Hypoallergen ado diett for barn og voksne - ernæringssystem, anbefalte og forbudte matvarer. ado hypoallergen diett

Begrepet "allergi" betyr overfølsomhet kroppen til effekten av visse faktorer (i 1906 ble den oppfunnet av den østerrikske barnelegen Clemens Pirke). Hvordan håndtere problemet? I tilfelle et bestemt matprodukt forårsaker allergi, er det nok å fjerne det fra kostholdet og de negative symptomene vil forsvinne. Dessverre er det veldig vanskelig å identifisere en spesifikk "skyldig", så det er nødvendig å følge en spesiell hypoallergen diett som utelukker de viktigste fra dietten. matallergener. Det er langt fra alltid at en allergi utvikler seg som svar på bruk av visse - tilbakeslag kroppen kan oppstå som respons på ytre stimuli (vaskepulver, hygieneprodukter). Det kan være forårsaket av støv, dyrehår og andre faktorer. Likevel, for å redusere den akutte reaksjonen i kroppen, foreslår leger uansett å følge visse diettbegrensninger - kostholdet inneholder mest trygge produkter, og alle de andre er midlertidig ekskludert. Det var denne dietten A.D. utviklet på en gang. En gjør.

Andrei Dmitrievich Ado - patofysiolog, immunolog, biolog, æret vitenskapsarbeider, akademiker ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper, professor og lege medisinske vitenskaper. Også i Sovjettiden han utmerket seg innen patologisk fysiologi, allergologi og immunologi. Han var skaperen av eksperimentell og klinisk allergologi i Russland og CIS-landene, ledet av den største nasjonal skole patofysiologer.

Hvis allergien hos voksne oftest er av inhalasjonskarakter ("mot pollen"), og på grunn av maten bare forsterker manifestasjonen, så er det hos barn matallergien som er mer vanlig.

I begge tilfeller brukes Ado-dietten effektivt. Dette er et ernæringssystem som ekskluderer all allergen mat fra kostholdet, og deretter, med normalisering av velvære, tilsettes disse spesifikke matvarene en etter en. Dermed er målet med Ado hypoallergen diett til syvende og sist å identifisere allergenproduktet.

Ado-dietten for barn er ikke forskjellig fra voksenmenyen for unntak. karakteristisk trekk dette medisinsk ernæring er at dietten er uspesifikk. Det vil si at alt som kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen er utelukket.

Ado-dietten bidrar til å nøytralisere symptomene på allergier og redusere risikoen for at de skal oppstå i fremtiden. HELVETE. Ado laget kostholdet sitt ved å ta hensyn til inndelingen av produkter i henhold til graden av fare for en allergisk reaksjon.

Liste over godkjente produkter:

• Kokt biffkjøtt.
• Korn- og grønnsakssupper i en sekundær buljong eller vegetarisk type.
• Kokte poteter.
• Smør, solsikke- og olivenolje.
• Grøt fra noen frokostblandinger: bokhvete, havregryn, ris.
• En-dags meieriprodukter: kefir, cottage cheese, curdled melk.
• Agurker er ferske.
• Grønt: persille, dill.
• Epler (bakt).
• Eplekompott.
• Dårlig hvitt brød.
• Sukker i moderate mengder.
• Svak te.

Liste over matvarer som er forbudt av dietten ("farlig"):

• Sitrusfrukter: appelsiner, mandariner, sitroner, grapefrukt.
• Alkoholholdige drinker.
• Egg.
• Majones.
• Nøtter: peanøtter, hasselnøtter, mandler og andre.
• Fisk og fiskekaviar.
• Fjærfekjøtt: kylling, kalkun, and.
• Sjokolade og konfekt med kakaoinnhold.
• , kakao.
• Eventuelle røkte varer.
• Eddik, sennep, krydder.
• Pepperrot, reddik, reddik, tomater, aubergine.
• Kumelk.
• Jordbær, ananas, jordbær, melon, vannmelon.
• Søt deig.
• Sopp i hvilken som helst form.

En streng diett bør følges til allergisymptomene avtar. Etter det kan du gradvis utvide menyen, inkludert produkter fra de "farlige" gruppene. Det er verdt å merke seg at allergisk reaksjon kan ikke utvikle seg umiddelbart, så ny mat bør introduseres med intervaller på 3 dager, mens du fører en matdagbok.

De færreste vet at det finnes et kosthold som kan redusere risikoen for utvikling annen type allergier. Vi skal snakke om henne nå. En slik diett kalles Ado. Den ble utviklet av den berømte forskeren og professoren i medisin Andrey Dmitrievich Ado. Faktisk, på hans vegne, tok dette kraftsystemet sitt toll. kjent navn. Vi vil prøve å vurdere mer detaljert alle nyansene i kostholdet for både voksne og barn.

