Ang mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa katawan ng tao. Ang pinsala at benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mga tao

Ang gatas ay isang produkto na nakasanayan na natin maagang pagkabata, hindi magagawa ng mga bata o matatanda kung wala ito. Kahit na hindi kami umiinom ng gatas, ginagamit namin ito bilang isa sa mga bahagi ng mga handa na pagkain, at kumakain din ng mga produktong gawa mula dito. Naglalaman ito ng calcium, bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na macro at microelements.

Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay isa sa pinakamalaki at umuunlad na lugar ng modernong industriya. Samantala, ang kalidad ng mga ginawang produkto ay malayo sa perpekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang tanong: kung paano pumili ng gatas ay napaka-kaugnay. Isa pa mahalagang tanong Gaano karaming gatas ang maaaring inumin ng mga matatanda. Ayon sa rekomendasyon ng Ministry of Health, ang rate ng pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa isang may sapat na gulang ay 325 gramo bawat araw. Kung sakaling ang isang tao ay magdusa mula sa intolerance o bahagyang lactose intolerance, na nabubuo sa ilang mga tao sa panahon pagtanda, kahit na ang mataas na kalidad na gatas ay hindi inirerekomenda.

Sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng pasteurized at isterilisadong gatas. Ang pasteurized ay nakaimbak ng 5-7 araw. Maaari itong ituring na mas natural. Ang bentahe ng isang isterilisadong produkto ay isang mahabang buhay ng istante, hanggang 6 na buwan. Gayunpaman, dapat tandaan na mayroong mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito.

Aling gatas ang pinakamainam, at aling mga karamdaman ang madalas na matatagpuan, maaari mong malaman sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga resulta.

Maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas na gawa sa gatas, sa ibaba ay isang listahan ng mga produkto.

Listahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas:

• Kefir
• cottage cheese
• pinakuluang gatas
• Ryazhenka
• kulay-gatas
• Cream
• mantikilya
• Yogurt
• Mga Varenet
• Kumys
• Katyk
• Matsoni
• Shubat
• buttermilk
• Condensed milk

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng malusog na protina pinagmulan ng hayop. Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman at hindi malusog na taba pinagmulan ng hayop, na hindi kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat bilhin na may mababang nilalaman ng taba upang dalhin pinakamataas na benepisyo sa iyong kalusugan. Mga organikong produkto kadalasang may maikling buhay sa istante. Ang mga produkto ng mahabang istante ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, kaya bumili ng mga sariwang produkto na may maikling buhay ng istante, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kaltsyum, protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na bahagi.

Tingnan natin ang listahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas nang mas detalyado, at mauunawaan mo ang mga benepisyo nito para sa kalusugan ng tao at siguraduhing isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta:

10 sikat na mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang kanilang mga benepisyo

Panoorin ang Nakatutulong na Video #1:

No. 1 - Gatas

Ang gatas ay naglalaman ng 3 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kahit na ang mga bata ay alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas. Kailangan mong uminom ng gatas na may 0.5-1% na taba mula sa pagkabata, kung walang mga problema sa digestive tract. Ang gatas ay naglalaman ng mahusay na hinihigop na calcium, na mabuti para sa mga buto at ngipin. Ang gatas ay naglalaman ng mga amino acid na tumutulong sa paglaban sa insomnia, mapabuti ang pagtulog at kalmado ang nervous system. Ang gatas ay may positibong epekto sa presyon ng dugo, normalize ito. Ang natural na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 araw, bumili gamit ang panandalian pagiging angkop, ito ay mas kapaki-pakinabang.

No. 2 - Kefir

Ang Kefir ay may 2.9 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang Kefir ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan at kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming malubha at malalang sakit. Maraming tao ang lactose intolerant, na matatagpuan sa gatas, kaya ang kefir ay magiging isang magandang kapalit para sa gatas. Ang Kefir ay tiyak na kapaki-pakinabang para sa pag-unlad at paglaki ng mga bata at matatanda. Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kefir sa walang laman na tiyan o bago matulog sa loob ng 1 oras, ang proseso ng panunaw sa kabuuan ay nagpapabuti. Ang kefir ay naglalaman din ng calcium, na mabuti para sa mga buto, ang kefir ay may positibong epekto sa paningin at balat.

