నేలల్లో పోషకాల సమతుల్యత. పంట మార్పిడిలో పోషకాల సమతుల్యత

పరిచయం

సంభావ్య మరియు సమర్థవంతమైన నేల సంతానోత్పత్తి యొక్క విస్తరించిన పునరుత్పత్తి అనేది పంట దిగుబడిలో నిరంతర వృద్ధిని నిర్ధారించడానికి ప్రారంభ పరిస్థితి, ఇది పునరుద్ధరణ వ్యవసాయంలో పోషకాలు మరియు నేల సేంద్రీయ పదార్థాల సానుకూల సమతుల్యతతో సాధ్యమవుతుంది. సహజ బయోసెనోస్‌లలో ఇది సాధించబడుతుంది నిర్భంద వలయంబయోజెనిక్ మూలకాలు, మరియు కృత్రిమ అగ్రోసెనోసెస్‌లో ఈ చక్రంలో విరామం కారణంగా. కోత, చొరబాటు మరియు అస్థిరత కారణంగా హార్వెస్టింగ్ కోసం పరాయీకరణ మరియు పోషకాల గణనీయమైన నష్టాలు. సృష్టి అవసరమైన పరిస్థితులుహేతుబద్ధమైన పోషకాల సైక్లింగ్ అనేది నీటిపారుదల వ్యవసాయం యొక్క అతి ముఖ్యమైన పని. ప్రభావవంతమైన నేల సంతానోత్పత్తిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేయడం సాధ్యపడుతుంది, ఇది అందుబాటులో ఉన్న నత్రజని మరియు భాస్వరం, అలాగే మార్పిడి చేయగల పొటాషియంతో కూడిన మట్టిని అందించడం మరియు సమతౌల్య గణనలను నిర్వహించడం ద్వారా, సృష్టించేటప్పుడు, లెక్కించిన మోతాదులను వర్తింపజేయడం ద్వారా నీటిపారుదల పంటల యొక్క ప్రణాళికాబద్ధమైన దిగుబడిని పొందడం. ఎరువులు, హ్యూమస్ కంటెంట్ యొక్క సరైన స్థాయి మరియు మట్టిలోని పోషక మూలకాల యొక్క మొబైల్ రూపాలు.

న్యూట్రియంట్ బ్యాలెన్స్ యొక్క గణన

పోషక సంతులనం- ఇది ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో మట్టిలోని పోషకాల కంటెంట్ యొక్క పరిమాణాత్మక వ్యక్తీకరణ, వాటి సరఫరా యొక్క అన్ని అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది (ఎరువుల అప్లికేషన్, సహజ నీటి బుగ్గలు, నత్రజని స్థిరీకరణ, ఇతరులు) మరియు వినియోగం (పంటతో తొలగించడం, లీచింగ్, ఫ్లషింగ్, అస్థిరత మరియు మొదలైన వాటి కారణంగా సహజ నష్టాలు). వ్యవసాయంలో పోషకాల అసమతుల్యత నేల యొక్క రసాయన కూర్పును క్షీణింపజేస్తుంది, సహజ జలాలు, మరియు, తత్ఫలితంగా, మొక్కలు. ఇది వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు మరియు పశుగ్రాసం యొక్క నాణ్యత మరియు పోషక విలువలను మార్చగలదు మరియు మానవులు మరియు జంతువులలో క్రియాత్మక వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

అందువల్ల, వ్యవసాయంలో పోషకాల చక్రాన్ని సరిగ్గా నిర్వహించడం, సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువులను ఉపయోగించి వారి క్రియాశీల సమతుల్యతను సృష్టించడం మరియు పర్యావరణంలోకి వాటి నష్టాన్ని నివారించడం చాలా ముఖ్యం. సహజ పర్యావరణం. పునరుద్ధరణ వ్యవసాయం యొక్క ల్యాండ్‌స్కేప్-అడాప్టివ్ సిస్టమ్‌ల సృష్టి మరియు అనువర్తనంలో ఇది చాలా ముఖ్యమైన పనులలో ఒకటి.

నత్రజని సంతులనం

ప్రత్యేక ఆసక్తి నత్రజని యొక్క సంతులనం - జీవితం యొక్క ప్రధాన క్యారియర్, పంట పరిమాణం మరియు నాణ్యతను నిర్ణయించే మూలకం. వ్యవసాయంలో నత్రజని సమస్య చాలా సందర్భోచితమైనది. నత్రజని చాలా మొబైల్ మూలకం మరియు మట్టిలో పేరుకుపోదు అనే వాస్తవం ద్వారా ఇది వివరించబడింది. అందువల్ల, ఇతర పోషకాల కంటెంట్ పెరుగుదల, నేల సంతానోత్పత్తి మరియు సాధారణంగా దాని సాగుతో, నత్రజని పంట యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యతను నిర్ణయిస్తుంది. నత్రజని సంతులనాన్ని లెక్కించేటప్పుడు, ప్రధాన ఆదాయం మరియు వ్యయ అంశాలు మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి, వీటిలో ఖనిజ, సేంద్రీయ ఎరువులు మరియు నాడ్యూల్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా జీవ స్థిరీకరణ మరియు ప్రధాన మరియు ఉప-ఉత్పత్తుల పంటతో నత్రజనిని తొలగించడంతో సహా నత్రజని సరఫరా ఉంటుంది. . నత్రజని సంతులనం సమీకరణం:

ఎక్కడ బా- అందుబాటులో ఉన్న నత్రజని యొక్క సంతులనం, kg/ha; యు డి నిమి- ఎరువులలో ఖనిజ నత్రజని కలిగిన ఎరువుల మోతాదులు, kg/ha; డోర్గ్ CA నిమి- ఖనిజ ఎరువులలో నత్రజని కంటెంట్ (అనుబంధం 4),%; CA org- సేంద్రీయ ఎరువులలో నత్రజని కంటెంట్ (అనుబంధం 5),%; a లో- ప్రధాన మరియు ఉప-ఉత్పత్తుల పంట నుండి నత్రజని తొలగింపు (అనుబంధం 1), kg/t; AF- చిక్కుళ్ళు యొక్క నాడ్యూల్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా నత్రజని యొక్క జీవ స్థిరీకరణ, kg/t (పప్పుధాన్యాల గడ్డి ఎండుగడ్డి 10 kg/t, తృణధాన్యాల లెగ్యూమ్ గడ్డి మిశ్రమాల పచ్చి మేత 0.5 kg/t, సోయాబీన్ ధాన్యం 26 kg/tకి సమానం) .

నైట్రోజన్ బ్యాలెన్స్ లెక్కింపు ఉదాహరణ.

పరిష్కారం:పేడలో నత్రజని కంటెంట్ 0.45%, సల్ఫోఅమ్మోఫాస్ 12%; 3.5 కిలోల / t దిగుబడితో తొలగింపు. మొక్కజొన్నలో నత్రజని స్థిరీకరణ లేదు ( AF =0).

కిలో/హె. సంతులనం లోటులో ఉంది.

భాస్వరం సంతులనం

జీవులకు నత్రజని కంటే దాదాపు 10 రెట్లు తక్కువ భాస్వరం అవసరం అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ముఖ్యమైన బయోజెనిక్ మూలకం. భాస్వరం మొక్కలకు పోషకాహారానికి మూలం మాత్రమే కాదు, వివిధ రకాల్లో భాగమైన శక్తి క్యారియర్ కూడా. న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు. భాస్వరం లోపం మొక్కల ఉత్పాదకతను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. భాస్వరం మట్టిలో తిరిగి నింపే సహజ వనరులు లేవు. భాస్వరం మరియు సేంద్రీయ ఎరువులను వర్తింపజేయడం ద్వారా మాత్రమే పంటలను సృష్టించడానికి దాని వినియోగాన్ని తిరిగి నింపడం సాధ్యమవుతుంది. భవిష్యత్తులో, వ్యవసాయంలో బయోజెనిక్ మూలకం వలె భాస్వరం సమస్య మొదట తలెత్తుతుంది. భాస్వరం వాతావరణంలో ప్రధానంగా చిన్న పరిమాణంలో దుమ్ము రూపంలో కనిపిస్తుంది. దీని చక్రం నత్రజని చక్రం కంటే సరళమైనది. పర్యావరణ వ్యవస్థలలో, నేల, నీరు మరియు మొక్కలు మాత్రమే పాల్గొంటాయి. మొక్కలకు ఈ మూలకం లభ్యత అనేక పర్యావరణ కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది, కాబట్టి వ్యవసాయంలో బయోజెనిక్ మూలకం వలె భాస్వరం యొక్క సమస్య మొదట తలెత్తుతుంది. ఫాస్పరస్ సంతులనం సూత్రాన్ని ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది:

ఎక్కడ బి ఎఫ్- అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం యొక్క బ్యాలెన్స్, kg/ha; యు- సాగు చేసిన పంట ఉత్పాదకత, t/ha; డి నిమి- ఎరువులలో ఖనిజ భాస్వరం కలిగిన ఎరువుల మోతాదులు, kg/ha; డోర్గ్- సేంద్రీయ ఎరువుల మోతాదులు, t/ha; SF నిమి- ఖనిజ ఎరువులలో భాస్వరం కంటెంట్ (అనుబంధం 4),%; SF org- సేంద్రీయ ఎరువులలో భాస్వరం కంటెంట్ (అనుబంధం 5),%; వి ఎఫ్

భాస్వరం సంతులనాన్ని లెక్కించడానికి ఒక ఉదాహరణ.సైలేజ్ మొక్కజొన్న సాగు చేసినప్పుడు, గడ్డి పరుపుపై ​​30 టన్నుల పశువుల ఎరువు మరియు హెక్టారుకు 150 కిలోల సల్ఫోఅమ్మోఫాస్ వేయబడింది. ఫలితంగా, 60 t/ha సైలేజ్ లభించింది.

పరిష్కారం:పేడలో భాస్వరం కంటెంట్ 0.23%, సల్ఫోఅమ్మోఫోస్ 39%; 1.4 kg/t దిగుబడితో తొలగింపు. కిలో/హె. బ్యాలెన్స్ సానుకూలంగా ఉంది.

పొటాషియం సంతులనం

పొటాషియం ప్రధానంగా నేలలోని చక్కటి ఖనిజ భాగంలో కనిపిస్తుంది. మట్టిలో దాని లోపం మొక్కల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని తీవ్రంగా నిరోధిస్తుంది. K + కేషన్ రూపంలో వాటిలో ఉండటం, ఇది ముఖ్యమైన వాటిని నియంత్రిస్తుంది శారీరక ప్రక్రియలు, తేమ మార్పిడిని అందించడం మొక్క కణాలుమరియు అధిక సైటోప్లాస్మిక్ కార్యకలాపాలను నిర్వహించడం. పొటాషియం సంతులనం సమీకరణం:

ఎక్కడ బి నుండి- సంతులనం అందుబాటులో పొటాషియం, kg/ha; యు- సాగు చేసిన పంట ఉత్పాదకత, t/ha; డి నిమి- ఎరువులలో ఖనిజ పొటాషియం కలిగిన ఎరువుల మోతాదులు, kg/ha; డోర్గ్- సేంద్రీయ ఎరువుల మోతాదులు, t/ha; CK నిమి- ఖనిజ ఎరువులలో పొటాషియం కంటెంట్ (అనుబంధం 4),%; SK ఆర్గ్- సేంద్రీయ ఎరువులలో పొటాషియం కంటెంట్ (అనుబంధం 5),%; VC- ప్రధాన మరియు ఉప-ఉత్పత్తుల పంటతో భాస్వరం యొక్క తొలగింపు (అనుబంధం 1), kg/t.

పొటాషియం సంతులనాన్ని లెక్కించడానికి ఒక ఉదాహరణ.శీతాకాలపు గోధుమలను పండించేటప్పుడు, గడ్డి పరుపుపై ​​20 టన్నుల పశువుల ఎరువు, 60 కిలోల పొటాషియం క్లోరైడ్ మరియు 120 కిలోగ్రాముల కార్బోఅమ్మోఫోస్కా హెక్టారుకు వేయబడ్డాయి. ఫలితంగా, 4.0 t/ha ధాన్యం లభించింది.

పరిష్కారం:పేడలో పొటాషియం కంటెంట్ 0.5%, పొటాషియం క్లోరైడ్ 53%, కార్బోఅమ్మోఫోస్కా 17%; 36 కిలోల / t దిగుబడితో తొలగింపు.

కిలో/హె. సంతులనం లోటు లేనిది.

హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్ యొక్క గణన

హ్యూమస్ యొక్క కుళ్ళిపోవడం (ఖనిజీకరణ) మరియు నిర్మాణం (హ్యూమిఫికేషన్)తో సంబంధం ఉన్న అనేక బహుముఖ ప్రక్రియలు మట్టిలో ఏకకాలంలో సంభవిస్తాయి. అధ్యయనం చేయబడిన నేలల్లోని హ్యూమస్ నిల్వల లక్ష్య నియంత్రణ కోసం, హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్ అధ్యయనం చేయబడిన ప్రాంతం యొక్క నేలల్లోని దాని కంటెంట్ మరియు నిల్వలు మరియు ఉత్పాదకతపై డేటా గురించి పొందిన సమాచారం ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది. హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్ సమీకరణం రూపాన్ని కలిగి ఉంది:

ఎక్కడ B g -హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్, t/ha; Y - దిగుబడి, t / ha; a లో– 1 టన్ను పంటకు నత్రజని తొలగింపు, kg/t (అనుబంధం 1); పి పిమరియు పి కె– పంట మరియు రూట్ అవశేషాల సరఫరా, వరుసగా, t/ha; K GR మరియు K GU -మొక్కల అవశేషాలు మరియు సేంద్రీయ ఎరువుల యొక్క తేమ గుణకాలు వరుసగా (అనుబంధం 3); డోర్గ్- సేంద్రీయ ఎరువుల మోతాదు, t/ha; %VL- సేంద్రీయ ఎరువుల తేమ శాతం,% (అనుబంధం 5).

పంట మరియు మూల అవశేషాల సరఫరా పంట దిగుబడిపై వాటి రిగ్రెషన్ డిపెండెన్సీలను ఉపయోగించి నిర్ణయించబడుతుంది (అనుబంధం 2).

హ్యూమస్ సంతులనాన్ని లెక్కించడానికి ఒక ఉదాహరణ.బంగాళాదుంపలను పండించేటప్పుడు, హెక్టారుకు 150 టన్నుల పశువుల స్లర్రీని వేయాలి. ఫలితంగా, 24 t/ha బంగాళదుంప దుంపలు పొందబడ్డాయి.

పరిష్కారం:పంట అవశేషాల రసీదు: పి పి = 0,04∙24+0,1=1,06 t/ha. మూల అవశేషాల తీసుకోవడం: పి నుండి = 0,08∙24+0,8 = 1,536 t/ha. అవశేషాల తేమ గుణకం 0.35, పశువుల ఎరువు 0.35.

t/ha. బ్యాలెన్స్ చాలా తక్కువగా ఉంది.

హ్యూమస్ కంటెంట్‌లో మార్పు

ఎగువ 30-సెంటీమీటర్ల పొరలో హ్యూమస్ యొక్క ప్రారంభ నిల్వలను లెక్కించడం సూత్రం ప్రకారం నేల సాంద్రతను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది:

, (5)

ఎక్కడ ZG 0- ఎగువ 30 సెం.మీ పొరలో హ్యూమస్ యొక్క ప్రారంభ నిల్వలు, t/ha; ρ sl– నేల సాంద్రత (అనుబంధం 6), g/cm 3 ; SG 0– ప్రారంభ హ్యూమస్ కంటెంట్ (అనుబంధం 6),%.

ఊహించిన హ్యూమస్ కంటెంట్ (%) సూత్రం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది:

, (6)

పొందిన విలువ నేపథ్య హ్యూమస్ కంటెంట్ పరిధితో పోల్చబడింది (అనుబంధం 7). అదనంగా, హ్యూమస్ కంటెంట్‌లో సంపూర్ణ మరియు సాపేక్ష మార్పు నిర్ణయించబడుతుంది:

, (7)

, (8)

ఫలితంగా, మార్పుల ప్రాముఖ్యత గురించి ఒక తీర్మానం చేయబడుతుంది.

హ్యూమస్ కంటెంట్‌లో మార్పులను అంచనా వేయడానికి ఒక ఉదాహరణ.హ్యూమస్ సంతులనాన్ని లెక్కించడం ఫలితంగా, నిల్వలు 36 t/ha తగ్గుతాయని నిర్ణయించబడింది. నీటిపారుదల ప్రాంతం యొక్క నేల 2.2% ప్రారంభ హ్యూమస్ కంటెంట్‌తో చెస్ట్‌నట్ మధ్యస్థ లోమీగా ఉంటుంది. కంటెంట్ మార్పు మరియు దాని ప్రాముఖ్యతను నిర్ణయించండి.

నేల పై పొర సాంద్రత 1.22 గ్రా/సెం 3 . t/ha. %.

ఈ విలువ 1.8-3.0 (అనుబంధం 8) యొక్క హెచ్చుతగ్గుల పరిధికి వెలుపల ఉంది. కంటెంట్‌లో సంపూర్ణ మరియు సంబంధిత మార్పులు కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి: ; , ఇది మట్టి సేంద్రీయ పదార్థం యొక్క ఆమోదయోగ్యం కాని లోపభూయిష్ట సమతుల్యతను సూచిస్తుంది.

అమలు యొక్క వివరణ.

1. ప్రారంభించండి మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్ .

ఎ"మరియు" INఎ"2-3 సార్లు.

3. సెల్ లో " A2» “సంస్కృతి” అనే పదాన్ని మరియు సెల్‌లలో “ A3»- « A12»మీ ఎంపిక నుండి పంట భ్రమణ పంటల పేర్లు.

4. సెల్ లో " వద్ద 2"దిగుబడి" అనే పదాన్ని మరియు కణాలలో నమోదు చేయండి " వద్ద 3»- « 12 వద్ద» మీ ఎంపిక నుండి పంట మార్పిడి దిగుబడి.

5. సెల్ లో " D1"సెల్‌లలో "టేక్‌అవే" అనే పదాన్ని నమోదు చేయండి " C2" - "నైట్రోజన్"; " D2" - "భాస్వరం"; " E2" - "పొటాషియం".

6. సెల్ లో " F1సెల్ లో "నష్టాలు" అనే పదాన్ని నమోదు చేయండి " F2- "హ్యూమస్".

7. కణాలలో " C3»–« C12» నైట్రోజన్ తొలగింపును లెక్కించడానికి సూత్రాలను నమోదు చేయండి. దీన్ని చేయడానికి, సెల్ వద్ద కర్సర్‌ను సూచించండి " C3"ఫార్ములా బార్‌లో నమోదు చేయండి "=B3*(xx-yy)", ఇక్కడ xx అనేది ఇచ్చిన పంట కోసం నత్రజని తొలగింపు విలువ (అనుబంధం 1); yy అనేది పప్పుధాన్యాల నాడ్యూల్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా నత్రజని యొక్క జీవ స్థిరీకరణ, kg/t (పప్పుధాన్యాల గడ్డి ఎండుగడ్డి 10 kg/t, తృణధాన్యాల పప్పుధాన్యాల గడ్డి మిశ్రమాల పచ్చి మేత 0.5 kg/t, సోయాబీన్ ధాన్యం 26 kg/tకి సమానం) . కణాల కోసం కార్యకలాపాలను పునరావృతం చేయండి " C4»–« C12».

8. కణాలలో నమోదు చేయండి " D3»–« D12"ఫాస్ఫరస్ తొలగింపును గణించడానికి సూత్రాలు "=B3*xx", ఇక్కడ xx అనేది ఇచ్చిన పంటకు భాస్వరం తొలగింపు విలువ (అనుబంధం 1), మరియు కణాలలో " E3»–« E12» పొటాషియం తొలగింపును లెక్కించడానికి ఇదే సూత్రాలు.

9. కణాలలో " F3»–« F12» హ్యూమస్ నష్టాన్ని లెక్కించండి. ఇది చేయుటకు, ముందుగా ఇచ్చిన ఫార్ములా ప్రకారం, నాడ్యూల్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా నత్రజని యొక్క జీవ స్థిరీకరణను పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా నత్రజని యొక్క తొలగింపును 50 ద్వారా విభజించండి. కణంలోని సూత్రం " F3"=B3*xx/50" ఫారమ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ xx అనేది ఇచ్చిన పంట కోసం నత్రజని తొలగింపు విలువ (అనుబంధం 1).

10. సెల్ లో " H1"సెల్స్‌లో "మిగిలినవి" అనే పదాన్ని నమోదు చేయండి " G2» – “పొట్టు”; " H2»- "రూట్"; " I2" - "మొత్తం".

11. కణాలలో " G3»–« G12» పంట అవశేషాల సరఫరాను లెక్కించండి. దీన్ని చేయడానికి, వాటిలో పంట దిగుబడిపై పంట అవశేషాల ద్రవ్యరాశి యొక్క రిగ్రెషన్ డిపెండెన్స్ సూత్రాలను నమోదు చేయండి (అనుబంధం 2), "x" స్థానంలో దిగుబడి కాలమ్ నుండి సంబంధిత సెల్‌కి లింక్‌తో (కణాలు " B3»–« B12»).

12. అదేవిధంగా, సెల్‌లలో లెక్కించండి “ H3»–« H12»మూల అవశేషాల సరఫరా.

13. కణాలలో మొత్తం " I3"–"I12»పంట మరియు మూల అవశేషాలు ( =G3+H3).

14. సెల్ లో " J2"Kg" మరియు కణాలను నమోదు చేయండి " J3"–"J12» అనుబంధం 3 నుండి మొక్కల అవశేషాల తేమ గుణకాల విలువలు.

15. సెల్ లో " K1"సెల్‌లో "రసీదు" అనే పదాన్ని నమోదు చేయండి " K2- "హ్యూమస్".

16. కణాలలో " K3»–« K12» మొక్కల అవశేషాల (నిలువు వరుసల) మొత్తంతో తేమ గుణకాన్ని గుణించడం ద్వారా హ్యూమస్ తీసుకోవడం లెక్కించండి జిమరియు TO).

17. సెల్ లో " L2"Bg"ని నమోదు చేయండి మరియు సెల్‌లలో " L3"–"L12» హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్‌లు ( =K3-F3).

18. సెల్ లో " C13» మొత్తం భ్రమణానికి మొత్తం నత్రజని తొలగింపును లెక్కించండి. దీన్ని చేయడానికి, ఈ సెల్ వద్ద కర్సర్‌ను సూచించండి, "ఇన్సర్ట్ ఫంక్షన్" బటన్ () క్లిక్ చేసి, ఫంక్షన్ల జాబితా నుండి "SUM"ని ఎంచుకోండి. తెరుచుకునే "ఫంక్షన్ ఆర్గ్యుమెంట్స్" విండోలో, మొత్తానికి () సెల్‌ల పరిధిని నమోదు చేయడానికి చిహ్నాన్ని పేర్కొనండి మరియు సెల్‌లను కర్సర్‌తో సర్కిల్ చేయండి " C3»–« C12" నిర్ధారించడానికి “Enter” నొక్కండి, ఆపై “OK” నొక్కండి.

19. ఫలిత సూత్రాన్ని కణాలకు విస్తరించడం " D13"మరియు" E13» మీరు భాస్వరం మరియు పొటాషియం యొక్క మొత్తం తొలగింపును అందుకుంటారు.

20. ఎరువుల భాగస్వామ్యం లేకుండా హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్‌ను లెక్కించడానికి, సెల్ కోసం పాయింట్ 18 నుండి ఆపరేషన్‌లను పునరావృతం చేయండి " L13"మరియు పరిధి" L2-L12».

21. సెల్ లో నమోదు చేయండి " A16"ఎరువు", సెల్ " B16"డోస్", సెల్ లో " D15" "విషయము"; కణాలలోకి" C16», « D16», « E16», « F16" - "నైట్రోజన్", "ఫాస్పరస్", "పొటాషియం", "నీరు".

22. కణాలలో " A17-A22» దరఖాస్తు చేసిన ఎరువుల పేర్లను నమోదు చేయండి (మొదట సేంద్రీయ, తరువాత ఖనిజ).

23. కణాలలో " B17-B22» దరఖాస్తు చేసిన ఎరువుల మోతాదులను నమోదు చేయండి, సేంద్రీయ ఎరువుల కోసం హెక్టారుకు టన్నులలో, ఖనిజ ఎరువుల కోసం - హెక్టారుకు కిలోగ్రాములు.

24. కణాలలో " S17-S22» ఎరువుల నత్రజని కంటెంట్‌ను నమోదు చేయండి, « D17-D22"- భాస్వరం," E17-E22"- పొటాషియం," F17-F22» - నీరు (అనుబంధాలు 4, 5).

25. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " H15""రసీదు", మరియు సెల్‌లలో " G16», « H16», « I16» సెల్‌ల కంటెంట్‌లను కాపీ చేయండి C16», « D16», « E16».

26. సేంద్రీయ ఎరువుల నుండి పోషకాల సరఫరాను లెక్కించండి. దీన్ని చేయడానికి, సెల్‌లో " G17"=$B17*C17*10" సూత్రాన్ని నమోదు చేయండి. "$" సంకేతం అంటే ఫార్ములా పొడిగించబడినప్పుడు, దానిలోని కాలమ్ "B" మారదు మరియు గుణకం 10 అనేది 1000 (టన్నుకు కిలోగ్రాములు) 100 (శాతం) ద్వారా విభజించడం ద్వారా పొందబడుతుంది.

27. ఫార్ములాను సేంద్రీయ ఎరువుల వరుసలకు విస్తరించండి మరియు " డి"మరియు" ఇ».

28. ఖనిజ ఎరువులతో పోషకాల సరఫరాను లెక్కించండి. దీన్ని చేయడానికి, ఖనిజ ఎరువులు మరియు కాలమ్ "G"తో మొదటి వరుస యొక్క ఖండన వద్ద సెల్లో "=$B19*C19/100" సూత్రాన్ని నమోదు చేయండి.

29. ఖనిజ ఎరువులు మరియు నిలువు వరుసలతో సూత్రాన్ని విస్తరించండి " డి"మరియు" ఇ».

30. కణాలలో నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం తీసుకోవడాన్ని సంగ్రహించండి " G23», « H23», « I23"(పేరా 18 వలె).

31. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " J16"ఆర్గానిక్స్", సెల్ లోకి " K16"హ్యూమస్."

32. సెల్ లో నమోదు చేయండి " J17"మట్టికి తాజా సేంద్రీయ పదార్థాల సరఫరాను లెక్కించడానికి సూత్రం: "=B17*(1-F17/100)". సేంద్రీయ ఎరువులతో అన్ని వరుసలకు వర్తించండి.

33. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " K17"మట్టిలోకి హ్యూమస్ ప్రవేశాన్ని లెక్కించడానికి ఫార్ములా: "=J17*0.35" (0.35 అనేది అనుబంధం 3 నుండి మొక్కల అవశేషాల తేమ గుణకం). సేంద్రీయ ఎరువులతో అన్ని వరుసలకు సూత్రాన్ని వర్తించండి.

34. సెల్ ఇన్ సెల్ " K23» మట్టిలోకి హ్యూమస్ ప్రవేశం పాయింట్లు 18 మరియు 30కి సమానంగా ఉంటుంది.

35. కణాలలో నమోదు చేయండి " A24-A28"బ్యాలెన్స్", "హ్యూమస్", "నైట్రోజన్", "ఫాస్పరస్", "పొటాషియం" అనే పదాలు.

36. సెల్ లో " A25» హ్యూమస్ బ్యాలెన్స్‌ను లెక్కించండి (“=L13+K23”); కణాలలో" A26-A28» వరుసగా “=G23-C13”, “=H23-D13” మరియు “=I23-E13” సూత్రాలను ఉపయోగించి నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం బ్యాలెన్స్‌లు.

37. మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్ వర్క్‌బుక్ (ఫైల్)ని మీ టీచర్ మీకు ఇచ్చే పేరుతో సేవ్ చేయండి. మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్ ఆఫ్ చేయండి.

అమలు యొక్క వివరణ.

1. ప్రారంభించండి మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్.

2. ఫైల్‌ను తెరవండి (పుస్తకం మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్) వ్యాయామం 1 సమయంలో సృష్టించబడింది.

3. బ్యాలెన్స్ లెక్కింపు ఫలితాలను పుస్తకం యొక్క మరొక షీట్‌కు కాపీ చేయండి.

4. దీన్ని చేయడానికి, సెల్‌లను సర్కిల్ చేయండి” A24-B28"; వాటి కంటెంట్‌లను క్లిప్‌బోర్డ్‌కు కాపీ చేయండి (ఉదాహరణకు, "ని క్లిక్ చేయడం ద్వారా Ctrl+C"); కావలసిన షీట్కు వెళ్లండి (టేబుల్ దిగువన ఉన్న షీట్ల జాబితా); ప్రధాన మెను నుండి ఎంచుకోండి " సవరించు» – « ప్రత్యేక చొప్పించు", మరియు తెరిచే పేస్ట్ స్పెషల్ విండోలో, విలువ సూచికను గుర్తించండి.

5. సెల్ లో నమోదు చేయండి " C1» “ప్రారంభ నిల్వలు”, సెల్ “లో D1» “ఇన్వెంటరీని ముగించడం.”

6. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " C2» హ్యూమస్ యొక్క ప్రారంభ నిల్వలను లెక్కించడానికి సూత్రం "=30*xx*yy", ఇక్కడ хх అనేది నేల సాంద్రత (అనుబంధం 6), g/cm 3 ; yy - ప్రారంభ హ్యూమస్ కంటెంట్ (అనుబంధం 6),%.

7. సెల్ లో " D2"చివరి (ఊహించిన) హ్యూమస్ నిల్వలను లెక్కించడానికి సూత్రాన్ని నమోదు చేయండి "=B2+C2".

8. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " E1"కంటెంట్ సూచన", మరియు సెల్ " E2"%లో హ్యూమస్ కంటెంట్‌ను లెక్కించడానికి సూత్రం: "=D2/30/xx", ఇక్కడ xx అనేది నేల సాంద్రత (అనుబంధం 6), g/cm3.

9. కణాలలో నమోదు చేయండి " F1"మరియు" G1» “సంపూర్ణ మార్పు” మరియు “సాపేక్ష మార్పు”

10. సెల్ లో " F2"హ్యూమస్ కంటెంట్‌లో సంపూర్ణ మార్పును లెక్కించడానికి సూత్రాన్ని నమోదు చేయండి "=C2-D2".

11. సెల్ లో " G2"హ్యూమస్ కంటెంట్‌లో సంబంధిత మార్పును లెక్కించడానికి సూత్రాన్ని నమోదు చేయండి "=F2/C2*100".

12. కణాలలో నమోదు చేయండి " C4"మరియు" C5» ఎగువ 30-సెంటీమీటర్ లేయర్ “30*xx*yy1” మరియు “30*хх*yy2”లో లభ్యమయ్యే భాస్వరం మరియు మార్పిడి చేయగల పొటాషియం యొక్క ప్రారంభ నిల్వలను లెక్కించడానికి సూత్రాలు, ఇక్కడ хх అనేది నేల సాంద్రత (అనుబంధం 6), g/cm. 3 ; yy1 మరియు yy2 - లభ్యమయ్యే భాస్వరం మరియు మార్పిడి పొటాషియం యొక్క ప్రారంభ కంటెంట్, 100 గ్రాముల మట్టికి mg (అనుబంధం 6).

13. కణాలలో నమోదు చేయండి " D4"మరియు" D5"అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం మరియు మార్పిడి చేయగల పొటాషియం యొక్క అంచనా నిల్వలను లెక్కించడానికి సూత్రాలు "=C4+B4" మరియు "=C5+B5".

14. కణాలలో " E4"మరియు" E5"ఫాస్పరస్ మరియు పొటాషియం "=D4/30/xx" మరియు "=D5/30/xx" లను అంచనా వేయడానికి సూత్రాలను నమోదు చేయండి, ఇక్కడ xx అనేది నేల సాంద్రత (అనుబంధం 6), g/cm3.

15. కణాలలో " జి 4"మరియు" G5"అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం మరియు పొటాషియం యొక్క కంటెంట్‌లో సాపేక్ష మార్పును లెక్కించండి (ఫార్ములాలు "(yy1-E4)/yy1*100" మరియు "(yy2-E5)/yy2*100", ఇక్కడ అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం మరియు మార్పిడి చేయగల పొటాషియం యొక్క ప్రారంభ కంటెంట్, 100 గ్రాముల మట్టికి mg) .

అమలు యొక్క వివరణ.

1. ప్రారంభించండి మైక్రోసాఫ్ట్ ఎక్సెల్.

2. నిలువు వరుసల మధ్య సరిహద్దు వద్ద మౌస్ కర్సర్‌ను సూచించడం " ఎ"మరియు" IN"కాలమ్ పేర్లతో లైన్‌లో, ఎడమ మౌస్ బటన్‌ను క్లిక్ చేసి, నిలువు వరుసను విస్తరించండి" ఎ"2 సార్లు. నిలువు వరుస కోసం ఆపరేషన్‌ను పునరావృతం చేయండి " IN».

3. సెల్ లో " వద్ద 2» "కంటెంట్" అనే పదాన్ని నమోదు చేయండి మరియు సెల్‌లలో « A3», « A5», « A6», « A7- "హ్యూమస్", "నత్రజని", "భాస్వరం" మరియు "పొటాషియం".

4. సెల్ లో " వద్ద 3"సెల్‌లో హ్యూమస్ కంటెంట్‌ను నమోదు చేయండి" వద్ద 6"భాస్వరం, మరియు కణంలోకి" వద్ద 7»మీ ఎంపిక నుండి పొటాషియం.

5. సెల్ లో " C3» “కవరేజ్ షేర్ =”, మరియు సెల్ “లో నమోదు చేయండి D3» అనుబంధం 11 నుండి సేంద్రీయ ఎరువులతో నత్రజని అవసరాన్ని కవర్ చేసే వాటా విలువ.

6. సెల్ లో " C4"సెల్‌లో "Xmin"ని నమోదు చేయండి " D4" - "Xmax", సెల్ " E4" - "Kmin", సెల్ " F4" - "Kmax", సెల్ " జి 4" - "K".

7. కణాలలో నమోదు చేయండి " C6"మరియు" C7» భాస్వరం మరియు పొటాషియం కంటెంట్ విలువలు తగ్గే విరామాల తక్కువ పరిమితులు (అనుబంధం 8).

8. కణాలలో నమోదు చేయండి " D6"మరియు" D7» ఎగువ పరిమితులుభాస్వరం మరియు పొటాషియం కంటెంట్ విలువలు తగ్గే విరామాలు (అనుబంధం 8).

9. కణాలలో నమోదు చేయండి " E6"మరియు" E7» భాస్వరం మరియు పొటాషియం కంటెంట్ విలువలు పడిపోయే వ్యవధిలో భ్రమణ సంతులనం గుణకాల యొక్క అత్యల్ప విలువలు (అనుబంధం 9).

10. కణాలలో నమోదు చేయండి " F6"మరియు" F7» భాస్వరం మరియు పొటాషియం కంటెంట్ విలువలు పడిపోయే వ్యవధిలో భ్రమణ సంతులనం గుణకాల యొక్క అత్యధిక విలువలు (అనుబంధం 9).

11. సెల్‌లో నమోదు చేయండి " G5» నైట్రోజన్ (1) కోసం భ్రమణ సంతులనం గుణకం విలువ.

12. కణాలలో " G6"మరియు" G7» భాస్వరం మరియు పొటాషియం (ఫార్ములా 18) కోసం భ్రమణ సమతుల్య గుణకాలను లెక్కించడానికి సూత్రాలను నమోదు చేయండి.

13. సెల్ లో " G5» నత్రజని కోసం భ్రమణ సమతుల్య గుణకాన్ని నమోదు చేయండి – 1.

14. కణాలలో " A9"మరియు" వద్ద 9» "సంస్కృతి" మరియు "దిగుబడి" అనే పదాలను నమోదు చేయండి.

15. కణాలలో " A10» – « A13»మీ టాస్క్ వెర్షన్ నుండి పంటల పేర్లను నమోదు చేయండి; కణాలలోకి" 10 వద్ద» – « B13- వారి ఉత్పాదకత.

16. కణాలలో నమోదు చేయండి " C9», « D9», « E9"మరియు" F9» హోదాలు “AF”, “VA”, “VF” మరియు “VK” (నత్రజని స్థిరీకరణ, నత్రజని తొలగింపు, భాస్వరం తొలగింపు, పొటాషియం తొలగింపు).

17. కణాలలో " C10» – « F13» నత్రజని స్థిరీకరణ (ఫార్ములా 1కి గమనిక) మరియు అన్ని పంటలకు పోషకాల తొలగింపు (అనుబంధం 1) విలువలను నమోదు చేయండి.

18. సెల్ లో నమోదు చేయండి " A15"ఎరువు" అనే పదం, మరియు కణాలలో " B15», « C15"మరియు" D15» హోదాలు “Ca”, “Sph” మరియు “Sk” (నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం యొక్క కంటెంట్).

19. కణాలలో " A16» – « A19»మీ టాస్క్ ఎంపిక నుండి ఎరువుల పేర్లను నమోదు చేయండి; కణాలలోకి" B16» – « D19»- వాటిలో బ్యాటరీల కంటెంట్ (అనుబంధాలు 4 మరియు 5).

20. కాపీ " D9», « E9"మరియు" F9"కణాలలోకి" G9», « H9», « I9».

21. కణాలలో " G10» – « G13»పంట దిగుబడి నుండి నత్రజని యొక్క తొలగింపును లెక్కించండి (పంక్తి 10 కోసం సూత్రం: "=B10*(D10-C10)").

22. కణాలలో " H10» – « H13"మరియు" I10» – « I13»పంటతో భాస్వరం మరియు పొటాషియం యొక్క తొలగింపును లెక్కించండి (భాస్వరం మరియు లైన్ 10 కోసం సూత్రం: "=B10*E10"; పొటాషియం మరియు లైన్ 10: "=B10*F10").

23. కణాలలో నమోదు చేయండి " J9», « K9», « L9» హోదాలు "Doa", "Dof" మరియు "Dok" (క్రియాశీల పదార్ధం యొక్క కిలోగ్రాములలో ప్రతి ప్రధాన పోషకానికి ఎరువుల మొత్తం మోతాదులు).

24. కణాలలో " J10» – « L13»ప్రతి ప్రధాన పోషకానికి ఎరువుల మొత్తం మోతాదులను లెక్కించండి (ఉదాహరణకు, « కోసం J10" – "=G10*$G$5").

25. సెల్ లో " M9"డోర్గా" (సేంద్రీయ నత్రజని మోతాదు) మరియు కణాలలో హోదాను నమోదు చేయండి " M10» – « M13"ఫార్ములా 19ని ఉపయోగించి ఈ మోతాదును లెక్కించండి.

26. సెల్ లో " N9"డోర్గ్" (సేంద్రీయ ఎరువుల మోతాదు) మరియు కణాలలో "హోదాను నమోదు చేయండి" N10» – « N13"ఫార్ములా 20ని ఉపయోగించి ఈ మోతాదును లెక్కించండి.

27. సెల్ లో " O9"డోర్గో" (సేంద్రీయ ఎరువు యొక్క గుండ్రని మోతాదు) మరియు కణాలలో హోదాను నమోదు చేయండి " O10» – « O13» – ప్రతి పంటకు సేంద్రియ పదార్థాల మోతాదులు, 5 t/ha వరకు గుండ్రంగా ఉంటాయి.

28. కణాలలో నమోదు చేయండి " P9», « Q9», « R9» హోదాలు “డోర్గా”, “డోర్గ్ఫ్” మరియు “డోర్గ్క్” (సేంద్రీయ ఎరువులలో ఉండే ప్రతి ప్రధాన పోషకానికి కిలోగ్రాముల క్రియాశీల పదార్ధం).

29. సేంద్రీయ ఎరువులలో పోషకాల మోతాదులను లెక్కించండి. దీన్ని చేయడానికి, సెల్‌లో నమోదు చేయండి " P10"ఫార్ములా "=10*$O10*B$16" ఆపై దానిని సెల్‌లకు విస్తరించండి " P10» – « R13».

30. కణాలలో నమోదు చేయండి " S9», « T9», « U9» హోదాలు “Dma”, “Dmf” మరియు “Dmk” (ఖనిజ ఎరువులతో తప్పనిసరిగా జోడించబడే ప్రతి ప్రధాన పోషకానికి కిలోగ్రాముల క్రియాశీల పదార్ధం).

31. కణాలలో " S10» – « U13"ఈ మోతాదులను పోషకాల యొక్క మొత్తం అవసరం మరియు సేంద్రీయ ఎరువులలో దాని కంటెంట్ మధ్య వ్యత్యాసంగా నిర్వచించండి. దీన్ని చేయడానికి, సెల్‌లో నమోదు చేయండి " S10"ఫార్ములా =J10-P10" ఆపై దానిని కణాలకు విస్తరించండి " S10» – « U13».

32. కణాలలో నమోదు చేయండి " V9», « W9», « X9» హోదాలు “MA”, “MF” మరియు “MK” (సహజ ఎరువులలో నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం ఖనిజ ఎరువుల మోతాదులు, kg).

33. కణాలలో " V10» – « X13"ఫార్ములాలను ఉపయోగించి ఈ మోతాదులను నిర్ణయించండి: నత్రజని ఎరువుల కోసం - "=S10*100/B$17"; భాస్వరం - "=T10*100/C$18"; పొటాషియం - "=U10*100/D$19".

34. లేబుల్ కణాలు " V10» – « X14" మరియు వాటిని పూర్తి సంఖ్యలకు రౌండ్ చేయండి (మెను అంశాలు "ఫార్మాట్" - "సెల్‌లు" - "సంఖ్య"). తెరుచుకునే విండోలో, "సంఖ్యా" ఆకృతిని ఎంచుకుని, దశాంశ స్థానాల సంఖ్యను పేర్కొనండి - 0.

35. కణాలలో " O14», « V14», « W14», « X14"SUM" ఫంక్షన్‌ని ఉపయోగించి, ఎరువుల మొత్తం మోతాదులను లెక్కించండి.

సాహిత్యం

1. క్రావ్చుక్ A.V., మురవ్లెవ్ A.P., ప్రోకోపెట్స్ R.V., డోంగుజోవ్ G.S. హేతుబద్ధమైన పర్యావరణ నిర్వహణ యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు: ప్రయోగశాల మరియు ఆచరణాత్మక తరగతులకు మార్గదర్శకాలు మరియు పదార్థాలు. - సరతోవ్: సరాటోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ N.I పేరు పెట్టబడింది. వావిలోవా, 2004. - 47 పే.

2. క్రావ్చుక్ A.V., షావ్రిన్ D.I., ప్రోకోపెట్స్ R.V. క్రమశిక్షణలో కోర్సు పనిని పూర్తి చేయడానికి మార్గదర్శకాలు “నేచర్ మేనేజ్‌మెంట్” - సరతోవ్: ఫెడరల్ స్టేట్ ఎడ్యుకేషనల్ ఇన్స్టిట్యూషన్ ఆఫ్ హయ్యర్ ప్రొఫెషనల్ ఎడ్యుకేషన్ “సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ N.I పేరు పెట్టబడింది. వావిలోవా", 2013. - 20 p.

3. లియోన్టీవ్ S.A., చుమాకోవా L.N., ప్రోకోపెట్స్ R.V., అర్జానుఖినా E.V., నికిషానోవ్ A.N. పర్యావరణ నిర్వహణ యొక్క సహజ-సాంకేతిక సముదాయాలు: కోర్సు ప్రాజెక్ట్ పూర్తి చేయడానికి మార్గదర్శకాలు - సరతోవ్: ఉన్నత వృత్తి విద్య యొక్క ఫెడరల్ స్టేట్ ఎడ్యుకేషనల్ ఇన్స్టిట్యూషన్ "సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ N.I పేరు పెట్టబడింది. వావిలోవా", 2012. - 40 p.

4. ప్రోకోపెట్స్ R.V. నేలలోని పోషకాల నష్టంపై నీటిపారుదల కోత ప్రభావం // వ్యవసాయ ఉత్పత్తి మరియు విద్య యొక్క శాస్త్రీయ మద్దతు సమస్యలు: వ్యాసాల సేకరణ. శాస్త్రీయ పనిచేస్తుంది - కింద సాధారణ ఎడిషన్ఎ.వి. క్రావ్చుక్. – సరాటోవ్, 2008. – P. 183-188.

5. ప్రోకోపెట్స్ R.V. తూర్పు మేక యొక్క ర్యూ యొక్క నీటిపారుదల సమయంలో ముదురు చెస్ట్‌నట్ నేలలపై ఉపరితల ప్రవాహంతో పోషకాలను తొలగించడం // వావిలోవ్ రీడింగ్స్ 2006: అకాడెమీషియన్ N.I పుట్టిన 119వ వార్షికోత్సవానికి అంకితం చేయబడిన సమావేశం యొక్క ప్రొసీడింగ్స్. వావిలోవా. – సరతోవ్: ఫెడరల్ స్టేట్ ఎడ్యుకేషనల్ ఇన్స్టిట్యూషన్ ఆఫ్ హయ్యర్ ప్రొఫెషనల్ ఎడ్యుకేషన్ “సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ పేరు పెట్టబడింది. ఎన్.ఐ. వావిలోవా”, 2006. – pp. 72-73.

6. ప్రోకోపెట్స్ R.V. తూర్పు మేక యొక్క ర్యూ యొక్క నీటిపారుదల సమయంలో ముదురు చెస్ట్‌నట్ నేలలపై ఘన ప్రవాహంతో పోషకాలను తొలగించడం // దిగువ వోల్గా ప్రాంతం యొక్క సహజ-టెక్నోజెనిక్ కాంప్లెక్స్‌ల యొక్క క్రమబద్ధమైన అధ్యయనాలు: సేకరణ. శాస్త్రీయ పనిచేస్తుంది – సరాటోవ్, 2007. – pp. 124-127.

7. ప్రోకోపెట్స్ R.V., అర్జానుఖినా E.V., షావ్రిన్ D.I., జవాడ్స్కీ I.S. పర్యావరణ చర్యల ప్రణాళిక: గణన మరియు గ్రాఫిక్ పని అమలు కోసం మార్గదర్శకాలు - సరాటోవ్: ఉన్నత వృత్తి విద్య యొక్క ఫెడరల్ స్టేట్ ఎడ్యుకేషనల్ ఇన్స్టిట్యూషన్ "సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ N.I పేరు పెట్టబడింది. వావిలోవా", 2012. - 29 పే.

8. ప్రోకోపెట్స్ R.V., చుమాకోవా L.N., అర్జానుఖినా E.V., షావ్రిన్ D.I., జవాడ్స్కీ I.S. కంప్యూటర్ టెక్నాలజీలను ఉపయోగించి పునరుద్ధరణ నీటి వ్యవస్థల నిర్వహణ: ప్రయోగశాల పనిని నిర్వహించడానికి మార్గదర్శకాలు. – సరతోవ్: ఫెడరల్ స్టేట్ ఎడ్యుకేషనల్ ఇన్స్టిట్యూషన్ ఆఫ్ హయ్యర్ ప్రొఫెషనల్ ఎడ్యుకేషన్ “సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ యూనివర్శిటీ N.I పేరు పెట్టబడింది. వావిలోవా", 2012. - 26 p.

9. ప్రోంకో V.V., కోర్సాక్ V.V., డ్రుజ్కిన్ A.F. పలుకుబడి వాతావరణ పరిస్థితులుమరియు స్టెప్పీ వోల్గా ప్రాంతంలో ఎరువుల ప్రభావంపై అగ్రోటెక్నికల్ పద్ధతులు // అగ్రోకెమిస్ట్రీ, 2004, నం. 8, పేజీలు. 20-26.

10. ప్రోంకో N.A., కోర్సాక్ V.V. పోషకాల భ్రమణ సంతులనం // ఆగ్రోకెమిస్ట్రీ, నం. 7, pp. 66-71.

11. ప్రోంకో N.A., కోర్సాక్ V.V., కోర్నెవా T.V. సరతోవ్ ట్రాన్స్-వోల్గా ప్రాంతం యొక్క నీటిపారుదల చీకటి చెస్ట్‌నట్ నేలల డీహ్యూమిఫికేషన్ యొక్క లక్షణాలు // సరతోవ్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క బులెటిన్ పేరు పెట్టబడింది. ఎన్.ఐ. వావిలోవా. – 2009. – నం. 10. – P. 42-46.

12. ప్రోంకో N.A., కోర్సాక్ V.V., ప్రోకోపెట్స్ R.V., కోర్నెవా T.V., రోమనోవా L.G. సమాచార సాంకేతికతలు/కోర్సువర్క్ మరియు ప్రయోగశాల ఆచరణాత్మక పని కోసం మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించి పునరుద్ధరణ వ్యవసాయంలో హ్యూమస్ మరియు మొక్కల పోషకాల నిల్వలను లెక్కించడం.

13. ప్రోంకో N.A., కోర్సాక్ V.V., ఫాల్కోవిచ్ A.S. వోల్గా ప్రాంతంలో నీటిపారుదల: తప్పులను పునరావృతం చేయవద్దు. – భూమి పునరుద్ధరణ మరియు నీటి నిర్వహణ, 2014, నం. 4, పేజీలు 16-19.

14. ప్రోంకో N.A., ఫాల్కోవిచ్ A.S., రొమానోవా L.G. దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం సమయంలో వోల్గా ప్రాంతంలో నీటిపారుదల చెస్ట్‌నట్ నేలల సంతానోత్పత్తిలో మార్పులు మరియు శాస్త్రీయ ఆధారందాని నియంత్రణ - సరాటోవ్: SSAU, 2005, 220 p.

అప్లికేషన్లు

6. ఎగువ 30 సెం.మీ పొరలో నేల సాంద్రత, హ్యూమస్ కంటెంట్ మరియు అందుబాటులో ఉన్న పోషకాలు

హ్యూమస్ మరియు పోషకాల కంటెంట్‌లో బ్యాలెన్స్ మరియు మార్పులను లెక్కించడానికి ప్రారంభ డేటా కోసం ఎంపికలు

శరీరం యొక్క శ్రావ్యమైన అభివృద్ధి మరియు సమన్వయ పనితీరును నిర్ధారించే విధంగా పోషకాహారాన్ని నిర్వహించాలి. ఇది చేయుటకు, ఆహార రేషన్ ఒక వ్యక్తి యొక్క వృత్తి, వయస్సు మరియు లింగం ప్రకారం అతని అవసరాలకు అనుగుణంగా పరిమాణం మరియు నాణ్యతలో సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి. శారీరక అవసరాలుజీవులు అనేక పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఈ పరిస్థితులు చాలా వరకు నిరంతరం మారుతూ ఉంటాయి, తద్వారా జీవితంలోని ప్రతి క్షణం కోసం పోషకాహారాన్ని సరిగ్గా సమతుల్యం చేయడం దాదాపు అసాధ్యం. కానీ శరీరానికి ప్రత్యేకమైన రెగ్యులేటరీ మెకానిజమ్స్ ఉన్నాయి, అది ప్రస్తుతానికి అవసరమైన పరిమాణంలో తినే ఆహారం నుండి అవసరమైన పోషకాలను ఉపయోగించడానికి మరియు గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. అయినప్పటికీ, శరీరం యొక్క నియంత్రణ అనుకూల సామర్థ్యాలు కొన్ని పరిమితులను కలిగి ఉంటాయి: అవి బాల్యం మరియు వృద్ధాప్యంలో పరిమితం చేయబడ్డాయి. అదనంగా, అనేక పోషకాలు, ఉదా. కొన్ని విటమిన్లు, ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు, మానవ శరీరంజీవక్రియ ప్రక్రియలో ఏర్పడటం సాధ్యం కాదు, అవి తప్పనిసరిగా ఆహారంతో సరఫరా చేయబడాలి, లేకుంటే పోషకాహార లోపంతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు తలెత్తుతాయి.

లక్షణాలు పోషకాలుమరియు వాటి కోసం శరీరం యొక్క అవసరం
ఆహారంతో, శరీరం జీవితానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జీవశాస్త్రపరంగా కూడా అందుకుంటుంది క్రియాశీల పదార్థాలు- విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, లవణాలు. శరీరం ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తిని గ్రహించినప్పుడు విడుదలయ్యే శక్తి మొత్తాన్ని ఈ ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ అంటారు. వివిధ పోషకాలు మరియు శక్తి అవసరం లింగం, వయస్సు మరియు పని కార్యకలాపాల స్వభావంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సరిగ్గా ఆహారం సిద్ధం చేయడానికి, పని యొక్క స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుని, ఆహార పరిశుభ్రత నిపుణులు మొత్తం వయోజన జనాభాను 4 సమూహాలుగా విభజిస్తారు. మొదటి సమూహంలో శారీరక శ్రమ వ్యయంతో సంబంధం లేని లేదా తక్కువ శారీరక శ్రమ అవసరమయ్యే వ్యక్తులు ఉన్నారు: మానసిక కార్మికులు, నియంత్రణ ప్యానెల్ కార్మికులు, పంపినవారు మరియు వారి పని ఒక నిర్దిష్ట నాడీ ఉద్రిక్తతతో సంబంధం ఉన్న ఇతరులు, అన్ని ఉద్యోగులు. రెండవ సమూహంలో యాంత్రిక ఉత్పత్తి మరియు సేవా రంగ కార్మికులు, వారి పనికి ఎక్కువ శారీరక శ్రమ అవసరం లేదు. వోల్టేజ్: నర్సులు, ఆర్డర్లీలు, విక్రేతలు, కండక్టర్లు, కండక్టర్లు, రేడియో-ఎలక్ట్రానిక్ పరిశ్రమ కార్మికులు, సిగ్నల్‌మెన్, టెలిగ్రాఫ్ ఆపరేటర్లు, గార్మెంట్ కార్మికులు, పనిలో నిమగ్నమైన కార్మికులు స్వయంచాలక ప్రక్రియలుమొదలైనవి. మూడవది పాక్షికంగా యాంత్రిక కార్మిక ప్రక్రియ కలిగిన ఉత్పత్తి కార్మికులు మరియు గణనీయమైన శారీరక ఒత్తిడితో ముడిపడి ఉన్న సేవా రంగ కార్మికులు: మెషిన్ ఆపరేటర్లు, టెక్స్‌టైల్ కార్మికులు, షూమేకర్లు, సబ్‌వే రైళ్ల డ్రైవర్లు, బస్సులు, ట్రామ్‌లు, ట్రాలీబస్సులు, పోస్ట్‌మెన్, లాండ్రీలు మరియు సంస్థ. కార్మికులు క్యాటరింగ్(పరిపాలన మరియు నిర్వాహక ఉపకరణం మినహా), వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలు మరియు ట్రాక్టర్ మరియు ఫీల్డ్ క్రాప్ బ్రిగేడ్‌ల ఫోర్‌మెన్ మొదలైనవి. నాల్గవ సమూహంలో మధ్యస్థ మరియు భారీ కార్మికుల సెమీ-మెకనైజ్డ్ లేదా నాన్-మెకనైజ్డ్ పరిశ్రమలలో కార్మికులు ఉన్నారు: మైనర్లు, మైనర్లు, ట్రక్ డ్రైవర్లు, మెటలర్జిస్ట్‌లు , కమ్మరి, వ్యవసాయ కార్మికులు మరియు యంత్ర ఆపరేటర్లు, లాగింగ్‌లో నిమగ్నమైన కార్మికులు మొదలైనవి. శక్తి మరియు ప్రోటీన్ అవసరాల పరంగా గొప్ప నాడీ ఉద్రిక్తత (కంట్రోల్ ప్యానెల్ కార్మికులు, డిస్పాచర్‌లు మొదలైనవి)తో సంబంధం ఉన్న వ్యక్తులు శ్రమ తీవ్రతకు సమానం. సమూహం I, మరియు విటమిన్లలో డిమాండ్ పరంగా - III వరకు. అదనంగా, నిర్దిష్ట జనాభా కోసం ప్రత్యేక ప్రమాణాలు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. అందువలన, ముఖ్యంగా భారీ మాన్యువల్ లేబర్ (డిగ్గర్లు, లోడర్లు, లంబర్జాక్స్ మొదలైనవి) నిమగ్నమై ఉన్న పురుషుల క్యాలరీ అవసరం 4500 కిలో కేలరీలు, విద్యార్థులు - 3300 కిలో కేలరీలు, మహిళా విద్యార్థులు - 2800 కిలో కేలరీలు.

ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క రసాయన కూర్పు యొక్క జ్ఞానంతో మాత్రమే వ్యక్తిగత ఆహారం యొక్క సరైన తయారీ సాధ్యమవుతుంది.

ఉడుతలు
ఆహారంలో ప్రోటీన్లు అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం. ఆహారంలో ప్రోటీన్ లేకపోవడం శరీరం యొక్క పెరిగిన గ్రహణశీలతకు కారణాలలో ఒకటి అంటు వ్యాధులు. తగినంత మొత్తంలో ప్రోటీన్లతో, హెమటోపోయిసిస్ తగ్గుతుంది, పెరుగుతున్న జీవి యొక్క అభివృద్ధి ఆలస్యం అవుతుంది మరియు కార్యాచరణ చెదిరిపోతుంది. నాడీ వ్యవస్థ, కాలేయం మరియు ఇతర అవయవాలు, తీవ్రమైన అనారోగ్యాల తర్వాత సెల్ రికవరీ నెమ్మదిస్తుంది. ఆహారంలో అదనపు ప్రోటీన్ కూడా శరీరానికి హానికరం.

USSR లో స్వీకరించబడిన పోషకాహార ప్రమాణాలు దీనిని సిఫార్సు చేస్తాయి ఆహారంలో, ప్రోటీన్ మొత్తం కేలరీల కంటెంట్‌లో సగటున 14% అందించింది. మొక్కల ఉత్పత్తులు - తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, బంగాళదుంపలు - శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన మరియు ముఖ్యమైన మూలం. అయితే కూరగాయల ప్రోటీన్లు రోజువారీ ఆహారంలో 40% కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగులలో ఉండే నత్రజని సంగ్రహణ పదార్థాలు పోషకాహారంలో ముఖ్యమైనవి. మాంసం మరియు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పుట్టగొడుగుల కషాయాలు, వాటిలో వెలికితీసే పదార్థాలు ఉండటం వల్ల, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. పెరిగిన స్రావంజీర్ణ రసాలు. అదే సమయంలో, నత్రజని వెలికితీత పదార్థాలు, అని పిలవబడే కంటెంట్ కారణంగా. ప్యూరిన్ స్థావరాలు పెరిగిన కాలేయ పనితీరు అవసరం.

కార్బోహైడ్రేట్లు
మానవ శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన శక్తిలో సగానికి పైగా పొందుతుంది.ఇవి ప్రధానంగా ఆహారంలో కనిపిస్తాయి మొక్క మూలం. పిండి రూపంలో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు బ్రెడ్, తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు చక్కెరల రూపంలో - చక్కెరలో కనిపిస్తాయి. మిఠాయి, పండ్లు మరియు బెర్రీలు యొక్క తీపి రకాలు. కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి ముఖ్యమైనకండరాలు, నాడీ వ్యవస్థ, గుండె, కాలేయం మరియు ఇతర అవయవాల కార్యకలాపాల కోసం.

కార్బోహైడ్రేట్లు జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాత్ర పోషిస్తాయి. శరీరం ద్వారా కొవ్వుల సాధారణ శోషణకు ఇవి అవసరం. కానీ సాధారణ అధిక కేలరీల ఆహారంతో కలిపి అధిక చక్కెర తీసుకోవడం ఊబకాయం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క ప్రారంభ అభివృద్ధి మరియు పనితీరు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది. అధిక చక్కెర తీసుకోవడం ముఖ్యంగా వృద్ధులకు అననుకూలమైనది, వీరిలో అదనపు చక్కెర అథెరోస్క్లెరోటిక్ ప్రక్రియ యొక్క పురోగతికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ ప్రతికూల పరిణామాలకు అదనంగా, అధిక చక్కెర తీసుకోవడం హైపర్గ్లైసీమియా (అధిక రక్త చక్కెర) కు దారితీస్తుంది, ఇది క్లోమం యొక్క పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

సాధారణ ఆహారంలో, కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రోటీన్ల కంటే సుమారు 4 రెట్లు ఎక్కువగా ఉండాలి.కార్బోహైడ్రేట్ల అవసరం శక్తి వ్యయం మొత్తం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. మరింత తీవ్రమైన వ్యాయామం ఒత్తిడి, కండరాల పని పరిమాణం ఎక్కువ, కార్బోహైడ్రేట్ల అవసరం ఎక్కువ. వృద్ధులు, అలాగే నిమగ్నమైన వ్యక్తులు మానసిక శ్రమమరియు కలిగి అధిక బరువు, రోజువారీ శరీరంలోకి ప్రవేశించే చక్కెర మొత్తం రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తంలో 15% మించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది..

రోజువారీ ఆహారం యొక్క క్యాలరీ విలువ ప్రకారం కార్బోహైడ్రేట్ల రేషన్ను నిర్వహించవచ్చు. అదే సమయంలో, ప్రతి 1000 కిలో కేలరీలు, 124 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు అందించబడతాయి. చక్కెర దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో (జామ్, తేనె, స్వీట్లు మరియు మిఠాయిలో), త్వరగా ప్రేగులలో శోషించబడుతుంది, కొంతమందిలో అసహ్యకరమైన అనుభూతులను కలిగిస్తుంది: పెరిగిన చెమట, వికారం, తరువాత బద్ధకం, బలహీనత, మూర్ఛ, మొదలైనవి. ఈ దృగ్విషయాలు రక్తంలో చక్కెర మొత్తం త్వరగా మరియు పదునుగా పెరుగుతుంది, ఆపై నాడీ వ్యవస్థ ఉత్తేజితమవుతుంది అనే వాస్తవం ద్వారా వివరించబడ్డాయి. అందువల్ల, మీరు రోజుకు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ చక్కెర మరియు మిఠాయితో సహా చక్కెర ఉత్పత్తులను తినకూడదు.

రోజుకు రెండుసార్లు, తృణధాన్యాలు, పాస్తా లేదా చిక్కుళ్ళు, బంగాళాదుంపలు లేదా కూరగాయలతో కూడిన డిష్ మరియు సైడ్ డిష్, 400-500 గ్రా బ్రెడ్ మరియు 90-100 గ్రా చక్కెర మరియు స్వీట్లు పెద్దవారి రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ అవసరాలను పూర్తిగా తీరుస్తాయి.

IN మొక్క ఉత్పత్తులుశరీరానికి శక్తిని అందించే కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, ఆహారేతర కార్బోహైడ్రేట్లు అని పిలవబడేవి ఉన్నాయి - సెల్యులోజ్. ఆచరణాత్మక ప్రాముఖ్యతఆహారంలో శక్తి వనరుగా ఇది సుమారు 25% శోషించబడదు, కానీ అది దోహదం చేస్తుంది సాధారణ ఫంక్షన్ప్రేగులు: ప్రేగుల గోడలను చికాకు పెట్టడం ద్వారా, అది వారి కదలికకు కారణమవుతుంది - పెరిస్టాల్సిస్. ఫైబర్ లేని ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు, పెరిస్టాల్సిస్ బలహీనపడుతుంది, ఇది మలబద్ధకానికి దోహదం చేస్తుంది.

గ్రే గోధుమ రొట్టె, రై బ్రెడ్ మరియు కూరగాయలను ప్రతిరోజూ మెనులో చేర్చాలి. పచ్చి కూరగాయలు మరియు పండ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి; పెక్టిన్ పదార్థాలు అని పిలవబడే వాటిని కలిగి ఉన్నందున అవి కూడా విలువైనవి. కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా, పెక్టిన్ పదార్థాలు కొంత పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, జీర్ణక్రియకు వాటి ప్రధాన ప్రాముఖ్యత ఏమిటంటే అవి పెరిస్టాల్సిస్‌ను మెరుగుపరచడం ద్వారా మెరుగైన ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తాయి.

కొవ్వులు
కొవ్వులు రెడీమేడ్ "మండే" పదార్థం, ఇది శరీరానికి శక్తిని సరఫరా చేస్తుంది. ప్రోటీన్లు, కొన్ని ఖనిజాలు, లవణాలు మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల యొక్క సాధారణ శోషణను నిర్ధారించడానికి కొవ్వులు అవసరం. ఆహారంలో కొవ్వు పదార్ధాల ఉనికిని వివిధ వంటకాలు అధిక ఇస్తుంది రుచి లక్షణాలు, సాధారణ జీర్ణక్రియకు అవసరమైన ఆకలిని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఆహారం నుండి సరఫరా చేయబడిన కొవ్వులు కొవ్వు నిల్వలను సృష్టించడానికి పాక్షికంగా ఉపయోగించబడతాయి. కొవ్వు మరియు దాని అన్ని భాగాల అవసరాన్ని సంతృప్తి పరచడం కొవ్వు రకం మరియు నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది - జంతు మరియు కూరగాయల కొవ్వుల పరిపూరత స్థాపించబడింది. చేర్చబడినప్పుడు జీవశాస్త్రపరంగా సరైన సంతులనం సృష్టించబడుతుంది రోజువారీ రేషన్ 70-80% జంతువుల కొవ్వులు మరియు 20-30% కూరగాయల కొవ్వులు.

శరీరంలోకి కొవ్వు తీసుకోవడం కోసం నిబంధనలు వయస్సు, పని కార్యకలాపాల స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని లెక్కించబడతాయి, జాతీయ లక్షణాలుమరియు వాతావరణ పరిస్థితులు. USSR యొక్క జనాభాకు సిఫార్సు చేయబడిన పోషక ప్రమాణాలు కొవ్వు నుండి రోజువారీ ఆహారంలో 30% కేలరీలను అందిస్తాయి.రోజువారీ ఆహారం యొక్క కేలరీల విలువ ప్రకారం కొవ్వు రేషన్ చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, ప్రతి 1000 కిలో కేలరీలు, 35 గ్రా కొవ్వు అందించబడుతుంది. ఆహారంలో చేర్చబడిన కొవ్వుల గుణాత్మక కూర్పు నిర్దిష్ట ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంటుంది. వారు వివిధ జంతువులు, పక్షులు మరియు చేపల కొవ్వులు, పాల కొవ్వు (ఎక్కువగా వెన్న లేదా నెయ్యి), అలాగే కూరగాయల మూలం (పొద్దుతిరుగుడు, సోయాబీన్, వేరుశెనగ, ఆలివ్ మరియు ఇతర నూనెలు) కొవ్వులు తింటారు.

కూరగాయల కొవ్వులు ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చాలి, 20-25 గ్రా. కూరగాయల కొవ్వులతో పాటు, గొడ్డు మాంసం మరియు పందికొవ్వు మరియు ముఖ్యంగా వెన్నను ఆహారంలో చేర్చాలి. రోజువారీ ఆహారంలో జంతు కొవ్వులు 75-80 గ్రా ఉండాలి (వీటిలో 40 గ్రా రకమైన, మరియు మిగిలినవి - వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులలో). ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు లెసిథిన్ వంటి కొన్ని కొవ్వు పదార్థాలు కూడా ఉంటాయి. జంతువుల కొవ్వులు, గుడ్డు సొనలు, కేవియర్, మెదళ్ళు, కాలేయం, మూత్రపిండాలలో గణనీయమైన పరిమాణంలో ఉన్న కొలెస్ట్రాల్, శరీరం యొక్క జీవితంలో, ముఖ్యంగా నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

లెసిథిన్, దాని భాస్వరం మరియు కోలిన్ కంటెంట్ కారణంగా, జీవసంబంధమైన కొలెస్ట్రాల్ విరోధి. ఇది పెరుగుతున్న జీవి యొక్క అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ మరియు కాలేయం యొక్క కార్యాచరణపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, హెమటోపోయిసిస్ను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు విష పదార్థాలకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది. పదార్థాలు, కొవ్వుల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. బుక్వీట్, గోధుమ ఊక మరియు పాలకూరలో గణనీయమైన స్థాయిలో లెసిథిన్ కనిపిస్తుంది. సోయాబీన్స్, బీన్స్ మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళు లో లెసిథిన్ చాలా ఉంది.

ఖనిజ లవణాలు
ఖనిజాలుఅవి మన శరీరంలోని అన్ని కణజాలాలలో భాగం మరియు శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన కార్యకలాపాల ప్రక్రియలో నిరంతరం వినియోగించబడతాయి. ఖనిజ లవణాల కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ అవసరం మారుతూ ఉంటుంది. అందువలన, సోడియం క్లోరైడ్ (టేబుల్ ఉప్పు), కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని గ్రాములలో లెక్కించబడుతుంది, రాగి, మాంగనీస్, అయోడిన్ లవణాల రోజువారీ అవసరాన్ని మిల్లీగ్రాములలో లెక్కించబడుతుంది. చివరగా, ఖనిజ లవణాలు ఉన్నాయి, దీని కోసం రోజువారీ అవసరాలు మిల్లీగ్రాముల వేల వంతులో లెక్కించబడతాయి - మైక్రోగ్రాములు. ఖనిజ లవణాల కోసం శరీరం యొక్క అవసరం సాధారణంగా వైవిధ్యమైన ఆహారంతో పూర్తిగా కలుస్తుంది.

వివిధ మధ్య ఖనిజ లవణాలుఒక వ్యక్తి ఆహారం నుండి పొందుతాడు, టేబుల్ ఉప్పు ఒక ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. తాజా ఆహారం, చాలా వైవిధ్యమైనది, త్వరగా బోరింగ్ మరియు అసహ్యంగా మారుతుంది. అదనంగా, టేబుల్ ఉప్పు నిర్వహించడానికి అవసరం సాధారణ మొత్తంరక్తం మరియు కణజాలాలలో ద్రవం, ఇది మూత్రవిసర్జన, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలు, రక్త ప్రసరణను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు కడుపు యొక్క గ్రంధులలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది.

మొత్తంగా, శరీరంలో సుమారు 300 గ్రా ఉప్పు ఉంటుంది, మరియు ఒక సంవత్సరంలో ఒక వ్యక్తి 5.5 కిలోల ఉప్పును తింటాడు. రోజువారీ ఆహారంలో సహజ ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉండే 3-4 గ్రా ఉప్పుతో పాటు, అనేక గ్రాముల ఉప్పును రొట్టెతో తింటారు (100 గ్రా రై బ్రెడ్‌లో సుమారు 1.5 గ్రా, మరియు 100 గ్రా గోధుమ రొట్టెలో - 0.5 -0. 8 గ్రా), ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు అనేక గ్రాములు జోడించబడతాయి. సగటున, మీరు రోజుకు 12 గ్రాముల ఉప్పు తీసుకోవాలి. అస్థిపంజరం సుమారుగా ఉంటుంది. 1/5వ బరువు మానవ శరీరం, మరియు ఎముకలలో 2/3 ఖనిజ లవణాలను కలిగి ఉంటాయి. భాగం ఎముక కణజాలందాదాపు 99% ప్రతిదీ కలిగి ఉంటుంది కాల్షియం మానవ శరీరంలో ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మిగిలిన కాల్షియం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది, అనేక రకాల జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లవణాలు దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి, కానీ ఎల్లప్పుడూ మానవ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడవు. శరీరానికి అవసరమైన మొత్తంలో కాల్షియం లవణాలు అందించడానికి, శరీరానికి బాగా శోషించబడిన కాల్షియం యొక్క గణనీయమైన పరిమాణంలో ఉన్న ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం అవసరం. ఈ ఉత్పత్తులలో పాలు, లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులు, చీజ్, గుడ్డు పచ్చసొన.

భాస్వరం శరీరం యొక్క జీవితంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఎముక కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొనడంతో పాటు, భాస్వరం యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో చేర్చబడుతుంది నరాల కణజాలం, కాబట్టి ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరం. ఫాస్పరస్ లవణాలు మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క దాదాపు అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి; గింజలు, రొట్టె, తృణధాన్యాలు, మాంసం, మెదడు, కాలేయం, చేపలు, గుడ్లు, చీజ్ మరియు పాలలో భాస్వరం చాలా ఉంది.

మెగ్నీషియం లవణాలు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఉంది. వారు వృద్ధాప్యంలో ప్రత్యేకంగా అవసరం, ఎందుకంటే వారు శరీరం నుండి తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తారు అదనపు పరిమాణంకొలెస్ట్రాల్. అనేక మెగ్నీషియం లవణాలు ఊకలో కనిపిస్తాయి మరియు అందువల్ల రొట్టె, బుక్వీట్ మరియు బార్లీ మరియు సముద్ర చేపలలో ఉంటాయి.

పొటాషియం సాధారణ కార్యకలాపాలను నిర్ధారించడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం కార్డియో-వాస్కులర్ సిస్టమ్ యొక్క, ఎందుకంటే ఇది మూత్ర విసర్జనను పెంచుతుంది. పుచ్చకాయ కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయలు), యాపిల్స్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, పొటాషియం లవణాలు చాలా కలిగి, గుండె జబ్బులు మరియు రక్తపోటు బాధపడుతున్న వ్యక్తులు సిఫార్సు చేస్తారు.

శరీరానికి అవసరం గ్రంథి మరియు రాగి ఇది చాలా చిన్నది మరియు రోజుకు ఒక గ్రాములో వెయ్యవ వంతు ఉంటుంది, కానీ ఈ మూలకాలు అనూహ్యంగా ఆడతాయి ముఖ్యమైన పాత్రహెమటోపోయిసిస్లో. అయోడిన్ కోసం శరీరం యొక్క అవసరం కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఆహార ఉత్పత్తులలో దాని లేకపోవడం థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క అంతరాయం మరియు అని పిలవబడే అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. స్థానిక గాయిటర్. ఈ వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారించడానికి, టేబుల్ ఉప్పుకు కొంత మొత్తంలో అయోడిన్ లవణాలు జోడించబడతాయి, ఇది నేల మరియు నీటిలో అయోడిన్ లేని ప్రాంతాల జనాభాకు సరఫరా చేయబడుతుంది. అనేక అయోడిన్ లవణాలు ఉన్నాయి సముద్ర చేప(కాడ్, ఫ్లౌండర్, సముద్రపు బాస్) మరియు సీఫుడ్ (సీవీడ్, స్క్విడ్, పీతలు, రొయ్యలు మొదలైనవి).

కోబాల్ట్ లవణాలు కోబాల్ట్ విటమిన్ B12లో భాగం కాబట్టి, మైక్రోలెమెంట్స్‌కు చెందినది, హెమటోపోయిసిస్‌లో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అవి బఠానీలు, దుంపలు, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీలలో గణనీయమైన పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి.

నీటి శరీరంలో ఉపయోగించినప్పుడు శక్తిని ఉత్పత్తి చేయని పదార్ధాలను సూచిస్తుంది, కానీ నీరు లేకుండా జీవితం అసాధ్యం.

ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టినప్పుడు అవసరమైన పరిమాణంద్రవం ఆహారం యొక్క సరైన పరిమాణాన్ని (బరువు) నిర్ధారిస్తుంది, ఇది సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని సృష్టిస్తుంది. రోజువారీ నీటి అవసరం సగటున సుమారుగా ఉంటుంది. 1 కిలోల శరీర బరువుకు 35-40 ml, అంటే సుమారుగా. 2.5 లీ.ఈ కట్టుబాటు యొక్క ముఖ్యమైన భాగం (సుమారు 1 ఎల్) ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది: ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు - 80% వరకు నీరు, రొట్టెలో - సుమారు 50%, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో - 90% వరకు. సూప్, కంపోట్, పాలు, టీ, కాఫీ మరియు ఇతర పానీయాలలో ఉండే ఫ్రీ లిక్విడ్ అని పిలవబడే మొత్తం రోజువారీ బరువు సుమారుగా 1.2 లీటర్లు ఉండాలి. 3 కిలోలు. ఆహారం మరియు పానీయాలతో శరీరంలోకి ప్రవేశపెట్టిన నీటి పరిమాణం వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు శారీరక శ్రమ యొక్క తీవ్రత స్థాయిని బట్టి మారుతుంది.

విటమిన్లుఆహారంలో ముఖ్యమైన మరియు అనివార్యమైన భాగం. అవి శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తాయి, ఇతర పోషకాలను సమీకరించే ప్రక్రియలో పాల్గొంటాయి మరియు వివిధ రకాల శరీర నిరోధకతను పెంచడంలో సహాయపడతాయి. హానికరమైన ప్రభావాలు బాహ్య వాతావరణం, పని చేసే వ్యక్తి యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.

ఆహారంలో ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క విభిన్న కూర్పు మరియు ఆహారం యొక్క సరైన వంట విటమిన్ల సంరక్షణకు దోహదం చేస్తుంది. భారీ శారీరక శ్రమ, గర్భం మరియు ఉత్తర ప్రాంతాలలో నివసించే వారికి విటమిన్ల అవసరం పెరుగుతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, విటమిన్ సన్నాహాలు తీసుకోవడం అవసరం.

ఆహారం యొక్క శోషణ ఉత్పత్తి రకం మరియు ఆహారం ఎంత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు బాగా గ్రహించబడతాయి మరియు ప్రోటీన్ల శోషణకు ప్రాథమిక ప్రాముఖ్యత ఉంది. మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ప్రోటీన్లు బ్రెడ్, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్రోటీన్ల కంటే బాగా గ్రహించబడతాయి. అతి ముఖ్యమైన అంశంసరైన పోషణ - వివిధ రకాల ఆహారాలు. మార్పులేని ఆహారం బోరింగ్‌గా మారుతుంది మరియు తక్కువ జీర్ణమవుతుంది. మాంసం, రొట్టె మరియు తృణధాన్యాలు తినేటప్పుడు, వాటిలో ఉన్న ప్రోటీన్లలో సగటున 75% శోషించబడుతుంది మరియు కూరగాయలను జోడించినప్పుడు, జీర్ణశక్తి 85-90% వరకు పెరుగుతుంది. ఆహార పదార్థాల సరైన, తగినంత వేడి చికిత్స మరియు వాటి గ్రౌండింగ్ గణనీయంగా పోషకాల జీర్ణతను పెంచుతుంది.

ఆహారం క్రింది భావనలను కలిగి ఉంటుంది:

1) భోజనం సంఖ్య,

2) భోజనం మధ్య విరామాలు,

3) వ్యక్తిగత భోజనం మధ్య రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం పంపిణీ. అత్యంత హేతుబద్ధమైనది రోజుకు నాలుగు భోజనం, ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై సమాన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు జీర్ణ రసాల ద్వారా ఆహారం యొక్క పూర్తి ప్రాసెసింగ్‌ను నిర్ధారిస్తుంది. అదే సమయంలో ఆహారాన్ని తినడం అనేది ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క అత్యంత చురుకైన స్రావం కోసం రిఫ్లెక్స్ను అభివృద్ధి చేస్తుంది. రోజువారీ రొటీన్ మరియు ఏర్పాటు చేసిన అలవాట్లను బట్టి రోజుకు నాలుగు భోజనంతో రోజువారీ రేషన్ పంపిణీ చేయబడుతుంది. ఏదైనా సందర్భంలో, చివరి భోజనం నిద్రవేళకు కనీసం 2-3 గంటల ముందు ఉండాలి. ఆహారం యొక్క అత్యంత సరైన పంపిణీ: అల్పాహారం - 25%, భోజనం - 35%, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - 15%, రాత్రి భోజనం - 25%. రాత్రి షిఫ్ట్‌లో పని చేస్తున్నప్పుడు, పనికి 2-3 గంటల ముందు, విందు రోజువారీ రేషన్‌లో 30% ఉండాలి మరియు అదనంగా, రాత్రి షిఫ్ట్ యొక్క 2 వ సగంలో ఆహారం అందించబడుతుంది.

సాధారణ జీర్ణక్రియకు ఆహారం యొక్క ఉష్ణోగ్రత పాలన కూడా ముఖ్యమైనది. వేడి ఆహారం 50-60 ° ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి, చల్లని వంటకాలు - 10 ° కంటే తక్కువ కాదు.

వృద్ధులకు పోషకాహారం
60 ఏళ్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న వ్యక్తులలో, జీవక్రియ ప్రక్రియలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు అందుకున్న ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణంలో మార్పుతో (పరిపక్వ వయస్సు గల వ్యక్తులతో పోలిస్తే) కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

వృద్ధుల ఆహారంలో, జీర్ణ, హృదయ మరియు మూత్ర వ్యవస్థలకు సున్నితమైన పరిస్థితులను సృష్టించడానికి మరియు సాధారణీకరించడానికి బలమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులు, వేడి మసాలాలు రెండింటినీ గణనీయంగా పరిమితం చేయడం లేదా మినహాయించడం మంచిది. నీరు-ఉప్పు జీవక్రియ; గణనీయమైన మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ (గుడ్డు పచ్చసొన, కేవియర్, మెదడు, కాలేయం మొదలైనవి) మరియు వక్రీభవన కొవ్వులు (గొర్రె, పందికొవ్వు మొదలైనవి) ఉన్న ఆహారాన్ని పరిమితం చేయండి. జంతు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు అవసరమైన మొత్తం పాల ఉత్పత్తుల నుండి రావాలి. వృద్ధుల ఆహారంలో, ముఖ్యంగా తాజా, ముడి రూపంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లను చేర్చడం చాలా మంచిది. టేబుల్ ఉప్పు మొత్తాన్ని పరిమితం చేయడం కూడా అవసరం. వృద్ధుల వయస్సుఆహారాన్ని పాటించడంలో మరింత జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ అవసరం, కానీ మీరు మీ సాధారణ నియమావళిని అకస్మాత్తుగా మార్చకూడదు, అనుసరించడం ముఖ్యం సాధారణ సమయంఆహారపు.

గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు బాలింతలకు పోషకాహారం
గర్భధారణ సమయంలో, ప్రోటీన్లు మరియు పాక్షికంగా కొవ్వులు, కాల్షియం మరియు భాస్వరం అవసరం పెరుగుతుంది. పని యొక్క స్వభావం మరియు శరీర బరువుపై ఆధారపడి, గర్భిణీ స్త్రీ రోజుకు 100 నుండి 120 గ్రా సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు పూర్తి ప్రోటీన్‌ను పొందాలి, వీటిలో సుమారు 65 గ్రా జంతు ప్రోటీన్‌గా ఉండాలి. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరులు పాలు, కాటేజ్ చీజ్, చీజ్, చేపలు మరియు మాంసం, మరియు మాంసం సన్నగా, ఉడకబెట్టడం మంచిది. రోజువారీ తీసుకోవడంపాలు గర్భిణీ స్త్రీకి అవసరమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు భాస్వరం అందిస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీ యొక్క ఆహారం విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉండాలి. గర్భిణీ స్త్రీకి కూడా ఎక్కువ ఐరన్ తీసుకోవడం అవసరం. ముఖ్యంగా కాలేయం, గుడ్డులోని పచ్చసొన, ఆకుకూరలు, పండ్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. గర్భధారణ సమయంలో, మీరు టేబుల్ ఉప్పును అధిక మొత్తంలో తీసుకోకుండా ఉండాలి; ఊబకాయానికి గురయ్యే స్త్రీలు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.

తల్లిపాలను సమయంలో, ఒక మహిళ గర్భధారణ సమయంలో కంటే ఎక్కువ సమృద్ధిగా పోషకాహారాన్ని పొందాలి. ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పెంచాలి, మరియు ప్రోటీన్ మొత్తం కనీసం 130 గ్రా ఉండాలి, కనీసం 80 గ్రాముల జంతువుతో సహా. మీరు త్రాగే పాల పరిమాణాన్ని పెంచాలి, గుడ్లు, వెన్న, చీజ్, కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఎక్కువగా తినాలి. తల్లిపాలు ఇచ్చే స్త్రీ తన బరువును పర్యవేక్షించాలి, ఇది పుట్టిన తరువాత రెండవ నెల చివరి నాటికి గర్భం ముందు బరువుకు తిరిగి రావాలి మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో స్థిరంగా ఉండాలి.

చిన్న పిల్లల ఆహారం
పిల్లల ఆహారంలో వయోజన ఆహారంలో చేర్చబడిన అదే పోషక మరియు జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాలు ఉండాలి, కానీ వారి నిష్పత్తి మరియు ఉత్పత్తుల ఎంపిక - ఈ పదార్ధాల మూలాలు - పిల్లల వయస్సుకి అనుగుణంగా ఉండాలి. తగినంత లేదా అధిక పరిమాణం, పేద నాణ్యత పోషకాహారం పిల్లల శారీరక మరియు మానసిక అభివృద్ధిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పిల్లలలో పెరిగిన బేసల్ జీవక్రియ మరియు అధిక (చురుకైన జీవనశైలి కారణంగా) శక్తి వ్యయం తగినంత ప్రోటీన్ మరియు అధిక కేలరీల ఆహారాలు తీసుకోవడం అవసరం.

చిన్నపిల్లల ఆహారంలో, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి 1: 1: 3 ఉండాలి, పెద్ద పిల్లలకు - 1: 1: 4, జంతు ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద భాగం అందించబడుతుంది.

చిన్న పిల్లల ఆహారంలో జంతు ప్రోటీన్ యొక్క వాటా 70-80%, పాఠశాల వయస్సు - 60-65% మొత్తం సంఖ్యఉడుత.పిల్లల ఆహారంలో మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మరియు పాలను తగినంత పరిమాణంలో చేర్చడం ద్వారా జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ఈ సరఫరా నిర్ధారిస్తుంది. పసిపిల్లల రోజువారీ ఆహారంలో కనీసం 600-800 ml పాలు ఉండాలి మరియు పాఠశాల పిల్లల ఆహారం - 400-500 ml. పిల్లల పోషణలో కొవ్వుల యొక్క ప్రాముఖ్యత వైవిధ్యమైనది - అవి విటమిన్లు A మరియు D యొక్క శోషణ, శరీరానికి అవసరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఫాస్ఫేటైడ్‌ల సరఫరాను నిర్ధారిస్తాయి. ఆహారంలో అధిక కొవ్వు పదార్ధం శరీరం యొక్క అభివృద్ధిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది - జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది, ప్రోటీన్ వినియోగం బలహీనపడుతుంది, జీర్ణక్రియ చెదిరిపోతుంది మరియు అధిక బరువు కనిపిస్తుంది. పిల్లల కొవ్వు అవసరాలను ప్రధానంగా తీర్చాలి వెన్నమరియు పాల ఉత్పత్తులు.

పిల్లలకు కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం ఎందుకంటే అవి మంచి మూలంశక్తి. ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనవి తేలికగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి బెర్రీలు, పండ్లు మరియు వాటి ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులలో ఉంటాయి; పాలలో పిల్లలకు అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్ ఉంటుంది - లాక్టోస్. అయినప్పటికీ, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి (పైన శారీరక ప్రమాణాలు) పై పిల్లల శరీరం, ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలు, వ్యాధులకు నిరోధకత తగ్గడం మరియు ఊబకాయంలో వ్యక్తమవుతుంది.

తగినంత మరియు వైవిధ్యమైన విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పుఆహారం. ఈ ముఖ్యమైన పదార్ధాల యొక్క ప్రధాన వనరులు తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు, అలాగే మాంసం మరియు చేప ఉత్పత్తులు, కొవ్వులు, తృణధాన్యాలు మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు.

హేతుబద్ధత యొక్క ప్రధాన అవసరాలలో ఒకటి చిన్న పిల్లల ఆహారంఆహారంలో ఖచ్చితమైన కట్టుబడి ఉంది. IN ప్రీస్కూల్ వయస్సురోజుకు కనీసం 5 సార్లు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, అంటే ప్రతి 2-3 గంటలు, మరియు అల్పాహారం రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్‌లో 20-25% ఉండాలి, రెండవ అల్పాహారం - 15%, భోజనం - 25-30%, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - 15%, రాత్రి భోజనం - 20-25%. పాఠశాల వయస్సు పిల్లలకు, రోజుకు నాలుగు భోజనం సిఫార్సు చేయబడింది, అల్పాహారం రోజువారీ కేలరీలలో 25%, భోజనం - 30%, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం - 20% మరియు రాత్రి భోజనం - 25%.

పిల్లల పోషకాహారం ఒక ముఖ్యమైన ఆరోగ్య అంశం. పిల్లల గదులలో దాని సరైన సంస్థ ముఖ్యం. ప్రీస్కూల్ సంస్థలు, అలాగే పాఠశాలల్లో. పాఠశాల పిల్లలకు వేడి బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు మరియు విస్తారిత-రోజు సమూహాలకు మధ్యాహ్న భోజనం అందించడం తప్పనిసరి షరతు.

చికిత్సా మరియు నివారణ పోషణ
మన దేశం ఉచిత చికిత్సా మరియు నివారణ పోషకాహారాన్ని అందించడానికి అందించే వృత్తులు మరియు పరిశ్రమల జాబితాను ఆమోదించింది, ఇది శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు ప్రతికూల పర్యావరణ కారకాలకు నిరోధకతను పెంచడానికి, జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. హానికరమైన రసాయనాలు లేదా భౌతిక ఉత్పత్తి కారకాలకు గురైనప్పుడు ప్రమాదం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు నుండి శోషణ తగ్గడం మరియు శరీరం నుండి విషపూరిత ఏజెంట్ యొక్క విసర్జన పెరుగుతుంది.

ఈ పనులకు అనుగుణంగా, ప్రత్యేక ఆహారాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, ఆహార ఉత్పత్తుల జాబితాలు రూపొందించబడ్డాయి మరియు పంపిణీ ప్రమాణాలు స్థాపించబడ్డాయి. విటమిన్ సన్నాహాలుశరీరాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రతికూల ఉత్పత్తి కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డైట్ నంబర్ 1 అనేది మూలాధారాలు ఉన్న ఉత్పత్తిలో పనిచేసే వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడింది అయనీకరణ రేడియేషన్. డైట్ నంబర్ 2 ఫ్లోరైడ్ సమ్మేళనాలు, క్రోమియం ఆక్సైడ్లు, నైట్రోజన్ మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు మరియు సైనైడ్ సమ్మేళనాల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమైన వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడింది. డైట్ నెం. 3 సీసానికి గురైన కార్మికుల కోసం ఉద్దేశించబడింది. డైట్ నెం. 4 అనేది ఆర్సెనిక్, ఫాస్పరస్, టెల్లూరియం, నైట్రో- మరియు అమైనో సమ్మేళనాలు, క్లోరినేటెడ్ హైడ్రోకార్బన్‌లు మొదలైన వాటి సమ్మేళనాలతో పనిచేసే వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడింది. డైట్ నంబర్ 5 పారిశ్రామిక కార్మికుల కోసం రూపొందించబడింది, ఇక్కడ కార్మికుల శరీరం టెట్రాథైల్ సీసం సమ్మేళనాలకు గురవుతుంది. , కార్బన్ డైసల్ఫైడ్, థియోఫోస్, బేరియం సమ్మేళనాలు మరియు మాంగనీస్.

కొన్ని పరిశ్రమలు అదనపు విటమిన్లను ఉచితంగా అందిస్తాయి. ఈ విధంగా, శరీరం ఫ్లోరిన్, క్లోరిన్, క్రోమియం, సైనైడ్ సమ్మేళనాలు మరియు క్షార లోహాలకు గురైనప్పుడు, ఆర్సెనిక్, టెల్లూరియం, టెట్రాఇథైల్ సీసం, బ్రోమైడ్ హైడ్రోకార్బన్లు, కార్బన్ డైసల్ఫైడ్, థియోఫోస్, పాదరసం, మాంగనీస్‌లకు గురైనప్పుడు విటమిన్ A (2 mg) లభిస్తుంది. - విటమిన్ B (4 mg) . అధిక ఉష్ణోగ్రతలు, గణనీయమైన ఉష్ణ వికిరణం, బేకింగ్ పరిశ్రమ మరియు షాగ్ ఉత్పత్తిలో పనిచేసే కార్మికులు విటమిన్లు A (2 mg), B4 (3 mg), B2 (3 mg), C (150 mg), PP (20 mg) పొందాలి. రోజువారీ.).

చికిత్సా మరియు నివారణ ఆహారం యొక్క తయారీ మరియు పంపిణీ పారిశ్రామిక సంస్థల క్యాంటీన్లలో లేదా పరిపాలనతో ఒప్పందం ద్వారా ప్రత్యేక ఆహార క్యాంటీన్లలో నిర్వహించబడుతుంది.

"పాపులర్ మెడికల్ ఎన్సైక్లోపీడియా"
ఎడిటర్-ఇన్-చీఫ్ అకాడెమీషియన్ బి.వి. పెట్రోవ్స్కీ
మాస్కో "సోవియట్ ఎన్సైక్లోపీడియా" 1979

పోషకాల సమతుల్యతను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మొక్కల పోషణ ప్రక్రియలను నియంత్రించడానికి మరియు నేల సంతానోత్పత్తిని పెంచడానికి ఆధారం. చాలా సంవత్సరాలుగా, ఎరువుల వినియోగాన్ని మొక్కల ప్రత్యక్ష పోషణ కోసం మాత్రమే లెక్కించాలనే అభిప్రాయం ఉంది. మొక్కల అభివృద్ధి యొక్క వివిధ కాలాలలో ఎరువుల యొక్క వివిధ ఫలదీకరణం మరియు పాక్షిక దరఖాస్తులను చేపట్టాలని ఇది ప్రధానంగా సిఫార్సు చేయబడింది. భవిష్యత్తులో కూడా, ఎరువుల సహాయంతో మట్టిలో భాస్వరం, పొటాషియం మరియు ఇతర పోషకాల కంటెంట్‌ను పెంచే పని సెట్ చేయబడలేదు. రసాయనికీకరణ సమస్యలకు ఈ విధానం మట్టి సంతానోత్పత్తి యొక్క విస్తరించిన పునరుత్పత్తికి అవసరమైన రసాయన ఎరువుల నిజమైన అవసరాన్ని గుర్తించడానికి మాకు అనుమతించలేదు. అదే సమయంలో, తక్కువ పోషక పదార్ధాలతో ఆమ్ల సాగు చేయని నేలలపై దరఖాస్తు చేసిన ఎరువుల పరిమాణంలో గణనీయమైన పెరుగుదల కూడా గరిష్టంగా మాత్రమే కాకుండా వ్యవసాయ పంటల సగటు స్థిరమైన దిగుబడిని అందించదని అనుభవం చూపిస్తుంది.
1965 నుండి, రాష్ట్ర వ్యవసాయ రసాయన సేవ యొక్క సృష్టితో, టామ్స్క్ ప్రాంతంలో క్రమబద్ధమైన పర్యవేక్షణ నిర్వహించబడింది, ఇది నేల సంతానోత్పత్తిలో మార్పుల యొక్క గతిశీలతను గుర్తించింది. నేలలోని పోషకాల యొక్క డైనమిక్స్ మరియు సంతులనం యొక్క అధ్యయనం నేలల యొక్క వ్యవసాయ రసాయన లక్షణాలను నియంత్రించడం మరియు ప్రత్యేకంగా నియంత్రించడం మరియు ఎరువులు, రసాయన మెరుగుదలలు మరియు ఇతర మార్గాల ద్వారా సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని పెంచడం సాధ్యం చేస్తుంది.

ఇంటెన్సివ్ పంట ఉత్పత్తిలో, మట్టిలో సేంద్రీయ పదార్థం యొక్క లోటు-రహిత సమతుల్యతను నిర్ధారించడం అవసరం, ఇది దాని సహజ సంతానోత్పత్తిని నిర్వహించడానికి మరియు పెంచడానికి ఒక అవసరం. దీనిని సాధించడానికి, మట్టిలో సేంద్రియ పదార్ధం యొక్క అన్ని మూలాలను ఉపయోగించడం అవసరం - పేడ, యూరియా, పచ్చి ఎరువు, వివిధ కంపోస్ట్‌లు, పక్షి రెట్టలు, గడ్డి, రూట్ మరియు మొండి అవశేషాలు, చెరువు బురద, సరస్సు సప్రోపెల్ మరియు వంటివి. వాస్తవానికి, సేంద్రీయ పదార్థం మట్టికి తిరిగి రావడానికి ప్రధాన మూలం ఎరువు మరియు పోషకాలు మరియు పంటల మూల అవశేషాలు. సగటున, 1 టన్ను పరుపు ఎరువు సుమారు 30 కిలోల హ్యూమస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువుల దరఖాస్తు హ్యూమస్ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది హ్యూమిక్ మరియు ఫుల్విక్ ఆమ్లాల నిష్పత్తి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ నిష్పత్తి ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉంటే, హ్యూమస్ అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది మరియు హ్యూమిక్ పదార్ధాల రకం humate-fulvate, రెండు కంటే ఎక్కువ ఉంటే - humate.

హ్యూమిక్ పదార్థాలు తప్పనిసరిగా జిగటగా మరియు కాల్షియం కలిగి ఉండాలి. తాజా హ్యూమిక్ పదార్థాలు, ప్రధానంగా కాల్షియం హ్యూమేట్స్, నేల నిర్మాణం యొక్క నీటి నిరోధకతను నిర్ధారిస్తాయి.

వ్యవసాయ పంటల గరిష్ట దిగుబడిని, ఒక నియమం వలె, సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువులను వర్తింపజేయడం ద్వారా పొందవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఎరువులు మరియు నేల నుండి పోషకాలను మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించేందుకు దోహదం చేస్తుంది. వాస్తవానికి, మినహాయింపులు ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, వైట్ క్లోవర్ తర్వాత నాటిన గోధుమల పోషక అవసరాలు పూర్తిగా సంతృప్తి చెందుతాయి; ఈ సందర్భంలో, ఖనిజ ఎరువుల దరఖాస్తు లేకుండా చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

పూర్తి ఖనిజ, సేంద్రీయ మరియు ఆర్గానో-ఖనిజ ఎరువుల దరఖాస్తు దాదాపు అన్ని పంటల దిగుబడిలో పెరుగుదలను నిర్ధారిస్తుంది. అదే సమయంలో నెం ఏకాభిప్రాయంచిక్కుళ్ళు, ముఖ్యంగా అల్ఫాల్ఫా, సెయిన్‌ఫోయిన్, క్లోవర్, బఠానీలు, స్ప్రింగ్ వెట్చ్, స్వీట్ క్లోవర్ మొదలైన వాటి కోసం పెరిగిన మరియు సాధారణమైన ఖనిజ నైట్రోజన్ ఎరువులను వర్తింపజేయడం మంచిది. ఇది నత్రజని యొక్క చిన్న మోతాదులలో కూడా (N 40-60 ) నోడ్యూల్ బ్యాక్టీరియా యొక్క చర్యను నిరోధిస్తుంది. కేవలం నత్రజని స్థిరీకరణ ద్వారానే అధిక దిగుబడులు సాధించలేమని కూడా స్పష్టం చేశారు. ఈ విధంగా, M. Yu. ఖోమ్‌చక్ అధ్యయనాలలో, A. I జిన్‌చెంకో, M. పశ్చిమ ఫారెస్ట్-స్టెప్పీ యొక్క పరిస్థితులలో ఉమన్ స్టేట్ అగ్రేరియన్ అకాడమీలో T. Dzyugan, V.P. మాలి, ఫాస్ఫరస్-పొటాషియం ఎరువులు మాత్రమే వర్తించేటప్పుడు అల్ఫాల్ఫా దిగుబడి 27-36% తక్కువ, పూర్తి ఖనిజ ఎరువులు ఉన్న ఎంపికలలో దాని దిగుబడితో పోలిస్తే. వర్తించబడుతుంది, దీనిలో నత్రజని 120 kg/ha వరకు ఉంటుంది.

ఫారెస్ట్-స్టెప్పీలో, భాస్వరం-పొటాషియం ఎరువులు (కొన్నిసార్లు అవి లేకుండా) వర్తించేటప్పుడు, అల్ఫాల్ఫా దిగుబడి 300-320 c/ha, నైట్రోజన్ - 420-480 c/ha, నీటిపారుదల భూములలో - 460-480 మరియు 650-800 c. /హె, వరుసగా. 750-800 c/ha ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి అల్ఫాల్ఫాను వర్తింపజేసినప్పుడు చెర్కాసీ ప్రాంతంలోని ష్పోలియన్స్కీ జిల్లా పొలాలలో నీటిపారుదల ప్రాంతాలపై సేకరించబడింది. అధిక ప్రమాణాలునత్రజని (250-300 kg/ha క్రియాశీల పదార్ధం), అమ్మోనియా నీటి రూపంలో ప్రతి కోతకు జోడించడం. A.I. జిన్‌చెంకో, M.Yu. ఖోమ్‌చాక్‌ల అధ్యయనాలలో ఉమాన్ ప్రాంతంలోని రాష్ట్ర వ్యవసాయ క్షేత్రం "బాబాన్స్కీ"లో, వసంతకాలంలో 150-160 kg/ha వద్ద నైట్రోజన్‌ను ప్రయోగించినప్పుడు, అల్ఫాల్ఫా దిగుబడి హెక్టారుకు 440 c/ha మాత్రమే చేరుకుంది. మొదటి కోత.

కాబట్టి, నత్రజని ఎరువులు ధాన్యం చిక్కుళ్ళు మరియు పప్పు దినుసుల మేత గడ్డిని పెంచే సాంకేతికతలో అంతర్భాగంగా ఉండాలి, విత్తే ముందు పొలాలు (ఉదాహరణకు, అల్ఫాల్ఫా) పతనం దున్నుతున్నప్పుడు లేదా పూర్వం కింద ఉన్న పొలాలు మినహా, తగినంత పరిమాణంసేంద్రీయ ఎరువులు.

100 కంటే ఎక్కువ సంప్రదాయ తలలు మరియు గత సంవత్సరం గడ్డి వినియోగంతో వ్యవసాయంలో పశువుల ఏకాగ్రతతో, ఎరువు ఉత్పత్తిని హెక్టారుకు 14-16 టన్నులకు పెంచవచ్చు. సేంద్రీయ పదార్ధం యొక్క ఇతర వనరులతో కలిపి, ఇది పెరిగిన దిగుబడిని మరియు నేలలో ప్రత్యక్ష లేదా తక్కువ పోషక సమతుల్యతను అందిస్తుంది. ఈ పరిస్థితులలో, అన్ని పంటల భ్రమణ పంటలకు ఖనిజ ఎరువుల దరఖాస్తు సహాయక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

ఇది పంట దిగుబడిని పెంచడంలో గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపడమే కాకుండా, నేల యొక్క సంభావ్య సంతానోత్పత్తిని పెంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ మార్పుల స్వభావం వ్యవసాయంలో ప్రాథమిక పోషకాల యొక్క ఉద్భవిస్తున్న సంతులనంపై ఆధారపడి ఉంటుంది: భాస్వరం, నత్రజని మరియు పొటాషియం సమ్మేళనాలు. సానుకూల సంతులనంతో, అనగా. నేలకు పోషకాల సరఫరా పంటతో వాటి తొలగింపును మించిపోయినప్పుడు, నేల సంతానోత్పత్తి పెరుగుతుంది; ప్రతికూలంగా ఉన్నప్పుడు, తగ్గుతుంది.

తీవ్రమైన కాలంలో వ్యవసాయంమొత్తంగా రష్యాలో నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం సమతుల్యత సానుకూలంగా ఉంది మరియు వ్యవసాయ యోగ్యమైన నేలల్లో పోషకాలు క్రమంగా చేరడం దాదాపు ప్రతిచోటా గమనించబడింది. ఈ చేరడం రేటు దేశంలోని జోన్‌ల మధ్య చాలా తేడా ఉంది మరియు నాన్-చెర్నోజెమ్ జోన్‌లో అత్యధికంగా ఉంది.

సోడి-పోడ్జోలిక్ నేలల పంపిణీ జోన్లో, 1971-1990 మొత్తంలో పంటల ద్వారా భాస్వరం తొలగింపును భర్తీ చేయడం. మొత్తం 44.2%, లేదా 800 కిలోల/హెక్టారు కంటే ఎక్కువ P2O5 తీసివేతకు మించి జోడించబడింది. ఫలితంగా, అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం యొక్క బరువున్న సగటు కంటెంట్ 62 నుండి 137 mg/kg మట్టికి లేదా 2 రెట్లు ఎక్కువ పెరిగింది. బూడిద రంగులో అటవీ నేలలుఅదే సమయంలో భాస్వరం యొక్క అప్లికేషన్ దాదాపు 500 kg/ha పంట నుండి తీసివేతను మించిపోయింది, ఇది P205 యొక్క బరువున్న సగటు కంటెంట్‌ను 57 నుండి 112 mg/kgకి పెంచడం సాధ్యపడింది. అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం సరఫరాలో పెరుగుదల చెస్ట్‌నట్ నేలల్లో కూడా గుర్తించబడింది, కానీ కొంచెం తక్కువగా ఉంది.

ప్రస్తుతం, దేశంలో ఎరువుల వాడకం బాగా తగ్గినప్పుడు, దీనికి ముందస్తు అవసరాలు సృష్టించబడ్డాయి. రివర్స్ ప్రక్రియ: పోషకాల నేల క్షీణత.

పరిమాణం మరియు వేగాన్ని అంచనా వేయడానికి ఈ ప్రక్రియదేశంలోని వివిధ నేల-వాతావరణ మండలాలు మరియు ప్రాంతాలలో వ్యవసాయంలో పోషకాల సమతుల్యత గురించిన సమాచారం ఆసక్తికరం. నిర్దిష్ట ప్రాంతాల యొక్క వ్యవసాయ రసాయన తనిఖీ ఏటా కాదు, క్రమానుగతంగా - ప్రతి 5-10 సంవత్సరాలకు ఒకసారి. గురించి ఒక ఆలోచన పొందడానికి సాధ్యం మార్పులుసర్వే చక్రాల మధ్య సంభవించే మట్టిలోని పోషక పదార్ధం, వ్యవసాయంలో పోషక సమతుల్యతను వార్షికంగా నిర్ణయించడం అవసరం. ఇది నేల యొక్క వ్యవసాయ రసాయన లక్షణాలలో మార్పుల దిశను అంచనా వేయడం మరియు నేల సంతానోత్పత్తిని నిర్వహించడానికి లేదా పెంచడానికి మరియు పరిమిత ఎరువుల వనరులను హేతుబద్ధంగా ఉపయోగించడం కోసం శాస్త్రీయంగా ఆధారిత సిఫార్సులను అందించడం సాధ్యం చేస్తుంది.

నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం సమతుల్యతను నిర్ణయించడానికి ప్రాథమిక సమాచారం ఖనిజ మరియు సేంద్రీయ ఎరువుల దరఖాస్తుపై గణాంక డేటా, సాగు చేసిన పంటల దిగుబడి మరియు స్థూల దిగుబడిపై డేటా, నాటిన ప్రాంతాల నిర్మాణంపై డేటా.

వ్యవసాయ యోగ్యమైన నేలల్లో పండించే అన్ని వ్యవసాయ పంటల పంట నుండి పోషకాలను తొలగించడాన్ని బ్యాలెన్స్ యొక్క ఖర్చు భాగం పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది, అయితే ఇన్పుట్ భాగం ఖనిజ మరియు సేంద్రీయ ఎరువులతో నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం తీసుకోవడం పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.

రష్యాలో అనేక రకాల నేల-వాతావరణ మరియు సంస్థాగత-ఆర్థిక పరిస్థితుల కారణంగా, ప్రతి ప్రాంతంలోని పరిస్థితి భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి అన్ని విషయాల వ్యవసాయంలో సంతులనం నిర్ణయించబడుతుంది. రష్యన్ ఫెడరేషన్.

2001 లో రష్యన్ వ్యవసాయంలో పోషకాల సంతులనం యొక్క విశ్లేషణ దాని ప్రధాన లక్షణం ఒక ఉచ్చారణ లోపం పాత్ర అని చూపిస్తుంది. ఖనిజ మరియు సేంద్రీయ ఎరువుల వాడకం చాలా తక్కువగా ఉండటం దీనికి ఒక కారణం. 2001లో దేశవ్యాప్తంగా సగటున, 1 హెక్టారు వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమికి నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం యొక్క 12 కిలోల ఖనిజ ఎరువులు మరియు సేంద్రీయ ఎరువులతో కలిపి - 21.4 కిలోలు.

సైబీరియాలో అతి తక్కువ మొత్తంలో ఎరువులు ఉపయోగించబడ్డాయి: రిపబ్లిక్ ఆఫ్ టైవాలో 0.1 kg/ha నుండి క్రాస్నోయార్స్క్ భూభాగంలో 14.3 kg/ha వరకు వ్యత్యాసాలతో సగటున 5.1 kg/ha.

ఎరువుల వాడకం యొక్క ప్రస్తుత స్థాయిలో, 2001లో మొత్తం రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో నత్రజని లోటు 24.6 kg/ha, భాస్వరం - 6.6 kg/ha మరియు పొటాషియం - 33.6 kg/ha, లేదా మొత్తం 64.8 kg/ha. రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఏ ఒక్క అంశంలో కూడా ఏ మూలకానికి బ్యాలెన్స్ సానుకూలంగా లేదు.

దాని తీవ్రత ద్వారా పోషక సంతులనం యొక్క అంచనా ప్రకారం, మొత్తంగా రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో, నత్రజని తొలగింపును పంటతో భర్తీ చేయడం 32%, భాస్వరం - 38% మరియు పొటాషియం - 15%.
రష్యాలో ఆగ్రోకెమిస్ట్రీ వ్యవస్థాపకుడు D.N ప్రకారం. ప్రయానిష్నికోవ్, నేల సంతానోత్పత్తిని నిర్వహించడానికి మరియు దిగుబడిని పెంచడానికి, పంటలు వినియోగించే నత్రజనిలో కనీసం 80%, భాస్వరం 100% మరియు పొటాషియం 70-80% సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ రూపంలో పొలాలకు తిరిగి రావాలి. ఎరువులు.

రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క స్టేట్ అగ్రోకెమికల్ సర్వీస్ ప్రకారం, జనవరి 1, 2001 నాటికి, 53 మిలియన్ హెక్టార్లు లేదా 42.6%, తక్కువ కంటెంట్హ్యూమస్; 36.7 మిలియన్ హెక్టార్ల వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమి, లేదా 31.7% - పెరిగిన ఆమ్లత్వం; 24.2 మిలియన్ హెక్టార్లు, లేదా 19.5% - అందుబాటులో ఉన్న భాస్వరం యొక్క తక్కువ కంటెంట్ మరియు 11.2 మిలియన్ హెక్టార్లు, లేదా 9% - మార్పిడి చేయగల పొటాషియం యొక్క తక్కువ కంటెంట్. 1992-2001 కాలానికి. రష్యాలో విత్తిన విస్తీర్ణం 29.2 మిలియన్ హెక్టార్లు లేదా 25.5% తగ్గింది, ధాన్యం పంటలతో సహా - 16.3 మిలియన్ హెక్టార్లు లేదా 26.3%; ఫైబర్ ఫ్లాక్స్ - 219 వేల హెక్టార్లు, లేదా 2 సార్లు; చక్కెర దుంపలు - 633 వేల హెక్టార్లు లేదా 44%; పశుగ్రాసం పంటలు - 13.4 మిలియన్ హెక్టార్లు లేదా 31.5%.