ዘይት የባህር ዓሳ ዝርያዎች. ዘንበል ያለ አሳ: ለጤናማ አመጋገብ የዝርያዎች ዝርዝር

ምንም እንኳን የሰባ ምግቦችን መመገብ ጎጂ ቢሆንም፣ የሰባ ዓሦች ለሰውነታችን መደበኛ ተግባር ያለው ጥቅም የማይካድ ነው። እንደ ደንቡ, እንዲህ ያሉት የዓሣ ዝርያዎች በቀዝቃዛው ሰሜናዊ ባሕሮች ውስጥ ይኖራሉ, ስለዚህ የስብታቸው ስብጥር ልዩ ነው. በውስጡ የያዘው የፕላስቲክ unsaturated fatty acids, መቼ ወደ ክሪስታሎች አይለወጡም ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች, ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ለምግብነት ተስማሚ በሆነ መልኩ ይቆያሉ. ስለዚህ, የትኛው ዓሳ እንደ ወፍራም እንደሆነ ማወቅ እና በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው.

በዓለም ላይ በጣም ወፍራም ዓሳ

የትኛው ዓሣ በጣም ወፍራም እንደሆነ እያሰቡ ከሆነ, የዚህ ጥያቄ መልስ በጣም ትገረማለህ. ይህ በባይካል ሀይቅ ውስጥ የሚኖር ጎሎሚያንካ ነው። የዚህ ዓሣ ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሉ-ትንሽ እና ትልቅ. ዝርያው ምንም ይሁን ምን, ሰውነቱ ወደ 40% የሚጠጋ ነው, እና እንደ መጠን, ትንሽ golomyanka 15 ሴ.ሜ ርዝመት ሊደርስ ይችላል, እና ትልቅ - 25 ሴ.ሜ. ሰውነቱ ምክንያት ስለሆነ በውሃ ውስጥ የማይቻል ነው. ታላቅ ይዘትወፍራም ግልጽነት. ይህ ዓሳ ብቸኝነትን ይመርጣል እና በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ብቸኛው ቪቪፓሬስ ነው። እንዲህ ዓይነቱን በጣም የሰባ ዓሳ ለምግብ ለማብሰል ከሞከርክ አጽሙ ከሚንሳፈፍበት ሙሉ የስብ መጥበሻ በስተቀር ምንም ነገር አታገኝም። ጎሎሚያንካ የንግድ ዝርያ አይደለም። በእንስሳት እርባታ ውስጥ ፣ ከብቶችን በሚያድሉበት ጊዜ እንዲሁ ጥቅም ላይ አልዋለም ነበር ፣ ግን በኢኮ-ሰንሰለቱ ውስጥ ያለው ጠቀሜታ ትልቅ ነው - በባይካል ሐይቅ ውስጥ በብዛት የሚኖሩት ይህ ዓሳ ነው።

በጣም ወፍራም ቀይ ዓሳ ምንድነው?

በጣም ወፍራም የሆኑት ቀይ ዓሦች ሁሉም የሳልሞን ተወካዮች ናቸው። እንደ ወቅቱ ሁኔታ, በውስጣቸው ያለው የስብ ይዘት ከ 10% እስከ 20% ይደርሳል. በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሳልሞን እና ትራውት ናቸው, ስጋቸው, ደስ የሚል እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው, ትናንሽ አጥንቶች የሉትም.

ሳልሞን ከፍተኛ ትኩረትን ብቻ ሳይሆን ከኦሜጋ -6 ጋር ያለው ጥሩ ሬሾም ጭምር ነው። እንደዚህ ያለ ልዩ ሚዛን ቅባት አሲዶች, ከዚህ ዓሣ በተጨማሪ, መኩራራት ብቻ ነው ዋልኖቶችእና ተልባ-ዘር. ምግብ ውስጥ መደበኛ አጠቃቀም ጋር, thrombophlebitis ያለውን መልክ ማስወገድ, የጨጓራና ትራክት እና ጉበት ሥራ normalize, ተፈጭቶ እና የደም ዝውውር ለማሻሻል, በሽታ የመከላከል ሥርዓት, ቧንቧዎች ለማጠናከር ይችላሉ. ሳልሞን በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና የተጠበሰ ፣ የሚጨስ ፣ ጨው ፣ ያጨስ ፣ በሆድፖጅጅ ፣ ፓንኬኮች እና ሌሎች ምግቦች ማብሰል ይቻላል ። ቢሆንም, በጣም ምርጥ አማራጭይህን ዓሳ በፍርግርግ ወይም በፎይል ውስጥ ይጋገራል ወይም በትንሹ ጨው ይበሉ። ስጋዋ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው.

ብዙ አይነት ትራውት አለ፡ ባህር፣ ቀስተ ደመና እና ንጹህ ውሃ፣ ቀስተ ደመና እና ባህር። በማዕድን, በቪታሚኖች እና በፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው, ይህም በጣም ያደርገዋል ዋጋ ያለው ምርትአመጋገብ. ይህ ዓይነቱ ዓሳ ከክሬም ፣ ከሎሚ እና ከሎሚ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

በጣም ተደራሽ ከሆኑ እና ከተለመዱት የቅባት ዓሦች ዓይነቶች ውስጥ ፣ ለሁላችንም የምናውቀውን ሰሜናዊውን ስም ልንሰይመው እንችላለን ፣ እሱም ጣፋጭ አለው ነጭ ስጋ. በማንኛውም ወፍራም ዓሳ ውስጥ ከእንስሳት ሥጋ የበለጠ የተሟሉ ፕሮቲኖች አሉ። ቅባታማ ዓሦችን በአመጋገብዎ ውስጥ በማካተት በልብ ሕመም የመሞት እድልዎን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ በሳምንት አንድ ጊዜ መሰጠት እንደ በሽታ የመያዝ እድልን ይከላከላል የሩማቶይድ አርትራይተስ. ለአረጋውያን, ለብዙ አመታት ህይወትን ሊያራዝም ስለሚችል የሰባ ዓሦች ጥቅሞች በጣም ሊገመቱ አይችሉም. ዘይት ያለው ዓሳ ለልብ እና ለአእምሮ ጥሩ ፀረ-ብግነት መከላከያ ነው። በተጨማሪም, በምርምር ምክንያት, ሳይንቲስቶች በቅባት ዓሦች ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ደርሰውበታል ወሲባዊ ተግባር ወንድ አካልበአዎንታዊ መልኩ ተጽእኖ.

በአመጋገብ ላይ ያሉ ሴቶች ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ስለ ምርቶች ማወቅ አስፈላጊ ነው. ዓሳ ዝቅተኛ ስብ ወይም ክብደት ለመቀነስ ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል ወፍራም ዝርያዎች, ለማፍላት, ለመጋገር ወይም ለማብሰል ይመከራል. የዓሣ ምግቦች የተለያዩ ናቸው ከፍተኛ ይዘትፕሮቲን, ቅባት አሲዶች, ማይክሮ-እና ማክሮሚነሮች. ክብደትን በፍጥነት እና ያለምንም ጉዳት ለመቀነስ ዓሳውን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ጠቃሚ ነው።

ለአንድ ሰው ምን ጥቅም አለው

ምርቱን በአመጋገብ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ለክብደት መቀነስ የዓሳ ጥቅሞች ምን እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት። 25% በያዘው ዝቅተኛ-ካሎሪ ፕሮቲን ይዘት ምክንያት የእሱ ብስባሽ ጠቃሚ ነው. በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች በሆድ ውስጥ በ 1.5-2 ሰአታት ውስጥ ይዋጣሉ. በተጨማሪም በ polyunsaturated fatty acids ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 በመኖሩ ምክንያት ጠቃሚ ነው. ልብን ያጠናክራሉ, የልብ ድካም, የደም መፍሰስ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ይከላከላሉ. ፋቲ አሲድ የደም ሥሮችን ከኮሌስትሮል ያጸዳል ፣ አንጎልን ያነቃቃል ፣ የነርቭ ሥርዓትተፈጭቶ መመለስ.

ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ምን ዓይነት ዓሳ መብላት ይችላሉ?

በጣም የሚመገቡት ዝርያዎች ነጭ ቀጭን ዝርያዎች ናቸው-ፓይክ, ኮድም. ከስብ የባህር ውስጥ ዝርያዎች በበለጠ ለክብደት ማጣት በአመጋገብ ውስጥ ይካተታል. ሳልሞን፣ ትራውት ወይም ሮዝ ሳልሞን ሜታቦሊዝምን የሚያፋጥኑ ተጨማሪ ፋቲ አሲድ ስላላቸው ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ተፈቅዶላቸዋል። ማጨስ እና የተጠበሰ አይሰራም, ነገር ግን የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ክብደት ለመቀነስ ተስማሚ ይሆናል.

በአመጋገብ ላይ ኩላሊቶችን እና ጉበትን ላለመሸከም በቀን እስከ 800 ግራም ዓሣ መብላት ይፈቀዳል. ከአትክልቶች ፣ ከነጭ የዶሮ ሥጋ ፣ ከስጋ ጋር መቀላቀል ይሻላል። እንቁላል ነጮችእና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች. ለክብደት መቀነስ ትክክለኛውን የዓሳ ሥጋ መምረጥ ያስፈልግዎታል-

• የቀዘቀዘ fillet - ከደህንነት አንፃር በጣም ተስማሚ ነው ፣ ግን አንዳንድ ቪታሚኖችን ሊያጣ ይችላል ።
• ትኩስ ሬሳ - ከታመኑ ነጋዴዎች ለመግዛት ዋጋ ያለው; ስጋው የሚለጠጥ መሆን አለበት, እና የዓሣው ዓይኖች ግልጽ መሆን አለባቸው;

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎች

ዝቅተኛው የካሎሪ ዓሳ በወንዝ ወይም ዘንበል ቡድን ውስጥ ይካተታል የባህር ዐለቶች. እነዚህም ብሬም, ፓይክ, የወንዝ ፓርች ያካትታሉ. ከባህር ውስጥ ዝርያዎች, ፖሎክ, ሃክ, ፍሎንደር, ኮድ, ናቫጋ ተስማሚ ናቸው. ግምታዊ የካሎሪ ይዘት 70-100 kcal ነው, እና 4% ቅባት ብቻ ነው. በ 100 ግራም እስከ 8% እና 100-140 ካሎሪ የሚደርስ መካከለኛ የስብ ይዘት ያላቸው ዝርያዎች ሮዝ ሳልሞን ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ሄሪንግ ፣ ካትፊሽ ፣ ፓይክ ፓርች ፣ ካትፊሽ ያካትታሉ። ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ትራውት ፣ ካርፕ ፣ ፈረስ ማኬሬል ፣ ቱና እና የባህር ባስ ማካተት ጠቃሚ ነው።

ወፍራም የባህር ዓሳ

በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 200-250 ኪ.ሰ. ከቀዝቃዛ ባሕሮች የሚመጡ ዓሦች ሊኮሩ ይችላሉ. ይህ የሰባ ዓይነቶች ቡድን ኢል ፣ ማኬሬል ፣ ሃሊቡት ፣ ስተርጅን ፣ ማንኛውንም ቀይ ያጠቃልላል። ጠቃሚ በሆኑ ቅባት አሲዶች ከፍተኛ ይዘት ይለያሉ, ነገር ግን በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ መካተት የለባቸውም - ለክብደት ማጣት አስተዋጽኦ አያደርጉም. ሜታቦሊዝምን ለማነቃቃት እና ክብደትን ለመቀነስ ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶችን ማዋሃድ የተሻለ ነው።

የዓሳ አመጋገብ

የዓሣው ምናሌ እንደ ተወዳጅ ተደርጎ ይቆጠራል, ይህም በሳምንት እስከ 3-4 ኪ.ግ. አለ። አንዳንድ ደንቦችአስተዋጽዖ ማድረግ አስተማማኝ ክብደት መቀነስ

1. ከሁሉም በላይ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው: ፖሎክ, ሃክ, ፍሎንደር, ኮድም. አልፎ አልፎ ትራውት ፣ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ይበሉ። በሳምንት እስከ አራት ጊዜ, ሮዝ ሳልሞን, ቱና እና ካርፕ ይፈቀዳሉ.
2. ዓሳ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ፣ በእንፋሎት ወይም በውሃ ውስጥ ፣ ያለ ዘይት የተጠበሰ ነው።
3. በጣም ጥሩው የጎን ምግብ ትኩስ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ጎመን ፣ ዞቻቺኒ ፣ ካሮት። ከአረንጓዴዎች, ለአሩጉላ, ስፒናች, ሰላጣ ምርጫን ይስጡ.
4. ድንች ፣ ኤግፕላንት ፣ ፓስታ ፣ ነጭ ሩዝ ከዓሳ ሥጋ ጋር አያዋህዱ።
5. ጨው ይተኩ የሎሚ ጭማቂእና ቅመሞች.
6. ተከተል የውሃ ሚዛን- ክብደትን ለመቀነስ በቀን ቢያንስ ሁለት ሊትር.
7. በቀን ግማሽ ብርጭቆ ደረቅ ቀይ ወይን ይፈቀዳል.
8. በቀን አምስት ጊዜ በትንሽ መጠን ይመገቡ ፣ ለክብደት መቀነስ በቀን እስከ 600 ግራም የዓሳ ቅጠል እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል።
9. የስኳር እገዳ, ጣፋጮች. አንድ የ kefir ብርጭቆ መክሰስ ሊሆን ይችላል.

ለ 7 ቀናት

ውጤታማ ሳምንታዊ አመጋገብ አምስት ኪሎግራም ማጣት ለማምጣት ፣ ከጠረጴዛው ላይ ያለውን ግምታዊ የአመጋገብ እቅድ ይከተሉ።

የጾም ቀን

ለ ፈጣን ክብደት መቀነስወይም የተገኘውን ውጤት ይደግፉ, የጾም ቀን ተስማሚ ነው. ማንኛውንም ዓሳ በአመጋገብ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. አንዳንድ የአመጋገብ አማራጮች እነኚሁና።

1. አምስት ዶዝ እኩል መጠን የተቀቀለ ዓሣ ያለ ጨው (400 ግ), ቲማቲም, ኪያር, ጎመን. በቀን ውስጥ መጠጣት ይችላሉ አረንጓዴ ሻይወይም ንጹህ ውሃ.
2. ከእንቅልፍዎ ከተነሱ በኋላ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጠጡ, እንቁላል, እርጎ, ሻይ ለቁርስ ይበሉ. ሁለተኛ ቁርስ - የተቀቀለ ኮድ ፣ አትክልቶች። ከምሳ በፊት, ሁለት ብርጭቆ ውሃ, ለምሳ እና እራት - የእንፋሎት ካትፊሽ, አትክልቶች ከሎሚ እና ከዕፅዋት ጋር. ምሽት ላይ የእፅዋት ሻይ ይጠጡ.

የአመጋገብ ዓሳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የዓሳ ተወካዮች ትክክለኛ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ማብሰል ያለ ዘይት እና ማጨስን ያካትታል. በጣም ቀላሉ መንገድ ሙላዎችን ወይም ሬሳዎችን በውሃ ውስጥ ማፍላት, ሾርባ ማዘጋጀት, ለሾርባ መጠቀም ነው. ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም ድርብ ቦይለር ካለዎት በእንፋሎት ፣ በአትክልት እና በቅመማ ቅመም ማብሰል ይችላሉ። ለእራት, ፎይል በታች ያለውን ምድጃ ውስጥ fillet መጋገር ወይም ዘይት ያለ በፍርግርጉ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ ይፈቀዳል.

የተቀቀለ

ቀለል ያለ የምግብ አማራጭ የተቀቀለ ዓሳ ይሆናል, እሱም ያካትታል አነስተኛ መጠንካሎሪዎች. ለማምረት, ትልቅ ሬሳ ይውሰዱ, ከሚዛኖች, ከግላቶች እና የውስጥ አካላት. የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ከሥሩ (parsley, seleri, ካሮት ተስማሚ ናቸው) እና ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ, ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ, ዲዊስ) ጋር ወደ ድስት ውስጥ እጠፉት. እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ቀዝቀዝ ይበሉ።

ለባልና ሚስት

በጣም ጣፋጭ, ዝቅተኛ ስብ የእንፋሎት ዓሣክብደትን ለመቀነስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ለመሥራት ትላልቅ ቁርጥራጮችን መውሰድ የተሻለ ነው, እና እንፋሎት ለመፍጠር, የአትክልት ሾርባን ከእፅዋት ጋር ይጠቀሙ. ወደ ሳህኑ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ውሃ ካፈሰሱ በኋላ ቁርጥራጮቹን በ multicooker grate ላይ ያድርጉት። ሁነታውን ወደ "Steamed" ያቀናብሩ, ስጋው በቀለም እስኪቀየር ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላል. ሳህኑ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊበላ ይችላል.

በምድጃ ውስጥ

የምሽት ምግብ አማራጭ ለክብደት ማጣት በምድጃ ውስጥ ዓሣ ይሆናል. ለመጋገር መካከለኛ እና ከፍተኛ የስብ ዓይነቶች ተስማሚ ናቸው, እና ዝቅተኛ ቅባት ከተጠቀሙ, ለስላሳነት በትንሹ የወይራ ወይም ቅቤ ጋር መያያዝ አለባቸው. ቁርጥራጮቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሻጋታ ላይ ያድርጉት ፣ በፎይል መጠቅለል ፣ በቀላል ሎሚ እና ባሲል መረቅ ላይ አፍስሱ ፣ በ 190-200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ።

ምግቦች

ለክብደት መቀነስ የተለያዩ የአመጋገብ ዓሳዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ጨምሮ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችበእያንዳንዱ ደረጃ ፎቶዎች. ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ጥሩ የሚመስሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ሼፎች ያስተምራሉ. ከነሱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ነጭ ቀጭን ዓሳዎች, ከአትክልቶች, የሎሚ ጭማቂ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ያዋህዱ.

ከአትክልቶች ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት.
• አገልግሎት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: በ 100 ግራም 87 ኪ.ሰ.
• መድረሻ: ለምሳ.
• ምግብ: ሩሲያኛ.

ክብደትን ለመቀነስ ከአትክልቶች ጋር ዓሳ ግምት ውስጥ ይገባል ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀትጣፋጭ ምሳ ወይም እራት ለመሥራት ያገለግላል. ፍሎውንደር ወይም ኮድም ለዚህ ተስማሚ ነው። ከአትክልቶች ውስጥ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ዚቹኪኒ መምረጥ የተፈቀደ ነው ፣ ከፖም ጋር አብረዋቸው ጥሩ ጣዕም ይጨምሩ ። ስጋው በጣም ደረቅ እንዳይሆን, ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ወይም ቅቤ ሾርባ ያዘጋጁ.

ግብዓቶች፡-

• ፍሎንደር - 1 ኪ.ግ;
• ፖም - ግማሽ ኪሎግራም;
• ሊክ - 100 ግራም;
• ሎሚ - 1 pc.;
• ቅቤ- 10 ግራም;
• መራራ ክሬም - 150 ሚሊ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ ፣ የፖም ቁርጥራጮችን ፣ የሽንኩርት ጭንቅላትን ፣ የዓሳ ቁርጥራጮችን ከታች ያድርጉ ።
2. በሎሚ ጭማቂ ይረጩ, ክዳኑን ይዝጉት, ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ያብቡ.
3. ፍራፍሬን እና አትክልቶችን አውጡ, ሾርባውን ወደ ግማሽ ያፍሱ. በቅመማ ቅመም ከላይ.
4. ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ እና በሾርባ ይቅቡት.

በፎይል ውስጥ

• የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት.
• አገልግሎት: 2 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: በ 100 ግራም 82 ኪ.ሰ.
• ዓላማው: ለእራት.
• ምግብ: ሩሲያኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ለክብደት መቀነስ በፎይል ውስጥ ያሉ ዓሳዎች እንደ እራት ጥሩ ናቸው። የሚጣፍጥ ቅርፊት እና ለስላሳ ክሬም ጣዕም ለማግኘት ከአትክልት እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ ጋር መቀላቀል ጥሩ ነው። በፎይል ውስጥ ትራውትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ተገልጿል. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ, ጨው እና ጥቁር ፔይን መጠቀም ይፈቀዳል, ነገር ግን በሎሚ ጭማቂ መተካት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ትራውት fillet - 4 pcs .;
• ሉክ - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ;
• ቲማቲም - 2 pcs .;
• ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት- 30 ሚሊ ሊትር;
• mozzarella - 20 ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ሽንኩርትነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን ይደቅቁ, ሊጡን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
2. ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች በዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። የቲማቲም ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በውሃ ይሙሉ።
3. በፎይል ይሸፍኑ, በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ፎይልን ያስወግዱ, ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ, አይብ ይረጩ.

የዓሳ ኬኮች

• የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት.
• አገልግሎት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: በ 100 ግራም 105 ኪ.ሰ.
• መድረሻ: ለምሳ.
• ምግብ: ሩሲያኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ክብደትን ለመቀነስ ጣፋጭ የዓሳ ኬኮች ከማንኛውም ነጭ ዝርያዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ. ካሮቶች በሽንኩርት እና ብዙ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ጣዕም ይጨምራሉ. ነጭ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ፣ ማርጃራም ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ nutmegእና ትኩስ ወይም የደረቀ parsley. ቁርጥራጮቹ ሊጠበሱ አይችሉም, ምክንያቱም አመጋገብ አይሆኑም. እነሱን በእንፋሎት ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ እንደ ስጋ ቦልቦል ማብሰል ጥሩ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ኮድ - 900 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊሰ;
• parsley - 20 ግራም;
• ቅመሞች - 10 ግራም.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከሽንኩርት ቁርጥራጮች ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ.
2. ካሮቹን በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ከእንቁላል ጋር ይጨምሩ ።
3. ቅመሞችን ይጨምሩ, ቅልቅል, የተቆረጡ ቅጠሎችን ይፍጠሩ.
4. ለባልና ሚስት ቀቅለው, በእፅዋት ይረጩ.

ቪዲዮ

ለመደበኛ ህይወት አስፈላጊ በሆኑ ጠቃሚ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች በምድር ላይ በጣም ጥቂት ናቸው። ወደ ሰውነት የሚገቡት ከምግብ ብቻ ነው, ምክንያቱም አንድ ሰው በራሱ ሊዋሃድ ስለማይችል. የኦሜጋ -3 ምንጭ ምንድን ነው? እንደ እውነቱ ከሆነ ምርጫው ጥሩ አይደለም. ዘይቶች, አንዳንድ የለውዝ ዓይነቶች እና ጥራጥሬዎች, የተወሰኑ የእህል ተወካዮች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ነገር ግን "ትክክለኛ" ስብ ውስጥ ያለው መሪ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ናቸው. በጽሁፉ ውስጥ, ይህ ምርት ሌላ ምን እንደሚጠቅም እንመለከታለን, እንዲሁም የዓሳ ስብ ይዘት እና የካሎሪ ይዘቱ ሰንጠረዦችን እንሰጣለን.

ለሰው ልጆች ኦሜጋ -3 ሚና

ጠቃሚ ዓሳበውስጡ "ጥሩ" ስብ ስብጥር ውስጥ መኖሩን ያደርገዋል, ይህም ውስጥ ያለመሳካትበሰው አመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት. ኦሜጋ -3 ለመፍታት እና ለመከላከል የሚረዳው የችግሮች ዝርዝር በጣም አስደናቂ ነው. ይህን ጠቃሚ አካል የሚያደርገው ይህ ነው፡-

• በነርቭ ግንባታ ውስጥ ይሳተፋል እና የኢንዶክሲን ስርዓት;
• አንጎልን ያረጋጋል;
• የልብ ሥራን መደበኛ ያደርጋል;
• ደሙን ይቀንሳል, የደም መርጋት እንዳይፈጠር ይከላከላል;
• ያፋጥናል የሜታብሊክ ሂደቶች;
• "መጥፎ" ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል;
• እብጠትን ያቆማል;
• የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል;
• መደበኛውን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል የደም ግፊት;
• የቆዳ, የፀጉር እና የጥፍር መልክን ያሻሽላል;
• በሽታዎችን ይከላከላል ቆዳ;
• የእድገት አደጋን ይቀንሳል የዓይን በሽታዎች;
• ትክክለኛውን የስኳር መጠን ይይዛል;
• የጋራ በሽታዎችን እድገት ይከላከላል;
• መደበኛ ያደርጋል የሆርሞን ዳራ;
• ውጥረትን እና የነርቭ ጫናዎችን ለመቋቋም ይረዳል, የመንፈስ ጭንቀትን ይከላከላል;
• ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል መደበኛ እድገትበእርግዝና ወቅት ፅንስ.

እና ያ ብቻ አይደለም! ኦሜጋ -3 የሰውነት ጥንካሬን ይጨምራል, ድምጽን ይሰጣል, ቅልጥፍናን ይጨምራል, የኃይል ወጪዎችን ይሞላል, ሲንድሮም ይዋጋል. ሥር የሰደደ ድካምለመቋቋም ይረዳል አካላዊ እንቅስቃሴ.

በኦሜጋ -3 የበለፀጉ ዓሳ እና የባህር ምግቦች

የሰባ ዓሦች ይይዛሉ ብዙ ቁጥር ያለውኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና እንዲሁም ለከባድ እና የማይዋሃዱ የስጋ ምርቶችን እንደ ምርጥ ምትክ ሆነው ያገለግላሉ። መካከለኛ-ወፍራም ዓሳ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ እና በስፖርት ምናሌዎች ውስጥ ይካተታል ፣ ምክንያቱም በአንድ በኩል ፣ በቂ የሆነ “ትክክለኛ” ስብ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ስላለው በሌላ በኩል መካከለኛ-ወፍራም ዓይነቶች በደንብ ይወሰዳሉ። አካል ። ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች እንዲሁም ሁሉም የባህር ምግቦች ቀላል እና የተመጣጠነ ምግብ በመሆናቸው ለጤናማ እና ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው. በታዋቂዎቹ የዓሣ እና የባህር ምግቦች ዓይነቶች ውስጥ የኦሜጋ -3 ይዘት ሰንጠረዥ ከዚህ በታች ቀርቧል።

አንድ ሰው በየቀኑ 1 ግራም ኦሜጋ -3 መውሰድ ያስፈልገዋል, እና ዓሳ የዚህ ቅባት አሲድ በጣም ጥሩ ምንጭ ነው. ነገር ግን ይህ ከጥቅሙ ብቻ የራቀ ነው. ይህ ምርት.

ዓሳ ሌላ ምን ይጠቅማል?

አሳ በውስጡ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን በውስጡ ይዟል, እሱም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ይዋሃዳል. በተጨማሪም በቫይታሚን ኤ፣ኢ፣ኤፍ፣ዲ የበለፀገ ሲሆን ይህም ለሰው ልጅ ጤና እና ውበት እንዲጠበቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል፣የካልሲየም፣ፎስፎረስ፣አዮዲን፣ማግኒዚየም፣ዚንክ፣ወዘተ ጨምሮ የተለያዩ ማዕድናት ይገኛሉ።

ዓሳውን እንደ ስብ ይዘት መከፋፈል

የተለያዩ ዓይነቶችየባህር ምግቦች በፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች ጥምርታ ይለያያሉ እና በአጠቃላይ በ 3 ቡድኖች ይከፈላሉ ። የዓሣ ዝርያዎች ምደባ በስብ መረጃ ጠቋሚ ላይ የተመሰረተ ነው, ይህም በምርቱ ውስጥ ከ 0.2 እስከ 35% ይለያያል. ማንኛውም ዓሣ በጣም ጠቃሚ ነው, ግን ለ ጤናማ አመጋገብበመደበኛነት መካከለኛ-ስብ እና እንዲያውም የተሻሉ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል. የማቀነባበሪያው ዘዴም አስፈላጊ ነው. የምድጃው የመጨረሻው የካሎሪ ይዘት በእሱ ላይ የተመሰረተ ይሆናል. የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች ዓሳዎችን ማብሰል እና መጋገር ይመክራሉ, ስለዚህ ሁሉንም ነገር ያስቀምጣል ጠቃሚ ባህሪያትእና ተጨማሪ ካሎሪዎችን "አያገኝም".

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች

ዓሳ የስብ መጠኑ ከ 4 ያልበለጠ ከሆነ እንደ ዘንበል ይቆጠራል የኃይል ዋጋበ 70-100 kcal ውስጥ ይለዋወጣል. የወንዝ ተወካዮች - ፓርች ፣ ሩፍ ፣ ፓይክ ፣ ወዘተ የባህር ኃይል - ኮድ ፣ ፍሎውንደር ፣ ሮች ፣ ፖሎክ ፣ ወዘተ. ይህ ምርት ለአመጋገብ አስፈላጊ ነው። በውስጡም አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች የያዘ ሲሆን ሙሉ በሙሉ በሰውነት ውስጥ ይሞላል.

መካከለኛ የሰባ ዓሳ

እንደነዚህ ያሉት ዓሦች ከ 4 እስከ 8% የስብ ይዘት እና ከ 100 እስከ 140 ኪ.ሰ. የኃይል ዋጋ አላቸው. በጣም ዝነኛዎቹ የወንዝ ዝርያዎች የካርፕ ፣ ካትፊሽ ፣ ትራውት ፣ ወዘተ ፣ የባህር ዝርያዎች - ቹም ሳልሞን ፣ ፈረስ ማኬሬል ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ወዘተ ... በተመጣጣኝነቱ ምክንያት ለጤናማ አመጋገብ ተስማሚ ነው።

ወፍራም የዓሣ ዝርያዎች

የእንደዚህ አይነት ዓሦች የስብ ይዘት በ 8% ይጀምራል, እና የካሎሪ ይዘት 200-300 kcal ይደርሳል. እነዚህ saury, ማኬሬል, ቤሉጋ, ኢቫሲ, ብር ካርፕ, ስተርጅን ዝርያዎች, ወዘተ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ አይደለም, ነገር ግን ለተሟላ እና የተመጣጠነ ምግብሊተካ የማይችል ነው (በመጠን!). በእነዚህ ዝርያዎች ውስጥ ነው ከፍተኛ ደረጃኦሜጋ -3, እንዲሁም ብዙ አዮዲን, ይህም እንዲሠራ ይረዳል የታይሮይድ እጢ.

የዓሳ የካሎሪ ይዘት (ሠንጠረዥ)

ሌላው ለዓሣ አስፈላጊ አመላካች, እንደ, በእርግጥ, ለማንኛውም ምርት, የኃይል ዋጋ ነው. አመጋገባቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች በአንድ የተወሰነ ምግብ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንደሚገኙ መረዳት አስፈላጊ ነው. የዓሣው ወፍራም የካሎሪ ይዘት ከፍ ያለ መሆኑ ምክንያታዊ ነው, ነገር ግን ብዙ በሂደቱ ዘዴ ይወሰናል. ለምሳሌ, ፍሎንደር ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዝርያ ነው. ትኩስ ፣ በ ​​100 ግ 83 kcal ብቻ ይይዛል ፣ ካፈሉት ፣ የተጠናቀቀው ምግብ 100 kcal ይይዛል ፣ እና ከጠበሱት የካሎሪ ይዘት በእጥፍ ይጨምራል። እንደዚህ አይነት የአመጋገብ ምግብ መደወል አይችሉም. ስለዚህ, ሁሉም ነገር አንጻራዊ ነው. ከዚህ በታች በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ትኩስ ዓሳ የኃይል ዋጋ ፣ እንዲሁም አንዳንድ የባህር ምግቦች የካሎሪ ይዘት ነው ፣ ይህም በምናሌዎ ውስጥ ማካተት በጣም የሚፈለግ ነው።

ለብዙዎች ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ቀይ የዓሣ ምግቦች ናቸው. በመጀመሪያ ፣ በቀላሉ አስደናቂ ጣዕም አለው ፣ እና በተጨማሪ ፣ ደግነቱ ለሁሉም ዓሳ ተመጋቢዎች ፣ በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ነው። ሳልሞን, ቹም ሳልሞን, ሮዝ ሳልሞን, ትራውት, ስቴሌት, ቤሉጋ, ስተርጅን ምናልባት የዚህ ክፍል በጣም ታዋቂ ተወካዮች ናቸው. የመካከለኛው ስብ እና ቡድን አባል ናቸው የሰባ ምግቦችእና መካከለኛ እና ከፍተኛ ካሎሪዎችን ይይዛሉ. ቀይ ዓሳ በኦሜጋ -3 የበለፀገ ነው, ጥቅሞቹ ከላይ የገለፅናቸው ናቸው. በዚህ ረገድ, ይህንን ምርት በአመጋገብ ውስጥ በማካተት ሁሉንም የሰውነት ስርዓቶች ማለት ይቻላል ማጠናከር ይችላሉ-ልብ, አጥንት, ነርቮች, ወዘተ.

መደምደሚያ

ዓሳ, እንደ ኦሜጋ -3 ዋና ምንጭ, በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ በየጊዜው መገኘት አለበት, እና ሐሙስ ብቻ አይደለም. እና ሁሉንም ዓይነት ዓይነቶች መጠቀም ያስፈልግዎታል: ከዝቅተኛ ስብ እስከ ስብ. የኋለኞቹ እምብዛም እና በትንሽ መጠን ናቸው. ግን የአመጋገብ ዓይነቶችብዙ ጊዜ እራስዎን መንከባከብ ይችላሉ። እርግጥ ነው, ዓሦች ለሁሉም በሽታዎች መድኃኒት አይደሉም, ነገር ግን የመቶ አመት ሰዎች አመጋገብ መሰረት የሆነው የ caudate ክንፍ እና የባህር ምግቦች መሆናቸው አንድን ሰው ያስደንቃል.

የሰባ ዓሳ ዝርዝር እና የጤና ጥቅሞች

ወፍራም ዓሦች በቲሹዎች እና በ ውስጥ ስብ አላቸው። የሆድ ዕቃአካባቢ ውስጥ የጨጓራና ትራክት. ምንም እንኳን ይህ አሃዝ በውስጥም ሆነ በእንስሳት መካከል የሚለያይ ቢሆንም በውስጡም እስከ 30% ቅባት ይይዛል። ለምሳሌ፣ የሰባ ዓሦች እንደ ሄሪንግ እና አንቾቪስ ያሉ ትናንሽ የግጦሽ ዓሦች፣ እንዲሁም እንደ ሳልሞን፣ ትራውት እና ማኬሬል () ያሉ ሌሎች ትላልቅ ፔላጂክ ዓሦች ያካትታሉ።

የሰባ ዓሦች በጉበት ውስጥ ስብ ብቻ ከሚይዙት ነጭ ዓሦች ጋር ሊመሳሰል ይችላል (ከቅባት ዓሳ በጣም ያነሰ)። ነጭ ዓሦች ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ያጠቃልላል ። ነጭ ዓሦች ብዙውን ጊዜ በባህር ዳርቻ ላይ ወይም በአቅራቢያው የሚኖሩ ፣ ቅባታማ ዓሦች ደቃቅ ናቸው - በውሃ ዓምድ ውስጥ ይኖራሉ።

የሰባ ዓሳ ሥጋ ጥሩ የቫይታሚን ኤ እና ዲ ምንጭ ሲሆን የበለፀገ ነው (ነጭ ዓሳም እነዚህን ይዟል አልሚ ምግቦችነገር ግን በጣም ዝቅተኛ ትኩረት). በዚህ ምክንያት ከነጭ ዓሣ ይልቅ የሰባ ዓሦችን መመገብ ለሰው ልጆች በተለይም ለጤና ተስማሚ ሊሆን ይችላል። የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ().

ይሁን እንጂ ቅባታማ ዓሦች ብዙ እንደሚሸከሙ ይታወቃል ከፍተኛ ደረጃዎችከነጭ ዓሳ ይልቅ በካይ (እንደ ሜርኩሪ ወይም ዲዮክሲን ያሉ)። ከሌሎች መካከል ጠቃሚ ውጤቶችተመራማሪዎች በቅባት ዓሳ ውስጥ የሚገኘው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ መሻሻልን ሊረዳ ይችላል። የሚያቃጥሉ በሽታዎችእንደ አርትራይተስ.

ዘይት የባህር ዓሳ: ዝርዝር

ቅባት ዓሳ በሁሉም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት እና በሆድ ክፍል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይይዛል። የቅባት ዓሦች ዝርዝር ይኸውና፡-

• የባህር ትራውት
• አንቾቪስ
• ሰርዲን
• sprat
• ይላል
• ቱና
• ሻርክ
• አትላንቲክ ስተርጅን
• የባህር ባስ
• ወራጅ

ዓሳ ወይም የባህር ምግቦችን የሚበሉ አረጋውያን ቢያንስበሳምንት አንድ ጊዜ የአልዛይመር በሽታን ጨምሮ ለአእምሮ ማጣት የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው። የደም ቧንቧ መከላከያን ከመስጠት በተጨማሪ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ በውስጡ ይዟል የዓሳ ዘይት, በአንጎል ውስጥ እብጠትን ሊቀንስ እና ለአእምሮ እድገት እና እንደገና መወለድ ሚና ሊጫወት ይችላል የነርቭ ሴሎች ().

እ.ኤ.አ. በ 2002 በታተመ የፈረንሳይ ጥናት ብሪቲሽ ሜዲካል ጆርናል (BMJ)ለሰባት ዓመታት በደቡብ ፈረንሳይ 1774 አረጋውያን ነዋሪዎች ተገኝተዋል። የሳይንስ ሊቃውንት ስጋን እና የባህር ምግቦችን ምን ያህል እንደሚበሉ እና ይህ ከመርሳት ምልክቶች ጋር እንዴት እንደሚዛመድ አጥንተዋል.

መደምደሚያው ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ አሳን የሚበሉ ሰዎች በሰባት ዓመታት ውስጥ ለአእምሮ ማጣት የመጋለጥ እድላቸው በእጅጉ ይቀንሳል. ይህ ጥናት የጥናት ውጤቶችን አጠናክሯል የኒውሮሎጂ ዜናዎች. በረዥሙ የጥናት ጊዜ ምክንያት ቢኤምጄትክክለኛ የመከላከያ ውጤት የበለጠ ጠንካራ ማስረጃ አቅርቧል።

የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች

በሳምንት ሁለት ጊዜ ከ200-400 ግራም የቅባት ዓሳ መመገብም ለመከላከል ይረዳል ድንገተኛ ሞትበ myocardial infarction ምክንያት, የልብ arrhythmia መከላከል ().

በአሳ ዘይት ውስጥ የሚገኘው ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ (EPA) በሰውነት ውስጥ ወደ ሬሶልቪን በመቀየር እብጠትን በእጅጉ የሚቀንስ ይመስላል። የካርዲዮቫስኩላር ሲስተምእና አርትራይተስ ().

በ1994 ዓ.ም የዩኬ የምግብ እና የተመጣጠነ ምግብ ፖሊሲ ​​የህክምና ጉዳዮች ኮሚቴ (ኮማ)ሰዎች በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ ዓሳ እንዲመገቡ ይመከራል፣ ከመካከላቸውም አንዱ ቅባታማ ዓሳ መሆን አለበት።

በ2004 ዓ.ም የዩኬ የምግብ ደረጃዎች ኤጀንሲየታተሙ ምክሮች በሚመከሩት ዝቅተኛ እና ከፍተኛ መጠንኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ጠቃሚ ባህሪያትን ለማመጣጠን በሳምንት ለመብላት ቅባታማ ዓሳ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎችየ polychlorinated biphenyls እና dioxins አጠቃቀም. የ1994 ዓ.ም መመሪያዎችን በሳምንት ሁለት ጊዜ የሚወስዱትን አሳዎች፣ አንድ የቅባት ዓሳ አቅርቦትን ጨምሮ በድጋሚ አረጋግጧል። ይሁን እንጂ በሳምንት ከአራት በላይ እንዳይበሉ እና ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች () ከሁለት ጊዜ በላይ እንዲበሉ ይመከራል.

ጥበቃ ኤጀንሲ አካባቢአሜሪካ (ኢ.ፒ.ኤ)የሚፈቀደው ከፍተኛው የአፍ መጠን መሆኑን ያመለክታል መርዛማ ንጥረ ነገርሜቲልሜርኩሪ በቀን 0.1 ማይክሮ ግራም በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት ነው. ተመጣጣኝ የደም ሜርኩሪ ገደብ 5.8 µg/L ነው። ለአንዳንድ ዘይት ዓሳዎች ገደቦች ተፈጻሚ ይሆናሉ፡-

• ማርሊን
• ሰይፍፊሽ
• ሻርክ
• ቱና (በትንሹ መጠን) ()

ከፍተኛ የቅባት ዓሳ አጠቃቀም ምክሮች ለወንዶች፣ ወንዶች እና ሴቶች የመውለጃ ዕድሜ ላለፉት በሳምንት እስከ አራት ጊዜ (1 ጊዜ = 140 ግ) እና በሳምንት እስከ ሁለት ጊዜ ለሴቶች። የመውለድ እድሜእርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶችን እና ልጃገረዶችን ጨምሮ. በነጭ ዓሣ ፍጆታ ላይ ምንም የሚመከር ገደብ የለም.

መመሪያዎች ኢ.ፒ.ኤእና USDAእ.ኤ.አ. በ 2007 ለአንድ ሚሊዮን ሜቲልሜርኩሪ ከአንድ በላይ ክፍል ያለው የቅባት ዓሳ ፍጆታ ላይ ብቻ የተወሰነ ገደብ አውጥቷል ።

• ማላካንታ
• ንጉሥ ማኬሬል
• ሻርክ
• ሰይፍፊሽ

ነገር ግን፣ ጡት በማጥባት/እርጉዝ ሴቶች እና ከስድስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እገዳዎች አሉ። እነዚህ ህዝቦች ከፍተኛ የሜርኩሪ ብክለት ስጋት ያለባቸውን ዓሳ ከመብላት መቆጠብ አለባቸው (ከላይ የተዘረዘረው) እና የዓሳ ፍጆታቸውን ከመጠነኛ እስከ ዝቅተኛ ይዘትሜቲልሜርኩሪ በሳምንት እስከ 340 ግራም. አልባኮር ቱና (አልባኮር) በሳምንት በ170 ግራም ወይም ከዚያ በታች መገደብ አለበት።

በአገራችን ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች ከመጠን በላይ ክብደት ይሰቃያሉ. ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት አሉታዊ ተጽዕኖ ብቻ አይደለም መልክ, ነገር ግን ለጤንነትም በእጅጉ ይጎዳል. ስለዚህ, እንደዚህ አይነት ችግር መታከም አለበት: ስፖርቶችን መጫወት, መተው መጥፎ ልማዶችእና በእርግጥ, ከአመጋገብ ጋር መጣበቅ. ጤናማ አመጋገብለክብደት መቀነስ በተመጣጣኝ እና በተመጣጣኝ ምግብ አጠቃቀም ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት. በተጨማሪም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የዓሣ ዝርያዎችን ያጠቃልላል, ዝርዝር ለምግብነት እንመረምራለን.

ምን ዓይነት ዓሦች ደካማ ናቸው?

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የባህር ዓሳ ዝርያዎች, ዝርዝር

ከባህር ውስጥ ነዋሪዎች ፣ ፍሎውንደር ፣ ኮድድ ፣ የብር ሀክ እንዲሁም በጣም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎች ተደርገው ይወሰዳሉ። ይህ ዝርዝር ግሬናዲየር፣ ሳይቴ፣ ሀድዶክ፣ ፖሎክ እና ሮችም ያካትታል። ሁሉም በፍጥነት ይዘጋጃሉ, በቀላሉ ሊፈጩ እና ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል በሰውነት ውስጥ ይጠመዳሉ.

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዓሦች አንዱ ፍሎንደር ነው ፣ እሱ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ይገለጻል - አንድ መቶ ግራም እንደዚህ ያሉ ዓሦች ሰማንያ-ስምንት ኪሎ ካሎሪዎችን ይይዛሉ። በተጨማሪም የአስራ ስድስት ግራም ፕሮቲን እና ሁለት ተኩል ግራም የስብ ምንጭ ነው.

ኮድ ሌላ በጣም ጠቃሚ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሳ ነው. አንድ መቶ ግራም ሥጋዋ ሰባ ስምንት ኪሎ ካሎሪ፣ ከአስራ ሰባት ተኩል ግራም በላይ ፕሮቲን እና ከግማሽ ግራም በላይ ስብ ብቻ ይይዛል።

የብር ሃክም የጨዋማ የባህር ዓሳ ነው፣ አስራ ስድስት ተኩል ግራም ፕሮቲን፣ 1.8 ግራም ስብ አለው። እና የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት መቶ ግራም ሰማንያ-ሁለት ካሎሪ ነው.

ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ የሚፈልጉ ሰዎች እንኳን ለሰማያዊ ነጭነት ትኩረት መስጠት አለባቸው. አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሰባ-ሁለት ኪሎካሎሪ, ትንሽ ከአስራ ስድስት ግራም ፕሮቲን እና ከአንድ ግራም ያነሰ ስብ ይዟል.

Seabass እንዲሁ ተወዳጅ ዘንበል ያለ አሳ ነው። የካሎሪ ይዘቱ ዘጠና ዘጠኝ ኪሎ ካሎሪ ነው በአንድ መቶ ግራም ምርት። እንዲሁም ይህ ዓሣ ሰውነቱን በአሥራ ስምንት ግራም ፕሮቲን እና በሶስት ግራም ስብ ይሞላል.

ቅባት የሌለው የአመጋገብ ዓሳግሬናዲየር የባህር ውስጥ የንግድ አጥንት ዓሣ ነው። አንድ መቶ ግራም የስጋዋ ስጋ ስልሳ ኪሎ ካሎሪ, እንዲሁም አስራ ሶስት ነጥብ እና ሁለት አስረኛ ፕሮቲን እና ስምንት አስረኛ ቅባት ነው.

በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ሳይቴ ይሆናል. አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ሰውነቱን በዘጠና ሁለት ኪሎ ካሎሪዎች ይሞላል. በተጨማሪም, ከአስራ ዘጠኝ ተኩል በታች የሆኑ ፕሮቲኖችን እና ከአንድ ግራም ያነሰ ስብን ይይዛል.

ከታዋቂው ዝቅተኛ-ካሎሪ የባህር ውስጥ ዓሳ ፣ ናቫጋን ማጉላት ተገቢ ነው። አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሰባ-ሦስት ኪሎካሎሪ, ከአስራ ስድስት ግራም ፕሮቲን እና አንድ ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል.

ለአመጋገብ ሌላ በጣም ጥሩ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሳ ሃድዶክ ነው። አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሰባ አንድ ኪሎካሎሪ, አሥራ ሰባት ሙሉ እና ሁለት አስረኛ ግራም ፕሮቲን እና ሁለት አስረኛ ስብን ያካትታል.

በጣም ጥሩ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሳ ፖሎክ ነው። አንድ መቶ ግራም የዚህ ዓሣ ሥጋ ሰባ-ሁለት ኪሎካሎሪ, አሥራ ስድስት ፕሮቲኖች እና አንድ ግራም ስብ ይዟል.

ክብደትን መቀነስ ከፈለጉ, በአመጋገብዎ ውስጥ roachን ማካተት ይችላሉ. አንድ መቶ ግራም በውስጡ ዘጠና አምስት ኪሎካሎሪ ፣ አስራ ስምንት ግራም ፕሮቲን እና ወደ ሶስት ግራም ስብ ይይዛል።

የወንዝ ዘንበል ዓሣ ዝርዝር

ወፍራም ዓሳለክብደት መቀነስ, ከወንዞች የተቀዳ - ፐርች, ፓይክ ፓርች, ብሬም እና ፓይክ.

ክብደትን መቀነስ ከፈለጉ በአመጋገብዎ ውስጥ የወንዞችን ፔርች ማካተት ይችላሉ. አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ ሰማንያ-ሁለት ኪሎ ካሎሪዎችን ይይዛል. እንዲሁም ፐርች አስራ ስምንት ተኩል ግራም ፕሮቲን እና አንድ ግራም ስብ ይይዛል።

በተጨማሪም ፓይክ ፓርች በመመገብ ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደትን መቋቋም ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ የወንዝ ዓሣ ዘጠና ሰባት ግራም ኪሎካሎሪ, ሃያ አንድ ግራም በትንሽ ፕሮቲን እና 1.3 ግራም ስብ ይዟል.

ብሬም ለምግብነት በጣም ጥሩ ዓሣ ይሆናል. አንድ መቶ ግራም የእንደዚህ አይነት ስጋ አንድ መቶ አምስት ኪሎ ካሎሪ ይይዛል, ከአስራ ሰባት ግራም ፕሮቲን እና ከአንድ ግራም ስብ ብቻ.

ፓይክ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ተወዳጅ ዓሳም ነው። አንድ መቶ ግራም በውስጡ ሰማንያ አራት ኪሎ ካሎሪ፣ አስራ ስምንት ተኩል ግራም ፕሮቲን እና ከአንድ ግራም በላይ የሆነ ስብን ይይዛል።

ለስላሳ ዓሳ ለአመጋገብ

ለአመጋገብ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ መንገድዎን እንዲያገኙ የሚረዳዎ በጣም ጥሩ ምርት ነው. እንደነዚህ ያሉት ዓሦች በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ ይችላሉ, ሰውነታቸውን በበርካታ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ሌሎች ያሟላሉ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች. በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ከአትክልቶች ጋር ያዋህዱት. በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ባለሙያዎች ዓሣን በእንፋሎት እንዲሞቁ, እንዲበስሉ ወይም በምድጃ ውስጥ እንዲጋገሩ ይመክራሉ.

ተጭማሪ መረጃ

ስፔሻሊስቶች ባህላዊ ሕክምናበእጽዋት ላይ የተመሰረቱ መድሃኒቶች እና የተሻሻሉ ዘዴዎች ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ በጣም ጥሩ ናቸው ይላሉ። ስለዚህ ተራ የበርዶክ ሥር የሜታብሊክ ሂደቶችን ማፋጠን ይችላል ፣ በተጨማሪም ፣ ግልጽ የሆነ የ diuretic እና መለስተኛ የማስታገሻ ውጤት አለው። እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ መድሃኒቶች የረሃብ ስሜትን ያዳክማሉ. ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስሮች በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ብቻ አፍስሱ። እንዲህ ዓይነቱን መድኃኒት በትንሽ ኃይል እሳት ላይ ከአሥር እስከ ሃያ ደቂቃዎች ቀቅለው. የተጠናቀቀውን መድሃኒት ካቀዘቀዙ በኋላ ያጣሩ. በምግብ መካከል የተገኘውን የመበስበስ መጠን ይጠጡ።

እንዲሁም የባህላዊ መድሃኒቶች ባለሙያዎች በፈንጠዝ ላይ የተመሰረቱ መድሃኒቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ዘሮች ይህ ተክልእንደ መለስተኛ diuretic ሆነው ያገለግላሉ ፣ የረሃብ ስሜትን ያዳክማሉ እና ሰውነታቸውን በሃይል ያሟሉታል። ለ ውጤታማ ክብደት መቀነስበአንድ የሻይ ማንኪያ የfennel ዘሮች እና ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠሎች ላይ በመመርኮዝ ሻይ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን በሶስት ኩባያ የፈላ ውሃ ያፍሱ እና በትንሽ ሙቀት በክዳን ስር ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያፈሱ። የተጠናቀቀውን መድሃኒት ያጣሩ እና አንድ ኩባያ በቀን ከሶስት እስከ አራት ጊዜ ይውሰዱ. ዲኮክሽን በሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሊጠጣ ይችላል.

እንዲሁም በመጠቀም መቋቋም ይችላሉ. አሥራ አምስት ግራም እንደዚህ ያሉ የአትክልት ጥሬ ዕቃዎችን በግማሽ ሊትር የተቀቀለ ውሃ ብቻ ያፈሱ። መድሃኒቱን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያሞቁ, ከዚያም ቀዝቃዛ. ይህንን መድሃኒት በሶስት ሰአታት ጊዜ ውስጥ ከምግብ በፊት ወዲያውኑ ለሶስት የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ ።

በተጨማሪም ከመጠን በላይ ክብደት ያለውን ችግር ከአጠቃቀም ጋር መቋቋም ይችላሉ. የደረቁ ዕፅዋት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ለአንድ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ጥሬ እቃዎች አንድ ተኩል ኩባያ የፈላ ውሃን ይጠቀሙ. ይህንን መድሃኒት ለግማሽ ሰዓት ያቅርቡ, ከዚያም ጭንቀት. በቀን ሦስት ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ.

ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ታካሚዎች ትኩረታቸውን ወደ ዝይ cinquefoil ማዞር ይችላሉ. ለመታጠቢያዎች በጣም ጥሩ ነው. ከሃምሳ እስከ አንድ መቶ ግራም እንደዚህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን በአንድ የውሃ ባልዲ ውስጥ አፍስሱ። እንዲህ ዓይነቱን መድኃኒት ወደ ድስት አምጡ እና በትንሽ ኃይል ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል በእሳት ላይ ያብስሉት። ዲኮክሽን በተዘጋጀው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። በየሁለት ቀኑ ሂደቱን በመድገም ለሃያ ደቂቃዎች ይውሰዱ. አሥር መታጠቢያዎች ከወሰዱ በኋላ, ከአምስት እስከ አስር ቀናት እረፍት ይውሰዱ እና የሕክምናውን ሂደት ይድገሙት.

የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ እንኳን, ሰማንያ ግራም ጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን, አስር ግራም የበርች ቅጠሎችን እና ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸውን የኮልት እግር ቅጠሎችን ማዋሃድ ይችላሉ. የዚህን ስብስብ አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና እስኪቀዘቅዝ ይተዉት። የተጠናቀቀውን መድሃኒት በቀን ሁለት ጊዜ በጠዋት እና ከምሳ በፊት አንድ ብርጭቆ ይውሰዱ. መድሃኒቱን በየቀኑ ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ይድገሙት, ከዚያም ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት እረፍት ይውሰዱ.

እዚህ የሰጠናቸው ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሦች ዝርዝር ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩ ነው። በእርግጠኝነት በአንድ ቀን ውስጥ አይደለም. ከመጠን በላይ ክብደት- ይህ ነው ከባድ ችግር ዘመናዊ ሰዎችእና ለመቋቋም ቀላል አይደለም. ግን ተገቢ አመጋገብ, አካላዊ ትምህርት እና ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችእርስዎ እንዲረሱ ይረዱዎታል ተጨማሪ ፓውንድከዘላለም እስከ ዘላለም።

Ekaterina, www.site
ጉግል

- ውድ አንባቢዎቻችን! እባክህ የተገኘውን የትየባ ምልክት አድምቅ እና Ctrl+Enter ን ተጫን። ስህተቱን ያሳውቁን።
- እባክዎን አስተያየትዎን ከዚህ በታች ይተዉት! እንጠይቅሃለን! የእርስዎን አስተያየት ማወቅ አለብን! አመሰግናለሁ! አመሰግናለሁ!