ገንፎን መመገብ ጥሩ ነው? ጥራጥሬዎች ጠቃሚ ናቸው?

እናቶች, ልጃቸውን በገንፎ ለመመገብ እየሞከሩ, ስለ እሷ ይነጋገራሉ አስደናቂ ጥቅሞች. ግን ነው? ስለ ገንፎ ሁሉንም ነገር ለማወቅ እንሞክር: ጥቅሞች እና ጉዳቶች, ምን ያሸንፋል?

የእህል ዘሮች ጠቃሚ ባህሪያት

እህሎች ጥሩ ናቸው? የዚህ ጥያቄ መልስ አዎ ይሆናል, ምክንያቱም ጥራጥሬዎች በጥቅማቸው ከሚታወቁት ጥራጥሬዎች የተሠሩ ናቸው. በሩሲያ ውስጥ ገንፎ የብልጽግና እና የቤተሰብ ብልጽግና ምልክት መሆኑ ምንም አያስደንቅም.

ገንፎዎች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሏቸው:

• ተለይተው ይታወቃሉ ፣ ሰውነትን በፍጥነት ያሟሉ ከፍተኛ ይዘትፋይበር, ቫይታሚኖች, የአትክልት ፕሮቲን እና "ቀስ ያለ ካርቦሃይድሬትስ";
• በተመሳሳይ ጊዜ በቅቤ እና በስኳር ካልተመገቡ የእህል የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ።
• ሰውነቱን በአስፈላጊው ኃይል መሙላት;
• የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ወደነበረበት መመለስ;
• በተፈጥሮ ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል;
• የበሽታ መከላከያዎችን ማጠናከር;
• ሰውነትን ማደስ;
• ቆዳው እንዲለጠጥ ማድረግ;
• አደጋን ይቀንሱ የካርሲኖጂካዊ ቅርጾችበ 20%

የጥራጥሬዎች ባህሪያት በእህል ዓይነት እና በዝግጅቱ ዘዴ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በገንፎው ውስጥ በሚቀረው ፈሳሽ መጠን ላይ በመመስረት, ስ vis ወይም ብስባሽ ሊሆን ይችላል.

ምን ዓይነት ጥራጥሬዎች ለመብላት የተሻሉ ናቸው?

የትኞቹ የእህል ዓይነቶች ጠቃሚ እንደሆኑ ለማወቅ እንሞክር?

ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት, የተጣራ እና ያልተጣራ ጥራጥሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ግን ከሁሉም ነገር ጀምሮ ጠቃሚ ቁሳቁስበሼል ውስጥ ናቸው, ከዚያም ከእሱ የተለቀቁት ግሮሰሮች ሁሉንም ያጣሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች. እህሉ በጣም ከተፈጨ, ከዚያም ለሰውነት አላስፈላጊ ካሎሪዎችን ብቻ ሊያቀርብ ይችላል. በጣም የተጣራ እና የተፈጨ እህል semolina ነው።

የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚናገሩት ወተት ያለው ገንፎ በውሃ ከተበስል ገንፎ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል። ግን መውሰድ ያስፈልግዎታል የተጣራ ወተትተጨማሪ ካሎሪዎችን ላለመጨመር.

ገንፎን የበለጠ ጤናማ ለማድረግ, ስኳር በማር, በፍራፍሬ እና በቤሪ ይተካል.

ገንፎ በጣም ነው ተብሎ ይታመናል ጤናማ ምግብ. እንደ አንድ ደንብ, ለስጋ ወይም ለአሳ እንደ አንድ የጎን ምግብ ይቀርባል. እና ለአንድ ሰው በጣም ጠቃሚ የሆኑት የትኞቹ የእህል ዓይነቶች ናቸው? እና እህሎች በጭራሽ ጠቃሚ ናቸው?

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የእህል ዓይነቶች እንመለከታለን.

Buckwheat ገንፎ

በሩሲያ ውስጥ የባክሆት ገንፎ በጣም ተወዳጅ ነው, ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ይውላል. የ buckwheat ገንፎ ጥቅሞች ባለፈው ክፍለ ዘመን ተረጋግጠዋል. ዋነኛው ጠቀሜታው የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መኖር እና ታላቅ ይዘትቫይታሚን B. Buckwheat ገንፎ እንደ ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፖታሲየም, ብረት እና ኮባልት የመሳሰሉ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ብዙውን ጊዜ በአትሌቶች እና ወታደሮች ጥቅም ላይ ይውላል, በዩኤስኤስ አር , buckwheat የአገሪቱ ዋና ገንፎ ተብሎ ይጠራ ነበር. የባክሆት ገንፎ ሩትን ይይዛል። ይህ ንጥረ ነገር ግድግዳዎችን ለመዝጋት አስተዋፅኦ ያደርጋል የደም ስሮች. ስለዚህ በደም ሥር ላይ የመከላከያ ተጽእኖ ይኖረዋል, የደም ፍሰትን ያሻሽላል እና መርከቦቹን ያጠናክራሉ.

ኦትሜል

የኦትሜል ጥቅሞችም የማይካድ ነው. በውስጡ አንቲኦክሲደንትስ እና ቫይታሚን ኢ ይዟል እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቆዳን ከእርጅና ይከላከላሉ, እንዲሁም ለመከላከል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ኦንኮሎጂካል በሽታዎች. ኦትሜል እንዲሁ ይዟል ብዙ ቁጥር ያለውፋይበር. ፋይበር አንጀትን ያበረታታል፣ እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እንዲሁም የሆድ እና አጠቃላይ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በሽታዎች ለመከላከል ይረዳል ።

በተጨማሪም ኦትሜል ግሉተን ይዟል. ይህ ንጥረ ነገር ጨጓራውን ይሸፍናል እና የጨጓራ ​​በሽታን እንዲሁም ቁስለትን ለመቋቋም ይረዳል. ለዚህም ነው በበሽታ ለሚሰቃዩ ታካሚዎች በዶክተሮች የሚመከር. የጨጓራና ትራክት.

ኦትሜል ለቁርስ ከፍራፍሬ ጋር ለመብላት ይመከራል. ገለልተኛ ያደርገዋል መጥፎ ኮሌስትሮል, እና ስለዚህ በላዩ ላይ ዘይት መጨመር አስተማማኝ ነው. የአመጋገብ ባለሙያዎች ኦትሜልን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶች ይመክራሉ። ልዩነቱ እንደዚህ ነው። ኦትሜልምርቶች ጋር የተያያዙ ፈጣን ምግብ. ይዘታቸውን ይዘዋል። ጎጂ ንጥረ ነገሮችበአንጻራዊነት ትልቅ ነው, ነገር ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከተፈጥሮ ኦትሜል ያነሱ የመጠን ቅደም ተከተል ናቸው.

የገብስ ገንፎ

የገብስ ገንፎ በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ይመከራል. ይህ ገንፎ በዋነኝነት የሚታወቀው በደም ውስጥ ያለውን የኮላጅን መጠን ሙሉ በሙሉ ለመጨመር ስለሚረዳ ነው. በተፈጥሮ. ኮላጅን ቆዳን ለስላሳ እና ጠንካራ እንዲሆን የሚያደርገው ንጥረ ነገር ነው. ይህ ገንፎ በጣም የሚያረካ እና በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው. ከዚህም በተጨማሪ እ.ኤ.አ. የገብስ ገንፎብዙ ፎስፎረስ ይዟል, ይህም አጽም እንዲፈጠር እና ለአጥንት ጥንካሬ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ስለዚህ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች እንዲጠቀሙበት ይመከራል.

የበቆሎ ገንፎ

አት የበቆሎ ገንፎእንደ ሲሊከን, ብረት, ክሮሚየም, ካሮቲን, ዚንክ, የፒ ቡድን ቫይታሚኖች ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.ይህ ገንፎ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል. የአመጋገብ ባለሙያዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እንደ ምርት ይመክራሉ.

የሾላ ገንፎ

ተራ ማሽላ ለአትሌቶች እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለሚያደርጉ ሰዎች ተስማሚ የሆነ ምርት ነው። አካላዊ የጉልበት ሥራ. በሰውነት እድገት ላይ በጣም ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው ለህጻናት እንዲመገቡ ይመከራል. የሾላ ገንፎ ብዙ ይዟል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችበአጥንት እና በጥርስ እድገት ላይ ተጽእኖ የሚያሳድር ሲሊኮን ጨምሮ. ገንፎው በተጨማሪም መዳብ እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. የማሽላ ገንፎ በሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል. ይህ ገንፎ በዱባ ወይም በአትክልቶች ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው.

ከፍተኛ ጥራት ያለው የሾላ ገንፎን በሚመርጡበት ጊዜ ግልጽ በሆነ ቦርሳዎች ውስጥ ለታሸገው ትኩረት መስጠት አለብዎት. ጥሩ የሾላ ገንፎ ደማቅ ቢጫ ቀለም አለው.

የሩዝ ገንፎ

የሩዝ ገንፎ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ያለ ዘይት መብላት እና በውሃ ማብሰል ይመከራል. ይህ ገንፎ በአንጀት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው ተቅማጥን ለማከም ይረዳል.

ማጠቃለል, አብዛኛዎቹ የእህል ዘሮች ለህጻናት እና ለአዋቂዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ማለት እንችላለን. እንዲሁም ብዙዎቹ ከአመጋገብ ጋር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ስለ ጥራጥሬዎች የበለጠ ለማወቅ ለሚፈልጉ, ጽሑፎችን እንመክራለን.

የእህል ምርቶች ከምናሌው ውስጥ ግማሽ ያህሉን ይይዛሉ። ነገር ግን አንዳንዶቹ ለሥዕሉም ሆነ ለጤንነት በጣም አደገኛ ደስታ ናቸው. እውነት ነው የእንቁ ገብስ ለወንዶች የማይፈለግ ነው, እና semolinaበሕፃናት ላይ ሪኬትስ ያስከትላል? በጣም ጠቃሚ ነው? ለቁርስ ኦትሜል? ለማወቅ እንሞክር።

የሁሉም የእህል እህሎች የተለመደ ኪሳራ ከፍተኛ የስታርች ይዘት ነው ፣ እሱም በ ውስጥ የምግብ መፈጨት ሥርዓትወደ ጣፋጭ ግሉኮስ ተለወጠ. ስኳርን እንዴት እንደሚጨምሩ ላይ በመመርኮዝ ሁሉንም ምርቶች ለመለየት ፣ ዶክተሮች ልዩ አመላካች ይዘው መጡ - GI ( ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ). ለዚህ አመላካች በጣም ጎጂው ምርት የግሉኮስ ሽሮፕ ነው ፣ እሱ 100 ኢንዴክስ አለው።

በጂአይአይ ላይ በመመስረት ሁሉም የሚበላው በሦስት ቡድን ይከፈላል- ጎጂ ምርቶችከ 70 በላይ መረጃ ጠቋሚ (በተቻለ መጠን ትንሽ ሊጠቀሙባቸው ይገባል), ለመካከለኛ የጂአይአይ ምርቶች - ከ 56 እስከ 69, እና ለጥሩ - ከ 55 ያነሰ. ምርጥ ጥራጥሬዎች- ኦትሜል ፣ ባክሆት እና ረዥም እህል ሩዝ - በእውነቱ ፣ በጤናማ እና መካከለኛ ምግቦች መካከል ባለው ድንበር ላይ ናቸው። እና ይሄ ማለት እነሱን ከመጠን በላይ መብላት የለብዎትም.

ጥራጥሬዎች ጠቃሚ ናቸው?

ኦትሜል

ጥቅም. ኦትሜል በአሉሚኒየም፣ በቦሮን እና በብረት ይዘት ውስጥ በእህል ምርቶች መካከል ሻምፒዮን ነው። ቪታሚኖች ቢ, ባዮቲን, ፋይበር ይዟል. ከፕሮቲን ይዘት አንፃር፣ ከማሽላ እና ከ buckwheat ቀጥሎ ሁለተኛ ነው። በ 55 ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ በእህል ደረጃው መካከል በግምት ይቀመጣል።

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ኦትሜል የሰውነትን የመቋቋም አቅምን የሚጨምሩ ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል አሉታዊ ተጽእኖዎች አካባቢ. በአጃዎች ውስጥ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ለእድገቱ አስፈላጊ ናቸው የአጥንት ስርዓትአንድ ሰው እና ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ኦትሜል የደም ማነስን ለመከላከል ጤናማ ምግብ ያደርገዋል.

በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኦት ፋይበር በጣም ይዟል አስፈላጊ አካልመጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ - ቤታ-ግሉካን. 3ጂ የሚሟሟ የአጃ ፋይበር መመገብ የኮሌስትሮል መጠንን ከ8-23 በመቶ ዝቅ ለማድረግ ይረዳል። በጣም ጥሩ ኦትሜል መደበኛ ክወናየጨጓራና ትራክት.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ጉዳት. ኦትሜል በአንጀት ውስጥ የካልሲየም ንክኪን የሚዘገይ ፋይቲክ አሲድ ይይዛል። ከዚህም በላይ ፋይቲክ አሲድ ካልሲየም በሰውነት ውስጥ እንዳይገባ ብቻ ሳይሆን ከአጥንታችን ውስጥ አስፈላጊውን የመከታተያ ንጥረ ነገር ያስወጣል. ስለዚህ ለማጣበቅ ካሰቡ ኦትሜል አመጋገብከሐኪምዎ ጋር መማከር ከመፈለግዎ በፊት.

ማሽላ

ጥቅም. ማግኒዥየም እና ቢ ቪታሚኖች በመኖራቸው ከእህል እህሎች መካከል ሪከርድ ያዥ።ማሽላ ከትንሽ አለርጂ እህሎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በጣም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ስለሚስብ አንጀት ላሉ ሰዎች እንኳን ተስማሚ ነው.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

በፕሮቲን ይዘት፣ ማሽላ ከሩዝና ገብሱ ይበልጣል፣ በስብ ይዘት ደግሞ ከአጃ ምግብ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው። ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ, ልክ እንደ ኦትሜል, መካከለኛ ነው. የሾላ ገንፎ በአተሮስክሌሮሲስ በሽታ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የስኳር በሽታእና የጉበት በሽታዎች. ማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው ከመጠን በላይ ክብደት, በሰውነት ውስጥ የስብ ክምችት እንዳይኖር ስለሚከላከል እና ቀድሞውኑ የተከማቸ ስብን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ጉዳት. ማሽላ የጋዝ መፈጠርን የሚጨምሩ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, ስለዚህ ችግር ያለባቸው አንጀት ያላቸው ሰዎች ማሽላ ከምግብ ውስጥ ቢያወጡት ይሻላል. በሾላ ውስጥ፣ ከሌሎች የእህል ዓይነቶች በበለጠ ብዙ ጊዜ ትኋኖች እና ቢራቢሮዎች ይጀምራሉ።

ማንካ

Semolina በፍጥነት ለስላሳ ያበስላል, በደንብ ይዋጣል, ይይዛል አነስተኛ መጠንፋይበር (0.2%). ፈሳሽ semolina ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች እና በሆድ እና በአንጀት ላይ ከቀዶ ጥገና በኋላ በሚታዘዙ ምግቦች ውስጥ ይካተታል.

ጉዳት. የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ለሴሞሊና ያላቸው አሻሚ አመለካከት በውስጡ gliadin እና phytin ከመኖሩ ጋር የተያያዘ ነው። ግላይዲን የአንጀት villi necrosis እና ቀስ ለመምጥ ሊያስከትል የሚችል ግሉተን ነው አልሚ ምግቦች. ለዚያም ነው semolina ገንፎ ለታዳጊ ህፃናት እንደ ተጨማሪ ምግብነት የማይመች ሲሆን ከ 3 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እንዲመገቡ የማይመከሩት.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ጥቅም. በፕላኔታችን ላይ ከሦስት ቢሊዮን ተኩል በላይ ሰዎች በየቀኑ ሩዝ ይበላሉ፣ ምንም እንኳን ከሁሉም የእህል እህሎች ዝቅተኛው የፕሮቲን ይዘት እና ከከፍተኛው GI አንዱ ቢሆንም። ሩዝ ለማጠናከር የሚረዳው የቫይታሚን ፒ, ካሮቲን, ቫይታሚን ኢ ጠቃሚ ምንጭ ነው የነርቭ ሥርዓትእና በቆዳ, በፀጉር እና በምስማር ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

የሩዝ እህል ይበልጥ በተቀነባበረ መጠን በውስጡ የያዘው ቪታሚኖች እና ማዕድናት አነስተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ማዕድናት. በጣም ጠቃሚው ያልተጣራ ወይም ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ ነው.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ጉዳት. ነጭ ወይም የተጣራ ሩዝ ምንም አይነት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች አያካትትም, በተለይም ጠቃሚ ቫይታሚኖችቡድን B. በተጨማሪም, ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው. ሩዝ የአንጀት እንቅስቃሴን ይከላከላል ፣ስለዚህ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ወይም የሆድ ድርቀት ዝንባሌ ያላቸው ሰዎች መብላት የለባቸውም።

የእንቁ ገብስ

ጥቅም. ከሁሉም ጥራጥሬዎች መካከል ዝቅተኛው ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው - 20-30 ክፍሎች. በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው። ኮላጅንን በማምረት ሂደት ውስጥ የሚሳተፈውን ብዙ ላይሲን በውስጡ የያዘው የፊት መሸብሸብ ገጽታን ለማዘግየት እና ለስላሳ እና ለስላሳ ቆዳ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ይረዳል።

©ተቀማጭ ፎቶዎች

የእንቁ ገብስ ሀብታም ነው ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ, ቀስ በቀስ የተከፋፈሉ, ይህ ደግሞ ይሰጣል ረጅም ስሜትጥጋብ። ብዙ ፖታስየም, ብረት እና ካልሲየም ይዟል. በእንቁ ገብስ ውስጥ ያሉ የቪታሚኖች ስብስብ በማንኛውም ሌላ የእህል እህል “ምቀኝነት” ሊሆን ይችላል።

ጉዳት. አደገኛ ባህሪያትየእንቁ ገብስ በውስጡ ካለው ይዘት ጋር የተያያዘ ነው, እንደ ሴሞሊና, የግሉተን. ግሉተን በተለይ ለዚህ ፕሮቲን የጄኔቲክ አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች አደገኛ ነው። እንደ አኃዛዊ መረጃ, አንድ ወይም ሌላ የግሉተን አለመቻቻል ምልክት በእያንዳንዱ ሦስተኛው የፕላኔታችን ነዋሪ ውስጥ ይገኛል.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

እንዲሁም የገብስ ገንፎ መንስኤዎች የጋዝ መፈጠርን ጨምሯልስለዚህ, የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ባለባቸው እና የሆድ ድርቀት ዝንባሌ ባላቸው ሰዎች አላግባብ መጠቀም የለበትም. በ phytoestrogens ይዘት ምክንያት በተደጋጋሚ መጠቀምገብስ በወንዶች ላይ የወሲብ ፍላጎት መቀነስ ሊያስከትል ይችላል።

በቆሎ

ጥቅም. ከሁሉም ጥራጥሬዎች መካከል ከፍተኛው ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, ስለዚህ ከመጠን በላይ መጠቀምወደ ውፍረት ሊመራ ይችላል. በፕሮቲን ይዘት ከሩዝ በስተቀር ከሁሉም እህልች ያነሰ ነው.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ጉዳት. የበቆሎ ፍሬዎች, ልክ እንደ በቆሎ, የጨጓራ ​​ቁስለት በሚባባስበት ጊዜ እና የተከለከለ ነው duodenum, እንዲሁም በግለሰብ አለመቻቻል.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

ቡክሆት

ጥቅም. በፕሮቲን ይዘት ውስጥ በእህል እህሎች መካከል የማይከራከር መሪ። ጥሩ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው. የሚመከር ለ የአመጋገብ ምግብበንብረቱ ምክንያት ግሉኮስ እና ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር.

Buckwheat በጣም ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ጤናማ ጥራጥሬዎች, ምክንያቱም አስራ ስምንት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, መዳብ, አዮዲን, ዚንክ, ቦሮን, ፍሎራይን, ሞሊብዲነም, ኮባልት, እንዲሁም ቫይታሚኖች B1, B2, B9, PP, ቫይታሚን ኢ.

©ተቀማጭ ፎቶዎች

በ buckwheat ውስጥ ብዙ አሉ። ፎሊክ አሲድ, ሄሞቶፖይሲስን የሚያነቃቃ, የሰውነትን ጽናት እና ለብዙ በሽታዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል. ከስብ ይዘት አንፃር፣ ከሁሉም የእህል እህሎች፣ buckwheat ከአጃ እና ማሽላ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።

ጉዳት. በእውነቱ ምንም ከባድ ተቃራኒዎች የሉም። ጉዳቶቹ በ buckwheat ውስጥ ያለው ብረት በሰውነት ውስጥ በደንብ የማይገባ የመሆኑን እውነታ ያጠቃልላል።

ጥራጥሬዎች - ልዩ ምርትከሕፃንነታቸው ጀምሮ ለምደናቸው ሳናቅማማ እንበላለን። በውጤቱም, አደገኛ እህል እንበላለን እና ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ችላ እንላለን. ለወደፊቱ እንደዚህ አይነት ስህተቶችን ላለማድረግ, ጊዜ ወስደህ አስብ የትኛው ገንፎ ጤናማ ነው, እና የትኛው ሊተው ይችላል.

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, ምንም ተስማሚ ገንፎ የለም እና ሊሆን አይችልም. አሁን ግን መደብሮች እጅግ አስደናቂ የሆኑ የእህል ዓይነቶችን፣ ጥራጥሬዎችን እና ሌሎች ሰብሎችን ይሰጡናል። በበጀት ላይ በመመስረት ሁሉም ሰው ለራሱ ጥሩ ምርቶችን ማዘጋጀት ይችላል ፣ የጣዕም ምርጫዎችእና የአመጋገብ ቅጦች.

ኒኮላይ ላዱባ በንቃት ጊዜ ለማሳለፍ ይወዳል, በእግር ጉዞ ላይ ተሰማርቷል. እሱ የቅዠት ትልቅ አድናቂ ነው። የኒኮላይ ልጅ ገና የ 7 ዓመት ልጅ ነው ፣ ግን የአባቱን የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ይካፈላል-ከመደሰት እና ከመላው ቤተሰብ ጋር ተከታታዩን ከመመልከት ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል ። የኮከብ መንገድ"? የእኛ ደራሲ ሁሉንም ጉዳዮች በዝርዝር አቅርቧል, ይህ በአንቀጾቹ ጥራት ይመሰክራል. የኒኮላይ ተወዳጅ መጽሐፍ The Black Prince በ Iris Murdoch ነው።

ገንፎ ከሞላ ጎደል ፍጹም የሆነ የጎን ምግብ እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያለው በጣም ጥሩ ገለልተኛ ምግብ ነው።

ገንፎ አጥጋቢ ነው, ሰውነቶችን ለረጅም ሰዓታት ሃይል ያቀርባል እና በሆድ ላይ በደንብ ይጣጣማል. በትክክለኛው የምግብ አሰራር ችሎታ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ማንኛውም ገንፎ, ግን ያለ እነርሱ እንኳን, ለማብሰል ቀላል ከሚሆነው ከሚበላው በላይ ነው. ማንኛውም የጣዕም እጥረቶች ገንፎን ከስጋ, ወተት እና ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር በማጣመር በቀላሉ ይከፈላሉ.

በአንዳንድ ሁኔታዎች, ከበሽታው ጋር ተያይዞ, ገንፎ ማለት ይቻላል አንድ ሰው ሊበላው የሚችለው ብቸኛው ምግብ ይሆናል. ይሁን እንጂ ሁሉም ነገር በመጠኑ ጥሩ ነው.

በዙሪያችን እንዳሉት ሌሎች ነገሮች, ገንፎ ሁለቱም መድሃኒት እና መርዝ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለረጅም ጊዜ ነጠላ ገንፎን በመመገብ, በአመጋገብ በጣም ዝቅተኛነት ምክንያት ጤናዎን ሊያጡ ይችላሉ. ገንፎዎች, ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች እንኳን, ሁሉንም ምግቦች መተካት አይችሉም.

በተጨማሪም አንዳንድ የእህል ዓይነቶች እና ጥራጥሬዎች የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ አሉታዊ ተጽዕኖበሰውነት ላይ. የትኞቹ የእህል ዓይነቶች ያለ ገደብ ሊበሉ እንደሚችሉ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው, እና የትኞቹ አይደሉም.

ከአመጋገብ እይታ አንጻር የእህል ዘሮች ከተገቢው ምግብ በጣም የራቁ ናቸው. የአብዛኞቹ የእህል ዓይነቶች መሠረት የእህል ዓይነቶች ናቸው (ከዚህ በስተቀር አተር ነው)። የእህል ዘሮች ብዙ ስታርች ይይዛሉ. በሰውነት ውስጥ ስታርች በቀላሉ እና በፍጥነት ወደ ግሉኮስ ይለወጣል, ይህም ወደ ደም ውስጥ ይገባል. ከመጠን በላይ የግሉኮስ መጠን በፍጥነት ወደ ስብ ውስጥ ይቀመጣል እና በተለይም ለሚሰቃዩ ሰዎች አደገኛ ነው።

ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ

አንድ የተወሰነ ምግብ በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ ያለውን ተጽእኖ ለማመልከት ሳይንቲስቶች የምግብ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) አስተዋውቀዋል። ዝቅተኛው GI, ምርቱ የበለጠ የሚፈለግ ነው ተራ ሰው. ልዩነቱ ከፍተኛ ጂአይአይ ምግቦችን የሚያስፈልጋቸው አትሌቶች ናቸው። ፈጣን ማገገምበውድድሩ ወቅት እና በኋላ.

የንፁህ የግሉኮስ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ 100 ነው. ከእሱ ጋር ሲነጻጸር, የሁሉም ሌሎች ምርቶች GI ይወሰናል.

የአንድ ምርት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እንደ ክልሉ ይለያያል. የአየር ሁኔታበእድገት ወቅት እና ሌሎች አመልካቾች. በተጨማሪም, ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ GI በጣም ሊጨምር ይችላል. ለምሳሌ ወተት ገንፎውን GI በ 3-4 ጊዜ ይጨምራል. የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሁ ተፅእኖ አለው.

የተጠቆሙት እሴቶች አማካኞች ናቸው፣ ለአንድ የተወሰነ ምርት ሊለያዩ ይችላሉ እና ተጨማሪዎች ለሌሉ ጥራጥሬዎች ብቻ የሚሰሩ ናቸው።

በጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ምርጡ እህሎች:

በጣም መጥፎው የእህል እህል በጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ

ኦትሜል እና የሾላ ገንፎከ40-65 ባለው ክልል ውስጥ ከጂአይአይ ጋር በግምት መሃል ላይ ናቸው እና ከጂአይአይ አንፃር ሁለቱም ጠቃሚ እና ጎጂ ተብለው ሊመደቡ ይችላሉ።

በጂአይአይ ውስጥ ያለው ትልቅ ልዩነት በምርቱ ቅድመ-ሂደት እና እንዲሁም በተመሳሳይ የእህል ዓይነቶች ምክንያት ነው። ለምሳሌ፣ ቡናማና የዱር ሩዝ ጂአይአይ ወደ 50 አካባቢ ሲኖራቸው ነጭ የእንፋሎት ሩዝ ደግሞ 70 አካባቢ GI አላቸው።

በሴሞሊና ላይ ለይተን እንኑር። ያነሰ ሂደት - ተጨማሪ ጥቅሞች, እና semolina ነው ከሁሉም ምርጥማረጋገጫ. እንደ የምርት ውጤት የስንዴ ዱቄት, ይህ የእህል እህል ከፍተኛ ጂአይአይ ያለው እና በቪታሚኖች እና ማዕድናት ደካማነት ብቻ ሳይሆን በቫይታሚን ዲ, ብረት እና ካልሲየም ውስጥ ጣልቃ ይገባል. የኋለኛው እጥረት የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያዳክማል.

እንደ quinoa ያሉ በጣም ውድ የሆኑ የውጭ ሰብሎች ጥቅማጥቅሞች አሏቸው የኬሚካል ስብጥርነገር ግን በዋጋ ውስጥ ያለው ተጨባጭ ልዩነት እነዚህን ምርቶች በይፋ እንዲጠራቸው አይፈቅድልንም, እና ስለዚህ በደረጃው ውስጥ አላካተትናቸውም.

ፕሮቲን እና ካሎሪዎች

ገንፎ የካርቦሃይድሬት፣ የአትክልት ፋይበር፣ ቅባት፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ብቻ ሳይሆን የፕሮቲን ምንጭ ነው። የአትክልት ፕሮቲኖችበአሚኖ አሲድ ውህደት እና መፈጨት ውስጥ ከእንስሳት ያነሰ, ግን አሁንም ጠቃሚ እና ለሰውነታችን አስፈላጊ ነው.

በሩሲያ ውስጥ በእህል ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ሰብሎች መካከል የፕሮቲን ሻምፒዮን የለም.

በአማካይ 100 ግራም እህል 10 ግራም ፕሮቲን ይይዛል.

ይክፈሉ ልዩ ትኩረትበለስ ውስጥ. ምንም እንኳን ይህ ሰብል እጅግ በጣም ተወዳጅ ቢሆንም በጥሬው በፕሮቲን ይዘት ከሞላ ጎደል ከሁሉም እህሎች ያነሰ ነው፡ 7 ግራም ፕሮቲን በ 100 ግራም ንጹህ ሩዝ ከ 9-11 ግራም በ 100 ግራም የሌሎች ሰብሎች እህሎች.

አተር በ 100 ግራም 20 ግራም ፕሮቲን ይይዛል, ለዚህም ነው እነሱ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ የስጋ ምትክ ተብለው ይጠራሉ.

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, በውሃ ምክንያት የጥራጥሬዎች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. የሁሉም የተዘጋጁ የእህል ዓይነቶች የካሎሪ ይዘት በግምት ተመሳሳይ ነው እና በ 100 ግራም ከ100-140 kcal ይደርሳል።

ገንፎ የእኛ ጥንካሬ ነው

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, ምንም ተስማሚ ገንፎ የለም እና ሊሆን አይችልም. አሁን ግን መደብሮች እጅግ አስደናቂ የሆኑ የእህል ዓይነቶችን፣ ጥራጥሬዎችን እና ሌሎች ሰብሎችን ይሰጡናል። በበጀት ፣ በምርጫ ምርጫዎች ፣ ግቦች እና ከእነዚህ ግቦች ጋር በተዛመደ አመጋገብ ላይ በመመስረት ሁሉም ሰው ለራሱ ጥሩ ምርቶችን ስብስብ ማድረግ ይችላል።

አንድሬ ሳፎኖቭ የምኖረው በሞስኮ ነው, በኪነጥበብ አካዳሚ ውስጥ እሰራለሁ, የትምህርታዊ ትምህርት አለኝ, የተወለድኩት በ 1966 ነው. አንድሬ ሳፎኖቭ ሁሉም ነገር አሁን በኳሱ ላይ ወደላይ እና ወደ ታች ነው, ቶፕሲ-ቱርቪ, በአንድ በኩል, እና ምን ያድርጉ. ቀን - ሌሊት እናስባለን! እና ሌሊት - ቀን ምን እናስባለን! እና ላፕስ ቀኖችን እየቆረጡ ነው ፣ እና በሰሃራ በረዶ ውስጥ - ብዙ! እነዚህ ባለጌዎች ናቸው - የፊዚክስ ሊቃውንት በውርርድ ላይ ኳሱን በግልባጭ ፈተሉ። እና ምሰሶው በነበረበት - ሞቃታማ አካባቢዎች አሉ ፣ እና ኒው ዮርክ የት ነው - ናኪቼቫን ፣ እና እኛ ሰዎች እንጂ ቦቢዎች እንዳልሆንን ፣ በእሱ ላይ አያስነጥሱም! አሌክሳንደር ጋሊች ማን ያስባል ፣ ግን ደክሞኛል ። ወይ ጸደይ “ሳይታሰብ” ይመጣል፣ ወይም “ሳይታሰብ” ክረምት ይዘገያል። የመጋቢት የመጨረሻዎቹ አስርት አመታትን ክስተቶች እንዴት ወደዷቸው? "በቀን ከ20 ሴንቲሜትር በላይ በረዶ በኮሎራዶ ወደቀ፣ ወደ መቶ የሚጠጉ በረራዎች በዴንቨር አለም አቀፍ አየር ማረፊያ ተሰርዘዋል"... ሰሜናዊ አየርላንድበበረዶ ዝናብ ምክንያት ለሌላ ጊዜ ተላልፏል "... በሁሉም ሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ ሰዎች ኪሳራዎችን እየቆጠሩ ነው, አድናቂዎች እና ተሳፋሪዎች ካሳ ይጠይቃሉ. ለነገሩ, በፍትሃዊነት, አንድ ሰው ወጪያቸውን መመለስ አለበት! ማን? እኔ እንደማስበው - የአየር ሁኔታ ትንበያዎች. ሁለት ወራት. ለሳተላይቶች፣ ህዋ እና ኮምፕዩተራይዜሽን በቢሊዮን የሚቆጠሩ አውጥተናል፣ እና የትንበያ ትክክለኛነት ልክ በአትክልቱ ስፍራ ውስጥ እንዳለችው አያት ነው፡ 50/50። ቅዳሜና እሁድ የአየር ሁኔታ ትንበያ ምን ያህል ጊዜ እንዳሳዘናችሁ አስታውስ። በመጨረሻም፣ ግልጽ ነው። የሚለውን ነው። ሜትሮሎጂበጠና የታመመ. ወይም በጭራሽ አይደለም ሳይንስ.አዎ, እና የት መሆን አለባት ሳይንስ፣ ምልከታዎቹ ከሆኑ ተቋምተግባራዊ ፊዚክስ. እኔ በግሌ ለረጅም ጊዜ ያላሰብኩት ፊዚክስ ሳይንስ.በነገራችን ላይ እንደ አስትሮኖሚ. ልክ እንደ እኔ አልፈልግም ሳይንሶችግልጽ ትርጉም የሌላቸው ጽንሰ-ሐሳቦችን የሚጠቀሙ የማይጣጣሙ "ቲዎሪዎች" ስብስብ አቅርበዋል - ለምሳሌ "ቮርቴክስ", "መስክ", "ሞገድ". እነዚህ የሚባሉት ልዩ ላልሆነ ሰው እንኳን ግልጽ ነው። ሳይንቲስቶችአቅመ ቢስነታቸውን እና ሙያዊ ጥበባቸውን ብቻ ይሸፍኑ። በ "ግጭት" ላይ ምን ያህል ገንዘብ ተቆርጧል, ውጤቱም, እንደተተነበየው, ዜሮ ነው: አንድ ነገር የተያዘ ይመስላል, ነገር ግን በትክክል ምን እንደሆነ ማንም አያውቅም. ይሁን እንጂ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. እነዚህ ሁሉ የሚባሉት ሳይንሶች"የሒሳብ ዘዴዎችን" ይጠቀሙ, ማለትም, በእውነታው ላይ ምንም ቦታ የሌላቸው ረቂቅ ግንባታዎች. ደህና፣ ንገረኝ፣ ነጥቡን ማንም አይቶት ያውቃል? በወረቀት ላይ ሳይሆን በዛ "ማያልቅ ትንሽ" ነጥብ ላይ, እነሱ በአብስትራክት ውስጥ ይሠራሉ. በጭራሽ! ነጥብም ሆነ ቀጥተኛ መስመር ወይም "ሃሳባዊ ክበብ" ወይም "አውሮፕላን" አይደለም. የማይሆነውን እና የማይሆነውን ለምን በትጋት መወያየት አስፈለገ? ይህንን ጥያቄ ስንት ጊዜ ጠየኳቸው ፣ ግን በምላሹ - ወይ መስማት የተሳናቸው ዝምታ ፣ ወይም መልሶች-“ሂሳብ አእምሮን ያስተካክላል” ይላሉ ha ha! ይህ "አሉታዊ አንግል" ወይም ለምሳሌ 420 ዲግሪ ማዕዘን ያለው ምን ዓይነት አእምሮ ነው? በእውነቱ እንዴት ሊመስል ይችላል? በወረቀት ላይ እንዲስሉት ለኦፊሴላዊ የሂሳብ ሊቃውንት ደጋግሜ ሀሳብ አቀርባለሁ - አንዳቸውም አልቻሉም! እና ስንት ስድቦችን እንደሰማሁ ... እና ይህ የማይረባ ነገር በልጆች ጭንቅላት ላይ በመዶሻ, የፈጠራ ተግባራቸውን በማፈን, ለብዙ መቶ ዓመታት. መልሱ ቀላል ነው፡ የዚህ ሁሉ “ጥበብ” መነሻ ማን ነበር? ቆፍሬአለሁ - እና አወቅሁ፡ ሊብኒዝ፣ ጋውስ፣ ሁይገንስ ... ንፋሱ ከየት እንደሚነፍስ ይሰማዎታል? ጀርመኖች ሁሉም አንድ ናቸው። ደህና፣ ምናልባት አንድ ሁለት ፈረንሣውያን አሁንም መንገዳቸውን አስቸግረው ነበር፣ ግን ያ ምንም ለውጥ አያመጣም። ተዘግተዋል። ሳይንስ, አዎ አዎ! በሮማውያን ቁጥሮች ኢንክሪፕት የተደረገውን የአያቶችን ታላቁን ጥንታዊ እውቀት ዘጋው እና "የሂሳብ ሊቃውንት" እየተባሉ የሚጠሩትን ቅንፍ፣ ዜሮ እና ሌሎች የምስራቅ ካባሊቲኮችን አስገድደው አስተዋውቀዋል። አዎ፣ ውስጥ የህዝብ ተረትስለ ኮዝሌኖክ፣ እንዴት መቁጠር እንዳለበት ስለሚያውቅ፣ ጥልቅ ትርጉም ነበረው፣ ነገር ግን በሊብኒዝ እና በጋውስ ምክንያት አጥተናል። እና በምላሹ ምን አገኙ? ተነግሮናል፡ ኒውተን ግን ተገኘ... ምን? የስበት ህግ? ሶስት ጊዜ ሃ! ተሸካሚውን ቅንጣት ደበቀው። እና ውጤቱን አጭበረበረ! የስበት ኃይል እንዳለ ታወቀ ነገር ግን የስበት ኃይልን የሚሸከሙት ቅንጣቶች አያደርጉም። ይህ ሊሆን ይችላል? እና ሁሉም ኦፊሴላዊ ፊዚክስ ለ 300 ዓመታት ይህንን ጥያቄ በትጋት እያስወገዱ ነው. ከንፈር በቀስት ታጥፎ ዝም፣ ያልተነካ ይመስል። ነገር ግን በጥንት ጊዜ ሌቪቴሽን የተለመደ ነበር ክስተት! ያለበለዚያ የሚበር ምንጣፍ፣ ሞርታር በቆርቆሮ፣ ተራ መጥረጊያ፣ ከተረት ተረት ተረት ውሥጥ ከየት ይመጣል? በመጨረሻ ፣ ዮጋዎች የሌቪቴሽን ችሎታዎችን የት ያቆዩት ነበር? ኦፊሴላዊ ሳይንስይህ ሁሉ ልቦለድ ነው ብላ ታምናለች ፣ ግን ስላለፈው ጊዜ ምን ታውቃለች? ደግሞም በዚያ ዘመን የነበረው ሕይወት እንደ አሁኑ አልነበረም። ሰዎች በቀላሉ ወደ ተኩላ እና አጋዘን ፣ ፓይኮች ፣ ጭልፊት ፣ ስዋን ተለውጠዋል ፣ ይህም የእኛ ስሞች አሁንም ያስታውሰናል። ምን ያህል ሜድቬዴቭስ፣ ዛይቴሴቭስ እና ሊሲሲንስ በአካባቢው እንዳሉ አስተውል! ሌላው አስፈላጊ፣ እኔ ለማለት እንኳን አልፈራም፣ እጣ ፈንታው ርዕስ ውሃ ነው። የሕይወት ምንጭ እና ሁሉም. ነገር ግን ሐሰተኛዎቹ በዚህ ውድ ነገር ምን አደረጉ? ሳይንቲስቶችዲግሪዎች? በኦፊሴላዊው እትም መሠረት ፣ በቀለጠ ሁኔታ ውስጥ ያለ ማንኛውም ንጥረ ነገር ከጠንካራው ሁኔታ የበለጠ ቀላል መሆን አለበት ፣ ግን በውሃ ሁሉም ነገር በትክክል ተቃራኒ ነው! በረዶ ለምን ይንሳፈፋል? ስለዚህ ጉዳይ የትምህርት ቤቱን የኬሚስትሪ አስተማሪዬን ጠየቅኩት። የመለሰልኝ ታውቃለህ? " ሳይንስሙሉ በሙሉ አልተረዳውም. "ለሺህ አመታት - እና አላወቀውም, ha ha! ከዚያ ምን አወቀች, ይህ " ሳይንስ"? እሺ, ቢያንስ ለእኔ, ልጁ, ይህ አስተማሪ በግልጽ ተናግሯል: እኛ አናውቅም ይላሉ - እና ነጥቡ ነው. እና እጩ የሚባሉት ምን ዓይነት ከንቱ ናቸው. ሳይንሶች? ከግማሽ ምዕተ ዓመት በፊት እንግሊዛውያን በውሃ ውስጥ ስላገኙት ስለ "pseudocrystals" እና "clusters" እና ስለ አንድ ዓይነት "ዲፖል ቃል" እንኳን. እስከ አራት የሚደርሱ የሙቀት መለኪያዎችን - ሴልሺየስ ፣ ኬልቪን ፣ ፋራናይት እና ሬኡሙርን ለምን እንዳስተዋወቁ ጠይቀህ ታውቃለህ? (በእርግጠኝነት ያለ ሁለተኛው ማድረግ እችል ነበር). በእኔ እምነት፣ “ከብቶቹን” ከሐሰት-ሳይንሳዊ ውዝግቦች ለመንቀል ዓላማ ብቻ ነው። ከሁሉም በኋላ, አንድ ሰው የሚፈላውን ነጥብ ከተናገረ የቧንቧ ውሃ+100፣ ሌላው - ያ +373፣ ሦስተኛው - ያ +212፣ እና አራተኛው - +80፣ እንግዲህ፣ በእርግጥ፣ ተንኮለኛ አድማጮች ብልሃቱ ምን እንደሆነ ማወቅ አይችሉም! በተመሳሳይ ጊዜ, በ Reaumur እና ሴልሺየስ ውስጥ ያለው የበረዶ መቅለጥ የሙቀት መጠን ተመሳሳይ ነው ብለው ያስቡ, እና በሴልሺየስ እና ፋራናይት ሚዛን መካከል ያለው ልዩነት 112o (እንደ መጀመሪያው ሁኔታ) ወይም 32 ይሆናል! ካላመንከኝ ራስህ ማየት ትችላለህ። እና በተባሉት ውስጥ ከ 500 ዓመታት በላይ በትክክል ምን ተቀማጭ እና እገዳዎች አከማችተዋል ። ጂኦግራፊ"የቤርሙዳ ትሪያንግል እና የማሪያና ትሬንች ሳይነኩ የጂኦግራፊ ባለሙያዎችን ይጠይቁ በጣም ቀላሉ ጥያቄበምድር ላይ ስንት አህጉራት አሉ? በቅንነት እና በቀጥታ የሚነግሩህ ይመስልሃል? በጭራሽ! የእነሱ የተለመደ ምላሽ "በየት ሀገር ተማርክ?" በዚህ ላይ በመመስረት 5.6 ወይም 7 መልስ ይሰጥዎታል. መገመት ይችላሉ? በምድር ላይ ስንት አህጉራት እንዳሉ እንኳን አያውቁም! ጂኦግራፊ - በፍጹም ሊጸና የማይችል እንደ ሳይንስ.የመጀመሪያው ጥያቄ ይህንን ካላሳመነዎት ሁለተኛውን ይጠይቁ-ለምሳሌ የአሜሪካ ፣ እስያ ወይም አውሮፓ አካባቢ ምንድነው? አንድ ደርዘን ተኩል የተለያዩ መልሶች ይቀበላሉ, እና በመጨረሻው ሁኔታ, ልዩነቱ 2 ሚሊዮን ካሬ ሜትር ሊደርስ ይችላል. ኪሜ! እነዚህ ከአሁን በኋላ ድርብ ደረጃዎች አይደሉም, እና እንዲያውም አስረኛ አይደለም, ነገር ግን ሁለት ሚሊዮን! ዋው - ለውጭ ዕርዳታ በዓለም ዙሪያ ይጋልባሉ እና አውሮፓን በትክክል ለመለካት እንኳን አልተጨነቁም ፣ እና የሩሲያ የሳይንስ አካዳሚ በጨርቅ ውስጥ ዝም አለ ፣ ገንዘብ ይንጠባጠባል። ደህና ፣ ስለ ባዮሎጂ ምንም አልልም ፣ ትላንትና ብቻ ከመሙላት ይልቅ አንድ ሙሉ ጥርስ አወጡ - ምን ዓይነት ባዮሎጂ አለ ። ግን በአደባባይ ሳይንሶች- አዎ፣ ጥገኛ ተሕዋስያንን ወደ ሂሳብ ለመጥራት ጊዜው አሁን ነው። በተለይ የጥገኛ ታሪክ ተመራማሪዎች! እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙዎቹ ሞተዋል, ነገር ግን መቃብሮች ምንም አይደሉም. በመቃብር ላይ ህዝባዊ ወቀሳ ማወጅ ይቻላል ለትምህርት ዓላማ። እና ምን? ለሺህ አመታት ያህል ኖህ በአራራት ላይ በምን አመት እንዳረፈ ለማወቅ ሲሞክሩ ቆይተዋል፣ እና አሁንም አላወቁም። እና ያ ብቻ አይደለም! በአጭሩ ከፊዚክስ እና ጂኦግራፊ ይልቅ ነገሮች እዚህ የተሻሉ አይደሉም። በህይወታችን ውስጥ "ነጭ ነጠብጣቦች" እስኪዘጋ ድረስ አንጠብቅም. እና እንደዚያ ከሆነ ... ስለ እሱ አንድ ነገር ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው! የታሪክ ሊቃውንት ጊዜያቸውን አልፈዋል፣ ቃሉን ይቅር በሉ። ከጥንታዊ የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች - አንዳንድ ዓይነት ሻርዶች ፣ “ስፒንል” ፣ ቺፕስ ፣ የብራና ቁርጥራጮች አሁን ማን እንደሚፈልግ እንኳን አልገባኝም። ለምሳሌ፣ ቅድመ አያቶቼ በህይወት ዘመናቸው ሁሉ መሬት ውስጥ ሲቆፍሩ፣ በጋሊም ኦንችኮች እየተመላለሱ እና በ40 ዓመታቸው በጣም አረጋውያን እየሞቱ እንደነበር በምንም ማወቅ አልፈልግም። ይህን "ታሪክ" በእኔ ላይ አትጫኑብኝም፣ አይሆንም! ባለንበት የመልቲሚዲያ እና የ3-ል አኒሜሽን ዘመን፣ አንድ ሰው የበለጠ የተወሳሰበ ነገር ሊፈጥር ይችላል - አሁንም በእውነተኛ ህይወት ውስጥ ምን እንደነበረ ካላወቅን ልዩነቱ ምንድን ነው። እና እንደዚህ አይነት ፕሮጀክቶችን ለመውሰድ የሚደሰቱ ሰዎችን እንኳን አውቃለሁ. ቀድሞውኑ እየሰራ ነው! እንደዚያም ለመናገር የመጀመሪያዎቹ ውጤቶች, የወደፊቱ ቡቃያዎች አሉ. የአማራጭ ጅምር ሳይንሶች, እሱም በመጨረሻ በሰዎች ፊት ይቆማል, እና ከኋላ ሳይሆን, እንደ ኦፊሴላዊው ... ቢሆንም, ሩሲያ 2013.04.20 21:21