Currant ሻይ ጠቃሚ ንብረቶች እና contraindications ቅጠሎች. የ currant ቅጠሎች ስብስብ

Currant ፣ እንደ የቤሪ ሰብል ፣ በከፍተኛ አመታዊ ምርት ፣ በቫይታሚን እሴት ፣ በፍሬው እና በጠቅላላው ተክል የመፈወስ ባህሪዎች ምክንያት በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ለእድገት ሁኔታዎች ትርጓሜ የለውም ፣ እሱ ከተለመዱት የቤሪ ቁጥቋጦዎች አንዱ ነው።

Currants ወደ gooseberry ቤተሰብ ናቸው 150 የቤሪ ቁጥቋጦዎች ዝርያዎች; ቪ ተፈጥሯዊ ሁኔታዎችበሰሜን እና በደቡባዊ የምድር ንፍቀ ክበብ መካከለኛ እና ቀዝቃዛ ዞኖች በአውሮፓ ፣ እስያ ፣ አሜሪካ ውስጥ በጠፍጣፋ አካባቢዎች እና በተራሮች ላይ እስከ 3000 ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛል ።

በሩሲያ ውስጥ በአውሮፓ ክፍል ውስጥ በጫካ እና በደን-ደረጃ ዞኖች ፣ በካውካሰስ ፣ በኡራል ፣ በሳይቤሪያ በወንዝ ዳርቻዎች ፣ ረግረጋማ አካባቢዎች እና እርጥብ ደኖች ውስጥ ይበቅላል ። በሩሲያ ውስጥ ትልቁ የዱር ከረንት ክምችት በምስራቅ ሳይቤሪያ 400 ሺህ ሄክታር አካባቢ ላይ ተከማችቷል.

መጀመሪያ ላይ ኩርባዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት እንደ ብቻ ነው የመድኃኒት ተክል, በኋላ ብቻ እንደ የቤሪ ተክል መጠቀም ጀመሩ, አሁን በአትክልት ስፍራዎች, በግላዊ ቦታዎች, በ ውስጥ በጣም በስፋት ይበቅላል. የአትክልት እርሻዎች, የተለያዩ ዓይነት ውብ የቤሪ ፍሬዎችን በብዛት መሰብሰብ.

በሩስ ውስጥ ጥቁር ጣፋጭ በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን በፕስኮቭ እና ኖቭጎሮድ ክልሎች ገዳም የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ማደግ ጀመረ. ምዕራብ አውሮፓ, ከዚያም በቦየር እና በመሳፍንት የአትክልት ቦታዎች; በእጽዋት ሐኪሞች እና በሩስ የሕክምና መጽሐፍት ውስጥ ፣ currants በ XV ውስጥ ተጠቅሰዋል - 16 ኛው ክፍለ ዘመን. በባንኮች ላይ ብዙ ኩርባዎች ሲበቅሉ የሞስኮ ወንዝ እንኳን ስሞሮዲኖቭካ ተብሎ ይጠራ ነበር።

በፈረንሣይ እና ጣሊያን ውስጥ ኩርባዎች በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ለተለያዩ በሽታዎች ለመድኃኒትነት ዓላማዎች እንዲሁም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን ለማምረት ተዘጋጅተዋል. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በአውሮፓ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የተዳቀሉ ዝርያዎች ታዩ, እና የኢንዱስትሪ ምርትበጀርመን ፣ በታላቋ ብሪታንያ እና በሌሎች አገሮች ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን ወደ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ወይን ፣ መጠጦች ማቀነባበር።

የ currant ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በአገራችን በ 1930 ዎቹ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ቅጠሎች እና ግኝቱ ኬሚካላዊ ቅንጅቶችን ካጠና በኋላ ከረንት ትልቅ ተወዳጅነት አግኝቷል ። ከፍተኛ ይዘትእነሱ አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ - ቫይታሚን ሲ ፣ በስኩዊቪ እና በቫይታሚን እጥረት ህክምና ውስጥ የመጀመሪያው ኃይለኛ መድሃኒት። የኢንዱስትሪ ልማት ተስፋፍቷል፣ በመላ ሀገሪቱ አዳዲስ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ለማልማት የመራቢያ ስራ ተሰርቷል።

Currant የቤሪ በጣም በቀላሉ ተደራሽ እና ናቸው ርካሽ ምንጭቫይታሚን ሲ. የጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ፒ ይይዛሉ - እስከ 1200 ሚ.ግ. የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችእና irradiation.

የቪታሚኖች ምንጮች የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆኑ ቡቃያዎች, ቅጠሎች እና የወጣት አመታዊ ግንዶች ቅርፊት ለመድኃኒትነት ቫይታሚን ዝግጅቶች እንደ ጥሬ ዕቃዎች ያገለግላሉ.

በአትክልተኝነት ትልቁ መተግበሪያከጥቁር ፣ ቀይ እና ወርቃማ currant subgenera የተገኙ ዝርያዎች አሏቸው። በሳይቤሪያ ውስጥ ኩርባዎች “የአልዳን ወይን” ይባላሉ ፣ እዚህ ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች ያሉት የኩራንስ ዘለላ 14 ሴንቲሜትር ይደርሳል።

Black currant Ribes nigrum L. - የዝይቤሪ ቤተሰብ ፣ እስከ 2 ሜትር ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ፣ በግንቦት - ሰኔ ፣ ፍራፍሬዎች በሐምሌ - ነሐሴ ይበቅላሉ። ቅጠሎች እና የቤሪ ፍሬዎች በባህሪያቸው ጠንካራ የሆነ የዛጎል መዓዛ።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች የሚመነጩት በቅጠሎች ስር ፣ በወጣት ቡቃያዎች ፣ በአበባዎች እና በፍራፍሬዎች ቆዳ ላይ በሚገኙ ቢጫማ እጢዎች ነው።

በጥቁር ፍራፍሬ እና ቅጠሎች ውስጥ ያሉ አስፈላጊ ዘይቶች አንቲባዮቲክስ ናቸው, ባክቴሪያዎችን ያጠፋሉ, በሽታዎችን የሚያስከትልየላይኛው የመተንፈሻ አካል, ፍራፍሬዎችን በአዲስ እና በተቀነባበረ መልክ በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

የጂነስ ራይብስ ሳይንሳዊ ስም ሪበስ ከሚለው የአረብኛ ቃል የመጣ ሲሆን አረቦች ለመድሀኒትና ለመጠጥ አገልግሎት የሚውሉትን የሩባርብ አይነት ጎምዛዛ ጣዕም ያለው ብለው ይጠሩታል። የተወሰነ ስም nigrum - "ጥቁር" - ከፍሬው ቀለም ጋር የተያያዘ ነው.

የስሞሮዲና ዝርያ የሩሲያ ስም “ስሞሮድ” ከሚለው ቃል የመጣ ነው - በጠንካራው ምክንያት ሽታ ፣ ጠንካራ ሽታተክሎች.

ጥቁር ጣፋጭ ለረጅም ጊዜ እንደ መድኃኒትነት ያገለግላል. ቅጠሎች, ቡቃያዎች, ወጣት ግንዶች እና የቤሪ ፍሬዎች ዳይፎረቲክ, ዳይሬቲክ, ቶኒክ, አሲሪቲክ ባህሪያት አላቸው. የመድሃኒት አጠቃቀም currant ቅጠሎች እና የቤሪ አላቸው, እነርሱ ያልተለመደ በኬሚካላዊ ስብጥር የበለጸጉ ናቸው.

የቤሪ ፍሬዎች ውስብስብ ባዮሎጂያዊ ይይዛሉ ንቁ ንጥረ ነገሮች: አስኮርቢክ አሲድ, ካሮቲን, ቫይታሚኖች B, ቫይታሚኖች E, K1, P, PP; ብዙ ስኳር - እስከ 13%, ኦርጋኒክ አሲዶች ከ 3% በላይ - ሲትሪክ, ማሊክ, ታርታር; coumarins, ናይትሮጅን, ታኒን, ማቅለሚያዎች, አስፈላጊ ዘይቶች, የማዕድን ጨውፖታሲየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ማንጋኒዝ, ፎስፈረስ.

የቫይታሚን ሲ እና ፒ ጥምረት ለጭንቀት አእምሮ እና በጣም ጠቃሚ ነው። አካላዊ ሥራ, ለጉንፋን እና ለተላላፊ በሽታዎች መከላከያን ለመጨመር ይረዳል, ይሻሻላል የካርዲዮቫስኩላር እንቅስቃሴ, የካፒታል እና የደም ቧንቧዎች የመለጠጥ ችሎታን ለመጠበቅ ይረዳል.

Currant ቅጠሎች ደግሞ አስኮርቢክ አሲድ - እስከ 300 ሚሊ ግራም, ቫይታሚን ፒ, phytoncides, ካሮቲን, ይዟል. አስፈላጊ ዘይት. ቅጠላ ቅጠሎች ከፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጋር ተመጣጣኝ የሆነ ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴ አለው. Phytoncides በዲፍቴሪያ እና ዲፍቴሪያ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ላይ ይሠራሉ. ማልቪና አንቶሲያኒን በአዲስ ጭማቂ ውስጥ ተገኝቷል.

ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ለዝቅተኛ አሲድነት ጠቃሚ ናቸው የጨጓራ ጭማቂ. የቀይ currant ጭማቂዎች እና የፍራፍሬ መጠጦች በቅዝቃዜ ወቅት ትኩሳትን ይቀንሳሉ, የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላሉ, አፈፃፀሙን ይጨምራሉ እና የእንስሳትን ፕሮቲኖች መፈጨትን ይጨምራሉ.

በቀይ ኩርባዎች ውስጥ, እንደ ጥቁር ጣፋጭ, በቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ምንም አስፈላጊ ዘይት የለም, እጢዎቹ እምብዛም የማይታዩ እና ሽታ የሌላቸው ናቸው.

የቀይ currant የቤሪ ኬሚካላዊ ቅንጅት ከጥቁር currant ጋር ተመሳሳይ ነው። ነገር ግን ቀይ የቤሪ ፍሬዎች አነስተኛ ቪታሚን ሲ ይይዛሉ - 40÷60 ሚሊ ግራም በ 100 ግራም; pectin ይይዛል ፣ ፒ-አክቲቭ ንጥረ ነገሮች cahetins እና flavones, በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው coumarin 1.7 - 4.4 ሚሊ ግራም ይይዛል, ይህም የደም መርጋትን ይቀንሳል, ስለዚህ ለ thrombophlebitis ጠቃሚ ነው. የቤሪ ፍሬዎች በስኳር, ኦርጋኒክ አሲዶች, የማዕድን ጨዎችን እና ቫይታሚኖችን የያዙ ናቸው.

በቤሪው ውስጥ ያለው ስኳር ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ በመሆናቸው ጥቁር እና ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ለስኳር ህመምተኞች ሊጠጡ ይችላሉ ። Currant ጭማቂ በኦርጋኒክ አሲዶች ይዘት ምክንያት ጥማትን በደንብ ያረካል, ከከባድ በሽታዎች በኋላ ጥንካሬን ያድሳል, ለማንኛውም የምግብ መመረዝ ጥሩ መከላከያ ነው.

ከቤሪ ፍሬዎች ተዘጋጅቷል የቫይታሚን ዝግጅቶች, ቅጠሎች በቫይታሚን ዝግጅቶች ውስጥ ይካተታሉ.

Currant የቤሪ: ጠቃሚ ንብረቶች እና contraindications

ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ለደም ማነስ ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሥር የሰደደ gastritis, የስኳር በሽታ mellitus, የጉበት በሽታዎች, የአፍንጫ እና የውስጥ ደም መፍሰስ እና መመረዝ. የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ተላላፊ በሽታዎች- የጉሮሮ መቁሰል, ኢንፍሉዌንዛ, ተቅማጥ, ውስብስብ ህክምና ውስጥ ለተዳከሙ እና ለታመሙ ታካሚዎች ይመከራል.

ለቫይታሚን እጥረት የፊኛ በሽታዎች;

1. የቤሪ መረቅ: ከፈላ ውሃ 0.5 ሊትር ውስጥ 2 የሾርባ የደረቁ የቤሪ አፈሳለሁ, 1 ሰዓት መተው. በቀን ውስጥ ይጠጡ.
2. መረቅ: 2 tbsp. ኤል. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች, 0.5 ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ, ለ 1 ሰዓት ይተው. በቀን 0.5 ኩባያ 3-4 ጊዜ ይጠጡ.

መረቅ እና ዲኮክሽን እንደ ቫይታሚን, diuretic እና ፀረ-ብግነት ወኪል ሆነው ያገለግላሉ.

የቫይታሚን ሻይ ለ hypovitaminosis;

• ጥቁር ጣፋጭ የደረቁ ፍራፍሬዎች - 1 ክፍል
• ሮዝ ዳሌ - 1

አንድ tbsp. ኤል. በተፈጨው ድብልቅ ላይ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 1 ሰአት በቴርሞስ ውስጥ ይተውት. በቀን 0.5 ኩባያ 3-4 ጊዜ ይጠጡ, ለመቅመስ ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ.

ከኩርንች, ሮዝ ሂፕ, ሮዋን እና ሃውወን ፍሬዎች ውስጥ ቴርሞስ ውስጥ ሻይ ማዘጋጀት ጥሩ ነው - ጥንካሬን, ጥንካሬን, ጤናን እና መከላከያን ያጠናክራል.

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ የደም ግፊት መጨመር- በየቀኑ 100 ግራም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ከመመገብ በፊት ይበሉ;

የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ አጠቃላይ ማጠናከሪያ እና የቶኒክ ውጤት አለው ፣ አሲሪሊክ ፣ ሄሞስታቲክ ፣ ዳይሬቲክ ፣ ኮሌሬቲክ እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው።

ትኩስ ጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ የጨጓራ ​​ቁስለት እና duodenum, gastritis ጋር ዝቅተኛ አሲድነትየጨጓራ ጭማቂ, የጉሮሮ መቁሰል. ለመድኃኒትነት ሲባል, ጭማቂን ከፖታስየም እና ሶዲየም ጋር መጠቀም የተሻለ ነው;

የጉሮሮ መቁሰል, stomatitis;

ትኩስ የቤሪ ጭማቂን ይቀንሱ ሙቅ ውሃ 1፡ 1. በቀን ብዙ ጊዜ ያጉረመርሙ።

ለደም ግፊት, አተሮስክለሮሲስ;

ሁለት tbsp. ኤል. ጭማቂ, 1 tsp. ማርን በመስታወት ውስጥ ይፍቱ የተቀቀለ ውሃ. በቀን 3 ጊዜ ብርጭቆ ይጠጡ.

የጨጓራ ጭማቂ ዝቅተኛ አሲድ ላለው የጨጓራ ​​​​ቁስለት;

በቀን 3 ጊዜ ከመመገብ በፊት 1/3 ኩባያ አዲስ የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ ይውሰዱ.

የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ ከማር ጋር በከባድ ሳል እና በድምፅ ድምጽ ይረዳል.

ለድካም, የቫይታሚን እጥረት - በየቀኑ 1 ብርጭቆ ጥቁር ወይም ቀይ የክራንት ጭማቂ ይጠጡ።

ከጨረር ኢንዱስትሪ ጋር በተያያዙ ሰዎች አመጋገብ እና የጠፈር ተመራማሪዎች አመጋገብ ውስጥ የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ ያስፈልጋል።

በፀደይ እና በበጋ ወራት በየአመቱ ትኩስ ኩርባዎችን ማከም ይችላሉ, እና በዓመቱ ውስጥ በክረምት የቫይታሚን ክምችቶች በተፈጥሯዊ መድሃኒቶች ማከም ይችላሉ.

ለክረምቱ በስኳር የተፈጨ የ Currant ቤሪ

ቫይታሚኖችን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, ለክረምቱ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. "የቀጥታ ጠመቃ" - ሬሾ ውስጥ ስኳር ጋር ትኩስ የተፈጨ የቤሪ: 1 ክፍል የቤሪ ወደ 2 ክፍሎች granulated ስኳር. በደንብ ይቀላቀሉ, ለ 6 ሰአታት በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ያነሳሱ እና በጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ. በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

ለጉንፋን፣ ለቫይታሚን እጥረት፣ ለኤቲሮስክለሮሲስ እና ለደም ግፊት መከላከል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖች ሲ እና ፒ ይዟል። ቫይታሚኖች ዓመቱን በሙሉ በደንብ ይጠበቃሉ.

ወይን ከላቲን የተተረጎመ - የሕይወት ውሃ. Currant የቤሪ ፍሬዎች መፍላትን የሚያሻሽሉ እና የወይንን ጥራት የሚያሻሽሉ ናይትሮጅን ውህዶችን ይይዛሉ። ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያትበኩሬ ወይን ውስጥ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች ተጠብቀው ለዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ.

ጥቁር currant contraindications:

• የግለሰብ አለመቻቻል.
• Thrombophlebitis, ጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ደሙን ያበዛሉ.
• የጨጓራ እጢ (gastritis) እና የጨጓራ ​​ቁስለት (የጨጓራ ጭማቂ) አሲድነት መጨመር.
• በድህረ-ስትሮክ እና በድህረ-ኢንፌክሽን ጊዜ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም አይመከርም.

የቀይ currant ተቃራኒዎች

• የሆድ እና duodenum የፔፕቲክ ቁስለት.
• የተቀነሰ የደም መርጋት, በሄሞፊሊያ ውስጥ.
• የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር ጋር Gastritis.

Currant ጠቃሚ ባህሪያትን እና ተቃራኒዎችን ይተዋል

ጥቁር ጣፋጭ የመድኃኒት ባህሪያትን እና ተቃራኒዎችን ይተዋል. ውስጥ የህዝብ መድሃኒትጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ለጉንፋን, ለጡንቻ እና ለጉንፋን ያገለግላሉ የመገጣጠሚያ ህመምእብጠት ፣ ሳይስቲክ ፣ የኩላሊት ጠጠር በሽታ, exudative diathesis ጋር, ኤክማ, furunculosis, dermatitis.

Currant ቅጠሎች በፀደይ ወቅት የቪታሚኖች ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ, ለቫይታሚን እጥረት. ቅጠሎችን ማፍለቅ ወይም ማስጌጥ በልጆች ላይ ስክሮፉላ እና ስቶቲቲስ ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ለሪኬትስ እና ለዲያቴሲስ መታጠቢያዎች ያገለግላል።

በልጆች ላይ እብጠት ፣ ጉንፋን ፣ የስኳር በሽታ ፣ diathesis ፣ stomatitis እና scrofula;

መረቅ: አንድ tbsp. ኤል. የተፈጨ ደረቅ ቅጠሎች, አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ከምግብ በፊት በቀን 0.5-1 ብርጭቆ 3-4 ጊዜ ይውሰዱ.

ለ rheumatism ፣ gout ፣ የኩላሊት እና የፊኛ ጠጠር;

መረቅ: 25 g የተፈጨ ደረቅ ጥቁር currant ቅጠሎች, ከፈላ ውሃ 0.5 ሊትር ጠመቃ ለ 4 ሰዓታት thermos ውስጥ መተው, ማጣሪያ. በቀን 0.5-1 ብርጭቆ ከ4-5 ጊዜ ይጠጡ. ውስጠቱ የዩሪክ እና ኦክሳሊክ አሲድ ጨዎችን ያስወግዳል.

ለኩላሊት እና የፊኛ በሽታዎች;

Tincture: ጥቁር currant እምቡጦች 100 g, 0.5 ሊትር 70% አልኮል አፈሳለሁ, አልፎ አልፎ እየተንቀጠቀጡ ወር በጨለማ ቦታ ውስጥ በታሸገ ዕቃ ውስጥ መተው; ማጣራት, መጭመቅ, ማጣሪያ. 30-40 ጠብታዎች ይጠጡ, በ 1 tbsp ውስጥ ይቀልጣሉ. ኤል. ውሃ ከመብላቱ በፊት በቀን 3 ጊዜ.

Currant ቡቃያዎች ከመፍረሱ በፊት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባሉ.

ለሻይ የቪታሚን ማሟያ በክረምት ወቅት የደረቁ የኩሬን ቅጠሎች መጠቀም ይቻላል.

የቪታሚን ሻይ ከኩርንችት ቅጠሎች ውስጥ ለጉንፋን ሞቅ ያለ ሰክሯል, ዳይፎረቲክ ተጽእኖ አለው, የዩሪክ እና ኦክሳሊክ አሲድ ጨዎችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል, ስለዚህ ለሪህ, ራሽኒስ እና urolithiasis ይመከራል.

Currant ቅጠል ሻይ;

• በትልቅ የሻይ ማሰሮ ውስጥ አንድ እፍኝ የኩርንችት ቅጠል ያስቀምጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ወደ ኩባያዎች ያፈስሱ. የሻይ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ መደበኛ ሻይ, ለመቅመስ ስኳር; ወይም
• ወደ currant ቅጠሎች Raspberry, cherry እና አንዳንድ ቤሪዎችን ይጨምሩ, እንዲፈላ እና ወደ ኩባያዎች ያፈስሱ. ብዙውን ጊዜ ይህንን ሞቃት ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ ሻይ በበጋው በዳቻ ውስጥ እንጠጣለን ፣ በጣም ጤናማ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው።

ሻይ ጥማትን በደንብ ያረካል, ድካምን ያስወግዳል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል.

የቫይታሚን ሻይ;

• rose hips - 1 ክፍል
• currant ቅጠሎች - 1
• እንጆሪ ቅጠሎች - 1
• የሊንጌንቤሪ ቅጠሎች - 1

አንድ tbsp. ኤል. ድብልቁ ላይ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ይተዉ ፣ ያጣሩ ፣ ለመቅመስ ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ ። በቀን 3 ጊዜ 1/3 ብርጭቆ ይጠጡ.

ለጉበት እና ለሆድ በሽታዎች, ለድካም, በኋላ ረጅም ሕመም, በከባድ አካላዊ ስራ, ወይም በሰውነት ውስጥ የቪታሚኖች እጥረት ካለ, ለመጠጣት ይመከራል የቫይታሚን ሻይከኩርንችት ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ከሌሎች የመድኃኒት ተክሎች ጋር በመደባለቅ.

ለኩላሊት ጠጠር በሽታ የቫይታሚን ስብስብ;

• ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች - 3 ክፍሎች
• የሊንጌንቤሪ ቅጠሎች - 2
• የዱር እንጆሪ ቅጠሎች - 5

4 tbsp. ኤል. ድብልቅው ላይ 1 ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይተውት ፣ ያጣሩ። በቀን 1 ብርጭቆ 3 ጊዜ ይጠጡ.

Currant ወደ ውስጥ ይወጣል የቲቤት መድሃኒትለ scrofula እና ለቆዳ በሽታዎች ከሻይ ይልቅ ይጠጡ; በነጭ ወይን ውስጥ ቅጠሎችን መጨመር እንደ ቶኒክ ጥቅም ላይ ይውላል.

ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች በብዙ አገሮች ውስጥ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ. በፖላንድ - ለኩላሊት ጠጠር, የሩሲተስ, የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች. በፈረንሳይ - ለሩሲተስ, እንደ ዳይሬቲክ.

ብላክ currant ቡቃያ የማውጣት የምግብ ምርቶችን ለማጣፈጥ በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

Currant ተቃራኒዎችን ይተዋል

ከ currant ቅጠሎች የተሰሩ ዝግጅቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው እና ከግለሰብ አለመቻቻል በስተቀር ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች የሉትም።

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የኩሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቁር እና ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ጠቃጠቆዎችን ለማቃለል ያገለግላሉ ። የዕድሜ ቦታዎችፊት ላይ እንደ ነጭ ሽፋን.

ገንቢ የፊት ጭንብል :

የ currant ቤሪዎችን መፍጨት ፣ ለ 15 - 20 ደቂቃዎች እንደ ጭምብል ፊት ላይ ይተግብሩ ፣ ከዚያ በሞቀ ውሃ ያጠቡ። ጭምብሉ የቆዳውን የመለጠጥ, የመለጠጥ, እና ቆዳን ያስታግሳል.

የቤሪዎቹ ጭማቂ እና ጭማቂ ይመገባሉ ፣ ቆዳን ያሞቁ ፣ የቆዳ ቀለምን ያሻሽላሉ ፣ ያድሳሉ እና የቆዳ መሸብሸብ ይከላከላሉ ። ለደረቅ ቆዳ ከጭምብሉ በኋላ ገንቢ የሆነ ክሬም ይጠቀሙ።

ለእርጅና ቆዳ ማስክ;

ጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን መፍጨት, በ 2: 1 ጥምርታ ውስጥ ከማር ጋር ይደባለቁ, ጭምብሉን ለ 15 ደቂቃዎች ፊት ላይ ይተግብሩ, በሞቀ ውሃ ይጠቡ.

