5 сорти масни риби и. Нискомасните сорти на риба се погодни за секоја диета

Има многу малку храна на Земјата која е богата со корисни омега-3 масни киселини, кои се неопходни за нормален живот. Тие влегуваат во телото исклучиво од храна, бидејќи човекот не може сам да ги синтетизира. Кој е изворот на омега-3? Всушност, изборот не е голем. Масла, некои видови јаткасти плодови и мешунки, одредени претставници на житарици, зеленчук и овошје, но лидер во содржината на „вистинските“ масти се рибата и морските плодови. Во написот, ќе погледнеме за што друго е корисен овој производ, а исто така ќе дадеме табели со содржина на рибини маснотии и неговата калорична содржина.

Улогата на омега-3 за луѓето

Корисна рибаго прави присуството во својот состав на „добри“ масти, кои во без неуспехтреба да биде во човечката исхрана. Списокот на проблеми кои омега-3 помага да се решат и спречат е доста импресивен. Еве што ја прави оваа вредна компонента:

• учествува во изградбата на нервниот и ендокриниот систем;
• го стабилизира мозокот;
• ја нормализира работата на срцето;
• ја разредува крвта, спречувајќи формирање на згрутчување на крвта;
• ги забрзува метаболичките процеси;
• го отстранува „лошиот“ холестерол од телото;
• ги запира фокусите на воспаление;
• го подобрува имунитетот;
• придонесува за одржување на нормалата крвен притисок;
• се подобрува изгледкожа, коса и нокти;
• спречува болести на кожата;
• го намалува ризикот од развој болести на очите;
• го одржува соодветното ниво на шеќер;
• го спречува развојот на болести на зглобовите;
• нормализира хормонална позадина;
• помага да се справите со стресот и нервниот преоптоварување, спречува депресија;
• игра клучна улога во нормален развојфетусот за време на бременоста.

И тоа не е се! Омега-3 ја зголемува издржливоста на телото, дава тон, ја зголемува ефикасноста, ги надополнува трошоците за енергија, се бори со синдромот хроничен заморпомага да се справите со физичка активност.

Риба и морски плодови богати со омега-3

Масните риби содржат голем број на масни киселиниомега-3, а исто така делува и како одлична замена за потешки и несварливи месни производи. Рибата со средна маснотија често се вклучува во менија за исхрана и спорт, бидејќи, од една страна, содржи доволно ниво на „точни“ масти и висококвалитетни протеини, а од друга страна, сортите со средна маснотија добро се апсорбираат од телото. Не масни сортирибата, како и речиси сите морски плодови, се идеални за здрава и диетална исхрана, бидејќи се лесна и хранлива храна. Подолу е табела со содржина на омега-3 во популарните сорти на риба и морска храна.

Човек треба да консумира 1 g омега-3 дневно, а рибата е одличен извор на оваа масна киселина. Но, ова е далеку од единствената предност на овој производ.

За што друго е добра рибата?

Рибата содржи во својот состав лесно сварлив протеин, кој лесно се вари од телото. Богат е и со витамини А, Е, Ф, Д, кои придонесуваат за одржување на здравјето и убавината на човекот, различни минерали, вклучувајќи калциум, фосфор, јод, магнезиум, цинк итн.

Поделба на риба според содржината на маснотии

Различни типовиморските плодови се разликуваат во односот на протеините, мастите и вкупно се поделени во 3 групи. Класификацијата на сортите риби се заснова на индексот на маснотии, кој варира во производот од 0,2 до 35%. Секоја риба е многу корисна, но за здравата исхранасе препорачува редовно да се користат средномасни, а уште подобри сорти со малку маснотии. Важен е и методот на обработка. Конечната калориска содржина на садот ќе зависи од тоа. Нутриционистите препорачуваат варење и печење риба, па така ќе се задржи се корисни карактеристикии нема да „добие“ дополнителни калории.

Ниско-масни сорти на риба

Рибата се смета за слаба ако нејзиниот процент на маснотии не надминува 4, и енергетската вредностфлуктуира во опсег од 70-100 kcal. Претставници на реките - костур, руф, штука, итн. Ги содржи потребните хранливи материи и целосно се апсорбира од телото.

Средно масна риба

Таквата риба има содржина на масти од 4 до 8% и енергетска вредност од 100 до 140 kcal. Најпознати речни сорти се крап, сом, пастрмка итн., морските сорти - лосос, скуша, розов лосос итн. Поради својата рамнотежа, тој е идеален за здрава исхрана.

Сорти на масни риби

Содржината на маснотии во таквата риба започнува од 8%, а содржината на калории достигнува 200-300 kcal. Тоа се сорти саури, скуша, белуга, иваси, сребрен крап, есетра итн. Таквиот производ не е погоден за диетална исхрана, туку за целосна и урамнотежена исхранаТоа е незаменливо (во умерени количини!). Токму во овие сорти високо нивоомега-3, како и многу јод, кој помага во работата тироидната жлезда.