Manood ng kapaki-pakinabang na video #2:

No. 3 - Curd

Ang cottage cheese ay may 16 gramo ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang low-fat cottage cheese ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, kababaihan, kalalakihan, matatanda. Salamat sa calcium, ang mga buto, ngipin, kalamnan ng puso ay pinalakas. Ang cottage cheese ay isang nabubulok na produkto at maaaring makapinsala sa katawan kung kakainin nang wala sa panahon. Tingnang mabuti ang petsa ng produksyon at oras ng imbakan na nakasaad sa pakete. Kapag bumibili ng homemade cottage cheese sa merkado, mag-ingat, dahil ang iyong lola ay maaaring walang librong pangkalusugan at maaari mo lamang hulaan sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang inihanda nito produkto ng gatas. Kung bumili ka pa rin ng homemade cottage cheese, pagkatapos ay tingnan ang kulay at amoy, siyempre, dapat itong magkaroon ng isang kaaya-ayang kulay at lasa.

No. 4 - Prostokvasha

Sa curdled milk 3 g ng protina sa 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang Yogurt ay isang produkto ng fermented milk. Ang curdled milk ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, nagpapabuti ng metabolismo, nagpapabuti sa balat at buhok, tumutulong sa mga ubo at sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, tumutulong sa pagkontrol at pagbabawas ng timbang, pag-aalis ng mga lason sa katawan ng tao. Ang curdled milk ay sikat sa pagluluto, maraming iba't ibang produkto ang ginawa mula dito, masasarap na pagkain. Subukan mo pa rin.

No. 5 - Ryazhenka

Ang Ryazhenka ay may 2.8 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang natural na fermented baked milk ay kabilang sa fermented milk products. Ang Ryazhenka ay may kawili-wiling lasa, naiiba sa kefir. Ang kaltsyum sa ryazhenka ay nagpapabuti ng mga kuko, buto, buhok. Ang kaltsyum ay nagsisilbing pag-iwas sa osteoporosis, atherosclerosis. Ang Ryazhenka ay nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw, nakakatugon sa gutom, nagpapalakas ng immune system at nagpapabuti ng resistensya ng katawan sa iba't ibang sakit.

No. 6 - Sour Cream

Bumili ng low-fat sour cream. Ang 10% na kulay-gatas ay naglalaman ng 3 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang sour cream ay mahusay na hinihigop, nagpapabuti ng gana, may kaaya-ayang lasa, at may positibong epekto sa hormonal fund. Nagbibigay ng kahanga-hangang lasa sa borscht at iba pang mga pagkain. Ang kulay-gatas ay ginagamit para sa sunog ng araw sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga paso. Maasim na cream, kapaki-pakinabang mula sa isang murang edad, ang mga bata ay mahilig sa kulay-gatas.

Manood ng kapaki-pakinabang na video #3:

No. 7 - Yoghurt

Ang Yogurt ay may 5g ng protina bawat 100g. Pumili ng yogurt na may 0.1-1% na taba, upang ito ay maging mas kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Sa yogurt bifidus at lactobacilli, pinapa-normalize nila ang metabolismo at pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang yogurt ay bihirang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Kumain ng yogurt sa umaga at gabi at pagbutihin ang iyong kaligtasan sa sakit at palakasin proteksiyon na mga katangian organismo. Pinakamalaking Benepisyo mula sa yogurt na may maikling buhay ng istante at may ang pinakamababang halaga mga additives.

No. 8 - Cream

No. 9 - Keso

Ang keso ay may 23 gramo ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang keso ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, nag-normalize ng panunaw. Ang keso ay nagpapabuti sa paningin, kondisyon ng balat, nag-normalize ng presyon ng dugo, nakakatulong na mapawi ang stress at mapabuti ang pagtulog. Pumili ng keso na may pinakamababang nilalaman ng taba, dahil. ang mga taba ng hayop ay sumisira sa iyong pigura at nakakapinsala sa iyong kalusugan.