ለቆዳ ቆዳ ማስክ;

1. 1 tsp ይውሰዱ. ቀይ ጣፋጭ ጭማቂ, 1 የተገረፈ እንቁላል ነጭ ይጨምሩ, ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ይተግብሩ, ያጠቡ. ጭምብሉ ያጸዳል, ያራግማል, ነጭ ይሆናል.
2. 2 tbsp ውሰድ. ኤል. ቀይ ጣፋጭ ጭማቂ, 1 tsp ይጨምሩ. ስታርችና ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ያመልክቱ, ያጠቡ - ያድሳል, ቀዳዳዎችን ያጠነክራል.

ለደረቀ ፣ ለእርጅና ቆዳ ማስክ;

አንድ tbsp. ኤል. የተፈጨ የቀይ currant ቤሪዎችን ከ kefir ፣ እርጎ ወይም መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ፊት ላይ ይተግብሩ ፣ በሞቀ ውሃ ያጠቡ ። ገንቢ ክሬም ይተግብሩ.

የሴቶች የውበት መታጠቢያ;

• ጥቁር ጣፋጭ ቅጠል - 1 ክፍል
• የተጣራ እፅዋት - ​​1
• ጥሩ መዓዛ ያለው የሻሞሜል እፅዋት - ​​1
• የካራዌል ዕፅዋት - ​​1
• የሶስትዮሽ ተከታታይ ሣር - 1

200 ግራም የእፅዋት ድብልቅን ወደ 2 ሊትር ያፈስሱ ቀዝቃዛ ውሃ, በደንብ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላል, ያጣሩ. ወደ ገላ መታጠቢያው ጨምሩ, ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ገላ መታጠብ. ጥሩ መዓዛ ያለው የመታጠቢያ ገንዳ ያረጋጋል ፣ ቆዳን ያጸዳል ፣ የቆዳ የመለጠጥ ፣ የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።

ስለ currant ጠቃሚ ባህሪዎች ቪዲዮ ይመልከቱ-

Blackcurrant - ጠቃሚ ባህሪያት ቪዲዮ

በአሁኑ ጊዜ አብዛኞቹ currants አሉ የተለያዩ ዓይነቶችእና በሩሲያ ውስጥ የሚበቅሉ ዝርያዎች. ከፍተኛ ፈውስ እና ጣዕም ያላቸው በደርዘን የሚቆጠሩ አዳዲስ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ዝርያዎች ተፈጥረዋል።

የከረንት ቅጠሎች እና የቤሪ ፍሬዎች በመድኃኒት እና በአመጋገብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውሉ የቪታሚኖች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ እና የተለያዩ ይዘቶች ይዘዋል ።

Currant የቤሪ ፍሬዎች ሁለቱንም ትኩስ እና የተቀነባበሩ ናቸው. ኮምጣጤዎችን, የፍራፍሬ መጠጦችን, ሲሮፕስ, kvass, ማከሚያዎች, ጃም, ንጹህ, ማርሚል, ወይን እና ሊኬር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጣፋጮች, የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች, ፒሶች እና ኬኮች ለመሙላት ያገለግላል.

ቅጠሎቹ በውስጣቸው ባለው ጥሩ መዓዛ ባላቸው ንጥረ ነገሮች ምክንያት አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ለመቅመስ እና ለመቅመስ ያገለግላሉ ።

ትኩስ currant ቅጠሎች እንደ ሻይ እንደ በበጋ ሁሉ ሊፈለፈሉ ይችላሉ እና ተፈጭቶ በሽታዎች, ሪህ, rheumatism, እና የስኳር በሽታ መጠጣት.

ውጤቱ ይህ ጽሑፍ ነው Currant ጠቃሚ ባህሪያትን እና ተቃራኒዎችን ይተዋል , እኛ በበጋ እና በክረምት ጤንነታችንን ለመርዳት, ቅጠል እና ቤሪ አንድ መረቅ ማዘጋጀት, "የቀጥታ ጃም", ከ currant ቅጠሎች ሻይ, ስለ ኩርባ ጥቅሞች, እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ተመልክተናል.

ደስተኛ እና ጤናማ ይሁኑ ፣ ውድ አንባቢዎችጣቢያ!

የመድሃኒት ባህሪያትተክሎችን ለማቃለል አስቸጋሪ ናቸው, ምክንያቱም እውነተኛ የቪታሚኖች እና ሌሎች ማከማቻዎች ናቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የእጽዋቱ ፍሬዎች ብቻ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳላቸው በስህተት ያምናሉ. የዚህ ምሳሌ ኩርባ ነው-ሁሉም ሰው የቤሪ ፍሬዎች ጤናማ እንደሆኑ ይገነዘባሉ ፣ ግን ጥቂት ሰዎች የቅጠሎቹን የመፈወስ ኃይል ይገነዘባሉ። ከዚህ በታች የጥቁር ቡቃያ ቅጠሎች ለምን በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ እንገነዘባለን ፣ የመድኃኒት ባህሪያቱን እንመረምራለን እና ከደረቁ ከረንት ቅጠሎች ሻይ እንዴት እንደሚሰራ እንማራለን ።

Currant ሻይ እና ሌሎች መጠጦች በአንድ ምክንያት እንደ ጤናማ ይቆጠራሉ። ሁሉም ስለ ተክሉ የበለፀገ ስብጥር ነው. የመሳሰሉትን ያጠቃልላል ጠቃሚ ውህዶች፣ እንዴት፥

1. የቡድኑ ቫይታሚኖች: B, K, A, C, PP እና E.
2. አንቲኦክሲደንትስ።
3. መዳብ.
4. ሶዲየም.
5. ኦርጋኒክ አሲዶች.
6. ማንጋኒዝ.
7. Flavonoids.
8. Phytoncides.

ይህ ሁሉ አንድ ላይ ተዳምሮ ሰውነትን በጤንነት እና ጉልበት የሚሞሉ የቪታሚኖች እና ማዕድናት እውነተኛ ቦምብ ይፈጥራል.

የጥቁር እና ቀይ የዛፍ ቅጠሎች ጠቃሚ ባህሪያት

በምድር ላይ እንዳለ ማንኛውም ምርት፣ ኩርባዎች ለሰው ልጆች ሁለቱም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው። ጠቃሚ ባህሪያት ምን እንደሆኑ እና በምን ጉዳዮች ላይ ተክሉን መጠቀም ለጤና አደገኛ እንደሆነ እንወቅ.

1. ሰውነትን ከቆሻሻ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል.
2. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
3. ያቀርባል የፈውስ ውጤትየምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች.
4. የደም መርጋትን ይቆጣጠራል.
5. በአዎንታዊ መልኩ ይነካል የቆዳ መሸፈኛሰው ።
6. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል.
7. የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ይቀንሳል.
8. በበሽታዎች ይረዳል የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም.

1. በምርቱ ላይ የአለርጂ ምላሾች.
2. የጨጓራ ቁስለት.
3. Gastritis ከ ጋር ጨምሯል ደረጃአሲድነት.
4. የደም ሥር ግድግዳ ብግነት ጋር Thrombosis.

አስፈላጊ! በኩሬዎች መከላከል እና ማከም ከአንድ ወር በላይ አይመከርም. በኋላ የተወሰነ ጊዜመውሰድ ማቆም እና ሰውነትዎን እረፍት መስጠት አለብዎት.

ለወንዶች

ለወንዶች, ተክሉን በሚከተሉት ነገሮች ይረዳል.

• የመራቢያ ሥርዓት ሥራን መቋቋም;
• የልብ ድካም የመያዝ እድልን መቀነስ;
• የሽንት ስርዓት እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል;

ለሴቶች

ለሴቶች, ተክሉን ለሚከተሉት ንብረቶች ጠቃሚ ይሆናል.

• በሰውነት ውስጥ የእርጅና ሂደትን ይቀንሳል;
• ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል;
• ሰውነትን በ ፎሊክ አሲድ ያረካል።

ለመድኃኒትነት አገልግሎት ከመጠቀምዎ በፊት ደምዎ ጥሩ የመርጋት ችግር እንዳለበት እና በሆድ ውስጥ ያለው አሲዳማ ከመደበኛው በላይ አለመሆኑን ያረጋግጡ። ጡት በማጥባት ጊዜ መጠቀም አይመከርም.

ለልጆች

ጥቅም ለ የልጁ አካልእንደሚከተለው ነው።

• የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል;
• አጥንትን ያጠናክራል;
• የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል.

በየትኞቹ አካባቢዎች ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?

የመተግበሪያው ወሰን በጣም ሰፊ ነው ፣ እና የኩሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች በሚከተሉት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ

• ባህላዊ ሕክምና;
• ኮስመቶሎጂ;
• ምግብ ማብሰል.

ብሄር ሳይንስ

የጥቁር ጣፋጭ አጠቃቀም በሕዝብ ሕክምና ውስጥ በንቃት ይሠራል ፣ እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመዋጋት ይረዳሉ-

• የሩሲተስ በሽታ;
• urolithiasis;
• ሪህ;
• ቀዝቃዛ;
• ስኩዊድ;
• በጉንፋን የተዘጋ ጉሮሮ፤
• ዲያቴሲስ;
• ሳል.

ኮስመቶሎጂ

ለኮስሞቲሎጂስቶች እፅዋቱ እውነተኛ ሀብት ነው ፣ ምክንያቱም ክሬሞች እና ጭምብሎች በእሱ ላይ በመመርኮዝ ተዘጋጅተዋል-

• የዕድሜ ነጠብጣቦች እና ጠቃጠቆዎች;
• የቆዳ መጨማደዱ, ማደስ እና toning, መጨማደዱ ቁጥር ይቀንሳል;
• የሞቱ ሴሎችን ቆዳ ያስወግዳል, የተፈጥሮ እድሳት ሂደትን ያፋጥናል;
• ፀጉርን ያጠናክራል, ተፈጥሯዊ, የሚያምር ብርሀን ይጨምራል;
• ምስማሮችን ያጠናክራል.

መቼ እንደሚሰበሰብ እና በትክክል እንዴት እንደሚደርቅ

ለማግኘት ከፍተኛ ጥቅምምርቱ በትክክል ተሰብስቦ መዘጋጀት አለበት, ለዚህም ይመርጣል አመቺ ጊዜ. ለኩሬዎች, ይህ ወቅት የአበባው ጊዜ እንደሆነ ይቆጠራል. በተለያዩ ክልሎች ውስጥ ሊከሰት ይችላል የተለየ ጊዜ. በአንድ ክልል ውስጥ ይህ የግንቦት መጨረሻ ይሆናል, በሌላኛው ደግሞ ኩርባዎቹ በነሐሴ ወር ብቻ ይበቅላሉ.

ለትክክለኛው ስብስብ ትኩስ ቅጠሎችየሚከተሉት ሁኔታዎች መሟላት አለባቸው:

• በሚሰበሰብበት ጊዜ የአየር ሁኔታ ሞቃት እና ያለ ዝናብ መሆን አለበት ፣
• ከመሰብሰብ ጥቂት ቀናት በፊት ይመከራል ቀላል ሄደከቅጠሎች ውስጥ ያሉትን ቆሻሻዎች በሙሉ የሚያጥብ ዝናብ;
• በጨረቃ ዑደቶች ላይ ማተኮር ስህተት አይሆንም, ምክንያቱም በቅጠሎቹ ውስጥ ከፍተኛው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እየጨመረ በሚሄደው የጨረቃ ደረጃ ላይ ይታያል.

ማስታወሻ! ከተሰበሰበ በኋላ ቅጠሎቹ መታጠብ የለባቸውም, ምክንያቱም ይህ በትክክል መድረቅን ይከላከላል, ይህም ምርቱ እንዲበላሽ እና እንዲበሰብስ ያደርጋል.

ማድረቅ

የተሰበሰቡት ቅጠሎች በተጣራ ጨርቅ ላይ እኩል ተከፋፍለው የሚከተሉትን ቅድመ ሁኔታዎች ወደሚያሟሉ ልዩ ወደተዘጋጀ ቦታ ይላካሉ.

• በደንብ አየር የተሞላ;
• ሞቃት;
• ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ የተጠበቀ;
• ዝቅተኛ እርጥበት.

እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች ሰብሉን ከሻጋታ ይከላከላሉ እና ለአገልግሎት የሚውሉ ቁሳቁሶችን በትክክል ለማዘጋጀት ይረዳሉ. ቅጠሎችን በየጊዜው መቀስቀስ, መበላሸትን ያረጋግጡ. አወቃቀራቸው በሚሰበርበት ቅጽበት ቅጠሎቹ ዝግጁ ናቸው። ከዚያም ማድረቂያው ሊጠናቀቅ እና ክምችቱን ወደ ማጠራቀሚያ መላክ ይቻላል.

መፍላት

መፍላት እንደሚከተለው ይከሰታል.

1. በቀን ውስጥ, ቅጠሎችን በማድረቅ, በተጣራ ጨርቅ ላይ, በጥላ በተሸፈነ ቦታ ላይ በእኩል መጠን በማከፋፈል.
2. የደረቁ ቅጠሎች ጭማቂ ይከተላሉ;
3. የተፈጠረው ስብስብ በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ይጫናል, እሱም በቆሸሸ ጨርቅ የተሸፈነ ነው. እቃውን ለ 6 ሰአታት ብቻውን ይተውት እና ጅምላው በትክክል እንዲቦካ ያድርጉት.
4. በ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ጅምላውን በምድጃ ውስጥ ያድርቁት ።

ቅጠሎቹን ከመጠን በላይ ላለመድረቅ ይሞክሩ - ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ያደርጋቸዋል።

በክረምት እንዴት እንደሚከማች

የደረቁ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ይከማቻሉ ወይም በጥቃቅን ቁርጥራጮች የተሰበሩ ናቸው, እነሱም ጥብቅ በሆነ ክዳን ውስጥ ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ. ኮንቴይነሩ ከፀሐይ ብርሃን በተጠበቀ ቦታ ላይ እንደ የኩሽና ካቢኔ ውስጥ ይከማቻል.

ከየትኞቹ አካላት ጋር ሊጣመር ይችላል?

የ Blackcurrant ቅጠሎች ከሚከተሉት ጋር ይጣጣማሉ-

• የራስበሪ ቅጠሎች;
• ከአዝሙድና;
• ጥድ;
• ቡና;
• የለውዝ ፍሬዎች;
• ቀይ ቀረፋ;
• ቼሪ;
• gooseberries.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሁሉም የቤት እመቤት የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አያውቅም. ከዚህ በታች ሦስቱን በጣም እንመለከታለን ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀትበሚጠቀሙበት ጊዜ ከፍተኛውን የሕክምና ውጤት የሚሰጡ:

• tincture;
• ከመድኃኒት ቅርንጫፎች እና ቅጠሎች የተሠራ ሻይ;
• ዲኮክሽን

የእያንዳንዳቸው ጥቅሞች በቅድመ አያቶቻችን ትውልዶች ተፈትነዋል, እሱም ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ ጥራት ይናገራል.

Tincture

በቅጠሉ tincture ውስጥ የተካተቱ ንጥረ ነገሮች:

• ውሃ - አንድ ሊትር;
• የተከተፈ ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች - 6 ትላልቅ ማንኪያዎች.

የማብሰያ አልጎሪዝም;

• ቅጠሎችን አዘጋጁ;
• የፈላ ውሃ;
• ቅጠሎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት;
• ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት;
• ማፍሰሻውን ያጣሩ.

በ 3-6 አቀራረቦች በቀን ከ 250 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ፈሳሽ ይጠጡ.

ከቅርንጫፎች እና ቅጠሎች የፈውስ ሻይ

ሻይ ለማዘጋጀት የቤሪ ፍሬዎች እና የእጽዋት ቅጠሎች ስብስብ ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም ከጥቁር ሻይ ጋር አብሮ መቀቀል አለበት. ውህድ፡

• ውሃ - 0.5 l;
• ጥራጥሬ ስኳር - ለመቅመስ;
• ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች;
• ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ትንሽ ማንኪያ.

• ቅጠሎችን ማጠብ እና መቁረጥ;
• በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሷቸው እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ።
• ሻይ ጨምሩ እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት;
• ፈሳሹን ያጣሩ እና ለመቅመስ ስኳር ወይም ማር ይጨምሩበት.

ማስታወሻ! ከተፈለገ አጻጻፉ የሌሎችን ተክሎች ቅጠሎች በመጨመር ሊለያይ ይችላል, ለምሳሌ, ሚንት ወይም እንጆሪ.

መረቅ

ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል, እና ለዝግጅት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች - እያንዳንዳቸው 4 ቁርጥራጮች;
• ውሃ - 300 ሚሊ.

አዘገጃጀት፥

• የፈላ ውሃ;
• ቅጠሎችን እና ፍራፍሬዎችን መጨመር;
• በምድጃው አነስተኛ ኃይል ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል;
• ውጥረት;
• ሾርባውን ማቀዝቀዝ.

የአጠቃቀም ምልክቶች

Currant በማንኛውም መልኩ የመድኃኒት ባህሪያቸውን አያጡም ፣ መጠጥም ሆነ ትኩስ ምርት። አጠቃቀሙ ብዙ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል, እና ዶክተሮች ለሚከተሉት በሽታዎች ተክሉን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.

• የሩሲተስ በሽታ;
• የስኳር በሽታ;
• ጉንፋን እና ጉንፋን;
• ከፍ ባለ የሙቀት መጠን;
• ለክብደት መቀነስ.

የሩማቲዝም በሽታ

ከመጠን በላይ የዩሪክ እና ኦክሳሊክ አሲድ ሰውነትን ያጸዳል, በዚህም የሩሲተስ, የመገጣጠሚያ ህመም እና ሪህ ለመዋጋት ይረዳል. አረጋውያንን በደንብ ይረዳል.

የስኳር ህመምተኞች

ለጉንፋን እና ለጉንፋን

ሰውነት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን በማጥገብ እንዲዋጋ የሚያስችል ውጤታማ መድሃኒት የመጫኛ መጠንቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች. በሻይ መልክ እና በተለያዩ tinctures ውስጥ በደንብ ይረዳል.

የሙቀት መጠንን ለመቀነስ

ከጥቁር ወይም ከቀይ ከረንት ቅጠሎች የተሰራ ሻይ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ነው, ይህም የሙቀት መጠኑን በፍጥነት እንዲቀንስ እና ለሰውነት ጠቃሚ ነው.

ለክብደት መቀነስ ጥቅሞች

በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ስላለው ስብን የማቃጠል ባህሪ አለው ጥቁር ብቻ ሳይሆን ቀይ እና ነጭ ከረንት እንኳን እነዚህ ባህሪያት አሏቸው.

በእርግዝና ወቅት ሴቶች ሊጠቀሙበት ይችላሉ?

እርጉዝ ሴቶች በሚከተለው ላይ ስለሚረዳው ጥቁር ኩርባን በመጠኑ እንዲበሉ ተፈቅዶላቸዋል።

• ተቅማጥ;
• ከ edema;
• ጥሩ ፀረ-ጭንቀት ነው;
• የደም ግፊትን ይቀንሳል;
• የመርዛማነት ውጤትን ይቀንሳል የመጀመሪያ ደረጃዎችእርግዝና.

አስፈላጊ! ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር ጥሩ ነው.

አጠቃቀም Contraindications

ከላይ እንደተጠቀሰው ምርቱን መጠቀም ጥሩ አይደለም-

• gastritis;
• የጨጓራ ቁስለት;
• የኩላሊት ጠጠር፤
• አለርጂዎች;
• ግላኮማ

በሌሎች ሁኔታዎች, በተመጣጣኝ መጠን, ተክሉን ለሰውነት ይጠቅማል, ያጠናክራል እና ለረጅም ጊዜ ኃይል ይሰጣል.

Currant ተብሎ የሚጠራው የአትክልት ሰብል በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ያልተተረጎመ ቁጥቋጦ በረዶን በደንብ ይታገሣል, ትልቅ ምርት ይሰጣል እና ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም. ተክሉን በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ማልማት ጀመረ. በአለም ላይ ቢያንስ 1000 ህዝብ የቤሪ ሰብሎች አሉ። እያንዳንዱ ዝርያ ወደ መጀመሪያ, አጋማሽ እና ዘግይቶ ይከፈላል. ብዙውን ጊዜ በሩሲያ እና በአውሮፓ ውስጥ በዱር ውስጥ ይገኛል.

ያለ ማጋነን, currant ፍራፍሬዎች በአትክልተኝነት, እንዲሁም በቤተሰብ, በኮስሞቶሎጂ, በምግብ አሰራር እና በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ አላቸው. ተክሉን ያከብራሉ እና ይወዳሉ የባህል ህክምና ባለሙያዎች. ስለ የአትክልት ቁጥቋጦዎች ዋጋ ይናገራሉ የኬሚካል ንጥረነገሮች. የቤሪ ፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን የኩሬን ቅጠሎችም የሕክምና ተግባር አላቸው. የመፈወስ ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ጥናት እና በተግባር ተፈትነዋል. በሚቀጥለው ህትመት ስለዚህ ባህል ወይም ስለ ቅጠሎቹ ጥቅሞች በትክክል እንነጋገራለን.

እያንዳንዱ አትክልተኛ የቤሪ ቁጥቋጦ ደስ የሚል መዓዛ እንደሚያወጣ እና ለአትክልቱ ስፍራ ማስጌጥ መሆኑን በራሱ ያውቃል። ነገር ግን ሁሉም ሰው ስለ ጥቁር ጣፋጭ ጥቅሞች የሚያውቅ አይደለም. ቅጠሎቹ (የመድኃኒት ባህሪያት በቅንብር ይጸድቃሉ) የባክቴሪያ ተጽእኖን በሚያሳዩ አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀጉ ናቸው. እንደ ቤሪ, ቫይታሚኖች A, P, ascorbic, malic, succinic እና citric acid ይዘዋል.

ካሮቲን, pectin ንጥረ ነገሮች እና ሚዛናዊ ዝርዝር ተገኝተዋል የኬሚካል ንጥረ ነገሮች(ብረት, ማንጋኒዝ, መዳብ, ኮባልት, አዮዲን እና ሌሎች). በእንደዚህ አይነት የበለፀገ እና የተለያየ ስብጥር ላይ በመመርኮዝ ቅጠሎቹ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ጥቅም ላይ ይውላሉ ባህላዊ ሕክምና. በደረቁ መልክ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር በተጠናከሩ ዝግጅቶች ላይ ይጨምራሉ.

Currant ቅጠሎችን ማዘጋጀት

የመድኃኒትነት ባህሪያት (በጽሁፉ ውስጥ ጥሬ ዕቃዎችን መቼ እንደሚሰበስቡ እንገልፃለን) ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች ትኩስ, የደረቁ እና የቀዘቀዘ መልክ ይጠበቃሉ. የቤሪ ፍሬዎች እንደ ልዩነቱ ሙሉ በሙሉ ከደረሱ በኋላ መሰብሰብ አለባቸው. ቅጠሎቹ ብዙውን ጊዜ በሰኔ - ሐምሌ ውስጥ ይቋረጣሉ, ቁጥቋጦው ሲጠፋ እና ቤሪዎቹ ገና ሳይታዩ ሲቀሩ. ዋናው ነገር እነሱን በጥንቃቄ መመርመር ነው መልክ. በላዩ ላይ ምንም ጉዳት ወይም የበሽታ ምልክቶች ሊኖሩ አይገባም.

ከዚያ በኋላ ጥሬ እቃዎቹ በደንብ ይደርቃሉ: ከጣሪያ በታች ወይም በጣሪያው ውስጥ. ምርቱ ለፀሃይ ብርሀን ጎጂ ውጤቶች መጋለጥ የለበትም, አለበለዚያ አስኮርቢክ አሲድ መበስበስ ይጀምራል. የደረቀው ተክል በምግብ ማብሰያ እና በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

Currant ቅጠሎች: የመድኃኒት ባህሪያት እና አመላካቾች

የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ጥምረት እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል. የደረቁ ቅጠሎች ለመንከባከብ እንደ ሻይ መበስበስ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ የመከላከያ ኃይሎችበተለይም በጉንፋን ወረርሽኝ ወቅት. መጠጡ ቫይታሚን ሲን ለመሙላት ይረዳል.

የአስኮርቢክ አሲድ እጥረት አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። የእይታ ተግባር. ለጉንፋን ተፈጥሯዊ የቤሪ መበስበስን በመጠቀም ውስብስብ ነገሮችን ማስወገድ እና የበሽታውን ሂደት ማሳጠር ይችላሉ. አንድ ሰው የቅጠሎቹን የ diuretic እና diaphoretic ተጽእኖ ከመጥቀስ በቀር ሊረዳ አይችልም. በክሊኒካዊ ጥናቶች ወቅት ሳይንቲስቶች የመንጻት እና የመሳብ ባህሪያትን ማግኘት ችለዋል.

በፔክቲን ንጥረ ነገሮች መገኘት ምክንያት በዚህ ተክል ላይ የተመሰረቱ ዲኮክሽን እና ኢንፌክሽኖች ከሰውነታችን ውስጥ የበሰበሱ ምርቶችን ፣ radionuclides ፣ከባድ ብረቶችን እና የደም ስሮቻችንን የሚዘጉ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። ጥሬ እቃዎች ወደነበሩበት ለመመለስ እንዲረዳቸው የተነደፉ ናቸው የምግብ መፈጨት ተግባር, የአንጀት ተግባርን ማሻሻል, የጨጓራ ​​ጭማቂ ማምረት ይጨምራል.