Allergi

I dag er en sykdom som denne svært vanlig, og sykdommen rammer ikke bare voksne, men også barn. Og du kan til og med si det først og fremst barna. Så spesiell diett ifølge Ado er det rett og slett nødvendig å redusere kroppens allergiske reaksjoner på enkelte produkter. Men før du tar slike radikale tiltak, sjekk med legen din først. Hvis legen godkjente beslutningen din om å begynne å spise på en diett, les de grunnleggende reglene for ikke å skade kroppen din.

For å starte et diettkurs, prøv å identifisere allergenet. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan gjøre dette, utelukk i en uke all mat som angivelig kan forårsake allergiske reaksjoner. Etter at du har sittet på en ris eller et annet produkt i en uke, returner gradvis én ingrediens om gangen til kostholdet ditt og overvåk reaksjonen. Allergier er ofte forårsaket av proteinholdige matvarer - egg, melk, kylling. Men også bær og grønnsaker kan provosere frem en lignende reaksjon.

Ernæringsfunksjoner

Ado-dietten innebærer en fullstendig ekskludering fra menyen med pickles, røkt mat. Siden salt kan øke den allergiske reaksjonen.

Kostholdet må inneholde forskjellige grønnsaker og frukt som er mettet med vitaminer, og uten dem er kroppens normale funksjon rett og slett umulig.

Når du kjøper produkter i butikken, sørg for å lese hva som står på emballasjen. Siden mange produkter kan inneholde farlige allergener.

Den uspesifikke Ado-dietten har også noen funksjoner som er viktige å vite på forhånd. Dette systemet ernæring for barn og voksne er noe forskjellig. Småbarn bør ikke få aubergine, fisk, melk og mange andre matvarer som er karakteristiske for denne dietten.

Forsiktighet må utvises når du spiser poteter og noen frokostblandinger. Må også utelukke forskjellige drinker: kaffe, sterk te. Du kan bare drikke vann uten kullsyre, nypebuljong eller svak te. Det anbefales ikke å spise søtsaker, yoghurt, et stort antall meieriprodukter, selv tyggegummi er ikke verdt det. Med stor forsiktighet må du behandle bruken av brødprodukter. De kan erstattes med risbrød. Noen varianter av elvefisk er også tillatt.

Kosthold Ado. Meny for de første fire dagene

For å forberede det trenger du to hundre gram allerede kokt bokhvete, to eggeplommer (hvis du ikke er allergisk), 100 gram rømme og en eller to teskjeer sukker.

Ingrediensene må blandes godt, legges i en forhåndsforberedt form og sendes i førti minutter til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Du kan legge til rosiner eller svisker om du vil.

Kaker på kefir

Det er nødvendig å blande ett glass kefir med en spiseskje solsikkeolje og to teskjeer sukker. Her må du også legge til ett glass mel og en klype brus, slukket med eddik. Legg den resulterende blandingen på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek i minst en halvtime på 180 grader. Skjær den ferdige kaken. Toppen kan drysses med melis. Det er det, informasjonskapslene dine er klare.

Konklusjon

Nå vet du hva Ado ikke-spesifikke hypoallergene diett er, hvilke prinsipper den har. Tillatte og forbudte produkter ble også vurdert.

Histaminfrigjørende produkter

Om hypoallergen diett

Generell uspesifikk hypoallergen diett i henhold til A.D. EN GJØR:
1. Det anbefales å ekskludere fra dietten:
Sitrusfrukter (appelsiner, sitroner, grapefrukt, lime, etc.)
Nøtter (hasselnøtter, mandler, peanøtter, etc.)
fisk og fiskeprodukter(fersk og salt fisk, fiskebuljong, hermetisk fisk, kaviar, etc.)
Fjærkre (gås, and, kalkun, kylling, etc.), samt fjærfeprodukter
Sjokolade og sjokoladeprodukter
Kaffe
Røkte produkter
Eddik, sennep, majones og andre krydder
Pepperrot, reddik, reddik
Tomater, aubergine
Sopp
Egg
Fersk melk
Jordbær, jordbær, melon, ananas
Smørdeig
Honning
Alkoholholdige drikker (strengt forbudt)
2. Det anbefales å spise:
Kokt biffkjøtt
Kornblandingssupper, grønnsakssupper (på en sekundær grønnsaksbuljong, vegetarisk)
Smør, olivenolje, solsikkeolje
Kashi: bokhvete, havregryn, ris
Melkesyreprodukter - en-dagers (cottage cheese, kefir, curdled melk)
Friske agurker, persille, dill
bakte epler
Te
Sukker
Kompotter fra epler
Hvitt magert brød
Matvarer i henhold til graden av allergifremkallende aktivitet (unntatt individuelle egenskaper) .
Aktivitetsgrad:
Høy:
Kumelk, fisk, krepsdyr, egg, kyllingkjøtt, jordbær, bringebær, markjordbær, solbær, bjørnebær, druer, ananas, melon, persimmon, granatepler, sitrusfrukter, sjokolade, kaffe, kakao, nøtter, honning, sopp, sennep, tomater, gulrøtter, rødbeter, selleri, hvete, rug.
Medium:
Svinekjøtt, kalkun, kanin, poteter, erter, fersken, aprikoser, rips, bananer, grønn paprika, mais, bokhvete, tranebær, ris.
Svak:
Hestekjøtt, lam (fettfattige varianter), zucchini, squash, neper, gresskar (lyse farger), grønne og gule epler, hvite rips, stikkelsbær, plommer, vannmelon, mandler, grønn agurk.
De farligste mattilsetningene:
1. Konserveringsmidler:
Sulfitter og deres derivater (E 220-227)
Nitritt (E 249-252)
Benzosyre og dens derivater (E 210-219)
2. Antioksidanter:
Butylhydroanisol (E 321)
Butylhydroksytoluen (E 321)
3. Fargestoffer:
Tartrazin (E 102), gul-oransje S (E 110)
Azorubin (E 122), amarant (E 123), rød cochenille (E 124)
Erytrosin (E127), strålende svart BN (E 151)
4. Smaker:
Glutamater B 550-553
Kosttilskudd, oftest forårsaker en reaksjon, og kodene deres.
1. Matfarger som inneholder en azogruppe:
Tartrazin E 120
Gul-oransje E 110
2. Azofrie matfarger:
Erythrosin E 127
Annato E 160
3. Konserveringsmidler:
Benzosyre E 210
Benzoater E 211-219
Sorbinsyre E 200-203
4. Smakstilsetningsstoffer:
Mononatriumglutamat (ve-chin) E 621
Kaliumglutamat E 622
Kalsiumglutamat E 623
Ammoniumglutamat E 624
Magnesiumglutamat E 625
5. Genetisk bearbeidet (manipulerende) mat:
GM (må være oppført hvis mer enn 1% genmodifisert materiale, men oftest merket som "produsert med moderne teknologier"). Kan forårsake kryssallergi, for eksempel med en allergi mot belgfrukter, en reaksjon oppstår på korn med et integrert belgfruktgen).
Produkter med høyt innhold biologisk aktive aminer:
1. [b]Histamin:
Fermenterte oster, viner, surkål, spekeskinke, svinelever, hermetikk, spesielt tunfisk, ansjos, sildefilet, røkt kjøtt, spinat, tomater.
2. Tyramin:
Syltede oster: Roquefort, Brie, Camembert, Griar, Cheddar. Smeltede oster. Marinert sild. Avokado. Ølgjær.
3. Betafyletylamin (vasoaktivt amin):
Sjokolade, oster, fermenterte bønner.
Matvarer og antigener som ikke er matvarer som gir kryssallergiske reaksjoner:
1. Hvis du er allergisk mot kumelk det kan være en kryssreaksjon på geite melk, matvarer som inneholder proteiner kumelk; storfekjøtt, kalvekjøtt og kjøttprodukter fra dem, kuull, enzympreparater basert på bukspyttkjertelen til storfe.
2. Kefir- (kefir gjær) - reaksjon på muggsopp, muggvarianter av oster (Roquefort, etc.), gjærdeig, kvass, antibiotika er mulig penicillin serien, sopp.
3. Fisk- en reaksjon på sjømat er mulig (krabber, reker, kaviar, hummer, hummer, blåskjell, etc.); mat for fisk (dafnia).
4. Egg- reaksjon på kyllingkjøtt og buljong er mulig; vaktelegg og kjøtt; andekjøtt; sauser, kremer, majones, med inkludering av komponenter kyllingegg; pute fjær; medisiner(interferon, lysozym, bifilis, noen vaksiner).
5. Gulrot- mulig reaksjon på persille, selleri, L-karoten, vitamin A
6. Jordbær- mulig reaksjon på bringebær, bjørnebær, rips, tyttebær, epler, pærer, ayu, fersken, plommer; pollen av bjørk, or, malurt.
7. Potet- mulig reaksjon på aubergine, tomater, grønn og rød paprika, paprika, tobakk.
8. nøtter(hasselnøtter, etc.) - en reaksjon på andre typer nøtter, kiwi, mango, mel (ris, bokhvete, havregryn), sesam, valmue, bjørk, hasselpollen er mulig.
9. Peanøtt- mulig reaksjon på soyabønner, bananer, steinfrukter (plommer, fersken, etc.), grønne erter, tomater, lateks.
10. Bananer- mulig reaksjon på hvetegluten, kiwi, melon, avokado, lateks, psylliumpollen.
11.Sitrus- mulig reaksjon på grapefrukt, sitron, appelsin, mandarin.
12.Bete-mulig reaksjon på spinat, sukkerroer
Belgvekster - en reaksjon på peanøtter, soyabønner, erter, bønner, linser, mango, alfalfa er mulig.

13. Plomme- mulig reaksjon på mandler, aprikoser, kirsebær, nektariner, fersken, ville kirsebær, søte kirsebær, svisker, epler.