No. 10 - Mantikilya

Ang mantikilya ay naglalaman ng 1 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan ng mga tao. Ang mantikilya ay mayaman sa taba, kaya hindi mo kailangang abusuhin ito. Kumain ng ilang beses sa isang linggo, kumalat sa mga sandwich. Kapag nagluluto, gamitin mantika sa halip na mantikilya. Ang bitamina E, na bahagi ng mantikilya, ay ang "beauty vitamin". Ang mantikilya ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Manood ng kapaki-pakinabang na video #4:

Ano ang mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas? Ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay sikat sa kanilang mga kamangha-manghang katangian mula noong sinaunang panahon. mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ginagamit sa tradisyunal na medisina at sa tradisyonal na paggamot bilang mabisang lunas mula sa iba't ibang sakit. Ngayon ay may daan-daang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga tindahan.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahalaga para sa isang tao, dahil naglalaman ang mga ito ng mga protina, taba, amino acid, bitamina. kapaki-pakinabang sa katawan tao. Napakahalaga na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, na tumutulong upang palakasin ang immune system at maiwasan ang iba't ibang mga sakit.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tiyak na lubhang kapaki-pakinabang, ngunit sa kabila nito, kailangan mong gamitin ang mga ito sa katamtaman at limitahan ang kanilang paggamit kung mayroon kang may allergy sa pagkain mangyaring isaalang-alang ito.

Ang mga benepisyo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang cottage cheese, sour cream, butter, cheese, ito ay mga produkto ng pagawaan ng gatas na gawa sa natural na gatas, na may mga kapaki-pakinabang na katangian at isang natatanging lasa. Lahat tayo ay kumakain ng mga ito araw-araw. Ang mabilis na pagsipsip ay ginagawang kailangan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas pagkain ng sanggol. Inilapat din ang mga ito sa pagkain sa diyeta populasyon ng nasa hustong gulang.

Sa abot ng protina ng gatas ay madaling matunaw, ang mga benepisyo ng pagkain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Halimbawa, ang gatas ay maaaring mabawasan ang mga pagpapakita ng gastritis sa pamamagitan ng pagpapababa ng pangkalahatang kaasiman. gastric juice. Diuretikong epekto ang paggamit ng gatas ay ipinahayag sa isang pagbaba presyon ng dugo, na may positibong epekto sa pangkalahatang estado organismo.

Ang pangunahing gatas na bitamina B2 ay kasangkot sa metabolismo ng enerhiya, na nagko-convert ng carbohydrates sa enerhiya. Sa mga kaso ng hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na bahagi ng gatas, pati na rin ang mga alerdyi, dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa mga kondisyong ito, ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring makapinsala, na nagiging sanhi pangangati, ang hitsura ng pamumula sa anyo ng isang pantal, pag-atake ng hika at iba pang hindi kasiya-siyang pagpapakita.

Mga uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas:

• fermented na inihurnong gatas;
• kefir;
• pinakuluang gatas;
• cottage cheese;
• Varenets;
• suwero;
• mga yogurt.

Ito ang mga pangunahing uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Para kanino sila kapaki-pakinabang? Para sa lahat ng malusog na tao, mga taong gumagaling mula sa mga sakit. Simula noon mga pagkain sa diyeta at madaling natutunaw, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil normalize nila ang bituka microflora, na pumipigil sa paglitaw mga impeksyon sa bituka. Ang Kefir ay may pagpapatahimik na epekto, maaari itong magamit para sa hindi pagkakatulog at stress sa nerbiyos.

Ang pinsala mula sa paggamit ng mga produktong fermented milk ay maaaring makuha sa pamamagitan ng labis na paggamit ng mga ito. Para sa mga may gastritis, ang kefir ay maaaring mapalitan ng mga varenet o matamis na yogurt. Sa lahat ng bagay, ang isang panukala ay dapat sundin upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Kabilang sa mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas ang cottage cheese, keso, sour cream at lahat ng produkto ng curd na gawa sa gatas.

Anong mga bitamina ang nasa mga produkto ng pagawaan ng gatas?

