liikahappoinen gastriitti, maha-suolikanavan limakalvon ärsytys.

Potilaalle voi kehittyä glykosuria, hyperglykemia, kohtalainen pollakiuria, munuaiskivitauti, heikentynyt kapillaarien läpäisevyys, ihon punoitus, ihottuma, leukosytoosi, trombosytoosi, heikentynyt kuparin ja sinkin aineenvaihdunta.

Yliannostus

Ihmiskeho ei voi kärsiä vain C-vitamiinin puutteesta, vaan myös sen ylimäärästä. Tätä tilaa kutsutaan yleensä hypervitaminoosiksi, se tapahtuu, kun potilaalla on suuri halu parantaa terveyttään tämän vitamiinin kohtuuttoman kulutuksen vuoksi. Usein on tilanteita, joissa henkilö, joka ei tiedä vaarasta, yhdistää riittävän määrän vitamiinia sisältävät tuotteet lääkkeeseen "Askorbiinihappo".

Aikuisen enimmäispäiväannos ei saa ylittää 90 mg. Seurausten kiertämiseksi sinun on perehdyttävä hypervitaminoosin oireisiin. Ensimmäinen asia, joka ilmenee, on jatkuva huimaus ja pahoinvointi, oksentelu, vatsan kouristukset. Lisäksi sydämen, munuaisten, sappirakko. Käyttää suuri numero C-vitamiiniin liittyy närästys, ruoansulatushäiriöt, väsymys, allergiset reaktiot.

Kaikki on hyvää kohtuudella. C-vitamiini, jonka hinta alkaa 100 ruplasta, on hyvä elimistölle vain, jos sitä otetaan oikein. Ennen ajan aloittamista on suositeltavaa käydä klinikalla, lääkäri määrää oikea lääke ja annostus kussakin tapauksessa.

Edinburghissa 1700-luvulla lääketieteen opiskelija huomasi, että sitrushedelmät olivat tehokas lääke keripukkiin. Vain 2 vuosisataa myöhemmin selvisi, että askorbiinihappo eli C-vitamiini on tuskallista sairautta hoitava aine, jonka syntetisointi onnistui vasta vuonna 1928.

C-vitamiini (askorbiinihappo) on vesiliukoinen vitamiini. C-vitamiini on tärkeä kudossolujen, ikenien, verisuonten, luiden ja hampaiden kasvulle ja korjaamiselle, edistää imeytymistä elimistöön, nopeuttaa palautumista (kalorifikaattori). Sen hyödyt ja arvo ovat erittäin suuret suojautuessa infektioita vastaan. Se toimii immuunijärjestelmän vahvistajana.

Kuten elintarvikelisäaine merkitty nimellä .

Askorbiinihappo on glukoosille sukua oleva orgaaninen yhdiste, joka on valkoisen kiteisen jauheen muodossa, jolla on hapan maku. Suorittaa biologiset toiminnot pelkistävä aine ja joidenkin aineenvaihduntaprosessien koentsyymi, on antioksidantti.

C-vitamiini tuhoutuu helposti elintarvikkeiden lämpökäsittelyllä, valolla ja savusumulla.

C-vitamiinin menetys voi tapahtua elintarvikkeiden epäasianmukaisen käsittelyn ja valmiiden tuotteiden pitkäaikaisen varastoinnin seurauksena. elintarvikkeet. C-vitamiinin turvallisuus varmistetaan vihannesten ja hedelmien oikealla kypsennyksellä. Vihanneksia ei saa jättää kuorittuina ja leikattuina ilmaan pitkäksi aikaa, vaan kypsennyksen aikana ne tulee laittaa kiehuvaan veteen heti puhdistuksen jälkeen. Pakastetut vihannekset kannattaa upottaa kiehuvaan veteen, sillä hidas sulatus lisää C-vitamiinin menetystä.

