Дијабетес мелитус не може да јаде трпеза. Зеленчук и овошје

Дозволената храна за дијабетес мелитус (во понатамошниот текст ДМ) игра улога важна улога. Тие ја регулираат гликозата во крвта и го спречуваат зголемувањето на нивото на инсулин. Здравјето, благосостојбата на пациентот, па дури и неговиот живот директно зависат од ова.

Многу јадења содржат гликоза. За да може телото да го разложи и да го апсорбира, панкреасот го произведува хормонот инсулин. Ако, како резултат на нарушувања во функционирањето на овој орган (тие можат да бидат вродени или предизвикани од болест), инсулинот престане да се произведува, се јавува болест тип 1.

Болеста вклучува постојан внес на инсулин однадвор - во форма на инјекции. Потребна е и посебна диета.

Правилната исхрана за овој тип на дијабетес вклучува избегнување на брзи јаглехидрати.– оние, како резултат на чие разградување веднаш се зголемува нивото на гликоза во крвта. Долготрајните јаглехидрати се неопходни.

Кај болеста тип 2, како резултат на дефект, клетките губат чувствителност на инсулин. Како резултат на тоа, гликозата повеќе не се апсорбира во потребните количини, што значи дека неговото ниво постојано се зголемува. Неконтролиран приемјаглехидратите може да доведат до критична состојба, а исхраната треба да биде насочена кон контролирање на потрошувачката на храна која содржи јаглени хидрати и враќање на чувствителноста на клетките на инсулин.

Прочитајте за нарушувања на цревната апсорпција и варење - синдром на малдигестија.

Непочитувањето на диетата може да доведе до хипогликемија или хипергликемија, тоа е, остар падили нагло зголемувањенивото на гликоза во крвта. Ова може да предизвика кома и смрт. Затоа правилна исхранаИсхраната за дијабетес е составен дел од третманот и начинот на живот.

Првото нешто што треба да направите кога ќе забележите симптоми на дијабетес е да ја ограничите вашата исхрана. Што не можете да јадете, а што можете, кога, како и во кои количини – сето тоа лекарот ќе ви го каже за време на консултацијата, кога ќе се потврдат сомнежите.

Правилната исхрана е главниот дел од терапијата и начинот на живот и за болестите тип 1 и тип 2.

Претходно се веруваше дека луѓето со тип 1 не живеат долго. Сега, благодарение на современите инсулински препарати и строга диета, пациентите можат да живеат долг, исполнет живот со минимум ограничувања. Прочитајте за тоа во посебен аналитички преглед.

Како да се храните со дијабетес тип 1

Количината на јаглени хидрати што се јаде во текот на денот треба да одговара на нивото на земен инсулин - ова е основниот принцип на исхрана за дијабетес тип 1. Брзите јаглехидрати се забранети. Тие вклучуваат печива, слатко овошје и пијалоци и кондиторски производи.

Јаглехидратите со бавно разградување - тие вклучуваат, на пример, житарици - мора да бидат присутни во строго регулирана доза. Основата на исхраната за оваа болест треба да биде протеини и зеленчук.. Исто така е неопходно зголемен износвитамини и минерали.

За да биде поудобно да се планираат оброци за пациенти со дијабетес тип 1, беше измислен концепт како „единица за леб“ (XU). Ова е количината на јаглени хидрати содржани во половина парче 'ржан леб земени како стандард .

Дозволено е да се јаде од 17 до 28 XE дневно, а во еден момент оваа количина не треба да надминува 7 XE. Оброците треба да бидат фракционо - 5-6 пати на ден, така што дозволената единечна стапка се дели со бројот на оброци. Оброците треба да се земаат во исто време од денот, без прескокнување.

Табела на единици леб:

Еве неколку намирници што можете да ги јадете без ограничувања доколку имате дијабетес тип 1:

• тиквички, краставици, тиква, тиква;
• киселица, спанаќ, зелена салата;
• зелен кромид, ротквици;
• печурки;
• пиперки и домати;
• карфиол и бела зелка.

Тие се толку ниски со јаглени хидрати што не се сметаат за XE. Исто така е неопходно да се користи протеинска храна: риба, месо, јајца, урда и сирење со малку маснотии, каша (освен гриз и ориз), ферментирани млечни производи, леб груби, не премногу слатко овошје во ограничени количини.

Треба редовно да го мерите шеќерот во крвта за да знаете кога да го зголемите и кога да го намалите. Ако ова не се направи, хипогликемична кома може да се појави одеднаш.

Неделно мени за пациент со дијабетес тип 1

Ние нудиме приближна исхранаоброци за 7 дена:

Видео за исхрана за дијабетес тип 1:

Како да се храните со дијабетес тип 2

Исхрана за дијабетес тип 2, исто така вклучува избегнување на големи количини на јаглени хидрати. Ако ова не се контролира, телото целосно ќе престане да ја апсорбира гликозата, неговото ниво ќе се зголеми, што ќе предизвика хипергликемија.

Исто така, треба да го ограничите внесот на калории. Оброците треба да бидат приближно исти во калориската содржина и поделени 5-6 пати на ден. Не заборавајте да јадете секој ден во исто време.

Главната количина на јаглени хидрати треба да се конзумира во првата половина од денот, а количината на калории што влегува во телото треба да одговара на реалната потрошувачка на енергија.

Можете да јадете слатки, но во ограничени количини. Треба да се користат засладувачи. Не можете да грицкате слатки, односно сите десерти треба да одат само со главните оброци. Во исто време, дефинитивно треба да јадете зеленчук богат со растителни влакна. Ова ќе ја забави апсорпцијата на шеќер во крвта. Исто така, треба да ја ограничите количината на сол, животински масти, алкохол, сложени јаглехидрати. Брзите јаглехидрати треба целосно да се избегнуваат.

Често забележувам дека пациентите со не-инсулин-зависен дијабетес тип 2 на почетокот не ја сфаќаат сериозно болеста и не брзаат да се откажат од своите навики во исхраната.

Тие веруваат дека ако не треба да земате инсулин кога сте болни, тогаш сè не е воопшто страшно. Ова е особено точно за постарите луѓе. Сепак, мислењето дека десетина слатки и неколку чаши слатко вино нема да направат ништо за празникот е погрешно.

Само преку терапија и постојана исхрана е можно не само да се држи под контрола нивото на шеќер, туку и да се врати изгубената чувствителност на инсулин. Друга честа заблуда е дека храната дозволена за дијабетес не може да биде вкусна.

Не е вистина, има многу рецепти, вклучително и празнични јадења, кои ќе го воодушеват секој гурман.

Треба да се земе предвид дијабетес тип 2 гликемиски индекс(GI) производи. Колку е повисоко, толку побрзо овој производ ќе предизвика зголемување на шеќерот во крвта. Според тоа, треба да избегнувате храна со висок ГИ, а исхраната за дијабетес мелитус тип 2 треба да се состои од храна со низок (најчесто) и среден (мали количини) ГИ.

Со дозвола на лекарот што посетува, можете да консумирате и некои намирници со висок ГИ во мали количини, доколку се неопходни за одржување на одредени функции на телото на пациентот.

Дозволена храна со низок и среден гликемиски индекс:

Неделно мени за пациент со дијабетес тип 2

Нудиме мени со дозволена храна за 7 дена за дијабетичари тип 2:

Покрај тоа, предлагаме да гледате видео со опции за појадок за дијабетес:

заклучоци

Дијабетесот не е смртна казна. СО модерни лековиИ правилна исхранапациентот може да води најисполнет можен начин на живот. Каква диета за дијабетес мелитус кај сите конкретен случајнеопходно, зависи од неколку фактори: возраст, сериозност на болеста, физичка активност, присуство или отсуство на придружни проблеми.

Списокот на дозволена храна за дијабетес се дискутира со лекарот, како и содржината на калории дневна дажба. Тој ќе ви каже што се GI и XE и ќе ви помогне да ја пресметате нивната количина. Идниот живот на пациентот ќе зависи од ова знаење.

За продуктивен третман на дијабетес мелитус, и тип 1 и тип 2, само лековите не се доволни. Ефективноста на третманот во голема мера зависи од исхраната, бидејќи самата болест е поврзана со метаболички нарушувања.

Во случај на автоимун дијабетес (тип 1), панкреасот произведува мали количини на инсулин.

Кај дијабетес поврзан со возраста (тип 2), може да има вишок, а исто така и недостаток на овој хормон. Со јадење одредена храна кога имате дијабетес, можете да го намалите или зголемите нивото на гликоза во крвта.

Каква треба да биде исхраната на дијабетичар?

За дијабетес од било кој тип, главната задача на диетата е да се воспостави метаболички процесии контролирање на покачени нивоа на гликоза. Храната која содржи едноставни јаглехидрати може да предизвика скок на гликоза.

Индикаторот 100% е во гликоза чиста форма. Другата храна треба да се споредува со гликоза за да се одреди нивната содржина на јаглени хидрати. За погодност на пациентите, сите индикатори се вклучени во табелата за ГИ.

Кога консумирате храна која содржи минимален шеќер, нивото на гликоза во крвта останува исто или малку се зголемува. И храната со висок ГИ значително ја зголемува гликозата во крвта.

Пациентите со дијабетес тип 2 едноставно мора да бидат внимателни при изборот на храна. На почетни фази, со блага до умерена сериозност на болеста, исхраната е главниот лек.

Да се ​​стабилизира нормално нивогликоза, можете да користите диета со ниски јаглени хидрати бр. 9.

Леб единици

Инсулин-зависните лица со дијабетес тип 1 го пресметуваат своето мени користејќи зрнести единици. 1 XE е еднакво на 12 g јаглени хидрати. Ова е количината на јаглехидрати содржани во 25 g леб.

Како по правило, на возрасен му требаат 15-30 XE. Врз основа на овие индикатори, можете да креирате правилно дневно мени и исхрана за луѓето кои страдаат од дијабетес тип 1 и тип 2. Можете да дознаете повеќе за тоа што е ова на нашата веб-страница.

Каква храна можат да јадат дијабетичарите?

Храната за дијабетичари тип 1 и тип 2 треба да има низок гликемиски индекс, така што пациентите треба да избираат храна со ГИ помал од 50. Треба да знаете дека индексот на одреден производ може да варира во зависност од видот на обработката.

На пример, кафеавиот ориз има стапка од 50%, а рафинираниот ориз има стапка од 75%. Исто така термичка обработкаго зголемува ГИ на зеленчук и овошје.

Приоритет треба да биде сировата, непреработена храна: посна риба, месо, зеленчук, билки и овошје. Списокот подетално можете да го погледнете во табелата со гликемиски индекси и дозволена храна.

Целата консумирана храна е поделена во три групи:

Производи кои немаат ефект на зголемување на нивото на шеќер:

• печурки;
• зелен зеленчук;
• зеленило;
• негазирана минерална вода;
• чај и кафе без шеќер и без крем.

Храна која умерено го зголемува нивото на шеќер:

• незасладени ореви и овошје;
• житарки (освен ориз и гриз);
• леб направен од интегрално брашно;
• тврди тестенини;
• ферментирани млечни производи и млеко.

Храна која значително го зголемува нивото на шеќер:

1. кисела и конзервиран зеленчук;
2. алкохол;
3. брашно, кондиторски производи;
4. свежи сокови;
5. пијалоци со додаден шеќер;
6. суво грозје;
7. датуми.

Редовна потрошувачка на производи

Храната што се продава во делот за дијабетичари не е погодна за редовна потрошувачка. Оваа храна не содржи шеќер, содржи негова замена - фруктоза. Сепак, треба да знаете кои од нив постојат, а фруктозата има свои несакани ефекти:

• го зголемува нивото на холестерол;
• висока калорична содржина;
• зголемен апетит.

Која храна е добра за јадење за дијабетес?

За среќа, списокот на дозволени намирници е доста долг. Но, кога креирате мени, неопходно е да се земе предвид гликемискиот индекс на храната и неговите корисни квалитети.

Ако се почитуваат овие правила, сите прехранбени производи ќе станат извор на есенцијални микроелементи и витамини кои помагаат да се намалат деструктивните ефекти на болеста.

1. Бобинки. На дијабетичарите им е дозволено да ги јадат сите бобинки освен малини. Тие содржат минерали, антиоксиданси, витамини и растителни влакна. Можете да јадете и замрзнати и свежи бобинки.
2. Сокови. Не е препорачливо да пиете свежо цедени сокови. Ќе биде подобро ако додадете малку свеж сок во сварениот чај, салата, коктел или каша.
3. Јаткасти плодови. Многу корисен производ, бидејќи тоа е извор на масти. Сепак, треба да јадете јаткасти плодови во мали количини, бидејќи тие се многу калорични.
4. Незасладено овошје. Зелени јаболка, цреши, дуња - ќе го заситат телото корисни материии витамини. Дијабетичарите можат активно да консумираат агруми (освен мандарини). Портокалите, лиметите, лимоните – изобилуваат аскорбинска киселина, зајакнување на имунолошкиот систем. Витамините и минералите имаат корисен ефектна срцето и крвните садови, а влакната ја забавуваат апсорпцијата на гликозата во крвта.
5. Природни јогурти и обезмастено млеко. Овие намирници се извор на калциум. Витаминот Д содржан во млечните производи ја намалува потребата на болното тело за слатка храна. Бактериите на млечна киселина ја нормализираат микрофлората во цревата и помагаат во чистење на телото од токсини.

Зеленчук. Повеќето зеленчуци содржат умерени количини на јаглени хидрати:

• доматите се богати со витамини Е и Ц, а железото содржано во доматите промовира хематопоеза;
• Слаткиот компир има низок ГИ и исто така е богат со витамин А;
• морковите содржат ретинол, кој е многу корисен за видот;
• мешунките содржат влакна и маса хранливи материи, промовирајќи брза заситеност.
• Спанаќот, зелената салата, зелката и магдоносот содржат многу најкорисните витаминии микроелементи.

Пожелно е да се јадат компири печени и по можност со лушпа.

• Посна риба. Недостатокот на омега-3 киселини се надополнува сорти со малку маснотиириба (полок, ослич, туна, итн.).
• Тестенини. Можете да консумирате само производи направени од тврда пченица.
• Месото. Филето од живина е складиште на протеини, а телешкото месо е извор на цинк, магнезиум, железо и витамин Б.
• Каша. Здрава храна, кој содржи влакна, витамини и корисни микроелементи.

Специфики на диета за дијабетичари

Многу е важно луѓето со дијабетес редовно да јадат храна. Нутриционистите препорачуваат дневните оброци да ги поделите на 6 оброци. Пациентите зависни од инсулин треба да консумираат од 2 до 5 XE истовремено.

Во исто време, треба да јадете најмногу калорична храна пред ручек. Во принцип, исхраната треба да содржи сè потребни материии бидете избалансирани.

Исто така е корисно да се комбинира храната со вежбање. Така, можете да го забрзате метаболизмот и да ја нормализирате тежината.

Во принцип, дијабетичарите тип 1 треба внимателно да ја пресметаат дозата на инсулин и да се трудат да не ја зголемуваат дневната калориска содржина на храната. На крајот на краиштата, правилното почитување на диетата и исхраната ќе го одржуваат нивото на гликоза во нормала и нема да дозволат болестите од типот 1 и 2 дополнително да го уништат телото.

Една од најчестите болести ендокриниот системденес е дијабетес мелитус. Со таква болест, важноТоа има правилна исхранаи исхрана. Оваа болест е поврзана со нарушување нормално функционирањепанкреас, метаболички нарушувања и, како резултат на тоа, намалено производство на инсулин, кој е одговорен за апсорпција на шеќер човечкото тело. Како резултат на тоа, пациентот доживува зголемување на нивото на шеќер во крвта, што доведува до многу непожелни последици.

Според научна статистика, денес во светот има околу 150 милиони луѓе со дијабетес. А според прогнозите оваа бројка ќе се удвои за 15 години.

Затоа, многу е важно да се избере вистинската диета за дијабетес. Навистина, понекогаш, со правилно балансирање на исхраната, со лесна (а понекогаш и умерена) форма на болест тип 2, можете да ја минимизирате употребата на лекови или дури и да ги направите без нив. Вака излегува дека е многу важно да знаете кога лекувате дијабетес - што можете да јадете, а што не можете да јадете со него.

Што да не се прави:

Веројатно наједноставното правило за дијабетес е да се ограничи потрошувачката на јаглени хидрати, кои лесно се апсорбираат од телото. Производите што ги содржат овие супстанции во големи количини вклучуваат шеќер, мед, разни конзерви и џемови, како и бонбони, печива, сите видови слатки, слатки бобинки и овошје: грозје, суво грозје, урми, банани.

Понекогаш лекарите советуваат целосно исфрлање на таквата храна од исхраната, но тоа треба да се направи само кога тешки формидијабетес Што се однесува до благите и умерените форми, прифатливо е да се консумира мала количина на слатки и шеќер, но со редовно следење на нивото на шеќер во крвта.

Како резултат на неодамнешните студии, беше откриено дека влошувањето на состојбата на пациент со дијабетес мелитус и развојот на на оваа болествлијанија зголемена содржинамастите во крвта. Ова значи дека кога планирате диета, треба да ја земете предвид не само количината на јаглени хидрати што се консумираат, туку и количината на масна храна вклучена во исхраната на пациентот.

Дневна потрошувачкамастите не треба да надминуваат 40 грама (ова важи и за слободните масти и за мастите за готвење). Исто така, треба да ја намалите количината на друга храна што ја консумирате. масни јадења– масно месо, колбаси, колбаси, сирења, павлака, мајонез.

Исто така, неопходно е значително да се ограничат или целосно да се напуштат пржените, зачинети, солени, чадени, зачинети јадења, бибер, сенф, алкохолни пијалоци. Па, производите кои содржат и масти и јаглехидрати во исто време се целосно контраиндицирани за луѓето кои страдаат од дијабетес. Тие вклучуваат чоколадо, сладолед, крем пити, колачи итн. Овие намирници треба целосно да се исклучат од исхраната.

Список на храна што луѓето со дијабетес можат да ја јадат, следно:

1) Леб – до 200 грама/ден (по можност да се јаде црн леб или специјален леб за дијабетес);

2) Супи (главно зеленчук, супи на база на слаби чорби од месо и риба може да се конзумираат 2-3 пати неделно);

3) Посно месо, живина - до 100 грама/ден; риба – до 150 грама/ден, варена или како желе;

4) Јадења од житарки, мешунки, тестенини - може да се консумираат ретко и во мали количини. Истовремено, неопходно е да се намали потрошувачката на леб деновиве. Најдобрите житарки за избор се овесната каша и леќата. Во вашата исхрана можете да вклучите и пченица, бисер јачмен и оризови житарки. Што се однесува до гриз, подобро е да се направи без него;

5) Зеленчук и билки. Меѓу зеленчукот, со ограничување од 200 грама/ден, треба да јадете цвекло, морков и компир. И други зеленчуци (марула, зелка, ротквици, краставици, тиквички, домати) и зелена боја (освен зачинета) може безбедно да се консумираат и сирови и печени;

6) Јајца – не повеќе од две парчиња/ден – меко варени, во форма на омлет или како дел од други јадења;

7) Овошје, бобинки од кисели и слатки и кисели сорти (јаболка - Антоновка, портокали, лимони, брусница, црвени рибизли) - не повеќе од 200-300 грама на ден;

8) Млеко - само со дозвола од лекар. Млечни производи– (кефир, јогурт, незасладен јогурт) - до 1-2 чаши/ден. Производите како сирење, павлака, павлака не се дозволени често и во мали количини;

9) Урда - се препорачува за луѓе со дијабетес, бидејќи помага да се подобри метаболизмот на мастите, нормализирање на функцијата на црниот дроб. Неговиот секојдневна употребатреба да биде не повеќе од 100-200 грама како кај во натура, и во форма на урда, колачи со сирење, пудинзи, тепсија;

10) Пијалоци - зелен или црн чај (со млеко). Дозволени се и слабо кафе, сок од домати, овошни и бобинки сокови од незасладени сорти, подготвени без додаден шеќер и инфузија од шипинка без шеќер.

Дијабетес мелитус е болест во која треба строго да ги следите правилата фракциони оброци. Важно е да се јаде најмалку 4 пати на ден, а идеално е 5-6 пати во редовни интервали. Сите производи што се консумираат треба да бидат разновидни, да содржат многу витамини, особено Ц, К и Б витамини, микро и макроелементи и да бидат претежно од природно потекло.

Ако имате дијабетес тип 2, треба да ја следите вашата тежина; се верува дека бројот на потрошени калории дневно не треба да надминува 1500-1800 kcal. Исто така, важно е да се запамети дека тоа е лекарот што посетува, врз основа на резултатите од вашите тестови и поединечноќе може најобјективно да ја процени вашата состојба и да ја избере најсоодветната диета.

Една од причините за дијабетес тип 2 е дебелината, па затоа е многу важно да внимавате на вашата исхрана. Неопходно е не само да знаете што да јадете, туку и да креирате мени и да ја дистрибуирате дневната исхрана.

Дијабетес тип 2, наречен и болест на староста, се јавува кај луѓе постари од 40 години. Вишокот тежина– една од причините што може да предизвика појава на болеста. За ефикасно контролирање на прогресијата на симптомите, императив е да се придржувате до строга диета. И покрај фактот дека диетата за дијабетес мелитус тип 2 е строга, таа мора да се следи во текот на животот. Нејзините главни цели се да ја намали телесната тежина на пациентот и да го намали оптоварувањето на панкреасот.

Принципи на исхрана

Како резултат на дијабетес мелитус тип 2, се јавуваат хронични метаболички нарушувања. Неправилно работењедигестивниот систем е поврзан со недостаток и неможност целосно да ја апсорбира гликозата. На блага формаДијабетес тип 2 - диетата може да биде третман и не бара употреба на специјални лекови.

И покрај фактот дека секој пациент има своја индивидуална исхрана, вкупно заеднички карактеристикиОброците за пациенти со дијабетес тип 2 се вклучени во единствена шема наречена „табела бр. 9“. Врз основа на ова основна исхрана, се креира индивидуална шема, прилагодена за секој конкретен случај.

1. ВО терапевтска исхранаОдносот протеини: масти: јаглени хидрати е многу важен. Во овој случај треба да биде „16%:24%:60%“. Оваа дистрибуција обезбедува оптимален внес на „градежен“ материјал во телото на пациентот.
2. Секој пациент има своја индивидуална дневна калориска потреба пресметана. Количината на енергија добиена од храната не треба да ја надминува потрошената од телото. Лекарите обично препорачуваат инсталирање дневна нормаза жени 1200 Kcal, а за мажи 1500 Kcal.
3. Пред сè, треба да го исфрлите шеќерот од вашата исхрана со негово замена.
4. Исхраната на пациентот треба да биде збогатена и богата со микроелементи и целулоза.
5. Потрошувачката на животински масти мора да се намали за половина.
6. Не заборавајте да го зголемите бројот на оброци до 5 или 6 пати. Покрај тоа, секој од нив треба правилно да се комбинира со физичка активност. Се избира и употребата на лекови (гликемични агенси).
7. Вечерата треба да биде не подоцна од 2 часа пред спиење.
8. Потребно е паузите помеѓу оброците да бидат најмалку три часа.

Многу е важно лице кое страда од дијабетес правилно да планира диета и да го избере соодветното мени, користејќи ги препораките на лекарот при изборот на производи. Не можете да се вклучите во аматерски активности, бидејќи тоа може да го влоши текот на болеста.

Дозволени производи и готови оброци

Пациент со оваа дијагноза ќе мора да следи диета доживотно. Точно правилен избордозволените производи можат да му обезбедат на човекот пристоен живот. На пациентот му е дозволено да јаде одредена храна.

1. Леб. Дијабетичари или дијабетичари се дозволени во мали количини ржан леб. Производот направен од трици е слободно дозволен за употреба. Редовни пекарски производиа тестенините се дозволени во екстремно ограничена форма или се целосно исклучени.
2. Зеленчук, зеленчук. Лицето со дијабетес може и треба да додаде свеж зеленчук во својата исхрана. Зелка, киселица, тиквички, краставици, кромид и други извори на диетални влакна имаат корисен ефект врз метаболизмот и помагаат во нормализирање. На варени компири, цвекло и моркови им е дозволено да консумираат не повеќе од 200 g дневно. Пченката и мешунките може да се јадат со претпазливост и во мали количини.
3. Што се однесува до овошјето и бобинките, можете да јадете брусница, дуњи и лимони на неодредено време. Други производи од оваа група се дозволени да се јадат во ограничени количини. Нема целосно забранети овошја и бобинки.
4. Меѓу дозволените зачини и зачини се бибер, цимет, билки и сенф. Користете преливи за салата и домашен мајонез со малку маснотии ретко и со претпазливост.
5. Месните и рибините чорби со малку маснотии се исто така на листата на достапни за употреба. Дозволени се и супи од зеленчук.
6. Сирењето со малку маснотии и кефирот исто така добиваат зелено светло.
7. Риба. Принципот кога се јаде риба е: колку помалку масти содржи, толку подобро за организмот. Дозволено е да се јаде 150 g риба дневно.
8. Многу е важно пациентот да ја ограничи потрошувачката на масно месо. Не може да биде повеќе од 100 g на ден исклучиво во варена или печена форма.
9. Житарици. Лицето на кое му е дијагностициран дијабетес тип 2 може да си дозволи каша од овес, јачмен и хељда. Потребно е да се намали потрошувачката на житарки од бисер јачмен и просо.
10. Пијалоци што треба да ги претпочитате билни инфузии, зелени чаеви. Можете да пиете млеко и мелено кафе.
11. Урда со малку маснотии е дозволена во чиста форма и како тепсија, колачи со сирење и други готови јадења.
12. Поради холестеролот што го содржат, јајцата може да се јадат не повеќе од еднаш неделно во количини не повеќе од две. Дозволени се неколку опции за готвење: омлет, меко варени или тврдо варени или нивно додавање во други јадења.

Како што може да се види од списокот, на пациентите со дијабетес тип 2 им е доволно дозволено голем број наразлични производи за да го направите менито разновидно, вкусно и целосно избалансирано.

Забранети производи

Бидејќи дијабетес мелитус е многу сериозна болест, што влијае на целиот метаболизам како целина, листата на забранети намирници е доста голема и разновидна.

1. Забранети се колачиња, колачи, колачи и други слатки. Бидејќи нивниот вкус се заснова на внесување шеќер, треба да внимавате да не ги јадете. Исклучок се печива и други производи направени специјално за дијабетичари кои користат засладувачи.
2. Не можете да користите леб направен од тесто од путер.
3. Од трпезата на пациентот треба да исчезнат пржените компири, белиот ориз и изгорениот зеленчук.
4. Не треба да јадете зачинета, пушена, многу солена или пржена храна.
5. Колбасите, исто така, треба да се исклучат од исхраната на пациентот.
6. Не треба да јадете ни мали количини путер, масен мајонез, маргарин, готварски и месни масти.
7. Слично се забранети гризот и расните житарки, како и тестенините.
8. Не можете да јадете домашни кисели краставички со маринади.
9. Алкохолот е строго забранет.

Важно е да се запамети дека следењето на диета и исклучувањето на храната забранета за оваа болест од менито ќе помогне да се избегнат многу компликации од дијабетес, како што е слепило, кардиоваскуларни заболувања, ангиопатија и така натаму. Дополнителна предност ќе биде способноста да се одржи добра фигура.

Придобивките од диеталните влакна

Диететските влакна се мали елементи растителна храна, кои не се изложени на ензими кои помагаат во разградувањето на производите. Тие поминуваат низ дигестивниот систембез да се вари.

Тие имаат ефект на намалување на шеќерот и липидите. Диететските влакна ја намалуваат апсорпцијата на гликоза во човечкото црево и дополнително создаваат чувство на ситост. Токму поради овие својства тие дефинитивно треба да бидат вклучени во менито на пациенти со дијабетес.

Богати со диетални влакна:

• интегрално брашно;
• груби трици;
• брашно од 'рж и овес;
• ореви;
• грав;
• јагода;
• датуми;
• малини и многу други производи.

Количината на влакна што ја бара пациентот со дијабетес е 354 g на ден. Згора на тоа, важно е дека 51% од него доаѓа од зеленчук, 40% од житарки и нивни деривати и 9% од бобинки и печурки.

Засладувачи

За оние пациенти за кои е задолжително присуството на слатки во исхраната, развиени се специјални супстанции кои додаваат сладок вкус на производот. Тие се поделени во две групи.

1. Калориген. Нивното количество мора да се земе предвид при пресметување на енергетската компонента на храната. Тие вклучуваат: сорбитол, ксилитол и фруктоза.
2. Некалориген. Ацесулфам калиум, аспартам, цикламат и сахарин се главните претставници на оваа група.

Во продавниците можете да најдете печива, пијалоци, бонбони и други слатки производи во кои шеќерот се заменува со овие супстанции.

Треба да се запомни дека таквите производи може да содржат и масти, чија количина исто така треба да се контролира.

Пример мени за дијабетес тип 2

Кај дијабетес мелитус, еден од важни условистанува намалување на потрошените делови, зголемувајќи го бројот на оброци.

Примерок мениа исхраната на пациентот изгледа вака.

1. Првиот појадок. Најдобро време е 7 часот наутро. За појадок можете да јадете каша од дозволената листа. Го започнуваат метаболизмот. Исто така, наутро е добро да јадете јадења од урда или јајца. Треба да биде 25% од вкупниот број дневна потребаво енергија.
2. Втор појадок (ужина). Корисни се јадења со урда или овошје. 15% од дозволените калории.
3. Ручекот треба да биде во 13-14 часот и да сочинува 30% од дневната исхрана.
4. Во 16:00 часот е време за попладневен чај. 10% од вкупните калории. Овошјето ќе биде најдоброто решение.
5. Вечерата во 18:00 часот треба да биде последен оброк. Тоа ги сочинува преостанатите 20%.
6. Кога силен гладМожете да ужинате навечер во 22:00 часот. Кефирот или млекото добро ќе го ублажат гладот.

Диета за дијабетес треба да се развие заедно со вашиот лекар. Во зависност од степенот на болеста, може да се додадат или отстранат сите производи. Менито може да биде засегнато и од други истовремени болести.

Важно е да се запамети дека правилната исхрана, иако носи видливи резултати, не е лек. Мора да се комбинира со лесна физичка активност и третман со лекови. Само Комплексен пристапза лекување и усогласеност со сите упатства може да гарантира стабилна состојба и отсуство на компликации.