Apakah dan bila anda boleh makan semasa Puasa? Apakah hari puasa? Apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh.

Hello kawan-kawan saya. Hari ini artikel saya akan didedikasikan untuk Puasa. Saya akan memberitahu anda apa yang anda boleh makan Puasa setiap hari, saya akan menyenaraikan senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang serta memberi beberapa resipi yang sihat, mengenyangkan dan hidangan lazat. Saya tertanya-tanya apa yang anda boleh dan tidak boleh makan sebelum Paskah? Kemudian kita baca dan ingat.

Pada tahun 2018, puasa paling penting bagi semua orang Kristian bermula pada hari Isnin, 19 Februari, dan akan berakhir pada hari Sabtu, 7 April. Ini adalah tempoh paling terang yang mengarahkan semua orang Kristian ke cuti utama - Paskah atau, dengan kata lain, Kebangkitan Kristus yang Terang.

Mengapa perlu ada jawatan?

Intinya ialah, menurut kitab alkitabiah, Yesus pergi ke padang pasir, di mana syaitan menundukkan dia kepada segala macam godaan selama 40 hari. Pada masa ini Yesus tidak makan apa-apa. Ini adalah bagaimana keselamatan bermula jiwa manusia. Puasa adalah tempoh untuk menghormati Juruselamat, yang bagi kita manusia menanggung banyak penderitaan dan akhirnya disalibkan.

Tujuan berpuasa adalah untuk menghapuskan sepenuhnya sebarang manifestasi yang merosakkan yang mungkin ada pada seseorang. Akibatnya, orang percaya mengehadkan diri mereka dalam makanan, berdoa sepanjang masa, menghadiri kebaktian gereja, meninggalkan tabiat buruk dan mematuhi semua 10 perintah.

Apakah nama hari puasa yang berbeza?

Sebenarnya, puasa ini tidak berlangsung selama 40, seperti yang dijangkakan, tetapi 48 hari dan ia dibahagikan kepada beberapa bahagian:


Kalendar pemakanan harian terperinci

Peraturan mengenai makanan dalam tempoh ini telah ditetapkan oleh Typikon (utama tradisi gereja). Di sini mereka:

  • Sepanjang hari puasa, seseorang mesti menolak sepenuhnya makanan yang berasal dari haiwan.
  • Hari yang paling ketat dianggap sebagai minggu pertama dan terakhir. Dalam tempoh 14 hari ini, puasa yang ketat diperhatikan.
  • Tiga kali seminggu iaitu pada hari Isnin, Rabu, Jumaat, anda mesti mengikut diet makanan mentah, iaitu makan makanan sejuk sahaja dan hanya apabila waktu petang sekali. Minyak sayuran adalah dilarang.
  • Pada hari Selasa dan Khamis, hidangan panas dibenarkan, tetapi hanya sekali pada waktu petang dan juga tanpa minyak sayuran.
  • Beberapa kelonggaran dibenarkan pada hujung minggu. Dua kali sehari anda boleh minum sedikit wain merah dan makan makanan dengan minyak sayuran.
  • Pada hari Jumaat pada minggu Suci anda mesti menahan diri daripada makan.
  • Pada hari Sabtu sejurus sebelum Ahad Paskah, makan adalah dilarang.
  • DALAM Ahad Palma Mereka yang berpuasa dibenarkan makan ikan.
  • Makanan laut juga dibenarkan semasa sambutan hari tersebut Ibu Tuhan yang suci, tetapi hanya jika ia tidak jatuh semasa Minggu Suci.
  • Sekiranya terdapat cuti suci lain semasa tempoh puasa, maka orang beriman dibenarkan makanan panas dengan minyak sayuran, serta beberapa wain.

Apakah makanan yang boleh anda makan semasa Puasa?

Anda tahu, dalam tempoh ini anda bukan sahaja boleh membersihkan jiwa anda, tetapi juga badan anda. Doktor sebulat suara mengatakan bahawa makanan ringan hanya akan bermanfaat selepas musim sejuk yang panjang dan pengambilan makanan berat.

Ramai orang berfikir bahawa sangat sukar untuk tidak makan. Adakah anda akan dapat bertahan sepanjang tujuh minggu? Saya akan jujur, saya belum mencubanya, kerana saya tahu pasti saya tidak boleh. Tetapi nenek saya sentiasa berpuasa, dan ini adalah yang dia dibenarkan makan.

Sayur-sayuran

Pertama sekali, saya akan memasukkan kubis, dari semua jenis dan jenis: brokoli, kubis, pucuk Brussels, Cina, kembang kol. Kentang dalam apa jua bentuk, akar saderi, lada benggala, timun, tomato, lobak merah, kacang hijau dibenarkan. Pelbagai sayur-sayuran juga dibenarkan. Tiada sekatan di sini.

Kekacang

Produk ini adalah pengganti yang ideal untuk daging semasa Puasa: lentil, kacang, kekacang. ini makanan terbaik untuk atlet, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein.

Ada awak resepi sedap- lobio diperbuat daripada kacang, lada manis dan lobak merah. Pada hari-hari biasa, bukan puasa, saya membuat hidangan ini dengan ayam atau ayam belanda, tetapi walaupun anda mengeluarkan daging, anda mendapat hidangan sayuran yang sangat baik yang akan menggembirakan semua orang dalam isi rumah.

Bijirin

Jika anda berfikir bahawa senarai bijirin terhenti pada soba, barli, bijirin dan beras, maka anda silap. Tengok dekat kedai... Kami sekeluarga kini terpikat dengan barli, gandum dan bubur jagung. Saya membelinya sudah dibungkus dalam beg, yang sangat mudah semasa memasak.

Malah beras biasa boleh digantikan dengan jenis lain - hitam, Cina, coklat. Ini semua dibenarkan semasa Puasa.

buah-buahan

Mereka boleh dan juga harus dimakan oleh setiap orang yang berpuasa. Epal, oren, anggur, limau, delima, pisang, tangerin - ini bukan senarai keseluruhan makanan berkhasiat untuk seisi keluarga. Anda boleh memakannya mentah, menambahnya ke dalam hidangan, atau memerah jus daripadanya.

cendawan

Mereka, seperti kekacang, boleh menggantikan daging selama tujuh minggu. Anda boleh membuat sup, pembuka selera, tumis untuk bubur dan hidangan kurus lain dari cendawan.

ikan

Walaupun fakta bahawa ikan dilarang pada hari puasa, terdapat beberapa kali anda masih boleh memakannya (baca tentang ini di atas). Ikan kukus, rebus, goreng dan makanan laut lain (sotong, kerang, udang, daging ketam) dibenarkan beberapa kali semasa berpuasa.

Pada hari Sabtu Lazarus anda boleh makan sedikit kaviar ikan, tetapi hanya tanpa mentega.

gula-gula

Dan kini beberapa berita baik untuk semua pencinta gigi manis: orang yang berpuasa boleh makan gula-gula, tetapi hanya jika mereka disediakan tanpa mentega, telur atau susu.

Anda boleh makan kozinaki, halva, biskut oatmeal, madu, gula, pastille buah-buahan, lolipop, coklat gelap (tanpa tenusu). Di samping itu, kedai-kedai menawarkan banyak pilihan gula-gula Lenten, jadi anda boleh memilih yang lazat dengan mudah.

Minuman

Kalau nak sangat minum susu, boleh cari dan beli santan atau santan soya. Yogurt soya dan tauhu (tauhu) juga dijual.

Anda boleh membancuh sendiri koko dengan air (minuman segera tidak akan berfungsi kerana ia mengandungi susu tepung), jeli, uzvar, minuman buah-buahan, jus, teh, kolak, wain merah pada beberapa hari yang dibenarkan.

Produk lain yang dibenarkan

Berikut adalah satu lagi senarai kecil makanan yang boleh anda makan dengan selamat semasa berpuasa:

  • kacang;
  • pasta yang dibuat tanpa menambah telur;
  • salad Korea;
  • rumpai laut;
  • roti pita tanpa ragi, roti yang disediakan tanpa bahan terlarang;
  • produk tepung (hanya yang mengandungi air, garam, tepung);
  • biji benih;
  • sebarang sos berasaskan sayuran, mayonis tanpa lemak;
  • semua jenis cuka;
  • sushi tanpa produk ikan.

Apa yang anda tidak boleh makan semasa berpuasa

  • apa-apa jenis daging (ayam, ayam belanda, daging babi, daging lembu, arnab dan lain-lain);
  • susu - susu, keju kotej, kefir, krim masam, mentega, keju;
  • produk separuh siap - sosej, sosej;
  • telur;
  • barangan bakar dan barangan bakar dengan tambahan susu, telur, mentega;
  • coklat susu, gula-gula yang mengandungi susu;
  • alkohol dalam sebarang bentuk (wain merah dibenarkan pada beberapa hari).

Nah, orang yang berpuasa, sekarang anda tahu apa yang boleh anda makan semasa Puasa dan, seperti yang anda lihat, senarai makanan yang dibenarkan tidak begitu sedikit. Anda boleh mencipta menu yang sangat baik daripada mereka dan makan dengan lazat. Lebih-lebih lagi, banyak hidangan akan menjadi sangat memuaskan dan sihat.

Adakah anda berpuasa? Atau mungkin anda hanya mengehadkan diri anda dalam beberapa cara? Kongsi tanggapan anda dengan pembaca kami.


DALAM dunia moden Puasa lebih mudah daripada sebelumnya. Kini banyak pengeluar menawarkan sejumlah besar produk kurus yang dibenarkan untuk dimakan semasa berpuasa.

Tetapi mari kita fahami terlebih dahulu kebaikan dan kemudaratan produk tertentu, serta perkara yang benar-benar berlaku untuk produk tanpa lemak.

Kacang soya dan produk yang dibuat daripadanya

Terdapat seluruh kedai yang mengkhusus dalam penjualan produk separuh siap kacang soya. Dan semua jenis produk tanpa lemak diperbuat daripada kacang soya: potong, potong, gulai, dan juga senarai keseluruhan produk tenusu, daripada susu hingga keju.
Ini sangat sihat, kerana soya kaya dengan pelbagai vitamin, ia masak dengan cepat dan membantu mengenyangkan badan dengan protein. Juga, produk soya bermanfaat untuk saluran darah, fungsi otak dan meningkatkan fungsi badan kita secara menyeluruh.

Terdapat, mungkin, hanya satu risiko - paling kacang soya ditanam menggunakan transgen. Itu. Ia masih tidak berbaloi untuk menyalahgunakan produk soya, walaupun ia kurus.

Sosej tanpa lemak

sosej. Pada suatu masa dahulu adalah mustahil untuk bermimpi tentang produk ini. Sekarang, walaupun dalam tempoh berpuasa, ternyata anda boleh merawat diri anda sendiri produk kurus seperti sosej. Tetapi inilah komposisinya: pewarna, pemekat, perisa, dll., Malangnya, mereka tidak mungkin melakukan apa-apa selain memburukkan kesejahteraan anda.

Roti lenten

Sejujurnya, kami sudah makan roti tanpa lemak. Lagipun, tiada telur atau mentega digunakan dalam pengeluarannya.

Tetapi ia masih bernilai menyebut roti mana yang lebih sihat. Paling roti yang sihat adalah produk yang diperbuat daripada malt. Roti dedak boleh dianggap sebagai yang kedua paling berguna. Ia tidak begitu cantik, tetapi sangat berguna, kerana... Tepung kasar digunakan dalam penghasilannya.

Dan, sudah tentu, roti dedak dan bijirin sudah pasti juga berjaya faedah yang paling besar boleh menggantikan roti biasa. Mereka mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen.

Tetapi bagi penggemar manisan, kilang gula-gula semasa Puasa meluaskan rangkaian produk kurus mereka dengan ketara, dan pastri manis muncul di kedai yang boleh dinikmati semua orang.

Pasta dan ladu

Pasta adalah satu lagi produk yang boleh dimakan tanpa sekatan semasa Puasa. Seperti yang kita sedia maklum, ia dibuat menggunakan air, tepung dan garam sahaja. Benar, anda tidak boleh menambah mentega kepada mereka semasa Lent, tetapi agak mungkin untuk menambah sedikit minyak sayuran.

Perkara utama adalah untuk memberi perhatian bahawa pasta dibuat tanpa menambah serbuk telur dan diperbuat daripada tepung durum. Maklumat ini boleh didapati dalam huraian.

Ladu, sebenarnya, pasta yang sama, hanya dengan inti. Sama ada anda boleh menggunakannya semasa Puasa atau tidak bergantung hanya pada apa yang anda masukkan ke dalamnya. Itu. Kami juga membaca komposisi dengan teliti.

Marjerin dan sapukan

Kedua-dua marjerin dan taburan adalah pengganti mentega. Ia diperbuat daripada bahan tumbuhan. Benar, pengeluar kadangkala menambah lemak haiwan ke dalam spread. Penyebaran berasaskan tumbuhan sepenuhnya, sama ada ia dibenarkan sebagai produk tanpa lemak atau tidak, sudah boleh difahami dari namanya. Jika namanya adalah "hamparan lemak sayuran," maka ia tidak mengandungi lemak haiwan. Jika ia adalah "lemak sayuran", maka lemak haiwan terdapat dalam komposisi dan tidak mungkin lagi untuk memanggil produk sedemikian tanpa lemak.

Mayonis Lenten

Secara teorinya, mayonis tidak boleh menjadi produk tanpa lemak pada dasarnya. Perkara utama yang diperbuat daripada mayonis ialah telur. Iaitu, "mayonis lenten" ialah sos berperisa mayonis. Lebih baik buat sos ini sendiri. Ia akan menjadi lebih sihat dan lebih baik untuk angka anda.

Barangan bakar dan gula-gula Lenten

Semasa tempoh berpuasa, di jabatan gula-gula anda boleh menemui makanan bakar yang dibuat khas untuk orang yang berpuasa. Perkara utama adalah memberi perhatian kepada komposisi supaya ia tidak mengandungi telur atau susu.

Juga produk tanpa lemak adalah coklat gelap dan gelap. Adalah penting bahawa tiada susu dalam komposisi. Tetapi ini terpakai kepada putih dan jenis tenusu coklat. Anda tidak boleh menggunakannya semasa berpuasa.

Marmalade, kozinaki dan halva. Nah, mana mungkin kita tanpa gula-gula ini semasa tempoh puasa! Mereka tidak mengandungi sebarang lemak haiwan, jadi anda boleh menikmatinya dengan senang hati.

Perkara yang paling penting dalam tempoh berpuasa adalah untuk tidak menggantikan makanan biasa anda dengan sesuatu yang sama, hanya berbeza dalam komposisi. Perkara utama ialah membersihkan jiwa melalui keupayaan untuk berfikir melalui tindakan anda dan menahan diri daripada godaan. Oleh itu, apabila mencipta menu, perkara utama adalah mengingati kesucian jiwa anda.

Nah, supaya anda tidak perlu menghabiskan banyak masa merancang makan tengah hari dan makan malam, kami menawarkan senarai produk yang dibenarkan.

Senarai Produk Lenten

Menurut kanon gereja, dalam tempoh ini semua penganut Ortodoks mesti mengecualikan sejumlah makanan dari diet harian mereka dan menumpukan diri kepada pembersihan, pertobatan dan perjuangan melawan dosa mereka sendiri. Sekatan makanan semasa Puasa termasuk larangan telur, daging dan makanan tenusu. Gereja juga menyeru untuk meninggalkan hiburan, kesia-siaan dan kesenangan jasmani, memikirkan Tuhan, menumpukan masa untuk melayani orang lain dan mengunjungi gereja.

Di Buryatia, semua orang menyertai berpuasa setiap tahun lebih ramai orang. Dan walaupun ramai yang takut dengan pemikiran tentang pantang "gastronomi" jangka panjang, doktor memberi jaminan bahawa ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Perkara utama ialah mengetahui secara sederhana dalam segala-galanya dan menggabungkan makanan dengan betul supaya tidak membahayakan tubuh. Para imam mengingatkan: sekatan dalam makanan bukanlah matlamat puasa, tetapi hanya satu cara. Ini adalah perlu supaya badan tidak mengganggu kerja rohani dalaman jiwa. Oleh itu, puasa harus dianggap sebagai "diet" dan peluang untuk menurunkan berat badan. berat badan berlebihan tidak berbaloi.

Tujuh minggu Prapaskah terdiri daripada Pentakosta - empat puluh hari dari 19 Februari hingga 30 Mac dan Minggu Suci - minggu terakhir sebelum Paskah (dari 2 hingga 7 April). Ia didedikasikan untuk kenangan hari-hari terakhir kehidupan duniawi dan kematian di salib Kristus.

Minggu Suci didahului oleh Lazarus Sabtu (31 Mac), apabila gereja mengingati mukjizat kebangkitan Yesus Kristus terhadap Lazarus yang soleh, dan Ahad Palma (1 April), perayaan Kemasukan Tuhan ke Yerusalem. Hari ini puasa dilemahkan.

dilarang

Mereka yang memutuskan untuk berpuasa harus meninggalkan "makanan daging", iaitu produk asal haiwan - daging, produk tenusu, telur, roti putih, sebahagiannya - ikan, kaviar dan minyak sayuran. Selain itu, makanan bakar, coklat, gula-gula, makanan segera dan semuanya adalah pantang larang minuman beralkohol- kecuali wain merah. Ia boleh dimakan pada hari Sabtu dan Ahad sepanjang Puasa, tetapi hanya dalam dos sederhana.

Komponen utama menu dalam tempoh ini ialah sayur-sayuran (segar, masin atau jeruk), buah-buahan dan buah-buahan kering, cendawan, herba, bubur air, sup (tanpa daging), pasta, salad sayuran, roti hitam, madu, pelbagai rempah, jeli, teh dan kvass.

Dua hari pertama dan dua hari terakhir berpuasa paling banyak dikenakan sekatan yang ketat: Orang mukmin diperintahkan untuk menjauhkan diri dari makanan. Orang awam digalakkan untuk menerima berkat daripada pengakuan mereka terlebih dahulu. Pertama dan minggu lepas(kecuali hujung minggu), serta semua hari Isnin, Rabu dan Jumaat dari minggu kedua hingga minggu keenam termasuk (dari 26 Februari hingga 1 April) - makan kering, apabila gereja hanya membenarkan makanan sejuk (tidak diproses secara haba): sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, roti tidak beragi (tanpa gula dan minyak), jeruk, jeruk, kacang dan madu.

Pada hari Selasa dan Khamis dari minggu kedua hingga minggu keenam puasa, anda boleh makan makanan panas tanpa minyak - sup dan bubur bijirin, kentang rebus, sayur-sayuran panas rebus dan rebus. Pada hujung minggu (Sabtu dan Ahad), ia dibenarkan memasukkan alkohol dalam menu, serta makanan panas dengan mentega - kentang goreng, potongan kubis atau lobak merah, dsb.

Pada hari Sabtu Lazarus dan Ahad Palma anda boleh makan hidangan ikan, tetapi pada Pengumuman anda perlu melepaskannya, kerana pada tahun 2018 ia jatuh pada Sabtu yang mulia(7 April). Pada hari ini, demi percutian, kanun membenarkan makanan panas dengan minyak sayuran dan wain. Pada Jumaat Baik (atau Besar), 6 April, orang ramai menahan diri dari makanan hingga Vesper Jumaat, momen kemuncaknya ialah pemindahan kain kafan dari mezbah ke tengah-tengah kuil, di mana ia kekal sehingga malam Sabtu - Tengah Malam Paskah Pejabat.

Siapa yang tidak boleh berpuasa?

Dari sudut perubatan, pengurangan mendadak dalam makanan berprotein semasa berpuasa boleh menyebabkan kehilangan tisu otot dan imuniti yang lemah. Ini terutamanya melibatkan kanak-kanak kecil, remaja, wanita hamil dan menyusu, orang tua dan orang yang kurang sihat, serta mereka yang mengalami anemia, penyakit perut dan jantung, diabetes, osteoporosis dan pelbagai keradangan.

Sekatan diet juga berbahaya bagi orang yang menghidapinya tahap berkurangan hemoglobin. Gereja memperlakukan situasi sedemikian dengan kesetiaan. Untuk menerima berkat untuk puasa yang "lebih lembut", cukup untuk datang kepada pengakuan anda dan menerangkan keadaan kepadanya.

Sihat

Menurut pakar pemakanan, penolakan tetap makanan asal haiwan dan peningkatan dalam makanan tumbuhan dalam menu semasa puasa sangat bermanfaat untuk tubuh: paras kolesterol dan gula darah dikurangkan, dan paras darah dinormalisasi. tekanan arteri dan mikroflora usus, fungsi hati dan pundi hempedu bertambah baik. Tetapi untuk menahan puasa, adalah penting untuk mendekati isu ini dengan bijak dan tidak terburu-buru. Jika tidak, anda mungkin menghadapi komplikasi yang serius.

  1. Jika anda memutuskan untuk berpuasa, dapatkan nasihat doktor anda: untuk beberapa penyakit Menu lenten sangat kontraindikasi.
  2. Semasa berpuasa, cuba makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari. Kerana dalam makanan asal tumbuhan Lebih sedikit kalori daripada daging, ia akan menjadi lebih sukar untuk mendapatkan cukup. Adalah dinasihatkan bahawa pengambilan kalori harian kekal pada paras biasa. Bagi orang dewasa, norma ialah 1600-2000 kcal.
  3. Ikuti diet anda: lebih baik duduk di meja pada masa yang sama setiap hari.
  4. Sertakan bijirin, lentil, kekacang, kacang, kacang, cendawan dan produk soya dalam menu harian anda: ini akan membantu menambah kekurangan protein dalam badan.
  5. Pantau pengambilan cecair anda. Lebih baik jika jus yang baru diperah dicairkan dengan air, air mineral tanpa gas, teh hijau, minuman buah cranberi dan lingonberi atau kolak buatan sendiri. Tetapi lebih baik untuk mengelakkan kopi atau teh yang kuat: minuman ini berlebihan sistem saraf. Cuba minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair setiap hari. By the way, pilihan ideal untuk menghilangkan dahaga adalah air minuman biasa.
  6. Rancang diet anda: Puasa berlaku pada musim bunga, apabila badan sudah mengalami kekurangan vitamin. Oleh itu, penting bukan sahaja untuk menyediakannya vitamin penting dan unsur mikro, tetapi juga menggabungkannya dengan betul antara satu sama lain. kekurangan vitamin larut lemak A, E, K dan D boleh diisi semula dengan mengambil yang sesuai kompleks vitamin. Karbohidrat yang memberi tenaga kepada badan terdapat dalam roti, bijirin, sayur-sayuran dan kentang. Jangan lupa tentang sumber zat besi dan kalsium - epal, soba, kenari dan oatmeal.
  7. Anda boleh menambah rempah semulajadi kepada makanan anda yang meningkatkan penghadaman: buah pelaga, anise, jintan manis, balsem lemon, dill, rosemary, thyme, sage, biji rami, pudina, bijan. Di antara waktu makan utama, puaskan rasa lapar anda dengan kacang, buah-buahan kering atau buah-buahan segar.
  8. Jangan terlalu banyak menggunakan jeruk: ini boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan pemburukan pelbagai penyakit gastrousus.
  9. Pada pagi Paskah, anda boleh makan kira-kira 200 g kek Paskah, satu telur dan sekeping kecil daging. Adalah disyorkan untuk minum segelas air sebelum memulakan hidangan anda.
  10. Puasa tidak boleh membahayakan kesihatan anda. Jika anda berasa tidak sihat pada minggu pertama dan kesihatan anda semakin teruk, anda harus melonggarkan sekatan (contohnya, memasukkan ikan dalam diet anda) atau meninggalkannya sama sekali. Memainkan peranan penting sikap psikologi. Untuk lebih mudah mengharungi hari-hari berpantang, tidur lena, banyakkan berjalan udara segar, dan untuk berehat, mandi dengan jarum pain atau herba yang menenangkan- pudina, oregano, valerian atau motherwort.

Jalan keluar yang betul

Semasa berpuasa, badan akan terbiasa bekerja dalam mod "ekonomi". Jika anda tidak mematuhi peraturan tertentu, keluar dari negeri ini akan menjadi agak bermasalah.

Tempoh "peralihan" biasanya 10-14 hari, jadi anda tidak sepatutnya menerkam makanan berlemak dan daging sejurus selepas berakhirnya Lent. Ini penuh dengan pemburukan gastritis atau ulser perut. Hakikatnya badan, sudah biasa produk tumbuhan, lebih teruk merembeskan enzim yang diperlukan untuk pemecahan protein haiwan. Dan penyalahgunaan makanan berlemak, kek dan pastri boleh mengakibatkan perkembangan cholecystitis, pankreatitis atau berat badan berlebihan. Anda perlu memperkenalkan makanan tersebut ke dalam diet harian anda secara beransur-ansur dan sedikit demi sedikit.

  1. Sebagai permulaan, masukkan dalam menu anda buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro, rendah lemak produk tenusu(ryazhenka, keju kotej, kefir, yogurt), kemudian susu keseluruhan (susu, telur dan keju kotej) dan akhirnya hidangan ikan. Produk daging boleh dimakan pada hari kelima atau keenam: lebih baik jika ia adalah ayam, daging babi tanpa lemak, daging lembu atau potong kukus.
  2. Makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil: ini akan melindungi perut anda daripada beban berlebihan.
  3. Lebih baik menggunakan kentang sebagai ulam untuk hidangan daging: ia mengandungi karbohidrat ringkas meningkatkan penyerapan protein haiwan.
  4. Pada mulanya, tinggalkan minuman dan makanan beralkohol " makanan segera» - sandwic, sandwic, keropok, kerepek dan pelbagai jenis keropok.

Semua orang tahu bahawa nenek moyang kita mematuhi tradisi dan menganggap setiap hari berpuasa sebagai kegembiraan. Kali ini istimewa. Dari segi sejarah, puasa adalah batasan orang yang beragama untuk sesuatu untuk tujuan taubat. Sesetengah orang Kristian menggunakan metafora "musim bunga jiwa." Dia mencirikan keadaan dalaman seorang yang telah menetapkan matlamat untuk mengorbankan dirinya kepada Allah. Tuhan memberikan teladan kepada orang percaya apabila dia tinggal di padang pasir selama 40 hari dan tidak makan apa-apa. Musim bunga di alam semula jadi bermaksud kebangkitan, kehidupan baru Begitu juga, puasa adalah masa untuk menguji diri, memperbaiki diri, dan berdoa. Sesetengah orang boleh secara bebas, tanpa bantuan luar, mencari kelemahan, kekurangan, dan membetulkannya.

Dalam agama Kristian, masa khas diperuntukkan untuk ini, dipanggil hari puasa. Semasa tempoh berpuasa, kerja rohani yang aktif dilakukan, nafsu dilenyapkan, dan jiwa dibersihkan. Untuk melakukan ini, anda mesti sering pergi ke gereja, berdoa pada waktu pagi dan petang, melakukan perbuatan baik, bersedekah, melawat orang yang lemah, tawanan, dan belajar kerendahan hati.

Kenapa hari puasa diperlukan?

Dalam amalan agama Kristian, terdapat 4 puasa berbilang hari (Great Lent berlaku pada musim bunga, Assumption dan Petrov - pada musim panas, Rozhdestvensky - pada musim sejuk) dan hari puasa yang berasingan - Rabu dan Jumaat. Semasa puasa yang panjang, yang utama adalah minggu pertama dan terakhir. Pada masa ini, seseorang perlu sangat prihatin terhadap dirinya dan orang tersayang. Yang penting bagi orang yang berpuasa ialah keadaan dalaman, perbuatan, perbuatan, dan perkataan yang diucapkan.

Apa yang harus terdiri daripada pantang?

Ramai orang tersilap percaya bahawa mereka perlu menghadkan diri mereka hanya kepada makanan. Kawalan diri adalah tindakan yang sangat kompleks yang memerlukan usaha yang besar. Ia adalah untuk menjejaki perubahan ini bahawa Tuhan menciptakan keadaan di mana manusia tinggal. Jika seorang Kristian memerhati sepenuhnya keadaan luaran, tetapi melawat tempat hiburan, jam tangan program hiburan, berkelakuan tidak layak, ini boleh dipanggil diet biasa. Dalam kes ini, Tuhan akan melihat kejahatan, dan pembangunan rohani tidak akan. Ia berlaku sebaliknya, apabila seseorang memakan makanan yang dilarang, tetapi berpuasa dalam jiwanya. Contohnya adalah penyakit perut atau usus yang memerlukan diet yang ketat. Keinginan dan ketabahan ini akan sangat dihargai.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Jadi, sekarang mari kita fikirkan apa makanan yang boleh anda makan semasa berpuasa dan apa yang tidak boleh. Terdapat peraturan mudah tentang pemakanan. Makan makanan yang berasal dari tumbuhan dibenarkan dan makan produk haiwan adalah dilarang.

Dilarang

  • produk, ayam.
  • Ikan (tetapi pada beberapa hari berpuasa ia dibenarkan).
  • Telur, serta produk yang mengandunginya.
  • Produk tenusu, mentega, produk susu yang ditapai, krim masam, keju.

Dibenarkan

Anda boleh makan makanan ini:

  • Sayur dalam dalam bentuk yang berbeza, jeruk.
  • Buah-buahan, buah-buahan kering, kacang.
  • Bubur di atas air.
  • Kekacang, produk soya.
  • cendawan.
  • Roti, pastri tanpa lemak.
  • Ikan (hanya pada hari yang dibenarkan).

Semasa berpuasa, anda perlu mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin, kerana badan sudah terbiasa dengan protein dan lemak. Anda perlu makan segala-galanya, seperti jus, produk soya, gula-gula, coklat. Selain bahan asas seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, anda perlu memperkenalkan pelbagai produk moden.

Anda pasti harus mencuba terung, saderi, bayam, brokoli, arugula, dan kacang ayam (dari keluarga kekacang). Sayur-sayuran biasa dari taman boleh disediakan dengan cara yang istimewa, bereksperimen dengan, dan pelbagai herba dan perasa ditambah.

Bagi mana-mana suri rumah, menyediakan hidangan baru adalah upacara istimewa, di mana seorang wanita membenamkan dirinya dalam elemennya. Untuk melakukan ini, anda boleh membuat Diari peribadi dan masukkan setiap resipi. Hari Pra-Puasa akan diserikan dengan komunikasi dengan orang tersayang, kerana berkongsi hidangan membawa anda lebih rapat. Cuba syorkan kaedah memasak hidangan yang ternyata hebat kepada rakan anda dan berkongsi pengalaman. Adalah penting untuk diingat bahawa badan mesti disokong oleh makanan yang mengandungi protein, glukosa, dan lemak.

Resipi lenten untuk setiap hari

Bahan-bahan yang paling biasa dalam masakan Lenten ialah sayur-sayuran; ia sesuai untuk kedua-dua hidangan sampingan dan hidangan gourmet. Terdapat sejumlah besar resipi. Katakan mudah untuk membuat potongan yang sangat baik dari kentang biasa, serta salad atau kaserol. Dari sayur-sayuran rebus - vinaigrette.

DALAM Kebelakangan ini Ia telah menjadi bergaya untuk membuat sup puri. Mereka sangat berkhasiat, cepat dan teliti dihadam. Kaedah memasak ini akan menarik minat kanak-kanak kecil dan orang tua. guna produk ini tidak menyebabkan sebarang kesulitan. Resipinya sangat mudah, kerana semua bahan yang dipilih mesti direbus terlebih dahulu dan kemudian dicincang dalam pengisar. Seterusnya, campuran yang dihasilkan ditambah kepada sup.

Bergantung pada ramuan, kandungan kalori dan nilai pemakanan hidangan mungkin berbeza-beza. Di sesetengah negara, kaedah memasak ini adalah yang paling biasa. Berikut adalah resipi untuk sup sedemikian.

Sup krim dengan kentang dan roti putih

Untuk membuat hidangan kaya dengan vitamin dan mineral, ambil pasli, saderi dan lobak merah, kepala bawang besar. Basuh di bawah air yang mengalir, kupas, potong kecil supaya proses memasak mengambil masa yang singkat. Letakkan di atas dapur dan masak selama 30 minit dengan api sederhana. Sekarang tapis kuahnya ke dalam bekas yang berasingan dan ketepikan.

Jadi, sudah tiba masanya untuk kentang. Kami membersihkannya, membasuhnya, membahagikan setiap ubi kepada 4 bahagian dan memasukkannya ke dalam sup. Kami melakukan perkara yang sama dengan roti putih. Ya, anda hanya perlu potong dan rebus bersama kentang.

Kemudian kita ambil sedikit tepung Gandum. Campurkan dengan minyak sayuran dan letakkan dalam kuali dengan kentang dan roti. Masak hingga masak, kemudian tapiskan kuahnya. Anda boleh menggunakan colander untuk mengasingkan kentang dan roti daripada kuahnya.

Proses memasak akan berakhir. Kisar semua bahan yang telah dimasak tadi dalam pengisar dan hantar semula ke dalam kuahnya. Kemuncak sup akan menjadi crouton, yang perlu digoreng terlebih dahulu dalam kuali dengan mentega. Jika hidangan ternyata tebal, anda perlu mencairkannya dengan air masak.

Pelbagai diet

Apa lagi yang boleh anda makan semasa berpuasa, selain sayur-sayuran dan buah-buahan? Sudah tentu, bubur dimasak dalam air. Bijirin sangat sihat. Soba diutamakan kaya dengan vitamin dan unsur mikro yang boleh diserap oleh badan dalam secepat mungkin. Ia boleh dimasak dengan bawang goreng, cendawan, brokoli, bayam. Senarai bijirin adalah besar, mari kita senaraikan beberapa daripadanya:

  • beras;
  • barli mutiara;
  • sekoi;
  • gandum;
  • barli;
  • jagung;
  • semolina.

Anda juga boleh menggabungkan bubur antara satu sama lain, sebagai contoh, nasi dan bijirin. Untuk rasa kurang hambar, masukkan marjerin atau sapu. Pada waktu pagi anda boleh makan bola coklat dengan madu dan jus. Semasa hari puasa, muesli akan menjadi peneguh yang sangat baik semasa hari bekerja. Perkara yang sama boleh dikatakan tentang buah-buahan kering yang berfungsi sebagai makanan ringan. Pasar raya menjual banyak campuran sayuran beku, buah-buahan dan beri pada bila-bila masa sepanjang tahun. Produk ini merupakan pengisian yang sangat baik untuk pai Lenten, penkek dan ladu.

Acar buatan sendiri dan perapan, kolak dan jem akan membantu mempelbagaikan diet anda. Sauerkraut atau lecho akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pasta, kentang atau soba. Hari ini di kedai anda boleh menemui banyak produk, contohnya, mayonis, kuki, wafel, yang mempunyai tulisan "lenten".

Dalam amalan Ortodoks moden, ramai imam mengesyorkan agar umat berunding dengan doktor mereka sebelum berbuat demikian. Berikut adalah beberapa petua perubatan yang akan berguna. Untuk penghadaman dalam beberapa hari pertama, lebih baik tidak makan kerepek, keropok, kacang manis, minuman berkarbonat, kopi pekat, teh. juga dalam hari terakhir Orang Kristian Ortodoks tidak boleh tiba-tiba bertukar kepada produk yang dibenarkan. Jangan menerkam telur, kek Paskah dan daging salai. Kita mesti ingat bahawa terdapat dosa seperti kerakusan. Kadang-kadang kita tidak perasan bagaimana kita mendapat keseronokan daripada makan makanan, kita makan dengan rakus walaupun semasa berpuasa. Ia berbaloi untuk mengawal perasaan anda.

Hari-hari cepat. Rabu dan Jumaat

Adalah diketahui bahawa waktu puasa jatuh pada tarikh yang berbeza dalam setiap bulatan kalendar. Hari puasa 2016 adalah masa yang istimewa untuk orang Kristian Ortodoks. Kami juga menyatakan bahawa hari Rabu dan Jumaat tidak kurang pentingnya dalam hal ini sepanjang tahun. Tetapi ada juga minggu tanpa puasa, contohnya, sebelum Maslenitsa, Maslenitsa sendiri, Trinity, Bright, Christmastide. Anda sentiasa boleh melihat kalendar hari puasa untuk mendapatkan maklumat yang diperlukan.

Hari Rabu menjadi cepat sehubungan dengan ingatan bahawa Yudas mengkhianati Kristus sehari sebelumnya.Dengan dosa sebenar mereka, orang mengkhianati Juruselamat, yang menderita untuk kita. Seorang Kristian yang berpuasa mengingati peristiwa ini dan meratapi. Untuk memahami kesungguhan tarikh bersejarah Hari puasa diperhatikan hampir setiap minggu. Hari Jumaat adalah hari puasa, ketika Kristus mati untuk dosa-dosa dunia, Dia secara terbuka disalibkan di kayu salib sebagai pencuri. Supaya orang beriman tidak lupa tentang peristiwa besar itu, pada hari Jumaat perlu terutama berpantang secara mental dan fizikal. Hari-hari puasa Ortodoks dipanggil untuk menjaga kerohanian orang percaya.

Matlamat penting

Puasa dan hari puasa disusun dengan mahir dan bijak. Mereka bergantian dengan masa terbiar. Urutan ini mendorong kita untuk memperbaharui jiwa kita, berusaha untuk bertaubat, belas kasihan, dan belas kasihan. Kemudian anda dibenarkan untuk berseronok dan bergembira lagi. Cara hidup inilah yang membantu nenek moyang kita kekal dalam mood yang baik dan sihat dari segi mental dan fizikal. Walaupun terdapat sekatan dan meninggalkan aktiviti biasa, hasilnya tidak lama lagi. Keharmonian sentiasa dan dalam segala-galanya asas imej yang betul kehidupan. Kepada semua orang Kristian Ortodoks pada hari puasa - yang paling salam sejahtera, kekuatan, kesabaran, kegembiraan.


Jika anda berpuasa dan ingin mengetahui apa yang boleh anda makan dalam tempoh ini dan apa yang dilarang, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan senarai produk. Jangan fikir dengan berpuasa anda akan lapar dan tidak cukup makan. Menu yang dipilih dengan betul dan pengetahuan tentang produk utama yang mengandungi lemak, karbohidrat dan protein akan membolehkan anda dengan mudah melakukan pembersihan suci, dan juga kehilangan pound tambahan.

Anda boleh makan apa-apa buah-buahan dan sayur-sayuran semasa berpuasa:

  1. Kentang
  2. Kubis, termasuk sauerkraut
  3. cendawan
  4. Lobak dan lobak, lobak
  5. bit
  6. lobak merah
  7. Bawang besar dan bawang putih
  8. Hijau dan salad
  9. Terung dan zucchini
  10. Lada benggala
  11. Timun, termasuk jeruk
  12. labu
  13. buah epal
  14. buah pir
  15. pisang
  16. Tangerine, oren, limau gedang dan limau
  17. kesemak
  18. Plum dan anggur
  19. pic dan aprikot
  20. Mana-mana buah beri

Sayur-sayuran dan cendawan boleh direbus, direbus, dibakar tanpa menambah mentega. Jumlah yang besar salad dan makanan ringan akan dibuat daripada sayur-sayuran. Buah-buahan boleh dimakan segar, atau dibakar, atau dibuat salad. Menambah minyak sayuran dibenarkan hanya pada hari Sabtu, Ahad dan hari cuti.

Semasa Puasa anda boleh makan apa-apa bijirin dan bubur:

  1. Soba
  2. Oatmeal
  3. Pshenka
  4. Barli mutiara
  5. Lentil, kacang dan kekacang
  6. Bubur jagung
  7. Semolina

Anda juga boleh makan buah-buahan kering, kacang, pasta, biskut dan roti (tanpa telur atau serbuk telur). Anda boleh menyediakan pastri dan pai yang lazat, yang paling penting tanpa menambah lemak haiwan atau telur. Ikan dibenarkan dua kali sepanjang Prapaskah: pada Annunciation of the Blessed Virgin Mary dan pada Palm Sunday. Sekiranya sukar untuk anda berpuasa tanpa ikan, maka lebih baik anda menggantikannya dengan produk soya. Walaupun pada hari cuti, anda boleh minum sedikit wain.

Semasa berpuasa anda tidak boleh makan produk yang berasal dari haiwan:

  1. Daging dan semua produk yang mengandungi daging
  2. Burung dan telur
  3. Susu dan semua produk tenusu (krim masam, keju kotej, yogurt, kefir, keju dan minuman susu)
  4. Makanan bakar dan pasta dengan telur dan mentega
  5. Mayonis
  6. coklat
  7. Makanan segera kerana ia tinggi lemak
  8. Ikan dan minyak sayuran, tidak termasuk hujung minggu dan cuti
  9. Alkohol, kecuali sedikit wain semasa bercuti

Malah, imam moden, bercakap tentang puasa, perhatikan bahawa ini adalah batasan yang mesti dibuat oleh seseorang untuk dirinya sendiri. Bagi sesetengah orang, cukup untuk melepaskan daging sahaja, sambil makan produk tenusu, sementara yang lain perlu mematuhi puasa mengikut semua kanun.