អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិននៅពេលយប់។ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅពេលយប់

ចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើស៊ុតពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់មានភាពវិជ្ជមានដែរឬទេ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀប និងក្នុងទម្រង់បែបណាដែលត្រូវប្រើវា - ឆៅ ឆ្អិន ឬប្រូតេអ៊ីន និង yolk ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ជម្រើសនីមួយៗមានការណែនាំជាក់លាក់ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចសម្រេចបាននូវភាពស្រស់ស្អាត រាងស្ដើង. ហេតុផលសម្រាប់ការណែនាំផលិតផលបែបនេះទៅក្នុងរបបអាហារគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វានិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ លើសពីនេះទៀតវាមានវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និង ធាតុដានមានប្រយោជន៍. ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើស៊ុតដែរឬទេ សូមអានព័ត៌មានខាងក្រោម។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតពេលកំពុងសម្រកទម្ងន់

ភាពចម្រូងចម្រាស កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងស៊ុត និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះសុខភាពនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី ផលិតផល​នេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងសូម្បីតែសម្រាប់ការធាត់។ ទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាប - ប្រហែល 70 kcal ក្នុងមួយដុំ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមិនមាន analogues នៅក្នុងធម្មជាតិដែលជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាថែមទាំងចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំស៊ុតនៅពេលសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែនៅក្នុង បរិមាណត្រឹមត្រូវ។. ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 4 ក្រាមនៅក្នុង yolk វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រូតេអ៊ីន​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ជាង​នេះ​ព្រោះ​វា​ជា​មូលដ្ឋាន​នៃ​សាច់ដុំ។

ឆ្អិន

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើស៊ុតគឺត្រូវញ៉ាំវាស្ងោរ។ ក្នុងករណីនេះមិនមានហានិភ័យនៃការចាប់ត្រី salmonellosis ទេ។ សូម្បី​តែ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់ ឬ​អូ​មេ​ឡេ​ត​ជំនួស​ឱ្យ​សាច់​ក្រក​ក្នុង​ពេល​ព្រឹក អ្នក​នឹង​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ដល់​រាង​កាយ ។ ប្រើអាហារពេលព្រឹកនេះជាប្រចាំ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមស្រកទម្ងន់។ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ សុ​ត​ស្ងោរតមអាហារ? ពួកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសូម្បីតែនៅពេលល្ងាចប៉ុន្តែមានតែមួយដុំប៉ុណ្ណោះហើយមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ជម្រើសល្អបំផុត- ប្រើស៊ុតស្ងោរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មិនទាំងមូល ប៉ុន្តែទុកតែប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច បន្ថែមបៃតងទៅវា។ ការណែនាំពីរបីទៀតអំពីអាហារចុងក្រោយ៖

1. ស៊ុតឆ្អិននៅពេលយប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពី 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
2. ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចូលគេងក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោងទៀតនោះ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើអាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរពីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប កែវ kefir ឬប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន 1-3 ។

ឆៅ

ស៊ុតឆៅត្រូវបានអត្តពលិកប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ជាង។ ពួកគេបង្កើតប្រូតេអ៊ីន ស្រាក្រឡុក ដែលពួកគេផឹកនៅលើពោះទទេ។ ដូច្នេះម៉ូដដែលត្រូវប្រើ ស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទាល់តែសោះ។ រាងកាយចំណាយថាមពលដូចគ្នា ដើម្បីកែច្នៃអាហារឆៅ និងឆ្អិន។ កាឡូរីក៏មិនខុសគ្នាដែរ។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនឆៅមានត្រឹមតែ 70% ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តប្រើជម្រើសចុងក្រោយ បន្ទាប់មកទិញពងក្រួច ឬពងមាន់ ប៉ុន្តែមិនមែនទាទេ។

ចៀន

ស៊ុតឆ្អិនអាចធុញទ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស៊ុតចៀនច្រើនជាង។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់ពេក។ សម្រាប់ពងមាន់ ប្រើខ្ទះដែលមិនស្អិត។ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​ដោយ​មិន​ប្រើ​ប្រេង​បាន មានតែ​ប្រេង​អូ​លីវ​មួយ​ដំណក់​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មិន​ប៉ះពាល់​។ សម្រាប់រសជាតិវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមខ្ទឹមស, បង្គា, អំបិលសមុទ្រផ្សិតឬឈីស។ ស៊ុតចៀនក្នុងប៊ឺគឺអាចទទួលយកបានមិនលើសពីម្តងក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។

របៀបសម្រកទម្ងន់លើស៊ុត

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីន ផលិតផលដែលអនុញ្ញាតសំខាន់គឺគ្រាន់តែជាស៊ុតប៉ុណ្ណោះ។ ប្រព័ន្ធអាហារបែបនេះកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាប្រែថារបបអាហារមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដោយសារតែការដែលរាងកាយចាប់ផ្តើមដំណើរការបំរុងទុកជាតិខ្លាញ់របស់វាទៅជាថាមពល។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ក្រួចសមនឹងទទួលបាន មតិកែលម្អល្អ។ដោយសារតែ hypoallergenicity របស់វា។ ស៊ុតទានៅក្នុងរបបអាហារមួយ ផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមិនបានល្អ។

