Makanan pedas: kebaikan dan keburukan. Makanan pedas - faedah dan kemudaratan kepada manusia

Mungkin, makanan pedas atau pedas sentiasa mengingatkan kita tentang semua jenis produk kedai dan restoran: sos tomato, sos atau perasa, bukan?

Namun begitu, masakan pedas sebenar sangat popular di seluruh dunia.

Apa yang anda tahu tentang makanan pedas? Dan apa pendapat anda tentang faedah makanan pedas?

Contohnya halia, lada cayenne, cili dan lain-lain…

Secara peribadi, saya memang peminat rempah ratus. Saya menggunakannya hampir di mana-mana. Tetapi, mengapa saya mahu membawa topik ini hari ini, adakah anda fikir?

Ya, ramai yang mengatakan bahawa makanan pedas sangat berbahaya kepada perut, usus, dan banyak lagi hujah yang diberikan, yang saya belum dapati pengesahan.

Namun, saya dapati lebih banyak lagi. Ini adalah bukti "bom" sebenar tentang betapa sihatnya makanan pedas.

Saya menemui banyak bukti perubatan, baik di ruang Internet kami dan di luar negara. By the way, minat saya terhadap makanan pedas bermula ketika saya masih di bangku sekolah, kira-kira 20 tahun yang lalu. Mereka hanya memberi saya adjika Korea untuk mencuba.

Apabila saya mencubanya buat kali pertama, saya hanya dalam keadaan yang teruk, nampaknya segala-galanya terbakar di dalam diri saya ... Walau bagaimanapun, selepas beberapa ketika, saya masih mula mencuba produk paling lazat yang disediakan oleh saya. tangan sendiri lagi dan lagi.

Perlahan tetapi pasti, saya menjadi peminat makanan pedas. Rempah mula membantu saya bertukar walaupun yang paling mudah makanan sihat menjadi keseronokan masakan. Ia telah menjadi tambahan yang hebat untuk menu saya.

Jika anda baru mula memahami makanan pedas dan ingin dirangkul oleh kemesraan yang menyenangkan ini, mari cuba ketahui lebih lanjut tentang rempah panas yang paling berguna (dan bukan sahaja) di dunia dan bincangkan topik - mengapa makanan pedas sangat baik untuk awak.

Apa yang membuatkan makanan anda pedas atau pedas?

Kehangatan daripada lada panas kegemaran kami datang daripada capsaicin, sebatian yang terdapat dalam capsicums.

Yang paling biasa di antara mereka:

jalapeno
Lada cayenne
lada thai
Serrano
lain…

By the way, capsaicin yang terkandung di dalamnya telah dikaji untuk masa yang lama. Anda mungkin mendengar tentangnya apabila anda melihat beberapa salap lebam atau memikirkan tentang pil diet, bukan?

Tetapi anda tidak perlu snek pada lada cili untuk merasai kuasa penuh makanan pedas. Sudah tentu, anda tidak sepatutnya melupakan banyak rempah yang lazat dan cerah, seperti:

Kunyit
Kayu manis
Ginseng
Carnation
Lada hitam
halia
Mustard
buah pelaga

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak rempah ratus yang akan sentiasa membantu anda menambah haba pada apa sahaja hidangan yang anda buat. Mereka boleh menjadi sejenis penguat dalam cara anda menuju kehidupan yang sihat.

Sebagai contoh, pada waktu pagi, saya sangat suka bersarapan dengan smoothie hijau, menambah sedikit kayu manis kepada mereka, yang bukan sahaja membawa aroma dan rasa super, tetapi juga dikenali untuk membantu menurunkan gula darah dan melindungi daripada diabetes.

Apabila bercakap tentang makanan berempah, anda boleh membandingkan hidangan ini dengan kereta yang mempunyai pakej penuh pilihan... Adakah anda suka kereta sejuk? Saya amat …

Khasiat makanan pedas...

Dan sekarang yang paling menarik... Fakta sebenar tentang betapa sihatnya makanan pedas untuk anda.

Ketahui kesan makanan pedas pada badan.

1. Makanan pedas untuk mengurangkan penyakit kardiovaskular

Hari ini kita seperti orang moden, kita tahu tanda-tanda penyakit jantung; yang utama adalah pengumpulan plak di dinding arteri, yang menyebabkan darah sukar untuk bergerak ke seluruh badan kita.

Tetapi makanan pedas sentiasa bergegas untuk menyelamatkan ... Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya hanya suka lada merah.

Lada merah, lada hitam, halia dan rempah ratus semuanya diketahui mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Seperti kata Vegetarian

Pada masa ini nutrisi tambahan dengan ekstrak kunyit sedang dikaji untuk melihat sama ada ia mempunyai kesan dalam pencegahan dan rawatan jenis kanser tertentu, termasuk kanser kolon, prostat, payudara dan kulit.

Jika anda pernah merasa lemah sakit otot atau sakit sendi, anda mungkin telah menggunakan krim dan salap berasaskan capsaicin untuk mengurangkan kesakitan anda dengan sensasi terbakar yang menenangkan itu.

Saya tahu bagaimana ia bukan lagi khabar angin. Dan saya tahu pasti ia berkesan.

Seperti kata Neboleem, tujuan perubatan capsaicin digunakan sebagai alat yang berkuasa untuk menghalang kesakitan. Ia secara aktif memberi kesan kepada bahan P, yang merupakan pemancar isyarat dari hujung saraf ke otak.

Ia bukan sahaja mengurangkan keamatan sakit, tetapi juga menyumbang kepada pengeluaran prostaglandin dan kolagenase, yang melegakan kesakitan dan menghilangkan manifestasi proses keradangan.

Ia juga diperkenalkan ke dalam komposisi ubat-ubatan yang melegakan kesakitan pada arthritis dan kayap, ditetapkan untuk digunakan dalam bentuk krim untuk pesakit psoriasis, orang yang mengalami gatal-gatal. kulit dan neuropati diabetik.

Salap berasaskan capsaicin boleh didapati untuk radang dingin dan juga banyak semburan hidung yang melegakan kesakitan migrain.

Juga, banyak perasa, pedas dan bukan sahaja, mampu melawan pelbagai keradangan dalam organisma. … VegaFood, sebagai contoh, menunjukkan beberapa daripadanya:

Rempah-rempah untuk keradangan

halia. Selama berabad-abad perubatan tradisional bergantung pada anti-radang dan sifat perubatan akar halia. mengikut Pusat Perubatan Universiti Maryland, terdapat juga bukti bahawa halia melegakan kesakitan yang berkaitan dengan klasik penyakit radang, arthritis. Selain itu, halia berkesan untuk cirit-birit, loya dan muntah.
buah pelaga. Buah pelaga, ratu rempah, juga mengurangkan keradangan. Buah pelaga berasal dari India dan Sri Lanka, di mana ia telah berjaya digunakan untuk mengurangkan keradangan selama berabad-abad.
Lada hitam. Ia mempunyai ciri bau pedas kerana piperine, yang juga menyediakan lada dengan kesan anti-radang yang menakjubkan. Piperine menyekat ekspresi gen yang dikaitkan dengan arthritis dan penyebaran kanser. Walaupun pada dos yang rendah, piperine mengurangkan keradangan dengan menekan pengeluaran prostaglandin. Di samping itu, piperine dengan ketara menekan persepsi kesakitan dan gejala arthritis, mengurangkan keradangan pada sendi.
Chamomile. Minyak yang disuling daripada bunga ini mengandungi bahan yang secara langsung mengurangkan keradangan dan mempunyai sifat antispasmodik.
Kunyit. Bahan aktif dalam kunyit, curcumin adalah antioksidan yang menghilangkan radikal bebas berbahaya dari badan. Curcumin mengurangkan enzim yang menyebabkan keradangan.

Nampaknya menambah rempah pada hidangan anda adalah menang-menang. Walaupun mereka boleh melindungi daripada kanser dan keradangan, mereka juga merupakan penggalak mood yang sangat baik.

4. Makanan Pedas Melawan Kebimbangan dan Kemurungan

Endorfin anti-sakit ini juga membantu dengan mood kita juga.

