Kiedy matka karmiąca wymaga diety bezmlecznej. Menu diety bezlaktozowej dla matek karmiących

Małe dzieci od urodzenia otrzymują najlepsze odżywianie mleko matki, ponieważ zawiera wszystkie składniki przydatne dla rozwoju niemowląt w stężeniu idealnym do wchłaniania. Pomagają w tworzeniu nie tylko narządów i tkanek, ale także układu odpornościowego, dlatego nie zaleca się zastępowania klasycznego karmienia piersią różnymi mieszankami.

Problemy dziecka w okresie karmienia piersią i sposoby radzenia sobie z nimi

Niemowlęta nie zawsze dobrze to tolerują karmienie piersią, gdyż mleko obok substancji korzystnych dla organizmu może zawierać także alergeny, powodując problemy ze zdrowiem.

Przyczyną tego może być złe odżywianie matek i osłabienie przewodu pokarmowego dziecka. Nie zdążył jeszcze w pełni się rozwinąć i nie jest w stanie w pełni poradzić sobie ze wszystkimi substancjami, które do niego dostają się. Warto również pamiętać, że mikroflora niemowląt jest sterylna, dopiero z czasem się pojawiają pożyteczne bakterie, który będzie odpowiedzialny za normalne trawienie pokarmu.

Na kolkę

Dla matek z kolką u noworodków wskazane jest specjalne odżywianie. Aby zrozumieć, co dokładnie jest przyczyną wzdęć, należy przeanalizować, jakie nowe produkty wprowadziłeś do swojej diety w ciągu ostatnich 2 tygodni i na jakiś czas wyeliminować ich używanie.

Z pewnością powinny go stosować matki cierpiące na kolkę u dziecka, ułatwi to życie dziecku i rodzicielce.

Następujące produkty będą musiały zostać wyłączone z menu podczas diety:

Na niedobór laktozy

W przypadku niedoboru laktozy u niemowląt może rozwinąć się nietolerancja mleko matki. Laktoza to specjalny enzym wytwarzany w naszym organizmie. Odpowiada za prawidłowe wchłanianie mleczny cukier- laktoza. Z natury ludzie mają normalną tolerancję laktozy, ale może się zdarzyć, że dziecko nie będzie w stanie w pełni sobie z tym poradzić.

Dieta bezlaktozowa dla kobiety karmiącej piersią polega na całkowitej abstynencji od mleka pełnego i niektórych (lub wszystkich) przetworów mlecznych fermentowanych. Najczęściej takie działania mają charakter tymczasowy i już po 2 tygodniach można zacząć próbować stopniowo wprowadzać do diety pokarmy zawierające laktozę.

Czasami dietę bezmleczną kontynuuje się przez cały okres karmienia piersią, co ma miejsce w przypadku wrodzonej nietolerancji laktozy, co w praktyce zdarza się niezwykle rzadko.

Podczas karmienia należy od razu całkowicie opróżnić jedną pierś i dopiero wtedy przyłożyć dziecko do drugiej.
Szczególnie zmniejsz w swojej diecie ilość pokarmów zawierających alergeny krowie mleko.
Nie odciągaj mleka po karmieniu, ponieważ tylne mleko jest najbardziej tłuste i najkorzystniejsze dla dziecka.
Przed karmieniem odciśnij mleko (około 30 g), które zawiera dużo węglowodanów.

Na zaparcia

Matka karmiąca powinna mieć również specjalny sposób odżywiania, jeśli jej dziecko cierpi na zaparcia. Są produkty, które działają wzmacniająco i odwrotnie, takie, które mają działanie przeczyszczające. Jeśli dziecko ma problemy z wypróżnieniami, warto włączyć do swojej diety coś, co pomoże mu poprawić trawienie.

Mama musi jeść w ciągu dnia następujące pokarmy:

suszone morele i śliwki można namoczyć w wodzie;
świeże morele, ale nie więcej niż 15 sztuk dziennie;
gotowane buraki;
kefir, 1-2-dniowy, podgrzany;
pokrojona w plasterki pieczona dynia ze świeżymi jabłkami;
czysta woda bez gazu.

Na alergie

Matki posiadające dzieci z alergią powinny bardzo ostrożnie i odpowiedzialnie podchodzić do wyboru produktów. Na atopowe zapalenie skóry przepisano dziecko kobietom karmiącym dieta hipoalergiczna, z którego całkowicie wyklucza się produkty wywołujące negatywną reakcję u dziecka. Nie oznacza to jednak, że Ty i Twoje dziecko do końca życia będziecie jeść tylko 2-3 dania.

Często zdarza się, że alergia objawia się nie na jeden produkt, ale na ich kombinację. Po każdym karmieniu należy uważnie monitorować stan dziecka, aby dowiedzieć się, jakiego rodzaju jedzenia nie toleruje dobrze.

Najczęstsze produkty wysoce alergizujące:

Racjonalne żywienie w okresie karmienia piersią jest kluczem do prawidłowego rozwoju dziecka i zdrowia mamy, dlatego nie należy go zaniedbywać, nawet jeśli dziecko nie ma żadnych problemów. Spróbuj wybrać świeże i produkty wysokiej jakości, gotowanie jest proste, ale pyszne jedzenie, które sprawią Ci przyjemność.

Przykładowe menu dla mamy karmiącej

Dzięki tej diecie nie tylko uchronisz dziecko przed chorobami i reakcjami alergicznymi, ale także utrzymasz w dobrej kondycji sylwetkę. Pamiętaj, że Twoje porcje powinny być małe, jedz tylko dla siebie, a nie „za dwoje”, jak uczą nas współczujące babcie.

W czasie ciąży organizm kobiety gromadzi wystarczającą ilość zapasów niezbędnych do laktacji i karmienia piersią. Możesz dobrze się odżywiać, zachować formę i dostarczać dziecku wszystkich składników odżywczych niezbędnych do jego pełnego rozwoju.

W okresie karmienia piersią kobieta musi rygorystycznie ograniczać dietę, szczególnie w pierwszych miesiącach po porodzie. Nieprzyjemną niespodzianką jest stwierdzenie u dziecka alergii na mleko krowie; w niektórych przypadkach matka karmiąca, aby nie zaszkodzić dziecku, zmuszona jest wykluczyć cały nabiał i nabiał. Jednak taka sytuacja jest rzadka. Konieczne jest jednak przejrzenie listy dozwolonych produktów; Co pozostanie po trudnej selekcji na stole karmiącej matki i czy biedakowi grozi niedożywienie - dowiemy się.

Dlaczego mleko staje się szkodliwe

Pożywny płyn wytwarzany przez gruczoły sutkowe samic ssaków i służący do karmienia potomstwa nazywa się mlekiem. Pierwszy Rosjanin laureat Nagrody Nobla Akademik Pawłow uważał mleko za „niesamowity pokarm przygotowany przez samą naturę”.

Na parkingach pojawiły się stada udomowionych krów dostarczających ludziom pożywnych płynów prymitywni ludzie; Od tego czasu mleko pozostaje jednym z głównych produktów w diecie – statystyki mówią, że człowiek wypija średnio dziesięć tysięcy litrów w ciągu życia. Prawie 90% mleka składa się z wody, ale pozostałe 10% to spiżarnia przydatne substancje.

Badania naukowe odkryły w mleku 100 najcenniejszych dla organizmu człowieka składników, m.in.:

około 20 zbilansowanych aminokwasów;
wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
witaminy - A, grupa B, D;
minerały - wapń, magnez, potas, fosfor;
cukier mleczny – laktoza;
białka mleka, z których główną jest kazeina.

Wapń stanowi ponad połowę Łączna wszystkie minerały; to jest najbardziej ważny element mleko jest łatwo wchłaniane przez organizm. Pół litra odżywki w płynie wystarczy dzienne zapotrzebowanie ludzki wapń.

Tłuszcz mleczny dzieli się na drobne cząstki- W jednej kropli mleka znajdują się miliony takich cząstek. Dzięki swojej dyspersji tłuszcz łatwo wchłania się przez ściany jelit i jest doskonale wchłaniany.

Natura stworzyła mleko maksymalnie przystosowane do łatwego wchłaniania przez organizm.

Laktoza i kazeina są również dobrze strawne. Jednakże w przypadku tych dwóch substancji możliwe są różnice.

Problematyczne białko

Najczęściej na pierwszym miejscu na liście produktów spożywczych znajduje się mleko powodujący alergie u niemowląt. Głównym winowajcą negatywnej reakcji jest kazeina białka mleka. Alergie na białka serwatkowe zawarte w mleku występują znacznie rzadziej.

Kazeina jest białkiem o złożonej budowie, jednak w jelitach rozkłada się na aminokwasy i w tej postaci jest wchłaniana przez ścianki. Naukowcy nie odkryli jeszcze, dlaczego u niektórych osób zawodzi mechanizm rozkładu kazeiny. W rezultacie niestrawione białko jest odbierane przez organizm jako ciało obce; Zaczynają wytwarzać się przeciwciała, ich walka z kazeiną wyraża się reakcją alergiczną.

Wyobraźmy sobie teraz ciało niemowlęcia, które w pierwszych miesiącach życia jedynie dostraja funkcjonowanie swoich narządów i układów; przewód pokarmowy jest zbyt delikatny i słaby, aby rozkładać duże cząsteczki kazeiny; Odporność dziecka jest na etapie kształtowania się i trudno mu pokonać „obce” białko.

Nawiasem mówiąc, białka mleka matki, które są prostsze w składzie, są „doskonale” wchłaniane przez delikatny układ trawienny dziecka.

Mleko kobiece zawiera białka, które nie powodują reakcje negatywne u dziecka

Alergia na kazeinę u dziecka objawia się następującymi objawami:

częste, obfite zarzucanie treści pokarmowej po jedzeniu;
zaczerwienienie policzków, wysypki skórne; dziecko drapie swędzące miejsca, powodując zamoczenie ran;
zaburzenia stolca, kał z krwią;
wzdęcia;
niewystarczający przyrost masy ciała.

Oczywiście jeszcze 20–30 lat temu, kiedy brakowało mleka matki, dziecko uzupełniano mlekiem krowim – a większość organizmów dziecka jakoś radziła sobie z kazeiną. Wiele się teraz zmieniło; Mleko krowie nie jest już tym, czym było kiedyś, ponieważ:

Wcześniej zwierzęta karmiono sianem i resztkami naturalne produkty obecnie wykorzystuje się głównie odpady spożywcze zawierające szkodliwe zanieczyszczenia; wpływa to negatywnie na jakość mleka;
Aby zwiększyć wydajność mleczną, do paszy krów dodaje się specjalne składniki chemiczne;
zła ekologia negatywnie wpływa na zdrowie zwierząt i jakość produktów.

Nawet wnikając do organizmu dziecka nie bezpośrednio, ale poprzez mleko matki, substancje z mleka krowiego, które trudno nazwać naturalnymi, często wywołują alergie. Co możemy powiedzieć o uzupełnianiu dziecka produktem ze sklepu – mało która mama zdecyduje się na taki „eksperyment”; konserwanty i barwniki hamują zdolność małego organizmu do trawienia złożonych białek.

Ponadto znaczna część dobroczynnych substancji zawartych w mleku sterylizowanym i pasteryzowanym z opakowań uległa zniszczeniu (choć nie ma tam szkodliwych drobnoustrojów).

Jeśli przed porodem przyszła mama zjadłem wszystko, połykając jedzenie wysoka zawartość konserwanty, barwniki i inne „chemikalia” zwiększają prawdopodobieństwo, że organizm dziecka nie będzie w stanie rozłożyć kazeiny. Zdarza się, że dziecko dziedziczy niezdolność do trawienia białka mleka od jednego z rodziców. U niektórych alergia na kazeinę z czasem ustępuje; wtedy dziecko ma możliwość picia mleka krowiego bez strachu.

W kozie mleko Obecna jest również kazeina, ale w mniej agresywnej odmianie, dlatego mleko kozie uważane jest za hipoalergiczne.

Niedobór laktazy

Laktoza jest głównym węglowodanem ulegającym rozkładowi w mleku jelito cienkie przy użyciu specjalnego enzymu, laktazy. U niektórych osób aktywność laktazy jest obniżona, dlatego cukier laktozowy nie jest prawidłowo wchłaniany. Ten stan nazywa się niedoborem laktazy.

Około 15% mieszkańców świata ma niedobór laktazy; wada może zostać odziedziczona. Z reguły dorośli z obniżoną aktywnością laktazy nie cierpią zbytnio - po prostu nie piją mleka. Ale problemy pojawiają się u niemowląt, ponieważ mleko jest ich głównym pożywieniem.

Niestrawiony cukier przedostaje się do jelita grubego dziecka, gdzie zamienia się w pożywienie dla mikroflory; efektem „uczty” u bakterii jest powstawanie kwasu mlekowego, dwutlenek węgla, metan, woda. Brzuch dziecka puchnie i zaczyna się biegunka; dziecko odczuwa ból, jest kapryśne i słabo przybiera na wadze.

W ludzkie mleko zawartość laktozy jest wysoka – wyższa niż w mleku krowim. Nie da się go zmniejszyć – skład mleka matki jest stały, zmienia się dopiero wraz z rozwojem dziecka, dostosowując się do potrzeb rosnącego organizmu.

Niedobór laktazy u dziecka może powodować problemy z wchłanianiem mleka matki

Kiedy u dziecka pojawiają się oznaki niedoboru laktazy, należy szukać sposobów na złagodzenie jego stanu i jednocześnie utrzymanie karmienie naturalne. Opcje rozwiązania problemu:

spotkanie dodatki do żywności zawierający enzym laktazę (Lactase Baby, Lactazar i inne); lek miesza się z odciągniętym mlekiem matki w celu rozłożenia laktozy, a następnie mleko podaje dziecku;
zastąpienie części mleka mlekiem modyfikowanym o niskiej zawartości laktozy – w ten sposób dziecko zostaje przeniesione karmienie mieszane, ale to lepsze niż całkowicie sztuczne;
odciąganie wodnistego mleka z piersi „do wyrzucenia” - to pierwsze 30–40 ml; jest to rodzaj cieczy, która szybko przez nią przepływa przewód pokarmowy dziecko, bez zalegania w żołądku i jelitach, aby laktoza nie miała szans na rozkład w porę; Kolejną rzeczą jest mleko „tylne”, które później trafia do ust ssącego dziecka; jest znacznie bardziej tłusta i przez to porusza się wolniej – laktoza ma czas, aby chociaż częściowo zostać przetworzona.

Wszystkie te środki nie przyniosą rezultatów, jeśli karmiąca matka nie przejdzie na dietę bez laktozy, wykluczając pokarmy wysoki poziom mleczny cukier. Oczywiście na pierwszym miejscu jest mleko krowie. Mleko kozie zawiera dwukrotnie mniej laktozy, jednak nawet tak niska zawartość może negatywnie wpłynąć na zdrowie dziecka z niedoborem laktazy.

Laktoza występuje w następujących produktach:

mleko w proszku pełne lub odtłuszczone;
lody;
mleko skondensowane;
sosy mleczne;
kiełbaski;
wypieki, w tym ciasta, ciasteczka, chleb;
czekolada mleczna, słodycze;
majonez, ketchup;
koncentraty bulionów i zup.

