Karjankasvatus on keskeinen maatalouden ala, sen pääsuunnat ja -tyypit.

Viittaa maataloustoimintaan.

Muinaisista ajoista lähtien se on tuonut suuria voittoja.

Tätä toimialaa pidetään yhtenä lupaavimmista.

Jo muinaisina aikoina ihmiset kasvattivat karjaa elättääkseen perheensä ja myydäkseen.

Tietysti pallo on iso. Tärkeintä tässä on valita oikea suunta. Ja tätä varten on tarpeen määrittää, mihin suuntaan asuinalueella on kysyntää.

Mutta vaikka päättäisit eläimestä, yrittäjän tulisi ottaa huomioon, että yrityksen avaamiseksi hänellä on oltava melko vähän rahaa, joka on sijoitettava. Oikein perustettuna karjankasvatus yrityksenä tyhjästä maksaa itsensä nopeasti takaisin.

Venäjällä karjankasvatus on tulossa yhä suositummaksi paitsi keskuudessa tavalliset ihmiset, mutta myös yrittäjiä. Tämä johtuu joistakin indikaattoreista:

• Maassamme on erityisiä viljelyä tukevia ohjelmia. Yrittäjille myönnetään erilaisia ​​tukia ja etuja, ja he saavat myös maata maatalousyrityksen hoitamiseen.
• Tuotteiden kustannusten huomattava nousu, joka tarjoaa suuremman voiton.
• Tämäntyyppisestä toiminnasta saadulle tuotelinjalle on aina kysyntää. Yrittäjillä on pääsääntöisesti omat jakelukanavansa.
• Tuotteiden tuontia ulkomailta markkinoille on nyt asetettu rajoituksia.
• Suuri määrä ohjeita. Uusien lajikkeiden esittely, esimerkiksi strutsinjalostus.
• Venäläiset tuotteet herättävät luottamusta ja ovat siksi kysyttyjä.

Siksi maataloustoimintaa pidetään kannattavana ja lupaavaa. Se kasvaa nopeasti ja tuottaa suuria voittoja. Pelkästään sen järjestämiseksi sinun on tehtävä paljon vaivaa ja investoitava rahaa. Samaan aikaan voittoa voidaan tehdä hyvin pian.

Kuinka aloittaa toiminta

Yrittäjän on ensin määriteltävä, mihin tavoitteeseen hän pyrkii karjankasvatessaan. On mahdollista yhdistää useita yhteen suuntaan. Nyt on monta suuntaa. He kasvattavat esimerkiksi:

• lihan myyntiä varten
• maidontuotantoa varten
• yleistetty menetelmä
• nuorten markkinointi

Maataloustoimintaan vaikuttavat kahden tyyppiset tekijät: ulkoiset ja sisäiset. Ensimmäiset sisältävät:

• erikoistumisaste
• turvallisuus
• suorituskyvyn saatavuus

Ulkoisia tekijöitä ovat mm.

• kysynnän läsnäolo
• taloutta
• käytäntö

Tämäntyyppinen toiminta on olennainen osa moderni maailma. Luopumalla siitä voit palata primitiivisiin aikoihin. Siksi karjankasvatusta on tuettava ja kehitettävä. Vain tässä tapauksessa yrittäjä menestyy.

Ennen karjankasvatusta aloittelijan tulee miettiä useita kysymyksiä:

• suunnan valinta
• liiketoimintasuunnitelman valmistelu
• toimintojen rekisteröinti
• hakea apua valtiolta
• karjan, rehun ja tarvittavien laitteiden hankinta

Tämän yrityksen oikea perustaminen sisältää joitain vaikeuksia. On suositeltavaa aloittaa tutummalta suunnalta. On tarpeen noudattaa ideoita, joiden avulla voit periä kustannukset nopeasti. Tämä auttaa sinua saavuttamaan toiminnan uudelle tasolle suuremmilla voitoilla.

Monet maanviljelijät ostavat samanaikaisesti useita karjalajeja määrittääkseen, mikä niistä on kannattavampi ja mieltymyksensä mukaan. Jokaisella alueella voihan olla oma myyntitaso, yhteydet ihmisten tarpeisiin.

Tutkittuasi käytännössä karjan kasvatus- ja ruokintatekniikkaa pienessä mittakaavassa, voit edetä suuressa mittakaavassa. Yksinkertaisesti siksi, että sinun täytyy oppia pienistä asioista.

Mahdolliset karjankasvatusalueet

Ennen liiketoimintasuunnitelman laatimista yrittäjän on ymmärrettävä huolellisesti kaikki karjankasvatuksen osa-alueet. Tämä sisältää jalostuksen:

• lintuja
• lehmät
• Peura
• kamelit
• turkiseläimiä

Usein yrittäjiä piinaa kysymys kotieläintaloudesta yrityksenä alusta alkaen, mikä on kannattavampaa.

On syytä huomata, että kannattavin alue on lehmänkasvatus.

Tällaista liiketoimintaa harjoittavat yrittäjät tarjoavat väestölle lihan lisäksi myös maitotuotteita.

Lisäksi voidaan myydä nuoria yksilöitä.

Tietenkin tämä suunta on työvoimavaltainen. Loppujen lopuksi sinun on etsittävä navetta, ja lehmille sen ei pitäisi olla pieni.

Siksi monelle yrittäjäksi pyrkivälle yrityksen perustaminen jollakin yksinkertaisemmalla on mahdollista. Kaksi muuta yhtä kannattavaa toimialaa ovat:

• siankasvatus
• siipikarjankasvatus

Tämä johtuu siitä, että tuloksena olevat tuotteet ovat kysytyimpiä. Mutta saavuttaakseen hyvä tulos, sinun on käytettävä paljon vaivaa ja rahaa.

Vakaa vaihtoehto olisi suuri maatila, jossa on erilaisia ​​erikoisaloja.

Mutta sellaisen yrityksen luominen tyhjästä ja heti on melko vaikeaa.

Ja se vaatii paljon investointeja.

Jos tarkastellaan lehmänjalostuksen suuntaa erikseen, niin kahdenkymmenen pään lukumäärällä ei pitäisi odottaa suuria voittoja.

On tarpeen jatkuvasti lisätä eläinten määrää, ja sitten voit saavuttaa erinomaisia ​​tuloksia. Jos sinulla ei kuitenkaan ole kokemusta tästä suunnasta, on parempi aloittaa pienellä määrällä. Aluksi riittää, että sinulla on viisi nautapäätä. Tämän avulla on mahdollista ymmärtää, onko tämä suunta tavoittelemisen arvoinen ja onko se valittu oikein.

Kaikkein kannattavin bisnes

Kuten edellä mainittiin, lehmänkasvatusta pidetään kannattavimpana toimintana. Tämä liittyy ennen kaikkea ihmisten tarjoamiseen lihan lisäksi myös maitotuotteisiin. Ennen tällaisen yrityksen perustamista yrittäjän on laadittava liiketoimintasuunnitelma. Sen pitäisi sisältää:

• määrät, jotka viljelijä aikoo saada
• karjan, rehun ja laitteiden hankintakulut
• markkinointimainonnan kulut
• myyntihinnan merkintä
• tiedot myyntikanavista
• työntekijöiden palkkakulut
• kustannukset vedestä, pyhityksestä ja lämmöstä
• eläinten säännöllisen sairaanhoidon kulut, jotka liittyvät yleensä rokotuksiin
• mahdollisen riskin analyysi
• suunnitellut tulot
• yrityksen perustamiskustannukset
• verot
• ostettujen tilojen vuokra tai hinta

On erittäin tärkeää määrittää tilat etukäteen. Sen tulisi sijaita kaukana kaupungista. Sitten voit saada ympäristöystävällisen tuotteen.

On tärkeää määrittää karjankasvatuksen tarkoitus:

• myydään nuoria eläimiä
• teurastusta varten
• maidon tuotanto
• ihon sidonta
• lihatuotteiden tuotanto

Kun liiketoimintasuunnitelma on laadittu ja tilat löytynyt, voit aloittaa toiminnan virallistamisen. Tätä varten sinun on hankittava useita lupia ja kerättävä tarvittavat asiakirjat.

Lypsylehmällä tulee olla:

• tynnyrin vatsa
• pienet sarvet
• hyvät lihakset
• elastinen utare

Haittapuolena voidaan pitää kapeaa takapuolta ja roikkuvaa selkää.

Muista tarkistaa asiakirjat ennen karjan ostamista.

Täytyy olla rokotettu.

Nautakarjalle on ensin annettava rehua.

Ihannetapauksessa lähellä pitäisi olla hyvä laitume.

On välttämätöntä desinfioida navetta ja rokottaa karja. On välttämätöntä tarjota lisätilaa teurastamolle.

Naudanliha on kallista ja laadukasta lihaa. Sillä on suuri kysyntä. Saadakseen enemmän voittoa maanviljelijät ostavat eri rotuisia eläimiä. Tämä auttaa ansaitsemaan voittoa paitsi lihasta, myös maidosta, smetanasta, raejuustosta, juustosta ja vastaavista.

Mikä on kannattavampaa myyntitarkoituksessa

Katsotaanpa tarkemmin, kuinka kannattavaa kukin karjankasvatuksen alue on:

• Kanin kasvatus ei liity suuria investointeja ja vaivoja. Henkilöille, jotka eivät ole aiemmin harjoittaneet karjankasvatusta, suositellaan aloittamaan yritys tämäntyyppisellä toiminnalla. Näiden eläinten tärkein etu on niiden aikainen kypsyys. Kuukauden sisällä heidän painonsa kasvaa kaksitoistakertaiseksi. Ostamalla viisi narttua saat vuosittain kaksisataa nahkaa ja noin kolmesataa kiloa lihaa.
• Nutrian kasvattaminen, jos yritys perustetaan oikein, voi johtaa hyviin voittoihin. Loppujen lopuksi yksi tämän eläimen ruho maksaa kaksikymmentäviisi perinteiset yksiköt. klo kunnollinen organisaatio toimintaa, yksi perhe tuo jopa kaksikymmentä tuhatta ruplaa kuukaudessa. Hyvän nahan saamiseksi niitä on säilytettävä vähintään yhdeksän kuukautta.
• Melko usein ihmisiä huijataan. Tästä eläimestä saat nukkaa ja terveellistä maitoa. Aloittelijoille karjankasvatuksen alalla tämä on melko kannattavaa liiketoimintaa.
• Kalkkunoita kasvatettaessa on syytä ottaa huomioon, että niitä on vaikea ylläpitää. Mutta kymmenen kuukauden kuluttua tällainen yritys maksaa itsensä takaisin. Tähän mennessä lintu painaa noin kaksikymmentäviisi kiloa. Sen kysyntä on erittäin hyvä, joten toteutuksessa ei ole ongelmia.
• Siat luokitellaan ennenaikaisiksi karjaksi. Jos tarjoat ne hyvää huolta, kuuden kuukauden iässä eläin saavuttaa sadan kilon painon. Yksi naaras voi synnyttää kaksi jälkeläistä vuodessa. Siksi lihan lisäksi voit käydä kauppaa nuorilla eläimillä. Pienet porsaat eivät ole halpoja.
• Naudanliha on aina ollut ja tulee olemaan hinnassa. Siksi tämän eläimen kasvattamista myyntiin voidaan helposti kutsua yhdeksi kannattavimmista. klo asianmukainen ravitsemus ja lähdettyään tästä pedosta puolentoista vuoden kuluessa se lihoaa jopa kolmesataaviisikymmentä kiloa.

Koska kotieläintuotteiden päätyypit ovat aina kysyttyjä, niiden myynnissä ei yleensä esiinny ongelmia. Yrittäjät voivat myydä tuotteita markkinoilla tai vuokrata niitä pienille vähittäismyyntipisteille.

Mitä tulee suuriin tiloihin, ne tekevät liiketoimia jälleenmyyntiketjut sekä tuotteita jalostavat yritykset. Jotkut maanviljelijät varustavat lisäksi omaa tuotantoa tuotteiden jalostukseen, mikä auttaa lisäämään toiminnan kannattavuutta.

Mitä tarvitaan menestyvään liiketoimintaan

Jokaisen aloittelevan maanviljelijän on ymmärrettävä, että tämäntyyppinen liiketoiminta ei anna sinun tuottaa tuloja välittömästi.

Karjankasvatus on yksi riskialttiimmista toiminnoista.

Koska aina on mahdollisuus sairauksiin tai luonnonkatastrofeihin, jotka aiheuttavat tappioita ja johtavat konkurssiin.

Lisäksi tuoton saaminen vie aikaa.

Karjankasvatus on toimiala Maatalous, erikoistunut eläinjalostukseen. Maissa, joissa maatalousteollisuus on kehittynyt, tällä maatalouden alalla on johtava asema. Eläinhoito sai alkunsa kauan sitten, kun villieläinten kesyttämisprosessi alkoi. Ihminen alkoi käyttää eläimiä tarpeidensa tyydyttämiseen: toisista tuli ravinnon lähde (liha, maito ja maitotuotteet), toisista tuli uskollisia ystäviä ja auttajia (metsästyskoirat ja haukat) nahkojen valmistukseen.

Erityisesti Venäjällä kehitetään liha-, meijeri- ja liha- ja villakarjankasvatusta. Yleisimmät liha- ja maitoeläimet ovat lehmät. Tällä hetkellä kasvattajat ovat kehittäneet monia erilaisia ​​rotuja, joista jokaisella on omat etunsa. Oletetaan, että on olemassa sellainen rotu kuin vaalea akvitania. Tämä rotu kasvatettiin yksinomaan lihantuotantoon, koska tämän rodun yksilöt tuottavat hyvin vähän maitoa, mutta samaan aikaan aikuiset härät saavuttavat yli yhden tonnin painon. Venäjällä käytetään rotuja, kuten kazakstanin valkopää, venäläinen poll ja kalmyk.

On myös rotuja, jotka eivät erotu suuresta painostaan ​​​​ja hedelmällisyydestään. Kasvattajat ovat kasvattaneet rotuja, jotka on tarkoitettu ensisijaisesti maidontuotantoon. Näiden rotujen yksilöt eivät yleensä ole kooltaan suuria, mutta niillä on erittäin korkea maitotuotos. Jos lihalehmillä on tarpeeksi maitoa keskimäärin yhden vasikan ruokkimiseen, niin maitorodut tuottavat yli 5 tuhatta litraa maitoa vuodessa. Venäjän yleisin lypsyrotu on mustavalkoinen. Tämän rodun yksilöt pystyvät tuottamaan jopa 5,5 tuhatta litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 4%.

Seuraavaksi puhumme liha- ja villaeläintaloudesta. Kuten nimestä voi päätellä, tämä karjankasvatusala tuottaa villaa ja lihaa. Pohjimmiltaan villa kerätään lampaista. Katsotaanpa useita villalammasrotuja.

Stavropolin rotu.

Turkin pituus on paikoin jopa 16 cm pitkä. Tämän rodun lampaat tuottavat 7-13 kg villaa. Oinasta leikattiin 15-25 kg. Tätä rotua kasvatetaan pääasiassa Stavropolin ja Krasnodarin alueilla sekä Orenburgin alueella. Tämän rodun lampaat tunnetaan myös korkeasta hedelmällisyydestään.

Jotkut tilastot muiden rotujen tuottavuudesta:

Neuvostoliiton merino - 10 - 30 kg.

Sal-rotu - 10-17 kg.

Axonian rotu - 10-17 kg.

Grozny-rotu - 7-17 kg.

Mychinsky merino - 3-7 kg.

Axonian rotua kasvatetaan villan lisäksi lihantuotantoon. Puolentoista vuoden iässä pässien keskipaino on 130 kg. Lampaat painavat jopa 65 kg. Tällä rodulla on myös melko korkea hedelmällisyysaste. Keskimääräisten tilastojen mukaan 100 kuningattarea kohti on 150 karitsaa.

Krasnojarskin rotu on laajalle levinnyt Venäjällä. Tämän rodun pässit painavat yli 110 kg. Niistä leikataan villaa noin 15 kg. Kuningattarilta he saavat jopa 7 kg villaa ja enintään 60-65 kg lihaa.

Karjankasvatus on yksi maatalouden painopistealueista. Pitkään aikaan tämä oli Neuvostoliiton talouden perusta, kun vallankumouksen jälkeen ihmiset saivat suuri määrä laidunmaita. Vaikka vallankumousta edeltäneellä Venäjällä karjankasvatusta pidettiin jälkeenjääneenä maatalouden alana.

Karjankasvatus Venäjällä on uskomattoman lupaavaa ja taloudellisesti kannattavaa liiketoimintaa, huolimatta siitä, että kasvatetaan monenlaisia ​​eläimiä. Valitsemalla halutun karjankasvatustavan ja järjestämällä oikein tilan, ilmasto-olosuhteet ja valitessaan eläinten ravinnon, viljelijä voi hankkia luonnontuotteita henkilökohtaiseen käyttöön ja myyntiin.

Eläinhoito on yksi vanhimmista ihmisen toiminnoista, kuten lukuisat arkeologiset kaivaukset ja kalliomaalaukset osoittavat. Villieläinten tietoinen totutus korvasi metsästyksen, joka muuttui yhä vaarallisemmaksi. Ihminen metsästi selviytyäkseen, koska se antoi hänelle ruokaa, turkista ja nahkaa vaatteita varten, teräviä luita työkalujen ja aseiden valmistukseen. Mutta metsästys vaati liikaa ihmishenkiä; jopa pieni vamma oli kohtalokas. Samalla luonnonvaraisten eläinten kesyttäminen oli turvallista ja mahdollista kulutuksen ja tuotannon suunnittelussa.

Yksi asia on vaarantaa henkensä villisikan vuoksi, mutta aivan toinen asia on keskittyä maanviljelyyn kasvattaakseen ruokaa itselleen ja karjalle. Samaa mieltä, tämäntyyppinen toiminta on turvallisempaa. Jo muinaisina aikoina karjankasvatus jaettiin tyyppeihin, mikä liittyi ilmasto- ja maantieteellisiin olosuhteisiin. Selvyyden vuoksi voimme harkita erilaisia ​​kotieläintuotannon tyyppejä Venäjällä, jonka alue ulottuu valtavalle alueelle. Venäjän ilmasto vaihtelee subtrooppisesta jyrkästi mannermaiseen, joten jokainen alue on historiallisesti kehittänyt oman tyyppinsä karjankasvatusta.

Karjanhoitoa harjoitettiin kaikkialla maailmassa. Ensimmäinen maininta villieläinten kesyttämisestä juontaa juurensa mesoliittikaudelta, eli noin 1200-luvulta eKr. Egyptissä tehdyt kaivaukset ovat löytäneet todisteita siitä, että muinaiset egyptiläiset kasvattivat sikoja, lehmiä ja kameleja sekä kesyttivät hanhia ja ankkoja. Myöhemmin hevoset koulutettiin ja niistä tuli korvaamaton apulainen henkilö.

Kautta historian karjankasvatus on kesyttänyt noin 40 luonnonvaraista eläinlajia, joista on tullut olennainen osa maatalouskompleksia eri maat rauhaa.

Karjankasvatus Venäjällä

Venäjällä karjankasvatus on ottanut tärkeän aseman - sen osuus on puolet kokonaisosuus maatalouskompleksi. Maatalous ja karjankasvatus ovat kaksi toisiinsa liittyvää alaa, jotka toimivat toistensa hyväksi. Ymmärtääksesi tämän suhteen, sinun on otettava huomioon Venäjän karjankasvatuksen tyypit:

1. Siankasvatus. Tärkeä toimiala, jonka päätuotteita ovat liha ja laardi.
2. Naudankasvatus. Tämä teollisuus harjoittaa nautaeläinten jalostusta lihan ja maidon tuotantoa varten sekä pieneläinten kasvattamista.
3. Hevoskasvatus. Hevoskasvatus on tärkeä karjankasvatusmuoto.
4. Siipikarjankasvatus. Kotimaisten kanojen, ankkojen, hanhien ja kalkkunoiden kasvattaminen on tärkeää, koska se tarjoaa kuluttajalle munia, arvokasta lihaa, höyheniä ja untuvia.
5. Poronhoito. Tyypillinen ulkonäkö toimintaa Venäjän pohjoisille alueille.
6. Turkistarhaus. Tämä toiminta-alue sisältää eläinten kasvattamisen arvokkaan turkin saamiseksi, kuten minkki, nutria, naalit, kanit ja muut.
7. . Hunaja- ja vahatuotteiden valmistus.
8. Kalanviljely. Kasvava jokikala.

Jokainen näistä karjankasvatustyypeistä edustaa valtavaa maatalouden alaa.

Yksi tärkeimmistä tyypeistä on karjankasvatus. Tämä sisältää suurten ja pienten karjan kasvatuksen. Nautakarja ovat lehmiä ja sonneja, joita kasvatetaan sekä ravinnoksi (liha ja maito) että jalostukseen. On myös sanottava, että karjankasvatus tarjoaa kevyt teollisuus raaka-aineet kenkien, vaatteiden ja muiden nahkatavaroiden valmistukseen. Aito nahka on edelleen korvaamaton materiaali, jota käytetään monilla aloilla paitsi kevyessä teollisuudessa myös konepajateollisuudessa.

Pienet karja - vuohet ja lampaat - tarjoavat arvokkaita kotieläintuotteita, kuten lihaa, maitoa ja villaa. Vuohet, kuten lehmät, tuottavat maitoa, josta kiinteää ja pehmeitä juustoja, ja maitotuotteet: raejuusto, jogurtit, fermentoitu leivottu maito, kefiiri.

Nauta ja pikkukarja syövät kasvisruoat mitä kasvintuotanto tarjoaa.

Siankasvatusta Venäjällä harjoitetaan, kuten karjankasvatusta, lähes kaikkialla. Siat ovat vaatimattomia eläimiä, jotka voivat elää monenlaisissa ryhmissä ilmasto-olosuhteet. Niitä kasvatetaan Venäjän keskialueilla sekä syrjäisillä alueilla. Koska sikoja voidaan pitää melko yksinkertaisissa olosuhteissa ja niiden ruokavalio on luokiteltu kaikkiruokaiseksi, siankasvatus on hyvin yleistä.

Sioilla ruokitaan ensisijaisesti viljaa, mutta niille annetaan yleensä kaikki ruokajätteet.

Hevoskasvatus on vakava maatalouden ala. Hevosia käytetään urheilussa ja myös vetovoimana. Tämä on melko kallista karjankasvatusmuotoa. jalostus tuo kuitenkin myös merkittäviä tuloja. Hevoset syövät kasvisruokaa, mutta kuten kaikki vankeudessa kasvatetut eläimet, he tarvitsevat ruokavaliossaan vitamiini- ja kivennäisravinteita.

Poro- ja kamelinkasvatus katsotaan Venäjällä suhteellisen harvinaisiksi karjankasvatusmuodoiksi. Tämä johtuu maantieteellisestä sijainnista: peurat ovat yleisiä pohjoisilla alueilla ja kamelit ovat tyypillisiä eteläisille alueille.

Myös harvinaiset karjankasvatusmuodot Venäjällä lisääntyvät koristeelliset lajit eläimiä, jotka eivät ole alueellemme tyypillisiä. SISÄÄN Viime aikoina Venäjälle tuodaan eksoottisia ja harvinaisia ​​eläinlajeja, jotka juurtuvat helposti Venäjän ilmastoon. Tällaisia ​​onnistuneita kokemuksia ovat strutsien, koristesikojen, laamien, harvinaisten lintulajien ja monien muiden kasvatus.

Turkiseläinten teollista jalostusta pidetään vanhimpana karjanhoitomuotona. Esimerkiksi eräänlainen eläin, kuten kanit, tarjoaa kuluttajille herkullista lihaa ja turkista. Nutriaa käytetään myös arvokkaana turkkina ja lihana. Ketun ja minkin kasvatus tarjoaa kevyelle teollisuudelle turkista päällysvaatteiden ja hattujen valmistukseen.

Ihmiskunta on harjoittanut siipikarjankasvatusta vuosituhansien ajan. Yksi arvokkaimmista siipikarjan tarjoamista tuotteista on munat. Ne sisältävät proteiinia ja paljon hyödyllisiä aineita, ihmiselle välttämätön varten täyttä elämää. Siipikarja on tärkeä osa ruokavaliota, koska se ei ole yhtä rasvaista kuin sianliha.

Linnut syövät kasvisruokaa, pääruokavalion ollessa vilja.

Mehiläishoito on myös eräänlaista karjankasvatusta. arvokkain tuote. Se, mitä mehiläiset antavat, on hunajaa. Luonnollinen hunaja on uskomattoman terveellistä. Sitä voidaan säilyttää useita vuosia laadun tai hyödyllisten ominaisuuksien menettämättä. Teollisuus saa mehiläishoidosta ainutlaatuisen tuotteen - vahan, jota käytetään kaikkialla. Kynttilät valmistetaan vahasta, sitä käytetään kosmetologiassa, lääketeollisuudessa ja muilla teollisuudenaloilla. Mehiläisten pitämiseksi on välttämätöntä istuttaa ympäristöystävällisesti kasvatettuja kasveja. Hunaja voi kerätä myrkkyjä ja siksi ympäristöystävällisyys hunajan tuotannossa on erityisen tärkeä.

Kalankasvatus teollisessa mittakaavassa korvaa työvoimavaltaisen kalastuksen. Tällä hetkellä jokikalojen kasvatus menestyy erityisen hyvin. Tämän tyyppinen toiminta antaa meille mahdollisuuden täyttää tarpeet täysin joen kalat väestöstä suurella Venäjän alueella.

Infrastruktuurin jatkuvan kehityksen myötä syntyy uusia logistiikkamahdollisuuksia, jotka mahdollistavat Venäjän eri alueiden toimittamisen kaikentyyppisistä karjatuotteista.

Kotieläintuotteiden tyypit

Jokaisessa maataloustoiminnassa, ja erityisesti karjankasvatusssa, tuotetaan tuotteita, joita ihmiset käyttävät. Kuten jo mainittiin, tärkeimmät tuotetyypit ovat liha, maito ja munat. Ilman eläinproteiineja ihmisen ruokavalio on epätäydellinen. Tärkeitä tuotteita ovat myös nahka, turkikset, luut, vaha ja farmaseuttiset aineet, jotka saadaan karjanhoidosta.

Suurin ongelma, kuten ennenkin, on edelleen laadukas rehu ja sen varastointi. Syntyvien tuotteiden laatu riippuu viljelytekniikan, maanviljelyn ja varastointitekniikan oikeasta noudattamisesta. Eläinten pitäminen on erittäin kallista, ja suurimmat kustannukset aiheutuvat rehuista ja sen varastoinnista. Sekä maatiloilla että kotona pidettävien eläinten on saatava riittävä ravinto, samoin kuin kaikki välttämätön kompleksi vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuloksena olevien tuotteiden - maidon, lihan, munien - laatu riippuu tästä.

Maatalouden uudet kehityssuunnat auttavat vähitellen luopumaan haitallisten kemikaalien käytöstä maanmuokkauksessa ja kasvien viljelyssä. Kotieläintuotannon päätehtävä osana koko maatalouskompleksia on tuottaa vähintään vaaratonta tuotetta. Luomuliha, maito, hunaja ja munat ovat kalliimpia, mutta maksavat itsensä heti takaisin, koska terveellinen ruoka on kuluttajalle tärkeää.

Karjankasvatus on yksi tärkeimmistä maatalouden aloista. Se tuottaa tärkeimpiä elintarvikkeita - maitoa, lihaa, munia, kalaa, jotka ovat eläinproteiinin lähde ja toimivat raaka-aineina eri teollisuudenaloille jalostusteollisuudessa(maitotuotteet, voi, juusto, liha, makkara, nahka jne.), teollisuuden aputuotantoon. Karjankasvatus liittyy erottamattomasti kasvintuotantoon, koska alan tehokkuus määräytyy rehunsaannin tilasta. Eläinhoidossa käytetään peltoviljelyn jätteitä (viljajäte, olki), vihannesten viljelyä (epätyypilliset vihannekset, latvat) ja jalostusteollisuuden jätettä (viljakasvi, melassi, kakut, jauhot jne.). Karjankasvatus puolestaan ​​tarjoaa kasvinviljelyyn orgaanisia lannoitteita, mikä auttaa lisäämään maaperän hedelmällisyyttä.

Karjanhoidossa pääpiirre on, että vain osa ruokitusta rehusta menee eläimet tuotantoon ja toinen osa rehusta kuluu eläinten elintoimintojen ylläpitämiseen (minimirehutarve määräytyy ylläpitoruokinnan yhteydessä). Siksi eläinten tehokas käyttö edellyttää tasapainoista, järkevää ruokintaa.

Karjankasvatus on vähemmän riippuvainen luonnon- ja ilmasto-olosuhteista kuin kasvinviljely. Siksi kotieläintaloudessa perus- ja käyttöpääoma tuotanto, työvoimaresurssit ja tuotot tuotemyynnistä saadaan ympäri vuoden.

Karjankasvatus sisältää maito- ja lihakarjankasvatusta, siipikarjankasvatusta, siankasvatusta, lampaankasvatusta, kalankasvatusta, mehiläishoitoa, hevoskasvatusta, turkiskasvatus ja muilla teollisuudenaloilla.

Karjankasvatusta on kaikkialla Venäjällä. Tuotannon luonnollisten ja taloudellisten olosuhteiden monimuotoisuus johti eroihin koostumuksessa ja suhteessa eri tyyppejä karjaa Karjankasvatusjärjestelmän valintaan vaikuttavat sellaiset tekijät kuin maatalousyrityksen sijainti, rehumaan koostumus ja suhde, työvoiman tarjonta, työn koneistumisen taso, kotieläintuotteiden markkinoiden tila jne. ja kotieläinteollisuuden sijoittaminen tulisi keskittyä vastaamaan väestön kotieläintuotteiden tarpeisiin.

Kun sijoitetaan karjaa, saatavuus työvoimaresurssit, joka tarjoaa tiloille koneellistamiskeinoja. Lypsykarjankasvatus on yksi työvoimavaltaisimpia karjankasvatuksen aloja ja vaatii suhteellisen suuria työvoimakustannuksia. Työvoimakustannusten alentaminen karjankasvatuksessa on mahdollista vain edistyneen teknologian avulla.

Kotieläintuotannon tehokkuuden lisääminen

Naudankasvatus on yksi johtavista kotieläintuotannon aloja, jonka määrää karjan laaja jakautuminen eri luonnon- ja talousvyöhykkeillä sekä maidon ja naudanlihan suuri osuus kotieläintuotteiden kokonaismassasta. Se ei ole vain maidon päätoimittaja ja lihan tuottaja, vaan se tuottaa myös karjan teurastuksessa saatuja raakoja vuotia sekä useita sivutuotteita: luita, sarvia, karvoja ja muita. Teurastamojätteen hävittämisestä saadaan useita arvokkaita tuotteita - saippuasta endokriinisiin lääkkeisiin.

Oikein hoidettuna, ruokittuina ja kasvatettuna naudat ovat erittäin tuottavia. Lehmät voivat tuottaa 8-9 tonnia maitoa vuodessa (keskimääräisen vuotuisen lehmän perusteella), ja yksittäiset yksilöt voivat tuottaa jopa 10-12 tonnia ja jopa 25 tonnia.

Naudankasvatus on lähde orgaaninen lannoite- lantaa, jonka laatu ja määrä riippuvat eläinten ruokinta- ja pitoolosuhteista. Lehmä voi tuottaa jopa 10 tonnia lantaa vuodessa.

Naudankasvatusta Venäjällä harjoitetaan kaikkialla erilaisissa luonnollisissa ja taloudellisissa olosuhteissa, mikä epäilemättä vaikuttaa kotieläintuotannon tehokkuuteen. Nautakarjan käytön luonteesta riippuen on tapana erottaa seuraavat karjankasvatuksen kehitysalueet: meijeri, meijeri ja liha, liha ja meijeri ja liha. Maitoalaa kehitetään pääasiassa maan esikaupunkialueilla. Meijeri- ja lihateollisuus perustuu kohtalaisen lämpimään, melko kosteaan ilmastoon. Tämä suunta on vallitseva karjankasvatuksessa ja on kehittynein. Liha- ja lypsykarjankasvatus on yleistä Venäjän federaation kuivemmilla alueilla. Erikoistunut lihakarjankasvatus sijaitsee aroalueilla.

Intensiivisinä toimialana, jolla on nopea ja tasainen rahakierto, karjankasvatus vaikuttaa merkittävästi koko maatalouden talouteen. Maidontuotannon ja koko meijeriteollisuuden kestävä kehitys on äärimmäisen tärkeää väestön elättämisen kannalta. tärkeimmät tuotteet ravitsemus, maan elintarvikeriippumattomuus.

Modernissa markkinaolosuhteet, kun hintasuhteet rakentuvat tuotteiden kysynnän ja tarjonnan vuorovaikutukselle ja ovat pitkälti riippuvaisia ​​väestön maksukyvystä ja kuluttajakyvystä, jotta kotieläintuotteille muodostuisi vakaat markkinat ja luotaisiin maataloustuottajille mahdollisuuksia laajennettuun lisääntymiseen. tulee ehdottoman välttämättömäksi valtion osallistumisen vahvistamiseksi hinnoittelussa.

Kotimaisten kotieläintuotteiden maataloustuottajien taloudellisten etujen suojelemiseksi erilaisia ​​mekanismeja valtion vaikutus tuotannon tehokkuuden lisäämiseen: tuotanto- ja tuontikiintiöt, hyödyke- ja ostointerventiot, myytävien kotieläintuotteiden vähimmäiskynnyshintojen käyttöönotto, myyntitakuiden varmistaminen jne. Näiden toimenpiteiden käyttö mahdollistaisi vuosittaisen korotuksen maidontuotanto koko maassa 7 - 10 % tai 2-3 miljoonaa tonnia. Nykyiset tuontihinnat tullimaksut tuontimaitotuotteisiin ja lihaan liittyvät toimenpiteet eivät ole riittävän tehokkaita, eivät mahdollista kotimaisten maataloustuottajien tasavertaista pääsyä kotimarkkinoille ja haittaavat maidon, lihan, maitotuotteiden ja lihatuotteiden tuotannon kasvua maassa. Aloitti toimintansa vuonna 2003 valtion standardi maidolle, joka täyttää kansainväliset vaatimukset. Tämä GOST vahvisti koko Venäjän perusstandardit rasva- ja proteiinipitoisuudelle - 3,4 ja 3%, vastaavasti. Nautakarjankasvatuksen kehittämisen organisatorinen perusta ja alan taloudellinen tehokkuus riippuvat useista tekijöistä. Katsotaanpa joitain niistä.

1. Rehupohja: eri sukupuolten ja ikäryhmien eläinten rehun tarve, rehun hinta tietyntyyppisten tuotteiden tuotannossa; rehuannoksen koostumuksen optimaalinen suhde eri eläinryhmien ruokkimiseen rehusarjan, niiden kustannusten ja vaikutuksen lopputuotteen hintaan nähden; rehun laatu - tasapainoinen ruokavalio proteiinin, hiilihydraattien, energian, hivenaineiden jne.

2. Eläinten rotukoostumus, niiden laatu, tuotantopotentiaali.

3. Tiloihin ja työpajoihin luodut elämää ylläpitävät olosuhteet. Tälle tekijäryhmälle on ominaista käyttö eri tavoin ja järjestelmät eläinten pitämiseen ja ruokkimiseen, kojujen tekniset laitteet, mikroilmastojärjestelmät; teknisten perusprosessien ja -toimintojen (lypsy, rehun valmistus ja jakelu, karsinoiden puhdistus ja lannan poisto jne.) tavat, tiheys ja menetelmät.

4. Työn organisointi ja maksaminen, työajat; esiintyjien pätevyys; taloudelliset kannustimet; prosessien ja toimintojen suorittamista koskevien teknisten määräysten noudattaminen.

5. Kotieläintuotannon materiaalinen ja tekninen perusta: laitteiden koostumus ja laatu; eläinten hoitoprosessien, tuotteiden käsittelyn ja varastoinnin koneistuksen taso; tilojen järjestely pää- ja apurakennusten ja -rakenteiden kanssa, mukaan lukien eläinten pitäminen, rehun varastointi, tuotteiden käsittely ja varastointi, lannan hävittäminen jne.

6. Tuotteiden myyntimenetelmät ja ostohintojen taso ottaen huomioon tuotteen laadun.

7. Resurssikustannukset tuotteiden hankinnasta ja myynnistä, tuotannon kannattavuus. Rehukustannusten osuus maidon ja naudanlihan tuotannon kustannusrakenteesta on yli 60 %.

Tuottavuutta lisääviä tekijöitä ovat mm. elintärkeää kuuluu eläinten ruokintaan. Ruokinta-annos koostuu ylläpitorehusta, joka varmistaa eläinten normaalin toiminnan, ja tuottava rehu, josta tuottavuus riippuu. Mitä suurempi tuottavan rehun osuus ruokavaliossa on, sitä korkeampi on karjan tuottavuus ja päinvastoin. Korkea tuottavuus lisää rehun käytön tehokkuutta – samalla kulutetulla rehumäärällä tuotetaan enemmän tuotteita.

Näin ollen kustannusten uudelleenjako ylläpito- ja tuotantorehujen välillä jälkimmäisen kasvattamisen suuntaan on tehokkain säästömuoto kotieläintaloudessa, ja päinvastoin rehun vähentäminen tapahtuu sen tuottavan osan kustannuksella. Lisäksi rehun absoluuttiset kustannukset tuotantoyksikköä kohti laskevat johtuen ruokinnan tason ja laadun noususta sekä tuottavuuden kasvusta.

Tiede on osoittanut, että alhaisen tuottavuuden lehmillä (2000-2300 kg maitoa vuodessa) 65% ruokavalion ravintoarvosta menee elämän ylläpitämiseen ja eläimillä, joiden tuottavuus on 6000 kg - vain 37%. Annoksen tulee olla biologisesti täydellistä ja sisältää optimaalisen määrän sulavaa proteiinia ja muuta ravinteita. Rehun tarve tulee tyydyttää tilalla tuotannossa. He ostavat pääosin rehua rehuteollisuudesta ja ruokajätettä ulkopuolelta.

Välttämätön edellytys laadukkaan rehun saamiseksi ovat progressiiviset korjuumenetelmät, jotka mahdollistavat raaka-aineiden alkuperäisten ominaisuuksien säilyttämisen mahdollisimman hyvin: heinän korjuu lisäkuivauksella aktiivisella tuuletuksella, heinärehun, säilörehun, ruohonleikkurin ja jauhojen valmistus.

Enemmän huomiota tulisi kiinnittää karjan muuttamiseen laitumeksi (halpoja rehulähteitä, joissa on korkea energia- ja proteiinipitoisuus). Nautakarjaa kannattaa laiduntaa myös ympärivuotisessa pitopaikassa. Karjan pitäminen laitumella vähentää viherrehun hankinta- ja kuljetuskustannuksia. Oikein järjestetty laiduntaminen lisää lypsylehmien tuottavuutta.

Rehutuotannolla on tärkeä rooli lehmien tuottavuuden lisäämisessä. Rehukauppojen olemassaolo mahdollistaa lehmien rehun valmistamisen ja ruokkimisen fysikaalisten ja mekaanisten ominaisuuksiltaan homogeenisena rehuseoksena, joka edistää parempaa syömistä, imeytymistä, rehuhäviöiden vähentämistä ja varmistaa niiden mekanisoitumisen. jakelu.

Rehutuotannon kehittäminen ja parantaminen tiloilla on nousemassa yhdeksi avaintekijäksi kotieläinjalostuksen vakauttamiseksi ja tehostamiseksi.

Tuotannon tehokkuus on taloudellinen luokka, joka heijastaa laajennetun lisääntymisen prosessin ydintä.

Maidontuotannon taloudellista tehokkuutta luonnehtii indikaattorijärjestelmä, joista tärkeimmät ovat maidon tuotto lehmää kohden, vasikan tuotto 100 lehmää kohti, rehunkulutus 1 litraa maitoa kohti, työvoimakustannukset 1 kilogrammaa tuotetta kohti (työvoimaintensiteetti), tuotantoyksikkökustannukset, maidon myynnistä saatu voitto ja tuotannon kannattavuus.

Alan työntekijöiden kiinnostus työnsä tuloksiin vähenee alhaisten ja myöhästyneiden maksujen vuoksi palkat. Maidontuotannon työn tuottavuus määräytyy maidon tuottavuuden ja työvoimakustannusten perusteella lehmää kohden. Työn tuottavuus kasvaa sen eläinten ylläpito- ja hoitokustannusten nousun seurauksena, jos 1 henkilöä/tunti. maitoa tulee lisää. Kuitenkin varsin usein ylimääräiset työvoimakustannukset johtavat riittämättömään tuottavuuden kasvuun, mikä alentaa työn kokonaistuottavuutta. Joskus työvoimaresurssien lisääminen selittyy haluttomuudella parantaa eläinten elinoloja, mutta se johtuu teknisten perusprosessien vähäisestä koneellistamisesta. Työvoimakustannusten ja tuotantoyksikkökohtaisten varojen vähentäminen on maidontuotannon tärkein tehtävä. Tällä hetkellä maidontuotannon korkeita kustannuksia ei kompensoida sen myynnistä saaduilla tuloilla. Mitä enemmän maatila tuottaa maitoa, sitä enemmän se kärsii tappioista. Maidon tämänhetkinen hintataso ei tarjoa mahdollisuutta toimia kannattavasti; Tämän seurauksena maidontuotanto on kannattamatonta. Valtion tuki tarjotaan teollisuudelle puitteissa kansallinen hanke, ei toistaiseksi ole juurikaan vaikuttanut taloudellisen toiminnan tuloksiin. Pysähdytään taloudellisiin indikaattoreihin, jotka kuvaavat lehmien hedelmällisyyttä, jälkeläisiä ja eläinten kuolleisuutta. Korkeat poikimistulokset ovat merkki hyvästä lehmän terveydestä, normaaleissa olosuhteissa niiden sisältöä. Mitä korkeampi poikiminen on, sitä suurempi on lypsävien lehmien osuus ja sitä parempi maidontuotanto. Hedelmättömyyden vähenemisen ja maidon bruttotuotannon kasvun välillä on läheinen yhteys lähes samoilla rehukustannuksilla. Keskimääräisen vuotuisen poikimismäärän kasvuun vaikuttavat seuraavat tekijät: ravinne-, vitamiini-, makro- ja hivenainepitoisuudeltaan tasapainoisen rehun käyttö; kunnolliset olosuhteet karjan pitäminen; pysyvän eläinlääkärin hoidon järjestäminen; henkilöstön kehittäminen.

Tärkeä maatilan karjankasvatusta kuvaava indikaattori on vasikoiden vuosituotanto 100 lehmää kohden. Pohjimmiltaan tämä indikaattori määrittää kertoimen hyödyllistä käyttöä lypsykarja ja suurelta osin kotieläinjalostus- ja jalostustyön taso. Tieteellinen tutkimus on todistettu, että riittävä tarjonta keholle raskaana oleva lehmä beetakaroteeni edistää sitkeämpien jälkeläisten syntymistä ja lisää samalla nuorten eläinten satoa. . Suuri reservi maidontuotannon tehostamiseksi on sikojen järkevä käyttö. Maidontuotannon tehokkuus riippuu pitkälti lehmien laktaation kestosta. Lehmien maksimituotto saavutetaan 8-9 vuoden iässä tai 6-7 laktaatiossa. Samalla alenevat rehukustannukset tuotantoyksikköä kohti Maidontuotannon taloudellinen tehokkuus ja laatu riippuvat lehmien rodusta ja yksilöllisistä perinnöllisistä ominaisuuksista. Niiden määrittämiseksi suoritetaan luokittelu. Luokittelulla tarkoitetaan eläinten jalostusarvon määrittämistä arvioimalla ne tiettyjen ominaisuuksien perusteella ja osoittamalla ne jatkokäyttöön. Merkittävä osa laadukkaista lehmistä laumassa mahdollistaa käytettävissä olevien resurssien tehokkaamman käytön ja nostaa teollisuuden taloudellista tehokkuutta.

Alan taloudellisen tehokkuuden lisäämiseksi tehostaminen on välttämätöntä. Kotieläintuotannon tehostamiselle tulisi olla ominaista varojen ja työvoiman lisäinvestoinnit samaan karjaan, jotta tuotantoa voidaan lisätä ja samalla vähentää työvoima- ja pääomakustannuksia tuotantoyksikköä kohti. Tehostamisen päätarkoitus on, että tuotannon kasvu varmistetaan lisäämällä sen tuotantoa yhdestä päästä. Lypsykarjan kasvatuksen tehostuminen näkyy ensisijaisesti lehmien tuottavuuden lisäämisenä.

Maidontuotannon intensiteettitaso liittyy läheisesti maidontuotannon kausiluonteisuuteen. Mitä vähemmän kausivaihtelua on, sitä intensiivisemmin toimiala toimii. Maidontuotannon voimakkaan kausiluontoisuuden poistaminen ympäri vuoden on yksi tärkeimmistä maidontuotannon lisäämisen varauksista maassa. Maidon ostojen kausiluontoisuus synnyttää lisäinvestointeja meijereiden kapasiteetin lisäämiseen jatkuvan maidon vastaanoton toivossa maksimivastaanottoaikana ja vähentää teollisuuden käyttöomaisuuden käyttöastetta.

Lihantuotannon lisääntyminen kaikissa nuorten nautojen kasvatuksessa ja lihotuksessa olisi varmistettava järjestämällä eläinten tehoruokinta. Sen etuna tavalliseen verrattuna on, että samalla rehumäärällä saat 1,5 kertaa enemmän lihaa. Riittävällä ja laadukkaalla ruokinnassa lyhenee hyväksyttyjen standardien mukainen lihotusaika, mikä johtaa rehun kulutuksen, tuotantokustannusten vähenemiseen ja sen kannattavuuden kasvuun.

Kotimaisen karjankasvatuksen saavutettu kehitystaso ei ole vielä tyydyttänyt koko väestön tarpeita kokonaistuotteiden eikä jalostettujen tuotteiden osalta.

Tällä hetkellä taloudelliset vaikeudet kokevat useimmat maatalousyritykset, joten ne joutuvat laajentamaan toimialoja, jotka tuovat suurimman hyödyn ja rajoittavat kannattamattomien tuotteiden tuotantoa.

Analyysi osoittaa sen tuotantokapasiteetti karjan kasvatukseen ja lihotukseen tarkoitettuja komplekseja käyttää vain kolmasosa. Riittämätön organisointi ja alhainen työn tuottavuus, merkittävät kotieläinrakennusten rakentamiskustannukset, rehujen korkea hinta heikon rehutarjonnan kanssa teki lihakarjan kasvatuksesta vähätuottoisen teollisuudenalan, joka kilpailee heikosti maidon kanssa. Kaikki yritykset palauttaa se halvan korkealaatuisen naudanlihan saamiseksi eivät ole vielä johtaneet toivottuihin tuloksiin.

Tieteellisesti perusteltu konsepti naudanlihantuotannon lisäämisestä Venäjällä lähitulevaisuudessa sisältää seuraavat pääsäännökset: keskittyä maan väestön korkealaatuisen naudanlihan tarpeiden tyydyttämiseen ensisijaisesti omista varoistaan; lypsykarjan lihotuskontingentin lihantuottopotentiaalin käytön tehostaminen 30 - 35 % loppulihotuksen laajentamisen ja parantamisen ansiosta; irrotettavan elopainon nostaminen 400-600 kiloon tai enemmän rodusta riippuen, ottaen huomioon ravinnon vakiintuminen ja muut olosuhteet; lypsylehmien (jopa 20 - 25 %) risteyttäminen erikoistuneiden liharotujen härkien kanssa erittäin tuottavien nuorten lihotuseläinten saamiseksi; lihakarjankasvatuksen radikaali kehittäminen perinteisillä alueilla kasvattaen sen karjan määrää vähintään 2 miljoonaan.

Maataloustuotannon dynaaminen kasvu edellyttää valtion sääntelytoimenpiteiden käyttöönottoa ja uuteen taloustilanteeseen sopivan kotieläintuotteiden markkinoiden kehittämistä.

Venäjällä kehittyvät aktiivisesti monet karjankasvatusalat, joilla on vaikuttava taloudellinen tehokkuus ja jotka voivat tuoda merkittäviä voittoja paitsi tietylle viljelijälle, myös varmistaa kotimaisen tuotannon laajentamisen. bruttotuote kaikkialla maassa.

Karjankasvatus on Venäjän talouden strateginen sektori. Sen tärkeyttä määrää paitsi se, että kotieläintuotanto työllistää satoja tuhansia venäläisiä ja lisää maan kansallista vaurautta, vaan myös se, että se varmistaa kasvinviljelyn ohella valtion elintarviketurvan. Vaikka bruttotuotantovolyymit ovat melko suuret, ei Venäjän kotieläintalouden yleinen tila ole kaukana toivottavasta, mikä näkyy tehokkuusindikaattoreissa. Kotimaisen karjankasvatuksen ongelmia käsitellään edelleen.

Venäjän karjankasvatuksen haarat

Kaikki suuret kotieläimet kasvatetaan Venäjällä, samoin kuin ne, jotka ovat eksoottisia monissa muissa maissa. Erityisesti kotimaiset viljelijät harjoittavat:

• karjankasvatus,
• siankasvatus,
• siipikarjankasvatus,
• lampaankasvatus,
• vuohenkasvatus,
• kanin kasvatus,
• poronhoito,
• turkiskasvatus,
• kalanviljely

ja muuta karjankasvatustoimintaa.

Valmiiden tuotteiden bruttotuotanto (tonneina ja ruplina) jakautuu erittäin epätasaisesti näiden toimialojen kesken. Esimerkiksi 2/3 Venäjällä tuotetusta lihasta (painoltaan) tulee siipikarjatiloilta. Lopusta 33 %:sta lihamarkkinoista 3/4 on sianlihaa ja noin 13-15 % naudanlihaa. Karitsan, vuohenlihan, kaninlihan, hevosenlihan ja muun lihan tuotanto on suhteellisen pientä.

Toimialan kehityksen tila ja dynamiikka

Kotieläintalouden kehitys Venäjällä on ollut erittäin epätasaista viimeisen neljännesvuosisadan aikana. Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen teollisuus syöksyi akuuttiin systeemiseen kriisiin, joka johti tuotantomäärien jyrkkään laskuun. Vasta vuosituhannen vaihteessa lasku pysähtyi ja alkoi asteittainen elpyminen, joka kiihtyi 2000-luvun puolivälissä.

Viimeisen kahden vuoden aikana tuotantodynamiikka on pysynyt positiivisena, mutta kasvuvauhti on hidastunut merkittävästi ja tietyt lajit kotieläintuotanto on jopa alkanut laskea tuotantoindikaattoreita. Siten virallisten tilastojen mukaan lihan bruttotuotanto vuonna 2015 kasvoi 4,6 % vuoteen 2014 verrattuna ja oli 13,5 miljoonaa tonnia elopainossa. Nopeinta kasvua osoittivat alan johtavat siipikarjankasvatus (+8 %) ja siankasvatus (+4,5 %). Naudanlihan tuotanto päinvastoin laski 1 %.

Karjankasvattajat eivät myöskään onnistuneet kasvattamaan maidontuotannon määrää, jonka tuotanto oli viime vuoden lopussa vajaat 31 miljoonaa tonnia, mikä vastaa edellisen vuoden tasoa. Vuosi 2015 ei ollut käännekohta valmistajillekään kananmunat: Niitä valmistettiin 42,5 miljardia, mikä on vain 1,5 % enemmän kuin vuonna 2014.

Myös tuotantoeläinten elävän kannan osalta paras dynamiikka oli sika- ja siipikarjatiloilla. Tämän vuoden alusta sikojen määrä kasvoi 7 % (20,9 miljoonaan päähän) ja kaikentyyppisten lintujen määrä 3,9 % (547,9 miljoonaan päähän). Mutta vuonna 2015 karjan määrä väheni peräti 2 % ja oli 19,2 miljoonaa päätä. Samaan aikaan lehmien määrä väheni entisestään - 2,5 % (8,3 miljoonaan päähän). Lammas- ja vuohikanta pysyi kaikissa tilaluokissa ilman merkittäviä muutoksia - 24,7 miljoonaa päätä.

Kaikki Venäjän karjankasvatusalat yhteensä täyttävät väestön eläinperäisten perustuotteiden tarpeet 80-90 %.

Venäjän kotieläinteollisuuden tehokkuus

Venäjän maatalouden yleisesti ja erityisesti karjankasvatuksen kannattavuus on useimpien analyytikoiden mukaan erittäin alhainen ja se on tärkein alan kehitystä rajoittava tekijä. Koska tietoja maatalousyrityksen sijoitetun pääoman tuotosta ei yleensä julkisteta, tarkkoja tietoja tästä indikaattorista ei yksinkertaisesti ole olemassa. Venäjän suurimpien maatilojen julkaisemien tilinpäätöstietojen perusteella joidenkin etuoikeutetuimpien karjankasvatusmuotojen toiminnan kannattavuus voi nousta 50 prosenttiin, mutta useimmilla pienillä ja keskisuurilla tiloilla tällaisia ​​tuloksia ei saavuteta.

Useimmat analyytikot ovat samaa mieltä siitä, että maidontuotannon kannattavuus on jossain 2 %:n luokkaa ja valtiontuet huomioiden 6-8 %. Kannattavampaa on sianlihan tuotanto - 20%, samoin kuin siipikarjanlihan tuotanto - 17%. Samalla kannattavuus riippuu suuresti tuotantoalueen taloudellisista ja maantieteellisistä olosuhteista.

Syitä Venäjän karjankasvatuksen alhaiseen kannattavuuteen ovat sekä objektiiviset tekijät (esimerkiksi luonnon- ja ilmastotekijät) että teknologiset puutteet. Vaikka suuret vertikaalisesti integroidut maatilat pystyvät edelleen tarjoamaan oikean tason koneistamista ja tuotannon automatisointia, pienet ja keskisuuret maatilat käyttävät edelleen suurelta osin käsityötä ja vanhentuneita tai yksinkertaisesti vääriä tekniikoita.

Esimerkiksi yli neljänneksellä venäläisistä maitotiloista ei vieläkään ole kattavaa koneellistamista tuotantoprosessit, mikä tarkoittaa, että ainakin osa työstä tehdään edelleen käsin. Lihanviljelyssä on vielä enemmän käsityötä - noin 40 %:lla yrityksistä ei ole kattavaa koneistusta. Pientiloilla ja perhetiloilla käsityön käyttö on vieläkin suurempi ja eri arvioiden mukaan noin 70-80 %.

Maataloustekniikoiden osalta suurimmat ongelmat liittyvät heikosti tuottavien eläinrotujen käyttöön ja riittämättömiin ruokintatasoihin. Siten venäläiset lehmät saavat keskimäärin puolet vähemmän kaloreita kuin amerikkalaiset lehmät. Alhainen ruokintataso vaikuttaa lopputuotteiden loppusatoon eläintä kohden. Seurauksena on Venäjän kotieläintuotannon alhainen kannattavuus.

Eläinten epätasapainoinen ruokavalio selittyy toisaalta väärällä rehun jakelutekniikalla (osa siitä yksinkertaisesti murenee tai tallataan), vanhentuneilla lähestymistavoilla ruokavalion laskentaan sekä itse rehun huonolla laadulla. Esimerkiksi noin kolmannes heinistä, säilörehusta ja rehuviljasta menettää saatavilla olevien tietojen mukaan merkittävästi laatua väärien varastointitekniikoiden vuoksi. Eläinten ruokavaliossa tämä heikkolaatuinen ruoka kuitenkin huomioidaan täysravinnona.

Kartta Venäjän karjankasvatuksesta

Kotieläin vaihtelevassa määrin intensiteetti ja teknologinen taso ovat olemassa lähes kaikkialla, missä ihmiset asuvat pysyvästi. On huomionarvoista, että maan länsi- ja eteläosissa (mukaan lukien Etelä-Siperiassa ja Kaukoidässä) kotieläintuotanto on luonteeltaan pääosin kaupallista. Mutta alueilla, joilla on epäsuotuisa ilmasto ja vaikea maasto (Kaukasuksen vuoristoalueet, Siperia, arktinen alue, Kaukoitä), kotieläinten jalostus on suurelta osin perinteisten kansankäsitöiden luonnetta. Tämä pätee erityisesti lampaan-, hevos- ja poronhoidossa.

Maidontuotanto Venäjällä yhtenä resurssiintensiivisimmistä ja samalla suosituimmista eläintuotannon tyypeistä on keskittynyt alueille, joilla on laajat niittylaitumet: pohjois- ja luoteistalousalueille sekä eräille Uralin alueille, Kaukoidässä ja ei-tšernozem-vyöhykkeessä. Lihanautarodut ovat vähemmän vaativia rehulle, joten niitä voidaan laiduntaa kuivemmilla laitumilla. Nämä ovat pääasiassa alueita Pohjois-Kaukasia, Volgan alue ja Etelä-Ural. Lisäksi liha- ja maitotuotteiden tuotanto on varsin kehittynyttä Keski-Mustamaan vyöhykkeellä ja Länsi-Siperiassa.

Siankasvatus on kannattavinta, jos eläimen ruokavalio perustuu jätteisiin Ruokateollisuus. Siksi siankasvatuskompleksit keskittyvät pääasiassa niille alueille, joilla sokerijuurikkaita ja auringonkukkia käsitellään aktiivisesti: Pohjois-Kaukasiaan, Volgan alueeseen ja Keski-Mustamaan alueeseen.

Koska lampaat ovat vaatimattomimpia kotieläimiä kasvatusolosuhteiden ja rehun suhteen, niitä kasvatetaan siellä, missä ei yksinkertaisesti ole paikkaa laiduntamiseen - Pohjois-Kaukasuksen kuivilla ja vuoristoisilla alueilla, Volgan alueella ja Etelä-Siperiassa.

Siipikarjankasvatus tuottaa yli 60 % Venäjän markkinoiden lihatuotteista. Ja koska lintua pidetään sisätiloissa ilman kontaktia ulkomaailmaan, sen lisääntyminen on mahdollista melkein kaikkialla. Useimpien suurten kaupunkien läheisyydessä on ainakin useita pieniä siipikarjatiloja, mutta niiden suurin keskittymä on edelleen eteläisillä alueilla: Pohjois-Kaukasiassa, Keski-Mustamaan ja Volgan talousalueilla.

Liha- ja lypsykarjahevosia kasvatetaan pääasiassa Altai-ryhmän kansojen asuttamilla alueilla, joiden kulinaarisessa kulttuurissa hevosenlihalla ja tammanmaidolla on tärkeä rooli. Suurimmat tuotantomäärät näitä tuotteita ovat Bashkiriassa, Tatarstanissa, Burjatiassa, Tuvassa ja Altaissa. Lisäksi hevosia kasvatetaan lihaa ja maitoa varten Jakutiassa ja joillakin Pohjois-Kaukasian alueilla.

Kummallista kyllä, Venäjän kotieläintuotannon kartta sisältää myös tundran ja taigan - alueet, jotka ovat erittäin sopimattomia useimmille kotieläimille. Ainoa karjatyyppi, joka pärjää täällä hyvin, on hirvi. Poronhoito on hyvin kehittynyttä Jakutiassa, Nenetsien, Jamalo-Nenetsien ja Tšukotkan autonomisissa piirikunnissa.