Əlavə qidalanma üçün ət püresi necə hazırlanır. Bir uşaq üçün ətin tamamlayıcı qidalara nə vaxt və necə daxil edilməsi

Ətsiz mümkün deyil tam pəhriz sağlam insan. Uşağın cəsədi formalaşma mərhələsindədir, yeni hüceyrələr və toxumalar yaratmaq, hormonlar və fermentləri sintez etmək, həmçinin antikor istehsal etmək üçün istifadə olunan zülala ehtiyac duyur. immun sistemi. Ət bədəndə anemiya üçün vacib olan dəmir çatışmazlığı ilə mükəmməl mübarizə aparır. Ətin tamamlayıcı qidaları körpə qidasının vacib hissəsidir.

Hansı ət növləri var?

Dana əti

Dana ətində orqanizm üçün vacib olan minerallar və amin turşuları var. Əlavə qidalanma üçün onu təqdim etməyə dəyər az yağlı növlər mal əti. Laktoza qarşı dözümsüzlük artıq müəyyən edilibsə, uşaqlara ehtiyatla dana əti püresi verin. İnək proteini ilk qidalanma üçün tövsiyə edilmir.

donuz əti

Donuz əti uşaqların pəhrizində istifadə edilə bilər, ancaq tenderloin. Donuz ətinin yağlı ət olduğuna dair bir fikir var. Ancaq tenderloin yalnız təxminən 10% yağ və iki dəfə çoxdur qiymətli protein. Donuz ətində təxminən 60-80% yağ ola bilər ki, bu da körpənin orqanizmi üçün zərərlidir.

Dovşan əti

Dovşan əti ilk qidalanma üçün uyğundur. Dovşan əti hipoalerjenikdir, vitaminlər, mikroelementlər və dəmirlə zəngindir. Allergik reaksiyaların minimal ehtimalı sayəsində dovşan əti sağlam və təhlükəsizdir. Bu, körpənin kövrək immun sistemi üçün vacibdir.

Toyuq və hinduşka

Ət isə amin turşuları, iz elementləri və vitaminlərin optimal dəstinə malik olan zülallar sayəsində asanlıqla həzm olunur. Quş yağının tərkibində Omeqa 3 var. Ancaq toyuq körpələrdə allergiyaya səbəb ola bilər. Yumurta yeyərkən də diqqətli olun. Türkiyə hipoalerjenik tərkibə malikdir. Bu növ ətlər ən çox yayılmış tamamlayıcı qidalanma variantlarından biridir.

at əti

At əti də körpələr üçün demək olar ki, təhlükəsizdir. Onun xüsusiyyətləri dana ətindən geri qalmır. Tərkibində çoxlu minerallar və tam protein var. Amma uşağın onun dadını bəyənməyə bilər.

Dana əti əlavə qidalanma üçün ən məşhurlardan biridir, ona görə də ona daha ətraflı baxaq.

Nə daxildir

Dana əti cavan inəyin və ya öküzün ətidir. Ən zərif və ən bahalı ət yalnız südlə bəslənən buzovların əti hesab olunur. Onlara "süd buzovları" deyilir. Çəhrayı bir rəngə, sıx, lifli bir quruluşa malikdir və xoş ətir yayır, artan tüpürcək. Sizə təşəkkürlər dad keyfiyyətləri dana əti delikates sayılır. Bu pəhriz məhsulu, ilə aşağı məzmun kalori və yağ. Dana ətində xolesterol böyüklər heyvan və ya qoyun ətindən daha azdır.

Bu məhsulun yüz qramında nə qədər faydalı element olduğunu özünüz görə bilərsiniz:

Demək olar ki, bütün B vitaminləri: fol turşusundan piridoksinə qədər;
Mikro və makroelementlər: yoddan nikelə qədər.

Dana ətinin faydaları nələrdir?

Tərkibinə daxil olan amin turşuları bu məhsuldan uşağın orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilir. Tam yağların, karbohidratların və zülalların olması səbəbindən gənc dana əti ən sağlamlardan biri hesab olunur.

Həkimlər dana ətini yeməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Bu, uzun sürən xəstəlikdən sonra zəifləmiş immun sistemi olan insanlar, eləcə də yaşlı insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Qaynadılmış dana əti yüksək təzyiqdən əziyyət çəkənlərin pəhrizinin tərkib hissəsi olmalıdır. qan təzyiqi, mədə-bağırsaq traktının problemləri, diabetes mellitus, çəki artıqlığı. Üçün pəhriz tezliklə sağal, eləcə də bərpa dana əti yeməkləri daxil etməlidir. Dana ətinin zəngin tərkibi qanda qlükozanı tənzimləməyə kömək edir. Tərkibindəki jelatin qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırır.

Aparıcı insanlar sağlam görüntü, yorucu məşqlərə öyrəşmiş idmançılar dana ətini faydalı xüsusiyyətlərindən məhrum etməyən istilik müalicəsini seçməyə çalışırlar, məsələn, ikiqat qazanda yemək bişirirlər.

Dana ətinin pəhrizə daxil edilməsi infarktın qarşısının alınması və urolitiyaz. Dana əti anemiya üçün göstərilir. Dəmir çatışmazlığını mükəmməl şəkildə dolduracaq. Ancaq daha yaxşı mənimsənilməsi üçün onu C vitamini olan qidalarla, məsələn, duzlu kələmlə birlikdə istehlak etmək lazımdır.

Ehtiyatla yeyin

Hər hansı bir məhsul kimi, gənc inək və öküz ətindən püresi bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Hər il körpələrdə daha çox rast gəlinən fərdi dözümsüzlük halları ola bilər.

Gut və artritdən əziyyət çəkən xəstələr nə qədər heyvan zülalını istehlak etdiklərinə nəzarət etməlidirlər. duzlar sidik turşusu, orqanizm tərəfindən ətin emalı zamanı əmələ gəlir, orqanizmə zərərli təsir göstərir. Zülal tez-tez körpələrdə allergik reaksiyalara səbəb olur.

Uşaq menyusu

Dana səkkiz aydan etibarən pəhrizə daxil edilə bilər, ancaq laktoza çatışmazlığı olmadıqda. Bir çox valideynlər nə qədər verməyə başlayacağını düşünürlər? Aktiv ilkin mərhələ Yalnız yarım çay qaşığı təklif olunur. Hətta kiçik uşaqlar dana ətini çeynəyə bilərlər.

Bişirmək üçün yalnız təzə ətdən istifadə edin, dondurulmuş deyil, soyudulmuş ətdən istifadə edin. Dondurma keyfiyyət və dadını pisləşdirir.

Bədənin vitaminlərə olan tələbatının tam ödənilməməsi, həmçinin anemiya, daha çox erkən başlanğıc tamamlayıcı qidalar, altı ayda təqdim edilə bilər.

Bütün inqrediyentlərin hərtərəfli əzildiyi və qarışdırıldığı bir proses olan homogenləşməyə məruz qalmış körpə qidası alın. Bunu edin ət püresi Evdə işləməyəcək. Belə püresi uşaqlar üçün daha asan həzm olunur, çünki həzm etmək çətindir. əzələ hüceyrələri məhv edildi.

SanPin körpələr üçün körpə qidası üçün ciddi tələblər irəli sürür. Bunlar istehsal texnologiyasına uyğun istehsal edilmiş, xüsusi emal mərhələlərindən keçmiş yüksək keyfiyyətli və sertifikatlı məhsullardır.

Üzvi dana əti: əlavə pula dəyərmi?

Orqaniklər üçün moda və təbii hər şeyə olan istək uşaq qidasına da təsir etdi. Mağazalarda orqanik ət püresi peyda olub. İddialara görə, hazırda əti miniatür qabda olan inəklər otarıblar alp çəmənlikləri, onlar yalnız pestisidlər və kimyəvi maddələrlə müalicə olunmayan təzə göyərti yeyirdilər və anbarda demək olar ki, klassik musiqi çalınırdı.

Çox güman ki marketinq hiyləsi. Bu ət pəhrizi adi pəhrizdən çox da fərqlənmir. Yalnız bankaların qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Məhsul nə qədər baha olsa da, bu onun keyfiyyətindən xəbər vermir. Uşaq püresi istehsalında dadlandırıcıların, konservantların və boyaların istifadəsi istisna edilən qida məhsuludur.

Körpələrə dana əti nə vaxt verilir?

Tədricən qabların tutarlılığı dəyişməlidir. 2 aydan sonra uşaq böyüyəndə ət püresi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Uyğun bir resept ya yemək kitabında, ya da İnternetdə tapıla bilər. Tamamlayıcı qidalar qaynadılmış ət və ya qarışdırıcıda hazırlanmış püresi şəklində ola bilər.

İlə yaxın həzm tam formalaşacaq və uşaq ağır qidaları həzm edə biləcək. Bir ildən sonra ilk dişlər çıxdıqda ət kiçik parçalar və ya küftə şəklində verilə bilər. Üç yaşında dana əti hissə-hissə verilir. Ət yeməklərini bişirmək üçün buxar və ya sobadan istifadə edin.

Özümüz bişiririk

Bir çox analar evdə hazırlanan reseptləri seçirlər. Valideynlər mağazadan alınan məhsullara etibar etmirlər. Aşağıdakılardan sizə uyğun olan resepti seçə bilərsiniz:

Resept 1

Ət yumşaq olana qədər bişirilməlidir;
Həmçinin soyulmuş yerkökü qaynadın;
Hər iki məhsulu birləşdirin və bir neçə dəfə doğrayın;
Una süd əlavə edin;
Ətə və kökə un və süd qarışığını əlavə edin və təxminən beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Bu resept ilk qidalanma üçün uygundur.

Resept 2

Kotletlər:

Əti yuyun, kəsin, bir qarışdırıcıda doğrayın;
Yaranan kıyılmış ətə yumurta və bulka əlavə edin, sonuncunu əvvəlcədən suda isladın;
Sonra doğranmış əti kotletlər halına salın, hər birini una yuvarlayın, bitki yağı ilə təxminən iki dəqiqə qızardın;
Ayrı-ayrılıqda, yerkökü və kərəvizi yüngülcə qızardın;
Kotletləri yüksək kənarları olan tavaya qoyun, üzərinə kərəviz və yerkökü səpin, bir az su və göyərti əlavə edin və yarım saat bişirin.

Uşağınız bu resepti bəyənəcək, çünki onun fərqli dadı var. Yemək üç yaşından uşaqlar üçün uygundur.

Resept 3

Bişmiş dana əti:

Kiçik parçalara kəsilmiş dana ətini bir tencereye qoyun, su və bir çimdik duz əlavə edin;
Əti yumşaq olana qədər təxminən yarım saat bişirin;
Tavaya doğranmış yerkökü, doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü əlavə edin;
Tərəvəz və əti təxminən bir saat aşağı istilikdə bişirin, örtün.

Kartof ilə dana güveç resepti bir yaş yarımdan yuxarı uşaqlar üçün uygundur.

Həyatın ilk ilində uşaqların qidalanması çox vacibdir. Hal-hazırda mədə-bağırsaq traktının tam işləməsi üçün uyğunlaşdırılır və böyüyən bədən getdikcə daha çox tələb edir. qida maddələri. Həyatın ilk aylarında uşağın yalnız ana südü lazımdır, lakin çox tezliklə vəziyyət dəyişəcək. Üstəlik, bədənin hələ udmağa hazır olmadığı qidaları uşağın pəhrizinə daxil etməyə başlamamaq çox vacibdir. Bu gün biz ətin tamamlayıcı qidalara necə daxil edilməsi barədə danışmaq istəyirik.

İlk çətinliklər

Bütün uşaqlar ət yeməyi xoşlamırlar. Əgər siz meyvə püresi və kəsmik ilə əlavə qidalanmağa başlamısınızsa, çox güman ki, körpəniz bundan xoşlanmayacaq. Buna görə də, pediatrınızın sizə bildirməli olduğu əlavə qidalanma təqviminə riayət etmək çox vacibdir. 6 aya qədər pəhrizdə əlavə qidalar yalnız faydalı deyil, həm də zərərlidir. Körpənin bədəni hələ ana südü və ya onun əvəzedicilərindən başqa heç bir şeyi udmağa hazır deyil. 6 aya qədər uşağın cəsədi hələ yeni qida növlərini həzm edə biləcək lazımi fermentlərə malik deyil.

Plana uyğun hərəkət edirik

Ət yalnız 7-8 aydan etibarən əlavə qidalara daxil edilməli olduğundan və 6 ayda körpənin bədəninə artıq ehtiyac var. əlavə məhsullar, optimal güc planına baxaq. Altı aydan başlayaraq, uşağınıza tərəvəz püresi təklif etməlisiniz. Əvvəlcə onu tərəvəzlərə öyrətdiyinizə əmin olun, çünki şirin banan və almadan sonra o, adi balqabağı mütləq sevməyəcək. Bu, balqabaq və ya gül kələm, yerkökü və ya brokoli ola bilər. Tərəvəzləri yaxşıca bişirmək və bir qarışdırıcıda doğramaq lazımdır.

7 aydan sonra az-az əlavə edin.Bu qarabaşaq, düyü və ya ola bilər qarğıdalı taxılları, suda qaynadılır və yaxşıca əzilir. Tədricən, körpənizin bədəninə adi yeməyi həzm etməyi öyrədəcəksiniz, indi növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Ən yaxşı protein mənbəyi

Məhz 7-8 aylıq dövrdə körpədə uzanma ehtiyacı yaranır. əzələ kütləsi. Oturmağı, sürünməyi, yeriməyi, ünsiyyət qurmağı öyrənir müxtəlif əşyalar, bu o deməkdir ki, o, əzələlər olmadan edə bilməz. İndi uşağa tövsiyə olunur gündəlik istehlakət. Körpədə anemiya əlamətləri varsa, o zaman ona həyatının 5-ci və ya 6-cı ayından ət vermək məsləhət görülür.

Əti tamamlayıcı qidalara necə daxil etmək olar? Bu vacib məqam körpənin həyatında, çünki bu cür məhsullar toxumaların yenilənməsi, qurulması və bədən hüceyrələrinin formalaşması üçün son dərəcə vacibdir. Körpəni də verirlər əsas vitaminlər A, B12, asanlıqla əmilir. Bununla birlikdə, kiçik hissələrdə, sözün həqiqi mənasında bir qaşıq verməyə başlamalı və uşağın dərisinin və nəcisinin vəziyyətini diqqətlə izləməlisiniz. Bədənin necə qəbul etdiyini başa düşənə qədər Yeni Məhsul, başqa heç nə tövsiyə edilmir. Hətta bu gün mənimsədiyiniz dənli bitkilər və püreler də müvəqqəti olaraq ləğv edilir. Ətin tədricən tamamlayıcı qidalara daxil edilməsi lazım olduğundan, istifadə edə biləcəyiniz bir diaqram təqdim edəcəyik.

İcazə verilən doza

Yadda saxlamağınız lazım olan ən vacib şey: allergiyanın ilk əlamətində uşağınıza ət verməyi mütləq dayandırmalısınız. tam bərpa vəziyyət. Sonra yenidən cəhd edə bilərsiniz. Hər şey yaxşı gedirsə və körpə allergiya hücumlarından əziyyət çəkmirsə, o zaman dozanı tədricən artıra bilərsiniz. Gündə 5 q ilə başlayırıq, bu, bir çay qaşığı püresi ətinin dörddə bir hissəsidir. Bir həftə ərzində gündəlik məbləğləri əlavə edərək, siz gündəlik doza gündə 30 q-a qədər gətirin. Beləliklə, bir uşaq üçün (7 aydan başlayaraq) ətin əlavə qidalara nə vaxt daxil ediləcəyini artıq qeyd etdik. Uyğunlaşma müddəti başa çatır və 8 aydan etibarən gündə 50 q verə bilərsiniz. 9 aydan sonra dozanı gündə 60-70 q-a qədər artırmaqdan çəkinməyin.

