បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ប្រវត្តិនៃចានរូបថតនិងរូបមន្តបុណ្យ Easter

ប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter នៅ ប្រទេស​ផ្សេង​គ្នានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែតែងតែរីករាយ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បុណ្យអ៊ីស្ទើរ គឺជាថ្ងៃបុណ្យដែលគ្រិស្តសាសនិកគោរពជាពិសេស។ ពីភាសាក្រិច πάσχα ត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "ឆ្លងកាត់" និងជានិមិត្តរូបនៃការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ ដូច្នេះ យោងតាមបទគម្ពីរព្រះគម្ពីរ ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទបំពានច្បាប់របស់សាសន៍យូដា ហើយត្រូវបានកាត់ទោសប្រហារជីវិតដោយការឆ្កាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ព្រះរាជបុត្រានៃព្រះបានប្រែក្លាយថាមានព្រះជន្មនៅលើផែនដី ហើយបានរស់ឡើងវិញបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យសពរបស់ទ្រង់។ ព្រឹត្ដិការណ៍ដ៏សំខាន់នេះបានក្លាយជាថ្ងៃបុណ្យគ្រិស្តសាសនាទូទាំងពិភពលោក សម្រាប់ “ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញហើយ!”

សូមកត់សម្គាល់ថានៅឆ្នាំ 2013 កាតូលិកបុណ្យអ៊ីស្ទើរនឹងធ្លាក់នៅថ្ងៃទី 31 ខែមីនាហើយគ្រិស្តអូស្សូដក់នៅថ្ងៃទី 5 ខែឧសភា។

ម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ជាប្រពៃណី នំ Easter, បាបា, ឈីក្រុម Fulham នំ Easter និង ស៊ុត Easter. ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបំភ្លឺនៅក្នុងព្រះវិហារ ផ្តល់ឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមក និងប្រើដើម្បីបំបែកតមអាហារ។

ស៊ុត Easter គឺជាសញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះអម្ចាស់។ តាមក្បួនមួយនៅស៊ុត Easter គឺរឹងឆ្អិនហើយលាបពណ៌ក្រហមព្រោះ ... នេះគឺជាពណ៌នៃជ័យជំនះដ៏ទេវភាពនៃជីវិតលើសេចក្តីស្លាប់។ ដូច្នេះយោងទៅតាម គម្ពីរបរិសុទ្ធ, Saint Mary Magdalene ដែលជាអ្នកដើរតាមព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទដែលលះបង់បានផ្តល់ឱ្យអធិរាជ Tiberius នូវអំណោយដែលមិននឹកស្មានដល់ - ស៊ុតមាន់ជាសញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញនៃព្រះរាជបុត្រានៃព្រះ។ អធិរាជ​មិន​ជឿ​អ្នក​កាន់​ម្រុំ​ទេ ដោយ​ទ្រង់​មាន​បន្ទូល​ថា ដូច​ពង​នេះ​មិន​អាច​ប្រែ​ពណ៌​ក្រហម​បាន ដូច្នេះ​អ្នក​ស្លាប់​មិន​អាច​រស់​ឡើង​វិញ​បាន​ទេ។ តាមពាក្យរបស់គាត់ ស៊ុតដែលបានបរិច្ចាគប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម ក្លាយជាការបញ្ជាក់ដែលមិនអាចប្រកែកបានអំពីការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ យូរ ៗ ទៅស៊ុត Easter បានចាប់ផ្តើមលាបពណ៌ផ្សេងទៀត (ជាធម្មតាភ្លឺ) ហើយក៏លាបពណ៌ផងដែរ។ និមិត្តសញ្ញាគ្រីស្ទាន, លំនាំនិងគំនូរ។

Curd Easter - នេះគឺជាម្ហូបជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជាកោណ (សម្រាប់នេះម្ហូបដុតនំពិសេសមួយត្រូវបានប្រើ - pasochnitsa) ។ ចានរាងកោណតំណាងឱ្យ Holy Sepulcher ។ ជាញឹកញាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានតុបតែងដោយអក្សរ "ХВ" មានន័យថា "ព្រះគ្រីស្ទរស់ឡើងវិញ” ក៏ដូចជារូបភាពនៃឈើឆ្កាង លំពែង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្កាដែលដុះពន្លក ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការរងទុក្ខ និងការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះរាជបុត្រានៃព្រះ។ឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុម Fulham ស្ងួត ប៊ឺ ក្រែម (ក្រែមជូរ) និង raisins ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស អ្នកក៏អាចប្រើអាល់ម៉ុន ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ជាដើម។

គុលីច គឺជានំប៉័ងរាងស៊ីឡាំងដែលធ្វើពីម្សៅដំបែ (ស៊ុត ស្ករ ប៊ឺ ផ្លែ raisins)។ ស្ករម្សៅ ឬស្ករស ច្រើនតែប្រើដើម្បីធ្វើនំ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម vanilla, cardamom និង nutmeg. Kulich ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា "ខាង​លោកិយ" ស្រដៀង​គ្នា​ទៅ​នឹង artos នំបុ័ង​ព្រះវិហារ។ Artos (prosphora) គឺជានំប៉័ងដែលធ្វើពី kvass និងដំបែ ដែលជានិមិត្តរូបនៃការរួបរួមរបស់មនុស្សទាំងអស់នៅលើផែនដី និងប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរួបរួម។ Artos ជាក្បួនបង្ហាញពីមកុដបន្លា ដែលជាសញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ Artos អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេជឿថានំបុ័ងព្រះវិហារនេះអាចជួយអ្នកជឿក្នុងករណីមានជំងឺ។

ស្ត្រី គឺជានំកុម្មង់នំខ្លី ដែលពួកកាតូលិករៀបចំសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ រូបរាងរបស់បាបាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងឆ្នាំងមួយ ដែលបែរខ្នងចុះក្រោមដោយមានរន្ធនៅចំកណ្តាល។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាស្ត្រីបានទទួលមរតករូបរាងនេះពីឆ្នាំងដែលនាងដុតនំនៅសម័យបុរាណ។ រន្ធនៅកណ្តាលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យ dough អាចត្រូវបានដុតនំល្អប្រសើរជាងមុន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់បាបាគឺ ស៊ុត ដំបែ និងផ្លែ raisins ។ ផ្នែកខាងលើនៃបាបាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់នៃវ៉ានីឡា ស្ករម្សៅ ឬសូកូឡា glaze ។ មិនដូចបុណ្យអ៊ីស្ទើរទេនំនេះមានភាពស៊ីសង្វាក់ស្រាលណាស់។ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានេះ អ្នកត្រូវវាយពងឱ្យបានល្អ។

អាហារបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន ប្រពៃណីបុណ្យអ៊ីស្ទើរការប្រារព្ធពិធី។

បុណ្យ Easter នៅប្រទេសរុស្ស៊ី

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយស៊ុតនំ Easter និងនំ Easter ។ ជាមួយនឹងពាក្យថា "ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញ - ទ្រង់បានរស់ឡើងវិញនៅក្នុងសេចក្តីពិត" ពួកគេផ្លាស់ប្តូរចានបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីគ្នាទៅវិញទៅមក។

Kulich គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំដោយអនុលោមតាមពិធីពិសេសមួយ។ ដូច្នេះនៅពេលយប់ពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ដល់ថ្ងៃសុក្រ dough ត្រូវបាន kneaded សម្រាប់នំ Easter ។ នៅថ្ងៃសុក្រ នំនេះត្រូវបានដុតនំ និងរក្សាទុករហូតដល់ថ្ងៃសៅរ៍។ នៅយប់ពីថ្ងៃសៅរ៍ដល់ថ្ងៃអាទិត្យនំ Easter ត្រូវបានបំភ្លឺនៅក្នុងព្រះវិហារ។ ហើយចាប់ពីការរស់ឡើងវិញរហូតដល់ Radunitsa អ្នកអាចញ៉ាំវាបាន នំ​ប័​ុ​ង​ផ្អែមនិងព្យាបាលពួកគេទៅកាន់មិត្តភក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នា។ វាក៏មានសញ្ញាពិសេសមួយដែលទាក់ទងនឹងនំ Easter ។ ប្រសិនបើ​នំ Easter របស់​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ស្រស់​ស្អាត និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប វា​មាន​ន័យ​ថា​គ្រួសារ​នឹង​រស់​នៅ​យ៉ាង​បរិបូរណ៍​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ។នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេក៏យកវិធីសាស្រ្តពិសេសមួយចំពោះនីតិវិធីនៃការកាត់នំ Easter ។ Kulich មិន​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​បណ្តោយ​ដូច​ជា​នំបុ័ង​ធម្មតា​ទេ ប៉ុន្តែ​កាត់​ច្រាស។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា "Dome" នៃនំ Easter អាចគ្របដណ្តប់ crumb ដែលនៅសល់។

ពួកគ្រិស្តអូស្សូដក់ក៏រៀបចំពង Easter ជាមុនដែរ។ ជាប្រពៃណី ស៊ុតមានពណ៌ក្រហម។ ស្បែក​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ពណ៌​ស៊ុត។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ស្បែកខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី ដោយសារតែពួកគេទទួលបានពណ៌លង្ហិនដ៏សម្បូរបែប។ នៅសម័យបុរាណស៊ុត Easter ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដែលតុបតែងដោយពណ៌បៃតងពន្លកស្រូវសាលីនិងផ្កា។ស៊ុត Easter គឺជាម្ហូបដំបូងដែលអ្នកជឿបានញ៉ាំនៅព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះត្រូវបានបន្តដោយពិធីពិសេសមួយ។ មុនពេលបរិភោគស៊ុត ពួកគេត្រូវបានបំបែកប្រឆាំងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក ដូចជាការសង្កត់ធ្ងន់លើការចាប់ផ្តើមនៃជីវិតថ្មី និងការរស់ឡើងវិញ។

បន្ថែមពីលើចានបុណ្យ Easter សំខាន់សម្រាប់គ្រួសាររុស្ស៊ីបុណ្យ Easter ពេលខ្លះរៀបចំ "សាច់ចៀម" ពី dough ផ្អែមជាមួយ ប៊ឺ. «កូនចៀម»ខ្សាច់ហាក់ដូចជារំឭកយើងអំពីយញ្ញបូជាដែលព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទបានធ្វើសម្រាប់អំពើបាបរបស់មនុស្ស។គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ "សាច់ចៀម" គឺម្សៅស្ករស៊ុត margarine វ៉ានីឡា។ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិសេស ផ្លែព្រូន សូកូឡាពណ៌ស និងដូងជួនកាលត្រូវបានបន្ថែម។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅប្រទេសអ៊ីតាលី

និមិត្តសញ្ញានៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរអ៊ីតាលីគឺស៊ុតមាន់។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកជឿដែលមានពាក្យថា "Urbi et Orbi" ផ្តល់ស៊ុតគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយមិនចាំបាច់ជារបស់ពិតនោះទេ។ ស៊ុតសូកូឡាដែលមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុងនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

ម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាម្ហូបសាច់ចៀម ("pascalina") ជាមួយ artichokes ចៀន។ . ពេលខ្លះវាត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់ ម្ទេសផ្អែម អូលីវ និង artichokes ។ ហើយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​អ្វី​ដែល​ហឹរ ពួកគេ​ផ្តល់​ជូន​នូវ​សាឡាដ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

មាននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនិង មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃដុតនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

កូឡុំបា Pasquale - នំ Easter របស់អ៊ីតាលីដុតនំជារាងសត្វព្រាបឬឈើឆ្កាង។ ដើម្បីរៀបចំកូឡុំបា អ្នកត្រូវការម្សៅ ស្ករ ប៊ឺ ស៊ុត និងដំបែ។ លើសពីនេះទៀត zest ពណ៌ទឹកក្រូច apricots ស្ងួត raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើ។ កូឡុំបាគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលីដែលគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បង។

Torta Pasculina ទំ asqualina) - នេះគឺជានំ Easter spinach ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ម្សៅ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស្ពៃខ្មៅ ខ្ទឹមស រីកូតា ប៉ាមេសាន។ ប្រេង​អូ​លីវ. Torta Pasculina មានរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេស ដែលជាអ្វីដែលអ្នកស្រឡាញ់នំដុតនឹងចូលចិត្ត។

Casatiello ( Casatiello) ឬ Tortano - នេះគឺជានំឈីស Neapolitan ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃនំនេះគឺថា បន្ថែមពីលើផលិតផលប្រពៃណី សាច់ជក់បារី (ជាធម្មតាសាឡាមី ឬ pecorino Romano) និងឈីសត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា។ ផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានតុបតែងដោយឈើឆ្កាង dough ។

Pastiera Napoletano ( P astiera N apoletana) - នេះគឺជាអព្ភូតហេតុ Neapolitan Easter ដ៏ផ្អែមមួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនដូចកំណែមុនទេ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទចានផ្អែម។ ការបំពេញនំនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជនជាតិអ៊ីតាលីណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឈីស ricotta ស៊ុត ក្រូចឆ្មា ស្ករ ទឹកក្រូច ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែ raisins និង cinnamon សម្រាប់ការបំពេញ។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយគ្រឿងផ្សំនំគឺមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Casata Sicilianna ( C assata ស៊ីស៊ីលីណា) - នេះគឺជានំអេប៉ុង Sicilian ដែលមានស្ថិរភាពមិនធម្មតា។ មានផ្ទុក ricotta ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ សូកូឡា ឬការបំពេញវ៉ានីឡា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើ ឬស្រា និងតុបតែងជាមួយ marzipans ស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និង "សេចក្តីអំណរតិចតួច" ផ្សេងទៀត។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

ពួកគេក៏ចូលចិត្តប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ផងដែរ។ និមិត្តសញ្ញានៃបុណ្យ Easter ក្នុងចំណោមជនជាតិអាឡឺម៉ង់គឺពង Easter និងទន្សាយ Easter ។

សម្រាប់​អ្នក​កាន់​សាសនា​កាតូលិក ស៊ុត​គឺ​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ការ​ចាប់​កំណើត​ឡើង​វិញ​នៃ​ជីវិត។ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេជឿថា អ្នកណាដែលញ៉ាំពង Easter ទទួលបានកម្លាំង ហើយត្រូវចោទប្រកាន់ ថាមពលដែលមានសុខភាពល្អ. មានរឿងព្រេងទាំងមូលដែលទាក់ទងនឹងស៊ុត Easter ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនៅថ្ងៃបុណ្យ Easter ទន្សាយលាក់ពង Easter នៅកន្លែងស្ងាត់។ ការស្វែងរកកំណប់របស់ទន្សាយគឺ សញ្ញាល្អ។. ហេតុដូច្នេះហើយ កុមារតូចៗចូលចិត្តសប្បាយក្នុងការស្វែងរកស៊ុតចម្រុះពណ៌ដែលលាក់ទុក។

ក្នុងចំណោមទំនិញដុតនំបុណ្យ Easter នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ kugelhopf ឬនៅក្នុងភាសារុស្សី "baba" មានភាពល្បីល្បាញជាពិសេស។ មិនដូច baba shortbread ធម្មតា rum ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំនេះ។ នេះផ្តល់ឱ្យ kugelhopf នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងមានតែមួយគត់។

Pretzels ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ - Pretzels តូច ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សមាសភាពនៃម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំវានៅផ្ទះ។ នេះគឺជាម្សៅ, ទឹក, yeast, ប្រូតេអ៊ីន, cumin, ប្រេង​រុក្ខជាតិ, អំបិល, សូដា។

Bon appetit និងរីករាយបុណ្យ Easter ដល់អ្នក!

មុនពេលព្រឹត្តិការណ៍បដិវត្តន៍ឆ្នាំ 1917 បុណ្យ Easter ត្រូវបានប្រារព្ធយ៉ាងទូលំទូលាយ និងដោយក្តីរីករាយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ. ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់សូវៀត អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង៖ ព្រះវិហារត្រូវបានបំផ្លាញ បូជាចារ្យត្រូវបានបៀតបៀន និងមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រីស្ទានត្រូវបានហាមឃាត់។ យូរ ៗ ទៅស្ថានភាពបានធូរស្រាលប៉ុន្តែសូមកត់សម្គាល់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាសនាហើយលើសពីនេះទៅទៀត មានមនុស្សតែពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលហ៊ានទៅព្រះវិហារ៖ ច្រើនតែពួកគេជាមនុស្សចាស់ ហើយមនុស្សវ័យកណ្តាលមិនហ៊ានធ្វើបែបនេះទេ គ្មាននរណាម្នាក់ចង់មានបញ្ហានោះទេ។ ជាពិសេសមនុស្សវ័យក្មេងគឺនៅឆ្ងាយពីសំណួរបែបនេះ ហើយការចិញ្ចឹមបីបាច់របស់ពួកគេគឺសមរម្យនៅពេលនោះ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅសម័យនោះ ស៊ុតពណ៌ និងនំ Easter គឺជាការកម្សាន្តរីករាយមួយ៖ ពួកគេថែមទាំងត្រូវបានគេនាំពួកគេទៅសាលារៀនដោយស្ងាត់ស្ងៀម និងរាប់អានមិត្តភ័ក្តិផងដែរ។

ឥឡូវនេះទំនៀមទម្លាប់បានចាប់ផ្តើមរស់ឡើងវិញហើយ៖ នៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ សេវាដ៏ឧឡារិកត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងព្រះវិហារទាំងអស់ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់គិតថាមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលនំ Easter ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរុំភ្លឺត្រូវបានលក់ "នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់" - ពាណិជ្ជករនិងអ្នកជំនួញបានគ្រប់គ្រងដើម្បី "រឹបអូស។ ពេល​វេលា។»

តារាងបុណ្យ Easter នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមុនបដិវត្ត

តើ​បុណ្យ​អ៊ីស្ទើរ​ជា​អ្វី​សម្រាប់​ជន​រួម​ជាតិ​យើង​កាល​ពី​មុន? តែងតែមានបុណ្យ និងសម្បូរបែបតាមរបៀបរបស់ខ្លួន - រួមទាំងអ្នកដែលរស់នៅដោយសមរម្យ ហើយមិនមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម។ IN ថ្ងៃធម្មតា។មនុស្សបានញ៉ាំ នំបុ័ង ryeបន្លែ ធញ្ញជាតិ និងសម្រាប់បុណ្យ Easter ពួកគេតែងតែដុតនំនំ Easter ដែលធ្វើពីម្សៅពណ៌ស ទន់ និងផ្អែម។ លើសពីនេះ បុណ្យទានមុនថ្ងៃបុណ្យ បានធ្វើឱ្យវាអាចប្រមូលបាន និងសន្សំអាហារបានច្រើន។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងគ្រួសារគ្រិស្តអូស្សូដក់ភាគច្រើន តុត្រូវបានផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងចានថ្ងៃសម្រាក និងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយចានសាច់ជាច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ នេះគឺជាការដុតនំនិងសាច់បក្សី - មាន់ ទា ក្ងាន ទួរគី ក៏ដូចជាហ្គេម - partridges, hazel grouse, pheasants; សាច់ចៀមដុតនំទាំងមូលឬជ្រូកបៅ; Ham, អណ្តាត, Hams, សាច់ក្រក, lard, bacon ។ល។

ក៏មានមុខម្ហូបត្រីច្រើនដែរ ហើយត្រីដែលបានជ្រើសរើសគឺឆ្ងាញ់ជាងគេ៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីត្រឡាច ស្តេឡេត ស្តឺជិន។ ពួកគេបានរៀបចំ aspic, ស៊ុបត្រី, ស៊ុបត្រីសម្បូរបែប, kulebyaki និង pies ។ មានទំនៀមទំលាប់មួយផងដែរ៖ ដើម្បីដាក់ចានចំនួន ៤៨ ផ្សេងៗគ្នានៅលើតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ - ច្រើនដូចថ្ងៃចុងក្រោយ ខ្ចី.

ចាននៅលើតុត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាស្រស់ និងសិប្បនិម្មិតដែលធ្វើពីក្រដាសភ្លឺ និងសំណល់ពណ៌ ទៀនជាច្រើនត្រូវបានដាក់ជានិច្ច ហើយស៊ុតលាបត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកពិសេសជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ។ ស្មៅ​បៃតងដាំដុះជាមុនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ពិភពគ្រិស្តសាសនាទាំងមូលប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter ដ៏អស្ចារ្យ។ ធាតុនីមួយៗនៃតារាងពិធីបុណ្យគឺជានិមិត្តសញ្ញា ហើយធាតុផ្សំបីយ៉ាង - ស៊ុតលាប នំ Easter និងឈីក្រុម Fulham Easter - បានក្លាយជាប្រពៃណីនៅក្នុង ប្រទេសគ្រិស្តអូស្សូដក់. វាគឺជាគ្រិស្តអូស្សូដក់នៅក្នុងសាសនាគ្រិស្តសម័យទំនើប ដែលជាអ្នកថែរក្សាប្រពៃណីនៃពិធីបុណ្យ Easter ទាំងខាងវិញ្ញាណ និងក្នុងន័យធ្វើម្ហូប។ តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលវាពីទិដ្ឋភាពដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា គឺមិនសូវល្អទេ៖ ស៊ុតពណ៌ នំ Easter និងម៉ាសទឹកដោះគោផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលតារាងពិធីបុណ្យដោយភ្នែករបស់មនុស្សដែលបានតមអាហាររយៈពេល 40 ថ្ងៃហើយបានសង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ច្បាប់គ្រិស្តអូស្សូដក់បបួល​គ្នា​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​បី​នេះ​នឹង​ធ្វើ​បុណ្យ។ ហើយជារឿយៗវាប្រែជាបែបនោះ ពីព្រោះនំ Easter ធ្វើពីគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham ស្រស់បំផុត និងតែក្រអូបធ្វើឱ្យអ្នកតមអាហារចូលទៅក្នុងភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប ដែលទោះជាយ៉ាងណាមិនអាចហៅថាភាពខ្ជិលនោះទេ។ ពិធីបុណ្យ ascetic នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃអាកប្បកិរិយាគ្រិស្តអូស្សូដក់ចំពោះថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យអ៊ីស្ទើរដែលវាមិនមែនជាបរិមាណទេប៉ុន្តែគុណភាពនិងនិមិត្តសញ្ញានៃអាហារដែលមានសារៈសំខាន់។ ថ្វីត្បិតតែបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌចប់ក៏ដោយ ក៏អាហារសាច់ និងខ្លាញ់នៅតែមិនស្វាគមន៍ ដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញអារម្មណ៍ភ្លឺស្វាងនៃអ្នកជឿ ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល 40 ថ្ងៃនៃការតមអាហារ។

ទំនៀមទម្លាប់នៃការលាបពណ៌ពងសម្រាប់បុណ្យ Easter ទំនងជាមកពីរឿងព្រេងនៃធម្មទេសនារបស់ Mary Magdalene ។ នៅពេលដែលម៉ារីបានបង្ហាញខ្លួននៅចំពោះមុខអធិរាជនៃទីក្រុងរ៉ូម Tiberius ហើយនិយាយអំពីការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ គាត់សើច ហើយនិយាយថាគាត់ជឿលើរឿងនេះ ដូចដែលគាត់ជឿថាស៊ុតមាន់ដែលនៅពីមុខគាត់នឹងប្រែជាក្រហម។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ស៊ុតប្រែជាក្រហម។ ការផ្លាស់ប្តូរអព្ភូតហេតុនៃស៊ុតធម្មតាទៅជាពណ៌ក្រហមត្រូវបានអ្នកជឿចាត់ទុកថាជាភស្តុតាងនៃអំណាចដ៏ទេវភាព។ ក្នុងការចងចាំអំពីរឿងនេះពួកគេគូរនៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ស៊ុតមាន់. យោងតាមកំណែផ្សេងទៀត ស៊ុតគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃជីវិតថ្មី ការផ្លាស់ប្តូរអព្ភូតហេតុ និងសូម្បីតែគំរូនៃសកលលោក។

ជារួម Kulich គឺជានំប៉័ងដែលតំណាងឱ្យអាហារគ្រប់ន័យ។ ជាការពិតណាស់ នំបុណ្យ Easter គឺនៅឆ្ងាយពីនំបុ័ងខ្មៅ ហើយជានំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជានំខេក។ នំ Easter ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយ raisins និងឈីក្រុម Fulham ។ Kulich ត្រូវបានផលិតចេញពីច្រើនបំផុត ផលិតផលល្អបំផុត. វា​គួរ​តែ​មាន​បុណ្យ និង​ខុស​ប្លែក​ពី​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ធម្មតា។ នៅលើនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ពួកគេបាចម្សៅ ឬសរសេរតាមវិធីផ្សេងទៀត អក្សរពីរ - ХВ ដែលមានន័យថា ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញហើយ!

ម៉ាស់ Curd ឬបុណ្យ Easter គឺជាធាតុមួយផ្សេងទៀតនៃតារាងបុណ្យ។ មានកំណែដែលម៉ាស curd ដូចជាឈីក្រុម Fulham ខ្លួនឯងគឺជាអាហារដ៏ពិសិដ្ឋបុរាណបំផុតមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការមានកូន និងការថ្វាយបង្គំព្រះនៃការមានកូន។ ពិធីសាសនាបុរាណជាច្រើន (ពិធីនិទាឃរដូវនៃការស្វាគមន៍ផែនដី ការភ្ជួរស្រែលើកដំបូង) ត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដែលមានអត្ថន័យជានិមិត្តរូប។ ឈីក្រុម Fulham គឺច្រើនជាងអាហារ; នេះគឺជាអ្វីដែលល្អបំផុតអំពីទឹកដោះគោ ខ្លឹមសាររបស់វា មានជីវជាតិ និងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មនុស្ស។ ហើយឈីក្រុម Fulham សុទ្ធ និងសូម្បីតែជាមួយស្ករ និងប៊ឺដ៏ល្អបំផុត គឺជាអំណោយដ៏ខ្ពស់បំផុតនៃធម្មជាតិ។ សម្រាប់ បុរសសាមញ្ញកាលពីមុន អាហារដ៏ប្រណិតបែបនេះមានតែមួយដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដូច្នេះវាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីធ្វើ និងពីគ្រឿងផ្សំល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងការទទួលយកសាសនាគ្រឹស្ត ប្រពៃណីបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយអត្ថន័យនៃនិមិត្តសញ្ញាត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងអតីតកាលមិនជឿ។ រឿងសំខាន់នៅតែមាន - នៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងសាសនាគ្រឹស្តការព្យាបាលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការយកចិត្តទុកដាក់និងសេចក្តីស្រឡាញ់ពិសេស។ នំ Easter ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានប្រទានពរនៅក្នុងព្រះវិហារហើយមានខ្លឹមសារនៃអាហារ "ប្រទានពរ" ។

រហូតមកដល់សតវត្សទី 18 ម៉ាស curd ត្រូវបានរលុងហើយសូម្បីតែមិនត្រូវបានផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham ។ វាទំនងជាជាង ទឹកដោះគោដែលខូចដែលត្រូវបានប្រមូលដោយភូមិទាំងមូលនិង fermented ។ ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 18 មក ឈីក្រុម Fulham រឹង ក្រែម ឬប៊ឺ ស៊ុត ក្រែមជូរ និងស្ករត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ raisins និងគ្រឿងទេស - ផលិតផលបរទេសថ្លៃបំផុត - នៅក្នុងបុណ្យ Easter ។ ដំបូងបុណ្យ Easter មើលទៅដូច ពីរ៉ាមីតកាត់ខ្លី. បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាជានិមិត្តរូបនៃ Golgotha ​​ពីរ៉ាមីតដែលត្រូវបានកាត់ចេញក៏ខ្លាំងបំផុតផងដែរ។ និមិត្តសញ្ញាបុរាណខិតខំដើម្បីឧត្តមភាព។ ស្ទើរតែទាំងអស់។ វប្បធម៌បុរាណមានអាគារដែលមើលទៅដូចជាសាជីជ្រុងកាត់ខ្លី។ សូម្បីតែរឿងព្រេងនិទាន ពីរ៉ាមីតអេហ្ស៊ីបដើមឡើយមានទម្រង់កាត់។ យោងទៅតាមទ្រឹស្ដីវិទ្យាសាស្ត្រ មិនមែនវិទ្យាសាស្ត្រ សាសនា និងអាថ៌កំបាំងជាច្រើន ទម្រង់នេះប្រមូលផ្តុំថាមពល ហើយនៅក្នុង អត្ថន័យគ្រិស្តអូស្សូដក់- ព្រះគុណរបស់ព្រះ។

ម៉ាស់ curd ទាំងអស់អាចបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺ ឆៅ និង custard ឬនិយាយម្យ៉ាងទៀត heated ។ តាមបច្ចេកទេស ការបិទភ្ជាប់ឆៅគឺសាមញ្ញណាស់៖ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈ Sieve បានប្រែជាល្អ និងប្រឡាក់ បន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកវិធីសាស្រ្ត - ការកិនវែងនិងហ្មត់ចត់នៃឈីក្រុម Fulham ។ ផ្នែកនៃដំណើរការនេះគឺសំខាន់បំផុត។ លំដាប់នៃការលាយផលិតផលក៏សំខាន់ផងដែរ។

ប្រភេទទីពីរនៃ pasta គឺ custard ។ នៅក្នុងពួកវាផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះឬចំហុយលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ ជួនកាលពួកគេបន្ថែមទៅម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ អាហារឆៅ. វាក៏មានប្រភេទទីបីផងដែរ - បិទភ្ជាប់បង្អែម។ ក្នុងករណីនេះល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ម្សៅ​នំបញ្ចុក​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចុច មិន​ដូច​ម្សៅ​ឆៅ និង​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក។
ដំណើរការចុចគឺត្រូវការសម្រាប់តែម៉ាស custard ប៉ុណ្ណោះ ម៉ាស់ឆៅមិនចាំបាច់ចុចទេ ព្រោះក្នុងករណីនេះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនត្រូវបាត់បង់។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំបុណ្យ Easter ឆៅ

1. ជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អបំផុត និងមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានទិញបន្ទាប់មក ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត- ឈីស skim ។
2. ជូតឈីក្រុម Fulham ដាច់ដោយឡែកពីសមាសធាតុទាំងអស់។
3. បុកឈីក្រុម Fulham (ឬឆ្លងកាត់ Sieve បានធំ) ។ បន្ថែមស្ករម្សៅ, Cream sour និង butter, កិនជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ កិនស៊ុតជាមួយស្ករដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ស្រាល។ កាន់តែស្រាលកាន់តែល្អ។ តាមឧត្ដមគតិ ស៊ុតជាមួយស្ករគួរតែមើលទៅដូចជាការបិទភ្ជាប់ក្រាស់នៃម្លប់ស្រាលបំផុត។
4. ផ្សំផ្នែកទាំងពីរ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នាដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
5. អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួន (នៅក្នុងម្សៅ) ។
6. បន្ថែមក្រែម whipped យ៉ាងខ្លាំងឬ ស៊ុតពណ៌ស(ឬល្បាយនៃសមាសធាតុទាំងពីរ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
7. បន្ថែម raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬគ្រាប់។ លាយម៉ាសដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូល (ការកិនមិនចាំបាច់ទៀតទេ) ។

រូបមន្ត Tvo ឆៅមហាជន horny
(ម៉ាស់ទាំងអស់មានបច្ចេកវិទ្យារៀបចំដូចគ្នា ដូច្នេះមានតែគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ)។

លឿន

ឈីក្រុម Fulham 600 ក្រាម,
ក្រែម 150 មីលីលីត្រ,
ស្ករ 100 ក្រាម,
វាយពណ៌សនៃស៊ុតមួយ,
½ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanillin ។

ទៀង​ទា​ត

ឈីក្រុម Fulham 800 ក្រាម,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
1 tbsp ។ ក្រែម whipped,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
½ tsp ។ វ៉ានីលីន។

ធម្មតាជាមួយ raisins

ឈីក្រុម Fulham 1 គីឡូក្រាម,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
1.5 tbsp ។ ក្រែម whipped,
ស្ករ ៤០០ ក្រាម,
50 ក្រាមនៃស៊ុតពណ៌ស,
1 tsp ។ zest lemon (ច្រើនទៀតប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន),
raisins 100 ក្រាម,
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ៥០ ក្រាម។

វ៉ាល់ណាត់

ឈីក្រុម Fulham 1,2 គីឡូក្រាម,
1 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
1.5 tbsp ។ ក្រែម whipped,
400 ក្រាម Walnut ។

ពេញ

ឈីក្រុម Fulham 2 គីឡូក្រាម,
ប៊ឺ ៤០០ ក្រាម,
2 tbsp ។ ក្រែម whipped,
2 tbsp ។ សាហារ៉ា
3 ស៊ុត yolks,
2 tsp ។ ក្រូចឆ្មា,
½ tsp ។ វ៉ានីឡា
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 100 ក្រាម។
លក្ខណៈពិសេស: មានអាយុ 2 ថ្ងៃ!

អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំ custard Easter

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមនីតិវិធីដូចគ្នានឹងម៉ាស់ឆៅ។ ក្នុងករណីខ្លះ (ករណីពិសេស) សមាសធាតុមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ - ចូលទៅក្នុងម៉ាសដែលស្ទើរតែឆ្អិន។
2. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលលើភ្លើង ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុតប្រហែលមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចកូរល្បាយជានិច្ច។ ការចម្អិនអាហារគឺជាដំណើរការដ៏យូរមួយ ហើយវានឹងជាការអាម៉ាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យខូចលទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលឆេះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ឬពិសេសមួយឡែកសម្រាប់រូបមន្តនេះ លាយឱ្យសព្វ រួចទុកអោយត្រជាក់។
4. ដាក់ម៉ាសដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងក្រណាត់ទេសឯកស្អាត មិនមែនកន្សែងក្រាស់ពេក ហើយដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានរវាងបន្ទះពីរ ឬក្នុងផ្សិត Easter ដែលមានរាងដូចសាជីជ្រុងកាត់ខ្លី។ ម៉ាស់គួរតែស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 12 ទៅ 48 ម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាស់ចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham 1 គីឡូក្រាម,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម,
2 ស៊ុត,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
1/4 tsp ។ វ៉ានីលីន

ការរៀបចំ៖
កិនឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺ, Cream sour និងស៊ុត។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅម៉ាសដែលស្ទើរតែរួចរាល់, លាយ, ត្រជាក់និងដាក់នៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham 1,5 គីឡូក្រាម,
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
3 ស៊ុត,
1.5 tbsp ។ ក្រែម
ស្ករ 200 ក្រាម។
zest នៃ 2-3 lemons ។

ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះក្រោមសម្ពាធយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ កិន​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សេស​សល់​ហើយ​យក​ទៅ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​រយៈ​ពេល​១​ម៉ោង។ កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​ជាប់​ហើយ​កុំ​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន ឬ​ឆេះ​។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដាក់វានៅលើទឹកកកឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ត្រជាក់នៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 16-22 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham 600 ក្រាម,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ៤០០ ក្រាម,
4 ស៊ុត,
2 tbsp ។ សាហារ៉ា
0.5 tbsp ។ អាល់ម៉ុន,
1 tbsp ។ raisins,
6 tsp ។ ក្រូចឆ្មា,
1/4 tsp ។ វ៉ានីលីន។

ការរៀបចំ៖
កិន​ផលិតផល​ទាំងអស់​តាម​លំដាប់​ដែល​បាន​ណែនាំ រួមទាំង​ស្ករស បន្ថែម​គ្រាប់​អាល់​ម៉ុន (​លាប​) ដាំ​ទឹក​ពុះ និង​ផ្លែ raisins ។ ច្របាច់គ្រាប់និង raisins ។ ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំដៅទាបបំផុតហើយកុំឱ្យវាឆ្អិនកូរល្បាយរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (zest និង vanillin) ផ្ទេរធុងចម្អិនអាហារទៅទឹកកកហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ ដាក់ម៉ាសត្រជាក់នៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់ 20-24 ម៉ោង។

និមិត្តសញ្ញាចំណាស់បំផុតនៃ Holy Sepulcher ដែលក្នុងនោះអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនៃការរស់ឡើងវិញនៃព្រះអង្គសង្គ្រោះនៃមនុស្សជាតិបានកើតឡើង ជ័យជំនះនៃពន្លឺលើភាពងងឹតគឺឈីក្រុម Fulham Easter ។ ប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនិងប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះត្រលប់ទៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ អត្ថន័យនិមិត្តសញ្ញានៃឈីក្រុម Fulham Easter សម្រាប់អ្នកជឿទាំងអស់គឺធំធេងណាស់។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យ Easter អ្នកជឿគ្រិស្តអូស្សូដក់រៀបចំចានបុណ្យអ៊ីស្ទើរជាកាតព្វកិច្ច៖ ពួកគេលាបពង ដុតនំនំ Easter និងធ្វើឈីក្រុម Fulham Easter ។ ម្ហូបនីមួយៗមានប្រវត្តិផ្ទាល់ខ្លួន និងអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅ។

អ្នកដែលជឿថាដើម្បីអបអរបុណ្យ Easter វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្តុកទុកលើស៊ុតពណ៌ហើយនំ Easter ផ្អែមគឺខុស។ ម្ហូប Easter សំខាន់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺឈីក្រុម Fulham Easter ។

ឈីក្រុម Fulham Easter - តើវាជាអ្វី?

ឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឈីក្រុម Fulham ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែម៖ ទឹកឃ្មុំ (ស្ករ) ក្រែមជូរ (ក្រែម) ប៊ឺ ស៊ុតមាន់ វ៉ានីលីន យៈសាពូនមី សារធាតុ tinctures ស្រា ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត ក្រូចឆ្មារ គ្រាប់។

ការធ្វើឈីក្រុម Fulham Easter គឺជាដំណើរការបុគ្គល ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខុមាលភាពនៃគ្រួសារទាំងមូលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗត្រូវតែជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ម្ហូបដ៏ពិសិដ្ឋនេះដោយខ្លួនឯង។ ចាំបាច់ មធ្យោបាយ​ល្អ​បំផុតរៀបចំម្ហូបបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីនេះដោយប្រើគ្រឿងផ្សំថ្មីៗបំផុត។

Pasochnitsa - ផ្សិតបំបែកឈើដែលមានខ្សែស្រឡាយពិសេសសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham Easter

ឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងប្រអប់សណ្តែកពិសេសមួយ ដែលជាកន្លែងដែលវាកក ហើយបន្ទាប់ពីត្រូវបានយកចេញពីទម្រង់ឆ្លាក់ឈើ រូបរាងរបស់សាជីជ្រុងដែលកាត់។ នៅលើជ្រុងឈើមានរូបភាពនៃការធ្វើទារុណកម្មរបស់ព្រះគ្រីស្ទ៖

• ឈើឆ្កាង, លំពែង, អំពៅ

និងការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះអង្គសង្គ្រោះ៖

• ផ្កា, ពន្លក, ឱសថ។

pasochnitsa ត្រូវបានផ្ទេរដោយមរតក, ទិញនៅក្នុងព្រះវិហារឬនៅពិព័រណ៍គ្រិស្តអូស្សូដក់។

ការតុបតែងឈីក្រុម Fulham Easter

នៅផ្នែកខាងលើនៃសាជីជ្រុងនៃឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានកាត់ជាអក្សរ XB ត្រូវបានដាក់ដែលមានអត្ថន័យស្វាគមន៍៖

- ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញហើយ!

ជ្រុងនៃឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានតុបតែងដោយសញ្ញានិមិត្តសញ្ញាដែលរំឭកអ្នកជឿអំពីទារុណកម្មរបស់ព្រះអង្គសង្គ្រោះនៅក្នុង ថ្ងៃសុក្រល្អនៅពេលដែលគាត់ត្រូវបានគេឆ្កាង (ឈើឆ្កាងលំពែង) ។ ផ្កា និងពន្លកត្រូវបានដាក់នៅសងខាង - សញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញដោយអព្ភូតហេតុរបស់ព្រះយេស៊ូវ។

អត្ថន័យនិមិត្តសញ្ញានៃឈីក្រុម Fulham Easter

ពីរ៉ាមីត​ដែល​កាត់​ខ្លី​ជា​រូបរាង​ដែល​មាន​រូបរាង​ឡើង​វិញ​នៃ​ស្ថានសួគ៌​ស៊ីយ៉ូន (គ្រឹះ​ដែល​មិន​អាច​រង្គោះ​រង្គើ​នៃ​ក្រុង​យេរូសាឡិម​ថ្មី ជា​ទីក្រុង​នៃ​ព្រះ)។ ឈីក្រុម Fulham Easter តំណាងឱ្យសេចក្តីអំណរនៃការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ ភាពស្រស់ស្អាត និងភាពបរិសុទ្ធនៃជីវិតនៅក្នុងឋានសួគ៌ រួបរួមជាមួយព្រះអម្ចាស់ សេចក្តីសង្គ្រោះខាងវិញ្ញាណ ដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្រឡាញ់ព្រះអម្ចាស់ ប្រែចិត្តពីគំនិតអាក្រក់ និងការប្រព្រឹត្ត ហើយចាប់ផ្តើមរស់នៅ។ យោងតាមច្បាប់នៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងសេចក្តីមេត្តាករុណា។

រូបរាងពីរ៉ាមីតកាត់ខ្លីដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឈីក្រុម Fulham Easter គឺជានិមិត្តរូបនៃហ្គោលហ្គោថា។ បើក ភ្នំខ្ពស់។ព្រះ​យេស៊ូ​ជា​អ្នក​ស្រុក​ណាសារ៉ែត​ត្រូវ​ទទួល​បន្ទុក​ធ្ងន់​បំផុត។ ឈើឆ្កាងឈើដែលបន្ទាប់ពីការយាងឡើងនៃព្រះរាជបុត្រានៃព្រះ ពួកគេត្រូវបានឆ្កាង។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ កុលកូថា​មាន​ន័យ​ថា «ស៊ូទ្រាំ​នឹង​ការ​រងទុក្ខ»។

អត្ថន័យនិមិត្តសញ្ញានៃឈីក្រុម Fulham Easter: សាជីជ្រុង Easter កាត់ខ្លីធ្វើពីឈីក្រុម Fulham គឺជាការរំលឹកអស់កល្បជានិច្ចនៃភាពឃោរឃៅរបស់មនុស្សនិងសេចក្ដីមេត្ដាករុណា ការអត់ធ្មត់ និងភាពរាបទាបរបស់ព្រះ។

នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន (អេហ្ស៊ីប ម៉ាយ៉ាន អាហ្សេត) អគារក្នុងទម្រង់ជាពីរ៉ាមីតកាត់ខ្លីត្រូវបានគេរកឃើញ។ តាមមើលទៅ នៅសម័យបុរាណ គេជឿថាទម្រង់ពិសេសនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំថាមពលនៃសកលលោក ឬព្រះគុណរបស់ព្រះ ដែលជាឱកាសដើម្បីសម្រេចបានភាពល្អឥតខ្ចោះ។

ឈីក្រុម Fulham Easter: ប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនិងការកើតឡើង

តាំងពីបុរាណកាលមក ចានឈីក្រុម Fulham មានអត្ថន័យដ៏ពិសិដ្ឋ និងជានិមិត្តរូបនៃការមានកូន។ នៅសម័យបុរាណ ពិធីសាសនាជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ អនុញ្ញាតឱ្យយើងចងចាំឧទាហរណ៍រឿងនិទានអំពីសេះ Humpbacked តូចដែលដើម្បីឱ្យស្តេចមានថាមពលឡើងវិញត្រូវធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។

នេះបើយោងតាមកំណែព្រះគម្ពីរ, ព្យាការីម៉ូសេ, បំពេញ បំណងប្រាថ្នា​របស់​ព្រះរំដោះជនជាតិយូដាពីទាសភាពអេហ្ស៊ីប។ ម៉ូសេ​បាន​ដឹក​នាំ​ប្រជាជន​របស់​គាត់​ទៅ​កាន់​«​ស្រុក​ដ៏​ល្អ​និង​ទូលាយ​ដែល​ហូរ​ដោយ​ទឹកដោះ​និង​ទឹកឃ្មុំ​»។ ផលិតផលដែលមានពរជ័យទាំងនេះ (ទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោ) ជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីអំណរដ៏អស្ចារ្យ និងសុភមង្គលគ្មានទីបញ្ចប់នៃពួកសាសន៍យូដាដែលត្រូវបានរំដោះ និងទាំងអស់ដែលព្រះរាជាណាចក្រនៃស្ថានសួគ៌ត្រូវបានបើកបន្ទាប់ពីការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។

ប្រវត្តិនៃប្រភពដើម និងការកើតនៃឈីក្រុម Fulham Easter គឺមានលក្ខណៈចម្រុះ និងអាថ៌កំបាំង។

មានតម្លៃបំផុត, បំពេញ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្នែកនៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺឈីក្រុម Fulham ។ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវា។ ឈីក្រុម Fulham រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺនិងស្ករគឺជាអំណោយពិតប្រាកដពីស្ថានសួគ៌។

នៅសម័យបុរាណ ជនក្រីក្រម្នាក់កម្រមានលទ្ធភាពទិញរបស់ប្រណីតបែបនេះណាស់ មានតែក្នុងអំឡុងថ្ងៃបុណ្យដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះ ដែលមានឱកាសបានភ្លក់អាហារដ៏ទេវភាពតិចតួច។ ឈីក្រុម Fulham Easter ត្រូវបានប្រទានពរនៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធ ហើយបន្ទាប់មកអាហារនេះបានក្លាយជាពរ។

រហូតដល់សតវត្សទីដប់ប្រាំបី curd Easter (Church Slavic - ទឹកដោះគោក្រាស់) ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកដោះគោជូរ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបដ៏ពិសិដ្ឋមួយក្នុងចំណោមចានដ៏ពិសិដ្ឋនៃសម័យ Easter ពីឈីក្រុម Fulham ។ ហើយសូម្បីតែក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមប៊ឺ, ស៊ុត, ស្ករ, Cream sour ។ បង្អែមនាំចូលពីសមុទ្រឆ្ងាយៗមានតម្លៃថ្លៃណាស់កាលពីប៉ុន្មានសតវត្សមុន។ មាន​តែ​អ្នក​មាន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន​លទ្ធភាព​ប្រើ​វា​សម្រាប់​ធ្វើ​ឈីក្រុម Fulham Easter។ ហើយបន្ទាប់មកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់បានចូលទៅក្នុងល្បាយសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ curd ។

តើឈីក្រុម Fulham Easter មានប្រភេទអ្វីខ្លះ?

មានសាច់ក្រកឆៅ (ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា) និងនំ Easter ដុតនំ។

ការរៀបចំឈីក្រុម Fulham ឆៅ Easter:

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានជូតតាម Sieve បានច្រើនដង
• ឈីក្រុម Fulham សុទ្ធលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត
• ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកុម្មង់នំ បង្កើតជាសាជីជ្រុងកាត់ចេញពីម៉ាស curd សុទ្ធ លាយជាមួយផលិតផលផ្សេងៗ ស្របតាមរូបមន្ត

អាហារបំប៉ន

ដូច្នេះដើម្បីឱ្យ curd Easter អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីប្រអប់សណ្តែកឈើ ម៉ាស់ត្រូវដាក់ដំបូងក្នុងមារៈបង់រុំសើម ហើយបន្ទាប់មកចុចជាមួយជ្រុងនិងបង្រួម។

• តុបតែងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ចម្អិន custard (កំដៅ) បុណ្យ Easter

1. លាយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តជាមួយឈីក្រុម Fulham
2. ចំអិន (ដាំឱ្យពុះ) លើកំដៅទាប ម៉ាស curdក្នុងរយៈពេល 60 នាទី។
3. ផ្ទេរទៅ beaker និងចុចរហូតដល់រូបរាងនៃពីរ៉ាមីតកាត់ត្រូវបានទទួល។

រៀបចំឈីក្រុម Fulham Easter ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

• លាយផលិតផលជាមួយឈីក្រុម Fulham
• ដាក់ក្នុងចានដុតនំ
• ដុតនំនៅក្នុងឡ
• garnish ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់ពីយកចេញពី oven ។

1. ប្រើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
2. ឈីក្រុម Fulham សុទ្ធដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ
3. លាយឈីក្រុម Fulham សុទ្ធរួចហើយជាមួយស្កររលាយ
4. វាយពងមាន់ជាមួយស្កររហូតដល់ល្បាយប្រែជាពណ៌ស
5. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និង butter
6. លាយល្បាយ curd-butter ជាមួយនឹងម៉ាស់ស៊ុតពណ៌ស
7. បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន
8. ចុងក្រោយ បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត ចំហុយ គ្រាប់ចៀន និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីក្រុម Fulham Easter

ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុង raisins អាស៊ីតអាមីណូ និងផ្សេងៗទៀត សម្ភារៈមានប្រយោជន៍ម្ហូបនេះផ្តល់ថាមពលខ្លាំងដល់អ្នកជឿដែលបានឆ្លងកាត់ការតមអាហារសែសិបថ្ងៃ។ រាងកាយដែលហត់នឿយត្រូវការអាហារបំប៉ន។ កាល់ស្យូមនឹងពង្រឹងឆ្អឹងប៉ូតាស្យូម - បេះដូងអាស៊ីតអាមីណូ - សរសៃប្រសាទ។

អំណាចព្យាបាលនៃឈីក្រុម Fulham Easter

Slavs ប្រាកដថាឈីក្រុម Fulham Easter មានលក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្ត:

• ការពារពីជំងឺ
• ត្រូវបានការពារពីវិញ្ញាណអាក្រក់
• ទាក់ទាញសំណាងល្អ និងភាពរុងរឿងដល់ផ្ទះ។

អាហារ​បុណ្យ​មួយ​ដុំ​តូច​ត្រូវ​បាន​រុំ​ក្នុង​ថង់​ក្រណាត់ ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់បុណ្យ Easter ជា talisman ផ្ទះ។ អ្នក​ខ្លះ​យក​វា​ទៅ​ជាមួយ​ដូច​ជា​គ្រឿង​អលង្ការ។ វ៉ូដកា លាយជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham Easter ធ្វើនៅក្នុង ព្រហស្បតិ៍ប្រើដើម្បីបណ្តេញអារក្ស និងព្យាបាលការញៀនស្រា។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ការសន្ទនាអំពីឈីក្រុម Fulham Easter: ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនិងការកើតឡើង។ យើងចង់ជូនពរអ្នកអានរបស់យើងឱ្យចំអិនដោយក្ដីរីករាយនិងរីករាយអំពីអត្ថន័យនិមិត្តសញ្ញានៃឈីក្រុម Fulham Easter ។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកប្រារព្ធពិធីបុណ្យនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយសន្តិភាពនិងភាពសុខដុម។ រក្សា​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់ និង​សេចក្ដី​មេត្តា​ករុណា​ក្នុង​ចិត្ត។ ត្រូវចេះគិតគូរពីអ្នកជិតខាង និងចិត្តល្អចំពោះខ្លួនអ្នក។ ពន្លឺ ក្តីសង្ឃឹម និងភាពសុខដុមរមនាចំពោះអ្នក។ អារម្មណ៍រីករាយនិងភាពកក់ក្តៅនៅក្នុងព្រលឹង។

(បានទស្សនា 3,544 ដង, 4 ដងនៅថ្ងៃនេះ)

បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់នៅក្នុងជីវិតខាងវិញ្ញាណរបស់គ្រីស្ទបរិស័ទគ្រប់រូប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធដោយការគោរពពិសេសអត្តសញ្ញាណនិងសេចក្តីរីករាយ។

នៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ តារាងបុណ្យជាប្រពៃណី ពួកគេបានរៀបចំអាហារជាច្រើន សាច់ចៀមដុតនំ សាច់គោចៀន និងសាច់អាំង។ យោងទៅតាមប្រពៃណីចានក្តៅមិនត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរទេ។ វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើត្រីនៅតុបុណ្យ Easter នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះទេ។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពត្រចះត្រចង់នៃពិធីបុណ្យរបស់វា ហើយជាពិសេសគឺស្រស់ស្អាត ហ៊ាន និងសម្បូរបែប។ នំ Easter និងនំ Easter តែងតែត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កា។ ផ្កាទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីក្រដាសពណ៌ ហើយប្រើសម្រាប់តុបតែងបន្ទប់បរិភោគអាហារ និងជញ្ជាំងផ្ទះ រូបតំណាង និងតុបុណ្យ។

ស៊ុតលាបត្រូវបានគេដាក់នៅលើពណ៌បៃតងស្រស់នៃស្រូវសាលីពន្លក oats ឬនៅលើស្លឹកបៃតងខ្ចីនិងទន់នៃ watercress ។ បៃតងត្រូវបានពន្លកជាពិសេសសម្រាប់បុណ្យ Easter ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរតែងតែជាថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារ។

នៅក្នុងថ្ងៃល្អ និមិត្តសញ្ញាជាកាតព្វកិច្ចនៃតារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ គឺជាកូនចៀម ដែលជានិមិត្តរូបនៃការសុគតជាយញ្ញបូជារបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ សាច់ចៀមត្រូវបានរៀបចំពីស្ករឬប៊ឺ។ ពីមុនមានផ្សិតពិសេសសម្រាប់ដុតនំសាច់ចៀម ឬសម្រាប់ធ្វើសាច់ចៀមប៊ឺ។ សាច់ចៀមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចធ្វើពីប៊ឺនិងស្ករត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។

នៅក្នុងរបស់យើង។ ពេលវេលាដែលមានបញ្ហាការតុបតែងបុណ្យ Easter សំខាន់គឺស៊ុតពណ៌ ឈីក្រុម Fulham Easter និងម្ហូបសំខាន់បំផុត នំ Easter ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនមែនគ្រាន់តែជាឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាម្ហូបគ្រីស្ទានដ៏សំខាន់។ ជាប្រពៃណី បុណ្យ Easter មានឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និង Cream ចូលទៅក្នុងសាជីជ្រុងកាត់ខ្លីជាមួយនឹងរូបភាពនៃឈើឆ្កាងនិងអក្សរ "ХВ" ។
តើអ្នកដឹងទេថាបុណ្យ Easter តំណាងឱ្យអ្វី? នេះគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃ Holy Sepulcher ។ ហើយអក្សរ "ХВ" រំឭកមនុស្សថាព្រះគ្រីស្ទបានក្លាយជាមុំមួយដែលត្រូវបានសម្លាប់សម្រាប់អំពើបាបរបស់មនុស្ស។

គុលីច

យោងទៅតាមរឿងព្រេង ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទបន្ទាប់ពីការរស់ឡើងវិញបានយាងមកឯសាវ័ក ខណៈពេលដែលសាវ័កកំពុងពិសាអាហារ។ កន្លែងកណ្តាលមិនត្រូវបានកាន់កាប់ទេ ហើយនៅកណ្តាលតុដាក់នំប៉័ងដែលមានបំណងសម្រាប់ទ្រង់។ យូរៗទៅ ប្រពៃណីមួយបានកើតចេញពីការទុកនំប៉័ងនៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធនៅថ្ងៃបុណ្យរស់ឡើងវិញ។ ហើយពួកគេបានទុកវានៅលើតុពិសេសមួយ។ ពិត​ជា​របៀប​ដែល​សាវ័ក​បាន​ធ្វើ។

ដោយសារក្រុមគ្រួសារត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ព្រះវិហារតូច" យូរមកហើយ ទំនៀមទម្លាប់នៃការមាននំប៉័ងផ្ទាល់ខ្លួនបានកើតមានឡើង។ នំ Easter បានក្លាយជា "នំប៉័ងផ្ទាល់ខ្លួន" (ពីភាសាក្រិច kollikion - "នំប៉័ងមូល") ។ នំប៉័ង​បុណ្យ Easter ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ជុំវិញ​ក្នុង​ការ​ចងចាំ​អំពី​សម្បក​របស់​ព្រះគ្រីស្ទ ដែល​ទ្រង់​មាន ទម្រង់ស្រដៀងគ្នា. ចំពោះម្សៅនំ Easter យោងទៅតាមរឿងព្រេង មុនការសោយទិវង្គតរបស់ទ្រង់ ព្រះគ្រីស្ទបានសោយនំបុ័ងឥតមេជាមួយពួកសិស្ស ហើយបន្ទាប់ពីការរស់ឡើងវិញដោយអព្ភូតហេតុ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបរិភោគនំប៉័ងដំបែ។

នំ Easter ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅ Holy Thursday, i.e. នៅថ្ងៃដែលតំណាងឱ្យអាហារចុងក្រោយ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលនំខេកត្រូវមានភាពស្ងៀមស្ងាត់ ទ្វារ និងបង្អួចមិនត្រូវបើកឡើយ។ ហើយអ្នកមិនអាចនិយាយខ្លាំងបានទេ។ ដូនតាជឿថាទ្វារនិងបង្អួចគឺជាការតភ្ជាប់ជាមួយ ពិភពខាងក្រៅដែលកងកម្លាំងអាក្រក់រស់នៅ។

ជាទូទៅ dough នំ Easter គឺ capricious មិនគួរឱ្យជឿ។ វាមិនអត់ធ្មត់ចំពោះសេចក្តីព្រាង ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងការរអាក់រអួល (ឬប្រញាប់) អំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះ​ហើយ វា​នឹង​មិន​អាច​ចម្អិន​នំ Easter បាន​លឿន​ទេ។

រូបថតរបស់ Easter

ការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ
ព្រះនាង E. Gorchakova

នៅថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ, លេងដោយរីករាយ,
ខ្លាបានហោះខ្ពស់
ហើយនៅលើមេឃពណ៌ខៀវ, បាត់,
គាត់បានច្រៀងចម្រៀងនៃការរស់ឡើងវិញ។

ហើយ​ពួក​គេ​បាន​ច្រៀង​បទ​នោះ​ឡើង​វិញ​យ៉ាង​ខ្លាំង
និងវាលស្មៅ ភ្នំ និងព្រៃងងឹត។
ពួកគេបាននិយាយថា "ភ្ញាក់ឡើងផែនដី"
ភ្ញាក់ឡើង៖ ស្តេចរបស់អ្នក ព្រះរបស់អ្នកបានរស់ឡើងវិញហើយ!

ភ្ញាក់ឡើង, ភ្នំ, ជ្រលង, ទន្លេ,
សរសើរតម្កើងព្រះអម្ចាស់ពីស្ថានសួគ៌។
ការស្លាប់ត្រូវបានយកឈ្នះដោយគាត់ជារៀងរហូត -
ភ្ញាក់ឡើងអ្នកផងដែរព្រៃបៃតង។

Snowdrop, ផ្កាលីលីប្រាក់នៃជ្រលងភ្នំ,
វីយ៉ូឡែត - រីកដុះដាលម្តងទៀត
ហើយផ្ញើទំនុកតម្កើងក្រអូប
ដល់​ព្រះអង្គ​ដែល​បញ្ញត្តិ​ជា​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់»។

រូបមន្តបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ការដេញថ្លៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ដើម្បីរៀបចំបុណ្យ Easter សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham 18% ជាតិខ្លាញ់ - 500 ក្រាម។
• ក្រែម 30% ខ្លាញ់ - 300 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។
• yolks - 4 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
• raisins ស្រាល - 100 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 120 ក្រាម។
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

1. ត្រាំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និង raisins ចូល ទឹកក្តៅសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ស្ងួត។
2. យក zest ចេញពី lemon ដោយប្រើ grater ល្អ។
3. កិន​ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។
4. វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្រែមរលោង។ បន្តិចម្តងបន្ថែម zest lemon និងស្ករ vanilla លាយជាមួយម្សៅស្ករ yolks និងទឹក lemon ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
5. បន្ថែម raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅក្នុងរង្គាល curd, លាយថ្នមៗ។
6. តម្រង់ខ្ទះ Easter ជាមួយមារៈបង់រុំ។ ដាក់ម៉ាស curd នៅលើមារៈបង់រុំហើយចុចម៉ាសដោយទម្ងន់មួយ។ ដាក់ផ្សិតក្នុងពែងធំមួយ ហើយទូរទឹកកកពេញមួយយប់។
7. មុនពេលបម្រើ យកបុណ្យ Easter ចេញពីផ្សិត កិនសូកូឡា និងតុបតែងបុណ្យ Easter ។

ពន្លឺ Easter White

សូកូឡាពណ៌សនឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តបុណ្យ Easter អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham (និយមឈីក្រុម Fulham កសិដ្ឋាន) ប្លាស្ទិច - 1 គីឡូក្រាម
• សូកូឡាពណ៌ស - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ (ក្រែមផ្អែម) 82.5% - 200 ក្រាម។
• yolks - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករម្សៅជាមួយ vanilla ធម្មជាតិ - 150 ក្រាម។
• raisins លឿង (មាស) - 200 ក្រាម។
• rum - 100 ក្រាម។
• អំបិលសមុទ្រ - pinch មួយ។

ការរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

1. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ស្ងួតហើយចាក់ rum ។ បិទធុងជាមួយ raisins និង rum ហើយទុករយៈពេល 18 ម៉ោង (និយម 36 ម៉ោង) ។
2. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងកន្សែង waffle ផ្ទះបាយ ឬមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ដាក់កន្សែងជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង colander មួយ colander ចូល អាងធំ. ដាក់ទម្ងន់ធ្ងន់មួយនៅលើកំពូលនៃឈីក្រុម Fulham ។ ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
3. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
4. កាត់សូកូឡា និងប៊ឺជាបំណែកតូចៗ ហើយរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក (ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ)។ ត្រជាក់បន្តិច។
5. វាយ yolks ជាមួយអំបិលនិងស្ករម្សៅ - បន្ថែមទៅល្បាយសូកូឡានិងលាយ។
6. ផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ fluffy (ប្រហែល 10 នាទី) ។
7. បន្ថែម raisins និង rum ហើយកូររហូតដល់ ការចែកចាយឯកសណ្ឋាន raisins
8. តម្រៀបខ្ទះ Easter ជាមួយមារៈបង់រុំ ដាក់ចេញម៉ាស curd និងគ្របដណ្តប់ម៉ាសដោយចុងបញ្ចប់នៃមារៈបង់រុំ។
9. ដាក់ ​​Easter នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង (និយម 36) ។
10. មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងតាមការចង់បាន។

នំ Easter ជាមួយ glaze

នំស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ណាស់។

សម្រាប់ dough:

• ដំបែ៖ ស្ងួត ១៣ ក្រាម ឬស្រស់ ២៥ ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 130 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 320 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។
  ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ
• Yolks - 120 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100 ក្រាម។
• Raisins - 100 ក្រាម។
• rum - 60 មីលីលីត្រ
• វ៉ានីឡា - ១ ផ្លែ
• nutmeg ដីក្រវាញខ្ញីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ glaze:

• ប្រូតេអ៊ីន - 1
• ស្កររលាយ - 130-150 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

1. កាត់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាបំណែក ៗ លាយជាមួយ raisins និង rum ។ ទុករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីប្រើ។
2. កំដៅទឹកដោះគោដល់ 36-38 ដឺក្រេ លាយជាមួយដំបែ ស្ករ និងម្សៅ លាយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20-30 នាទី។
3. បង្ហូរនិងរក្សាទុក rum ដែលនៅសល់ស្ងួតផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins នៅលើកន្សែងក្រដាស។
4. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅជាមួយស្ករ ប៊ឺរទន់ និងប្រេងបន្លែ yolk rum គ្រាប់ vanilla និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងអំបិល។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
5. បន្ថែមម្សៅ sifted, raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ទន់ដូចគ្នា។ ចែក dough ជាពាក់កណ្តាល។
6. ចែកម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយបំពេញផ្សិតមិនលើសពី 2/3 នៃបរិមាណ។ ទុកផ្សិតជាមួយ dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។
7. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 165 -170 ដឺក្រេ។
8. ត្រជាក់នំ។
9. ដើម្បីរៀបចំស្ករ icing លាយម្សៅស្ករជាមួយស៊ុតពណ៌ស និង ទឹកក្រូច​ឆ្មា. ស្រក់ glaze នេះនៅលើនំ។
10. តុបតែងនំតាមចិត្តរបស់អ្នក។

នំ Easter ជាមួយ yolks

ដើម្បីរៀបចំនំ Easter តាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
សម្រាប់ dough:

• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រា
• yeast ស្រស់ - 30 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង (មិនពេញ) ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
• ប៊ឺសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត
• ស៊ុត yolks - 5 PCs ។
• មួយ។ ស៊ុតលឿងសម្រាប់ការលាបខ្លាញ់នំ Easter
• ស្ករ granulated - ½ពែង
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5-3 ពែង
• ម្សៅនំប៉័ង។

ការរៀបចំនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

1. ដើម្បីរៀបចំ dough លាយ ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស្ករបន្ថែម yeast និងម្សៅ sifted ។ កូរនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
2. កិន yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមអំបិលនិង butter បន្ទន់។ បន្ថែមល្បាយទៅ dough កើនឡើងហើយលាយល្អ។
3. ចាក់ចូល ភាគច្រើនម្សៅ​ដែល​បាន​រែង​រួច​ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​យឺត​ទន់។ ពេលដែលអ្នកច្របាច់ម្សៅយូរ នំនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយ។
4. នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ, kneed dough ម្តងទៀត។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកន្សែងម្តងទៀតហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
5. ខាញ់ខ្ទះនំជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ចែក dough ជាផ្នែក ៗ ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត (1/3 នៃបរិមាណ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យ dough កើនឡើង។ ជូតកំពូលនៃនំជាមួយ yolk whipped ។
6. ដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។