ጥቅሞቹ በዚህ አያበቁም። የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች, የመድኃኒትነት ባህሪያት እና ተቃርኖዎች የማይነፃፀሩ, በመዋጋት ላይ ውጤታማ መድሃኒት መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል. የችግር ቆዳ. የቆዳ ህክምና ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ መታጠቢያዎችን ወይም ሎሽን ያዝዛሉ መድሃኒቶች. ከእፅዋት መበስበስ ጋር የሚደረጉ ሂደቶች ግልጽ የሆነ ጸረ-አልባነት ተፅእኖ አላቸው.

የተፈጥሮ መድሃኒት ማሳከክን ያስወግዳል, ብጉርን ያደርቃል, መቅላት እና ብስጭት ያስወግዳል. የሕፃናት ሐኪሞችም እንኳ ልጅዎን እንዲህ ባለው መፍትሄ እንዲታጠቡ ይመክራሉ. ቀይ የዛፍ ቅጠሎች ለተመሳሳይ ዓላማዎች ተስማሚ ናቸው. የመድኃኒት ባህሪያቱ ከሌሎች ዝርያዎች ያነሱ አይደሉም. እነሱ ይጠመቃሉ እና ከዚያም በእባጭ ወይም እብጠት ላይ ይተገበራሉ.

የተስፋፉ ቀዳዳዎችን ለመዋጋት ያለመ ጭምብል ይሠራሉ ከመጠን በላይ የስብ ይዘት. ምርቱ እብጠትን ያስወግዳል, ከዓይኑ ስር ያሉ ከረጢቶችን እና በቀስታ ነጭ ያደርገዋል. ጸጉርዎን በዲኮክሽን ያጠቡ; ቅጠሎቹ ላብ እንዲቀንስ እና ደስ የማይል ሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ.

ለአንዲት ነፍሰ ጡር ሴት አመጋገብ አስደሳች ጭማሪ

ዶክተሮች የአትክልት ቁጥቋጦዎችን ከፍተኛ ጥቅም ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣሉ. ከዋና ዋናዎቹ ጥቅሞች አንዱ የቫይታሚን ሲ ይዘት ነው. ይህ ለ አስፈላጊ አካል ነው ትክክለኛ እድገትፅንስ እና ጥገና የበሽታ መከላከያ ሲስተምሴቶች. የቤሪ ፍሬዎች እና የኩሬ ቅጠሎች የቫይታሚን እጥረትን ለማስወገድ ይረዳሉ. ሁሉም የወደፊት እናቶች የመድኃኒትነት ባህሪያትን እና መከላከያዎችን ማወቅ አለባቸው. ምርቱ የፍራፍሬ መጠጦችን, ቶኒክ መጠጦችን, ሻይን እና ጄሊዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ቀላል ምግቦች እና መጠጦች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, ያልተገደበ ጥቅሞች እና ደስ የሚል ጣዕም አላቸው.

በአማራጭ መድሃኒት ውስጥ ይጠቀሙ

እንዳወቅነው፣ ጥቁር ከረንት ልዩ የሆነ የተጠናከረ ቅንብር ተሰጥቷቸዋል። ቅጠሎቹ (የመድኃኒትነት ባህሪያት በማንኛውም መልኩ ይታያሉ) ብዙ በሽታዎችን ለመፈወስ ከሚረዱ ሌሎች ዕፅዋት ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ. መደበኛ አጠቃቀምጥሬ እቃዎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያጠፋሉ, የውስጥ አካላትን አሠራር ያሻሽላል እና የደም ማነስን ይከላከላል. ባህላዊ ፈዋሾች በንቃት ውሃ እና አልኮል tinctures, decoctions እና compresses መልክ መድሃኒቶች ይጠቀማሉ. በጣም ታዋቂ እና ውጤታማ ከሆኑት ጋር እራስዎን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን.

የሩማቶይድ በሽታዎችን የመፈወስ ፈሳሽ

የምግብ አዘገጃጀቱ 50 ግራም የደረቁ የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች እና ግማሽ ሊትር የፈላ ውሃን ያካትታል. ሁለቱም አካላት ተቀላቅለው ለ 60 ሰከንድ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይገባሉ. ከምግብ በፊት በግምት 20-30 ደቂቃዎች በቀን ሦስት ጊዜ በአፍ ውስጥ ይውሰዱ ። መፍትሄው የኩላሊት ጠጠርን ይረዳል.

የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች

የሚከተሉትን ተክሎች ያስፈልግዎታል: 5 ግራ. ሚንት ቅጠሎች, 20 ግራ. ዳንዴሊዮኖች, 10 ግራ. የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች እና የኩሬን ቅጠሎች (የእፅዋት ስብስብ መድኃኒትነት በጣም ከፍተኛ ነው) በ 15 ግራም መጠን. አንድ የሾርባ ማንኪያ ዕፅዋት ይውሰዱ ፣ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ወይም ወደ ቴርሞስ ያፈሱ። ሾርባው ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም አለበት. ከምግብ በፊት ከ5-10 ደቂቃዎች ውስጥ በቀን ሦስት ጊዜ በተጣራ ሁኔታ ይጠጡ.

ኢንፍሉዌንዛ ቢከሰት

የጉንፋን ምልክቶችን ለማስወገድ በጣም ጥሩ መድሃኒት። የተዘጋጀው ከሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች ደረቅ ጥሬ እቃዎች (ቅጠሎች) እና 250 ሚሊ ሜትር ውሃ (ሙቅ). ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት ፣ ከዚያ ያጣሩ። ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት አንድ ጠጠር ይውሰዱ. ተመሳሳይ መድሃኒት የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የዶሮሎጂ ችግሮችን ይዋጋል (በቆዳው ላይ መጭመቂያዎችን ይተግብሩ).

የሙቀት መጠንን ለመቀነስ ዕፅዋት መሰብሰብ

"ጣዕም" መድሐኒት ለማንኳኳት የተነደፈ ነው ከፍተኛ ሙቀትእና ሜታብሊክ ሂደቶችን ማቋቋም. ይህ እንደሚከተለው ይከናወናል-15 ግራም ውሰድ. ጥቁር እንጆሪ እና እንጆሪ ቅጠሎች, እንዲሁም የኩሬን ቅጠሎች (የእፅዋት መድኃኒት ባህሪያት በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል) በ 20 ግራም መጠን. ከተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ሁለት የሻይ ማንኪያ እና 400 ሚሊ ሜትር የተቀቀለ ውሃ (ሙቅ) ብቻ ያስፈልገናል. ማፍሰሻው በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ከምግብ በኋላ እንደ ሻይ መጠጥ ይጠጡ.

alopecia ለመከላከል

አንድ ለምለም ሕልም አለህ እና ወፍራም ፀጉርግን ይህንን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ አታውቁም? ቀላል እና ውጤታማ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን. ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያዋህዱ (የመድሀኒት ባህሪያት እና ተቃራኒዎች ተቃራኒዎች ናቸው) - ወደ 3 የጣፋጭ ማንኪያዎች. መፍትሄውን ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት. ጸጉርዎን ካጠቡ በኋላ ጸጉርዎን ያጠቡ. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን በመጠቀም የፀጉር እድገትን ማፋጠን እና የፀጉር መርገፍን መከላከል ይችላሉ.

ነባር ገደቦች

የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ​​ቁስለት ላለባቸው ሰዎች (በተባባሰበት ወቅት) በትንሽ መጠን ይጠቀሙ። ተቃውሞዎች thrombophlebitis ያካትታሉ. የአለርጂ በሽተኞች ቀይ የኩርንችት ቅጠሎችን መውሰድ የለባቸውም. ሁሉም የቤሪ ቁጥቋጦዎች አፍቃሪዎች የመድኃኒት ባህሪዎችን እና ተቃርኖዎችን ማወቅ አለባቸው። ጤናማ ይሁኑ!

ጥቁር ጣፋጭ - የመፈወስ ባህሪያት

Black currant Ribes nigrum L. አንዳንድ ሳይንቲስቶች የሳክስፍራጅ ቤተሰብ ነው ይላሉ- Saxifragaceae. ስም ከላቲን የተተረጎመው አረብኛ "ribas"- ለመቅመስ ጎምዛዛ; የላቲን ኒጀር- ጥቁር።

ብላክ ክራንት ስሙን ያገኘው "currant" ከሚለው ቃል ነው, እሱም በጥንታዊ ሩሲያኛ "" ማለት ነው. ጠንካራ ሽታ"እና በእርግጥ ከሁሉም ዓይነት የኩሬዎች ዓይነቶች, የፍራፍሬ, ቅጠሎች እና አልፎ ተርፎም ቅርንጫፎች እና ቡቃያዎች በጣም ግልጽ የሆነ መዓዛ ያላቸው ጥቁር ኩርባዎች ናቸው.

እስከ 1.5 ሜትር ቁመት ያለው የብዙ ዓመት ቁጥቋጦ፣ በበጋው መጨረሻ ላይ ወደ ቡናማነት የሚቀየሩ ቢጫ-ግራጫ ቡቃያዎች ያሉት። ቅጠሎቹ ተለዋጭ, ፔትዮሌት, ሶስት-, አምስት-ሎብ, ባዶ, ከታች - ከወርቃማ እጢዎች ጋር በደም ሥር, ጥሩ መዓዛ ያለው ልዩ ሽታ, እስከ 12 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸው አበቦች 7-9 ሚሊ ሜትር, ሊilac ወይም ሮዝ-ግራጫ , አምስት አባላት ያሉት, ከ3-8 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው የተንቆጠቆጡ ሩጫዎች ውስጥ በ 5-10 የተሰበሰቡ- ባለ ብዙ ዘር ጥቁር ወይም ጥቁር ወይን ጠጅ መዓዛ ያለው ክብ የሚያብረቀርቅ የቤሪ ከ 7-10 ሚሜ ዲያሜትር. በግንቦት ውስጥ ይበቅላል- ሰኔ, ፍራፍሬዎች በሐምሌ ውስጥ ይበስላሉ- ነሐሴ። በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ተሰራጭቷል.

ጥቁር currant- ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ሰብል. አመቺ ሲሆን የአየር ሁኔታእና ተገቢ እንክብካቤበየዓመቱ እና በብዛት ፍሬ ያፈራል. ከ 1 ሜ 2 እስከ 25 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ሲገኙ ሁኔታዎች አሉ. ብላክካራንት ለሰውነት ጤና በጣም ጠቃሚ ነው፣ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጣም ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች አንዱ ነው እና ለማደግ በጣም ቀላል ነው።

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የስላቭ ሕዝቦች ጥቁር ጣፋጭን እንደ ምግብ እና መድኃኒት ተክል ያውቁ ነበር. በ11ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ በገዳም የአትክልት ስፍራ እና ከ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ማልማት ጀመረ።- ቀድሞውኑ በሁሉም ቦታ, በብዙ የዓለም ሀገሮች. በቪታሚኖች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ስላለው ጥቁር ከረንት እናከብራለን።

በስኳር, ኦርጋኒክ አሲዶች እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮች: ብረት, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው. ከአስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) ይዘት አንፃር ጥቁር ከረንት ከፍ ያለ ሲሆን ከ citrus ፍራፍሬዎች እና ሮዝ ዳሌዎች ቀጥሎ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል. ለበሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላል የጨጓራና ትራክት, hypochromic anemia, ለ cardiac arrhythmias, የልብ ጉድለቶች, አተሮስስክሌሮሲስስ, ካርዲዮኔሮሲስ, ጉንፋን, ተላላፊ በሽታዎች; ሄመሬጂክ vasculitis, የፔሮዶንታል በሽታ, glomerulonephritis.

