ወፍራም, ቆሻሻ እና ጥሬ ብቻ አይደለም: ስለ የአሳማ ሥጋ ሙሉ እውነት. ክርስቲያኖች የአሳማ ሥጋ መብላት ይችላሉ?

እስማማለሁ, ስጋ ለሰዎች አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ሁሉንም ነገር ያካትታል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች, ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ሙሉ እና መደበኛ ስራ አስፈላጊ ነው.

የአሳማ ሥጋ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ በጣም ታዋቂ ነው. ምን ጥቅምና ጉዳት ሊያመጣ እንደሚችል እንወቅ ወደ ሰው አካል.

• የአሳማ ሥጋ ከበግ በኋላ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ሥጋ ነው.

ሳይንቲስቶች ከአመጋገብ ባለሙያዎች ጋር በመሆን የአሳማ ሥጋ በጨጓራ የምግብ መፈጨት ውስጥ በሁለተኛ ደረጃ ላይ እንደሚገኝ አረጋግጠዋል, ይህም በ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. የምግብ መፈጨት ሥርዓትአካል. ለምሳሌ፣ ስስ የአሳማ ሥጋ ከዶሮ ትንሽ የበለጠ ስብ እና ፕሮቲን ይዟል።

• የአሳማ ሥጋ ትልቅ ጥቅም የሚገኘው ከፍተኛ መጠን ባለው የቫይታሚን ቢ (በተለይ B12)፣ ብረት፣ ዚንክ እና ፕሮቲኖች ይዘት ነው።

እነዚህ የማይተኩ የሰውነት ክፍሎች መሆናቸውን ማስታወስ ይገባል. በምላሹ, B ቫይታሚኖች የማዕከላዊውን መደበኛ ተግባር ይቆጣጠራሉ የነርቭ ሥርዓት, እሱም እራሱን ያሳያል ጤናማ እንቅልፍ, መረጋጋት እና ሚዛን.

በተጨማሪም ብረት አስፈላጊ መሆኑን አይርሱ ዋና አካልየሰው አካል. የሂሞግሎቢን አካል ነው እና የተለያዩ ኢንዛይሞች, ብረት ሥራን ያበረታታል hematopoietic አካላትእና ያስተዋውቃል ፈጣን ማገገምሄሞግሎቢን የብረት እጥረት የደም ማነስ ባለባቸው ታካሚዎች.

በተጨማሪም የአሳማ ሥጋ ብዙ ፕሮቲን ስላለው ለሚያጠቡ ሴቶች የአሳማ ሥጋ እንዲመገቡ ይመከራል ምክንያቱም በጡት ወተት ምርት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ከአሳማ ሥጋ የሚደርስ ጉዳት

• የአሳማ ሥጋ እንደ አለርጂ ምግብ ይመደባል.

ለአሳማ ሥጋ አለርጂ በጣም አልፎ አልፎ ነው የሚከሰተው, ነገር ግን በዚህ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች አሁንም መጠንቀቅ አለባቸው የምግብ አለርጂዎች. ይህ የሆነበት ምክንያት የአሳማ ሥጋ ሴረም ፕሮቲኖችን - አልቡሚንን እና ኢሚውኖግሎቡሊንን የያዘ ሲሆን ይህም በሰውነት ውስጥ የአለርጂን ሂደት ያበረታታል. ግልጽ በሆኑ ምክንያቶች ስጋ ይዟል ትልቅ መጠንጎጂ ባክቴሪያዎች.

በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ ያሉ ምርጥ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በቀን ከ 200 ግራም የአሳማ ሥጋ የማይበልጥ ከሆነ አይሰማዎትም ይላሉ. ጎጂ ውጤቶችከዚህ ስጋ በሰውነት ላይ.

ስለዚህ, የአሳማ ሥጋ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን አውቀናል. እምቢ ለማለት ሁሉም ሰው ለራሱ ይመርጥ የዚህ ምርትኦር ኖት.

የአሳማ ሥጋ እንዴት እንደሚመረጥ?

ለስጋ ግዢ ትኩረት መስጠት አለብዎት:

1. ሁልጊዜ የአሳማ ሥጋ በሚገኝበት ቦታ ብቻ ይግዙ የላብራቶሪ ምርመራበታመኑ መደብሮች ውስጥ ምርቶች. ለምሳሌ በትልልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ - በእርግጠኝነት አቅራቢዎችን ያረጋግጣሉ!
2. ስጋን ለረጅም ጊዜ ማብሰል: በደንብ ቀቅለው, ስጋውን ይቅቡት. የአሳማ ሥጋን ዝግጁነት ለመፈተሽ ቀላል መንገድ: የስጋውን መሃከል በቢላ ውጉ: ሮዝ ጭማቂው ካልፈሰሰ, ስጋው ዝግጁ ነው.

የአሳማ ሥጋን በሁለት ዓይነቶች በመከፋፈል እንጀምር ።

1. የመጀመርያው ክፍል t - “የግሮን አካባቢ፣ ደረት፣ ትከሻ፣ ወገብ እና መዶሻ” ያካትታል። ይህ የስጋ ምድብ በቫይታሚን እና በፕሮቲን ስብጥር የበለጠ ጠቃሚ ነው.
2. የሁለተኛው ክፍል "የፊት ክንድ ወይም ሻርክ፣ ሻርክ እና አንገት መቁረጥ" ያካትታል። ሁለተኛው የአሳማ ሥጋ አንዳንድ ጊዜ ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች አስፈላጊ ነው.

አሮጌ ወይም ወጣት የአሳማ ሥጋን እንዴት መምረጥ እና መረዳት እንደሚቻል:

1. ምርጫ ለወጣት የአሳማ ሥጋ ተሰጥቷል, ጀምሮ የዚህ አይነትምርቱ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል አያስፈልግም; በተጨማሪም, ወጣት የአሳማ ሥጋ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ያለው እና ምንም ፊልም የለም.
2. አሮጌው የአሳማ ሥጋ, በተቃራኒው, ተጨማሪ ምግብ ማብሰል እና የስጋ እርጥበት ያስፈልገዋል, አለበለዚያ የወደፊቱ ምግብ ደረቅ እና ጠንካራ ጣዕም ይኖረዋል. በተለምዶ አሮጌ የአሳማ ሥጋ በበርካታ ፊልሞች የተሸፈነ ሲሆን ቀለሙ ከጥቁር ቀይ እስከ ቡርጋንዲ ይለያያል.

የአሳማ ሥጋ ስብጥር

100 ግራም የአሳማ ሥጋ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• የአመጋገብ ዋጋ
• ቫይታሚኖች
• ማክሮን ንጥረ ነገሮች
• ማይክሮኤለመንቶች

• የካሎሪ ይዘት 142 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 19.4 ግ.
• ስብ 7.1 ግራ.
• ውሃ 72.4 ግ.
• አመድ 1.45 ግራ.

የአሳማ ሥጋን በተመለከተ በጣም የሚጋጩ አስተያየቶች አሉ. አንዳንዶች የአሳማ ሥጋ እጅግ በጣም ጠቃሚ ባህሪያት እንዳለው, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች እንደያዘ እና በቀላሉ ሊዋሃዱ እንደሚችሉ ይናገራሉ. ሌሎች ደግሞ ለሰው አካል ጎጂ ነው, ኮሌስትሮልን ይጨምራል, እና እሱን ለመተው ብዙ ተጨማሪ ምክንያቶችን ይሰጣሉ. እውነት እንደተለመደው መሃል ላይ ነው። ስለ የአሳማ ሥጋ ባህሪያት ተጨባጭ አስተያየት ለመፍጠር, ጉዳዩን ከሁሉም አቅጣጫዎች መተንተን አስፈላጊ ነው.

ሰዎች በጥንታዊው የጋራ ሥርዓት ውስጥም ቢሆን ለሥጋ ለእርድ አሳማ ማርባት ጀመሩ። ከክርስቶስ ልደት በፊት በአምስተኛው ሺህ ዓመት መጀመሪያ ላይ የአሳማ ሥጋ የመብላቱ ማስረጃ አለ። በበለጸጉት ህንድ፣ ግብጽ፣ ግሪክ፣ አሳማዎችን ማብቀል ብቻ ሳይሆን የበለጠ ለማግኘት ሲሉ በምርጫ ላይ ተሰማርተው ነበር። ምርታማ ድንጋዮች, የአሳማ ሥጋን ጠቃሚ ባህሪያት ያሻሽሉ. በካፒታሊዝም ስር ለስጋ፣ለስጋና ለስጋ ሽያጭ የአሳማ ሥጋ ማርባት የበለጠ በንቃት ማደግ ጀመረ። በከፍተኛ ምርታማነት, በአጭር የመራቢያ ጊዜያት እና በማንኛውም ሁኔታ የማደግ ችሎታ ይለያል. የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች. በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ በጣም የተበላው ሥጋ ነው። ከአሳማ ሥጋ ውስጥ ግማሽ ያህሉ በቻይና ይበቅላሉ ፣ አውሮፓ እና አሜሪካ እንዲሁ በሦስቱ ውስጥ ይገኛሉ ። በሙስሊም ሀገራት ባህል መሰረት የአሳማ ሥጋን መብላት የተከለከለ ነው, እናም በእሱ ውስጥ መነገድ ህገወጥ ነው.

የአሳማ ሥጋ ምርቶች ፍላጎት በጣም ጥሩ ጣዕም እና ከፍተኛ ነው የአመጋገብ ዋጋ. ከእሱ ማንኛውንም ምግብ በፍጥነት እና በሚያምር ሁኔታ ማዘጋጀት ይችላሉ-ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች ብዙ አማራጮች ፣ ሰላጣ ፣ ጣፋጭ የተቀቀለ የስጋ ምግቦች ፣ kebabs ፣ ስቴክ።

ጠቃሚ ባህሪያት

100 ግራም የአሳማ ሥጋ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ፕሮቲን - 19.4 ግ;
• ስብ - 7.1 ግ;
• ካርቦሃይድሬትስ - አይ;
• ፋይበር - አይ;
• ውሃ - 72.4 ግ;
• የኃይል ዋጋ - 160 ኪ.ሲ.

አብዛኛው አስከሬን ስብ ነው። የአሳማ ሥጋ, ስቡን ከቆረጡ, ዘንበል ያለ ነው. ለቬጀቴሪያኖች, ቅባት የሌለው ስጋ "ጥሩ" ኮሌስትሮል ይዟል. ስለ ስብ ስብ ተመሳሳይ ነገር ሊባል አይችልም. በውስጡ "መጥፎ" ኮሌስትሮል ይዟል, ነገር ግን በጣም በቀላሉ ከእንስሳት ስብ ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና የሚጎዳው በመጠኑ ከተወሰደ ብቻ ነው. የአሳማ ሥጋ ስብ ከኮሌስትሮል ያነሰ ይዟል ቅቤእና የዶሮ እንቁላል. አነስተኛ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋ ጤናማ ነው.

ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ ይዘቱን ይቀንሳል መጥፎ ኮሌስትሮል, ለልብ በሽታዎች ጠቃሚ ነው የደም ቧንቧ ስርዓት. በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል, በውስጡ የተካተቱት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ወደ ሰው አካል ውስጥ ይገባሉ.

ያካትታል ብዙ ቁጥር ያለውቢ ቪታሚኖች (B1, B2, B3, B5, B12), ያለዚህ የነርቭ እና ሌሎች የሰው አካል ስርዓቶች እንከን የለሽ አሠራር የማይቻል ነው. በአሳማ ሥጋ ውስጥ ያለው የቢ ቪታሚኖች ይዘት ከበሬ ሥጋ በጣም ከፍ ያለ ነው። በቂ ማግኒዚየም፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ሶዲየም፣ መዳብ፣ ዚንክ እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ይዟል።

ተቃውሞዎች

ለአለርጂ የተጋለጡ ሰዎች የአሳማ ሥጋን መገደብ ወይም ሙሉ ለሙሉ መራቅ አለባቸው. የአሳማ ሥጋ ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች የበለጠ ሂስታሚን ይዟል. እሱ ደካማ እንደሆነ ይታሰባል። የበሽታ መከላከያ ሲስተምሰው ።

አካል ጉዳተኞች በአመጋገብ ውስጥ የአሳማ ሥጋን መገደብ አለባቸው. አሲድነት መጨመር, የጉበት, የኩላሊት, የጨጓራ ​​በሽታዎች. ብዙ ጊዜ መውሰድ እንደዚህ አይነት ታካሚዎችን አይጠቅምም.

ትክክለኛው የስጋ ምርጫ እና ዝግጅት

ስጋ ለሰው አካል ጥቅም ለማግኘት, በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል. ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋ አለው ቀላል ቀለም. በንብርብሩ ውስጥ ያለው ስብ ነጭ መሆን አለበት. በጠረጴዛው ላይ ያለው የአሳማ ሥጋ ጥቁር ቀለም ያለው ከሆነ, ስጋው ከአሮጌ እንስሳ ነው ወይም ለረጅም ጊዜ ተከማችቶ ሊሆን ይችላል. ለመዘጋጀት የበለጠ አስቸጋሪ ነው; ከዚያ ለሽታው ትኩረት መስጠት አለብዎት. ሹል እና መጥፎ ሽታስጋው የተበላሸ መሆኑን ያመለክታል. በጣትዎ ላይ በመጫን, ጥርሱ ምን ያህል በፍጥነት እንደሚመለስ ማየት ያስፈልግዎታል. ትኩስ ስጋ በአሮጌው ስጋ ላይ በፍጥነት የመጀመሪያውን መልክ ይይዛል, ጥርሱ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. የደረቀ የአሳማ ሥጋ ለሰው አካል ጎጂ ነው።

በጣም ጠቃሚ የሆኑት ባህሪያት በጀርባው ለስላሳ, በሃም, በብሪስኬት, በትከሻ እና በወገብ ክፍሎች ውስጥ ይገኛሉ. ይህ የአመጋገብ ምርት. እሱ ይዟል ትልቁ ቁጥርቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች, አልሚ ምግቦችእና አነስተኛ መጠን ያለው ስብ.

የአሳማ ሥጋ በሰው አካል ላይ ያለው ተጽእኖ በዝግጅቱ ዘዴ ላይ የተመሰረተ ነው. ሊበስል, ሊበስል, ሊጠበስ, ሊጋገር ይችላል. ጠቃሚ ባህሪያቱ የሚጠበቁት በምድጃ ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ, በእንፋሎት ወይም በተጠበሰ ጊዜ ብቻ ነው. በጣም በጥንቃቄ መቅረብ አለብን የሙቀት ሁኔታዎችየአሳማ ሥጋ ሲያበስል.

የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ጣዕም አለው, ስለዚህ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል: ፓስታ, አትክልት, ፕሪም, አናናስ, አንዳንድ ሌሎች ፍራፍሬዎች, ፍሬዎች, ማር. ከዓሳ ወይም ከጣፋጭ ምግቦች ጋር አይጣጣምም.

የአሳማ ሥጋ ማከማቻ

የአሳማ ሥጋ የመጀመሪያውን ባህሪያቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ በትክክል ይይዛል. በማቀዝቀዣው ውስጥ የቤት ማቀዝቀዣእስከ ስድስት ወር ድረስ ማከማቸት ይመከራል. የተፈጨ የአሳማ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል, ያልተሰራ የአሳማ ሥጋ እስከ 4 ቀናት ድረስ.

ባኮን እና ጥሬ ያጨሱ ምርቶች ለአንድ ወር ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ. ትኩስ ያጨሱ የአሳማ ሥጋ ምርቶች በረዶ መሆን አያስፈልጋቸውም. ለረጅም ጊዜ የተከማቹ የስጋ ምርቶችን መመገብ በሰው ጤና ላይ ጎጂ ነው.

ክብደትን ለመቀነስ ይጠቀሙ

የአሳማ ሥጋ ፣ ከሌሎች ጋር ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓይነቶችስጋ ክብደት በሚቀንስ ሰው አመጋገብ ውስጥ በጣም ጥሩ ምርት ነው። ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች በሆርሞኖች ምርት ውስጥ ስለሚሳተፉ ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ሥጋ ለወንዶችም ለሴቶችም ይጠቅማል። ያለ ፕሮቲን ይቀንሳል የጡንቻዎች ብዛት. የአሳማ ሥጋን በጥበብ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ክብደትን ለሚቀንስ ሰው, ለስላሳ ጥቅማጥቅሞች ብቻ, ስብን አልያዘም. ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው የአሳማ ስብ እና የአሳማ ሥጋ መብላት የለብዎትም. ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ወይም ብዙ ሊበስል ይችላል። ጣፋጭ ምግቦች, አጠቃቀሙ ክብደትን ለመቀነስ እና ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል. ሁሉንም የተጠበሱ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ያስፈልጋል. ስብን ይጨምራሉ, የአመጋገብን የካሎሪ ይዘት ይጨምራሉ እና ለጤና ጎጂ ናቸው.

የአሳማ ሥጋ የሰው ልጅ ከዘጠኝ ሺህ ዓመታት በላይ የሚበላው ጤናማ እና ጣፋጭ ሥጋ ነው. ከሆነ ያለምንም ቅድመ ሁኔታ ጥቅሞችን ያመጣል

• ትክክለኛውን ጠብቅ የሙቀት አገዛዝምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ያስወግዱ ጥሬ ስጋእና በደንብ ያልበሰለ;
• የጉበት ፣ የኩላሊት ፣ የሆድ ፣ የአለርጂ በሽታዎች ካለብዎ አላግባብ አይጠቀሙ ፣ የአሳማ ሥጋን ብቻ ይምረጡ ፣
• ትኩስ ስጋ ብቻ ይበሉ;
• የተመረጠ የማብሰያ ዘዴ: የእንፋሎት, ጥብስ, ምድጃ, ጥብስ ገደብ.

ይህ ስጋ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ ክብደት እየቀነሰ በሚሄድ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች በያዘው ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. ነገር ግን ሁሉም ነገር ልከኝነት ያስፈልገዋል. ከላይ የተጠቀሱትን ደንቦች አለማክበር የሰውን አካል ይጎዳል.

በሰው ልጅ ሕይወት ውስጥ ዋናው ክስተት የአዳኝ ወደ ዓለም መምጣት፣ ስብከቱ፣ መከራው እና ትንሣኤው ነው። የአዲስ ኪዳን ትምህርት አጽንዖት ሰጥቷል ውስጣዊ ዓለምሰው ፣ ሀሳቦቹ ። ቢሆንም, ሰዎች አሁንም ጋር የተያያዙ አለመግባባቶች አሉ ውጫዊ መገለጫዎችእና እንደ የአሳማ ሥጋ መብላት ያሉ ልማዶች.

የእገዳው ታሪክ

በኤደን ገነት ውስጥ ያለ ሰው የእንስሳት ምግብ አያስፈልገውም ነበር. አዳምና ሔዋን እፅዋትን ይመገቡ ነበር እናም ምግብ አያስፈልጋቸውም ነበር ፣ ምክንያቱም ተስማሚ ስለሆኑ እና ሰውነታቸው ከዘመናዊው ሰው አካል በእጅጉ የተለየ ነው።

ከውድቀት በኋላ የምግብ ፍላጎት ጨምሯል። ሰውነቱ ተዳከመ, ህመም እና ሞት ታየ. አሁን ቅድመ አያቶች ከእንስሳት ውጭ ማድረግ አይችሉም. ከገነት ከተባረሩ በኋላ ሰዎች ከእግዚአብሔር ጋር የሚነጋገሩበት ብቸኛው መንገድ ይህ ስለሆነ ለእግዚአብሔር ተሠዉ።

አይሁዶች ራሳቸውን ከአረማውያን ለመለየት የአሳማ ሥጋ እገዳ ተጥሎባቸዋል

ከታላቁ የጥፋት ውሃ በኋላ፣ እግዚአብሔር ኖኅን ከሰዎች በቀር ሁሉንም እንዲበላ ፈቀደለት።

አስፈላጊ! እና የተመረጡት አይሁዶች ብቻ የአሳማ ሥጋ እንዳይበሉ ተከልክለዋል, በዚህም እራሳቸውን ከአረማውያን ለመለየት.

ዘሌዋውያን እና ዘዳግም እንደሚሉት አይሁዶች የግመል፣ የአሳማ፣ የጀርባ እና የጥንቸል ሥጋ እንዳይበሉ ተከልክለዋል። የተሰነጠቀ ሰኮና ያለው የበሬ ሥጋ ተፈቅዷል። አይሁዶች እራሳቸውን ለማንጻት፣ ኃጢአተኛነታቸውን ለመረዳት እና አዳኙን ወደ አለም ብቁ በሆነ መንገድ ለመቀበል ይህን የመሰለውን አዋጅ መፈጸም ነበረባቸው።

ብዙም ሳይቆይ አይሁዶች እንዲህ ያሉትን ክልከላዎች እና መመሪያዎች በጋለ ስሜት እና ስለ አምላክ ሳያስቡ መፈጸም ጀመሩ። ሁሉም እምነታቸው ወደ ጥብቅ ቁርኝት መጣ አንዳንድ ደንቦችነገር ግን እግዚአብሔርን እና ባልንጀራ መውደድ አይደለም. ለዚያም ነው ኢየሱስ ክርስቶስ ጻፎችን እና ፈሪሳውያንን ያወገዛቸው, እነሱም ሁሉን እንደ ሕግ በሕዝብ ፊት ሲያደርጉ ነገር ግን በነፍሳቸው ውስጥ ክፉ እና ክፉ ናቸው. የሕጉን ደብዳቤ መከተል ጥቅሙ አዳኝን ፈጽሞ ባልተቀበሉት በአይሁዶች ምሳሌ ሊፈረድበት ይችላል, በዚህም በመስቀል ላይ ወደ ሞት ይላኩት.

በአዲስ ኪዳን አዳኝ ሰውን የሚያረክሰው ምግብ ሳይሆን ከሰው ልብ የመነጨ መሆኑን አጽንኦት ሰጥቷል። ጌታ ለሐዋርያው ​​ጳውሎስ አረማውያንና እንስሳት ሁሉ ርኩስ ሆነው መገኘታቸውን ገልጿል። እግዚአብሔርም የቀደሰውና ያነጻው ርኩስ ነው ሊባል አይችልም። ስለዚህ, የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች የአሳማ ሥጋ መብላት ይችላሉ.

የሚስብ! ሐዋርያው ​​ያዕቆብ በሐዋርያት ሥራ መጽሐፍ ለአረማውያን በጻፈው ደብዳቤ በዋናነት የእንስሳትን ደም እንዳይበሉ ይመክራል። እስከ ዛሬ ድረስ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች የእንስሳትን ደም አይበሉም.

የቅዱስ ደብዳቤ ጥቅሶች

ውስጥ ዘመናዊ ዓለም የኦርቶዶክስ ሰዎችብዙ ሰዎች ዓሳ፣ ሥጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በመተው ይጾማሉ።

ጾም በጠንካራ ጸሎት መቅረብ አለበት, አለበለዚያ እንዲህ ዓይነቱ ጾም በተፈጥሮው ከተለመደው አመጋገብ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ግን እርስዎም አላግባብ መጠቀም የለብዎትም.

አስፈላጊ! ቅዱሳን አባቶች ጾም ለሰው ተፈጠረ እንጂ ሰው ለጾም አልተፈጠረም አሉ። በዚህ ሁኔታ ከሥጋ መራቅ የሰውን ሥጋ ለማረጋጋት ይረዳል፣በዚህም በጾም ወቅት ለጸሎትና ለንስሐ ምቹ ሁኔታን ለመፍጠር ይረዳል።

ለዚህም ነው መነኮሳት ሥጋ እንዳይበሉ የተከለከሉት። የእንስሳት ነፍስ በደም ውስጥ አለች ስለተባለ ክርስቲያኖች የእንስሳትን ደም እንዳይበሉ ተከልክለዋል. በአዲስ ኪዳን ውስጥ ለክርስቲያኖች ምንም ሌላ ምግብ የተከለከሉ ነገሮች የሉም።

ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያንየአሳማ ሥጋ ምግቦች በጣም ተቀባይነት እንዳላቸው ያምናል

እንደማስረጃ ከመጻሕፍት ጥቅሶችን መጥቀስ ይቻላል። ቅዱሳት መጻሕፍት. ለምሳሌ፣ ለሥነ ሥርዓት ንጽሕና፣ አይሁዶች የእነዚህን እንስሳት ሥጋ እንዳይበሉ ተከልክለው ነበር።

"ምንም መጥፎ ነገር አትብላ። የምትበሉት ከብቶች እነዚህ ናቸው፤ በሬዎች፣ በጎች፣ ፍየሎች፣ ሚዳቋ፣ ቻሞይስ፣ ጎሽ፣ ሚዳቋ፣ ጎሽ፣ ኦሪክስ፣ ግመል ፓርድ። ሰኮናቸው የተሰነጠቀውንና ሁለቱም ሰኮናቸው የተሰነጠቀውንና የሚያመሰኩትን ከብቶች ትበላላችሁ። ከሚያመሰኩት፥ ሰኮናቸውም ጥልቅ ከሆነው እነዚህን አትብሉ፤ ግመል፥ ጥንቸል፥ ጃርቦአ፤ የሚያመሰኩት ቢሆንም ሰኮናቸው አልተሰነጠቀም፤ በእናንተ ዘንድ ርኩስ ናቸው፤ ጥንቸል፥ ጥንቸል፥ ዮርቦአም። አሳማም ሰኮናው የተሰነጠቀ ነው፥ ነገር ግን የማያመሰኳ ነውና በእናንተ ዘንድ ርኩስ ነው። ሥጋቸውን አትብሉ በድናቸውንም አትንኩ (ዘዳ 14፡3-8)።

ቀድሞውኑ በአዲስ ኪዳን ውስጥ ክርስቶስ እንደዚህ ካሉ ነገሮች ጋር እንዴት እንደሚዛመድ እናያለን፡- “ሰውን የሚያረክሰው ወደ አፍ የሚገባ አይደለም ነገር ግን ከአፍ የሚወጣው ሰውን የሚያረክሰው ነው (ማቴዎስ 15፡11)።

" ለንጹሐን ሁሉ ንጹሕ ነው; ለርኵሳንና ለማያምኑ ግን አእምሮአቸውና ሕሊናቸው ረክሷል እንጂ ንጹሕ የሆነ ምንም የለም (ቲቶ 1፡15)።

ቀደም ሲል እንደተገለጸው፣ ሐዋርያት ያስጠነቀቁት ብቸኛው ነገር፡- “ለጣዖት ከተሠዋው ከደምም ታንቆም ታንቁ ዘንድ ከዚህ ከሚያስፈልገው ሌላ ሸክም እንዳንጭንባችሁ መንፈስ ቅዱስን ደስ ይላችኋልና ለራስህ የማትፈልገውን ነገር በሌሎች ላይ እንዳታደርግ (የሐዋርያት ሥራ 15፡28-29)። እዚህ ላይ የእንስሳትን ደም እና ያልደማውን የሞተ እንስሳ ሥጋ መብላት አትችልም ይላል።

የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ሁሉን ነገር እንዲበሉ የተፈቀደላቸው የመጨረሻው ማስረጃ፡- “በገበያ የሚሸጠውን ሁሉ ያለ ምንም ምርመራ ብሉ፣ ለኅሊና ሰላም; ምድርና ሞላዋ የጌታ ነውና። ከማያምኑት አንዱ ቢጠራችሁ ልትሄዱም ብትፈልጉ ያለ ምንም ምርመራ የቀረበላችሁን ሁሉ ለሕሊና ሰላም ብሉ (1ኛ ቆሮንቶስ 10፡25-27)።

በተፈጥሮ ማንኛውም ሰው በተለይም የኦርቶዶክስ እምነት ተከታይ የሆነ ሰው ምግብን በመመገብ ረገድ ልከኝነትን መረዳት አለበት። በኋላ ላይ የሆዳምነትን ኃጢአት ላለመናዘዝ ምን እና ምን ያህል መብላት እንዳለቦት ማስላት ያስፈልግዎታል።

የአሳማ ሥጋ መብላት ይቻላል? ሊቀ ጳጳስ Vsevolod Chaplin

የአሳማ ሥጋ ከአሳማ ዝርያ የእንስሳት ሥጋ የተሰጠው ስም ነው. ብዙ ያለው በጣም የተለመደ የምግብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. በተጨማሪም የአሳማ ሥጋ በጣም ተመጣጣኝ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ከሚባሉት የአመጋገብ ዓይነቶች አንዱ ነው, ይህም ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ እና ጤናን ለማሻሻል የሚረዱ አስፈላጊ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች መኖራቸው ነው.

