Thuốc phiện: đặc tính có lợi và chống chỉ định, sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn. Những lợi ích và tác hại của cây thuốc phiện

Có vài chục loại thuốc phiện trong tự nhiên. Một số giống cây cảnh được lai tạo đặc biệt để trồng trên các luống hoa và vườn trước. Nhưng thậm chí là kết quả của sự chọn lọc, cây trồng không mất đi đặc tính của thuốc phiện. TRONG Gần đây do nghiện ma túy lan rộng nên bông hoa nhận được trạng thái "người không được chào đón". Đôi khi những người sản xuất hạt anh túc ăn được cũng phải chịu sự đàn áp không đáng có. Tuy nhiên, các cơ quan thực thi pháp luật không có khiếu nại về bản thân sản phẩm. Hạt trưởng thành không chứa chất gây nghiện. Tất cả đều là do tạp chất lạ, cái gọi là rơm thuốc phiện, không thể loại bỏ được ngay cả khi xử lý ngũ cốc cẩn thận nhất. Tuy nhiên, sự hiện diện của vỏ trấu trong các sản phẩm đóng gói quá nhỏ nên lệnh cấm bán hạt anh túc làm bánh kẹo chỉ còn là điều khó hiểu.

Mạc, anh ấy tính năng có lợi và chống chỉ định đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học vào thế kỷ 16. Dựa trên kết quả nghiên cứu, các khuyến nghị chính thức về việc sử dụng cây anh túc trong nhiều lĩnh vực y học đã xuất hiện. Cây đã được con người sử dụng từ xa xưa như thuốc ngủ, giảm đau, long đờm, chống viêm.Điều trị bằng thuốc sắc

• sốt,
• loại bỏ sưng khớp,
• làm sạch da khỏi sự phát triển của mụn cóc.

Các loại ngũ cốc dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, được sử dụng trong làm bánh. Dầu hạt anh túc được coi là một trong những chất béo thực vật có giá trị nhất.

Thành phần của cây anh túc và hàm lượng calo của nó

Cánh hoa rất giàu chất béo (lên tới 44%), anthocyanin, flavonoid, glycoside, axit hữu cơ. Hoa anh túc là nguồn cung cấp vitamin C, một loại kẹo cao su carbohydrate có trọng lượng phân tử cao, về mặt sinh học hoạt chất. TRONG cấu tạo hóa học Thực vật chứa hơn 20 loại ancaloit, bao gồm morphine, codeine, thuốc phiện và papaverine.

VỚI điểm y tế xem, có giá trị đặc biệt nước ép sữa của quả anh túc chưa chín, làm nguyên liệu sản xuất thuốc giảm đau, thuốc an thần và thuốc chống ho.

Chỉ ăn hạt, phần chính trong thành phần của chúng là chất béo (tới 77%), khoảng 13% là protein và 10% là carbohydrate. Hàm lượng calo trong 100 gam hạt anh túc ăn được là ~556 kcal.

Lợi ích của hạt anh túc – 9 công dụng hữu ích

1. Tác dụng giảm đau

   Một trong những ưu điểm chính của cây anh túc là có chứa morphin, một chất gây mê được sử dụng rộng rãi trong y học. Sự hiện diện của hạt anh túc chín trong thực phẩm sẽ giúp đối phó với những cơn đau đầu, đẩy nhanh quá trình lành vết thương nhỏ và khởi đầu. quá trình phục hồi trong cơ thể sau khi bị bệnh.

2. Tăng cường hệ thống miễn dịch

   Để tăng sức đề kháng cho cơ thể nhiều bệnh khác nhau, điều quan trọng là phải đảm bảo cung cấp các nguyên tố vi lượng và vitamin vào thực phẩm. Hạt anh túc chứa một lượng kẽm đáng kể, có liên quan đến việc tái tạo màu trắng tế bào máu, tăng cường phản ứng phòng thủđến sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và các tác nhân nước ngoài khác.

3. Ổn định áp suất

   Đặc tính gây mê Maca và kali có trong hạt làm giảm căng thẳng mạch máu, giúp giảm huyết áp động mạch, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Ăn hạt anh túc làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch, thường gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.

4. Kích hoạt hồng cầu

   Hạt anh túc rất giàu chất sắt, khi đưa vào cơ thể sẽ cải thiện thành phần máu, tăng mức độ huyết sắc tố và hồng cầu, đồng thời đảm bảo lưu lượng oxy đến các mô và cơ quan. Bằng cách cho phép bản thân thưởng thức bánh nướng và bánh pho mát với hạt anh túc, bạn sẽ không chỉ thưởng thức thức ăn ngon, mà còn là một nguồn năng lượng mạnh mẽ.

5. Cải thiện tầm nhìn

   Đặc tính chữa bệnh của cây anh túc làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của võng mạc, giữ cho đôi mắt của chúng ta khỏe mạnh cho đến tuổi già. Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin trong hạt anh túc giúp ngăn ngừa những thay đổi bệnh lý và liên quan đến tuổi tác ở võng mạc.

Cơ thể thiếu kẽm sẽ kích thích sự phát triển đái tháo đường 2 loại. Để bảo vệ bản thân khỏi căn bệnh đang ngày càng lan rộng ở nhiều nước trên thế giới này, hãy bổ sung hạt anh túc vào chế độ ăn uống của bạn. Hạt có thể được sử dụng để làm các món nướng ngọt và làm gia vị cho các món thịt hoặc rau.

6. Tăng sức mạnh của xương

   Hạt anh túc chứa rất nhiều canxi, có lợi cho xương và răng của chúng ta. Được biết, quá trình khử khoáng của mô xương xảy ra theo tuổi tác. Ăn các món ăn có hạt anh túc sẽ giúp ngăn chặn quá trình này, giảm nguy cơ loãng xương và những thay đổi tiêu cực khác trong cơ thể do thiếu canxi.

7. Kích thích tiêu hóa

   Sự hiện diện của chất xơ thực vật trong hạt anh túc giúp điều chỉnh hoạt động của dạ dày, cải thiện nhu động ruột và loại bỏ táo bón. Truyền hạt nghiền có dược tính, giảm viêm, đau bụng trong trường hợp ngộ độc kèm theo tiêu chảy.

8. Tăng cường hệ thần kinh

   Các khoáng chất và vitamin có trong hạt anh túc cung cấp ảnh hưởng tích cựcđể ổn định quá trình thần kinh, ngăn chặn rối loạn tâm thần, cải thiện tâm trạng, giúp đối phó thành công với tình huống căng thẳng. Điều này có tác động tích cực đến cảm xúc và sức khỏe tổng quát người.

Cách lấy thuốc phiện

Các chế phẩm dược phẩm có chứa alkaloid thuốc phiện (thuốc phiện, codeine, morphine hoặc papaverine) phải được quản lý nghiêm ngặt. giám sát y tế. Liều lượng cần thiết và thời gian điều trị được xác định bởi bác sĩ chuyên khoa sau khi kiểm tra chi tiết tình trạng sức khỏe của bệnh nhân.

TRONG y học dân gian Lá và thân cây thuốc phiện khô được sử dụng trong ở dạng trà và thuốc sắc như một thuốc giảm đau, long đờm và thuốc ngủ. Truyền Maca có hiệu quả trong việc loại bỏ rối loạn đường ruột, quá trình viêm trong bàng quang. Cần nhớ rằng cây có độc. Việc tự dùng thuốc, thay vì mang lại lợi ích như mong đợi, có thể gây ra những tác hại không thể khắc phục được cho cơ thể.

Sử dụng hạt anh túc trong nấu ăn là tuyệt đối an toàn. Nhưng bạn không nên quá say mê với sản phẩm có hàm lượng calo cao này. Khuyến khích định mức hàng ngày tiêu thụ bánh kẹo hạt anh túc là 100–135 g.

Ngày xưa, các món ăn có hương vị hạt anh túc được phục vụ tại ngày lễ nhà thờ và những lễ kỷ niệm lớn. Các loại ngũ cốc màu đen được rắc vào lễ Phục sinh và Giáng sinh kuta, trang trí bằng ổ bánh cưới và hạt anh túc với mật ong dùng làm nhân cho bánh nướng ngọt.

tiếng Nga Nhà thờ Chính thống Ngày 14 tháng 8 đánh dấu ngày tưởng nhớ bảy vị tử đạo thời Maccabees trong Cựu Ước. Lễ tiết kiệm mật đầu tiên và Lễ nguồn gốc (Sự hủy diệt) của những cây trung thực rơi vào cùng một ngày. Thập giá ban sự sống Các lãnh chúa. Cái tên Maccabee thường được gắn với hạt anh túc vì hạt chín vào giữa tháng hè vừa qua. Vào đêm trước ngày lễ, các bà nội trợ nướng bánh nướng, bánh gừng và bánh cuộn, sử dụng hạt anh túc khi nhào bột, chuẩn bị nhân và nước sốt. Bữa sáng bắt đầu với bánh kếp, ăn kèm với sữa hạt anh túc - hạt được nghiền thành bột và trộn với mật ong.

Poppy có thể được đưa vào thực đơn hàng ngày bằng cách thêm một số lượng lớn trong kefir hoặc sữa chua. chiên trong bơ Hạt giống được sử dụng để nêm các món mì ống hoặc spaghetti; hạt anh túc được sử dụng để nướng bánh men, bánh quy bơ, bánh bông lan và bánh ngọt. Để thêm hương vị thơm ngon mới cho thịt nướng hoặc khoai tây, hãy thử thay vụn bánh mì bằng ngũ cốc xay trong máy xay cà phê.

Thuốc phiện - tác hại và chống chỉ định

Sử dụng lâu dài thuốc phiện hoặc morphin gây nghiện dai dẳng Do đó, những loại thuốc này được phân phối độc quyền theo đơn của bác sĩ và được kiểm soát đặc biệt.

Tương tự thuốc men không kê đơn

• bệnh nhân với đói oxy máu;
• những người đau khổ khí thũng phổi, hen phế quản, bệnh gan;
• người những người lạm dụng rượu và ma túy.

Cây anh túc ăn được, trái với một số tuyên bố, không phải là một loại thuốc, mặc dù nó có tác dụng thôi miên nhẹ. Về vấn đề này, bạn không nên đưa các món ăn có chứa hạt anh túc vào chế độ ăn uống của mình. trẻ em dưới 2 tuổi trở lên. Chống chỉ định đối với việc sử dụng hạt anh túc trong ẩm thực là tình trạng không dung nạp cá nhân với sản phẩm.

Còn có ích gì nữa?

Những bông hoa tươi sáng và hấp dẫn có thể trang trí bất kỳ vườn hoa nào. Nhưng tính hữu dụng của chúng không phải lúc nào cũng chỉ giới hạn ở tính trang trí. Tại sử dụng đúng nhiều loại cây trong vườn có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị bệnh hiểm nghèo. Một số trong số chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Những nền văn hóa như vậy bao gồm cây thuốc phiện, nhiều loại cây cảnh được các nhà vườn ưa chuộng.

Anh túc là loại cây thân thảo sống hàng năm hoặc cây lâu năm có thể đạt tới chiều cao một mét. Hoa của chúng đặc biệt tươi sáng và hấp dẫn, có màu đỏ, vàng, kem và thậm chí là đen.

Các chuyên gia y học cổ truyền đã đi đến kết luận rằng tất cả các bộ phận của cây anh túc đều có tác dụng chữa bệnh. Nhiều năm trước, nó được sử dụng để pha chế đồ uống giúp giảm đau và có tác dụng thôi miên.

Về cơ bản, những sản phẩm này được chế biến từ trái cây chưa chín của cây này. Và theo thời gian, các nhà khoa học phát hiện ra rằng chúng có chứa chất có thể gây ra ngộ độc ma túy và nghiện nặng.

Vì vậy, hiện nay việc trồng cây anh túc bị cấm ở nhiều nước, mặc dù hạt giống cây chín có thể được mua miễn phí ở các cửa hàng tạp hóa. Chúng không có khả năng gây hại cho cơ thể.

Hạt thuốc phiện là nguồn chất béo lành mạnh, đường và protein. Chúng chứa một số vitamin, đại diện là tocopherol, vitamin PP, cũng như nhiều khoáng chất, bao gồm coban, đồng, sắt, phốt pho, lưu huỳnh và kẽm.

Hạt của một số giống cây anh túc cho năng suất tuyệt vời dầu tốt cho sức khỏe, được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm và nước hoa.

TRONG y học hiện đại Nhiều loại khác nhau được thực hiện dựa trên hạt anh túc. dược phẩm ai đối xử nhiều bệnh lý khác nhau- từ viêm phế quản đến ung thư. Cây anh túc là cơ sở của codeine (làm dịu cơn ho), morphine (loại bỏ cơn đau), papaverine (làm giảm co thắt). Nhưng hầu hết các loại thuốc có chứa nó không được bán trên thị trường vì chúng có đặc tính gây nghiện.

Công dụng của cây thuốc phiện trong y học dân gian

Nước sắc thu được từ hạt trước đây được sử dụng để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa. Các sản phẩm từ cây thuốc phiện cũng được sử dụng làm thuốc tẩy giun sán.

Cả trước đó và trong thế giới hiện đại Thuốc dựa trên loại cây này được sử dụng làm thuốc an thần cho bệnh viêm phế quản. Các chuyên gia y học cổ truyền khuyên nên kết hợp hạt anh túc với mật ong và chuẩn bị thuốc sắc, dịch truyền và cồn thuốc dựa trên chúng. Những bài thuốc như vậy sẽ giúp đối phó với bệnh viêm phổi, bệnh trĩ, bệnh gan, viêm dạ dày, mệt mỏi và mất ngủ.

Trong y học dân gian, cây anh túc không chỉ được sử dụng dưới dạng hạt. Người ta cũng biết đến lợi ích của lá anh túc hấp hoặc đầu xanh của chúng. Dựa trên những nguyên liệu thực vật như vậy, người ta đã chuẩn bị thuốc chườm cho các bệnh về khớp, cũng như các phương pháp chữa trị để loại bỏ các khối u và vết bầm tím bên ngoài.

Lá anh túc dùng để xoa mụn cóc. Và ở một số nước, chúng được dùng để bào chế các loại thuốc hạ sốt, bồi bổ cơ thể. Tổ tiên của chúng ta cũng sử dụng rễ cây anh túc. Chúng thích hợp để chuẩn bị thuốc sắc trị đau đầu và loại bỏ chứng viêm. dây thần kinh hông.

Trong số những thứ khác, cây anh túc được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Việc sử dụng có hệ thống các mặt nạ và dầu làm từ hạt của nó sẽ giúp làn da khỏe mạnh và được chăm sóc tốt. Dầu anh túc được sử dụng để loại bỏ sự mệt mỏi của da và làm mờ nếp nhăn. Nó cũng có thể mang lại lợi ích tuyệt vời cho tóc, ngăn ngừa chẻ ngọn và phục hồi toàn bộ chiều dài của tóc, cũng như loại bỏ gàu.

Trước khi sử dụng cây thuốc phiện cho mục đích chữa bệnh, độc giả của Popular About Health nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Thật vậy, trong nhiều điều kiện như thảo dược chống chỉ định.

Vì vậy, hạt anh túc không thể dùng để chữa bệnh cho trẻ em dưới hai tuổi, người già và người mắc bệnh Nghiện rượu. Chúng không thể được sử dụng khi hen phế quản, bệnh sỏi mật và vấn đề táo bón mãn tính.

Sử dụng trong nấu ăn

Hạt anh túc được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Vì vậy, ở Ấn Độ, nhiều loại nước sốt khác nhau được chế biến dựa trên chúng. Ở một số nước, chất phụ gia này được sử dụng để làm bánh mì hoặc bánh quy truyền thống.

Ở nhiều nước châu Âu, hạt anh túc được sử dụng trong nấu ăn làm nhân cho các loại bánh ngọt, bánh bao hoặc bánh nướng khác nhau. Bánh mì tròn với hạt anh túc có hương vị tuyệt vời và khó quên. Ngoài ra còn có công thức làm mì ống với sốt hạt anh túc ngọt ngào.

Ở nhiều nơi các nước châu Âu Hạt anh túc được sử dụng như một loại gia vị để thêm vào nhiều món ăn. Ví dụ, ở Pháp, nước sốt được làm từ hạt của nó bằng cách nghiền chúng với dầu ô liu. Nước sốt này được ăn kèm với gan ngỗng hoặc phi lê. Ở Nhật Bản, hạt anh túc được thêm vào nhiều món ăn, nhấn mạnh hương vị thơm, tươi sáng và khác thường của chúng.

Và ở Ý, không chỉ hạt anh túc được sử dụng trong nấu ăn mà còn cả hoa và thân của nó. Vì vậy, thân cây có hương vị hơi giống với rau bina. Hoa bổ sung hoàn hảo cho các món khai vị nhẹ và món đầu tiên.

Ở Nga, hạt anh túc theo truyền thống được sử dụng để làm bánh cưới và kutia Giáng sinh.

Vì vậy, cây anh túc thông thường có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe và thậm chí làm đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.

Các thành phần hóa học thực vật có giá trị nhất của cây anh túc là axit linoleic, oleic, stearic và palmitic, cũng như các alkaloid có giá trị, trong đó quan trọng nhất là morphine, codeine và noscapine.

Tuy nhiên, các hợp chất khác có trong tất cả các bộ phận của loại cây này, chẳng hạn như thebaine, narcein, papaverine, codamine và roadine, cũng góp phần vào tác dụng chữa bệnh và làm đẹp.

Khái niệm cơ bản hiệu quả điều trị Maca – làm dịu. Và nó hoạt động theo cách tương tự trên da - làm dịu, thư giãn, giảm kích ứng.

Chiết xuất cây anh túc hoạt động như một chất làm mềm và chất chống oxy hóa mạnh mẽ: giúp làm giảm tác động tích cực lên da của các gốc tự do gây ra quá trình lão hóa.

Tùy thuộc vào cách sử dụng, nó có thể làm mềm da hoặc giúp tóc bóng mượt hơn. Chiết xuất lá anh túc California hoạt động như một thành phần chống lão hóa, chống oxy hóa, bảo vệ và thư giãn.

Nó tăng cường tự nhiên chức năng bảo vệ da, đồng thời bảo vệ các tế bào biểu bì và hạ bì khỏi quá trình oxy hóa bằng cách tăng hoạt động của hai enzyme chống oxy hóa hữu cơ - superoxide effutase và catalase.

Ngoài ra, nó kích hoạt protein bảo vệ HSP70, ngăn ngừa thiệt hại do các yếu tố gây hại môi trường, ô nhiễm, bức xạ cực tím, hút thuốc và giảm căng thẳng tế bào của tất cả các lớp biểu bì.

Vì vậy, chiết xuất lá anh túc California giúp làn da khỏe mạnh hơn và giúp chống lại căng thẳng từ môi trường hiệu quả hơn.

Dầu hạt anh túc cũng hoạt động như một chất làm mềm và dưỡng ẩm, cải thiện đáng kể độ săn chắc và độ đàn hồi của da, cải thiện chức năng hàng rào bảo vệ da và giảm mất độ ẩm.

Thành phần này cung cấp khả năng bảo vệ da, mang lại sự mềm mại và duy trì kết cấu mịn màng và đồng đều. Thâm nhập sâu, nó kích hoạt Chuyển hóa lipid, hỗ trợ miễn dịch tại chỗ, cung cấp độ ẩm tốt và phù hợp với mọi loại da. Có thể được sử dụng như một chất chống nắng bổ sung, đồng thời làm giảm tình trạng khô da đầu và cải thiện tình trạng tóc.

Hạt thuốc phiện cũng được sử dụng để sản xuất chất tẩy da chết: các loại kem và tẩy tế bào chết dựa trên chúng đảm bảo loại bỏ các tế bào biểu bì khô chết một cách nhẹ nhàng nhất có thể, khôi phục vẻ ngoài khỏe mạnh của làn da và mang lại vẻ tươi sáng rực rỡ.

Chiết xuất hoa anh túc trắng được sử dụng để chăm sóc làn da có vấn đề như một chất làm mềm có tác dụng làm se nhẹ. Chất béo và da có vấn đề cũng cần dinh dưỡng và thành phần này cung cấp dinh dưỡng mà không cần phản ứng phụ như bóng nhờn và lỗ chân lông bị tắc.

Cây anh túc dành cho ai?

Các chỉ dẫn chính cho việc sử dụng các chất chiết xuất, dầu hoặc bột cây anh túc khác nhau:

• Dưỡng ẩm và làm mềm da.
• chiến đấu với những thay đổi liên quan đến tuổi tác da.
• Giải độc và thư giãn da.
• Phòng ngừa rối loạn chuyển hóa tế bào.
• Làm sạch da từ lớp sừng.

Dầu hạt anh túc được coi là một loại thuốc tuyệt vời cho làn da bị tổn thương - nó nuôi dưỡng hoàn hảo, bão hòa độ ẩm cho tế bào da và thúc đẩy quá trình tái tạo của chúng. Dầu hạt anh túc còn thích hợp để chăm sóc làn da khô, mất nước, nhanh chóng loại bỏ hiện tượng bong tróc và cảm giác căng tức, khó chịu.

Là một phần của các sản phẩm dành cho chăm sóc da đầu và tóc, nó phục hồi tóc bị hư tổn trong quá trình uốn hoặc xử lý bằng hóa chất, làm phẳng phần tóc chẻ ngọn và mang lại cho tóc độ bóng tự nhiên.

Thuốc phiện chống chỉ định cho ai?

Thuốc phiện trong mỹ phẩm tuyệt đối an toàn và thậm chí có thể được sử dụng trong các sản phẩm dành cho trẻ em. Chống chỉ định nghiêm ngặt là phản ứng quá mẫn cá nhân.

Mỹ phẩm có chứa cây thuốc phiện

Các thành phần làm từ Maca đã được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển các sản phẩm chăm sóc da như kem, mặt nạ, chất cô đặc, nước thơm, nước hoa hồng và các sản phẩm trang điểm. Nó thậm chí còn được thêm vào các loại kem dưỡng da và kem chống hăm tã cho trẻ em.

Thuốc phiện cũng được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc tóc (dầu gội, dầu xả và tạo kiểu), mỹ phẩm trang trí: Một số ít hạt anh túc có trong son dưỡng môi, kem nền và những điều cơ bản.

Cây thuốc phiện được coi là “bản địa” ở Tây Nam Á – chính từ đó nó đã lan rộng ra khắp các châu lục. Ngày nay, cây thuốc phiện và các loại cây anh túc khác được trồng ở nhiều nước châu Âu, cũng như ở Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Ấn Độ và Trung Quốc.

Nguyên liệu mỹ phẩm được sử dụng như thế nào? các loại khác nhau cây anh túc - cả cây anh túc đỏ thông thường (Papaver rhoeas), một loài đã tạo ra nhiều giống cây trồng với nhiều biến thể về màu sắc, và cây thuốc phiện (Papaver somniferum) hoặc các loài quý hiếm hơn như cây anh túc California (Eschscholtzia californica) và cây anh túc màu trắng quý hiếm romney ( Romneya coulteri), loài cây rất kỳ dị, ưa nắng, cần được che nắng và chịu đựng việc cấy ghép cực kỳ kém.

Làm thế nào để trồng hoa anh túc trang trí từ hạt giống?

Biểu tượng đầy màu sắc của mùa hè, tôn kính, dịu dàng, đồng thời rất cứng rắn, những bông hoa anh túc trang trí không khiến bất cứ ai thờ ơ. Màu sắc và chi tiết cấu trúc không thể bắt chước của những bông hoa tuyệt vời này là vật trang trí không thể thay đổi của bất kỳ khu vườn mùa hè nào.

Nhưng trồng hoa anh túc trang trí không phải là một công việc hoàn toàn tiêu chuẩn, mặc dù nó không khó. Cây anh túc được nhân giống bằng hạt, và sự lựa chọn sẵn có về phương pháp và phương pháp gieo hạt cho phép mọi người tìm ra lựa chọn lý tưởng cho riêng mình.

Danh tiếng của cây anh túc được trồng làm cảnh đã bị ảnh hưởng đáng kể do sự nhầm lẫn và mối liên hệ của chúng với một loài mà việc trồng trọt bị pháp luật trừng phạt - cây anh túc gây buồn ngủ.

Loại cây anh túc trang trí đẹp nhất, cây anh túc phương Đông, nếu có thể trồng được thì chỉ giới hạn ở một số bản sao, cũng như một số loài khác, cũng phải chịu lệnh cấm của cơ quan lập pháp.

Nhưng các loại cây anh túc khác, không liên quan gì đến thuốc phiện và không chứa chất gây nghiện - cây hàng năm, cây hai năm một lần và cây lâu năm ra hoa đẹp - vì lý do nào đó cũng vẫn là loại cây bị cấm đối với nhiều người. Và mặc dù không ít người ngưỡng mộ vẻ đẹp của hoa anh túc nhưng chúng vẫn thua kém đáng kể về mặt phân phối so với các đối thủ nở hoa mùa hè khác.

Đại diện của chi Poppy (Papaver) là những cây thân thảo lâu năm, hai năm một lần và hàng năm với rễ vòi rất khỏe, chồi đơn thẳng khỏe và cây xanh được chạm khắc nhiều lông mu, tuyệt đẹp, nổi tiếng với kết cấu màu xanh bạc hình chạm khắc.

Xếp xen kẽ, mổ xẻ hình lông chim, khi chạm vào gần như có gai do mép lá có thể dài tới 30 cm, hoa anh túc nở hoa là một cảnh tượng hấp dẫn. Những nụ rũ xuống, những chùm thẳng khi nở hoa và những bông hoa đĩa lớn ngoạn mục với nhị hoa đẹp nhất trong số các loại cây trong vườn thật mê hoặc.

Đài hoa của hoa bao gồm hai lá đài lớn, và có thể dễ dàng nhận ra tràng hoa bởi bốn cánh hoa lớn mỏng manh, gần như trong suốt, rung rinh bao quanh tâm “bột” thú vị gồm bao phấn và nhị hoa, thường có màu gần như đen.

Màu đỏ, vàng, hồng, cam, tím và thậm chí cả màu xanh - hoa anh túc trang trí có thể tự hào về sự tuyệt vời sắc thái đẹp, đã truyền cảm hứng cho các họa sĩ huyền thoại, ngày nay chỉ gây ra sự ngưỡng mộ. Sau khi ra hoa, người ta đặt những hộp quả có hình đĩa đẹp mắt ở trên cùng, chứa đầy những hạt tròn nhỏ với các sắc thái xám khác nhau.

Không có ngoại lệ, tất cả các cây anh túc đều được nhân giống bằng hạt. Và các loại cây hàng năm - cây anh túc mẫu đơn, cây anh túc rối hoặc cây anh túc thay đổi hiện nay được phân loại là cây anh túc tự gieo hạt, cây anh túc glaucous, cây anh túc thân trần hoặc cây anh túc nghệ tây, cây anh túc công; và các loại anh túc bền hơn - anh túc Alpine, anh túc Amur, anh túc Đại Tây Dương, anh túc Burzera, anh túc Lapland, anh túc Miyabe, anh túc vùng cực hoặc Scandinavia, anh túc xám hoặc Tiên Shan, anh túc Tatra - được nhân giống tốt nhất bằng hạt.

Chỉ sử dụng cho các loài cây lâu năm và một số phương pháp thực vật. Trồng cây anh túc từ hạt rất dễ dàng vì cây thường nở hoa trong vòng hai tháng sau khi nảy mầm.

Anh túc thuộc về những người cây thân thảo, đáp ứng rất kém với việc cấy ghép. Nếu có thể, chúng phải luôn được gieo trực tiếp tại nơi trồng trọt.

Cây anh túc rất hiếm khi được trồng từ cây con, thường chỉ khi cây được sử dụng làm điểm nhấn trong chậu hoặc thùng chứa.

Điều kiện trồng cây anh túc

Cây anh túc dù thuộc loại nào cũng là cây ưa sáng nhưng cây lâu năm có thể chịu được bóng râm nhẹ. Về lý thuyết, hoa anh túc không sợ những nơi có gió, nhưng nếu bạn không bảo vệ cây khỏi gió lùa, những bông hoa xinh đẹp của nó sẽ nhanh chóng rụng.

Bằng cách chọn những khu vực hẻo lánh, ấm áp, được bảo vệ, bạn sẽ kéo dài niềm vui ngắm nhìn những bông hoa anh túc nở rộ.

Khi chọn một vị trí trồng hoa anh túc trong khu vườn của bạn, điều đáng nhớ là thời gian ra hoa của loại cây này rất ngắn: trong vòng một tháng sau khi bắt đầu, quả chín và sau đó cây nhanh chóng rời khỏi khu vườn. Ngay cả những cây anh túc lâu năm tốt nhất cũng có mùa sinh trưởng giới hạn ở mức trung bình 100 ngày.

Vì vậy, cần phải trồng cây anh túc để các cây lân cận có thể che đi những cây xanh kém hấp dẫn đang lụi tàn và sau đó biến mất, hoặc để trồng các loại cây sao hàng năm theo mùa khác thay cho cây anh túc. Đối tác tốt nhất cho cây anh túc lâu năm là cây phi yến, ngũ cốc, hoa ngô, yarrow, cúc tây, cây thủy sinh, lá oregano và hoa ngô.

Lá của nó được xẻ đôi hình lông chim, có lông cứng hoặc nhẵn. Thân cây thẳng và khi bị tổn thương bắt đầu tiết ra nước sữa. Những bông hoa đơn lẻ, lớn, chủ yếu là màu đỏ, nhưng bạn có thể tìm thấy những giống có hoa màu vàng, trắng hoặc hồng.

Quả anh túc là quả nang hình trụ hoặc hình cầu, bên trên phủ một đĩa có gân, bên dưới có các lỗ rỗng. Thông qua các lỗ chân lông này, các hạt nhỏ rơi ra, có thể có màu đen, xám hoặc trắng nhạt.

Quê hương của hoa anh túc- được cho là Địa Trung Hải, nơi nền văn hóa của nó có từ rất lâu trước thời đại chúng ta. đ. xuất hiện ở Hy Lạp, và sau đó ở các nước Tiểu Á.

Vài chục loài thực vật này đã được biết đến, nhưng giá trị cao nhất có cây thuốc phiện thôi miên (thuốc phiện). Hạt thuốc phiện thường gây lo sợ vì đặc tính gây nghiện của chúng vì chúng được cho là có chứa thuốc phiện. Nhưng trên thực tế, thuốc phiện, hay nước sữa phơi khô trong không khí, chỉ thu được từ những viên nang chưa trưởng thành trước khi hạt phát triển.

Thành phần của hạt anh túc: vitamin, nguyên tố vi lượng và hàm lượng calo

Cánh hoa của cây này chứa các ancaloit, axit hữu cơ, glycoside, flavonoid, dầu béo, anthocyanin, vitamin C. Hạt anh túc rất giàu một lượng lớn dầu, protein, đường. Nhựa màu trắng đục từ thân cây có chứa thuốc phiện (codeine, morphine, papaverine, narcein).

Hàm lượng calo của hạt anh túc mỗi 100 g sản phẩm là 505 kcal:

• Protein - 17,5 g
• Chất béo - 47,5 g
• Carbohydrate - 2,0 g

Tính chất hữu ích - lợi ích của cây anh túc

Thuốc phiện được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Với sự trợ giúp của thuốc sắc từ rễ cây, bạn có thể loại bỏ đau đầu và chữa viêm dây thần kinh tọa. Nước sắc từ hạt giúp cải thiện tiêu hóa, nước ép cây anh túc có thể dùng làm thuốc giảm đau. Vào thời xa xưa, những người chữa bệnh đã bào chế thuốc ngủ từ hạt của quả này, giúp giảm mệt mỏi.

Lá anh túc: thuốc bổ hạ sốt và làm dịu viêm phế quản. Còn các chế phẩm từ lá dùng chữa kiết lỵ, tiêu chảy, viêm nhiễm Bọng đái, giúp ra mồ hôi.

Nhựa của cây: được dùng để làm thuốc mạnh- Thuốc ngủ, thuốc giảm đau, thuốc chống ho và thuốc chống co thắt.

Hạt có thể được nghiền - ở dạng này chúng được sử dụng trong thẩm mỹ; sữa của cây anh túc được làm từ chúng, đó là phương tiện hiệu quảđể giảm quầng thâm dưới mắt và giảm viêm mí mắt.

Tác hại của cây anh túc và chống chỉ định

Chống chỉ định sử dụng chế phẩm thuốc phiện trong trường hợp suy hô hấp, khí thũng phổi, hen phế quản, suy tim, rối loạn chức năng gan, buồn nôn, nôn và nghiện rượu.

Loại cây này cũng có thể gây hại cho những người bị táo bón và sỏi mật.

Bạn cũng không nên quá lạm dụng việc sử dụng cồn thuốc phiện liên tục như một loại thuốc ngủ.

Có một số loại cây anh túc. Phổ biến nhất là cái gọi là thuốc ngủ hoặc thuốc phiện. Loại cây này đã được trồng trong nhiều thiên niên kỷ. Bằng chứng cho điều này là rất nhiều hạt giống được phát hiện trong các cuộc khai quật khảo cổ. Các nhà khoa học tin rằng cây anh túc là một trong những loại cây lâu đời nhất được con người trồng trọt. Các đặc tính có lợi của nó đã được phát hiện từ lâu - nó là một loại thuốc ngủ, thuốc giảm đau và thuốc chữa bệnh tuyệt vời.

Của cải

Chính cái tên của loại cây này đã nói lên rất nhiều điều - thuốc ngủ, thuốc phiện. Điều đáng chú ý là không phải tất cả hạt anh túc đều có đặc tính gây nghiện. Thuốc phiện thu được trước khi hạt phát triển, chiết xuất từ ​​​​những viên nang chưa trưởng thành.

Cây anh túc với mật ong là loại thuốc ngủ hiệu quả và vô hại nhất, đặc tính của cây là do có chứa các chất đặc biệt. Morphine ngăn chặn sự truyền xung động đau đến vỏ não, do đó cây được sử dụng như một loại thuốc giảm đau mạnh. Codeine làm giảm tính dễ bị kích thích của trung tâm ho, do đặc tính chống co thắt của nó, papaverine làm giảm trương lực của cơ trơn, làm thư giãn nó.

Tác dụng làm dịu và gây ngủ của cây anh túc đã được chú ý từ lâu. Và theo tín ngưỡng, nó bảo vệ một người khỏi linh hồn ma quỷ.

Cây được bảo quản trong thời gian dài, giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó.

Cây có ích lợi gì

Thuốc phiện được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm. Nó thường được rắc lên các món nướng và cũng được thêm vào khi làm món halva.

Dầu anh túc là một trong những thành phần trong sản xuất nước hoa, sản phẩm sơn bóng và sản xuất dược phẩm.

Thuốc phiện không kém phần phổ biến trong y học. Thuốc phiện được chiết xuất từ ​​​​những viên nang chưa chín, từ đó thu được morphine và codeine. Những chất này được dùng làm thuốc giảm đau sau phẫu thuật.

Nước sắc của rễ cây sẽ giúp giảm đau đầu và điều trị viêm da. Tất cả các dịch truyền như vậy đều nhằm mục đích cải thiện tiêu hóa. Thời xa xưa, người ta đã pha sữa anh túc và cho trẻ em bị bệnh để chữa bệnh hiểm nghèo.

Lá là một loại thuốc bổ tuyệt vời nếu một người bị sốt. Thuốc sắc có tác dụng làm dịu. Nhiều người khuyên dùng cây để chữa bệnh viêm phế quản, các bệnh ảnh hưởng đến phổi.

Thuốc phiện có thể được sử dụng để điều trị tiêu chảy, kiết lỵ và đổ mồ hôi quá nhiều.

Nước ép sữa được thêm vào trong quá trình sản xuất các sản phẩm nhằm cung cấp dưỡng chất sâu và giấc ngủ dài, cũng như thuốc chống co thắt.

Nước ép anh túc tươi được dùng để bôi trơn vết cắn của ong, ong bắp cày cũng như các loại côn trùng khác.

Lá hấp hoặc đầu xanh dùng làm thuốc chườm trị vết bầm tím, u bướu và đau khớp.

Sử dụng trong nấu ăn

Vào thời cổ đại, hạt anh túc chỉ được dùng làm món ăn nghi lễ. Hạt giống đã được thêm vào bánh nướng và kutya vào dịp lễ Phục sinh và Giáng sinh.

Dùng để nghiền hạt anh túc các món ăn đặc biệt. Nó đảm bảo việc bảo tồn hương thơm và các đặc tính có lợi. Ngày nay nó có thể được xay trong máy xay cà phê.

Đối với kỳ nghỉ, bạn có thể chuẩn bị một món ăn phụ khác thường cho thịt: cắt khoai tây, rắc bột mì, nhúng vào hỗn hợp được chuẩn bị đặc biệt, bánh mì với hạt anh túc và chiên.

Nếu bạn chiên hạt khô trong bơ và rắc lên mì, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon.

Hạt của cây được thêm vào kefir hoặc sữa chua.

Dầu anh túc được coi là một trong những loại tốt nhất. Nó được sử dụng trong sản xuất bảo quản, sản xuất bánh kẹo, trong thẩm mỹ và sản xuất vecni tự nhiên.

Cây anh túc chứa một lượng lớn protein - khoảng mười lăm phần trăm, carbohydrate - khoảng bảy mươi lăm, chất béo - chỉ hai phần trăm, 100 mg loại cây này chứa 1460 mg canxi. Hạt dùng để nấu ăn được cơ thể hấp thụ tốt. Chúng có thể được ăn dưới dạng nguyên hạt hoặc nghiền thành bột nhão; ưu điểm của chúng là có thể kết hợp với hầu hết tất cả các loại thực phẩm. Ngay cả một lượng nhỏ hạt cũng cung cấp cho cơ thể những chất cần thiết liều dùng hàng ngày kali, sắt, mangan, magie. Ngoài ra, một người nhận được vitamin E, A, C, D.

Chúng tôi lưu ý rằng về mặt nội dung, nó chỉ đứng sau hạt cây anh túc. Thế nên tôi nghĩ, tại sao cây thuốc phiện là một sản phẩm truyền thống của Nga gần như bị lãng quên. Trước cuộc cách mạng, bánh mì hạt anh túc, bánh pho mát, bánh cuộn, nhân bánh, rắc hạt anh túc, kẹo bơ cứng và caramen, sherbet và halva tràn ngập cửa sổ các tiệm bánh và cửa hàng bánh ngọt, thu hút sự chú ý của những người yêu thích đồ ngọt.

Mac đã sản phẩm giá cả phải chăng trong mọi gia đình nông dân, kể từ khi anh lớn lên ở mọi sân nhà, nhờ tính khiêm tốn và dễ tán tỉnh.

Ở Siberia, cây anh túc được trồng trên cánh đồng khoai tây giữa các hàng bụi cây. Trong thời kỳ nở hoa, các đồn điền khoai tây biến thành biển màu hoa cà-đỏ-hồng-trắng, mê hoặc bởi vẻ đẹp tuyệt vời của chúng.

Cây anh túc bắt đầu được trồng từ thời cổ đại, có lẽ là ở các nước Địa Trung Hải, và một thời gian sau nó lan rộng ra nhiều khu vực phía bắc của Trái đất. Các giống mới của họ đang được phát triển với các màu hạt khác nhau từ trắng xám đến tím và đen, với hình dạng khác nhau và kích thước hộp. Trước hết là nhờ sự nổi tiếng đặc tính chữa bệnh, đặc biệt là tác dụng thôi miên cũng như việc sử dụng nó làm nhân trong thực phẩm, hạt anh túc trở thành một sản phẩm được yêu thích ở Rus'.

Vậy chuyện gì đã xảy ra, cánh đồng hoa anh túc và hoa anh túc đã đi về đâu?

Mack tìm thấy nhiều nhất ứng dụng rộng rãi trong dinh dưỡng và y học cho đến khi đặc tính gây nghiện của nó được xác định chính thức. Vỏ quả anh túc chưa chín chứa nhựa, chất nhầy và 20 alkaloid, bao gồm:

1. morphin
2. nước sữa (thuốc phiện), được ép lấy nước bằng cách cắt thẳng vào gốc. Quá trình này được thực hiện thủ công, đó là lý do tại sao thuốc phiện (thuốc phiện) thu được lại đắt đến vậy.

Và mặc dù đặc tính gây mê này của cây thuốc phiện đã được biết đến từ lâu nhưng chỉ đến những năm 80 của thế kỷ trước, làn sóng nghiện ma túy mới ập đến ở Nga. Để chống lại nạn buôn bán ma túy và tình trạng say xỉn của người dân, người ta đã quyết định hạn chế việc trồng cây anh túc trên đồng ruộng.

Và kể từ năm 2004, thuốc phiện và các loại thuộc chi thuốc phiện bố chứa đựng chất gây nghiện, hoàn toàn bị cấm trồng ở các trang trại tư nhân ở Nga. Đó là lý do tại sao bây giờ bạn sẽ không còn nhìn thấy những cánh đồng hoa anh túc rực rỡ và đẹp đẽ đến thế.

Cây anh túc chín mất đi tính chất gây nghiện và trở nên ngon và sản phẩm hữu ích, chỉ giữ lại đặc tính an thần nhẹ, được khuyến khích sử dụng trong dinh dưỡng. Nhưng vì một lý do nào đó mà nó không còn được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo trong nước nữa. Nó đã được thay thế bằng các món ngon khác, và sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe, tự nhiên này đã bị lãng quên một chút.

Tính chất hữu ích của cây thuốc phiện

Hàm lượng calo của hạt anh túc trên 100 g sản phẩm là 505 kcal.

Thành phần của cây thuốc phiện

Thuốc phiện trong thành phần của nó là một sản phẩm rất hữu ích và thậm chí còn là người giữ kỷ lục về nội dung của một số yếu tố vĩ mô. Vậy thành phần của hạt anh túc:

• Protein - 17,5 g
• Chất béo - 47,5 g
• Carbohydrate - 2,0 g
• Thuốc phiện là sản phẩm dẫn đầu về hàm lượng canxi. 100 gram hạt anh túc chứa 1667 mg, và chỉ cần ăn 50 gam là đủ để đảm bảo định mức hàng ngày sinh vật có trong nguyên tố vi lượng này.
• Cây thuốc phiện chứa kali, sắt, phốt pho, đồng, magie,
• nhóm A, C, D, PP và E.
• Mono- và disacarit.

Đặc tính chữa bệnh của cây thuốc phiện

• Hạt anh túc chín chứa sữa, là một sản phẩm bổ dưỡng.
• Thuốc phiện có tác dụng an thần đã được khoa học chứng minh và được dùng làm thuốc ngủ.
• Được sử dụng rộng rãi trong dược lý, các loại thuốc như codeine, papaverine, morphine là những loại thuốc mạnh để giảm co thắt, đau dữ dội và thuốc ngủ được làm từ hạt anh túc.
• Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
• Chống tiêu chảy, thậm chí kiết lỵ;
• Có đặc tính chống giun sán;
• Chữa bệnh hoa anh túc mãn tính bằng sữa phương thuốc tuyệt vờiđể có một giấc ngủ ngon.
• Chữa ho;
• Giảm viêm bàng quang;
• Bình tĩnh hệ thần kinh, làm dịu và cải thiện tâm trạng;
• Tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng khác nhau;
• Được sử dụng trong thẩm mỹ như một chất phụ gia cho kem.

Tính chất có hại của cây thuốc phiện

• Cây thuốc phiện chưa chín là nguồn cung cấp ma túy;
• Thuốc phiện không được khuyến khích sử dụng cho những người:

a) bị hen phế quản;

b) bệnh nhân mắc bệnh sỏi mật;

c) bị khí thũng phổi;

d) Bị táo bón.

Trẻ em dưới hai tuổi nên hạn chế ăn hạt anh túc.

Và bạn không nên lạm dụng cồn thuốc phiện làm thuốc ngủ.

Bây giờ chúng ta đã biết lý do tại sao cánh đồng hoa anh túc biến mất và tại sao bạn hiếm khi nhìn thấy kẹo hoa anh túc trên các kệ hàng. Và nếu bạn tình cờ bắt gặp một chiếc bánh cuộn hạt anh túc hoặc bánh phô mai, hãy mua chúng và ăn chúng một cách thích thú. Nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe!

Bạn có thể tự nướng một chiếc bánh hạt anh túc, có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng đây không còn là chủ đề của chúng tôi nữa :)