Hansı məhsulları seçmək

Uşağın vəziyyətindən və inkişafından, çəki artımından asılı olaraq vaxtı bir qədər dəyişə bilərsiniz. Siz həmçinin uşağınızın tamamlayıcı qidalarına ətin nə vaxt daxil ediləcəyini və bunu pediatrınızla necə düzgün edəcəyinizi müzakirə edə bilərsiniz. Uşağın zərif bədəni onu asanlıqla qəbul etməsi üçün hansı əti seçmək daha yaxşıdır? Ona donuz və ya quzu əti təklif etmək fikrindən imtina edin - yağlı ət körpə üçün çox ağırdır. İdeal seçim yağsız mal əti, hinduşka və ya dovşan olardı. Bunlar hipoalerjenik və asanlıqla həzm olunan növlərdir və bədənin yeni bir qidalanma növünə alışmasına kömək edəcəkdir.

Hazır konservlər

Onlar hər mağazada satılır və istifadəsi çox rahatdır. Sadəcə qapağa basın və hazır nahar sənin qarşında. Bununla belə, əti əlavə qidalara daxil etmək mümkün olsa da, uşağın orqanizminin hələ də bu cür stressə zəif hazırlandığını xatırlamaq lazımdır. Ona görə də “brokolili dovşan-hinduşka” kimi təcrübələrdən hələlik imtina edin. Hələlik, nə qədər sadə, bir o qədər yaxşıdır, bir tərkibli konservləşdirilmiş püreləri seçin. Bu, xüsusilə allergiyası olan uşaqlar üçün doğrudur, onlar üçün məhsul seçmək bir qədər çətindir. Siz ət və bitki komponentlərini daxil etmək üçün pəhrizinizi tədricən genişləndirə bilərsiniz, lakin bu proses nə qədər hamar olsa, bir o qədər yaxşıdır.

xüsusi diqqət yetirin

Kömək üçün pediatrınızla əlaqə saxlamaqdan heç vaxt çəkinməyin; istənilən vaxt ətin tamamlayıcı qidalara necə düzgün şəkildə daxil ediləcəyini soruşa bilərsiniz. Əhəmiyyətli bir məqam var: tərəvəzli ət çox faydalıdır və 9 aylıqdan körpənizə birləşdirilmiş püresi vermək çox yaxşıdır. Əgər onların tərkibində brokoli və ya balqabaq varsa, onda siz onları təhlükəsiz gündəlik məhsul kimi təqdim edə bilərsiniz. Ancaq karotin sarılığının görünməməsi üçün həftədə iki dəfədən çox olmayan havuç püresi verilə bilər.

Özümüz bişiririk

Bir çox valideynlər körpə üçün yemək hazırlayacaqlarına qərar verirlər ki, pəhrizdə yalnız təzə məhsullar olsun. Bu düzgün həll, çünki konservləşdirilmiş yemək istənilən halda gündəlik qida məhsulundan daha çox təcili qəlyanaltı üçün seçimdir. Və yenə sual yaranır: ilk növbədə əlavə qidalara hansı ət daxil edilməlidir? Yağsız mal ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün uyğun bir parça damarlardan və filmlərdən təmizlənməlidir, yaxşı qaynadılmış və iki dəfə bir ət dəyirmanından keçməlidir.

Unutmayın ki, uşağınızın pəhrizində yalnız ən təzə qidalar olmalıdır. Buna görə də, hər gün yeməkdən dərhal əvvəl ət bişirmək lazımdır. Körpəniz bu müalicədən imtina edərsə, bir az daha gözləməli ola bilərsiniz. Ətin hansı yaşda tamamlayıcı qidalara daxil edilməsini bizə bildirən bütün cədvəllər orta dəyərləri verir, uşağınız uyğun gəlməyə bilər. Buna görə məcbur etməyin, bir neçə həftədən sonra əti yenidən təklif edin.

Valideynlər tez-tez kiçik bir hiylə istifadə edirlər. Körpəni əvvəlcə şorba və tərəvəz pürelərinə öyrəşdirdikdən sonra bu yeməklərə kiçik ət parçaları əlavə edib blenderdə əzməyə başlayırlar. Ən əsası odur ki, ət çox olmasın ki, dadı çox dəyişməsin. Onun normasını tədricən artıraraq, uşağınızı vacib bir məhsula alışdıracaqsınız.

Yemək bişirmək

Ana bütün sanitar-gigiyenik standartlara və kiçik adam üçün yemək hazırlamaq qaydalarına riayət etməli olacaq. Əsas olanları sadalayacağıq ki, bu siyahıdan praktiki bələdçi kimi istifadə edə biləsiniz:

Yeməklərinizə şəkər və duz əlavə etməyin. Uşaq məhsulların təbii dadına alışmalıdır. Təbii ki, orqanizmin duza ehtiyacı var, amma hələlik onu ondan alır ana südü. Bir ildən sonra yeməklərinizə bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Turş kompotları və jele bal ilə, əgər uşağın alerjisi yoxdursa və ya fruktoza ilə şirinləşdirilə bilər.
Tamamlayıcı əti yaxşı bişmiş formada təqdim etmək lazımdır. Onu qaynatmaq daha yaxşıdır böyük miqdarda su və ya buxar. Belə yemək daha yumşaqdır və bütün qidaları, vitaminləri və mineralları saxlayır.
Pəhrizə ətin daxil edilməsi zamanı uşağın bəzən artıq 1-2 dişi olur, ona görə də bütün qidaları püre halına gələnə qədər mümkün qədər püre etmək lazımdır. Ancaq tezliklə buna ehtiyac qalmayacaq, sadəcə onu parçalara ayırmaq kifayət edəcəkdir.
Əti yalnız bir porsiya üçün bişirdiyinizə əmin olun.

Yan məhsulların istifadəsi

Körpələr üçün əlavə qidalara ətin daxil edilməsi 7 aylıq dövrdə, hələ dişləri olmayanda (bir qayda olaraq) başladığından, dil, ürək və qaraciyər kimi məhsulları nəzərdən qaçırmaq mümkün deyil. Tərkibində az olduğundan onları üyütmək daha asandır birləşdirici toxuma. Ürəyi daxil etmək çox faydalıdır. Onun tərkibində az yağ və yüksək protein var. Dilin də oxşar üstünlükləri var. Ancaq qaraciyər, bədən üçün faydalarına baxmayaraq, yalnız bir ildən sonra pəhrizə daxil edilir. Bu orqan zərərsizləşdirməyə cavabdehdir zərərli maddələr, bu o deməkdir ki, bişmiş yeməklər onların parçalanma məhsullarını ehtiva edə bilər.

Balıq yeməkləri

Körpə ət məhsullarını mənimsədikdən sonra ona balıq təklif etmək tövsiyə olunur. Bu, 8-9 aylıq olandan tez edilməməlidir. Bu vəziyyətdə seçilir dəniz balığı, az yağlı və maksimum sağlamdır. Bu pollock və ya cod, hake və ya tuna ola bilər. Əgər uşağınız balığı normal qəbul edirsə, bu, çox yaxşıdır. Bu, zülal və əsas amin turşularının əla mənbəyi olacaq, yağ turşuları. Bununla belə, tez-tez allergiyaya səbəb olur, buna görə balıq ehtiyatla pəhrizə daxil edilməlidir. Ondan yeməklər hazırlamaq çətin deyil, sadəcə buxarlayın, bütün sümükləri çıxarın və doğrayın. Maksimum məbləğ 11-12 aylıq bir uşaq üçün balıq püresi - gündə təxminən 30 q (həftədə bir neçə dəfə verilməlidir).

Uşaqlar üçün ətin faydaları

Çox vaxt gənc valideynlər arasında uşaqları ətlə qidalandırmaq ehtiyacı ilə bağlı mübahisələr yaranır. Həm də tez-tez müzakirə mövzusu ət yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilməli olan resept növüdür. Tam prinsiplərinə riayət edən valideynlər sağlam yemək, onlar hesab edirlər ki, ətin tərkibində uşaq üçün faydalı olan bir çox maddələr var, məsələn heyvan zülalı və uşağın inkişafı üçün lazım olan amin turşuları. Digər valideynlər ətin də xolesterol və ehtiva etdiyi fikrini bildirirlər böyük məbləğ zərərli olan yağlar uşağın bədəni.

Bununla belə, hətta tarixdən əvvəlki dövrlərdə də insanlar aktiv şəkildə ət yeyirdilər və bədənlərində əhəmiyyətli bir sapma yox idi. Düzdür, bu gün ət öz xüsusiyyətlərinə görə o dövrlərdə olduğu kimi sağlam deyil, ona görə də çox şey onun tam olaraq necə hazırlanmasından asılıdır. Bundan əlavə, ət növləri uşaq orqanizmi üçün faydalılıq dərəcəsi ilə fərqlənir. Bir uşaq üçün yemək üçün çox yağ olmayan ətdən istifadə etmək yaxşıdır. Bu gənc donuz əti, dana və ya quzu əti ola bilər.

Mümkünsə, supermarketlərdə ət almamaq tövsiyə olunur, evdə hazırlanan məhsullar almaq daha yaxşıdır. Bu, şübhəsiz ki, uşağın bədəninə ciddi zərər verməyəcək, ancaq bədənini bir çox qida ilə zənginləşdirəcəkdir. Eyni şeyi mağazadan alınan ət haqqında demək olmaz, çünki onun istehsalında antibiotiklərdən və ya hər cür antibiotikdən istifadə edildiyi təsdiqlənib. qida əlavələri. Sonunculara böyümə hormonu daxildir. Bazarda ət seçərkən, minimum miqdarda yağ təbəqəsi olan bir parça seçməlisiniz. Pişirərkən bu yağ ətdən çıxarılmalıdır.

Əgər söhbət gedirsə istilik müalicəsiət, ən sağlam ət açıq odda bişirilir. Düzdür, hər kəs bu üsuldan istifadə edə bilməz. Şəhərdə yaşayanlar ancaq əti qaynada, qızardıb və ya sobada bişirə bilərlər. Ət üçün ən yaxşı yan yemək təzə tərəvəzdir. Hər halda, bu, uşaqlar üçün ən sağlam birləşmədir. Ən çox faydalı çeşid uşaqlar və böyüklər üçün ət toyuqdur.

Ət ilə əlavə qidalanmanın başlanğıcı

Uşağınızı ətlə qidalandırmağa başlamaq olduqca çətin və məsuliyyətli bir addımdır. Ət elə seçilməlidir ki, körpəyə zərər verməsin. Buna görə də seçim müəyyən dərəcədə ehtiyatla aparılmalıdır. Əlavə qidaları təqdim etməyə hansı növ ətlə başlamalı olduğunuzu, nə vaxt başlamalı olduğunuzu və bunun nə üçün edilməli olduğunu aydın şəkildə başa düşmək də vacibdir.

Əti tamamlayıcı qidalara nə vaxt daxil etmək lazımdır?

Uşaq artıq tərəvəz püresi və taxıl ilə qidalandıqdan sonra ət ona əlavə qida kimi təqdim edilməlidir. Statistikaya görə, ən çox optimal yaş Uşaq əlavə qidalarla tanış olduqda, o, təxminən səkkiz aylıqdır. Eyni zamanda, uşağın ilk əlavə qidalarla tanış olduğu andan ən azı bir ay yarım keçməlidir. Bu, uşağın tam inkişafı üçün kifayət qədər vaxtının olmasını təmin etmək üçün lazımdır. mədə-bağırsaq traktının. Sonra uşağın bədəni daha ağır qidaları həzm edə biləcək.

Uşağın qanında hemoglobin səviyyəsi azalarsa və ya raxit inkişaf edərsə, ona daha erkən ət verməyə başlaya bilərsiniz. IN xüsusi hallar, uyğun olduqda tibbi göstərişlər, uşağınızı altı aylıqdan ətlə yeməyə başlaya bilərsiniz. Bu, üzərində olan uşaqlara aid edilə bilər süni qidalanma. Bədənlərində qida çatışmazlığı ola bilər.

Əlavə qidalanmaya hansı ətlə başlamaq lazımdır?

Uşağınıza təzə dovşan əti verməklə ət bəsləməyə başlamaq yaxşıdır. Bir qayda olaraq, dovşan əti uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb olmur və eyni zamanda asanlıqla həzm olunur. Dovşan əti digər ət növlərinə nisbətən çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Xüsusilə onun tərkibində çoxlu dəmir var. Dovşan ətində az yağ olduğundan, onu pəhriz qidalı məhsul kimi təsnif etmək olar.

Bundan əlavə, həkimlərin tövsiyələri var ki, dovşan ətindən əlavə, təzə mal əti ilə əlavə qidalanmaya başlamaq olar. Dovşan əti kimi, bu məhsul kifayət qədər yaxşı əmilir. Toyuq və ya dana ətinə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır, çünki bu cür ətlər uşaqda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Uşaq fərdi dözümsüzlükdən əziyyət çəkirsə, bu mümkündür süd proteini və ya toyuq ətində olan protein. Uşağınızı qidalandırmağa başlamaq üçün ət seçərkən aşağıdakı prinsipləri rəhbər tutmaq tövsiyə olunur:

iz minimal məbləğətdə dadlandırıcı əlavələr. Bu o deməkdir ki, əgər valideynlər qutulara qablaşdırılmış əti alırlarsa, o, çox duzlu, şirin və ədviyyatlı olmamalıdır. Eyni prinsip evdə hazırlanmış ət seçmək üçün istifadə edilməlidir;
yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ətin uşaqda allergik reaksiyaya səbəb olma qabiliyyəti;
Bir növ ət ilə tamamlayıcı qidalanmaya başlamalı və kiçik hissələrdə təqdim etməlisiniz. Səbəbini dərhal müəyyən etmək üçün bu lazımdır allergik reaksiya, görünürsə. Həkimlər uşağınıza iki həftə ərzində seçilmiş ət növü ilə qidalandırmağı, sonra isə digər əlavə qida növlərini təqdim etməyi məsləhət görürlər.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, uşağınızın ətini dovşan əti ilə bəsləməyə başlamalısınız. Təzə mal əti də işləyəcək. Əgər uşağın orqanizmi ətin öhdəsindən normal gəlirsə və heç bir allergiya və ya başqa problemlər yaranmazsa mənfi reaksiyalar, ət çeşidi tədricən genişləndirilə bilər.

Sözügedən ət növlərindən sonra növbəti ət üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunur uşaq qidası, hinduşka ətidir. Tətbiq edildiyi gündən indiyədək heç bir hal qeydə alınmayıb allergik döküntülər körpənin dərisində. Onun lifləri qan damarlarının, eləcə də ürəyin əzələlərinin işini aktivləşdirməyə kömək edir. Uşağın iştahında da artım var, immuniteti yüksəlir. Türkiyə pəhriz qida məhsulu kimi təsnif edilir. Faydalı və qidalandırıcı yeməküçün körpələr hinduşka püresi.

Körpəni qidalandırmaq üçün məhsulların üçüncüsü donuz ətidir. Belə ət yeməyin uşaqda allergik reaksiyaya səbəb olma ehtimalı yüksək olduğundan, tamamlayıcı qidalar olduqca diqqətlə təqdim edilməlidir.

Dana əti uşağın əlavə qidalanması üçün qidalar siyahısında dördüncü yerdədir. Tərkibində çoxlu dəmir, həmçinin natrium, sink və fosfor var. Bundan əlavə, kifayət qədər çox karotin var. Məhsul uşaqda allergik reaksiyalara da səbəb ola bilər, buna görə də onu əlavə qidalara diqqətlə, kiçik hissələrdə daxil etmək lazımdır.

Siyahıda sonuncu toyuqdur. Tərkibində uşağın orqanizmi üçün faydalı olan çoxlu amin turşuları və vitaminlər var. Bununla belə, onlar yalnız içərisindədirlər təzə ət, dondurulduqda faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Toyuq əti uşaqda allergiyaya səbəb olma qabiliyyətinə görə ən təhlükəlidir, ona görə də son çarə olaraq onu tamamlayıcı qida kimi təqdim etmək lazımdır.

Uşaqlara bir yaşına qədər quzu əti verilməməlidir. Bu izah edilir böyük məbləğ içində yağ.

Körpəmə nə qədər ət verməliyəm?

Ət ilə əlavə qidalanma yarım çay qaşığı ilə başlayaraq uşağa təqdim edilməlidir. Bəzi hallarda bu əti əvvəlcə özünüz çeynəmək, sonra isə uşaq üçün bir qaşıq üzərinə qoymaq məsləhətdir. Hər gün əlavə qidalanmanın dozasını eyni miqdarda artırmalısınız, əgər yeddi aylıq bir uşaqdan danışırıqsa, əlavə qidalanma dərəcəsini 30 qrama çatdırmalısınız. Əgər səkkiz aylıqdırsa, gündəlik doza 40 qram olmalıdır. Ət əvvəlcə ayrı bir hissədə verilməlidir. Uşaq kifayət qədər öyrəşdikdən sonra taxıl və ya tərəvəz püresi ilə qarışdırılmalıdır. Əti duzlamağa və ya ədviyyatlarla təmin etməyə ehtiyac yoxdur. Əgər ətin yağ tərkibi yüksəkdirsə, əvvəlcə bulyonu boşaltdığınızdan əmin olun.

Çünki orta hesabla bir tamamlayıcı qida daxil edilməlidir üç həftə Bu, körpənin həyatının yeddinci və səkkizinci ayları ətrafında baş verəcəkdir. Nəticə, uşağın həyatın doqquzuncu ayına qədər gündəlik 40 qram ət dozası alması olacaq. Eyni zamanda, uşağın bədəni bu həcmdə ətin tamamilə mənimsənilməsi üçün artıq yandırılacaqdır.

İlk qidalanma üçün əti necə hazırlamaq olar?

Körpənin ilk qidalanması üçün ət hazırlamaq üçün bu üsulla cəhd edə bilərsiniz.

On qram həcmində qiymə suya qoyulur və yumşalana qədər yarım saat qaynadılır. Bundan sonra, bulyonu bir ələkdən boşaltmaq lazımdır. Süzgəcin dibində qalan qiymə qaba köçürülməlidir, qarışığı və ya ana südü əlavə edin və sonra bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Yaranan püresi içərisində topaqların əmələ gəlməməsi üçün yenidən ələkdən keçirilməlidir. Nəticədə püresi soyuducuda saxlanılmamalıdır. Körpə yalnız təzə püresi ilə qidalanmalıdır.

Uşaq dadına alışdıqdan sonra ət qiyməsi Ona təzə tərəvəz və taxıl əlavə edə bilərsiniz. Bir az duz, həmçinin bir çimdik qaynadılmış əlavə edə bilərsiniz toyuq sarısı. Nəticə körpənizin mütləq sevəcəyi dadlı və sağlam şorba olacaq.

Körpələr üçün ət yeməkləri

Kıyılmış ət

Yemək üçün 50 qram ət, yarım çay qaşığı lazımdır kərə yağı, eyni miqdarda soğan, 50 qram az yağlı bulyon, dadmaq üçün duz.

Ət qaynadılır və ətçəkən maşından keçirilir. Kərə yağı əridilir, duz və ət orada isladılır, bundan sonra hər şey unla səpilir və qarışdırılır. Duz əlavə etdikdən sonra bulyon əlavə edin və qapaq ilə örtün. Sonra sobada bişirin. Pişmiş ət ələkdən üyüdülür və üzərinə 3 qram kərə yağı əlavə edilir.

Kıyılmış ət uşağa yalnız püresi tərəvəz və ya sıyıq ilə sendviç kimi verilə bilər. Bulyon ilə verilə bilər.

Qaraciyər püresi

80 qram dana əti və ya daxildir mal əti qaraciyəri, yarım çay qaşığı kərə yağı, 50 qram az yağlı bulyon. Zövqə görə duz əlavə edilir.

Qaraciyər yuyulur və ondan filmlər və borular çıxarılır. Qazanın dibinə su tökülür və ciyəri orada bişirilir. Buxar hamamı yaratmaq üçün qaraciyər ilə tava qaynar su ilə bir qaba qoyun. Qaraciyər yumşaldıqdan sonra ətçəkən maşından keçirilir və ələkdən sürtülür. Qaraciyərin bişirildiyi bulyon süzülür və əvvəllər üyüdülmüş qaraciyərə tökülür. Püreyə dadmaq üçün yarım çay qaşığı kərə yağı və duz əlavə edin.

Körpənizin ilk menyusu haqqında ən vacib şeylər

Tərəvəz

Birinci eşelon
Diyetoloqlar əlavə qidalanmada balqabağı ön sıraya qoyublar. Balqabaq allergiyaya səbəb olmur və onun zərif lifi körpənin orqanizmi tərəfindən yaxşı mənimsənilir. Fosfor və kalsium baxımından çempion olan brokoli həm də aşağı allergendir. gül kələm Mikroelementlərin və vitaminlərin sayına görə o, brokolidən geri qalmır və həm də asanlıqla həzm olunur. Balqabaq əlavə qidalanma üçün yaxşıdır: həzmi yaxşılaşdırır və beta-karotinlə zəngindir. Yerkökü ilə diqqətli olmalısınız - onların tərkibində beta-karoten də var, lakin allergiyaya səbəb ola bilər.

İkinci eşelon
Kartof və ağ kələmİlə yaxın diyetə daxil etmək daha yaxşıdır. Onları həzm etmək çətindir. Çuğundur, pomidor, şirin bibər və badımcan yüksək allergendir və onlara ən son təqdim edilməlidir. Diyetisyenler ispanaqı məsləhət görürlər, çünki yüksək məzmun C vitamini, lakin tərkibində çoxlu turşu var, ona görə də gündəlik vermək məsləhət görülmür. Paxlalı bitkilərdən - yaşıl noxuddan, lobyadan hazırlanan xörəklərlə sizi götürməməlisiniz: B vitaminləri ilə zəngin olsalar da, şişkinliyə səbəb olurlar. 1,5 yaşa qədər xiyar verməmək daha yaxşıdır: onlar zəif həzm olunur və zəifdir. faydalı maddələr, və böyüdü süni şərait- zərərli. 8 aydan başlayaraq tərəvəz pürelərinə bişmiş və ya qaynadılmış soğan və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Təzə, dondurulmuş və ya bankalarda?
Hansı tərəvəzlərə üstünlük verilir: bağınızdan, bazardan, paketlərdə və ya uşaq qidası qablarında dondurulmuş? Yalnız yaxşı keyfiyyət və tanınmış istehsalçılardan. Öz bağınız və ya bağçanız varsa, orada tərəvəz əkin. Bu mümkün deyilsə, bankalarda hazır püreler kömək edəcəkdir.

Evdə tərəvəz bişirmək
Bazarda satın alınan kartofu bişirməzdən əvvəl iki saat isladın. soyuq su. Bu vəziyyətdə o, vitaminlərin bir hissəsini itirəcək, ancaq onu suya qaytaracaq ən çox nitratlar Yerkökü ortasını kəsmək daha yaxşıdır: orada zərərli maddələr toplanır. Kələm saplarını da çıxarın.
Tərəvəz qarışıqları ən yaxşı buxarda bişirilir və ya qaynadılır. Duz əlavə etmək lazım deyil. Hazır püreyə bir neçə damcı əlavə edə bilərsiniz. bitki yağı, təmizlənməmiş zeytun yağı ən yaxşısıdır. Üç yaşına qədər qızardılmış tərəvəzlərə xidmət etməyin.

Tərəvəzlərin daxil edilməsi qaydaları
1-2 həftə ərzində gündə 1-2 çay qaşığı sxemə görə menyuya qaynadılmış tərəvəzlərdən püresi şəklində əlavə qidalar təqdim edirik. Və bir tərəvəzdən püresi! Körpənin reaksiyasını diqqətlə izləyirik: hər hansı bir allergiya və ya həzmsizlik var. Hər şey yaxşıdırsa, növbəti tərəvəzi təqdim etməyə başlayırıq. Yalnız körpəni hər tərəvəzə öyrətdikdən sonra bu tərəvəzlərin qarışığından püresi hazırlayırıq.

Meyvələr

Meyvələrin qidalanması alma ilə başlayır. Yaşıl alma seçin, onlar ən az allergikdir. Növbəti addım- yetişmiş banan. Sonra gavalı, armud və yaban mersini təqdim olunur. Sonra - şaftalı və ərik. Yabanı giləmeyvə, albalı, moruq, qarağat, eləcə də ekzotik meyvələr - manqo və kivi - diqqətlə təqdim edin və körpənin reaksiyasını izləyin. Allergiyalar dəridə qızartı və qıcıqlanma, səpgilər, dodaqların və göz qapaqlarının şişməsi, mədə pozğunluğu (qəbizlik, ishal), meteorizm şəklində özünü göstərə bilər. Bu halda, reaksiyaya səbəb ola biləcək məhsulu dayandırın və ən azı bir ay sonra yenidən cəhd edin. Ən çox alerjenik meyvə və giləmeyvə çiyələk, portağal, naringi, qreypfrut və qırmızı üzümdür. Həyatın ilk ilində allergiyaya səbəb olmamaq və onları təklif etməmək daha yaxşıdır. Həmçinin, bir yaşa qədər uşaqlara qarpız və qovun verməyin. Meyvə püresi ola bilər müxtəlif dərəcələrdə homojenləşdirmə: tamamilə əzilmiş, incə və qaba üyüdülmüş. Bu bölgü qidaların təqdim edilməsi və uşağı bərk yemək yeməyə hazırlamaq mərhələlərinə uyğundur. Təmiz meyvə püresi ilə yanaşı, bazarda, məsələn, qatıq və ya taxılların əlavə edilməsi ilə qarışıq məhsullar var. Onları ikinci komponentin tətbiqi dövrünə uyğun gələn vaxtda verməyə başlamalısınız.

Evdə meyvə bişirmək
Yalnız "barel" olmadan təzə meyvələri seçin. Yerli mənşəli olsalar daha yaxşı olardı. Onları yaxşıca yuyun, dərini təmizləməyinizə əmin olun. Alma və armudları qaşıqla sıyırmaq və ya incə sürtgəcdə sürtmək olar. Bişmiş alma və bişmiş armuddan istifadə etmək yaxşıdır. Yetişmiş bananı çəngəllə əzmək olar. Gavalıları yaxşıca soyun, 5 dəqiqə bişirin və sonra blenderlə doğrayın. Kivi qabığını soyarkən, meyvənin “yuxarı” hissəsində yerləşən iti ucun boşqaba daxil olmamasına diqqət yetirin.

sıyıq

Taxıl məhsullarına giriş 6 ayda baş verir. Adətən yaxşı çəki qazanmayan körpələr üçün dənli bitkilərlə əlavə qidalanmaya başlamaq tövsiyə olunur. Birincisi, özü olmayan dənli bitkilər təqdim olunur: qarabaşaq, düyü və qarğıdalı. Buğda yarması, yulaf, çovdar - növbəti mərhələ. Qlüten dənli bitkilərdə olan bir zülaldır ki, o, hazırlıqsız və ya problemli bağırsağa daxil olarsa, həzm sisteminin pozulmasına səbəb olur və ən pis halda, gluteni parçalayan fermentin anadangəlmə çatışmazlığı olan uşaqlarda ağır çölyak xəstəliyinə səbəb ola bilər. Meteorizm, çoxlu selikli "yağlı" nəcis bu xəstəliyin ilk əlamətləridir. Ani sıyıqlar vitaminlərlə zənginləşdirilmiş və minerallar, rahat və tez hazırlanır. Onların çeşidi körpənizin pəhrizinə qarğıdalı, çovdar və darı daxil etməyə imkan verir. Evdə belə sıyıqlar hazırlayarkən taxılların qaynadılması çox vaxt aparır.

Özümüz sıyıq bişiririk
Taxıl yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və qəhvə dəyirmanında üyüdülməlidir. Kiçik hissələrdə, 2-3 dəfə etmək daha yaxşıdır. Qarabaşaq və ya Hercules tozunu soyuq suda unun içinə qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Sonra qarışığı az miqdarda qaynar suya tökün və ya uşaq südü və qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin. Alternativ yol hazırlanması: tam taxıllardan sıyıq bişirin və sonra blenderdə üyüdün.

Dərhal sıyıq hazırlanması
Hazır sıyıqları soyuducuda saxlamaq olmaz, orada rütubət onlar üçün çox yüksəkdir. Açılmış qutuları sərin, quru yerdə möhkəm bağlı saxlayın. Paket açıldıqdan sonra üç həftə ərzində istifadə edilməlidir: bu, tərkibindəki vitaminlərin saxlanmasına zəmanət verir tam və məhsulun mikrobioloji təmizliyi. Sıyığı sulandırmaq lazımdır qaynadılmış su, ifadə edilmiş ana südü və ya formula. Mayenin temperaturu 40-50 dərəcədən çox olmamalıdır. Düzgün sıyıq birinci ilin körpələri üçün qaymaqlı bir tutarlılığa sahib olmalıdır. 6 aydan sonra uşaq üçün kərə yağı porsiyonu gündə 5 qr. Qəbizliyə meyillisinizsə, bir çay qaşığından az zeytun yağı əlavə etmək daha yaxşıdır.

Ət

Nə vaxt başlamaq lazımdır?
7-8 aydan tez deyil. Yetişməmiş uşaq bağırsaqları yüngül meyvə, tərəvəz və taxıl menyusunu mənimsəməlidir. Heç bir halda ət ilk yemək olmamalıdır. Ətdə yüksək həzm olunan zülal var və onu saxlamaq üçün dəmir lazımdır normal səviyyə hemoglobin. Ancaq körpənizin pəhrizinə ət yeməkləri daxil etməyə tələsməməlisiniz, bu, yaxşıdan çox zərər verə bilər.

Haradan başlamaq lazımdır?
Konservləşdirilmiş uşaq qidası ilə əlavə qidalanmaya başlamaq daha yaxşıdır. Pişirmə üsulu nəzərə alınır yaş xüsusiyyətləri balaca yeyən. İlk tanışlıq üçün bankalarda mono-məhsulları, yəni konservləşdirilmiş uşaq qidalarını seçmək daha yaxşıdır. təmiz forma, əlavələr olmadan.

Əti özümüz bişiririk
Evdə yemək bişirməyə üstünlük verirsinizsə, yağsız ətləri seçin. Əti yumşalana qədər qaynadın, damarları və sümükləri çıxarın və hamarlanana qədər blenderdə püre halına salın.

Növbəti kimdir?
Əlavə qidalanma adətən dana, mal əti və ya dovşan ilə başlayır. Sonra hinduşka və ya toyuq, donuz əti, at əti. Qaraciyər, dil, beyin kimi yan məhsullardan istifadə etmək mümkündür, lakin böyrəklər deyil. Quzu uyğun deyil: onun tərkibində çətin həzm olunan çoxlu odadavamlı yağlar var.

Ətə əlavə qidaların tətbiqi qaydaları
Bir çay qaşığı püresi ilə başlayaraq, uşağa tanış olan yeməklə, məsələn, tərəvəzlərlə qarışdıraraq, ət əlavələrini tədricən təqdim edin. Allergik reaksiya və ya nəcislə bağlı problemlər yoxdursa, 7-10 gün ərzində miqdar gündə 30 q-a qədər artırılır. Bir ildən sonra körpə gündə 80 q-a qədər ət ala bilər, onu səhər, naharda vermək daha yaxşıdır.
Müxtəlif ədviyyatlar (kərəviz, reyhan, şüyüd, cəfəri, cəfəri, tərxun və s.) yeməklərə xoş dad verir. Özünüzü bişirirsinizsə, ədviyyatlarla diqqətli olun: uşağın bədəni açıq bir ədviyyatlı dada hazır deyil, bibərdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Amma bişmiş soğan və sarımsağın istifadəsi ət yeməklərini iştahaaçan və sağlam edir.

Əlavə qidalanmanın qızıl qaydaları
Uşağın pəhrizini faydalı maddələrlə zənginləşdirmək üçün əlavə qidalar təqdim olunur: vitaminlər, lif, minerallar, bitki və heyvan yağları. Ancaq erkən və ya təsadüfi əlavə qidalanma uşağın ferment sistemini poza bilər və bağırsaqlarda mikrofloranın tarazlığını poza bilər. Digər uşaqlara diqqət yetirməyin: ümumi qaydalar bu məsələdə yoxdur. Əsas - fərdi xüsusiyyətlər sənin körpən.
Bu gün əksər həkimlər körpənin ilk dişindən tez olmayan əlavə qidalanmaya başlamağı məsləhət görürlər.

3 aydan əvvəl əlavə qidalanmaya başlamaq qətiyyən tövsiyə edilmir, bu, uşağın maddələr mübadiləsində ciddi pozğunluqlara, böyrəklərə, qaraciyərə və mədəaltı vəziyə həddindən artıq stressə səbəb ola bilər, həmçinin piylənməyə səbəb ola bilər. 6 ay başlanğıc nöqtəsidir. Altı aylıq bir körpə ümumiyyətlə süddən başqa bir şey sınamağa hazırdır.
Körpəniz xəstə və ya xəstədirsə, əlavə qidalar təqdim etməyin.
Profilaktik peyvəndlərdən üç-dörd gün əvvəl və üç-dörd gün sonra əlavə qidalar təqdim etməyin.
Əgər dəyişdirirsinizsə, əlavə qidalar təqdim etməyin tanış ətraf: Səfərə çıxmaq və ya hətta həftə sonu ziyarət etmək.
Uşağınızı zorlamayın: süddən başqa bir şey yeməkdən imtina edərsə, bir həftə gözləyin və ona yenidən püresi təklif edin. İmtina davam edərsə, uşaq ağlayır və ya püresi tüpürür, sakitcə başqa bir həftə gözləyin. Uşaq indi nəyə ehtiyacı olduğunu sizdən və həkimlərdən yaxşı bilir.
Ana südü vermədən və ya süni qidalanmadan əvvəl püresi verin, 1 çay qaşığı ilə başlayın və 2 həftə ərzində hissəni tədricən yaş normasına qədər artırın.
Tamamlayıcı qidalanmanın başlamasından 2-3 həftədən gec olmayaraq yeni bir yeməyi təqdim edin. Körpənin bir və ya digər məhsula yaxşı dözdüyünə əmin olduqdan sonra (bu, 2-3 həftə çəkir), məhsulları birləşdirməyə başlaya bilərsiniz.

Bulyon yoxdur!
24 aya qədər körpənizə ətin bişirildiyi suyu təklif etməyin. Bu ekstraktiv və yağların konsentrasiyası səbəb olur sürüşdürün uşağın mədəaltı vəzi və qaraciyərində.
Suyu bir qaynadək gətirin, suyu köpüklə boşaltın, yeni su tökün və yeməyi hazır vəziyyətə gətirin. 18 aydan sonra uşaqlar üçün əlavə edə bilərsiniz Dəfnə yarpağı, 1-2 ətirli noxud.

Əhəmiyyətli
Mağazada dondurulmuş tərəvəzləri seçərkən, onları toxunuşla yoxlayın: onlar qırıq olmalıdır. Çantada bir parça varsa, tərəvəzlər artıq əriyib. Bu, demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirdikləri deməkdir. Bolqar bibəri, göbələk və uşağın orqanizmi üçün çətin olan digər tərəvəzlər olan tərəvəz qarışıqları almayın. Tərəvəzləri ərimədən bişirin. Onların hazırlanması çiy tərəvəzlərdən 2 dəfə az vaxt aparır.

10-12 aylıq körpə yaxşı bişmiş tərəvəzləri çəngəllə əzmək olar, daha böyük uşağa isə az qaynadılmış tərəvəz vermək olar ki, çeynəməyi öyrənsin. Belə qida həm də bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.

Ətin əlavə qidalanması uşaq üçün çox vacibdir. Ət qiymətli heyvan zülalının mənbəyidir, uşaqlarda ehtiyac yaşlandıqca artır.

Ətdə 30% udulan heme dəmir var - tərəvəz, meyvə və dənli bitkilərdən alınan dəmirdən (5-10%) daha yaxşı, hətta daha yaxşı (50%) yalnız ana südündən sorulur, lakin 6 aylıq həyatda dəmir in Ana südü uşaq üçün kifayət deyil. Anemiyanın qarşısının alınması və müalicəsi üçün uşaqların qidalanmasında ət xüsusilə vacibdir.

Bundan əlavə, digərləri ehtiva edir faydalı mikroelementlər: fosfor, kalium, maqnezium və vitaminlər.

Ət ilə əlavə qidaları nə vaxt təqdim etmək lazımdır?

Məlum oldu ki, əlavə qidalanmanın başlamasından təxminən 2 ay sonra uşağın pəhrizində görünür. Əgər siz 4 aylıqdan tamamlayıcı qidalar təqdim etməyə başlamışsınızsa, 6 aydan etibarən ət verə bilərsiniz, əgər tamamlayıcı qidaları gec tətbiq etməyə başlasanız, ətlə tanış olma müddəti gecikir. Ancaq bir istisna var. Anemiyası olan uşaqlar üçün əti tez təqdim etmək tövsiyə olunur, buna görə də belə uşaqlarda tərəvəz püresi, sıyıq və meyvələri atlayaraq dərhal verməyə başlaya bilərsiniz, lakin hələ də 6 aydan tez deyil.

Əlavə qidalanma ət Nə seçmək lazımdır?

pürenin hazırlandığı heyvanlar ən yaxşı ekoloji təmiz yem almalıdırlar,
və hazır konservlər zərərli maddələrin tərkibinə və məhsulun uşağın yaş ehtiyaclarına uyğunluğuna görə yoxlanılır;
Hazır konservlərdə mütləq bir danılmaz üstünlük var - rahatlıq: onu alırsan, qızdırırsan və uşağınıza verirsən.

Əgər bankalarda ət püresi ilə başlamaq qərarına gəlsəniz, aşağıdakıları bilmək faydalıdır:

Ət püresi, eləcə də tərəvəz püresi uşağın yaşından asılı olaraq üyüdülmə dərəcəsinə görə dəyişir.
Püreler sırf ət ola bilər və ya tərəvəz, taxıl, bulyon, ədviyyat, bitki yağı, duz ehtiva edə bilər - maddələri diqqətlə oxuyun.
Həmişə olduğu kimi, homogenləşdirilmiş monopürə ilə, yəni 1 növ ətlə, əlavə qatqılar olmadan, mümkün qədər doğranmaqla başlayırlar.
Yaşla, tədricən püresi və qaba əzilmişlərə keçə bilərsiniz (onlarda ümumiyyətlə bulyon və ədviyyatlar var).
Ət püresi adətən uşağın öyrəşdiyi tərəvəz püresi ilə birlikdə verilir (onları qarışdıra və ya növbə ilə verə bilərsiniz).
Açılmış bir banka ət püresi bir gündən çox olmayan soyuducuda saxlanıla bilər.

Evdə ət bişirmək qərarına gəlsəniz:

Uşaq üçün yalnız zolaqsız ən yaxşı yağsız ət seçilir.
Ət yuyulur və tökülür soyuq su və yumşaq qədər qaynadın (uşağa bulyonu verməyəcəksinizsə, bişirmə prosesində suyun boşaldılmasının mənası yoxdur).
Qaynadılmış ət iki dəfə ət dəyirmanından keçirilir, sonra bir ələkdən ovuşdurulur və ya bir qarışdırıcıda doğranır - bəlkə də tərəvəzlərlə birlikdə.
ona əlavə edilən ətlə birlikdə qaynadılır, 100 ml-ə 1 çay qaşığı bitki yağı əlavə edilir, soyudulur və uşağa verilir.
Uşağa yalnız təzə hazırlanmış püresi verilir.

7-10 gün ərzində 1-2 tsp-dən tədricən ət püresinin tətbiqinə başlayın, həcmi 30 ml-ə qədər artırın: 6 çay qaşığı, 7 aya qədər həcm 30 q-dan çox deyil, 8 ay - 50 q, 1 yaşa qədər 60- 70q.

10 aydan etibarən küftə hazırlaya bilərsiniz: əti ətçəkən maşından iki dəfə çəkin, süddə isladılmış çörək, bir yumurta əlavə edin, küftə halına salın, bişirin, xırda doğrayın və ya çəngəl ilə doğrayın və körpəyə verin.

Ətin əlavə qidalanması Uşaq üçün hansı ət daha faydalıdır?

Mal əti Tamamlayıcı ət

Çox vaxt əlavə qidalanma, mövcudluğu və faydalılığına görə mal əti ilə başlayır. Demək olar ki, bütün əsas və əsas amin turşularını ehtiva edən ən qiymətli zülalların tərkibi ilə fərqlənir. Tərkibində çoxlu protein (20%), yağ 10%, dəmir - 100 q məhsulda 2,9 mq, sink və B vitaminləri var.İnsan orqanizmində mal əti 75%, dana əti (3 yaşa qədər dana əti) əmilir. ay) 90%.Uşaq qidası üçün tövsiyə edilən karkasın ən qiymətli hissəsi ətdir - bel nahiyəsindən alınan ət (onun tərkibində cəmi 2,8% yağ var). Mal əti uşaqlarda allergiyaya səbəb ola bilər. İnək südü allergiyası olan uşaqlara mal əti tövsiyə edilmir.

Dovşan əti Tamamlayıcı ət

Hipoalerjenik və asanlıqla həzm olunan ət. İnsan orqanizmində dovşan əti 90%, dovşan ətindən olan protein isə 96% həzm olunur. Mal ətindən daha çox protein (21%) və daha az yağ ehtiva edir. Dovşan əti ağ ət olsa da, onun tərkibində mal ətindən daha çox dəmir var: 100 q-da 3-4 mq. Dovşan ətində digər növlərə nisbətən daha az duz (natrium xlorid), həmçinin purinlər (onlar haqqında daha çox oxuya bilərsiniz) var. Ən qiymətli ət gənc dovşanlardandır (3 aya qədər). Uşaq qidası üçün istifadə etmək tövsiyə olunur geri dovşan cəmdəkləri, daha az birləşdirici toxuma liflərinə malikdir.

türk əti

Həmçinin aşağı allergen, proteinlə zəngindir, nisbətən az yağ (4%), xolesterol və asanlıqla həzm olunan (95%). Hindi döş filesi (quşun tövsiyə olunan hissəsi) 24,5% protein və 1,9% yağ ehtiva edir. Digər ətlərdən daha çox natrium var. Bütöv hinduşkada mal ətindən və hətta dovşandan daha çox dəmir var (100 qr-da 4-5 mq), hinduşka filesi (dərisiz döş) isə daha az dəmirə malikdir: 100 q-da 2-3 mq. Hindi əti çox yumşaq və dadlıdır.

at əti

At əti də aşağı allergen ətdir. Tam zülallarla zəngindir (21%), ətdə təxminən 4% yağ var, zülalların dəyəri və həzm qabiliyyətinə və dəmir tərkibinə görə at əti mal ətindən geri qalmır.

Digər ət növləri: əlavə qidalanma adətən onlarla başlamır

Toyuq əti

Toyuq əti mal ətindən daha çox alerjen sayılır, ona görə də əlavə qidalanma adətən onunla başlamır. Toyuq filesi 100 q-da 18-19% zülal, 1,9% yağ, 1,5 mq dəmir var. Daha gec (7-8 aydan) tətbiq edilir və həftədə 1-2 dəfə uşağa verilir. Tövsiyə olunan kəsik döşdür.

donuz əti

Hətta daha sonra (8-9 aydan) donuz əti təqdim olunur. Həm də hipoalerjenik ət növüdür, lakin daha çox yağ tərkibinə malikdir. Uşaqların qidalanmasında istifadə edilən donuz ətinin tərkibində təxminən 14% protein və 33% yağ var. Tövsiyə olunan donuz əti 20% protein və yalnız 7% yağdır. Ancaq bütün heyvani yağlar arasında ən çox donuz əti yağı var faydalı xassələri, çünki onun tərkibində müəyyən miqdarda çoxlu doymamış yağ turşuları var. Donuz əti yağı daha asan həzm olunur. Donuz ətində toyuqda olduğu kimi təxminən eyni miqdarda dəmir var: 100 qr başına 1,5 mq.

Quzu əti uşaqların qidalanmasında da istifadə olunur, əti daha sərtdir, qida dəyəri digər növlərdən geri qalmır. 9 aydan etibarən təqdim olunur.

Uşaq ətə alışdıqdan sonra, fərqli növlərət növbə ilə verilir. Adətən mal ətinə üstünlük verilir.

Mal əti qaraciyəri

Əvvəllər

İndi

Heyvanların qaraciyərində onlar zərərsizləşdirilir zəhərli maddələr, buna görə də onlar qismən onda toplanırlar.
İndi mal əti qaraciyəri dəmir, vitamin B12, vitamin A tərkibində çempion olaraq, 6 aydan gec olmayaraq, yalnız anemiyası olan uşaqların pəhrizində 1 ilə qədər icazə verilir.
Həftədə bir dəfədən çox olmayan anemiyası olan bir uşağın pəhrizinə ciddi şəkildə məhdud miqdarda daxil etmək tövsiyə olunur: 1 ilə 50 q-a qədər.
Sağlam uşaqlara yalnız bir ildən sonra, ayda 1-2 dəfədən çox olmamaq tövsiyə olunur.

Balıq

Uşaq ətə öyrəşdikdən sonra balıq verməyə başlayırlar.
8-9 aydan tez deyil.
Seçin: dəniz, ən sağlam, ağ, ən az allergen və az yağ kimi: cod, hake, tuna, mezgit balığı, pollock.

Balıq bunlardan biridir ən yaxşı mənbələr uşaqların qidalanmasında tam protein. Balıq zülallarında çoxlu miqdarda metionin amin turşusu da daxil olmaqla vacib amin turşuları var. Balıq zülalları asanlıqla həzm olunur və 93-98% əmilir, çünki praktiki olaraq birləşdirici toxuma ehtiva etmir.

Orta hesabla balıqda protein miqdarı 16% -dir, lakin çempionlar var, məsələn, tuna -24%.

Balıq yağları tərkibindəki sağlam, çox doymamış yağ turşularının (1-5%) olması ilə seçilir, buna görə balıq yağı asan həzm olunur. IN uşaq qidası Onlar yağ tərkibi 4%-ə qədər olan cılız balıqlardan istifadə edirlər (cod -0,6%, mezgit balığı -0,2%). Bütün növ balıqların əti maqnezium, kalium və xüsusilə fosforla, həmçinin yod və flüorla zəngindir. Balığın tərkibində A, D, E və B vitaminləri var.

Balıq tez-tez allergiyaya səbəb olur, buna görə də ehtiyatla idarə olunmalıdır.

Balıq püresi ət püresi kimi hazırlanır. Doğramadan əvvəl bütün sümüklər diqqətlə çıxarılır. 1 ilə qədər balıq püresinin maksimum miqdarı 30 qramdır. Uşağa həftədə 2-3 dəfə ət əvəzinə balıq verilir. Uşaq konservləri adətən sırf balıq deyil, tərəvəzli balıqdır.

Bütün bunlar ətlə qidalandırmaqdır. Daha çox oxuyun: uşağın qidalanması, əlavə qidaların tətbiqi vaxtı haqqında.