Bir uşağın pəhrizində balıq. Bir uşağın çay balığı olması mümkündürmü? Körpəniz tərəvəz, sıyıq, kəsmik və ətdən yeməkləri mənimsədikdə, onu balıq məhsulları ilə tanış etməyin vaxtı gəldi.

Pəhrizdə 9-10 aydan sonra Cırtdan yavaş-yavaş balıqları yandıra bilərsiniz. Tərkibində çoxlu vitaminlər var, faydalı mikroelementlər, uşağın orqanizmi üçün çox zəruri olan zülallar və amin turşuları. Heyvan zülalları kiçik böyüyən orqanizm üçün olduğu kimi əvəzolunmazdır tikinti materialı... Ancaq qayğıkeş atalar, analar və nənələr bir yaşdan kiçik bir uşağa hansı növ balıq verilə biləcəyini dəqiq bilməlidirlər.

Bir yaşdan kiçik bir uşağa hansı balıq verilə bilər

Müxtəlif balıqların seçilməsi

Vermək yağlı növlər 3 yaşdan kiçik bir körpə üçün balıq icazə verilmir. Orta yağlı balıqlarla tanışlığı sonraya köçürmək də məsləhətdir.

• Başlanğıc üçün kiçik adamı yağsız balıq - cod və ya hake ilə tanış etmək daha yaxşıdır.
• İcazə verilən növlərə pollock və pike perch daxildir.
• Çocuğunuz yeni yeməyi bəyənsə belə, dərhal böyük bir porsiya təklif etməyin.
• Balıq allergiyaya səbəb ola bilər. Buna görə ilk növbədə körpənin yeni məhsula allergik reaksiyası olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.

Gənc uşaqlara təzə balıq vermək daha yaxşıdır. Həddindən artıq hallarda, təzə dondurulmuş da uyğun gəlir. Dondurucuda balıq seçərkən onun vəziyyətinə diqqət yetirmək lazımdır.

Balığın ətrafında çoxlu buz varsa, bu o deməkdir ki, bir dəfədən çox donub.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün balıq: yemək xüsusiyyətləri

Bir yaşdan kiçik bir uşaq üçün balıq bişirməzdən əvvəl, sümüklərin olmadığından əmin olmalısınız.

• 9 aylıq körpənin boğazına sümük girərsə, bu, dəhşətli olacaq.
• Buna görə də, dərhal fileto almaq və ya böyük və az sümüklü balıq seçmək daha yaxşıdır.
• Dondurulmuş balıq almaq məcburiyyətindəsinizsə, qida itkisini minimuma endirmək üçün onu düzgün şəkildə əritməlisiniz.
• Balıqların əridiləcəyi su yaxşıca duzlanmalıdır.
• Heç bir mürəkkəb yeməklər bişirmək lazım deyil.
• Balıqları bişirmək və ya sadəcə buxarda bişirmək kifayətdir.

Bitmiş ətin sümüklərini yoxlayın və kartof püresi ilə əzin. Əgər uşağın artıq dişləri varsa, ət kiçik parçalarla qidalana bilər. Körpə bir yaşdan yuxarı artıq dadlı bişmiş və ya qaynadılmış balıq təklif edə bilərsiniz.

Balıq, şübhəsiz ki, faydalıdır və layiqdir xüsusi yer körpə menyusunda, ancaq onu uşaqların pəhrizinə düzgün daxil etməlisiniz. İlk dəfə bir az balıq nə vaxt bişirilir və bunu necə etmək olar?

pros

Balıqdır faydalı məhsul, çünki tərkibində körpənin böyüməsi və sağlamlığı üçün lazım olan bir çox maddələr var. Bunlar həzm etmək asan olan tam zülallardır və unikal yağlar, digər məhsullarda az olan və iz elementlərinin böyük bir siyahısı. Bundan əlavə, balıq ətdən daha yumşaq bir quruluşda fərqlənir, buna görə də həzm etmək daha asandır:

• Balıqların zəngin olduğu zülallar asanlıqla həzm olunur. Onların tərkibində uşağın orqanizmi üçün lazım olan bütün amin turşuları var, onların arasında çoxlu metionin, triptofan, taurin, lizin var.
• Balıq A, D və E kimi yağda həll olunan vitaminlərin, eləcə də əla mənbəyidir sağlam yağlar Omeqa.
• Balıqlarda qaba liflər yoxdur birləşdirici toxuma və odadavamlı yağlar, belə ki, körpənin fermentləri həzm sistemi bu məhsulu asanlıqla emal edin.
• Dəniz balığı zəngin mineral tərkibi məsələn, tərkibində çoxlu yod və flüor var.

Dəniz balıqları çay balıqlarından daha sağlam hesab olunur

Hansı balıq daha sağlamdır - dəniz və ya çay?

Uşağın pəhrizinə həm dənizdə tutulan balıqlar, həm də çaylarda yaşayan növlər daxil ola bilər. Eyni zamanda, dəniz balıqlarının sortlarından başlamaq məsləhət görülür. Çay və dəniz balıqlarının insan orqanizmi üçün fərqi, oxşarlığı və faydaları nədir, cədvələ baxın:

Zərər

Balığın əsas çatışmazlığı onun yüksək alerjenik qabiliyyətidir. Buna görə hər hansı bir məhsula alerjisi olan qırıntılar balıqlara daha sonra, çox diqqətlə və yalnız allergik proseslərin ağırlaşmadığı dövrdə təqdim olunur.

Balıq çox faydalıdır, lakin allergiyaya meylli uşaqlar üçün erkən qidalanma üçün uyğun deyil

Aşağıdakı xüsusiyyətləri nəzərdən keçirin:

• Balıq çirklənmiş suda üzürsə, o, su anbarından zərərli birləşmələri, məsələn, metal duzlarını udur.
• Keçmiş deyil istilik müalicəsi balıq təhlükəlidir artan risk qurdlar və patogen bakteriyalarla infeksiya.
• Balıq yeməkləri tez pisləşir, buna görə də uşaqlara tərkib hissəsi balıq olan, yalnız təzə hazırlanmış yeməklər verilir.
• Siyənək iki yaşından etibarən uşağa verilə bilər.
• Üç yaşından kiçik körpələrə qızılbalıq, ilan balığı, yayın balığı və ya halibut kimi yağlı balıqlar verilməməlidir.
• Uşaq üçün balıq qızartması, həmçinin körpəyə hisə verilmiş balıq təklif etmək 3 yaşa qədər tövsiyə edilmir.

