ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ - ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳುಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಸತ್ಯವು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದ ಪೋಷಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಸಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 16%: 24%: 60%).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವನ ದೇಹದ ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಬ್ರೆಡ್ - ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ - ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಅಥವಾ ಮೀನು (ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ) ಆಸ್ಪಿಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ದಿನ ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್), ಹಾಲು - ದಿನಕ್ಕೆ 200-400 ಮಿಲಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
• ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ) ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಿತಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.
• ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

• ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು.
• ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ, ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಮದ್ಯ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್: ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಆಹಾರದ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒರಟಾದ ಹೊಟ್ಟು, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 35-40 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 51% ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳು, 40% ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 9% ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 4-5 ವಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸರಣೆಯ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಶಾಲೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಉಪನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವುದು ಉಚಿತ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆನ್ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ. ಇಡೀ ವಾರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ದೈನಂದಿನ ದರಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 2000 ರಿಂದ 2400 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 10-20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ, 15% ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5% ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ.
• ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣ. ಕನಿಷ್ಠ 1.2-1.5 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಚಹಾಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳುತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಬೀಜಗಳು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ, ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಅಲ್ಲದ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಗೌಲಾಶ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ದ್ವೇಷದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಶುದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕಾಡ್. ಅದರಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ.
3. ಹಾಕು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 20 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕಾರ್ಪ್. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆನಡುವೆ ನದಿ ಮೀನು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪೊಲಾಕ್. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸೂಚನೆ! ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೀನುಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಗಿಣ್ಣು. ಚೆಸ್ಟರ್, ರಷ್ಯನ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
• ಕೆಫಿರ್. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ದಿನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶುದ್ಧ ಹಾಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಹ, ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ(ವಾರಕ್ಕೆ 200-300 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣು. ಇಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹಸಿರು ಪೇರಳೆ, ಕಿವಿ, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೊಮೆಲೊ, ನಿಂಬೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಅವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.9 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು. ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಡ್ರೇಜಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ, ನೀವು ದೋಸೆಗಳು, ಶರಬತ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೇಬಲ್ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಜ್ವಾರ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ದಾಸವಾಳ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು

ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು dumplings ಸೇರಿದಂತೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು.
• ಡೈರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ತರಕಾರಿಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, 30. ಕಾರ್ನ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೀನು. ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು- ಹಾಲಿಬಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸೌರಿ, ಸ್ಟರ್ಜನ್.
• ಕಾಶಿ. ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ರವೆ, ಗೋಧಿ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯಕೃತ್ತು, ಕೆಚ್ಚಲು, ಹೃದಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನು

ಇಡೀ ವಾರ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಸೋಮವಾರ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಓಟ್ಮೀಲ್ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ. ಬ್ರೆಡ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಆದ್ಯತೆ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್‌ನ ಕಾಂಪೋಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ದಿನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.
2. ಮಂಗಳವಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.). ಎರಡನೇ ಊಟವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಊಟವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ಬುಧವಾರ. ಮೊದಲ ಊಟವು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಗೌಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
4. ಗುರುವಾರ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ನೇರ ಬನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಊಟ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ "ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ" ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಸ್ಕಿಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
5. ಶುಕ್ರವಾರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ) ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ತುಂಡು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಂಜೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ.
6. ಶನಿವಾರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವು ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೇಬುಗಳ ನಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ, ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೋಮಾಂಸ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಭಾನುವಾರ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಕೊನೆಯ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಊಟಕ್ಕೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ನವೀಕರಣ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2018

ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅರ್ಥವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧ.
• ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವು ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ 5-6 ಊಟ, ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಅದೇ (ಅಂದಾಜು) ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ.
• ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
• ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು.
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್.
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತ.
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು, ಅಂದರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಓವರ್ಲೋಡ್.
• ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಇಲ್ಲ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವುದು.
• ಮದ್ಯದ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧ (ದಿನದಲ್ಲಿ 1 ಸೇವೆ ವರೆಗೆ). ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆ.
• ದೈನಂದಿನ ಉಚಿತ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 1.5 ಲೀಟರ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
• ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕೊನೆಯ ಊಟ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು.
• ತಿನ್ನುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ(ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್).
• ಆಹಾರದ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಾರದು.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಬೀಟ್‌ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ.
• ನೀವು 80% ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾವನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ GI ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ GI ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

GI ಶ್ರೇಣಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ (70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು), ಮಧ್ಯಮ (41-70) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ GI (40 ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಗಿತದೊಂದಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪುಗಳುಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ GI ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಪರೂಪದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ GI ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ GI ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ) GI ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

XE ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

XE ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅಳತೆ. ಈ ಹೆಸರು "ಇಟ್ಟಿಗೆ" ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು: ಇದು 1 XE ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ 25-ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಎಣಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು XE ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪುಟಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ (ತುಂಡು, ತುಂಡು, ಗಾಜು, ಚಮಚ, ಇತ್ಯಾದಿ). 1 ಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು XE ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು.

• 1 XE ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• 1 XE ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು 2.8 mmol / l ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 XE ಯ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್;
• ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ: 18-25 XE, 6 ಊಟಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ (1-2 XE ಗಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು, 3-5 XE ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟ);
• 1 XE ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 25 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 30 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದವುಗಳು

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ - ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು - ಇದು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸರಾಸರಿ GI ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಡಿರೇಖೆಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಾರದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಾನ ಬದಲಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಷ್ಟಕ 9

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳರೋಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಂ. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ;
• 100-200 ಗ್ರಾಂ. ರೈ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ);
• 40-60 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸೂಪ್‌ಗಳು:ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು.
• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ:ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.
• ಮೀನು:ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾಡ್, ನವಗಾ) ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಂಡಿಗಳು:ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು-ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
• ಪಾನೀಯಗಳು:ಕಾಫಿ, ಟೀ ದುರ್ಬಲ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ,).
• ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ವಾರದ ಮೆನು, ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಾದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅನೇಕ ಜನರ ಸಂದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಅವರಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, 100% ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಯ ಪೂರಕ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ. ಸಸ್ಯವು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

2004 ರಲ್ಲಿ WHO ತಜ್ಞರು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ 2.4 mg / kg ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 1 tbsp ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಪೂರಕವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ದ್ರವ ಸಾರಗಳುಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 50%. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ GI (19) ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಳಕೆಯ ದರವು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವಾಗ. ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ (1-6%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಈ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚಿನ GI ಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 85). ಮಧುಮೇಹದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1-2 ಟೀ ದೋಣಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಡೈರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟದ GI ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ GI ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಇಂದು ಮಧುಮೇಹ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೋಗವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೋಗಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳುಇಂದು, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು 15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸೌಮ್ಯವಾದ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯಮ) ಟೈಪ್ 2 ರೋಗದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಯಾವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಬಹುಶಃ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು ತೀವ್ರ ರೂಪಗಳುಮಧುಮೇಹ. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಕೊಬ್ಬು 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು (ಇದು ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ನೀವು ಇತರ ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಮುಂದೆ:

1) ಬ್ರೆಡ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ (ಆದ್ಯತೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ);

2) ಸೂಪ್ಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು);

3) ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ - ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ; ಮೀನು - ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;

4) ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರವೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;

5) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಮಸಾಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು;

6) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ;

7) ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು - ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) - ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;

8) ಹಾಲು - ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು) - 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ / ದಿನ. ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;

9) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಅವನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;

10) ಪಾನೀಯಗಳು - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ). ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಯಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 5-6 ಬಾರಿ. ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದವು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1500-1800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ ಅನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವ ರೋಗಿಗಳು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದರಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾರವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಫಾರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಧುಮೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ "ಅಪರಾಧಿ" ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಹಿಮ್ಮುಖ ಪರಿಣಾಮವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ. ಟೈಪ್ 2 ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅವರ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಚಲನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಈ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಇತರರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರ;
2. ರೋಗಿಯ ತೂಕ;
3. ಲಿಂಗ;
4. ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗ;
5. ರೋಗಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆ, ಇದು

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ (ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದ ​​ಹೊರತು).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು!

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

1. ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್;
2. ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
3. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್.

ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು ಮಾತ್ರ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕಾಳುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳುಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
4. ಎಲೆಕೋಸು;
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಹಣ್ಣು

ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರುಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.