Калориска содржина на риба (табела)

Друг важен индикатор за рибите, како и за секој производ, е енергетската вредност. За оние кои ја следат нивната исхрана, важно е да разберат колку калории се содржани во одредено јадење. Логично е дека колку е подебела рибата, толку е поголема нејзината калорична содржина, но многу ќе зависи од начинот на обработка. На пример, пробивањето е сорта со малку маснотии. Свежо, содржи само 83 kcal на 100 g. Ако го варите, готовиот сад ќе содржи околу 100 kcal, а ако го пржите, калориската содржина речиси ќе се удвои. Не можете да наречете такво диетално јадење. Затоа, сè е релативно. Подолу е дадена енергетската вредност на свежата риба на 100 грама производ, како и калориската содржина на некои морски плодови, што е многу пожелно да се вклучи во вашето мени.

Еден од омилените деликатеси за многумина се јадењата со црвена риба. Како прво, тој едноставно има неверојатен вкус, а освен тоа, за среќа на сите што јадат риба, е неверојатно корисен. Лосос, другар лосос, розов лосос, пастрмка, стерлет, белуга, есетра се можеби најпознатите претставници на оваа класа. Тие спаѓаат во групата на средно-масни и масни намирници и содржат умерени до високи калории. Црвената риба е богата со омега-3, чии придобивки ги опишавме погоре. Поради оваа причина, вклучително и овој производво исхраната, можете да ги зајакнете речиси сите телесни системи: срце, коски, нерви итн.

Заклучок

Рибата како главен извор на омега-3 треба да биде присутна во исхраната на секој човек редовно, а не само во четврток. И треба да ги користите сите видови: од малку маснотии до масни. Вторите се поретки и во мали количини. Но, диететските сорти може почесто да се разгалуваат. Се разбира, рибата не е лек за сите болести, но фактот дека основата на исхраната на стогодишниците се токму каудатните перки и морските плодови, предизвикува чудење.

Нутриционистите сметаат дека видовите риби со малку маснотии се здрава храна. Ако го готвите правилно, тогаш човек нема да добие вишокот килограми. Филето од риба содржи околу 17% протеини и амино киселини, кои се корисни за здравјето на човечкото тело. Месото од посна риба исто така содржи корисни витаминии микронутриенти.

Категории на маснотии

Видовите риби се поделени во 3 категории:

• сорти со малку маснотии, содржат до 4% маснотии;
• средно-масни сорти, содржат од 4 до 8,5% маснотии;
• масните сорти содржат повеќе од 8,5% масти.

Патем, содржината на маснотии кај сите видови риби зависи и од годишното време. Максимален изностие акумулираат масти за време на сезоната на парење (мрестење).

Месото од сите сорти содржи протеини (од 14 до 27%) и масти (од 0,3 до 36%). За удобна разлика помеѓу сортите риби, најдобро е да користите список или табела што ви овозможува прецизно да ги разликувате по содржина на маснотии или содржина на калории.

Црвената посна риба најдобро се динста и се пече на парчиња

Видови со висока содржина на масти

Масната храна вклучува:

• скуша, сом;
• sprat, ѕвездена есетра;
• масна харинга, јагула;
• есетра, камбала;
• саури.

Наведените риби не се погодни за диетална исхрана поради фактот што содржат повеќе од 8,5% масти, а калориската содржина варира од 270 до 348 kcal на 100 g.

Сепак, тие се сметаат за најкорисни.Ова се должи на фактот дека тие содржат повеќе јод и киселини. масен тип. Овие компоненти се способни да заштитат васкуларен систем, тироидната жлездаТие исто така го намалуваат нивото на холестерол и ги подобруваат метаболичките процеси во телото.

Таквата листа ќе помогне да се елиминираат масните сорти од исхраната.

Средни масни сорти

До средно масни видовиможе да се припише:

• сом, коњски скуша;
• крап, сребрена риба;
• црвени очи, крап;
• харинга, аншоа;
• харинга со малку маснотии, розов лосос;
• зандер, намириса;
• иде, платика (река, море);
• лосос, морски бас;
• туна.

Нивната калорична содржина на 100 g е приближно 126 - 145 kcal.

Таквата риба може да се јаде на диета, но само со дозвола на нутриционист. Овие сорти имаат многу протеини, па затоа е подобро да се јадат за луѓе кои спортуваат. Најдобро е да се готват јадења од нив со динстање, солење, пушење, но сепак ќе биде покорисно да се готви јадење за двојка.

треска има минимална сумамасти

Сорти со најниска содржина на маснотии

Сорти со малку маснотии вклучуваат:

• навага, треска;
• лимон, тревник;
• pollock, pollock;
• речна седала, роуч;
• пангазиус, штука;
• crucian, zander;
• тилапија, омул;
• бурбо, лопен;
• пробивам, бели очи;
• сива боја, ламбреј;
• роуч, скуша;
• белвица, сорог.

Оваа листа вклучува и ракови и мекотели.

Во јадењата подготвени од најпосата риба, 100 g содржи само до 100 kcal.

Кога јадете посна и со малку маснотии риба, не само што можете да изгубите прекумерна тежинано и подобрување на здравјето. Лекарите, исто така, препорачуваат да им се воведат јадења од риба на децата од сорти со малку маснотии.

Од семејството на крап, само крстовите имаат ниска содржина на маснотии. Други претставници припаѓаат на умерено масна група.

Што е подебело: пастрмка или лосос?