Fitness Life menunjukkan bahawa lada adalah cara yang unik terhadap serangan migrain dan sakit kepala. Untuk melegakan kesakitan, anda boleh menggunakan kompres pada kuil. Sesetengah penyelidik sedang berusaha untuk mengkaji kesan suntikan alat ini ke dalam hidung.

Meningkatkan mood dan membantu melawan kemurungan. Capsaicin meningkatkan tahap endorfin dan hormon lain yang mempengaruhi mood yang baik.

Melindungi badan daripada keras keadaan musim sejuk. Melegakan simptom selesema, resdung (penyakit resdung) dan memudahkan pernafasan. Penyakit-penyakit ini juga boleh menyebabkan sedikit kebimbangan dan tekanan kepada badan kita, seterusnya mendedahkan kita kepada penyakit ini dengan lebih teruk lagi.

Namun, di antara semua rempah ratus, kunyit masih boleh dipanggil juara melawan tekanan!

Anda tahu, saya suka apabila produk semula jadi berfungsi sehebat (atau hampir dengan) ubat-ubatan yang dicipta di makmal yang membelanjakan wang bukan sebenar!

By the way, adakah anda pernah membaca tentang banyak kesan sampingan antidepresan? Selepas mereka, anda boleh menjadi lebih tertekan daripada sebelumnya.

Jadi makanan pedas adalah pilihan terbaik!

5. Makanan pedas untuk penurunan berat badan

Makanan pedas adalah makanan termogenik. Dan ini bermakna dia boleh mengangkat dengan mudah dan tidak memerlukan apa-apa penurunan berat badan yang cepat seperti yang difikirkan oleh ramai orang.

Inilah sebabnya lada cayenne, sebagai contoh, digunakan dalam beberapa diet penurunan berat badan dan pembersihan.

Seperti yang telah kita mulakan, lada cayenne mempercepatkan proses metabolik dalam badan, jadi ia boleh membantu mengurangkan berat badan. Pengalaman yang dijalankan oleh pakar pemakanan dengan yakin membuktikan:

orang yang dietnya mengandungi lada panas kurang berkemungkinan mengalami masalah berat badan berlebihan dan obesiti. Sekali dalam badan, perasa panas meningkatkan penyerapan makanan dan mempercepatkan penggunaan tenaga dengan ketara.

Bertentangan dengan mitos yang dibincangkan dan dipercayai oleh semua orang yang tidak tahu apa-apa sepanjang hidup mereka, makanan pedas dan lada panas sebenarnya banyak memberi manfaat kepada kita. sistem penghadaman daripada kemudaratan.

Kebanyakan orang takut untuk makan makanan panas kerana mereka fikir ia menyebabkan ulser atau pedih ulu hati.

Tetapi, menurut satu kajian Asia, apabila orang tidak makan makanan dengan capsaicin, mereka tiga kali lebih berkemungkinan mendapat ulser daripada mereka yang makan.

Sebenarnya bakteria yang dipanggil Helicobacter pylori adalah punca kebanyakan ulser, dan capsaicin daripada lada panas boleh membantu membunuh bakteria berbahaya ini.

Para saintis juga percaya bahawa cili api boleh melindungi lapisan perut kita. Jadi, ia adalah penghalang kerosakan perut yang sangat baik yang disebabkan oleh ubat-ubatan, bahan tambahan kimia berbahaya dalam makanan dan penyakit kita.

Segelas air pagi dan lemon dengan sedikit halia parut, ini akan membantu melancarkan metabolisme anda dan membantu penghadaman.

Anda juga boleh membuat atau dengan menambah sedikit halia atau merah lada panas.

Setelah membuat permulaan sepanjang hari seperti ini, anda akan berasa dilindungi untuk sepanjang masa!

Selain itu, anda boleh menyemak beberapa resipi daripada masakan Thai, India atau Latin. Cari beberapa resepi sihat dengan banyak rempah ratus dan perasa panas dan berpegang pada pelan makan ini.

Fikiran Akhir

Saya rasa faedah terbesar membaca siaran kami hari ini adalah untuk menghilangkan rasa takut terhadap makanan pedas.

Ya, mereka kadang-kadang boleh membuat anda menangis sedikit, tetapi manfaat kesihatan mereka berbaloi. Hanya tarik nafas panjang dan gunakan yogurt Greek atau yogurt probiotik rendah lemak kosong untuk menyejukkan api.

Rempah-rempah yang menakjubkan dan makanan pedas ini mempunyai kehebatan daya perlindungan dan kebolehan. Mereka boleh meningkatkan kadar metabolisme anda dan membantu anda mencapainya matlamat utama(untuk sesetengah orang) - penurunan berat badan!

Mereka akan sentiasa mengambil bahagian tengah di dapur saya!

Bagaimana dengan rempah ratus?

Adakah anda suka makanan pedas? Beritahu saya tentang makanan terhangat yang pernah anda cuba! Saya ingin mendengar perasaan anda.

Jika artikel itu memberi anda lebih daripada sekadar keseronokan membaca, kongsikannya dengan orang lain!

Ramai orang tidak suka makanan pedas, kerana ia menyebabkan rasa terbakar di dalam mulut, dan di dalam perut terdapat ketidakselesaan. Ramai orang tidak boleh makan rempah atas sebab kesihatan. Tetapi terdapat juga sebilangan besar pencinta hidangan pedas dan lada. begitu sensasi rasa berikan mereka keseronokan sebenar.

Mengenai faedah makanan sedemikian, pendapat pakar berbeza. Ada yang percaya bahawa penggunaan rempah panas meningkatkan imuniti, mengaktifkan proses metabolik dalam badan. Yang lain memberi amaran tentang bahaya makanan sedemikian, kerana ia boleh mencetuskan pedih ulu hati, meningkatkan risiko mendapat gastritis dan ulser peptik.

Jadi makanan pedas berbahaya atau tidak untuk kesihatan, kebaikan dan kemudaratannya, apakah itu? Untuk menjawab soalan ini, mari kita lihat semua hujah menyokong dan menentang:

Khasiat makanan pedas

Perasa pedas dan pedas telah digunakan oleh orang sejak zaman dahulu. Tiada satu masakan pun di dunia boleh melakukannya tanpa mereka. Mereka memperkayakan rasa hidangan, meningkatkan selera makan. Apabila dimakan secara sederhana, ia boleh memberikan manfaat kesihatan yang ketara. Oleh sekurang-kurangnya begitu kata ramai pakar pemakanan.

Jadi, sebagai contoh, orang Hindu kuno pun berjaya merawat penyakit dengan bantuan rempah ratus. Sehingga kini, orang India tahu bahawa kayu manis akan melegakan sakit reumatik dan otot, membantu dengan arthritis. Ketumbar merawat pedih ulu hati, membantu mengatasi penyakit berjangkit. Adas menggalakkan penurunan berat badan, halia membersihkan darah, dan teh halia sedap diminum ketika selsema.

Selepas beberapa siri eksperimen, pada tahun 2009, saintis Thai mendapati bahawa pengambilan lada cili api secara berkala mengurangkan paras gula dalam darah. Malah lebih awal, pada tahun 2006, saintis Australia mendedahkan sifat lada panas yang sama. Mereka menerbitkan penyelidikan mereka, membuktikan bahawa penggunaan perasa ini mengurangkan risiko hiperinsulinemia. Keadaan ini sering menjadi pelopor kepada perkembangan diabetes jenis II.

Di samping itu, lada panas menggalakkan penyembuhan saluran darah, membersihkannya deposit kolesterol dengan meningkatkan kelegaan. Perasa panas ini mengandungi capsaicin, bahan yang memusnahkan bakteria berbahaya yang memasuki tubuh manusia dengan makanan.

Penggunaan rempah panas memanaskan badan, meningkatkan pelepasan adrenalin, mengurangkan tekanan arteri. Penggunaan sederhana mereka meningkatkan penghadaman, meningkatkan perkumuhan jus gastrik. Ini, seterusnya, mengaktifkan peredaran darah di dinding perut, membantu memulihkan mukosanya.

