Sylkirauhaset, syljen koostumus, ominaisuudet ja merkitys. Sekalaisen ihmisen syljen proteiinikoostumus: psykofysiologisen säätelyn mekanismit Sylki desinfioi

Suuontelossa on monia pieniä sylkirauhaset sijaitsee huulten, poskien, kielen, kitalaen jne. limakalvolla (kuva nro 241). Erittyvän eritteen luonteen mukaan ne jaetaan proteiini- tai seroosiin (tuottaa runsaasti proteiinia sisältävää salaisuutta, joka ei sisällä limaa - musiinia), limaisiin (tuottaa runsaasti musiinia sisältävän salaisuuden) ja sekoitettuihin tai proteiini-limaisiin (tuottaa proteiinin ja limakalvon salaisuus). Pienten rauhasten lisäksi suuonteloon avautuvat kolmen suuren sylkirauhasen parin kanavat, jotka sijaitsevat suuontelon ulkopuolella: korvasylkirauhanen, submandibulaarinen ja sublingvaalinen.

korvasylkirauhanen - suurin sylkirauhasista. Sen paino on 25 g. Se sijaitsee ulkokorvan edessä ja alapuolella olevassa retroleukakuoppauksessa. Sen poistotiehy (stenon duct) avautuu suun eteen toisen ylemmän poskihaavan tasolle. Se erittää seroosia, joka sisältää paljon vettä, proteiinia ja suoloja.

submandibulaarinen rauhanen on toiseksi suurin sylkirauhanen. Sen paino on 15 g. Se sijaitsee submandibulaarisessa kuoppassa. Tämän rauhasen erityskanava avautuu suuonteloon kielen alle. Tuottaa proteiinin ja limakalvon salaisuuden.

kielenalainen rauhanen- pieni, painaa noin 5 g. Se sijaitsee kielen alla kasvoleuan lihaksessa ja on suun limakalvon peitossa. Erityskanavia on useita (10-12). Näistä suurin, suuri sublingvaalinen tiehye, avautuu yhdessä leuan alla olevan kanavan kanssa kielen alla. Se erittää proteiinin ja limakalvon salaisuuden.

Jokainen sylkirauhanen saa kaksoishermotuksen parasympaattisista ja sympaattiset osastot kasvullinen hermosto. Parasympaattiset hermot menevät kasvohermojen (VII pari) ja glossofaryngeaalisen (IX pari) hermojen rauhasiin, sympaattiset - ulomman plexuksesta kaulavaltimo. Sylkirauhasten parasympaattisen hermotuksen subkortikaaliset keskukset sijaitsevat ydinjatke, sympaattinen - II-VI rintakehän segmenttien lateraalisissa sarvissa selkäydin. Kun parasympaattisia hermoja stimuloidaan, sylkirauhaset erittävät suuri määrä nestemäinen sylki, sympaattinen - pieni määrä paksua, viskoosia sylkeä.

Sylki on seos suun limakalvon suurten ja pienten sylkirauhasten eritteitä. Tämä on ensimmäinen ruoansulatusmehu. Se on läpinäkyvä neste, joka venyy kierteissä, hieman emäksinen reaktio

(pH - 7,2). Päivittäinen määrä sylkeä aikuisella on 0,5-2 litraa.

Sylki sisältää 98,5-99 % vettä ja 1-1,5 % orgaanista ja ei-orgaanista eloperäinen aine. From epäorgaaniset aineet sylki sisältää kaliumia, klooria - 100 mg%, natriumia - 40 mg%, kalsiumia - 12 mg% jne.

Syljen orgaanisista aineista on:

1) musiini - proteiinin limainen aine, joka antaa syljen viskositeetin, liimaa ruokapalan ja tekee siitä liukas, mikä helpottaa nielemistä ja kyhmyn kuljettamista ruokatorven läpi; suuontelossa oleva suuri määrä musiinia erittyy pääasiassa suun limakalvon pienistä sylkirauhasista;

2) entsyymit: amylaasi (ptyaliini), maltoosi, lysotsyymi.

Ruoka pysyy suuontelossa lyhyen aikaa: 15-20-30 s.

Syljen toiminnot:

1) ruoansulatus;

2) erittävä (erittävä) - erittää aineenvaihduntatuotteita, lääkkeitä ja muita aineita;

3) suojaava - suuonteloon joutuneiden ärsyttävien aineiden pesu;

4) bakteereja tappava (lysotsyymi);

5) hemostaattinen - koska siinä on tromboplastisia aineita.