របបអាហារស៊ុត

ជម្រើសសម្រាប់របបអាហារស៊ុតអាចត្រូវបានរាយបញ្ជីជាយូរមកហើយប៉ុន្តែ kefir mono-diet ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ វាសាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងផ្តល់ឱ្យ លទ្ធផលល្អ. ក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចចាញ់រហូតដល់ 5-7 ផោនបន្ថែម. លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺត្រូវញ៉ាំស៊ុត 2 គ្រាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយផឹករហូតដល់ 1,5 លីត្រនៃ kefir ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវតែបន្ថែមទៅពួកគេ អាស្រ័យលើថ្ងៃនៃរបបអាហារ៖

• ដំបូង - 4 ដំឡូងឆ្អិន;
• ទីពីរ - 150-200 ក្រាម។ ទ្រូង​មាន់;
• ទីបី - រហូតដល់ 150-200 ក្រាមនៃសាច់គោគ្មានខ្លាញ់;
• ទីបួន - 150-200 ក្រាមនៃត្រីគ្មានខ្លាញ់;
• ទីប្រាំ - រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមឬ salads បន្លែ;
• ទីប្រាំមួយនិងទីប្រាំពីរ - មានតែ kefir ទឹកនិង 2 ស៊ុត។

ជម្រើសរបបអាហារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយផ្សេងទៀតគឺផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃស៊ុតជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ យោងតាមការពិនិត្យមួយចំនួននៅក្នុងដំណើរការអ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ 9 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ របបអាហារសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗនៃរបបអាហារនៅក្នុងតារាង:

Slimming ជាមួយ yolk

អនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងមុនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ yolk ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងនៅក្នុងតំបន់នេះ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរបបអាហារ yolk មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាមិនត្រឹមតែជួយកម្ចាត់ លើសទម្ងន់ប៉ុន្តែក៏សំអាតរាងកាយផងដែរ។ ប្លែក សមាសធាតុ​គីមី yolk ជាមួយ អវត្តមានសរុបកាបូអ៊ីដ្រាតធានានូវភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារ និងការពារការកកើតជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែរបបអាហារ yolk ក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ:

• ដោយសារតែមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, វាមិនសមរម្យសម្រាប់ atherosclerosis;
• ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិង urolithiasis ។

អ្នកមិនអាចបំពាន yolks - ពួកគេ។ អត្រា​ប្រចាំថ្ងៃគឺ 1-2 បំណែក។ មាន់មួយក្បាលក្នុងពេលតែមួយ ស្មើនឹងសត្វក្រួចពីរ។ អ្នកអាចញ៉ាំ yolks ឆ្អិនឬចៀន, ប៉ុន្តែនៅលើ ប្រេង​អូ​លីវឬចំហុយ និងនិយមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ការចម្អិនអាហារគួរតែចំណាយពេល 7-10 នាទី។ ដូច្នេះ yolk នឹងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតគឺជាមួយផ្លែក្រូច។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតនៅលើរបបអាហារ yolk គឺ:

• ត្រីសមុទ្រឬទន្លេ;
• គ្មានជាតិខ្លាញ់ ផលិតផល​ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ;
• បន្លែ;
• សាច់គ្មានខ្លាញ់;
• ទឹក​បរិសុទ្ធ, ទឹកបរិសុទ្ធ, តែ​បៃតង, decoctions រុក្ខជាតិ;
• ផ្លែឈើ ប៉ុន្តែមិនមែនផ្លែទំពាំងបាយជូ ឬចេកទេ។

វីដេអូ៖ ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ស៊ុត​គឺ​ជា​អាហារ​តូច​មួយ​ដែល​អាច​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​បាន​ច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនិយាយថាពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយហាក់ដូចជាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក។

ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលដ៏មានតម្លៃពួកគេសម្បូរប្រូតេអ៊ីនណាស់។ គុណភាព​ខ្ពស់ដែលមានន័យថាពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ វីតាមីនភាគច្រើន (B1, B3, B12, អាស៊ីតហ្វូលិកនិង biotin, A, E, D និងសារធាតុរ៉ែ៖ សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ និងជាតិដែក) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង yolk ទោះបីជាស៊ុតមាន ច្រើនទៀតប្រូតេអ៊ីន។

ស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាព

មានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ស៊ុតឆ្អិនមិនត្រឹមតែជួយឱ្យទទួលបានថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទៀតផង។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទនិងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ យើងនឹងមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ជាចម្បងដោយសារតែ លទ្ធភាពពិតប្រាកដចាប់ត្រី salmonella ឬផ្សេងទៀត។ ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន. ស៊ុតឆ្អិនមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេ ហើយមានសុវត្ថិភាពជាង។

ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមគឺដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន D ដែលជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិដែកស៊ុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលនៃភាពស្លកសាំង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយ និងជាសះស្បើយ ពីព្រោះក្រៅពីមានជីវជាតិ ស៊ុតមិនបង្កបញ្ហាដល់ការរំលាយអាហារនោះទេ។

សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃកោសិកា។ សូមអរគុណដល់សារជាតិ lutein ស៊ុតជួយរក្សាការមើលឃើញ។

សម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងស្ងួត, សក់ខូច, អ្នកអាចធ្វើរបាំងសំណើមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងស៊ុតឆៅដោយបន្ថែម ប្រេងបន្លែ oatmeal ឬទឹកឃ្មុំ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតប៉ុន្មានពេលកំពុងសម្រកទម្ងន់

ថ្មីៗនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាជឿថា ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាងបីគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះបានបាត់បង់អត្ថន័យរបស់វានៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញថាដើម្បីបង្កើនពួកគេអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនឬទទួលរងពីភាពតានតឹងជានិច្ច។

អ្នកអាចទទួលទានស៊ុតជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយផ្សំវាជាមួយបន្លែ។ ចងចាំថាតើវាជាអ្វី ប្រូតេអ៊ីនសត្វដូច្នេះហើយ មិនចាំបាច់បញ្ចូលសាច់ ឬត្រីក្នុងអាហារតែមួយនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីន។

ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ ឬបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត អ្នកគួរតែជៀសវាងអាហាររហ័ស ទឹកជ្រលក់ ឬបង្អែម។ អ្នកក៏អាចប្រើជម្រើសជំនួសស៊ុតមាន់ - ស៊ុតក្រួច។

តើអ្នកអាចចំអិនស៊ុតដោយរបៀបណា

ខណៈពេលដែលនៅលើរបបអាហារ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគស៊ុតតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន។ ប៉ុន្តែ​យើង​ទាំងអស់​គ្នា​សុទ្ធតែ​ជា​មនុស្ស ហើយ​ភាពឯកោ​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​បាក់ទឹកចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកដោះស្រាយបញ្ហានៃការចម្អិនស៊ុតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងប្រកបដោយប្រាជ្ញា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភាពសប្បាយរីករាយទៀតផង។

ស៊ុតមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកមិនគួរភ្លេចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឡើយ។ មធ្យមបរិមាណដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។

Lush Steamed Omelet: រូបមន្តវីដេអូ

ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ផលិតផលធម្មជាតិ(ផ្ទុយនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម)។

ពួកគេគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាព ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ, វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយដូច្នេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងការហាត់ប្រាណជាឈុត ម៉ាសសាច់ដុំ.

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីថាតើវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបរិភោគស៊ុតខណៈពេលដែលការសម្រកទម្ងន់; សូមក្រឡេកមើលអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រឿងនេះ ក៏ដូចជាពេលណាត្រូវប្រើវា (សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច) និងក្នុងទម្រង់អ្វី (ឆ្អិន ចៀន ឬឈីស) សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពអតិបរមា។

គំនិតចម្បង៖

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

1 ស៊ុតមានកាឡូរីទាប

មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត និង វិធីត្រឹមត្រូវ។ការសម្រកទម្ងន់ - ញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃ។

ស៊ុតធំមួយមាន ត្រឹមតែ 78 calប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ សារធាតុចិញ្ចឹម. ជាពិសេស yolk 1.

អាហារ 3 ស៊ុតជាមួយសាឡាត់បន្លែគឺជាឧទាហរណ៍នៃអាហារជុំដ៏អស្ចារ្យដែលមានប្រហែល 300 កាឡូរី (បន្ថែម ~ 50 កាឡូរីនៅពេលចៀន) ។

ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​មាន​កាឡូរី​ប្រហែល ៧៨ កាឡូរី

2 ស៊ុតគឺឆ្អែតណាស់។

ការឆ្អែតកាន់តែច្រើនពីអាហារ អ្នកចង់ញ៉ាំតិច កាឡូរីកាន់តែតិចដែលអ្នកញ៉ាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃស៊ុតនេះ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ជាចម្បងដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា បំបាត់ភាពអត់ឃ្លានបានកាន់តែច្រើន។ យូរបើប្រៀបធៀបជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត 2-4 ។

ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានគេហៅថាសន្ទស្សន៍តិត្ថិភាព - រង្វាស់នៃរបៀបដែលអាហារបំពេញបានល្អនិងកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំអ្វីផ្សេងទៀត។ ស៊ុតមានវា។ ខ្ពស់​ណាស់ 8 .

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបញ្ជាក់ថា បន្ទាប់ពីទទួលទានស៊ុត ការចង់បានអាហារសម្រន់មានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទអាហារផ្សេងទៀតដែលមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នា 5-7 ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ទាប់ពីអាហារប្រូតេអ៊ីននិងរំខាន គំនិតអំពីអាហារមកលេងតិចជាញឹកញាប់ប្រហែល 60% 9 . គ្មានគំនិត - គ្មានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីស្វែងរកមាតិកានៃទូទឹកកកនៅពេលយប់។

ស៊ុតសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះហើយមានសន្ទស្សន៍តិត្ថិភាពខ្ពស់៖ បន្ទាប់ពីញ៉ាំវា អ្នកចង់ញ៉ាំតិច ក៏ដូចជាគិតអំពីអាហារផងដែរ។

3 ស៊ុតជំរុញការរំលាយអាហារខាងក្នុង

ស៊ុតពណ៌សគឺពេញលេញ (ដូចឬ) - វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។

នេះ​មាន​ន័យ​ថា ស៊ុត​ជា​ផលិតផល​អាហារ​អាច​ផ្តល់​សម្ភារៈ​សំណង់។ ដំណើរការផ្ទៃក្នុងនៅក្នុងរាងកាយដែលត្រូវបានគេហៅថាការរំលាយអាហារ។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនមានឥទ្ធិពលមួយផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់: វាជំរុញការរំលាយអាហារខាងក្នុង។ នេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថាឥទ្ធិពល thermogenic 10, 11 ។

ឥទ្ធិពល thermogenic គឺជាថាមពលដែលរាងកាយត្រូវការ ដើម្បីរំលាយអ្វីដែលវាបានញ៉ាំ។ តម្លៃរបស់វាសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនគឺធំជាងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត (ប្រហែល 30% នៃមាតិកាកាឡូរីនៃប្រូតេអ៊ីនទៅការរំលាយអាហាររបស់វា; សម្រាប់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត ~ 10%) 10.11 ។

សម្រាប់​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​ទាំង​អស់ នេះ​មាន​ន័យ​ថា អាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជាស៊ុត ដុតកាឡូរីកាន់តែច្រើន. មិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែ.. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន (រួមទាំងស៊ុត) ត្រូវការថាមពលបន្ថែមក្នុងការរំលាយអាហារ ដូច្នេះហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តើ​គួរ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​របៀបណា និង​ពេលណា​ទើប​ប្រសើរ?

វា​ហាក់ដូចជា ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់​ការ​បរិភោគ​ស៊ុត​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​.

មាន​ការ​ពិសោធន៍​ជា​ច្រើន​ដែល​បញ្ជាក់​ពី​រឿង​នេះ។

មួយក្នុងចំណោមពួកគេបានបង្ហាញថានៅពេលដែលស្ត្រីលើសទម្ងន់បានញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យ croissants (= នំ) ដែលមានមាតិកាកាឡូរីដូចគ្នាបន្ទាប់មក ពួកគេប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេល 36 ម៉ោងបន្ទាប់៥. លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះក៏ត្រូវបានទទួលផងដែរសម្រាប់បុរស 12 .

- តើអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់ "លើស៊ុត" បានប៉ុន្មាន?

ប្រហែល 65% ​​ច្រើនជាងពេលអាហារពេលព្រឹកមិនរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន។

តួលេខ​នេះ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​ទទួល​បាន​ក្នុង​ការ​ពិសោធន៍​មួយ​ដែល​ស្ត្រី​ពិសោធ​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​បាន​គេ​ឲ្យ​ស៊ុត​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​រយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ ចំណែក​ឯ​នំ​ខេក​ផ្សេង​ទៀត ៧ . ប៉ុន្តែមានការព្រមានសំខាន់មួយ។

ការបន្ថែមដ៏សំខាន់មួយគឺថា នៅក្នុងការពិសោធន៍ ស្ត្រីមួយចំនួនបានទទួលទានរបបអាហារដែលមានកម្រិតកាឡូរី (~ 1000 កាឡូរី) ខណៈដែលម្នាក់ទៀតញ៉ាំតាមរបៀបធម្មតារបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះវានៅទីនេះ៖ មានតែអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុត និងដាក់កម្រិតកាឡូរីទេ ស្រកទម្ងន់!

យើងបាននិយាយអំពីសារៈសំខាន់ដ៏សំខាន់បំផុតនៃការកម្រិតកាឡូរី មិនមែនកីឡាទេ ក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របញ្ហាសម្រកទម្ងន់។

ការពិសោធន៍បែបវិទ្យាសាស្ត្រ៖ "ស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលជាមួយការកំណត់បរិមាណកាឡូរីសរុបក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ"

នៅ​លើ កម្រិតអរម៉ូនការទទួលទានស៊ុតធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ក៏ដូចជាកម្រិតនៃអាំងស៊ុយលីនដែលគ្រប់គ្រងវា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសកម្មភាពនៃអរម៉ូននៃភាពអត់ឃ្លាន ghrelin 12 ក៏ត្រូវបានបង្ក្រាបផងដែរ។

និងការពិសោធន៍មួយចំនួនទៀត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានប្រៀបធៀបប្រសិទ្ធភាពនៃអាហារពេលព្រឹកបីប្រភេទ (1 - ស៊ុតនៅលើនំបុ័ង, 2 - ធញ្ញជាតិនិងនំបុ័ង, 3 - croissant ជាមួយ។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់) សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លើមនុស្សវ័យក្មេង 30 ។

លទ្ធផល៖ អាហារពេលព្រឹកជាមួយស៊ុតត្រូវបានរាយការណ៍ដោយអ្នកចូលរួមថាកាន់តែឆ្អែត បំពេញភាពស្រេកឃ្លានបានប្រសើរជាងមុន ហើយទីបំផុតនាំឱ្យញ៉ាំអាហារតិចជាងមុន (ប្រហែល សម្រាប់ 300-500 កាឡូរី!) 13 .

លើសពីនេះទៅទៀត ដូចដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនៅក្នុងអាហារជាបន្តបន្ទាប់ មិនទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយពីអ្នកចូលរួមដោយខ្លួនឯងទេ។ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ការ​អចេតនា។ អ្វី​ដែល​វា​បាន​យក​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​នៃ​ស៊ុត។

-តើនេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់ឬមុនពេលចូលគេងនៅពេលសម្រកទម្ងន់នោះនឹងមិនមានផលប៉ះពាល់ទេ?

ជាការពិតណាស់មិនមែនទេ។ វាគ្រាន់តែថាបញ្ហានៃការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ (សម្រាប់អ្នកដែលវាជាបញ្ហា) គឺពាក់ព័ន្ធច្រើននៅពេលថ្ងៃជាងពេលយប់។ ឥទ្ធិពល thermogenic នឹងធ្វើការងាររបស់វានៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។

ការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន

ការរកឃើញពីការសិក្សាដ៏ធំបំផុតស្តីពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព

ការរកឃើញពីការសិក្សាដ៏ធំបំផុតស្តីពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងមហារីក

"សៀវភៅលេខ 1 ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភដែលខ្ញុំណែនាំដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា ជាពិសេសអត្តពលិក។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនទសវត្សរ៍ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកបង្ហាញពីការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទាន។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងមហារីក"

Andrey Kristov,
ស្ថាបនិកគេហទំព័រ

ញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិង សរុបកាឡូរីដែលបានញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។

តើស៊ុតមួយណាល្អជាងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ ស្ងោរ ចៀន ឬឆៅ?

ពងមាន់​សព្វ​ថ្ងៃ​មាន​តម្លៃ​ថោក​សមរម្យ​ណាស់​។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងការហាត់ប្រាណ (សម្រាប់ការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ) និងការសម្រកទម្ងន់ (សម្រាប់ហេតុផលដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ) ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ទទួល​ទាន​ពួកវា៖ ឆៅ? ឆ្អិនឬចៀន?

ទេវកថាទូទៅមួយគឺថា ស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលមិនអាចប្រកែកបាន ... ពួកគេក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាមានសុខភាពល្អជាង ...

នេះ​គឺ​ជា​ទេវកថា ការ​មិន​ទទួល​ស្គាល់​ដែល​អាច​នាំ​ឲ្យ​មាន​ផល​វិបាក។ តោះមើលមូលហេតុ។

ស៊ុតឆ្អិន ចៀន និងឆៅមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភស្ទើរតែដូចគ្នា៖ បរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនផ្លាស់ប្តូរទេ មានតែសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

តាមទស្សនៈនៃការសម្រកទម្ងន់ មានតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះដែលសំខាន់សម្រាប់យើង ឬផ្ទុយទៅវិញបរិមាណរបស់វា៖ ទាំងស៊ុតឆៅ និងចៀន ប្រូតេអ៊ីននៅតែជាប្រូតេអ៊ីន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមាន BUTs មួយចំនួន។

ការពិតស៊ុតឆៅ៖

• ប្រូតេអ៊ីន​ស៊ុត​ឆៅ​គឺ​អាច​រំលាយ​បាន​តិច​ជាង​(ត្រឹមតែ 50% ធៀបនឹង 90% ស្ងោរ) 14
• ពេលញ៉ាំស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺខ្លាំងណាស់ ហានិភ័យខ្ពស់នៃការទទួលបាន ជំងឺដែលមិនសប្បាយចិត្តជំងឺ salmonellosis 15 - ជំងឺឆ្លងស្រួចស្រាវ ជំងឺពោះវៀនដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការស្រវឹងទូទៅ និងការខូចខាត រលាកក្រពះពោះវៀន.
• នៅក្នុងស៊ុតឆៅ សារធាតុជាក់លាក់- avidin (មាននៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស) - រំខានដល់ការស្រូបយកវីតាមីន B មួយចំនួន(ជាពិសេស B7 ឬ biotin) ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុង yolk ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ avidin ត្រូវបានបំផ្លាញ។

ស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងយ៉ាងខ្លាំង; លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃជំងឺឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ

ពាក្យក្រោយ

ស៊ុតមាន់គឺជាអាហារធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពដូចជានៅក្នុង ស៊ុតលឿងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃជាច្រើន ដោយសារតែមាតិកាមិនល្អរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាវាឆ្អែតបានល្អ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងចំនួនកាឡូរីសរុបដែលញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃ ហើយក៏ដូចជាអាហារប្រូតេអ៊ីនណាមួយដែរ មានឥទ្ធិពល thermogenic ។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺប្រហែលជាអាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែ​ឥទ្ធិពល​នឹង​មាន​ប្រសិនបើ​គេ​ញ៉ាំ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ឬ​មុនពេល​ចូល​គេង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាព គឺជារឿងមិនពិត។