1) Kaltsyum. Ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kampeon sa nilalaman ng calcium. Ito ay kailangan lamang para sa ating mga buto, para sistema ng nerbiyos para sa normal na pamumuo ng dugo. Lalo na sa lumalaking katawan ng ating mga anak, para maayos ang pag-develop ng buto at malakas ang ngipin.

2) Bitamina A. Isang napakahalagang bitamina para sa kaligtasan sa sakit, para sa kagandahan ng balat, mga kuko, pagpapalakas ng paningin.

3) Bitamina D. Alam ng lahat na ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa pagsipsip ng calcium; kaltsyum at bitamina D, ang ilang mga pagkain ay naglalaman lamang ng calcium, kaya para sa mahusay na pagsipsip, kailangan din nating kumain ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina D.

4) Protina. Ito ang pangunahing elemento kung saan binubuo ang ating mga kalamnan at buto. Ang pangunahing tagabuo ng ating katawan.

5) Bitamina B12. Upang mapanatili ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos, gawing normal ang daloy ng dugo.

6) Potassium. Nagreregula presyon ng dugo at balanse ng likido.

7) Niacin. Ang bitamina na ito ay gumagawa ng mga enzyme na nagpapalit ng mga protina, taba at carbohydrates sa enerhiya. Mabuti rin para sa nervous system.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese

Kaya, cottage cheese, kanino ito kapaki-pakinabang? Siyempre, lahat malusog na tao. At ito ay mga bata, kabataan at matatanda na walang malubhang sakit. At kung sino ang mayroon nang mga sakit tulad ng hypertension, sakit sa bato, atherosclerosis, anemia at labis na katabaan, isang natural na produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng cottage cheese, ay kailangan lamang na mapilit na ipasok sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Makakatanggap ka ng mga detalyadong rekomendasyon mula sa iyong nutrisyunista at therapist. Pinakamainam na gumamit ng cottage cheese na walang taba.
Ang cottage cheese ay binabawasan ang mga antas ng kolesterol, na nagiging sanhi ng normalisasyon ng metabolismo, nagdaragdag ng calcium sa mga buto, nagpapalakas sa kanila, binabawasan ang panganib ng mga bali at pagpapanumbalik ng kartilago tissue.

Ang cottage cheese ay isang kahanga-hangang produkto ng pagawaan ng gatas at dapat isama sa iyong diyeta sa buong buhay mo. Kung palagi mong naaalala na ang labis na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging sanhi ng mga malfunctions sa digestive system at hindi lumalabag sa panuntunang ito, kung gayon mabuting kalusugan at ang mahusay na kalusugan ay magiging iyong mga kasama sa mahabang panahon.

Siguraduhing kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga ito ay mahalaga para sa sinumang tao, para sa kaligtasan sa sakit, malusog na ngipin at buto, para sa normalisasyon ng bituka microflora, naglalaman sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina para sa ating kalusugan.

Ang gatas ay ang unang produkto na ipinakilala sa atin mula sa araw na tayo ay ipinanganak. Lumalaki kami dito hanggang sa paglaki namin at hindi tumitigil sa pagmamahal sa inuming ito sa paglipas ng mga taon. Ang gatas ay kailangang-kailangan sa mga kondisyon ng mapanganib na produksyon. At kahit na sa katandaan, salungat sa umiiral na stereotype, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga tao na kainin ito.

Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas: mga benepisyo para sa katawan

Mula pagkabata, alam na ng lahat ang mga benepisyo ng gatas. Marahil ito lamang ang produkto na kasing malusog nito. At gaano karaming iba't ibang mga produkto ang nakuha sa batayan ng pagproseso nito! Walang isang bata ang may pagnanais na laktawan ang paggamit ng kefir, tanggihan ang isang tinapay na may mantikilya, huwag maglagay ng kulay-gatas sa sopas, o huwag pansinin ang susunod na piraso ng keso. Bukod sa milk feast na ito ay ang cottage cheese, na pumuputong sa tuktok mga kagustuhan sa panlasa sangkatauhan. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring nakalista nang walang hanggan, ang katawan ay nakasanayan na sa kanila na kung minsan ay pinababayaan ito. Kung tatanungin mo ang mga tao tungkol sa mga benepisyo ng gatas, ang lahat ay sasagot ng isang kabisadong parirala tungkol sa napakahalagang papel ng calcium sa paglaki at pagpapalakas ng tissue ng buto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas

Sa katunayan, ang mga benepisyo ng inumin ay umaabot nang higit pa sa pariralang kabisado mula sa pagkabata. Sa pamamagitan ng pagkain ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, nakukuha natin ang:

Pagbuo ng collagen

Tingnan natin ang tanong ng kontribusyon nakapagpapagaling na inumin sa kagandahan at kabataan ng katawan. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na basahin ang tungkol dito para sa mga kinatawan ng magandang kalahati ng sangkatauhan. Ito ay kaltsyum na responsable para sa natural na pagbuo sa katawan ng naturang sangkap bilang collagen. At kaysa sa maraming tao kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mas mataas ang konsentrasyon ng collagen sa mga tisyu. Nagbibigay ito ng mahusay na pagkalastiko at katatagan ng balat, na napakahalaga para sa mga modernong kagandahan.

Mga bitamina at trace elements

Nabanggit namin ang collagen at calcium, oras na para pag-usapan ang iba kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang produkto ng pagawaan ng gatas (gatas) ay naglalaman ng sapat na dami ng potasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, pati na rin positibong nakakaapekto sa mga kalamnan ng puso. Nagagawa ng mga bitamina B1 at B2 na itaas ang pangkalahatang tono ng katawan, at ang bitamina D ay mabungang "gumagana" kasabay ng calcium. Ang inumin ay naglalaman din ng mga bitamina ng mga grupo A at E, na kung saan ay kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo ng katawan ng tao nang walang pagbubukod.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang paggawa ng gatas ay umuusbong. Sa pagtuklas ng kapaki-pakinabang na bifidobacteria, mas maraming kapaki-pakinabang na produkto ng fermented na gatas ang lilitaw sa mga istante ng tindahan. Ang mga eksperto ay matagal nang naniniwala na ang mga naturang produkto ay nagdudulot ng higit pang mga benepisyo sa katawan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga ito, pinayaman ng isang tao ang kanyang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, kaya kinakailangan sa mga kondisyon ng walang hanggang pagkapagod at meryenda sa pagtakbo. Gayundin, hindi lahat ng tao ay maaaring magparaya sa mga produkto ng pagawaan ng gatas dahil sa indibidwal mga reaksiyong alerdyi, nadagdagan ang pagbuo ng gas o mahinang panunaw. Sa kasong ito mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakikita bilang isang mahusay na alternatibo, dahil sila ay naka-imbak sa kinakailangang bilang mahalagang mga elemento ng bakas. Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw at maaaring ibalik sa normal ang gastrointestinal tract. Para sa mga taong madaling kapitan ng allergy, mayroong higit na mabuting balita. Ngayon ang gatas na walang lactose ay nilikha at inilagay sa produksyon. Ang bawat tao'y maaaring ubusin ang gayong inumin nang walang pagbubukod!

Pinagmulan ng natural na protina ng hayop

Natuklasan ito ng mga siyentipiko protina ng hayop, na nilalaman ng gatas, ay mas madaling hinihigop ng katawan kaysa sa protina na nakuha mula sa karne o itlog. Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagkonsumo ng protina pagkatapos ng 6 p.m. dahil sa mabigat na pagkatunaw. Gayunpaman, ang ganitong uri ng pagbabawal ay hindi nalalapat sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang mababang-taba na kefir at cottage cheese ay lumilitaw sa maraming mga diyeta sa protina. Kumain ng kefir para sa hapunan at huwag mag-isip tungkol sa anumang bagay, wala nang mas kapaki-pakinabang na produkto sa gabi para sa iyong katawan.