የጥቁር አዝሙድ ቅንብር

የቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚን ቢ ፣ ፒ ፣ ኢ ፣ ካሮቲን (ቫይታሚን ኤ) ፣ ፖክቲን ፣ ስኳር ፣ ፎስፈረስ አሲድ ፣ ታኒን ፣ አስፈላጊ ዘይት ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ፎስፈረስ ጨው ፣ ብረት እና ፖታስየም ስላሉት ጥቁር ከረንት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች መጋዘን ተደርጎ ይቆጠራል።

ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ የጥቁር አዝሙድ ቅጠሎች ፊቶንሲዶች፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ፣ ብር፣ መዳብ፣ እርሳስ፣ ሰልፈር እና አስፈላጊ ዘይት ይይዛሉ። ጥቁር ከረንት በቫይታሚን ሲ የበለፀገ በመሆኑ የሰውነትን ዕለታዊ የአስኮርቢክ አሲድ ፍላጎት ለማሟላት በየቀኑ 20 ቤሪዎችን ብቻ መመገብ በቂ ነው።

100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ውሃ, 85 ግ

ፕሮቲኖች, 1 ግ

ስብ, 0.2 ግ

ካርቦሃይድሬትስ, 11.5 ግ

ሞኖ- እና ዲስካካርዴድስ, 6.7 ግ

ፋይበር, 3 ግ

ስታርች, g 0.6 ግ

ፔክቲን, 1.1 ግ

ኦርጋኒክ አሲዶች, 2.5 ግ

አመድ, 0.9 ግ

ፖታስየም, 350 ሚ.ግ

ካልሲየም, 36 ሚ.ግ

ማግኒዥየም, 31 ሚ.ግ

ሶዲየም, 32 ሚ.ግ

ፎስፈረስ, 33 ሚ.ግ

ብረት, 1300 ሚ.ግ

አዮዲን, 1 mcg

ኮባልት, 4 mcg

ማንጋኒዝ, 180 ሚ.ግ

መዳብ, 130 mcg

ሞሊብዲነም, 24 mcg

ፍሎራይድ, 17 mcg

ዚንክ, 130 mcg

ቫይታሚን ቢ-ካሮቲን, 0.1 ሚ.ግ

ቫይታሚን ኢ (ቶኮፌሮል), 0.72 ሚ.ግ

ቫይታሚን ሲ (አስትሮቢክ አሲድ), 200 ሚ.ግ

ቫይታሚን B1 (ታያሚን), 0.03 ሚ.ግ

ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን), 0.04 ሚ.ግ

ቫይታሚን B9 ( ፎሊክ አሲድ), 5 mcg

ቫይታሚን ፒ (ኒያሲን), 0.3 ሚ.ግ

የካሎሪ ይዘት, 38 ኪ.ሲ

currants የመፈወስ ባህሪያት

ለፈውስ ባህሪያቱ፣ ጥቁር ከረንት ብዙውን ጊዜ “የቤት ሐኪም” ተብሎ ይጠራል። አባቶቻችንም ይህንን በእሷ ውስጥ ከፍ አድርገው ይመለከቱት ነበር. በ 15 ኛው -16 ኛው ክፍለ ዘመን የሩስያ የእፅዋት ተመራማሪዎች እና የሕክምና መጽሃፎች ጥቁር ጣፋጭ ብዙ በሽታዎችን የሚፈውስ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የካንሰር በሽታዎችን ለመከላከል እንደ መድኃኒት ተክል ይጠቀሳል.

ለመድኃኒትነት ሲባል የጥቁር አዝሙድ አጠቃቀም ከቪታሚኖች, ከብረት, ከፖታስየም, ከፔክቲን, ከታኒን እና ኦርጋኒክ አሲዶች ጋር የተያያዘ ነው.

እንደ ፀረ-ብግነት, astringent, hemostatic, diaphoretic, diuretic, choleretic, ፀረ-atherosclerotic, ፀረ-የስኳር በሽታ, ፀረ-hypoxic, ቶኒክ ሆኖ ያገለግላል. የናይትሮጅን ሜታቦሊዝም ምርቶችን ማስወገድ. በተጨማሪም ይሻሻላል የአእምሮ ችሎታበሰዎች ውስጥ.

ቫይታሚን ሲ የሚገኘው በፍራፍሬዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቅጠሎች, ቡቃያዎች, ቡቃያዎች, አበቦች ውስጥ ሲሆን ይህም በፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም ብዙ ነው. ከአስኮርቢክ አሲድ በተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎች ብዙ ሌሎች ቪታሚኖችን ይዘዋል-ፕሮቪታሚን ኤ (ካሮቲን) ፣ ቫይታሚኖች B - B1 ፣ B2 ፣ B6 ፣ B9 ፣ እንዲሁም ቫይታሚን ኢ (ቶኮፌሮል) ፣ ኬ (ፊሎኩዊንኖን) ፣ ፒ.ፒ. አንድ ኒኮቲኒክ አሲድፒ (ሲትሪን)።

የጥቁር ከረንት አንቲሴፕቲክ ባህሪያቶች በጣም ትልቅ ከመሆናቸው የተነሳ ከውሃው ጋር በተቀላቀለ ጭማቂ መቦረሽ አጭር ጊዜየጉሮሮ ህመምን ለማስወገድ ይረዳል.

Currant ጭማቂ ለከባድ ሳልም ውጤታማ ነው።

የደረቁ ኩርባዎች አስፈላጊ ናቸው ዓመቱን ሙሉ, አንድ antipyretic, diaphoretic እና ተቅማጥ ወኪል ስለሆነ (20 የቤሪ በአንድ ብርጭቆ ተረከዝ, 30 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, አሪፍ, አንድ tablespoon 3 ጊዜ በቀን መውሰድ).

ጥቁር ጣፋጭ የሂሞቶፖይሲስ, የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና አንዱ ነው በጣም ጥሩው መንገድለደም ማነስ ሕክምና.

የምግብ ፍላጎትን በትክክል ያሻሽላል እና የላስቲክ ተጽእኖ አለው (ለሆድ ድርቀት).

ብላክካራንት እንዳይከሰት ለመከላከል የሚያስችል አቅም እንዳለው ታውቋል የካንሰር በሽታዎችእና የአልዛይመር በሽታ, የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና የስኳር በሽታን ይከላከላሉ እና የእይታ እይታን ለረጅም ጊዜ ይጠብቃሉ.

ከሥሮቹ ውስጥ አንድ ዲኮክሽን እንደ አስክሬን ጥቅም ላይ ይውላል.

መረቅ, tincture, ሥሮች, ቅርንጫፎች, ቅርንፉድ ቅርፊት, እምቡጦች, ቅጠሎች, ፍሬ የማውጣት የኩላሊት በሽታዎችን እንደ diuretic ሆኖ ያገለግላል; የሽንት ቱቦ. ዲያፎረቲክ, ፀረ-ብግነት የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽን, ብሮንካይተስ, ደረቅ ሳል.

የቅርንጫፎች, የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ለራስ ምታት ጥቅም ላይ ይውላሉ. አንድ ዲኮክሽን, tincture ቅርንጫፎች, እምቡጦች, ቅጠሎች ውጫዊ ጥቅም ላይ ይውላል (መታጠቢያዎች, lotions). ለ scrofulosis, dermatitis, exudative diathesis, venereal እና የአይን በሽታዎች.

የቡቃያ እና ቅጠሎች ዲኮክሽን እንደ ሄሞስታቲክ ጥቅም ላይ ይውላል.

Currant ቤሪ በብዙ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ ቫይታሚን B ፣ P ፣ provitamin A ፣ pectin ንጥረነገሮች ፣ አስፈላጊ ዘይት ፣ ስኳር ፣ ፎስፎሪክ አሲድ, ብረት እና ፎስፈረስ ጨዎችን, ወዘተ ይዟል.

ጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የስኳር በሽታን የመከላከል አቅም አላቸው. ይህ ማለት ኩርባዎች መቼ ለሰው ልጆች የማጠናከሪያ እና የመፈወስ ተግባር አላቸው የተለያዩ በሽታዎች. ይህ የቤሪ ዝርያ ቀድሞውኑ ወደ ሰውነት ውስጥ ዘልቀው የገቡትን ራዲዮኑክሊዶችን ያስወግዳል።

ቤሪዎቹ ለማቀነባበር ጥሩ ናቸው; በቤት ውስጥ የታሸጉ ጥቁር ጣፋጭ ምግቦች, ሁሉም ቫይታሚኖች ማለት ይቻላል ይጠበቃሉ.

ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ጭማቂ ከማር ወይም ከስኳር ጋር ለከባድ ሳል ይጠጣል.

ምናልባት ማንኛውም የቤት እመቤት ለመቃም እና ለመቃም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ከሌለው ማድረግ አይችሉም። በተጨማሪም, በውስጣቸው የ phytoncides መኖር መኖሩን ያረጋግጣል የተሻለ ማከማቻየታሸጉ ምግቦች.

ዶክተሮች አተሮስክለሮሲስ እና የደም ግፊትን ለመከላከል እና ለመከላከል ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይመክራሉ ትኩስ ጭማቂ - በአናሲድ የጨጓራ ​​​​ቁስለት, የጨጓራ ​​እና የዶዲናል ቁስሎች.

ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች እና ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ለጂዮቴሪያን ሥርዓት የማይተኩ ናቸው. ይህ ደግሞ በጣም ጥሩ ዳይሬቲክ ነው: 20 ትኩስ ወይም ደረቅ የቤሪ ፍሬዎችን በ 0.6 ኩባያ የፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. ይህንን በቴርሞስ ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው. ከ 4 እስከ 8 ሰአታት ይውጡ. ምግብ ምንም ይሁን ምን 1 የሾርባ ማንኪያ ሙቅ በቀን 5-6 ጊዜ ይውሰዱ. በ pectin ተጽእኖ ስር, ዳይሬሲስ ይጨምራል, እንቅልፍ ይሻሻላል እና የደም ግፊት ይቀንሳል.

Pectins በአንጀት ውስጥ ተጣብቀው ወደማይሟሟ የጨው ስብስቦች ውስጥ ተጣብቀዋል ከባድ ብረቶች(ሜርኩሪ, እርሳስ, ኮባልት, ስትሮንቲየም), ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ኮሌስትሮል, ከዚያም እነዚህ ውስብስቦች ከሰውነት ውስጥ ይወገዳሉ. Pectins እንዲሁ ይጣመራሉ። መርዛማ ንጥረ ነገሮች, በመበስበስ ሂደት ውስጥ የተቋቋመው, የአንጀት ማይክሮ ሆሎራ (microflora) መደበኛ እና የምግብ መፍጨት ሂደት ይሻሻላል.

ለፔክቲን ጥሩ አጠቃቀም የበሰሉ ብላክክራንት ቤሪዎችን ያጠቡ ፣ ውሃው እንዲፈስ ይፍቀዱ ፣ በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ ፣ እስከ 70 ° ሴ ያሞቁ ፣ በወንፊት ይቅቡት ፣ 600 ግራም ይጨምሩ ። ስኳር, ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰል. በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ።

Currant የቤሪ ዲኮክሽን

የጥቁር ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች የደም ማነስ, የደም ግፊት, የደም መፍሰስ ድድ, የሆድ እና የሆድ ድርቀት እና የጨጓራ ​​እጢዎች ይረዳሉ. ቅጠሎችን መጨመር ሰውነትን ከመጠን በላይ ዩሪክ እና ፑሪክ አሲዶችን ለማስወገድ ይረዳል. ስለዚህ, ለፊኛ በሽታዎች, እንዲሁም ለ gout እና rheumatism ጠቃሚ ነው.

Currant የቤሪ መካከል ዲኮክሽን ለማዘጋጀት: 2 tbsp. ኤል. ደረቅ ጥሬ እቃዎች 1 ኩባያ ያፈሳሉ ሙቅ ውሃ, ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ እና ያጣሩ. ከምግብ በፊት በቀን 4 ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ. የሕክምና ኮርስ- 3 ሳምንታት.

በ 1: 2 ጥምርታ ውስጥ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ የኩራንት ቤሪዎች አተሮስስክሌሮሲስትን ለመከላከል እና ለመቀነስ ጠቃሚ ናቸው የደም ግፊትከደም ግፊት ጋር.

ከባድ ሳል ካለብዎ የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ, ማር እና ስኳር ድብልቅ ይውሰዱ.

ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች

የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን መጨመር አጠቃላይ የማጠናከሪያ ውጤት ያለው አስደናቂ ሻይ ከመፈጠሩ እውነታ በተጨማሪ ቅጠሎቹ አሏቸው የመፈወስ ባህሪያትበባዮሎጂያዊ ንቁ እና ታኒን ንጥረ ነገሮች, አስፈላጊ ዘይቶች, ቫይታሚኖች እና ፎቲንሲዶች ምስጋና ይግባቸው.

ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ከቤሪ ፍሬዎች የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ, ለዚህም ነው እንደ ቶኒክ እና አንቲሴፕቲክ ጥቅም ላይ የሚውሉት. በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ እንደ urolithiasis, cystitis, እንዲሁም rheumatism, gout እና ጉንፋን እንደ ዳይሪቲክ ይጠቀማሉ. እነሱም ሰልፈር ፣ ብር ፣ እርሳስ ፣ መዳብ እና አስፈላጊ ዘይት እና በእርግጥ ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፊኖሊክ ውህዶች ፣ phytoncides ይይዛሉ። ቅጠሎች, ቡቃያዎች እና አበቦች ቪታሚኖች ሲ እና ፒ, አይሪዶይድ, ካቴኪን, ፎቲንሲዶች, ሳይያኖጂክ ውህዶች, ታኒን እና ማቅለሚያዎች, ኦርጋኒክ አሲዶች, ፎቲቶሲዶች ይዘዋል.

በፈረንሣይ እና በፖላንድ የከረንት ቅጠሎችን ማፍሰስ ለ rheumatism ፣ የኩላሊት በሽታዎች ፣ የፊኛ በሽታዎች እና የኩላሊት ጠጠር ጥቅም ላይ ይውላል - በቀን 500 ሚሊ ሊትር።

ቅጠሎቹ የፍራፍሬ ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

በቂ ትኩስ ቅጠሎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በብርድ ይሞሉ የተቀቀለ ውሃበስኳር (በአንድ ሊትር - 100 ግራም), በጋዝ የተሸፈነ, ለ 2 ወራት ቅጠሎችን ያፈላልጉ, ከዚያም ማጣሪያ እና ጠርሙስ.

ከወጣት ቅጠሎች በፀደይ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ ማጠናከሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ የቫይታሚን መጠጥ, የተቀቀለ ውሃ ከየትኛውም ጎምዛዛ ጭማቂ ጋር ካዋሃዱት እና ይህን ድብልቅ በጥቁር ክሬን ቅጠሎች ላይ ካፈሱት ለአንድ ቀን ይተዉት ከዚያም ያጣሩ እና ከተፈለገ ስኳር ይጨምሩ, በቀን ግማሽ ብርጭቆ ይጠጡ.

ለኩላሊት አመጣጥ እብጠት ፣ ድንጋዮች ውስጥ ፊኛ, የሽንት ማቆየት (ምንም እንኳን ከፕሮስቴትተስ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም) የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን መውሰድ: 10-12 ቁርጥራጮች በ 1.5 ኩባያ የፈላ ውሃ. በቴርሞስ (ከ5-8 ሰአታት) ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል. በምግብ መካከል በቀን 0.5 ብርጭቆዎች ከ4-5 ጊዜ ይጠጡ.

ቅጠሎችን ማፍሰስ ለደም መፍሰስ እና ለሜታቦሊክ ችግሮች እንደ diaphoretic ፣ መለስተኛ ማስታገሻነት ጥቅም ላይ ይውላል።

ከኩርርት ቅጠሎች ዲኮክሽን መታጠቢያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ የተለያዩ ሽፍቶችእና የቆዳ በሽታዎችበ dermatitis, ኤክማማ, ፉሩንኩሎሲስ የሚሠቃዩ.

የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ለጉበት እና ለመተንፈሻ አካላት በሽታዎች እንደ ፀረ ተቅማጥ ወኪል ያገለግላሉ.

አንድ መረቅ ወይም ቅጠል ዲኮክሽን ለ dropsy, የመገጣጠሚያዎች ህመም, rheumatism, ሪህ, የፊኛ ጠጠር, ለጉንፋን diaphoretic ሆኖ ያገለግላል, scrofula ለ ውጫዊ ፀረ-ብግነት እና ቫይታሚን መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል.

ቅጠሎቹ እና ቅጠሉ እምቡጦች ካርቦሃይድሬትስ ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፍሌቮኖይድ (quercetin ፣ isoquercetin ፣ kaempferol ፣ rutin ፣ phytosterol) ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የማዕድን ጨው ፣ ታኒን እና ማቅለሚያዎች ፣ ኢሪዶይድ አስፕሪሊን ፣ ሳይያንኖጂን ውህዶች ፣ ካቴኪን ፣ phytoncides ፣ አስፈላጊ ዘይት ፣ phenolcarbonic እና ሌላ ካርቦቢሊክ አሲዶችእና ተዋጽኦዎች: ካፌይክ አሲድ, ክሎሮጅኒክ አሲድ, ኒዮክሎሮጅኒክ አሲድ, ፒ-ኮመሪክ አሲድ, ኦ-ኮመሪክ አሲድ, ፕሮቶካቴቹክ አሲድ, ኩዊኒክ አሲድ.

የ currant ቅጠሎችን ማፍሰስ

አንድ መረቅ currant ቅጠሎች ለማዘጋጀት 5 የሾርባ የተፈጨ ጥሬ ዕቃዎችን ወደ 0.5 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ከ2-3 ደቂቃዎች ይቀቅሉት እና ከ2-4 ሰአታት ይቆዩ.

ከምግብ በፊት ወይም በምግብ ወቅት በቀን ከ4-5 ጊዜ 0.5-1 ብርጭቆ ይውሰዱ.

ለጨጓራ (gastritis) ጥንታዊ መድሃኒት ይውሰዱ;

መረቅ: 20 ትኩስ currant ቅጠሎች, ነጭ ወይን 1 ሊትር አፈሳለሁ እና 2 ሳምንታት መተው. ከምግብ በፊት 100 ግራም ይውሰዱ.

ከከባድ ሕመም በኋላ እንደ አጠቃላይ ቶኒክ, የሚከተለው ስብስብ ይመከራል.

መረቅ: currant ቅጠሎች, ብሉቤሪ እና የበርች ቅጠሎች በእኩል ክፍሎች. ድብልቁን 2 የሻይ ማንኪያዎችን በ 1 ብርጭቆ የፈላ ውሃ ያፈሱ። ጠዋት እና ማታ 1 ብርጭቆ ሻይ ይጠጡ.

ከጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች የተሰራ መጠጥ

ውሃ - 350 ሚሊ ሊትር, የቤሪ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች, ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች - 50 ግራም, ስኳር. የ Blackcurrant ቅጠሎች ይታጠባሉ ፣ ይደቅቃሉ ፣ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ በቤሪ ጭማቂ ይረጫሉ።

ማሰሮው ለማፍሰስ ለ 24 ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ። የተጠናቀቀው መጠጥ ተጣርቶ, ስኳር ተጨምሮበታል, ቀዝቃዛ እና ወደ ኩባያዎች ይጣላል.

ከሦስት ቀለም ቫዮሌት ቅጠሎች ጋር የተቀላቀለ የከርንት ቅጠሎችን ማፍሰስ በልጆች ላይ የሳንባ ነቀርሳ እና ጉንፋን ለማከም ያገለግላል።

ቅርንጫፎች, እምቡጦች እና ቅጠሎች አንድ ዲኮክሽን መታጠቢያዎች እና lotions ለ dermatitis, exudative diathesis እና የአይን በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላል. ለማዘጋጀት, 50 ግራም ቅልቅል በ 1 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ.

የኩሬንት ቅጠሎች ዱባዎችን ፣ ቲማቲም እና ጎመንን በሚሰበስቡበት ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ (በ phytoncides ይዘት ምክንያት ቅጠሎቹ አትክልቶችን ከመበላሸት ይከላከላሉ እና የቫይታሚን እሴታቸውን ይጠብቃሉ)።

Currant እምቡጦች

በክረምት ወራት ኩላሊቶቹ ይወገዳሉ. እነዚህ currant ቅርንጫፎች አንድ ዲኮክሽን, እምቡጦች እና ቅጠሎች dermatitis, exudative diathesis እና የአይን በሽታዎችን ለ lotions ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለማዘጋጀት, 50 ግራም ቅልቅል በ 1 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ለአንድ መታጠቢያ ይጠቀሙ.

Currant ጭማቂ

Currant ጭማቂ የጉሮሮ መቁሰል ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም የሰውነት አካል ሲዳከም, ለምሳሌ, ከቀዶ ጥገና በኋላ. ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ለደም ግፊት, ለድድ መድማት, ለሆድ እና duodenal ቁስሎች እና ለጨጓራ እጢዎች ይረዳሉ.

የመድኃኒት ጥሬ ዕቃዎች ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች እና ቡቃያዎች ናቸው.

ፍሬዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ይሰበሰባሉ. በሚሰበስቡበት ጊዜ, ቅርንጫፎቹን ከመጉዳት እና ቅርንጫፎችን ከመስበር ይቆጠቡ, ይህም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ተክሉ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ያደርጋል.

ቤሪዎቹ ይደረደራሉ, ከቆሻሻዎች ይጸዳሉ እና በሰገነቱ ውስጥ ይደርቃሉ, ይስፋፋሉ ቀጭን ንብርብርበጋዝ የተሸፈኑ ምንጣፎች ወይም ክፈፎች ላይ.

ቤሪዎቹን በምድጃ ወይም በምድጃ ውስጥ ለ 4-6 ሰአታት በ 35 ... 40 ° ሴ, ከዚያም በ 55 ... 60 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ ማድረቅ ይለማመዳሉ, ይህም እንዳይቃጠሉ ወይም እንዳይጣበቁ ይለማመዳሉ. ቅጠሎች የሚሰበሰቡት ከተክሉ አበባ መጀመሪያ አንስቶ ቅጠሉ እስኪወድቅ ድረስ ነው. በጥላ ውስጥ አየር ደረቅ.

ቡቃያዎች, ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች በከረጢቶች ወይም በእንጨት እቃዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. ኩላሊት በቮዲካ ይጠበቃሉ. የጥሬ ዕቃዎች የመደርደሪያ ሕይወት 1 ዓመት ነው.

Currant ፍራፍሬዎች ቫይታሚን ሲ, ገጽ, B1, B2, ካሮቲን, ስኳር, tannins, አስፈላጊ ዘይት, ቀለሞች, flavonoids, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ማንጋኒዝ, ፎስፈረስ እና ሶዲየም ጨዎችን ያካትታሉ.

ቅጠሉ በሚወድቅበት ጊዜ ቅጠሎቹ እንደ ፍራፍሬዎች ብዙ ቪታሚን ሲ ይይዛሉ.

ከፍራፍሬዎች ፣ ቅጠሎች እና ቡቃያዎች የኩሬዎች ዝግጅቶች ዳይሬቲክ ፣ ዲያፎረቲክ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተሕዋስያን ፣ ፀረ-ፈንገስ ፣ ፀረ-rheumatic ፣ ፀረ-አርቴሮስክሌሮቲክ እና መለስተኛ የመለጠጥ ውጤት አላቸው።

ቅርንጫፎች ፣ ቡቃያዎች ፣ ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች እንደ ዳይሬቲክ ፣ ዳይፎረቲክ እና ፀረ-ብግነት ወኪል እንደ በላይኛው የመተንፈሻ አካላት ፣ ትክትክ ሳል ፣ የኩላሊት እና የሽንት ቱቦዎች እብጠት ፣ ራስ ምታት እና ሪህ።

የፍራፍሬ መበስበስን ለማዘጋጀት 2 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ጥሬ ዕቃዎችን በ 1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ እና ያጣሩ ። ከምግብ በፊት በቀን 4 ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ. የሕክምናው ሂደት 3 ሳምንታት ነው.

በ 1: 2 ጥምርታ ውስጥ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ የኩሬንት ፍሬዎች ጠቃሚ ናቸው የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታን ለመከላከል እና በደም ግፊት ውስጥ የደም ግፊትን ለመቀነስ.

በመድሀኒት መልክ የሚገኙት ፍራፍሬዎች hypo- እና avitaminosis, የደም ማነስ, ብሮንካይተስ እና አናሲድ የጨጓራ ​​በሽታን ለመከላከል እና ለማከም እንደ multivitamin እና የአመጋገብ ወኪል ሆነው ያገለግላሉ.

ለፔፕቲክ አልሰርስ ትኩስ ጭማቂን ይጠቀሙ (የጨጓራ እና የዶዲናል ቁስለት, የጨጓራ ​​እጢ እብጠት, የጨጓራ ​​ጭማቂ ዝቅተኛ የአሲድነት), የሜታቦሊክ ችግሮች, የጉበት በሽታዎች, ከፍተኛ ይዘት. ዩሪክ አሲድእና በሰውነት ውስጥ የፕዩሪን መሠረቶች. ዝቅተኛ የአሲድነት መጠን ባለው የጨጓራ ​​​​ቁስለት ይንከባከባል. ከምግብ በፊት ከ20-25 ደቂቃዎች 0.3 ብርጭቆ ጭማቂ በቀን 5-7 ጊዜ ይጠጡ.

ኩርባዎች ለጉንፋን

Currant የቤሪ ፍሬዎች በጉንፋን እና በተላላፊ በሽታዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

ለቶንሲል, pharyngitis 1 tbsp. Currant ቤሪዎችን መፍጨት ፣ በ 1 ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያጣሩ ፣ 0.5 ብርጭቆዎችን በቀን 3-4 ጊዜ ይውሰዱ ።

ለአድኖይድስ ሻይ ከጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ይዘጋጃል; ለአንድ ወር 0.3 ኩባያ በቀን 3-4 ጊዜ ይውሰዱ; ለ 10 ቀናት በቀን 1-2 ጊዜ በዚህ ፈሳሽ ናሶፎፋርኒክስን ያጠቡ.