ឯកសារយោងវិទ្យាសាស្ត្រ

1 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/118
2 RainsTM, Leidy HJ. ការសាកល្បងដោយចៃដន្យ គ្រប់គ្រង និងឆ្លងកាត់ការសាកល្បងដើម្បីវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃចំណង់អាហារ និងការរំលាយអាហារស្រួចស្រាវនៃសាច់ក្រក និងអាហារអាហារពេលព្រឹកងាយស្រួលផ្អែកលើស៊ុតចំពោះស្ត្រីលើសទម្ងន់មុនពេលអស់រដូវ។ Nutr J. 2015 Feb 10; 14:17 ។ doi: 10.1186/s12937-015-0002-7 ។
3 P.Clifton ។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ អាហារូបត្ថម្ភ មេតាបូលីស និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លេខ 19, លេខ 6 react-text: 68 , /react-text react-text: 69 ខែកក្កដា 2009 /react-text react-text: 70 , ទំព័រ 379-382
4 Westerterp-Plantenga MS. សារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងការទទួលទានអាហារ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ខ្លួន។ Curr Opin Clin Nutr Metab Care។ 2003 ខែវិច្ឆិកា; 6(6:635-8) ។
5 Vander Wal JS, Marth JM ។ ឥទ្ធិពលរយៈពេលខ្លីនៃស៊ុតទៅលើការឆ្អែតចំពោះអ្នកដែលមានទម្ងន់លើស និងធាត់។ J Am ហៅ Nutr ។ ឆ្នាំ 2005 ខែធ្នូ; 24(6:510-5) ។
6 Fallaize R, Wilson L បំរែបំរួលនៅក្នុងផលប៉ះពាល់នៃអាហារពេលព្រឹកចំនួនបីផ្សេងគ្នាលើការឆ្អែតតាមប្រធានបទ និងការទទួលទានថាមពលជាបន្តបន្ទាប់នៅអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អឺ J Nutr ។ ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2013;52(4):1353-9
7 Vander Wal JS, Gupta A. អាហារពេលព្រឹកស៊ុតបង្កើនការសម្រកទម្ងន់។ Int J Obes (ទីក្រុងឡុងដ៍) ។ 2008 តុលា 32(10):1545-51
8 Holt SH, Miller JC ។ សន្ទស្សន៍ភាពឆ្អែតនៃអាហារទូទៅ។ Eur J Clinic Nutr ។ 1995 កញ្ញា; 49(9):675-90។
9 Leidy HJ, Tang M. ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីនញឹកញាប់ និងខ្ពស់លើចំណង់អាហារ និងការឆ្អែតអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់ចំពោះបុរសលើសទម្ងន់/ធាត់។ ភាពធាត់ (Silver Spring) ។ មេសា 2011; 19(4):818-24
10 Johnston CS, Day CS, Swan PD ។ Postprandial thermogenesis ត្រូវបានកើនឡើង 100% លើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ជាតិខ្លាញ់ទាប ធៀបនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ និងជាតិខ្លាញ់ទាបចំពោះស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមានសុខភាពល្អ។ J Am ហៅ Nutr ។ 2002 ខែកុម្ភៈ; 21(1:55-61) ។
11 Crovetti R, Porrini M. ឥទ្ធិពលនៃឥទ្ធិពលកម្ដៅនៃអាហារលើការឆ្អែត។ Eur J Clinic Nutr ។ ឆ្នាំ 1998 ខែកក្កដា; 52(7): 482-8 ។
12 Ratliff J, Leite JO. ការទទួលទានស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានឥទ្ធិពលលើប្លាស្មា គ្លុយកូស និងហ្គ្រេលីន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពលក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ចំពោះបុរសពេញវ័យ។ Nutr Res. 2010 ខែកុម្ភៈ; 30(2):96-103
13 Fallaize R, Wilson L បំរែបំរួលនៅក្នុងផលប៉ះពាល់នៃអាហារពេលព្រឹកចំនួនបីផ្សេងគ្នាលើការឆ្អែតតាមប្រធានបទ និងការទទួលទានថាមពលជាបន្តបន្ទាប់នៅអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អឺ J Nutr ។ ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2013;52(4):1353-9
14 Evenepoel P, Geypens B. ការរំលាយអាហារនៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឆ្អិន និងឆៅក្នុងមនុស្ស ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយបច្ចេកទេសអ៊ីសូតូបស្ថិរភាព។ J Nutr ។ តុលា 1998; 128(10):1716-22។
មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺចំនួន ១៥ (CDC)។ ការផ្ទុះឡើងនៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella serotype enteritidis ដែលទាក់ទងនឹងការបរិភោគស៊ុតឆៅ ឬមិនទាន់ឆ្អិន --សហរដ្ឋអាមេរិក ឆ្នាំ 1996-1998 ។ MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2000 ខែកុម្ភៈ 4;49(4):73-9 ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស៖ លទ្ធផលនៃការវិភាគលើការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាង ៤០

• 

  

  

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំពងមាន់នៅពេលយប់បានទេ។

អ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកតមអាហារសួរថា តើអាចញ៉ាំពងមាន់នៅពេលល្ងាចបានទេ? វាពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ ម្ហូបឆ្ងាញ់ងាយស្រួលរៀបចំ និងជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ - បន្លែ Ham ឬសាច់ក្រក ដែលអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញ។ មិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះសំណួរនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមខិតទៅជិតដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវ។

ពេលណាមិន

ស៊ុតចៀនត្រូវបានចម្អិនជាមួយប្រេងដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបហើយនេះគឺជាអាគុយម៉ង់ចម្បងប្រឆាំងនឹងការញ៉ាំវាជាពិសេសនៅពេលរសៀល។ អត្តពលិក និងមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅកីឡាចូលចិត្តញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលព្រឹក និងញ៉ាំបន្លែជាមួយសាច់នៅពេលល្ងាច។ ស៊ុតមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើន ប៉ុន្តែបន្លែ ជាពិសេសប៊ឺ ដែលប្រើសម្រាប់រំអិលខ្ទះ បដិសេធរាល់បំណងប្រាថ្នាដើម្បីរក្សាតុល្យភាពប្រចាំថ្ងៃនៃកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលចិត្ត omelet មួយ។

សំខាន់, នោះ។ អាហារចៀន contraindicated នៅក្នុងជំងឺមួយចំនួននៃការរលាក gastrointestinal និងលំពែង។ អ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ជឿជាក់៖ ការចៀនបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្ត ជំងឺ oncological. មានការពិតខ្លះនៅក្នុងរឿងនេះ៖ ប៊ឺក៏ដូចជាប្រេងបន្លែមួយចំនួន នៅពេលដុត បញ្ចេញសារធាតុ aldehyde ដែលជាសារធាតុដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុបង្កមហារីក។ វាប្រែថាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅម៉ោងប៉ុន្មាននៃថ្ងៃដើម្បីចំអិនពងមាន់ - វានឹងនៅតែបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អំណះអំណាងប្រឆាំងនឹង៖

• មាតិកាកាឡូរី;
• មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃកាបូអ៊ីដ្រាត;
• គ្រោះថ្នាក់នៃអាហារចៀន។

តើវាអាចទៅរួចនៅពេលណា?

