ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಎಲ್ಲಿದೆ. ಸುಣ್ಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ-ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪಾಂತರ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಜನರಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡೂ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

1920 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ತಕ್ಷಣವೇ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಏನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪುಡಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾರಂಭವು XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸ್ಕರ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಲೋಕನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 200 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವ ವಸ್ತುವು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈ ವಸ್ತುವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನಂತರ, 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡದೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುವ ಅವಧಿ ಇತ್ತು. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿವೆ, ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಮ್ಲದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಔಷಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದೊಳಗೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಹಾನಿಗೆ ಸಹ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು; ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು; ನಿರ್ಗಮನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು; ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ; ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ; ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ.

ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ; ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪಾದರಸ, ಸೀಸ) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಆಗಿದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ. ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ದರ

ಯಾವುದೇ, ಸಹ ಅಳತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯ - ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಜನರು, ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಔಷಧದ ದೈನಂದಿನ ದರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 70-90 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ವಿಟಮಿನ್ಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಔಷಧದ ಶಿಫಾರಸು ಡೋಸ್: 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ; 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - 35 ಮಿಗ್ರಾಂ; 1-3 ವರ್ಷಗಳು - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ; 4-10 ವರ್ಷಗಳು - 45 ಮಿಗ್ರಾಂ; 11-14 ವರ್ಷಗಳು - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಗರ್ಭಿಣಿಗಾಗಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದರವು 95 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 120 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ

ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಒತ್ತಡ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಹೊರೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಯೋಜಿತ ತರಗತಿಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಔಷಧದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 150-200 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಅವಧಿಗೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಡೋಸ್ ಅನ್ನು 200-300 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಆರತಕ್ಷತೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಡೋಸ್ನ ಒಂದೇ ಸೇವನೆಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ನ ಕ್ರಮೇಣ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ

ಇಂದು ಮಾನವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಆಗಿದೆ., ತನ್ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಟ್ಟಿರುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮುಂದೆ.

ಇದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೆಗ್ಗರ್ನ ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - 7 ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ (ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪೊದೆಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ).

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? 17 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ, ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ದಳಗಳ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಗಾಯಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರು.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು

ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಾಹಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - 245 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ \ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 70% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಔಷಧೀಯ ಬೆರಿಗಳ ಋತುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರೋವನ್

ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 45 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಿಟ್ರಿನ್ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ವಿಟಮಿನ್ ಅಲ್ಲ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರವೂ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾವು

ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ. ಬಿ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಬಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು

ವರ್ಷವಿಡೀ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (150 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವರ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೆಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಜನರಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಎಲೆಕೋಸು

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕಡಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನ. ಎಲೆಕೋಸು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

45 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ.ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರವೂ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಣಿಕೆಗಳು ಔಷಧೀಯ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ನರಮಂಡಲದ. ಈ ತರಕಾರಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಜಾರ್ಜ್ ಬುಷ್ ಸೀನಿಯರ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಶ್ವೇತಭವನದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಿದರು.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಂದಿನಂತೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ - ಕಾಂಡ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಗೆ ತೋಟಗಾರರ ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರುಗಳು - "ತೋಟದಿಂದ ನಿಂಬೆ" ಅಥವಾ "ಉತ್ತರ ನಿಂಬೆ" - ತಮಗಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಾಸ್ನೋಕೋಚನ್ನಾಯ
ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರತೆಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 50-70 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ:

• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು;
• ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸೆಳೆತ;
• ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಸ್ಗಳ ಕ್ರಾನಿಕಲ್;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಬಳಲಿಕೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ನರಗಳ ಕುಸಿತಗಳು;
• ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟ;
• ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ನಷ್ಟ;
• ಉಗುರು ಫಲಕಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಹಾನಿ;
• ಫ್ಲೆಬ್ಯೂರಿಸಮ್;
• ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳು;
• ಸ್ಕರ್ವಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅದರ ಅಧಿಕಕ್ಕಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು ನಿಯಮಿತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬೇಕು. ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಅಥವಾ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು.

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್) ಕಡಿಮೆಯಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ (ರಕ್ತಹೀನತೆ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು;
• ಅತಿಸಾರ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನೋಟ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ

• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮನ್ಯೂರೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು.

ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. AT ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದುರಸ್ತಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಕುಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಪೋಷಣೆ. ಪುರುಷರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 75 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮಹಿಳೆಯರು - 65 ಮಿಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ?

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳಿವೆ - ಕಾಕಡು ಪ್ಲಮ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ) ಮತ್ತು ಮೈರ್ಸಿಯಾರಿಯಾ (ಕ್ಯಾಮು ಕ್ಯಾಮು ಬೆರ್ರಿ) (ಅಮೆಜಾನ್) - ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೊರಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಸಸ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್:

• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು:

• ಕಿವಿ;
• ಒಂದು ಅನಾನಸ್;
• ಮಾವು;
• ಪಪ್ಪಾಯಿ;
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು.

ಸೋರೆಕಾಯಿ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಸ್ತೂರಿ (ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್) ಸೇರಿದಂತೆ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು.

• ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಲೋಗನ್ಬೆರಿ;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಹಿರಿಯ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬ:

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲೀಕ್;
• ಸೊಪ್ಪು

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಕಡಲಕಳೆ:

• ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ;
• ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಹೃದಯ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯ ಮೆದುಳು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ:

• ಸಿಂಪಿಗಳು;
• ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಡೈರಿ

• ಒಂಟೆ ಹಾಲು;
• ಮೇಕೆ ಹಾಲು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೇಬಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

1. ರೋಸ್ಶಿಪ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ವೈನ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು 426 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಈ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಸೂಪ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 242 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಿಹಿ ಸುದ್ದಿಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ!

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ನೀವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 183 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 341 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೋಷಕಾಂಶ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆ (ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಕಡಲೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಈ ಸಾಧಾರಣ ಸಸ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ - 172 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಖಾರದ ಪೈಗಳಿಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 100-140 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಇದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡೋಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ನಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕಿವಿ

ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ - 84 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಿವಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

7. ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 89.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ/ಮೀನು/ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಈ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಲವಂಗವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ, ಮಲಗಾಸಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಹಲ್ಲು ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 80.8 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಚಮಚವು 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 1-2 ಲವಂಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಕಿತ್ತಳೆ

ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 60 - 80 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

• https://www.dietitians.ca/your-health/nutrition-a-z/vitamins/food-sources-of-vitamin-c.aspx
• https://nuts.com/healthy-eating/vitamin-c
• http://www.stylecraze.com/articles/top-vitamin-c-rich-foods/#HighVitaminCFoodsList

2,3-ಡಿಹೈಡ್ರೋ-ಎಲ್-ಗುಲೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಿ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್.

ವಿವರಣೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. 1923-1927ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಜಿಲ್ವಾ (ಎಸ್.ಎಸ್. ಜಿಲ್ವಾ).

ಹಲವಾರು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಜನ್; ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಮೂಗು, ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತಸ್ರಾವ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಚರ್ಮ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾಟಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ವರದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮರುಪಾವತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಗಳಿವೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲಗಳು

ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ(ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ (ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು).

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ಮುಲ್ಲೀನ್, ಬರ್ಡಾಕ್ ರೂಟ್, ಜೆರ್ಬಿಲ್, ಐಬ್ರೈಟ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ, ಮೆಂತ್ಯ, ಹಾಪ್ಸ್, ಹಾರ್ಸ್ಟೇಲ್, ಕೆಲ್ಪ್, ಪುದೀನಾ, ಗಿಡ, ಓಟ್ಸ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು, ಯಾರೋವ್, ಸೈಲಿಯಮ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು , ಕೆಂಪು ಕ್ಲೋವರ್, ತಲೆಬುರುಡೆ, ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಕೆಲವೇ ಜನರು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಸರ(ಧೂಮಪಾನ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್, ಹೊಗೆ) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (0.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಪೊದೆಗಳು. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾವಣಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ) ಹಣ್ಣನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಟ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್ 2 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕೆಲಸ, ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ಥಿತಿದೇಹ (ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ, ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ), ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಒತ್ತಡ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು (ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು 30-50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ದೇಹವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳು (ಮೌಖಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳು) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಅವನಲ್ಲಿ.

ವಿಟಮಿನ್‌ಗೆ ತೂಕದ ಸರಾಸರಿ ಶಾರೀರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 60-100 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಟೇಬಲ್. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ [MP 2.3.1.2432-08] ಗಾಗಿ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು

ದೇಹವು ಒಳಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಸಾರವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಮೋಲಿಸಿಸ್ (ಕೆಂಪು ನಾಶ) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್-6-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವೈದ್ಯರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಸಾಧ್ಯ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮ್ಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆರಕ್ತ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ. ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ ( ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು"ನಿಯಮಗಳು ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳುಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಫಾರ್ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳುಜನಸಂಖ್ಯೆ ರಷ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟ", MP 2.3.1.2432-08)

ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳುಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ RAMS ಪ್ರೊ. ವಿ.ಬಿ. ಸ್ಪಿರಿಚೆವಾ, ರಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸುಅಗತ್ಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ 80-90% ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ, ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್ಮತ್ತು ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು 60-70% ರಷ್ಟು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೊರತೆಯ ಆಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಬಂಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ದೇಶೀಯ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಆವರ್ತನ ಉಸಿರಾಟದ ರೋಗಗಳು 26-40% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರತೆಯು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು (ಕಾರಣ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಮತ್ತು ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ (ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದುರ್ಬಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ).

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ:

• ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳು
• ತುಟಿಗಳು, ಮೂಗು, ಕಿವಿ, ಉಗುರುಗಳು, ಒಸಡುಗಳ ಸೈನೋಸಿಸ್
• ಇಂಟರ್ಡೆಂಟಲ್ ಪಾಪಿಲ್ಲೆಗಳ ಊತ
• ಮೂಗೇಟುಗಳ ಸುಲಭ
• ಕಳಪೆ ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
• ಆಲಸ್ಯ
• ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ
• ಚರ್ಮದ ತೆಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ
• ಸಿಡುಕುತನ
• ಕೀಲು ನೋವು
• ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ
• ಲಘೂಷ್ಣತೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಮೋಕಿ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

* ಆಹಾರ ಪೂರಕ. ಔಷಧವಲ್ಲ

ನಿಜ, ಯಾವ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲೀಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ನಲವತ್ತು ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ! ನಿಜ, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅವನ ವಿಜಯದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ನಂತರ ಅವು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪೇರಲ, ಮಾವು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳಗಳ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್, ಐಸೋಸ್ಕಾರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಲ್ ಪಾಲ್ಮಿಟೇಟ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಸ್ಕರ್ವಿ ಎಂಬ ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದರು - "ಮೌರ್ನ್". "ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಸ್ಕರ್ವಿ ವಿರೋಧಿ".

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರಗಳುಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಅಸ್ಥಿರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ 2-3 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ, ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೌಂಡ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬೌಂಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 120;
• ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 150;
• ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 60;
• ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ - 470;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 55;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 15;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 200;
• ಪಾಲಕ - 55;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 150;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 30;
• ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 60;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 45;
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು - 30;
• ನಿಂಬೆ - 40;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 38;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 35;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - 34;
• ರುಟಾಬಾಗಾ - 30;
• ಚೆರ್ರಿ - 15;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 30;
• ಮೂಲಂಗಿ - 29;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 0.7;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 25;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 25;
• ಮೂಲಂಗಿ - 25;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 23;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 20;
• ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - 20;
• ಕೌಬರಿ - 15;
• ಸಲಾಡ್ -15;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 10;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 7.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ 90% ರಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆ

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳುಜೀವನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜೀವನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ಆರು ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - 35 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ, 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ, 4 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳು - 45 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ.

11 ರಿಂದ 14 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು - 60 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ, 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು - 70 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ.

11-14 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ ಸಾಕು, 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, 60 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 120 ಮಿಗ್ರಾಂ / ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರ

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹ:

• ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ;
• ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಬಲವಾದ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲಜನಕ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೆರಸ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಫೆರಿಕ್ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಹದಗೆಡುತ್ತಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು - ಚರ್ಮವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೆಟೆಚಿಯಲ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳುಕೂದಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶ("ಮೂಗೇಟುಗಳು");
• ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಆಯಾಸ;
• ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳ ಕಳಪೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ.

ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯು ಅದರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಸ್ನಾಯುಕ ಪ್ರಸರಣದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ. ಚಲನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಬಳಕೆ

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಗಳು, SARS ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ಹರ್ಪಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು, ಖಿನ್ನತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆತಂಕ, ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ 50-100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಡೋಸ್ಸರಾಸರಿ 50-100 ಮಿಗ್ರಾಂ ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ಬಾರಿ. ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು