Bảng 1 Các chức năng chính của hệ vi sinh vật đường ruột

Chức năng chính

Sự mô tả

Tiêu hóa

Chức năng bảo vệ

Tổng hợp immunoglobulin A và interferon bởi tế bào thực bào, hoạt động thực bào của bạch cầu đơn nhân, tăng sinh tế bào plasma, hình thành sức đề kháng của ruột, kích thích sự phát triển của bộ máy lympho đường ruột ở trẻ sơ sinh, v.v.

Chức năng tổng hợp

Nhóm K (tham gia tổng hợp các yếu tố đông máu);

B 1 (xúc tác phản ứng khử cacboxyl của axit xeto, là chất mang nhóm chức anđehit);

В 2 (hạt tải điện tử với NADH);

B 3 (chuyển êlectron về O 2);

B 5 (tiền chất của coenzyme A, tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid);

В 6 (chất mang nhóm amin trong phản ứng liên quan đến axit amin);

В 12 (tham gia vào quá trình tổng hợp deoxyribose và nucleotide);

Chức năng giải độc

bao gồm trung hòa một số loại thuốc và xenobiotics: acetaminophen, các chất chứa nitơ, bilirubin, cholesterol, v.v.

Quy định

hàm số

Điều chỉnh hệ thống miễn dịch, nội tiết và thần kinh (sau này - thông qua cái gọi là " trục ruột-não» -

Rất khó để đánh giá quá cao tầm quan trọng của hệ vi sinh đối với cơ thể. Cảm ơn những thành tựu Khoa học hiện đại Người ta biết rằng hệ vi sinh đường ruột bình thường tham gia vào quá trình phân hủy protein, chất béo và carbohydrate, tạo điều kiện cho dòng tiêu hóa và hấp thụ tối ưu trong ruột, tham gia vào quá trình trưởng thành của các tế bào hệ thống miễn dịch, đảm bảo tăng cường tính chất bảo vệ sinh vật, v.v.Hai chức năng chính hệ vi sinh bình thường là: rào cản khỏi các tác nhân gây bệnh và kích thích phản ứng miễn dịch:

HÀNH ĐỘNG RÀO CẢN. Hệ vi sinh đường ruột có tác dụng ức chế sự sinh sản của vi khuẩn gây bệnh và do đó ngăn ngừa nhiễm trùng gây bệnh.

Quá trìnhtập tin đính kèm vi sinh vật đến tế bào biểu môIya bao gồm các cơ chế phức tạp.Vi khuẩn của hệ vi sinh vật đường ruột ức chế hoặc làm giảm sự bám dính của các tác nhân gây bệnh bằng cách loại trừ cạnh tranh.

Ví dụ, vi khuẩn thuộc hệ vi thành (niêm mạc) chiếm một số thụ thể nhất định trên bề mặt của tế bào biểu mô. Vi khuẩn gây bệnh, có thể liên kết với các thụ thể giống nhau, được loại bỏ khỏi ruột. Do đó, vi khuẩn đường ruột ngăn chặn sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh và cơ hội vào màng nhầy.(đặc biệt là vi khuẩn axit propionic) P. freudenreichii có đặc tính kết dính khá tốt và gắn rất chắc chắn vào các tế bào ruột, tạo ra hàng rào bảo vệ nói trên.Ngoài ra, vi khuẩn của hệ vi sinh vĩnh viễn giúp duy trì nhu động ruột và tính toàn vẹn của niêm mạc ruột. Có bcác tác nhân - kết hợp của ruột già trong quá trình dị hóa carbohydrate khó tiêu hóa ở ruột non (dạng được gọi là chất xơ) axit béo chuỗi ngắn (SCFA, axit béo chuỗi ngắn), chẳng hạn như axetat, propionat và butyrat, hỗ trợ rào cản chức năng của lớp mucin chất nhầy (tăng sản xuất mucin và chức năng bảo vệ của biểu mô).

HỆ THỐNG MIỄN DỊCH CỦA INTESTINE. Hơn 70% tế bào miễn dịch tập trung ở ruột người. chức năng chính Hệ thống miễn dịch của ruột là để bảo vệ chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn vào máu. Chức năng thứ hai là loại bỏ mầm bệnh (vi khuẩn gây bệnh). Điều này được cung cấp bởi hai cơ chế: bẩm sinh (con được di truyền từ mẹ, con người từ khi sinh ra đã có kháng thể trong máu) và miễn dịch có được (xuất hiện sau khi protein lạ xâm nhập vào máu, chẳng hạn sau khi mắc bệnh truyền nhiễm).

Khi tiếp xúc với mầm bệnh, hệ thống miễn dịch của cơ thể được kích thích. Khi tương tác với các thụ thể giống như Toll, quá trình tổng hợp được kích hoạt nhiều loại khác nhau các cytokine. Hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến sự tích tụ cụ thể của mô bạch huyết. Điều này kích thích phản ứng miễn dịch tế bào và dịch thể. Các tế bào của hệ thống miễn dịch ruột tích cực sản xuất immunolobulin A (LgA) - một loại protein có liên quan đến miễn dịch tại chỗ và là dấu hiệu quan trọng nhất của phản ứng miễn dịch.

CÁC CHẤT GIỐNG NHƯ KHÁNG SINH. Đồng thời, hệ vi sinh đường ruột sản sinh ra nhiều chất kháng khuẩn có tác dụng ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Với rối loạn loạn sinh trong ruột, không chỉ có sự phát triển quá mức của vi khuẩn gây bệnh mà còn làm giảm khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể nói chung.Bình thường hệ vi sinh đường ruột có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự sống của cơ thể trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Nhờ sản xuất lysozyme, hydrogen peroxide, lactic, acetic, propionic, butyric và một số axit hữu cơ khác và các chất chuyển hóa làm giảm độ axit (pH) của môi trường, vi khuẩn thuộc hệ vi sinh bình thường chống lại mầm bệnh một cách hiệu quả. Trong cuộc đấu tranh cạnh tranh này của các vi sinh vật để tồn tại, các chất giống kháng sinh như vi khuẩn và vi sinh vật chiếm vị trí hàng đầu. Hình bên dưới Bên trái: Khuẩn lạc của trực khuẩn acidophilus (x 1100), Ở bên phải: Tiêu diệt Shigella flexneri (a) (Shigella Flexner - một loại vi khuẩn gây bệnh kiết lỵ) dưới tác động của các tế bào sản xuất vi khuẩn của trực khuẩn acidophilus (x 60.000)

Cần lưu ý rằng hầu hết tất cả các vi sinh vật trong ruộtcó một dạng chung sống đặc biệt gọi là màng sinh học. Biofilm làcộng đồng (thuộc địa)vi sinh vật nằm trên bất kỳ bề mặt nào, các tế bào của chúng được gắn vào nhau. Thông thường, các tế bào được ngâm trong chất cao phân tử ngoại bào do chúng tiết ra - chất nhầy. Nó là màng sinh học thực hiện chức năng rào cản chính khỏi sự xâm nhập của mầm bệnh vào máu, bằng cách loại bỏ khả năng xâm nhập của chúng đến các tế bào biểu mô.

Để biết thêm thông tin về màng sinh học, hãy xem:

LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN CỦA GIT MICROFLORA

Lịch sử nghiên cứu thành phần của hệ vi sinh đường tiêu hóa (GIT) bắt đầu vào năm 1681, khi nhà nghiên cứu người Hà Lan Anthony van Leeuwenhoek lần đầu tiên báo cáo những quan sát của mình về vi khuẩn và các vi sinh vật khác được tìm thấy trong phân người và đưa ra giả thuyết về sự chung sống. của các loại vi khuẩn khác nhau trong đường tiêu hóa.-đường tiêu hóa.

Năm 1850, Louis Pasteur phát triển khái niệm chức năng vai trò của vi khuẩn trong quá trình lên men, và bác sĩ người Đức Robert Koch đã tiếp tục nghiên cứu theo hướng này và tạo ra một phương pháp phân lập vi khuẩn nuôi cấy thuần khiết, giúp xác định các chủng vi khuẩn cụ thể, cần thiết để phân biệt giữa vi sinh vật gây bệnh và vi sinh vật có ích.

Năm 1886, một trong những người sáng lập học thuyết ruột nhiễm trùng F. Escherich được mô tả đầu tiên ruột coli (Bacterium coli Communae). Ilya Ilyich Mechnikov năm 1888, làm việc tại Viện Louis Pasteur, lập luận rằng trong ruột một phức hợp vi sinh vật sống trong cơ thể con người, có “tác dụng thải độc” trên cơ thể, tin rằng việc đưa vi khuẩn “lành mạnh” vào đường tiêu hóa có thể thay đổi tác dụng. ruột hệ vi sinh và chống nhiễm độc. Việc triển khai thực tế các ý tưởng của Mechnikov là việc sử dụng lactobacilli ưa axit cho mục đích điều trị, bắt đầu ở Hoa Kỳ vào năm 1920-1922. Các nhà nghiên cứu trong nước chỉ bắt đầu nghiên cứu vấn đề này từ những năm 50 của TK XX.

Năm 1955, Peretz L.G. cho thấy rằng ruột coli của người khỏe mạnh là một trong những đại diện chính của hệ vi sinh bình thường và có vai trò tích cực do đặc tính đối kháng mạnh mẽ của nó với vi khuẩn gây bệnh. Bắt đầu từ hơn 300 năm trước, các nghiên cứu về thành phần của ruột microbiocenosis, sinh lý bình thường và bệnh lý của nó và sự phát triển của các cách thức ảnh hưởng tích cực đến hệ vi sinh đường ruột vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.

CON NGƯỜI NHƯ THÓI QUEN VI KHUẨN

Các ống sinh học chính là: đường tiêu hóađường(khoang miệng, dạ dày, ruột non, ruột già), da, đường hô hấp, hệ tiết niệu sinh dục. Nhưng mối quan tâm chính đối với chúng tôi ở đây là các cơ quan của hệ thống tiêu hóa, bởi vì. phần lớn các vi sinh vật khác nhau sống ở đó.

Hệ vi sinh đường tiêu hóa là tiêu biểu nhất, khối lượng hệ vi sinh đường ruột ở người lớn là hơn 2,5 kg, với quần thể lên đến 10 14 CFU / g. Trước đây người ta tin rằng vi sinh vật đường tiêu hóa bao gồm 17 họ, 45 chi, hơn 500 loài vi sinh vật (số liệu mới nhất là khoảng 1500 loài) liên tục được điều chỉnh.

Tính đến các dữ liệu mới thu được trong nghiên cứu hệ vi sinh của nhiều loại sinh vật khác nhau trong đường tiêu hóa bằng phương pháp di truyền phân tử và phương pháp sắc ký khí-lỏng-khối phổ, tổng bộ gen của vi khuẩn trong đường tiêu hóa có 400 nghìn gen, lớn hơn 12 lần so với kích thước của bộ gen người.

Để lộ ra phân tích dựa trên sự tương đồng của các gen 16S pRNA được sắp xếp theo trình tự của hệ vi sinh vùng thành (niêm mạc) của 400 phần khác nhau của đường tiêu hóa, thu được bằng cách nội soi các phần khác nhau của ruột của các tình nguyện viên.

Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi sinh vật đỉnh và vi sinh vật cột sống bao gồm 395 nhóm vi sinh vật được phân lập về mặt phát sinh loài, trong đó có 244 nhóm vi sinh vật hoàn toàn mới. Đồng thời, 80% các đơn vị phân loại mới được xác định trong nghiên cứu di truyền phân tử thuộc về các vi sinh vật không được nuôi trồng. Hầu hết các kiểu vi sinh vật mới được đề xuất là đại diện của các chi Firmicutes và Bacteroides. Tổng số loài gần 1500 loài và cần được làm rõ thêm.

Ống tiêu hóa thông với ống tiêu hóa thông qua một hệ thống các cơ vòng. môi trường bên ngoài thế giới xung quanh chúng ta và đồng thời qua thành ruột - với môi trường bên trong cơ thể. Do đặc điểm này, ống tiêu hóa đã tạo ra môi trường riêng, có thể chia thành hai ngách riêng biệt: chất nhờn và chất nhầy. Hệ tiêu hóa của con người tương tác với nhiều loại vi khuẩn khác nhau, có thể được gọi là "hệ vi sinh nội dưỡng của sinh vật đường ruột của con người". Hệ vi sinh vật nội dưỡng của con người được chia thành ba nhóm chính. Nhóm đầu tiên bao gồm hữu ích cho con người eubiotic bản địa hoặc hệ vi sinh thoáng qua eubiotic; đến thứ hai - vi sinh vật trung tính, được gieo thường xuyên hoặc định kỳ từ ruột, nhưng không ảnh hưởng đến cuộc sống con người; đến thứ ba - vi khuẩn gây bệnh hoặc có khả năng gây bệnh ("quần thể hung hãn").

Các vi sinh vật trong khoang và vách của đường tiêu hóa

Theo thuật ngữ vi sinh học, sinh vật đường tiêu hóa có thể được chia thành các cấp (khoang miệng, dạ dày, ruột) và vi sinh vật (thể hang, thành và biểu mô).

Khả năng ứng dụng trong vi sinh vật cạnh, tức là tính kết dính (khả năng cố định và khu trú các mô) xác định bản chất của vi khuẩn tạm thời hoặc vi khuẩn bản địa. Những đặc điểm này, cũng như thuộc nhóm eubiotic hoặc tích cực, là những tiêu chí chính đặc trưng cho một vi sinh vật tương tác với đường tiêu hóa. Vi khuẩn eubiotic tham gia vào việc tạo ra khả năng kháng khuẩn lạc của sinh vật, đây là một cơ chế duy nhất của hệ thống hàng rào chống lây nhiễm.

Vi sinh vật sống trong khoang trong suốt đường tiêu hóa là không đồng nhất, các tính chất của nó được xác định bởi thành phần và chất lượng của các nội dung của một cấp cụ thể. Các bậc có các đặc điểm giải phẫu và chức năng riêng, vì vậy hàm lượng của chúng khác nhau về thành phần của các chất, độ đặc, độ pH, tốc độ di chuyển và các đặc tính khác. Những đặc tính này quyết định thành phần định tính và định lượng của quần thể vi sinh vật khoang thích nghi với chúng.

Vi sinh vật đỉnh Là cấu trúc quan trọng nhất, hạn chế môi trường bên trong cơ thể từ bên ngoài. Nó được biểu hiện bằng các lớp phủ nhầy (gel nhầy, gel mucin), glycocalyx nằm phía trên màng đỉnh của tế bào ruột và bề mặt của chính màng đỉnh.

Theo quan điểm của vi khuẩn học, vi sinh vật thành là mối quan tâm lớn nhất (!), Vì chính nó sẽ xảy ra tương tác với vi khuẩn có lợi hoặc có hại cho con người - cái mà chúng ta gọi là cộng sinh.

Cần lưu ý rằng trong hệ vi sinh đường ruột có 2 loại:

• niêm mạc (M) hệ thực vật- Hệ vi sinh niêm mạc tương tác với màng nhầy của đường tiêu hóa, tạo thành một phức hợp mô vi sinh vật - các vi khuẩn và các chất chuyển hóa của chúng, tế bào biểu mô, mucin tế bào cốc, nguyên bào sợi, tế bào miễn dịch của mảng Peyer, thực bào, bạch cầu, tế bào lympho, tế bào nội tiết thần kinh ;
• trong mờ (P) hệ thực vật- Hệ vi sinh luminal nằm trong lòng ống tiêu hóa, không tương tác với màng nhầy. Chất nền cho sự sống của nó là chất xơ khó tiêu hóa, trên đó nó được cố định.

Đến nay, người ta biết rằng hệ vi sinh của niêm mạc ruột khác hẳn với hệ vi sinh của lòng ruột và phân. Mặc dù mỗi người trưởng thành có sự kết hợp cụ thể của các loài vi khuẩn chiếm ưu thế trong đường ruột, nhưng thành phần của hệ vi sinh có thể thay đổi theo lối sống, chế độ ăn uống và tuổi tác. Một nghiên cứu so sánh về hệ vi sinh ở người lớn có liên quan đến di truyền ở mức độ này hay mức độ khác cho thấy yếu tố di truyền ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh đường ruột nhiều hơn là dinh dưỡng.

Hình lưu ý: FOG - chất nền của dạ dày, AOG - màng đệm của dạ dày, tá tràng - tá tràng (:Chernin V.V., Bondarenko V.M., Parfenov A.I. Sự tham gia của hệ vi sinh vật niêm mạc và âm đạo của ruột người trong quá trình tiêu hóa cộng sinh. Bản tin của Trung tâm Khoa học Orenburg thuộc Chi nhánh Ural của Viện Hàn lâm Khoa học Nga ( tạp chí điện tử), 2013, №4)

Vị trí của hệ vi sinh vật niêm mạc tương ứng với mức độ vi khuẩn kỵ khí của nó: vi khuẩn kỵ khí bắt buộc (vi khuẩn bifidobacteria, vi khuẩn axit propionic, v.v.) chiếm một ngách tiếp xúc trực tiếp với biểu mô, tiếp theo là vi khuẩn kỵ khí không dung nạp (lactobacilli, v.v.), thậm chí cao hơn - vi khuẩn kỵ khí dễ sinh, và sau đó - vi khuẩn hiếu khí.Hệ vi sinh vật trong mờ là biến nhất và nhạy cảm với các ảnh hưởng ngoại sinh khác nhau. Những thay đổi trong chế độ ăn, tác động của môi trường, điều trị bằng thuốc, chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng của hệ vi sinh trong mờ.

Xem thêm:

Số lượng vi sinh vật của hệ vi sinh niêm mạc và âm đạo

Hệ vi sinh niêm mạc có khả năng chống lại các tác động bên ngoài tốt hơn hệ vi sinh vật niêm mạc. Mối quan hệ giữa hệ vi sinh niêm mạc và âm đạo là động và được xác định bởi các yếu tố sau:

• yếu tố nội sinh - ảnh hưởng của màng nhầy của ống tiêu hóa, bí mật, nhu động của nó và bản thân vi sinh vật;
  
• các yếu tố ngoại sinh - ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp thông qua các yếu tố nội sinh, ví dụ, việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể làm thay đổi hoạt động bài tiết và vận động của đường tiêu hóa, làm biến đổi hệ vi sinh của nó.
  

MICROFLORA OF THE MOUTH, ESOPHAGUS VÀ STOMACH

Xem xét thành phần của hệ vi sinh bình thường của các bộ phận khác nhau của đường tiêu hóa.

Khoang miệng và hầu thực hiện quá trình xử lý cơ học và hóa học sơ bộ thực phẩm và đánh giá nguy cơ vi khuẩn đối với các chất xâm nhập. cơ thể con người vi khuẩn.

Nước bọt là dịch tiêu hóa đầu tiên xử lý các chất trong thức ăn và ảnh hưởng đến hệ vi sinh xâm nhập. Nội dung chung vi khuẩn trong nước bọt thay đổi và trung bình 108 MK / ml.

Là một phần của hệ vi sinh bình thường khoang miệng bao gồm streptococci, staphylococci, lactobacilli, corynebacteria, một số lượng lớn vi khuẩn kỵ khí. Tổng cộng, hệ vi sinh của miệng có hơn 200 loài vi sinh vật.

Trên bề mặt của niêm mạc, tùy thuộc vào từng cá nhân sử dụng sản phẩm vệ sinh tìm thấy khoảng 10 3 -10 5 MK / mm2. Sự kháng thuộc địa của miệng được thực hiện chủ yếu bởi liên cầu (S. salivarus, S. mitis, S. mutans, S. sangius, S. viridans), cũng như các đại diện của da và ruột. Đồng thời, S. salivarus, S. sangius, S. viridans bám dính tốt trên màng nhầy và mảng bám răng. Những liên cầu khuẩn tan máu alpha này, có một mức độ cao histadgesia, ức chế sự xâm nhập của nấm thuộc giống Candida và staphylococci trong miệng.

Hệ vi sinh đi qua thực quản không ổn định, không thể hiện tính gắn kết với thành của nó và được đặc trưng bởi rất nhiều loài sống tạm thời xâm nhập từ khoang miệng và hầu. Trong dạ dày, các điều kiện tương đối bất lợi cho vi khuẩn được tạo ra do tăng tiết, tiếp xúc với các enzym phân giải protein, chức năng di chuyển động cơ nhanh chóng của dạ dày và các yếu tố khác hạn chế sự phát triển và sinh sản của chúng. Ở đây, vi sinh vật được chứa với số lượng không quá 10 2 -10 4 trên 1 ml nội dung.Eubiotics trong dạ dày chủ yếu là vi sinh vật khoang, vi sinh vật thành ít tiếp cận với chúng hơn.

Các vi sinh vật chính hoạt động trong môi trường dạ dày là kháng axit các đại diện của chi Lactobacillus có hoặc không có mối quan hệ mô nhiễm với mucin, một số loại vi khuẩn đất và bifidobacteria. Lactobacilli, mặc dù thời gian cư trú ngắn trong dạ dày, ngoài tác dụng kháng sinh của chúng trong khoang dạ dày, chúng có khả năng tạm thời xâm chiếm khu vực vi sinh vật thành. Do hoạt động chung của các thành phần bảo vệ, phần lớn vi sinh vật xâm nhập vào dạ dày sẽ chết. Tuy nhiên, trong trường hợp trục trặc của các thành phần sinh học miễn dịch và chất nhầy, một số vi khuẩn sẽ tìm thấy đồng vị sinh học của chúng trong dạ dày. Vì vậy, do các yếu tố gây bệnh, quần thể vi khuẩn Helicobacter pylori cố định trong hang vị.

Một chút về độ chua của dạ dày: Về mặt lý thuyết, nồng độ axit tối đa có thể có trong dạ dày là 0,86 pH. Độ axit tối thiểu về mặt lý thuyết có thể có trong dạ dày là 8,3 pH. Độ axit bình thường trong lòng ruột của dạ dày lúc đói là 1,5-2,0 pH. Độ axit trên bề mặt của lớp biểu mô đối diện với lòng dạ dày là 1,5-2,0 pH. Độ axit ở độ sâu của lớp biểu mô của dạ dày là khoảng 7,0 pH.

CÁC CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA LÃI SUẤT NHỎ

Ruột non - Đây là một cái ống dài khoảng 6m. Nó chiếm gần như toàn bộ phần dưới khoang bụng và là phần dài nhất của hệ tiêu hóa, nối dạ dày với ruột già. Hầu hết thức ăn đã được tiêu hóa trong ruột non với sự trợ giúp của các chất đặc biệt - các enzym (men).

Đối với các chức năng chính của ruột non bao gồm sự thủy phân ở khoang và thành của thức ăn, sự hấp thụ, bài tiết, cũng như hàng rào bảo vệ. Sau này, ngoài các yếu tố hóa học, enzym và cơ học, hệ vi sinh bản địa của ruột non đóng một vai trò quan trọng. Cô ấy tham gia tích cực vào quá trình thủy phân khoang và thành, cũng như trong quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Ruột non là một trong những mắt xích quan trọng nhất đảm bảo sự bảo tồn lâu dài của hệ vi sinh vật thành eubiotic.

Có sự khác biệt trong sự xâm chiếm của vi sinh vật sống và vi sinh vật sống với hệ vi sinh vật eubiotic, cũng như sự xâm nhập của các lớp dọc theo chiều dài của ruột. Vi sinh vật khoang chịu sự biến động về thành phần và nồng độ của quần thể vi sinh vật, vi sinh vật khoang có cân bằng nội môi tương đối ổn định. Trong độ dày của lớp phủ niêm mạc, các quần thể có đặc tính kết dính với mucin được bảo tồn.

Phần gần ruột non thường chứa một lượng tương đối nhỏ hệ thực vật gram dương, chủ yếu bao gồm lactobacilli, liên cầu và nấm. Hàm lượng vi sinh vật là 10 2 -10 4 trên 1 ml chất chứa trong ruột. Khi chúng ta tiếp cận các phần xa của ruột non, tổng số vi khuẩn tăng lên 10 8 trên 1 ml hàm lượng, đồng thời các loài bổ sung xuất hiện, bao gồm vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn bifidobacteria.

CÁC CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA LÃI SUẤT LỚN

Các chức năng chính của ruột già là dự trữ và di chuyển chyme, tiêu hóa thức ăn còn sót lại, bài tiết và hấp thụ nước, hấp thụ một số chất chuyển hóa, cơ chất dinh dưỡng còn lại, chất điện giải và khí, hình thành và giải độc phân, điều hòa sự bài tiết của chúng, duy trì cơ chế bảo vệ hàng rào.

Tất cả các chức năng này được thực hiện với sự tham gia của các vi sinh vật eubiotic đường ruột. Số lượng vi sinh vật trong ruột kết là 10 10-10 12 CFU trên 1 ml nội dung. Vi khuẩn chiếm tới 60% trong phân. Trong suốt cuộc đời, một người khỏe mạnh bị chi phối bởi các loài vi khuẩn kỵ khí (90-95% tổng số thành phần): bifidobacteria, vi khuẩn, lactobacilli, fusobacteria, eubacteria, veillonella, peptostreptococci, clostridia. Từ 5 đến 10% hệ vi sinh của đại tràng là vi sinh vật hiếu khí: Escherichia, Enterococcus, Staphylococcus, các loại khác nhau vi khuẩn ruột cơ hội (Proteus, Enterobacter, Citrobacter, Serrations, v.v.), vi khuẩn không lên men (pseudomonas, Acinetobacter), nấm giống nấm men thuộc giống Candida, v.v.

Phân tích thành phần loài của hệ vi sinh vật ruột kết, cần nhấn mạnh rằng, ngoài các vi sinh vật kỵ khí và hiếu khí đã nêu, thành phần của nó bao gồm đại diện của các chi động vật nguyên sinh không gây bệnh và khoảng 10 loại vi rút đường ruột.Do đó, ở những người khỏe mạnh, có khoảng 500 loại vi sinh vật khác nhau trong ruột, phần lớn trong số đó là đại diện của cái gọi là hệ vi sinh bắt buộc - bifidobacteria, lactobacilli, không gây bệnh coli và các loại khác. 92-95% hệ vi sinh đường ruột bao gồm các vi khuẩn kỵ khí bắt buộc.

1. