Oleg Lamykin Cuộc sống ngon lành và lành mạnh này. Một hệ thống dinh dưỡng và thanh lọc cơ thể hoàn chỉnh Dành riêng cho người vợ yêu dấu của tôi, người đã quên mình bảo vệ tôi và truyền cảm hứng cho tất cả những điều này

Tập thể dục và chế độ ăn uống của chúng ta Tôi là người rất yêu thích việc tập thể dục và tác động của nó đối với sức khỏe. Nhưng tôi không hiểu việc lãng phí thời gian mà không có gia đình và bạn bè có ích gì khi bạn dành hàng giờ cho việc đó với suy nghĩ rằng bạn cần những bài tập giảm cân điên cuồng tạo ra

Kê đơn một loại dinh dưỡng điều trị Lựa chọn thứ nhất: được kê cho những bệnh nhân có trọng lượng cơ thể bình thường trong trường hợp không có rối loạn rõ rệt về tình trạng dinh dưỡng và chuyển hóa. Một chế độ ăn có hàm lượng sinh lý gồm protein, chất béo và carbohydrate, giàu chất xơ,

Danh mục bảng ăn kiêng (được xây dựng tại Phòng khám Dinh dưỡng Y tế thuộc Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga) Chế độ ăn số 1 Loét dạ dày tá tràng ở giai đoạn thuyên giảm và bù đắp; viêm dạ dày mãn tính với

Đặc điểm của khẩu phần ăn và thực đơn mẫuđối với các bệnh về hệ tim mạch (được phát triển bởi Phòng khám Dinh dưỡng Y tế thuộc Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Khoa học Y tế Nga) Chế độ ăn kiêng số 10 Chỉ định kê đơn chế độ ăn kiêng. Các bệnh khác nhau tim và mạch máu bị rối loạn tuần hoàn nhẹ.

“Dieta” có nghĩa là “hệ thống thực phẩm.” Ở Tây Ban Nha người ta nói: “ chế độ ăn Địa Trung Hảiđang trở lại với thời trang." Lời khuyên phổ biến nhất được đưa ra trong Gần đây bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cho người dân - để quay trở lại những điều cơ bản về ăn uống lành mạnh. – người đọc sẽ hỏi: “Có thật vậy không?

Chế độ ăn cơ bản (1) kết hợp khẩu phần ăn số 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15. Đặc điểm: hàm lượng sinh lý của protein, chất béo và carbohydrate; giàu vitamin, khoáng sản Và chất xơ thực vậtđồ ăn. Đối với bệnh nhân tiểu đường, carbohydrate tinh chế được loại trừ. Chất chiết nitơ bị hạn chế, muối(6-8 g mỗi ngày), loại trừ gia vị cay, rau bina, cây me chua và thịt hun khói. Món ăn được luộc hoặc hấp, nướng. Nhiệt độ của bát đĩa không cao hơn 60-65°C và không thấp hơn 15°C. Chất lỏng tự do – 1,5-2 l. Ăn kiêng: 4-6 lần một ngày. Hàm lượng chất dinh dưỡng: protein 85-90 g, bao gồm. động vật 40-45 g; chất béo 70-80 g, bao gồm. rau 25-30 g; carbohydrate 300-330 g, bao gồm. mono- và disacarit 30-40 g; hàm lượng calo 2170-2400 kcal.

Lựa chọn chế độ ăn kiêng tiết kiệm cơ học và hóa học (thứ 2) kết hợp các khẩu phần 1b, 4b, 4c, 5p (phương án 1). Đặc điểm: chế độ ăn uống sinh lý giàu vitamin và khoáng chất với hạn chế vừa phải các chất kích thích đường tiêu hóa. Đồ ăn nhẹ cay, gia vị và gia vị được loại trừ. Muối ăn bị hạn chế (6-8 g mỗi ngày). Món luộc hoặc hấp, xay nhuyễn. Nhiệt độ của bát đĩa là từ 15 đến 60-65°C. Ăn kiêng phân đoạn: 5-6 lần một ngày. Hàm lượng chất dinh dưỡng: protein 85-90 g, bao gồm. động vật 40-45 g; chất béo 70-80 g, bao gồm. rau 25-30 g; carbohydrate 300-330 g, bao gồm. mono- và disacarit 50-60 g; hàm lượng calo 2170-2480 kcal.

Lựa chọn chế độ ăn kiêng tăng cường protein (thứ 3) kết hợp các khẩu phần 4a, 4d, 5p (phương án 2), 7c, 7d, 9b, 10b, 11. Đặc điểm: nội dung tăng lên protein, hạn chế carbohydrate dễ tiêu hóa. Đối với bệnh nhân đái tháo đường và sau khi cắt dạ dày mắc hội chứng Dumping, đường được loại trừ. Muối ăn (6-8 g/ngày), chất kích thích hóa học và cơ học đối với dạ dày và đường mật. Các món ăn ở dạng luộc, hầm, nướng, nghiền và không nghiền, hấp. Nhiệt độ từ 15 đến 65°C. Chất lỏng tự do – 1,5-2 l. Ăn kiêng phân đoạn: 4-6 lần một ngày. Hàm lượng chất dinh dưỡng: protein 110-120 g, bao gồm. động vật 45-50 g; chất béo 80-90 g, bao gồm. rau - 30 g; carbohydrate 250-350 g, bao gồm. mono- và disacarit 30-40 g K hàm lượng calo: 2080-2690 kcal.

Lựa chọn chế độ ăn kiêng giảm protein (thứ 4) bao gồm các chế độ ăn kiêng: 7a, 7b. Đặc điểm: hạn chế protein, hạn chế muối ăn (1,5-3 g/ngày) và chất lỏng (0,8-1,0 l). Các chất chiết xuất nitơ, rượu, ca cao, sô cô la, cà phê đều bị loại trừ. Các món ăn làm từ cao lương, tinh bột, bánh mì không chứa protein, nhuyễn và mousses được giới thiệu. Các món ăn được chế biến không có muối, luộc và hấp, thức ăn không bị nát và giàu vitamin và khoáng chất. Ăn kiêng: 4-6 lần một ngày . Hàm lượng chất dinh dưỡng: protein 20-60 g, bao gồm. động vật 15-30 g; chất béo 80-90 g, trong đó chất béo thực vật 20-30 g; carbohydrate 350-400 g, bao gồm. mono- và disacarit 50-100 g; hàm lượng calo 2120-2650 kcal.

Lựa chọn chế độ ăn kiêng giảm calo (thứ 5) bao gồm các chế độ ăn: 8, 9a, 10c. Đặc điểm: hạn chế calo ở mức 1300-1600 kcal/ngày, chủ yếu từ chất béo và carbohydrate. Đã loại trừ đường đơn giản, mỡ động vật, muối ăn (3-5 g/ngày), chất lỏng (0,8-1,5 l) bị hạn chế. Bao gồm chất béo thực vật và chất xơ. Ăn kiêng: 4-6 lần một ngày. Hàm lượng chất dinh dưỡng: protein 70-80 g, bao gồm. động vật 40 g; chất béo 60-70 g, bao gồm. rau củ 25 g; carbohydrate 130-150 g, không có mono- và disacarit; hàm lượng calo 1340-1550 kcal.

Hiện nay, Lệnh của Bộ Y tế Liên bang Nga ngày 5 tháng 8 năm 2003 “Về các biện pháp cải thiện dinh dưỡng lâm sàng trong các cơ sở y tế của Liên bang Nga” đã phê duyệt một danh pháp điều trị mới. chế độ ăn uống - hệ thống tiêu chuẩn chế độ ăn kiêng, bao gồm 5 lựa chọn.

Việc hình thành các biến thể của chế độ ăn tiêu chuẩn được thực hiện không theo các dạng bệnh lý chính (bệnh tật), làm cơ sở cho việc hình thành chế độ ăn (bảng) như mô tả ở trên, mà liên quan đến việc tiết kiệm cơ học và hóa học, lượng protein. và hàm lượng calo.

1. Phiên bản chính của chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn, kết hợp các khẩu phần ăn số 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14 và 15. Chỉ định sử dụng: viêm dạ dày mãn tính thuyên giảm, loét dạ dày tá tràng thuyên giảm, các bệnh đường ruột mạn tính chiếm ưu thế hội chứng ruột kích thích với táo bón chiếm ưu thế, viêm túi mật cấp tính và viêm gan cấp tính trong giai đoạn hồi phục, viêm gan mãn tính với các dấu hiệu suy gan nhẹ, viêm túi mật mãn tính và sỏi mật, bệnh gút, bệnh tạng do axit uric, sỏi thận, tăng axit uric máu, phosphat niệu, đái tháo đường týp 2 không kèm theo thừa cân hoặc béo phì, các bệnh tim mạch có rối loạn tuần hoàn nhẹ (tăng huyết áp, bệnh động mạch vành, xơ vữa động mạch, mạch máu não và ngoại biên), bệnh truyền nhiễm cấp tính , sốt. tình trạng.

