Mat skal være medisin og medisin skal være mat. Mat vil være medisin

Stykke rått kjøtt på kjøkkenet - en forferdelig trussel. Tester fra mikrobiologer har avslørt det på en vanlig kjøkkenvask fekale bakterier mer enn på toalettet. Det går enda verre med kjøttdeig. Forskning har vist at 78,6 % av kjøttdeig inneholder bakterier som spres gjennom avføring.

Videoer fra gatekjøkkenrestauranter i Los Angeles viste tenåringer som nyser inn i mat, slikker fingrene, plukker nese, slukker sigaretter på maten og mister dem på gulvet.

I mai 2000 ble tre tenåringer fra en fastwood i New York arrestert for spytting og urinering i oppvask i omtrent 8 måneder.

Hvorfor er det så deilig?

Omtrent 90 % av alle produktene vi kjøper er kjemisk forbehandlet. De siste 50 årene har vi livnært oss av kjemiske fabrikker i New Jersey.

Smakindustrien holdes skjult for å få fastfood-kunder til å tro at den har god mat og dyktige kokker.

Kjemikaliene er ansvarlige for smaken av brød, chips, is, godteri og tannkrem.

Drikkelaboratoriet produserer smaken av "riktig" øl og "100%" juice.

Lukten av jordbær er minst 350 kjemikalier.

Mest smakstilsetningsstoffer og fargestoffer i brus.

For øvrig er forskjellen mellom "naturlige" og "kunstige" smaker absurd. Begge består av det samme, er oppnådd takket være høyt utviklede teknologier og er laget i samme fabrikk. De er bare de første som får det ved å avsløre kjemiske reaksjoner naturlige produkter, og sistnevnte er "samlet" kunstig.

I tillegg til smaken av produkter produserer bedrifter dufter til såper, oppvaskmidler, sjampoer m.m.

Alt dette er resultatet av én prosess. Det er bevist det smakspreferanser, som personlighet, dannes i de første årene av livet. Små barn spiser hurtigmat, og dette blir deres smaksstandard for resten av livet.

Men det verste er den moderne kjøttindustrien.

Kjøttpakkearbeid har blitt den farligste jobben i Amerika.

Bøndenes kuer spiste, som de skulle, gress. Kyr som er bestemt for hurtigmat blir gjetet inn i spesielle områder tre måneder før de blir drept i enorme flokker, hvor de får korn og anabole steroider.

Men siden korn er veldig dyrt, fôres kyrne hovedsakelig med andre forbindelser.

Før 1997 – det første kallet for kugalskap – spiste 75 prosent av amerikanske husdyr rester av sauer, kyr og til og med hunder og katter fra dyrehjem. På ett år i 1994 spiste amerikanske kyr 3 millioner pund hønsegjødsel.

Etter 1997 forble kosttilskudd fra griser, hester og høner i dietten, sammen med sagflis fra hønsehus.

Dessuten, på begynnelsen av det tjuende århundre, hadde hamburgere et forferdelig rykte. "Å spise hamburgere er som å spise fra en søppelbøtte," skrev aviser den gang. Men TV-reklame gjorde jobben sin - hurtigmat har blitt mote.

Hurtigmat er smittsomt.

I løpet av de siste 8 årene har en halv million mennesker fått infeksjonen.

Av disse ble hundrevis drept av hamburgere, nemlig kolibakterier i kjøttdeig.

Colibacter ble først isolert i 1982. Den muterer fra en normal tarmbakterie og frigjør et giftstoff som angriper dens indre slimhinne.

Colibacterium - biol., med. en mikroorganisme isolert av den østerrikske legen T. Escherich (1885) fra menneskelig avføring; samme som coli? Colibacteria er den skyldige i tragedien som skjedde i Seattle i 1993, da 700 mennesker ble syke etter å ha spist middag på gatekjøkkenet Jack in the Box.

5 % av de syke dør i fryktelige smerter, mens antibiotika er maktesløse.

Kolibakterier er uvanlig motstandsdyktige mot syre, blekemiddel, salt, frost, lever i vann, forblir på disken i flere uker, og bare fem av dem er nødvendig for å infisere kroppen.

Denne mutanten lever i kyr i flere tiår.