Makanan pedas merangsang peluh semasa selsema, melegakan keadaan pesakit yang demam panas. Rempah membantu membersihkan mukosa hidung dengan hidung berair, menyumbang kepada pelepasan lendir apabila batuk.

Makanan pedas mempunyai kesan pemanasan pada badan, menenangkan sistem saraf. Oleh itu, penggunaannya yang sederhana membantu untuk tidur dengan tenang pada waktu malam dan tidur dengan lena.

Perlu diingatkan bahawa makanan pedas dan pedas meningkatkan kandungan hormon kegembiraan - endorphin dan serotonin. Oleh itu, penggunaan hidangan dengan rempah pedas meningkatkan mood, melegakan tekanan dengan baik. Makanan sedemikian bahkan mampu membosankan tidak terlalu kuat sakit.

Siapakah makanan pedas yang berbahaya, apakah kemudaratannya?

Walaupun fakta bahawa rempah, makanan berperisa pedas boleh memberikan manfaat kesihatan (jika digunakan secara sederhana), ramai pakar percaya bahawa ia masih lebih berbahaya. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam kuantiti minimum atau bahkan meninggalkan mereka sama sekali.

Bahaya makanan pedas adalah jelas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia menyebabkan pedih ulu hati pada ramai orang. Lebih-lebih lagi apabila seseorang memakannya dengan kerap dan banyak. Untuk mengelakkan masalah ini, anda perlu memasukkan makanan pedas dalam diet tidak secara berterusan, tetapi dari semasa ke semasa dan hanya dalam kuantiti yang besar.

Ramai di antara kita mengetahui secara langsung kebaikan produk yang popular di negara kita seperti bawang merah dan bawang putih. Mereka ditambah kepada banyak hidangan, dan juga digunakan untuk merawat beberapa penyakit. Walau bagaimanapun, penggunaan yang berlebihan adalah penuh bukan sahaja dengan nafas berbau yang berterusan. Dengan semangat yang berlebihan untuk mereka, risiko penyakit pankreas meningkat. Jadi bawang mentah, bawang putih dan makanan pedas yang serupa boleh dimakan dalam jumlah yang sedikit.

Perlu difahami bahawa setiap kewarganegaraan telah mengembangkan budaya makanannya sendiri selama berabad-abad. Ia bergantung kepada bangsa, iklim tempat tinggal seseorang, dan juga berkaitan dengan cara hidupnya. Kita semua berbeza. Keutamaan kita bergantung pada apa yang dimakan oleh nenek moyang kita sejak dahulu lagi. Makanan ini atau itu boleh berguna untuk seseorang, dan berbahaya bagi orang lain untuk memakannya. Sebagai contoh, keghairahan untuk rempah pedas tidak banyak mengancam orang Chile atau Korea. Dan di Eropah, ini boleh menyebabkan perkembangan gastritis, pankreatitis, ulser peptik.

Di samping itu, kadangkala doktor mendapati glossitis migrasi pada pencinta makanan pedas, pedas dan masin. Penyakit ini dinyatakan dalam kerengsaan berterusan reseptor bahasa, dari mana pesakit kehilangan rasa. Penyakit ini memerlukan rawatan wajib dan meninggalkan makanan pedas kegemaran anda.

Kesimpulannya, kami ambil perhatian bahawa mana-mana boleh diterima untuk orang ini makanan harus ada di atas mejanya, jangan melepaskan makanan kegemaran anda.

Namun, agar tidak membahayakan kesihatan sendiri, tidak mengalami pedih ulu hati, melemahkan sakit perut, jangan pergi ke hospital dengan pankreatitis, jangan terbawa-bawa dengan rempah, perasa panas, pedas dan makanan. Hanya makan sedikit demi sedikit, hadkan jumlahnya semasa memasak. Kemudian mereka tidak akan membahayakan kesihatan anda. Sebaliknya, anda akan mendapat keseronokan sebenar dari rasa dan aroma mereka, dan pada masa yang sama anda akan mengekstrak faedah maksimum daripada penggunaan mereka.

Mengidam sesuatu yang pedas? Pernahkah anda terfikir tentang kesan makanan pedas pada tubuh anda. Kita semua suka makan sedap, berselera.

Rempah-rempah pedas yang ditambahkan pada makanan cenderung menghasilkan perisa "halus" yang merangsang dan meningkatkan deria bau, dan secara tidak sedar kita mula mengalami kelaparan. Makanan yang dibumbui dengan mereka, rasa yang menakjubkan - sebagai peraturan, rempah tidak berubah, tetapi meningkatkan yang terbaik kualiti rasa. Terdapat pendapat bahawa orang menambah rempah kepada makanan lebih awal daripada garam. Sebutan pertama tentang rempah ratus ditemui dalam sumber bertulis kuno China, India dan Mesir, seawal 3 ribu tahun SM. Setelah menerima pengiktirafan di seluruh dunia dan aplikasi yang luas(digunakan dalam hampir mana-mana masakan negara), adalah zarah kecil tumbuhan subtropika dan tropika selepas diproses.

Kami tidak direka untuk mencerna makanan pedas.

Semuanya akan baik-baik saja, tetapi kita organ dalaman mereka tidak digunakan untuk mencerna makanan pedas, dan "penalaan" untuk pemprosesan mengambil masa berabad-abad, dan diturunkan melalui gen. Negara-negara Timur telah lama menggunakan rempah panas dalam masakan - ini adalah masakan etnik mereka, dan badan lelaki timur disesuaikan dengan makanan tersebut. Sebaliknya, masakan kami kelihatan hambar dan hambar kepada mereka, kerana citarasa sudah terbiasa dengan lebih "keseronokan". Di rantau kita, rempah dibawa baru-baru ini, oleh itu, badan belum menyesuaikan diri. Keghairahan yang berlebihan dan penggunaan rempah panas oleh kita boleh membawa kepada masalah besar dengan kesihatan.

Saya sudah boleh mendengar pencinta makanan pedas membantah saya - lagipun, dalam kebanyakan sumber Internet, ia diterangkan dengan tepat ciri berfaedah. Saya boleh menyenaraikannya:

Menggalakkan penurunan berat badan. Seolah-olah selepas makan makanan pedas, suhu badan meningkat, metabolisme menjadi lebih cepat, dan bahagian makanan yang dimakan menjadi lebih kecil. Mereka menulis bahawa semua ini membawa kepada penurunan berat badan. Saya benar-benar ingin berhujah - suhu dan metabolisme meningkat sedikit, yang tidak menjejaskan pemulihan dalam apa cara sekalipun. berat normal; mengenai bahagian - makan makanan pedas, kita hanya merengsakan dinding perut, akibatnya, lebih banyak jus gastrik dikeluarkan, masing-masing, rasa lapar akan melawat kita selepas masa yang singkat.
Menormalkan peredaran darah. Sekali lagi, "disebabkan oleh peningkatan suhu, kapal mengembang dan tekanan menurun." Dan bagaimana pula dengan orang yang mengalami tekanan darah rendah, jika anda percaya dengan apa yang ditulis, maka selepas memakan makanan pedas, ia akan lebih jatuh. Dan di manakah "normalisasi" peredaran darah?
Memperbaiki kerja saluran penghadaman. Orang yang ada gastrik keasidan yang rendah mungkin. Dan kepada orang lain? Berlebihan dan peruntukan berterusan lebih banyak jus gastrik daripada yang diperlukan proses biasa penghadaman, boleh menyebabkan gastrik dengan hiperasid atau lebih teruk lagi - ulser.

Saya tidak berhujah dengan sifat-sifat lain, dalam apa jua keadaan, terdapat sisi positif dan berguna dalam rempah panas, tetapi kini ia bukan tentang mereka.

Pilih rempah dengan bijak

Anda perlu berhati-hati memilih rempah untuk badan anda, dan gunakan dalam masakan dalam kuantiti yang kecil. Jika anda segera mula makan makanan yang sangat pedas, dan dalam kuantiti yang banyak, akibatnya, anda boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan.

Pertama, anda akan menghadapi masalah dengan citarasa anda. Persepsi rasa akan berubah, atau secara umum, reseptor akan berhenti "berfungsi", dan anda tidak akan merasakan rasa makanan. Akibatnya, anda akan menambah lebih banyak rempah yang berbeza kepada makanan, untuk deria rasa.

Kedua, seperti yang saya tulis di atas, makanan pedas merengsakan dinding perut, jus gastrik yang berlebihan dikeluarkan - akibatnya, anda mendapat sakit, kolik dan, akhirnya, gastritis dan ulser sebagai hadiah. Juga, semua perkara di atas boleh dikaitkan dengan usus.

Ketiga, anda mungkin mempunyai yang paling kuat tindak balas alahan pada makanan yang tidak biasa dengan badan.

Berdasarkan perkara di atas, adalah perlu untuk memantau dengan teliti tindak balas badan anda untuk mengambil makanan pedas - jika anda mengalami ketidakselesaan atau sakit di perut, atau sedikit ruam pada kulit, sebaiknya mengecualikan makanan tersebut daripada diet, dan tidak "mengganas" organ dalaman anda.

Jika semuanya baik-baik saja dengan anda, tidak ada akibat negatif, anda boleh makan makanan berperisa sesuka hati anda, tetapi jangan lupa - semuanya harus dimakan tanpa tambahan. Lagipun, kita mempunyai tabiat mencederakan diri sendiri, dan kemudian pergi ke doktor dan mencari penyelesaian kepada masalah kesihatan, walaupun kita boleh mengelakkannya pada mulanya.

Rempah yang paling popular ialah lobak pedas, bawang besar, bawang putih, halia, dan lada panas. Sesetengah orang suka memanjakan diri dengan rempah pedas: lemak babi dengan lada, daging dengan mustard, hidangan dengan sos bawang putih. Anda perlu tahu betapa bahayanya makanan pedas.

Gastritis

Penggunaan bawang putih dan lada yang berlebihan boleh menyebabkan kerengsaan dinding perut, makanan pedas juga boleh menyebabkan gastrik. Pada asasnya, gastritis berlaku kerana kemunculan pelbagai jangkitan. Ia juga dipercayai bahawa perasa pedas boleh merendahkan halangan pelindung perut. Jika anda takut pedih ulu hati, maka cuba untuk tidak makan hidangan yang dibumbui dengan rempah panas.

Makanan pedas juga boleh menyebabkan penurunan sensitiviti reseptor. Penggunaan rempah panas secara berkala membawa kepada sakit kepala dan migrain. Juga, selepas makanan pedas dari mulut boleh datang bau busuk seperti bawang merah atau bawang putih. Setuju, ini tidak begitu menyenangkan.

ketagihan

Makanan pedas adalah sejenis dadah. Jadi anda boleh membiasakannya. Ini adalah bagaimana ketagihan berkembang. Seseorang tidak boleh makan makanan biasa dan sentiasa merasakannya dengan rempah ratus. Selepas mengambil makanan pedas badan yang sedikit sebanyak menyerupai tindakan morfin. Ia menyebabkan euforia.

Pedih ulu hati dan insomnia

Sesetengah orang yang sentiasa makan rempah panas dalam makanan sering mengalami pedih ulu hati yang tidak menyenangkan, yang hanya boleh dirawat dengan ubat. Bentuk kronik pedih ulu hati akhirnya boleh berubah menjadi kanser esofagus. Dan pada waktu malam, disebabkan oleh pelepasan jus gastrik, gigi secara beransur-ansur boleh runtuh.

Tidak ramai yang tahu bahawa makanan pedas boleh menyebabkan insomnia. Tetapi ini adalah fakta. Sebelum tidur, badan melambatkan beberapa proses kehidupan Sebagai contoh, nadi menjadi perlahan. Makanan pedas mampu badan. Selepas itu, tidur akan menjadi tidak lena atau anda akan mengalami insomnia sama sekali.

Juga, dari rempah panas, penyakit yang dipanggil glossitis migrasi boleh berlaku. Penyakit ini boleh nyata dengan serta-merta. Reseptor bahasa jengkel dan orang itu hilang selera. Perlu diingat bahawa terlebih guna rempah panas boleh menyebabkan ulser perut. Oleh itu, doktor dan pakar pemakanan dinasihatkan mengehadkan pengambilan makanan pedas. Jika anda tidak mahu mengalami pedih ulu hati, insomnia, dan ulser perut, anda tidak boleh makan makanan pedas dan pedas sama sekali. Ini tidak bermakna makanan harus hambar. Terdapat banyak perasa lembut berbeza yang boleh ditambah ke dalam hidangan.

Hampir setiap masakan negara mempunyai hidangan pedas dan pedas dalam senjatanya. Tugas rempah-rempah adalah untuk memperkaya rasa hidangan, merangsang selera makan dan mewujudkan rasa kehangatan. Namun, adakah berbaloi untuk makan pedas dan pedas dengan kerap? Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang makanan pedas dan pedas, kita akan cuba untuk mengetahui apa yang lebih daripada itu: bahaya atau faedah. Mari kita timbang kebaikan dan keburukan.

Mengapakah penduduk negara panas mengambil banyak makanan pedas?

Ini disebabkan oleh fakta bahawa secara genetik perut penduduk negara panas lebih disesuaikan, terbiasa makan makanan pedas. Dinding perut mereka dilindungi oleh lapisan membran mukus yang menebal. Ia juga melindungi daripada pelbagai bakteria.

Apakah makanan pedas?

Kehangatan yang datang dari lada panas kegemaran kami datang dari capsaicin. Ini adalah sebatian yang terdapat dalam capsicums. Yang paling biasa di antaranya ialah lada Thai, jalapeno, cili, lada cayenne, serrano dan lain-lain. Di samping itu, capsaicin, yang terkandung dalam lada ini, telah dikaji untuk masa yang lama.

Walau bagaimanapun, ia tidak perlu snek pada lada cili untuk merasai kuasa penuh produk ini. Jangan lupa tentang pelbagai jenis rempah yang cerah dan lazat, contohnya, kunyit, ginseng, lada hitam, sawi, cengkih, buah pelaga.

Seperti yang telah anda perhatikan, terdapat sejumlah besar rempah yang sentiasa boleh menambah sedikit haba pada hidangan yang anda masak. Selain itu, ia boleh menjadi sejenis penguat dalam perjalanan anda ke gaya hidup sihat kehidupan.

Salah satu perkara yang menjadi perdebatan di kalangan pakar pemakanan ialah makanan pedas. Faedah dan kemudaratan: apa lagi daripadanya?

Faedah makanan pedas: hujah "untuk"

Banyak kajian membuktikan bahawa beberapa rempah ratus yang ditambahkan ke dalam hidangan semasa proses memasak menjadikan makanan lebih sihat. Maksudnya, pengaruh makanan pedas adalah untuk kebaikan tubuh badan. Ini juga terpakai kepada perasa, yang dianggap paling "berapi-api". Apakah faedah makanan pedas?

pengurangan berat

Makanan pedas menggalakkan penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh komponen capsaicin, yang terdapat dalam perasa. Ia mampu mempercepatkan metabolisme. Tiada keajaiban berlaku: ia hanya meningkatkan kadar jantung dan suhu.

Selain itu, agak sukar untuk makan banyak makanan pedas dan pedas, jadi orang yang menggemarinya, mengawal jumlah kalori yang mereka makan dengan lebih berkesan.

Peningkatan peredaran darah

Makanan pedas bertanggungjawab untuk mewujudkan rasa hangat, dan pembebasan adrenalin dan vasodilatasi dengan ketara menurunkan tekanan darah. Di samping itu, lada panas adalah ubat yang berkesan, yang membantu menguatkan dinding saluran darah akibat kandungan yang hebat vitamin C dan A.

Memperbaiki penghadaman

Mana-mana makanan yang mengandungi rempah pedas merangsang rembesan jus gastrik. Sebaliknya, ini menyumbang kepada pemulihan mukosa gastrik, dan juga meningkatkan aliran darah ke dinding perut. Di samping itu, bahan capsaicin, yang dalam dalam jumlah yang banyak mengandungi lada panas, membantu melawan bakteria yang boleh masuk ke dalam saluran penghadaman dengan makanan.