14. Kiwi- mulig reaksjon på banan, avokado, nøtter, mel (ris, bokhvete, havregryn), sesam, lateks, bjørkepollen, gress.
Mulig kryssmatallergi ved høysnue
For allergi mot tre pollen- Muligens allergisk mot
nøtter (spesielt hasselnøtter), epler, kirsebær, kirsebær, fersken, nektariner, plommer, gulrøtter, persille, selleri, tomater (tomater), kiwi, poteter.
For allergi mot gresspollen- Muligens allergisk mot
Brød, bakeri produkter, brødkvass, melprodukter, semulegryn, kli, kornspirer, brødsmuler, iskrem, sorbet, puddinger, dumplings, pannekaker, havregryn og frokostblandinger (havre, hvete, bygg, etc.), mais, sorghum, pølser, kaffeerstatninger , malt, øl, hvetevodka, sorrel.
For allergi mot ugresspollen- Muligens allergisk mot
melon, solsikkefrø, solsikkeolje, halva, majones, vannmelon, zucchini, aubergine, sennep, spinat, rødbeter, absint, vermut, salat, jordskokk, sikori, sitrusfrukter, honning.
Kryssmatallergi ved lateksallergi:
De vanligste reaksjonene er bananer, kiwi og papaya, samt avokado, kastanjer, fiken, meloner, mango, ananas, fersken og tomater, pasjonsfrukt.
Matprodukter, hvis inntak er kontraindisert ved aspirin bronkial astma:
1. All hermetikk og holdbar mat
2. Gastronomiske produkter: pølser, pølser, skinke, kokt svinekjøtt, etc.
3. Frukt som inneholder naturlige salisylater: epler, aprikoser, appelsiner, grapefrukt, sitroner, druer, fersken, meloner, plommer, bjørnebær, bringebær, jordbær, kirsebær, solbær, svisker, rosiner
4. Mandel
5. Grønnsaker som inneholder naturlige salisylater: poteter, tomater, agurker, paprika.
6. Øl.
Struktur matallergier og intoleranse hos barn og voksne er noe forskjellig.
Den vanligste årsaken til allergi hos barn er - kumelk, kyllingegg (plomme), fisk og belgfrukter. Sensibilisering mot gluten eller isolert mot hvete-, banan- og risproteiner er vanlig Polyvalent sensibilisering påvises hos 76 % av barna Sensibilisering mot bokhvete, poteter, soyabønner og belgfrukter og mais er mindre vanlig.
Allergier dominerer hos voksne til peanøtter og hasselnøtter.Det er disse allergenene som forårsaker mest alvorlige reaksjoner, opp til anafylaktisk sjokk. Allergi mot melk og egg er mindre vanlig, med en mer vanlig allergi mot eggehvite. Det er hyppige tilfeller av allergi mot fisk, krepsdyr og bløtdyr.
Produkter i det hypoallergene kostholdet til ammende mødre.
Ekskludert
Svært allergifremkallende matvarer: fisk, sjømat, kaviar, egg, sopp, nøtter, honning, sjokolade, kaffe, kakao, grønnsaker, frukt og bær av knallrødt og oransje farge, samt kiwi, ananas, avokado, buljonger, marinader, salte og krydrede retter, hermetikk, krydder, produkter som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, kullsyreholdige drikker, kvass.
Produkter som inneholder histaminfrigjørere:
surkål, reddik, reddik, fermenterte oster, skinke, pølser, øl
Begrenset:
Helmelk (kun i frokostblandinger), rømme i retter, bakeri og pastaprodukter fra førsteklasses mel, semulegryn, konfekt, søtsaker, sukker, salt.
Tillatt:
Surmelkprodukter (kefir, bifikefir, bifidok, acidophilus, yoghurt uten frukttilsetninger, etc.), frokostblandinger (bokhvete, mais, ris, havregryn, etc.), grønnsaker og frukt (grønn, hvit), supper (vegetarisk grønnsak og frokostblandinger), kjøtt (lav-fett varianter av biff, svinekjøtt; kalkunfilet, kylling i kokt, stuet form, så vel som i formen dampkoteletter), hvetebrød av 2. klasse, rug, "Darnitsky", drinker (te, kompotter, fruktdrikker.
Produkter når du foreskriver en hypoallergen diett for barn fra 1 år til 3 år.
Ekskludert:
buljonger, krydret, salt, stekt mat, røkt kjøtt, krydder, pølser og gastronomiske produkter (kokte og røkte pølser, pølser, pølser, skinke), lever, fisk, kaviar, sjømat, egg, krydret og bearbeidet oster, iskrem, majones , ketchup , fra grønnsaker - reddik, reddik, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, syltede og syltede agurker, sopp, nøtter, peanøtter, frukt og bær: sitrusfrukter, jordbær, bringebær, aprikoser, fersken, granatepler , tindved , kiwi, ananas, melon, vannmelon, ildfast fett og margarin, kullsyreholdige fruktdrikker, kvass, kaffe, kakao, sjokolade, tyggegummi.
Begrenset:
semulegryn, pasta, brød av mel av høyeste kvalitet, helmelk og rømme (gitt kun i retter), cottage cheese, yoghurt med frukttilsetningsstoffer, lam, kylling
, smør, tidlige grønnsaker (tillatt med forbehold om obligatorisk forblødning), gulrøtter, kålrot, rødbeter, løk, hvitløk, kirsebær, solbær, bananer, tyttebær, bjørnebær, nypebuljong.
Anbefalt, med tanke på individuell toleranse:
frokostblandinger (unntatt semulegryn), meieriprodukter(kefir, biokefir, yoghurt uten frukttilsetninger, etc.), ost: milde varianter, magert kjøtt (biff, svinekjøtt, kanin, kalkun, hestekjøtt kokt, stuet, så vel som i form av dampkoteletter), barn hermetisert kjøtt, fra grønnsaker: alle typer kål, zucchini, squash, lett gresskar, persille, dill, unge grønne erter, grønne bønner, fra frukt: grønne og hvite epler, pærer, stikkelsbær, lette varianter av kirsebær og plommer, hvite og røde rips, smør: smeltet smør, raffinerte deodoriserte grønnsaker (mais, solsikke, oliven, etc.), fruktose, brød: hvete av andre klasse eller "Darnitsky", kornbrød, usøtet mais og rispinner og flak.

Det terapeutiske ernæringssystemet ifølge Ado ble utviklet av den sovjetiske immunologen Andrei Dmitrievich Ado. Han viet nesten hele livet til studiet av allergologi og patologisk fysiologi. En av hans mange arbeider er en hypoallergen diett. Det hjelper å overvinne allergiske reaksjoner og reduserer risikoen for at de oppstår hos barn.

Essensen av dietten

Målet med dietten er å identifisere den problematiske maten som forårsaker den allergiske reaksjonen. Med et enkelt opplegg må du først eliminere fra dietten enkelte produkter og deretter introdusere dem gradvis. Dette er enkelt for voksne, men litt vanskeligere med barn. Dette systemet er også nyttig for gravide og ammende kvinner. Ado diett for siste gruppe bidrar til å forhindre utvikling av allergier og babyer.

Ado ernæringssystemet lar deg takle en smertefull reaksjon på matvarer. Dessverre kan allergier være forårsaket av en rekke andre årsaker: støv, ull, syntetiske stoffer. Dette er fordi kroppen prøver å beskytte seg mot skadelige stoffer og virus. Det er faktisk derfor histamin (allergiske) reaksjoner oppstår. Når fremmede stoffer kommer inn i kroppen fra utsiden, produseres det spesielle antistoffer i den for å undertrykke dem. Dette hjelper en person til å overvinne mange virus- og soppsykdommer. Men noen ganger begynner antistoffer å "angripe" helt ufarlige komponenter. I medisinen kalles dette en «unødvendig sterk reaksjon».

Til dags dato har en rekke legemidlerå undertrykke slike reaksjoner. Men for de som lider av et lignende problem, gjør det ikke lettere å ta piller. Mange allergikere er bokstavelig talt avhengige av medisinene sine. Derfor anbefales Ado-dietten ofte for gravide for å minimere risikoen for sykdom hos barnet. Først og fremst bør de som har allergi i familien være forsiktige. Personer som lider av andre typer allergier (ikke-mat) vil også dra nytte av dette programmet.

I tillegg til dens viktigste fordel, er dietten ledsaget generell helseforbedring organisme. Den utelukker helt mat som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, emulgatorer og lignende tilsetningsstoffer. Ado Diet-anmeldelser fra kvinner avslører en annen positiv side. Siden den tillatte maten vil være lav-kalori, vil resultatet av dette systemet være et lite vekttap.

Ado diett for voksne

Først av alt, før du starter en diett, bør du definitivt konsultere en lege. Selvkorrigering av kostholdet kan gi negative resultater. Først etter godkjenning av en spesialist kan du starte en diett. Under laboratorieforhold er det mulig å fastslå hvilket produkt reaksjonen skjer på. Men det er tider da det er veldig vanskelig å gjøre dette, og det er nettopp dette Ado-dietten kommer godt med.

For å gjøre dette må du finne ut hvilke produkter som må ekskluderes, og hvilke som kan stå igjen. Forsker A. D. Ado kompilerte en liste over svært allergifremkallende komponenter gjennom observasjon og forskning.

Det er også en liten liste over produkter som har middels grad reaksjoner. Disse inkluderer:, kjøtt, grønn paprika. Slike ingredienser kan brukes til Ado-diettmenyen, men med forsiktighet. Det anbefales å spise dem bare om morgenen og før lunsj. Ved reaksjon er det lettere og raskere å få nødvendig hjelp i løpet av dagen.

Ado-dietten for voksne varer i 2-3 uker. Først må du eliminere forbudte matvarer helt til symptomene er fullstendig nøytralisert. Introduser deretter gradvis én komponent om gangen og overvåk reaksjonen. En slik ordning vil tillate deg å bestemme nøyaktig hva kroppen reagerer på. I tillegg utvikles ofte immunitet mot allergener. Dette vil helt eliminere noen typer allergier.

