Intuitívne stravovanie – „Užite si jedlo a nepriberajte. Ako som prestala držať diétu, ale nepribrala som ani kilogram

Evgeniya, 26 rokov, HR manažér „Prestal som sa obmedzovať“

„V šestnástich rokoch, keď som sa zmenila na dievča s chutnými krivkami, som začala skúšať rôzne diéty. Napriek trápeniu boli výsledky minimálne: stratili sa dva alebo tri kilogramy, ktoré sa rýchlo vrátili. Na diéte som kontrolovala všetko, čo mi išlo do úst. Potom však všetko zmietla, nedokázala prestať. Po ďalšej kríze som si uvedomil, že problém je niekde v mojej hlave. Považovala som sa za málo inteligentného, ​​obliekala som sa a správala som sa tak, aby som čo najviac „splývala s krajinou“, trávila som voľný čas surfovaním po internete a jedením balíčka za balíčkom sušienok... Čo ma prinútilo myslieť si, že byť slim by vyriešil všetky moje problémy? Išiel som k psychoanalytikovi, aby som sa naučil milovať sa taký, aký som, pretože som nemohol schudnúť. Ale v procese analýzy mi to bolo jasné nadváhu- to je spôsob ochrany pred vonkajším svetom a len dôsledok môjho skutočného problému - nevedomej viny za to, že som sa nenarodil ako chlapec, ako chcel môj otec. Keď sa mi podarilo oslobodiť od tohto pocitu, odpustiť sebe aj otcovi, cítila som sa šťastná. Zaujímavá osobnosť, atraktívna žena. Chcela som sa obliekať inak, začala som sa správať inak, muži si ma začali všímať, osobný život sa zmenil k lepšiemu. Dokonca ma povýšili v práci, pričom si všimli moju aktivitu. Začal som si užívať seba a život. Nebadane som za dva mesiace terapie schudla osem kilogramov... Teraz si už nič neodopieram. Ak chcem, môžem jesť smažené zemiaky a čokoládu. Bez výčitiek a ublíženia na postave. Nejem každú hodinu ako kedysi, ale keď cítim hlad. A zastavím sa, keď si uvedomím, že som plný."

„Myslela som si, že som pribrala kvôli pôrodu,“ spomína 30-ročná Venus. „Čas však plynul a ja som naďalej priberal: vyprázdnil som chladničku a zdá sa, že som neustále jedol. Plakala som, cítila som sa nešťastná a strašne vinná. A potom sa v skupinovej psychoterapii ukázalo, že môj hlad nebol fyziologického, ale emocionálneho charakteru. Jedla som, aby som prehlušila úzkosť: Bála som sa, že nezvládnem rolu matky.“ 44-ročná Valeria žila v režime „od diéty k diéte“ desať a pol roka. A dnes trpko priznáva, že nevie určiť, kedy je hladná: „Jem, aby som si oddýchla, keď som nervózna alebo neviem, čo so sebou... A víkend sa pre mňa celkovo zmenil na nočnú moru. “

„Základy nášho stravovacie správanie sa formujú od prvých dní života,“ spomína psychoterapeut Viktor Makarov. - Takže plač dieťaťa nie je vždy spôsobený pocitom hladu. Ak je mamička k dieťaťu pozorná, rýchlo určí, či je čas nakŕmiť ho, alebo ho potrebuje len pohladiť či prebaliť. Učí ho teda rozpoznať pocit hladu a radosť z nasýtenia, ktorá po ňom nasleduje.“

Aj keď však prvé mesiace prebehli dobre, všetko sa môže neskôr rozčúliť – ak dieťa utešujú cukríkom, namiesto toho, aby mu dali čas. „Babička vždy opakovala, že pri stole môžu sedieť len tí, ktorí sú súčasťou „spoločnosti čistých tanierov,“ spomína 47-ročný Vladimír. "Nenávidel som pohánkovú kašu, ale musel som ju dojesť!" Psychoterapeut na to vidí vysvetlenie v minulosti: „Revolúcia, vojny, hlad – staršia generácia si vytrpela veľa útrap. Preto postoj: milovať znamená kŕmiť.

Úskalia správnej výživy

O tom

„Biochémia šťastia. Regeneračná diéta Mike Dow

Jazdite na bicykli, sexujte, zúčastňujte sa improvizačného divadla alebo si sami premaľujte steny... a zároveň je tu úplne všetko. Psychológ Mike Dow verí, že keď do života vnesieme radosť, pokoj a inšpiráciu, zmizne potreba samoliečby jedlom. V knihe o tomto (originálnom) spôsobe narábania podrobne hovorí potravinová závislosť(Sofia, 2012).

Múčne, mastné, sladké, slané - pre mnohých majú tieto slová negatívny význam. Existuje neuveriteľné množstvo pravidiel a navzájom si odporujú: nejedzte po 18:00; jesť málo a často; jesť viac obilnín a zeleniny... Za všetkými (dobrovoľnými) obmedzeniami je takmer nemožné počuť signály vlastné telo. „Zákazy, ktoré si tí, ktorí sa snažia jesť „podľa pravidiel“, sa stávajú zdrojom neustáleho vnútorného napätia,“ vysvetľuje psychoterapeutka Valentina Berezina. – Čo nakoniec vedie poruchy príjmu potravy. Všetci by sme si dobre zapamätali, že pravidlá výživy sú navrhnuté pre priemerného človeka, ktorý v skutočnosti jednoducho neexistuje: každý z nás má svoje vlastné preferencie v oblasti potravín, ktoré treba rešpektovať.“ Úmysel pripraviť sa o pôžitok z obľúbeného jedla spôsobuje nepohodlie, prázdnotu, pocit straty – akoby bolo človeku odobraté niečo dôležité, čo mu právom patrí. Ak si pri obede odpustíme lahodný steak, výsledkom bude s najväčšou pravdepodobnosťou koláč, o ktorom by sme ani neuvažovali, keby sme počas dňa počúvali svoje chute. „Vymeňte svoje obľúbené kura Kyjev so zeleninovou prílohou za vašu najmenej obľúbenú dusenú rybu so šalátom? Je lepšie jesť to, čo máte radi pokoj v duši! - radí psychoterapeut.

Radosť krok za krokom

Pred jedlom

• Počkáme, kým budeme hladní, aby sme začali jesť.
• Nezačínajte deň s úmyslom obmedziť príjem jedla.

Počas jedenia

• Nenúťte sa dokončiť všetko; zastav sa, keď rozkoš zmizne.
• Zamerajte sa výlučne na jedlo (žiadna televízia, žiadne časopisy, žiadny počítač).
• Dajte si čas na vyskúšanie: pozrite sa na produkt, dotknite sa ho, ovoňajte ho a potom ho pomaly zjedzte.
• Ak pociťujete hlad medzi jedlami, určite si sadnite a v kľude si dajte občerstvenie.

Po jedle

• Veďte si denník a zapíšte si všetko, čo sme zjedli, ako aj pocity a emócie, ktoré sme zažili.
• Neobviňujte sa, ak jeme príliš veľa.
• Pripomeňte si, že keď nabudúce pocítime skutočný hlad, určite sa budeme môcť najesť.

Skrotiť hlad

Je dôležité, aby sme dokázali rozlíšiť fyziologický hlad od emocionálneho, zdôrazňuje Valentina Berezina, a preto radí počúvať seba. To, že je čas doplniť zásoby organizmu, môže naznačovať škvŕkanie alebo pocit prázdnoty v žalúdku, slabosť resp. bolesť hlavy. Túžba jesť konkrétny produkt- tiež dôležitý signál, ktorý telu chýba živiny. Ak teda chcete citrón a jeho chuť, zvyčajne neskutočne kyslá, pôsobí vyvážene, možno je tam málo vitamínu C. Ak sa obrátime na jedlo pod vplyvom vonkajšie faktory(usilujeme sa napríklad o zvládnutie celého sortimentu all inclusive hotelovej reštaurácie), chuť jesť k nám hovorí tak, aby sme sa cítili dobre.

Odborníčka na výživu Katherine Kuréta-Vanoli zo Skupiny pre analýzu problémov s obezitou (GROS) povzbudzuje svojich pacientov, aby sa zmierili so svojimi pocitmi. Prvým krokom je zapamätať si, čo je hlad. „Žiadam vás, aby ste vynechali raňajky a počkali, kým sa objavia fyziologické signály, ako je škvŕkanie v žalúdku. Pre tých, ktorí jedia, pretože sa boja pocitu hladu, to spôsobuje úzkosť. Pre niektorých ľudí je ťažké rozpoznať tieto signály. Koniec koncov, vzrušenie môže tiež „nasať váš žalúdok“.

Nedávno vyskúšala podobné cvičenie 38-ročná Oľga: „Ani o tretej hodine popoludní som bez toho, aby som ráno prehltla omrvinku, nevedela určiť, či som hladná alebo nie. To ma ohromilo: dlhé roky som si bol istý, že sa stravujem správne, pretože som vždy dbal na to, aby bola moja strava vyvážená. Ale ukázalo sa, že už nerozumiem tomu, čo je hlad. A jem stále."

Keď sme sa už naučili rozpoznať hlad, zostáva to najťažšie: vedieť prestať včas. „Dôležitým signálom je strata ostrosti chuti jedla, ktoré sa na začiatku jedla zdalo úžasné,“ hovorí odborník na výživu. - Keď potešenie opadne, je čas prestať. Hlad sa môže objaviť skôr ďalšie stretnutie jedlo a bude potrebovať občerstvenie. Na tom nie je nič zlé. Nepriberáme tým, že jeme, keď sme hladní."

Zahrňte všetky zmysly

Tí, ktorí sa viažu na obmedzenia, strácajú schopnosť chutiť. Preto Catherine Curette-Vanoli zaraďuje do svojej terapie degustačné sedenia. Vyzve pacienta, aby priniesol akékoľvek jedlo a zjedol ho podľa rituálu, ktorého účelom je zmobilizovať zmysly. Po prvé, vízia: musíte opísať farbu, tvar, balenie (štúdia ukázala: videnie hrá dôležitá úloha pri regulácii hladu a sýtosti *). Potom sa dotknite: aká je textúra? Potom privoňajte: „Spomienky na vôňu môžu vyvolať emócie spojené s detstvom alebo blízkymi a vysvetliť, prečo hľadáme útechu v muffine alebo čokoláde,“ hovorí odborník na výživu. Nakoniec ochutnajte: odhryznite si kúsok, gúľajte ho v ústach, aby ste cítili všetky nuansy, a prehltnite. „Pacienti uvádzajú, že chuť má len málo spoločného s tým, čo jedia doma! Ale je to ten istý syr alebo paštéta – len si uvedomujú, čo jedia. A preto utíšia svoj hlad skôr, ako všetko zjedia až do konca.“

„Najlepšou motiváciou je vlastný odraz v zrkadle. Ak sa človek začne správne stravovať a schudne, potom vidí, ako mu teraz sedia šaty, aké komplimenty mu dávajú a cíti sa inak. A je taká škoda o toto všetko prísť, je to taká škoda! Okrem všetkého ostatného Zdravé stravovanie je investícia do vlastné zdravie, hra pokračuje veľká vzdialenosť. To isté platí pre tréning. Nejde len o estetiku, ale aj o riešenie problémov s chrbticou a kĺbmi,“ ubezpečuje speváčka Valeria.

"Nehanbím sa jesť z obedového boxu"

Elena Plotniková, „PRO Health“: - Valeria, si tak úzko zapojená do problémov správna výživaže vôbec otvorili dodávku zdravá strava. Ale v tomto biznise je toľko konkurentov. Prečo to potrebujete?

Valeria:— Často som používal tento druh donášky, vyskúšal som úplne všetko jedlo od všetkých spoločností. Ale uvedomil som si, že nemôžem dlho držať žiadnu diétu. Týždeň - a to je všetko, chcem sa uvoľniť. Mnohé spoločnosti vás obmedzujú – musíte sa stravovať striktne podľa hodín. Ale vzhľadom na moje povolanie je mojou hlavnou činnosťou stále večer, keď sa chcem najesť, ale nemám na to absolútne čas.

V mojej verzii výživy nie sme viazaní časom. Umožňujeme vám jesť po práci, aj keď lepšie nie tesne pred spaním. Okrem toho som sa osobne podieľal na vývoji jedálneho lístka tak, aby bol čo najpestrejší a ľudia nechceli ochutnať niečo „odboku“.

Hlavným posolstvom v tomto je, že sa nemusíte v ničom obmedzovať, musíte žiť v radosti, vrátane jedla by malo prinášať potešenie. Dá sa získať aj z zdravá strava. A chcem to ukázať. Samozrejme, ak chce človek schudnúť 10 kg za 2 mesiace, je pre neho lepšie odoprieť si sladkosti. Ale ak sa potrebujete len udržiavať vo forme, môžete sa niekedy rozmaznávať a potom si dať pôstny deň. Napríklad deň pohánky mám najradšej. Zdalo by sa, že by ste museli jesť pohánku 5-6 krát denne, ale nie - zakaždým máme iné plnky: buď šafran, potom hľuzovkový olej atď. A zdá sa, že jete úplne iné jedlá. Navyše neberieme obyčajnú pohánku, ale tú najzdravšiu – zelenú, nepraženú.

- Ako sa živíš?

— Noste so sebou nádoby a jedzte zdravá strava bez rozptyľovania občerstvením, jednoduché. Vôbec sa nehanbím jesť zo svojej krabičky na obed. Navyše, ak služobná cesta trvá dva dni, stále idem s taškami s hotovým jedlom.

Každý návyk sa vyvinie do 21 dní. Takto funguje náš mozog. Toto som testoval na sebe. Napríklad ja som bola dlhé roky doslova nalepená na tvarohových koláčoch. Pre mňa to bolo najlepšie raňajky. A nemyslel som si, že to niekedy vzdám. Okrem toho, raňajky sú moje obľúbené jedlo. Môžem vynechať obed a večeru, ale nikdy nie prvé jedlo. Dokonca niekedy môžem ísť spať a tešiť sa na ranné jedlo. Mimochodom, bolo zaznamenané, že ľudia trpia nadváhu Spravidla neraňajkujú.

Ale nemohol som sa prinútiť jesť ovsenú kašu ráno. Ak by neexistovali tvarohové koláče, potom som si, samozrejme, musel vybrať obilniny, ale už som ich zjedol bez veľkého nadšenia. V dôsledku toho som sa za 3 mesiace zamiloval do kaše. A to všetko preto, že som zvyknutý ich jesť každý deň. A keby ste mi pred pol rokom dali na výber – kašu alebo tvarohové koláče, vybrala by som si to druhé, ale teraz je odpoveď určite na strane kaše.

Okrem toho som objavila zrnká quinoy a amarantu. Ten druhý vyrobený z mandľového mlieka a banánu je umeleckým dielom.

Valeria so svojím manželom Josephom Prigozhinom. Foto: / Alexey Vitvitsky

— Aké produkty sú vždy na vašom stopliste?

— Mimochodom, nemám žiadne tabu na žiadne jedlo. Mám šťastie – veľa vecí sa mi jednoducho nepáči. Okrem toho mi je čokoláda ľahostajná. Nedám sa zlákať na čokoládové zákusky alebo sladké koláče - môžem ich jesť, ale bez fanatizmu. Mimochodom, rád si z Európy nosím špeciálne karamelky: sú bez cukru a majú 3-krát nižší obsah kalórií ako bežný karamel a chutia úplne rovnako.

Nemám produkt, o ktorom snívam, napríklad, niektorí ľudia naozaj chcú vyprážané zemiaky. Joseph (Valeriin manžel, producent Jozef Prigogine. - Ed.) zbožňuje ju. Zdá sa mi, že ak ho postavíte pred voľbu: ja alebo smažené zemiaky, vyberie jedlo. Aj keď sa mi zdalo, že v živote nemiluje nič viac ako mňa. Ale stále existuje konkurencia! Mimochodom, som presvedčený, že ak človek sedí pri jedálenskom stole dlhšie ako 15 minút, prejedá sa: aj po výdatnom jedle nie, nie a siahnete po maškrtách a iných veciach.

— Jedia vaše deti ako vy?

"Od detstva som ich učil jesť len zdravé veci." Doma sme nemali žiadne klobásy, klobásy ani sódu. Takéto jedlá mohli jesť napríklad len na návšteve alebo s priateľmi. Sladkú sódu sme si vždy spájali so sviatkami, mohla som si ju dovoliť kúpiť deťom na narodeniny. Ale tam to všetko skončilo.

Napríklad môj najmladší syn Arseny vždy každého prekvapila otázkou: "Môžem si dať dusenú rybu s grilovanou zeleninou?" Všetci, ktorých som poznal, sa na mňa pozreli s otázkou: Naozaj toto chce 13-ročné dieťa? Teraz môže jesť napríklad hamburgery, ale nie vo fastfoodoch.

Anya Začala viac počúvať svoje telo – prestala byť nerozvážna s jedlom, ako predtým.

Valeria so svojím manželom Josephom Prigozhinom. Foto: www.globallookpress.com

"Dokážem napumpovať všetky svaly za 30 minút!"

— Valeria, tento rok si mala 50! Ale na svoj vek nevyzeráš. Taký vplyv na vás má len výživa vzhľad?

- Samozrejme, že nie. Aj šport. Nemám čas chodiť do posilňovne, ale cvičím doma - aj keď s trénerom. Zostavil pre mňa špeciálny tréningový program, ktorý by som, samozrejme, bez neho nedokázal.

Okrem toho iba tréner pochopí, kde je potrebné zvýšiť záťaž, kde ju znížiť, ktoré svalové skupiny ešte neboli prepracované a ako inak svaly prekvapiť. Okrem jogy cvičím na Power Plate, platforme, ktorá dáva svalom trojrozmernú záťaž. To mi umožňuje ešte viac sa podporovať v lepšej forme. Navyše si tu každé cvičenie vyžaduje oveľa menej času – telo dokážem úplne napumpovať za pol hodiny. A veľmi rád na ňom robím strečing - bez neho nedokážem urobiť jediný tréning.

Kúpil som si ho aj domov bežecký pás. V mojom prípade to nie je na nábytok - od jesene do jari, keď nie je možnosť veľa chodiť, dbám na to, aby som chodil hodinu v dobrom sklone, keď mi to čas dovolí. Takto relaxujem: robím kardio, pozerám filmy, študujem správy a pozerám televíziu.

Ani neviete, ako veľmi milujem šport! Okrem všetkého vyššie uvedeného mám činky, posilňovacie gumičky, čižmy Kangu Jumps – to všetko vám umožňuje spestriť vaše tréningy.

— Cvičíš na dovolenke?

— Áno, TRX slučky sú pre mňa ideálne na dovolenku. V byte ich nie je kam pripevniť, ale na dovolenke, pod holým nebom - prosím. Také jednoduché zariadenie, ale dáva zabrať celému telu.

— Priznali ste, že až vo veku 50 rokov ste sa prestali hanbiť za svoje telo. Mnoho žien to nemôže povedať v žiadnom veku. Prečo si sa predtým hanbil?

— Ako dieťa som bol veľmi nešportový. Raz som požiadal mamu, aby ma poslala do športovej sekcie, ale rozhodla sa, že nebudem mať čas chodiť alebo budem zanedbávať vyučovanie v škole. Aj keď teraz chápem, že by som všetko mohol robiť úplne dobre.

Dostal som C z telesnej výchovy, hoci som chcel získať zlatú medailu. Ale, samozrejme, s touto trojkou by mi to nikto nedal. A aby som získala medailu, posledné dva roky školy som chodila do špeciálnej sekcie, začala som v škole učiť aerobik a dokonca som sa priatelila s učiteľkou telesnej výchovy. A pomaly som sa zapojil. Po škole som začal pravidelne športovať. Pamätám si, ako som si zo zahraničia priniesol rôzne videoprogramy so školením z Cindy Crawford, Jane Fondová a študoval som doma sám. Pomocou tých istých programov som spoznala jogu a začala som ju cvičiť.

Som presvedčený, že šport by mal byť súčasťou života každého človeka. Nie je to tak dávno, čo fitness vstúpilo do života mojej 80-ročnej mamy a teraz sa mi priznáva: „Jediné, čo v živote ľutujem, je, že som nezačala cvičiť skôr. Teraz sa musíme uživiť sami určitú formu, zdravie vám už predsa nedovoľuje pracovať na plný výkon.“

Foto: www.globallookpress.com

— Valéria, pri pohľade na teba sa nedá neopýtať sa: čo kozmetické procedúry nikdy nezmeškať?

— Kozmetičku nenavštevujem pravidelne kvôli nedostatku času, aj keď asi musím k tejto problematike pristupovať inak. Dovtedy uprednostňujem procedúry, ktoré je potrebné robiť zriedkavo, ale ktoré majú veľký pozitívny efekt. A to je len hardvérová kozmetológia.

"Som priateľom svojich detí!"

— Nedávno ste napísali, že deti vyrástli cieľavedome a nezávisle. Teraz to môžete analyzovať Kľúčové body v ich výchove, ktorá ich ovplyvnila?

— Tu je najdôležitejšie vzdelanie. príkladom. Samozrejme, môžete použiť odporúčania z kníh, ale ak sami rodičia žijú inak, potom sa dieťa naučí ich hodnotám. Deti veľmi dobre vedeli a videli, ako pracujeme, koľko úsilia a času vynakladáme na dosiahnutie určitých cieľov. To je pravdepodobne dôvod, prečo vyrástli tak, ako ste opísali vyššie. A naozaj schvaľujeme, že všetko chcú dosiahnuť sami, nie na základe úspechu svojich rodičov.

— Môžete povedať, že ste priateľom detí? Bolo to vždy takto?

— Som naozaj šťastná matka, pretože so svojimi deťmi mám veľmi vrúcny a dôverný vzťah. Boli tam momenty dospievania, keď sa so mnou každý z nich nie tak otvorene podelil o to, čo sa dialo v ich živote. Teraz je náš vzťah otvorenejší a dospelejší a som rád, že nie sme len rodičia a deti, ale naozaj aj kamaráti.

— Kedy ste naposledy mohli ísť s rodinou na dovolenku a kedy to plánujete?

„Ako rodina sme už dlho neboli na dovolenke, pretože každý má v živote svoje plány. Ale napriek tomu sa snažíme, aby sa deti pridali k Jozefovi a mne aspoň po jednom. Stihneme sa spolu stretnúť len pri veľkých výročiach – tak to bolo napríklad pri oslave mojich narodenín. A potom sme boli spolu niekoľko dní. A to je už dôvod na šťastie!

Foto: www.globallookpress.com

Životopisné fakty

Kariéra speváčky sa začala v roku 1985, keď spievala v súbore Atkarského paláca kultúry.

V roku 1990 absolvovala Ruskú hudobnú akadémiu. Gnesins.

V roku 1993 získala od Zväzu novinárov Ruska titul „Osoba roka“.

V roku 2005 sa Valeria dekrétom prezidenta Ruskej federácie stala ctenou umelkyňou Ruska.

Od roku 2012 je členom Ruskej prezidentskej rady pre kultúru a umenie.

V roku 2013 získala titul „Ľudová umelkyňa Ruska“.

Má tri deti: Anna (25 rokov), Artemia (24 rokov), Arsenia (20 rokov).

Od roku 2004 je vydatá za producenta Josepha Prigozhina.

Jeden z moderné problémy, ktoré prispievajú k vzniku nadváhy, je neschopnosť vychutnať si jedlo. Častejšie moderné dievčatá nie je čas na prípravu jedla, tak si nakúpia jedlo, objednajú si pizzu, idú do rýchleho občerstvenia alebo kaviarne. To všetko prispieva k vzniku nadváhy. Ak sa naučíte vychutnávať si jedlo, nadváhu nebudú strašidelné. Niekoľko odporúčaní a budete úspešní:

1. Na varenie používajte korenie

Aby boli jedlá veľmi chutné a aromatické, pridajte korenie, napríklad bazalku, kari, čili, mätu, kardamóm atď. Koreniny pomáhajú rozkladať tuky a škodlivé sacharidy. Musíte len vedieť, aké korenie kam pridať. Tu je niekoľko príkladov:

• Aby bol 1 liter domáceho kečupu chutný, pridajte 1/2 polievkovej lyžice. lyžice kajenského korenia;
• na 1 liter lahodného kuracia polievka musíte pridať 1/2 lyžičky chilli;
• do mäsa a rýb sa musí pridať niekoľko klinčekov;
• Ak chcete zlepšiť chuť ryže a cestovín, pridajte kari alebo šafran;
• používať škoricu na výrobu dezertov;
• Ďalším chutným dochucovadlom mäsa, zeleniny a nakladaných húb je majoránka.

Aby ste to neprehnali, ochucovadlá najskôr pridávajte postupne, prečisťujte a priveďte do želanej chuti. Po niekoľkých pokusoch sa naučíte pridávať všetky koreniny „od oka“. Ak korenie pridáte niekoľko minút pred koncom varenia, vôňa jedla bude neuveriteľná.

2. Jedzte pomaly, jedlo dôkladne žuvajte

Aby ste si jedlo vychutnali a vyťažili z neho maximum, nakrájajte jedlo na malé kúsky a dôkladne žuvajte. Vďaka tomu sa budete rýchlejšie cítiť sýti, a teda zjete menej ako zvyčajne. A jedlo bude oveľa lepšie stráviteľné.

3. Sústreďte sa na jedlo

Aby ste sa to naučili, existuje niekoľko tipov:

• Pri jedle sa sústreďte na špičku jazyka;
• zatvorte oči pri žuvaní jedla;
• Žuvajte každý kúsok asi 30 sekúnd a viac, ak môžete;
• vychutnajte si vôňu varených jedál.

4. Nevzdávajte sa zábavy

Ak máte radi sladké, nemusíte sa ich vzdať raz a navždy, niekedy si môžete dopriať sladkosti, ale len v prvej polovici dňa. Diétne jedlá treba jesť po obede a pred spaním, môže to byť napríklad kurací vývar, šalát alebo ovocie. Ak chcete znížiť chuť do jedla, vypite pohár neperlivej vody hodinu a pol pred hlavným jedlom.

5. Naučte sa varenie

Kúpte si kuchársku knihu alebo hľadajte recepty online. Kuchyne rozdielne krajiny svet zlepší vaše gastronomické možnosti a spestrí vašu stravu. Vymeňte bežné cestoviny za lahodné cestoviny carbonara, knedle za nezvyčajné ravioli a namiesto koláča pripravte lasagne atď.

6. Užite si proces

Naučte sa nielen správne variť, ale aj jesť varené jedlá. Kúpte si krásne riady, zakaždým prestrite stôl, naučte sa používať všetky príbory. Obyčajnú rodinnú večeru tak premeníte na kráľovskú hostinu, vďaka ktorej prebieha proces jedenia jesť bude skutočným potešením.

7. IN stresové situácie netreba utekať do chladničky

Ženy veľmi často zajedajú svoje problémy sladkosťami a koláčmi. teda hlavný princíp- naplniť si žalúdok, nedostať potešenie. Z tohto dôvodu máte určite zaručenú nadváhu.

“Rád sa zabávam, najmä jedlo”! Pre mnohých to nie je len vtip, ale realita. Jediná cesta zabaviť sa, stať sa na pár minút šťastnejším a láskavejším – to je chutné jedlo. A všetko by bolo v poriadku, ale cena za potešenie z jedla je dosť vysoká - nie je ľahké zmeniť svoju postavu, je to veľa kíl navyše, ktoré zasahujú do vášho života, obmedzujú vašu slobodu pohybu a vážne ovplyvňujú vaše zdravie. Čo robiť, ak sa táto vášeň zdá byť neodolateľná?

Ako sme sa dostali k jedlu?

Mnoho ľudí sa pýta, odkiaľ to pochádza. zvláštny zvyk– vnímať jedlo ako potešenie? Odtiaľ pochádza mnoho našich zvykov, ako aj psychické problémy- od detstva. Pamätáte si, čo vám dala mama alebo otec ako odmenu za dobré skutky? Čo bolo predmetom dohody/kompromisnej dohody s rodičmi? Správne - jedlo! Čokoláda, cukríky, torta, zmrzlina, buchty, sušienky. Čo na to starí rodičia a ich takmer manická túžba nakŕmiť svojho milovaného vnuka či vnučku?

Každé (alebo takmer každé) dieťa si pochutnáva na rôznych sladkostiach a dobrotách. Keď teda človek robí niečo, čo má naozaj rád, telo produkuje hormón radosti a potešenia – dopamín. Je to on, kto je zodpovedný za pocit uspokojenia, pretože je akýmsi systémom motivácie a posilňovania. Mozog si rýchlo zapamätá zdroj potešenia, a preto vyžaduje „viac a viac“. Takto vznikajú návyky či závislosti. Očakávanie rozkoše vyvoláva nové uvoľňovanie dopamínu a núti nás hľadať rôzne škodlivé dobroty alebo neustále jesť.

Zaujímavým faktom je, že jeme, aby sme dostali ďalšiu dávku hormónu radosti. Medzitým sú také javy ako obezita a metabolické poruchy zahrnuté do zoznamu príznakov nedostatku dopamínu. Možno je dôvodom to, že neabsorbujeme to, čo potrebujeme?

Zamávame bez pohľadu?

Môžete sa presviedčať, koľko chcete, a pýtať sa, aby ste „vybrali“ a prestali jesť sladkosti alebo mastné, vysokokalorické jedlá, ale je ťažké vzdať sa dlhodobého zvyku, ktorý sľubuje veľa potešenia z jedla. Preto by ste sa nemali mučiť a hneď odmietnuť. Je lepšie vziať a nahradiť jednu tendenciu druhou. Čo to bude? Ty rozhodni. Samozrejme, ideálnou možnosťou je vybrať si niečo, čo zároveň stimuluje tvorbu dopamínu, ale je zdravotne nezávadné. Toto je ŠPORT. SEX (bezpečný a nie promiskuitný). .

Všetky tieto akcie sú určite zdravé! A tie poskytnú najviac priaznivý účinok na postave. Pri výbere alternatívy je ale veľmi dôležité, aby sa vám nová aktivita páčila a prinášala potešenie. Chcete si napríklad vychutnať jedlo a zjesť lahodný koláč ležiaci pri televízore? Namiesto kŕmenia si naneste na tvár voňavú a osviežujúcu masku, ktorá vás premení na krásku. Aj potešenie, aj úžitok. Navyše tým znížite riziko prejedania sa sladkosťami. Koniec koncov, nie je vhodné otvárať ústa, keď máte celú tvár „zamazanú“ maskou. Preto budete musieť ležať, baviť sa a chudnúť.

Urobte si zoznam veľmi príjemných akcií, ktorými ste pripravení nahradiť obžerstvo. A urobte to. Telo bude produkovať dopamín z nových radostí a dopamín to posilní nový zvyk a spôsob, ako sa zabaviť.

Malá medzera pre tých, ktorí sa nezaobídu bez občerstvenia. Jedzte potraviny, ktoré pomáhajú produkovať dopamín. A to sú plody mora, repa, jablká, kapusta, jahody, zelený čaj.

Takmer koniec

Pri výbere alternatívneho zvyku sa uistite, že je pre vás dobrý. A nech to nie je fajčenie, alkohol alebo veľa, veľa kávy. Všetky tieto návyky výrazne zasahujú do tvorby dopamínu. A to znamená – žiadne potešenie a ahoj obžerstvo.

A stane sa, že jednoducho neviete, čo so sebou, alebo sa vám nechce nič robiť, a tak jete. Je nemožné si predstaviť sledovanie filmu alebo sedenie pri počítači bez popcornu, sendvičov alebo sladkostí...

Narodili sme sa pre potešenie, pre príjem potešenia. Najjednoduchší spôsob, ako ho získať, je jesť chutné jedlo. Niekedy to ani nemusí byť chutné. Stáva sa, že práve pocit sýtosti alebo až presýtenia dáva uspokojenie alebo krátkodobý pocit, že je všetko v poriadku.

Klamlivý pocit. Najmä pre tých, ktorí „žerú“ problémy alebo stres. A spravidla veľmi krátkodobo. A hoci pocit zadosťučinenia netrvá dlho, mnohí sa stále často uchyľujú k tomuto spôsobu naplnenia svojich túžob po rozkoši. Jedlo sa stáva pascou a závislosť na ňom záťažou. Ako vyhrať?

Najem sa a potom budem rozmýšľať, čo s tým všetkým.

Ale keď sú všetky vaše myšlienky len o jedle, doslova stále: pred jedlom, počas jedla a po ňom, už si nemyslíte, že stres vďaka tomu nezmizne. Jednoducho odídete od riešenia problémov a tvárite sa, že ste teraz zaneprázdnení niečím dôležitým, že problémy budú musieť zatiaľ počkať. "Najem sa a potom premýšľam, čo s tým všetkým.".

Stáva sa, že idete domov po bláznivom dni v práci s plnou taškou sladkostí a už cestou niečo papáte. A už len pomyslenie na to, že teraz sa to všetko bude vstrebať doma, dáva istý pokoj a radosť. A to je jediná príjemná chvíľa v celom dlhom, stresujúcom dni. Rytmus veľké mesto, pobehovanie si vyžaduje kompenzáciu v podobe chutných bonusov. Po čase si zvyknete vnímať jedlo ako zdroj rovnomerného citový stav, vzniká závislosť. Túžba zbaviť sa ho pridáva do zoznamu problémov, ktoré teraz treba nejako vyriešiť.

A stane sa, že jednoducho neviete, čo so sebou, alebo sa vám nechce nič robiť, a tak jete. Sledovanie filmu alebo sedenie pri počítači si už nemožno predstaviť bez popcornu, sendvičov alebo cukríkov po ruke.

Alebo tak. Boli ste zaneprázdnení prácou alebo vybavovaním vecí a nemali ste čas na obed. Zdá sa, že je to dobré, budete menej jesť. Ale nie! Obed sa jedáva počas večere, vlastne spolu s večerou samotnou. A potom ešte niečo sladké a ďalšie. Pretože si to zaslúžiš: tak tvrdo si pracoval, robil toľko vecí, že si si nenašiel čas ani na obed, chudáčik. A ukázalo sa, že som za deň nezjedol o nič menej, ale prejedol som sa toľko, že je ťažké chodiť a nemôžem si ani zapnúť nohavice. Prebytky sa ukladajú s centimetrami navyše na bokoch a nielen to, nálada ešte viac klesá. Teraz sa sústredíte na to, ako sa ich zbaviť, a uvedomíte si, že jedlo sa stalo závislosťou.

Za všetko na tomto svete musíte platiť. A krátko po takýchto „endorfínových“ alebo „antistresových“ či „odmenových“ večeriach, keď vstúpite na váhu, zistíte, že ste si ani nevšimli, koľko ste pribrali. A tu začína zábava.

Stratiť váhu!

Začnete premýšľať o tom, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Používajú sa všemožné diéty, najmodernejšie alebo osvedčené staromódne metódy, kupuje sa členstvo v posilňovni. Držíte diétu a vyčerpávate sa cvičením, ktoré je úplne nezvyčajné až nepriateľské pre vaše telo a psychiku.

Toto všetko sa na podvedomej úrovni považuje za nemilosrdné obmedzovanie a mučenie. Nie je možné takto dlho vydržať a po dvoch týždňoch (a tí obzvlášť tvrdohlaví to dokážu vydržať celý mesiac) sa pokazíte a štyri kilogramy, ktoré ste schudli, sa vám vrátia a pár ďalších si vezmete so sebou ako darček.

Ale ty sa nevzdáš! Ešte nie... Ste odhodlaní vyhrať nerovný boj so závislosťou od jedla. A kruh sa opakuje: diéta - reset - rozpad - zisk. A tak nie raz alebo dvakrát. Pokračujete v diétach, počítate kalórie, zapisujete si, čo ste za deň zjedli, gram po grame. Niekto ide cestou najmenšieho odporu, oddáva sa svojej lenivosti a uchyľuje sa k tabletkám na chudnutie a iným emisiám z fitness a kozmetického priemyslu, ktoré majú ďaleko od konceptu zdravia a adekvátnej ľudskej existencie.

To všetko ale neprináša želaný výsledok a vedie vás stále ďalej do siete manických myšlienok o jedle. Predtým ste jednoducho jedli bez toho, aby ste premýšľali o tom, čo presne ste absorbovali, ale teraz údajne „jete správne“, ale v skutočnosti sa ukazuje, že jete možno ešte viac ako predtým. Koniec koncov, čo sa stane, ak sa prejedáte? nízkotučný tvaroh alebo kuracie prsia? "Samozrejme, nič", - pomyslíte si a potom, keď vstúpite na váhu, s prekvapením zistíte, že ste nielenže nič nestratili, obmedzili ste sa na sladkosti a mastné jedlá, ale dokonca ste aj trochu pribrali.

A nejako sa stáva smutným. Toľko ste sa snažili, držali diétu, trápili sa – no bez výsledku. A chcem zjesť túto strašnú nespravodlivosť. A jedzte. Prirodzene, nie uhorky a listový šalát, ale koláče a sladkosti, dúfajúc v spásonosné uistenie pre dušu sužovanú neznesiteľnými obmedzeniami.

Ako z tohto začarovaného gastronomického kruhu von? Ako jesť, aby sme žili a nežili pre jedlo, pre chvíľkové potešenie, ktoré to prináša? Školenie vám môže pomôcť vyriešiť tieto problémy. Systémovo-vektorová psychológia Jurij Burlan.

Najlepšie manželky, matky a gazdinky

Napriek tomu sa nie všetci ľudia snažia kompenzovať svoj nedostatok a stres jedlom. Niekto naopak nedokáže v strese prehltnúť ani sústo, niekto berie drogy, alkohol a niekto sa obracia na náboženstvo.

Jedlo je využívané ako útecha, upokojenie alebo druh „odmeny za prácu“ ľuďmi so špeciálnou mentalitou. Práve oni najčastejšie trpia závislosťou od jedla a hľadajú spôsoby, ako sa jej zbaviť. Podľa System-Vector Psychology od Yuriho Burlana môžu byť na to náchylní ľudia s análnym vektorom.

Vektor je súbor ľudských vlastností a túžob, ktoré sú mu vlastné od prírody. Tvorí základ ľudského správania, jeho myslenia, určuje systém životných hodnôt, inteligenciu, charakter človeka a dokonca aj fyzické vlastnosti.

Čo sa týka presne vonkajšie vlastnosti, ľudia s , sú spravidla nízke, sedavé osoby, ktoré majú tendenciu k nadváhe. Majú prirodzene pomalý metabolizmus. Je pre nich ťažké obmedziť sa v jedle - to nie je ich cesta.

Ak sa vrátime do ďalekej minulosti, do primitívnej svorky, každý tam mal svoju vlastnú zodpovednosť, takzvanú „druhovú rolu“. Muž s análnym vektorom slúžil ako strážca jaskyne, krbu, zatiaľ čo ostatní muži lovili. Hlavné hodnoty v živote pre takéhoto človeka sú: domov, rodina, deti, vernosť, oddanosť. Doteraz sa ukázali ako domáci a dobrí majitelia.

Ak hovoríme o krásnej polovici ľudstva, ktorá má análny vektor, potom je to teraz najlepšie manželky, matky a ženy v domácnosti. Všade majú poriadok, bezchybnú čistotu, všetko je na svojom mieste, deti sú oblečené a nakŕmené.

Takéto ženy vidia zmysel života, svoje naplnenie v rodine, vo vytváraní a udržiavaní domova. A prirodzene, keď sú o takúto príležitosť zbavení kvôli rôzne dôvody, spôsobuje im to stres.

Odkiaľ pochádza stres?

Môže byť pre nich ťažké prispôsobiť sa rytmu modernom svete, najmä v veľké mestá, kde sa všetko deje za behu, rýchlosťou blesku. Keď sú takíto ľudia tlačení, napríklad nútení robiť prácu rýchlo, in krátka doba, spôsobuje im to obrovský stres. Pretože od prírody sú pohodoví, všetko robia svedomito, ideálne. V dôsledku toho môže utrpieť rýchlosť práce. A ak to urobia narýchlo, nebudú mať pocit zadosťučinenia z vykonanej práce.

Takto sa zvyšuje nerealizácia vrodených vlastností, v dôsledku čoho sa v análnom vektore objavuje stres. Ľudia nie vždy rozumejú skutočné dôvody jeho stavov: čoho presne sa obáva. Nevie, ako tento problém vyriešiť.

Preto sa používajú všetky druhy „zástrčiek“ duchovnej prázdnoty. A prejedanie problémov nie je ani zďaleka na zozname „riešení“. Jedlo sa stáva záchranným útočiskom pred stresom a problémami, spôsobom, ako nahradiť nedostatky, ktoré vznikajú vo vektore. Vzniká závislosť. A jedlo namiesto riešenia problému vytvára nový, ktorého sa tiež treba zbaviť.

Stáva sa to kvôli tomu, že si človek neuvedomuje svoje túžby, nechápe, čo od života skutočne chce a čo mu práve teraz chýba.

Ako prestať jesť stres a začať žiť?

Školenie psychológie systémových vektorov od Yuriho Burlana poskytuje úplný obraz o tom, čo je potrebné a dôležité pre každého konkrétnej osobe, ktorá ho napĺňa a pomáha mu realizovať sa v živote. Keď si uvedomíte svoju podstatu, svoj cieľ, pochopíte svoje túžby a pochopíte, čo vám môže priniesť potešenie, už nehľadáte naplnenie pomocou tohto, nie vždy užitočný nástroj ako jedlo.

Tu sú len niektoré z výsledkov od našich poslucháčov