Cách làm thạch yến mạch nhanh chóng. Tiêu thụ thường xuyên có tác dụng tốt cho sức khỏe

Thạch yến mạch chữa bệnh đường tiêu hóa, tuyến tụy và nhiều hơn nữa. Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách thạch thuốc Izotov và Momotov?

Quá trình sản xuất đòi hỏi một số kỹ năng và thời gian đáng kể, nhưng kết quả rất đáng để chờ đợi. Hãy chia sẻ hướng dẫn từng bước một chuẩn bị thạch bột yến mạch.

Thạch bột yến mạch: lợi ích và chống chỉ định

Từ xa xưa, hạt yến mạch đã được sử dụng để chế biến các món ăn thực sự của Nga: cháo, súp, bánh mì dẹt và bánh mì. Yến mạch mất nơi đặc biệt trong ẩm thực Nga.

Một món ăn thịnh soạn, thịnh soạn đã có sẵn cho người nghèo. Thậm chí còn có đề cập đến nó trong bộ quy tắc và hướng dẫn nổi tiếng dành cho mọi Cơ đốc nhân - “Domostroy”.

Thạch bột yến mạch được coi là một phát minh của người Nga trong nghệ thuật nấu nướng. Những lợi ích của món ăn cùng khả năng chữa được nhiều bệnh đã thu hút sự quan tâm đặc biệt của các bác sĩ trên thế giới đối với món thạch yến mạch.

Tại sao nó hữu ích? thạch yến mạch?

• Ngũ cốc yến mạch là thực phẩm đầy đủ và cân bằng. Hàm lượng các chất thiết yếu bình thường trạng thái sinh lý cơ thể con ngườiở tỷ lệ tối ưu: protein - 18%, carbohydrate phức tạp ở dạng tinh bột - hơn 40% một chút, chất béo - 7%.
• Kissel chứa phức hợp các vitamin và khoáng chất được cơ thể hấp thụ tốt: vitamin A, vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamin F, vitamin E. Về hàm lượng phốt pho, kali và magiê, bột yến mạch thạch có thể cạnh tranh với các sản phẩm ngũ cốc khác.
• Các chất tinh bột của thạch bao bọc niêm mạc dạ dày bị viêm, giảm viêm và đau.
• Thạch từ "Hercules" loại bỏ độc tố, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Nên dùng thạch yến mạch cho những bệnh nào?

Cháo bột yến mạch - y học phổ thông. Thật khó để nói loại thức uống này không được sử dụng cho những bệnh nào. Các bác sĩ khuyên nên ăn thạch bột yến mạch đối với các bệnh lý sau:

• các bệnh về đường tiêu hóa
• viêm tá tràng và tuyến tụy
• bệnh tim mạch
• dị ứng
• viêm đường tiết niệu
• bệnh ứ đọng mật và gan
• béo phì ở mọi mức độ
• hệ thống miễn dịch suy yếu

Thạch yến mạch có hại cho ai?

Hoạt động dược phẩm từ thiên nhiênđang được nghiên cứu năm dài. Đáng ngạc nhiên là thực tế không có chống chỉ định nào đối với việc tiêu thụ thạch bột yến mạch. Đúng hơn, có thể lưu ý một số yếu tố nên được gọi là cảnh báo khi điều trị bằng thạch bột yến mạch.

• Không dung nạp cá nhân với bột yến mạch.
• Ăn quá nhiều thạch có thể gây đau dạ dày. Kissel là một món ăn rất no nên bạn không thể ăn quá nhiều. Nhưng điều này đôi khi vẫn xảy ra, chủ yếu là ở những người nghiệp dư giảm cân nhanh. người hâm mộ eo mỏng có thể bị ăn nhiều thạch.
• Thạch bột yến mạch là tốt nhất cho bữa sáng. Vì món ăn mang lại năng lượng nên không nên ăn vào buổi tối.

Thạch bột yến mạch của Izotov: lợi ích và tác hại

• Một loại thạch thuốc độc đáo làm từ yến mạch đã được cấp bằng sáng chế của tiến sĩ người Nga. Y Khoa Vladimir Izotov. Giờ đây cả thế giới đều biết đến loại thần dược chữa bệnh cho sức khỏe này. Sử dụng một công thức độc đáo dựa trên hạt yến mạch lên men, bạn không chỉ có thể tránh được nhiều bệnh mà còn có thể chữa khỏi chúng.
• Bác sĩ Izotov đã thử nghiệm công thức chữa bệnh bằng thạch thần kỳ trên chính mình. Trong 8 năm sử dụng thường xuyên thức uống này, ông đã khỏi nhiều căn bệnh khiến cơ thể tê liệt sau cơn viêm não. Hơn nữa, uống nhiều thuốc còn gây dị ứng thuốc.
• Thế rồi bác sĩ buộc phải quay về cổ xưa thuốc đông y. Thạch bột yến mạch theo công thức nguyên bản của Nga được lấy làm cơ sở và hóa ra là thuốc chữa bách bệnh cho nhiều bệnh. Người ta đã chứng minh rằng thuốc được chế biến từ bột chua từ hạt yến mạch có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể.

Đặc tính hữu ích của thạch bột yến mạch theo Tiến sĩ Izotov:

• phục hồi khả năng miễn dịch, sức chịu đựng và chức năng bảo vệ thân hình
• tác động tích cực đến toàn bộ đường tiêu hóa và tuyến tụy
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ táo bón và làm sạch
• tác dụng có lợi cho cơ tim
• chức năng bảo vệ gan
• tác dụng chữa bệnh trên toàn bộ cơ thể: tăng năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa, khôi phục trạng thái tâm lý cảm xúc

Tiến sĩ Izotov khẳng định rằng phương thuốc thần kỳ được bào chế theo công thức của ông không có chống chỉ định. Mọi người đều có thể sử dụng Kissel mà không bị giới hạn độ tuổi như một loại thuốc và cách sử dụng. phòng ngừa khỏi nhiều bệnh tật.

Cách chế biến thạch bột yến mạch Izotov để điều trị viêm dạ dày và đường tiêu hóa: công thức từng bước

Để chế biến thạch yến mạch đúng cách theo Izotov, phải tuân thủ nhiều sắc thái sản xuất. Bạn không nên đi chệch khỏi công thức ban đầu do bác sĩ đề xuất - đây là điều kiện chính để có được thực sự thức uống thuốc.

Quá trình chuẩn bị thuốc mất từ ​​​​3 đến 5 ngày và đòi hỏi những kỹ năng nhất định. Chúng ta hãy xem xét chi tiết tất cả các giai đoạn chuẩn bị thạch bột yến mạch.

Các công đoạn làm thạch yến mạch theo Izotov:

• quá trình lên men của hạt yến mạch
• lọc và lắng dịch lọc
• bộ phận bột chua

Nguyên liệu làm thạch yến mạch:

• ngũ cốc“Hercules” – 300 g
• hạt yến mạch nghiền - 8-10 muỗng canh
• kefir - 100 g (sau này bạn có thể sử dụng 2 muỗng canh thạch làm sẵn)
• nước tinh khiết hoặc đun sôi

• Giai đoạn 1: Đổ bột yến mạch vào bình 3 lít sạch rồi cho yến mạch cắt nhỏ vào. Hạt nghiền cải thiện quá trình lên men. Sự hiện diện của nó là điều đáng mong muốn nhưng không cần thiết; bạn có thể làm được điều đó chỉ với bột yến mạch.
• Bạn có thể nghiền đậu bằng máy xay cà phê điện hoặc máy xay thủ công. Đổ khoảng 1,5 lít nước tinh khiết ấm vào bình. Nội dung được trộn bằng thìa gỗ. Thêm kefir hoặc bột chua. Nạp tiền nước ấm vào “móc treo” của lon.
• Khuấy lại và đậy nắp lại. Hũ được đặt ở nơi tối, ấm áp để lên men trong 2-3 ngày. Một tín hiệu cho thấy quá trình lên men đã mạnh lên là bột yến mạch nổi lên trên. Không có ích gì khi trì hoãn quá trình lên men, vì quá trình lên men quá dày đặc sẽ trở nên vô vị.

QUAN TRỌNG: Không đổ đầy lượng chứa trong lọ đến cổ. Quá trình lên men sẽ giải phóng khí có thể làm bung nắp. Mẹo: thay vì đậy nắp, bạn có thể đeo găng tay y tế cao su lên cổ lọ, như khi chuẩn bị rượu tự làm.

• Giai đoạn 2: Khuấy một lọ yến mạch lên men và lọc chất lỏng vào lọ ba lít sạch qua một cái chao, nhưng tốt nhất là qua một cái rây. Dịch lọc được gọi là “chua”.
• Bột yến mạch được rửa sạch với 2 lít nước lọc hoặc nước đun sôi nhiệt độ phòng. Nước được đổ vào rây đã lên men cháo bột yến mạch toàn bộ, khuấy nó bằng thìa gỗ.
• Dịch lọc thu được được đổ vào bình ba lít sạch. Chất lỏng này sẽ được gọi là dịch lọc có độ axit thấp. Dịch lọc có tính axit và độ axit thấp được giữ thêm 15-18 giờ nữa ở nơi tối.

Phần bột yến mạch còn lại không được vứt đi mà được sử dụng:

• làm thức ăn cho thú cưng
• để nấu cháo
• thêm vào bột để nướng bánh quy, bánh mì dẹt và bánh mì

• Giai đoạn 3: Sau thời gian quy định, trong lọ có dịch lọc hình thành hai lớp: lớp dưới cùng màu trắng, nhớt và lớp trên cùng có màu trắng vàng trong suốt với một chút bọt. mùi chua. Cẩn thận xả chất lỏng trong suốt, để lại một lớp màu trắng - chất cô đặc cho thạch bột yến mạch.
• Làm tương tự với lọ thứ hai: đổ ra phần trên cùng, để lại kết tủa màu trắng. Chất cô đặc thu được từ hai lon được đổ vào một thùng chứa. Phần này mang lại khoảng 800 ml yến mạch cô đặc. Số lượng này đủ để chuẩn bị thạch bột yến mạch trong một tuần.
• Sản phẩm nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá 10 ngày. Nên sử dụng chất cô đặc thu được làm chất khởi đầu cho mẻ bột yến mạch tiếp theo. Lớp chất lỏng trên cùng không thể đổ ra ngoài mà được sử dụng như kvass trong okroshka và súp mùa hè lạnh.

Làm thế nào để chuẩn bị thạch Izotov?

1. Đun sôi 500ml nước.
2. Đổ 100 ml thạch cô đặc vào ly và pha loãng với một ít nước.
3. Đổ phần cô đặc vào nước sôi và khuấy đều, mang lại độ đặc của thạch đến độ đặc cần thiết. Kissel được đun sôi trong 2-3 phút.

• Thạch bột yến mạch của Izotov được khuyến khích dùng ấm vào buổi sáng như bữa sáng. Bạn có thể thêm bơ, hạt lanh, dầu hướng dương, dầu hắc mai biển và dầu mè vào món thạch để tạo hương vị. Các loại hạt, nho khô, mơ khô và mật ong sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng bằng bột yến mạch.
• Theo khuyến cáo của bác sĩ Izotov, nên ăn thạch một miếng bánh mì lúa mạch đen(nếu không có chống chỉ định) và bơ.
• Kissel Izotova giúp điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa và viêm nhiễm khác nhau, với độ axit thấp và cao, loét dạ dày dạ dày và tá tràng, viêm tụy. Nên uống thạch yến mạch thường xuyên trong thời gian dài cho đến khi bệnh khỏi hẳn.

QUAN TRỌNG: Yến mạch cô đặc không chỉ có thể được sử dụng để làm thạch. Đây là chất làm đặc tuyệt vời để chế biến nước xốt rau và thịt. Khỏe mạnh và ngon miệng!

Thạch bột yến mạch từ bột yến mạch cuộn Momotov: công thức từng bước

Izotov và Momotov không có thạch bột yến mạch sự khác biệt cơ bản. Bác sĩ bệnh truyền nhiễm người Nga Momotov chỉ hiện đại hóa một chút công thức ban đầu.

Cố gắng chữa khỏi bệnh viêm tụy mãn tính bằng đủ loại thuốc, bác sĩ Momotov cuối cùng đã mất niềm tin vào thuốc và chuyển sang dùng thuốc. công thức nấu ăn dân gian. Kissel làm từ bột yến mạch chua giúp đánh bại bệnh tật và phục hồi sức lực.

Thành phần sản phẩm thạch Momotov

• yến mạch mảnh nhỏ - 300 g
• mảnh yến mạch lớn - 4 muỗng canh
• sinh học – 80 ml
• nước tinh khiết hoặc đun sôi

Chuẩn bị thạch bột yến mạch Momotov

1. Một lọ ba lít sạch chứa đầy 1/3 (300 g) bột yến mạch mịn.
2. Thêm 4 thìa bột yến mạch thô.
3. 80 ml biokefir (1/3 cốc) được đổ vào lọ.
4. Hỗn hợp được đổ với nước ấm đến ngang vai lọ và khuấy bằng thìa gỗ.
5. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 2 ngày.
6. Khối lượng lên men được khuấy và lọc qua rây. Dung dịch thu được được coi là dịch lọc có độ axit cao.
7. Phần cặn còn lại trên sàng được rửa sạch bằng 2 lít nước. Chất lỏng được lọc từ trầm tích được coi là dịch lọc có độ axit thấp.

Làm thế nào để ủ thạch Momotov?

• Để tăng độ axit dạ dày và viêm tụy: Dịch lọc có độ axit thấp cho vào nồi, đun sôi trong 2-3 phút.
• Tại giảm bài tiết cái bụng: Dịch lọc có tính axit cao được đun sôi trên lửa cho đến khi sôi. Đun sôi trong 2-3 phút và tắt.
• Uống thạch thành từng ngụm nhỏ trong ngày.

Kissel Izotov chỉ khác với công thức của Momotov về hương vị chứ không khác về thành phần và dược tính.

Thạch yến mạch của Momotov có vị chua, trong khi đồ uống của Izotov có vị trung tính, hơi gợi nhớ đến phô mai tươi.

Thạch yến mạch lên men đã nhiều lần được nghiên cứu vi sinh. Các nhà khoa học đã đưa ra nhận định: thạch yến mạch dù được bào chế trong thời gian dài nhưng hoàn toàn vô hại về mặt chỉ số vi sinh.

Ngoài ra, thuốc yến mạch còn được dùng làm thực phẩm chữa các bệnh về đường tiêu hóa, viêm tụy, tiểu đường, tim mạch và các bệnh khác.

Video hướng dẫn làm thạch yến mạch Momotova

Thạch bột yến mạch: một công thức cho bệnh viêm tụy

• Viêm tụy - nặng bệnh viêm tuyến tụy, có thể ám ảnh bệnh nhân suốt cuộc đời. Các đợt cấp liên tục, chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, thuốc điều trị- căn bệnh liên tục giữ chặt chủ nhân của nó.
• Kissel làm từ hạt yến mạch peroxid hóa theo Izotov và Momotov có công dụng thần kỳ là chữa viêm tuyến tụy. Điều này được chứng minh qua nhiều đánh giá của những người đã khỏi bệnh. Nhưng điều quan trọng chính là sự chữa lành của chính những người tạo ra loại thuốc này - bác sĩ Izotov và Momotov.
• Thuốc tự nhiên làm giảm nguy cơ bị các cơn tấn công ở giai đoạn mãn tính của bệnh, còn ở giai đoạn cấp tính, nó có tác dụng bao bọc nhẹ, giảm các cơn đau và cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

QUAN TRỌNG: Xin hãy nhớ: giai đoạn cấp tính bệnh phải được điều trị bằng cách sử dụng dịch cô đặc có độ nhớt theo công thức của Izotov hoặc sử dụng dịch lọc có độ axit thấp theo công thức của Momotov.

Cách chuẩn bị thạch để điều trị được trình bày chi tiết trong bài viết. Chúng tôi sẽ chỉ đưa ra một số khuyến nghị về việc sử dụng thạch để điều trị viêm tụy.

• Điều trị viêm tụy mãn tính Thạch bột yến mạch nên được tiêu thụ trong ít nhất 3 tháng.
• Cấm sử dụng dịch lọc có tính axit để chuẩn bị thạch, để không gây ra tình trạng trầm trọng hơn.
• Kissel nên dùng ấm vào buổi sáng, các bữa ăn tiếp theo chỉ có thể ăn sau 3 giờ.

Thạch bột yến mạch để giảm cân: công thức

• Thạch yến mạch - tùy chọn dinh dưỡng ăn kiêngđể giảm cân. Món ăn được coi là ít calo: 100 g thạch chỉ chứa 80 kcal, trong khi bột yến mạch truyền thống có lượng calo cao hơn nhiều: 100 g ngũ cốc chứa 389 kcal. Ăn thạch bột yến mạch vào bữa sáng là một cách thỏa mãn và lành mạnh để cung cấp cho cơ thể bạn các chất hữu ích trong khi tiêu thụ một lượng nhỏ calo.
• Bạn có thể sử dụng thạch suốt cả ngày: 50 ml cứ sau ba giờ. Nó rất tốt để sử dụng như một bữa ăn nhẹ và thậm chí thay thế một bữa ăn. Không nên uống thạch bột yến mạch hai giờ trước khi đi ngủ để tránh mất ngủ, vì thức uống này “đánh thức” cơ thể và là một loại cocktail tăng lực.
• Để giảm cân, họ sử dụng công thức làm thạch truyền thống từ Izotov và Momotov. Chúng đặc biệt tốt cho những người ngoài mong muốn giảm cân còn gặp vấn đề về sức khỏe đường tiêu hóa và tuyến tụy. Ngoài ra còn có các công thức làm thạch đơn giản để giảm cân.

Công thức số 1

Một ly bột yến mạch được ngâm qua đêm trong 2 ly nước ấm. Vào buổi sáng, lọc khối lượng thu được và đun sôi. Kissel được nêm nếm theo khẩu vị: bơ, muối, mật ong, quế, vani, các loại hạt, nho khô, quả mọng hoặc miếng trái cây.

Các phiên bản thạch ít calo hơn - không thêm gia vị vào thạch. Đúng là không ngon lắm nhưng giảm cân cần có sự hy sinh.

Công thức số 2

• 100 g bột yến mạch (nửa ly) được đổ qua đêm với 2 ly sữa.
• Vào buổi sáng, lọc khối yến mạch và nấu thạch từ phần chất lỏng.
• Nếu muốn, hãy thêm các thành phần để cải thiện hương vị của thạch.

Thạch làm sạch cho bụng phẳng

Có ý kiến ​​cho rằng thường xuyên ăn thạch yến mạch sẽ giúp loại bỏ thừa cân từ bụng và đùi. Thần dược kỳ diệu tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố và có tác dụng có lợi cho da.

Rõ ràng là chỉ ăn thạch sẽ không giải quyết được vấn đề bụng xệ. Nhưng sự kết hợp hoạt động thể chất với bột yến mạch, điều kỳ diệu sẽ xảy ra: dần dần vóc dáng trở nên thon gọn và những centimet thừa biến mất khỏi dạ dày.

Làm thế nào để nấu thạch bột yến mạch cứng?

Thạch cứng được làm trong khuôn đã được chế biến từ thời cổ đại ở Rus'. Chúng tôi cung cấp một công thức tu viện cổ xưa để làm món thạch như vậy.

1. Một ly bột yến mạch được ngâm trong một ngày với 2-3 ly nước ấm.
2. Lọc bột yến mạch qua rây.
3. Phần chất lỏng thu được được đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi đặc lại.
4. Thêm muối, đường và bơ cho vừa ăn.
5. đổ vào khuôn.
6. Ăn kèm với sữa, bánh mì lúa mạch đen và mật ong.

Có thể ăn thạch bột yến mạch trong Mùa Chay không?

• Từ xa xưa, thạch đã được ăn ở ngày nhanh. Họ ăn chứ không uống vì thạch ngũ cốc không men là món ăn truyền thống bổ dưỡng cho bữa sáng và thường cho bữa trưa và bữa tối. Để cải thiện hương vị, hướng dương hoặc dầu hạt lanh và ăn nó với bánh mì lúa mạch đen.
• Một bộ quy tắc cổ xưa - "Domostroy" đưa ra khuyến nghị về các món bột cho Mùa Chay: “...bánh kếp và hành tây, bánh trái, bánh nướng lò sưởi với hạt anh túc, và thạch, cả hai đều ngọt và không men.”
• Thạch bột yến mạch được coi là món ăn tốt cho sức khỏe trong Mùa Chay, nhằm đa dạng hóa chế độ ăn Mùa Chay trong thời gian kiêng một số loại thực phẩm và thanh lọc tâm hồn.

5 lý do nên uống thạch yến mạch

1. Dùng thường xuyên thạch bột yến mạch là ăn uống lành mạnh, chứa sự cân bằng tối ưu các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu.
2. Vitamin B, A, E có trong thạch có tác dụng tốt cho da: làn da được cải thiện, da đều màu và trở nên mềm mại hơn. Tóc có được độ bóng khỏe và cấu trúc của nó được củng cố.
3. Với sự trợ giúp của thạch bột yến mạch, bạn có thể cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể và trở nên thon thả hơn. Nhiều chuyên gia sử dụng thạch bột yến mạch để giảm cân.
4. Kéo dài tuổi trẻ và ngăn ngừa lão hóa là một lý do chính đáng khác để bổ sung thạch bột yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn.
5. Bột yến mạch giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, đối với các bệnh về đường tiêu hóa, nó không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc.

Cách làm men làm thạch yến mạch, video

Cách nấu thạch yến mạch, video

Nhiều người liên tưởng từ thạch với một loại đồ uống đặc làm từ quả mọng và trái cây. Nhưng ít người liên tưởng cái tên này với một sản phẩm như bột yến mạch. Thức uống này đã được pha chế từ xa xưa để nâng cao sức sống. Món ăn này thuộc danh mục thực phẩm ăn kiêng vì nó có đặc tính chữa bệnh. Thạch chứa protein, chất béo và carbohydrate cũng như vitamin A, E, B, F. Thạch bột yến mạch rất giàu chất xơ và axit amin nhưng đồng thời ít calo. Đây là sản phẩm lý tưởng cho những ai muốn loại bỏ thừa cân. Để sử dụng món ăn này một cách chính xác, cần phải nghiên cứu chi tiết các đặc tính hữu ích của nó.

Quá trình nấu thạch từ bột yến mạch

Ngay cả trong nhiều thế kỷ qua, những người chữa bệnh đã biết về những đặc tính có lợi của thức uống này. Thạch bột yến mạch vẫn là một phương thuốc tốt, có thể cải thiện trạng thái chung cơ thể và bình thường hóa tất cả các quá trình trao đổi chất. Các nhà dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa nhấn mạnh một số đặc tính có lợi của món ăn đơn giản này.

Lợi ích:

1. Chất phytochemical có trong yến mạch ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ác tính.
2. Và việc tiêu thụ thường xuyên thạch bột yến mạch giúp bình thường hóa estrogen trong cơ thể. Cơ thể phụ nữ, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú.
3. Nhờ những đặc tính này, món ăn này có thể được sử dụng như một phương pháp dự phòng ung thư.

Kissel có cấu trúc đặc giống như thạch, khi vào dạ dày sẽ nhẹ nhàng bao bọc các thành của nó. Kết quả là quá trình hấp thụ carbohydrate chậm lại, giúp bình thường hóa lượng glucose. Đặc tính này cho phép những người mắc bệnh tiểu đường sử dụng món ăn.

Chất xơ thực vật và tinh bột kích thích nhu động ruột, giúp tránh táo bón.

Ít chất béo và trung tính cân bằng axit-bazơ khiến món ăn này không thể thiếu đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Thạch bột yến mạch sẽ rất hữu ích cho bệnh tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Chất xơ trong sản phẩm ngăn ngừa sự hình thành cholesterol trên thành mạch máu, có tác động tích cực đến toàn bộ hệ tuần hoàn và tim.

Đặc điểm của thạch yến mạch

Chuẩn bị một thức uống thuốc rất đơn giản. Nó được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc yến mạch cán. Bản thân thạch không có mùi vị riêng biệt và khá nhạt nhẽo. Để có được hương vị dễ chịu, trái cây khô và các loại hạt được thêm vào.

Kissel phải được đun sôi trong sữa có hàm lượng chất béo vừa phải.

Món ăn được thưởng thức tốt nhất trong giờ buổi sáng khi quá trình làm sạch cơ thể bắt đầu. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống 200 ml đồ uống cùng một lúc. Cách sử dụng đúng uống sẽ đảm bảo tiêu hóa bình thường.

• Vì mục đích phòng ngừa;
• Đối với táo bón;
• Đối với viêm tụy;
• Đối với viêm dạ dày và loét dạ dày;
• Trong thời kỳ bệnh rotavirus trầm trọng hơn;
• Với khả năng miễn dịch giảm;
• Nếu nghề nghiệp gắn liền với việc thải chất độc và Những chất gây hại.

Điều đáng chú ý là món ăn này có khả năng hấp thụ các nguyên tố độc hại và các chất có hại khác, nhẹ nhàng loại bỏ chúng ra ngoài. Món ăn này không hề có hại mà ngược lại.

Thạch Izotov là gì

Bác sĩ nổi tiếng Vladimir Izotov đã biến đổi công thức làm thạch bột yến mạch thông thường, khiến nó trở nên hữu ích hơn. Để chuẩn bị thạch, bạn sẽ cần 5-7 món khai vị bột yến mạch, dầu ô liu và mật ong vừa ăn, 2 muỗng canh nước.

Kissel Izotova có một số giai đoạn chuẩn bị:

• Lên men;
• Lọc;
• Vận động;
• Có được sự tập trung.

Công thức từng bước thạch thuốc bao gồm nhiều giai đoạn chuẩn bị. Giai đoạn đầu tiên là quan trọng nhất, vì vậy đừng phá vỡ trình tự. Để bắt đầu, bạn sẽ cần 8 thìa yến mạch đã xay sẵn trong máy xay, 2 lít nước đun sôi. nước lạnh, 100 g kefir hoặc sữa chua.

Mảnh để làm thạch phải được lấy tự nhiên, không có tạp chất hoặc chất phụ gia.

Tốt nhất nên dùng chai 5 lít làm bình đựng. Việc chuẩn bị bắt đầu bằng cách đổ bột yến mạch nghiền vào tô và đổ nước lên trên. Để tăng cường quá trình lên men, kefir được thêm vào. Các món ăn được đậy bằng nắp để nấu rượu hoặc đeo găng tay cao su. Các món ăn được phủ bằng bất kỳ tấm vải tối màu nào để ngăn ánh sáng ban ngày chiếu vào. Chế phẩm được để lên men trong vài ngày. Nên đặt bát đĩa có món khai vị ở nơi ấm áp nhất trong nhà. Sau khi thời gian trôi qua, hỗn hợp phải được lọc. Nước thừađổ ra bát riêng, yến mạch phải được rửa sạch. Giai đoạn thứ hai liên quan đến quá trình lọc, được thực hiện bằng cách sử dụng một cái chao. Trong quá trình rửa, bạn nên lấy 2 lon nước lọc có nắp đậy và để trong 16 giờ, bước tiếp theo là tự sơ chế thạch. Chất cô đặc phải được trộn với nước và hỗn hợp thu được phải được đun sôi. Khi thạch đạt được độ đặc sệt là có thể sử dụng được.

Cách nấu thạch yến mạch

Thạch yến mạch rất bổ dưỡng, tạo cảm giác no lâu, rất thích hợp cho người giảm cân. Thành phần của món ăn này có sự cân bằng tối ưu của tất cả chất hữu ích, nguyên tố vi lượng và vitamin. Nhờ thành phần của nó, sản phẩm này cải thiện tình trạng chung của cơ thể và bình thường hóa hoạt động. hệ thống tiêu hóa. Sản phẩm này Cần đưa vào chế độ ăn của trẻ thường xuyên ốm đau, yếu đuối. Bạn có thể nấu thạch bột yến mạch một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Để làm điều này, hãy:

• 1 lít sữa;
• 100 gam. ngũ cốc;
• 1,5 cốc đường;
• 30 gam. bơ.

Ngũ cốc phải được nướng trong lò. Sau đó, ngũ cốc và đường được thêm vào sữa, đun sôi. Để có hương vị, bạn có thể thêm mật ong, các loại hạt và trái cây khô. Hỗn hợp phải được nấu trong khoảng 5 phút, nhớ khuấy liên tục. Hỗn hợp nấu chín được đổ vào cốc. Nên dùng thạch khi còn ấm.

Một công thức đơn giản cho thạch bột yến mạch cuộn

Cần dùng thạch để điều trị viêm tụy mãn tính trong 3 tháng. Sau khi uống, bạn có thể ăn thức ăn sau vài giờ. Để giảm cân, các công thức nấu ăn truyền thống được sử dụng. Đồ uống chỉ được chuẩn bị từ sản phẩm tự nhiên chất lượng tốt. Cách chế biến công thức này rất giống với công thức của Izotov, điểm khác biệt nằm ở thành phần lên men.

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 ly yến mạch cán;
• 0,5 l nước;
• 1 lát bánh mì lúa mạch đen;
• Một nhúm muối;
• 2 muỗng cà phê. mật ong và đường.

Hercules được đổ vào một cái lọ và chứa đầy nước. Sau đó cho bánh mì vào và đậy nắp lại. Bình chứa hỗn hợp được đặt ở nơi ấm áp và tối trong vài ngày. Sau khi lên men, hỗn hợp thu được được nghiền qua rây mịn. Chất thu được được sử dụng để chuẩn bị đồ uống. Để thêm hương vị cho thức uống, hãy thêm trái cây tươi và quả mọng.

Kisel Izotova (video)

Tóm lại, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng thạch yến mạch rất đồ uống tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến thạch theo bất kỳ công thức nào, có thể là của bà bạn hoặc theo cách hiện đại. Của anh ấy thành phần độc đáo khiến món ăn này không thể thiếu đối với các bệnh về dạ dày, tim mạch. Thạch được chế biến đúng cách giúp loại bỏ độc tố và các chất có hại. Thạch bột yến mạch giúp bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất, cung cấp Năng lượng cần thiết. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung thức uống này vào chế độ ăn uống của bạn nhằm mục đích phòng ngừa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bột yến mạch phương thuốc tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại các khối u ác tính. Để nấu ăn thạch khỏe mạnh, bạn cần làm bột chua, công thức chi tiếtđược mô tả ở trên. Cơ thể con người trong điều kiện sinh thái kém, ảnh hưởng yếu tố tiêu cựcđòi hỏi trợ giúp bổ sung. Thường xuyên tiêu thụ thạch yến mạch sẽ giúp cơ thể chống lại những ảnh hưởng tiêu cực hàng ngày.

Thạch bột yến mạch là một món ăn lâu đời trong ẩm thực quốc gia Nga. Có rất nhiều truyền thống và truyền thuyết gắn liền với món ăn này, có từ thời Mông Cổ-Tatar xâm lược. Chắc chắn là ông đã chuẩn bị từ trước, chỉ là không có tài liệu nào ghi lại thời xa xưa đó mà thôi.

Liên hệ với

Nhiều người lớn có lẽ sẽ nhớ lại những hình ảnh từ thời thơ ấu của họ, khi bà của họ cho họ ăn thạch bột yến mạch, thật không may, công thức làm món này đã trở nên ít phổ biến hơn theo thời gian và bị lãng quên trong bối cảnh có đủ loại sản phẩm chưa từng thấy trước đây; nó đã mờ nhạt đi rất nhiều vào nền. Và điều đó hoàn toàn vô ích - món ăn dân gian tự nhiên này không chỉ rất ngon - nó còn có rất nhiều đặc tính hữu ích.

Đôi khi trong văn học, bạn có thể tìm thấy thuật ngữ “nhựa thơm Nga” - nhưng đây không gì khác hơn là thạch bột yến mạch, và nó xứng đáng nhận được “danh hiệu” này.

Thành phần, lợi ích và tác hại của thạch yến mạch

Không cần phải nhầm lẫn giữa loại thạch trái cây và quả mọng quen thuộc, được làm trên cơ sở tinh bột khoai tây, với “người anh lớn” bột yến mạch của họ. Nguyên tắc chế biến “nhựa thơm Nga” hoàn toàn khác, dựa trên quá trình lên men xảy ra trong hạt yến mạch nghiền chứa đầy nước. Tại sao lại là yến mạch mà không phải các loại ngũ cốc khác? Sự thật là nó có trong yến mạch chất dinh dưỡngđều ở tỷ lệ tối ưu nhất. Hàm lượng protein trong nó đạt 18%, tinh bột - lên tới 40%, chất béo chiếm 6 - 7% tổng khối lượng.

Lợi ích thì rõ ràng nhưng có hại gì không? Nhưng chẳng có gì là tai hại cả, gởi bạn đọc. Nếu ăn quá nhiều sẽ bị đau bụng.

“Dầu dưỡng chữa bệnh” của V.K. Izotova

Khi nói về thạch bột yến mạch, người ta ngay lập tức nghĩ đến cái tên Vladimir Kirillovich Izotov, người không chỉ đề xuất và cấp bằng sáng chế cho công thức chế biến món ăn quý giá này mà còn thực hiện một cách kỹ lưỡng. Nghiên cứu khoa học và chứng minh tất cả những phẩm chất có lợi vốn có của thạch.
Phải nói rằng Izotov, một nhà vi trùng học chuyên nghiệp, không chỉ hệ thống hóa tất cả các dữ liệu có sẵn mà còn tự mình kiểm tra tác dụng của thạch bột yến mạch. Đã phải chịu một hình thức nghiêm trọng viêm não do ve truyền, anh ta rơi vào trạng thái kiệt sức tột độ, mất ổn định chức năng của hầu hết các cơ quan và hệ thống, mất cân bằng hoàn toàn. quá trình trao đổi chất. Izotov cho rằng việc anh đã vượt qua được tình trạng này và trở lại hoạt động sống bình thường trước hết là do với tác dụng kỳ diệu của thạch bột yến mạch, được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của anh ấy. Kết quả là vào năm 1992, để phát triển các phương pháp sản xuất và sử dụng thuốc Izotov đã nhận được bằng sáng chế bản quyền cho sản phẩm này. Ngày nay, phương pháp này được nhiều chuyên gia y tế trên thế giới áp dụng.

Làm thế nào để chuẩn bị thạch bột yến mạch Izotov?

Bạn có thể chuẩn bị ở nhà như sau:

• Giai đoạn đầu– lên men hỗn hợp thạch tương lai. Để làm điều này, bạn cần đun sôi 3,5 lít nước, để nguội đến nhiệt độ phòng và đổ nửa kg bột yến mạch hoặc bột yến mạch xay lên trên. Tốt nhất là sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh cho việc này, ví dụ như bình năm lít. Để kích hoạt quá trình lên men, 100 ml kefir hoặc bifidoka được đổ vào đó. Trong mọi trường hợp bạn không nên sử dụng bột yến mạch " nấu ăn tức thì“—phản ứng thích hợp sẽ không xảy ra, tất cả sản phẩm phải chỉ có nguồn gốc tự nhiên. Thùng chứa hỗn hợp chuẩn bị cho quá trình lên men được đậy kín bằng nắp, bọc trong vải hoặc giấy (vi khuẩn cần thiết cho quá trình này không thích Ánh sáng mặt trời) và để ở nơi ấm áp trong hai ngày. Chúng ta không được quên rằng đun nóng quá mức cũng sẽ không mang lại kết quả như mong muốn - bạn không nên đặt bình gần các thiết bị sưởi ấm.
• Giai đoạn thứ hai, quá trình lọc được thực hiện sau hai ngày lên men. Không cần phải khuấy quá kỹ thành phần - nó có thể trở nên “axit hóa quá mức” và mất cả hương vị cũng như nhiều dược tính.

Hoàn toàn có thể sử dụng một cái chao nhà bếp thông thường làm bộ lọc, kích thước các lỗ của nó hoàn toàn phù hợp cho mục đích này. Quá trình lọc được thực hiện trong hai lần. Đầu tiên là tự do thể hiện chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt mà không cần vắt. Nó được đặt sang một bên và khối lượng còn lại trong chao được rửa kỹ bằng nước lạnh. nước sạch. Điều này phải được thực hiện trong nhiều giai đoạn, bóp nhẹ khối nhão. Tổng cộng nước để rửa - khoảng hai lít.

Không cần sử dụng số lượng lớn hơn - ý nghĩa của quy trình sẽ mất đi, thạch sẽ trở nên quá lỏng (làm sao người ta không nhớ câu tục ngữ Nga về một mối quan hệ quá xa vời - “nước thứ bảy trên thạch”).

Bạn có thể trộn chất lỏng đã lọc từ lần đầu tiên và lần thứ hai rồi sử dụng cùng nhau. TRONG hành nghề y việc sử dụng riêng biệt của nó được áp dụng. Do đó, chế phẩm tách ban đầu có độ bão hòa lớn hơn nhiều và được sử dụng trong điều trị viêm dạ dày tá tràng bằng độ axit thấp. Chất lỏng thu được sau khi xả nước được khuyên dùng cho những người mắc bệnh dạ dày có khả năng bài tiết bình thường.

Trong mọi trường hợp, chất lỏng được để lắng trong 10 - 12 giờ, trong thời gian đó, cặn đục hình thành ở đáy, được tách ra khỏi chất lỏng bằng ống siphon.
Kết quả là gì? Chất lỏng là bán thành phẩm làm sẵn để nấu thạch. Bằng cách cho một lượng cần thiết vào lửa và khuấy liên tục, bạn sẽ có được một món ăn dày làm sẵn có thể ăn sau khi nguội. Ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng, bạn có thể thêm muối hoặc đường cho vừa ăn, bơ hoặc một số loại dầu thực vật.

Tất cả về trà gừngđể giảm cân hãy theo liên kết sau: .

Đừng vội vứt nó đi

Chúng tôi không vứt bỏ cặn đã lọc trong bất kỳ trường hợp nào - đây là chất cô đặc để bảo quản (tối đa 3 tuần) và chuẩn bị thạch nhanh chóng.

Một vài thìa (5-10) cho mỗi nửa lít nước - và bạn có thể đặt nó trên lửa để có được món ăn thành phẩm. Ngoài ra, chất cô đặc này được sử dụng cho lần lên men tiếp theo - quá trình lên men hoàn chỉnh sẽ được đẩy nhanh hơn.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu thạch bột yến mạch bằng phương pháp Izotov.

Công thức nấu ăn dân gian

Không cần phải nói về sự khác biệt đáng kể trong công nghệ sản xuất thạch yến mạch. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở phương pháp lên men sơ cấp. Rõ ràng là tổ tiên của chúng ta không thể có kefir, chứ đừng nói đến bifidok, vì vậy họ không có lựa chọn nào khác ngoài việc chế biến thạch bột yến mạch bằng men tự nhiên. Để tăng tốc độ, người ta thường thêm một miếng bánh mì lúa mạch đen hoặc một hoặc hai thìa sữa chua hoặc kem chua.
Bây giờ bạn có thể đọc rất nhiều cách được phát minh để chế biến thạch bột yến mạch từ bột yến mạch với việc thêm sữa, tinh bột, men, nghiền khối qua rây mịn, nhưng đây rõ ràng là những phương pháp thay thế, phái sinh, chỉ gợi nhớ một cách mơ hồ về các công thức nấu ăn cổ điển của Nga . Tốt nhất, bạn nên sử dụng phương pháp dân gian đã được chứng minh, chỉ được Izotov cải tiến một chút.

Kissel là thức uống quen thuộc với tất cả mọi người không có ngoại lệ. Nó được ủ như một thức uống tráng miệng và được sử dụng để chữa trị nhiều bệnh nhiều bệnh khác nhau(bao gồm cả rối loạn tiêu hóa). Thức uống này không chỉ là sự bổ sung cho một bộ món ăn mà còn được dùng như một bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh vì nó đặc và thơm ngon.

Không khó để học cách nấu món này, chỉ cần một chút chú ý và kiên nhẫn là bạn có thể bày món này lên bàn ăn. Ngoài trái cây, quả mọng, mứt, thạch còn được chế biến từ yến mạch, giúp bạn không chỉ ngon mà còn sản phẩm hữu ích, tham gia vào việc điều trị nhiều bệnh, được đưa vào một số chế độ ăn kiêng và chương trình dinh dưỡng trị liệu.

Thành phần, lợi ích và dược tính

Lợi ích và dược tính Thạch làm từ yến mạch đã được nghiên cứu rất kỹ nên đã được các bác sĩ sử dụng như một loại thuốc hỗ trợ trong quá trình điều trị. Yến mạch hoạt động trong loại thạch này như một chất thay thế cho tinh bột thông thường.

Lợi ích và tác dụng chữa bệnhđi vào đồ uống từ thành phần này. Điều đặc biệt là sự hấp thụ hoàn toàn tất cả các chất hữu ích có trong thành phẩm.

Không có giới hạn về độ tuổi - thạch có thể được sử dụng làm thực phẩm và được đưa vào chương trình trị liệu cho cả trẻ em và người lớn (bao gồm cả người già và người già yếu đã trải qua các ca phẫu thuật phức tạp).

Khá thường xuyên, thạch làm từ yến mạch trở thành món ăn không thể bỏ qua. Nên đưa đồ uống vào thực đơn (hàng ngày) nếu được chẩn đoán mắc các bệnh sau:

• mất ngủ;
• rối loạn tâm thần và tâm lý (bao gồm cả trầm cảm khác nhau);
• yếu đuối, thờ ơ, mất sức;
• tăng huyết áp;
• bệnh về đường tiêu hóa;
• viêm gan (tất cả các loại);
• bệnh tiểu đường;
• viêm túi mật;
• sưng tấy;
• giảm cân;
• chuột rút (ban đêm);
• cổ chướng;
• quá trình viêm;
• đau (kể cả ở dạ dày);
• đau bụng;
• thừa cân;
• giảm thị lực;
• cholesterol cao (hoặc không ổn định);
• đầy hơi và chướng bụng;
• suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung.

Ngoài ra, với mục đích điều trị và phòng ngừa, thạch bột yến mạch được khuyên dùng như một phần của thực đơn hàng ngày nếu có các điều kiện tiên quyết cho sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch hoặc viêm tĩnh mạch huyết khối. Trong quá trình điều trị bệnh ngoài da và dị ứng cũng rất tích cực sử dụng các đặc tính có lợi của nó.

Đối với người lớn tuổi, thức uống này là nguồn sức sống và sức sống. Nó phục hồi sức lực, có tác dụng tích cực cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng nhiều bệnh khác nhau. Đồ uống có chứa các chất và nguyên tố vi lượng sau:

• vitamin (B, PP, A và E);
• sắt;
• mangan;
• flo;
• kali;
• canxi.

Thức uống được cân bằng về lượng chất béo, protein và carbohydrate.

Tác hại và chống chỉ định sử dụng

Thạch bột yến mạch không có chống chỉ định rõ rệt và không gây hại cho cơ thể. Ngoại lệ duy nhất là không nên uống nó trong số lượng lớn(1 ly mỗi ngày là tối ưu), vì chất nhầy có thể tích tụ.

Ngoài ra, những người không dung nạp một thành phần nhất định sẽ phải từ chối hoặc hạn chế tiêu thụ đồ uống ( Dị ứng thực phẩm mỗi sản phẩm). Nói chung thạch rất hữu ích cho mọi người.

Công thức đơn giản

Nấu thạch yến mạch theo công thức này sẽ giúp các bà nội trợ nhanh chóng nắm được quy trình.

Các bước chuẩn bị:

Trước khi dùng, làm nguội đồ uống đến nhiệt độ phòng.

Cách nấu thạch yến mạch với sữa

Tùy chọn làm thạch này sẽ rất thú vị đối với mọi người vì nó kết hợp hương vị dễ chịu và kết cấu tinh tế. Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu đơn giản và dễ tiếp cận:

• sữa (bò, nguyên chất) – 400-500 ml;
• bột yến mạch – 100 g (hoặc ½ cốc);
• tinh bột (khoai tây) – 10 g;
• vanillin – 1 gói (có thể loại trừ khỏi công thức nếu muốn);
• đường (bạn có thể sử dụng cả đường trắng và đường nâu) – 20 g.

Thời gian nấu thạch sữa yến mạch là 35 phút.

Hàm lượng calo (100 g) của thức uống thành phẩm là 35 kcal.

Các bước chuẩn bị:

1. Đun nóng sữa một chút (lên đến 40 0);
2. Đổ bột yến mạch lên trên và để yên trong 25 phút (hoặc cho đến khi bột nở ra);
3. Dịch truyền thu được phải được lọc (vào một thùng chứa riêng);
4. Các mảnh còn lại có thể được lọc (cho qua máy xay) và trộn với chất lỏng, hoặc hoàn toàn không được sử dụng trong đồ uống;
5. Chia chất lỏng thu được thành hai nửa bằng nhau (pha loãng tinh bột vào một trong số chúng);
6. Đặt nửa còn lại trên lửa vừa. Thêm đường và vanillin nếu muốn, trộn đều;
7. Lúc sôi (hình thành bọt trắng đặc trưng trên bề mặt), cho nửa chất lỏng sau (có tinh bột pha loãng) vào sữa, trộn đều, đun sôi và giảm lửa;
8. Khuấy liên tục hỗn hợp, nấu cho đến khi đặc lại (2-3 phút);
9. Vớt bỏ bọt đã hình thành.

Khi dùng, đổ đường vào ly và khuấy đều. Điều quan trọng cần nhớ là đồ uống phải nguội hoàn toàn trước khi uống. Bạn cũng có thể trang trí món tráng miệng quả mọng tươi, trái cây hoặc lá bạc hà (melissa).

Công thức của Izotov

• mảnh yến mạch (nghiền mịn) – 0,5 kg;
• hạt yến mạch (bỏ vỏ) – 20 g;
• kefir (tươi, không có chất phụ gia) – 100 ml;
• nước -1,5 l.

Thời gian chuẩn bị sản phẩm -30 phút + 84 giờ (quá trình lên men).

Hàm lượng calo của thạch (100 g) – 52 kcal.

Các bước làm thạch yến mạch từ yến mạch:

1. Đến đáy thùng chứa ( bình Thủy tinh trong 3 l) nên đặt bột yến mạch;
2. Thêm hạt yến mạch đã bóc vỏ (ở lớp tiếp theo);
3. Thêm kefir vào yến mạch;
4. Đun nóng nước (lên đến 40 0) và đổ vào thùng chứa (ngang hai bên);
5. Đặt ở nơi ấm áp trong 48 giờ;
6. Sau đó, hỗn hợp màu trắng đục thu được phải được lọc, các mảnh và hạt phải được chà qua rây;
7. Để chất lỏng ở nơi ấm áp trong 36 giờ nữa (chất lỏng sẽ tách thành hai phần - bạn sẽ cần sử dụng lớp dưới cùng cho thạch);
8. Việc phân tách được thực hiện bằng cách đổ lớp trên cùng vào một thùng chứa riêng;
9. Lớp dưới cùng (bột chua) nên được sử dụng để chuẩn bị thêm, lấy 2 muỗng canh (phần còn lại bảo quản trong tủ lạnh);
10. Món khai vị nên được pha loãng trong một cốc nước và nấu trên lửa nhỏ (khoảng 5 phút), khuấy đều.

Đồ uống thu được nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng. Chất lỏng (lớp trên cùng) có thể được để lại vì nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo (thêm mật ong cho vừa ăn).

Cách chế biến thạch yến mạch sống để chữa bệnh

Việc chuẩn bị thạch dùng để điều trị bắt đầu bằng việc lựa chọn các thành phần thích hợp:

• hạt yến mạch (đã nảy mầm) – 950 g;
• tinh bột - 3 muỗng canh;
• nước (chuẩn bị để sử dụng) -2,5 l.

Thời gian nấu - 75 phút.

Hàm lượng calo của món ăn (100 g) là 34 kcal.

Các bước chuẩn bị (có tính đến thực tế là các hạt đã nảy mầm được sử dụng):

1. Hạt giống trước tiên phải được đổ đầy nước và để ngấm trong 1 giờ;
2. Sau đó (trong cùng một nước), bạn nên đun sôi chúng trên lửa vừa (cho đến khi sôi);
3. Sau đó thêm tinh bột vào nước dùng và khuấy đều, nấu cho đến khi đặc lại (2 phút).

Phục vụ thạch khi nguội đến nhiệt độ phòng. Bạn có thể thêm nước trái cây, nước ép quả mọng, xi-rô đun sôi hoặc đường thông thường vào đó. Số lượng được điều chỉnh theo khẩu vị.

Thạch bột yến mạch cho tuyến tụy

Thạch làm từ yến mạch có hiệu quả trong điều trị và phòng ngừa (nên sử dụng khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh) viêm tuyến tụy. Để chuẩn bị 1 suất ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bột yến mạch (nấu trong nước) – 1 muỗng canh;
• nước – 200-250 ml (ly).

Thời gian nấu là 5 phút + để trong 1 giờ.

Hàm lượng calo trên 100 g -37 kcal

Các bước chuẩn bị:

1. Đổ ngũ cốc luộc (cháo không sữa và đường) với một cốc nước;
2. Nấu trên lửa vừa sau khi đun sôi trong 5 phút;
3. Hỗn hợp thu được phải được ngâm ít nhất 1 giờ trước khi sử dụng.

Tác dụng sát trùng và bao bọc của thạch bột yến mạch làm sẵn sẽ giúp loại bỏ các vấn đề về tuyến tụy trong thời gian ngắn.
Một công thức cổ xưa làm thạch yến mạch để làm sạch gan

Thạch bột yến mạch, sau này sẽ được dùng để làm sạch gan, chế biến không khó. Bạn sẽ cần một bộ các thành phần đơn giản:

• yến mạch chưa tinh chế (ngũ cốc nguyên hạt) – 100-125 g (tùy thuộc vào thể tích của ly, vì cần ½ tổng số lượng);
• nước - 250 ml.

Thời gian chuẩn bị thạch chữa bệnh và làm sạch là 1,5 giờ + 12 giờ đối với vết sưng tấy.

Hàm lượng calo của thạch (trên 100 g) là 38 kcal.

Các bước pha chế đồ uống:

1. Rửa sạch hạt trong nước lạnh;
2. Đun nóng nước (250 ml) rồi đổ lên yến mạch, để nở trong 12 giờ;
3. Sau đó để lửa vừa và nấu trong 1 giờ 20 phút, đậy nắp lại (điều này sẽ bảo toàn được lượng chất dinh dưỡng tối đa);
4. Chất lỏng thành phẩm nên được lọc.

Dùng lạnh. Với mục đích phòng ngừa và điều trị, nên uống 200 ml nước uống 3 lần một ngày, uống kéo dài 18-19 ngày.

Bột yến mạch nguyên hạt để giảm cân

Kissel làm từ yến mạch giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn. Để chuẩn bị đồ uống này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• sữa chua – 70 ml;
• nước – 2 l;
• yến mạch (ngũ cốc) – 350-400 g.

Thời gian chuẩn bị – 48 giờ (truyền) + 24 giờ (trong tủ lạnh).

Hàm lượng calo của thức uống (100 g) là 34 kcal.

Các bước chuẩn bị:

1. Đổ yến mạch vào lọ (hoặc hộp thủy tinh 3 lít khác);
2. Đổ đầy nước và kefir;
3. Để hỗn hợp ngấm trong 48 giờ ở nơi ấm áp (đậy bình bằng gạc).
4. Sau đó, lọc dịch truyền;
5. Đặt chất lỏng vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Dùng cặn để làm thạch, pha loãng theo tỷ lệ 1:3. Chất lỏng cần được đun sôi, để nguội rồi uống 3 lần một ngày/7 ngày.

Hộp đựng thức ăn phải có đáy dày. Tốt nhất nên chọn dụng cụ nấu chống dính. Đối với thạch thuốc hoặc thạch trẻ em, tốt nhất nên sử dụng tinh bột ngô, cũng như cháo bột yến mạch thay vì ngũ cốc nguyên hạt.