Wśród dań, do których dodaje się mleko, znajdują się omlety, puree ziemniaczane i zupy-kremy.

Jak zastąpić mleko matce karmiącej

Kobieta zmuszona do zaprzestania picia mleka krowiego martwi się o swoje dziecko: nie otrzyma ono wystarczającej ilości wapnia, co oznacza, że zęby nie będą rosły mocne, a kości będą łamliwe. Nie do końca tak: dziecko otrzyma go z mlekiem wymagana ilość cenny pierwiastek, pobierając go z organizmu matki. Ale dla samej kobiety wapń normalna operacja Może nie być wystarczającej liczby narządów i układów.

Kiedy na ratunek przychodzi twarożek

Fermentowany produkt mleczny, otrzymywany w wyniku fermentacji mleka, nabiera specjalnych właściwości. Bakterie kwasu mlekowego odgrywają decydującą rolę w przygotowaniu twarogu. Ciekawe, że podczas fermentacji białko staje się mniej agresywne pod wpływem kwasu mlekowego. Podobny proces zachodzi podczas przygotowywania innych fermentowanych produktów mlecznych.

W twarogu kazeina białka mleka koaguluje i częściowo traci swoje właściwości alergizujące.

A jednak pod względem ilości kazeiny twarożek jest jednym z trzech „liderów” - po mleku i niektórych rodzajach serów. Zatem produkt uważany jest za umiarkowany alergen: tak, kazeina z twarogu jest łatwiej strawna niż z mleka, ale z silną nietolerancją białko mleka ciała dziecka, lepiej dla matki karmiącej wykluczyć z menu twarożek. Zdarza się, że dziecko reaguje „przychylnie” na sfermentowany produkt mleczny; wówczas zapewnione zostanie źródło wapnia zarówno matce, jak i dziecku.

Jeśli chodzi o laktozę, jest jej niewiele w twarogu i maśle; Jeśli lekarz prowadzący nie sprzeciwi się temu, jeśli u dziecka występuje niedobór laktazy, matka karmiąca pozostawia w diecie twarożek i masło, ewentualnie zmniejszając porcje.

Gdzie występuje wapń poza produktami mlecznymi?

Okazuje się, że nie tylko mleko i jego pochodne są bogate w cenne pierwiastki. Na niedobory wapnia w organizmie pomogą:

nasiona sezamu - zawierają jeszcze więcej wapnia niż mleko;
seler, pietruszka, koper;
warzywa Zielony kolor, a także kapusta;
mleko ryżowe i kokosowe;
żółtka kurczaka i jaja przepiórcze;
owoce morza;
migdały, orzechy laskowe.

Nawet w sól kuchenna wysoka zawartość wapnia. Problem w tym większość Produkty te z kolei są alergenami (np. jajka, orzechy, owoce morza), dlatego należy je wprowadzać do diety stopniowo, w małych porcjach, uważnie monitorując reakcję dziecka. W pierwszych 2-3 miesiącach karmienia piersią należy unikać pokarmów alergizujących.

Galeria zdjęć: żywność bogata w wapń

Sezam jest liderem pod względem zawartości wapnia, nawet przed mlekiem.Seler jest magazynem przydatnych substancji, w tym wapnia.Żółtka jaj kurzych i przepiórczych zawierają alergeny, więc produkt nie jest najbardziej odpowiedni dla matki karmiącej
Ryba morska wzbogaca organizm w cenne pierwiastki, ale może prowokować reakcje alergiczne
Lekarze nie zalecają spożywania migdałów w pierwszych miesiącach karmienia piersią.

Dieta dla diety bezmlecznej

Nawet jeśli objawy nietolerancji mleka u dziecka są oczywiste, należy je przeprowadzić badanie lekarskie; Aby potwierdzić diagnozę, od dziecka pobiera się badanie krwi. Dopiero wtedy matce karmiącej piersią zaleca się przejście na dietę bezmleczną (lub bez laktozy).

Należy pamiętać, że taka dieta nie ma na celu redukcji masy ciała; Matka karmiąca powinna stosować pożywną i urozmaiconą dietę, otrzymując dziennie 2 tysiące kilokalorii z pożywienia - to norma. Oprócz pokarmów bogatych w wapń dieta obejmuje:

chude rodzaje mięsa - cielęcina, kurczak, królik, indyk;
owsianka z wodą - kasza gryczana, ryż, kukurydza;
warzywa;
oleje roślinne - słonecznikowy, oliwkowy;
rośliny strączkowe (w małych porcjach);
Kompot z suszonych owoców;
chleb i krakersy.

Galeria zdjęć: produkty i dania na diecie bezmlecznej

Mięso z kurczaka jest niskokaloryczne i hipoalergiczne Kasza gryczana jako jedna z pierwszych pojawia się na stole karmiącej mamy Olej roślinny jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe Kwasy tłuszczowe
Z suszonych owoców lub suszonych moreli przygotowuje się kompoty, do różnych potraw dodaje się suszone śliwki, a pieczone jabłka służą jako deser podczas rygorystycznej diety.

Prawidłowo łącząc proste w składzie, ale pożywne posiłki, mama maluszka zapewni sobie pożywną, a nawet smaczną dietę. Wśród metod gotowania wybierz gotowanie, duszenie, pieczenie. Na stole karmiącej mamy nie ma miejsca na potrawy smażone – szczególnie w pierwszych miesiącach życia dziecka.

Tabela: Opcja dziennego jadłospisu dla matki karmiącej na diecie bezmlecznej

Jeśli u dziecka zostanie zdiagnozowany niedobór laktazy, matka będzie musiała zrezygnować z chleba i ciastek, ponieważ zawierają one pieczywo w zestawie mleko w proszku.

Trzymaj się surowe zasady w diecie kobiety powinno być pierwsze 6 miesięcy życia dziecka; Z reguły wraz z rozwojem układu trawiennego i wzmocnieniem układu odpornościowego zanika niedobór laktazy i alergia na kazeinę. Jeśli tak się nie stanie, wówczas nie będzie przeciwwskazane dziecku picie mleka i spożywanie fermentowanych przetworów mlecznych – tylko w ograniczonych ilościach i w zależności od jego stanu zdrowia.

Przepisy na dietę bezmleczną

Karmiąca mama zasługuje na to, co najlepsze – w tym na dietę opartą na świeżych, naturalnych produktach. Nie dopuszczaj do przedostania się do organizmu składników chemicznych – azotanów, konserwantów, zagęstników; uważnie czytaj składy na etykietach, starannie wybieraj produkty na straganach. Warzywa uprawiane we własnych grządkach lub na polach gospodarstw cieszących się dobrą opinią - najlepsza opcja do kuchni podczas karmienia piersią.

I nie zapomnij o włączeniu do swojego codziennego menu zamiennika „mleka” – produktów zawierających wapń.

Zupa warzywna

Aby przygotować lekką, smaczną zupę, weź:

woda - 1,2 l;
obrane ziemniaki - 5 sztuk;
marchewka - 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;
jajko - 1 sztuka;
mrożony szpinak - 200 g;
masło - 20 g;
sól dla smaku.

Przygotujmy to w ten sposób:

Kroimy ziemniaki i marchewkę, wrzucamy je na patelnię z wodą i podpalamy.
Rozpuścić na gorącej patelni masło; Dodać szpinak, dusić aż się rozmrozi, następnie dodać szpinak do zupy.
Gotuj warzywa, aż będą gotowe.
Jajko roztrzepać widelcem, następnie cienkim strumieniem wlać na patelnię z zupą; zamieszaj zupę.
Posolić naczynie i wyłączyć ogień.

Jeśli chcesz, posyp zupę jarzynową drobno posiekanymi ziołami (natka pietruszki i koperek zawierają wapń).

Dobrym pierwszym daniem na diecie bezmlecznej jest zupa jarzynowa ze szpinakiem.

Pieczony filet z kurczaka

Danie to „harmonizuje” z dodatkiem gotowanego ryżu lub kaszy gryczanej. Do gotowania mięsa będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 0,8 kg;
cebula - 1 głowa;
niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki. l.;
posiekany koperek i natka pietruszki - 2-3 łyżki. l.;
sól i pieprz do smaku.

Śmietana to produkt nabiałowy i choć w naczyniu nie ma jej dużo, warto na początek zjeść małą porcję i obserwować reakcję dziecka. pojawi się Negatywne konsekwencje- oznacza to pieczenie mięsa bez śmietany.

Procedura:

Myjemy mięso i kroimy na kawałki; posolić z obu stron i ułożyć na arkuszu folii.
Nasmaruj każdy kawałek kurczaka kwaśną śmietaną.
Drobno posiekaj cebulę (lub możesz użyć cienkich krążków) i połóż ją na kawałkach mięsa; Posyp posiekanymi ziołami i pieprzem na wierzchu.
Zawiń kurczaka w folię; Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż do niego mięso. Piec przez 30 minut.

Zamiast kurczaka możesz wziąć indyka - ugotuj w ten sam sposób, po prostu piecz przez 50 minut. Drugie danie mięsne z dodatkiem doskonale uzupełni sałatkę ze świeżymi warzywami.

Pieczony indyk z kwaśną śmietaną - obfity i zdrowe danie; mięso z indyka należy do produkty dietetyczne, a także hipoalergiczny

Gulasz warzywny

Letnie warzywa są smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Do gulaszu będziesz potrzebować:

bakłażan - 1 sztuka;
cukinia - 1 sztuka;
ziemniaki - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
zielona papryka - 1 szt.;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
zielone cebule;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Bakłażana i cukinię pokroić w kostkę, a paprykę w cienkie plasterki. Marchewkę również kroimy w drobną kostkę lub ścieramy.
Warzywa dusić na małym ogniu bez dodawania oleju przez 10 minut.
Obrane ziemniaki pokroić w paski i dodać do pozostałych warzyw.
Podlewanie warzyw olej roślinny, gotuj, aż będzie gotowe.
Na 5-7 minut przed zdjęciem z ognia posyp gulasz drobno posiekaną cebulą i solą.

Ząbek czosnku rozgnieciony na warzywa wraz z cebulą nada potrawie magiczny aromat; Szkoda, pikantne warzywo psuje smak mleka matki. Jednak w małych ilościach i w formie duszonej efekt zostanie zredukowany do minimum, więc spróbuj - być może dziecko nie poczuje, że zjadłeś czosnek.

Podczas duszenia warzywa tracą część witamin i minerałów, ale pozostałe są dobrze wchłaniane przez organizm.

Płatki owsiane z suszonymi owocami

To danie jest dobre na początek dnia - orzeźwi, napełni witaminami i poprawi nastrój. Wymagany:

1 szklanka płatków owsianych nr 2 - wyprodukowanych w technologii utrwalania otrębów i zarodków ziarna; bogaty w błonnik pokarmowy, szybki w przygotowaniu;
2 szklanki wody;
suszone morele;
śliwki.

Procedura:

Suszone owoce namoczyć na noc. Rano pokroić na małe kawałki.
Wlej wodę do rondla i podpal; dodać płatki i suszone morele z suszonymi śliwkami.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut; wymieszać, żeby nie powstały grudki.
Wyłącz ogień i pozostaw owsiankę pod przykryciem na 15 minut.

Suszone owoce, które są doskonałym zamiennikiem cukru, pomogą poprawić łagodny smak owsianki z wodą.

Deser owocowy

Odpowiedni dla matek karmiących, którym nie zabrania się spożywania fermentowanych produktów mlecznych. Weźmy:

1 banan;
2 brzoskwinie;
150 g ananasa;
2 łyżki stołowe. l. płatki musli;
2 łyżki stołowe. l. jogurt niskotłuszczowy;
1 łyżeczka. sok cytrynowy.

Owoce umyć i pokroić w kostkę.
Do masy dodać musli i wymieszać.
Sałatkę dopraw jogurtem i sokiem z cytryny.

Podczas karmienia piersią niepożądane jest spożywanie egzotycznych owoców, powodują one alergie u dziecka. Dlatego ananasa można zastąpić gruszką lub jabłkiem.

Sałatka ze świeżych owoców to doskonały deser dla karmiącej mamy, jednak składniki należy dobierać pod kątem ewentualnych alergii u dziecka

Witam przyszłe i obecne mamy! Mam nadzieję, że ta recenzja na coś się przyda!

Jestem mamą córeczki, ma teraz rok i trzy miesiące.

Niemal od urodzenia dziecko było karmione piersią, ale nie wyłącznie piersią i od czasu do czasu karmione mlekiem modyfikowanym. I teraz karmienie piersią kontynuuje, jest to oczywiście minimalne, ale nie mam zamiaru się poddawać, a moja córka jest temu przeciwna 😊.

Karmienie piersią było dla nas problematyczne i często nie wychodziło, zdarzały się też odmowy piersi.

Przed wypisem zostaliśmy poinstruowani przez neonatologa z dział dziecięcy dotyczące żywienia matek.

Poradzono mi:

✨pij mleko, herbatę z mlekiem

✨jedz więcej kwaśnego mleka i twarogu

✨pij dużo wody

✨postaw na owsiankę, zupę, mięso.

Było upalne lato, a ja nie miałam ochoty na owsiankę i zupę. Ale piłem litry śnieżek i sfermentowanego mleka pieczonego i zjadałem paczkę twarogu dziennie.

Niemal natychmiast po przybyciu do szpitala dziecku zaczął dokuczać brzuszek. Ciągle się martwiłam – zjadłam coś złego…

Potem było jeszcze gorzej – dziecku pogorszył się stolec, śluz, piana, a w badaniu – leukocyty, a nawet czerwone krwinki…

Jak później zasugerował lekarz, była to alergia na białko mleka krowiego. Nie wiem, czy to prawda, czy nie...

Przecież wielu pisze, że mleko matki nie powstaje ze zjedzonego jedzenia. Dlaczego więc niektóre dzieci odczuwają ból brzucha po zjedzeniu jabłka lub gruszki? A dla innych nic nie boli, nawet jeśli mama zje smalec z czosnkiem 😊.

Jednak moim zdaniem dieta jest potrzebna, zwłaszcza przez pierwsze kilka miesięcy. Oczywiście każda mama skupia się także na swoim dziecku!

I mnie włożyli dieta bezmleczna. Siedzę na nim od szóstego miesiąca życia. I nadal jest. Ponieważ problemy nadal występują, układ pokarmowy mojej córki nie będzie dojrzewał tak, jak powinien.

Pierwsze dwa miesiące na diecie bez mleka w jakiejkolwiek postaci (nawet konserwującego kwasu mlekowego) były dla mnie tak trudne, że marzyłam o pysznych kawałkach serka z dziurkami, marzyłam o twarożku z cukrem, butelce śniegu, a na przynajmniej łyżka mleka w szklance herbaty.

Ale mówi się – NIE! Dla dobra dziecka możesz uzbroić się w cierpliwość...

Podstawą mojej diety były warzywa - ziemniaki, marchew, dynia, cukinia. Dowiedziałam się też po raz pierwszy od 27 lat, że istnieje tak cudowne warzywo jak brokuły!

I okazuje się, że jest pyszne w zupie lub zapiekane na oliwie...

Codziennie jadłam też mięso, białe mięso z indyka, kurczaka, królika. I ryba - zwykły filet z mintaja, błękitek.

Owsianka z wodą oczywiście ma zupełnie inny smak... Ale owsianka jest mniej lub bardziej smaczna, podobnie jak owsianka ryżowa, jeśli dorzuci się do niej trochę suszonych moreli lub rodzynek.

Ale mimo to BYŁEM GŁODNY! Nie mogłam się napatrzeć na te produkty.

Potem się przyzwyczaiłem i zaangażowałem się. Uświadomiłam sobie, że można normalnie i satysfakcjonująco jeść bez nabiału.

Ale idąc do sklepu ze smutkiem spojrzałam na dział z mlekiem 😁.

Był na nosie Nowy Rok! Co powinienem zjeść, pomyślałem? Oczywiście żadnych sałatek majonezowych, smażonych gęsi i kurczaków, kotletów...

Moje menu jest raczej świąteczne 😊.

👌 Tłuczone ziemniaki bez mleka i masła

👌 Kotleciki rybne pieczone w piekarniku

👌Kanapki z jednodniowego białego chleba z dodatkiem domowej roboty kawior z dyni

👌 Cienkie bułeczki z lawaszem (weź arkusz lawaszu i posmaruj nim dziecko puree mięsne z indyka, zwijamy i kroimy 😊)

👌Kompot z suszonych owoców (suszone jabłka plus suszone morele).

To wszystko! Wszystko było pyszne, choć dalekie od świątecznego, ale byłem pełny.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

💖 Kilka przepisów💕

Wziąłem mięso z indyka lub kurczaka. Bulion wtórny ugotowałam (pierwszą wodę wylałam po zagotowaniu) i wrzuciłam warzywa - ziemniaki, brokuły, kalafior, cebulę i marchewkę na tarce ugotować do połowy ugotowanej, po czym dorzucić albo garść makaronu, albo płatków zbożowych – kaszy gryczanej, ryżu, kaszy jaglanej, kaszy perłowej. Istnieje wiele odmian.

🍗 Po drugie.

Często robiłam puree z wodą, albo puree ziemniaczane, albo puree z cukinii i ziemniaków. A przystawka - kotlety parowe, jeże, klopsiki. Albo ryba. Teraz jem już smażone jedzenie, ale nadmiar tłuszczu Czyszczę go serwetką.

🍗 Ziemniaki w doniczce. Wlewam trochę na dno garnka Oliwa z oliwek, ziemniaki pokroić w paski, białe mięso z kurczaka, ułożyć warstwami mięso i ziemniaki, sól, można posypać koperkiem, do połowy garnka dodać wodę i wstawić do piekarnika na 40 minut. Smaczny!

🍗 Warzywa z mięsem/rybą w woreczku. Kroimy warzywa, które Ci odpowiadają, rybę lub pierś na kawałki, dodajemy sól, trochę wody - zarówno w torebce, jak i w piekarniku przez 40-50 minut. Pyszne też!

🍗 Leniwy makaron marynarski. Gotuję makaron z pszenicy durum, odcedzam go i mieszam ze słoikiem młodego mięsa. Właśnie wprowadzałam córce mięso, nie skończyłam całego słoiczka, a resztki wykorzystałam 😊.

Ale rzadko to robiła. Z wielkiego lenistwa...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

O słodyczach i owocach w diecie matek karmiących.

Słodycze to drażliwy temat. Uwielbiam to, kobieta w ciąży zjadała na raz pięć twarożków w czekoladzie, tabliczkę czekolady na siedząco, kilka szklanek lodów...

Znalazłam słodycze, które są naturalnie bezmleczne i które nie powodują bólu brzucha u dziecka.

Dla mnie to:

💖 Yubileiny wzmocnione tradycyjnymi ciasteczkami

💖niektóre rodzaje pianek marshmallow zawierające środek konserwujący kwas cytrynowy, nie nabiał.

Pozwalam sobie na małe co nieco do herbaty.

Trochę radości 😊, chociaż mam ochotę pożreć wszystko, co jest na talerzu...

Z owoców - zielonych jabłek i żółtych, takich jak Golden, moja córka doświadczyła zwiększonego tworzenia się gazów.

Ale w przypadku bananów - wszystko jest w porządku! Swoją drogą, kazali mi produkować więcej mleka.

Nie mówimy o żadnych pomarańczach i mandarynkach! Nie będę ryzykować, zjemy więcej...

Ale spróbowałem plasterka kiwi... Wszystko wydawało się być w porządku.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Napoje.

Moim głównym i ulubionym napojem jest woda 😊. Jakże się cieszyłam po porodzie, że mogę pić i pić i nie bać się obrzęków....

Wypiłem i obecnie piję ponad 2 litry. Czasami zastanawiam się gdzie tyle się podziało 😊.

Czasami piję zwykłą czarną herbatę. Czasem zielony. Piłam napar z koperku. Dzięki temu dziecko lepiej przepuszczało gazy. I był nawet przypadek – sam piłem Plantex!

Można także przygotować kompoty i galaretki – ze świeżych lub suszonych jabłek, z odrobiną cukru lub bez.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

O chlebie.

zjadłem chleb pszenny, nieświeży. Przeszłość. Czasami suszyłam w piekarniku. Spójrz na swoje dziecko, drożdże mogą powodować bulgotanie w brzuchu.

Często brałem chleb. Nie zawierają drożdży.

Można nawet napić się z nimi herbaty, jeśli na chleb dodamy trochę dżemu...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

O witaminach.

Widziałem Complivit Mamę, Supradin.

Teraz jest przerwa.

👆 ORAZ OBOWIĄZKOWE – przy diecie bezmlecznej – 2 gramy wapnia dziennie! Codziennie! W przeciwnym razie bez zębów i włosów możesz stać się nieatrakcyjny!

>>>>>>>>>>>><>>>>>>>>>><<<<<>>>>><<<<<

Jak więc widzimy, na takiej diecie można jeść pysznie!

Jeśli chodzi o nadwagę.

Nigdy nie byłem chudy. Przy wzroście 157-158 waga wzrosła z 56 do 60 kg.

Przed ciążą ważyłam 56 kg, w czasie ciąży przytyłam 6-7 kg.

Teraz także - 56 kg.

I boję się, że jak skończę karmienie piersią, dietę, zacznę jeść wszystko, to przytyję... Kolejny argument za kontynuowaniem karmienia piersią!

Życzę wszystkim mamom powodzenia i zdrowia dzieci!

Dziękuję, że przeczytałeś mój tekst do końca!

Najczęściej zadawane pytania dotyczące diety mamy karmiącej. Część 1

Choć kwestie dietetyczne były już poruszane w tym temacie w szeregu załączonych dokumentów pdf, linków i „przyjaznych stron”, sądząc po pytaniach na forum, ten aspekt wymaga osobnego wpisu. Spróbujmy choć trochę zrozumieć ten wieloaspektowy problem.

Więc. Matka karmiąca zazwyczaj nie wymaga ścisłej diety. Musisz jeść pożywnie, różnorodnie i w wystarczającej ilości. Przepisywanie rygorystycznej diety w związku z karmieniem piersią jest czasem nie tylko bezużyteczne, ale i szkodliwe. O, gdyż zmniejsza kaloryczność, wartość odżywczą i plastyczną mleka matki, a także utrudnia i zmniejsza zaangażowanie matki w karmienie piersią.

1. Dlaczego pediatrzy uwielbiają przepisywać dietę karmiącej matce?

Wielu, jeśli nie większość, rosyjskich pediatrów nalega na dietę dla matek karmiących. Dlaczego?
To jest wyłącznie mój pogląd na ten problem i nie należy go mylić z medycyną opartą na faktach

Powód 1 Analfabetyzm.

