Physalis: faydalı xassələri və əks göstərişləri, physalis növləri və onların dadı. Physalis - faydaları, zərərləri və istifadə üsulları

Physalis, xarakterik, asanlıqla tanınan giləmeyvə növünə malik, gecə kölgəsi ailəsinin illik və ya çoxillik bitkisidir. dəyirmi forma və parlaq rəngli inflorescences qutularına yerləşdirilir narıncı rəng. Var fərqli növlər physalis, lakin bunların hamısı bədən üçün çox faydalıdır. Zəhərli fizalis çox vaxt bu bitkinin yeyilməz hissələri ilə qarışdırılır - xüsusən də kağız Çin fənəri kimi görünən və fizalis giləmeyvəsini əhatə edən sepals yeyilməz və zəhərlidir. Bu bitkinin köklərində də təhlükəli alkaloidlər aşkar edilmişdir.

Fizalis ilə zəhərlənmək mümkündürmü?

Kölgə ailəsinin digər üzvləri kimi, physalis böyük miqdarda səbəb ola biləcək maddələr ehtiva edir mənfi reaksiyalar . Bunlar hansı maddələrdir, physalis yeyilə bilər, yoxsa yox?

Pomidor və kartofda, məsələn, gecə kölgəsi ailəsinə aid olanlar solanin, badımcanda isə solanin-M var. Physalis tərkibində fizalin adlı bir maddə də var.

Physaline, physalisdə çox miqdarda olan qeyri-toksik alkaloid və karotenoiddir. Giləmeyvəyə acı dad və narıncı-qırmızı rəng verir.

Kartof və pomidorda olan solanin miqdarı kimi, fizalis giləmeyvəsindəki fizalin də əsas amildən - meyvənin yetişmə dərəcəsindən asılıdır. Meyvə nə qədər çox yetişsə, o qədər az acı olur və yeməyə bir o qədər uyğundur. Buna görə də, physalis zəhərli olub-olmaması sualına cavab əsasən onun istifadə üsulundadır. Həqiqətən, məharətlə istifadə edərək, bu bitkinin yarpaqlarından və köklərindən də istifadə edə bilərsiniz adi formada təhlükəli ola bilər, lakin qiymətli ehtiva edir dərman xassələri, çıxarıla bilən.

Əsasən dekorativ və yeməli olanlara bölünən müxtəlif fizalis növləri də var:

dekorativ "Çin fənərləri" kiçik formada və parlaq narıncı rəngdədir. Onlar Rusiyada şirniyyatçılar tərəfindən tortların və digər məhsulların bəzədilməsi üçün istifadə olunan dekorativ element kimi geniş tanınır. Bu giləmeyvə tam yetişmiş olsa da, acı bir dadı var. Bu müxtəliflik acılığına görə yeməli deyil, lakin onun toksikliyinə dair elmi sübut yoxdur;
Yeməli növlər daha böyük meyvələrə malikdir və yetişmiş giləmeyvə rəngi sarıdan qırmızıya qədər dəyişə bilər. Xoş şirin və turş dadı olan bu cür meyvələrin çoxlu növləri var. Populyar ananas, çiyələk, tərəvəz fizalisi, eləcə də digər növlərdir.

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, hər hansı bir fizalis yetişən zaman ən yaxşı şəkildə istehlak olunur, çünki yaşıl meyvələr kiçik həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Yetişmiş meyvəni ayırd etmək çox sadədir: giləmeyvə ətrafındakı sepals, yetişən kimi quruyur və partlayır. Bu, giləmeyvə yeməyə hazır olduğunu göstərən əsas əlamətdir. Physalis çox dadlı mürəbbə və konservlər hazırlayır, qurudulur, qaynadılır, duzlanır, duzlanır, ədviyyatlara əlavə edilir və çiy yeyilir.

Adi fizalis Rusiyanın mərkəzi hissəsində asanlıqla böyüyür, orada saxlanıla bilər qış vaxtı– bunun üçün giləmeyvələri yetişdiyi qutulardan soymamalısınız. Physalis (adi) dekorativ, 1-2 sm ölçülü kiçik yuvarlaq meyvələrə və gözəl üçbucaqlı giləmeyvə əhatə edən bir kapsula malikdir.

Digər fizalis növlərinin giləmeyvələri kimi, adi fizalis də giləmeyvə səthində acı dadı olan yapışqan tərkibli bir filmə malikdir. Su ilə yuyulması çətindir və mumlu bir quruluşa malikdir. Dekorativ physalis giləmeyvə səbəbiylə kiçik ölçü meyvəyə acı dad verən daha çox konsentrasiyalı fizalin maddəsi var. Dekorativ fizalis digər zəhərli birləşmələri də ehtiva edir.. Bu xüsusiyyətlərə görə meyvələr istehlak üçün tövsiyə edilmir.

Sözdə tərəvəz fizalisi və ya Meksika physalis, yeganə olmasa da, yeməli fizalislərin ən çox yayılmış növüdür. Yeməli physalis müxtəlif növlərdə mövcuddur və yeməli bitki növüdür.. Daha böyük ölçü və seçim sayəsində müxtəlif bitkilər müxtəlif növlər aldı - "Şəkər möcüzəsi", "Gavalı mürəbbəsi" və bir çox başqaları geniş tanınır. Belə giləmeyvə çox edir dadlı yeməklər, mürəbbə şəklində isə bu giləmeyvə ənciri daha çox xatırladır və ləzzətli yeməklərdə tərəvəzlərlə yaxşı gedir, bu da fizalisi salat və ya garnitür üçün əla tərkib hissəsi edir.

Physalis zəhərlənməsi yalnız mümkündür sui-istifadə Bu meyvəni yetişməmiş yemək olmaz.

Yetişmə əlamətlərinə əlavə olaraq, yeməli fizaliləri dadına görə yeyilməz olanlardan da ayırd edə bilərsiniz: yeyilməz bir meyvənin xoşagəlməz acısı olacaq. Meyvələri bişirməzdən əvvəl, tercihen içəridə yumağınızdan əmin olmalısınız isti su. Giləmeyvə ona acı bir dad verən yapışqan, mumlu bir örtüyə malikdir - onu su ilə yumaq lazımdır.

Physalis'in faydaları nələrdir?

Parlaq şirəli meyvələrin bir sıra üstünlükləri var - susuzluğu mükəmməl şəkildə yatıran turş dadı və hər hansı bir hadisə üçün çox faydalı xüsusiyyətlər. Yeməli physalis bədən üçün faydalıdır, çünki ən zəngindir qida tərkibi: tərkibində çoxlu üzvi turşular var - askorbin, süksinik, malik, tartarik, limon. üçün faydalı ehtiva edir sümük toxuması pektin, böyük miqdarda karoten, protein. Bu Giləmeyvə bioflavonoidlərin mənbəyidir, tərkibində sağlamlıq üçün zəruridir minerallar və kompleks vacib vitaminlər. Antioksidant təsirə malikdir.

Bitkidən istifadə olunur xalq təbabəti və homeopatiyada sidikqovucu, xoleretik, hemostatik, antiseptik və analjezik kimi. Revmatizm, xəstəliklər üçün təsirlidir tənəffüs sistemi və sidik sistemi.

Zəngin tərkibi qorumaq üçün giləmeyvə çiy alınır. IN dərman məqsədləri Onlardan şirələr hazırlanır, həlimlər və tinctures hazırlanır. Bitkinin kökləri və yarpaqları da müalicə üçün istifadə olunur, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr var.

Meyvənin faydalı xüsusiyyətləri anemiya, hipertoniya və müalicə üçün də əvəzolunmazdır. ağrılı menstruasiya, revmatizm, dermatoz. Müasir tibb bu vasitəni bədənə lazımi mikroelementlər verə bilən və adekvat qidalanma ilə təmin edə bilən multivitamin və pəhriz kompleksi kimi istifadə edir.

Meyvələrin həlimi kompleks terapiya müalicə üçün istifadə olunur urolitiyaz . Giləmeyvə suyu yaralar üçün istifadə olunur, onlar bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdir və digər dəri lezyonlarının - liken, gut müalicəsi üçün uygundur.

Vitamin və mineral tərkibi physalis aşağıdakı kimidir:

A, C, B1, B2, B6, B12, PP vitaminləri;
iz elementləri maqnezium, kalium, kalsium, fosfor, dəmir, natrium və sink.

Beləliklə, fizalisin müntəzəm istifadəsi bədəni təmin edəcəkdir zəruri maddələr, onu müəyyən edən normal iş, və nəticədə, toxunulmazlıq və ümumi rifah yaxşılaşacaq.

Yetişdirmək və qayğı göstərmək

Physalis əvvəlcə Cənubi Amerika bitkisi olsa da, onun istehsalı Rusiyanın mərkəzi hissəsində də mümkündür. Biz bu bitkinin həm dekorativ, həm də yeməli sortlarını yetişdiririk.

Bu bitki temperaturu çox seçir və çox günəşi və aşağı rütubəti sevir.. Ancaq bu bitkini seçici adlandırmaq olmaz - nə vaxt düzgün qayğı hündürlüyü bir metrə qədər böyüyə bilər və qış zirzəmisini müxtəlif yeməklərlə - həm şirin, həm də duzlu, məsələn, kürü və ya turşu ilə təmin edə bilər.

Yeməli fizalisin yetişdirilməsi və ona qulluq edilməsi xüsusi bilik tələb etmir. Toxum almaq və əkmək, torpağı dölləşdirmək və tərkibindəki əhəng daşının tərkibinə diqqət yetirmək kifayətdir. Saytınızda əkməyin bəzi sirləri bunlardır:

toxumlar torpaqla çirklənməməlidir - sonra bitki xəstələnməyəcək;
eyni torpaqda müxtəlif növlər əkməyin - onlar birləşə və deformasiya olunmuş meyvələr verə bilərlər;
bataqlıq və turşu torpaqda zəif böyüyür və tez-tez xəstələnir;
çox miqdarda kül və humus sevir;
Toxumlar dezinfeksiya edildikdən sonra cücərməli və nəmli bir parçaya qoyulmalıdır;
fidan əkmədən əvvəl açıq yer sərin temperatura üstünlük verir - ideal olaraq təxminən 17 dərəcə Selsi, tez-tez havalandırma lazımdır;
Tez-tez suvarma yalnız böyümə dövründə lazımdır, bitki böyüdükdə, suvarma azaldılmalıdır.

Physalis ilin istənilən vaxtında çox faydalı olacaq və qastronomik müxtəlifliyə əlavə olaraq vitamin çatışmazlığının öhdəsindən gəlməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcək, giləmeyvə həmçinin bədəndən toksinləri çıxarır və ağır metallar ona daxil olan unikal elementlərə görə.

Əks göstərişlər və yan təsirlər

İstifadəyə əks göstərişlər də geniş ola bilər - bu, giləmeyvə qarşı dözümsüzlük və bir və ya daha çox allergiya daxildir. kimyəvi maddələr onun tərkibində - məsələn, bir karotenoid. Tərkibindəki üzvi turşuların məzmunu ilə əlaqəli mədə xəstəliklərinə mənfi təsir göstərə bilər artan turşuluq– bu halda ürək yanması ola bilər. Bu giləmeyvə qastritin müalicəsində, mədə-bağırsaq traktında və digər mədə və bağırsaq xəstəliklərində turşu-əsas balansını normallaşdırmaq üçün uğurla istifadə edilməsinə baxmayaraq, yüksək turşuluğu olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Physalis qeyri-də istifadə edildikdə faydalı ola bilər. böyük miqdarda, və giləmeyvə həddindən artıq istehlakı səbəbindən zəhərlənmənin günahkarına çevrilir. Müsbət təsir bədəndə şübhə doğurmur, lakin yalnız seleksiya zamanı xüsusi olaraq yetişdirilən növlərdir. təhlükəsiz istifadə yemək üçün. Onların tərkibində zəhərli və zərərli birləşmələrin az olması bitkilərin forma və növlərinin seçilməsi ilə məhsulun süni yetişdirilməsi sayəsində mümkün olmuşdur. Yemək üçün yabanı bitki növlərindən istifadə edərkən, zəhərlənmə mümkündür ağır şərtlər . Bundan əlavə, unutmamalıyıq ki, yetişmə prosesində fizalinin miqdarı kəskin şəkildə azalır, bu da yetişmiş meyvələrdə təhlükəsizliyi və yetişməmiş meyvələrdə potensial zərəri artırır.

Nəticə

Yeməli physalis növlərini yeyilməz olanlardan dadına görə ayıra bilərsiniz - meyvənin pulpası güclü acı dada malik olmamalıdır, lakin bir az acı ola bilər. Meyvənin əsas dadı şirin və turş, xoş təzə, çiyələk və digər giləmeyvə notları ilə ətirdir.. Pulpadan gələn acı, giləmeyvə ətrafındakı mumlu filmlə qarışdırılmamalıdır, bu da acı bir dada malikdir və yeməli və yenilməz növlər üçün xarakterikdir. Filmi çıxarmaq üçün giləmeyvə bol suda yuyulmalıdır. Üstəlik, giləmeyvə isti suda yuyarsanız, buna baxmayaraq təsirli üsul, onda daha turş bir dadın dəyişdiyini görə bilərsiniz.

Yemək üçün yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur., narıncı və ya qırmızıya qədər yetişmiş (çeşiddən asılı olaraq) və onların kapsulu tamamilə qurudur. Bitkinin zəhərli elementləri - kökləri, yarpaqları və çiçəkləri - qida kimi istifadə edilməməlidir, çünki bitkinin yeyilməz hissəsində çoxlu təhlükəli birləşmələr var.

Physalis, pomidora bənzəyən bir bitkidir, yalnız daha kiçik ölçülü, daha turş və xoş çiyələk dadı ilə. Dadlı şirin və turş dadı və şirəli pulpa var. IN Qərb ölkələri ona torpaq albalı, Rusiyada isə torpaq mərcanı deyilir. Meyvənin özü sarımtıl-narıncı rəngdədir və nazik kapsulvari qabıqla əhatə olunmuşdur. Meyvənin tam yetişməsi bitkiləri yerə əkdikdən 30-45 gün sonra baş verir.

Physalis, hər hansı bir bağda yetişdirilə bilsə də, ekzotik bir bitki hesab olunur. Təxminən 75 növ var, əksəriyyəti yenilməzdir. Yalnız Peru albalı, Physalis yapışdırıcısı və Çin fənəri adlanan növlər yeyilə bilər. Bu yazıda biz müzakirə edəcəyik faydalı xüsusiyyətlər yəni yeməli physalis növləri.

Physalis'in Sağlamlıq Faydaları

Görmə

Physalis meyvələrində çoxlu miqdarda A vitamini var, ona görə də onun meyvələrindən cəmi 100 qrını pəhrizinizə əlavə etmək kifayətdir və siz bu vitaminin gündəlik dozasının 14%-ni alacaqsınız. Zavodun meyvələrinin müntəzəm istifadəsi qocalıqda degenerasiya kimi göz problemlərinin qarşısını almağa kömək edəcək makula ləkəsi.

İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi

Pəhrizə 100 q fizalis əlavə etmək bədəni təkcə A vitamini ilə deyil, həm də C vitamini ilə təmin edəcək - gündəlik 18% tələb olunan miqdar, və sonuncu vitamin immuniteti yaxşılaşdırdığı bilinir. Phyzalisdə olan polisaxaridlər də orqanizmin xəstəliyə qarşı müqavimətinə kömək edir.

Bədəni enerji ilə təmin etmək

Physalis meyvələrində orqanizmin enerji istehsal etməsinə kömək edən B vitamini var, ona görə də yeməkdə müntəzəm olaraq bitkinin meyvələrindən istifadə etmək hər zaman enerjili olmağa və yorğunluq hiss etməməyə kömək edəcək.

Physalis tərkibində tiamin, riboflavin və bir nikotinik turşu kim oynayır mühüm rol pəhriz karbohidratlarından və yağlardan enerjinin çevrilməsində.

Xolesterol səviyyəsinin aşağı salınması.

Physalis xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilən çoxlu həll olunan lif pektin ehtiva edir. Olanlar yüksək xolesterol, sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün bitkinin meyvələrini istehlak etməyə başlaya bilərlər.

Çəki itirmək.

Physalis meyvələrində çox az kalori var - 100 qr üçün cəmi 53 kalori. Eyni zamanda, meyvənin tərkibindəki yağ miqdarı 0,70 q-dan çox deyil və tərkibində heç bir xolesterol yoxdur. Böyük miqdarda istehlak etsəniz belə, ondan yaxşılaşa bilməyəcəksiniz.

Protein mənbəyi.

Bədənin yalnız ətdən zülal ala biləcəyini düşünənlər dərindən yanılırlar. Physalis meyvələri, həm təzə, həm də qurudulmuş, ehtiva edir kifayət qədər miqdar zülallar, həmçinin 8-i vacib olan 18 müxtəlif amin turşusu. 100 q qurudulmuş fizalis 16% ehtiva edir. gündəlik norma protein istehlakı, buna görə də ət yeməyən veganlar üçün xüsusilə faydalı olacaq.

Qurudulmuş Physalis

Qurudulmuş physalis meyvələri təzə meyvələrdən daha çox qida maddəsinin olması ilə fərqlənir, buna görə də sağlamlıq üçün daha faydalıdır. Qurudulmuş fizalis kişmişə bənzəyir: o, eyni dərəcədə yumşaq və qırışlıdır. Bədəni enerji ilə təmin etdiyi üçün tez-tez protein barlarına və ya müsliyə əlavə edilir.

Təzə fizalisi necə yemək olar?

Physalis-dən necə istifadə etmək barədə bir neçə söz. Zavodun giləmeyvələri bir qədər kağıza bənzəyən qabıqdadır. Onlara çatmaq üçün qabıq yeyilməz olduğu üçün çıxarılmalıdır. İndi meyvələri axar suda yuyub yemək olar. Onlar təzə yeyilə bilər və ya yeməkdə istifadə edilə bilər. Physalis istənilən salat və desertlərə əlavə etmək üçün çox yaxşıdır.

Baxmağınızı təklif edirəm maraqlı video physalis haqqında. Video mənim deyil, amma çox xoşuma gəldi və sizə də baxmağı təklif edirəm.

Physalis iddiasız bir bitkidir, öz bağçanızda yetişdirilə bilər. Uğurlar!

Physalis, Çin fənərlərinə bənzəyən portağal fincanları olan kiçik bir bitkidir. Physalis-in bir çox başqa adları var: İvrit albalı, İnka albalı, Aztek albalı, qızıl giləmeyvə, yer və ya Peru albalı, piçu giləmeyvə və pok pok. Bu, dərman və bəzək bitkisi kimi yetişdirilən gecə kölgəsi ailəsinin üzvüdür.

Yetişmiş meyvə şirin, xoş üzüm ətri ilə. Tərkibində sağlamlıq üçün faydalı olan bir çox vitamin və antioksidant var.

Fizalisin tərkibi və kalorili tərkibi

Phyzalis tərkibi qidalı və müxtəlifdir.

Tərkibi 100 qr. physalis faizi kimi gündəlik norma:

vitamin PP- 14%. Sinir, qan dövranı və həzm sistemlərinin işini normallaşdırır;
vitamin C- 12%. Soyuqdəymə və qripdən qoruyur, azaldır qan təzyiqi və Parkinson xəstəliyinə təsirli təsir göstərir;
vitamin B1– 7%. Maddələr mübadiləsində iştirak edir. Sinir və həzm sistemlərinin fəaliyyətini təmin edir;
dəmir– 6%. Hemoqlobinin bir hissəsidir və bədəni oksigenlə təmin edir. Metabolik proseslərin katalizatoru kimi çıxış edir;
fosfor- 5%. Fosfolipidlərin, ATP, DNT, nukleotidlərin bir hissəsidir, sümükləri gücləndirir.

Fizalisin kalori miqdarı 100 qr başına 53 kkal təşkil edir.

Meyvənin tərkibində yağ turşusu, o cümlədən çoxlu doymamışlar. Tərkibində ananolidlər və karotenoidlər də var. Bunlar kaempferol və quercetin kimi təbiidir, öldürür zərərli bakteriyalar, xərçəngdən qoruyur və iltihabı aradan qaldırır.

Fizalinin faydalı xüsusiyyətləri Şərqdə çoxdan məlumdur. Hindistanda bir sidikqovucu və kimi istifadə olunur antihelmintic, həmçinin bağırsaq xəstəlikləri üçün istifadə olunur.

Tayvanda physalis xərçəng, leykemiya, hepatit, revmatizm və digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Giləmeyvə iltihabı və qızdırmanı aradan qaldırmaq, infeksiyalarla mübarizə aparmaq və immunitet sistemini gücləndirmək üçün istifadə olunur. Malyariya, astma, hepatit, dermatit və revmatizmin müalicəsində faydalıdır.

Physalis iltihabı aradan qaldırır, buna görə də oynaq xəstəliklərinin və artrozun müalicəsində istifadə olunur.

Giləmeyvə "pis" xolesterinin səviyyəsini azaldır. Onun istifadəsi normallaşır arterial təzyiq və işemik insultun qarşısının alınmasını həyata keçirir.

Tədqiqatlar Parkinson xəstəliyində physalis'in faydalarını sübut etdi. Məhsul əzələ hərəkətindən məsul olan sinirlərə müsbət təsir göstərir.

Phyzalisdə olan A vitamini görmə üçün faydalıdır və gözləri xəstəliklərin inkişafından qoruyur.

Giləmeyvə abses, öskürək, qızdırma və boğaz ağrılarının müalicəsində təsirli olur.

Physalis bağırsaq funksiyasını normallaşdırır və peristaltikanı yaxşılaşdırır. Bu xüsusiyyətlər qəbizlik zamanı mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıracaq.

Physalis yarpaqları ödqovucu və sidikqovucu təsir göstərir.

Physalis yayılmasını dayandırır xərçəng hüceyrələri kolon və süd vəzi. Bitkinin kökündə aralıq atəşin müalicəsi üçün tövsiyə olunan bir maddə olan fizalin var.

Fizalisin zərərləri və əks göstərişləri

Fizalisin zərəri, qohumları kimi - kartof, pomidor, bolqar bibəri və badımcan, bəzi insanlar üçün fərdi dözümsüzlükdə özünü göstərir.

Physalis üçün əks göstərişlər:

qanaxma pozğunluqları - döl qanaxma riskini artırır;
aşağı qan şəkəri;
qan təzyiqini aşağı salan dərmanlar qəbul etmək.

Bəzi hallarda physalis yuxululuğa səbəb olur. Avtomobil idarə edərkən və ya avadanlıqla işləyərkən diqqətli olun.

Yetişməmiş meyvələr zəhərli ola bilər - onların tərkibində solanin var.

Mədə xorası və ya tibbi vəziyyəti olan insanlarda ehtiyatlı olmaq lazımdır qalxanvarı vəzi. Həddindən artıq istifadə tənəffüs çətinliyinə və ya ishala səbəb ola bilər.

Physalis necə istifadə olunur

Physalis meyvələri təzə yeyilə bilər və ya salatlara əlavə edilə bilər. Onlar kompotlarda bütöv saxlanılır, mürəbbə şəklində bişirilir və souslar hazırlanır. Physalis piroqlarda, pudinqlərdə və dondurmalarda istifadə olunur.

Kolumbiyada meyvə bal ilə bişirilir və desert olaraq yeyilir. Onlar həmçinin şokoladla örtülmüş və çayla verilə bilən qurudulmuş meyvələr istehsal etmək üçün istifadə olunur.

İstifadədən əvvəl giləmeyvə quru yarpaqlardan təmizlənməlidir. Meyvənin içi tez-tez yeməkdən əvvəl yuyulmalı olan nazik, bir az yapışqan örtüklə örtülür.

Fizalisi necə seçmək olar

Tez-tez kimyəvi müalicədən istifadə edərək yeni fizalis növləri hazırlanır. Bəzi meyvələr GMO-dur.

Meyvə yığım müddəti qısadır - yazın ortalarından payızın əvvəlinə qədər. Yetkinlik rəngə görə qiymətləndirilə bilər. Meyvələr açıq yaşıldan kəhrəbaya və ya qızılıya çevrilir, qabığı quru və kağız kimi olur.

Physalis qabıqlarda - quru yarpaqlarda satılmalıdır.

Fizalisi necə saxlamaq olar

Giləmeyvə otaq temperaturunda 3 aydan çox saxlanıla bilər. 2°C temperaturda – 5-6 ay ərzində pisləşmə və ya solma əlamətləri olmadan.

Qurutma dadlı və ləzzətli olmağa imkan verir faydalı məhsul, kişmişə bənzəyir. Fizalisdən kompot və ya mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Physalis gecə kölgəsi ailəsinə aiddir və ot bitkisinin doğulduğu yer hesab olunur. Cənubi Amerika. Phyzalis-in faydalı xüsusiyyətləri çoxşaxəlidir və dəfələrlə öyrənilmişdir. İstifadə etməzdən və istifadə etməzdən əvvəl öyrənmək lazımdır mühüm aspektləri. Məhsul bədənin bütün orqan və sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Ancaq uyğun olmayan şəkildə istifadə edilərsə, bir insana əhəmiyyətli zərər verə bilər.

Physalis tərkibi

Zəngin qida tərkibi bitkinin əksər xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında istifadə edilməsinə imkan verir. Physalis çoxlu qlükoza və fruktoza ehtiva edir, buna görə də meyvələr karbohidratların əla mənbəyidir.

Bundan əlavə, kimyəvi siyahı kimi komponentlərin mövcudluğunu nəzərdə tutur limon turşusu, saponin, vitamin B1, polifenolik birləşmələr və təbii olaraq fizalin.

Zavodun meyvələri retinol, riboflavin, piridoksin və digər qiymətli maddələri konsentratlaşdırır. Bu səbəbdən fizalis tez-tez adi ilə əvəz olunur multivitamin kompleksləri. Tərkibində çoxlu B12 vitamini var, meyvələr tez-tez bu maddənin çatışmazlığından əziyyət çəkən vegetarianlar üçün tövsiyə olunur.

Tərkibində üzvi turşular var. Bunlara alma, limon, şərab, ferulik daxildir. Likopen meyvəyə parlaq, zəngin bir rəng verir. Bu element də əlavə edilən təbii antioksidantdır tibbi ləvazimatlar xərçəngə qarşı.

Maddələrin bu qədər geniş siyahısına və onların faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, physalis istifadə edilə bilər pəhriz qidası. Onun kalorili məzmunu 56 Kkaldır ki, bu da nisbətən kiçik bir dəyərdir.

Phyzalis faydaları

Diabet üçün. Meyvələr xəstəliyin mərhələsindən asılı olmayaraq mövcud xəstəliklərin qarşısının alınmasına və müalicəsinə kömək edir. Daxil olan maddələr qan qlükoza səviyyəsini idarə edir, buna görə də şəkər "sıçramır". Bundan əlavə, physalis dərmanlarla birlikdə sonuncunun təsirini artırır. Bunun sayəsində xəstəliyin gedişi yüngülləşir və simptomları azalır.
Onkologiya üçün. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, physalis elementlərinin kimyəvi siyahısından bir çox maddələr əlavə olunur dərmanlar xərçəngdən. Antibakterial, antioksidan xüsusiyyətləri flavonoidlərlə birlikdə sərbəst radikalları aradan qaldırır və nəticələrini aradan qaldırır. radiasiya terapiyası(mövcud xəstəlik üçün). Şiş özünü məhv etməyə başlayır, çünki fizalis ona qan və oksigen tədarükünü maneə törədir.
Sümüklər üçün. Physalis tərkibində çoxlu kalsium var ki, bu da sınıqların qarşısını alır və sümük toxumasını sərtləşdirir. Müntəzəm istehlakla siz sümüklərdəki boşluqları dolduracaqsınız və orqanizmin K vitamininə olan gündəlik ehtiyacını ödəmiş olacaqsınız.Bu maddə onurğa sütunu və ümumiyyətlə dayaq-hərəkət sistemi ilə bağlı xroniki xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Physalis dırnaqları, saçları və dişləri gücləndirir, yüngülləşdirir xoşagəlməz qoxu ağızdan.
Ürək və qan üçün. Meyvələr natrium, maqnezium və kaliumda yüksəkdir. Bu maddələr məsuliyyət daşıyır düzgün işürək əzələsi. Həmçinin, sistemli fizalis istehlakı ilə qan dövranı yaxşılaşır, qan damarları açılır və təmizlənir və qırmızı qan hüceyrələri ikiqat sürətlə istehsal olunur. Meyvələr qanda insulinin səviyyəsini tənzimləyir, bu da şəkərli diabet xəstələri tərəfindən təqdir olunur. Physalis göstərir pis xolesterol və lövhə şəklində yığılmasına imkan vermir. Bu, qan pıhtılarının və aterosklerozun, infarktın və vuruşun yaranmasının qarşısını alır.
Gözlər üçün. Beta-karoten görmədən məsuldur, buna görə də göz xəstəlikləri olan insanlar fizalis istehlak etməlidirlər. Katarakt əmələ gəlməsi və lifin vaxtından əvvəl qocalması ehtimalını azaltmaq üçün gündə ən azı bir neçə meyvə yeyin. Nəticədə, lens bulanıqlığı və makula degenerasiyası kimi xoşagəlməz xəstəliklərdən qaçınmaq olar.

Phyzalis'in kişilər üçün faydaları

Xaricdə parlaq meyvələr əhalinin daha güclü yarısının nümayəndələri tərəfindən istehlak üçün tövsiyə olunur. Physalis niasin toplayır, bu maddə yüksək keyfiyyətli fermentativ proseslər üçün lazımdır.
Physalis qidanın həzmini sürətləndirir və kömək edir faydalı maddələr qana daha tez nüfuz edir. Meyvələr qaraciyəri təmizləyir, bu, alkoqol və tütünə həvəsi olan kişilər üçün faydalıdır.
Müntəzəm olaraq idman edən kişilər qida rasionuna giləmeyvə daxil etməlidirlər. O, dəsti təkmilləşdirir əzələ kütləsi, yuxu zamanı liflərin parçalanmasına imkan vermir.
Physalis həqiqətən kişi meyvədir. Daimi istifadə reproduktiv sistem xəstəliklərinin qarşısını almağa və iktidarsızlıq ehtimalını azaltmağa imkan verir.
Uşaq sahibi ola bilməyən evli cütlüklərə ekzotik meyvələr tövsiyə olunur. Physalis spermatogenezi artırır və çoxalma qabiliyyətini artırır.

Tədqiqatlar göstərib ki, məhsulun müntəzəm istehlakı qadınlarda menstruasiya dövründə manqan və dəmir çatışmazlığını kompensasiya edir.
Fizalis istehlakı əzələ ağrılarının və baş ağrılarının qarşısını alır. Yaxşı əhval-ruhiyyə qayıdır, depressiya əlamətləri yox olur.
Məhsulu qəbul etmək PMS simptomlarının qarşısını almaqla ədalətli cinsin həyatını xeyli asanlaşdırır.

Arıqlamaq üçün physalis faydaları

Physalis vidalaşmaq istəyən insanlar üçün ideal məhsuldur əlavə funt. Unikal kompozisiya bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir, meyvələr isə aşağı kalorili olur.
Pəhriz lifi fəaliyyəti stimullaşdırır mədə-bağırsaq traktının. Nəticədə lif bədəni köhnə yağ təbəqələrini parçalamağa məcbur edir. Təbii və rahat arıqlama baş verir.

Bədənin qocalması zamanı physalis faydaları

Meyvələrin faydaları sərbəst radikallarla mübarizədə açıq şəkildə ifadə edilir. Məhsul müxtəlif növ onkologiyanın inkişafına fəal şəkildə müqavimət göstərir.
Fizalisdə misin yüksək faizi strukturu yaxşılaşdırır dəri, epidermisi hamar və məxmər edir.
Meyvə yemək dayandırmağa kömək edir vaxtından əvvəl qocalma toxumaları aradan qaldırır yaş ləkələri. 100 qr. Physalis misin gündəlik ehtiyacının 12%-ni ehtiva edir.

Phyzalis-in həzm üçün faydaları

Meyvələr anbardır tərəvəz lifi. Giləmeyvə sistemli yemək maddələr mübadiləsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və mövcud problemlərin əksəriyyətini aradan qaldırır.
Physalis mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir, insanı şişkinlikdən, köpdən, kramplardan və qəbizlikdən azad edir.
Meyvələr kolon xərçənginin inkişafının qarşısını alır və mədə xorası mədə. Physalis həmçinin şəkərlərin sintezini normallaşdırır və qanda qlükoza səviyyəsinə nəzarət edir.

Fayda unikal kompozisiya giləmeyvə qiymətləndirmək çətindir. Fizalisdəki yüksək dəmir tərkibi hematopoezdə və hemoglobinin artmasında fəal iştirak edir.
Meyvə yemək toxumaları oksigenlə təmin edir. Bu proses nəticəsində regenerasiya artır hüceyrə səviyyəsi. Adi yaraların sağalması dəfələrlə tez baş verir.

Physalis'in zərəri

Şübhəsiz ki, physalis üçün qiymətlidir insan bədəni, lakin meyvələrin zərər verə biləcəyini unutmayın.

Giləmeyvələrə əsaslanan dərman həlimləri və infuziyaları içmək qadağandır. uzun müddət. Müalicə kursu 10 gündən çox olmamalıdır. Sonra, eyni müddətə fasilə verməlisiniz.
Əgər sizə ciddi diaqnoz qoyulubsa xroniki xəstəliklər, məhsulu hər hansı formada istehlak etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.
Qalxanabənzər vəzlə bağlı probleminiz varsa Physalis qəbul etmək qadağandır, kəskin forma mədə xorası və qastrit. Tövsiyələrə əməl edilməməsi bədənə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilər.
Hamiləlik və laktasiya dövründə məhsulun istifadəsi tövsiyə edilmir. Qəbul etməzdən əvvəl onun yeməli çeşid olduğuna əmin olmalısınız. Becərilməyən yerlərdə bitən dekorativ giləmeyvə və meyvələr potensial təhlükə daşıyır.

Physalis özünəməxsus bir bitkidir. Şübhəsiz ki, ilə düzgün texnika ekzotik giləmeyvə sağlamlığınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa və bəzi xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Meyvələri ümumiyyətlə istehlak edib-etməyəcəyinə şübhə edirsinizsə, bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Yalnız yeməli physalis çeşidini seçmək və ya yetişdirmək vacibdir, əks halda ağır zəhərlənmələr ala bilərsiniz.

Video: fizalisin faydaları nələrdir

Physalis'in bir çox çeşidi var, lakin ən məşhur yeməli olanlar tərəvəzli olan Meksikalı və çiyələkdir. Sonuncu çiyələkləri xatırladan özünəməxsus ətri, əla dadı və kiçik ölçülü meyvələri sayəsində yeməkdə geniş istifadə olunur. Tərəvəz çeşidinin daha böyük giləmeyvələri xoş bir dada malikdir, lakin bu bitki müəyyən böyümə şərtlərini tələb edir - orta rütubət və parlaq rənglər. günəş şüaları. olduğunu qeyd etmək lazımdır dekorativ görünüş demək olar ki, hər hansı bir bitkidə görünə bilər yay kotteci. Ətraf mühit şəraiti ilə bağlı seçici deyil və istehlak üçün uyğun deyil.

Tərkibi və xüsusiyyətləri

Dərman və kulinariya məqsədləri üçün geniş istifadə giləmeyvə balanslaşdırılmış tərkibi ilə bağlıdır. Aşağı şəkər (6% -dən çox olmayan) və aşağı kalorili məzmun (30 kkal) onları arıqlayanlar arasında məşhur edir. Məhsul B və A vitaminləri ilə zəngindir ki, bu da onu vegetarian menyusunda əvəzolunmaz edir. ehtiva edir zəhərli maddələr, qlikoalkaloidlər adlanır, lakin onlar yalnız yetişməmiş meyvələrdə tapıla bilər. Yeməli sortların yetişmiş giləmeyvələri insan sağlamlığı üçün təhlükəsizdir.

Bundan əlavə, physalis aşağıdakı maddələrlə zəngindir:

sink, dəmir, kalsium, maqnezium,

efir yağları,

protein,

askorbin turşusu,

pəhriz lifi,

likopen və pektin,

flavonoidlər,

üzvi turşular (tartarik, malik, limon),

fitonsidlər,

karoten.

Bitkinin toxumlarında çoxlu yağlı elementlər, köklərində alkaloidlər, yarpaqlarında isə lutein və steroid var. Giləmeyvələrdə olan tanninlər iltihab əleyhinə və var antibakterial təsir göstərir bədəndə, likopen inkişaf riskini azaldır bədxassəli şişlər, və pektin xolesterolun, tullantıların və toksinlərin sürətlə çıxarılmasına kömək edir. Üzvi turşuların kompleksi normallaşır turşu-əsas balansı, və C vitamini yoluxucu xəstəliklər üçün əvəzolunmazdır.

Faydalı xüsusiyyətlər və tətbiqlər

Physalis ən çox istifadə edilən heyrətamiz bir bitkidir müxtəlif sahələr: yemək bişirməkdən kosmetologiyaya qədər. Giləmeyvə gücü yaxşı bərpa edir və tibbdə yorğunluğun müalicəsi üçün istifadə olunur, bu xüsusilə vacibdir reabilitasiya dövrü ciddi xəstəliklərdən sonra. Meyvənin pulpası su və liflə zəngindir, buna görə də bitki həzm sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edir. Fizalis həlimi rahatlamağa kömək edən kompresslər hazırlamaq üçün uygundur diskomfort artrit, şişlik və çürüklər üçün. Həlim ağrılı diş ağrısını aradan qaldırmaq üçün ağzı yaxalamaq üçün də istifadə olunur.

Meyvələrin tətbiqi çoxillik bitki tərkibindəki məzmuna görə kosmetologiyada böyük miqdar dərinin təbii yaşlanma proseslərini yavaşlatan antioksidanlar. Bundan əlavə, physalis qurtarmağa kömək edir allergik qıcıqlanma, dermatit səbəbiylə iltihabı və səpgiləri aradan qaldırır.

Kişilər üçün

Meyvələrin müntəzəm istehlakı kişinin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Giləmeyvə - əla profilaktik reproduktiv sistemin xəstəliklərinə qarşı. Physalis iktidarsızlıq ehtimalını azaldır, çoxalma qabiliyyətini artırır və spermatogenezi gücləndirir.

Çətin vaxtlarda parlaq meyvələr yemək faydalıdır. fiziki fəaliyyət, çünki onlar əzələ kütləsini yaratmağa və istirahət zamanı gərginliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Fizalisin qaraciyəri təmizləmək və fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq xüsusiyyətinə görə bitki sui-istifadə edən kişilər üçün tövsiyə olunur. tütün məmulatları və spirtli içkilər.

Qadınlar üçün

-dən faydalanın müntəzəm istifadə qadınlar üçün physalis aşağıdakı kimi ifadə edilir:

səbəbiylə təhlükəsiz və rahat kilo itkisi yüksək məzmun mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərən pəhriz lifi;

dəmir və maqnezium çatışmazlığının doldurulması səbəbindən menstruasiya dövründə rifahın yaxşılaşdırılması;

yaş ləkələrindən qurtulmaq, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;

baş ağrısı və əzələ ağrılarının qarşısının alınması;

təbii yaşlanma proseslərini yavaşlatmaq;

gərginliyin və depressiya əlamətlərinin aradan qaldırılması;

sərbəst radikallarla mübarizə aparın.

Bitki zərif cinsin bədənini yaxşı vəziyyətdə saxlamağa, içində olmağa kömək edir yaxşı əhval və əlavə funtlardan qurtulun.

Dərman xassələri

Physalis kateqoriyasına aiddir dərman bitkiləri, bədənin bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməsinə kömək edir. Antiseptik, hemostatik, sidikqovucu, analjezik və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər göstərir. Xarici zavodun müxtəlif hissələri aşağıdakı məqsədlər üçün istifadə olunur:

qan təzyiqini aşağı salmaq;

diabet və anemiya üçün;

revmatik ağrıları aradan qaldırmaq;

daşları çıxarmaq məqsədi ilə Sidik kisəsi və böyrəklər;

epilepsiya və sinir sistemi xəstəlikləri üçün;

xəstəliklərin müalicəsi üçün həzm orqanları qastrit də daxil olmaqla;

saat iltihablı proses sidik kisəsində;

gut və sarılıq əlamətlərindən xilas olmaq;

saat şiddətli öskürək və soyuqluğun ilk əlamətləri.

Bitki şirəsinin köməyi ilə hipertansiyon, damcı, gonoreya və liken təzahürləri ilə mübarizə apara bilərsiniz. Fizalis köklərinin həlimi normallaşır menstrual dövrü, və giləmeyvə xərçəng xəstəliklərinin güclü qarşısının alınmasıdır.

Yeməkdə

Yeməli növlər həm xam, həm də emal olunmuş halda yeyilə bilər. Yeganə xəbərdarlıq budur ki, giləmeyvə qaynar su ilə yuyulmalı və ya yapışqan örtükdən xilas olmaq üçün buxarla müalicə edilməlidir. Dietoloqlar meyvələri çiy kimi istehlak etməyi məsləhət görürlər istilik müalicəsi itirilir çoxu faydalı elementlər. Aşağı kalorili giləmeyvə vinaigretta, salat və soyuq qəlyanaltılara əlavə edilir.

Tərəvəz, Peru və çiyələk sortlarından souslar, desertlər, isti yeməklər, bişmiş məmulatlar, həmçinin şirniyyatlar və içkilər hazırlanır. Bundan əlavə, giləmeyvə ızgara edildikdə orijinal bir dad əldə edir. Meyvələr qurudulub şəkərlənə bilər, marmelad, zefir və ya şəkərli meyvələr hazırlanır. Physalis dadlı mürəbbə və konservlər hazırlayır. Giləmeyvə aşağı kalorilidir, buna görə də əlavə funt itirməyə çalışan və ya ciddi pəhriz saxlayan insanlar üçün tövsiyə olunur.

Əks göstərişlər

İstifadədən əvvəl bitki meyvələrinin qaynar su ilə müalicəsi məcburidir. Əks halda, məhsul həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Bundan əlavə, uzun müddətli istifadə müəyyən hissələr physalis, məsələn, köklər və giləmeyvə qəbuledilməzdir. Dərman kompozisiyaları, çoxillik bitkidən hazırlanmış, dozaya ciddi uyğun olaraq və bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra istifadə edilməlidir.

Physalis istifadəsinə əsas əks göstərişlər aşağıdakılardır:

allergik reaksiya,

mədə turşuluğunun artması,

hamiləlik və laktasiya dövrü,

fərdi dözümsüzlük,

həddindən artıq tiroid funksiyası.

Mədə xoranız varsa ehtiyatla istifadə edin. Qeyd etmək lazımdır ki, əhəngli torpaqlarda bitən dekorativ bitki növləri yeyilə bilməz.

Seçim və saxlama

Giləmeyvə alarkən onların rənginə fikir verməlisiniz. Yetişmiş meyvələr elastik olmalıdır, sıx bir dəri və bütöv bir qabıq ilə zəngin sarı və ya narıncı rəngə sahib olmalıdır. Əgər siz desertlər və şirin xəmir hazırlamaq üçün physalis istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, çiyələk çeşidini almaq daha yaxşıdır. Meze, salat və yan yeməklər tərəvəz fizalisi ilə daha dadlı olacaq.

Giləmeyvə saxlamaq üçün optimal şərtlər sərin və orta rütubətdir. Təxminən 14 dərəcə temperaturda meyvələr öz istiliyini saxlayacaq görünüş Və dad keyfiyyətləri 2 ay müddətinə. Fizalisləri deşikli qutularda və ya qəfəs qutularında yerləşdirmək tövsiyə olunur. Bütün saxlama müddəti ərzində giləmeyvələri yoxlamaq, tam yetişmişləri seçmək və korlanmışları atmaq lazımdır.