Sylki minä Sylki (sylki)

sisään erittyneiden sylkirauhasten salaisuus. Normaalisti aikuisilla jopa 2 l sylki. S:n eritysnopeus on epätasainen: se on minimaalista unen aikana (alle 0,05 ml minuutissa), hereillä aterian ulkopuolella on noin 0,5 ml minuutissa, syljenerityksen stimuloituessa C. kasvaa 2,3:een ml minuutissa.

Mixed S. on viskoosi (glykoproteiinien läsnäolon vuoksi) neste, jonka ominaispaino on 1001-1017. Osa S.:n sameudesta johtuu soluelementtien läsnäolosta. Syljen pH:n vaihtelut riippuvat suuontelon hygieniatilasta, ruuan luonteesta ja erittymisnopeudesta (alhaisella erittymisnopeudella syljen pH siirtyy happamalle puolelle ja kun syljeneritystä kiihdytetään , se siirtyy alkaliselle puolelle).

Noin 99,5 % syljestä on vettä, johon on liuennut orgaanisia ja mineraaliaineita. S.:n tärkeimmät orgaaniset aineet syntetisoituvat sylkirauhasissa (jotkut glykoproteiinit, musiinit, luokka A) ja niiden ulkopuolella. Jotkut C.:n proteiinit ovat peräisin seerumista (tietyt entsyymit, albumiinit, β-lipoproteiinit, luokkien G ja M immunoglobuliinit jne.). Useimmat S.:n ihmiset sisältävät ryhmäspesifisiä, jotka vastaavat veren antigeenejä. Kyky erittää osana S.:tä on perinnöllistä. Syljestä löydettiin spesifisiä proteiineja - sylkiproteiinia, joka edistää fosforokalsiumyhdisteiden laskeutumista hampaille, ja fosfoproteiinia, kalsiumia sitovaa proteiinia, jolla on korkea affiniteetti hydroksiapatiittiin, joka osallistuu hammaskiven ja plakin muodostumiseen.

S.:n tärkeimmät entsyymit ovat (α-amylaasi), joka muuttaa polysakkarideja di- ja monosakkarideiksi, ja α-glykosidaasi eli , joka hajottaa maltoosia ja sakkaroosia. Syljestä löytyi myös lipaaseja, fosfataaseja ym. Seka-S.:ssä on myös pieniä määriä sen estereitä, vapaita estereitä, glyserofosfolipidejä (estrogeeni, testosteroni), erilaisia ja muita aineita.

Kivennäisaineita, jotka muodostavat S:n, edustavat kloridien, bromidien, fluoridien, jodidien, fosfaattien, bikarbonaattien, natriumkationien, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, kuparin, strontiumin jne. anionit.

Kostuttaa ja pehmentää kiinteää ruokaa, S. tarjoaa muodostuksen ruokabolus ja helpottaa ruoan nielemistä. Impregnoinnin jälkeen S. jo suuontelossa käy läpi alustavan kemiallisen käsittelyn, jonka aikana ne osittain hydrolysoituvat α-amylaasin vaikutuksesta dekstriineiksi ja maltoosiksi. Liukeneminen sylkeen kemialliset aineet, jotka ovat osa ruokaa, vaikuttavat makuanalysaattorin maun havaitsemiseen. S.:llä on suojaava tehtävä, joka puhdistaa suun limakalvon bakteereista ja niiden aineenvaihduntatuotteista, ruokajätteistä ja roskista. C.:n sisältämät immunoglobuliineilla ja lysotsyymillä on myös suojaava rooli. Suurten ja pienten sylkirauhasten eritystoiminnan seurauksena suu kostutetaan, mikä välttämätön edellytys kemikaalien kahdenvälisen kuljetuksen toteuttamiseen suun limakalvon ja syljen välillä.

S.:n määrä, kemiallinen koostumus ja ominaisuudet vaihtelevat erittymisen aiheuttajan luonteen (esimerkiksi nautitun ruoan tyypin) ja erittymisnopeuden mukaan. Joten, kun syöt keksejä, makeisia sekoitettuna S.:ssa, glukoosin ja laktaatin taso nousee tilapäisesti; kun syljeneritystä kiihdytetään S.:ssä, natrium ja bikarbonaatit lisääntyvät jyrkästi, kalium- ja joditaso ei muutu tai laskee hieman, S.:ssä on useita kertoja enemmän tiosyanaatteja tupakoitsijoissa kuin tupakoimattomissa. Kemiallinen koostumus S. on alttiina päivittäisille vaihteluille, se riippuu myös iästä (esim. vanhuksilla kalsiumin määrä lisääntyy merkittävästi, mikä on tärkeää hammas- ja sylkikivi). Muutokset S:n rakenteessa voidaan yhdistää vastaanottoon lääkeaineita ja päihteitä. S.:n koostumus muuttuu myös useiden patologiset tilat ja sairaudet. Näin ollen, kun keho on kuivunut, jyrkkä lasku syljeneritys; klo diabetes glukoosin määrä syljessä kasvaa; S.:n uremiassa jäännöstypen pitoisuus kasvaa huomattavasti.

II Sylki (sylki)

sylkirauhasten salaisuus; sisältää ruoansulatusentsyymejä, pääasiassa amylaasia.

1. Pieni lääketieteellinen tietosanakirja. -M.: Lääketieteellinen tietosanakirja. 1991-96 2. Ensimmäinen terveydenhuolto. - M.: Suuri venäläinen tietosanakirja. 1994 3. tietosanakirja lääketieteelliset termit. -M.: Neuvostoliiton tietosanakirja. - 1982-1984.

Synonyymit:

Katso, mitä "Sylki" on muissa sanakirjoissa:

Sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki, sylki (Lähde: "Täysi korostettu paradigma A. A. Zaliznyakin mukaan") ... Sanamuodot

Läpinäkyvä viskoosi sylkirauhasten erite, joka erittyy suuonteloon. Syljen koostumus sisältää vettä (98,5 99,5 %) ja siihen liuenneita epäorgaanisia aineita. ja orgaaninen yhteyksiä. S.:llä on lievästi hapan tai lievästi emäksinen reaktio (pH 5,6–7,6). Päivässä ihminen...... Biologinen tietosanakirja

s; ja. Ihmisten ja eläinten suuontelossa olevien erityisten rauhasten erittämä neste, joka auttaa kastelemaan ja sulattamaan ruokaa. Niele sylkeä. Sylkeä sylkeä. Runsas kanssa. Sylkeä (myös: puhua innoissaan, kiihkeästi, vihaisesti). ◁…… tietosanakirja

SYLKI, nestettä, jonka sylkirauhaset erittävät suuhun. Selkärankaisilla sylki on 99 % vettä, johon on liuennut pieniä määriä natriumia, kaliumia, kalsiumia ja amylaasientsyymiä. Sylki pehmentää ja kosteuttaa ruokaa, mikä helpottaa ... ... Tieteellinen ja tekninen tietosanakirja

SALVI, sylki, pl. ei (vrt. kuolaa), nainen. Sakea, hieman samea, viskoosi neste, joka erittyy ihmisen ja eläimen suuonteloon erityisten rauhasten kautta, joka kostuttaa ruokaa ja edistää siten sen ruoansulatusta. Syljeneritys. Niele sylkeä. Runsas…… Ushakovin selittävä sanakirja

sylki- SALIVA1, s, g Ihmisten ja eläinten suuontelon erityisten rauhasten erittämä neste, joka edistää ruoan kosttumista ja ruoansulatusta. ”Sokerilla!” Elya ajatteli ja nielaisi sylkeään, mutta sylki ei kostuttanut kurkkuaan, vaan juuttui siihen niin kuivasti (V. Ast ... Venäjän substantiivien selittävä sanakirja

SALIVATION, s, vaimot. Ihmisten ja eläinten suuonteloon erittyvä väritön neste, joka kastelee ruokaa pureskelun aikana. Runsas kanssa. Roiskuttaa sylkeä (myös käännös: puhua innoissaan, kuumottaen, vihaisesti). | adj. sylkeä, oi voi. Sylkirauhaset.… … Ožegovin selittävä sanakirja

SALKI, kuolaa jne. katso Sleen. Dahlin selittävä sanakirja. IN JA. Dal. 1863 1866... Dahlin selittävä sanakirja

Vaahto, salainen venäjän synonyymien sanakirja. sylki n., synonyymien lukumäärä: 3 vaahtoa (12) salainen ... Synonyymien sanakirja

sylki- on väritön neste, joka koostuu vedestä, mineraalikomponenteista, orgaanisista aineista (musiini) ja diastaasista, ptyaliinista tai syljen amylaasista. Syljeneritystä tapahtuu jatkuvasti, mutta lisääntyy syömisen aikana refleksinä ... ... Universaali valinnainen käytännöllinen Sanakirja I. Mostitsky

sylki- sylki, suku. sylki ja vanhentunut sylki, yl. sylki... Nykyaikaisen venäjän ääntämis- ja stressivaikeuksien sanakirja

Kirjat

Sylki. Analyyttiset mahdollisuudet ja näkökulmat , Vavilova Tatyana Pavlovna, Yanushevich Oleg Olegovich, Ostrovskaya I. G. Tämä monografia esittelee nykyaikaista tietoa toiminnoista sekoitettu sylki, sen proteiinien ja peptidien roolia suuontelon homeostaasin ylläpitämisessä. Erityistä huomiota annettiin tutkimuksen erityispiirteisiin...

Ruoansulatus alkaa klo suuontelon ruoan mekaanisen käsittelyn ja syljen kostuttamisen muodossa. sylki on tärkeä komponentti ruokaboluksen valmistaminen jatkosulatusta varten. Se ei voi vain kosteuttaa ruokaa, vaan myös desinfioida. Sylki sisältää myös monia entsyymejä, jotka alkavat hajottaa yksinkertaisia komponentteja jo ennen kuin mahaneste käsittelee ruokaa.

Vesi. Muodostaa yli 98,5 % koko salaisuudesta. Kaikki on liuennut siihen. vaikuttavat aineet: entsyymit, suolat ja paljon muuta. Päätehtävänä on kostuttaa ruokaa ja liuottaa siinä olevat aineet helpottaakseen ruokaboluksen liikkumista ruoansulatuskanavan läpi ja ruoansulatusta.
Eri happojen suolat (hivenaineet, alkalimetallikationit). Ne ovat puskurijärjestelmä, joka pystyy ylläpitämään ruokaboluksen tarvittavan happamuuden ennen kuin se joutuu mahaympäristöön. Suolat pystyvät lisäämään ruoan happamuutta sen riittämättömyyden vuoksi tai alkalisoimaan - jos sitä on liikaa korkea happamuus. Patologian ja suolapitoisuuden lisääntymisen vuoksi ne voivat kerrostua kivien muodossa ientulehduksen muodostuessa.
Mucin. Aine, jolla on tarttuvia ominaisuuksia, joiden avulla voit kerätä ruokaa yhdeksi palaksi, joka sitten liikkuu yhdessä konglomeraatissa koko ruoansulatuskanavan läpi.
Lysotsyymi. Luonnollinen suoja, jolla on bakterisidisiä ominaisuuksia. Pystyy desinfioimaan ruokaa, suojaa suuonteloa taudinaiheuttajilta. Jos komponentti on riittämätön, voi kehittyä patologioita, kuten karies, kandidiaasi.
Opiorfin. Anestesiaaine, joka voi nukuttaa liian herkän suun limakalvon, jossa on runsaasti hermopäätteitä, kiinteän ruoan aiheuttamasta mekaanisesta ärsytyksestä.
Entsyymit. Entsymaattinen järjestelmä pystyy käynnistämään ruoan sulatuksen ja valmistautumaan jatkokäsittelyyn mahalaukussa ja suolistossa. Ruoan hajoaminen alkaa hiilihydraattikomponenteista, koska jatkokäsittely saattaa vaatia energiakustannuksia, joista saadaan sokeria.

Taulukko näyttää kunkin syljen komponentin sisällön

syljen entsyymejä

Amylaasi

Entsyymi, joka pystyy hajottamaan monimutkaisia hiilihydraattiyhdisteitä, muuttamaan ne oligosakkarideiksi ja sitten sokeriksi. Pääyhdiste, johon entsyymi vaikuttaa, on tärkkelys. Tämän entsyymin toiminnan ansiosta voimme tuntea tuotteen makean maun sen mekaanisen käsittelyn aikana. Tärkkelyksen hajoaminen jatkuu edelleen haiman amylaasin vaikutuksesta pohjukaissuolessa.

Lysotsyymi

Pääasiallinen bakterisidinen komponentti, joka pohjimmiltaan suorittaa ominaisuuksiaan bakteerisolukalvojen sulamisen vuoksi. Itse asiassa entsyymi pystyy myös hajottamaan bakteerisolun kuoressa olevat polysakkaridiketjut, minkä vuoksi siihen syntyy reikä, jonka läpi neste virtaa nopeasti ja mikro-organismi puhkeaa kuin ilmapallo.

Maltaasi

Entsyymi, joka pystyy hajottamaan maltoosia, on monimutkainen hiilihydraattiyhdiste. Tämä tuottaa kaksi glukoosimolekyyliä. Toimii yhdessä amylaasin kanssa aina ohutsuoli, jossa pohjukaissuolessa se korvataan suolen maltaasilla.

Lipaasi

Sylki sisältää linguaalista lipaasia, joka ensin aloittaa monimutkaisten rasvayhdisteiden käsittelyn. Aine, johon se vaikuttaa, on triglyseridi, joka entsyymikäsittelyn jälkeen hajoaa glyseroliksi ja rasvahappo. Sen toiminta päättyy mahalaukussa, jossa mahan lipaasi korvaa sen. Lapsille kielen lipaasi on tärkeämpi, koska ensimmäinen aloittaa maitorasvojen sulamisen rintamaidossa.

Proteaasit

Syljestä puuttuvat olosuhteet, jotka ovat välttämättömiä proteiinien riittävälle sulamiselle. Ne pystyvät pilkkomaan vain jo denaturoidut proteiinikomponentit yksinkertaisemmiksi. Proteiinien pilkkomisen pääprosessi alkaa proteiiniketjujen denaturoitumisen jälkeen suolahaposta suolistossa. Syljen sisältämät proteaasit ovat kuitenkin myös erittäin tärkeitä ruoan normaalille ruoansulatukselle.

Muut elementit

Muita alkuaineita ovat yhtä tärkeitä yhdisteitä, jotka varmistavat ruokaboluksen oikean muodostumisen. Tämä prosessi on tärkeä riittävän ja täydellisen ruoansulatuksen alku.

Mucin

Tahmea aine, joka pystyy keräämään ruokaboluksen. Sen toiminta jatkuu, kunnes prosessoidut elintarvikkeet vapautuvat suolistossa. Se edistää chymen tasaista sulamista, ja liman kaltaisen koostumuksen ansiosta se helpottaa ja pehmentää huomattavasti sen liikkumista pitkin kanavaa. Aine myös toimii suojaava toiminto peittämällä ikenet, hampaat ja limakalvot, mikä vähentää merkittävästi kiinteän käsittelemättömän ruoan traumaattista vaikutusta herkille rakenteille. Lisäksi tahmea koostumus edistää sairauksia aiheuttavien aineiden tarttumista, jotka lysotsyymi myöhemmin tuhoavat.

Opiorfin

Luonnollinen masennuslääke, neurogeeninen välittäjä, joka voi vaikuttaa hermokipupäätteisiin ja estää kipuimpulssien siirtymisen. Näin voit tehdä pureskeluprosessista kivuttoman, vaikka kovat hiukkaset vahingoittavat usein limakalvoa, ikeniä ja kielen pintaa. Luonnollisesti mikroannoksia vapautuu syljen mukana. On olemassa teoria, jonka mukaan patogeneettinen mekanismi on opiaattien vapautumisen lisääntyminen ihmisissä muodostuvan riippuvuuden vuoksi, suuontelon ärsytyksen tarve lisääntyy, syljen - ja siten opiorfiinin - erityksen lisääntyminen.

Puskurijärjestelmät

Erilaisia suoloja, jotka tarjoavat tarvittavan happamuuden entsyymijärjestelmän normaalille toiminnalle. Ne luovat myös tarvittavan varauksen ryyn pinnalle, mikä edistää peristalttisten aaltojen stimulaatiota, joka on maha-suolikanavaa peittävän sisäisen limakalvon lima. Nämä järjestelmät edistävät myös hammaskiilteen mineralisaatiota ja sen vahvistamista.

epidermaalinen kasvutekijä

Proteiinihormonaalinen yhdiste, joka edistää regeneratiivisten prosessien käynnistymistä. Suun limakalvon solujakautuminen tapahtuu salamannopeasti. Tämä on ymmärrettävää, koska ne vaurioituvat paljon useammin kuin mikään muu mekaanisen rasituksen ja bakteerihyökkäysten seurauksena.

Suojaava. Se koostuu ruoan desinfioinnista ja suun limakalvon ja hampaiden kiilteen suojaamisesta mekaanisilta vaurioilta.
Ruoansulatus. Syljen sisältämät entsyymit aloittavat ruoansulatuksen jo ruoan jauhamisvaiheessa.
Mineralisoiva. Mahdollistaa vahvistumisen hammaskiille syljen sisältämien suolojen liuosten vuoksi.
Puhdistus. Runsas syljen eritys edistää suuontelon itsepuhdistumista sen pesun ansiosta.
Antibakteerinen. Syljen komponenteilla on bakterisidinen ominaisuus, jonka vuoksi monet patogeenit eivät tunkeudu suuontelon ulkopuolelle.
erittäviä. Sylki sisältää aineenvaihduntatuotteita (kuten ammoniakkia, erilaisia myrkkyjä, myös lääkinnällisiä), sylkeessään kehosta vapautuu myrkkyistä.
Anestesia. Opiorfiinipitoisuuden ansiosta sylki pystyy hetkellisesti nukuttamaan pieniä viiltoja ja mahdollistaa myös kivuttoman ruoankäsittelyn.
Puhe. Vesikomponentin ansiosta se kosteuttaa suuonteloa, mikä auttaa puheen artikulaatiossa.
Parantuminen. Epidermaalisen kasvutekijän sisällön ansiosta se edistää nopein paraneminen kaikki haavapinnat, joten yritämme nuolla haavaa refleksiivisesti millä tahansa leikkauksella.

Suuonteloon avautuvat kolmen suuren sylkirauhasen parin erityskanavat: korvasylkirauhanen, submandibulaarinen ja sublingvaalinen. Niiden lisäksi suun limakalvolla on lukuisia pieniä rauhasia, joita kutsutaan niiden sijainnin mukaan: labiaaliset, bukkaali-, palatine- ja lingual-rauhaset. Kielen alueella sijaitsevat: anteriorinen sylkirauhanen kielen kärjen alapinnalla, kielen juuressa - rauhaset, joiden kanavat virtaavat foliosen ja zholobovidnyn välisiin rakoihin papillat. erityskanavat labiaaliset, bukkaalit rauhaset avautuvat suun kynnyksellä ja submandibulaariset, sublingvaaliset, palatine ja lingual - todellisessa suuontelossa. Eritteen luonteen mukaan rauhaset jaetaan proteiineihin, limaisiin ja sekoitettuihin.

Sylki on sekoitus kolmen suuren ja monen pienen sylkirauhasen eritteitä. Suuonteloon erittyvä salaisuus sekoitetaan epiteelisolujen, ruokahiukkaset, sylkikappaleet (neutrofiiliset leukosyytit, lymfosyytit), lima, mikro-organismit.

Syljen koostumus ja ominaisuudet.

Sylkirauhasen erite sisältää 98-99 % vettä ja loput on kiinteää jäännöstä, joka sisältää kloridien, fosfaattien, bikarbonaattien, jodidien, bromidien, fluoridien, sulfaattien mineraalianioneja. Sylki sisältää natriumia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumkationeja ja hivenaineita - rautaa, kuparia, nikkeliä, litiumia ja muita. Aineiden, kuten jodin, kaliumin, strontiumin, pitoisuus on paljon korkeampi kuin veressä. Orgaanisia aineita edustavat pääasiassa proteiinit (albumiinit, globuliinit, entsyymit), mutta niiden lisäksi syljessä on myös typpeä sisältäviä komponentteja (urea, ammoniakki, kreatiniini, vapaat aminohapot, gamma-aminoglutaminaatti, tauriini, fosfoetanoliamiini, hydroksiproliini, vitamiinit ). Osa näistä aineista siirtyy sylkeen veriplasmasta muuttumattomina, ja osa (amylaasi, glykoproteiinit) syntetisoituu sylkirauhasissa.

Suuret ja pienet sylkirauhaset erittävät tavallisesti eri koostumukseltaan ja määrältään erilaista salaisuutta. Korvarauhaset erittävät nestemäistä sylkeä, joka sisältää suuren määrän kalium- ja natriumklorideja, entsyymejä - katalaasia (hydrolysoi vetyperoksidin vedeksi ja hapeksi) ja amylaasia. Jälkimmäisen koostumuksessa on kalsiumia, jota ilman se ei toimi. Amylaasi tarvitsee kloridi-ioneja toimiakseen. alkalinen fosfataasi tämä salaisuus ei, mutta happofosfataasin aktiivisuus on erittäin korkea.

Submandibulaariset rauhaset erittävät tuotetta, joka sisältää suuren määrän orgaanisia aineita (musiinia, amylaasia) ja pienen määrän kaliumtiosyanaattia. From mineraaleja suolat natriumkloridit, kalsiumkloridit, kalsiumfosfaatti, magnesiumfosfaatti vallitsevat. Amylaasia on paljon vähemmän kuin korvasylkirauhasen eritteessä.

Kielenalaiset rauhaset erittävät runsaasti musiinia sisältävää sylkeä ja niillä on voimakas alkalinen reaktio. Alkalisten ja happamien fosfataasien aktiivisuus tässä syljessä on erittäin korkea. Syljen koostumus on viskoosia ja tahmeaa.

Suuontelossa sylki suorittaa ruoansulatustoimintoa ja lisäksi sillä on suojaava ja trofinen tehtävä hammaskiillettä varten. Ruoansulatuksen tehtävänä on valmistaa osa ruoasta nieltäväksi ja ruoansulatusta varten. Pureskeluun sekoitetaan sylkeä, joka on 10-12 % sen määrästä. Musiini edistää ruokapalan muodostumista ja nielemistä, se on syljen tärkein orgaaninen komponentti.

Suuontelossa sylki toimii ruoansulatusnesteenä. Se koostuu noin 50 entsyymistä, jotka kuuluvat hydrolaasien, oksidoreduktaasien ja transferaasien luokkiin.

Syljen suojaavana tehtävänä on se, että se suojaa limakalvoa ja hampaita kuivumiselta, ruoan aiheuttamilta fyysisiltä ja kemiallisilta vaurioilta, tasoittaa ruoan lämpötilaa, sitoo happoja amfoteeriseksi puskuriksi ja pesee plakin hampaista, edistää suun itsepuhdistumista. ontelo ja hampaat; lysotsyymin läsnäolo, entsyymimäinen proteiini, jolla on bakterisidisiä ominaisuuksia antaa sille mahdollisuuden osallistua puolustusreaktiot elimistöön ja epiteelin uudistumisprosesseihin, jos suun limakalvo on vaurioitunut.

vesi (noin 99 % yleinen koostumus sylki). Tarjoaa ruoan aineosien kostuttamisen ja liukenemisen makuaistin ja ensisijaisten ruoansulatusreaktioiden ilmaantumista varten. Kosteuttaa suuta. Edistää puhetta.
Bikarbonaatit. Säilytä syljen lievästi emäksinen reaktio (pH: 5,25-8,0).
Kloridit. Aktivoi syljen amylaasi, entsyymi, joka hajottaa tärkkelystä.
Immunoglobuliini A (IgA) Komponentti syljen antibakteerinen järjestelmä.
Lysotsyymi. Bakterisidinen entsyymi, ehkäisee kariesta, osallistuu suun limakalvon epiteelin uudistumisprosesseihin
Mucin. Glykoproteiini, joka edistää liman muodostumista ja ruokaboluksen muodostumista.
Lima. Osallistuu ruokapalan muodostumiseen. Edistää nielemistä. Tarjoaa syljen puskuriominaisuuksia.
Fosfaatit. Säilytä syljen pH.
Syljen alfa-amylaasi (ptyaliini). Katalysoi polysakkaridien hajoamista disakkarideiksi
urea, Virtsahappo. Hän esiintyy ruoansulatuskanavan toiminta; ovat erittymistuotteita.
Maltaasi (glukosidaasi). Pilko maltoosin ja sakkaroosin monosakkarideiksi.

Ihmisen sylki on väritöntä ja läpinäkyvää biologista nestettä alkalinen reaktio, jota erittävät kolme suurta sylkirauhasta: submandibulaarinen, sublingvaalinen ja korvasylkirauhanen sekä monet pienet rauhaset, jotka sijaitsevat suuontelossa. Sen pääkomponentit ovat vesi (98,5 %), hivenaineet ja alkalimetallikationit sekä happosuolat. Kostuttamalla suuonteloa, se auttaa vapauttamaan niveltä, suojaa hammaskiillettä mekaanisilta, lämpö- ja kylmävaikutuksilta. Sylkientsyymien vaikutuksen alaisena se aloittaa hiilihydraattien sulamisprosessin.

Syljen suojaava tehtävä ilmenee seuraavasti:

Suojaa suun limakalvoa kuivumiselta.
Emästen ja happojen neutralointi.
Syljen sisältämän sisällön vuoksi proteiiniaine lysotsyymi, jolla on bakteriostaattinen vaikutus, uudistaa suun limakalvon epiteelin.
Nukleaasientsyymit, joita löytyy myös syljestä, auttavat suojaamaan kehoa virusinfektioilta.
Sylki sisältää entsyymejä (antitrombiinit ja antitrombinoplastiinit), jotka estävät veren hyytymistä.
Monet syljen sisältämät immunoglobuliinit suojaavat elimistöä patogeenien tunkeutumiselta.

Syljen ruoansulatustoiminto on kostuttaa ruokabolus ja valmistella se nielemistä ja ruoansulatusta varten. Kaikkea tätä helpottaa syljen osana oleva musiini, joka liimaa ruokaa kokkareeksi.

Ruokaa on suuontelossa keskimäärin noin 20 sekuntia, mutta tästä huolimatta suuontelosta alkava ruoansulatus vaikuttaa merkittävästi ruuan hajoamiseen edelleen. Loppujen lopuksi kun sylki liukenee ravinteita, se muodostuu makuaistimuksia ja vaikuttaa suurelta osin ruokahalun heräämiseen.

Myös suuontelossa kemiallinen käsittely ruokaa. Amylaasin (sylkientsyymin) vaikutuksesta polysakkaridit (glykogeeni, tärkkelys) hajoavat maltoosiksi, ja seuraava syljen entsyymi, maltaasi, pilkkoo maltoosin glukoosiksi.

eritystoiminto. Syljellä on kyky erittää kehon aineenvaihduntatuotteita. Esimerkiksi sylki saattaa erittää jonkin verran lääkkeitä, virtsahappoa, ureaa tai elohopean ja lyijyn suoloja. Kaikki ne poistuvat ihmiskehosta syljen sylkemisen yhteydessä.

troofinen toiminto. Sylki on biologinen väliaine, jolla on suora kosketus hammaskiilteen kanssa. Hän on sinkin, fosforin, kalsiumin ja muiden hampaiden säilyttämiseen ja kehittämiseen tarvittavien hivenaineiden päälähde.

Takana Viime aikoina syljen merkitys on kasvanut entisestään - nyt sitä käytetään diagnoosiin erilaisia sairauksia ei vain suuontelo, vaan koko keho. Kaikki mitä tarvitaan, on kerätä muutama tippa sylkeä vanupuikolle. Seuraavaksi suoritetaan testi, joka voi paljastaa suuontelon sairauksien esiintymisen, alkoholipitoisuuden, kehon hormonaalisen tilan, HIV:n olemassaolon tai puuttumisen ja monia muita ihmisten terveyden indikaattoreita.

Tämä testi ei aiheuta potilaalle mitään epämukavuutta. Lisäksi voit tehdä tutkimusta kotona ostamalla apteekista erityisiä sarjoja, jotka on suunniteltu sylkianalyysin omaan näytteenottoon. Sen jälkeen jää vain lähettää ne laboratorioon ja odottaa tuloksia.

Syljeneritysprosessi on jaettu ehdolliseen refleksiin ja ehdottomaan refleksimekanismiin. Ehdollisen refleksiprosessin voi aiheuttaa mikä tahansa ruoan haju, sen valmistukseen liittyvät äänet tai puhuminen ja ruoan muistaminen. Ehdollinen syljenerityksen refleksiprosessi tapahtuu jo ruoan saapuessa suuonteloon.
Jos sylkeä ei ole riittävästi, ruokajätteet eivät poistu kokonaan suuontelosta, mikä johtaa hampaiden keltaiseen värjäytymiseen.
Syljeneritys vähenee, kun ilmenee pelkoa tai stressiä, ja pysähtyy kokonaan unen tai nukutuksen aikana.
0,5 - 2,5 litraa on vuorokaudessa erittyvän syljen määrä, joka on välttämätön ihmiskehon normaalille toiminnalle.
Jos henkilö on mukana rauhallinen tila, silloin syljen erittymisnopeus ei ylitä 0,24 ml / min, ja ruoan pureskelun aikana se kasvaa 200 ml:aan / min.
Yli 55-vuotiailla syljeneritys hidastuu.
Hyönteisten puremat ovat vähemmän kipeitä ja menevät ohi nopeammin, jos niitä kostutetaan ajoittain syljellä.
Päästä eroon syylistä, paiseista ja erilainen tulehdus iholla, jopa silsa, käytä voiteita syljestä.
Suurempi verensokeriannos vaikuttaa negatiivisesti syljen erittymiseen.

Syljen laatu ja läsnäolo hyödyllisiä ominaisuuksia, riippuu suoraan yleiskunto suuontelo sekä erityisesti hampaiden ja ikenien terveys. Siksi