Hypoallergen diæt ifølge Ado. ado hypoallergen diæt

De færreste ved, at der findes en kost, der kan mindske risikoen for at udvikle anderledes slags allergier. Vi vil tale om hende nu. Sådan en diæt kaldes Ado. Det blev udviklet af den berømte videnskabsmand og professor i medicin Andrey Dmitrievich Ado. Faktisk, på hans vegne, tog dette kraftsystem sit præg. kendt navn. Vi vil forsøge at overveje mere detaljeret alle nuancerne i kosten for både voksne og børn.

Allergi

I dag er en sygdom som denne meget almindelig, og sygdommen rammer ikke kun voksne, men også børn. Og det kan man endda sige først og fremmest børnene. Så speciel diæt ifølge Ado er det simpelthen nødvendigt at mindske kroppens allergiske reaktioner på visse produkter. Men før du tager sådan radikale tiltag, tjek med din læge først. Hvis lægen godkendte din beslutning om at begynde at spise på diæt, skal du læse dens grundlæggende regler for ikke at skade din krop.

For at starte et diætkursus, prøv at identificere allergenet. Hvis du af en eller anden grund ikke kan gøre dette, skal du i en uge udelukke alle fødevarer, der angiveligt kan forårsage allergiske reaktioner. Når du har siddet på en ris eller et andet produkt i en uge, skal du gradvist returnere én ingrediens ad gangen til din kost og overvåge reaktionen. Allergi er ofte forårsaget af proteinholdige fødevarer - æg, mælk, kylling. Men også bær og grøntsager kan fremkalde en lignende reaktion.

Ernæringsfunktioner

Ado-diæten indebærer en fuldstændig udelukkelse fra menuen af ​​pickles, røget mad. Da salt kan forbedre Allergisk reaktion.

Kosten skal indeholde forskellige grøntsager og frugter, der er mættet med vitaminer, og uden dem er kroppens normale funktion simpelthen umulig.

Når du køber produkter i butikken, skal du sørge for at læse, hvad der står på emballagen. Da mange produkter kan indeholde farlige allergener.

Den uspecifikke Ado-diæt indeholder også nogle funktioner, som er vigtige at kende på forhånd. Dette system ernæring for børn og voksne er noget anderledes. Småbørn bør ikke gives aubergine, fisk, mælk og mange andre fødevarer, der er karakteristiske for denne diæt.

Man skal være forsigtig, når man spiser kartofler og nogle kornprodukter. Også nødt til at udelukke forskellige drikkevarer: kaffe, stærk te. Du kan kun drikke ikke-kulsyreholdigt vand, hybenbouillon eller svag te. Det anbefales ikke at spise slik, yoghurt, et stort antal mejeriprodukter, selv tyggegummi er ikke det værd. Med stor omhu bliver du nødt til at behandle brugen af ​​brødprodukter. De kan erstattes med risbrød. Nogle varianter af flodfisk er også tilladt.

Diæt Ado. Menu for de første fire dage

For at forberede det skal du bruge to hundrede gram allerede kogt boghvede, to æggeblommer (hvis du ikke er allergisk), 100 gram creme fraiche og en eller to teskefulde sukker.

Ingredienserne skal blandes godt, lægges i en præ-forberedt form og sendes i fyrre minutter i ovnen, opvarmet til 180 grader. Du kan tilføje rosiner eller svesker, hvis du har lyst.

Småkager på kefir

Det er nødvendigt at blande et glas kefir med en spiseskefuld solsikkeolie og to teskefulde sukker. Her skal du også tilføje et glas mel og en knivspids sodavand slukket med eddike. Læg den resulterende blanding på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i mindst en halv time ved 180 grader. Skær den færdige kage. Toppen kan drysses med pulveriseret sukker. Det er det, dine cookies er klar.

Konklusion

Nu ved du, hvad uspecifikt hypoallergen diæt ifølge Ado, hvad er hendes principper. Tilladte og forbudte produkter blev også overvejet.

Den mest almindelige måde at håndtere allergiske reaktioner på er at følge Ado-diæten.

En menu rig på nyttige stoffer anbefales til voksne og børn med allergi, såvel som til mødre under graviditet og amning for at forhindre en sygdom hos et barn. Dette ernæringssystem har ingen åbenlyse kontraindikationer. Det giver reelle fordele, men det skal diskuteres med den behandlende læge for at tage hensyn til patientens helbred.

HELVEDE. Ado er en sovjetisk videnskabsmand, der arbejder inden for patofysiologi og studerer manifestationerne af allergi og immunitet.

Han ejer opdagelsen af ​​eksperimentel og klinisk allergologi i Den Russiske Føderation og CIS-landene.

Han var den første til at studere forskellige allergener og kroppens reaktion på irriterende stoffer, havde en ubestridelig indflydelse på udviklingen af ​​verdens immunologi og udviklede en særlig diæt til allergikere.

Nu tiltrækker det mange mennesker, men det er ikke alle, der forstår at holde fast i det. Det er også vigtigt at kende formålet med en sådan ernæring og forstå, at det vil være gavnligt, hvis alle instruktioner følges nøje.

Funktioner af kosten fra den videnskabelige myndighed

Meningen med diæten er at forstå den type allergen, der forårsagede en beskyttende reaktion i kroppen. Overholdelse af dette ernæringssystem indebærer en skarp begrænsning af et vist antal produkter og derefter deres gradvise introduktion i kosten. Det er meget lettere for voksne at holde sig til en diæt end for børn.

Hovedformålet med denne teknik er at identificere fødevareprodukter, forårsager allergi. Men dette er ret svært at gøre, hvis histaminreaktionen er forårsaget af en anden slags allergen: pollen fra blomster og træer, hår eller spyt fra kæledyr. Naturen af ​​sådanne manifestationer ligger i immunsystemets overdrevent stærke arbejde. Kroppen er i stand til at beskytte os mod vira, bakterier og infektioner, men nogle gange reagerer den på absolut nej skadelige stoffer og producerer antistoffer for at ødelægge dem.

Medicin har længe udviklet en bred vifte af lægemidler til forebyggelse og beskyttelse mod allergi, men de er fyldt med hurtig afhængighed. Hvis under langsigtet tage medicin, vil eksistens uden det være næsten umuligt. At spise ifølge Ado er en meget mere skånsom måde at håndtere din krop på. Det anbefales til gravide og ammende kvinder, især dem, hvis arvelighed har en disposition for manifestation af allergier.

Overholdelse af en sådan diæt hjælper markant med at reducere muligheden for at overføre sygdommen til barnet, fordi det er mange gange sværere at bekæmpe sygdommen end at forsøge at forhindre dens forekomst.

Sunde mennesker kan også overholde denne diæt, fordi den hjælper med at rense kroppen for toksiner, skadelige stoffer, på grund af fraværet af mad rig på konserveringsmidler, farvestoffer, emulgatorer i menuen. Det er derfor, nogle, der følger denne diæt, taber sig, da de tilladte fødevarer er lave i kalorier.

Sammenlignet med andre diæter har Ado ernæringssystemet en række ubestridelige fordele:

• Hun yder ikke negativ indflydelse på kroppen.
• Hjælper med at forhindre allergiske reaktioner.
• Velegnet til både voksne og børn;
• Anbefales til ammende og gravide mødre for at reducere risikoen for overførsel af sygdommen gennem den arvelige linje.
• Hjælper med at reducere vægten.
• Menuen består kun af nyttige produkter og næsten fuldstændig afbalanceret.
• Velegnet til en bred vifte af mennesker.
• Forårsager ikke resterende sult efter at have spist.
• Måltider laves 5-6 gange om dagen, hvilket gør det muligt ikke at forstyrre funktionen af ​​fordøjelseskanalen.

Hvad er forbudt og tilladt

Lad os se, hvilke produkter på den uspecifikke hypoallergene diæt ifølge A.D. Ado er forbudt og tilladt, ifølge tabellen.

eksempelmenu

De, der har valgt mad efter et sådant system, vil gerne vide et eksempel på en Ado-menu til hver dag. Vi præsenterer dig for et bord med en af ​​mulighederne.

Enkle og lækre opskrifter

Udviklede sig gode opskrifter til den generelle uspecifikke hypoallergene diæt ifølge Ado. Her er nogle nyttige muligheder.

Æbler med ostemassefyld

Ingredienser:

• ostemasse - 250 g;
• grønne æbler - 4 stk;
• æggeblomme hønseæg- 2 stk;
• vanillin - 10 g;
• kanel - efter smag;
• tyk creme fraiche - 2-3 spsk;
• smør- 25-30 g;
• rosiner - 1 håndfuld;
• rørsukker - efter smag;
• butterdej - 100-200 g;
• citronsaft/citronsyre - efter behov.

1. Hæld rosiner varmt vand lad det trække i fem til syv minutter. Vi tørrer hytteosten gennem en sigte og ælter med en crush. Til æggeblomme tilsæt vaniljesukker og almindeligt sukker, pisk.
2. Bland alle de resulterende masser i en plade. For større blødhed, tilsæt creme fraiche eller lidt smør.
3. Vask æblerne koldt vand, skære af øvre del, skær kernehuset og alt indmad ud, så der bliver et ekstra mellemtykt lag skræl tilbage fra æblet.
4. Hæld koldt vand i en dyb skål, tilsæt lidt Citronsyre eller citronsaft og dyp æblerne i beholderen.
5. Vi tager æblerne ud og fylder dem med det resulterende ostemasse. Dekorer med dej på toppen, læg pinde ud i form af en celle af medium tykkelse.
6. Hæld lidt vand i en bradepande, dyp æblerne der og sæt dem i ovnen i femogtyve til tredive minutter ved en temperatur på 180 grader.

Boghvede gryderet

Ingredienser:

• boghvede - 200 g;
• kyllingæggeblomme - 2 stk;
• creme fraiche - 100 g;
• sukker - 1-2 tsk;
• smør.

1. Vask boghvede i koldt vand. Hæld i en gryde koldt vand, hæld boghvede der og sæt på medium varme. Bring det i kog, og kog derefter i tyve minutter.
2. Efter at boghveden er afkølet, er det nødvendigt at flytte alle komponenterne i en form, der er forbehandlet med olie og blandes grundigt. Vi sætter den resulterende masse i ovnen ved 180 grader i fyrre minutter. For en rigere smag kan du tilføje svesker, tørrede abrikoser eller rosiner.

Egne cookies

Ingredienser:

• hvede- eller rugmel - 250 g;
• fedtfattig kefir - 250 g;
• olivenolie - 1-2 spsk;
• sukker - 3-4 spsk;
• sodavand - 1 knivspids.

1. Pisk kærnemælk, smør og sukker. Tilsæt derefter mel og sodavand sigtet gennem en sigte. Bland godt.
2. Vi forbereder en bageplade. Smør det med olie eller dæk bunden med madpapir og fordel den resulterende masse her. Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, femogtyve til tredive minutter.
3. Vi skærer den færdige kage i små firkanter eller bruger specielle forme til at skabe interessante former. Toppen af ​​småkagerne kan pyntes med marmelade.

Principper for ernæring for forskellige grupper af mennesker

Børn

Hovedideen bag denne diæt er at undgå indtagelse af fødevarer, der kan forårsage reaktioner. Men når det kommer til børn, er tingene meget mere komplicerede end med voksne, da det er sværere for dem at afholde sig fra forskellige delikatesser og slik. De forstår ikke altid, hvorfor jævnaldrende får lov til at spise noget mad, og deres kost er begrænset til et bestemt sæt af usmagelige fødevarer. Problemet ligger ikke kun i børnene selv: det er svært for forældre, der ser, hvordan et barn lider uden slik og stivelsesholdige fødevarer, at nægte at købe noget, de ønsker.

Det er stadig muligt at organisere hypoallergen mad på diæt fra videnskabsmanden A.D. Helvede for børn. For at undgå ovenstående vanskeligheder med at fodre et barn, er det nødvendigt at inkludere sådanne produkter i hans menu, der erstatter dine yndlingsslik.

På trods af mulige afvigelser fra den foreskrevne diæt er der produkter, der er strengt tabu. Deres kategori omfatter appelsiner, mandariner og andre frugter fra sektionen, forskellige slags fugle og fisk. Fra grøntsager falder tomater og aubergine under et strengt forbud. Røget kød, svampe, æg og mælk anbefales heller ikke til børn under slankekure.

Det er nødvendigt helt at udelukke brugen af ​​honning, da det er i sin natur stærkt allergen. Mange drikkevarer falder også ind under kategorien forbudte. Disse omfatter kaffe, kakao og endnu mere alkohol, hvis en forælder tillader sit barn at drikke det, på trods af det streng begrænsning 18+. Denne liste indeholder også nogle bær: granatæble, solbær, jordbær.

Børnemenuen kan varieres med kogt oksekød og kartofler. Salater kan smages til med enhver form for olie. På modreaktion på en vandmelon har et barn mulighed for at spise det i enhver mængde.

Det er vigtigt at huske, at kun en læge kan ordinere en sådan diæt til et barn. Selvindgreb i kosten kan påvirke barnets udvikling.

Efter at have reduceret allergier er det værd gradvist at introducere forbudte fødevarer i menuen, så vil en anden ikke blive forårsaget. defensiv reaktion krop, og kosten vil vise sin effektivitet.

gravid

Listen over undtagelser og begrænsninger ændres heller ikke for gravide kvinder. En potentiel mor kan, uden at vide det, have skjulte typer allergier, der vil vise sig anderledes end andre. Pludselig spring vægt, stigning blodtryk, pludselig hævelse - mulige manifestationer skjulte allergier. Hvis du ikke forhindrer brugen af ​​fødevarer, der forårsager sådanne symptomer i tide, kan barnet senere adoptere deres intolerance, sandsynligvis endda i en stærkere form.

For at forhindre sådanne situationer skal gravide gennemgå en særlig test for procentdelen af ​​Ig G4-antistoffer i blodet. Kosten bør ikke omfatte brugen af ​​fedt, stegt og rødt. Grød skal koges med foreløbig iblødsætning af korn i vand i cirka halvanden time.

Frugt er en væsentlig del af kosten både sommer og vinter.

Juice er kun tilladt naturlig, uden tilsat sukker, sødestoffer og konserveringsmidler. Det er tilrådeligt at fortynde dem for mindre koncentration. kogt vand. Brugen af ​​sur mælk er kun tilladt med en minimumsprocent af fedtindhold.

ammende mødre

For ammende mødre er den velkendte Ado-diæt også vigtig. Under amning fodrer en kvinde et barn modermælk, hvormed både skadelige og gavnlige stoffer overføres. Allergi er ingen undtagelse. Hvis moderen tolererer allergener med mælk, vil barnet snart udvikle dermatitis, som efterfølgende vil være meget vanskeligt at slippe af med.

Børnenes krop er stadig for svag til at modstå allergener, så ammende mødre bør nøje følge den foreskrevne diæt. For at gøre dette er det nødvendigt at udelukke chokoladeprodukter, citrusfrugter, røde frugter, grøntsager og bær, sukker, honning fra kosten. Det er mest at foretrække at bruge forskellige korn, grønt, fermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold, kompotter.

Indikationer for diæt

Lægen foreskriver overholdelse af denne diæt i flere tilfælde:

• voksne og børn, der lider af dermatitis;
• gravide kvinder for at forhindre forekomsten af ​​en sygdom hos et ufødt barn;
• ammende kvinder for at forhindre overførsel af allergener til den nyfødte;
• at rense kroppen for ophobede toksiner og toksiner.

Denne diæt har ingen kontraindikationer. De vigtigste aspekter ved valg af det er konsultation med en læge eller barnets alder, fordi børn over 3 år anbefales at følge en sådan kur i højst ti dage, da der er stor sandsynlighed for mangel på protein til babyens vækst og udvikling.

Hej, kære læsere! I dag vil vi tale om en hypoallergen diæt til børn i henhold til metoden fra professor A.D.Ado.

Hvad er nyttigt og hvad skal man ikke fodre et barn? Hvordan laver man diætmad velsmagende og varieret? Hvor længe kan du holde dig til en diæt, og hvordan skifter du til din sædvanlige kost?

Disse spørgsmål bekymrer mange forældre. Og et vidunderligt værktøj vil hjælpe med at besvare dem - Ado-diæten til børn.

Ado diæt til børn

Allergi er en specifik reaktion fra kroppen på visse faktorer - et fænomen, der hurtigt er brudt ind i vores liv. For hundrede år siden var det et eksotisk begreb (selve begrebet "allergi" blev først opfundet af den østrigske læge Clemens Pirke i 1906).

Nu er en tredjedel af dem, der søgte lægehjælp lider af allergi. Der er mange grunde til dette: ugunstige miljøforhold, en overflod af kemi omkring os, produkter af dårlig kvalitet, forfalskede lægemidler osv.

Men vi er nødt til at leve i denne verden, opdrage børn og derfor lede efter måder at beskytte os selv mod dette fænomen.

Hvordan beskytter man et barn mod allergi? Hvordan man reducerer dets symptomer og lindre barnets tilstand? Hvad skal man fodre et barn, der er udsat for allergiske reaktioner?

Selvfølgelig vil læger nødvendige tests, vil ordinere antihistaminer, vil rådgive et kompleks af fysioterapi. Men væsentlig rolle spiller i kampen mod allergi.

Hypoallergen diæt til børn

• eksotiske frugter (ananas, mango osv.);
• røde og orange grøntsager og bær,
• nødder,
• søde produkter,
• , kaffe,
• røget kød og krydderier.

Vær mere opmærksom på korn, grøntsager, lette supper og surmælk endagsprodukter.

Hypoallergen diæt ifølge A.D. Ado for børn

Allergologer tilbyder en gennemprøvet måde at forebygge og behandle allergiske reaktioner hos børn - en hypoallergen diæt udviklet af professor A.D. Ado.

Akademiker i RAMS, læge lægevidenskab Andrey Dmitrievich Ado, professor ved det russiske statsmedicinske universitet, har arbejdet med problemerne med patofysiologi, immunologi og reaktiv allergi i mange år.

Han udviklede et fødevaresystem til allergier, som man overvejer effektiv måde bekæmpe allergiske reaktioner.

ado diæt regler:

• udelukke alle stærkt allergifremkaldende fødevarer fra kosten;
• under diæten, spis små portioner fem til seks gange om dagen;
• for varigheden af ​​diæten, glem alt om krydret, fedtholdigt, stegt, salt, røget;
• følg diæten indtil fuldstændigt ophør af symptomer og de næste to uger;
• de tidligere udelukkede produkter skal administreres én ad gangen, ikke mindre end tre dage senere, under nøje observation af kroppens reaktion. På et positivt resultat forlade kosten en eller to gange om ugen. Så i en konstant diæt bør der ikke være mere end et allergifremkaldende produkt om dagen.

En typisk menu for børn, ifølge Ado-diæten

Vi tilbyder eksempelmenu Ado diæt om dagen. Du kan ændre de foreslåede retter.

Morgenmad. Den bedste morgenmad- korn på vandet (havregryn, boghvede, ris, hirse), det er muligt med sukker, det er muligt med tilsætning af et æble eller tørrede frugter. Te, tørre kiks eller kiks.

Frokost. Æble, pære, vandmelon. Eller naturlig yoghurt, kompot.

Aftensmad. Grøntsagssuppe eller sekundær kødbouillon. Kogt kød (oksekød, kanin) eller dampfrikadeller, frikadeller. Grøntsager.

eftermiddagste. Grydegryde (hytteost, semulje, kartoffel). Eller et bagt æble.

Aftensmad. Grøntsagssalat eller kogte / stuvede grøntsager (separat eller gryderet), kan du med kød. Eller hytteost.

Kefir eller yoghurt om natten.

Som du kan se, er kosten for Ado-kuren måske ikke særlig varieret, men tilfredsstillende nok.

Og hans forældres kærlighed og fantasi kan gøre ham mangfoldig. For eksempel kan gryderetter og bare korn lægges på en tallerken i form af dyr, dekoreret med grøntsager eller krydderurter.

Du bør ikke glemme grønt generelt: disse er fremragende naturlige antioxidanter, der fjerner skadelige stoffer fra kroppen, derfor er de simpelthen uerstattelige i en hypoallergen diæt.

Vi tilbyder nogle opskrifter på diætmad ifølge A.D. Ado. Det er originale retter, som børn bør kunne lide.

Kartoffel "mus"

Skræl kartoflerne og kog dem halvt kogte. Hakket kød damp eller gryderet, salt.

På kartofler, skær toppen af ​​(langs kartoflen), vælg frugtkødet, fyld med hakket kød, dæk med skåret låg.

Hæld usødet yoghurt eller fedtfattig creme fraiche, bag i ovnen. Det er mus. Lav haler af grønne løg, øjne og tude af stykker af svesker.

bagte æbler

I æbler, skær forsigtigt kernerne ud, fyld med tørrede frugter, læg et stykke smør. Læg æblerne på bagepapir, drys med flormelis, bag i ovnen.

Semuljegryde

Hæld et halvt glas semulje med et glas kefir. Insister i mindst en time, så semulje svulmer. Tilsæt sukker, smør, 2-3 spsk mel, tørrede frugter. Hæld i form, bag i 20 minutter.

Kød zrazy

Sæt en blomkålsblomsterstand på en farsekage, form en kugle. Stuvning til et par, server med en grøntsagsskål.

Fantaser - og du vil selv diversificere kosten inden for de tilladte produkter. Ado-diæten hjælper ikke kun med at bekæmpe allergier, men lærer også barnet at spise sund mad.

Vigtigt at huske

1. Ifølge diæten udviklet af A.D. Ado, du skal spise små portioner 5-6 gange om dagen.
2. Vær meget opmærksom på tilladte grøntsager og urter som naturlige antioxidanter.
3. Introducer nye produkter ikke mere end to gange om ugen, og observer kroppens reaktion.

Vi ønsker sundhed til dig og dine børn!

02-10-2015

26 180

Verificeret information

Denne artikel er baseret på videnskabelige data skrevet af eksperter og verificeret af eksperter. Vores team af autoriserede ernæringseksperter og æstetikere stræber efter at være objektive, fordomsfrie, ærlige og præsentere begge sider af et argument.

En hypoallergen diæt kan være anderledes - for allergikere og. I det første tilfælde hjælper det med at reducere niveauet af allergener i kroppen, hvilket hjælper med at reducere manifestationerne af allergiske reaktioner, og i det andet tilfælde hjælper kosten med at forhindre udviklingen af ​​allergi hos en nyfødt og derved beskytte ham mod smertefulde symptomer i fremtiden. Lad os overveje hver af disse typer mere detaljeret.

For dem, der ikke er bekendt med allergi, kan det se ud til, at denne sygdom er fuldstændig harmløs, og almindelige antiallergiske lægemidler kan nemt klare det. Men de mennesker, der er fortrolige med det, har det virkelig svært. Allergisymptomer kan opstå ganske pludseligt og på det forkerte tidspunkt.

Samtidig er der tilfælde, hvor almindelig allergi på pollen udvikler sig til en allergisk reaktion på enhver fødevare. Og hvis en allergisk person sagtens havde råd til at spise én appelsin i går, så kan det i dag blive til Quinckes ødem for ham. Derfor er det umuligt at spøge med allergi.

Den mest almindelige form for fødevareallergi er Atopisk dermatitis. Derfor medbringer hun også æstetiske problemer. En hypoallergen diæt vil ikke kun reducere niveauet af allergener i kroppen, men også reducere manifestationerne af dermatitis på huden.

En hypoallergen diæt til atopisk dermatitis og andre manifestationer af allergi inkluderer et forbud mod fødevarer som:

• chokolade;
• kaffe;
• kakao;
• mælk;
• citrusfrugter (kun citron er tilladt);
• svampe (alle typer);
• forskellige krydderier og krydderier;
• fødevarer med tilsætning af ikke-naturlige ingredienser (halvfabrikata, pølser etc.).

Der er også en liste over fødevarer, som allergikere skal være meget opmærksomme på. Dette betyder ikke, at de helt skal udelukkes fra din kost, men det anbefales stadig at reducere mængden af ​​deres forbrug.

Samtidig skal de spises om morgenen og i intet tilfælde om natten! En allergisk reaktion på dem kan opstå ganske pludseligt. Og hvis dine pårørende i løbet af dagen og du selv kan bestemme udviklingen af ​​en allergisk reaktion i tide og give den første lægebehandling, så om natten under søvn vil det være problematisk at gøre dette.

Så de produkter, der bør behandles med forsigtighed inkluderer:

• Granat;
• hindbær;
• meloner;
• nødder og frø;
• æg;
• fisk og fiskedelikatesser;
• jordbær;
• solbær;
• alle grøntsager og frugter, der er røde og orange i farven.

Allergikere må spise retter, der omfatter fødevarer som:

• forskellige kornsorter med undtagelse af majs;
• alle grøntsager og frugter, der har en grøn farve;
• alle mejeriprodukter;
• mel produkter;
• kompotter;
• kiks.

Du kan også bruge diætvarianter kød - kylling, kalkun, kanin, oksekød. Men kun hvis de tolereres godt af en allergisk person.

Enhver person, der lider af en allergisk reaktion, bør forstå, at ernæring er nøglen til sundhed. Når alt kommer til alt, kun ved at spise på denne måde, kan han spore sin krops reaktion på et bestemt produkt.

Hvis du sætter dig ned og spiser et kilo grønne æbler ad gangen, bare fordi de er på listen over tilladte fødevarer, så er det ikke så mærkeligt, at de bliver allergiske over for dem. Det kan jo udvikle sig selv i sund person hvis han vil spise i sådanne mængder. Derfor er det værd at spise rigtigt og med måde.

Ingen grund til at begrænse dig selv fra de produkter, der er forbudte. Når alt kommer til alt, er hver organisme individuel, og hvis almindelige svampe forårsager allergi hos nogen, så kan du godt tåle dem. Inkluder nye fødevarer i din kost, men gradvist. På en uge kan du kun spise ét produkt fra den forbudte liste og overvåge, hvordan din krop reagerer på det.

Ado hypoallergen diæt er oftest ordineret til små børn, der regelmæssigt lider af manifestationer fødevareallergi. Men hvis en voksen også lider af en allergisk reaktion, så kan han helt teste det på sig selv.

Dette ernæringsprogram sigter mod at eliminere alle allergifremkaldende produkter, som kan fremkalde en forringelse af velvære, såvel som udvikling af immunitet over for dem, ved gradvist at introducere dem i kosten.

Så en uspecifik hypoallergen diæt ifølge Ado er tilgængelig følgende liste forbudte produkter:

• alle grøntsager og frugter, der har en rød farve;
• alle citrusfrugter, inklusive citron;
• alle konfekture og slik med tilsætning af chokolade, sukker, kakao og kaffe;
• fisk og skaldyr;
• grøntsager og frugter indeholdende stivelse;
• chokolade;
• kaffe og kakao;
• grøntsager og frugter, der har en orange farve;
• svinekød;
• fjerkrækød;
• mad fyldt med varme krydderier;
• solsikkeolie;
• fårekød;
• kanin;
• boghvede;
• rug;
• hvede.

Listen over forbudte fødevarer er ret stor. Men dette er kun i den indledende fase af behandlingen. De vil gradvist blive introduceret i kosten af ​​en allergisk person, men kun hvis de har det godt.

Tilladte fødevarer, der kan indtages på ethvert stadium af allergibehandling omfatter:

• grøntsagsbouillon og supper tilberedt på dem;
• smørolier;
• bønne bælg;
• havregryn;
• grønne grøntsager og frugter;
• kogt oksekød;
• naturlig yoghurt;
• mejeriprodukter;
• ikke gode kager.

Efterhånden som symptomerne på allergi forsvinder, kan fødevarer, der er på den forbudte liste, tilføjes kosten. Men dette bør kun gøres under opsyn af en specialist! Især når det kommer til små børn.

Det er værd at bemærke, at i behandlingen af ​​en allergisk reaktion hos voksne, en fuldstændig afvisning af alkoholiske drikkevarer og tobaksvarer! De har en giftig effekt på kroppen, og det kan bremse behandlingsprocessen eller endda føre til, at det ikke giver nogen resultater.

Når en kvinde ammer, hun nyttige stoffer, går over til barnet sammen med modermælk og dårlig. De akkumuleres gradvist og fører til, at et barn i en alder af 2-4 måneder begynder at udvikle atopisk dermatitis, som så er svært at slippe af med.

Derfor er det vigtigt at opretholde en hypoallergen diæt, når du ammer. Trods alt børns krop så svag, at den simpelthen ikke kan undertrykke virkningen af ​​allergener alene, som et resultat af hvilke allergisymptomer begynder at dukke op.

Så for at forhindre udviklingen af ​​atopisk dermatitis bør en ung mor tage sig af sin kost. Hun bør helt udelukke fødevarer fra sin diæt som:

• chokolade;
• rør sukker;
• appelsiner og mandariner;
• grapefrugt og citron;
• komælk;
• tomater;
• blommer;
• kirsebær og søde kirsebær;
• gulerod;
• svinekød;
• aubergine;
• fårekød;
• majs og majsgryn;
• skaldyr.

Alle disse produkter indeholder en masse allergener, og kan derfor provokere udviklingen af ​​atopisk dermatitis hos et barn. brug dem derfor ikke, mens du ammer. Kun værd at spise hypoallergene produkter mad fra ovenstående lister. Dette er:

• en række korn;
• grønne grøntsager og frugter;
• ikke rige kager;
• havregryn;
• mejeriprodukter;
• nogle sorter af fjerkræ og kød (kanin, oksekød, kylling, kalkun);
• River fisk;
• yoghurt, men kun naturlig;
• smør.

Opskrifter til allergikere og ammende mødre

Hvis du er en allergisk eller ammende kvinde, skal du ikke fortvivle over sådanne bred liste forbudte produkter. Og du kan spise velsmagende og mættende. For eksempel kan du tilberede fremragende broccolisuppe og oksekødskoteletter. Skal vi begynde?

Broccolisuppe

For at forberede det skal du skylle 0,5 kg broccoli under rindende vand og opdele i små blomsterstande. Tag derefter en lille zucchini, fjern skindet fra den og skær den i cirkler. Løg skal også skæres i ringe.

Dernæst skal du koge en liter vand og tilføje alle de hakkede grøntsager til det. Dæk med låg og kog i 10 minutter. Efter suppen skal du male med en blender, indtil der opnås en homogen masse. Før servering tilsættes lidt kefir til broccolisuppen og drysses med krydderurter til pynt.

oksekoeletter

For at lave oksefrikadeller skal du bruge magert oksekød. Den skal renses for filmen og vrides i en kødhakker tre gange. Den sidste tid til at vride skal være med løg og to skiver brød, gennemblødt i kefir.

Smelt 50 gram smør i vandbad og tilsæt det hakkede kød. Bland det derefter godt sammen, tilsæt salt og peber efter smag. form små kugler og send dem til damperen. Kog bøfferne i mindst 40 minutter, vend dem hvert 5. minut.

En hypoallergen diæt betyder ikke at opgive alle fødevarer. Hvis du har identificeret, hvilken slags mad du har en allergisk diæt til, er det nok bare at udelukke det fra kosten, og du kan spise som før uden at lave særlige ændringer i kosten.

Video om hypoallergen diæt

En skødesløs holdning til forbrugte fødevarer fører til, at begrebet er blevet næsten det mest brugte ord i hverdagen. Og det er typisk, at tale om allergi aktiveres i foråret og efteråret - det er disse tider på året, der er naturlige katalysatorer.

Hvis allergien hos voksne oftest er af inhalationskarakter ("til pollen"), og på grund af mad kun intensiverer sin manifestation, så er fødevareallergi mere almindelig hos børn.

I begge tilfælde bruges Ado-diæten effektivt. Dette er et ernæringssystem, der udelukker alle allergener fra kosten, og derefter, med normaliseringen af ​​velvære, tilføjes disse specifikke produkter på skift. Målet med Ado hypoallergen diæt er således i sidste ende at identificere allergenproduktet.

Ado-diæten til børn adskiller sig ikke fra voksenmenuen for undtagelser. karakteristisk træk dette medicinsk ernæring er, at kosten er uspecifik. Det vil sige, at alt, der kan forårsage en allergisk reaktion i kroppen, er udelukket.

Fødevarer, der skal undgås under allergibehandling:

• konfekture;
• grøntsager og frugter af rød farve;
• alle citrusfrugter;
• mejeriprodukter;
• eksotiske frugter og tørrede frugter;
• æg;
• kakao, chokolade;
• svampe;
• fisk og skaldyr;
• svinekød, fjerkræ;
• krydret mad, såvel som dem, der indeholder en masse krydderier og tilsætningsstoffer;
• fårekød;
• kanin, kalkun;
• korn - hvede, boghvede, rug;
• stivelsesholdige grøntsager;
• ferskner, abrikoser;
• solsikkeolie.

Produkter, der efterfølgende vil indgå i opskrifterne til Ado-diæten:

• grøntsagssupper;
• smør;
• bælg;
• yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• ryazhenka, kefir;
• havregryn;
• æbler;
• grøntsager, undtagen forbudte;
• Kogt oksekød;
• agurker, persille, dild;
• kompotter fra æbler, blommer, ribs, tørrede frugter;
• hvidt brød uden smag.

Diæten bør følges, indtil symptomerne forsvinder helt. Derefter skal du under opsyn af en læge introducere allergenprodukter en ad gangen. Derudover kan du, afhængigt af din tilstand, få ordineret mindre streng diæt. Det er vigtigt at huske, at Ado-diæten ikke er for livet. Udover diæt ordinerer læger selvfølgelig og medicin, hvilket vil reducere manifestationerne af allergi på det første, mest akutte stadium.

Og lad os nu prøve at lave nogle opskrifter til den tilladte liste over hypoallergen Ado-diæt.

Ak, retterne vil ikke være de mest forskelligartede, men vi vil ikke lade dig dø af sult.

Broccolisuppe

Ingredienser:

• broccoli - 500 g;
• zucchini - 1 stk.;
• løg- 2 stk.;
• kefir - 1 spsk;
• persille - 1 bundt.

Madlavning

Det skal vaskes og opdeles i blomsterstande. Fjern skindet fra zucchinien og skær den i skiver. Hak løget fint. Kog 1 liter vand op i en gryde, bring det i kog og tilsæt alle grøntsagerne. Kog under låg i 10 minutter. Fjern fra varmen og purér suppen med en blender. Før servering tilsættes kefir og drysses med persille.

Damp oksekødskoteletter