అత్యంత కొవ్వు సముద్రపు చేప. కొవ్వు చేప ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సముద్ర నివాసులు వివిధ ప్రమాణాల ప్రకారం విభిన్నంగా ఉంటారు: పరిమాణం, ఆకారం, కుటుంబ సభ్యత్వం మరియు ఆహారపు అలవాట్లు. నీటి ప్రపంచం చాలా గొప్పది మరియు వైవిధ్యమైనది, ఊహించడం కష్టం.

సముద్ర నివాసులందరూ పూర్తిగా అధ్యయనం చేయబడలేదు; సముద్రపు లోతులలో ప్రజలు ఇంకా వినని వ్యక్తులు ఉన్నారు.

అన్ని జాతులు తినదగినవి కావు. మానవత్వం సముద్ర జీవితాన్ని ఆహారంగా ఎంతగానో విలువైనదిగా పరిగణిస్తుంది, అది విషపూరితమైన పఫర్ చేపలను ఉడికించడం కూడా నేర్చుకుంది.

ఇందులో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కానీ వంట ప్రక్రియ తప్పుగా జరిగితే మరియు విషం ఫిల్లెట్‌పైకి వస్తే, వ్యక్తి ఆశించలేని విధిని ఎదుర్కొంటాడు.

సముద్ర జీవుల విభజన వారు చెందిన కుటుంబ వర్గీకరణతో ప్రారంభమవుతుంది.

కోడ్:

• హాడాక్.
• నవగ.
• వ్యర్థం
• పొల్లాక్.

మాకేరెల్:

• జీవరాశి.
• సార్డిన్.
• వహూ.
• అన్ని రకాల మాకేరెల్.
• మరేలి.
• పెలమిడా.

తన్నుకొను:

• ఫ్లౌండర్, లేదా సముద్రపు కోడి.
• హాలిబుట్.

ఈ రకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఫ్లౌండర్ కుటుంబానికి చెందిన 500 కంటే ఎక్కువ జాతుల వ్యక్తులు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్నారు.

ఫ్లౌండర్‌లో సెలీనియం, విటమిన్ ఎ మరియు డి ఉన్నాయి. హాలిబట్‌లో విటమిన్ బి12, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.

హెర్రింగ్స్:

• సార్డిన్.
• యూరోపియన్ స్ప్రాట్.
• అట్లాంటిక్ మరియు పసిఫిక్ హెర్రింగ్.
• అట్లాంటిక్ మెన్‌హాడెన్.

దోపిడీ సముద్ర చేప:

• అన్ని రకాల సొరచేపలు: సుత్తి తల, పులి, బూడిద, మచ్చలు మరియు ఇతర జాతులు.
• మోరే ఈల్.
• బర్రాకుడా.
• జాలరి.
• స్వోర్డ్ ఫిష్.
• గార్ఫిష్.

షార్క్స్ మరియు ఇతర దోపిడీ జాతులు ఎక్కువగా ఉన్నాయి వివిధ పరిమాణాలు: పొడవు 17 సెం.మీ నుండి 20 మీ. వారి మొదటి పూర్వీకులు 420 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం భూమిపై కనిపించారు.

జాతుల వైవిధ్యం 6 అంశాల జాబితాకు పరిమితం కాదు. 450 కంటే ఎక్కువ జాతుల మాంసాహారులు ఉన్నాయి.

చాలా సొరచేపలు ఆహారం కోసం సరిపోనివిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే వాటి శరీరంలో పాదరసం పేరుకుపోతుంది. కానీ కొన్ని జాతుల కాలేయం నుంచి మందులు ఉత్పత్తి అవుతాయి.

ఆహారం కోసం రకాలు

సముద్రపు చేపల ప్రయోజనాలు అయోడిన్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. ప్రతి తినదగిన జాతికి దాని స్వంత సెట్ ఉంటుంది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలుమరియు మైక్రోలెమెంట్స్. కొన్ని జాతులు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.

చేపల ప్రసిద్ధ రకాలు మరియు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:

సీఫుడ్ యొక్క ప్రయోజనాలను అతిగా అంచనా వేయలేము. గణాంకాల ప్రకారం, రష్యాలోని ప్రతి నివాసి ఒక డిగ్రీ లేదా మరొక అయోడిన్ లోపంతో బాధపడుతున్నారు.

ఇది మొత్తం శరీరం యొక్క పనితీరుపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కార్యాచరణను ప్రభావితం చేస్తుంది థైరాయిడ్ గ్రంధి. సముద్రపు చేపలలో అయోడిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.

వేయించడం మరియు ఉడకబెట్టడం చంపుతుంది అత్యంతఉపయోగకరమైన పదార్థాలు. చేపలతో పాటు, సముద్రపు పాచి, రొయ్యలు మరియు ఇతర మత్స్యలను తినడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

కొవ్వు రకాలు

కొవ్వు రకాలు మాంసంలో 30% కంటే ఎక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉన్న సముద్ర జీవుల జాతులను కలిగి ఉంటాయి.

శరీరానికి అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అధిక కంటెంట్లో ఉంటుంది. ఇది వైద్యం మరియు పునరుజ్జీవనాన్ని ప్రోత్సహించే నమ్మశక్యం కాని ఉపయోగకరమైన పదార్థం.

సముద్ర జీవుల కొవ్వు మాంసం హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి గొప్ప ప్రయోజనాన్ని తెస్తుంది.

50 సంవత్సరాల తరువాత, ఈ ఉత్పత్తి ఆహారంలో శాశ్వత భాగం కావాలి, ఎందుకంటే ఇది చాలా కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది. ఎముకల పెళుసుదనం, దంత సమస్యలు దూరమవుతాయి.

ముఖ్యమైనది! కొవ్వు చేపల మాంసం గర్భిణీ స్త్రీలకు డబుల్ ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. పిండం అభివృద్ధికి మరియు ఎముకల నిర్మాణానికి కాల్షియం అవసరం.

రష్యన్లు చాలా తక్కువగా ఉన్న విటమిన్ డి, సముద్ర జీవులలో కనుగొనబడింది. డాక్టర్ నుండి ఎటువంటి నిషేధాలు లేనట్లయితే, పఫర్ ఫిష్ వంటి విషపూరిత రకాలను మినహాయించి, భారీగా వెళ్లడానికి సంకోచించకండి.

కొవ్వు రకాలు:

• హాలిబుట్.
• ఆంకోవీస్.
• సార్డిన్.
• స్ప్రాట్.
• మొటిమలు.
• హెర్రింగ్.
• జీవరాశి.
• స్టర్జన్.
• పెర్చ్.
• ట్రౌట్.
• తన్నుకొను.

ఈ రకాలను ఎక్కువగా తినాలి.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! పరిశోధన ఫలితాల ప్రకారం, కొవ్వు చేపలను తినడం వల్ల చిత్తవైకల్యం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మెదడు పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

మీరు అలాంటి వంటలను నెలకు 4 సార్లు తింటే, మెదడు పనితీరు మెరుగుపడుతుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు సాధారణీకరించబడుతుంది.

దేశంలో మరణాలకు గుండె జబ్బులే ప్రథమ కారణం అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

ఈ ఉత్పత్తులు రక్త నాళాలను సరిచేయడం మరియు గుండె కండరాలను బలోపేతం చేయడం ద్వారా గుండెపోటుతో మరణించే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని అధ్యయన ఫలితాలు పేర్కొంటున్నాయి. అరిథ్మియా పోతుంది.

అల్జీమర్స్ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది. నేడు ఈ వ్యాధి భయానక నిష్పత్తులను పొందుతోంది. మీ ఆహారాన్ని సాధారణీకరించడం ద్వారా మిమ్మల్ని మీరు పూర్తిగా రక్షించుకోవడం అసాధ్యం.

దారి ఆరోగ్యకరమైన చిత్రంజీవితం, వ్యాయామం మరియు మరింత తరచుగా మా విటమిన్ ఆస్తులలో ఖాళీలను పూరించడానికి ఆహారాలు తినే. వాటిలో సముద్రపు చేప ఒకటి.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

పోషణలో ఇది వివాదాస్పదమైనది, దాని ప్రోటీన్ మాంసం కంటే జీర్ణం చేయడం సులభం, ఇది చాలా కలిగి ఉంటుంది అవసరమైన పదార్థాలుమరియు విటమిన్లు. చేపలలో ఉండే ఒమేగా-6 మరియు ఒమేగా-3 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఆమ్లాలు గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి. వాటి ఉపయోగం గుండెపోటు మరియు అరిథ్మియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్త నాళాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మెరుగుపరుస్తుంది జీవక్రియ ప్రక్రియలుజీవిలో. మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఈ ఆమ్లాలు కొలెస్ట్రాల్‌ను కరిగించగలవు. మెనులో చేపలను ప్రధాన ఉత్పత్తిగా కలిగి ఉన్న వ్యక్తులు గుండె జబ్బులు మరియు అధిక బరువు సమస్యలతో బాధపడే అవకాశం చాలా తక్కువ. అదనంగా, ఈ ఆమ్లాలు నిరాశ మరియు దీర్ఘకాలిక అలసటతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.

చేపలలో భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ముఖ్యమైనది మానసిక చర్యమరియు ఎముకల ఆరోగ్యం (ముఖ్యంగా పెరుగుతున్న శరీరంలో). అయోడిన్, ముఖ్యంగా పుష్కలంగా ఉంటుంది సముద్ర చేపథైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఇది అవసరం. చేపలలో ఉండే సెలీనియం అనే ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ. ఇది ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహించే B విటమిన్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది. నాడీ వ్యవస్థ, జుట్టు మరియు చర్మం, మరియు పనితీరు మరియు పెరుగుదల కోసం ప్రోటీన్లు కండర ద్రవ్యరాశి. అనేక రకాల చేపల కాలేయం (కాడ్, పొల్లాక్, కత్రాన్, మొదలైనవి) విటమిన్ ఎ యొక్క స్టోర్హౌస్. చేపలు (ముఖ్యంగా తక్కువ కొవ్వు చేపలు) సాధారణంగా జీర్ణ సమస్యలను కలిగించవు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది ఆహారంలో భాగం వివిధ వ్యాధులు, ఉదాహరణకు, అనారోగ్యం జీర్ణ అవయవాలు, మధుమేహం, గౌట్, రుమాటిజం, ఊబకాయం ... సాధారణంగా, ఈ ఉత్పత్తి దాదాపు సార్వత్రికమైనది.

అన్ని రకాల మరియు రకాల చేపలు ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయని శాస్త్రవేత్తలు చెబుతున్నారు. కాని ఇంకా, ప్రత్యేక శ్రద్ధతక్కువ కొవ్వు చేపలకు ఇవ్వాలి, ఇది ఆహారం మరియు ఆహారం కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది చిన్న పిల్లల ఆహారంమరియు బరువు తగ్గడానికి ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది, ఉదాహరణకు, "జపనీస్ ఆహారం" మరియు అనేక ఇతరాలు... చేపలు తక్కువ కొవ్వు (3-5% కొవ్వు), సెమీ కొవ్వు (5-8% కొవ్వు) మరియు కొవ్వుగా విభజించబడ్డాయి. (8-10% కొవ్వు). సాధారణంగా, సన్నని చేప జాతులు ఎల్లప్పుడూ ఇలా ఉండవు, ఇవన్నీ సీజన్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి; మొలకెత్తడానికి ముందు, ఏదైనా చేప లావు అవుతుంది. ఉదాహరణకు, నల్ల సముద్రం తీరంలో పట్టుకున్న చేపలు శరదృతువులో కొవ్వుగా పరిగణించబడతాయి మరియు వేసవిలో సన్నగా ఉంటాయి.

తక్కువ కొవ్వు సముద్రపు చేప: కాడ్, నవాగా ఫ్లౌండర్, హేక్, బ్లూ వైటింగ్, పొలాక్, గ్రెనేడియర్, పొల్లాక్, ఐస్ హేక్, బ్లాక్ సీ వైటింగ్, ముల్లెట్, పెలెంగాస్... తక్కువ కొవ్వు రకాలు పైక్, పెర్చ్... తక్కువ కొవ్వు రకాలు ఉన్నాయి సముద్ర చేప: (చమ్ సాల్మన్, సాల్మన్, పింక్ సాల్మన్), స్టర్జన్, సార్డిన్, ట్యూనా మినహా; నది: పైక్ పెర్చ్, కార్ప్, ట్రౌట్ ...

తక్కువ-కొవ్వు రకాల చేపలు ఆకలి లేకుండా లేదా మిమ్మల్ని మీరు ఎక్కువగా పరిమితం చేయకుండా బరువు తగ్గడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే కాడ్, ఉదాహరణకు, కేవలం 4% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. మీరు చేపలతో కూడిన ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటే, కొన్ని ఇతర ఆహారాల తర్వాత మీకు ఖచ్చితంగా విటమిన్ లోపం ఉండదు. అయితే ఇది చేపలను ఇష్టపడే వారి కోసం, కానీ దాని గురించి పెద్దగా ఉత్సాహం లేని వారి గురించి ఏమిటి? బాగా, ఇది జోక్‌లో ఇలా ఉంది, “కాబట్టి మీకు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు,” అవును, అందుకే అది “సరే, ఇది అసహ్యంగా ఉంది, ఇది మీదే” అని తేలింది. జెల్లీ చేప" ఇంతలో, జపనీస్ చేపలను చాలా తరచుగా మరియు చాలా సరళంగా వండుతారు; వారి వంటకాలు (సుషీ, రోల్స్, మొదలైనవి) ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందాయి. మరియు రష్యన్ వంటకాల అహంకారం గురించి ఏమిటి - ఫిష్ పై.

చేపలను ఉడికించడం కష్టంగా మరియు సమస్యాత్మకంగా ఉందని మీరు అనుకుంటున్నారా? ఈరోజు తాజాగా స్తంభింపచేసిన ఫిల్లెట్‌లను కొనుగోలు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు వాటిని స్కేల్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు నేరుగా వేయించడానికి పాన్ లేదా పాన్లో ఉంచవచ్చు.

చేపలలో చాలా ఎముకలు ఉన్నాయని మీరు అనుకుంటున్నారా? ఫ్లౌండర్, పైక్ పెర్చ్ మరియు కాడ్ ఫిల్లెట్లు చిన్న ఎముకలను కలిగి ఉండవు. అదనంగా, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు, ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కట్లెట్స్ లేదా పైస్ తయారు చేయవచ్చు. మీరు తలలు మరియు తోకల నుండి చేపల పులుసును కూడా ఉడికించాలి, వడకట్టవచ్చు, తలలను విస్మరించవచ్చు మరియు విడదీసిన ఎముకలు లేని ఫిల్లెట్‌ను ఫిష్ సూప్‌లో ఉంచవచ్చు.

అని అనుకుంటున్నారా ఈ ఉత్పత్తి యొక్కబలమైన నిర్దిష్ట వాసన? పైక్ పెర్చ్, గ్రెనేడియర్ మరియు ఐస్ హేక్ వంటి తక్కువ కొవ్వు రకాలైన చేపలు చాలా బలహీనమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఇతర జాతులలో నీటిలో లేదా పాలలో నానబెట్టడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు.

చేపలను మాత్రమే వేయించవచ్చని మరియు ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడదని మీరు అనుకుంటున్నారా? మీరు దాని నుండి అనేక విభిన్న వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు దానిని ఉడకబెట్టవచ్చు, ఉడకబెట్టవచ్చు, కాల్చవచ్చు, దాని నుండి సౌఫిల్స్, సూప్‌లు తయారు చేయవచ్చు, దానికి వివిధ సాస్‌లను జోడించవచ్చు ... ఉడికించిన చేపకూరగాయలు ఒక సైడ్ డిష్ తో - ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కేవలం ఆదర్శ.

ఆహారం ఒక వ్యక్తికి ప్రయోజనాలను మాత్రమే తీసుకురావడానికి, మీరు సరిగ్గా తినగలగాలి. అన్ని తరువాత, మా శరీరం, అనవసరమైన మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను స్వీకరించడం, ప్రతికూల శక్తి, టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాలను కూడబెట్టుకుంటుంది. ఇక్కడే సమస్యలు తలెత్తుతున్నాయి అధిక బరువు. ఏది ఉత్తమమో తెలుసుకోండి ఆరోగ్యకరమైన చేపమీ ఆహారంలో మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి, శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది!

ముఖ్యమైన ఆహార ఉత్పత్తిగా, చేపలలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల గౌరవం పొందింది. మానవులకు ఈ బహుళఅసంతృప్త ఆమ్లాల యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం, శరీర నిరోధకతను పెంచడం వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు,మెరుగైన యాక్టివేషన్ సానుకూల విధులుమె ద డు కొవ్వు ఆమ్లంరక్తాన్ని సన్నగా చేయండి, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది, కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ఏకాగ్రతను తగ్గిస్తుంది. చేప - తేలికగా జీర్ణమవుతుంది ప్రోటీన్ ఉత్పత్తిచాలా విటమిన్లు, ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలతో. చేపల యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు - స్లిమ్ ఫిగర్ యొక్క తీవ్రమైన శత్రువులు.

కొవ్వు పదార్థం ద్వారా చేప

కొవ్వు పదార్థాన్ని బట్టి, అన్ని చేపలు కొవ్వు, మధ్యస్తంగా కొవ్వు మరియు లీన్ గా విభజించబడ్డాయి. కొవ్వు చేపలలో 9% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, మధ్యస్థ-కొవ్వు చేపలలో 4-8% మరియు సన్నగా ఉండే చేపలలో 4% వరకు కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి.

కొవ్వు రకాలు యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా నిర్ణయించబడతాయి పెద్ద మొత్తంఒమేగా 3. కానీ హాలిబట్, సాల్మన్, సాల్మన్, హెర్రింగ్ మరియు మాకేరెల్ మాంసం నుండి కఠినమైన ఆహారంఅయితే, మీరు మానుకోవాలి. సాధారణ బరువు తగ్గించే ఆహారం వారానికి ఒకసారి అటువంటి చేపలను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కొవ్వు పదార్థానికి సరైన చేపలు పైక్ పెర్చ్, ట్రౌట్, హార్స్ మాకేరెల్, పింక్ సాల్మన్, సార్డిన్, ట్యూనా మరియు క్యాట్ ఫిష్. లో ఈ వర్గాన్ని ఉపయోగించండి ఆహారం మెనుమీరు దీన్ని వారానికి 2-3 సార్లు చేయవచ్చు, కానీ పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి.

సన్నటి చేప బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనువైనది అధిక బరువు, ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. ఈ సమూహంలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన చేపలు కాడ్, హేక్, ఫ్లౌండర్, పోలాక్ మరియు బ్లూ వైటింగ్. దీన్ని రోజూ తినవచ్చు వైద్యం మెనులులేదా బరువు తగ్గడానికి డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు.

కొన్ని కొవ్వు చేపల విలువ ఏమిటి?

సాల్మన్

సాల్మన్ ఒక కొవ్వు చేప మరియు అత్యంత రుచికరమైన ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. లేత, తీపి మాంసం మీ నోటిలో కరుగుతుంది మరియు తయారుచేసిన వంటకాల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సూక్ష్మ వాసన ముఖ్యంగా చేపలను ఇష్టపడని వారిని కూడా ఆకర్షిస్తుంది. సాల్మోన్‌లో కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రాబల్యం వయస్సు సంబంధిత జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలను నివారిస్తుంది. సాల్మన్‌లో భాస్వరం, మెగ్నీషియం, విటమిన్లు B6 మరియు B12 కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది అరిథ్మియా మరియు ఊబకాయానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

హెర్రింగ్

మాంసంతో కూడిన హెర్రింగ్ మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపల విందు ద్వారా మీరు ఎలా శోదించబడరు? అంతేకాకుండా, రెండు ఉత్పత్తులు పోషకాహారానికి ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడతాయి. హెర్రింగ్‌లో గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్లు A, B, PP మరియు D, అయోడిన్, భాస్వరం, అలాగే అదే ముఖ్యమైన ఒమేగా -3 ఉన్నాయి. హెర్రింగ్‌ను ఊరగాయ మాత్రమే కాకుండా, పార్చ్‌మెంట్‌లో కాల్చి, ఉడికిస్తారు మరియు కట్‌లెట్‌లుగా కూడా తయారు చేయవచ్చు!

బెలూగా

బెలూగా యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 20% సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్‌లతో రూపొందించబడింది. దీని మాంసం రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ చేప యొక్క ప్రయోజనం మెథియోనిన్ - విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడే అమైనో ఆమ్లం, కాలేయ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు కాల్షియం శరీరం నుండి కడిగివేయబడకుండా చేస్తుంది.

సాల్మన్

సాల్మన్‌ను నమ్మకంగా అత్యంత ఒకటిగా వర్గీకరించవచ్చు విలువైన ఉత్పత్తులుమగవారి కోసం. దానిలో సెలీనియం యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, ఇది ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది పునరుత్పత్తి ఫంక్షన్, ఒక బిడ్డను గర్భం ధరించే అవకాశం పెరుగుతుంది. పోషకాల యొక్క విలువైన కూర్పు చర్మం వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది, రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది.

తక్కువ కొవ్వు చేప - బరువు తగ్గించే మెనులకు అనువైనది

జాండర్

IN జాండర్చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు చాలా ప్రోటీన్, కాబట్టి దాని మాంసాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా, మీ ఫిగర్ ఉంటుంది ఖచ్చితమైన క్రమంలో. రుచికరమైన వంటకాలుపైక్ పెర్చ్ సాధారణీకరించబడుతుంది నీరు-ఉప్పు సంతులనంజీవిలో. ఈ చేప మధుమేహం మరియు అలెర్జీలతో బాధపడేవారికి ఉపయోగపడుతుంది. ఈ విలువైన విటమిన్ కాంప్లెక్స్ ఉద్రిక్తతను తొలగిస్తుంది మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.

ట్రౌట్

చేపల వంట అభిమానులు ఈ పింక్ ఫిష్‌కు ప్రత్యేక స్థానాన్ని కేటాయిస్తారు. ట్రౌట్ మాంసంలో కొన్ని ఎముకలు ఉన్నాయి, దాదాపు అన్ని భాగాలు తినదగినవి. చేపల మాంసం జ్యుసి మరియు కలిగి ఉంటుంది సున్నితమైన రుచి, మరియు కేవియర్ రుచికరమైనదిగా విలువైనది. దాని కూర్పులో అవసరమైన ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తాయి మరియు కేవియర్ డయాటిసిస్ నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. ట్రౌట్ ఆరోగ్యకరమైన సముద్రపు చేపగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది అద్భుతమైన ఔషధ మరియు ఆహార ఉత్పత్తి.

జీవరాశి

జపాన్‌లో జీవరాశి వినియోగం ముందంజలో ఉందని మీకు తెలుసా? మరియు ట్యూనా సుషీ అనేక దేశాలలో గుర్తింపు పొందింది. ట్యూనా అనేది సూక్ష్మజీవులకు ఆశ్రయం లేని చేప. దీని మాంసంలో రిబోఫ్లేవిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జుట్టు మరియు గోళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఇందులో ఉండే విటమిన్ ఇ మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ-అలెర్జెన్, మరియు విటమిన్ బి12 రక్తహీనత నుండి రక్షిస్తుంది.

లీన్ ఫిష్ - ఏ ఆహారం కోసం పరిమితులు లేవు

వ్యర్థం

కాడ్ అనేది చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారపు చేప, ఇది వాస్తవంగా వ్యర్థాలను కలిగి ఉండదు. పోషక విలువల పరంగా దీని కాలేయం ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. కాడ్‌లో అయోడిన్, ఫ్లోరిన్, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు అనేక బి విటమిన్లు ఉంటాయి.కాడ్ తినడం ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, పనితీరును సక్రియం చేస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.

పైక్

తక్కువ కేలరీల పైక్ మాంసం - మృదువైన, జ్యుసి మరియు లీన్ - దాని అధిక కంటెంట్ కోసం విలువైనది సహజ క్రిమినాశక. చేపల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు విటమిన్లు ఎ మరియు బి, కోలిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, సెలీనియం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి అత్యంత రుచికరమైన మార్గం దానిని నింపి, ఆపై రేకులో కాల్చడం. పైక్ ఒక అద్భుతమైన సుగంధ ఆహార చేపల సూప్ చేస్తుంది.

హేక్

సుపరిచితమైన హేక్ చేప ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఆహార వంటకాలు. దీని అధిక కేలరీల గుజ్జు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ధనవంతుడు ఉపయోగకరమైన కూర్పులీన్ ఫిష్ రక్తంలో చక్కెర మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరును కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. హేక్ ఫిల్లెట్‌లో వాస్తవంగా ఎముకలు లేవు, కాబట్టి ఇది పిల్లల ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

చేపలను ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

చేపల ఆహారానికి ధన్యవాదాలు, శరీరంలో జీవక్రియ సాధారణీకరించబడుతుంది, దీని ఫలితంగా ఒక వ్యక్తి అనవసరమైన పౌండ్లను కోల్పోవడం ప్రారంభిస్తాడు. మూడు వర్గాల చేపలు చాలా బరువు తగ్గించే ఆహారాల మెనులో చేర్చబడ్డాయి, ఎందుకంటే చేప నూనెలు శరీరం సులభంగా శోషించబడతాయి మరియు అధికంగా ఉంటాయి. పోషక విలువలు, కానీ షరతుపై మాత్రమే సరైన విధానంచేపల వంటకాలు వండడానికి!

జిడ్డుగల మరియు మధ్యస్థ కొవ్వు చేపలను సిట్రస్ రసంతో కలిపి ఉడికించడం ద్వారా ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు. ఊరవేసిన ఎర్ర చేపలకు మితమైన వ్యసనం కూడా అనుమతించబడుతుంది.

మీడియం-కొవ్వు చేపల మాంసం జ్యుసి ఉడికించిన కట్‌లెట్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అలాగే తేలికపాటి సాస్‌లో ఉడికిన చేపలు మరియు కూరగాయల మీట్‌బాల్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

తక్కువ కొవ్వు రకాలు నుండి ఆహారం కోసం చేపలను ఎలా సిద్ధం చేయాలనే దానిపై ప్రత్యేక జ్ఞానం అవసరం లేదు. దీనిని ఉడికిస్తారు, ఉడకబెట్టవచ్చు, కాల్చవచ్చు, సౌఫిల్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్‌గా తయారు చేయవచ్చు. డైటరీ ఫిష్ సూప్‌లు కూడా తక్కువ కొవ్వు చేపల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి.

చేపల వంటకాలు వివిధ రకాల ఉడికించిన కూరగాయలు, దోసకాయలు, ఆకు సలాడ్లు, చైనీస్ క్యాబేజీ, సెలెరీ, ఆకుపచ్చ బటానీలుమరియు ఆలివ్ నూనెతో మొక్కజొన్న.

మీరు దానితో చేపలను ఉడికించాలి కనీస పరిమాణంఉ ప్పు. దాని లేకపోవడం సువాసన మూలికలు మరియు ఆకుకూరలు ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. చేపల ఆహారం వినియోగం యొక్క ప్రభావాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది తగినంత పరిమాణంద్రవాలు.

స్త్రీ శరీరానికి చేపల విలువ ఏమిటి?

చేపలను కలిగి ఉంటుంది పెద్ద సంఖ్యలోవిటమిన్ డి మరియు నికోటినిక్ యాసిడ్ (మాకేరెల్, హెర్రింగ్, ట్రౌట్, హేక్, కాడ్ లివర్) - ఇది పిల్లలను ఆశించే మహిళలకు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన చేప. విటమిన్ డి ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది ఎముక కణజాలం, ఎ ఒక నికోటినిక్ ఆమ్లం(విటమిన్ PP) గర్భస్రావం నిరోధిస్తుంది.

అసంతృప్త ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు మహిళల్లో క్యాన్సర్ అభివృద్ధితో పోరాడగలవు. లో ట్రౌట్ తినడం PMS సమయంలేదా మెనోపాజ్ శ్రేయస్సు మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. మాంసం వంటకాలకు బదులుగా రోజువారీ ఆహారంలో చేపల ఉనికి సెల్యులైట్కు గ్రహణశీలతను తగ్గిస్తుంది.

ట్రౌట్ మరియు ట్యూనా కొవ్వు ఆమ్లాలపై ఆధారపడిన ముసుగులు మరియు క్రీములు పునరుజ్జీవన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తేమ మరియు చర్మం రంగును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు ముడుతలను సున్నితంగా చేస్తాయి.

చేపలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దాని తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయండి, పట్టుకున్న కొద్ది గంటల్లోనే అది అనుభవించడం ప్రారంభమవుతుంది రసాయన ప్రక్రియలుఇది నష్టానికి దారితీయవచ్చు. తాజా చేపఇది కలిగి ఉంది కాంతి కళ్ళు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మొప్పలు మరియు శుభ్రమైన, వాసన లేని శ్లేష్మం. మీరు అదే పారామితులను ఉపయోగించి స్తంభింపచేసిన చేపలను ఎంచుకోవాలి.

ఘనీభవించిన చేపలను కరిగించాలి చల్లటి నీరు, ఎందుకంటే వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు అది మృదువుగా మారుతుంది. మట్టి వాసనను తొలగించడానికి, నీరు కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. ప్రత్యక్ష చేపల నుండి పొలుసులను సులభంగా తొలగించడానికి, శుభ్రపరిచే ముందు మీరు దానిని వెచ్చని నీటిలో ముంచాలి.

ఆహారంలో చేర్చబడిన ఆరోగ్యకరమైన చేపలు మిమ్మల్ని ఆకలితో నిరోధిస్తాయి మరియు మీ ఆహారంలో సర్దుబాట్లు చేస్తాయి.

ఉత్తమంగా గ్రహించబడుతుంది మానవ శరీరంచేప ప్రోటీన్. ఈ ప్రోటీన్ మాంసం ప్రోటీన్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనది. సముద్ర వస్తువులను ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఆదర్శ నిష్పత్తి డిష్ ఆహారాన్ని చేస్తుంది. ఏ రకమైన సముద్ర చేపలు ఉన్నాయో తెలుసుకోండి, పేర్లతో ఫోటోలను చూడండి.

సముద్ర చేపల వివరణ మరియు లక్షణాలు

నీటి అడుగున ప్రపంచం వివిధ రకాల నివాసితులతో సమృద్ధిగా ఉంది. IN సముద్రపు లోతుమీరు వారి ప్రదర్శనతో ఆనందించే లేదా వారి భారీ పళ్ళతో భయపెట్టే లెక్కలేనన్ని వేల మంది వ్యక్తులను కలుసుకోవచ్చు.

1. కాడ్ ప్రతినిధులు.ఆహార జాతులు, ఇందులో హేక్, హాడాక్, హేక్, కాడ్ మరియు ఇతర తెలుపు రకాలు ఉన్నాయి.

   మాంసంలో తక్కువ సంఖ్యలో ఎముకలు ఉన్నందున చేపకు "కోడి" అని పేరు పెట్టారు. ఉపయోగకరమైన రకందాని విటమిన్ కూర్పు కారణంగా విటమిన్ లోపం మరియు రికెట్లను అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది.

2. మాకేరెల్ సమూహంఇది దాని విచిత్రమైన స్ట్రిపింగ్ ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. తెలుపు రకాలతో పోలిస్తే మాంసం మృదువుగా మరియు కొవ్వుగా ఉంటుంది.

   ఇందులో విటమిన్ డి మరియు ఒమేగా-3 ఉన్నాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.

3. గుర్రపు మాకేరెల్ సమూహం.ఉపజాతులు - 200 కంటే ఎక్కువ వ్యక్తులు. గుర్రపు మాకేరెల్ కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మాంసం యొక్క కొవ్వు పదార్ధం 5% కంటే ఎక్కువ కాదు. తరగతిలో సెరియోలా, లిచియా, కారాంక్సా ఉన్నాయి.
4. స్కార్పియన్ కుటుంబం.అని పిలువబడే ఒక జాతి ఉంది సముద్రపు బాస్" చెఫ్‌లలో ప్రసిద్ధి చెందిన కొవ్వు చేప రకాలు.
5. ఆవిరి సమూహం.స్టోర్ షెల్ఫ్‌లలో, క్యూబన్ క్రూసియన్ కార్ప్, చోన్ ఫిష్ మరియు ఇతర ప్రతినిధుల మిశ్రమం ఓసినిక్ క్రూసియన్ కార్ప్‌గా విక్రయించబడుతుంది. మాంసం యొక్క కొవ్వు పదార్ధం 10% కి చేరుకుంటుంది.
6. నోటోథెనియా కుటుంబం.కొవ్వు రకం, వీటిలో ప్రధాన ప్రతినిధులు లేత, దాదాపు ఎముకలు లేని మాంసాన్ని కలిగి ఉంటారు. కొవ్వు కంటెంట్ - 25% వరకు.
7. క్రోకర్ ప్రతినిధులు.వ్యక్తుల యొక్క 150 కంటే ఎక్కువ ఉపజాతులు ఉన్నాయి. రుచి నది నీటిని గుర్తుకు తెస్తుంది, కానీ పదునైన సముద్ర వాసన లేదు.

   ప్రసిద్ధ ప్రతినిధులు కెప్టెన్ ఫిష్, ట్రౌట్, అంబ్రైన్.

