Alkaline foods table. Ang Kahalagahan ng Alkaline Diet para sa Kalusugan ng Tao

Aling mga pagkain ang tinatawag na acidic at alin ang alkaline, ano ang pagkakaiba ng mga ito, at paano ito nakakaapekto sa kalusugan ng tao?

Ang dugo ng tao ay alkalina. Para mapanatili ang alkalinity ng dugo, kailangan natin ng 80% alkaline na pagkain at 20% acidic na pagkain. Matapos dumaan sa buong cycle ng digestion at metabolic process sa katawan, ang ilang pagkain ay nag-iiwan ng alkaline waste, habang ang iba ay nag-iiwan ng acidic na basura. Maaari naming tawagan ang mga naturang produkto na alkaline-genic at acid-genic, ayon sa pagkakabanggit.

Karaniwan, ang mga acid na na-synthesize sa panahon ng metabolismo ng mga pagkain (halimbawa, uric acid, lactic acid, atbp.) ay pumapasok sa kemikal na reaksyon na may alkalis ng dugo, lymph, apdo, atbp., na sa huli ay na-neutralize. Ngunit kung ang mga acid-genic na pagkain ay nangingibabaw sa diyeta, ang katawan ay hindi makayanan ang lahat ng mga acid na natatanggap nito, at pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang mga sintomas: pagkapagod, sakit ng ulo, kawalan ng gana sa pagkain (anorexia), hindi pagkakatulog, nerbiyos na pag-igting, hyperacidity, runny nose, atbp.

Mayroong iba pang mahahalagang epekto na nangyayari dahil sa pagtaas ng kaasiman ng dugo. Ang katawan ay gumagamit ng sodium bilang isang buffer upang mapanatili ang homeostasis at ibalik ang acidic na pH sa normal na antas, na nagiging sanhi ng pagkaubos ng mga reserbang sodium. Kapag hindi na kayang buffer ng sodium ang naipon na acid, ang katawan ay magsisimulang gumamit ng calcium bilang pangalawang buffer. Ang kaltsyum ay nalalagas mula sa mga buto at ngipin kung hindi sapat ito sa pagkain. Ito ay humahantong sa mahinang mga buto, na nagiging buhaghag at malutong. Naka-on ang estadong ito medikal na wika tinatawag na osteoporosis.

Ang talamak na hyperacidity ay isang abnormal na kondisyon kung saan ang mga proseso ng pagkabulok at pagtanda ng katawan ay pinabilis. Ang lahat ng mga nakakalason na sangkap sa katawan ay nasa anyo ng mga acid at upang maiwasan o malabanan ang akumulasyon ng mga acid sa katawan, kailangan nating ubusin ang mga pagkaing pangunahing alkalina sa kalikasan.

Samakatuwid, mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang acidic at alin ang alkaline. Depende sa epekto ng pagkain sa ihi, nahahati sila sa acid- o alkaline-gene. Ang kaltsyum, magnesiyo, sodium, iron, tanso, mangganeso at potasa sa pagkain ay lumikha ng mga epektong alkalina. Sulfur, phosphorus, chlorine, yodo, carbon dioxide at karbon, pagawaan ng gatas at uric acid lumikha ng maasim na epekto sa mga produkto.

Listahan ng mga maaasim na pagkain

1. Lahat ng produktong pagkain na pinagmulan ng hayop: karne, itlog, isda, manok, atbp.

2. Mga produkto ng pagawaan ng gatas: isterilisado at pasteurized na gatas, keso, cottage cheese at mantikilya.

3. Pinatuyong mga gisantes at beans.

4. Lahat ng butil at munggo: trigo, mais, bigas at beans.

5. Lahat ng mga mani at buto (tuyo): mani, Walnut, kasoy, linga, sunflower, buto ng melon.

6. Lahat ng inihanda at semi-tapos na mga produkto: puting tinapay, mga buns, mga paninda, puting harina, pinakintab na bigas, puting asukal.

7. Mga produktong nakakalason: tsaa, kape, alkohol, tabako, soft drink.

8. Lahat ng taba at langis.

9. Lahat ng pritong at maanghang na pagkain.

10. Lahat ng matamis na pagkain at kendi (naglalaman ng puting asukal).

Listahan ng mga pagkaing alkalina.

1. Lahat ng prutas (sariwa o tuyo), kabilang ang mga prutas na sitrus.

2. Lahat ng sariwang gulay at berdeng ugat na gulay (maliban sa mga gisantes at beans).

3. Sprout ng beans, peas, cereal grains at buto.

4. Sibol na butil at munggo??

Bahagyang alkalina na pagkain

1. Sariwa hilaw na gatas at cottage cheese.

2. Binabad na mga mani at buto.

3. Mga sariwang mani: almond, niyog, Brazil nuts.

4. Mga sariwang green beans, gisantes, butil at dawa.

Ilang mga kapaki-pakinabang na tala

1. Gaya ng makikita sa talahanayan, wholemeal wheat flour, brown rice at iba pang cereal in sa uri ay katamtamang acid-forming, ngunit nagiging mas acidic pagkatapos ng pagproseso o purification.

2. Halos lahat ng butil, beans, lahat ng uri ng karne, itlog, isda ay acidic sa kalikasan, habang halos lahat ng prutas at gulay ay alkaline.

3. Ang lahat ng mga prutas ng sitrus (lemon, orange) sa una ay tila maasim, ngunit ang kanilang huling epekto sa katawan ay alkalina. Ito ang dahilan kung bakit sila ay inuri bilang mga alkaline na pagkain.

4. Ang mga hard-to-digest na munggo ay nabibilang sa kategorya ng mga acidic na pagkain, ngunit kapag sumibol sila ay nagiging mas alkaline at hindi gaanong acidic.

5. Halos walang duda tungkol sa acidic o alkaline na kalikasan ng gatas. Kaugnay nito, dapat tandaan na ang sariwang hilaw na gatas ay alkalina, habang ang pinainit o pinakuluang gatas ay maasim. Iba't ibang produkto Ang mga produktong nagmula sa gatas tulad ng keso, mantikilya, atbp. ay maasim din sa kalikasan.

6. Sa mga mani, ang mga mani ang pinakamaasim, habang ang mga almendras ay ang pinakamaasim. Ang niyog, sa kabilang banda, ay alkalina sa kalikasan.

Ang paghahati ng pagkain sa acidic at alkaline ay ginawa ng mga yogis matagal na ang nakalipas. Kabilang sa mga maaasim na pagkain ang lahat ng produktong hayop, maraming cereal, lalo na ang binalatan, pinatuyong munggo, cottage cheese, at keso. Mga pagkaing alkalina - mga gulay, prutas, mani (maliban sa mani), herbs, gatas, curdled milk, yogurt.

Sa Europa, ito ay unang napansin higit sa 100 taon na ang nakalilipas ng Aleman na siyentipiko na si R. Berg. Pinatunayan niya na pinakamainam para sa katawan na mapanatili ang alkaline panloob na kapaligiran, na higit na nakakamit sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na mga produkto.
Ayon sa mga rekomendasyon ng mga yogis, kinakailangan na sa araw ang isang bahagi ng acidic na pagkain ay dapat na hindi bababa sa dalawang bahagi ng alkaline na pagkain. Ang isang alkaline na panloob na kapaligiran ay katangian malusog na tao at tinitiyak ang epektibong mahahalagang aktibidad, binabawasan ang pangangailangan para sa mga protina, nagbibigay ng lakas at mahabang buhay. Ang pangmatagalang pag-asim ay nagdudulot ng sakit at maagang pagkatanda.

Sinuri ng mga siyentipiko na sina N. Walker at R. Pope ang isang bilang ng mga pagkain na may kaugnayan sa kanilang kakayahang mag-oxidize o mag-alkalize ng katawan.
"+" - mahina alkaliization; "-" - mahinang oksihenasyon;
"++" - average na alkalinasyon; "- -" - average na oksihenasyon;
"+++" - malakas na alkalization; "- - -" - malakas na oksihenasyon;
"++++" - napakalakas na alkalization, atbp.

Ang alkalinization ng panloob na kapaligiran ay pinadali ng mga acid cations - calcium, magnesium, potassium, sodium. Ang acidification ay sanhi ng mga anion na naglalaman ng phosphorus, sulfur, at chlorine. Ang alkaline na kapaligiran sa katawan ay nagtataguyod ng kalusugan, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong lumipat sa pagkain lamang ng mga alkaline na pagkain. Ang pagkakaisa ay mahalaga sa lahat ng dako, kaya pinakamahusay na manatili sa ratio ng "isang bahagi ng acidic na pagkain - dalawang bahagi ng alkalina"!

Mga prutas

Mga sariwang aprikot +++
Mga milokoton +++
Mga pinatuyong aprikot ++++
Mga pinatuyong plum -
Mga pakwan +++
Mga adobo na plum -
Mga hinog na saging ++
Currant +++
berdeng saging -
Sariwang lemon juice +++
Mga ubas++
Lemon juice na may asukal -
Katas ng ubas++
Sariwang orange juice +++
Nectar ng ubas -
Mga petsa++
Mga cherry++
Halos lahat ng prutas +++
Mga melon +++
Mga prutas na pinakuluang may asukal mula - hanggang -
Raisin++
Mga prun ++
Mga tuyong igos ++++
Mga sariwang mansanas ++
Cranberry +
Mga pinatuyong mansanas ++

Mga gulay at cereal

Patatas na may balat +++
mani -
Karot ++++
Almond++
Paminta +++
almirol -
Mga sariwang kamatis ++++
Mamalyga at corn flakes -
Labanos +++
Oatmeal +++
Mga sariwang beet ++++
barley grits -
Mga sariwang beans +++
Puting harina -
pinatuyong beans -
Itim na tinapay -
Baked beans -
Puting tinapay -
Mga berdeng gisantes++
Mga tuyong gisantes -

Mga produktong hayop

Buong gatas +++
pinakuluang tupa -
whey +++
nilagang tupa -
Cream -
sariwang lean ham -
Matigas na keso -
Matabang bacon -
Malambot na keso - Payat na bacon -
Itlog --
Lean na baboy -
karne ng baka -
Mantika ng baboy +
Veal -
Isda mula - hanggang -
Atay ng baka -
Halibut -
laro --
Mga kanser --
mga manok -
Mga talaba --
tahong -

P.S. At tandaan, sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng iyong pagkonsumo, sabay nating binabago ang mundo! © econet

Ang paglabag sa balanse ng acid-base sa katawan ay isang malubhang problema sa modernong mundo. Ang biologist na si Otto Warburg ay ang unang tao na nag-ugnay sa kaasiman ng dugo sa posibilidad ng mga sakit sa kanser. Ito ay salamat sa kanya na ang mga oncologist sa buong mundo ay nagsimulang gumamit ng alkaline na chemotherapy, na epektibong sumisira mga selula ng kanser. Ang mga produktong nag-alkalize sa katawan ay may katulad na epekto. Ang laki ng problema ay madaling isipin kapag alam mo na ang pagbabago sa pH ng dugo sa pamamagitan lamang ng 0.1 ay binabawasan ang kakayahang magdala ng oxygen ng 7 beses! Madali mong malalaman balanse ng acid-base iyong katawan kung bibili ka ng litmus test sa botika. Sa iyong pangalawang paglalakbay sa banyo, sukatin ang pH ng iyong ihi; kung ang halaga nito ay mas mababa sa 7, ang iyong katawan ay acidified; kung ito ay higit sa 7.5, ito ay alkaline. Malinaw, ang kaasiman ng daluyan ay nasa pagitan ng 7.1 at 7.4 na mga yunit.

Nakatira sa megacities, kami ay nakalantad negatibong salik kapaligiran, mga pestisidyo na nakapaloob sa pagkain, gayundin ang maruming kapaligiran na naging bahagi ng ating pag-iral. Sa paghahangad ng slimness at kagandahan, nagpapatuloy tayo sa mga mahihirap na diyeta na humahantong sa mga karamdaman panloob na pag-andar katawan at mga indibidwal na organo. Maraming karamdaman ang humahantong sa atin sa landas ng buhay na puno ng sakit at kakulangan sa ginhawa. Mayroong isang paraan sa lahat ng ito - baguhin ang iyong masamang ugali At mga maling akala O malusog na pagkain- kumain ng alkalizing foods.

Nagpapakita kami sa iyo ng isang listahan ng mga produkto na nagpapa-acidify at nagpapa-alkalize sa katawan, sa anyo ng mga talahanayan.

Prutas at gulay

Mga gulay, gulay

Mga produktong cereal

Pagawaan ng gatas

Mga mani, itlog, langis

Karne at pagkaing-dagat

Mga inumin at matatamis

Paano gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan

Dumikit dito simpleng tuntunin nang sa gayon acid-base ang balanse ng katawan ay bumalik sa normal:

1. Uminom ng mas maraming inumin na may idinagdag na lemon. Idagdag sa umaga lemon juice V simpleng tubig, at magpainit sa gabi na may lemon tea. Kahit na ang mga limon ay isang acidic na pagkain, sila ay na-metabolize at naglalabas ng mga alkaline na ahente sa dugo.
2. Bigyang-pansin ang Aloe Vera juice. Ang juice na ito ay lumitaw kamakailan sa mga tindahan sa buong bansa, ang presyo ay 40 rubles lamang, at ang mga benepisyo ay napakalaking. Bilang karagdagan sa isang bahagi ng rejuvenating carageenan na nakapaloob sa pulp, ikaw ay gawing normal ang trabaho gastrointestinal tract.
3. Pagbe-bake gamit baking soda- Ang pinakamadaling paraan upang gawing alkalize ang pagkain. Makakakuha ka ng mabilis na epekto sa anyo ng pag-alis ng heartburn, na nangangahulugan na ang balanse ng acid-base ay maghahari sa tiyan. Kung ikaw ay nakatuon malusog na imahe buhay - minsan lang ihalo ang soda sa tubig - huwag lang sobrahan.
4. Ang mga gulay at sprouted na pagkain ay direktang mapapabuti ang iyong kagalingan. Gumawa ng mga salad at sariwang juice mula sa kanila. Bilang karagdagan sa pagtulong sa iyong katawan na labanan para sa balanse ng pH, mayaman sa chlorophyll ang mga produkto ay nagbibigay ng calcium sa katawan at nagpapataas ng bone mass.
5. Ang mga niyog ay isang kahanga-hangang pagkain dahil sa kanilang kakayahang malakas na mag-alkalize ng dugo. Maraming mga produkto ang maaaring ihanda mula sa nut na ito: katas ng niyog, gatas, mantikilya o simpleng pulp. Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya, mapabuti ang panunaw, bituka function, suporta tissue repair, dissolve bato bato, i-promote ang pagbaba ng timbang, pagandahin immune system at marami pang iba. Ang mga ito ay isang sikat na sangkap.
6. Bawasan ang iyong mga antas ng stress. Ang stress ay masinsinang nakakasira sa ating katawan. Kapag kinakabahan ka, humihinto ang iyong digestive system at humihinto ang pag-aalis ng mga nakakalason na acid. Magsanay ng yoga, pagmumuni-muni, malalim na paghinga at anumang iba pang aktibidad na anti-stress upang matulungan ang iyong katawan na mapawi mapaminsalang acids mula sa adipose tissue.
7. Acupuncture. Sa Russia, 4 na taon lamang ang nakalipas, ang mga praktikal na benepisyo ng acupuncture ay kinilala sa pamamagitan ng pagpapakilala ng bago medikal na espesyalidad - acupuncturist. Ang isa sa mga editor ng site ay sumailalim sa acupuncture sa panahon ng paggamot ng exacerbation ng pancreatitis at nagbahagi sa amin ng impormasyon na sila ay lubos na nakakatulong upang huminahon at gawing normal ang digestive system.
8. Lumikha ng tamang balanse ng acidifying at alkalizing na mga produkto: 20:80. Huwag kalimutan na karamihan sa mga produkto ay neutral, na nangangahulugan na ang layuning ito ay napakadaling makamit.
9. Ang mga pisikal na ehersisyo ay mabuti para sa pag-alis ng lahat ng lason sa katawan. Siguraduhin ang iyong antas pisikal na Aktibidad normal, kung hindi man kaso, subukan mong magsagawa ng higit pa aktibong larawan buhay, na maaaring may kinalaman sa pagtaas ng mga kargada sa bahay: hiking, pag-akyat ng hagdan, pagbibisikleta papunta sa trabaho.
10. Pag-inom ng bioavailable multivitamins. Ang mga istante ng parmasya ay puspos iba't ibang uri mga bitamina complex, na ang bawat isa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang kanilang paggamit ay titiyakin na

Matagal nang naganap ang paghahati ng mga pagkain sa acidic at alkaline. Ang unang nakakuha ng pansin sa dibisyong ito ay ang Aleman na siyentipiko na si R. Berg. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga produktong ito at ang epekto nito sa katawan ng tao, napatunayan ni Berg na ang katawan ng tao ay dapat magpanatili ng isang normal na kapaligirang alkalina. Upang gawin ito, kinakailangan para sa isang tao na kumain ng isang bahagi ng acidic na pagkain at dalawang bahagi ng alkaline na pagkain bawat araw. Ang pinakamainam na alkaline na kapaligiran ay maaaring magbigay ng enerhiya at lakas. Ang labis na acid sa katawan ay nag-aambag sa maagang pagtanda at mga sakit.

karne. Ang buong katotohanan upang mabuhay.

Paghihiwalay ng mga produkto sa acidic at alkaline

Ang mga produktong alkalina, kapag pumapasok sa katawan, ay mahusay na hinihigop at nililinis ito. Maaaring ilipat ng mga acidic na pagkain ang balanse ng acid-base sa gilid acidic na kapaligiran. Ang mga ito ay mahinang natutunaw at nag-aambag sa pagbuo ng mga lason. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga ito ay nakakapinsala at dapat na hindi kasama sa iyong diyeta, kailangan lang nilang ubusin nang tama, kasama ang mga alkaline na pagkain.

Ang mga alkalina (basic) na pagkain ay naglalaman ng magnesium, sodium, iron, potassium, calcium, at binabawasan din ang acidity. Sa mga produktong ito mahusay na nilalaman tubig at mababang nilalaman ng protina.

Paghiwalayin ang mga produkto sa pamamagitan ng mga katangian ng panlasa Sa anumang pagkakataon dapat silang gamitin sa acidic o alkaline na mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, kung kukuha ka ng isang limon, pagkatapos ay mayroon itong maasim na lasa, ngunit ito ay produktong alkalina.

Mga produktong alkalina

Ang mga pagkaing alkalina ay nagpapabata sa katawan at ginagawa itong mas malusog. Ngayon ay pag-usapan natin kung anong mga pagkain ang maaaring mauri bilang alkaline batay sa kanilang kahalagahan para sa ating katawan:

Mga pagkaing acidic

Ang mga acidic na pagkain ay pangunahing kinabibilangan ng mga pagkaing naglalaman malaking bilang ng carbohydrates, protina o taba ay kinabibilangan ng:

Balanse ng acid-base. Neumyvakin I.P.

pH, o tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base

Ito ay isang sukatan ng relatibong konsentrasyon ng hydrogen (H+) at hydroxyl (OH-) ions sa isang liquid system at ipinapahayag sa isang sukat mula 0 (kumpletong saturation na may hydrogen ions H+) hanggang 14 (kumpletong saturation na may hydroxyl ions OH– ), ang distilled water ay itinuturing na neutral na may pH 7.0.

Ang pagtaas ng konsentrasyon ng mga positibong hydrogen ions (H+) sa alinman sa likidong media Ang katawan ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa zero at tinatawag na acid shift.

Ang pagtaas sa konsentrasyon ng mga hydroxyl ions OH ay nagdudulot ng pagbabago sa mga halaga ng pH patungo sa 14 at tinatawag na alkaline shift.

Siyempre, kailangan mong sundin ang isang alkalina na diyeta. Kadalasan sa umaga para sa almusal ka kumain ng sandwich mula sa Puting tinapay may keso o sausage at uminom ng isang tasa ng itim na kape, juice o yogurt. Kaya, ang iyong tiyan ay napuno lamang ng mga acidic na pagkain, at bilang isang resulta, ang katawan ay tumatanggap ng suntok sa potasa, kaltsyum at magnesiyo. Na masama para sa ating mga buto, kasukasuan at kalamnan. Upang mabayaran ang almusal na iyong kinain, ang iyong katawan ay kailangang ibigay ang lahat ng mga mineral. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangang maayos na pagsamahin ang acidic at alkaline na pagkain. Halimbawa, maaaring ganito ang hitsura ng iyong almusal: black grain bread, cottage cheese na may peras at almond at 1.5 basong tubig.

Sa ganitong paraan ang iyong katawan ay makakakuha ng kalahating acidic at kalahating alkaline na pagkain.

Samakatuwid, kung kumain ka ng isang acidic na pagkain, siguraduhing bayaran ito ng alkalina. Halimbawa, kung nagluto ka ng 300 gramo ng karne, pagkatapos ay magdagdag ng 500 gramo ng mga gulay dito. Siyempre, hindi kinakailangan na ubusin ang mga alkalina at acidic na pagkain sa isang pagkakataon; maaari mong kunin ang araw sa kabuuan. Kung maaari mong balansehin nang tama ang iyong diyeta, ikaw ay garantisadong magkakaroon ng malusog na diyeta sa buong araw.

Ang pagkain ng mga alkaline na pagkain ay hindi lamang magpapanatiling malusog, ngunit makakatulong din na mapanatili ang iyong kagandahan. Halimbawa, nakakatulong sila na maiwasan ang mga problema sa cellulite at pagkalastiko ng balat. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang mataas na kaasiman ay maaaring magdulot ng maraming sakit. Ito rin ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng panunaw. Ang mga acid ay may kakayahang maipon connective tissues, kaya lumilikha ng panganib ng pamamaga.

Na maaaring humantong sa arthrosis o muscular rheumatism. Sa pagtaas ng kaasiman, ang metabolic overacidification ay maaaring mangyari, na maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pagkalikido ng dugo. Kaya, ang mga pulang selula, na dumadaan sa peroxidized tissue, ay nagiging inelastic at bumubuo ng mga clots sa pamamagitan ng pagdidikit sa isa't isa. Bilang resulta, nabubuo ang mga namuong dugo, na maaaring maging sanhi ng pagdurugo ng tserebral o myocardial infarction.

Pagpapanatili ng balanse ng acid-base

Madali mong suriin ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit lamang ng litmus paper. Ang litmus paper ay idinisenyo upang matukoy ang alkali at acid sa mga solusyon. Kadalasan ang gayong mga eksperimento ay isinasagawa sa paaralan. Kung ang solusyon ay naglalaman ng isang acid, ang papel ay naging pula, ngunit kung ito ay naglalaman ng isang alkali, pagkatapos ito ay naging asul. Kunin ang papel na ito at gamitin ito, at suriin ang iyong ihi sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Kung ang litmus paper ay nagiging asul, kung gayon ang lahat ay maayos sa iyong kaasiman, ngunit kung ito ay nagiging pula, nangangahulugan ito na kailangan mong kumilos.

Kung nakita mo ang iyong sarili na may tumaas na kaasiman, kung gayon ito ay isang dahilan upang isaalang-alang ang iyong pagkain at pag-inom ng diyeta. Oo, ang iyong diyeta sa pag-inom ay nakakaapekto rin sa kaasiman. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga bato pangunahing katawan pagtatago, at ang mga acid ay inaalis sa pamamagitan nito. Siyempre, kailangan mong malaman kung ano ang inumin. At para mabawasan ang kaasiman kailangan mong uminom malinis na tubig At mga herbal na tsaa. Ang tubig ay isang alkaline na produkto, kaya ang pag-inom sapat na dami tubig kada araw maaari mong bawasan ang antas ng kaasiman sa iyong katawan.

Ang pangunahing prinsipyo ng alkaline diet ay batay sa paglilimita sa dami ng mga pagkain sa diyeta na "nagpapa-acid" sa katawan, at nabubusog ito ng mga sangkap na tumutulong sa paglikha. alkalina na kapaligiran. Ang mga pangunahing pagkain para sa isang alkalina na diyeta ay mga prutas at gulay na may halos kumpletong kawalan mga produktong karne at harina. Sa lahat ng mga pakinabang nito, ang ganitong uri ng nutrisyon ay mayroon ding mga kawalan; ang mga komento mula sa mga nutrisyunista ay masyadong malabo.

Mga produktong lumikha ng alkaline na kapaligiran

Isa sa ang pinakamahalagang dahilan karamihan sa ating mga sakit, kasama na labis na timbang, ay isang pagtaas sa kaasiman sa katawan. Upang ang katawan ay gumana nang normal, ang balanse ng acid-base ay dapat na panatilihin sa loob ng ilang mga limitasyon. Kung ang antas ng acid sa dugo ay mas mataas kaysa sa normal, bumababa ang aktibidad ng enzyme. Bilang resulta, ang metabolismo ay bumagal, ang pagkain ay naproseso nang mas mabagal, at ang tao ay nahaharap sa isang problema sobra sa timbang, mga sakit ng gastrointestinal tract at maraming iba pang hindi kasiya-siyang sintomas.

Ang katawan, sa pagsisikap na bawasan ang kaasiman, ay nagpapanatili ng tubig, sa gayon ay bumabagal metabolic proseso higit pa. Ang mga sangkap na nakaimbak ng katawan ay pumapasok sa dugo: calcium, potassium, sodium, magnesium, iron. Salamat sa kanila, ang katawan ay alkalized. Ngunit hindi rin tayo nakikinabang dito: kinakaharap natin pagkapagod, bumaba mental na aktibidad, hindi pagkakatulog. Pagkatapos ng lahat, sila ay naipon sa ating katawan para sa ilang mga layunin. Halimbawa, ang calcium ay "hugot" mula sa tissue ng buto, na humahantong sa iba't ibang karamdaman. Ngunit lahat ng ito ay maiiwasan.

Bakit "nag-acidify" ang katawan, itatanong mo? Ang buong punto ay hindi tayo kumakain ng tama. May mga pagkain na humahantong sa pagtaas ng kaasiman sa katawan. Sa kasamaang palad, madalas naming kinakain ang mga ito - karne, isda, manok, mga produkto ng harina, cereal, matamis. Hindi rin masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan na sabay-sabay tayong kumakain ng mga hindi tugmang pagkain, sa partikular na mga protina at carbohydrates. Kasama rin sa mga oxidizing agent ang mga preservative at lahat ng uri ng food additives.

Upang iwasto ang sitwasyon, sa kabaligtaran, ang mga produkto na kapaki-pakinabang para sa isang alkalina na kapaligiran ay tumutulong upang iwasto ang sitwasyon - lahat ng uri ng mga salad mula sa mga hilaw na gulay, mga halamang gamot, mga herbal na pagbubuhos, damong-dagat. Lahat ng bagay na tumutulong na dalhin ang balanse ng acid-base ng katawan sa normal na antas.

Listahan ng Pagkaing Alkaline Diet (na may talahanayan)

Ang alkaline diet ay sapat na simple upang sundin sa araw-araw. Ito ay batay sa paghahati ng mga produkto sa dalawang grupo: ang mga nag-aambag sa pag-alkalize ng katawan, at ang mga sanhi ng pag-aasido nito. Kasabay nito, ang mga acidic na pagkain ay nangingibabaw sa ating diyeta, na nakakapinsala sa paggana ng katawan. Napatunayan na kahit na bawasan mo ang iyong paggamit ng mga acidic na pagkain ng hanggang 20%, palitan ang mga natitira ng mga alkaline na pagkain, makikita mo kaagad ang mga positibong resulta.

Ang talahanayang "Mga Pagkain para sa Alkaline Diet" ay tutulong sa iyo na matukoy kung aling mga pagkain ang nagpapaasim sa katawan at kung alin ang nag-alkalize nito:

Tulad ng makikita mula sa talahanayan, ang alkaline diet ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng mga pagkain na nakararami pinagmulan ng halaman. Ang listahan ng mga pagkain para sa alkaline diet ay medyo malawak, at ang isang taong sumusunod sa pamamaraang ito ng pagkain ay hindi makakaramdam ng gutom. Maaari kang manatili sa diyeta na ito matagal na panahon, sa average hanggang 4 na linggo. Sa panahong ito nasanay ang katawan ng tao sa bagong diyeta, at ang balanse ng acid-base ay bumalik sa normal. Ngunit bago mo simulan ang diyeta mismo, kailangan mong dumaan sa ilang simpleng paghahanda.

Sa paglipas ng tatlong araw, unti-unting bawasan ang nilalaman ng mga produktong karne sa iyong diyeta. Kumain malaking dami mga gulay Ang mga pagkaing alkalina sa diyeta ay pinakamainam na kainin nang hilaw o steamed. Kaagad bago simulan ang diyeta, inirerekomenda na magkaroon ng isang araw ng pag-aayuno: ang iyong diyeta ay dapat maglaman lamang ng mga gulay.

Pagkatapos ng alas-siyete ng gabi ay mas mainam na ganap na ihinto ang pagkain. Kung nakakaranas ka ng isang malakas na pakiramdam ng gutom, limitahan ang iyong sarili sa isang baso ng juice ng gulay o kalahati ng isang baso ng kefir. Palitan ang mga pagkain sa alkaline diet, tulad ng mga matatamis at panghimagas, ng pulot, maple syrup, at molasses. Tanggalin ang tsaa at kape sa iyong diyeta. Pinakamainam na uminom ng sariwang lamutak mga katas ng gulay, herbal teas, plain water.

Mga Kakulangan ng Alkaline Diet

Ang nutritional plan na iminungkahi ng mga tagalikha ng alkaline diet ay may mga makabuluhang disbentaha mula sa medikal na pananaw. Una sa lahat, ito ay ganap na hindi balanse sa komposisyon - ang batayan ng diyeta dito ay binubuo lamang ng mga gulay at prutas, ngunit halos walang mga mapagkukunan ng mga protina at polyunsaturated fatty acid.

Dahil dito, sa loob ng ilang araw pagkatapos nitong magsimula, ang karamdaman, panghihina, at pagtaas ng pagkapagod ay maaaring lumitaw, at habang mas matagal ang diyeta ay sinusunod, mas malakas ang mga sintomas na ito ay lilitaw.

Bilang karagdagan, ang pagbabago ng kaasiman ng pagkain nang hindi kumukunsulta sa isang doktor ay mahigpit na hindi inirerekomenda para sa mga taong may anumang mga problema sistema ng pagtunaw, puso, bato at excretory system. Ang independiyenteng paggamit ng isang alkalina na diyeta sa kasong ito ay maaaring makapukaw ng hindi mahuhulaan na mga kahihinatnan.

Ang isang alkaline na diyeta ay maaaring maging sanhi ng maraming side effects, samakatuwid ito ay dapat gamitin lamang pagkatapos kumonsulta sa isang espesyalista. Hindi inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ang pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang sa iyong sarili, dahil ang pinsala na dulot ng kalusugan sa kasong ito ay maaaring masyadong makabuluhan.

Ang isang tao ay maaaring makaramdam ng bata at malusog lamang kapag ang lahat ng mga kondisyon ay nilikha sa kanyang katawan para sa tamang daloy ng metabolic at mga proseso ng pagbawi at metabolismo. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng mga kondisyong ito ay ang antas ng balanse ng acid-base. Ang numero 7 sa sukat ay nangangahulugan ng pinakamainam na antas ng balanse ng pH. Anumang bagay sa ibaba 7 ay acidic, anumang nasa itaas ay alkaline. Upang mapanatiling maayos ang katawan, mahigpit na inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsunod sa alkaline diet.

• Ipakita lahat

  Mga Benepisyo ng Alkaline Foods

  Ang mga pangunahing bentahe at kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong alkalina ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

  • pag-alis ng basura at lason;
  • pagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at mahahalagang microelement;
  • Paglikha pinakamainam na kondisyon pag-unlad ng cell;
  • mabilis na pagsipsip ng katawan;
  • tumulong sa paglaban sa iba't ibang sakit lamang loob;
  • mabilis at tamang pagbaba ng timbang;
  • pagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok.

  Mga produktong naglalaman ng protina - diyeta para sa pagbaba ng timbang at pagtaas masa ng kalamnan

  Mga Tampok sa Nutrisyon

  Ang mga lason at dumi na naipon sa katawan ay may acidic na epekto dito. Upang gawing normal ang pH, dapat mong isama ang mga alkaline na pagkain sa iyong diyeta.

  Ang mga produktong alkalina ay naglalaman ng:

  • kaltsyum;
  • tanso;
  • magnesiyo;
  • bakal;
  • potasa;
  • sosa;
  • mangganeso.

  Ang isang organismo na hindi tumatanggap ng sapat na alkalizing na produkto ay nagiging may-ari ng:

  • carbon dioxide;
  • asupre;
  • posporus;
  • chlorine;
  • Yoda.

  

  Mga Tala

  Upang mapanatili ang isang pinakamainam na antas ng alkalinity ng dugo, ang isang tao ay kailangang kumonsumo ng 80% alkali at 20% acid bawat araw. Ang ilang mga pagkain, na pumapasok sa katawan at dumadaan sa lahat ng mga yugto ng panunaw at metabolismo, ay maaaring mag-iwan ng alkaline at acidic na basura sa katawan. Ang mga ito ay tinatawag na alkaline-gene at acid-gene. Kabilang dito ang:

  1. 1. Ang harina ng trigo, brown rice, at ilang iba pang butil ay katamtamang acidic sa natural na anyo nito. Ngunit kapag natutunaw o naproseso, sila ay nagiging mas acidic.
  2. 2. Ang lahat ng uri ng butil, munggo, mga produktong karne at itlog ay acidic sa kalikasan. At ang mga gulay at prutas ay alkalina.
  3. 3. Ang lahat ng citrus fruits ay unang nauugnay sa maaasim na pagkain. Gayunpaman, kapag naproseso sa katawan, mayroon silang isang alkaline na epekto.
  4. 4. Ang mga munggo ay nabibilang sa kategorya ng mga maaasim na pagkain. Ngunit ang mga sprouted legumes ay nagiging mas alkalina.
  5. 5. Ang gatas ay isang alkaline na produkto lamang sa hilaw na anyo nito. Ang pinainit, pinakuluang gatas, lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mauuri bilang acidic.

  

  Listahan ng mga pagkain

  Mga produktong alkalina

  Listahan ng mga mataas na alkalina na pagkain:

  Listahan ng mga medium alkaline na produkto:

  Listahan ng mga pagkain na naglalaman ng mababang antas ng alkali:

  Listahan ng mga napakababang alkalina na pagkain:

  Mga pagkaing acidic

  Ang lahat ng mga produkto ay maaaring maiuri sa mas kaunti at mas acidic:

  Produkto/Kaasiman	Mataas na acid	Katamtamang acid	Mababang acid
  Mga gulay	Soybeans	Mga olibo, munggo	Green beans at asparagus, kamatis
  Mga prutas	Katas ng prutas	Pomegranate, prun	Plum, pinatuyong prutas, igos
  Mga berry	-	Cranberry	-
  Karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, pagkaing-dagat	Beef, yogurt, naprosesong keso, gatas, pagkaing-dagat	Manok, cottage cheese, protina ng manok, baboy, pusit, veal	Keso, baka at gatas ng kambing, pabo, gansa, tupa, ulang
  Mga cereal, buto, mani, pasta	Brazil nut, walnut, hazelnut, pasta	Barley, puting bigas, chickpeas, gisantes, nutmeg, bran, pasta na gawa sa mga premium na harina, mani, pistachios, rye	Buckwheat, semolina, brown rice, pine nuts
  halamanan	-	-	kangkong
  Tubig	Beer, alak, kakaw, malambot na inumin	Gatas ng toyo	Vodka, itim na tsaa
  Mga matamis	Jam, halaya, puti at kayumanggi asukal, ice cream	Pasteurized honey	-
  harina	Puting tinapay, harina ng trigo	Panaderya	-
  Iba pa	Suka, cottonseed oil, hops, asin	Mustasa, ketchup	Langis ng almond, balsamic vinegar, almirol, vanillin

  Mga sikat na Produktong Alkali

  Sa lahat ng mga alkaline na pagkain, mayroong mga nakaka-alkalize ng katawan nang higit pa at mas mabilis. Kabilang dito ang mga sumusunod:

  produkto	Mga kapaki-pakinabang na tampok
  limon	Ito ang pinaka alkaline na produkto. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga sipon, mga sakit na viral at heartburn. Nakakatulong ito sa pakikipaglaban hindi lamang nadagdagan ang kaasiman, ngunit isa ring natural na antiseptiko
  Swiss chard	Kailangang-kailangan para sa mga sakit ng cardiovascular system, pati na rin ang mga problema sa paningin at memorya. Ang mga dahon ng Swiss chard ay mayaman sa hibla, protina, bitamina at mineral.
  Pipino	Tumutulong sa maikling oras gawing normal ang proseso ng panunaw at neutralisahin acidic na kapaligiran sa gastrointestinal tract. Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa mga taong dumaranas ng mga pantal sa balat
  labanos	Nagpapabuti ng motility ng bituka, binabawasan ang mga antas ng kolesterol at pinapagana ang mga proseso ng metabolic. Siya ay isang mabuting katulong sa paglaban sa mga sakit sa balat
  Kintsay	Nagagawang pabagalin ang proseso ng pagtanda at pagkupas ng balat, nagpapabuti ito balanse ng tubig-asin at gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang ugat at dahon ng kintsay ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral, amino acid at mahahalagang langis
  Bawang	Ito ay isang mahalagang link sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit. Ito ay may mataas na antimicrobial properties
  Beet	Naglalaman ng halos lahat ng bitamina, kabilang ang mga mineral at hibla. kanya mga kapaki-pakinabang na katangian magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract
  Abukado	Salamat sa pagkakaroon ng mga monounsaturated acid sa komposisyon nito, nagpapalakas ito cardiovascular system at tumutulong na gawing normal ang balanse ng acid-base
  Melon	Naglalaman mataas na rate kaasiman (8.5). Siya ay kailangang-kailangan para sa urolithiasis, mga sakit sa bato at sipon. Ang pag-inom nito bago matulog ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang tungkol sa insomnia at stress magpakailanman.
  Bakwit	Tulad ng mga beets, nakakatulong ito upang makayanan ang mga problema ng cardiovascular system.
  saging	Salamat kay mataas na nilalaman ang komposisyon nito ng pectin at starch ay maaaring mabilis na mapabuti ang paggana ng digestive system
  Mga berry	Naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na kinakailangan para sa paggana ng bituka
  Brokuli	Ang iba't ibang repolyo ay mayaman sa mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa paggana ng atay at bato.
  Isang pinya	Mayaman sa bitamina A at C. Nakakatulong ito sa pagtagumpayan ng namamagang lalamunan, arthritis, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis at pinabilis ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng juice nito upang palakasin ang memorya.
  Ubas	Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit at binabawasan ang panganib mga sakit sa oncological. Ito ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos dahil nakakatulong ito na mapawi ang stress, mga negatibong reaksyon katawan sa panlabas na stimuli at normalizes pagtulog
  kangkong	Tumutulong na makayanan ang diabetes, hika, anemia at oncology. Kung isasama mo ang produktong ito sa iyong diyeta, makikita mo sa lalong madaling panahon ang pagpapabuti sa kondisyon ng iyong buhok, kuko at balat.