በእስልምና እና በአይሁድ እምነት የአሳማ ሥጋ መብላት የተከለከለ ነው. እስራኤል ይህን ስጋ በጣም በጥንቃቄ ትገበያያለች።

የአሳማ ሥጋ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብዙ ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው, እና ከዚህ ስጋ ውስጥ በጣም ጥሩ ምግቦችም ይዘጋጃሉ. በቤት ውስጥ እና በሬስቶራንቶች ውስጥ, በምድጃ ውስጥ ይጋገራል, በስጋ ጥብስ ላይ የተጠበሰ, እና ከተለያዩ የጎን ምግቦች እና ድስቶች ጋር እንደ ስቴክ ያገለግላል. የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ እና የበለጸጉ ሾርባዎችን ፣ ቦርችት ፣ ፒላፍ ፣ ካራቾን እና የተቀቀለ ጎመንን ለማምረት ያገለግላል ። በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ፒሳዎችን, ፓስታዎችን እና ጥቅልሎችን ለመሙላት ያገለግላል. ይህ ሁሉ ተወዳጅነት በስጋው ጭማቂ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ምክንያት ነው. በአጠቃላይ ሬሳ ውስጥ ለደረቀ ጥቅልል ​​የሚሆን ስጋ እና የሰባ፣ የሚጣፍጥ ስቴክ አለ።

በጣም ታዋቂው የአሳማ ሥጋ እንደ kebab ይቆጠራል, ይህም ከማንኛውም ነገር ጋር ሊወዳደር አይችልም. በተጨማሪም ጣፋጭ እና የሚያረካ የታሸጉ ምግቦችን ይሠራል. ሬሳዎች ሊደርቁ ወይም ሊጨሱ ይችላሉ. ይህ ሁሉ ደግሞ ከፍተኛ ፍላጎት ነው. ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ የሚመረጠውን ምግብ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, ሰውነትን ላለመጉዳት በትንሹ ስብ እና ዘይት መጠቀም አስፈላጊ ነው.

የአሳማ ሥጋ ለስላሳ ሮዝ ቀለም እና ለስላሳ ፋይበር አለው. ሁሉም ስጋ ማለት ይቻላል በስብ ተሞልቷል ( ነጭ). ከተፈለገ ተቆርጦ እና ሳህኑ የካሎሪክ መጠን ይቀንሳል. የዚህ ምርት ስብስብ ድካምን ለማስወገድ የሚረዱ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. የውስጥ አካላት, ብዙ ጉልበት ይሰጥዎታል.

የአሳማ ሥጋ (100 ግ) የአመጋገብ ዋጋ

የአሳማ ሥጋ በአማካይ የካሎሪ ይዘት አለው, እና ከፍተኛ-ካሎሪ ሊሆን ይችላል. እነዚህን ቁጥሮች በትንሹ በትንሹ ደረጃ ለማውጣት፣ የሱፍ አበባ ዘይት ሳይጨምሩ በምድጃ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ስጋ መጋገር ይሻላል። በፕሮቲን ውስጥ ካለው የፕሮቲን መጠን አንጻር ሲታይ ከበሬ ሥጋ እና ጥንቸል ሥጋ በትንሹ ያነሰ ነው. ነገር ግን ከአስፈላጊው አስፈላጊ አሲዶች መጠን አንጻር መሪ ይሆናል.

አትክልቶችን በመጨመር የተዘጋጁ ምግቦች አማካይ የካሎሪ ይዘት ይኖራቸዋል. የተጠበሰ ወይም በምድጃ የተጠበሰ በግምት ተመሳሳይ ሁኔታ አለው. ሁሉንም የቀለጠውን ስብ ከውስጡ ካላስወገዱ የአሳማ ሥጋ ሾርባ ገንቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል። አብዛኛውን ጊዜ ለባርቤኪው ጥቅም ላይ ይውላል ተመለስወይም መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው የትከሻ ምላጭ. ምንም እንኳን አንዳንድ ስብ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ቢጠፋም, በሚያሳዝን ሁኔታ, ስጋው ብዙም አልሚ አይሆንም.

የአሳማ ሥጋ የካሎሪ ይዘት (100 ግ)

የአሳማ ሥጋ ጠቃሚ ባህሪያት

• የአሳማ ሥጋ በደንብ ሊዋሃድ የሚችል ሲሆን በዚህ አመላካች ውስጥ የበግ እና የበሬ ሥጋ ሁለተኛ ነው;
• ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች መኖር የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ሥራ በተገቢው ደረጃ ለማቆየት ጠቃሚ ነው;
• ብረት እና ዚንክ በሂሞቶፖይሲስ ሂደት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል እና የደም ማነስ እድገትን ለማስወገድ ይረዳሉ;
• የአሳማ ሥጋ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በትንሹ ሊቀንስ ይችላል (ከሰባ ሥጋ ከበሉ)።
• የአሳማ ሥጋን አዘውትሮ መጠቀም አደጋውን በእጅጉ ይቀንሳል የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች. ፖታስየም, ካልሲየም እና ማግኒዥየም ለደም ሥሮች ጥቅም ይሠራሉ, ያጠናክራቸዋል;
• የአሳማ ስብአስፈላጊ በሆኑት አሚኖ አሲዶች እና ስብ ውስጥ ኢንተርሴሉላር ሽፋኖችን ለማበልጸግ ጠቃሚ ነው። በነገራችን ላይ የኮሌስትሮል ይዘት ከእንቁላል ውስጥ ሁለት እጥፍ ያነሰ ነው;
• ፋይበርዎች አንጀትን ያበረታታሉ, ያጸዳሉ;
• የአሳማ ሥጋ ይሻሻላል ስሜታዊ ሁኔታሰዎች, ስጋ መብላት የመንፈስ ጭንቀትን ለመዋጋት ይረዳል;
• በስጋ ውስጥ ያሉ አሚኖ አሲዶች እድገትን ያሻሽላሉ የፀጉር መርገጫዎች, እና lysine እና arginine ከውጪው ወፍራም;
• ካልሲየም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር ይረዳል;
• ለሚያጠቡ እናቶች የአሳማ ሥጋ የወተት ምርትን ለመጨመር ይረዳል ።
• የአሳማ ሥጋ በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጥቅሞች አሉት. ስቡ በጣም ጥሩ እርጥበት እና ክሬም (ለደረቀ ወይም ለተሰበረ ቆዳ) ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

የአሳማ ሥጋ, ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ በአመጋገብ ባለሙያዎች የሚብራራ, በጣም ታዋቂ ከሆኑ የስጋ ዓይነቶች አንዱ ነው. በእሱ አማካኝነት ሸማቹን ይስባል ጣዕም ባህሪያት. ከእንደዚህ አይነት ስጋ የተሰሩ ምግቦች በተለያዩ የአለም ክፍሎች ይዘጋጃሉ. ይህንን ምርት መጠቀም የከለከሉት አንዳንድ የሙስሊም ሀገራት ብቻ ናቸው።

የምርት ቅንብር

ስለ የአሳማ ሥጋ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ከመናገርዎ በፊት የዚህን ምርት ስብጥር ማጥናት አስፈላጊ ነው ለረጅም ግዜለመዋሃድ አስቸጋሪ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል እና ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ይሁን እንጂ የአሳማ ሥጋ ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር ለፕሮቲን መጠን "የመዝገብ መያዣ" ተብሎ ይጠራል. 100 ግራም ምርት 20 ግራም ፕሮቲን ይይዛል. በዚህ ስጋ ውስጥ ብዙ ስብ የለም, ስለዚህ ምርቱ አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በውስጡ ብስባሽ 7 ግራም ስብ ይይዛል.

የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው;

የአሳማ ሥጋ እንዲሁ ልዩ ነው ምክንያቱም ሁሉም ማለት ይቻላል ቢ ቪታሚኖችን ይይዛል-ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ኒያሲን ፣ pyridoxine።

በተጨማሪም, ይህ ምርት የሚከተሉትን ያካትታል:

• taurine;
• ሴሊኒየም;
• ድኝ;
• ዚንክ;
• ማግኒዥየም;
• ፖታስየም;
• ሶዲየም;
• glutathione.

የአሳማ ሥጋ ጥቅሞች

አንዳንድ ሰዎች የአሳማ ሥጋ እንደሆነ ያምናሉ ጤናማ ያልሆነ ምግብመወገድ ያለበት. ሆኖም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ስለ ስጋ ጤናማ ስለሚያደርጉት ብዙ ባህሪያት ይናገራሉ፡-

1. የአሳማ ሥጋ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው, ዋናው የጡንቻ ሕንፃ. ትገባለች። የአመጋገብ ምግብእና ለአትሌቶች ጠቃሚ ነው.
2. ቢ ቪታሚኖች አሏቸው ጠቃሚ ተጽእኖበምግብ መፍጫ እና የነርቭ ሥርዓት ላይ.
3. ምርቱ አጥንትን ለማጠናከር ይረዳል, አጠቃቀሙ የስብራት እና የመገጣጠም እድልን ይቀንሳል.
4. የአሳማ ሥጋ በስጋ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል የመራቢያ ሥርዓትሴቶች እና ጥንካሬን ያሻሽላል.
5. በአሳማ ሥጋ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራሉ እና አፈፃፀሙን ያሻሽላሉ.
6. በምርቱ ውስጥ ያለው ብረት ጠቃሚ ያደርገዋል የደም ዝውውር ሥርዓትእና የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ሰዎች.
7. ውስጥ የጡት ማጥባት ጊዜየአሳማ ሥጋ በውስጡ ባለው ፕሮቲን ምክንያት የወተት ምርትን ያበረታታል.
8. ምርቱ የሆድ ድርቀትን ይረዳል እና በጉበት ሥራ ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል.
9. በአሳማ ሥጋ ውስጥ ያለው ሰልፈር ይሠራል የሜታብሊክ ሂደቶችበኦርጋኒክ ውስጥ.
10. በአሳማ ሥጋ ውስጥ ለሚገኘው ግሉታቲዮን ምስጋና ይግባውና ጉበት ይጸዳል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከአንጀት ውስጥ ይወገዳሉ.
11. ምርቱ ለልብ ሥራ ጠቃሚ ነው; አጠቃቀሙ የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.

የአሳማ ሥጋ የሚበላው እንደ ምግብ ብቻ አይደለም. የፊት ጭንብል ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የአሳማ ሥጋ ስብ- በቆዳው ላይ በተለይም በመኸር-ክረምት ወቅት ላይ ለማመልከት ጠቃሚ የሆነ በጣም ጥሩ እርጥበት. ምርቱ እንደ አስፈላጊ የተፈጥሮ እርጥበት ሆኖ ያገለግላል.

ምንም እንኳን የአሳማ ሥጋ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመክራሉ። ነገር ግን ምስላቸውን በሚመለከቱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ዘንበል ያለ ጥራጥሬ ብቻ ይካተታል።

የአሳማ ስብ እንኳን በትንሽ መጠን ጠቃሚ ነው. ተጨማሪ ይዟል ጥሩ ኮሌስትሮልከቅቤ እና እንቁላል ይልቅ.

ሳሎ ሰውነትን በዋጋ ይሞላል ቅባት አሲዶችበኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ውስጥ የሚሳተፉ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል

የአሳማ ሥጋ በእርግዝና ወቅት ይመከራል. ለዚህ ምርት አጠቃቀም ምስጋና ይግባውና ፀጉር እና ጥፍር እየጠነከረ ይሄዳል, የልብ ሥራ ይሻሻላል, እና አዲስ በተወለደ ህጻን ውስጥ የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል. ጡት በማጥባት ወቅት የአሳማ ሥጋ የሚፈቀደው ህጻኑ 3 ወር ሲሆነው ብቻ ነው.

የአሳማ ሥጋ በሰውነት ላይ የሚደርስ ጉዳት

እንደ ማንኛውም ሌላ ምርት, የአሳማ ሥጋ ጎጂ ነው ከፍተኛ መጠን. ዋናው አደጋ በስጋ ውስጥ በሚገኙ የእድገት ሆርሞኖች ውስጥ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የመጀመሪያውን ሾርባ በማፍሰስ በከፊል እነሱን ማስወገድ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ድርሻው ጎጂ ንጥረ ነገሮችእና ከዚያ በኋላ በምርቱ ውስጥ ይቀራል.

የአሳማ ሥጋ እድገቱን የሚያነሳሳ ሂስታሚን ይዟል የአለርጂ ምላሾች. በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር የቆዳ እና የሐሞት ፊኛ በሽታዎችን ያነሳሳል.

የሚከተሉት በሽታዎች ካለብዎ የአሳማ ሥጋ የተከለከለ ነው.

• ከመጠን በላይ መወፈር;
• cholecystitis;
• የስኳር በሽታ;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• ቁስለት;
• አተሮስክለሮሲስስ.

ኤክስፐርቶች የተጠበሰ ሥጋን በተጠበሰ, በተጋገረ ወይም በጣም ጤናማ - የተቀቀለውን መተካት ይመክራሉ

ዶክተሮች ስለ አደጋዎች ይናገራሉ ቋሊማዎች, ይህም የአሳማ ሥጋን ያጠቃልላል. እንደ ቫይሮሎጂስቶች ከሆነ ይህ የእንስሳቱ ክፍል ለኢንፍሉዌንዛ ቫይረስ እድገት ተስማሚ ቦታ ነው. እንዲህ ያሉ ምርቶችን መጠቀም በሰው ጤና ላይ ጎጂ ነው.

በሚገዙበት ጊዜ ትክክለኛውን የአሳማ ሥጋ እንዴት እንደሚመርጡ

የአሳማ ሥጋን መምረጥ ኃላፊነት የሚሰማው ሂደት ነው, የተዘጋጁትን ምግቦች ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናዎ በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው

የስጋ ባህሪያት በሙቀት ሕክምና ጥራት እና በፍጆታ ብዛት ላይ ብቻ የተመካ አይደለም. በተጨማሪም በሚገዙበት ጊዜ በትክክል መምረጥ መቻል አስፈላጊ ነው.

ከፍተኛ ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋ - ሮዝ ቀለም, ምንም ሽታ የለውም ማለት ይቻላል. ከመጠን በላይ ፈሳሽ, ምንም እንኳን ስጋው በማሸጊያው ውስጥ ወይም በጠረጴዛው ላይ ምንም ይሁን ምን, - መጥፎ ምልክት, የምርቱን ዝቅተኛ ጥራት ያሳያል.

የስጋን ትኩስነት ለመፈተሽ ቀላል መንገድ አለ. በጣትዎ በ pulp ላይ መጫን አለብዎት. ጥርሱ ከቆየ, ምርቱ በቂ ትኩስ አይደለም.

በተጨማሪም ስብ መኖሩን ትኩረት መስጠት አለብዎት. ፍፁም ስብ ለሌለው ስጋ ምርጫን መስጠት የለብህም። በመጠኑ መጠን ጎጂ አይደለም. ይሁን እንጂ የአሳማ ሥጋ ከስጋ የበለጠ ስብ ሊኖረው አይገባም. ጥራት ያለው የአሳማ ሥጋን በተመለከተ "እብነ በረድ" ተብሎ ስለሚጠራው ነገር ይናገራሉ. በ pulp ውስጥ ትንሽ ወጥ የሆነ የስብ ንብርብሮች ያመለክታሉ ጥራት ያለውምርት.

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች የአሳማ ሥጋን ከቆዳ እና ከአጥንት ጋር እንዲገዙ ይመክራሉ. በዚህ መንገድ የበለጠ ጭማቂ ሆኖ ይቆያል. ትልቁ የፕሮቲን መጠን የሚገኘው በ ውስጥ ነው። ብሽሽት አካባቢ, brisket, ትከሻ, ወገብ እና ካም. አንጓ እና ሻርክ እንደ ሁለተኛ ደረጃ ምርቶች ይመደባሉ;

የእንስሳቱ ዕድሜ በአሳማው ቀለም ሊወሰን ይችላል. አሮጌ ሥጋ ጠቆር ያለ ነው. የፊልም ብዛት ስለ ዕድሜም ይናገራል። ከወጣት እንስሳ ሥጋ ውስጥ በተግባር አይገኙም. በምርቶቹ መካከል ባለው ንጥረ ነገር መጠን ላይ ምንም ልዩነት የለም ማለት ይቻላል። ሆኖም ፣ የአንድ ወጣት እንስሳ ሥጋ በጣም ጤናማ ነው ፣ በተለይም ስለ የሚጠባ አሳማ ሥጋ እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ገና ከጎጂ ተጨማሪዎች ጋር ምግብ አልተመገበም።

በትክክል የተመረጠ እና የተዘጋጀ የአሳማ ሥጋ በርካታ ቁጥር አለው ጠቃሚ ባህሪያት. በቅንብር ውስጥ ቅርብ ነው። የወይራ ዘይት. ዋናው ነገር አላግባብ መጠቀም አይደለም. አንዳንድ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች ይህን ምርት ማስወገድ አለባቸው.