Sinusundan namin ang figure

Sa malayong nakaraan, nanatili ang natural na baka at mas mataba pang gatas ng kambing. Ngayon ang mundo ay pinasiyahan ng isang mababang-taba na produkto ng pagawaan ng gatas na nagpapanatili ng lahat ng mahalaga sustansya, inaalis lamang ang hindi kinakailangang karagdagan sa form mataas na taba ng nilalaman. Ang mga Amerikanong nutrisyunista ay matagal nang nagsusulong ng gatas na may mass fraction ang taba ay hindi hihigit sa 1.2%, sa pag-aakalang ito ang konsentrasyon na maaaring magdala sa katawan maximum na halaga benepisyo. Para sa mga espesyal na diyeta at araw ng pagbabawas inaalok ang mga pagkaing mababa ang taba. Mga pagkaing batay sa gatas cottage cheese na walang taba at sisingilin ng kefir ang katawan ng enerhiya at, sa parehong oras, susunugin ang lahat ng hindi kinakailangang deposito. Ang mga taong patuloy na sinusubaybayan ang kanilang figure ay hindi mawawala sa lugar upang bigyang-pansin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng whey at buttermilk, na naglalaman ng pinababang halaga mga taba.

• Ang sour cream hanggang cottage cheese ay inihahain lamang upang mapabuti kasarapan. Para sa hapunan, mas mainam na magdagdag ng mababang taba na yogurt sa cottage cheese.
• Huwag ayusin ang iyong mga kagustuhan sa isang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, subukan ang buong hanay na ipinakita sa istante ng tindahan. Sa iba't ibang pagkonsumo, marami pang benepisyo.
• Para sa mga sumusunod sa figure, ang matapang na keso ay mas mahusay na itinuturing bilang isang "holiday" na produkto.
• Hindi mo malalaman ang totoong taba na nilalaman ng farm o homemade cottage cheese. Bumili ng cottage cheese sa tindahan, maingat na basahin ang komposisyon na ipinahiwatig sa pakete. Ang nilalaman ng mga taba ng gulay sa produkto ay hindi dapat mahuli.
• Natural na cottage cheese na gumuho. Kung masa ng curd durugin gamit ang iyong kamay, hindi ito magmumukhang plasticine.

Anong nasa loob?

Ang produktong ito ay isang mahusay na tagapagtustos ng calcium at phosphorus, kung wala ito ay mabibiktima tayong lahat ng mga karies at patuloy na magdurusa sa mga bali ng buto. Bilang karagdagan, ang kaltsyum at posporus ay kasangkot sa pagtatayo ng mga selula ng utak, nag-aambag sa maayos na paggana ng sistema ng nerbiyos at tumutulong na gawing normal ang metabolismo. Siyempre, ang mga mahahalagang elementong ito ay matatagpuan din sa iba pang mga produkto, ngunit ang katotohanan ay ang katawan ay maaari lamang sumipsip sa kanila sa isang natutunaw na anyo at sa pagkakaroon ng mga organikong acid.

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang isang baso ng yogurt ay ang pinakamahusay na pagtatapos ng araw. Sa katunayan, ang pag-inom ng kefir sa gabi ay hindi katumbas ng halaga. Ang katotohanan ay ang kefir ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng pagpukaw at hindi pagkakatulog. Kaya mas mainam na uminom ng kefir ng ilang oras bago ang oras ng pagtulog. Sa pamamagitan ng paraan, na may tulad na "iskedyul", ang kaltsyum ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa kung gumamit ka ng baso masustansyang inumin bago matulog.

Paano pumili

Ang Kefir ay dapat na puti (isang madilaw-dilaw na tint, tulad ng isang namamagang pakete, ay nagpapahiwatig na ang inumin ay nag-ferment), nang walang mabaho at mga bukol. Suriin ang petsa ng paggawa. Ang isang araw na yogurt ay nakakatulong upang makayanan ang paninigas ng dumi, at ang isang tatlong araw na isa ay nagpapagaan ng pagtatae.

Keso

Anong nasa loob?

Ang keso ay naglalaman ng parehong bitamina tulad ng gatas, ngunit naglalaman ito ng mas maraming protina. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang piraso ng keso ay isang mahusay na suporta para sa kaligtasan sa sakit. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga protina na kailangan ng katawan upang labanan ang mga virus at bakterya.

Kabilang sa mga gustong mawalan ng timbang, may mga kumukuha ng gutom na may isang piraso ng keso, na naniniwala na ang gayong meryenda ay hindi makakasama sa pigura.

Gayunpaman, kung kumain ka ng 100 g ng keso, makakakuha ka ng humigit-kumulang 350 kcal at medyo maraming taba - ang taba na nilalaman ng ilang mga keso ay umabot sa 50%. Samakatuwid, para sa mga nagpasiyang magbawas ng timbang, mas mainam na iwasan ang mga pagtitipon sa ibabaw ng isang plato ng keso.

Paano pumili

Bigyang-pansin ang cheese crust. Hindi ito dapat masira. Sa pamamagitan ng anumang bitak sa kapal ng keso ay maaaring tumagos mapaminsalang mikroorganismo, na magiging sanhi ng pagkatakpan ng keso ng hindi nangangahulugang marangal na amag. Bago bumili ng isang piraso ng keso, pindutin ito gamit ang iyong daliri - ang produkto ay dapat na mabilis na kumuha ng orihinal na hugis nito.

Bilang karagdagan, sa magandang keso dapat na mga butas ng parehong laki at pare-parehong kulay.

Yogurt

Anong nasa loob?

Pinahahalagahan ng mga immunologist at gastroenterologist ang yogurt para sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa kanila. Ang "tamang" microbes ay tumutulong sa pagtunaw ng pagkain, sumipsip ng mga bitamina, protektahan tayo mula sa mga impeksyon.

Maraming tao ang siguradong hindi. ang pinakamahusay na lunas upang mapabuti ang bituka microflora kaysa sa live yogurt.

Paano pumili

Ang inskripsyon na "yogurt", "biogurt", "milk dessert" sa pakete ay nangangahulugan na kapaki-pakinabang na mikrobyo wala sa produktong ito.

Ang shelf life na higit sa isang buwan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga preservatives o na ang yogurt ay naproseso na. mataas na temperatura, kung saan pinatay ang lahat ng kapaki-pakinabang na mikroorganismo.

Gatas

Anong nasa loob?

Ang gatas ay naglalaman ng maraming bitamina A (kinakailangan para sa paningin at kalusugan ng balat), bitamina D (kinakailangan para sa malakas na buto, proteksyon laban sa pag-iilaw ng ultraviolet at cell division) at folic acid (mahahalagang bitamina para sa mga buntis at sa mga gustong magkaroon malusog na kulay mukha at panatilihing maayos ang mga kalamnan).

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong higit sa 30 ay dapat umiwas sa gatas. Diumano, sa edad, nawawalan ng kakayahan ang katawan ng tao na masira ang asukal sa gatas (lactose). Samakatuwid, ang pag-inom ng isang baso ng gatas, mapanganib mong magkaroon ng sira ang tiyan. Sa katunayan, sa ilang mga tao, ang gatas ay maaaring maging sanhi ng utot, bloating at sakit sa tiyan, pagtatae.

Paano pumili

Basahin ang label upang maunawaan kung ang iyong gatas ay isterilisado o pasteurized. Ang sterilization at pasteurization ay paggamot sa init na nagpapataas ng buhay ng istante ng gatas.

Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang gatas ay pinainit sa 135 degrees, at pagkatapos ay pinalamig nang husto. Sa panahon ng pamamaraang ito, ang lahat ng bakterya, kabilang ang mga kapaki-pakinabang para sa katawan, ay namamatay, at karamihan sa mga bitamina ay nananatili. Ang isterilisadong gatas ay hindi nasisira sa loob ng anim na buwan, at ang isang nakabukas na pakete ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.

Sa panahon ng pasteurization, ang gatas ay pinainit sa 60-70 degrees, na nagpapahintulot sa iyo na i-save hindi lamang ang mga bitamina, kundi pati na rin karamihan mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo at kasabay nito ay itigil ang proseso ng pag-asim ng gatas. Ang buhay ng istante ng pasteurized milk ay maikli - 36 na oras lamang.

Ang reconstituted milk ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig sa powdered milk powder. Halos walang mga bitamina at microelement dito.