Rangsangan Selera Makan

Makanan pedas meningkatkan selera makan. Walau bagaimanapun, walaupun ini, pencinta pedas sangat jarang makan berlebihan. Ini membantu mengawal kalori yang dimakan dengan mudah.

Sekatan garam

Makanan pedas membantu mengambil garam dalam kuantiti yang lebih kecil, yang, tidak syak lagi, digalakkan oleh ubat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh digantikan dengan mudah dengan rempah seperti mustard, bawang putih, lada, halia. Jadi anda akan memberikan rasa yang unik pada hidangan anda dan selamanya anda boleh melupakan shaker garam.

Bantu melawan selsema

Disebabkan oleh fakta bahawa rempah pedas dan panas merangsang peluh, mereka mengurangkan ketidakselesaan yang menyebabkan demam. Di samping itu, rempah dan rempah membantu melegakan kesesakan hidung dan pelepasan kahak dari bronkus.

Tidur yang sihat

Makanan pedas - pencegahan insomnia. Kesan pemanasannya akan membantu anda berehat dengan cepat dan tertidur dengan tenang. Dan oleh kerana pencinta pedas tidak cenderung untuk makan berlebihan, seseorang akan tidur lena dan bangun dengan ceria dan bersedia untuk sarapan pagi.

Pengurusan tekanan

Makanan pedas meningkatkan tahap hormon keseronokan dalam badan - serotonin dan endorphin. Hidangan sedemikian akan menenangkan, mengurangkan kesan pergolakan dan tekanan, dan juga membosankan sakit kepala ringan.

Makanan pedas: bahaya, hujah menentang

Walaupun fakta bahawa makanan pedas dan pedas boleh membawa manfaat yang jelas kepada tubuh, doktor mengesyorkan menggunakan rempah dan rempah dengan berhati-hati yang mungkin, atau bahkan meninggalkannya sepenuhnya. kenapa? Apakah bahaya yang boleh menunggu untuk pencinta hidangan pedas?

Pedih ulu hati

Makanan pedas dan pedas menyebabkan perut menghasilkan lebih banyak asid perut, yang boleh menyebabkan pedih ulu hati. Iaitu, untuk melepaskan kandungan perut ke dalam esofagus. Khususnya, ini boleh berlaku selepas makan besar.

Gastritis

Sebilangan besar makanan pedas yang diambil boleh menyumbang kepada perkembangan gastritis. Ini adalah keradangan pada lapisan perut. Ia biasanya disebabkan oleh jangkitan. Tetapi jika seseorang kerap merengsakan dinding perut dengan rempah panas dan pedas, ini boleh membawa kepada fakta bahawa halangan pelindung mereka berkurangan dengan ketara.

Nafas berbau

Makanan pedas, yang mengandungi sejumlah besar bawang merah dan bawang putih, menyebabkan nafas berbau. Bukan senang nak hilangkan. Oleh itu, sebelum mesyuarat penting adalah wajar untuk mengehadkan diri dalam kecenderungan untuk hidangan dengan perasa ini.

Kerosakan reseptor rasa

Gangguan kerja deria rasa mungkin berlaku disebabkan oleh penggunaan biasa hidangan pedas. Ini juga menjelaskan ketagihan kepada rempah panas dan perasa. Di samping itu, kerana ini, minat terhadap makanan hambar dikurangkan: bagi orang yang mempunyai selera yang rosak, ia kelihatan hambar.

Adakah mungkin untuk meneutralkan makanan yang terlalu pedas?

Terdapat produk yang boleh berfungsi sebagai peneutral rempah panas.

Dalam sesetengah kes, lemon membantu dengan jayanya. Ia mampu menukar citarasa daripada merasakan rasa panas lada kepada rasa masamnya.

Lada yang sangat panas boleh dimakan dengan nasi rebus. Dalam kes ini, ia bertindak sebagai sorben yang mengikat capsaicin dan meneutralkannya.

Kesimpulan: semuanya harus sederhana

Ingat bahawa walaupun makanan pedas dan pedas boleh meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, anda tidak boleh keterlaluan. Ingat bahawa jika seseorang mengalami kesakitan apabila merasa makanan sedemikian, ini adalah isyarat daripada badan bahawa ada sesuatu yang tidak kena dan fungsi normalnya terjejas.

Ia amat penting untuk mengawal pengambilan rempah panas bagi orang yang mempunyai hipersensitiviti untuk rasa pedas, dan mereka yang mempunyai sebarang penyakit saluran gastrousus.

Ketahui cara mengambil makanan pedas dengan betul untuk menikmati rasa dan mendapat manfaat maksimum untuk kesihatan anda.

Di sesetengah negara, asas diet orang adalah makanan pedas. Faedah dan bahaya hidangan sedemikian telah lama diketahui oleh masyarakat India, Amerika Selatan, Indonesia dan juga Jepun, yang menuntut kualiti makanan.

Orang yang ragu-ragu mengaitkan banyak keburukan kepada makanan berperisa. Penyokong memberikan hujah yang munasabah, menerangkan sifat perubatan mereka. Kedua-duanya dan lain-lain adalah betul dengan cara mereka sendiri, kerana semuanya bergantung pada penyediaan dan penggunaan makanan tertentu yang betul.

Khasiat makanan pedas

Rempah-rempah panas dan perasa bukan sahaja mampu mempelbagaikan diet, mengubah rasa hidangan biasa. Ciri-ciri komposisi mereka mengubah sifat makanan, memberinya kualiti baru. Jika anda makan makanan semulajadi dan sihat secara eksklusif dengan rempah tambahan tanpa sebarang bahan kimia, anda boleh melihat perubahan kesihatan berikut:

Peredaran darah menjadi normal. Haba yang dialami oleh badan apabila makanan pedas memasukinya membawa kepada vasodilatasi. ini mengurangkan tekanan pada dinding, yang mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan keseluruhan. Malah dalam kebanyakan perasa panas terdapat banyak vitamin A dan C, yang menguatkan dinding kapilari.
Memperbaiki penghadaman. Makanan pedas merangsang sintesis jus gastrik. Pada masa yang sama, darah mengalir ke dinding perut, yang mempercepatkan pemulihan membran mukus yang rosak. Capsaicin, bahan yang menghalang aktiviti bakteria patogen, juga terdapat dalam banyak jenis lada. Ini mengurangkan risiko mengembangkan penyakit berjangkit dan keradangan.

Petua: Jika hasilnya melebihi semua jangkaan, dan selepas makan hidangan pedas anda perlu memadamkan api di mulut anda, jangan gunakan air! Cecair ini hanya akan menambah kecerahan pada sensasi. Tetapi susu sejuk dalam beberapa saat sahaja akan membawa kelegaan yang diingini.

Melegakan selsema. Makanan pedas meningkatkan peluh dan menekan ketidakselesaan yang muncul di latar belakang suhu tinggi. Pada masa yang sama, rangsangan bronkus dan membran mukus saluran hidung berlaku. Ini membawa kepada penyingkiran lendir dari bronkus dan saluran hidung.
Tidur menjadi normal. Ini disebabkan oleh tindakan pemanasan, akibatnya otot berehat. Perlu diperhatikan bahawa pencinta makanan pedas jarang makan berlebihan, jadi mereka tidak perlu tidur dengan perut kenyang.
lulus keadaan tertekan. Di bawah pengaruh rempah panas, pengeluaran hormon kegembiraan meningkat. Dengan latar belakang ini, simptom-simptom tekanan menjadi tumpul dan juga sensasi kesakitan yang kecil hilang.

Bergantung pada jenis dan kepelbagaian perasa yang digunakan, makanan berperisa mungkin memerlukan tambahan sifat positif. Sebelum memperkenalkan produk baru ke dalam diet, anda harus membiasakan diri dengan komposisi, ciri dan peraturan penggunaannya. Ini akan membolehkan anda mendapat manfaat maksimum dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Bahaya makanan pedas dan kontraindikasi

Dalam sesetengah kes, bahaya makanan pedas melebihi sifat bermanfaatnya. Selalunya ini berlaku kerana penyalahgunaan produk yang agresif, menambah terlalu banyak perasa dan rempah ke dalam hidangan. Dalam kes ini, akibat berikut mungkin berlaku:

Gastritis berkembang. Jika rempah memasuki perut secara berterusan dan dalam jumlah yang besar, rangsangan saluran darah berubah menjadi kerengsaan membran mukus. Ini menyebabkan penurunan dalam keberkesanan halangan pelindung, lampiran jangkitan dan penampilan keradangan.
Pedih ulu hati muncul. Makan makanan pedas merangsang pengeluaran jus gastrik. Jika ia terbentuk terlalu banyak, ia memasuki esofagus, menyebabkan ketidakselesaan.
Terdapat bau yang tidak menyenangkan dari mulut. Ini lebih terpakai kepada perasa yang mempunyai bawang dan bawang putih dalam komposisinya. Sayur-sayuran secara tradisinya menjadi sumber aroma tertentu yang tidak hilang untuk masa yang lama.
Kecenderungan tunas rasa terjejas. Bahan agresif mengganggu fungsi pembentukan yang bertanggungjawab untuk pengecaman rasa. Akibatnya, makanan tidak pedas mula kelihatan hambar dan malah tidak menyenangkan.

Dalam sesetengah kes, penggunaan makanan pedas adalah dilarang. Mengabaikan kontraindikasi boleh menyebabkan masalah yang serius dengan kesihatan. Pengarang portal "Polzateevo" menggesa untuk memberi perhatian kepada perkara tersebut:

Gastritis. Ia meningkat dan malah bertukar menjadi ulser peptik. Ulser, sebaliknya, bukan sahaja menyebabkan ketidakselesaan, tetapi juga membawa kepada komplikasi yang serius (perforasi - pembentukan lubang di dinding perut).
Laktasi. Bahan pedas menjejaskan kualiti susu. Bawang dan bawang putih juga berubah rasa, itulah sebabnya bayi menolak makanan.
Trimester ketiga kehamilan. Makanan pedas, faedah dan kemudaratan yang mendapat makna istimewa semasa tempoh melahirkan anak, tarikh kemudian boleh menyebabkan kelahiran pramatang.

Terdapat juga pengecualian. Contohnya, semasa ketiadaan aktiviti buruh dalam masa yang ditetapkan, doktor, sebaliknya, mengesyorkan ibu mengandung untuk makan sesuatu yang pedas. Dilarang membuat keputusan sedemikian sendiri, semua langkah mesti dipersetujui dengan doktor.

Kebaikan dan kemudaratan makanan pedas semasa hamil

Pada tarikh awal Kehamilan, ramai wanita mengalami toksikosis. Dalam beberapa kes daripada manifestasi yang tidak menyenangkan boleh diubati dengan makanan pedas. Dalam kuantiti yang kecil, hidangan sedemikian merangsang pembebasan hormon yang mengurangkan keadaan. Ia juga membawa kepada peningkatan dalam mood, hilangnya tanda-tanda tekanan. Bakal ibu kurang gementar dan tidur lena.

Perlu diingat bahawa produk sedemikian harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati. Sebarang manifestasi negatif adalah isyarat untuk penolakan selanjutnya terhadap hidangan lazat. Dengan pedih ulu hati, ia juga lebih baik untuk tidak mengambil risiko, gejala yang tidak menyenangkan hanya akan bertambah kuat. Walaupun pada masa-masa apabila badan lemah, tindak balas terhadap rempah ratus eksotik mungkin tidak dijangka. Dan kemudian kari dan halia yang tidak berbahaya sebelum ini mula menimbulkan alahan.

Makanan pedas dalam dietetik

Semakin banyak, makanan pedas dimasukkan ke dalam diet untuk menghilangkannya berat badan berlebihan. Bahan terbaik untuk mencapai matlamat tersebut ialah lada panas merah. Oleh kerana kehadiran capsaicin dalam komposisinya, tindak balas berikut berlaku di dalam badan:

Selera makan ditindas, seseorang mula makan lebih sedikit.
Disebabkan oleh pembebasan haba oleh badan dan rangsangan peredaran darah, pembakaran lemak secara aktif bermula.
Kos tenaga meningkat, lemak benar-benar cair dan dikeluarkan dari badan.
Makan lada merah menyebabkan dahaga. Orang ramai mula minum lebih banyak, itulah sebabnya perut mereka hampir selalu penuh dan tidak ada rasa lapar. Pengambilan kelembapan yang banyak juga mengeluarkan cecair yang berlebihan dari tisu.

Kajian telah menunjukkan bahawa diet lada panas adalah 25% lebih berkesan daripada sistem pengurusan berat buah yang popular. Untuk mencapai hasil yang maksimum, tidak cukup untuk memperkenalkan hidangan pedas ke dalam diet. Anda perlu mula mengambil kapsul lada merah, tincture lada, atau serbuk yang setara dengan produk ini. Untuk mengelakkan akibat negatif, anda harus mematuhi arahan yang disertakan dengan ubat-ubatan ini.

Kehadiran lada merah dan rempah panas lain dalam diet membolehkan anda mengekalkan berat badan yang optimum, lebih mudah untuk menahan fros, dan tidak mengalami kekurangan tenaga. Jika anda mengehadkan diri anda dalam hidangan sedemikian dan tidak menjadikannya sebagai asas menu, anda tidak boleh takut dengan akibat negatif.

Apa yang anda tahu tentang makanan pedas? Dan apa pendapat anda tentang faedah makanan pedas? Contohnya halia, lada cayenne, cili dan lain-lain…

Ramai yang mengatakan makanan pedas sangat berbahaya untuk perut, usus, dan banyak lagi hujah yang diberikan, yang saya belum dapati pengesahan. Namun, saya dapati lebih banyak lagi. Ini adalah bukti "bom" sebenar tentang betapa sihatnya makanan pedas.

Perlahan tetapi pasti, saya menjadi peminat makanan pedas. Rempah mula membantu saya menjadikan makanan sihat yang paling mudah menjadi keseronokan masakan. Ia telah menjadi satu keseronokan yang hebat.

Jika anda baru mula memahami makanan pedas dan ingin dirangkul oleh kemesraan yang menyenangkan ini, mari cuba ketahui lebih lanjut mengenai rempah panas yang paling berguna di dunia (dan bukan sahaja) dan bincangkan topik - mengapa makanan pedas sangat baik untuk awak.

Yang paling biasa di antara mereka:

jalapeno
Lada cayenne
lada thai
Serrano
lain…

Tetapi anda tidak semestinya perlu snek pada lada cili untuk merasai kuasa penuh makanan pedas. Sudah tentu, anda tidak sepatutnya melupakan banyak rempah yang lazat dan cerah, seperti:

Kunyit
Kayu manis
Ginseng
Carnation
Lada hitam
halia
Mustard
buah pelaga

Seperti yang anda lihat, terdapat begitu banyak rempah ratus yang akan sentiasa membantu anda menambah haba pada apa sahaja hidangan yang anda buat. Mereka boleh menjadi sejenis penguat dalam cara anda menuju kehidupan yang sihat.

Sebagai contoh, pada waktu pagi saya sangat suka bersarapan dengan smoothie hijau, menambah sedikit kayu manis kepada mereka, yang bukan sahaja membawa aroma dan rasa super, tetapi juga dikenali untuk membantu menurunkan gula darah dan melindungi daripada diabetes.

Apabila bercakap tentang makanan berempah, anda boleh membandingkan hidangan ini dengan kereta yang mempunyai pakej penuh pilihan... Adakah anda suka kereta sejuk? Saya amat …

Dan kini yang paling menarik. Hanya bom fakta tentang betapa sihatnya makanan pedas untuk anda. Serap dan ingat...

1. Makanan pedas untuk mengurangkan penyakit kardiovaskular

Hari ini, sebagai orang moden, kita tahu tanda-tanda penyakit kardiovaskular: yang utama adalah pengumpulan plak di dinding arteri, yang menyukarkan darah untuk bergerak ke seluruh badan kita.

Tetapi makanan pedas sentiasa bergegas untuk menyelamatkan ... Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya hanya suka lada merah.

Capsaicin, alkaloid yang terdapat dalam capsicums, dicipta semata-mata untuk meningkatkan fungsi saluran darah kita. Ia telah terbukti dapat mengaktifkan reseptor dalam badan kita yang menghasilkan nitrik oksida.

Ia sangat penting, kata pakar kecergasan dan bina badan. Nitrik oksida membantu menurunkan tekanan darah dengan mengekalkan kita salur darah licin dan terbuka, mengawal aliran darah.

Kajian terbaru oleh Universiti China Hong Kong menunjukkan bahawa makanan pedas adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik.

Dalam artikel yang diterbitkan dalam The Daily Mail oleh ketua kajian Dr Zhen-Yu Chen, capsacinoids, yang memberikan lada cili rasa pedas, menurunkan tahap kolesterol "buruk", mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis saluran darah, penyakit iskemik jantung dan hipertensi.

Mekanisme kesan ini adalah untuk mengaktifkan proses pemisahan kolesterol "buruk" dan mengeluarkannya dari badan.

Jadi nampaknya sebiji lada panas boleh membantu anda mengelakkan kapal tersumbat daripada masakan yang tidak sihat itu, yang bagi sesetengah orang adalah rejimen kebiasaan.

Tetapi capsaicin melakukan lebih daripada sekadar mengaktifkan reseptor selular untuk mengurangkan tekanan darah, ia juga boleh mengaktifkan reseptor untuk mengurangkan risiko mengembangkan tumor kanser.

2. Makanan pedas akan membantu mencegah kanser

Lada merah, lada hitam, halia dan rempah ratus semuanya diketahui mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Hebat… Apa yang lebih baik daripada rempah ratus! …

Beberapa kajian menunjukkan bahawa insiden kanser di kalangan orang India adalah jauh lebih rendah daripada di negara Barat. Sebagai contoh, kanser paru-paru di India adalah 8 kali lebih kurang biasa (walaupun ramai daripada mereka merokok!), 9 kali lebih sedikit kes kanser kolon, 5 kali lebih sedikit kes kanser payudara dan 10 kali lebih kurang kes kanser buah pinggang.

Faktor tambahan ialah orang India hampir tidak makan daging, dan dalam masakan mereka menggunakan banyak rempah yang mempunyai kesan anti-kanser.

Ini bukan hanya beberapa maklumat untuk anda. Beri perhatian lebih kepada ini. Kerana, kelajuan kemusnahan orang, yang penyakit ini telah diperolehi, hanya menakjubkan. Maklumat ini sepatutnya menjadi titik permulaan bagi sesetengah orang.

Ini lagi ... Salah satu kajian saintis di Universiti Nottingham memungkinkan untuk membuat penemuan penting yang boleh menyelesaikan masalah rawatan penyakit onkologi. Jadi, menurut kenyataan mereka, capsaicin mampu memusnahkan sel-sel kanser secara besar-besaran dengan menjejaskan mitokondria, yang berfungsi sebagai sumber tenaga untuk sel. jenis ini. Walau bagaimanapun, ia tidak menjejaskan sel yang sihat dalam apa cara sekalipun.

Ketua penyelidik Dr. Timothy Bates berkata: "Sebatian ini menyerang jantung sel tumor dan kami percaya bahawa kami sememangnya telah menemui tumit Achilles bagi semua kanser.

Ia boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk kemoterapi, yang, bersama-sama dengan sel kanser membunuh semua makhluk hidup...

Ini, sudah tentu, menakjubkan...

Tetapi bukan itu sahaja!

Dalam kajian lain, saintis menggunakan ekstrak halia untuk eksperimen dan mendapati ia menyebabkan kematian sel kanser ovari. Dan sama seperti capsaicin dalam lada hitam dan merah, halia tidak memusnahkan sel-sel yang sihat dalam proses itu.

Ya, terdapat maklumat bahawa semua yang berguna dalam kuantiti yang banyak menjadi berbahaya. Oleh itu, walaupun fakta bahawa makanan pedas boleh melawan tumor, anda juga tidak boleh makan terlalu banyak.

Jika anda makan 9-25 jalapenos setiap hari, risiko kanser perut anda akan meningkat sedikit.

Tetapi saya tidak fikir anda mampu melakukannya. Jadi anda boleh menjadi naga, yang terbakar dengan api dari mulut. Jadi maklumat ini tidak seharusnya menakutkan anda.

3. Makanan pedas dan pedas akan mengurangkan kesakitan dan keradangan dalam badan

Jika anda pernah merasakan sakit otot atau sendi yang melemahkan, anda mungkin telah menggunakan krim dan salap berasaskan capsaicin untuk melegakan kesakitan anda dengan sensasi terbakar yang menenangkan.

Saya tahu keadaannya, bukan khabar angin. Dan saya tahu pasti ia berkesan.

Dari segi perubatan, capsaicin digunakan sebagai penyekat kesakitan yang kuat. Ia secara aktif memberi kesan kepada bahan P, yang merupakan pemancar isyarat dari hujung saraf ke otak. Pada masa yang sama, ia bukan sahaja mengurangkan keamatan kesakitan, tetapi juga menggalakkan pengeluaran prostaglandin dan kolagenase, yang melegakan kesakitan dan menghilangkan manifestasi proses keradangan.

Ia sempurna melengkapkan terapi yang bertujuan untuk merawat penyakit jantung dan saluran darah (termasuk mencegah pembentukan bekuan darah di dalamnya). Ia diperkenalkan ke dalam komposisi ubat-ubatan yang melegakan kesakitan pada arthritis dan kayap, ditetapkan untuk digunakan dalam bentuk krim untuk pesakit psoriasis, orang yang mengalami gatal-gatal pada kulit dan dari neuropati diabetes.

Salap berasaskan capsaicin boleh didapati untuk radang dingin dan juga banyak semburan hidung yang melegakan kesakitan migrain.

Selain itu, banyak perasa, pedas dan bukan sahaja, mampu melawan pelbagai keradangan dalam badan:

1. Halia. Selama berabad-abad, perubatan tradisional telah bergantung pada sifat anti-radang halia. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, terdapat juga bukti bahawa halia boleh meredakan kesakitan yang berkaitan dengan penyakit radang klasik, arthritis. Selain itu, halia berkesan untuk cirit-birit, loya dan muntah.

2. Buah pelaga. Buah pelaga, ratu rempah, juga mengurangkan keradangan. Buah pelaga berasal dari India dan Sri Lanka, di mana ia telah berjaya digunakan untuk mengurangkan keradangan selama berabad-abad.

3. Lada hitam. Ia mempunyai ciri bau pedas kerana piperine, yang juga menyediakan lada dengan kesan anti-radang yang menakjubkan. Piperine menyekat ekspresi gen yang dikaitkan dengan arthritis dan penyebaran kanser. Walaupun pada dos yang rendah, piperine mengurangkan keradangan dengan menekan pengeluaran prostaglandin. Di samping itu, piperine dengan ketara menekan persepsi kesakitan dan gejala arthritis, mengurangkan keradangan pada sendi.

4. Chamomile. Minyak yang disuling daripada bunga ini mengandungi bahan yang secara langsung mengurangkan keradangan dan mempunyai sifat antispasmodik.

5. Kunyit. Bahan aktif dalam kunyit, curcumin adalah antioksidan yang menghilangkan radikal bebas berbahaya dari badan. Curcumin mengurangkan enzim yang menyebabkan keradangan.

Nampaknya menambah rempah pada hidangan anda adalah menang-menang. Walaupun mereka mampu melawan kanser dan keradangan, mereka juga merupakan penggalak mood yang hebat.

4. Makanan Pedas Melawan Kebimbangan dan Kemurungan

Endorfin anti-sakit ini juga membantu dengan mood kita.

Lada adalah ubat unik untuk serangan migrain dan sakit kepala. Untuk melegakan kesakitan, anda boleh menggunakan kompres pada kuil. Sesetengah penyelidik sedang berusaha untuk mengkaji kesan suntikan ubat ini ke dalam hidung.

Meningkatkan mood dan membantu melawan kemurungan. Capsaicin meningkatkan tahap endorfin dan hormon lain yang mempengaruhi mood yang baik.

Melindungi badan daripada keadaan musim sejuk yang teruk. Melegakan simptom selesema, resdung (penyakit resdung) dan memudahkan pernafasan. Penyakit-penyakit ini juga boleh menyebabkan sedikit kebimbangan dan tekanan kepada badan kita, seterusnya mendedahkan kita kepada penyakit ini dengan lebih teruk lagi.

Namun, di antara semua rempah ratus, kunyit masih boleh dipanggil juara melawan tekanan!

Anda tahu, saya suka apabila produk semula jadi berfungsi sehebat (atau hampir dengan) ubat-ubatan yang dicipta di makmal yang membelanjakan wang bukan sebenar!

By the way, adakah anda pernah membaca tentang banyak kesan sampingan daripada antidepresan? Selepas mereka, anda boleh menjadi lebih tertekan daripada sebelumnya.

Jadi makanan pedas adalah pilihan terbaik!

Perhentian seterusnya ialah penurunan berat badan! V Kebelakangan ini yang hanya tidak bercakap mengenainya. Tetapi secara peribadi, saya tidak memikirkan tentang diet. pemakanan sihat adalah kunci kejayaan anda.

Ternyata rempah ratus akan membantu anda menjadi bintang di pantai ...

5. Makanan Pedas Meningkatkan Metabolisme Anda dan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Makanan pedas dikenali sebagai makanan termogenik, yang bermaksud ia boleh meningkatkan kadar metabolisme anda dengan mudah dan tidak memerlukan pengiraan kalori seperti yang difikirkan ramai orang.

Inilah sebabnya lada cayenne, sebagai contoh, digunakan dalam beberapa diet penurunan berat badan dan pembersihan.

Seperti yang kita telah mula bercakap tentang, lada cayenne mempercepatkan proses metabolik dalam badan, jadi ia boleh membantu mengurangkan berat badan. Eksperimen yang dijalankan oleh pakar pemakanan dengan yakin membuktikan bahawa orang yang dietnya mengandungi lada panas kurang berkemungkinan menghadapi masalah berat badan berlebihan dan obesiti. Sekali dalam badan, perasa panas meningkatkan penyerapan makanan dan mempercepatkan penggunaan tenaga dengan ketara.

The New York Times menyebut satu kajian oleh penyelidik Kanada yang mengkaji sekumpulan lelaki dewasa yang memasukkan sos panas dengan snek sebelum makan malam mereka. Orang-orang ini mengambil purata 200 lebih sedikit kalori semasa makan tengah hari dan pada waktu makan berikutnya daripada mereka yang tidak makan rempah ajaib ini.

Dr Mercola berkata:

"Penyelidikan telah menunjukkan bahawa capsaicin boleh membantu melawan obesiti dengan mengurangkan pengambilan kalori, mengurangkan lemak badan dan menurunkan paras lemak darah."

Ia fenomenal...

Sekarang, nampaknya saya, anda pasti akan mendapat insentif untuk menambah lebih banyak rempah yang sihat ke dalam hidangan anda. Lihat jangan berlebihan...

Tingkatkan Metabolisme Anda Secara Semulajadi!

Namun, bukan itu sahaja. Ternyata bertentangan dengan banyak pendapat, makanan pedas boleh meningkatkan penghadaman ...

6. Makanan Pedas Melindungi Sistem Penghadaman Anda

Bertentangan dengan mitos yang dibincangkan dan dipercayai oleh semua orang yang tidak tahu apa-apa sepanjang hidup mereka, makanan pedas dan lada panas sebenarnya lebih baik untuk sistem penghadaman kita daripada bahaya.

Kebanyakan orang takut untuk makan makanan panas kerana mereka fikir ia menyebabkan ulser atau pedih ulu hati.

Tetapi, menurut satu kajian Asia, apabila orang tidak makan makanan dengan capsaicin, mereka tiga kali lebih berkemungkinan mendapat ulser daripada mereka yang makan.

Sebenarnya bakteria yang dipanggil Helicobacter pylori adalah punca kebanyakan ulser, dan capsaicin daripada lada panas boleh membantu membunuh bakteria berbahaya ini.

Apa pandangan anda tentang ini? Ia masih untuk menjelaskan bagaimana anda boleh dengan mudah dan mudah menambah perasa ini ke dalam diet anda ...

Bagaimana untuk menambah lebih banyak rempah pada makanan anda

Jika anda sudah bersedia untuk menyahut cabaran menambah lebih banyak rempah atau cili pada menu anda, tatal ke bawah untuk…

Mulakan hari dengan betul: Anda boleh menambah sedikit halia parut ke dalam segelas air pagi anda untuk membantu melancarkan metabolisme anda dan membantu penghadaman. Anda boleh membuat smoothie pagi anda atau jus hijau masukkan sedikit halia atau lada panas merah. Prosedur ini dari awal pagi akan menggembirakan anda dan bukan sahaja.

Setelah membuat permulaan sepanjang hari seperti ini, anda akan berasa dilindungi untuk sepanjang masa!

Anda boleh berkenalan dengan beberapa resipi daripada masakan Thai, India atau Latin. Anda boleh menemui beberapa resipi sihat dengan banyak rempah ratus dan rempah panas dan berpegang pada pelan makan itu.

Fikiran Akhir

Saya rasa faedah terbesar membaca hari ini adalah untuk menghilangkan rasa takut terhadap makanan pedas.

Ya, mereka kadang-kadang boleh membuat anda menangis sedikit, tetapi manfaat kesihatan mereka berbaloi. Hanya tarik nafas dalam-dalam dan gunakan yogurt Yunani, atau yogurt probiotik bebas lemak, untuk menyejukkan api.

Rempah-rempah yang menakjubkan dan makanan panas ini mempunyai kuasa dan kebolehan pelindung yang hebat. Mereka boleh meningkatkan kadar metabolisme anda dan membantu anda mencapai matlamat utama anda (untuk sesetengah orang) - penurunan berat badan!

Mereka akan sentiasa mengambil bahagian tengah di dapur saya! Bagaimana dengan rempah ratus? diterbitkan oleh econet.ru

Sertai kami di Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Mungkin, makanan pedas atau pedas sentiasa mengingatkan kita tentang semua jenis produk kedai dan restoran: sos tomato, sos atau perasa, bukan?

Namun begitu, masakan pedas sebenar sangat popular di seluruh dunia.

Apa yang anda tahu tentang makanan pedas? Dan apa pendapat anda tentang faedah makanan pedas?

Contohnya halia, lada cayenne, cili dan lain-lain…

Secara peribadi, saya memang peminat rempah ratus. Saya menggunakannya hampir di mana-mana. Tetapi, mengapa saya mahu membawa topik ini hari ini, adakah anda fikir?

Ya, ramai yang mengatakan bahawa makanan pedas sangat berbahaya kepada perut, usus, dan banyak lagi hujah yang diberikan, yang saya belum dapati pengesahan.

Namun, saya dapati lebih banyak lagi. Ini adalah bukti "bom" sebenar tentang betapa sihatnya makanan pedas.

Apa yang membuatkan makanan anda pedas atau pedas?

Kehangatan daripada lada panas kegemaran kami datang daripada capsaicin, sebatian yang terdapat dalam capsicums.

Yang paling biasa di antara mereka:

jalapeno
Lada cayenne
lada thai
Serrano
lain…

Tetapi anda tidak perlu snek pada lada cili untuk merasai kuasa penuh makanan pedas. Sudah tentu, anda tidak sepatutnya melupakan banyak rempah yang lazat dan cerah, seperti:

Kunyit
Kayu manis
Ginseng
Carnation
Lada hitam
halia
Mustard
buah pelaga

Apabila bercakap tentang makanan berempah, anda boleh membandingkan hidangan ini dengan kereta yang mempunyai pakej penuh pilihan... Adakah anda suka kereta sejuk? Saya amat …