Многу луѓе понекогаш погрешно ги припишуваат пастрмката и лососот на сорти со малку маснотии. Сепак, тоа не е. За подобро да разберете која риба (пастрмка или лосос) има најмалку маснотии, треба да ги споредите.

Пастрмката има само 7% масти и 147 kcal, додека лососот има 15% масти и 219 kcal. Така, и двете не се сорти со малку маснотии.

Пастрмката е вклучена во умерено масна група, што значи дека може да се јаде за време на диета со дозвола на лекар.

Правилна подготовка на риба за диета

Личноста која првпат ќе одлучи да оди на диета треба редовно да јаде јадења од риба. Тие ќе го олеснат движењето овој период. Поради нивната ниска калорична содржина, тие стимулираат губење на тежината, но во исто време добро го задоволуваат апетитот.

За време на диетата не треба да јадете пржени, чадени, солени и сушена риба. Треба да се воздржите и од конзервирана храна.

За промена, можете да готвите супи, ќофтиња на пареа и ќофтиња, тепсија и суфлеа од нискомасни сорти на риба.

Патем, сорти на риби со мала содржина на маснотии се корисни за одредени болести. На пример, кај болести на гастроинтестиналниот тракт ( гастроинтестиналниот тракт) Најдобро е да се јадат такви јадења. Ова се должи на фактот дека тие лесно се апсорбираат и се вари без да го оптоваруваат телото.

Редовното јадење јадења од риба не само што ќе ја намали тежината, туку и ќе го зајакне имунолошкиот систем, ќе ја подобри активноста на мозокот и ќе го подобри здравјето. кожатакоса, нокти, па дури и заби.

Најпогодни се видовите риби со малку маснотии за диета, а исто така се полесни за готвење.

Лесни рецепти за посна риба

Овие рецепти ќе ви помогнат брзо и вкусно да готвите јадења од риба. Ова ја диверзифицира исхраната и ќе помогне да се одложи периодот на лекување или губење на тежината.

Бакалар филе стек со компири

За да подготвите 3-4 порции, ќе ви требаат следниве производи:

• 700 гр месо од треска;
• 10 средни компири;
• 1 кромид со средна големина;
• 1 мал лимон;
• 3 десертни лажици обичен јогурт;
• 50 g 'ржано брашно;
• 3 лажици десерт маслиново масло;
• 1 мало парче рен.

Ќе ви треба и мал куп копар, магдонос и зелена салата, како и зачини потребната количиназа да се постигне вообичаениот вкус.

За да го подготвите ова јадење, можете да користите било кој морска рибаод семејството на треска (навага или полок).

1. Отстранете ја кожата и очите од компирот. Измијте го во ладна вода. Се сече на парчиња околу 1 см и се вари.
2. Излупете го кромидот, исплакнете ладна вода(за да не ги штипка очите) и исечете го на прстени или полу-прстени.
3. Лимонот добро измијте го и исечете го на половина на кругови.
4. Проверете го филето за коски (отстранете го пронајденото) и исечете го на делови. Потоа премачкајте ги со зачини и валкајте ги од сите страни во брашно. Фрај за маслиново маслопред образование на белите дробовикори.
5. Исплакнете го ренот, по потреба изгребете го со нож и исечкајте го со ренде.
6. За да го направите сосот, измешајте јогурт со сок од лимонод втората половина на овошјето, рендан рен и билки (копра, магдонос). Сè добро измешајте.

Пред сервирање на садот, сите состојки треба да се постават на чинии и да се украсуваат со сецкани билки, зелена салата и парчиња лимон со кромид.

Таквата риба со малку маснотии за диета, како треска, совршено се вклопува, бидејќи калориската содржина на таквото јадење е само 235 kcal.

Котлети од филе тилапија

За да подготвите 5 порции ќе ви требаат:

• 700 гр филе од тилапија;
• 1 кромид (сијалица);
• 1 пилешко јајце;
• 80 - 90 g варен круг ориз;
• 3 лажици растително масло;
• 1 мал куп копар.

За да го постигнете вообичаениот вкус, користете зачини и зачини за риба.

1. Извадете ги сите коски од филето и сомелете го во блендер или во мелница за месо до конзистентноста на меленото месо.
2. Излупете го и исплакнете го кромидот во ладна вода, а потоа исечкајте го додека не се изедначи.
3. Јајцето соединете го со мелено месо, кромид и варен ориз.
4. Исплакнете ги билките и исечкајте ги. После тоа, додадете го во меленото месо заедно со зачините и сè темелно измешајте.
5. Формирајте котлети.

После тоа, тие може да се постават на плех за печење, малку подмачкани и да се испратат во рерната, загреана на 150 степени. По околу 15 - 20 минути, садот ќе порумени, што значи дека може да се извади и послужи на масата. Садот може да го надополните со варен компир или свеж зеленчук.

Патем, оваа риба најчесто се нарекува и тилапија, и двете имиња се сметаат за точни.

Виетнамски халибут со зеленчук

За да подготвите 3-4 порции ќе ви требаат:

• 500 - 600 g филе од камбала;
• 2 домати;
• 2 пиперки (бугарски);
• 2 чешниња лук со средна големина;
• 1 лимета или лимон;
• 40 ml риба сос;
• 40 ml масло од сусам;
• 15 g сецкан ѓумбир;
• 10 g бел шеќер (песок);
• 3 гранчиња нане.

Исто така, неопходно е да се користат зачини и топли зачини за риба.

1. Исплакнете го филето и исечете го на парчиња.
2. Измешајте сок од лимон со масло од сусам, сос од риба и зачини. Потоа истурете ги парчињата филети со добиената маринада и оставете да се вари околу 10 - 13 минути.
3. Излупете ги доматите (пред тоа потопете ги во врела вода) и исечете ги на коцки.
4. Излупете ги лукот и биберот, а потоа исечете ги на мали парчиња. Потоа измешајте ги со доматите и ѓумбирот.
5. Нането измијте го и ситно исечкајте го.
6. Исплакнете го лимонот или лиметата и исечете ги на коцки.
7. На маринираните парчиња филе ставете мешавина од зеленчук и сè прелијте со маринадата.
8. Завиткајте го секое парче посебно фолија за хранаи намачкајте на плех.
9. Ставете ја во рерна (загреана на 150 степени) и оставете ја 25 минути.

По готвењето, префрлете ја готовата риба од фолија на чинии и украсете со кругови од нане и лимета (лимон).

Дури и малите коски мора да се отстранат од филето

Слатководните риби имаат неизразен мирис на река или алги. Затоа, откако ќе го исечете, подобро е да го потопите во вода со сок од лимон.

Свежите трупови треба да имаат сјајни лушпи, црвени жабри и малку испакнати очи без филм. Ако недостасува барем еден знак, тогаш рибата веќе не е сосема свежа или е повторно замрзната.

Ако садот се подготвува од филе, тогаш подобро е да не бидете мрзливи и да ги отстраните сите коски, особено малите.

За да дознаете дали е мрсна риба или не, само погледнете ги списоците и направете избор. И дознајте за која риба најдобро одговара правилна исхрана, можете да имате нутриционист. Тој не само што ќе ви каже кои сорти риби се најпогодни, туку и како најдобро да ги готвите.

... Ако сакате да изгубите тежина, но да не плаќате за хармонија со здравјето, важно е да се храните правилно. Затоа, на вашата трпеза мора да има посна риба за диета, списокот на соодветни сорти е голем и дефинитивно нема да ви дозволи да се досадувате. Која посна риба е идеална за диета, и како вкусно да се готви - одговорите во статијата.

Здраво на сите, драги читателии претплатници. Светлана Морозова е со вас. Денес ќе разговараме со вас за риба - важен производсекоја здрава исхрана и правилна исхрана воопшто. Кои се диети со риби, која риба е погодна за диетална исхрана; дали е можно да се јаде пушено и солено; список на методи и рецепти за готвење - прочитајте за ова и многу повеќе.

Пријатели! Јас, Светлана Морозова, ве поканувам на мега корисни и интересни вебинари! Домаќин, Андреј Ерошкин. Експерт за закрепнување на здравјето, овластен диететичар.

Теми за претстојните вебинари:

• Ви откриваме пет причини за сите хронични нарушувања во телото.
• Како да се отстранат нарушувањата во гастроинтестиналниот тракт?
• Како да се ослободите од болеста на жолчни камења и дали е можно да се направи без операција?
• Зошто човекот е силно привлечен кон слатките?
• Диетите без маснотии се кратенка за интензивна нега.
• Импотенција и простатитис: кршење на стереотипите и поправање на проблемот
• Каде да започнете со обновување на здравјето денес?

Риба со малку маснотии за диета, список

Диететската риба е онаа во која општа содржинамастите ќе бидат не повеќе од 5%. Ваквите сорти имаат просечна калорична содржина од 70-100 kcal на 100 g производ. На редовна употребаРиба со малку маснотии наспроти позадината на правилната исхрана и мал калориски дефицит, можете да изгубите 10 кг за еден месец.

Каква риба можете да јадете додека слабеете:

Содржина на маснотии помала од 1%:

• Треска - 69 kcal;
• Полок - 72 kcal;
• Навага - 73 kcal;
• Хадок - 73 kcal;
• Сина белвица - 82 kcal;
• Костур - 82 kcal;
• Рак - 97 kcal;
• Школки - 77 kcal.

Содржина на маснотии 1-2%:

• Бурбот - 80 kcal;
• Штука - 84 kcal;
• Костур од штука - 84 kcal;
• Пробивач - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Кепен - 88 kcal;
• Лампреј - 88 kcal;
• Тилапија - 96 kcal.

Содржина на маснотии 2-5%:

• Ослич -86 kcal;
• Пробивање - 90 kcal;
• Пастрмка - 97 какао;
• Крап - 97 kcal;
• Халибут - 103 kcal;
• Море бас - 103 kcal;
• платика - 105 kcal.

Идеално, за здрава исхрана, еднаш неделно треба да јадете риба. умерена содржина на масти, 5-10%.Не е сосема диетален, но се смета за најкорисен:

• Крап - 115 kcal;
• Кета - 127 kcal;
• Туна - 139 kcal;
• Лосос - 142 kcal;
• Розов лосос - 142 kcal;
• Лосос - 189 kcal;
• Сом - 196 kcal;

И подобро е да се исклучат најдебелите сорти за времетраењето на диетата, во нив содржина на маснотии над 10%:

• Халибут - до 150 kcal;
• Есетра - до 150 kcal;
• Саури - до 200 kcal;
• Sprat - до 200 kcal;
• Сардини - до 200 kcal;
• Харинга - до 250 kcal;
• Скуша - до 300 kcal;

Овде разгледуваме сè на примерот на варена риба. Се разбира, во конзервирана форма, содржината на маснотии и содржината на калории ќе бидат многу повисоки.

Придобивките од рибата за губење на тежината

Најдобрата диета е онаа која на телото му дава сè потребни материи: , и минерали.

1. Лесно сварлив протеин. Ако во самиот протеинско месо- коњско и зајачко месо - 21 g чист протеин на 100 g од производот, а потоа во 100 g риба можете да најдете од 15 до 24 g протеини. Покрај тоа, рибниот протеин побрзо и полесно се апсорбира, а после се остава метаболички процесипомалку.
2. Есенцијални масни киселини. - главен извор на омега-3 полинезаситени масни киселини. Тие забрзуваат, и ова е поентата на секое губење на тежината. Плус, омега-3 ја подобруваат апсорпцијата. витамини растворливи во мастии минералиособено калциумот. Што дава: активно активноста на мозокот, акутен вид, навлажнета затегната кожа, силни, силни нокти, заби, коски и зглобови, силен 'рбет, отпорност на стрес, здрав сони добро расположение.
3. Витамини и минерали. Рибата содржи витамини А, Д, Е и групата Б, како и рекорден број елементи во трагови на фосфор, јод, калиум, калциум, железо, сулфур - неопходни за здравјето.

Затоа, не само диетите за „губење тежина“, туку и медицинските, препорачуваат да се обрне повеќе внимание на рибата отколку на месото. На пример, таа, таа е антиатеросклеротична, е медицинска исхранапротив, болести на срцето и крвните садови, бубрезите, црниот дроб и дигестивниот систем.

И тука месните масти се заменуваат со риба и зеленчук. Покрај тоа, таквата исхрана е погодна не дури и за еден месец, туку за цел живот.

Дали сакате да изгубите тежина? Дали сте заинтересирани за диети?

Дефинитивно ќе најдете нешто интересно.

Но, што може да ја замени рибата, тешко е да се каже. Дали е тоа морска храна, но тие имаат многу помала содржина здрави мастии верверица.

Готвење диетална риба

Како да се готви полак, треска и друга риба со малку маснотии за да не се расипе и да се направи јадењето вкусно? Секоја диета на риба нужно ги поставува условите за готвење: можете да готвите, чорбате, печете или пареа. Не можете да јадете пржена, солена, пушена и сушена риба.

Во принцип, подобро е да не се посолуваат никакви диететски јадења, или треба да има минимум сол. Наместо тоа, можете активно да користите билки, лук, сушени билки, сок од лимон како зачини за риба.

Готвење на пареа

Идеална опција, за да заштедите максимална корист. Секоја сорта е погодна за ова. Може да се користат саксии двојно дно, или можете да вметнете специјални силиконски влошки на дното на мултиварката и обична тава.

За да не се распадне рибата за време на готвењето, прво мора да се закисели и малку да се посоли, може малку да се маринира во сок од лимон, сенф, доматно пиреили соја сос.

Еве неколку рецепти за пареа риба:

• Истурете ја рибата со сок од лимон, лесно избришете со сенф, посипете со лук и какви било билки. Завиткајте во фолија и варете на пареа од половина час до 40 минути, во зависност од дебелината на парчето.
• Обилно прелијте го рибниот стек или поделените парчиња со кромид, посипете со свежи билки и додадете едно чешне лук.
• Направете мелено филе од риба, лесно прицврстете го со брашно или гриз и гответе котлети. Можете да додадете кромид, лук, јајце, скроб.

Мал, но ефективна тајна: за да избегнете непријатен мирис на риба при готвење на пареа, можете да додадете малку зелен чајили нане. Или претходно држете ја рибата еден час во млеко.

Готвење риба

Ја намалува содржината на калории и маснотии во садот. Просечното време за готвење на рибата е 20-30 минути на средна топлина по вриење. Можете да сварите риба за супа, да ја јадете во форма на супа од риба и супи од риба и зеленчук или можете да ја наполните со вода до половина. Ќе испадне дека е ловокрадено и речиси на пареа. За вкус, можете да додадете моркови, доматна паста, кромид, лук, било кој зеленчук во водата за готвење. Ако рибата е замрзната, додадете на времето плус 10-15 минути.

Време е да го направите вистинскиот избор за вашето здравје. Пред да биде предоцна - дејствувајте! Сега ви се достапни рецепти стари 1000 години. 100% природни комплекси Традо - ова е најдобар подарокна вашето тело. Започнете да го обновувате вашето здравје уште денес!

Потребни се садови со дебели ѕидови. Чорба риба во во голем бројлесно солена вода под капак на тивок оган, во просек трае половина час - 40 минути.

Можете да динстате риба во глинени садови во рерна на температура од 200 степени. Овде, времето на гаснење ќе биде малку подолго - 45-60 минути.

Можете да ја динстате рибата во доматна паста и зеленчук, или можете да користите сопствен сок и мала количина вода.

Здрав печете риба во рерна

За јадењето да биде сочно, рибата обично се завиткува во фолија. Повторно, можете да го маринирате во сок од лимон, сенф, соја сос, вински оцет 2 часа пред готвењето, додадете кромид, лук и билки.

Позгодно е да се испече целата риба, а потоа да се сече на порции и да се декорира по желба со билки, парчиња лимон, маслинки, брусница.

Исто така диетална чинија. За да го направите ова, рибното филе се пренесува неколку пати преку мелница за месо или се сечка во блендер. Потоа изматете го протеинот и измешајте со рибното пире.

Во суфлето можете да додадете пире од моркови, кромид, лук. Добиената кремаста маса или се завиткува со колбас проѕирна фолија, цврсто врзувајќи ги краевите, а потоа завиткувајте со фолија или намачкајте ги во сад за печење, покривајќи со фолија одозгора. Време за печење суфле - 20-30 минути.

рибни ролни

На сличен начин, можете да направите рибни ролати, лесно да испечете суфле од риба на плех, потоа рамномерно да го распоредите филот по целиот слој (јајцата, печурките, зелените ќе го направат тоа) и со фолија за виткање и фиксирање на форма на ролна.

Идеален прилог за јадења од риба е зеленчукот. Она со што не треба да јадете риба се компири, ориз или тестенини.

Можеби ова е мојот напис: посно риба за диета, дојде до својот крај.

Слабеете здраво, вкусно и здраво!

Оставете коментари, споделувајте корисни написи со пријателите, претплатете се на ажурирања на блогот.

Научниците одамна докажаа дека рибата игра клучна улога во исхраната. Каква риба можете да јадете ако е достапна истовремени болести, ќе објасни гастроентерологот, но неговото присуство во исхраната е задолжително. Затоа, треба да се содржи во менито за губење на тежината. Корисни елементи во траговиа витамините обезбедуваат здравје, а омега-3 масните киселини ќе им дадат убавина на косата и ноктите. Затоа, јадењето риба ќе помогне не само да се ослободите од вишокот килограми, туку и да ја одржите надворешната убавина.

Која е употребата на рибата за луѓето

Пред да го користите производот во исхраната, треба да дознаете кои се придобивките од рибата за губење на тежината. Нејзината пулпа е корисна поради содржината на нискокалоричен протеин, кој содржи 25%. Лесно сварливите амино киселини се вари во желудникот за 1,5-2 часа. Корисен е и поради присуството на полинезаситени масни киселини Омега-3 и Омега-6. Го зајакнуваат срцето, спречуваат инфаркти, мозочни удари, атеросклероза. Масните киселини ги чистат крвните садови од холестерол, го стимулираат мозокот, нервен системго врати метаболизмот. Рибата содржи многу витамини А и Д, минерали - фосфор, јод, флуор, калциум. Тие помагаат во зајакнувањето на коските и забите. Идеално е да се вклучат протеински јадења од риба во менито три до четири пати неделно. За губење на тежината, зголемете ја оваа сума на дневен внес. Покрај придобивките, има и штети:

Средно маснотии (од 5 до 10 грама) Лосос (Атлантик, кохо лосос, лосос сокај, шинук лосос), сина риба, сом, виножитна пастрмка, сабјарка, сом, капелин, крап, другар лосос, лосос, розов лосос

Високо ниско одржувањемаснотии (помалку од 2 грама) Полок, штука, штука, крап, бакалар, камбала, тревник, јастог, ракчиња, ракчиња.

Диететски и недиететски список на риби

И покрај фактот дека рибата е многу корисна, не сите нејзини сорти ќе одговараат за губење на тежината. За да одредите која риба има најниска калорична содржина, треба да дознаете за нивото на нејзината содржина на маснотии. Во некои сорти на масни риби, содржината на калории може да достигне 300 kcal на 100 g, што значително ја надминува калориската содржина на посно месо. Затоа, кога одите во продавница за шопинг, подобро е да понесете со себе список на соодветни риби за диета.

Од таквата листа треба да се отстранат сите масни сорти риби. Тие вклучуваат:

• акни;
• скуша;
• sprat
• камбала;
• масна харинга;
• есетра;
• ѕвездена есетра;
• саури;

Содржината на маснотии во мрсната риба е над 8%.

Има и умерено масни претставници на водниот свет. Процентмаснотиите во нив се движат од 4 до 8. Таквиот производ е попријатен и нежен по вкус од нискомасните сорти на риба. Морските животни со средна содржина на масти вклучуваат:

• сазанкет;
• крап;
• харинга;
• сребрена риба;
• аншоа;
• розов лосос;
• посно харинга;
• сом;
• зандер;
• пастрмка;
• крап;
• коњски скуша;
• туна;
• морски бас;
• сирење;
• ѓон;
• речна платика;
• морска платика;
• намириса;
• црвени очи;
• мрсна риба;
• капелин (пролет).

Содржината на калории кај умерено масни сорти е 100-140 kcal, така што повремено им е дозволено да се консумираат на диета со риби за промена.

Но, сепак, рибата со малку маснотии за диета е најдобрата опција.

Калориската содржина на таков производ варира од 70 до 100 kcal на 100 g Најдиететски, со содржина на маснотии до 1%, се:

• треска;
• тревник;
• навага;
• лимонема;
• вели;
• полок;
• речна седала;
• вобла;
• ракови;
• школки.

Сакате да изгубите тежина? Тогаш овие написи се за вас.

Посно жабрени животни (од 1 до 2% масти) се:

• штука;
• зандер;
• Аргентина;
• крстовиден крап;
• пробивач;
• Амур;
• бело-око;
• лопен;
• burbot;
• омул;
• пристипома;
• сивило;
• белвица;
• гранадиер;
• светилка;
• роуч;
• сорог.

До диететски сортипретставници на вода, со содржина на маснотии од 2 до 4%, вклучуваат:

• хекжерех;
• tench;
• руд;
• скуша;
• бела камбала;
• мраз риба;
• сабја риба.

Редовното консумирање риба со содржина на маснотии до 4% ќе помогне не само брзо да изгубите тежина, туку и да го подобрите телото.

Стекови од треска со компири

4 порции, 234 kcal, време за готвење 45 мин.

Состојки:

• 600 гр филе бакалар,
• 8 клубени од компири,
• 1 кромид
• 1 лимон
• 2 лажици сок од лимон,
• 2 лажици јогурт,
• 2 лажици 'ржано брашно
• 1 лажица рендан рен
• 1 китка магдонос, бибер, сол,

Начин на готвење:

1. Излупете ги компирите, измијте ги, крупно исечкајте ги и сварете ги во солена вода.
2. Кора од кромид, се мие, се сече на прстени.
3. Измијте магдонос, ситно исецкајте.
4. Исплакнете го филето бакалар, исечете го на порции, сол, бибер, превртете го во брашно и пржете на маслиново масло.
5. За да го подготвите сосот, измешајте јогурт со сок од лимон, рен и магдонос.
6. Наредете ги шницлите и компирите на чинии, прелијте ги со сосот, посипете со преостанатиот магдонос и украсете ги со парчиња лимон и прстени кромид.

Полок задушен со лимон

3 порции, време за готвење 40 минути, 176 kcal.

Состојки:

• 600 гр полок,
• 200 мл супа од зеленчук
• 2 моркови
• 2 домати
• 1 кромид
• 1 корен од целер
• 1 лимон
• 2 лажици маслиново масло,
• 2 ловорови лисја,
• 0,5 куп копар, бибер, сол.

Начин на готвење:

Исчистете ја рибата, цревата, исплакнете, исечете ги на делови, истријте ги со сол и бибер.

Излупете ги морковите и коренот на целерот, измијте ги и исечете ги на коцки.

Кора од кромид, се мие, се сече на прстени.

Измијте го лимонот, исечете го на коцки.

Измијте ги доматите, исечете ги на коцки.

Измијте ги зелените од копар.

На маслиново масло пропржете ги морковите, целерот и кромидот.

Во тенџере со дебело дно се става полок.

Одозгора ставете зарумен зеленчук и парчиња лимон.

Истурете во супа, додадете Ловоров лист, се динста на тивок оган поклопено 20 минути.

Готовата риба наредете ја на чинии, декорирајте со парчиња домати и гранчиња од копар.

Нежно суфле од штука

Суфле од риба е одлична опција за оние кои сакаат да го диверзифицираат менито со исклучителни и деликатно јадење. За овој рецепт ќе ви требаат неколку чешниња печен лук, подобро е да го подготвите однапред.

Потребни состојки:

• Костур од свежа штука - 350 гр.
• Бела од две јајца.
• Крем со малку маснотии - 100 ml.
• Печен лук.
• Мелен пипер.
• Солта.

Начин на готвење:

Исечете го и исплакнете го трупот на штука, одвојте ги коските и кожата. Добиеното филе исечете го на мали парчиња, ставете го во блендер.

Сакате да изгубите тежина? Тогаш овие написи се за вас.

Диета со риби

Таму, во садот за блендер, истурете го кремот, ставете го лукот и зачините, исечете сè темелно. Посебно изматете ги белките со прстофат сол.

Соединете ја смесата од риба и изматените протеини на делови за да добиете хомогена маса. Конзистентноста на масата треба да личи на крем.

Додека рерната се загрева на 150 0C, формирајте суфле. За да го направите ова, префрлете ја масата на филм за храна, извртувајте ја за да изгледа како колбас, добро врзете го филмот од краевите. Формираното суфле завиткајте го со фолија, ставете во рерна 20-30 минути.

Во исто време, можете да печете зеленчук за гарнир. Извадете го снопчето од рерна, оставете го да се излади, исечете на делови, послужете со зеленчук. Ова суфле е невообичаено воздушесто, вкусно и топло и разладено.

Дали рибата може да се замени

Морската храна е складиште на уникатни витамини и минерали за кои е тешко да се најде алтернатива. Често, рибата се нарекува замена за месо, особено во исхраната. Има моменти кога се јавува алергија на деликатеси, тогаш треба да размислите за алтернатива.

На диета, можете да ја замените рибата со производи растително потекло. Тие вклучуваат соја, тофу сирење и некои видови мешунки. На пример, во однос на содржината на аминокиселини, една порција леќа во никој случај не е инфериорна во однос на истата количина на деликатес од риба. Од негативни поени- Амино киселините од растително потекло се апсорбираат многу полошо.

Рибата на диета можете да ја замените со печурки и јаткасти плодови. Ако изберете индиски ореви, тогаш освен со протеини и амино киселини, телото ќе се збогати и со фосфор. При изборот на јаткасти плодови или печурки за диета, запомнете дека дневната порција не треба да надминува 50 гр.

Одлична алтернатива на диететски деликатеси од риба - ленено семе. Покрај масни киселини, тие содржат цинк, железо и калциум. Лененото семе може да се меле до состојба на брашно, да се консумира со кефир за појадок или како независно јадење наместо каша. Рибата можете да ја замените со алги, од кои се добиваат хранливи диететски салати.

Ако размислувате да прославите роденден, тогаш најверојатно последната состојка од која сакате да направите главно јадење е белата риба. Секој сака црвена риба. Сепак, ова е лесно да се објасни, нè разгалеше мрсниот и скап норвешки лосос. Без сомнение, увезената риба на фарма, прво, изгледа убаво и во форма и во печена форма, и второ, прилично е едноставно да се готви, а тешко е да се расипе. И лесно е да се избере, главната работа не е да земете расипана.

Друга работа е белата риба. Може да има вкусен вкус, или може да биде сув и тврд, целосно неинтересен. Оваа риба е многу поевтина од увезената црвена. Сепак, тоа не значи дека белото е полошо. Потребно е само да можете да ја изберете, а не да ја мешате со друга, поевтина сорта на риба, а откако ќе ја купите, треба и правилно да ја готвите. Колку точно? Некои риби ќе изгледаат одлично во пржена состојба, а некои треба да се послужат со сос, динстани на тивок оган.

Ги избравме највкусните сорти бели риби кои можете да ги јадете секој ден и да готвите за празниците.

Масни и вкусни

Мастите се најдобриот спроводник на вкусот за нашите рецептори. Нашиот мозок генерално го сака и го разгледува масен производвкусно. Се разбира, до одредена граница. Едноставно, никој нема да јаде сурови и масни масти, туку солени... да со лук... Затоа, најмногу вкусна риба- масни.

Харинга

Халибут

Многу нежна и прилично мрсна риба. Халибут е идеален за печење, пржење, магичен во пити. Неверојатен чаден халибут. Има многу малку коски, а месото е нежно и многу бело. Со право се смета за една од највкусните сорти на риба. Покрај тоа, камбала не се одгледува во заробеништво, така што неговото месо е исто така многу здраво, содржи многу омега-3 масни киселини, витамини од групата Б, има есенцијална амино киселина - триптофан.

Скуша

Пушената скуша, а особено топло-чадената скуша, е едноставно божествена риба. Мирисна е, мрсна, нежна. Но, не помалку вкусна е и непушената риба, на пример, задушена со бел сос или печена во фолија.

Сом

Прекрасна и вкусна риба, сепак, многу масна, па при готвење половина од неа се губи во тавата. Но, ова не го нарушува вкусот на сом, кој се чини дека е направен само за пржење. Погоден е и за мелено месо, но во комбинација со малку нежна и мрсна риба.

Диета и нежна

Нискомасните сорти на бела риба исто така можат да бидат многу вкусни и здрави. Тие содржат витамини од групата Б, фосфор, јод, калциум, воопшто, оние елементи кои ни се потребни секој ден. Во исто време, ваквите сорти на риби се нискокалорични и особено се препорачуваат за диетална исхрана.

Хадок

Код

Одлична риба, но само доколку не е многу пати одмрзната и замрзната. Колку повеќе пати се случува ова, толку потешка е треската. Истата риба што стигна до купувачот во фрижидер што може да се користи, ќе ве воодушеви со мекоста и нежноста на неговото месо. Треска може да биде многу вкусна во речиси секоја состојба: може да се пече, пржи, динста, на пареа, да се направи супа и да се додаде во ќофтиња. Патем, оваа топла пушена риба е прекрасно вкусна работа!

Пробивач

Тој е малку покалоричен од тревникот и малку подебел. Како и да е, пробивачот сè уште е диетална риба и во исто време доста вкусна. Поради малку повеќе содржинимрсното месо од пепел е доволно лесно за готвење, но тешко е да се расипе. Една од предностите на пробивањето е мала количина на коски.

Скапо и необично

Муксун

Акни

Пушената јагула е еден од највкусните деликатеси. Но, јагулата може да се продава и свежа. Потоа треба да готвите супа од него. Ќе биде прилично мрсна, бидејќи самата риба е многу мрсна, но незаборавна, бидејќи штом еднаш ќе ја пробате јагулата, нема да ја заборавите, а ако ви се допаѓа, ќе ја купувате повторно и повторно. Покрај супата и пушењето, оваа риба се динста, се филува за пити и на крај се завиткува во ориз и се прават кифлички.