Tez-tez bir allergiya varmı?

Balıq yüksək alerjenik qidalardan biri hesab olunur, ona görə də ondan yeməklər verilir minimum miqdarlar, uşağın bədəninin reaksiyasını yoxlamaq, bundan sonra tək bir xidmət tədricən artır. Qırıntı balıqların pəhrizə daxil edilməsinə ürəkbulanma, bütün bədəndə döküntü, qarın ağrısı, ishal, qaşınan dəri, dodaqların şişməsi. Körpədə belə əlamətlər varsa, balıqları tamamlayan qidalar ləğv edilir və onlar pediatra müraciət edirlər.

2-3 yaşında uşaq menyusuna balıq daxil etmək üçün yenidən cəhd edə bilərsiniz. Körpə yenidən balıq yeməyinə reaksiya verərsə mənfi simptomlar, balıq onun pəhriz xaric edilməlidir, və bədən çatışmazlığı əziyyət deyil ki qida maddələri, körpəyə qida əlavəsi şəklində D vitamini və omeqa yağları verməyə başlayın.

Balıq bir çox qida ehtiva edir, buna görə də onu pəhrizə daxil etməkdən imtina etsəniz, bir qədər yemək lazımdır qida əlavələri

Hansı yaşda vermək daha yaxşıdır?

Balıq yemi tövsiyə olunur sağlam körpələr 10 və ya 11 aydan. Bir uşağın sınadığı ilk balıq onlardan birinin nümayəndəsi olmalıdır az yağlı növlər. Allergiyaya meyllisinizsə, balıq yeməkləri ilə tanışlıq ən azı bir il təxirə salınmalıdır.

Üç yaşdan yuxarı uşaqlar üçün skumbriya və ya çəhrayı qızılbalıq kimi yağlı balıqlar tövsiyə olunur.

Pəhriz ilə tanışlıq

Körpələrin pəhrizində balıq alışdıqdan sonra görünür ət əlavə qidalar, eyni zamanda, ət yeməkləri bir ilə qədər balıq yeməkləri ilə eyni gündə təqdim edilmir. Uşağı bu məhsulun 1/2 çay qaşığı ilə balıqla tanış etmək lazımdır. Sonra içindəki balıqların sayı gün menyusu həftədə iki dəfə körpəyə balıq təklif edərkən, 50 ilə 70 qram arasında bir hissəyə gətirin.

Tamamlayıcı qidalanma cədvəlinizi hesablayın

İlk qidalanma üçün hansı balıq daha yaxşıdır?

Körpənin sınaqdan keçirə biləcəyi ilk balıq təzə, az yağlı və az allergen olmalıdır. Bu cür xüsusiyyətlərə uyğunluq cod, hake və qızılbalıqda qeyd olunur. Siz həmçinin körpənizə pollock, blue whiting, navaga, levrek və mezgit balığı.

İlk dəfə hansı formada verə bilərsiniz?

Bir yaşa qədər uşaqlara balıq püresi verilir, daha sonra onlara kiçik qaynadılmış balıq parçaları, eləcə də müxtəlif balıq yeməkləri təklif olunur. Əvvəlcə kiçik bir balığı ədviyyatlar və digər əlavələr olmadan sınasın. Bundan əlavə, şüyüd, yerkökü, cəfəri və digər ədviyyatlar uşaq üçün balıq yeməklərinin dadını yaxşılaşdırmağa və müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Ədviyyatlı balıq daha dadlıdır, lakin bu, yalnız kifayət qədər yaşlı uşaqlar üçün uyğundur

Kiçik uşaqların menyusunda balıq yeməkləri üçün, körpənin sümükləri almaması üçün fileto almağa dəyər.

Necə bişirmək olar?

Ən yaxşı variant uşaq yeməyi üçün balıq bişirmək buxarlanacaq. Balıqları bir az suda da qaynada bilərsiniz. Kiçik balıq parçaları bişirmək on beş dəqiqə kifayətdir və böyük parçalar və ya bütöv balıq yarım saat və ya daha çox bişirilməlidir.

Buxarlanma balıqdakı maksimum qida maddələrini qoruyacaq

Balıq püresi

Balıq püresi hazırlamaq üçün 120 qram balıq filesi və iki çay qaşığı süd və bitki yağı... Balıqları təxminən iyirmi dəqiqə qaynadıqdan sonra sərinləyin və blenderdə və ya ətçəkəndə doğrayın. Kərə yağı, eləcə də süd əlavə edildikdən sonra balıq zəif atəşə qoyulmalı və qaynadək gətirilməlidir. Bitmiş məhsul şəklində olan bu cür kartof püresi sıx bağlanmış konteynerdə 48 saat soyuducuda saxlanıla bilər.

Pəhrizə daxil olmaq üçün balıq ən yaxşı kartof püresi şəklində verilir.

Balıq küftələri

120 qram yağsız balıq filesi və 20 qram əvvəlcədən isladılmış çörəyi ətçəkən maşında doğrayın. Yaranan kütlənin yarısını əlavə etməklə yumurta sarısı, iki çay qaşığı bitki yağı və bir çimdik duz, yaxşıca qarışdırdıqdan sonra kiçik küftələr hazırlayın. Onları bir tencereye qoyun və su ilə örtün ki, küftə yarıya batırılır. Belə köftələr təxminən iyirmi dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir.

Sizə süd (2 xörək qaşığı), həmçinin bitki yağı (təxminən 2 çay qaşığı) əlavə edərək yoğurmaq lazım olan yarım qaynadılmış kartof lazımdır. Ayrı-ayrılıqda, bir az duzlu suda, balıq filesi (təxminən 100 qram) bişirmək lazımdır. Doğranmış balıq və kartofu birləşdirdikdən sonra üzərinə yarım döyülmüş toyuq yumurtası əlavə edin və qarışdırdıqdan sonra qarışığı qəlibə qoyun. Belə bir pudingi su banyosunda və ya ikiqat qazanda təxminən 30 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Bir çox uşaq balıq pudingini sevir.

Bankalarda balıq püresi

Hazır balıq püresi qabları aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:

• Məhsul artıq hazırdır, bu da ananın vaxtına və səyinə qənaət edir.
• Belə bankalardakı balıqlar sınaqdan keçirilmiş və qırıntılar üçün təhlükəsiz olduğuna zəmanət verilmişdir.
• Bir çox kartof püresi balıq və dənli bitkilər və ya tərəvəzlərin birləşməsində olur, buna görə də hər bankada qidalı, tam yemək alırsınız.

Dezavantajlara yalnız bu cür yeməyin yüksək qiyməti daxildir. Bundan əlavə, oxşar kartof püresi çeşidi adətən çox geniş deyil.

Konservləşdirilmiş balıq verə bilərəmmi?

Uşaqlar üçün xüsusi konservləşdirilmiş qidalara qablaşdırmada göstərilən yaşdan icazə verilir. Böyüklərin yediyi balıq konservləri 4 yaşından kiçik uşaqlara verilməməlidir.

Balıq köftəsinin hazırlanması resepti üçün Babadu Akademiyasının videosuna baxın.

• Balıq püresinin ilk porsiyonu ən çox yarım çay qaşığı olmalıdır.
• Körpəni səhər yeməyi üçün yeni bir məhsulla müalicə etmək yaxşıdır, sonra gün ərzində körpənin balıq yeməyinə necə reaksiya verdiyini qiymətləndirə bilərsiniz.
• Balıq yeməkləri adətən həftədə iki dəfə verilir, üçüncü yeməkdə (naharda) ət məhsullarını əvəz edir. Həmçinin, asan assimilyasiya olunduğu üçün balığın körpəyə şam yeməyinə verilməsinə icazə verilir.
• Kiçik uşaqlar üçün balıqları buxarda bişirmək və ya qaynatmaq daha yaxşıdır. Onu sobada da bişirə və ya yavaş sobada bişirə bilərsiniz.
• Əgər uşağınız üçün dondurulmuş balıq almısınızsa, onu tamamilə əritməyin. Fileto bir az ərisin, sonra qaynar suya qoyun və aşağı istilikdə təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
• Əgər körpəniz üçün yemək hazırlayacaqsınızsa çay balığı, ilk bulyon boşaldılmalıdır. Balıq qaynayan kimi su boşaldılır, məhsul tökülür Təmiz su və sonra bişənə qədər bişirin.
• Uşaq üçün bir qabda bir neçə qida qarışdırmaq tövsiyə edilmir. fərqli növlər balıqlar.
• Həmişə qırıntılarınıza yalnız təzə hazırlanmış balıq yeməyi verin.

Yarım çay qaşığı ilə tamamlayıcı qidalara başlayın, əgər yoxsa mənfi reaksiya hissəni tədricən artırın

Körpələr və yaşlı uşaqlar üçün istifadə dərəcələri

Bəs uşaq ac deyilsə?

Balığa ilk giriş üçün uşağın sevdiyi bir məhsul seçin (məsələn, balqabaq) və balıq püresini onunla birləşdirin. Açıq balıq qoxusunu aradan qaldırmaq üçün bişirməzdən əvvəl balıq filesi səpə bilərsiniz limon şirəsi, həmçinin otlar ilə balıq bişirin (şüyüd, cəfəri).

Çocuğunuza balığın faydalılığı, həmçinin dənizlə bağlı hekayələr, məsələn, dəniz quldurları və ya su pəriləri haqqında danışın. Körpə kəskin etiraz edirsə, heç vaxt uşağı balıq yeməkləri yeməyə məcbur etməyin. Balıqları bir müddət menyudan çıxarın və sonra onu fərqli formada təklif etməyə çalışın. Bəlkə də qırıntı balıq püresi sevmir və o, buxar kotletindən imtina etməyəcək.

İçində balıq bişirməyə çalışın müxtəlif variantlar

• Məhsulun keyfiyyətini təsdiq edən sənədlərin olduğu mağazalarda uşaq menyusu üçün balıq almaq yaxşıdır.
• Gillərə (qırmızı olmalıdır) və gözlərə (təzə balıqda şəffaf və şəffaf, korlanmış balıqda isə buludlu və qurudur) baxaraq balığa yaxından baxın.
• Balığın üzgəclərinə diqqət yetirin - onlar zədələnməməlidir.
• Təzə duzlu su balıqları həmişə lilsiz təmiz parlaq tərəzilərə sahib olacaqlar.
• Məhsulu qoxulayın - balıqda heç bir xoşagəlməz və ya kəskin qoxu olmamalıdır.
• Balıq karkasına yüngülcə basın. Bir çuxur qalıbsa, bu məhsul tamamilə təzə deyil. Bu yaxınlarda tutulan keyfiyyətli balıqların əti möhkəm və möhkəm olacaqdır.

Biri mühüm məhsullar, körpələrin qidalanması üçün lazım olan, orqanizm üçün çox faydalı olan az yağlı dəniz və çay balığıdır. balıq yağı, amin turşuları, F, A, D, E, B-12 vitaminləri və s., düzgün metabolizmə kömək edən minerallar: yod, manqan, sink, mis, bor, dəmir, flüor və s.

Uşaqların pəhrizi üçün balıq seçimi çox ciddi şəkildə aparılmalıdır: mümkün olduqda, satın alarkən təzə balıqdan istifadə edin bütün balıq pulcuqlara (yüksək keyfiyyətli balıqlarda onlar parlaqdır), qəlpəyə (seliksiz), fileto alarkən - rənginə (ağ və ya solğun çəhrayı) diqqət yetirməlisiniz. Duzlu su balığı zəngin olduğu üçün təhlükəsiz və çox sağlamdır minerallar(ilk növbədə yod və flüor), həmçinin omeqa-3 yağları; lakin onu adətən yalnız dondurulmuş halda almaq olar. Bədən tərəfindən daha əlçatan və daha asan həzm olunan çay balıqlarından dietoloqlar alabalığa üstünlük verirlər (yalnız burada yaşayır) Təmiz su və buna görə də ehtiva etmir zərərli maddələr) və süni su anbarlarında yetişdirilən balıqlar.