A) Wcześniej sądzono, że niewłaściwa dieta zwiększa częstość występowania u dzieci. Współczesne badania od dawna obalają to założenie, ale nadal są aktualne.

B) Stołek dziecka karmionego mlekiem modyfikowanym oddaje się znacznie częściej codziennie, natomiast przy karmieniu piersią często raz na kilka dni, a czasem raz na 2 tygodnie. W zdecydowanej większości przypadków wynika to z bardzo dobrej strawności mleka kobiecego, minimalnej ilości „balastu” i wolniejszego napełniania ampułki doodbytniczej. Jednak niektórzy pediatrzy mówią o „stolcu po każdym karmieniu” i osiągają to za wszelką cenę, łącznie ze zniesieniem karmienia piersią.

B) I tak dalej. Na przykład stale spotykam koleżanki i kolegów pediatrów, którzy dosłownie irytują się, gdy dowiadują się, że matka karmi piersią, i sprzeciwiają się temu. Wszelkie skargi matki: stolec dziecka podczas karmienia piersią jest rzadki lub ma zielonkawy kolor, częste kolki, spanie w ciągu dnia i brak snu w nocy, niewielki przyrost masy ciała, wysypkę, łojotok, pleśniawki itp. i tak dalej - jedna odpowiedź „upijają się wszystkim, potem czegoś chcą”, jest to zasadniczo błędne, niepiśmienne i prostackie, a zatem nie do przyjęcia ze strony pediatry!

Lekarz powinien wiedzieć, że normalne stolce mogą mieć zielonkawy kolor i nieprzyjemny zapach, który niekoniecznie jest zależny od pokarmu matki, że dziecko może w ciągu miesiąca niewiele przybierać bez żadnych chorób, że nie u każdego rozwijają się zaburzenia odżywiania, że pleśniawka jest znacznie bardziej prawdopodobna z powodu gumowych sutków itp.

Powód 2 Lenistwo. Wspieranie matki karmiącej wymaga dużo pracy od lekarza. Jest co wyjaśniać, jest wiele funkcji i pułapek. O wiele łatwiej jest przepisać mieszankę i wyjaśnić, jak ją rozcieńczyć w butelce. A potem – „trawa nie będzie rosła”.

Często pediatra wcale nie jest analfabetą, wie, jak to zrobić, ale albo jest mało czasu, albo nie ma wystarczających chęci, albo nie ma kontaktu z matką (skandaliczny lub głupi) - i kłamie i przepisując dietę, żeby zająć matkę czymś, zamiast wyjaśniać i uspokajać.

Powód 3 Prawdziwe wskazania medyczne. Istnieją jednak choroby, które wymagają od matki stosowania diety. Klasycznym przykładem jest całkowity zakaz spożywania przez matkę jakichkolwiek produktów mlecznych. Naukowcy nie rozumieją jeszcze, w jaki sposób białko (ogromna cząsteczka, która musi zostać strawiona w jelitach matki, rozłożyć się na aminokwasy i utracić zdolność wywoływania alergii) może nadal przedostawać się do mleka matki i powodować poważne zaburzenia trawienia i wysypkę u dziecka. Jedno jest pewne – przepisana dieta bezmleczna w tej sytuacji eliminuje wszystkie lub prawie wszystkie objawy dziecka i dlatego jest wyraźnie wskazana.

Należy jednak zauważyć, że ścisła dieta dla matki karmiącej jest przepisywana z fałszywych powodów wielokrotnie częściej niż w obecności prawdziwych obiektywnych wskazań.

2. Czego w ogóle nie powinieneś jeść?

Wszystko inne jest możliwe, ale z umiarem, nie zapominając o zdrowym rozsądku i monitorowaniu dziecka. Ogólnie rzecz biorąc, matka karmiąca, zwłaszcza jeśli podejrzewa związek między problemami dziecka a jedzeniem matki, powinna prowadzić dzienniczek żywienia. Są tylko 2 kolumny: co dziecko zjadło i co mu się nie podobało. A jeśli z notatek matka zauważy, że np. groszek w diecie matki powoduje wzmożone powstawanie gazów i kolkę u dziecka, i powtarza się to kilka razy, to zdecydowanie należy ograniczyć stosowanie groszku. Albo matka piła mleko i dziecko dostało... To znaczy po fakcie, a nie z góry.

3. No dobrze, jakie produkty spożywcze najlepiej ograniczyć?

Dzięki temu pytanie brzmi bardziej poprawnie. Musisz ograniczyć:

A) Wszystkie produkty, które mogą zmienić smak mleka. Wybaczcie to prymitywne porównanie, ale wychowałem się na wsi i wiem, że jeśli krowa zje piołun lub barszcz, to po prostu nie da się tego dnia wypić jej mleka, jest gorzkie! Podobnie jest z mlekiem matki. Mniej ziół, czosnku, przypraw, potraw ostrych i gorzkich. W przeciwnym razie dziecko nie będzie chciało go ssać, a Ty dostaniesz gwarantowaną histerię i nieprzespaną noc.

B) Mleko. Używaj go z umiarem, szczególnie jeśli Twój dzienniczek jedzenia sugeruje związek z problemami Twojego dziecka.

C) Pokarmy uwalniające histaminę (czekolada, orzechy, ryby, owoce cytrusowe) i żywność zawierająca kwas salicylowy (wiśnie, wiśnie). Nadużywanie tych produktów może prowadzić do ciężkich wysypek i swędzenia u dziecka.

D) Wszystko, co „nie podobało się” Twojemu dziennikowi jedzenia i to więcej niż raz, aby uniknąć przypadkowych zbiegów okoliczności.

4. Czy mogę pić alkohol?

Często zadawane pytanie. Co więcej, matki pytają z poczuciem winy w oczach i obawą przed potępieniem, więc od razu przychodzi na myśl myśl o nałogowym alkoholizmie i abstynencji.

Najlepszą opcją jest całkowita abstynencja od alkoholu podczas karmienia piersią. Jeśli jednak matka karmiąca ma ochotę na piwo aż do łez, wydaje się, że nie zaszkodzi, jeśli „ukradnie” mężowi pół szklanki i „odrzuci go”. Głównym kryterium jest zdrowy rozsądek.
Osoby zainteresowane tą problematyką mogą przeczytać także ten artykuł.

Reakcja alergiczna u noworodków na białko mleka (kazeinę) jest dość powszechna. Przejawia się w postaci skazy, powstawania gazów i biegunki u dziecka. Ponieważ układ trawienny dziecka jest na etapie rozwoju i w jelitach wytwarza się niewiele enzymów zapewniających wchłanianie produktów mlecznych, matkom karmiącym przepisuje się dietę bezmleczną. Często do 5. roku życia 90% dzieci nie ma już alergii na kazeinę, jednak do tego momentu powinny one także stosować dietę bezmleczną, stopniowo poszerzając listę dopuszczalnych pokarmów.

Dieta bezmleczna dla matek karmiących

Mleko matki jest całkowicie nieszkodliwe dla dziecka. Przy pierwszych objawach alergii na kazeinę u dziecka konieczne jest rozpoczęcie przez matkę karmiącą diety bezmlecznej. Istotą diety bezmlecznej dla matek karmiących jest całkowite wykluczenie z diety produktów mlecznych i fermentowanych.

Należy wziąć pod uwagę, że w okresie laktacji dzienna zawartość kalorii w diecie matki karmiącej powinna wynosić co najmniej 2000 Kcal. Na tej podstawie matka karmiąca powinna stosować zbilansowaną i zróżnicowaną dietę, a w jej jadłospisie powinny znaleźć się produkty dopuszczalne na diecie bezmlecznej.

Aby poprawić jakość i ilość mleka matki karmiące piersią na diecie bezmlecznej muszą codziennie spożywać dużo płynów, co najmniej 2-2,5 litra (woda, herbata, napoje owocowe, soki, kompoty, wywary z jagód).

Jeśli u matki karmiącej występuje reakcja alergiczna na kazeinę, rezygnacja z diety bezmlecznej jest dopuszczalna dopiero pod koniec laktacji.

Co jest możliwe, a co nie?

Co może jeść mama karmiąca na diecie bezmlecznej:

Mleko kokosowe, migdałowe i sojowe;
Mięso (chuda wieprzowina, wołowina, cielęcina, królik);
Drób (najlepiej indyk i kurczak na diecie bezmlecznej);
Ryby oceaniczne i słodkowodne;
Jaja kurze i przepiórcze;
Zboża i zboża (kasza gryczana, owies, ryż, proso);
Rośliny strączkowe (soczewica, fasola, groch);
Chleb i wyroby piekarnicze;
Makaron;
Warzywa (ziemniaki, ogórki, pomidory, papryka, szpinak, brokuły, marchew, cebula);
Owoce i jagody;
Nasiona słonecznika, suszone owoce (nasiona sezamu są szczególnie przydatne w diecie bezmlecznej);
Warzywa, oliwa z oliwek.

Spośród dozwolonych pokarmów na diecie bezmlecznej matkom karmiącym zaleca się włączenie do swojej diety zup, płatków śniadaniowych i sałatek. Aby zrekompensować niedobory wapnia w diecie bezmlecznej, należy codziennie spożywać produkty białkowe pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, jaja). Inne pokarmy alergizujące (grzyby, orzechy) należy wprowadzać do diety bezmlecznej stopniowo, obserwując samopoczucie i reakcję organizmu dziecka.

Aby zrekompensować niedobory wapnia w organizmie matki karmiącej, zaleca się przyjmowanie tabletek glukonianu wapnia w trakcie diety bezmlecznej.

W przypadku diety bezmlecznej matkom karmiącym zabrania się spożywania wszelkich produktów mlecznych i fermentowanych, w tym mleka (krowiego, koziego), kefiru, twarogu, jogurtu naturalnego, kwaśnej śmietany, masła, śmietanki, fermentowanego mleka pieczonego, jogurtu, solonych serów , mleko skondensowane, ser feta, serwatka, lody, a także wszystkie dania przyrządzane z tych produktów.

Menu na tydzień

Dieta bezmleczna dla mamy karmiącej Tygodniowy jadłospis (śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

Musli z jagodami;
Jajko na twardo;
Rosół z makaronem. 2 bochenki chleba;
2 pieczone jabłka;
Tłuczone ziemniaki. Gulasz wołowy. Sałatka z ogórków i pomidorów.

Wtorek:

Omlet z 2 jajek na parze. Pomidor;
Szynka;
Zupa krem z kurczaka i warzyw. Gotowany filet z kurczaka. Wafle ryżowe 2 szt.;
Kompot. Krakers;
Gulasz warzywny. Kotlety rybne.

Środa:

Kasza gryczana na wodzie, doprawiona miodem i suszonymi owocami;
Jajko na miękko;
Zupa rybna z kawałkami ryby. Suszony chleb;
2 gruszki;
Makaron. Królik duszony w sosie pomidorowym z warzywami.

Czwartek:

Płatki owsiane z jagodami i miodem;
Kisiel;
Barszcz wołowy. Kotlety sojowe. Chleb gryczany 2 szt.;
Szynka;
Papryka faszerowana mięsem cielęcym. Pieczone jabłko.

Piątek:

2 jajka na twardo. Szynka;
Koktajl jagodowy;
Zupa z indyka. Nalistniki z wątróbką drobiową;
Ciasteczka Galette. Herbata;
Liście kapusty i gołąbki wołowe.

Sobota:

Owsianka ryżowa na wodzie z miodem i orzechami;
Sałatka owocowa;
Zupa z klopsikami. Przecier fasolowy;
Jajko na twardo;
Pieczeń wołowa.

Niedziela:

Owsianka dyniowa na wodzie; Pomarańczowy;
Szynka;
Zupa z kurczakiem i ryżem. Chleb;
Sok jabłkowy rozcieńczony wodą;
Ryba na parze z warzywami.

Bezmleczny jadłospis dla mamy karmiącej powinien być zbilansowany i urozmaicony, aby wzbogacić organizm dziecka we wszystkie niezbędne do prawidłowego rozwoju witaminy, minerały i pierwiastki śladowe.

Przepisy

Przepisy na dietę bezmleczną dla mam karmiących:
Gulasz warzywny z kurczakiem

Gulasz warzywny z kurczakiem

Składniki:

Filet drobiowy;
Cebula;
Marchewka;
Ziemniak;
papryka;
Bakłażan;
Cukinia;
Zieleń;
Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Obierz cebulę, ziemniaki i marchewkę, usuń nasiona z papryki.
Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie, marchewkę w plasterki, ziemniaki w średnią kostkę, bakłażan w drobną kostkę. Drobno posiekaj warzywa. Wszystkie warzywa wymieszaj w osobnej misce wraz z ziołami.
Mięso drobiowe umyj, pokrój w średnie kawałki, dodaj sól i pieprz.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na niej kawałki drobiu i warzyw, równomiernie rozprowadzając po całym obwodzie. Posolić warzywa, posypać olejem roślinnym, dodać pół szklanki wody.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-50 minut, aż będzie gotowe.

Gulasz warzywny wzbogaci organizm karmiącej mamy w witaminy i korzystne mikroelementy podczas diety bezmlecznej.

Zupa z klopsikami

Zupa z klopsikami

Składniki:

Mielona wołowina;
Jajko;
Ziemniak;
Cebula;
Marchewka;
Zieleń;
Olej roślinny;
Sól.

Metoda gotowania:

Obierz wszystkie warzywa. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, cebulę w małą kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym najpierw podsmaż cebulę, a następnie dodaj do niej marchewkę.
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej wody wrzucić pokrojone ziemniaki, podsmażyć, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem i szczyptą soli, dokładnie wymieszać. Formuj małe klopsiki.
Wszystkie klopsiki wrzucać pojedynczo do wrzącej zupy, delikatnie wymieszać i dodać sól.
Gotuj zupę przez 15 minut. Przed podaniem udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Zupa klopsikowa może być spożywana przez mamę karmiącą na obiad w trakcie diety bezmlecznej.

gulasz wołowy

gulasz wołowy

Składniki:

Wołowina;
Marchewka;
Cebula;
Mąka 2 łyżki. łyżki;
Przecier pomidorowy 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny 3 łyżki. łyżki;
liść laurowy;
Sól.

Metoda gotowania:

Obierz warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Mięso pokroić w małe kostki.
Spryskaj patelnię olejem roślinnym, podgrzej, smaż mięso przez 5-7 minut, następnie dodaj cebulę do wołowiny, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie dodaj marchewki. Wymieszaj i pozostaw do zagotowania na małym ogniu.
Na suchej patelni podsmaż mąkę. Do mięsa i warzyw dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszać i dodać sól.
Do gulaszu dodajemy bulionu lub wody, aby nie powstały grudki. Pozostawić do zagotowania na 15 minut. Na kilka minut przed gotowaniem możesz dodać liść laurowy do smaku.

Soczysty gulasz wołowy może być spożywany przez mamę karmiącą na diecie bezmlecznej jako danie główne lub jako dodatek do puree ziemniaczanego, makaronu i kaszy gryczanej.

Dieta bezmleczna dla dzieci

Już od pierwszych dni życia można stwierdzić u dziecka reakcję alergiczną na kazeinę, białko złożone będące głównym białkiem mleka krowiego oraz główną substancją zawartą w nabiale i produktach mlecznych fermentowanych. Jeśli u dziecka karmionego piersią wystąpią reakcje alergiczne, mogą wystąpić pieniste lub tłuste stolce, wymioty, swędzenie i wysypka na policzkach, kolka i gazy w jelitach oraz odwodnienie.

Przyczyny alergii na białko mleka u niemowląt:

Dziedziczna predyspozycja. Reakcje alergiczne na mleko i jego przetwory u krewnych (dziadków, sióstr, braci) mogą być przekazywane na poziomie genetycznym.
Sztuczne karmienie. Udowodniono, że im później dziecko zacznie wprowadzać pokarmy uzupełniające na bazie mleka (krowiego, koziego), tym mniejsze jest ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych na nabiał i produkty mleczne fermentowane.
Spożycie słodkich produktów mlecznych i fermentowanych przez matkę karmiącą w jej diecie. Ze względu na złe środowisko, a także niską jakość produktów mlecznych, u dziecka może rozwinąć się nietolerancja kazeiny.

W przypadku wykrycia reakcji alergicznych na kazeinę lekarze przepisują dziecku dietę bezmleczną. Przy karmieniu sztucznym stosuje się specjalistyczne dodatki bakteryjne, które poprawiają wchłanianie mleka przez organizm dziecka.

Jeżeli po wprowadzeniu pokarmów uzupełniających (do 1 roku) reakcje alergiczne nie ustąpią (wysypka i swędzenie skóry, zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego), lekarze zalecają dalsze stosowanie przez dziecko diety bezmlecznej.

W przypadku diety bezmlecznej nabiał i produkty mleczne fermentowane są całkowicie wykluczone z diety dziecka. W wieku 3-4 lat dieta dziecka jest stopniowo rozszerzana, nadal monitorując jego samopoczucie, stan zdrowia i zewnętrzne objawy reakcji na kazeinę.

Lista zatwierdzonych produktów

Dzieci karmione butelką, u których występuje reakcja alergiczna na kazeinę, powinny kupować preparaty na bazie hydrolizatu białkowego. Wraz z wprowadzeniem żywności uzupełniającej lista produktów znajdujących się na diecie bezmlecznej wyraźnie się poszerza. Po 3 latach można powoli wprowadzać do diety dziecka inne produkty zawierające dużą ilość alergenów (grzyby, orzechy), kontynuując dietę bezmleczną.

Dieta bezmleczna dla dziecka – lista produktów dozwolonych:

Mięso i drób (najlepiej wołowina, cielęcina, królik, indyk, kurczak);
Ryby słodkowodne i oceaniczne (morszczuk, okoń, karaś, szczupak);
Jaja kurze i przepiórcze;
Zboża i zboża (owies, gryka, ryż);
Rośliny strączkowe (groch, soja, fasola);
Owoce i jagody;
Chleb i wyroby piekarnicze;
Makaron;
Soki warzywne i owocowe;
Cukier, nie czekoladki (w ograniczonych ilościach).

Aby uzupełnić niedobory wapnia w organizmie dziecka, należy dwa razy dziennie włączyć do jego diety białka zwierzęce (mięso, ryby) na diecie bezmlecznej, które najlepiej gotować lub gotować na parze. Pokazano zupy jarzynowe i mięsne, kaszki gotowane na wodzie. Warzywa zarówno na surowo, jak i w formie przecierów, sałatek. Zalecane jest codzienne przyjmowanie przez dzieci tabletek wapnia jako uzupełnienie diety bezmlecznej.

Menu na każdy dzień

Menu na każdy dzień diety bezmlecznej dla dziecka (śniadanie, obiad, podwieczorek, obiad):
Poniedziałek:

Kasza gryczana na wodzie z rodzynkami i suszonymi śliwkami;
Rosół z makaronem. 2 kromki chleba;
2 jabłka;
Tłuczone ziemniaki. Gotowany filet z kurczaka. Sałatka z tartej marchwi.

Wtorek:

Płatki owsiane z suszonymi owocami;
Zupa z puree warzywnego. Ryba na parze. 2 kromki chleba;
Zapiekanka marchewkowo-jabłkowa;
Ryż. Klopsiki z indyka na parze. Sałatka z tartych buraków.

Środa:

Owsianka dyniowa na wodzie;
Grochówka. Kotlety z kurczaka na parze. Krakersy;
Kompot. Krakers;
Kasza gryczana. Klopsiki cielęce na parze.

Czwartek:

Pudding ryżowy z jagodami;
Zupa warzywna. Kotlety rybne na parze. Chleb;
2 pieczone jabłka;
Miazga grochowa. Mięso królika duszone w sosie pomidorowym.

Piątek:

Omlet z 2 jajek na parze. Jabłko;
Rosół z kawałkami mięsa. Chleb;
Koktajl jagodowy. 2 ciastka;
Tłuczone ziemniaki. Gotowany filet z indyka.

Sobota:

Owsianka Herkules z rodzynkami i miodem;
Rosół z indyka. Gulasz warzywny z indykiem;
Kisiel;
Makaron jajeczny. Kotlety wołowe gotowane na parze.

Niedziela:

Ryżowa owsianka na wodzie z jagodami;
Barszcz zielony. Gotowany filet rybny. Chleb;
Herbata z cytryną. ciasteczka Galette;
Omlet parowy z pomidorem. Szynka.

Jadłospis diety bezmlecznej dla dziecka jest dość urozmaicony i komponowany według indywidualnych preferencji smakowych. Desery zabronione w diecie dziecka ze względu na zawartość mleka w proszku (lody, czekolada) można zastąpić ciastkami, cukierkami bez czekolady i wypiekami bezmlecznymi.

Przepisy

Przepisy na dietę bezmleczną dla dzieci:
Kisiel

Kisiel

Składniki:

Woda 1 litr;
Skrobia 2 łyżki. łyżki;
Cukier 0,5 szklanki;
Wiśnia 500 gr;
Wanilina.

Metoda gotowania:

Wlać wodę do rondla, podpalić, doprowadzić do wrzenia.
Do wrzącej wody wlać wanilinę, pestki wiśni, cukier, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz.
Rozpuść skrobię w szklance zimnej wody, aż będzie gładka.
Wlać roztwór skrobi na patelnię, gotować przez 3 minuty, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Ostudzić galaretkę i podawać.

Kissel to smaczny, lepki i sycący napój polecany do spożycia przez dzieci na diecie bezmlecznej.

Zapiekanka marchewkowo-jabłkowa

Zapiekanka marchewkowo-jabłkowa

Składniki:

Marchew 0,5 kg;
1 jajko;
Cukier 3 łyżki. łyżki;
Semolina 3 łyżki. łyżki;
Jabłka 3 sztuki;
Olej roślinny 1 łyżka. łyżka;
Gałka muszkatołowa, cynamon do smaku.

Metoda gotowania:

Marchewkę ugotować, ostudzić, obrać i grubo posiekać.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Zmiksuj marchewkę i jabłka w blenderze.
Ubij jajko i dodaj do masy marchewkowo-jabłkowej.
Do ciasta dodać semolinę, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszać na gładką masę.
Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.
Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Zapiekanka marchewkowo-jabłkowa to delikatny deser, którym możesz rozpieszczać swoje dziecko podczas diety bezmlecznej.

Rosół z makaronem

Rosół z makaronem

Składniki:

Filet z kurczaka;
Cebula;
Marchewka;
Wermiszel;
Olej roślinny;
Sól.

Metoda gotowania:

Filet drobiowy umyj, włóż do garnka wypełnionego wodą, postaw na gaz i zagotuj.
Z bulionu zebrać pianę, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 20 minut.