Hypovitaminoosilla (puutos) C ilmestyy seuraavat oireet: sydämen heikkous, väsymys, hengenahdistus, heikentynyt vastustuskyky erilaisia ​​sairauksia(kalorisaattori). Lapsuudessa luutumisprosessit viivästyvät.

Akuutissa C-vitamiinin puutteessa kehittyy keripukki.

Keripuille on ominaista: ikenien turvotus ja verenvuoto, hampaiden löystyminen ja menetys, usein vilustuminen, suonikohjut suonet, peräpukamat, ylipaino, väsymys, ärtyneisyys, huono keskittymiskyky, masennus, unettomuus, varhainen ryppyjen muodostuminen, hiustenlähtö, näön hämärtyminen, verenvuodot lihaksissa, ihossa, nivelissä.

Liikaa C-vitamiinia kehossa

C-vitamiinia pidetään turvallisena myös suurina määrinä, sillä elimistö poistaa helposti käyttämättömät vitamiinijäämät.

Mutta silti liikakäyttö C-vitamiini voi johtaa

C-vitamiinia tai askorbiinihappoa on oltava päivittäisessä ruokavaliossa. Terveyden puutteesta johtuen se heikkenee, mutta sen ylimäärä erittyy nopeasti kehosta virtsan mukana. Mitkä ruoat sisältävät C-vitamiinia suurin osa, ja kuinka paljon sinun täytyy syödä niitä korvataksesi päivärahan?

Kaikki askorbiinihaposta

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, jota löytyy pääasiassa kasviperäisiä tuotteita ravitsemus: vihannekset, marjat ja hedelmät, vihreät.

Päivittäinen C-vitamiinin tarve

Terveelle aikuiselle askorbiinihappoa tarvitaan noin 150 milligrammaa vuorokaudessa, ja flunssalla sen tarve kasvaa 500 tai jopa 2000 milligrammaan päivässä. Kun nainen imettää, C-vitamiinin määrä tulee nostaa 200 milligrammaan. Askorbiinihapon tarve kasvaa huonojen ympäristöolosuhteiden myötä.

C-vitamiinin hyödyt ihmisille

C-vitamiinilla on erittäin monipuolinen ja monipuolinen vaikutus kehoon. Siksi on erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon päivittäin C-vitamiinia sisältäviä ruokia, jotka ovat mukana kollageenin ja sidekudosten muodostumisessa. Askorbiinihapon ansiosta verisuonet kiinnittyvät, luuta, hampaat, jänteet ja iho. C-vitamiini osallistuu myös erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin.

Suurin osa tärkeä toiminto askorbiinihappo ihmisille on antioksidantti. Se sammuttaa vapaiden radikaalien vaikutukset, jotka ovat myrkyllisiä ihmisille. Tämä on aggressiivisten elementtien nimi, joita muodostuu kehossa lisääntyneen fyysisen rasituksen, sairauksien ja vaikutuksen alaisena. negatiiviset tekijät ympäristöön.

C-vitamiini selviytyy menestyksekkäästi myrkkyjen ja toksiinien poistamisesta kehosta. Ne yhdistyvät vitamiinimolekyyleihin, jotka erittyvät virtsateiden kautta. Tuotteet, joiden koostumuksessa on C-vitamiinia, auttavat torjumaan haitallisia vaikutuksia ihmisiin. Voit tehdä niistä kokonaisen luettelon:

• Ylikuumeneminen;
• hypotermia;
• infektiot;
• hapen nälkä;
• stressi;
• Allergia.

Askorbiinihappo estää palovammojen ja haavojen paranemiseen tarvittavien rasvaliukoisten A- ja E-vitamiinien hapettumista. Se lisää verisuonten lujuutta ja joustavuutta, parantaa maksan toimintaa, aktivoi toimintoja Umpieritysrauhaset, suojaa sydäntä poistamalla saostumia verisuonista ja vähentää huonon kolesterolin tuotantoa.

C-vitamiini on aktiivisessa vuorovaikutuksessa B-vitamiinien kanssa, ja ne yhdessä edistävät hematopoieesin prosesseille välttämättömän raudan imeytymistä.

C-vitamiinin puutos

Tämä on luettelo oireista, jotka viittaavat riittämättömään askorbiinihapon saantiin kehossa:

• pienten mustelmien muodostuminen iholle;
• Hidas hiertymien paraneminen;
• vuotavat ikenet;
• Ärtyneisyys;
• Nivelkipu;
• Heikkous;
• Kehon alhainen vastustuskyky sairauksille;
• kasvojen turvotus;
• hampaiden tuntemuksen puute;
• nenäverenvuoto;
• Hiustenlähtö.

Pohjoisen kansojen keskuudessa esiintyy usein sairautta, kuten keripukki. Se liittyy suoraan kehon C-vitamiinin puutteeseen. Mitkä ovat tämän taudin oireet? Se voidaan tunnistaa seuraavista ominaisuuksista:

• Ruokahalun menetys;
• Verenvuoto ikenistä;
• Väsymys;
• Hysteria;
• Masennus;
• Verenvuoto ihosta;
• Anemia;
• Hampaiden menetys.

Jos havaitset askorbiinihapon puutteen oireita, sisällytä ruokavalioosi runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Elintarvikkeiden C-vitamiinipitoisuuden osoittava taulukko auttaa määrittämään, kuinka paljon ja mitä tuotetta sinun on syötävä täyttääksesi päivittäinen tarve. Mutta synteettiset vitamiinit parasta juoda aterian jälkeen. Tämä edistää niiden parempaa assimilaatiota.

Liiallinen askorbiinihappo

Ylimääräinen C-vitamiini kehossa on hyvin harvinaista, koska sen ylimäärä poistuu aktiivisesti virtsaan. Mutta tällaiset tapaukset tunnetaan lääketieteessä. Ylimääräisen askorbiinihapon merkit ovat seuraavat:

• Ripuli;
• Toistuva virtsaaminen;
• Koliikkia alavatsassa;
• Punoitus kasvoilla;
• Pahoinvointi ja oksentelu.

Jos sinulla on kaikki nämä oireet, sulje pois C-vitamiinipitoiset ruoat ruokavaliostasi.Erityinen taulukko voi auttaa tässä.

C-vitamiini on epästabiilin ympäristön vaikutuksille ja lämpökäsittelylle. Tuotteiden koostumuksessa askorbiinihappo tuhoutuu pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Kuuden kuukauden varastoinnin aikana perunoita menetetään jopa 50% askorbiinihaposta.

Jotta C-vitamiini säilyy elintarvikkeissa, ne on säilytettävä kylmässä, pimeässä paikassa. Vihannekset ja hedelmät ovat parasta syödä raakana. klo lämpökäsittely jopa 60 % askorbiinihaposta menetetään. Taulukko, jossa luetellaan C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet, ottaa tämän tekijän huomioon.

Taulukko askorbiinihapon pitoisuuksista tuotteissa

Alla on taulukko, jossa elintarvikkeiden C-vitamiini on sisällöltään parempi kuin kaikki muut elintarvikkeet:

Tässä taulukossa päivittäinen tarve on laskettu terveelle aikuiselle (150 mg päivässä).

C-vitamiinia löytyy kohtalaisia ​​määriä alla olevassa taulukossa esitetyistä elintarvikkeista:

Tämä taulukko sisältää tiedot askorbiinihapon pitoisuudesta taulukossamme useimmin esiintyvien tuotteiden koostumuksessa. Aina kun mahdollista, C-vitamiinia sisältäviä ruokia tulisi syödä raakana. Suuremmassa määrin tämä koskee elintarvikkeita, erityisesti niitä, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia.

Askorbiinihapon käyttö mm tarpeeksi, useimmat vilustuminen ohittavat sinut. Kestää flunssan helpommin, jos juot ruusunmarjalientä joka päivä. Pidä huolta terveydestäsi ja syö enemmän tuoreita marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia.