ماذا يحتوي فيتامين ص؟ فيتامين PP: الدور البيولوجي

بدون الفيتامينات كمحفزات العمليات الأيضيةنشاط الحياة الصحية مستحيل في جسم الإنسان. إنهم يحموننا ويطوروننا ويغذوننا ويحموننا. ومن بين تلك التي درسها العلماء جيدًا فيتامين PP. دعونا نتعرف على اكتشافه ووظائفه ومصادره.

فيتامين PP هو في الأساس فيتامين B3. ويدعونه أيضا حمض النيكوتينيكأو النياسين. لديه مثل هذا خصائص مفيدةأن الأطباء ساواها بالأدوية. تم الحصول على حمض النيكوتينيك في القرن التاسع عشر، ولكن تم اكتشاف تشابهه المتطابق مع PP في وقت لاحق. اسم هذه المادة يعني "مانع البلاجرا"، والبلاجرا مرض خطير يتميز بالارتباك والاكتئاب والتهاب الجلد والإسهال وحتى الهلوسة. إذا لم يتم علاج البلاجرا في الوقت المناسب، فإنه سيكون قاتلاً.

تجدر الإشارة إلى أن هذا المرض نادر جدًا في بلدنا، ولكن في البلدان التي تعاني من ذلك مستوى منخفضالحياة تحدث في كثير من الأحيان. الفقراء ومدمني الكحول معرضون لذلك. وفي الحالة الأخيرة، يسمى المرض البلاجرا الكحولية.

دور وأهمية فيتامين PP

لذا، ربما يكون البلاجرا هو الأكثر مرض نادروالتي لا يمكن علاجها بدون فيتامين PP. الدور الرئيسيالنياسين في الجسم هو مشاركته في عمليات الترميم. يعزز نمو الأنسجة وله تأثير مفيد على استقلاب الدهون. يشارك فيتامين PP في تحويل السكر والدهون إلى طاقة، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار". من بين جميع الأدوية، يعد حمض النيكوتينيك هو الأكثر فعالية في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم. هذا ما صرح به الأطباء.

بفضل هذه المادة نحن محميون من الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية, ارتفاع ضغط الدم الشريانيوالتخثر والسكري. أنقذ حمض النيكوتينيك عددًا أكبر من الناجين من النوبات القلبية مقارنة بالأدوية الأخرى. بعد كل شيء، فهي تحييد نوبة قلبية، وإلى جانب ذلك فهو يطيل عمر المرضى.

فيتامين PP هو الأساس للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. على سبيل المثال، يمكن الوقاية من الصداع النصفي أو تخفيفه عن طريق تناول النياسين.

يتم تحديد النشاط الصحي للجهاز الهضمي من خلال محتوى كافٍ من فيتامين PP. إنه يشجع الإنتاج عصير المعدة، وظائف الكبد، وتسريع حركة الطعام في الأمعاء.

لا يقل حمض النيكوتينيك أهمية عن تخليق الهيموجلوبين و"ولادة" خلايا الدم الحمراء. على عكس الفيتامينات الأخرى، يشارك هذا الفيتامين في تكوين المستويات الهرمونية في الجسم. وبدونه لا يمكن تكوين هرمون الاستروجين والبروجستيرون والتستوستيرون والكورتيزون والأنسولين والثيروكسين، أي العناصر الحيوية. هرمونات مهمةجسدنا.

بالنسبة لأمراض المفاصل، يمكن أن يزيد النياسين من حركة المفاصل ويقلل الألم بشكل كبير.

وأخيرًا، تعتبر الوظيفة المهدئة لهذا الفيتامين مهمة أمراض عقلية, حالات القلق، اكتئاب. يحسن التركيز ويمنع تطور مرض انفصام الشخصية.

مصادر فيتامين PP

يوجد حمض النيكوتينيك في المنتجات ذات الأصل النباتي والحيواني. غني به كبد البقر والجبن والحليب والأسماك والكلى واللحوم البيضاء والبيض. ولكن هناك مصادر نباتية أكثر بكثير لهذه المادة. ويوجد في الجزر والبطاطس والطماطم والبقوليات والفول السوداني والتمر والخميرة. الحميض ووركين الورد والبابونج والنعناع والجينسنغ وبذور الشمر والقراص والبقدونس غنية بالنياسين.

عليك أن تعرف أنه يمكن تصنيع PP في أجسامنا بشرط وجود الحمض الأميني التربتوفان. ويحتوي الجسم على كمية كافية من هذا الحمض عندما يكون النظام الغذائي غنياً بالبروتينات الحيوانية.

الاحتياجات اليومية من الفيتامينات

الاحتياجات اليومية من حمض النيكوتينيك الشخص السليمهو 20 ملليغرام. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، فإن هذا المعيار هو 6 ملغ، وللمراهقين - 21 ملغ. الأولاد يحتاجون أكثر من البنات. الإجهاد الجسدي والعصبي والحمل، الرضاعة الطبيعيةتتطلب زيادة جرعة يوميةفيتامين PP يصل إلى 25 ملغ.

لذلك، صحة القلب والجهاز العصبي، وخفض الكولسترول أحسنتالجهاز الهضمي هو وظيفة فيتامين PP، وهو غني بالمنتجات النباتية والحيوانية. راقب نظامك الغذائي، ولن تواجه نقصًا في حمض النيكوتينيك. والبلاجرا - بل وأكثر من ذلك!

حمض النيكوتينيك هو فيتامين يدخل الجسم مع الطعام ويتم تصنيعه أيضًا في الكبد من الحمض الأميني التربتوفان. وفي جسم الإنسان، يتحول المركب إلى نيكوتيناميد. تم اكتشاف المادة منذ مائة عام على يد عالم الأوبئة الأمريكي جوزيف جولدبرجر باعتبارها عامل "منع البلاجرا". ومن هنا جاء اسم آخر للمركب – فيتامين PP. هذا ليس كل شئ. لذلك، جميع "أسماء" فيتامين PP هي حمض النيكوتينيك، النياسين، B3.

وظائف حمض النيكوتينيك

فيتامين PP مشارك في العشرات من العمليات البيوكيميائية في الجسم. يعزز المركب تكوين الإنزيمات اللازمة للتنفس الخلوي. المادة تحفز الكربوهيدرات والدهون و استقلاب البروتين. بعد الانقسام في الكبد، يتم إفرازه عن طريق الكلى كناتج أيضي.

ما هو هذا الفيتامين اللازم أيضًا؟

  • يوفر العمل العاديمخ.
  • المسؤول عن اكتمال الرؤية.
  • يدعم صحة الشعر والأظافر والجلد والأغشية المخاطية تجويف الفم.
  • يخفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول في الأنسجة والدم.
  • يمنع تطور فشل القلب والأوعية الدموية.
  • يمنع الخلايا الطبيعية من التحول إلى خلايا سرطانية.
  • يقاوم هجمات الجذور الحرة.
  • يستقر مستويات السكر في الدم.
  • يشارك في عمل الجهاز الهضمي.
  • يحسن الدورة الدموية.

يستخدم فيتامين PP كدواء. في مرض السكري، يمنع تدمير البنكرياس. يتيح لك تناول الدواء تقليل جرعة الأنسولين التي يتم إعطاؤها. يتم تضمين حمض النيكوتينيك في نظام علاج التهاب المفاصل، لأنه يساعد على تقليل الألم وتحسين حركة المفاصل. فيتامين B3 خفيف تأثير مهدئلذلك يشرع متى الاضطرابات العصبيةآه تسبب الإجهاد على المدى الطويل، إدمان الكحول.

القاعدة ونقص فيتامين PP

من أجل الأداء الطبيعي، يحتاج الشخص البالغ إلى استهلاك 20 ملغ من حمض النيكوتينيك يوميًا. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، يكون الرقم أعلى – 25 ملغ. أطفال المبلغ المطلوبيتم الحصول على فيتامين ب3 (2-6 ملغ) من حليب الأم. الأطفال دون السن القانونية ثلاث سنواتتحتاج إلى 8 ملغ من حمض النيكوتينيك، ما يصل إلى ثماني سنوات - 10 ملغ، ما يصل إلى ثلاثة عشر عاما - 12 ملغ. يحتاج المراهقون إلى فيتامين PP بنفس الكمية التي يحتاجها البالغون.

يؤدي استهلاك المشروبات الكحولية إلى نقص حمض النيكوتينيك في الجسم. يمكن أن يحدث نقص هذا الفيتامين مع اتباع نظام غذائي غير متوازن. يحدث نقص أحد العناصر أيضًا في الحالات التي يزداد فيها استهلاكها بشكل حاد. يحدث هذا في ظل ظروف الإجهاد الجسدي والعقلي، والتسمم لفترات طويلة، واضطرابات الجهاز الهضمي.

هناك حاجة إلى فيتامين PP في كميات كبيرة، إذا كنت تعمل بوظيفة عالية أو درجات الحرارة المنخفضة، أنت تتعرق بغزارة. يؤدي النقص المنتظم في حمض النيكوتينيك إلى الإصابة بمرض البلاجرا، وهي حالة نقص الفيتامينات المصحوبة بالإسهال والتهاب الجلد. ويسبب المرض إعاقة حركية وشلل الأطراف والخرف.

قد تشير العلامات التالية إلى نقص حمض النيكوتينيك:

  • اللامبالاة والتعب.
  • فقدان الوزن بدون سبب، وفقدان الشهية.
  • الألم والدوخة.
  • بقع حمراء على الوجه والرقبة واليدين.
  • احمرار في الغشاء المخاطي للفم، والشقوق في اللسان.
  • التهيج والعدوانية.
  • جفاف وشحوب الجلد.
  • صعوبة في النوم ليلا.
  • راحة القلب.
  • الإمساك والإسهال المتكرر.

أفضل 10 أغذية نباتية غنية بفيتامين ب3

إذا كنت نباتيًا أو خبيرًا في الأطعمة النيئة، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي على ما يكفي من فيتامين PP. في بعض الحالات، عندما يكون هناك نقص طويل الأمد في حمض النيكوتينيك، قد يكون من الضروري تناول أدوية خاصة.

ومع ذلك، تعيين المكملات الطبيةيجب أن يأخذها الطبيب ، لأن فيتامين PP الذي يتم الحصول عليه بكميات زائدة يشكل أيضًا خطورة على الصحة. يؤدي إلى ظهور طفح جلدي مثير للحكة في الوجه والرقبة، والإغماء. الاستخدام طويل الأمد للدواء يمكن أن يسبب ضمور الكبد.

الخيار الأفضل هو تعديل نظامك الغذائي من خلال تضمين الأطعمة الغنية بحمض النيكوتينيك في نظامك الغذائي. المصادر النباتية الرئيسية لفيتامين PP هي كما يلي.

  • . للحصول على القاعدة اليوميةبالنسبة لحمض النيكوتينيك، يكفي أن يأكل الشخص البالغ 24 جرامًا من البوليطس الجاف أو 32 جرامًا من البوليتوس يوميًا.
  • يحتوي دقيق الفول السوداني على 35.5 ملغ من النياسين. 105 جرام من الفول السوداني أو 150 جرام من المعجون يمكن أن تغطي الحاجة اليومية لحمض النيكوتينيك.
  • يمكن إضافة نخالة الأرز (60 جرامًا يوميًا) إلى السلطات أو المخبوزات أو الحساء. فيتامين PP موجود فيها بكمية 33.9 ملغ.
  • تحتوي السبيرولينا الجافة على 28.3 ملغ. وبالتالي، يجب عليك تناول 70 جرامًا من الأعشاب البحرية يوميًا.
  • غطاء الفستق المتطلبات اليوميةبكمية 150 جرام من الصنوبر و بذور عباد الشمس المحمصةيحتاج عباد الشمس إلى 240 جرامًا من الكاجو - 280 جرامًا.
  • فطر طازج. فيتامين PP بكمية 10.3 ملغ موجود في 100 غرام من فطر العسل، 6.4 ملغ من russula، 5.6 ملغ من الفطر.
  • يحتوي القمح على 7.5 ملغ من حمض النيكوتينيك، والخبز - 5.93 ملغ، والحبوب المنبتة - 4.5 ملغ.
  • البازلاء الخضراء غنية أيضًا بالنياسين. الكمية الموصى بها من المنتج للأطفال هي 100-180 جرام، للبالغين - 300 جرام.
  • يحتوي السمسم (100 جرام) على 4.5 ملجم من حمض النيكوتينيك. يمكن إضافة بذور السمسم إلى الأطباق الرئيسية.
  • الحنطة السوداء (100 جرام) تزود الجسم بـ 4.2 ملجم من الفيتامين.

المصادر غير المباشرة للنياسين هي الأطعمة الغنية بالتريبتوفان. وتشمل هذه الفول السوداني، واللوز، والكاجو، وفول الصويا، صنوبر، . من 100 غرام من هذه المنتجات، يتلقى الجسم 300-750 ملغ من الأحماض الأمينية، والتي يتم تحويلها في الكبد إلى 5-12.5 ملغ من فيتامين ب3.

وصفات للأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتينيك

  • حساء اليقطين المهروس

ينقع 15 جرام من فطر بورسيني المجفف في كوب من الماء لمدة ربع ساعة. قطع 500 جرام من لب اليقطين إلى مكعبات. قطع بصلة واحدة. صب الماء مع الفطر في قدر. يطهى لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. يقلى اليقطين والبصل لمدة 5 دقائق زيت الزيتون. أضف الفطر. أضف الماء إلى المرق ليصبح المجموع 200 مل. رمي الخضار المقلية في مرق الغليان. ينضج لمدة 5 دقائق. يقلى الفطر المسلوق بخفة. هريس الحساء النهائي في الخلاط. يقدم مع الفطر وبذور اليقطين المحمصة.

  • أرز بني مع بازلاء خضراء

في قدر، يُقلى البصل المفروم (الرأس) والفطر (300 جم) مقطعًا إلى شرائح رفيعة. إضافة قليل من الكمون. إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. يُسكب 100 جرام من الأرز البني في قدر ويُضاف الماء. بمجرد الغليان، خفض الحرارة إلى منخفضة. اطبخي الأرز حتى ينضج. رمي 450 جرام البازلاء الخضراء. امزج كل شيء واطهيه لمدة دقيقتين أخريين. يُضاف الريحان الطازج ويُرفع عن النار.

  • سلطة السلق والفطر

قطع الكوسة الصغيرة (100 جم) إلى مكعبات. يُطحن الفطر الطازج (100 جم) إلى شرائح. امزج الكوسة مع الفطر. أضف السلق المفروم (50 جم). إذا لزم الأمر، أضف الملح. الموسم مع زيت الزيتون.

ملامح استهلاك فيتامين PP

عند ضبط التغذية، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حمض النيكوتينيك الموجود في الحبوب له شكل متماسك بإحكام. وبطبيعة الحال، هذا يعقد عملية امتصاص الجسم للفيتامين. شيء آخر هو البقوليات. في الفول السوداني والبازلاء والفاصوليا والعدس والحمص وفول الصويا، يوجد فيتامين PP في شكل سهل الهضم. يصعب امتصاص الجسم لحمض النيكوتينيك بسبب سوء الامتصاص - اضطراب مزمنالهضم ونقل وامتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. لوحظ ضعف امتصاص فيتامين ب 3 عند كبار السن.

أما عملية الحصول على حمض النيكوتينيك من التربتوفان فتتطلب التفاعل كمية كافيةعناصر مثل الحديد، البيريدوكسين، الريبوفلافين. ويوجد فيتامين ب2 في خميرة البيرة، واللوز، والفطر، والبروكلي، الملفوف الأبيضالحنطة السوداء. ل المنتجات النباتيةتشمل الأطعمة الغنية بالحديد الفواكه المجففة والخضروات والمكسرات والخضراوات الداكنة والبقوليات.

مصادر فيتامين ب6 هي الحبوب غير المكررة والأفوكادو والموز والجزر والسبانخ.

ومن الجدير بالذكر أن حمض النيكوتينيك مركب مستقر إلى حد ما. لا يفقد فيتامين PP خصائصه عند التفاعل مع الأحماض والقلويات أو التجفيف أو التجميد أو التخزين طويل الأمد. الشيء الوحيد المدمر بالنسبة له هو المعالجة الحرارية. أثناء عملية القلي، يتم تدمير ما يصل إلى 40٪ من النياسين. سيكون فقدان فيتامين PP أقل إذا قمت بطهي الأطعمة في كمية صغيرة من الماء.

حمض النيكوتينيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويعرف أيضًا باسم النياسين أو فيتامين ب3. موجود في العديد من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب.

إن تناول كميات كافية من النياسين له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم ويسرع عملية التمثيل الغذائي. هذا هو الوقاية ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. يمكنك، بالطبع، استخدام مكملات الفيتامينات التي تحتوي على النياسين، لكن الحصول عليها من الطعام أكثر صحة وذكاءً.

قبل الانتقال إلى تجميع قائمة المصادر الطبيعية للنياسين، يجب عليك تحديد متوسط ​​الجرعات اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين:

  • الرضع من 6 إلى 12 شهرًا: 4 ملغ؛
  • الأطفال من عمر 1-3 سنوات: 6 ملغ؛
  • الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 8 ملغ؛
  • الأولاد والبنات من عمر 9 إلى 13 سنة: 12 ملغ؛
  • الرجال: 16 ملغ؛
  • النساء: 14 ملغ؛
  • النساء الحوامل: 18 ملغ؛
  • التمريض: 17 ملغ.

يعتبر لحم الخنزير وكبد البقر من المصادر الممتازة للنياسين. تحتوي فضلات لحم الخنزير على أعلى تركيز: 29.8 ملجم لكل 100 جرام، بينما في لحم كبد البقر 22.7 ملجم/100 جم. الجانب الخلفيالميداليات - جرعات عالية من فيتامين أ الذي "يعلق" الفائض منه في الجسم لفترة طويلة ويضر بالصحة. ولهذا السبب يجب أن يقتصر استهلاك الكبد ولحوم الأعضاء الأخرى على مرة واحدة في الأسبوع.

الفول السوداني

وفقا لجامعة نورث كارولينا، فإن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب، بما في ذلك النياسين. يحتوي الفول السوداني، مع قشرته الرقيقة، على 17.2 ملجم / 100 جرام من النياسين، بدون قشر - ما يصل إلى 15.8 ملجم / 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفول السوداني غني حمض الفوليكمما يقلل من خطر الإصابة باضطرابات عصبية لدى الجنين (عند الجنين)، ويفيد أثناء فترة الحمل.

الخضار والفواكه والفطر

تعد البطاطس المسلوقة أو المخبوزة واحدة من أكثر المصادر النباتية للنياسين التي يمكن الوصول إليها. تحتوي درنة متوسطة الحجم مع الجلد على 3.3 ملغ من النياسين، بدون الجلد - ما يصل إلى 2.2 ملغ. المصادر النباتية الأخرى: الجزر (1.25 مجم)، واللفت (0.67 مجم)، والقرنبيط (0.58 مجم)، والطماطم (حتى 8 مجم)، والهليون والكرفس.

الفواكه مع محتوى عاليلا يوجد الكثير من النياسين: التوت (1.1 مجم لكل كوب) والمانجو (1.5 مجم) والبطيخ (0.7 مجم) والأفوكادو (2.5 مجم) والموز (0.8 مجم).

كما أن بعض أنواع الفطر غنية بفيتامينات ب، حيث يحتوي كوب واحد من شرائح الفطر النيئة على 2.8 ملجم من النياسين، بينما يحتوي الفطر المعلب على 2.5 ملجم فقط. المسلوق أو المحمص سيوفر 2.2 ملغ من النياسين.

الأرز البري

يحتوي الأرز البري على كمية أكبر بكثير من النياسين مقارنة بالأرز البني. ويصل تركيز هذا الفيتامين إلى 6.2 ملجم/100 جرام. ويعتبر هذا الأرز أيضًا مصدرًا غذائيًا جيدًا للكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والكربوهيدرات.

سمك البحر

وفقا للعلماء الأمريكيين، يعتبر سمك أبو سيف، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للمعدة الروسية، مصدرا ممتازا لحمض النيكوتينيك: 10.2 ملغم / 100 غرام، وكذلك سمك الهلبوت والسلمون والتونة. تحتوي التونة الصفراء على النياسين بنسبة تصل إلى 20 ملجم/100 جرام أسماك البحرومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على تركيزات عالية من الزئبق، لذا لا ينبغي عليك تناولها كثيرًا.

تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا جدًا دور مهمللحفاظ على صحة الإنسان. أحد الأجزاء المهمة في هذا المجمع هو فيتامين PP. عنه خصائص الشفاءوقد عرف منذ زمن طويل، لذلك يستخدم على نطاق واسع من قبل صناعة الأدوية في صناعة الأدوية العلاجية. إذن ما هو فيتامين PP ولماذا يحتاجه جسم الإنسان وأين توجد هذه المادة الفريدة؟

وتسمى هذه الفيتامينات أيضًا بحمض النيكوتينيك، وقد أصبحت معروفة في القرن التاسع عشر، لكن خصائصها العلاجية الاستثنائية لم يدركها الأطباء إلا في الخمسينيات من القرن الماضي. ميزاتها الفريدة للحفاظ على صحة الإنسان لم يتم الكشف عنها بالكامل حتى الآن، وذلك خلال العصر الحديث البحث العلمي والطبيجديدة تفتح في كل مرة. غالبًا ما تسمى هذه المادة بفيتامين ب 3.

ما هو فيتامين PP؟ حمض النيكوتينيك هو مركب بيولوجي مهم جدا، تأثير إيجابييؤثر فيتامين PP على جميع العمليات الحيوية في جسم الإنسان.

من المعروف على وجه اليقين أن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من النيكوتيناميد تحتوي على مواد يمكن أن تمنع تكوين لويحات من نوع الكوليسترول في دم الإنسان. تحت تأثيرها، لم تعد جدران الشرايين سميكة، مما يساعد بشكل فعال في مقاومة تصلب الشرايين والصداع النصفي. من الواضح سبب أهمية فيتامين ب3 للمحافظة عليه حالة طبيعيةشخص.

وبما أن هذا الفيتامين يحتوي على مواد فريدة نشطة بيولوجيا، فإن البروتينات والكربوهيدرات والدهون يتم تحويلها بسرعة في جسم الإنسان، وكل ذلك يساهم في زيادة الطاقة. ويتم تحويل مستوى السكر في الدم بسرعة إلى الأنسجة العضليةيتم تحويل الكربوهيدرات، ويلاحظ نفس العملية في منطقة الكبد، والتي يتم استخدامها لاحقا بنشاط من قبل جسم الإنسان.

متى تكون هناك حاجة لفيتامين B3؟

بالإضافة إلى كل الفوائد التي يجلبها حمض النيكوتينيك لصحة الإنسان، تجدر الإشارة إلى شيء آخر: خاصية فريدة من نوعها- المنتج له خصائص مضادة لمرض السكر. وهذا مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون منه السكرىحيث أنه عند اتباع نظام غذائي غني بهذا الفيتامين، تزداد الحاجة إليه كميات كبيرةليست هناك حاجة لحقن الأنسولين.

وبمساعدة النياسين (ويسمى أيضًا فيتامين ب3)، تتشكل الهرمونات الجنسية لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات جنسية معينة. هنا نحن نتحدث عنسواء حول العجز والخسارة وظيفة الانتصاب. هذا مهم جدًا لممثلي الجنس الأقوى، فيجب عليهم معرفة المنتجات التي تحتوي عليه وبالتأكيد لا يحتاجون إلى التساؤل عن سبب الحاجة إليه.

إذا كنت تستهلك فيتامين ب3 بانتظام، فإن احتمالية الإصابة بالتهاب المفاصل تقل بشكل كبير. تصبح المفاصل أكثر مرونة، ولا يزعج الشخص التورم والألم. وإذا لم يكن هناك ما يكفي من هذه المادة في جسم الإنسان، فهذا مشاكل خطيرةمع الصحة، مثل الأمراض الجلدية المختلفة. من الصعب للغاية محاربتهم، ولكن مع حمض النيكوتينيك، حتى مثل هذه الأمراض الشديدة تمر بسهولة أكبر.

ولكي يتم تكوين المادة الوراثية بشكل صحيح، يحتاج الجسم إلى جميع المعادن والفيتامينات بالكميات المناسبة، إلا أن الـ PP هو الذي يرتبط بشكل مباشر بالشفرة الوراثية للإنسان، كما يتضح من الدراسات الحديثة. بحث علمي. في سياق هذه الدراسات، تم الكشف عن خاصية استثنائية أخرى لحمض النيكوتينيك - في الأشخاص الذين يستهلكونه بشكل منتظم، لوحظ مرض الزهايمر بشكل أقل تواترا. التأثير الموجود في B3 فريد حقًا، والأمر الجيد بشكل خاص هو ذلك المنتج المناسببمحتواه يمكن العثور عليه دائمًا في السوق المفتوحة.

وأيضا RR هو الأكثر بطريقة نشطةيستخدم لعلاج الاكتئاب، ومشاكل الذاكرة، وفرط النشاط عند الأطفال، والتهاب الجلد، ومشاكل الرؤية، والاضطرابات المعوية، وإدمان الكحول وبعضها مرض عقلي. ولكن مع هذا الحمض الذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، كن حذرا.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب3

إذا كنت تعرف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب3، فليس من الواضح تمامًا سبب معاناة الكثير من الأشخاص من نقصه. وعلى الرغم من وجوده بكثرة في مجموعة واسعة من الأطعمة، إلا أن بعض الناس لا يزالون يعانون من نقصه. هذا أمر نموذجي بشكل خاص بالنسبة للبلدان ذات الاقتصادات المتخلفة، حيث أن عددا كبيرا من الأشخاص هنا ليس لديهم الفرصة لتناول الطعام بشكل جيد وغالبا ما يعانون من إدمان الكحول المزمنوغيرها من الأمراض.

من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين الفريد بكميات كافية والتأكد من تضمينها في نظامك الغذائي.

لذلك، يتم تضمين فيتامين PP في الأطعمة التالية:

  • من المفيد شرب عصير الطماطم والعنب والتفاح. من الأفضل أن تصنع مثل هذه العصائر بنفسك ثم يمكنك الحصول عليها الحد الأقصى للمبلغمواد مفيدة منها؛
  • تعتبر المكسرات من تلك الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض النيكوتينيك. من المهم بشكل خاص تناول المزيد من المكسرات للأشخاص كبار السن والنساء اللاتي يخططن لتجربة فرحة الأمومة في المستقبل القريب. هذا جدا منتج جيدللأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم والأسماك؛
  • ومن الجدير بالذكر أن فوائد المادة لا تعتمد فقط على الكمية الموجودة في الطعام، ولكن أيضًا على الشكل الذي توجد به هناك. وينصح بالإكثار من تناول البقوليات، لأنها تحتوي على فيتامين PP بشكل سهل الهضم. وللمقارنة، فهو موجود أيضًا بكميات كافية في محاصيل الحبوبولكن يوجد بشكل يصعب على الجسم امتصاصه. لذلك، تحتاج إلى تناول المزيد من الحنطة السوداء وعصيدة الدخن والأرز والسميد.
  • إذا تحدثنا عن المنتجات التي تحتوي على فيتامين PP كحد أقصى نموذج يمكن الوصول إليهفهذه خضروات طازجة. ولكن لا يوجد الكثير من هذا العنصر الصغير الموجود. الاستثناء في هذا الصدد هو البطاطس والفلفل الحلو والثوم والكوسة - فهي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة؛
  • تحتوي الفواكه الطازجة على كمية كافية من حمض النيكوتينيك.
  • تحتوي جميع منتجات الألبان تقريبًا على فيتامين PP. إذا كان الشخص يستهلك بانتظام الحليب والزبدة والجبن، فيمكن القول بحزم أنه لن يكون لديه أي مشاكل مع نقصها. هنا فقط، كما هو الحال في كل شيء، من الضروري ألا ننسى الشعور بالتناسب.

يوجد فيتامين PP أيضًا في عدد من الأطعمة الأخرى.

أهمية فيتامين PP في علم التغذية

إذا حاول الشخص أن يعيش بشكل صحيح (وهو أمر مستحيل بدونه التغذية السليمة) فيجب إمداد جسمه بالكمية المطلوبة من الفيتامينات بشكل منتظم. أما بالنسبة لفيتامين PP، فإن أهميته مرتفعة للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لأنه تحت تأثير حمض النيكوتينيك يتم تطبيع توازن الدهون في الأنسجة، وهذا يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

يوصي خبراء التغذية بشدة بتناول فيتامين PP للأشخاص الذين يعانون من ضعف عملهم الجهاز الهضمي. لتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون لديها أيضا مهم، الجميع حمض دهنيتتحد مع الجزيئات وتفرز من جسم الإنسان.

إذا كنت تستهلكه بنشاط (ولكن باعتدال!)، فيمكنك التأكد من أن الوزن الزائد سيختفي قريبًا. لا أعتقد أن مثل هذه المادة هي الدواء الشافي الوحيد الوزن الزائد، لكن لا يمكنك الاستغناء عنها. كما أنه يساعد على تحسين لون البشرة ويصبح الجلد أقوى وأكثر مرونة.

حول الآثار الجانبية لفيتامين PP

إذا كنا نتحدث عن نقص مثل هذه المادة المفيدة في جسم الإنسان، فهذا لا يحدث في كثير من الأحيان، لأنه موجود في عدد كبير من المنتجات المتاحة لعامة السكان. ولكن إذا كان الشخص يعاني من إدمان الكحول المزمن، فإن نقص حمض النيكوتينيك ليس من غير المألوف، لأن المواد المفيدة ببساطة لا يمكن أن يمتصها الجسم بشكل طبيعي. غالبًا ما يتم ملاحظة حالة مماثلة عند كبار السن. إذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من حمض النيكوتينيك في الجسم، فغالبًا ما يتم التعبير عن ذلك من خلال الأعراض التالية:

  • تنخفض النغمة العامة للجسم (يشعر الشخص دائمًا بالتعب واللامبالاة) ؛
  • اضطرابات في الأوعية الدموية (الدوخة غالبًا ما تكون بالدوار، والصداع النصفي يعذب، وينبض القلب بقوة)؛
  • يتم تعطيل عمل الجهاز الهضمي.
  • نوم سيء.

إذا كانت الحالة شديدة، فقد لوحظت العلامات التالية بالفعل:

  • يصبح الجلد منتفخًا وقد يصبح مخدرًا.
  • التنسيق ضعيف
  • يرتفع ضغط الدم بشكل ملحوظ.
  • صداع شديد مصحوب بألم في الأذنين.
  • على جلدتظهر بقع حمراء وفقاعات.
  • هناك إحساس مستمر بالحرقان في الفم، ويتم إنتاج اللعاب بغزارة؛
  • يصبح الغشاء المخاطي للفم أحمر.
  • يعاني الشخص من مشاكل في حركات الأمعاء ، ضعف الشهيةفهو ضعيف باستمرار.

إذا كان لدى الشخص فائض من فيتامين PP في الجسم، فغالبا ما يتم ملاحظة ذلك عند استخدام المادة كمكمل إضافي لبعض الأمراض.

تتأثر كمية مبالغ فيها من PP في الجسم بهذه العلامات؛

  • حكة جلدية
  • شخص في كثير من الأحيان دون أسباب مرئيةيكون مريضا؛
  • اضطرابات المعدة والأمعاء.
  • طفح جلدي على الجلد.
  • يغمى على الشخص في كثير من الأحيان وفجأة.

لكن التعامل مع الكمية الزائدة من PP في جسم الإنسان ليس بالأمر الصعب - حيث يتم ببساطة تقليل جرعة الاستهلاك وتختفي جميع الأعراض الجانبية.

لدى العديد من النساء والرجال مؤخرامادة PP لها أهمية خاصة. وقد اكتسب هذا الفيتامين هذه الشعبية بسبب تأثيره الإيجابي على شعر الشخص وطاقته ورفاهيته ونومه. اتضح أن حمض النيكوتينيك يمنع الاكتئاب في الجسم ويحسن النوم. النياسين هو الأكثر في العالم علاج فعالضد البلاجرا. مثير للاهتمام؟ اقرأ عن أهمية المادة المذكورة أعلاه لجسم الإنسان.

ص؟

هذا مادة مفيدةوبالإضافة إلى الاسم أعلاه، فإن لها تسميات أخرى: وتجدر الإشارة إلى أنه بفضل الأقوياء تأثير علاجيالتي ينتجها في الجسم، الطب الرسمييساوي مادة PP للأدوية. مفيدة للغاية لجسم الإنسان.

هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعرضون أجسادهم لضغوط منتظمة. جسديا- العمل في غرف حارة (ورش عمل) أو في مناخات حارة. يشار إلى النياسين أيضًا للطيارين ومشغلي الهاتف والمرسلين، لأن أنشطتهم مرتبطة بالتوتر العصبي المستمر.

حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد اثنان أشكال نشطةمواد PP. يوجد فيتامين ب 3 في المنتجات الحيوانية بالشكل الثاني وفي المنتجات النباتية بالشكل الأول.

ولكن لا يزال هناك اختلاف طفيف بين المادتين المذكورتين أعلاه. حمض النيكوتينيك له تأثير أكثر وضوحا على الأوعية الدموية.

حصل الفيتامين على اسمه PP في عام 1937. وهذا يعني "منع البلاجرا".

النياسين: خصائص

فيتامين PP مهم جدا للإنسان. دور هذه المادة في الجسم مهم جدًا:

  • يشارك النياسين في عمليات الأكسدة والاختزال؛
  • له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
  • يشارك في عمليات تحويل السكر والدهون إلى طاقة.
  • يقلل من كمية الكوليسترول في الدم.
  • يمنع تكوين جلطات الدم.
  • يحمي القلب ونظامه بشكل موثوق من الأمراض المختلفة.
  • يؤثر على عملية إنتاج العصير في المعدة؛
  • يحفز عمل الكبد والبنكرياس.
  • يسرع حركة الطعام في الجهاز الهضمي.
  • يشارك في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم.
  • يؤثر على تخليق الهيموجلوبين.
  • يخلق الخلفية الهرمونيةفي جسم الإنسان؛
  • يمنع تطور مرض السكري.
  • ينظم ضغط الدم.
  • يقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
  • يعزز حركة المفاصل.
  • يزيل الأحاسيس المؤلمةلمشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي.
  • بتهدئة الجهاز العصبيعمومًا؛
  • يمنع التنمية حالة الاكتئاب, الاضطرابات العاطفية، فُصام.

ولذلك، فإن المادة المذكورة أعلاه أمر حيوي لأي شخص.

فيتامين PP للشعر

غالبًا ما يستخدم حمض النيكوتينيك في علاج المشاكل شعري. لقد أثبت العلماء أن استخدام المادة المذكورة أعلاه يعمل بشكل فعال على تسريع نمو الشعر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن النياسين يوسع الأوعية الدموية بشكل جيد ويحسن الدورة الدموية ونقل الأكسجين العناصر الدقيقة المفيدةإلى جذور الشعر.

وتبدأ خلايا الأخير بدورها في تجديد نفسها بسرعة. ومن الجدير بالذكر أن حمض النيكوتينيك يمنع، أي الشيب، إذ يؤثر على إنتاج الجسم لصبغة خاصة، مسؤولة عن الحفاظ على لونها.

لا يؤخذ فيتامين PP للشعر عن طريق المستقيم أو عن طريق الحقن. هذه الأساليب لن تحقق النتائج المرجوة. تستخدم أقنعة الشعر بشكل أساسي والتي يضاف إليها فيتامين PP. يتراوح سعر العبوة الواحدة من الدواء المذكور أعلاه من 25 إلى 40 روبل. لكن في الصيدليات أحيانًا يقدم الصيادلة أسعارًا أعلى الأدويةمع محتوى النياسين. هذه هي في الأساس نظائرها للدواء الذي يتم إنتاجه في الخارج.

أقنعة الشعر القائمة على النياسين

يتم تحضير خلطات علاج مشاكل الشعر على النحو التالي:

  • 2-3 أمبولات من النياسين.
  • ملعقة كبيرة من عصير الصبار أو الزنجبيل.

تخلط المكونات السابقة جيداً. افركي القناع الناتج على شعر نظيف. مسار العلاج حوالي 2 أسابيع. ثم من المستحسن أن تأخذ قسطا من الراحة.

يمكنك أيضًا تحضير قناع يعتمد على حمض النيكوتينيك (1-3 أمبولات) وصبغة البروبوليس. وينبغي أيضا أن يفرك في شعرك. ويحذر الخبراء من ذلك إن وجد آثار جانبية(الطفح الجلدي، صداع) يجب أن يتوقف العلاج.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على النياسين؟

وتجدر الإشارة إلى أن المادة المذكورة أعلاه موجودة في جميع الأطعمة ذات الأصل النباتي والحيواني تقريبًا. يوجد فيتامين PP في المنتجات التالية:

  • البطاطس؛
  • جزرة؛
  • بروكلي؛
  • البقوليات.
  • طماطم؛
  • الحبوب.
  • الفول السوداني؛
  • دقيق الذرة
  • بلح؛
  • خميرة؛
  • لبن؛
  • براعم القمح
  • لحم كبد البقر؛
  • لحم دجاج؛
  • ديك رومى؛
  • لحم خنزير؛
  • بيض؛
  • سمكة.

بمعرفة مكان وجود المادة المفيدة المذكورة أعلاه، يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي بهذه المنتجات.

الاحتياجات اليومية من حمض النيكوتينيك

يلاحظ الخبراء أن فيتامين PP يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي اليومي لكل شخص. حمض النيكوتينيك ضروري لأداء الجسم الطبيعي وغير المنقطع بالكميات التالية:

إذا كان الشخص يفتقر إلى فيتامين PP فإن جسمه يتفاعل مع الظواهر التالية:

  • التعب السريع
  • الخمول.
  • أرق؛
  • التهيج؛
  • جفاف وشحوب الجلد.
  • تساقط الشعر؛
  • قلة الشهية
  • إمساك؛
  • القلب.

لكن زيادة حمض النيكوتينيك يمكن أن تسبب أيضًا بعض المشاكل الصحية، بما في ذلك ما يلي:

  • الطفح الجلدي؛
  • إغماء؛