ការគណនាកាឡូរីត្រឹមត្រូវនឹងជួយឱ្យញ៉ាំពងមាន់នៅពេលល្ងាច

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រឆាំងនឹងច្បាប់ "កុំញ៉ាំបន្ទាប់ពីប្រាំមួយ" នោះ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនបានហាមឃាត់ការប្រើស៊ុត និងប៊ឺទេ នោះគ្មានការរឹតបន្តឹងលើការទទួលទានស៊ុតចំរុះនៅពេលយប់ទេ អ្នកអាច និងគួរតែញ៉ាំវាបាន។

ស៊ុត - ផលិតផលមានប្រយោជន៍មានផ្ទុកវីតាមីនដ៏កម្រ ដែលជាប្រភពនៃអាហារដែលពិបាករកក្នុងអាហារផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាៈ គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតច្រើនជាង 2-3 ពងក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ការញ៉ាំស៊ុតចៀននៅពេលល្ងាចត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ និងដឹងពីរបៀបរាប់ KBJU ។ ទេ យើងមិនបានខុសទេ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្នះខ្នែងចំពោះតួលេខ និងសុខភាពរបស់អ្នក វាមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការគណនាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ដែលអ្នកបានញ៉ាំរួចហើយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ ហើយថាតើមាន របបអាហារប្រចាំថ្ងៃកន្លែងសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញ និងចូលចិត្តដូចជាពងមាន់។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតចំបើងក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់:

កាឡូរី - 186 kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 12,5 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 14,19 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 1,35 ក្រាម។

មានវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃស៊ុតចំបើង៖ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិតដោយមិនរំអិលផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដោយខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ អ្នកត្រូវតាមដានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសដំណើរការចម្អិនអាហារ ចៀនលើកំដៅទាប ហើយបង្វែរស៊ុតឱ្យបានញឹកញាប់នៅក្នុងខ្ទះ។

យើងជាមនុស្សរស់នៅ។ ពេលខ្លះយើងអាចមានកំហុស ប៉ុន្តែយើងចង់ធ្វើឱ្យគេហទំព័ររបស់យើងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល. យើងនឹងដឹងគុណអ្នកខ្លាំងណាស់!

ភាគច្រើន របបអាហារទំនើបនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពមានស៊ុតមាន់។ ផលិតផលនេះមានទំងន់ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដូច្នេះហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់ដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ រួមទាំងពេល ជំងឺផ្សេងៗ. ទោះបីជាមានជួរធំទូលាយក៏ដោយ។ លក្ខណៈមានប្រយោជន៍អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅតែមិនណែនាំឱ្យបំពានផលិតផលនេះទេ។ ជាលទ្ធផលសំណួរកើតឡើង: តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតក្នុងពេលកំពុងតមអាហារទាំងថ្ងៃទាំងយប់ហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភជាច្រើន?

កាឡូរី: ស៊ុតមាន់

កាឡូរី ស៊ុតមាន់ប្រហែល 158 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដោយគិតថាទម្ងន់ជាមធ្យមនៃស៊ុតមួយគឺ 45-55 ក្រាមយើងអាចសន្និដ្ឋានថារបស់ពួកគេ។ តម្លៃថាមពលប្រហែល 70 kcal ។ នេះគឺជាសូចនាករទាបហើយដូច្នេះផលិតផលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារវាមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។

កាឡូរីនៅក្នុងស៊ុតទា

ពងទាគឺធ្ងន់ជាងគេ។ មាន 185 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលខណៈពេលដែលមាតិកានៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងពួកគេ។ ដោយសារតែខ្ពស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភស៊ុតទាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ឬបរិភោគសម្រាប់តែ។

កាឡូរី: ស៊ុតក្រួច

កាឡូរី ស៊ុត quail 168 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, ទម្ងន់នៃមួយដុំគឺជាមធ្យម 11-13 ក្រាម។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសភាព hypoallergenic របស់ពួកគេប្រសិនបើរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តនោះពួកគេអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារហើយថែមទាំងញ៉ាំនៅពេលយប់។

ការសម្រកទម្ងន់និងស៊ុត: ញ៉ាំឬមិនញ៉ាំ

កាឡូរីទាប ការប្រើប្រាស់ខុសស៊ុតអាចនាំឱ្យមាន លើសទម្ងន់. នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ផលិតផលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

• ញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក (ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក)។
• ស៊ុតចៀនមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ទេ។ ស៊ុតចៀនជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេង ហើយនេះបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបជាច្រើនដង។
• ការចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិតដោយមិនប្រើខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានតែប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានទុកចោល។ yolk នៅពេលយប់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។
• ស៊ុតឆ្អិនក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរនៅក្នុងរបបអាហារប្រសិនបើរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្ត។
• ស៊ុតមិនគួរលើសពីមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ស៊ុតទាគឺពិបាកក្នុងការរំលាយដោយរាងកាយ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការដកចេញ។

ផ្នែកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលគឺ yolk ។ លើកលែងតែ សារធាតុមានប្រយោជន៍វា​ក៏​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែរ ដូច្នេះ​អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​និយាយថា ពួកគេ​ទទួលបាន​ខ្លាញ់​ពី​ការប្រើ​ញឹកញាប់ ជាពិសេស​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​។

ស៊ុតពណ៌សគឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃដែលលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ yolk ទៅ 2-3 បំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះ​ហើយ បើ​ចង់​ស្រក​ទម្ងន់​ដោយ​ប្រើ​ស៊ុត​ត្រូវ​ញ៉ាំ​វា​ស្ងោរ ហើយ​យក​តែ​ប្រូតេអ៊ីន​សម្រាប់​ពេល​ល្ងាច។

ហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃដូច្នេះ? វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយហើយវា សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ ជាលិកាសាច់ដុំដែលនៅក្នុងខ្លួនវាដុតខ្លាញ់។ ប្រសិនបើបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារលើសពីបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់នោះដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងខ្លួននឹងចាប់ផ្តើមនៅកម្រិតជីវសាស្រ្ត។

ស៊ុតឆៅជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ស៊ុតឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយអត្តពលិក។ ដោយផ្អែកលើផលិតផល ប្រូតេអ៊ីនក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំ ឬស៊ុតត្រូវបានបរិភោគឆៅនៅលើពោះទទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដើម្បីរួមបញ្ចូលស៊ុតឆៅនៅក្នុងរបបអាហារ (សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច) ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ហើយមានហេតុផលមួយចំនួនសម្រាប់រឿងនេះ៖

• មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតក្នុងទម្រង់ឆៅនិងឆ្អិនគឺដូចគ្នាបេះបិទ។
• រាងកាយចំណាយថាមពលដូចគ្នាលើដំណើរការអាហារដែលបរិភោគ ខណៈពេលដែលដំណើរការជីវគីមីគឺដូចគ្នាបេះបិទទាំងស្រុង ពោលគឺគ្មានឥទ្ធិពល "ការសម្រកទម្ងន់វេទមន្ត" ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនោះទេ។
• អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សស្ទើរតែ 100% ហើយឆៅត្រឹមតែ 70% ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើស៊ុតឆៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ចូរជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ ឬស៊ុតក្រួចជាជាងទា។ វាជាការចង់បានដែលផលិតផលត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះ។ លាបស៊ុត ដំណោះស្រាយទឹក។ជាមួយសូដាដើម្បីការពារមេរោគមិនឱ្យចូលទៅក្នុងខ្លួន។

សំខាន់! កុំបរិភោគស៊ុតទាឆៅ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីព្រោះវាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ salmonellosis ។

នៅក្នុងរបបអាហារឆៅអាហារមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។ ការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះក្នុងករណីនេះមិនមែនស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើទេប៉ុន្តែឆៅ។ ក្នុងករណីនេះ ការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់គួរតែត្រូវបានសង្កេតផងដែរ ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ( ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ in anamnesis) ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតចៀនបានញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់

មិនមែនគ្រប់គ្នាត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះបង់ម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើបែបនេះទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះជាមួយនឹងថ្នាំកូតពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនដោយគ្មានប្រេងសូមប្រើវាដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។ ស៊ុតចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមនៅពេលសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ 7-10 ថ្ងៃ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំចៀនពងទាទាល់តែសោះ ទោះបីជាអ្នកសម្រេចចិត្តញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតឆ្អិននៅពេលយប់

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយឺតអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនមួយប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយដុំហើយមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យសូមទុកតែប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយបន្ថែមឱសថស្រស់ៗទៅវា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់បន្ទាប់មកអាហារពេលល្ងាចគួរតែជាប្រូតេអ៊ីន 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងចូលគេងក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើអាហារពេលល្ងាចទីពីរដែលមានឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬស៊ុតពណ៌សឆ្អិន 1-3 ។

ក្រួច ទា ឬពងមាន់

ស៊ុត quail សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាស៊ុតមាន់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិយាយជាវិជ្ជមានអំពីស៊ុតក្រួច hypoallergenic ពីព្រោះសមាសធាតុរបស់វាក៏សំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ដោយសារតែទំងន់តូចនៃផលិតផលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបំណែក 3-4 ក្នុងពេលតែមួយ។

រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងស៊ុតមាន់ ប៉ុន្តែស៊ុតទាត្រូវបានស្រូបយកកាន់តែអាក្រក់។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃស៊ុត

• សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានកំណត់ដោយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
• បន្ទាប់ពីញ៉ាំស៊ុត អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានបានស្រកក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ។
• នៅពេលដែលរបបអាហារត្រូវបានដាក់កម្រិត មានការខ្វះខាតសំខាន់ ធាតុដានសំខាន់ៗហើយវាគឺជាស៊ុតដែលអាចបង្កើតភាពខ្វះខាតរបស់វា។
• សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយជាពិសេសការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតរារាំងដំណើរការរបស់ពួកគេទៅជាជាលិកា adipose ។
• វីតាមីន H (ប៊ីយ៉ូទីន) ។ សារធាតុ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង yolk វា​ជា​សារធាតុ​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ធម្មជាតិ។ បញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។

សកម្មភាពកីឡា និងការទទួលទានស៊ុត

សកម្មភាពរាងកាយនិងរបបអាហារគឺ ស្មុគស្មាញល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលក៏ដូចជាមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​អាច និង​គួរ​ញ៉ាំ​ស៊ុត ជាពិសេស​សម្រាប់​អាហារ​ពេលព្រឹក​ដោយ​មិន​ខ្លាចរអា​ចំពោះ​តួលេខ និង​សុខភាព​។ ពួកវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន ឧទាហរណ៍ សាឡាត់បន្លែ ទំពាំងបាយជូរ ប្រូតេអ៊ីន ទឹកក្រឡុក ឬញ៉ាំក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធ. ក្នុងករណីនេះផលិតផលនេះមិនទទួលបានជាតិខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃម៉ាសសាច់ដុំ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលថែរាង និងសុខភាពរបស់អ្នក កុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬពេលយប់។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយប្រសិនបើមានការបំពាន សូម្បីតែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ក៏អាចក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់ដែរ។