Det er derfor et stykke rått kjøtt på kjøkkenet er en forferdelig trussel. Tester fra mikrobiologer har avslørt at en typisk kjøkkenvask inneholder flere fekale bakterier enn et toalett.

Det går enda verre med kjøttdeig. Forskning har vist at 78,6 % av kjøttdeig inneholder bakterier som spres gjennom avføring.

Situasjonen er også farlig fordi, på dagens prosesseringsnivå, inneholder kjøttdeigen fra en hamburger kjøtt fra titalls og til og med hundrevis av kyr. Og uten kolibakterier er det nok infeksjon i den. Hver dag i Amerika lider rundt 200 000 mennesker av matforgiftning, 900 havner på sykehus og 14 dør.

McDonald's-kunder blir til tykke mennesker på bare noen få år.

54 millioner amerikanere er overvektige, 6 millioner er superfete – de veier 45 kg overvektige. Ingen nasjon i historien har blitt tykkere så raskt.

Fedme er den nest største dødsårsaken i USA etter røyking. Hvert år dør 28 tusen mennesker av det.

Hva å gjøre?

WHO programleder for Ikke-smittsomme sykdommer, Dr. Pekka Puska mener at frukt og grønnsaker bidrar til å forhindre mange sykdommer og forbedrer helsen, men blir konsumert i utilstrekkelige mengder.

Verdens helseorganisasjon og FNs mat- og landbruksorganisasjon har lansert et felles initiativ for å fremme økt forbruk av frukt og grønnsaker.

Økt grønnsaksforbruk reduserer sannsynligheten for å utvikle type 2 diabetes, fedme og kreft.

Hvis en person spiser kjøtt ikke som medisin, skader det bare hans fysiske og åndelige helse.

Og ved å spise vegetarmat med ansiktet vendt mot øst, lang levetid og åndelig utvikling, med et ansikt vendt mot sør - herlighet, med et ansikt vendt mot vest - velstand, med et ansikt vendt mot nord - rettferdighet.

En person er forpliktet til å mate andre, men denne maten skal være nektar, ikke gift.

Avhandlingen Manu Samhita sier at en som ikke tilbyr maten sin til gjester, pårørende, foreldre og Gud, puster, men lever ikke.

En person bør ikke nøle med å mate kvinner, barn og syke.

Den som bare lager mat til seg selv, spiser kun karma.

Hvis en person bringer mat til en annen med respektløshet, er det energiverdi går til skurkene. Hvis med sinne - til fiender, med løgner - til hunder. Hvis kokken berører maten med foten, blir kraften sendt til rakshasas (spøkelser).

Maten skal være veldig varm, og de som spiser den skal tie; og under ingen omstendigheter bør du kritisere mat, selv om du blir bedt om det.

I følge karmalovene, hvor lenge maten forblir varm, og hvor lenge den spises i stillhet og uten å snakke om kvaliteten på maten, er det hvor lenge de avdøde slektningene til de som spiser den har nytte av det.

Plikten til ahimsa.

Hvis en person, for sin egen nytelses skyld, skader ufarlige levende vesener, mister han evnen til å motta nytelse.

Motsatt, en som ikke ønsker å forårsake lidelse for levende vesener, men ønsker velvære for alle, er i stand til å motta uendelig lykke.

Dessuten oppnår den som ikke skader noen uten anstrengelse det han tenker på, påtar seg og finner glede i.

Kjøtt kan aldri fås uten å skade levende vesener, så det er best å unngå å spise kjøtt.

I henhold til karmaloven, den som lar et dyr drepes, slakter kadaveret, dreper, kjøper og selger kjøtt, tilbereder mat fra det, serverer det til bordet, spiser det - alle regnes som mordere og bjørn full straff.

Og resultatet av hundre år med rensing og en som rett og slett ikke spiser kjøtt er det samme.

Selve ordet kjøtt (mamsa) er oversatt fra sanskrit som "nå skal jeg spise deg, og så skal du spise meg."

Konklusjon.

Hvis kjøttforedlingsanlegg hadde glassvegger, ville alle blitt vegetarianere, sa Paul og Linda McCartney.

«Det er sant at mennesket er dyrenes konge, men i sin grusomhet overgår han dem. Vi lever av andres død. Vi er bare en vandrekirkegård. MED tidlig barndom Jeg ga opp å spise kjøtt og tiden vil komme da en person vil se på drapet på et dyr på samme måte som han nå ser på drapet på en person, sa Leonardo da Vinci.

Og vår elskede Tolstoy likte å si: "For å forstå om et dyr har en sjel, må du ha en sjel selv."

Med et ord, husk at mat for bevissthet er lykke, og en person bør bare gjøre det som fører til permanent lykke, og ikke midlertidig.

Til nå har det vært to svar på dette spørsmålet. Tilhengere av klassisk medisin var negative, mens naturmedisinere var positive. Samtidig ga de første resultater Vitenskapelig forskning laget av moderne standarder evidensbasert medisin og viser terapeutisk effektivitet kjemi, og understreket mangelen på slikt arbeid med behandling med "urter" og produkter.

"middelalderske" metoder?

Men hvordan er dette mulig? Vi har alltid blitt fortalt at hvis det er aktive stoffer i produkter, er de i svært små doser, klart utilstrekkelig for terapeutisk effekt. Samtidig er mange medikamenter laget nøyaktig i deres bilde og likhet. Det er to måter å gjøre dette på. Den første er isolering av disse stoffene fra planter (eller deres kunstige syntese) og opprettelsen av preparater hvor dosen deres er mye større enn i produktet eller medisinsk urt. Den andre måten er å forbedre molekylene til disse aktive stoffene for å gi dem større effektivitet. Omtrent 60 % av alle moderne medisiner, resten er ren kjemi. Men det er viktig å merke seg her at en slik økning i aktivitet har en kostnad: en høy dose forårsaker bivirkninger.

I tillegg er denne modellen for farmakologi veldig ung. Av moderne medisiner eldre enn hundre år, er det kun aspirin, syntetisert i sent XIXårhundre, og nitroglyserin, som dukket opp på begynnelsen av det 20. århundre. De første antibiotika begynte å bli brukt bare i den andre verdenskrig. Og det første stoffet for å senke blodtrykket dukket opp først i 1953, da Stalin døde av et hjerneslag forårsaket av hypertensjon.

Hva skjedde før? god medisin praktisk talt ingen, for det meste behandlet beroligende midler, smokker eller til og med skadelige stoffer (som lenge har vært forlatt), fysioterapi, det kloke ordet til en lege, og ofte sendt til feriesteder. Faktisk hadde farmakologiens muligheter for behandling av de fleste sykdommer en tendens til null. Og hvis vi ser dypere inn i historien, viser det seg at de viktigste medisinene i mange århundrer var produkter - urter, krydder, urter, alkohol og tinkturer basert på det, sukker, eksotiske gaver fra naturen og noen andre sjeldne og dyre varer som ble brakt på grunn av fjerne land. Alt dette ble ikke foreskrevet av noen healere, men av ekte lærde aesculapians.

Og nå snakker deres moderne kolleger, bevæpnet med de mest sofistikerte forskningsmetodene, i økende grad om disse "middelalderske" behandlingsmetodene. Selvfølgelig endrer utvalget av medisinsk mat litt - sukker er fjernet fra det, bare druevin er igjen fra alkohol, nesten alle bær og mye grønnsaker og frukt er tilsatt (tomater, gulrøtter, granateple, kål, etc. .).

Infografikk: AiF

Nyttig dagligvaresett

Hvordan kan disse produktene gi doser av aktive stoffer som kan sammenlignes med medisiner? Aldri. Hver av dem gir et lite bidrag til felles sak, men sammen fungerer de som medisin. Det viser seg at den kombinerte effekten av flere aktive stoffer er sterkere enn bare summen av effektene av hver av dem separat.

Forskere fra University of Texas studerte 18 gaver fra naturen som inneholder kreftbekjempende stoffer hvis virkninger er godt studert (se infografikk). De påvirker forskjellig og på forskjellige mekanismer for tumorutvikling - de forstyrrer vekst og reproduksjon kreftceller, forårsaker deres programmerte død, hemmer veksten av blodkar i svulsten, stopper metastaser og påvirker andre prosesser.

Alle disse mekanismene påvirkes av legemidler, men ett medikament påvirker én prosess, og når flere legemidler brukes sammen gir de alvorlige bivirkninger. Produkter i ulike kombinasjoner er trygge, og deres gunstige effekter kan forsterkes.

Forskere jobber seriøst med dette i de landene hvor tradisjoner tradisjonell medisin sterk. Dermed tilbyr en gruppe forskere fra Kina og Singapore sine kombinasjoner av produkter og medisinske urter for behandling av kreft. Og kanskje vil vi snart se optimistiske resultater fra disse testene.

Internett-undersøkelse

Hva gjør du når du føler deg uvel?

• Jeg tar det på egenhånd kjente medisiner- 41 % (327 stemmer)
• Jeg venter på at den skal forsvinne - 35 % (279 stemmer)
• jeg bruker folkemessige rettsmidler- 17 % (132 stemmer)
• Jeg går til legen - 7% (60 stemmer)

"...Enzymsettene i kroppen vår ligner på kjemiske strukturer mat. Mange plager oppstår på grunn av forstyrrelse av denne balansen. Alle systemer i kroppen vår (fordøyelsessystemet, hematopoietiske, utskillelsesorganer, etc.) og organer har gått gjennom en lang utviklingsvei. Og det var planter som tjente mennesker som mat gjennom sivilisasjonens historie. Det er ikke overraskende at interessen for vegetarisme øker hvert år...

Noen mennesker kommer til vegetarisme for å forstå dype filosofiske og religiøse konsepter. Andre - i håp om å bli kvitt ervervede sykdommer. Men hvis du blir vegetarianer etter en alvorlig sykdom, bør du ikke forvente en umiddelbar bedring. Som enhver behandling er det langt og møysommelig arbeid.

Psyken reagerer på mat

Dessverre er det mange som ikke forstår at ikke bare ernæring bestemmes av menneskelig atferd, men atferd i seg selv avhenger i stor grad av mat. Det er bevist at en rekke stoffer som finnes i kjøttprodukter har en stimulerende effekt på psyken. De som byttet til vegetariske prinsipper for ernæring noterer endringer i fysisk og mental tilstand: vekttap, nervøsitet avtar, humør bedres, avføring normaliseres, oppblåsthet og magesmerter forsvinner, forekommer sjeldnere forkjølelse etc. Forskning i utlandet tyder på at risikoen for hjerte- og karsykdommer, sykdommer i fordøyelsessystemet og til og med ondartede svulster vegetarianere har mye lavere enn de som spiser et blandet kosthold. Det er også en forbedring i stoffskiftet. Og alt fordi det vegetariske kostholdet er høyt i alkaliske elementer, inkludert kalium; lite mettet fettsyrer og mye kostfiber, som beskytter mot utvikling av åreforkalkning og en rekke kreftformer, spesielt tykktarmskreft. Forresten, planteproteiner, i mindre grad enn animalske proteiner, øker nivået av kolesterol i blodet, og bidrar dermed til å redusere risikoen for åreforkalkning og alle de påfølgende konsekvensene - hjerteinfarkt og slag.

I tillegg inneholder plantemat mye mer anti-kreftfremkallende stoffer (karoten, askorbinsyre, flavonoider, tokoferoler, selen, kostfiber) av naturlig opprinnelse. Proteiner, fett og karbohydrater tas ikke opp like aktivt, og metthetsfølelsen kommer raskere. Så det viser seg at plantemat, behandling og forebygging medisinske planter forlenge livet.

Blant tilhengerne av "drepefri" ernæring er lakto-vegetarianere som drikker melk og spiser alt som kan tilberedes av det, samt de som ikke nekter egg.

Det er en misforståelse å tro at et vegetarisk kosthold ikke gir kroppen tilstrekkelig mengde aminosyrer (tyrosin, tryptofan, fenylalanin), vitaminer (B12, D, B2) og mikroelementer (kalsium, jern, sink, kobber, selen). ). Studier har vist: ytelsen til menn i hvem daglig rasjon 30 - 50 g vegetabilsk protein, mye høyere enn de som inntar 100 g protein per dag, men av animalsk opprinnelse. Det samme gjelder for selen. Selv om det kommer dårligere inn i kroppen til strenge vegetarianere gjennom mat, er det mindre og skilles ut i urinen, så nivået i blodet er normalt. Og vegetarianere har ikke mindre vitamin B12 i blodet!

