Trikinoosi. Teurastuotteiden teurastuksen jälkeinen diagnostiikka ja terveysarviointi

- akuutti allerginen sairaus ihmisillä ja eläimillä Trichinella-suvun toukkien ja kypsien sukkulamatojen aiheuttama kuume, turvotus, ruoansulatushäiriöt ja lihaskipu. Turkista kantavat eläimet ovat enimmäkseen oireettomia.

Joskus sikojen ruokinnassa käytetyt teurastettujen turkiseläinten ruhot toimivat tartuntalähteenä, ja näiden sikojen teurastuksessa saaduista lihatuotteista tuli puolestaan ​​sairauden ja kuoleman aiheuttaja (Berezantsev, 1962).

Tämä helminthozoonoottinen tauti on rekisteröity kaikissa maailman maissa Etelämannerta, Australiaa ja Tanskaa lukuun ottamatta, mutta tästä huolimatta häkkien turkiseläinten ilmaantuvuus nykyaikaiset olosuhteet, luultavasti pieni, koska on kulunut monta vuotta siitä, kun sairaiden eläinten lihan syöttäminen eläimille käytännössä lopetettiin. Muiden tartuntalähteiden olemassaoloa ei kuitenkaan voida sulkea pois, koska ajoittain on tietoa eläinten taudista. Näin ollen joillakin Viron alueilla vuosina 1992–1999 havaittiin 0,6–24,5 % tartunnan saaneista synantrooppisista eläimistä ja turkiseläimistä ja villieläimistä 80 % susista, 50 %. supikoirat, 44,4 % ilveksiä, 42,1 % punakettuja, 38,5 % karhuja, 0,7 % villisikoja, 11,1 % mustia rottia. Aiemmin Chukotkassa, Habarovskin alueella ja muilla alueilla 18–100 % minkeistä, sinikettuja ja hopeamusta ketuista kärsivät. Norjassa 95 % tartunnan saaneista eläimistä löydettiin kuudelta tilalta. Venäjällä yhdeltä tilalta löydettiin samanlainen minkkitartunta.

Villieläimillä trikinoosi esiintyy hyvin usein ja luultavasti kaikkialla, mikä on hyvin todistettu lukuisista kirjallisuuksista ja tietomme. Voronežin alueella 30–70 % susista, ketuista, supikoirista, näädistä ja mäyristä on saanut trikiinitartunnan. Jopa korkeilla leveysasteilla (Grönlanti ja Islanti) tiettyjen villieläinlajien, erityisesti naalien, esiintyvyys saavutti korkeat arvot - 7,5%. Puolassa 1997-1998. 4,27 % trikinoosin villiketuista tunnistettiin. Hylje-eläimissä esiintyvyys on 0,8 %. Ihmisten tartunta raa'an hevosenlihan kautta on suuri Ranskassa ja Italiassa. Vuodesta 1975 lähtien yli 3 000 ihmistä on sairastunut Ranskassa, ja viisi heistä on kuollut. Saastuneita hevosia tuli Yhdysvalloista, Kanadasta, Meksikosta ja Puolasta.

Vuodesta 1996 vuoteen 2000 Venäjällä trikinoositapausten määrä väestössä kasvoi 55 prosenttia. Vuonna 1957 eräällä Leningradin alueen turkistarhalla syntyi trikinoosikohtaus eläimissä. Tämä johti 25 ihmisen sairauteen ja yhdessä tapauksessa kohtalokas. Ihmisen tartuntalähteenä oli teurastettujen kettujen, naalikettujen ja minkkien ruhoista lihotettujen sikojen liha.

Trikinoosi on ollut tiedossa siitä lähtien Muinainen Egypti jossa siankasvatus kukoisti. Ilmeisesti Lähi-idässä trikinoosi tunnistettiin vaarallinen sairaus sianlihan syömiseen liittyvät ihmiset. On syytä uskoa, että trikinoosi aiheutti muslimien jokapäiväisen sianlihan "tabun". Venäjän alueella trikinoosin totesivat E. M. Semmer kissoille vuonna 1866, A. A. Aleksandrov sioille vuonna 1875 ja V. P. Krylov rotille vuonna 1876. Toisen maailmansodan aikana monet eurooppalaiset maat, samoin kuin Chilessä, Argentiinassa, Perussa ja joillakin Neuvostoliiton alueilla, trikinoosiepidemiat ovat yleistyneet, ja niihin liittyy korkea kuolleisuus - yli 50%. Ihmiset saivat tartunnan syömällä sianlihaa, karhun tai merinisäkkäiden (hylkeet, mursut) lihaa.

Taudinaiheuttajalla oletetaan olevan erilaisia ​​maantieteellisiä kantoja, joiden invasiivisuus eroaa, mutta esimerkiksi trikiinin siirtyessä lihansyöjistä hiiriin tunkeutumisen voimakkuus oli useita kertoja heikompi kuin hiirestä hiireen. Kun patogeeni sopeutui uuteen isäntään, sen virulenssi lisääntyi.

Herkkyys. Trikinoosi vaikuttaa ihmisiin ja eläimiin, ja se saa keskuksen luonteen synantrooppisissa olosuhteissa tai kattaa eri maanosat ja eri isännät luonnolliset olosuhteet. Turkiseläimistä eläinten trikinoosi ketut, naalit, supikoirat, soopelit, näädät, minkit, nutriat ovat herkkiä. Tartunnalle alttiita ovat myös siat, koirat, lampaat, kissat, rotat, hiiret ja luonnonvaraiset nisäkkäät - jää- ja ruskeakarhut, ilvekset, tiikerit, sudet, leopardit, sakaalit, korsakit, pylväät, fretit, lumikat, saukkot, mäyrät, oravat, hedgehogs , särmät, valkojäniset, hermellit, piisamit, lemmingit, maa-oravat, joskus mursut, valaat, hylkeet, merijänikset, harppu ja valkomerihylkeet. Isännät ovat 120 nisäkäslajia, joiden joukossa suurin osa ovat mikronisäkkäitä (jyrsijät, hyönteissyöjät jne.). Jälkimmäiset hyödyntävät kasvien ja eläinten jäänteitä ja toimivat perustana tai eräänlaisena symplastina, jossa trikinoosin aiheuttaja jatkuvasti lisääntyy ja kiertää. Koti- ja luonnonvaraiset linnut voivat kuljettaa toukkia.

Tartunnan lähteet ja reitit. Turkista kantavat eläimet saavat tartunnan syömällä teurastamon lihajätettä, sian muita eläimenosia, merieläinten lihaa, villisikoja, karhuja, turkiseläinten ruhoja sekä trikiinitoukista neutraloimattomia leikkeitä. Lihajäte aiheutti vuonna 1954 trikinoosin puhkeamisen turkiseläinten keskuudessa Kuolan turkistarhalla Murmanskin alueella, Roschinsky-turkistarhalla Leningradin alueella. Nykyään on kuitenkin edelleen välttämätöntä sulkea pois sianlihatuotteet vaarallisten rehujen luettelosta, koska sianliha on mukana ilman epäonnistumista teurastamoissa trikinoskopiaan ja turkistiloilla sitä käytetään useimmiten keittämisen jälkeen. Siksi turkiseläinten todellisin tartuntalähde on rehu, jota ei ole testattu trikinoosin varalta niiden valmistuspaikalla - tämä on meri- ja villieläinten liha sekä turkiseläinten ruhot. Jälkimmäinen aiheutti naalien ruokituksena 95 %:lle karjasta kuudella Norjan tilalla.

Turkiseläinten ruhojen syöttäminen sioille voi johtaa niiden infektioon, joka on täynnä ihmisen tautia, kun on syöty sellaista sianlihaa, joka ei ole altistunut trikinoosille. Nämä tapaukset havaittiin Venäjällä ja ulkomailla. Ihmiset saavat tartunnan myös syömällä saastuneiden eläinten teurastuksen lihatuotteita - sianlihaa, lammasta, hevosenlihaa, leikkuujätteitä, villieläinten lihaa, turkiseläimiä, koiria. Tässä luettelossa hevosenliha näyttäisi olevan vain trikinoositapausten aiheuttaja, mutta Ranskassa ja Italiassa ihmisten tauti on edelleen kirjattu huolimatta tiukoista vaatimuksista trikiinitoukkien määrittämiselle hevosenlihassa. Suurin osa trikinoositapauksista liittyy Puolasta ja Romaniasta tuotuihin hevosiin. Hevosenlihan roolia eläininfektioiden lähteenä ei ole vahvistettu.

Lihansyöjien turkiseläinten osallistumisjärjestelmä trikiinikierron ylläpitämiseen eläimissä ja ihmisissä näyttää tältä: meri- ja villieläinten liha - kuolleiden turkiseläinten ruhot - sianliha - ulosteet luonnonvaraisia ​​lintuja juomareissa ja rehuhyllyillä (?) - rotat - hyönteiset (?) - hevosenliha (?) = saastunut rehu ja juomavesi lihansyöjille turkiseläimille. Lisäksi turkiseläinten tartunnan saaneet ruhot - sikojen rehu - sianliha - ihmisravinto - ihminen = sairaus.

Mutta korostamme vielä kerran, että ihmisten tartuttaminen tämän järjestelmän mukaisesti ei ole sääntö, vaan poikkeus edellä mainituista syistä.

Taudin oireet eivät ole tyypillisiä, koska turkiseläimillä trikinoosia esiintyy kroonisesti ja ilman vakavia seurauksia. Yleensä esiintyy ruokahalun heikkenemistä, ruuansulatuksen toimintahäiriöitä, veristä limaa ulosteessa, joskus ontumista ja silmäluomien turvotusta. Kotieläimillä hyökkäys ei myöskään ilmene kliinisesti. Ennuste on lähes aina suotuisa, koska suurin osa sairaista eläimistä ei kuole. Toipuneilla eläimillä muodostuu elinikäinen ei-steriili immuniteetti.

Patologiset ja anatomiset muutokset. Eläinten voimakkaalla hyökkäyksellä lihaksissa löytyy valkoisia pieniä, unikonsiemenen kokoisia hylkeitä, jotka ovat kapseleita, joissa on toukkia. Harvemmin havaitaan pään ja kaulan ihonalaisen kudoksen turvotusta.

Diagnostiikka. Elävillä lemmikeillä intravitaalista diagnostiikkaa ei tehdä. Turkistarhauksessa aikoinaan intravitaalidiagnostiikassa määrättiin renkaan saostumisen reaktio kapillaariin (RCPK) laittamaan verinäytteillä, mutta tämä menetelmä ei ole saanut tunnustusta. Agglutinaatioreaktiota, komplementin kiinnitystä on yritetty kehittää, mutta S. N. Belozerov ja O. B. Zhdanova (2000) suosivat entsyymi-immunomääritystä (ELISA) fraktioidulla trikiiniantigeenillä. Postuumisti tauti diagnosoidaan puristustrikinoskopialla 24 leikkettä pohjelihakset tai pallea, joihin Trichinella-toukat vaikuttavat voimakkaimmin, sekä pohkeen lihasten ruoansulatusmenetelmä keinotekoisessa mahanestettä sen jälkeen sedimentin mikroskopia.

Nimettyjen vanhojen lisäksi löytyy myös nykyaikaisia ​​menetelmiä- uusi immunologinen testi kartalla (TS-Cagd porsaan) ja Western blotting. Niiden avulla voidaan määrittää intravitaali- tai post mortem -diagnoosin lisäksi myös eläinten trikinoosin epitsoottinen tilanne. L. A. Napisanova ja A. S. Bessonov (1999) suosittelevat dot-ELISA:n käyttöä, jonka tulokset saadaan nopeammin huoneolosuhteissa.

Erotusdiagnoosi oireiden ja patomorfologisten muutosten osalta on mahdotonta. Siksi lopullinen diagnoosi määritetään yhden lueteltujen tulosten perusteella laboratoriomenetelmiä. Kentällä (tilaolosuhteissa) post mortem -tutkimuksiin on saatavilla kompressiotrikinoskopia, jonka avulla voidaan havaita trikiinitoukkia poikkijuovaisista lihaksista.

Hoito käytännössä ei suoriteta taudin subkliinisen kulun vuoksi, vaikka lihaksissa olevat aikuiset helmintit ja toukat ovat herkkiä bentsimidatsolilääkelääkkeille.

Ennaltaehkäisy- ja valvontatoimenpiteet. Trikinoosin ohjeet, jotkut julkaisut sisältävät joukon kaukaa haettuja ja mahdottomia vaatimuksia, joissa tarjotaan esimerkiksi liharehun ja kuolleiden eläinten trikinelloskopia sekä jalostuseläinten tutkimus heikommassa asemassa olevilla tiloilla RKKK-menetelmän mukaisesti vasikan lihasten sulattamiseksi. keinotekoinen mahamehu - 30% tapetuista karjasta. Rehujen trikinoskopian tarkoituksenmukaisuuden kumoaa kuitenkin se, että olemassa olevan rehuntuotantotekniikan mukaan ne neutraloidaan keittämällä, pakasttamalla tai prosessoimalla perinteisillä säilöntäaineilla. Mielestämme olisi parempi osoittaa brikettipakastetun rehun trikinellooskopiaa koskevat suositukset näiden rehujen valmistajille, koska on helpompi testata merieläinten ruhoja keräyspaikalla kuin tutkia monia pieniä lihapaloja ( briketit) tästä ruhosta turkistilalla. On myös fyysisesti mahdotonta tutkia ruoansulatusmenetelmällä 30 prosenttia teurastetuista eläimistä, koska nykyaikaisella suurella tilalla tämä on 30-50 tuhatta eläintä. RKKK:n (tai minkään uuden menetelmän) tuloksiin perustuvat suositukset tartunnan saaneiden eläinten tunnistamiseksi ovat tuskin perusteltuja. lyhyt aika eläinten käyttö laumassa (turkiseläimet lopetetaan 6-7 kuukauden iässä) ja suotuisa ennuste taudin kulusta.

eniten tärkeä elementti trikinoosin ehkäisy Nykyään meidän pitäisi tunnustaa jatkuva tiukka sianrehun kypsennyksen laadun valvonta sekä meri- ja villieläinten lihan, leikkausjätteiden käyttö. Mursun, hylkeiden ja valaiden lihaa saa ruokkia eläimiä raakana vain pitkäaikaisen pakastuksen jälkeen (vähintään 30 päivää lämpötiloissa -18 - -20 ° C). Monien vuosien kokemus jäädytetyn valaan, hylkeen ja mursun raa'an ruokinnan tekemisestä turkiseläimille ilman trikinoskopiaa monilla maamme tiloilla ei päättynyt eläinten tai ihmisten massasairauteen. Kokemus Ruokateollisuus Joissakin maissa, kun sianlihan pakollista pakastusta muutetaan, Se osoittaa myös, että -15 celsiusasteen lämpötilassa trikiinitoukat kuolevat 20 päivän kuluttua, -23 celsiusasteessa - 10 päivän kuluttua, -29 celsiusasteessa - 6 päivän kuluttua (palojen halkaisija ei saa olla yli 15 cm). Toukkien tappaminen kylmällä on hyväksytty Yhdysvalloissa, Italiassa ja muissa maissa. Tässäkin on kuitenkin poikkeuksia. Jotkut trikiinilajit löytyvät Grönlannin luonnonvaraisista ketuista prosessissa maantieteellinen jakautuminen hankkia pakkaskestävyyttä, minkä vuoksi ne kestävät 4 vuoden pakkasen -18 asteessa. Päinvastoin, Norjassa -20 celsiusasteessa 180-353 päivää kestäneen jäädytyksen jälkeen kaikki 15 tämän trikiinin saastuttamaa naalien ruhoa neutraloitiin, kun taas 120 päivää kestäneen altistuksen jälkeen osa niistä (alle 15 %). säilytti patogeenin invasiivisuuden.

Villieläinten (villisiat, karhut, mäyrät, nutriat, mursut, hylkeet, pesukarhut jne.) ravintotarkoituksessa käytettävälle lihalle suositellaan trikinoositestausta, mutta sitä syötetään eläimille aina vain keitettynä, ilman trikinoositutkimusta. . Toukat kuolevat teorian mukaan jo muutamassa minuutissa kuumennettaessa 60-75°C:een, mutta luotettavin lämpötila on 80°C. Tämä lämpötila vähintään 10 minuuttia ei tulisi luoda ulos, vaan lihan paksuuteen. Lihan huonosta lämmönjohtavuudesta johtuen tällaisen lämpötilan saavuttaminen missä tahansa kappaleen osassa on mahdollista vain kypsennettäessä 105-110°C:ssa vähintään kahden tunnin ajan paineen alla, kuten Puolassa oli tapana kypsentää lihaa ihmisille.

Pakastamisen ja keittämisen lisäksi mukavia tuloksia antaa rehun käsittelyn hapoilla ja muilla perinteisillä säilöntäaineilla, joita käytetään laajalti ulkomaisessa turkistarhauksessa rehun pitkäaikaiseen säilytykseen. Näitä ovat 2-prosenttinen muurahaishappoliuos, natriummetabisulfiitti, formaliini tai 5-prosenttinen rikkihappoliuos (käsittely suoritetaan 18 °C:ssa 3 (5)-15 päivän ajan). Etikkahappo oli myös tehokas.

Teurastettujen turkiseläinten ruhot on säilytettävä sisätiloissa, jotka eivät ole kulkueläinten, lintujen ja jyrsijöiden ulottumattomissa sekä varkausten varalta. Niitä ei saa sisällyttää raakamuodossaan turkiseläinten, sikojen, lintujen ja muiden eläinten ruokavalioon, ja keitettynä niitä käytetään vain kanojen ruokinnassa. Paras vaihtoehto ruhojen hyödyntäminen on niiden jalostamista lihaluujauhoksi, mikä on tilojen olosuhteissa varsin mahdollista.Turkistiloilla kerättyjä rehujäämiä ei saa syöttää sioille. Kaatuneiden eläinten ruumiit poltetaan polttouunissa.

Ristikot ja katot sulkeutuvat luotettavasti ja sulkeutuvat tunkeutumiselta kulkukoirat ja kissat ja linnut. Deratisointia tehdään systemaattisesti varastoissa, rehukeittiöissä, aitoissa ja maatiloilla.

Trikinoositartunnan estämiseksi eläinlääketieteen asiantuntijoiden tulee valvoa, että tilan ja teurastamon henkilökunta noudattaa henkilökohtaisen hygienian sääntöjä - haalarien ja jalkineiden käyttöä, käsien pesua ja desinfiointia, ruokaa ei sallita työn aikana, ruhojen ja jätteiden poistamista teurastamosta lemmikkien ruokintaan. Passiivisena ennaltaehkäisynä tulisi järjestää maataloustyöntekijöiden terveyskasvatus.

Trikinoosi- yleinen vaarallinen sairaus. Se vaikuttaa yli 60 koti- ja villieläinlajiin, ja se on myös erittäin vaarallinen ihmisille.

Tällä hetkellä rekisteröity trikinoosi Australiassa, Itävallassa, Englannissa, Bulgariassa, Unkarissa, Itä-Saksassa, Kreikassa, Intiassa, Iranissa, Espanjassa, Islannissa, Kanadassa, Kiinassa, Koreassa, Libanonissa, Malajassa, Norjassa, Puolassa, Romaniassa, Syyriassa, USA:ssa, Uruguayssa, Saksassa, Suomessa, Ranska, Tšekkoslovakia, Chile, Ruotsi, Sveitsi, Jugoslavia, alueella Neuvostoliitto havaittu Valko-Venäjällä, Liettuassa, Moldovassa, Venäjän federaatio, Ukrainassa.

Mistä vaarana on trikinoosi ihmisille todistavat seuraavat tosiasiat. Vuonna 1956 saksalainen tutkija Schoenberg julkaisi tiedot, joiden mukaan Englannissa - 10,8%, Chilessä - 12,5, USA:ssa - 15,4% kuolleista sairastui trikinoosiin. Tämä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, että jopa 6 prosenttia Yhdysvaltojen sioista kärsii trikinoosista. Tämä tauti on erityisen yleinen Kanadassa, joka on sianlihan toimittaja Englantiin. Ei ole sattumaa, että Englannissa on esiintynyt trikinoosiepidemioita. Joten esimerkiksi vuonna 1953 Liverpoolissa 83 ihmistä sairastui välittömästi trikinoosiin ja 67 sai tartunnan sianlihamakkaroiden syömisestä. Trikinoositapauksia on maassamme tiedossa. Mutta kotieläinten trikinoosiinvaasiot Neuvostoliitossa, erityisesti Valko-Venäjällä, vähenevät jyrkästi. Venäjän federaatiossa trikinoosiinvaasiota kirjataan välillä 0,0014-0,0015, Valko-Venäjällä - 0,014%.

päälähde trikinoosiinvaasiota ovat villieläimiä elää luonnollisissa olosuhteissa. Venäläisten ja ulkomaisten tutkijoiden pitkäjänteisen työn ansiosta on todettu, että vuonna vivo Trikinoosi vaikuttaa moniin villieläimiin. Kasvinsyöjät ovat immuuneja trikinoosille, mutta on syytä muistaa, että kaniinit sairastuvat siihen, jos niitä ruokitaan trikinoosilihalla.

Trikinellan lihaa syövät petolinnut eivät saa itse trikiinitartuntaa, mutta ne voivat olla mekaanisia trikiiniinvaasion kantajia. Tosiasia on, että linnut sulattavat lihaa vain osittain ja heittävät pilkkomattoman lihan pois pellettien ja ulosteiden muodossa olevien trikiinikapseleiden kanssa, jotka hiiren kaltaiset jyrsijät poimivat, sulattavat ne, kun taas trikinellatoukkia vapautuu eläinten suolistossa. , jossa ne saavuttavat sukukypsyyden, hedelmöitetään ja 3-7 päivän kuluttua synnyttävät eläviä toukkia. Toukat tunkeutuvat ensin imusolmukkeeseen, sitten vereen ja siirtyvät lihaksenväliseen kudokseen ja lihassolut eläin. Näin se saa tartunnan. Siksi petolintujen ei pitäisi antaa syödä trikiinilihaa.

Trikinoosi on erityisen yleinen luonnonvaraisten metsä-, aro- ja tundran saalisttajien keskuudessa - sudet, supikoirat, naalit, ketut, fretit jne. 28 %, supikoirat saa tartunnan 23,0 %, fretit - 71 % jne. Korkea (the kettujen trikiinitartunnan prosenttiosuus selittyy sillä, että ne ruokkivat pääasiassa hiiriä ja rottia. Yksi kettu tuhoaa elämänsä aikana jopa 15 tuhatta hiirtä "Ja hiiret ovat trikiinin kantajia. Lisäksi luonnonvaraiset petoeläimet syövät ratoa, eli trikiinieläinten ruumiit ja itse muuttuvat trikiinin kantajiksi. Tartunta tapahtuu usein seuraavasti: kun metsästäjät, saatuaan karhun, villisian, mäyrän lihan, käyttävät sitä ruoassa tarkistamatta trikiinin varalta. Ammuttuaan luonnonvaraisia ​​petoeläimiä (susi, kettu, pesukarhu, fretti jne.), metsästäjät käyttävät lihaansa sikojen ruokkimiseen, jotka saavat trikiinitartunnan ella, ja sitten ihmiset saavat tartunnan näiden sikojen lihasta. Jyrsijät (rotat, hiiret) syövät trikiinieläinten ruumiita, ja joutuessaan kissojen, koirien, sikojen uhreiksi ne tartuttavat kotieläimet trikiinilla.

Yksi trikinoosin leviämisen lähteistä voivat olla korjattujen nahka- ja turkisraaka-aineiden kojut ja varastot, joissa säilytetään koirien, susien, ilvesten ja turkiseläinten nahkoja, joista osa voi olla trikiinitartunnan saaneita. Rotat, jotka syövät näille nahoille jääneen lihan jäännökset, saavat trikiinitartunnan. Eikä ole sattumaa, että kissat ovat mukana suurissa määrissä ne tuhoavat jyrsijät, joskus ne ovat trikiinin kantajia, ja heikommassa asemassa olevissa kylissä niiden tartunta on yli 20 %.

On tapauksia, joissa ihmiset saavat trikinoosin sianlihan syömisestä. Joten esimerkiksi Selivanov ja Shevchenko raportoivat trikinoosin puhkeamisesta ihmisten keskuudessa, jotka söivät sianlihaa, joka on saatu ketunruhoilla ruokituista eläimistä. Vuonna 1959 meidän piti henkilökohtaisesti tutkia trikinoosin puhkeamista neljän perheen keskuudessa Talin kylässä. Täällä ihmiset saivat tartunnan syötyään sian lihaa, joka syötettiin frettien ruhoille.

Trikinoosiinvaasiossa on kaksi kohtaa. Ensimmäinen on luonnossa elävät petoeläimet ja jyrsijät, ja toinen kotieläimet (siat, koirat, kissat) ja siirtokunnissa elävät jyrsijät. Ymmärtääksesi, mikä trikinoosi on ja kuinka suojautua siltä, ​​sinun on tutustuttava tämän taudin aiheuttajan biologiaan.

Trikinoosi on monien eläin- ja ihmislajien akuutti tai krooninen invasiivinen sairaus, jonka aiheuttaja on Nematoda Trichinella spiralis.

Trikinoosi (trikinelloosi) on ihmisten ja monien eläinlajien (lihansyöjät, kaikkisyöjät, jyrsijät, hyönteissyöjät, merinisäkkäät) ja joidenkin lintujen luonnollinen pesäketauti, joka esiintyy akuutissa tai krooniset muodot joilla on vakavia allergisia reaktioita.

Epizootologia. Eläimet saavat tartunnan, kun ne syövät trikiinitoukkien saastuttamaa lihaa. Tämän sukkulamadon isännät voivat olla yli 100 nisäkäslajia ja monia lintuja. Olla olemassa luonnolliset kohdat luonnonvaraisten nisäkkäiden tukemat ja synantrooppiset, mukaan lukien siat, turkiseläimiä, koirat, kissat, hiiren kaltaiset jyrsijät. Ihminen voi tunkeutua sekä synantrooppiseen fokukseen (sian lihan, nutrian jne. kautta) että luonnolliseen - riistaeläinten lihan kautta.

Oireet ja kulku. Trikinoosin akuutti kulku eläimillä on erittäin harvinaista. Sioilla, joiden tunkeutuminen on voimakasta, 3-5 päivää tartunnan jälkeen voidaan havaita oksentelua, ruokinnasta kieltäytymistä, ripulia ja turvotusta. Trikinoosia esiintyy useammin eläimillä kroonisesti, ilman kliininen ilmentymä. Joskus he havaitsevat uupumusta, eläimiä sorretaan, he valehtelevat pitkään.

Diagnoosi. Trikinoosidiagnoosi tehdään elinikäiseksi immunologiset menetelmät(IFA, RSK jne.). Näitä menetelmiä käytetään mm lääkärin käytäntö. Eläimillä diagnoosi määritetään yleensä postuumisti - trikinoskopialla tai sulattamalla keinotekoisessa mahanesteessä. Lihanjalostusyrityksissä käytetään AVT- ja AVT-L-laitteita lihasnäytteiden ryhmätutkimuksiin trikiinitoukkien toteamiseksi.

Hoito Trikinoosia sairastavia eläimiä ei suoriteta.

Ennaltaehkäisy- ja valvontatoimenpiteet. Kaikki sikojen ruhot sekä muut trikinoosille alttiit eläimet, joiden lihaa ihmiset syövät, tutkitaan trikinoroskoopilla.

Teurastamojen ja eläinlääkintä- ja terveystarkastuslaboratorioiden eläinlääkintähenkilöstö on velvollinen ilmoittamaan asiasta välittömästi asianomaiselle eläinlääkärille ja lääketieteelliset laitokset kaikista trikinoosin havaitsemistapauksista ilmoittamalla tila ja paikkakunta, josta tartunnan saanut eläin (ruho) on peräisin.

Epäsuotuisilla trikinoositiloilla suoritetaan seuraavia toimia:

ü sika- ja turkistilojen alue, siirtokunnat järjestelmällisesti puhdistaa pieneläinten roskista ja ruumiista, tuhota rotat, hiiret sekä kulkukoirat ja kissat;

ü ei saa antaa metsästyksen aikana tapettujen kettujen, susien, supikoirien, pienpetoeläinten ja muiden eläinten, mukaan lukien trikinoosille alttiiden lintujen, ruokkimista sikojen ja turkiseläinten ruokkimiseen;

ü merinisäkkäiden (mursut, hylkeet, valaat jne.) lihaa syötetään turkiseläimille (soluja kantaville) raa'assa muodossa vain silloin, kun negatiivinen tulos trikinelloskooppinen tutkimus (kompressoritrikinoskopia tai ruoansulatus keinotekoisessa mahanesteessä);

ü jätteet, sikojen teurastukset, merinisäkkäiden liha ja keittiöjätteet annetaan sioille vain hyvin kypsennettynä (enintään 1 kg:n lihapalat keitetään vähintään 2 tuntia);

ü Koirien, eläinten ja lintujen ruokinnassa käytettävien turkiseläinten ja lintujen ruhot neutraloidaan keittämällä tai jalostetaan liha-luujauhoksi.

Trikinoosille epäsuotuisalla vyöhykkeellä metsästäjien on kiellettyä käyttää syöttinä käsittelemättömiä eläinten (lintujen) ruumiita.

Strongyloidoosi

Strongyloidoosi (strongyloidoosit) - nematodoositaudit, jotka esiintyvät akuutissa tai kroonisessa muodossa ja joihin liittyy allergioita, työn häiriöitä Ruoansulatuskanava ja eläinten laihtuminen.

Strongyloides-infektio tapahtuu, kun filariformisia invasiivisia toukkia tunkeutuu oraalisesti tai perkutaanisesti kehoon sekä Strongyloides-tartunnan saaneiden eläinten maitoon.

Epizootologia. Strongyloidiaasi, erityisesti märehtijöillä, on laajalle levinnyt, ja se vaikuttaa enimmäkseen nuoriin eläimiin. Edistää strongyloidoosin epähygieenisten olosuhteiden leviämistä vähentäen nuorten eläinten kehon vastustuskykyä.

Patogeneesi. Strongyloides-toukkien vaeltamisen aikana ne vahingoittavat kehon kudoksia ja elimiä, joutuvat niihin patogeeninen mikrofloora, niiden aineenvaihduntatuotteet aiheuttavat allergioita kehossa.

Oireet ja kulku. Sairailla nuorilla eläimillä helmintin toukkien tunkeutumisen jälkeen kehoon esiintyy ahdistusta, kutinaa, kuumetta ja ruokahalu pahenee. Keuhkojen, ruoansulatuselinten työ on häiriintynyt, jano, ripuli ilmaantuu.

patologisia muutoksia. Ruumiinavauksessa löydettiin massiivisia verenvuotoja ihonalainen kudos keuhkoissa havaitaan gastroenteriittiä ja haavaumia.

Diagnoosi. Strongyloidiaasin intravitaalinen diagnoosi suoritetaan havaitsemalla helmintin munat ulosteista G.A. Kotelnikov ja V.M. Khrenova (1974). Strongyloides-toukkia löytyy ulosteista Berman-Orlovin menetelmän mukaisesti. Kuolleissa eläimissä helminttejä löytyy ohutsuoli. Tee tätä varten raavi limakalvosta vaurioituneelle alueelle ja mikroskooppisesti puristamalla lasien väliin.

Hoito. Sairaille eläimille määrätään universumia - 0,0001 g / kg (DV) kahdesti vuorokauden välein, rivertin 1% - 0,02 g / kg kahtena peräkkäisenä päivänä, fenbendatsoli - 0,010 g / kg (DV), albendatsoli - 0,0075 g / kg , tetramitsoli - 0,01 g / kg, albatseeni 2,5% - 3 ml / 10 kg eläimen painoa, fenbatseeni 10% - 1 ml / 10 kg ruumiinpainoa ja muut lääkkeet.

Ennaltaehkäisy- ja valvontatoimenpiteet Olisi pyrittävä parantamaan eläinten ruokinta- ja pitoolosuhteita, nuorten eläinten säännöllistä tarkastusta strongyloides-tartunnan varalta, madotusta ja tuholaisten torjuntaa. Hajauttamiseen käytetään jodimonokloridia, karbolihappoa, ortokloorifenolia.

Trikinelloosi (trikinelloosi) on ihmisten ja monien eläinlajien (lihansyöjät, kaikkisyöjät, jyrsijät, hyönteissyöjät, merinisäkkäät) ja joidenkin lintujen luonnollinen pesäkesairaus, joka esiintyy akuutissa tai kroonisessa muodossa ja johon liittyy vakavia allergisia ilmiöitä.

Epizootologia. Eläimet saavat tartunnan, kun ne syövät trikiinitoukkien saastuttamaa lihaa. Tämän sukkulamadon isännät voivat olla yli 100 nisäkäslajia ja monia lintuja. Siellä on luonnonvaraisten nisäkkäiden tukemia pesäkkeitä ja synantrooppisia pesäkkeitä, joihin kuuluvat siat, turkiseläinten, koirat, kissat ja hiiren kaltaiset jyrsijät. Ihminen voi tunkeutua sekä synantrooppiseen fokukseen (sian lihan, nutrian jne. kautta) että luonnolliseen - riistaeläinten lihan kautta.

Oireet ja kulku. Trikinoosin akuutti kulku eläimillä on erittäin harvinaista. Sioilla, joiden tunkeutuminen on voimakasta, 3-5 päivää tartunnan jälkeen voidaan havaita oksentelua, ruokinnasta kieltäytymistä, ripulia ja turvotusta. Trikinoosi esiintyy useammin eläimillä kroonisesti, ilman kliinisiä ilmenemismuotoja. Joskus he havaitsevat uupumusta, eläimiä sorretaan, he valehtelevat pitkään.

Diagnoosi. Trikinoosin elinikäinen diagnoosi tehdään immunologisilla menetelmillä (ELISA, RSK jne.). Näitä menetelmiä käytetään lääketieteellisessä käytännössä. Eläimillä diagnoosi määritetään yleensä postuumisti - trikinoskopialla tai sulattamalla keinotekoisessa mahanesteessä. Lihanjalostusyrityksissä käytetään AVT- ja AVT-L-laitteita lihasnäytteiden ryhmätutkimuksiin trikiinitoukkien toteamiseksi.

Hoito Trikinoosia sairastavia eläimiä ei suoriteta.

Ennaltaehkäisy- ja valvontatoimenpiteet. Kaikki sikojen ruhot sekä muut trikinoosille alttiit eläimet, joiden lihaa ihmiset syövät, tutkitaan trikinoroskoopilla.

Teurastamojen sekä eläinlääkintä- ja terveystarkastuslaboratorioiden eläinlääkintähenkilöstö on velvollinen ilmoittamaan välittömästi asianomaisille eläinlääkintä- ja lääkintälaitoksille kaikista trikinoosin havaitsemistapauksista, mainitsemalla tila ja paikkakunnan, josta tartunnan saanut eläin (ruho) on peräisin.

Epäsuotuisilla trikinoositiloilla suoritetaan seuraavia toimia:

1. sika- ja turkistilojen alue puhdistetaan järjestelmällisesti roskista ja pieneläinten, rottien, hiirten sekä kulkukoirien ja kissojen ruumiit tuhotaan;
2. sikoja ja turkiseläimiä ei saa ruokkia metsästyksen aikana tapettujen kettujen, susien, supikoirien, pienpetoeläinten ja muiden eläinten, mukaan lukien trikinoosille alttiiden lintujen, ruhoilla;
3. merinisäkkäiden (mursut, hylkeet, valaat jne.) lihaa ruokitaan turkiseläimille (soluja) vain, jos trikinelloskopiatutkimuksen (kompressoritrikinoskopia tai ruoansulatus keinotekoisessa mahanesteessä) tulos on negatiivinen;
4. jätteet, sikojen teurastukset, merinisäkkäiden liha ja keittiöjätteet annetaan sioille vain hyvin kypsennettynä (enintään 1 kg:n lihapalat keitetään vähintään 2 tuntia);
5. koirien, eläinten ja lintujen ruokinnassa käytettävien turkiseläinten ja lintujen ruhot neutraloidaan keittämällä tai jalostetaan liha- ja luujauhoksi.

Trikinoosille epäsuotuisalla vyöhykkeellä metsästäjien on kiellettyä käyttää syöttinä käsittelemättömiä eläinten (lintujen) ruumiita.