Det er bedre å ikke utvide teknikken i mer enn 21 dager. Kostholdet kan ikke kalles balansert, det vil ikke være nok og. En ufullstendig liste over ernæringskomponenter kan føre til hudproblemer, hårfeste og fordøyelsen.

Antihistaminer bør ikke tas mens du er på diett. Dette vil skjule den virkelige effekten av produkter på kroppen. Det er også viktig å føre en gastronomisk dagbok, der du må skrive ned alt som ble spist og ditt velvære. Slike poster vil hjelpe legen til å trekke de nødvendige konklusjonene. Det er bedre å besøke en spesialist minst en gang i uken.

Ado-meny for voksne

Menyen for hypoallergen diett vil endres hver uke. Jo mer tid som går, jo lettere blir det å gjøre opp kostholdet ditt, siden alt vil være inkludert i det. flere produkter. De første syv dagene vil utelukkende bestå av tillatte komponenter. Men selv fra dem kan du lage og lage mye mat deilige måltider.

Etter en uke med en streng Ado-meny, kan du gradvis introdusere forbudte matvarer. Det er bedre å starte med de ovennevnte komponentene med en gjennomsnittlig grad av allergi. Etter å ha tatt en eller annen ingrediens, må du vente noen dager og skrive ned endringer i tilstanden i en notatbok. Forringelsen av velvære er ikke nødvendigvis forårsaket av produktet. Derfor er det viktig å oppsøke lege og ta tester.

Oppskrifter for hypoallergen diett

Produktliste for det første stadiet kostholdet er ganske smalt, men selv med det kan du komme opp med mange deilige retter. Med de samme ingrediensene kan menyen se annerledes ut hver dag.

oppskrift på squashgryte

Til retten trenger du:

• 1 mellomstor zucchini;
• 1 middels løk;
• 100 ml usøtet yoghurt;
• 1 gulrot;
• 250 gr biff eller ungt lam.

Det vaskede kjøttet må føres gjennom en kjøttkvern med en rå løk. Dekk bakebollen med pergament eller smør med olivenolje. Legg den saltede kjøttdeigen i et jevnt lag i den. Gulrøtter og zucchini skal kuttes i små terninger og fordeles jevnt over kjøttet. Topp alt med yoghurt og stek i 40 minutter.

kakeoppskrift

Til baking trenger du:

• 250 g mel (kan være hvete eller rug);
• 250 ml kefir med lavt fettinnhold;
• 1-2 ss. l. oliven olje;
• 3-4 st. l. Sahara;
• brus (på tuppen av en kniv).

Pisk kefir med sukker og smør. Der må du tilsette siktet mel og brus. Bland alt til en konsistens. Kle en stekeplate med bakepapir og legg all deigen på den i ett lag. Stek i 30 minutter ved 180C. Skjær skorpen i vilkårlige former. Toppen av hver informasjonskapsel kan smøres med en pasta av melis og vann.

Disse oppskriftene passer for barn og voksne. I tillegg kan du på spesielle fora søke etter anmeldelser om Ado-dietten. Der deler folk med samme problem anbefalinger, personlige observasjoner og oppskrifter.

Ado diett for gravide og ammende

Listen over produkter for kvinner i stilling og under amming er nøyaktig den samme som for alle andre. Vordende mødre kan ha skjulte allergier som ikke viser seg som andre typer av denne sykdommen. Symptomer på latente allergier kan være overdreven vektøkning, økt blodtrykk, alvorlig ødem, svangerskapsforgiftning. Deretter overføres intoleranse til ethvert produkt til barnet, men noen ganger i en mer kompleks form.

Kvinner i stilling og ammende mødre må gjennomgå en spesiell test for konsentrasjonen av Ig G4-antistoffer i blodet. Menyen for gravide vil helt utelukke fet, stekt, rød. For å tilberede korn, må kornblandingen først bløtlegges i vann i 1,5-2 timer. I den varme årstiden anbefales det å bruke grønnsaker og frukt etter årstid, og frosne om vinteren. Juice bør ikke inneholde sukker og konserveringsmidler. Barnedrinker er best. Naturlig juice kan fortynnes med kokt vann. Meieriprodukter må være lavt innhold.

Eventuelle endringer i menyen til en fremtidig eller ammende mor bør skje under tilsyn av en ledende lege.

Ado diett for barn

Barn er minst like utsatt for allergi som voksne. Tvert imot er kroppen deres enda mer utsatt for selvforsvar, så risikoen for en allergisk reaksjon hos babyer er større. hypoallergen diett ifølge Ado for et barn er basert på de samme reglene som for voksne. Hvis det er barn i familien som krever et spesielt kosthold, anbefaler legene hele familien å gå gjennom en slik diett.

Under en forverring av sykdommen (manifestasjoner av symptomer) fra barnemeny forbudte matvarer må elimineres fullstendig. Selv med en gjennomsnittlig tendens til allergiske reaksjoner. Grunnlaget for kostholdet bør være kokte grønnsaker, lette supper med magert biff (eller uten kjøtt), spesielle juicer, hjemmelagde fruktpureer. Frukt og bær med lyse farger bør unngås: jordbær, solbær, etc.

Etter forbedring og totalt fravær symptomer på sykdommen, kan du angi en komponent om gangen. Dette bør skje under tilsyn av en lege. Å starte en diett er også nødvendig bare etter godkjenning av legen. Urimelig begrensning av barns kosthold kan føre til brudd i utviklingen av barnet.

Endelig

Ado-dietten er et spesielt behandlingsprogram for barn og voksne. Dens effektivitet er bevist med medisinsk poeng visjon og de menneskene som bestod det. Det hjelper å identifisere årsaken til allergier og unngå smertefulle symptomer i fremtiden. Denne teknikken reduserer risikoen for angioødem, atopisk dermatitt, kløe og mange andre konsekvenser av allergier. Gravide og ammende kvinner, som har bestått en slik diett, vil beskytte seg selv og barnet sitt mot lignende problemer i fremtiden.

Ifølge ISAAC (internasjonal studie), i de siste 25 årene, tilfeller allergisk rhinitt tredoblet på verdensbasis. Mellom 1999 og 2010 i USA alene 1446 tilfeller dødelig utfall fra intensiv mottak antihistaminer. Teknikker for å kontrollere og forebygge denne sykdommen blir stadig mer nødvendig. Derfor er det svært vanskelig å overvurdere prestasjonen til A. D. Ado.

Du kan bekjempe manifestasjonene av allergier på et stort antall måter, inkludert å bruke dietten foreslått av Andrei Dmitrievich Ado. Den passer for både barn og voksne, og er spesielt relevant for gravide og ammende kvinner.

Litt om forfatteren av dietten

Andrei Dmitrievich Ado var en sovjetisk vitenskapsmann innen immunologi, allergologi og fysisk patologi. Det var han som på en gang ble grunnleggeren av eksperimentell og klinisk allergologi i Russland og CIS-landene. Mest Ado viet livet sitt til studiet av allergener og reaksjoner på dem, ga et stort bidrag til utviklingen av immunologi, og skapte også en fantastisk hypoallergen diett, som vil bli diskutert senere.

Dens essens ligger i fullstendig ekskludering av alle allergifremkallende produkter og deres påfølgende gradvise introduksjon i dietten for å identifisere årsaken til reaksjonen. Men i tillegg til de åpenbare fordelene for allergikere, styrker en slik diett også kroppen og bidrar til å gå ned i vekt. overvekt. Dette skjer fordi den hypoallergene dietten hovedsakelig brukes med lavkalorimat.

Forbudte produkter

Som nevnt ovenfor krever Ado-dietten en streng avvisning av matvarer fra den forbudte listen:

• Alle sitrusfrukter;
• nøtter;
• Eventuelle fiskeretter;
• Eventuelle retter og produkter laget av kylling;
• Sjokolade og andre matvarer med mye kakao;
• Kaffe;
• Røkte produkter;
• Eddik, sennep, majones;
• Alle typer krydder;
• Pepperrot, reddik, reddik;
• All frukt og grønnsaker er røde;
• sopp;
• Egg (spesielt eggeplommen);
• kumelk;
• Jordbær, villjordbær, melon, ananas;
• Søt deig;
• Alkoholholdige drinker.

Bare ved å fullstendig eliminere disse matvarene fra kostholdet, kan du svekke og overvinne den allergiske reaksjonen.

Eksempler på bildet

Honning er et allergen av opprinnelse Den mest allergifremkallende delen av egget er eggeplommen Kakao og sjokolade forårsaker ofte allergi Nøtter er mest vanlig årsak allergiske reaksjoner på mat Sitrus er en av de vanligste allergenene Frukt og grønnsaker med rød farge er i de fleste tilfeller allergifremkallende

Så maten du kan og bør spise mens du følger denne hypoallergene dietten:

• Kokt biffkjøtt;
• Supper med frokostblandinger og grønnsaker. Vegetarsupper er flotte;
• Smør, oliven, solsikke;
• Kashi: bokhvete, havregryn, ris;
• Meieriprodukter (cottage cheese, kefir, etc.);
• Ferske agurker, persille, dill;
• bakte epler;
• Sukker;
• Kompotter fra tørket frukt og epler;
• Hvitt usøtet brød.

Disse matvarene bør spises til sporene av allergier forsvinner. Du kan lage en utmerket meny som også vil hjelpe deg med å bli kvitt giftstoffer og overflødig vekt.

Eksempler på bildet

Hvem elsker ikke å spise ferske agurker? Bokhvete og andre frokostblandinger - grunnlaget diett mat Du kan glede deg selv under denne dietten med grønne epler bakt med cottage cheese. En uunnværlig drink for en diett er tørket fruktkompott

Allergen aktivitet av ulike produkter

Meny eksempel

Oppskrifter på hypoallergene retter

Hypoallergen mat er ikke bare sunn og lavkalori, men også velsmakende

1. Blomkålsuppe

• Kalkunkjøtt - 200 g;
• Potet -1 stk;
• Zucchini - 1 stk;
• Blomkål - flere blomsterstander.

Kok kalkunen i det første vannet i 30 minutter, bytt deretter vannet og kok i ytterligere 40 minutter med oppkuttede grønnsaker. Fjern kjøttet fra den ferdige suppen, pisk de resterende grønnsakene sammen med buljongen i en blender til den er mos. Smak til med rømme, smuldre kalkunbiter til suppe og server med brødsmuler.

2. Epler bakt med cottage cheese

• epler;
• Cottage cheese;
• Sukker.

Fjern kjernen fra eplene, fyll med cottage cheese blandet med sukker. Stek i ovnen på 140–160°C til eplet mykner.

3. Grønnsakssuppe med perlebygg

• Perlebygg - 50 g;
  
• Smør - 20 g;
• Potet - 150 g;
• Gulrøtter - 35 g (kan erstattes med zucchini);
• kålrot - 25 g;
• Grønnsaksbuljong - 750 ml;
• Persille og dill - 10 g;
• Salt - 5 g.

Hell 150 ml varm grønnsaksbuljong over perlebygg, lukk godt og la svelle i 35 minutter. Skrell grønnsaker og kutt i terninger. Kok blandede grønnsaker i en panne med smør og et par spiseskjeer buljong. Kok opp buljongen, tilsett frokostblandingen og kok på lav varme i 40 minutter. I midten av matlagingen, tilsett grønnsaker og salt etter 10 minutter. Suppen serveres med grønt, og frokostblandinger kan endres etter smak til ris eller hirse.

4. Havregryn Banan Cookies

• Hercules - 1 glass;
• Modne bananer - 2 stk;
• Rosiner, tørket frukt;
• Oliven olje.

Ta to modne bananer, mos dem med en gaffel, tilsett hercules, rosiner, tørket frukt.
Hell blandingen i en smurt ildfast form i porsjoner. Stek ved 350°C i 10-15 minutter.

5. Poteter med ostemasse

• Potet - 1 kg;
• cottage cheese med lavt fettinnhold (opptil 10%) - 200 g;
• Rømme / koket melk / fermentert bakt melk - 2 ss;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Grønt.

Bløtlegg poteter. Kok vaskede og skrellede poteter, bland rømme med cottage cheese (gjerne i en blender), tilsett finhakket grønt og bland igjen. Press hvitløken inn i massen. Før servering skjærer du potetene i to deler og legger fløten på toppen, pynter med urter.

6. Koteletter fra kjøtt og hercules

• Kalkunkjøtt
• Herkules

Kok løk med hercules til den er halvstekt. Mal kalkunen i en blender, bland med hercules og løk og lag koteletter.

Funksjoner av dietten hos gravide kvinner, ammende mødre og barn i det første leveåret

Gjennom hele graviditets- og ammingsperioden er moren sammen med næringsstoffer overfører kroppens "vaner" til barnet, inkludert en disposisjon for allergier. Allergenene hun konsumerer blir gitt videre til babyen, hvis kropp fortsatt er for svak til å motstå dem. Derfor, i perioden fra begynnelsen av svangerskapet til slutten av ammingen, er det verdt å passe på at barnet ikke utvikler allergi.

Hvordan planlegge kostholdet ditt

Hvis babyen fortsatt har en allergi, bør et slikt fenomen som en kryssreaksjon tas i betraktning. Hvis det er allergi mot ett produkt, er det stor sannsynlighet for at du er allergisk mot et visst antall andre.

Kryssreaksjonstabell

Påføringstid og produksjon

Du bør gå på diett samtidig som du kontakter lege om allergi. Hvis legen ikke foreskriver annen behandling, opprettholdes dietten til tegnene på en allergisk reaksjon helt forsvinner og ytterligere 1-2 uker etter. neste steg det bør være en gradvis og sekvensiell introduksjon av produkter fra listen over allergener. Siden en allergisk reaksjon ikke alltid er umiddelbar, er det verdt å ta en pause før hvert nytt produkt. Tre dager fra det øyeblikket den nye introduseres er nok tid til å være sikker på resultatet.

Det er viktig å ikke utsette dietten, fordi de ekskluderte matvarene inneholder vitaminer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Og hvis det ikke er noen reaksjon fra ett produkt, er det ingen vits i å utsette det - gå inn Nytt produkt. Dermed følges dietten til du har sjekket alle mulige allergener.

Når allergener er identifisert, kan du trygt lage en ny meny, uten å nekte deg selv noe annet enn dem.

Kontraindikasjoner

Ingen generelle kontraindikasjoner denne dietten ikke.

Hypoallergen diett i henhold til A.D. Ado er en av mulige triks mens du lever med allergi. Det hjelper ikke bare å fjerne reaksjonen, men lar deg også identifisere hvilket bestemt produkt som forårsaket den. Fordelen med denne dietten er også i bruken av mat med lavt kaloriinnhold.