ሙሉ ዕለታዊ መስፈርትቫይታሚን ሲ እና ፒ በቀን 50 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ወይም በትክክል የተዘጋጁ መከላከያዎችን, ማርማላ, ወዘተ የመሳሰሉትን በመመገብ የተሸፈኑ ናቸው.

በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ፣ ከረንት እንደ መልቲ ቫይታሚን ፣ ዲያፎረቲክ ፣ ዳይሬቲክ ፣ ቶኒክ ፣ ፀረ-ብግነት ወኪል ፣ ለደም ማነስ ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ፣ ሳል ፣ የሰውነትን የመቋቋም አቅም ለመጨመር ያገለግላሉ ።

በተጨማሪም ጥቁር ጣፋጭ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ለጨረር ሕመም መድኃኒት.

የ Blackcurrant ጭማቂ አሁንም በጣም ጥሩ ከሆኑ መድኃኒቶች ውስጥ አንዱ ነው። ለ scrofula ሕክምናለህፃናት - የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን ማፍሰስ. መታጠቢያዎችን ያድርጉ ፣ ሰውነቱን በአዲስ ትኩስ ቅጠሎች ጭማቂ ይቅቡት እና ከ3-5 ደቂቃዎች በኋላ ሕብረቁምፊ እና ፍቅር በተጨመረበት ውሃ ውስጥ ይታጠቡ።

በጣም የሩጫ ቅጾችከቅጠሎቹ ላይ መጭመቂያዎችን ያድርጉ. የሩሲተስ እና ሪህ ውጤታማ ህክምናጥቁር currant ቅጠሎች መረቅ: ከፈላ ውሃ 0.5 ሊትር በቀን 10-12 ቁርጥራጮች. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይውጡ. አትጨነቅ! በቀን 0.5 ኩባያ ከ4-6 ጊዜ ይጠጡ. ከመጠን በላይ የዩሪክ እና ኦክሳሊክ አሲድ ከሰውነት ውስጥ ይወገዳሉ, ይህም የተሳካ ህክምናን ይወስናል.

በጣም አንዱ ልዩ ባህሪያትጥቁር ጣፋጭ ሊጠራ ይችላል የአድሬናል ኮርቴክስ ማነቃቂያ(አድሬናል እክል, የአዲሰን በሽታ).

ግንዶች መካከል ዲኮክሽን እና ቅጠሎች መረቅ (ሕክምና መላውን ጊዜ ሊደርቅ ይችላል): ከፈላ ውሃ 2 ኩባያ በ 20 g. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይውጡ. ከምግብ በኋላ ከ30-40 ደቂቃዎች 0.3 ብርጭቆ በቀን 5-6 ጊዜ ይጠጡ.

አስኮርቢክ አሲድ በቀዝቃዛ ኩርባዎች ውስጥ በደንብ ይጠበቃል። ከብረት ጋር በሚገናኙበት ጊዜ አንዳንድ ቪታሚኖች ጠፍተዋል, ስለዚህ, ጥቁር ጣፋጭ ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ, የኢሜል ምግቦችን እና የእንጨት ዘንቢል መጠቀም ያስፈልግዎታል.

የጥቁር አዝሙድ ዘይት ደረቅ፣ የተበጣጠሰ፣ የተበሳጨ ቆዳን ለመመለስ፣ የቆዳ መከላከያ ተግባሩን ወደነበረበት ለመመለስ እና እጅግ በጣም ጥሩ የማገገሚያ፣ የማለስለስ እና የማለስለስ ባህሪያት አለው።

ተጠቀም ለሆርሞን-ጥገኛ የቆዳ ችግሮች እንደ ብጉር, እንዲሁም ለደረቁ ቆዳዎች.ዘይቱ ከዘሮቹ የሚገኘው በመጫን ነው. የተጨመቀው ዘይት ኃይለኛ አለው ቢጫእና የዚህ ዝርያ የተለመደ ሽታ. በቀጣይ በጥንቃቄ በማጣራት እና በማጣራት, ዘይቱ በተለየ ሁኔታ እየቀለለ, የመዓዛው ጥንካሬ ይቀንሳል, እና ከዘይቱ ውስጥ በማጣራት የሚወገዱ የውጭ ንጥረ ነገሮች ትኩረት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል.

የተጣራ የጥቁር ጣፋጭ ዘር ዘይት በመዋቢያዎች እና በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ ያለውበጋማ-ሊኖሌኒክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት፣ GLA ተብሎ የሚጠራው እና እንዲሁም በዶሮሎጂካል ቀመሮች (በ GLA ኤክማሜ መፈጠር ይከላከላል)። እንደ የተፈጥሮ ቅባት አሲድ ምንጭ ለአፍ አስተዳደር የሚመከር።

ጥቁር currant ያለውን ፍጆታ ወደ Contraindications

የቫይታሚን ኬ እና የ phenolic ውህዶች ብላክካራንት ውስጥ ያለው ከፍተኛ ይዘት ይህ የቤሪ ዝርያ ለ thrombophlebitis የተከለከለ ነው ፣ እና ረዘም ያለ እና ያልተገደበ ፍጆታ የደም መርጋትን ያስከትላል።

የጨጓራ የአሲድ መጠን መጨመር, የጨጓራ ​​እና የዶዲናል ቁስሎች እና hyperacid gastritis ሲጨምር ጥቁር ከረንት የተከለከለ ነው. ቢሆንም ትኩስ ፍሬዎችእና blackcurrant ጭማቂ ለጉበት ችግር ይፈቀዳል;

ጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ በኋላ ጠቃሚ አይደለም ቀደም ሲል የልብ ድካምእና ስትሮክ, እንዲሁም thrombosis የመያዝ አደጋ.

100% የጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ ሊያስከትል ይችላል የአለርጂ ምላሽበተለይም በልጆች ላይ, ምንም እንኳን በተመጣጣኝ መጠን በደም ውስጥ የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር ይረዳል.

አንዳንድ ባለሙያዎች በእርግዝና ወቅት የኩሬን ጭማቂን ለመድኃኒትነት ከመጠቀም መቆጠብ የተሻለ እንደሆነ ያምናሉ.

ኢጎሮቭ I.V. የባዮሎጂካል ሳይንሶች እጩ

Currant የቤሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ በሰዎች ዘንድ ተወዳጅነት ነበራቸው; ቅጠሎቹ እራሳቸው በኩሬን ቁጥቋጦ ውስጥ እየፈወሱ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ስለዚህ ጉዳይ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ. ዛሬ ይህንን ክፍተት እንሞላለን እና ምን አይነት ልዩ ባህሪያት እንደያዙ እንገልፃለን የመፈወስ ባህሪያት አስደናቂ ናቸው.

የእነሱ የኬሚካል ስብጥርሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ከተጨመሩ ከብዙ ቫይታሚን መድሐኒቶች በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም ማዕድናት. ተፈጥሮ እራሷ የከረንት ቅጠሎችን ሚዛናዊ እና ጠቃሚ የቪታሚኖች ስብስብ (A, B1, B6, B2, C, E, D, K, PP) ሰጥታለች. በተጨማሪም, በአስፈላጊነት የበለፀጉ ናቸው ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች, እንደ ፎስፈረስ, ቦሮን, ፖታሲየም, ሶዲየም, ፍሎራይን, ዚንክ, ብረት, ካልሲየም, ኮባልት.

የፈውስ እና የመከላከያ ውስጠቶች እና መበስበስ የሚዘጋጁት ከቅጠሎቹ ነው. እነሱን ወደ ቴርሞስ ውስጥ ማፍሰስ እና የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ በቂ ነው - ሾርባው ለብዙ ሰዓታት ተወስዶ እንደ ሻይ ይበላል. ለጣፋጭነት ማር ማከል ይችላሉ. የመጠጥ መዓዛው ወዲያውኑ ምራቅን ያስከትላል እና የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል። ደረቅ ኩርባ ቅጠሎች የቶኒክ ዲኮክሽን እና የተጠናከረ ሻይ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የእንደዚህ አይነት ኢንፌክሽኖች የመፈወስ ባህሪዎች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ ፣ በሕዝብ ሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውለዋል ።

በጥንት ጊዜ, የቆዳ በሽታን, የአይን በሽታዎችን እና ዲያቴሲስን ለማስወገድ, ማከሚያዎችን እና ማከሚያዎችን ለመሥራት ያገለግሉ ነበር, ፈዋሾች currant እምቡጦች, ቀንበጦች እና ቅጠሎች. የመጭመቂያዎች እና መታጠቢያዎች የመፈወስ ባህሪያት ግልጽ ናቸው. ተክሉን ቁስል-ፈውስ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ተጽእኖ አለው, የቆዳ በሽታዎችን በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል.

የፈውስ ኢንፌክሽኖች በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል እና ሥራን መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ የሜታብሊክ ሂደቶች, ቀላል ክሊኒካዊ ምስልለ rheumatism እና የዩሪክ አሲድ ትኩረትን ይቀንሱ. ጥቅም ላይ ይውላሉ ጤናማ ዲኮክሽንለሳይሲስ, ፒሌኖኒትስ እና ሌሎች የጂዮቴሪያን ሥርዓት በሽታዎች. ቅጠሎቹ የዲያቢሮቲክ ተጽእኖ ስላላቸው ለተላላፊ እና ለጉንፋን በመበስበስ መልክ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ.

ወቅት ሳይንሳዊ ምርምርሁሉም የእጽዋት ክፍሎች በእድገት ላይ ጣልቃ እንደሚገቡ ባለሙያዎች ደርሰውበታል የአእምሮ ዝግመትበተለይም በዕድሜ የገፉ ሰዎች አስጠንቅቁ የስኳር በሽታእና በራዕይ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ዶክተሮች አዎንታዊ በሆነ መልኩ ይናገራሉ የእፅዋት ዝግጅቶች, አጻጻፉ currant ቅጠሎችን የያዘበት. የአጠቃቀም ተቃራኒዎች እንደሚከተለው ናቸው.

የ duodenum እና የሆድ ውስጥ ኤሮሲቭ ቁስሎች;

ከፍተኛ አሲድነት;

የ thrombophlebitis መኖር;

የግለሰብ አለመቻቻል;

እርግዝና.

ተክሉን በጣም ጥሩ ፀረ-ተባይ, ማገገሚያ, ማጽዳት እና ቶኒክ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ለዚህም ነው የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመቋቋም የሚረዱ ጠቃሚ ዲኮክተሮች ከ currant ቅጠሎች የተሠሩ ናቸው. የሆድ ድርቀት የሚሠቃዩ ከሆነ, በየቀኑ ሻይ ወይም ኢንፌክሽን እንዲጠጡ እንመክራለን, ዋናው ንጥረ ነገር ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ነው.

ይህንን ሻይ ለመጠጣት የሚከለክሉት ነገሮች ከላይ ተዘርዝረዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ, በትንሽ መጠን ከተወሰዱ, ምንም ጉዳት አይኖርም. ሻይ ለማዘጋጀት 10 ግራም መውሰድ ያስፈልግዎታል. ደረቅ ቅጠሎች, አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለአንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ እና ለሰባት ቀናት በቀን ብዙ ጊዜ ይውሰዱ. በተመሳሳይ ዲኮክሽን መታጠብ ይችላሉ የአፍ ውስጥ ምሰሶ, በዚህ መንገድ ድድዎን ያጠናክራሉ እና የፔሮዶንታል በሽታን ያስወግዳሉ.

ከተቀነሰ ፈሳሽ ጋር በጨጓራ (gastritis) ይረዳል የአልኮል tincture: 20 ግራ. ትኩስ ቅጠሎች ላይ ነጭ ወይን ያፈስሱ (አንድ ሊትር ያስፈልግዎታል). በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለ 3 ሳምንታት ይውጡ. tincture ተጣርቶ በአፍ ይወሰዳል, 100 ግራም ከምግብ በፊት.

Currant ቅጠሎች በተጨማሪ osteochondrosis, አርትራይተስ, የመገጣጠሚያ በሽታ እና እብጠት ይረዳሉ. የመፈወስ ባህሪያት ልዩ እና ድንቅ ስራዎች ናቸው - 50 ግራም በቴርሞስ ውስጥ ይቅቡት. ደረቅ ቅጠሎች, ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈላ እና ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ በደስታ ይጠጡ.