8. హెర్రింగ్ మరియు ఆమె స్నేహితులు.చాలా ఓడరేవు నగరాలకు ఆదాయ వనరు.
9. సెమల్ట్.తెలిసిన ప్రధాన ప్రతినిధి కాపెలిన్. ఉన్నప్పటికీ చిన్న పరిమాణం, స్టోర్ అల్మారాల్లో డిమాండ్ ఉంది.

మరియు వీరంతా ప్రతినిధులు కాదు. సముద్రం మరియు సముద్రం పూర్తిగా అన్వేషించబడిన ప్రదేశాలు కాదు. చేపలు ఆరోగ్యకరమైన రోజువారీ ఆహారం యొక్క ఆధారం.

ప్రతి ఒక్కరూప్రతినిధిని ముడి మరియు సిద్ధం రూపంలో స్టోర్ అల్మారాల్లో కనుగొనడం సులభం.

తినదగిన సముద్ర చేపల రకాలు

నివాసం: సముద్రం. ఈ జాతులు పెద్ద సంఖ్యలో వారి నది బంధువుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలుమరియు మాంసంలో విటమిన్లు. సముద్ర నివాసులను సుమారుగా 6 గ్రూపులుగా వర్గీకరించవచ్చు.

పట్టికలోని జాబితాను తనిఖీ చేయండి:

మాంసాహారుల ప్రతినిధులు సొరచేపలు.దీని మాంసాన్ని రుచికరమైనదిగా తింటారు. పాదరసం మాంసంలో పేరుకుపోతుంది, ఇది వంట ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తుంది. సొరచేపలలో 450 కంటే ఎక్కువ జాతులు ఉన్నాయి.

హెర్రింగ్ జాతులువారి తలపై పొలుసులు ఉండవు. ప్రతినిధులకు చిన్న దంతాలు మరియు సాధారణ రంగులు ఉంటాయి. మాంసంలో ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

హెర్రింగ్- అత్యంత ప్రసిద్ధ సముద్ర మఠాలలో ఒకటి. ఇదే సమూహం మాకేరెల్.

కాడ్ మరియు మాకేరెల్ వంటి అలవాటైన సముద్ర జీవులు తరచుగా మన టేబుల్‌పై ముగుస్తాయి.

ఫ్లౌండర్ - ఆహార మాంసం,భాస్వరం, సెలీనియం మరియు B విటమిన్లతో సంతృప్తమవుతుంది.హాలిబట్, ఒక కొవ్వు జాతి, ఫ్లౌండర్ కుటుంబానికి చెందినది.

సమూహంలో 500 కంటే ఎక్కువ ఉపజాతులు ఉన్నాయి.అటువంటి రకాలను తినడం అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

కాడ్ సమూహం అతిపెద్దది.ఇందులో తెల్ల చేప రకాలు ఉన్నాయి. గార్ఫిష్ కుటుంబం గార్ఫిష్ యొక్క వ్యక్తులు.

ఉడికించినప్పుడు, మాంసం ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది, ఇది సాధారణ దృగ్విషయం. సూదిలాంటి ఈ రూపం చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

కొవ్వు, తెలుపు మరియు ఎరుపు చేపల పేర్లు

చేప మాంసంలో ప్రోటీన్ శాతం కొవ్వు పదార్ధం కంటే చాలా ఎక్కువ. తక్కువ కొవ్వు రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి ఆహార పోషణ, తెల్ల మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు మించదు.

ప్రతినిధుల కొవ్వు కంటెంట్ 1.5% వరకు ఉంటుంది. అవి పొలాక్, అర్జెంటీనా, హేక్, బ్లూ వైటింగ్, పోలాక్ మొదలైనవి. తెల్ల మాంసం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు త్వరగా శరీరం శోషించబడతాయి.

ముఖ్యమైనది!మీ ఆహారంలో తెలుపు చేపల రకాలను చేర్చండి మరియు మీ శ్రేయస్సును మెరుగుపరచండి.

పింక్ సాల్మన్, ట్రౌట్ మరియు సాల్మన్ వంటి ఎరుపు రకాలు మధ్యస్థ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన చేపలు. ఈ సమూహంలో హెర్రింగ్, ట్యూనా, హార్స్ మాకేరెల్ ఉన్నాయి.

సగటు క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువ కొవ్వు సమూహం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది - 100 గ్రాములకు 150 కిలో కేలరీలు. సన్నని చేపపిల్లలు మరియు అథ్లెట్ల పోషణలో.

సాల్మన్ మరియు వ్యర్థం ఉప్పు వేయడానికి, వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి - కుక్ యొక్క ఊహ సూచించినట్లు.

ధైర్యంగాఈ జాతులలో ప్రతినిధులు ఉన్నారు, దీని మాంసం 7% కొవ్వు పదార్థాన్ని మించిపోయింది. కేలరీల కంటెంట్ - 100 గ్రాములకు 200 కిలో కేలరీలు కంటే ఎక్కువ.

హాలిబట్, ఈల్, మాకేరెల్ - కొవ్వు రకాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు కలిగి ఉంటాయి గొప్ప మొత్తంబహుళఅసంతృప్త ఆమ్లాలు. చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించే వ్యక్తులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అనుకూలం.

అటువంటి చేప మానవులకు ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?

పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే చేపలు తక్కువ కాదు ప్రోటీన్ నిష్పత్తి. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోకుండా నిరోధిస్తాయి.

అనేక కారణాల వల్ల మీ ఆహారంలో మత్స్యను చేర్చడం విలువైనది:

1. విటమిన్ కూర్పు.
2. అయోడిన్ మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్.
3. ఒమేగా 3.

సముద్ర చేపలలోఅన్నింటికంటే అయోడిన్. రెచ్నాయ అటువంటి గొప్ప కూర్పు గురించి ప్రగల్భాలు పలకలేరు. వా డు మత్స్య ఉత్పత్తులుప్రచారం చేస్తుంది సరైన ఆపరేషన్థైరాయిడ్ గ్రంధి.

ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తగ్గిస్తుంది నొప్పి సిండ్రోమ్. గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లను నివారించడానికి సముద్ర ప్రతినిధులను తినండి.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

సంబంధిత పోస్ట్‌లు

మన గ్రహం మీద ప్రతి తొమ్మిదవ వ్యక్తి అధిక బరువుతో ఉన్నాడని గణాంకాలు చెబుతున్నాయి. అదనపు కిలోగ్రాములు పాడుచేయడమే కాదు ప్రదర్శన, కానీ ప్రతికూలంగా మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. సమస్యను పరిష్కరించడానికి, మీరు చురుకుగా క్రీడలలో పాల్గొనాలి, వదిలించుకోండి చెడు అలవాట్లుమరియు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం కట్టుబడి. మరియు ఆధారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపోషకాహారం సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం.

అత్యంత ఒకటి ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులువైద్యులు చేపలను తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉన్న ఆహార ఆహారంగా పరిగణిస్తారు, అయితే అదే సమయంలో పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి: ప్రోటీన్, అమైనో ఆమ్లాలు, జింక్, భాస్వరం, అయోడిన్, సెలీనియం, కాల్షియం. అన్ని తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు ఆహారం సమయంలో పోషణకు అనువైనవి, ఎందుకంటే ఈ కాలంలో శరీరానికి అత్యవసరంగా అవసరం ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్స్మరియు విటమిన్లు.

చేపల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మాంసం కాకుండా, శరీరం జీర్ణం కావడానికి కనీసం మూడు గంటలు పడుతుంది, చేపలు కేవలం రెండు గంటల్లో చాలా వేగంగా జీర్ణమవుతాయి. పోషకాహార నిపుణులు రాత్రి భోజనానికి కూడా చేపల వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తారు. చేపల వంటకాల యొక్క నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం కూడా వాటి తయారీ వేగం.

చేపలలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు అమైనో ఆమ్లాలు ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 ఉన్నాయి.

పరిశోధన ఫలితంగా, శాస్త్రవేత్తలు సముద్రపు చేపలను పెద్ద మొత్తంలో తినడం థైరాయిడ్ వ్యాధులను నివారిస్తుందని, ఆరోగ్యాన్ని మరియు యువతను కాపాడుతుందని కనుగొన్నారు. దీనికి ఉదాహరణ జపాన్ నివాసితులు, ప్రధానంగా చేపల ఉత్పత్తులను తింటారు; ఈ దేశంలో ఎక్కువ కాలం జీవించేవారు.

చేపల సాధారణ వినియోగం శరీరంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతుంది?

ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 ఆమ్లాలు శరీరంలోని ఇతర పదార్ధాల సంశ్లేషణకు అవసరం. వారు సున్నితత్వాన్ని సాధారణీకరిస్తారు నరాల ఫైబర్స్మరియు కండరాల సంకోచ ప్రక్రియకు బాధ్యత వహిస్తారు. కొవ్వు ఆమ్లాలు జుట్టు, చర్మం మరియు గోర్లు యొక్క పరిస్థితిపై కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

చేపల వంటకాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది, మెదడు పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది వృద్ధాప్య చిత్తవైకల్యం. అధిక కంటెంట్అయోడిన్ థైరాయిడ్ ఆరోగ్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

చేపల యొక్క ప్రధాన సూచికలలో ఒకటి దాని కొవ్వు పదార్ధం, ఇది రకాన్ని మాత్రమే కాకుండా, సీజన్లో కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది - ఉదాహరణకు, చేపలు మొలకెత్తిన కాలంలో వీలైనంత కొవ్వుగా మారుతాయి. చేప, కొవ్వు పదార్ధం యొక్క స్థాయిని బట్టి, క్రింది వర్గాలుగా విభజించబడింది:

1. కొవ్వు రకాలు - కారణంగా గొప్ప కంటెంట్కొవ్వు, ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ 230 నుండి 260 కిలో కేలరీలు (8% కొవ్వు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ) వరకు ఉంటుంది. ఈ వర్గంలో మాకేరెల్, హెర్రింగ్, టూత్ ఫిష్, హాలిబట్, స్టర్జన్, క్యాట్ ఫిష్, సౌరీ మరియు ఈల్ వంటి రకాల చేపలు ఉన్నాయి.
2. మధ్యస్తంగా కొవ్వు రకాలు 4 నుండి 8% వరకు కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ 120 నుండి 140 కేలరీలు. మధ్యస్థ కొవ్వు చేపలలో పింక్ సాల్మన్, క్యాట్ ఫిష్, ట్రౌట్, ట్యూనా, చమ్ సాల్మన్, హెర్రింగ్, సీ బాస్ మరియు లీన్ హెర్రింగ్ ఉన్నాయి.
3. సన్నగా (తక్కువ కొవ్వు) చేపల రకాలు - పొలాక్, సిల్వర్ హేక్, నవగా, బ్లూ వైటింగ్, బ్రీమ్, పైక్ పెర్చ్, ఫ్లౌండర్, కాడ్, పైక్, బర్బోట్. ఈ చేపల రకాల్లోని కొవ్వు పదార్ధం 4% మించదు మరియు సగటు పోషక విలువ 80 నుండి 90 కేలరీల వరకు ఉంటుంది.

బరువు తగ్గించే సిఫార్సులు తరచుగా చేపల ఉత్పత్తులతో మాంసాన్ని భర్తీ చేయడం గురించి సలహాలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ బరువు తగ్గేటప్పుడు అన్ని రకాల చేపలను తినలేమని మీరు తెలుసుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, కొవ్వు పదార్ధం ఆధారంగా చేపల రకాలను వేరు చేయడం అవసరం.

తో ఉత్పత్తులు తక్కువ కంటెంట్కొవ్వు (2-5 గ్రాములు):

చాలా తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు (2g కంటే తక్కువ):

చేపల కొవ్వు పదార్ధం గురించి ఒక ఆలోచనను కలిగి ఉండటానికి, మీరు దాని రంగును చూడాలి - ముదురు మాంసం, మరింత పోషకమైనది. లీన్ మాంసాలు రంగులో తేలికగా ఉంటాయి. కొవ్వు చేపలు ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, అయితే అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలని ప్లాన్ చేసే వారు వారానికి ఒక ముక్కకు వారి ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తి మొత్తాన్ని తగ్గించాలి.

మెనులో ఫ్లౌండర్, ట్యూనా, కాడ్, పోలాక్, పీతలు మరియు రొయ్యలు ఉండాలి. ఈ ఆహారాలలో పోషక విలువలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

చేపల వంటకాలను తయారుచేసే పద్ధతులు

మీరు డైటరీ చేపల వంటకాలను తయారు చేయడం ప్రారంభించే ముందు, మధుమేహం లేదా పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి కొన్ని పరిమితులు ఉన్నందున, మీరు కొన్ని రకాలను తినడం యొక్క విశేషాలను తెలుసుకోవాలి. చేపలను వేయించి, ఉడకబెట్టి, ఆవిరితో లేదా ఓవెన్లో రేకులో చుట్టవచ్చు. అయితే, అన్ని వంటకాలు కనీసం కూరగాయల నూనెను ఉపయోగిస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత కొన్ని రోజుల తర్వాత, వైద్యులు మీ ఆహారంలో చేపల ఫిల్లెట్ వంటకాలను చేర్చడానికి అనుమతిస్తారు. ఆదర్శ ఎంపిక క్యాస్రోల్స్, సౌఫిల్స్ మరియు కట్లెట్స్. చేపలను కూడా ఒక పెద్ద ముక్కలో ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం, ఉడికిస్తారు లేదా కాల్చవచ్చు.

ఆహారం కోసం చేపలను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి

ఉడికించిన చేప. ఆహారం కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం - చేప పులుసుబంగాళదుంపలు లేకుండా, పైక్ మాంసం నుండి కనీసం అధిక కేలరీల మరియు చాలా సుగంధ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయబడుతుంది. ఉడికించిన కాడ్ ఫిల్లెట్లు ఇతర రకాల చేపల వలె కాకుండా, అతిగా ఉడకబడవు. ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండటానికి, మీరు వేడినీటిలో కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించవచ్చు.

ఉడికించిన చేప. చేప ముక్కలపై నిమ్మరసం పోయాలి, రుచికి మెంతులు లేదా పార్స్లీని జోడించండి, చేపల వంటకాలకు మసాలా దినుసులతో సీజన్ చేయండి మరియు డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి. వంట సమయం అరగంట.

రుమాలు లేదా టవల్‌లో ఏదైనా చేపల ఫిల్లెట్‌ను తేలికగా ఆరబెట్టండి, ఆపై కూరగాయల ముక్కలతో పాటు గ్రిల్‌పై ఉంచండి. వంట సమయం 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయవలసిన అవసరం లేదు, లేకుంటే చేప పొడిగా మారుతుంది. పూర్తి డిష్ రుచి సోయా సాస్ తో రుచికోసం చేయవచ్చు.

చేపలను ఆవిరి చేయడానికి, మీరు స్టీమర్‌ను మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ కోలాండర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది వేడినీటి పాన్‌పై ఉంచబడుతుంది.

కాల్చిన చేప. ఉడికించిన చేపల కంటే ఓవెన్లో వండిన చేపలు మరింత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం, సాధారణ రేకు లేదా ప్రత్యేక స్లీవ్ను ఉపయోగించండి, ఇది వంట సమయం ముగిసే కొద్ది నిమిషాల ముందు తెరవబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, చేప ముక్కలు ఒక రుచికరమైన క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది. సోర్ క్రీం ప్రేమికుల కోసం, పెరుగులో చేపలను కాల్చమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము - ఇది చాలా రుచికరమైనది, కానీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.

ఆహారం కోసం చేపలను వేయించడం సాధ్యమేనా? అది నిషేధించబడింది! కానీ మీరు నిజంగా కోరుకుంటే, మీరు నియమాల నుండి వైదొలగవచ్చు మరియు చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో కాల్చిన చేప లేదా సాధారణ చేపలకు మీరే చికిత్స చేయవచ్చు.

చేప అత్యంత విలువైన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒకటి; ఇది ఏదైనా ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. చేపల వంటకాలు ఉడికించిన లేదా పచ్చి కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లతో పాటు, అలాగే కొద్ది మొత్తంలో సహజ నూనెతో రుచికోసం చేసిన సలాడ్‌లతో బాగా వెళ్తాయి.

బరువు తగ్గడం లేదా ఆరోగ్య కారణాల కోసం డైట్‌లో ఉన్నవారు, పోషకాహార నిపుణులు వారానికి కనీసం మూడు సార్లు తక్కువ కొవ్వు చేపలను తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. అటువంటి ఉత్పత్తుల ప్రయోజనం వారి తక్కువ పోషక విలువ మరియు సులభమైన జీర్ణక్రియ, సాధారణ మాంసం వలె కాకుండా.

అధిక బరువు పెరుగుతుందనే భయం లేకుండా మీరు ప్రతిరోజూ తక్కువ కొవ్వు పదార్థం (లీన్ రకాలు) కలిగిన చేపలను తినవచ్చు. ఈ వర్గంలోని ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉండవు, కాబట్టి అవి అనుసరించేవారిలో ప్రత్యేకించి డిమాండ్‌ను కలిగి ఉంటాయి. లీన్ చేపలో లీన్ మాంసం కంటే తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. అదే సమయంలో, శరీరం అందుకుంటుంది అవసరమైన మొత్తంప్రోటీన్ మరియు కనీస కేలరీలు. ఈ విధంగా మీరు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అవసరమైన స్థాయిని నిర్వహించవచ్చు మరియు ఆకలితో అనుభూతి చెందలేరు.

చేపలను సరిగ్గా ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం; ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం లేదా ఆవిరి చేయడం మంచిది. ఆహార చేపల వంటకాలను తయారుచేసే ప్రక్రియలో, ఉప్పు ఉపయోగించబడదు. ఒక చిన్న మొత్తం నిమ్మరసంమాంసం మరింత జ్యుసి మరియు రుచి ధనిక మరియు మరింత ఆహ్లాదకరమైన చేస్తుంది.

పోషకాహార నిపుణులు మసాలాను సిఫార్సు చేయరు చేప ఉత్పత్తులుసాస్, అవి ఆకలిని పెంచుతాయి. వాసనను తొలగించడానికి, మీరు చేపలను ఒక గంట పాటు పాలలో ఉంచవచ్చు. చేపల నిర్దిష్ట రుచిని తొలగించడానికి, మీరు ఒక ఆపిల్ను జోడించవచ్చు.

చేపలు ఆహార పోషణకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఇది శక్తి ఉత్పత్తికి అవసరమైన పదార్థాలతో శరీరాన్ని అందిస్తుంది. అందువల్ల, తక్కువ కేలరీల చేప ఉత్పత్తులను కూడా వినియోగించే వ్యక్తికి ఎల్లప్పుడూ శక్తి మరియు బలం యొక్క రిజర్వ్ ఉంటుంది క్రియాశీల చిత్రంక్రీడలతో సహా జీవితం.

వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు, చేపల ఉత్పత్తులను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. మీడియం-కొవ్వు రకాలు వారానికి చాలాసార్లు అనుమతించబడతాయి; అప్పుడప్పుడు మీరు కొవ్వు చేపలను తినవచ్చు.

వద్ద సాధారణ ఉపయోగంచేపల వంటకాలు ఆహారాన్ని అనుసరించడం చాలా సులభతరం చేస్తాయి, ఎందుకంటే అనేక రకాలైన చేప రకాలు మరియు దాని నుండి తయారు చేసిన వంటకాలు ఆహారాన్ని వీలైనంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు గొప్పగా చేస్తాయి. కాల్చిన చేప ముక్క లేదా సుగంధ చేపల సూప్ యొక్క భాగం ఏదైనా మెనుని అలంకరిస్తుంది మరియు చేపలను ఎంచుకోవడానికి సిఫార్సులు మరియు దానిని తయారుచేసే పద్ధతులను అనుసరించడం ఎల్లప్పుడూ గొప్ప ఆకృతిలో ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

చేపలు పాడైపోయే ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతున్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి మీరు దానిని తాజాగా (దట్టమైన మృతదేహం, వేలితో నొక్కినప్పుడు వెంటనే పునరుద్ధరించబడుతుంది) లేదా తాజాగా స్తంభింపజేయాలి, ఇది పారిశ్రామిక వాతావరణంలో తయారు చేయబడిందని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత.