የትኛው ምግብ በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ነው። ሁሉም ስለ አስኮርቢክ አሲድ

ቫይታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድበጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር እና ኃይለኛ የተፈጥሮ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. የማንኛውም አንቲኦክሲዳንት ዋና ተግባር ጎጂ የሆኑ የነጻ ኦክሲጅን ራዲካልን በማጥፋት የመከላከል አቅምን ማሳደግ ነው። በተጨማሪም አጥንትን ያጠናክራል, ኮላጅንን እና አንዳንድ የነርቭ አስተላላፊዎችን ያዋህዳል, ፕሮቲንን ያመነጫል, ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል እና የብረት መሳብን ያሻሽላል. ግን እዚህ ተይዟል ...

እንደ አለመታደል ሆኖ የሰው አካል ቫይታሚን ሲ ማመንጨት አይችልም ለዚህም ነው ለሰውነትዎ የሚመከረው የቀን አበል ለመስጠት የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ያስፈልግዎታል ይህም ለሴቶች 75 ሚሊ ግራም እና ለወንዶች 90 ሚ.ግ. ለዚህ የ citrus ፍራፍሬዎችን ብቻ መብላት የለብዎትም ፣ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ሌሎች ብዙ ምግቦች አሉ ። ሁሉንም ለማወቅ ያንብቡ።

በመጀመሪያ ግን ስለ ቫይታሚን ሲ አንዳንድ እውነታዎችን ልንገራችሁ።

ቫይታሚን ሲ ትንሽ የካርቦሃይድሬት ሞለኪውል የሆነ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው። በ 1920 በአልበርት ቮን ስዘንት ጂዮርጊ የተገኘ ሲሆን ቫይታሚን ሲ አትክልትና ፍራፍሬ ለረጅም ጊዜ በማይበላበት ጊዜ የሚከሰተውን የስኩዊቪ በሽታ ለማከም ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ደርሰውበታል. ለዚያም ነው ስኩዊቪን የሚያክመው ቫይታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን "አስኮርቢክ" ማለት "ለስኩዊድ" ማለት ነው. በብዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ለእንስሳትም ሆነ ለዕፅዋት ጠቃሚ ነው. ግን በሰዎች ፣ ፕሪምቶች ፣ ጊኒ አሳማዎች፣ ወፎች ፣ አሳ እና አንዳንድ የሌሊት ወፎች። ይህ የሆነበት ምክንያት ኢንዛይምን ከያዙት ጂኖች አንዱ ነው ( L-gluconolactone oxidase) ለቫይታሚን ሲ ምርት የሚያስፈልገው በ pseudogene ውስጥ ይሳተፋል። ስለሆነም ሰዎች ራሳቸውን ከተለያዩ በሽታዎች ለመጠበቅ አትክልትና ፍራፍሬ መመገብ አለባቸው።

እንደ እድል ሆኖ, ስኩዊድ ዛሬ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ግን የቫይታሚን ሲ አጠቃቀም በጣም አስፈላጊ የሆነው ለምንድነው?

ቫይታሚን ሲ ለምን አስፈላጊ ነው?

ቫይታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ የኤሌክትሮን ለጋሽ ነው። ኤሌክትሮን ለተቀባዩ ሞለኪውል ከለገሰ በኋላ፣ አስኮርቤይት ይሆናል፣ ይህም በሰውነት ውስጥ ለተለያዩ ኢንዛይሞች ምላሽ አስፈላጊ ነው። በቫይታሚን ሲ እጥረት, የተለመዱ ምላሾች ይስተጓጎላሉ, ይህም በመጨረሻም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያዳክማል, የአጥንት ሕብረ ሕዋስ, ወደ ኢንፌክሽኖች, የቆዳ ችግሮች, የዘገየ ቁስል ፈውስ, የመገጣጠሚያ ህመም, ድብርት, ድካም, የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች, የድድ ደም መፍሰስ, ስኩዊድ እና የደም ማነስ. ከዚህ በመነሳት በምግብ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ የሰውነትን ጤንነት ለመጠበቅ እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር አስፈላጊ የሆነው ለምን እንደሆነ ግልጽ ይሆናል.

በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ያለብዎት 39 የቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦች ከዚህ በታች አሉ።

በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦች

1. Rosehip

Rosehip ብዙውን ጊዜ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ሲሮፕ ፣ የእፅዋት ሻይ ፣ ወይን ፣ ማርማሌድ እና ሾርባ ለማዘጋጀት የሚያገለግል የዱር ሮዝ ፍሬ ነው። በጣም የበለጸገው የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው - 100 ግራም አገልግሎት 426 ሚ.ግ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የ rosehip ሻይ, ሾርባ, ጃም እና ክራከር ማድረግ ይችላሉ. ወይም ወደ አይስ ክሬም ወይም ኬኮች ማከል ይችላሉ.

2. አረንጓዴ ቺሊ

አልጠበቁም ነበር! አረንጓዴ ቃሪያ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጮች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል። ከሎሚ፣ ብርቱካን እና ሎሚ የበለጠ ቫይታሚን አላቸው። 100 ግራም ቺሊ 242 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲይዝ አንድ ቺሊ ደግሞ 109 ሚ.ግ. ይህ አትክልት ለሚወዱ ሰዎች ይህ ታላቅ ዜና ነው.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ሰላጣውን ትንሽ ለማጣፈጥ የተፈጨ አረንጓዴ ቃሪያን ማከል ይችላሉ። ወደ ድስት ፣ ካሪ ወይም ማሪን ውስጥ ማከል ወይም ማድረቅ እና እንደ ማጣፈጫ መጠቀም ይችላሉ ። ያስታውሱ በርበሬዎችን መታገስ ካልቻሉ ወይም በአንጀት ሲንድሮም ፣ በሆድ ቁስለት ፣ ወይም በቅርቡ የአንጀት ቀዶ ጥገና ካደረጉ ፣ አረንጓዴ ቃሪያን ጨምሮ ትኩስ እፅዋትን ወይም ቅመማ ቅመሞችን ያስወግዱ።

3. ጉዋቫ

የበሰለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጉዋቫ አንዱ ነው። በጣም ሀብታም ምንጮችበፍራፍሬዎች መካከል ቫይታሚን ሲ. 100 ግራም ጉዋቫ 228.3 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲ ይይዛል፣ አንድ ጉዋቫ ደግሞ 126 ሚ.ግ. በየቀኑ አንድ ፍሬ ከበሉ ታዲያ ስለ ዕለታዊው መጠን መጨነቅ አያስፈልግዎትም። ይህ ቫይታሚን. ይህንን ፍሬ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት እነሆ።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

በተፈጥሮ, እንደ ማንኛውም ሌሎች ፍራፍሬዎች, ጉዋቫ በጥሬው ሊበላ ይችላል. እንዲሁም ከጉዋቫ ፣ ኪያር ፣ ባቄላ ፣ ካሮት እና ፖም ጋር ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ። እንዲሁም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ በትንሽ የሂማላያን ጨው እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎች ማዘጋጀት ይችላሉ. ጣፋጭ የጉዋቫ ጄሊ በዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል።

4. ቢጫ ጣፋጭ ፔፐር

ቢጫ ደወል በርበሬ ከአትክልቶች መካከል በጣም የበለፀገ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል - በ 100 ግራም በርበሬ 183 mg ፣ እና አንድ ትልቅ ቢጫ በርበሬ 341 mg ቫይታሚን ሲ ይይዛል ። የበሽታ መከላከል ስርዓትዎን ለማጠናከር እና ምግብዎን ለማብራት በርበሬ ይበሉ። በጣፋጭ ቢጫ በርበሬ ምን ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ወደ ሰላጣ ፣ ፒዛ ፣ ሳንድዊቾች የፓፕሪክ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ፓስታ ወይም የእስያ እና የሜክሲኮ ምግቦችን ሲያበስሉ የቀዘቀዙ በርበሬዎችን ማከል ይችላሉ። እንዲሁም በርበሬውን ከተቆረጡ እንጉዳዮች ወይም ከመረጡት ሌላ አትክልት ጋር መሙላት እና ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማግኘት በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

5. ፓርስሊ

ይህ ያልተተረጎመ እፅዋት ትልቁን የቫይታሚን ሲ መጠን ይይዛል፡ በ100 ግራም 133 ሚ.ግ. 1 tbsp parsley 5 ሚሊ ግራም ቪታሚን ሲ ይዟል. ይህም ወደ ምግቦች ጣዕም እና መዓዛ ይጨምራል, እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. ስለዚህ በ ዛሬበመደበኛ ምግቦችዎ ውስጥ parsleyን መጠቀም ይጀምሩ. ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ጥቂት አማራጮች እዚህ አሉ።

የት መጨመር?

የተከተፈ ፓስሊን ወደ ጣፋጭ ፒሳ ወይም ፒዛ ይጨምሩ። በሰላጣዎ ላይ ይረጩ ወይም ወደ ጠዋት አትክልት ለስላሳዎ ይጨምሩ. የአትክልት ወይም የስጋ ወጥዎች በእነዚህ አረንጓዴ ቅጠሎች ያጌጡ ወይም ለስጋ ወይም ለአሳ አዲስ ጣዕም ለመስጠት ወደ ማርኒዳ ይጨምሩ።

6. ቀይ ጣፋጭ በርበሬ

ይህ ደማቅ ቀይ አትክልት በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ። 100 ግራም ቀይ በርበሬ 128 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ እንደያዘ እና 1 መካከለኛ መጠን ያለው በርበሬ 152 ግራም እንዳለው ያውቃሉ? ቀይ በርበሬ በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ እና በእሱ ያጌጠ ማንኛውም ምግብ በእይታ የሚያምር ይመስላል።

የት ማከል ይችላሉ?

የፔፐር ቁርጥራጭ ወደ ሰላጣ, የእስያ እና የሜክሲኮ ምግቦች መጨመር ወይም በሳንድዊች ላይ ማስጌጥ ይቻላል. ከዶሮ እና ከዓሳ ወጥ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ለተጨማሪ የቫይታሚን ሲ መጨመር በማለዳ አትክልት ማለስለስ ላይ ይጨምሩ።

7. ካሌ

ካሌ በጣም ጤናማ ከሆኑ ቅጠላማ አትክልቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል። በ 100 ግራም 120 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛል, እና አንድ ሰሃን የተከተፈ ጎመን 80.4 ሚ.ግ. ይህ 8.4 ሚ.ግ ብቻ የያዘው ስፒናች ከተመሳሳይ አገልግሎት የበለጠ ነው።

ከእሱ ምን ማብሰል ይቻላል?

በጠዋት ለስላሳ ፣ ሰላጣ ፣ ወይም ወጥ ላይ የጎመን ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ። በቅጠሎች ውስጥ እንጉዳይን ወይም ሽሪምፕን በአትክልቶች መጠቅለል ይችላሉ. ከሰላጣ ይልቅ የጎመን ቅጠሎችን ወደ ሳንድዊች ወይም ፒዛ በመጨመር ምግብን የበለጠ ጤናማ ማድረግ ይችላሉ.

8. ኪዊ

የኪዊ ወይም የቻይንኛ ዝይቤሪ ጣፋጭ ነው ሞቃታማ ፍሬከብዙ ቫይታሚን ሲ ጋር - 100 ግራም ኪዊ 92.2 ሚ.ግ., እና አንድ 1 መካከለኛ መጠን ያለው ኪዊ 70.5 ሚ.ግ. የኪዊ ጣዕም ጣፋጭ-ጎምዛዛ ነው, እና ቁሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ኪዊ በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ፋይበር, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፖታስየም ይዟል.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የኪዊ ፍራፍሬ ወደ ጠዋትዎ ለስላሳ ወይም ጭማቂ ይጨምሩ. ጠዋት ላይ መብላት ወይም ምሽት ላይ መክሰስ ይችላሉ. እንዲሁም በኪዊ ፣ ኪያር እና ሚንት የንጽሕና መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ። ክብደት እየቀነሱ ከሆነ ወይም ሰውነትዎን ከመርዛማነት እየቀነሱ ከሆነ, ከዚያም ኪዊ ወደ ፍራፍሬ ሰላጣዎ ይጨምሩ እና ለምሳ ይበሉ.

9. ብሮኮሊ

ብሮኮሊ በሁሉም ዝርዝሮች ላይ ሊገኝ ይችላል. ጠቃሚ ምርቶች. እና ይህ ዝርዝር ከዚህ የተለየ አይደለም! ይህ የሆነበት ምክንያት 100 ግራም የዚህ ጤናማ ክሩሺፌረስ አትክልት 89.2 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ስላለው ብሮኮሊ ለማዘጋጀት እና ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ። ጥቂቶቹ እነኚሁና።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ጠዋት ላይ ለቁርስ የሚሆን እጅግ በጣም ጤናማ የሆነ ብሮኮሊ ለስላሳ ማዘጋጀት ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር መቀቀል ይችላሉ። በስኳር ድንች፣ በአሳ ወይም በዶሮ መጋገር ወይም ወደ ፓስታ ሊጨመር ይችላል።

10. የብራሰልስ ቡቃያ

ይህ ትንሽ አረንጓዴ አትክልት በፋይበር እና በፕሮቲን ብቻ ሳይሆን በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው 100 ግራም የብራሰልስ ቡቃያ 85 ሚሊ ግራም የዚህ ቫይታሚን ሲይዝ አንድ ኩባያ ደግሞ 74.8 ሚ.ግ. በውስጡም ቫይታሚን ኤ፣ ኬ፣ ፎሊክ አሲድ, ፖታሲየም, ካልሲየም እና ማግኒዥየም.

ምን ማብሰል ይቻላል?

ከብራሰልስ ቡቃያ ጋር ድስ ማዘጋጀት ይችላሉ. አቮካዶ እና ቤከን ቀቅለው ወይም ጋግር ወይም ቁርስ ላይ ይጨምሩ። ወደ ሾርባ ወይም የቤት ውስጥ ፒዛ ማከል ይችላሉ.

11. ካርኔሽን

ክሎቭ በዋናነት በህንድ፣ በፓኪስታን፣ በባንግላዲሽ፣ በስሪላንካ፣ በታንዛኒያ፣ በማላጋሲ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመምነት ያገለግላል። ጣዕሙን ይጨምራል እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይተነፍሳል። ክሎቭ ፀረ-ብግነት, ፀረ-ቫይረስ እና አንቲሴፕቲክ እርምጃእና ለጥበብ ጥርስ ህመም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ አለው - 100 ግራም ቅርንፉድ 80.8 ሚሊ ግራም የዚህ ቪታሚን, እና 1 tsp. ቅርንፉድ ዱቄት - 1.6 ሚ.ግ. በምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙበት አታውቁም? አንዳንድ አማራጮች እነኚሁና።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ካሪዎን በቅመማ ቅመም ይለውጡ ወይም በሩዝ ምግቦች ላይ ጣዕም ይጨምሩ። እንደ ተፈጥሯዊ አፍ ማደስ በቀላሉ ቅርንፉድ ማኘክ ይችላሉ። ወይም ግማሽ የሻይ ማንኪያ የክሎቭ ዱቄት ወደ ጠዋትዎ ለስላሳ ወይም ጭማቂ ይጨምሩ.

12. ነጭ ጋዙ

Quinoa፣ እንዲሁም ነጭ ጋውዝ ወይም በቀላሉ ጋውዝ በመባልም ይታወቃል፣ በየትኛውም ቦታ ሊያድግ ይችላል። የዱር ተፈጥሮወይም በአትክልቱ ውስጥ በአበባ ማስቀመጫ ውስጥ እንኳን. ይህ እጅግ በጣም ጤናማ የሆነ ቅጠላማ አትክልት በገበያ ወይም በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት ሊገዛ ይችላል። እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ እነሆ።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ለቁርስ አንድ እንቁላል ከ quinoa ጋር ይቅሉት. ጠዋት ላይ ለስላሳዎ ይጨምሩ ወይም ምሽት ላይ ጭማቂ ይጨምሩ, ያድርጉ ጣፋጭ ሰላጣበፖም, beets, quinoa, ቲማቲም እና የወይራ ዘይት. በአትክልት መጥበስ ወይም የተቀቀለ የዶሮ ጡት ላይ መጨመር ይችላሉ.

13. ሊቺ

በፍራፍሬዎች መካከል በጣም ሀብታም ከሆኑት የቫይታሚን ሲ ምንጮች አንዱ። ጣፋጭ እና ጭማቂ ሊቺ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ነው ጠቃሚ ፍሬ. 1 ሊቺ 6.8 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛል, እና 100 ግራም የዚህ ፍሬ 71.5 ሚ.ግ. በተጨማሪም ፖታስየም እና ጤናማ ቅባት አላቸው.

በአመጋገብዎ ውስጥ ሊቺን እንዴት ማካተት እንደሚቻል?

ጥሬውን ብቻ መብላት ወይም ጭማቂውን መጭመቅ ይችላሉ. ወደ ፍራፍሬ ማቅለጫዎ ወይም ማጽጃ መጠጥዎ ላይ መጨመር ይችላሉ, አስቀድመው በጥሩ የተከተፈ, እንዲሁም በፍራፍሬ ሰላጣ ወይም በፓይፕ ላይ.

14. ወጣት የሰናፍጭ ቅጠሎች

ወጣት የሰናፍጭ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ. 100 ግራም ከእነዚህ ቅጠሎች ውስጥ 70 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ, እና አንድ ብርጭቆ የተቀጨ የሰናፍጭ ቅጠሎች 39.2 ሚ.ግ. በተጨማሪም ብዙ ፋይበር፣ ቫይታሚን ኤ እና ኬ፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ፖታሲየም እና ምንም ኮሌስትሮል የላቸውም። የሰናፍጭ ቅጠሎች መጠናከር ተረጋግጧል አጠቃላይ ሁኔታጤና. በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት ማስተዋወቅ እንደሚችሉ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ።

የት ማከል ይችላሉ?

ቅጠሎቹን ቀቅለው በአትክልት ወይም በዶሮ መረቅ ፣ ሽንብራ ሰላጣ ፣ አይብ መረቅ ወይም ፓስታ ላይ ማከል ይችላሉ።

15. Kohlrabi

Kohlrabi ወይም German turnip በጥሬም ሆነ በማብሰያ ሊበላ የሚችል አትክልት ነው። Kohlrabi ጣዕም እንደ ብሮኮሊ እና ብራስልስ ቡቃያ እና በፋይበር እና በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ነው።አንድ ሰሃን kohlrabi 83.7 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ሲይዝ 100 ግራም 62 ሚ.ግ. ብዙ ቪታሚን ኤ, ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይዟል.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

kohlrabi ወደ ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ ወጥ ፣ መጋገሪያዎች ፣ ፓንኬኮች ወይም ቺፕስ ማከል ይችላሉ ።

16. ፓፓያ

ፓፓያ ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው - 100 ግራም ፍራፍሬ 61.8 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል, እና አንድ ትንሽ ፍሬ 93.9 ሚ.ግ. በቫይታሚን ኤ፣ ፎሊክ አሲድ፣ ፋይበር፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የታይ ፓፓያ ሰላጣ ወይም ጣፋጭ ቾትኒ ማድረግ ይችላሉ። ትኩስ ፍራፍሬ በዶሮ ወይም በአትክልት ድስ ላይ መጨመር ወይም ጣፋጭ እና መራራ ቅመም ማድረግ ይቻላል.

17. እንጆሪ

እንጆሪዎችን ማስተዋወቅ አያስፈልግም. ሁሉም ይወዳታል። ሌላው ምክንያት እንጆሪ የማንኛውም ሰው አመጋገብ አካል መሆን ያለበት 100 ግራም የዚህ ቤሪ 58.8 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ስላለው ነው። 1 ትልቅ የቤሪ ፍሬ 10.6 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲ በውስጡም ፕሮቲን እና ፋይበር ይዟል።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት?

የቤሪውን ጥሬ መብላት ፣ ለቁርስ እህሎች ማከል ፣ ኮክቴል ፣ ጃም ወይም ጄሊ ማድረግ ፣ በቸኮሌት ውስጥ ይንከሩት ፣ ኬክዎን ወይም ኬክዎን ማስጌጥ ይችላሉ ።

18. ብርቱካን

ብርቱካን ብዙ ቪታሚን ሲ ያለው በጣም ተወዳጅ ፍሬ ነው - 100 ግራም ብርቱካን 53.2 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛል, እና 1 ትልቅ ብርቱካንማ 97.9 ሚ.ግ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ልክ እንደዚያው ፍሬውን መብላት ወይም ጭማቂውን መጭመቅ ይችላሉ. እንዲሁም በፒስ ላይ ጭማቂ ማከል ወይም ጃም ፣ ጄሊ ፣ ሲሮፕ ፣ ወዘተ ማድረግ ይችላሉ ። በዚህ በቀለማት ያሸበረቀ የፍራፍሬ የሎሚ ጣዕም ለመደሰት ብርቱካንማ የፍራፍሬ ሰላጣ ያዘጋጁ።

19. ሎሚ እና ሎሚ

ሎሚ እና ሎሚ የ citrus ፍራፍሬዎች ናቸው ፣ ስለሆነም ከፍተኛ መጠን ያለው ascorbic አሲድ ይይዛሉ - 100 ግራም ሎሚ እና ሎሚ 53 እና 29.1 mg ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ኮሌስትሮል የላቸውም.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የ 1/4 የሎሚ ጭማቂ ወይም ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ከሁለት ብርጭቆ ውሃ ጋር በመደባለቅ ጠዋት ላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማጽዳት ይጠጡ. በጠዋት አትክልት ወይም ፍራፍሬ ማለስለስ ላይ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። የሰላጣ ልብስ ወይም ሎሚ ያዘጋጁ, የሎሚ ጣዕም ወደ ኬክ, ሙፊን ወይም ኩኪ ይጨምሩ.

20. ክሌመንትን።

ክሌሜንቲን የብርቱካን እና መንደሪን ድብልቅ ነው። ጭማቂ እና ሥጋ ያለው እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው - 100 ግራም የፍራፍሬው 48.8 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል, እና አንድ ክሌሜንቲን ፍሬ 19.5 ሚ.ግ. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ፋይበር አለው.

ከእሱ ምን ሊዘጋጅ ይችላል?

ክሌሜንቲን ተራ መብላት ወይም ጭማቂ ውስጥ ሊጨመቅ ይችላል, ይህም በማለዳ የአትክልት ለስላሳ, ኬክ, ሙፊን, ወጥ, ኬክ ወይም ቸኮሌት ፎንዲው ውስጥ መጨመር ይቻላል. ከ clementine ጋር የፍራፍሬ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ.

21. አናናስ

አናናስ የሐሩር ክልል ፍሬ ነው። ደማቅ ቢጫ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ። አንድ ኩባያ አናናስ 78.9 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲ ይይዛል, እና 100 ግራም ፍራፍሬ 47.8 ሚ.ግ. በተጨማሪም, ቫይታሚን ኤ, ካልሲየም, ፖታሲየም እና ፋይበር አለው.

ከአናናስ ምን ማብሰል ይቻላል?

አናናስ ቆርጠህ በሎሚ ጭማቂ ቀቅለው፣ ለሲትረስ አናናስ ሰላጣ በቁንጥጫ የሂማላያን ጨው ይረጩ። አናናስ ጭማቂን ወደ ድስቶች ወይም የስጋ ማራቢያ ማከል ይችላሉ. ለሃዋይ አይነት ፒዛ፣ ወደሚወዷቸው ንጥረ ነገሮች አናናስ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።

22. የአበባ ጎመን

የአበባ ጎመን በ100 ግራም 46.4 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲ በውስጡ የያዘው ክሩሺፈረስ አትክልት ሲሆን በውስጡም ፕሮቲን፣ ካልሲየም፣ ቫይታሚን ኬ፣ ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ይዟል። በአበባ ጎመን ምን ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ።

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ጎመን የተጠበሰ, በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሊሆን ይችላል. ወደ አትክልት ወይም የዓሣ ማጥመጃዎች ወይም ድስትን ለማብሰል መጨመር ይቻላል.

23. የቻይና ጎመን

ቤጂንግ ጎመን ወይም ፓክ ቾይ ቅጠላማ አትክልት ሲሆን እንደ ሰላጣ ጣዕም ያለው ግን ጎመን ይመስላል። 100 ግራም የቻይና ጎመን 45 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ሲይዝ አንድ ሰሃን 31.5 ሚ.ግ እና 9 ካሎሪ ብቻ ይዟል። እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን, ቫይታሚን ኤ, ኬ, ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ምንጭ ተደርጎ ይቆጠራል. በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙ ካላወቁ, ከታች ያንብቡ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የቤጂንግ ጎመን ሰላጣ, ቦርች ወይም ሳንድዊች ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል. በጎመን ቅጠሎች ወይም ማራቢያ ውስጥ ለመቅመስ ማንኛውንም መሙላት መጠቅለል ይችላሉ.

24. Watercress

Watercress ገንቢ የውሃ ውስጥ ተክል ነው እና በጣም የመጀመሪያ ቅጠላማ አትክልት ተደርጎ ይቆጠራል። በጣም ጤናማ እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው 100 ግራም ተክል 43 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛል, እና አንድ ሰሃን በጥሩ የተከተፈ የአትክልት ቅጠሎች 14.6 ሚ.ግ. በተጨማሪም ብዙ ቪታሚን ኤ, ኬ, ካልሲየም እና ፖታሲየም እና ኮሌስትሮል የለውም. በምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙበት እነሆ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የአትክልት ለስላሳ, ሾርባ, መረቅ ወይም ጥቂት ቅርንጫፎችን ወደ ሰላጣ መጣል ይችላሉ, የውሃ ክሬም እንደ ጌጣጌጥ ይጠቀሙ.

25. ካንታሎፕ

ካንታሎፕ በቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይበር የተሞላ ነው። ፀረ-ብግነት ውጤት ያለው ሲሆን ሴሎችን በፈሳሽ ይሞላል. 100 ግራም የዚህ ፍሬ 36.7 ሚሊ ግራም ቪታሚን ሲ, እና 30 ግራም - 10.3 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ እና ፖታስየም ይዟል. ከዚህ ፍራፍሬ ምን ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ካንቶሎፕ ቆዳው እስካልተላጠ ድረስ ጥሬው ሊበላ ይችላል. በብሌንደር ፈጭተው ለቁርስ ይበሉ። የፍራፍሬ ሰላጣ ማዘጋጀት, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ጥቁር ፔይን እና ጨው መጨመር ይችላሉ.

26. ጎመን

ጎመን የበለፀገ ነው። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችአስኮርቢክ አሲድን ጨምሮ. 100 ግራም ጎመን 36.6 ሚሊ ግራም ቪታሚን ሲ, ማለትም ከሚፈቀደው የቆሻሻ መጠን ውስጥ ግማሹን ይይዛል. ጎመን ካንሰርን እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል. በተጨማሪም ብዙ ቀይ ጎመን አለ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. 100 ግራም እንደዚህ አይነት ጎመን 57 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ, እንዲሁም ቫይታሚን ኤ, ፋይበር እና 31 ካሎሪ ብቻ ይዟል.

ምን ማብሰል ይቻላል?

ጎመን በሰላጣ, በሾርባ እና በድስት ውስጥ መጠቀም ይቻላል. ጎመን ካሪን ማብሰል ወይም ሩዝ ከጎመን ጋር ማብሰል ይችላሉ.

27. ካሌ

ካሌ በተወሰነ መልኩ ከስፒናች ጋር ይመሳሰላል እና ቫይታሚን ሲን ጨምሮ በርካታ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። የጎመን ቅጠሎች ቫይታሚን ኤ, ኬ, ፋይበር, ካልሲየም እና ፖታስየም ይይዛሉ.

ምን ማብሰል ይቻላል?

የፈላ ውሃን በቅጠሎች ላይ አፍስሱ እና ወደ ሰላጣዎ ይጨምሩ ወይም እንጉዳይ ቀቅለው ወይም የዶሮ ሾርባ, ወጥ. የመረጡትን ማንኛውንም መሙላት በጎመን ቅጠሎች ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ. ጎመን በነጭ ባቄላ፣ ሽሪምፕ እና ቶፉ ማብሰል ወይም ወደ ፓስታ ሊጨመር ይችላል።

28. ወይን ፍሬ

የወይን ፍሬ ክብደትን ለመቀነስ እንደሚረዳ ሁሉም ሰው ያውቃል። ይህ ፍሬ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እንደሚረዳ ያውቃሉ? ምክንያቱም 100 ግራም ወይን ፍሬ 31.2 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ሲይዝ ግማሹ ፍሬው 38.4 ሚ.ግ. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ፋይበር አላቸው.

ከወይን ፍሬ ምን ማብሰል ይቻላል?

ለቁርስ ግማሽ ፍሬ ብሉ. አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ይጠጡ, ወይም ወደ ድስቶች ይጨምሩ ወይም ስጋን ያጠቡ. የወይን ፍሬ ሰላጣ ማዘጋጀት ወይም ጥቂት ቁርጥራጮችን ከቱና ወይም ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ.

29. የስዊስ ቻርድ

የስዊዝ ቻርድ ቀይ ግንድ እና ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት። በንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው, ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ መሆን አለበት. አንድ ቅጠል 14.4 ሚ.ግ., እና 100 ግራም - 30 ሚሊ ግራም ቪታሚን ሲ, ቅጠል ቢቶች ቪታሚን ኤ, ኬ, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፋይበር እና አንድ ግራም ኮሌስትሮል ይይዛሉ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

በቅጠሎቹ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ወይም በትንሽ መጠን ዘይት ይቀቡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ። የተከተፈ ቻርድ ወደ ወጥ ወይም ሾርባ ሊጨመር ይችላል፣ ወደ አይብ ሳንድዊች ተዘጋጅቶ ወይም ወደ አትክልት ኬክ መጨመር ወይም በሽንኩርት መጠቅለል ይችላል።

30. ስፒናች

አንድ ተረት-ተረት ጀግና እንዳለው ከሆነ ስፒናች ማንንም ሰው ያጠናክራል ይህ እውነት ነው። በውስጡ ፕሮቲን, ቫይታሚን ኤ, ፋይበር, ካልሲየም, ፖታሲየም እና ማግኒዥየም, እንዲሁም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል. 100 ግራም ስፒናች 28.1 ሚ.ግ ቫይታሚን ሲ ይይዛል, አንድ ጥቅል ደግሞ 95.5 ሚ.ግ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ስፒናች ቀቅለው እና ሊበስሉ እና ከሌሎች አትክልቶች፣ እንጉዳዮች፣ ዶሮዎች፣ አሳ፣ እንቁላል እና ቶፉ ጋር ወደ ምግቦች መጨመር ይችላሉ። ሾርባው የበለጠ ጤናማ እንዲሆን ለማድረግ ከስፒናች ጋር ለስላሳ ማዘጋጀት ወይም በዶሮ ሾርባ ላይ ማከል ይችላሉ ። ስፒናች ወደ አትክልት ፓኮች እና የተከተፉ እንቁላሎች መጨመር ይቻላል.

31. እንጆሪ

የዝይቤሪ ቁጥቋጦዎች በዋነኝነት በህንድ ፣ ባንግላዲሽ ፣ ስሪላንካ ፣ አፍሪካ እና አውሮፓ አገሮች ውስጥ ይበቅላሉ። ጎዝቤሪስ ቀላል አረንጓዴ ቀለም እና መራራ ጣዕም አለው። በ Ayurveda, gooseberries በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. እና አብዛኛው የ gooseberries ለሰው ልጅ ጤና ያለው ጥቅም የሚገኘው በውስጡ ቫይታሚን ሲ በመኖሩ ነው 100 ግራም የዝይቤሪ ፍሬዎች 27.7 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይዟል. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ፖታሲየም, ኦሜጋ -3 ይዟል. ፋቲ አሲድእና ፋይበር.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የቤሪ ፍሬዎችን በጥሬው መብላት እና በጠዋት ለስላሳዎ ውስጥ መጨመር ይችላሉ. በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ እና ከሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በየቀኑ መመገብ ይችላሉ, የጉዝቤሪ ጭማቂም ጠቃሚ ነው. እንዲሁም የዝሆቤሪ ፍሬዎችን መሰብሰብ ወይም ጃም ማድረግ ይችላሉ ።

32. ማንጎ

ማንጎ በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ብዙ ካሎሪዎች ስላለው ሁሉም ሰው እራሱን በዚህ ፍሬ ማከም አይችልም. ነገር ግን ብዙ ፋይበር, ማዕድናት እና በእርግጥ ቫይታሚን ሲ እንዳለው አይርሱ አንድ ማንጎ 57.3 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ, እና 100 ግራም ፍራፍሬ - 27.2 ሚ.ግ. ለዚህም ነው ከዚህ ፍሬ ሁሉንም ጥቅሞች ለማግኘት በየሁለት ቀኑ ማንጎ መብላት ይመከራል።

ምን ማብሰል ይቻላል?

ፍራፍሬውን ጥሬ ይበሉ ወይም አዲስ ጭማቂ, ለስላሳ ወይም ማንጎ ለስላሳ ይጠጡ. በእርስዎ አይስክሬም ወይም እርጎ ውስጥ የማንጎ ቁራጭ ወይም ኩብ ያድርጉ። ኬክዎን በማንጎ ቁርጥራጮች ያጌጡ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ያዘጋጁ።

33. Raspberry እና blackberry

Raspberries እና blackberries በተለያዩ የበለጸጉ ናቸው አልሚ ምግቦች: ፎሊክ አሲድ, ፋይበር እና ቫይታሚን ሲ. 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 26.2 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ, እና 100 ግራም ጥቁር እንጆሪ 21 ሚ.ግ. የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላሉ, ሰውነታቸውን ከካንሰር ይከላከላሉ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ጥሩ የመክሰስ አማራጭ ናቸው. እነሱ ጣፋጭ ናቸው እና ለማንኛውም ጣፋጭነት ጥሩ ጌጣጌጥ ይሆናሉ። በቤሪ ውስጥ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ኮሌስትሮልን እና ኦክሳይድ ውጥረትን ለመቀነስ ይረዳሉ።

ምን ማብሰል ይቻላል?

ቤሪዎችን ልክ እንደዚያ ይበሉ ወይም ወደ እርጎዎ ፣ አይስክሬም ይጨምሩ። ወደ ፓይስ ፣ ለጠዋት ለስላሳዎች ያክሏቸው ወይም መጨናነቅ ያድርጉ።

34. ድንች

ድንች ለማከማቸት እና ለማብሰል ቀላል ነው, እና ርካሽ ነው. ድንች ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ ካሮቲኖይድ፣ ፍላቮኖይድ እና ፋይበር ይዟል። በ 100 ግራም ጥሬ ድንች ውስጥ 19.7 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይገኛል.

ምን ማብሰል ይቻላል?

ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ ለማግኘት ድንቹ መጋገር፣መቅላት፣በተለይ በቆዳቸው ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።

35. አተር

ትኩስ አረንጓዴ አተር ናቸው ጥሩ ምንጭ የአትክልት ፕሮቲን, 100 ግራም በውስጡ 14.2 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይዟል በጣም ጥሩ የብረት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምንጭ, አተር ለካንሰር, ለዲፕሬሽን, የኮሌስትሮል መጠን እና ማኩላር መበላሸትን ይቀንሳል.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

አተር ወደ ወጥ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ የተፈጨ ድንች, curry, ሾርባ, ሰላጣ እና quinoa.

36. ቲማቲም

ደማቅ ቀይ ቲማቲሞች የቫይታሚን ሲ ምንጭ ናቸው። በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች የበለጠ አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ። 100 ግራም ቲማቲም 12.7 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ሲይዝ 100 ግራም የደረቁ ቲማቲሞች 39.2 ሚ.ግ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ቲማቲም ወደ ሳንድዊች እና ሰላጣ, ካሪዎች መጨመር ይቻላል. የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል እና ክብደትን ለመቀነስ በጠዋት ወይም ከስልጠና በኋላ የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት ይችላሉ.

37. ተርኒፕ

ይህ ሥር ሰብል፣ በሚያስገርም ሁኔታ፣ በቫይታሚን ሲ እና በአስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው። ተርኒፕ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም ይይዛል እንዲሁም 100 ግራም አትክልት 11.6 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይዟል። ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስእና ፋይበር, ይህም የበለጠ ጤናማ ያደርገዋል.

ምን ማብሰል ይቻላል?

ወደ ድስቶች, ሰላጣዎች, ሾርባዎች, ፓስታዎች እና ድስቶች መጨመር ይቻላል.

38. አፕሪኮቶች

አፕሪኮት የቆዳውን ገጽታ ያሻሽላል ምክንያቱም ፋይበር, ቫይታሚን ኤ, ፖታሲየም, ፕሮቲን እና ቫይታሚን ሲ ይዟል, ይህም የኮላጅን ምርትን ያበረታታል. ከዚህም በላይ 100 ግራም አፕሪኮት 10 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ እና 48 ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

ፍራፍሬዎች ተራ ወይም የደረቁ ሊበሉ ይችላሉ. የተከተፉ አፕሪኮቶችን ወደ ጭማቂዎች ፣ ለስላሳዎች ፣ ሰላጣዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ይጨምሩ ።

39. ቼሪ

ይህ ጣፋጭ እና መራራ ፍሬ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው. 100 ግራም የቼሪስ 7 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ፎሊክ አሲድ, ካልሲየም, ፕሮቲን እና ፖታስየም አላቸው.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት?

የቼሪ ፍሬዎች ትኩስ ሊበሉ ወይም በካርሚል ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ. የተከተፉ የቼሪ ፍሬዎች ወደ ፍራፍሬ ሰላጣ ሊጨመሩ ወይም ኬክዎን በእነሱ ማስጌጥ ይችላሉ. የደረቁ የቼሪ ፍሬዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ወይም ለስላሳዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.

ስለዚህ, አሁን ምን አይነት ምግቦች ቫይታሚን ሲ እንደሚይዙ ያውቃሉ. በአመጋገብዎ ውስጥ መሆን አለባቸው. አሁን እነሱን እንዴት ማብሰል እና መመገብ እንደሚቻል ላብራራ።

• ይህ ቫይታሚን ለአየር, ውሃ እና ምላሽ የሚሰጥ በጣም ተቀባይ የሆነ ንጥረ ነገር ነው ከፍተኛ ሙቀት. ለመብላት ምርጥ በቫይታሚን የበለጸገከጥሬ ምግብ ጋር። በምግብ ማብሰያ እና በማብሰያ ጊዜ ምርቶች ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት በ 25% ይቀንሳል.
• ምግብን ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ ረጅም ጊዜጊዜ ደግሞ ቫይታሚን ሲ ማጣት ይመራል.
• ለ 20-30 ደቂቃዎች አትክልቶችን ማፍላት የቫይታሚን ሲ ግማሹን ማጣት ያስከትላል.
• እንደገና ማሞቅ ወይም ማቆር የቫይታሚን ይዘት በ 2/3 ይቀንሳል.

ስለ ቫይታሚን ሲ እውነታዎች እና አፈ ታሪኮች

ቫይታሚን ሲ በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ የተገለጹት በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት። ብዙዎቻችን ጉንፋን እና ሳል ለመዋጋት እንጠቀማለን። ነገር ግን ሳይንቲስቶች ይህን ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር መደረግ እንዳለበት ያምናሉ። ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል እና ድግግሞሽ ይቀንሳል ጉንፋንይሁን እንጂ ለዚህ እውነታ ምንም ቀጥተኛ ማስረጃ የለም.

ሌላው ጥያቄ በቀን ምን ያህል ቫይታሚን ሲ መውሰድ አለብኝ? ከዚህ በታች ይህን ቪታሚን በየቀኑ የሚመከርበትን ሰንጠረዥ ታገኛላችሁ።

ከዚህ ሰንጠረዥ ውስጥ በየቀኑ ምን ያህል ቫይታሚን ሲን እንደሚመከሩ ይገነዘባሉ.

ቫይታሚን ሲን በመደበኛነት መጠቀም ሲጀምሩ የሚከተሉትን ጥቅሞች ያገኛሉ.

የቫይታሚን ሲ ጥቅሞች

• ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል.
• የኮላጅን ውህደትን ያበረታታል።
• አጥንትን ያጠናክራል እና ኦስቲዮፖሮሲስን እድገት ይከላከላል.
• ኤቲሮስክሌሮሲስን ይከላከላል, ኦክሳይድን ይከላከላል LDL ኮሌስትሮልየደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል እና ይሻሻላል የ lipid መገለጫ.
• ቁስሎችን ለመፈወስ ይረዳል.
• ይቀንሳል የደም ግፊት.
• ለጤና አስፈላጊ የአፍ ውስጥ ምሰሶእና የጥርስ መጥፋትን ይከላከላል.
• የነርቭ በሽታ መከላከያ በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ነው.
• ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመቆጣጠር ወይም ለመከላከል ይረዳል, የችግሩን መንስኤ ይነካል.

አሁን ስለ አስኮርቢክ አሲድ, የትኞቹ ምግቦች ቫይታሚን ሲ እንደያዙ, እንዴት እንደሚጠጡ እና በምን መጠን እንደሚወስዱ ሁሉንም እውነታዎች ያውቃሉ. የተመከረውን የዚህን ቫይታሚን ዕለታዊ አበል ለመውሰድ ይሞክሩ እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ልዩነት ያያሉ። የቆዳውን ጤና እና ገጽታ ያሻሽሉ. የኃይል መጨመር ይሰማዎታል. መራ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤህይወት እና በቫይታሚን ሲ ያሉ ምግቦችን ይመገቡ እና እራስዎን ይንከባከቡ!

ቁጥሮቹ በአንድ ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን የቫይታሚን ሲ መጠን ያሳያሉ.

• ኪዊ, ቢጫ (ኪዊፍሩት, ቢጫ), 108-162 ሚ.ግ (ያለ ቆዳ);
• ጉዋቫ (ጉዋቫ), 125.6 ሚ.ግ (ከልጣጭ ጋር);
• ፓፓያ (ፓፓያ), 94 ሚ.ግ;
• ኪዊ, አረንጓዴ (ኪዊፍሩት, አረንጓዴ), 74 ሚ.ግ (ያለ ቆዳ);
• ብርቱካንማ (ብርቱካን), 70 ሚ.ግ;
• ማንጎ (ማንጎ), 57 ሚ.ግ;
• Rosehip (Rosehip), 45 ሚ.ግ;
• ታማሪሎ, ቀይ (የዛፍ ቲማቲም) 40 ሚ.ግ
• ወይን ፍሬ (ወይን ፍሬ), 38.4 ሚ.ግ;
• እንጆሪ (እንጆሪ), 7 ሚ.ግ.

ደረቅ ሮዝ ዳሌ - 1200 ሚሊ ግራም በ 100 ግራም ቫይታሚን ሲ

ትኩስ ሮዝ - 470

ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 250

የባህር በክቶርን ፣ ጥቁር ጣፋጭ - 200

ጣፋጭ አረንጓዴ በርበሬ, parsley - 150

የብራሰልስ ቡቃያ - 120

አረንጓዴ ዱላ, የዱር ነጭ ሽንኩርት - 100

ኪዊ - 71-92

የሮዋን ቀይ, አበባ ጎመን - 70

ፍራፍሬዎችን ብቻ ከወሰድን, ከዚያም ፍሬው በጣም ብዙ ነው ከፍተኛ ይዘትቫይታሚን ሲ, በዚህ ጣቢያ መሠረት http://cefaq.ru/, ነው ጉዋቫ(በ 100 ግራም 228.3 ሚ.ግ.) ኪዊ (92.7 ሚ.ግ.)፣ ሎንጋን (84 ሚ.ግ.)፣ ፖሜሎ (61 ሚ.ግ.) እና ፓፓያ (60.9 ሚ.ግ) ይከተላል።

አሴሮላ የሚባል እንደዚህ ያለ ፍሬ አለ (ሌሎች ስሞች ባርባዶስ ቼሪ ፣ ትሮፒካል ቼሪ ፣ ራቁት ማልፒጊያ ፣ ፖርቶ ሪኮ ቼሪ ናቸው)። አሴሮላ በዓለም ላይ ከፍተኛውን ቫይታሚን ሲ ማለትም 1300 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ለእያንዳንዱ 100 ግራም የሚበላ ጥራጥሬ ይይዛል። በንፅፅር, በሶስት ጊዜ የተቀመጠው ቀይ ቺሊ ፔፐር 360 ሚ.ግ ብቻ ነው የሎሚ ጭማቂ- 46 ሚ.ግ.

በእኔ አስተያየት በኪዊ ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ክራንቤሪ ፣ ከረንት እና ሮዝ ሂፕ። እና ትልቁ የቫይታሚን ሲ መጠን በቢጫ ደወል በርበሬ ውስጥ እንደሚገኝ ሰምቻለሁ ፣ ስለዚህ ስለ አትክልቶች አይርሱ! :)

በኪዊ ፍራፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛው የቫይታሚን ሲ መጠን, ከኩሬ, ከሎሚዎች የበለጠ.

ከሁሉም የ citrus ቤተሰብ ፍራፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ (በፍፁም በሁሉም ሰው የሚፈለግ) የያዘው በጣም ተመጣጣኝ ፍሬ፣ ከለውጥ፣ አሜሪካን አላገኝም ብዬ አስባለሁ።

ይህንን በማየት ማረጋገጥ ይችላሉ። የኬሚካል ስብጥርሎሚ እና ሎሚ.

የኖራ ኬሚካላዊ ቅንብር.

የሎሚ ኬሚካላዊ ቅንብር.

የ Citrus ፍራፍሬዎች በትክክል ቫይታሚን ሲ ፣ ሳውራክራይት ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ... በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ ዝርዝር ከያዙ ፣ ከፍተኛ ደረጃ አሰጣጦች እንደዚህ ባሉ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ተቀበሉ ።

• ፓፓያ
• እንጆሪ
• ብርቱካናማ
• ሎሚ
• ማንጎ
• CURANT
• አናናስ
• ማንዳሪን
• ወይንጠጅ ቀለም
• ሙዝ
• አፕል
• ቼሪ
• ፒአር

ሁሉም በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው እና ሁሉም በአንድ ሰው ፍላጎት እና በፋይናንሺያል ጎኑ ላይ ብቻ የተመካ ነው ... ግን እኔ እንደማስበው ሁሉም ሰው ቢያንስ አንዳንድ ጊዜ እራሱን በእንደዚህ አይነት ነገር እራሱን ማስተናገድ ይችላል, እና ልጆች በጣም አስፈላጊ ናቸው)

ቫይታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ በሰው አካል አይደለም, ነገር ግን ከምግብ ጋር ብቻ ነው የሚመጣው. እና ቤሪቤሪን ለመከላከል ቫይታሚን ሲ ወደ ሰውነታችን በትክክለኛው መጠን እንዲገባ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን, ቤሪዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

ብዙዎች ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ መጠን ሲትረስ ፍሬ ውስጥ እንደሆነ ያምናሉ ቢሆንም, ነገር ግን በመጀመሪያ ቦታ ላይ ይህ ቫይታሚን Rosehips ውስጥ ያለውን ይዘት አንፃር, ይበልጥ በትክክል, የደረቀ rosehips ውስጥ, ነገር ግን compote በማዘጋጀት ጊዜ, ቫይታሚን ሲ በከፊል ተደምስሷል, ስለዚህ. ትኩስ rosehips አሁንም ጤናማ ናቸው. ከዚያም ጥቁር currant, የባሕር በክቶርን, ቀይ rowan ቤሪ, ኪዊ, ጣፋጭ በፊት እና parsley (ምንም እንኳን እነዚህ አትክልቶች እና ዕፅዋት ቢሆኑም), እንጆሪ እና እንጆሪ ይመጣል. እና ከዚህ ዝርዝር በኋላ ብቻ የ citrus ፍራፍሬዎች አሉ.

ኪዊ ብዙ ቪታሚን ሲ፣ ብርቱካን፣ ሎሚ፣ ሮዝ ዳሌ፣ ባጠቃላይ፣ ጎምዛዛ ፍራፍሬዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው።በአጠቃላይ ጣፋጭ በርበሬ ከሎሚ እና ብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ሲ እንዳለው በቲቪ ሰምቻለሁ። የትኛውም እንግዳ ነገር ነው፣ ምክንያቱም በፍፁም ኦ_ኦ ጎምዛዛ አይደለም።

ብዙ ቪታሚን ሲ በብርቱካን እና ኪዊ ውስጥ ይገኛል (ይህ በፍራፍሬዎች ላይም ይሠራል. በተጨማሪም በኩራን እና ክራንቤሪ ውስጥ ብዙ ቫይታሚን ሲ አለ. ነገር ግን በአትክልቶች መካከል ያለው መሪ ደወል በርበሬ ነው. በነገራችን ላይ በ nm ውስጥ የበለጠ ቫይታሚን ሲ አለ. ከብርቱካን እና ኪዊ ይልቅ.

ስለ ቫይታሚን ሲ በፍራፍሬ, በፍራፍሬ እና በአትክልቶች ውስጥ ስላለው ይዘት ከተነጋገርን, ከዚያም ከሁሉም በላይ በሮዝ ሂፕስ, በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 400-600 ሚሊ ግራም ይገኛል. ግን ዱር ተነሳ ንጹህ ቅርጽአይሰራም, በዲኮክሽን መልክ መጠቀም ጥሩ ነው. ከአትክልቶች ውስጥ ሻምፒዮን የሆነው ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር ነው. ከፍራፍሬዎች ታላቅ ይዘትቫይታሚን ሲ በኪዊ - የቻይንኛ ዝይቤሪስ ፣ በ ​​100 ግራም 100 ሚሊ ግራም ፣ በፓፓያ ፣ በብርቱካን። ስለ ቤሪዎች ካሰቡ, ከዚያም ጥቁር ጣፋጭ እና የባህር በክቶርን በ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ እስከ 200 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ. እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች አንድ እፍኝ አስፈላጊውን ለማግኘት በቂ ነው ዕለታዊ አበልቫይታሚን ሲ ከብርቱካን ያነሰ ቫይታሚን ሲ በመንደሪን፣ሎሚ፣ወይን ፍሬ ይይዛል።

ለተለመደው የሰውነት አሠራር አንድ ሰው ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል. ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ዲ በሁሉም የሰው ልጅ ስርዓቶች እና አካላት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። የእነሱ ጉድለት የበሽታዎችን እድገት ያመጣል, ሆኖም ግን, እንዲሁም ከመጠን በላይ መጨመር. እያንዳንዱ ቫይታሚን የራሱ አለው ዕለታዊ ተመን. የቪታሚኖች ምንጭ በፋርማሲዎች ውስጥ የሚሸጡ መድኃኒቶች ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም ከተፈጥሮ ማለትም ከምግብ ማግኘት የተሻለ ነው.

ቫይታሚን ሲ

በጣም ከሚያስፈልጉት አንዱ እና ጠቃሚ ቫይታሚኖችለሰው ልጅ ጤና አስትሮቢክ አሲድ ፣ “አስኮርቢክ አሲድ” በመባልም ይታወቃል። ተመሳሳይ ስም ያለው መድሃኒት በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን በፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ሌሎች ምግቦች እርዳታ ክምችቶቹን መሙላት ይችላሉ.

ቫይታሚን ሲ ነው። ኦርጋኒክ ጉዳይ, ጠቃሚ አካል ጤናማ አመጋገብሰው ። በሁሉም የሰውነት አስፈላጊ ተግባራት ላይ ተጽእኖ የማድረግ ችሎታ አለው. በመጀመሪያዎቹ ሁለት ወራት ውስጥ የሰው አካል ቫይታሚን ሲን በራሱ ያዋህዳል. አስኮርቢክ አሲድ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን ይዋጋል, ለመከላከል ይረዳል የተለየ ዓይነትበሽታዎች, የሰውነትን ወጣትነት ያራዝመዋል, እና ይህ የድርጊቱ ሙሉ ዝርዝር አይደለም.

በሰውነት ላይ የቫይታሚን ሲ ተጽእኖ

ቫይታሚን ሲ (አስትሮቢክ አሲድ) አለው። ሰፊ ክልልበሰውነት ላይ ያሉ ድርጊቶች. በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ ፀረ እንግዳ አካላትን በመፍጠር እና በጉበት ውስጥ የ glycogen አቅርቦትን በመጨመር የስብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬትስ ሜታቦሊዝምን መደበኛነት ውስጥ ይሳተፋል። አስኮርቢክ አሲድ የደም ዝውውርን እና የልብ ምትን ይጨምራል, ይቀንሳል የደም ግፊት, የካፒታል እና የደም ቧንቧዎች መስፋፋት.

ቫይታሚን ሲ በከፍተኛ መጠን ይሳተፋል ባዮሎጂካል ሂደቶች. ስለዚህ, የ collagen ውህደት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል - የሚፈጠረውን ፕሮቲን ተያያዥ ቲሹየ intercellular ቦታን የሚያጠናክር. የ collagen ዋና ተግባራት ጥበቃን ያካትታሉ የደም ስሮች, የአካል ክፍሎች, ጡንቻዎች, መገጣጠሚያዎች, አጥንቶች, ቆዳዎች, አጥንቶች, ጅማቶች, ጥርስ መፈጠር. እንደ ኢንፌክሽኖች, በሽታዎች እንደ መከላከያ እንቅፋት ሆኖ ያገለግላል, ቁስሎችን, ስብራትን, ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል.

ለ የበሽታ መከላከያ ሲስተምቫይታሚን ሲ ነጭ የደም ሴሎችን እና ፀረ እንግዳ አካላትን ለማምረት ስለሚረዳ በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ኢንተርፌሮን (ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ ያለው ንጥረ ነገር) እንዲፈጠር ያበረታታል. ቫይታሚን ሲ, በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያት ምክንያት, ይከላከላል አሉታዊ ተጽእኖ oxidants, የእርጅና, የልብ ሕመም እና የካንሰር ምልክቶችን ለመከላከል ይረዳል. በተጨማሪም አስኮርቢክ አሲድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular), የነርቭ, የኢንዶሮኒክ እና ሌሎች ስርዓቶች ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ቫይታሚን ሲ እና ፀጉር

በሰውነት ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ አለመኖር ሁኔታውን ብቻ ሳይሆን ሁኔታውን ይነካል መልክሰው ። ቫይታሚን ሲ ለፀጉር በጣም ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል. የራስ ቅሉ የደም ዝውውሩ ተጠያቂ ስለሆነ የፀጉር ረቂቆችን ትክክለኛ አመጋገብ ያረጋግጣል. ቫይታሚን ሲ በፎሮፎር፣የተሰነጠቀ፣ደረቀ ጸጉር፣መሳሳት እና መሰባበር ለሚሰቃዩ ይመከራል።

በፀጉርዎ ላይ ችግር ካጋጠመዎት ወዲያውኑ ለሱፐርማስክ ወይም ለበለሳን ወደ ፋርማሲ ወይም ኮስሞቲክስ መደብር ለመሮጥ አይቸኩሉ, ነገር ግን ብዙ ትኩስ አትክልቶችን, የሎሚ ፍራፍሬዎችን, የቤሪ ፍሬዎችን በየቀኑ አመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ, ይህም በቂ የቫይታሚን ሲ ይዘት አለው. ከኬሚካሎች ይልቅ ለሰውነት እና ለፀጉር ብዙ ጥቅሞችን ያመጣሉ.

ቫይታሚን ሲ ለልጆች

ጣፋጭ "አስኮርቢክ" ጣዕም ከልጅነታችን ጀምሮ ለእኛ የተለመደ ነው. ከሁሉም በላይ, ቫይታሚኖች በጣም የሚያስፈልጋቸው ልጆች ናቸው. ሰውነታቸው ይመሰረታል, ያድጋል, ያድጋል, ስለዚህ ልጅዎ ጤናማ ሆኖ እንዲያድግ አስፈላጊውን ሁሉ መስጠት አለብዎት. ትክክለኛ አመጋገብቪ የልጅነት ጊዜ- ለወደፊቱ የሰውነት ጤና ዋስትና. እያንዳንዱ ወላጅ ልጃቸው ከቺፕ፣ ክራከር እና ዳቦ ይልቅ ለአትክልትና ፍራፍሬ ቅድሚያ እንደሚሰጥ ማረጋገጥ አለባቸው።

በልጆች አመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አንዱ C-ቫይታሚን መሆን አለበት. መጨመርን ያበረታታል የመከላከያ ተግባራትለህጻናት በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሰውነት መከላከያን ያሻሽላል. በሰውነት ውስጥ የዚህ ቪታሚን እጥረት ወደ ድድ መድማት, የሰውነት አጠቃላይ ድክመት እና ደካማ ቁስለት ፈውስ ሊያስከትል ይችላል.

ዕለታዊ የቫይታሚን ሲ ዋጋ

ዕለታዊ መስፈርት የሰው አካልበቫይታሚን ሲ ውስጥ ለሁሉም ሰው ተመሳሳይ አይደለም እና በብዙ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው: መገኘት መጥፎ ልማዶች, የጡት ማጥባት ወይም የእርግዝና ሁኔታ, የተከናወነው ሥራ, ጾታ, ዕድሜ. ስፔሻሊስቶች በአማካይ አሃዞችን ያቀርባሉ ጤናማ ሰውበቀን 500-1500 ሚ.ግ - ቴራፒዩቲክ መደበኛ እና 60-100 ሚ.ግ. የፊዚዮሎጂ ፍላጎትኦርጋኒክ.

የቫይታሚን ሲ አስፈላጊነት በመርዛማ ውጤቶች, ትኩሳት, ውጥረት, ሕመም, ሞቃት የአየር ጠባይ, የቫይታሚን ሲ የዕለት ተዕለት ፍላጎት ይጨምራል. የእርግዝና መከላከያ ዘዴዎች. ደንቡ በእድሜ ላይ የተመሰረተ ነው - ትልቅ ሰው, የበለጠ ነው. ለምሳሌ ህጻን 30 ሚ.ግ እና አረጋዊ 60 ሚ.ግ. በእርግዝና ወቅት (70 ሚሊ ግራም) እና ጡት በማጥባት (95 ሚ.ግ.) የየቀኑ መጠን ይጨምራል.

በሰውነት ውስጥ የቫይታሚን ሲ እጥረት ምልክቶች

ስታቲስቲክስ እንደሚያሳየው የቅድመ ትምህርት ቤት ልጆች እና የትምህርት ዕድሜለመደበኛ እድገታቸው እና እድገታቸው አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እጥረት ያጋጥማቸዋል. በ 90% ህፃናት ውስጥ የቫይታሚን ሲ እጥረት ተገኝቷል (ጥናቱ የተካሄደው በሆስፒታል ውስጥ ባሉ ህጻናት አካል ውስጥ, አስኮርቢክ አሲድ እጥረት በ 60-70% ውስጥ ተገኝቷል.

የቫይታሚን ሲ እጥረት በክረምት-በፀደይ ወቅት ይጨምራል ፣ ይህም የበሽታ መከላከልን መቀነስ እና የጨጓራና ትራክት እድገትን ይጨምራል ። የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች. ጉድለት ውጫዊ ወይም ውስጣዊ ሊሆን ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ, በምግብ ውስጥ ትንሽ ቪታሚን አለ, በሁለተኛው ውስጥ, ቫይታሚን በደንብ አይዋጥም. ረዥም የቫይታሚን እጥረት ወደ hypovitaminosis እድገት ሊያመራ ይችላል። በሰውነት ውስጥ የቫይታሚን ሲ እጥረት እራሱን ማሳየት ይችላል የሚከተሉት ምልክቶችየመንፈስ ጭንቀት፣ የመገጣጠሚያ ህመም፣ መነጫነጭ፣ ደረቅ ቆዳ፣ የፀጉር መርገፍ፣ መድከም፣ የጥርስ መጥፋት እና የድድ መድማት፣ ደካማ ቁስሎች ፈውስ።

ለተለመደው የሰውነት አሠራር አንድ ሰው በትክክል መብላት አለበት, ሚዛናዊ. ዕለታዊ ራሽንአንድ ሰው ቫይታሚን ሲን ማካተት አለበት. ምን ዓይነት ምግቦች ይዘዋል እና መደበኛውን ለመሙላት ምን ያህል መብላት አለብኝ? በመጀመሪያ ደረጃ, ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ. የእፅዋት አመጣጥ. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች (እንጆሪ ፣ የባህር በክቶርን ፣ የተራራ አመድ ፣ የዱር ሮዝ) ፣ ፍራፍሬዎች (የሲትረስ ፍራፍሬዎች ፣ ፓርሲሞን ፣ ኮክ ፣ ፖም ፣ አፕሪኮት) ፣ አትክልቶች ( የብራሰልስ በቆልት, ደወል በርበሬ, ብሮኮሊ, ጃኬት ድንች). የእንስሳት መገኛ ምርቶች ከፍተኛ መጠንቫይታሚን ሲ ይዟል. እነዚህ በዋናነት ኩላሊት, አድሬናል እጢዎች, የእንስሳት ጉበት ናቸው.

በበቂ መጠን ቫይታሚን ሲን የያዙ በርካታ እፅዋት አሉ።ምግቦች በየቀኑ መበላት አለባቸው እና በተለይም ባልተዘጋጀ መልክ መበላት አለባቸው። ከሁሉም በላይ, ባዮኬሚካላዊ ሂደት, ማከማቻ እና የሙቀት ሕክምናአብዛኛው ቪታሚን ለማጥፋት አስተዋፅኦ ያደርጋል. ለጤንነቱ የሚጨነቅ ማንኛውም ሰው ቫይታሚን ሲ ምን ጥቅሞች እንደሚያስገኝ፣ ምን አይነት ምግቦች እንደያዙ እና ጉድለቱን እንዴት መከላከል እንደሚቻል ማወቅ አለበት።

አስኮርቢክ አሲድ. መድሃኒት

ቫይታሚን ሲ በብዙ መድሃኒቶች ውስጥ ይገኛል. እነዚህ በአምፑል ውስጥ "ቫይታሚን ሲ", "Citravit", "Celascon", "ቫይታሚን ሲ" ታብሌቶች ናቸው. በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ በጡባዊዎች ውስጥ "አስኮርቢክ አሲድ" ነው. ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ ነው, ስለዚህ ህጻናት ክኒን ሲወስዱ ደስ ይላቸዋል. መድሃኒቱ የ intracellular collagen እንዲፈጠር ያበረታታል, የካፒላሪስ, አጥንት እና ጥርስ ግድግዳዎች መዋቅርን ያጠናክራል. "አስኮርቢክ አሲድ" መድሃኒት እራሱ ቫይታሚን ሲ ነው ምርቶች ሁልጊዜም ሰውነታቸውን ሙሉ በሙሉ ሊሰጡ አይችሉም.

ወኪሉ በሴሉላር አተነፋፈስ ፣ በብረት ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲን እና በሊፕዲድ ውህደት ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ ታይሮሲን ሜታቦሊዝም ፣ ሪዶክስ ምላሽ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። "አስኮርቢክ አሲድ" መጠቀም የሰውነትን የፓንታቶኒክ ቫይታሚን ኤ, ኢ, ቢ ይቀንሳል.በዝግጅቱ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ወደ 100% ይጠጋል.

አመላካቾች

ለሚኖሩ ሰዎች ከረጅም ግዜ በፊትበሰውነት ውስጥ በቫይታሚን ሲ እጥረት ይሰቃያሉ, አንዳንድ መድሃኒቶችን ሊያዝዙ ይችላሉ. እንደ ደንብ ሆኖ, ጽላቶች 250 ሚሊ ascorbic አሲድ ወይም 1000 ሚሊ (hypovitaminosis ያለውን ሕክምና ብቻ ይታያል) ይዘት ጋር ምርት.

ጽላቶች 250 mg ለአእምሮ መጨመር እና አካላዊ እንቅስቃሴ, በእርግዝና ወቅት (በተለይ ብዙ, በመድሃኒት ዳራ ወይም የኒኮቲን ሱስ), በሽታዎች ከተተላለፉ በኋላ, የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር, ከጉንፋን ጋር. ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰዎች beriberi ወይም hypovitaminosis ለመከላከል ወይም ለማከም ቫይታሚን ሲ ይወስዳሉ.

የጎንዮሽ ጉዳቶች

ቫይታሚን ሲ ለተለመደው የሰውነት አሠራር አስፈላጊ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ሕመምተኞች ሊሰማቸው ይችላል የጎንዮሽ ጉዳቶች, ይህም ምክንያት ነው የግለሰብ ባህሪያትአካል, ከሌሎች ጋር በጋራ የሚተዳደር መድሃኒቶችአንዳንድ በሽታዎች መኖራቸው.

ቫይታሚን ሲ, ግምገማዎች የበለጠ አዎንታዊ ናቸው, አላግባብ መጠቀምን ሊያስከትል ይችላል አሉታዊ ግብረመልሶች. የረጅም ጊዜ አጠቃቀምከፍተኛ መጠን ያለው መድሃኒት እንቅልፍ ማጣት ፣ የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት መነቃቃትን ይጨምራል ፣ ራስ ምታት. የምግብ መፈጨት ሥርዓትማስታወክ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ተቅማጥ ፣ የጨጓራ ​​​​ቁስለት ፣ hyperacid gastritis, የጨጓራና ትራክት ሽፋን መበሳጨት.

ሕመምተኛው glycosuria, hyperglycemia, መካከለኛ pollakiuria, nephrolithiasis, capillary permeability ቀንሷል, የቆዳ መፋቅ, የቆዳ ሽፍታ, leukocytosis, thrombocytosis, የተዳከመ መዳብ እና ዚንክ ተፈጭቶ.

ከመጠን በላይ መውሰድ

የሰው አካል በቫይታሚን ሲ እጥረት ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ መጨመርም ሊሰቃይ ይችላል. ይህ ሁኔታ በተለምዶ ሃይፐርቪታሚኖሲስ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህ ቫይታሚን መጠነኛ ያልሆነ ፍጆታ በሽተኛው ጤንነቱን ለማሻሻል ከፍተኛ ፍላጎት ሲኖረው ነው. ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው ስለ አደጋው ሳያውቅ በቂ መጠን ያለው ቪታሚን የያዙ ምርቶችን ከ "አስኮርቢክ አሲድ" ጋር በማጣመር ሁኔታዎች አሉ.

ለአዋቂዎች ከፍተኛው የቀን አበል ከ 90 ሚሊ ግራም መብለጥ የለበትም. የሚያስከትለውን መዘዝ ለማስወገድ, እራስዎን ከ hypervitaminosis ምልክቶች ጋር በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል. የሚከሰተው የመጀመሪያው ነገር የማያቋርጥ ማዞር እና ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, በሆድ ውስጥ ቁርጠት ነው. በተጨማሪም ፣ በልብ ፣ በኩላሊት ፣ ሐሞት ፊኛ. ተጠቀም ትልቅ ቁጥርቫይታሚን ሲ በልብ ማቃጠል ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ፣ ድካም ፣ የአለርጂ ምላሾች አብሮ ይመጣል።

ሁሉም ነገር በልኩ ጥሩ ነው። ቫይታሚን ሲ, ዋጋው ከ 100 ሩብልስ ይጀምራል, ለሰውነት ጥሩ የሚሆነው በትክክል ከተወሰደ ብቻ ነው. ቀጠሮው ከመጀመሩ በፊት ክሊኒኩን ለመጎብኘት ይመከራል, ሐኪሙ ያዛል ትክክለኛው መድሃኒትእና ለእያንዳንዱ የተለየ ጉዳይ መጠን.

በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በኤድንበርግ ውስጥ አንድ የሕክምና ተማሪ የሎሚ ፍራፍሬዎች ለስኩርቪ ውጤታማ ፈውስ እንደሆነ አወቀ. ከ 2 ክፍለ ዘመን በኋላ ብቻ አስኮርቢክ አሲድ ወይም ቫይታሚን ሲ የሚያሰቃይ በሽታን የሚያጠቃው ንጥረ ነገር እንደሆነ ታውቋል በ 1928 ከ synthesize ብቻ ነበር.

ቫይታሚን ሲ (አስትሮቢክ አሲድ) በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው። ቫይታሚን ሲ ለቲሹ ሕዋሳት ፣ ድድ ፣ የደም ሥሮች ፣ አጥንቶች እና ጥርሶች እድገት እና መጠገኛ አስፈላጊ ነው ፣ በሰውነት ውስጥ መሳብን ያበረታታል ፣ መልሶ ማገገምን ያፋጥናል (ካሎሪፊኬተር)። ጥቅሞቹ እና እሴቶቹ ከበሽታዎች ለመከላከል በጣም ጥሩ ናቸው. እንደ የበሽታ መከላከያ ማጠናከሪያ ሆኖ ያገለግላል.

እንደ የምግብ ተጨማሪተብሎ ተጠቁሟል።

አስኮርቢክ አሲድ ከግሉኮስ ጋር የተዛመደ ኦርጋኒክ ውህድ ነው, ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ነጭ ክሪስታል ዱቄት መልክ. ይሰራል ባዮሎጂካል ተግባራትየአንዳንድ የሜታብሊክ ሂደቶች ወኪል እና coenzyme በመቀነስ ፀረ-ባክቴሪያ ነው።

ቫይታሚን ሲ በቀላሉ በምግብ, በብርሃን እና በጢስ በሙቀት ህክምና ይጠፋል.

የቫይታሚን ሲ ማጣት ተገቢ ባልሆነ የምግብ አሰራር እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ለረጅም ጊዜ በማከማቸት ሊከሰት ይችላል. የምግብ ምርቶች. የቫይታሚን ሲ ደኅንነት የሚረጋገጠው በአትክልትና ፍራፍሬ ትክክለኛ ምግብ ማብሰል ነው። አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ተላጥተው በአየር ውስጥ መቆራረጥ የለባቸውም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከጽዳት በኋላ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ። የቀዘቀዙ አትክልቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጠመቅ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ቀስ ብሎ ማቅለጥ የቫይታሚን ሲ መጥፋትን ይጨምራል።

በ hypovitaminosis (እጥረት) ሲ ይታያል የሚከተሉት ምልክቶችየልብ ድካም, ድካም, የትንፋሽ እጥረት, የመቋቋም አቅም መቀነስ የተለያዩ በሽታዎች(ካሎሪዘር)። በልጅነት ጊዜ, ኦስቲዮሽን ሂደቶች ዘግይተዋል.

በቫይታሚን ሲ አጣዳፊ እጥረት ፣ ስኩዊድ ያድጋል።

Scurvy በሚከተሉት ምልክቶች ይገለጻል: የድድ እብጠት እና ደም መፍሰስ, መፍታት እና ጥርስ ማጣት, በተደጋጋሚ ጉንፋን, የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎችደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ሄሞሮይድስ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ ድካም ፣ ብስጭት ፣ ደካማ ትኩረት ፣ ድብርት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የፊት መጨማደዱ ቀደም ብሎ መፈጠር ፣ የፀጉር መርገፍ ፣ የዓይን እይታ ፣ በጡንቻዎች ፣ በቆዳ ፣ በመገጣጠሚያዎች ላይ የደም መፍሰስ።

በሰውነት ውስጥ ብዙ ቫይታሚን ሲ

ሰውነት በቀላሉ ጥቅም ላይ ያልዋለ የቫይታሚን ቅሪቶችን ስለሚያስወግድ ቫይታሚን ሲ በከፍተኛ መጠን እንኳን ደህና እንደሆነ ይቆጠራል።

ሆኖም ግን ከመጠን በላይ መጠቀምቫይታሚን ሲ ሊያስከትል ይችላል

ቫይታሚን ሲ ወይም አስኮርቢክ አሲድ በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ በተካተቱ ምግቦች ውስጥ መገኘት አለባቸው. ከጤና እጦት የተነሳ እየባሰ ይሄዳል, ነገር ግን ከመጠን በላይ በሽንት ከሰውነት በፍጥነት ይወጣል. የትኞቹ ምግቦች ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ አብዛኛው, እና የእለት ተቆራጩን ለማካካስ ምን ያህል መብላት ያስፈልግዎታል?

ሁሉም ስለ አስኮርቢክ አሲድ

ቫይታሚን ሲ በዋነኝነት በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው። ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶችአመጋገብ: አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች, አረንጓዴዎች.

የቫይታሚን ሲ ዕለታዊ ፍላጎት

ለጤናማ አዋቂ ሰው በቀን 150 ሚሊ ግራም አስኮርቢክ አሲድ ያስፈልጋል እና ከጉንፋን ጋር የሚያስፈልገው በቀን እስከ 500 ወይም 2000 ሚሊ ግራም ይደርሳል። አንዲት ሴት ጡት በማጥባት ጊዜ የቫይታሚን ሲ መጠን ወደ 200 ሚሊ ግራም መጨመር አለበት. የአስኮርቢክ አሲድ አስፈላጊነት ደካማ የአካባቢ ሁኔታዎችን ይጨምራል.

ለሰዎች የቫይታሚን ሲ ጥቅሞች

ቫይታሚን ሲ በሰውነት ላይ በጣም የተለያየ እና ሁለገብ ተጽእኖ አለው. ስለዚህ በየቀኑ በአመጋገብ ውስጥ ቫይታሚን ሲን የያዙ ምግቦችን ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው, ኮላጅን እና ተያያዥ ቲሹዎች እንዲፈጠሩ ይሳተፋል. ለአስኮርቢክ አሲድ ምስጋና ይግባውና የደም ሥሮች ተጣብቀዋል. አጥንት, ጥርስ, ጅማት እና ቆዳ. ቫይታሚን ሲ በተለያዩ የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥም ይሳተፋል።

አብዛኞቹ ጠቃሚ ተግባርለሰዎች አስኮርቢክ አሲድ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው. በሰዎች ላይ መርዛማ የሆኑትን የፍሪ radicals ተጽእኖን ያረካል. ይህ በሰውነት ውስጥ በተጨመሩ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች ፣ በበሽታዎች እና በበሽታዎች ተፅእኖ ውስጥ የሚፈጠሩ የጥቃት አካላት ስም ነው። አሉታዊ ምክንያቶች አካባቢ.

ቫይታሚን ሲ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ በተሳካ ሁኔታ ይቋቋማል. በሽንት ስርዓት ውስጥ ከሚወጡት የቫይታሚን ሞለኪውሎች ጋር ይጣመራሉ. በቅንብር ውስጥ ቫይታሚን ሲ ያላቸው ምርቶች በሰዎች ላይ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተጽእኖ ለመዋጋት ይረዳሉ. የእነሱን ሙሉ ዝርዝር ማድረግ ይችላሉ-

• ከመጠን በላይ ማሞቅ;
• ሃይፖሰርሚያ;
• ኢንፌክሽኖች;
• የኦክስጅን ረሃብ;
• ውጥረት;
• አለርጂ.

አስኮርቢክ አሲድ ለቃጠሎዎች እና ቁስሎች ለመፈወስ አስፈላጊ የሆኑትን ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ እና ኢ ኦክሳይድን ይከላከላል። የደም ሥሮች ጥንካሬን እና የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል, የጉበት ተግባርን ያሻሽላል, ተግባራቶቹን ያንቀሳቅሳል የ endocrine ዕጢዎችበመርከቦቹ ውስጥ የተከማቹ ስብስቦችን በማስወገድ ልብን ይከላከላል እና መጥፎ የኮሌስትሮል ምርትን ይቀንሳል.

ቫይታሚን ሲ ከ B ቪታሚኖች ጋር በንቃት ይገናኛል, አንድ ላይ ሆነው ለሂሞቶፔይሲስ ሂደቶች አስፈላጊ የሆነውን የብረት መሳብ ያበረታታሉ.

የቫይታሚን ሲ እጥረት

ይህ በሰውነት ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ በቂ አለመሆኑን የሚያሳዩ ምልክቶች ዝርዝር ነው-

• በቆዳው ላይ ትናንሽ ቁስሎች መፈጠር;
• ቁስሎችን ቀስ በቀስ መፈወስ;
• ድድ እየደማ;
• መበሳጨት;
• የመገጣጠሚያ ህመም;
• ድክመት;
• ለበሽታዎች ዝቅተኛ የሰውነት መቋቋም;
• የፊት እብጠት;
• የጥርስ ስሜት ማጣት;
• የአፍንጫ ደም መፍሰስ;
• የፀጉር መርገፍ.

በሰሜናዊው ህዝቦች መካከል እንደ ስኩዊድ ያለ በሽታ ብዙውን ጊዜ ተገኝቷል. በሰውነት ውስጥ ከቫይታሚን ሲ እጥረት ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው. የዚህ በሽታ ምልክቶች ምንድ ናቸው? በሚከተሉት ባህሪያት ሊታወቅ ይችላል.

• የምግብ ፍላጎት ማጣት;
• ከድድ ውስጥ ደም መፍሰስ;
• ድካም;
• ሃይስቴሪያ;
• የመንፈስ ጭንቀት;
• ከቆዳ ደም መፍሰስ;
• የደም ማነስ;
• የጥርስ መጥፋት.

በእራስዎ ውስጥ የአስኮርቢክ አሲድ እጥረት ምልክቶችን ከተመለከቱ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦችን በአመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ ። በምግብ ውስጥ ያለውን የቫይታሚን ሲ ይዘት የሚያሳይ ሰንጠረዥ ምን ያህል እና የትኛውን ምርት እንደሚመገቡ ለማወቅ ይረዳል ። ዕለታዊ መስፈርት. ግን ሰው ሠራሽ ቪታሚኖችከምግብ በኋላ ለመጠጣት የተሻለው. ይህ ለተሻለ ውህደት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ከመጠን በላይ ascorbic አሲድ

ከመጠን በላይ የቫይታሚን ሲ በሰውነት ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው, ምክንያቱም ከመጠን በላይ በሽንት ውስጥ በንቃት ይወገዳል. ነገር ግን እንደዚህ አይነት ጉዳዮች በመድሃኒት ውስጥ ይታወቃሉ. ከመጠን በላይ አስኮርቢክ አሲድ ምልክቶች የሚከተሉት ናቸው

• ተቅማጥ;
• በተደጋጋሚ የሽንት መሽናት;
• በታችኛው የሆድ ክፍል ውስጥ ኮሊክ;
• ፊት ላይ መቅላት;
• ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ.

እነዚህ ሁሉ ምልክቶች ከታዩ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦችን ከአመጋገብዎ ውስጥ ያስወግዱ ። በዚህ ጉዳይ ላይ ልዩ ሰንጠረዥ ሊረዳ ይችላል ።

ቫይታሚን ሲ ለአካባቢያዊ ተጽእኖዎች እና ለሙቀት ሕክምና በጣም ያልተረጋጋ ነው. በምርቶች ስብስብ ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ይጠፋል. ለስድስት ወራት የድንች ክምችት እስከ 50% የሚሆነው አስኮርቢክ አሲድ በውስጡ ይጠፋል.

ቫይታሚን ሲን በምግብ ውስጥ ለማቆየት, በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. አትክልትና ፍራፍሬ ጥሬ መብላት ይሻላል። በ የሙቀት ሕክምናእስከ 60% የሚሆነው አስኮርቢክ አሲድ ይጠፋል. ቫይታሚን ሲ የያዙ ምግቦችን የሚዘረዝር ሰንጠረዥ ይህንን ሁኔታ ግምት ውስጥ ያስገባል።

በምርቶች ውስጥ የ ascorbic አሲድ ይዘት ሰንጠረዥ

ከዚህ በታች በምግብ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ ከሌሎች ምግቦች ሁሉ የላቀ የሆነበት ሰንጠረዥ አለ።

በዚህ ሠንጠረዥ ውስጥ የዕለት ተዕለት ፍላጎት ለጤናማ ጎልማሳ (በቀን 150 ሚ.ግ.) ይሰላል.

ከዚህ በታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ በሚታዩ ምግቦች ውስጥ ቫይታሚን ሲ በመጠኑ መጠን ይገኛል።

ይህ ሰንጠረዥ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ በሚገኙ ምርቶች ስብጥር ውስጥ የአስኮርቢክ አሲድ ይዘት ላይ መረጃን ያካትታል ። በተቻለ መጠን ቫይታሚን ሲ የያዙ ምግቦች በጥሬው መበላት አለባቸው። በከፍተኛ ደረጃ, ይህ በተለይ በቫይታሚን ሲ የበለጸጉ ምግቦችን ይመለከታል.

ውስጥ ascorbic አሲድ አጠቃቀም ይበቃልብዙ ጉንፋን ያልፋል። በየቀኑ የ rosehip መረቅ ከጠጡ ጉንፋንን በቀላሉ ይቋቋማሉ። ጤናዎን ይንከባከቡ እና ብዙ ይበሉ ትኩስ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, አረንጓዴ እና አትክልቶች.