Balıqları körpələrə nə vaxt təqdim etmək lazımdır

Balıq uşaqların pəhrizinə daxil edilir körpəlik digər qidalardan daha gec, çünki allergiyaya səbəb ola bilər. Diyetoloqlar uşağa balıq verməyi yalnız ət yeməyə öyrəşdikdən sonra - 9-10 ayda verməyi məsləhət görürlər. Balıqları körpənin menyusuna tədricən daxil etmək lazımdır: gündə 5-10 qramdan başlayın və 12 aya qədər gündəlik qəbulu 70 qrama çatdırın. Yadda saxlamaq lazımdır ki, balıq bulyonunda yemək prosesi zamanı ifraz olunan uşağın orqanizminə zərərli maddələr var, ona görə də 1,5-3 yaşından uşaqlara balıq şorbası vermək tövsiyə olunur. Körpələri qızardılmış, hisə verilmiş, duzlu balıq və yağlı sortların balıqları ilə bəsləyə bilməzsiniz (bunların hamısı qızılbalıq, nərə balığı, siyənəkdir).

Uşağın həzm sistemini çox yükləməmək üçün həftə ərzində balıq və ət günləri bir-birini əvəzləməlidir, bu yeməkləri eyni gündə bişirməkdən çəkinməlidir; həftədə 2 dəfədən çox olmayan balıq yeməklərini bişirin.

Balıq istehlakı uşaqda allergiyaya səbəb olubsa, onu iki həftə ərzində pəhrizdən çıxarmalı, sonra fərqli bir balıq bişirməyə çalışmalısınız (həm bütün balıqlara, həm də müəyyən bir çeşidə alerjiniz ola bilər).

Körpələr üçün balıq necə bişirilir

Bir yaşa qədər uşağın yalnız ağ balıq bişirməsinə üstünlük verilir ən azı 10 aya qədər.

Balıq bişirirsinizsə, dondurun və yuyun soyuq su, qazı minimuma endirməyi xatırlayaraq dərhal qaynar suya qoyun.

Körpələr üçün balıq necə bişirilir

Körpələr üçün balıq hazırlayarkən bir neçə qaydaya əməl edilməlidir:

• balıqları duzlu suda əridin (buna görə bakteriya əmələ gəlməsin), dərhal istilik müalicəsinə başlayın;
• yeməkdən əvvəl balıqları yaxşıca yuyun;
• filesi sümüklər üçün yoxladığınızdan əmin olun;
• balıqları iki üsulla bişirin: ikiqat qazanda və ya qaynama böyük rəqəm su (kiçik parçalar üçün yemək vaxtı 10-15 dəqiqə, bütün balıq üçün - 20-25 dəqiqə).

Uşaqlar üçün balıq resepti

Körpələr üçün balıq püresi

Körpənin pəhrizinə kartof püresi şəklində balıq təqdim etmək daha yaxşıdır. Onu hazırlamaq üçün 100 q yağsız balığı qaynatmaq lazımdır: hake, pollock, cod, mezgit balığı, kambala - və bir qarışdırıcıda doğrayın. Balığa 1 çay qaşığı əlavə edin. süd və bitki yağı. Nəticədə kütləni yaxşıca qarışdırın və 2 dəqiqə qaynatın.

Balıq püresi üçün, xüsusilə ilk qidalanma zamanı, uşağın artıq öyrəşdiyi bir az hazır kartof püresi və ya tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Balıq pudinqi

Fileto qaynadın, doğrayın, sonra duz və döyülmüş yarım yumurta ilə yaxşı qarışdırın kartof püresi(tərkibi: 1 kartof, 2-3 x.q süd, 2 ç.q. bitki yağı). Yaranan kütləni kalıba köçürün və buxarda və ya su banyosunda yarım saat bişirin.

Balıq küftələri

60 q balıq filesi və 10 q isladılmış ağ çörəyi doğrayın (ətçəkən və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, qiymə ətə yumurta sarısının ¼ hissəsini əlavə edin, 1 çay qaşığı. bitki yağı. Yaranan kütlədən toplar düzəldin, onları yarıya qədər su ilə doldurun və yarım saat qaynamaq.

Adətən uşaqlar bu qabları əllərində tuta bildikləri üçün bəyənirlər.

Heç kimə sirr deyil ki, balıq körpələrin böyüməsi üçün çox ehtiyac duyduğu əsas amin turşularını ehtiva edən çox sağlam bir məhsuldur. Ancaq bütün balıqlar körpənin pəhrizinə daxil edilməməlidir. Nə eynidir sağlam balıq? Və bir yaşlı uşağın hansı balıq ola bilər. Gəlin bu suallara birlikdə cavab verək.

Bir yaşlı uşaq hansı balıqlara sahib ola bilər?

Bir yaşlı uşağın hansı balıqdan istifadə edə biləcəyi sualında, balıqların sadə təsnifatı başa düşməyə kömək edəcəkdir:

1. Tərkibində 4%-dən çox olmayan yağ olan az yağlı balıq növləri. Bunlara daxildir:

• mezgit balığı;
• çay pike perch;
• gümüş hake;
• navaga.

2. Yağı 8%-dən çox olmayan orta dərəcədə yağlı balıq. Bunlara daxildir:

• siyənək;
• levrek;
• yayın balığı;
• sazan;

3. Tərkibində 8%-dən çox yağ olan yağlı balıq. Ola bilər:

• çəhrayı qızılbalıq;
• xum qızılbalığı;
• duzlu;
• skumbriya;
• nərə balığı;
• siyənək;
• alabalıq;
• qızılbalıq.

Kiçik uşaqların pəhrizinə yağsız balıqdan balıq daxil etmək məsləhətdir. üçün bir yaşlı körpələr orta dərəcədə yağlı balıq edəcək. Bununla birlikdə, qırıntıların pəhrizində olan onun miqdarı artıq olmamalıdır məqbul standartlar... balıq və ət məhsullarının istifadəsi alternativ olmalıdır. Yağlı balıq ildən gənc uşaqlar üçün kontrendikedir mədə-bağırsaq traktının bir yaşlı uşaq ağır qidaları həzm etməyə hazır deyil.

Balıq seçərkən onu necə bişirəcəyinizə diqqət yetirməyə dəyər. Balıqda olan karnozin və kreatin bişirmə zamanı bulyona keçəcək. Belə bir bulyondan (şorba) istifadə edərkən, körpə sekresiyanı artıracaq mədə şirəsi... Bu, öz növbəsində, həzm vəzilərinin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olacaqdır.

Bir yaşlı körpəniz üçün balıq seçərkən aşağıdakılara diqqət yetirin:

• seçdiyiniz balığın az yağlı və ya az yağlı növlər olması məsləhətdir;
• Uşağınıza siqaret və siqaret verməməlisiniz duzlu balıq; böyük seçin sümüklü balıq və ya onsuz (nərə balığı);
• kiçik sümükləri olan balıq yeməkdən çəkinin;
• qırıntılara xidmət etməzdən əvvəl balıq bulyonları cuna ilə süzülməlidir (sümüklərin, tərəzilərin daxil olmasının qarşısını almaq üçün).

Uşaqlar üçün hansı balıq yaxşıdır

Balıq ehtiva edir böyük məbləğ uşağın inkişafı və böyüməsi üçün lazım olan qidalar. İldən-ilə uşaqlar üçün ən faydalı balıqlar:

1. Cod ailəsi

• cod;
• pollock;
• burbot;
• mezgit balığı.

2. Perch ailəsi

• perch;
• zander.

3. Siyənək ailəsi

• siyənək;
• sardina.

4. Sazan ailəsi

• sazan;
• crucian sazan.

Körpəniz artıq bir az böyüyüb və ona təklif etdiyiniz yeni məhsulların dadını öyrənməyə başlayır. 9 və ya 10 aylıq yaşlarından etibarən balıqları da pəhrizə daxil etmək olar. yetişdirilməsi üçün çox faydalı olan minerallar, amin turşuları və təbii zülallarla zəngindir uşaq bədəni... Ancaq valideynlər bilməlidirlər ki, uşağına nə qədər və hansı balıq verilə bilər.

Bildiyiniz kimi, balıqlar yağlı, az yağlı və orta yağlıya bölünür.... Beləliklə, körpəni bu məhsulla az yağlı balıq növləri ilə tanış etməyə başlamaq lazımdır. Bunlara pollock, dəniz bas, kambala, hake, pike perch, cod daxildir. Çocuğunuzu bir az sonra orta yağlı növlərlə tanış edə bilərsiniz (balıq, perch, alabalıq, sazan). Ancaq çəhrayı qızılbalıq, nərə balığı, halibut, skumbriya və siyənək (yağlı növlər) ilə tanışlıq ən azı üç yaşa qədər təxirə salınmalıdır.

Körpəyə balıq çox diqqətlə verilməlidir.... Axı, bu məhsul tez-tez allergiyanın səbəbi olur, ən çox alerjisi olan uşaqlara aiddir. Allergiya balığın özündən deyil, tərkibindəki maddələrdən yarana bilər. Buna görə də, əgər mənfi reaksiya fərq etdi, tanışlığı daha çox təxirə salmaq daha yaxşıdır gec tarix... Buna görədir yüksək dərəcə qırmızı balıqların (xum somonu, qızılbalıq və s.) Allergik olması, onu körpənin pəhrizinə daxil etməyə tələsməməlisiniz.

Uşağı qidalandırmaq üçün təzə balıq almalısınız, lakin bu mümkün deyilsə, təzə dondurulmuş məhsullar kömək edəcəkdir. Satın alarkən, məhsulun vəziyyətinə diqqət yetirin, əgər balıq kifayət qədər böyük bir su qabığına bürünübsə, belə bir alışdan imtina etmək daha yaxşıdır, çox güman ki, balıq bir neçə dəfə dondurulmuşdur və faydalı bir şey yoxdur. o.

Çocuğunuza hansı balıq verə biləcəyinizi öyrəndikdən sonra yemək bişirmək məsələsinə keçək.

Balıq hazırlayarkən valideynlər diqqətli və diqqətli olmalıdırlar. Əsas qayda balıqda sümüklərin olmamasıdır. Düşünürəm ki, bir uşağın boğazında bir sümük təhlükəsi, valideynlər təsəvvür edə bilər. Bunu etmək üçün çox sümüklü olmayan balıq növlərini və ya balıqları seçə bilərsiniz böyük sümüklər, və ya ümumiyyətlə filetolara üstünlük verin. Ancaq hər halda, sümüklərin yoxluğunu yoxlamaq çox diqqətli olmalıdır.

Balıqdakı qida maddələrinin çoxunu qorumaq üçün onu duzlu suda əritmək daha yaxşıdır.... Balıq bişmiş və ya buxarda bişirilə bilər və püresi olana qədər çəngəl ilə əzməyi unutmayın. Bir yaşlı uşaq siz artıq qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış balıq, və bunlar artıq ayrı-ayrı kiçik parçalar ola bilər.

Və nəhayət, kəmiyyət haqqında danışaq... Uşağın tanışlığına başlayın balıq məhsulları yarım çay qaşığı lazımdır, lakin həftədə 1 dəfədən çox olmamalıdır. Hissə tədricən artırılmalıdır və bir ildən sonra artıq 60-70 qram ola bilər. Bir ildən iki ilə qədər olan müddətdə hissə 100 qrama qədər ola bilər və həftədə iki dəfə verilə bilər.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Uşaqlar üçün balıq

Zərif balıq əti sözün əsl mənasında ağızda əriyir və bir çox uşaqların onu toyuq və ya dana ətindən üstün tutmasında təəccüblü heç nə yoxdur. Tərkibindəki qida maddələrinin tərkibi mövsümdən, yaşayış yerindən və növdən asılıdır. Uşaqlara əsasən dəniz balığını bişirmək tövsiyə olunur, çünki onun tərkibində az duz, daha çox yod və faydalı maddələr var.

Niyə balıq uşaqlar üçün yaxşıdır?

Balığın əsas dəyəri asanlıqla həzm olunan zülaldadır. Bundan əlavə, böyüməkdə olan bir orqanizm üçün çox zəruri olan əvəzolunmaz amin turşularının bütün dəstini ehtiva edir. Onlar hüceyrələr üçün tikinti materialı kimidirlər daxili orqanlar, o cümlədən beyin, bu elementlər də əzələ böyüməsi üçün lazımdır.

Balıq yalnız zülal üçün faydalı deyil, tərkibində təmin edən digər maddələr də var müsbət təsir uşağın sağlamlığı haqqında:

• D vitamini - skelet sisteminin formalaşması, yaşlı bir körpənin pəhrizində balıqların müntəzəm olması üçün son dərəcə vacibdir - ən yaxşı qarşısının alınması raxit;
• vitamin A - zülalların sintezində iştirak edir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, bədənin müqavimətini artırır, viral və iltihablı xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir;
• 3 və -6 yağ turşuları - tikinti üçün lazımdır əzələ hüceyrələri, metabolik proseslərdə iştirak etmək;
• yod - mühüm element, bir çox proseslərdə iştirak edən, xüsusən də tiroid bezinin düzgün işləməsi üçün lazımdır;
• flüor - güclü skeletin formalaşması üçün vacibdir.

Yuxarıda qeyd olunan maddələrlə yanaşı, balıqda fosfor, kalsium və kalium var. Balıqdakı məzmuna görə faydalı elementlərətdən və bir çox başqa məhsullardan əhəmiyyətli dərəcədə üstündür.

Digər faydaları da var. Balıq əti, məsələn, dana, mal əti və ya toyuqdan daha yaxşı mənimsənilir. Belə ki, araşdırmaların nəticələrinə görə məlum olub ki, insan ət yeməkdən imtina edərək yalnız balıq yeyən günlərdə mədəaltı vəziyə düşən yük təxminən 2 dəfə azalır.

Uşaqlara hansı balıq verə bilərsiniz?

Vacibdir! Bəzi balıq növlərində yağ tərkibi 33%-ə qədər ola bilər. Körpələr üçün uyğundur az yağlı növlər somon və ya levrek kimi. Çaydan sazan və ya alabalıq yaxşıdır, əti xüsusi incəliyi və zərif dadı ilə seçilir. Ümumilikdə üç balıq kateqoriyası yağ tərkibinə görə fərqlənir:

• Yağsız. Onun yağ tərkibi 4%-dən çox deyil. Bu kateqoriyaya daxildir: hake, pollock, perch, pollock və navaga.
• Orta yağ tərkibi - 8% -ə qədər. Pişik balığı, yayın balığı, sazan və levrek. Bu növlərin xoş dadı ətin incəliyi ilə birləşir.
• Yağlı balıqlar: 8-dən 30% -ə qədər: nərə balığı, çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, siyənək.

Ən yaxşısı az yağlı balıq növləri ilə başlamaqdır və körpə onlara öyrəşdikdən sonra onun pəhrizini tədricən genişləndirin. Bir yaşa qədər uşaqlara balıq təklif etmək qəti qadağandır yüksək məzmun yağ, daha az asanlıqla udulduğu üçün, uşağın kövrək həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.

Yalnız balığın növü deyil, həm də bişirilmə üsulu vacibdir. Biz hamımız qızardılmış yeməkləri sevirik, amma körpəniz üçün perch və ya alabalıq bişirmək istəyirsinizsə, onları güveçdə bişirmək və ya körpə artıq bir yaşındadırsa, onları bişirmək yaxşıdır. Yüngül balıq şorbaları da faydalıdır.

Körpənin pəhrizinə balıqların daxil edilməsi

Qızın və ya oğlunun dönməsindən əvvəl balıqları qırıntıların menyusuna daxil etmək daha yaxşıdır 8 ay. Ən yaxşı variant ilk balıq yeməyi - duz və ədviyyatsız püresi. Bəzi analar qatılaşdırıcı kimi ona bir az nişasta əlavə etməyi məsləhət görürlər - bu edilməməlidir, çünki körpənin mədəsi hələ emal üçün uyğunlaşdırılmayıb. Balıqları doğramaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Əvvəlcə onu qaynatmalısınız, bundan sonra bir az əlavə edə bilərsiniz kərə yağı.

Heç bir halda, hazırlanmış hissəni növbəti qidalanma üçün tərk etməyin - balıq yalnız təzə faydalıdır, hazır məhsulda bakteriyaların intensiv çoxalması olduqca tez başlayır. Digər məsləhətlər:

• birinci hissənin ölçüsü 1-2 q-dan çox deyil, hər gün tədricən artırıla və ildən ilə 40-50 q-a çatdırıla bilər;
• 12 aya qədər, qırıntılara homojen bir kütlə vəziyyətinə qədər əzilmiş bir balıq təklif edin - topaklar olmadan, uşaq böyüdükdə, ona kiçik parçalar olan bir çəngəl ilə "qırışmış" bir fileto verə bilərsiniz;
• balıq yeməklərinə duz əlavə etməmək məsləhətdir - bu yaş üçün kifayət qədər miqdarda onlarda var;
• qırmızı balıq ilə böyük ehtimalla Allergiyaya səbəb ola bilər, belə ki, hake, cod, pike perch və ya gümüş sazan kimi ağ növləri seçin.
• balıq yalnız körpə sağlam olduqda və son bir həftə ərzində peyvənd olunmadıqda enjekte edilə bilər;
• ana südü vermədən əvvəl əlavə qidalar verilməlidir.

İlk "daddan" sonra körpənin vəziyyətini izləyin. Bədənində heç bir səpgi olmadığından, temperaturun yüksəlmədiyindən və nəcisin normal olduğundan əmin olun. Optimal ölçü 8 ayda bir balığın bir hissəsi 10-30 qr, uşaq bir az böyüdükdə - gündə 50-60 ga təklif edə bilərsiniz, bir il yarımdan sonra bir parça balıq 70 q-a qədər artıra bilərsiniz, və iki yaşlı körpə - 80 q-a qədər.

Bir ildən sonra hissə artırıla bilər və balıq həftədə 2-3 dəfədən çox olmayaraq uşağın menyusunda olmalıdır. Körpələrə 2-3 yaşa çatana qədər qırmızı balıq növlərini verməmək tövsiyə olunur. Həmçinin, onlara siyənək və ya digər turşular təklif etməyin. Qızardılmış balıq yalnız uşaq 3 yaşından sonra bişirilməlidir. Nəzərə alın ki, 6 yaşdan kiçik uşaqlara siqaret çəkmək qadağandır, lakin daha böyük yaşda belə balıqların bu kateqoriyası sağlam deyil.

Uşaqlar üçün balıq yeməkləri: reseptlər

Balıq suflesi

Tərkibi: 100 q balıq, dəniz balığından daha yaxşıdır, yumurta, bir az ağ çörək, istəsəniz, dəyişdirilə bilər yulaf lopaları, 100 ml süd, qəlibləri yağlamaq üçün kərə yağı.

Əti sümüklərdən ayırmağı asanlaşdırmaq üçün balığı buxarlayın. Qaynadılmış filesi bir qarışdırıcı ilə doğrayın, kütləyə sarısı, süd və isladılmış çörəyi əlavə edin. Proteini ayrıca döyün və püre əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az duz əlavə edin. Kütləni qəliblərə yaymazdan əvvəl onları kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın. Fırında 30-35 dəqiqə bişirin. Yemək 1 yaşdan uşaqlar üçün nəzərdə tutulub.

Xəmirdə alabalıq

120-150 q alabalıq, 5-6 bildirçin yumurtası, 50-70 ml süd, bir az qazlı lazımdır. mineral su, bir az buğda unu xırdalamaq üçün, zeytun yağı. Fileto hissələrə kəsin. Xəmiri ayrıca hazırlayın: yumurtaları mikserlə çalın, bir az duz, süd və sodalı su əlavə edin, un əlavə edin. Parçasız, homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırın. Balıq parçalarını xəmirə batırın və qızardın zeytun yağı... Qazlı su sayəsində "kürk palto" çox yüngül və havalı çıxır. Yemək 3 yaşdan uşaqlar üçün uyğundur.

Buxar cod kotletləri

Tərkibi: 250 q cod, kiçik soğan və eyni yerkökü, 50 q buğda çörəyi, 1 osh qaşığı. l. süd, toyuq yumurtası, göyərti - dadmaq. Cod pollock və ya hər hansı digər ağ balıq növü ilə əvəz edilə bilər. Yeməyi ətçəkən maşında (cod, tərəvəz, süddə isladılmış çörək) doğrayın, bir az duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Kiçik köftələr düzəldin, una yuvarlayın və ikiqat qazana qoyun. Təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Garnitür ilə xidmət edin.

Dadlı balıq yeməkləri həmişə uşaqların iştahını artırır. Vacibdir! Yalnız istifadə edin keyfiyyətli məhsullar, və onları soyuducuda uzun müddət saxlamayın, çünki uzun müddət saxlandıqda faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər.

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

Hansı balıqdan başlamaq daha yaxşıdır: 8-10 aydan 1 yaşa qədər bir uşağın pəhrizinə balıq yeməklərinin daxil edilməsi

Balıq ən çox biridir qiymətli məhsullar qidalanma. O, ət kimi, əvəzolunmaz yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir, insan üçün lazımdır hamının tam axını üçün fizioloji proseslər... Az yağlı balıq növlərindən hazırlanan yeməklər ət yeməklərindən daha asan və daha sürətli uşağın orqanizmi tərəfindən əmilir. Balıq incə bir tutarlılığa malikdir, hətta "emal" edilə bilər. həzm sistemi balaca uşaq... Yağsız balıq ətdən əhəmiyyətli dərəcədə daha az kalori ehtiva edir.

Yağsız balıq menyuda körpə çox zəruridir - bədəni "böyüklər" məhsullarının qəbuluna hazırlayır, lakin eyni zamanda asanlıqla həzm olunur.

Balıq aktiv zehni fəaliyyət üçün lazım olan vitamin və mineralların əsl anbarıdır fiziki fəaliyyətəla sağlamlığı qorumaq üçün. Tərkibindəki selen və yod baxımından balıq digər qida məhsulları arasında xurmanı möhkəm tutur. Vitamin D, fosfor, kalsium və florid uşağın dişləri və sümükləri üçün vacib tikinti materiallarıdır.

Bundan əlavə, balıq çoxlu doymamışlarla zəngindir yağ turşuları omeqa-3 və omeqa-6, və onların ürək-damar və yaxşılaşdırmaq üçün məlumdur sinir sistemi, hüceyrələrin yenilənməsini və maddələr mübadiləsini sürətləndirir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Həyatın ikinci yarısından başlayaraq, sağlam ana südü ilə qidalanan körpə üçün tamamlayıcı qidalara daxil edilməlidir.

Balıq yemini nə vaxt və necə təqdim etmək olar?

Balıq hansı yaşda pəhrizə daxil edilməlidir və nə qədər verilməlidir? Uşaq həkimlərinin əksəriyyətinin fikrincə, balıq əlavə qidalarının tətbiqi 8-10 aylıq dövrdə, uşaq artıq ət ilə əlavə qidalara öyrəşdiyi zaman mümkündür. Balıq, xüsusilə də dəniz balıqları, allergik reaksiyaya səbəb ola bilər, buna görə də körpə 3 gündə bir dəfədən çox olmayaraq balıq yeməkləri qəbul etməlidir. Hər hansı digər kimi balıq yeməyini təqdim edərkən, sanki bir neçə qırıntıdan başlayaraq yavaş-yavaş lazımdır.

Körpənin diatezə açıq bir meyli varsa, 12 aydan daha erkən balıqları onun pəhrizinə daxil etmək mümkün deyil. Ona eyni zamanda başqa yeni qidalar verməyin, çünki uşağın tamamlayıcı qidalara nə dərəcədə dözümlü olduğunu dərhal müəyyən edəcəksiniz. Ürtiker kimi şiddətli allergik reaksiya halında, balıq yeminin tətbiqini iki ilə qədər təxirə salmaq daha ağıllı olardı. Belə olur ki, yalnız müəyyən bir balıq növü körpədə allergiyaya səbəb olur.

Əlavə balıq yeminin tətbiqi zamanı valideynlər son dərəcə diqqətli və diqqətli olmalıdırlar. İlk dəfə körpənizə ana südü və ya ana südü verməzdən əvvəl təxminən bir çay qaşığı balıq püresi verin. ərzində növbəti gün bədəninin yeni yeməyə necə reaksiya verdiyinə baxın.

Allergiya görünməzsə, 3 gündən sonra uşağa eyni balıq yeməyindən bir çay qaşığı verin. Belə bir müvəqqəti fasilə lazımdır, çünki balıq zülalına allergiya bədəndə yığıldıqdan sonra inkişaf etməyə meyllidir. Uşaqlara tez-tez balıq yeməkləri təklif edilməməlidir. İnkişaf riskinin qarşısını almaq üçün allergik reaksiyalar, balıq qırıntılarının pəhrizində həftədə 2-3 dəfədən çox olmamalı və potensial allergiya xəstələri üçün - 7 gündə 1 dəfə olmalıdır.

Bir neçə gündə bir porsiyanı tədricən artırın ki, 9-10 aya qədər körpə bir dəfəyə 40-50 q, il ərzində isə 60-70 q yesin.10-11 aylıq uşaq üçün balıq püresi ətlə əvəz edilə bilər. 1 ildən sonra pediatrlar körpəyə həftədə 2 dəfə 80-90 q buxarda hazırlanmış balıq topları, kartof püresi və ya qaynadılmış balıq verməyi məsləhət görürlər.

Ədviyyatsız buxarda hazırlanmış balıq köftəsi körpənin menyusunu xoş bir şəkildə şaxələndirəcək

Uşağınıza ilk olaraq hansı balığı verməyə başlamalısınız?

Körpəmə hansı balıqdan başlamalıyam? Uşağın həyatında sınadığı ilk balıq kiçik sümükləri olmayan arıq dəniz balığı olsun. Kommersiya baxımından asanlıqla mövcuddur:

Niyə duzlu su balığı uşaq üçün prioritetdir? Duzlu su balığı sağlamdır pəhriz məhsulu... Zülalla daha zəngindir və faydalı maddələrçaydan daha kiçik uşaqlarda allergik diatezə səbəb olma ehtimalı daha azdır.

Çay növlərindən əlavə qidalar kimi aşağıdakıları sınaya bilərsiniz:

Duzlu su balıqları adətən təzə dondurulmuş şəkildə satılır. Onu sona qədər əritməyin - yalnız duzlu suda bir az əriməsinə icazə vermək lazımdır, sonra parçalara kəsin və bişirin. Bu, tərkibində daha çox vitamin saxlayacaqdır. Çay balığı diri-diri alınmalıdır, əks halda xarab məhsul əldə etmək riski var.

Bir çox gənc uşaqlar həqiqətən balıq yeməklərini sevirlər və onları həvəslə yeyirlər. 8-11 aylıq bir uşağı ümumi masaya qoymaq hələ tezdir, ayrı-ayrılıqda yemək lazımdır. Onun üçün balıq bişirilə bilər, qaynadılır, buxarda bişirilir, sufle hazırlanır, lakin heç bir halda qızardılır! Bişmiş balıqda xırda sümük qalmadığından əmin olun.

Sufle balıqlara xidmət etməyin başqa bir maraqlı yoludur uşaq menyusu... Pişirmə prosesində bütün sümükləri çıxarmaq çox vacibdir.

Bir yaşa qədər bir uşaq üçün balıq yeməkləri

8-11 aylıq bir körpə üçün sadə balıq yeməklərini necə bişirəcəyini öyrənək, məsələn:

Hake küftələri

Hake filetosunu (250 q) yuyun və ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə 1 kiçik çiy yumurta əlavə edin, 1 osh qaşığı. bir qaşıq yuyulmuş düyü, dadmaq üçün duz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kiçik küftələr düzəldin. Pomidoru qaynar su ilə tökün, qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. 1 şirin bibəri toxumdan soyun və zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri 4-5 dəqiqə yüngülcə qızardın, sonra küftələri üzərinə qoyun, hər şeyi doldurun. isti su və təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Küftələrin yarısı su ilə örtülməlidir. Digər reseptlər də var.

Balıq püresi

Fileto (100 q) hər hansı uşaq üçün uyğundur balıq bişirin və sərinləyin, sonra bir qarışdırıcıda doğrayın. Yaranan püreyə 1 xörək qaşığı əlavə edin isti süd və 1 çay qaşığı günəbaxan yağı. Yenidən atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, sərinləyin. Bu püre iki günə qədər soyuducuda möhkəm bağlanmış qabda saxlanılır.

Pike perch sufle

300 q pike perch filesi götürürük, yuyuruq, parçalara ayırırıq və blenderdə üyüdürük. Sarısının ayrılması çiy yumurta zülaldan, sarısını kıyılmış ətə tökün və yenidən döyün. Sonra süddən sousu hazırlayırıq: natamam xörək qaşığı unu tavada qızılı rəng alana qədər qızardın, ora tədricən 50 ml süd və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin. Hazırlanmış sousu qiymə ilə qarışdırın. Qalan yumurta ağı qalın köpükdə döyün və həmçinin qiymə ətinə tökün, yumşaq qarışdırın. Sufleni heyvan formasında qablara düzüb 160 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq. 20 dəqiqədən sonra sufle qalxacaq və qəhvəyi olacaq. Uşaq sevinəcək.

Balıq pudinqi

Hər hansı bir balığın pulpasından 200 q bişirin, eyni zamanda başqa bir qazanda kartofu bişirin. Hazır məhsulları çəngəl ilə yoğurun və birləşdirin. Yaranan püreyə 1 döyülmüş yumurta, dörddə bir stəkan süd və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir qəlibə qoyun. İkiqat qazana qoyuruq, yarım saatdan sonra pudinq hazır olacaq.

Buxar kotletləri

50 q balıq filetosunu ətçəkən maşından keçirin, süddə isladılmış əlavə edin ağ çörək(20 q). Kıyılmış əti yoğurun və yenidən ətçəkən maşından keçirin. Yumurtanın yarısını çalın, dadmaq üçün bir az duz əlavə edin və yoğurun. Kotletləri 20-30 dəqiqə ikiqat qazanda və ya xüsusi tel çarxda (adi qazanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur) buxarlayın.

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html