For å gi kroppen nødvendig mengde protein, sørg for å inkludere belgfrukter, spesielt soya, i kostholdet ditt. For å få kalsium - nøtter og sesam. Og frukt, bær og andre multivitaminplanter (spesielt ville) er et lagerhus av makro- og mikroelementer! Og selvfølgelig må vi holde oss til vegetarismens grunnleggende bud. Kokt rå mat bør ikke lagres i lang tid. Spis frukt og nøtter før lunsj, ikke etter den. Det er bedre å erstatte sukker med søt frukt og honning. Og til slutt, i den kalde årstiden, varm mat til romtemperatur før du spiser."

Resten (mindre oppkvikket) er her -

Det er ingen grunn til å snakke om viktigheten av helse - denne sannheten er åpenbar. Å forbedre helsen og redusere antall syke er ikke bare en økning i den mentale komforten til innbyggerne, det er et bidrag til statens økonomi. Og en betydelig en! Tallene som viser antall tapte arbeidsdager er slett ikke betryggende. Derfor bør helse tas på alvor av forskere, helseorganisasjoner og offentlige etater. I den russiske føderasjonen gjennomsnittlig varighet levetid for menn er 66 år, for kvinner - 74 år. En person er født med en enorm sikkerhetsmargin, 100 år, sier gerontologer, hvis du lever klokt. Naturen skapte oss med store reservater. Dette er en mulighet for en tidobling av hjerteytelse, lungeventilasjon, nyrefunksjon og muskelkraft. Disse reservene kan imidlertid bare bevares gjennom konstant trening gjennom hele livet. Bare personen selv kan sikre sin egen helse. Medisin hjelper bare i dette, men skaper ikke helse selv, uten innsatsen til pasienten, hans vilje. Sivilisasjon og medisin har reddet mennesker fra mange sykdommer, men har blitt en kilde til nye, som hypertensjon, nevrose, neurasteni, angina pectoris, allergi, fedme.

Det viktigste er at personen har svekket fysisk, mistet psykologisk motstand mot sykdom og overført omsorgen for helsen til leger. I mellomtiden ble mennesket designet av naturen for store vanskeligheter - sult, kulde, frykt, ekstrem fysisk stress.

Koble bevissthet til den første smerten og ubehagelige opplevelser i de fleste tilfeller øker det bare sykdommen, og skaper den ofte ut av ingenting. Noen løper umiddelbart til legen, andre begynner å ta piller på egenhånd. Hvis du er forkjølet eller har feber, tar vi febernedsettende. Utsetter vi ikke utvinningen vår? Tross alt forhøyet temperatur noen ganger en nyttig, beskyttende faktor for kroppen som hjelper til med å bekjempe infeksjon. Vi lider av søvnløshet - vi drikker sovemedisin, vi føler oss slitne - vi begynner å drikke styrkende midler. Men alle sentralstimulerende midler er rettet mot ukrenkelige reserver av nervøs energi. Hvis narkotika brukes uklokt, tømmes disse reservene raskt til farlige nivåer - uttømming og kronisk nedgang vitalitet, ettersom de virker direkte på hjernen, stimulerer arbeidsceller og vekker sovende celler. Mot influensa blir det ofte tatt antibiotika, men forresten ingen av dem moderne antibiotika ikke behandlet. Vi tenker ofte ikke på konsekvensene. Hvor mange pasienter lider av hypervitaminose pga ukontrollert inntak syntetiske vitaminer, spesielt barn.

Vi glemmer at vitaminer er medisin (de selges på apotek av en grunn) og vi trenger dem bare i mikrodoser; overdosering er uakseptabelt. Ofte forårsaker det alvorlige konsekvenser: Overskudd av vitamin D kan forårsake tap av appetitt, kvalme, hodepine, generell svakhet, nyredysfunksjon, forstyrrelser i kalsiummetabolisme. Det begynner å bli avsatt ikke i beinene, men i nyrene, veggene blodårer, andre organer og vev, bein, tvert imot, begynner å miste noe av kalsiumet. Med en overdose av vitamin A utvikler det seg kløe, hårtap øker, irritabilitet, sløvhet, døsighet, hodepine oppstår, pankreatitt forverres og kolelitiasis. Langvarig og ukontrollert bruk av vitamin C påvirker nyrene negativt på grunn av oksalsyren som dannes under nedbrytningen av dette vitaminet; bukspyttkjertelen lider også - produksjonen av hormonet insulin reduseres, noe som fører til sukkersyke, som blir stadig mer vanlig i disse dager.

Å øke kaloriinnholdet i maten på grunn av animalsk fett og sukker har økt betydelig egenvekt sykdommer assosiert med metabolske forstyrrelser, som aterosklerose, osteokondrose, diabetes, fedme, som rammer halvparten av befolkningen. Overvekt overbelaster arbeidet til hjertet, leveren, nyrene, og krever forlengelse av blodstrømmen: 1 kg fettceller krever 3000 meter kapillærer!

Hvordan kan man snakke selvtilfreds om fedme når det er kjent at det fører til sykdommer som hypertensjon, som følger overvekt som en skygge følger en person. På bakgrunn av åreforkalkning er hjerteinfarkt blant overvektige mennesker 3-4 ganger mer vanlig enn blant personer med normal vekt.

Som et resultat av fedme endres den anatomiske og funksjonelle tilstanden til lungene og deres totale kapasitet reduseres, ventilasjonen forverres, noe som bidrar til utviklingen inflammatoriske prosesser- lungebetennelse, kronisk bronkitt.

Ikke rart folk sier: mat som ikke er fordøyd spiser den som spiser den. Britene sier: jo smalere midje, jo lengre levetid. Problem overvektig hundre ganger vanskeligere enn vi trodde for 25 år siden.

"Hver ekstra kilo vekt reduserer livet med åtte måneder, sa ernæringsfysiolog professor Hans Dietshunite. Overvektige mennesker har 6 ganger større sannsynlighet for å få nyrestein, 4 ganger større sannsynlighet for å ha gallestein og 3 ganger større sannsynlighet for å ha diabetes. Økningen i hjerte- og karsykdommer og spredning av diabetes skyldes ifølge mange leger hovedsakelig overskuddsnæring. Direktør for Laboratory of Nutrition and Experimental Carcinology i Montpellier (Frankrike), vinner av den internasjonale prisen i onkologi for 1985, professor Henri Joueiteau, hevder at kreft i 50 % av tilfellene er et resultat av Ikke riktig næring. Dette gjelder spesielt for kreft tarmkanalen, mage, brystkjertel hos kvinner og prostatakjertel hos menn. Han analyserte statistikk publisert over hele verden og etablerte et slående forhold mellom kreftsykdommer og utviklingen av kostholdsvaner til ulike folk og befolkningsgrupper på kloden.

For det første anbefaler han å være oppmerksom på matvanene dine. Du bør ikke spise alt raskt. Du må bruke minst 30 minutter til lunsj, og bedre tid. Du bør ikke spise alene, da sosialt samvær mens du spiser automatisk forlenger måltidstiden og lindrer noe av følelsen av depresjon. Glem alle problemene dine mens du spiser, slik at utskillelsen av magen ikke blir forstyrret. Magen bør hvile på dette tidspunktet, det samme bør hjernen din. Juaito anbefaler å redusere forbruket av matvarer som fører til fettavleiring og overvekt, som bidrar til kreft.

Overvekt hos barn er også farlig, da det ofte er irreversibelt. De bruker overflødig mengde sukker i form av godteri og søte fruktdrikker og is.

Juaito mener det er nødvendig å redusere kjøttforbruket til 2 - 3 ganger i uken, spesielt for folk psykisk arbeid. Proteinene som finnes i kjøtt kan med hell erstattes ved å konsumere meieriprodukter og egg. Erter, bønner, blomkål inneholder også en tilstrekkelig mengde protein og er mindre fete.

Spis mer frisk frukt og grønnsaker - de har anti-kreftfremkallende egenskaper. Kål inneholder for eksempel stoffer som har en antioksidanteffekt, det vil si at de forhindrer degenerering av normale celler til kreftceller. Bruk mer naturlige vitaminer, siden de tillater oss å tilby bærekraftig beskyttelse og er nødvendige for normal funksjon av celler.

Vi er nå alle ganske opplyste mennesker og i tilfelle enkle sykdommer diagnostiserer vi oss selv og behandler oss selv. Det enorme omfanget av selvmedisinering forårsaker dyp angst og bekymring blant leger. Dette fenomenet er en slags underbuk av teknologisk fremgang, en av de farligste aspektene ved "miljøforurensning". Først nylig har menneskeheten innsett at det er umulig å tankeløst og uvitende blande seg inn i naturens liv. Men menneskekroppen er også naturen, dens mest subtile, komplekse og verdifulle del. «Menneskelivet avhenger av miljø, men fremfor alt fra Internt miljø kroppen hans, hvis balanse lett og tragisk kan forstyrres av udugelig intervensjon.

Kjemisk legemiddel Når det kommer inn i kroppen, forårsaker det en restrukturering av funksjonen til mange organer og systemer. Derfor er en liten, ufarlig pille faktisk langt fra ufarlig. I noen tilfeller kan det være vår frelser, og i andre kan det være vår fiende. Regningen for vår lettsindighet har allerede begynt. En undersøkelse i USA viste at mer enn 7 % av pasientene innlagt på klinikker var der pga sidekomplikasjoner forårsaket av å ta medisiner. 7 % er titusenvis av mennesker! " Narkotikasykdom"- paradoksalt! Midlet som var forventet å kurere forårsaker sykdom. Så hvorfor ikke ta medisinen i det hele tatt? Nei! Det handler om om grensen mellom forbruk og misbruk, mellom den virkelige verdien av medisiner og den fantastiske ideen om dem.

Den som, når den er lettere syk, umiddelbart tar medisin, utsetter helsen sin for større fare enn om han ikke hadde tatt noen skritt i det hele tatt. Det er en rekke sykdommer som går over av seg selv uten behandling. Vi har alle ikke tid til å bruke tid på helsen vår, vi ønsker å bli kvitt plagene våre med en gang.

I mellomtiden er det trygge fysiologiske regulatorer av helsen vår - sport, arbeid og hvileplaner, fornuftig kosthold, går, vannprosedyrer og mange andre velprøvde metoder for å normalisere tilstanden vår. Og medisiner bør stå som en siste utvei, når du virkelig ikke kan leve uten dem. Og dette bør kun avgjøres av en kvalifisert lege.

Selvtilliten til de som selvdiagnostiserer og selvmedisinerer viser bare at de ikke forstår hvor komplekst Menneskekroppen, til mangfoldet av reaksjonene hans og fysiologiske prosesser, som livet selv avhenger av.

Den samme medisinen med samme dose og administrasjonsmåte kan hjelpe én person, men føre til at en annen person lider av samme sykdom. alvorlige komplikasjoner. Dette avhenger ofte av pasientens alder, medfødt legemiddelintoleranse og immunsystemets egenskaper. En analyse av forekomsten av åreforkalkning har vist at denne sykdommen hovedsakelig rammer mennesker som spiser animalske produkter og raffinert sukker, hvorfra kolesterol hovedsakelig syntetiseres. i mellomtiden urteprodukter fremme aktiv eliminering av kolesterol.

Til tross for at vi har rikelig med kaloririk mat, er den ofte ensformig og kjemisk mangelfull. Det er mest kjøtt loff(i stedet for helsvart) og karbohydrater i form av sukker.

Det går ikke en dag uten at vi spiser noe kjøtt om morgenen, suppe med kjøtt til lunsj og en annen kjøttrett, og ofte kjøtt til middag. Har du vinaigrette, grønnsakssalater, gulrot, kål, betekoteletter på menyen hver dag?

Dessverre har den gamle skikken med faste, som trofast tjente menneskers helse, blitt glemt. Under faste spiste en person plantemat, og ble dermed introdusert i kroppen et stort nummer av naturlige vitaminer, livsviktig viktige mikroelementer, aktivt fjernet giftstoffer, og redde deg selv fra utseendet til mange metabolske forstyrrelser. Vi spiser nå plante mat utilgivelig få: grønnsaker 3 ganger mindre enn normen, frukt 4 ganger.

Optimal ernæring bør ikke bare forstås som å gi kroppen velsmakende, næringsrik, kaloririk og godt tilberedt mat; det skal bidra til å opprettholde helse, god helse, maksimal forventet levealder, samt opprettelsen de beste forholdene overvinne vanskelige situasjoner for kroppen assosiert med påvirkning fra stressende aktører, infeksjoner, ekstreme forhold.

Den kloke legen Avicenna (Ibn Sina) snakket om viktigheten av riktig ernæring for 1000 år siden. Han mente at overspising bare bringer oss skade: en reduksjon i fordøyelighet av mat, utseendet av smerte i leddene, gikt og utmattelse. naturkrefter kropp. Fet og varm mat svekker magen, veldig krydret mat fører til dannelse av sår i mage og tarm, og svært sur mat gir spasmer.

«Ernæring er en uunnværlig forutsetning for å opprettholde god helse.

Det vil være vanskelig for deg å assimilere det du spiser uten appetitt.

Så spis våte retter først, ikke bryt naturlovene.

I ens nedadgående år er det klokest å dyktig opprettholde sin natur.

Magen er svak, og for ikke å lide bør den ikke tynges med mat.

Reduser matinntaket om sommeren og bytt til lettere måltider.

Tungt kjøtt er ikke bra, fersk fisk og fjærfe er bra. Løk, hvitløk og sennep er skarpe og syrlige, men de inneholder store fordeler.

Grønnsaker og frukt er nyttige om sommeren, de tynger fet mat.

Når det kommer til mat, ikke vær grådig etter noen form for mat, vet nøyaktig tid, sted og rekkefølge.

Rolig, sakte, uten oppstyr, bør du spise en eller to ganger om dagen.

På varme dager tror jeg det vil være lurt å fylle seg opp med varm mat om morgenen.

Spis hvis du føler deg sulten; mat er nødvendig for å opprettholde styrken.

Men den som spiser og drikker mye, vil oversvømme lampen sin med overskudd.

Mal alltid mat med tennene, det blir sunnere, og maten brukes til fremtidig bruk.

I hyggelig selskap, ære etter ære, bør du spise på et koselig, rent sted.»

Avicenna glemte ikke å si om farene ved alkohol:

«Drikker du vin? Ikke se etter glemselen i det.
Ikke kjør deg selv til det punktet av rus, så lenge du ikke er en fiende for helsen din.
Å drikke sterk vin er dobbelt farlig: det ødelegger helsen din hver time.»

Forskere har funnet ut at vår daglige mat må inneholde en tilstrekkelig mengde planter. Dette fører til en reduksjon i forekomsten av hypertensjon, hjerneslag, hjerteinfarkt, nyrestein, sykdommer mage-tarmkanalen. Spesielt verdifulle ernæringsmessige og medisinske egenskaper har nylaget rå juice fra grønnsaker, frukt og urter uten tilsetning av konserveringsmidler og ikke utsatt for varmebehandling. I dette tilfellet mottar kroppen alle stoffene den trenger i tilstrekkelig mengde og det nødvendige sortimentet.

Planter kan ikke erstattes med andre matprodukter: de gir oss vitaminer, mineraler, organiske syrer, sporstoffer. De stimulerer sekretorisk aktivitet fordøyelseskjertler, redusere intensiteten av forråtningsprosesser, øke motorfunksjonen, opprettholde syre-basebalansen, påvirke utskillelsen av kjertler, øke fordøyeligheten av proteiner, fett og karbohydrater, og normalisere galledannelse. Tartaronsyre i rå grønnsaker forhindrer utviklingen av fedme.

Ernæringsproblemet er et av de kritiske fra synspunktet om veksten av sykdommer forårsaket av metabolske forstyrrelser. Det er nødvendig å introdusere planter i mat ikke for å øke kaloriinnholdet, som som regel er ganske tilstrekkelig, men for å gi kroppen vår vitaminer, hormoner, mikroelementer i naturlig form, nærmere fysiologisk aktive stoffer enn syntetiske.