2. Lựa chọn chế độ ăn kiêng tiết kiệm cơ học và hóa học(chế độ ăn kiêng số 16, 46, 4c, 5p). Chỉ định sử dụng: Loét dạ dày tá tràng giai đoạn cấp tính, viêm dạ dày cấp tính, viêm dạ dày mãn tính với độ axit cao trong giai đoạn đợt cấp nhẹ, bệnh trào ngược dạ dày thực quản, rối loạn chức năng của bộ máy nhai, viêm tụy cấp ở giai đoạn đợt cấp giảm, đợt cấp nặng của viêm tụy mãn tính, giai đoạn phục hồi sau nhiễm trùng cấp tính, sau phẫu thuật (không phải trên các cơ quan nội tạng).

3. Lựa chọn chế độ ăn kiêng tăng cường protein(chế độ ăn giàu protein - khẩu phần ăn số 4, 5, 7c, 7d, 9, 10, 11). Chỉ định sử dụng: tình trạng sau cắt dạ dày sau 2-4 tháng. Về loét dạ dày khi có hội chứng Dumping, viêm túi mật, viêm gan; viêm ruột mãn tính với sự suy giảm rõ rệt về trạng thái chức năng cơ quan tiêu hóa, viêm tụy mãn tính thuyên giảm, viêm cầu thận mãn tính ở phiên bản thận hư ở giai đoạn giảm trầm trọng mà không làm suy giảm chức năng bài tiết nitơ của thận, đái tháo đường týp 1 hoặc 2 mà không kèm theo béo phì và suy giảm chức năng bài tiết nitơ của thận, bệnh thấp khớp với một mức độ hoạt động quá trình thấp với thời gian kéo dài mà không làm suy giảm lưu thông máu, bệnh lao phổi, quá trình tạo mủ, thiếu máu, bệnh bỏng.

4. Lựa chọn chế độ ăn kiêng với lượng protein giảm(chế độ ăn ít protein - chế độ ăn được đánh số số 7a, 76). Chỉ định sử dụng: viêm cầu thận mãn tính với sự suy giảm nghiêm trọng và trung bình chức năng bài tiết nitơ của thận.

5. Lựa chọn chế độ ăn giảm calo(chế độ ăn ít calo - chế độ ăn được đánh số số 8, 9, 10c). Chỉ định sử dụng: các mức độ béo phì dinh dưỡng khác nhau trong trường hợp không có các biến chứng rõ rệt về hệ tiêu hóa, tuần hoàn máu, cũng như các bệnh cần chế độ ăn kiêng đặc biệt; đái tháo đường týp 2 kèm theo béo phì, bệnh tim mạch khi thừa cân.

Cùng với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn cơ bản và các biến thể của nó, theo hồ sơ của cơ sở y tế, chế độ ăn kiêng phẫu thuật cũng được cung cấp (chế độ ăn số 0, chế độ ăn kiêng chảy máu do loét, hẹp dạ dày, v.v.), chế độ ăn kiêng và các chế độ ăn kiêng đặc biệt (chế độ ăn kali, magiê, chế độ ăn kiêng cho bệnh nhồi máu cơ tim, cho ăn qua ống, chế độ ăn kiêng để điều trị bằng chế độ ăn kiêng, chế độ ăn chay, v.v.). Lệnh của Bộ Y tế Liên bang Nga quy định mức trung bình hàng ngày. bộ sản phẩm tùy thuộc vào lựa chọn chế độ ăn kiêng.

Dựa trên tầm quan trọng của sức khỏe quốc gia đối với sự phát triển và an ninh của đất nước, cũng như tầm quan trọng của dinh dưỡng lành mạnh của thế hệ trẻ đối với tương lai của nước Nga, Nghị định của Chính phủ Liên bang Nga (1998) đã phê chuẩn “Khái niệm về chính sách nhà nước trong lĩnh vực dinh dưỡng lành mạnh cho người dân Liên bang Nga trong giai đoạn đến năm 2005.” . Một trong những ưu tiên của khái niệm này là phát triển sản xuất liên quan đến sản xuất các loại thuốc công nghệ cao mới, bao gồm cả phụ gia hoạt tính sinh học (BAA) cho thực phẩm. Thực phẩm bổ sung là chất cô đặc chứa các hoạt chất sinh học tự nhiên hoặc giống hệt tự nhiên dùng để tiêu thụ cùng với thực phẩm hoặc để đưa vào các sản phẩm thực phẩm. Các chất bổ sung đóng vai trò như một phương tiện để cải thiện sức khỏe của cơ thể, giảm tỷ lệ mắc bệnh và tăng hiệu quả của thuốc. trị liệu, kéo dài tuổi thọ hoạt động, v.v.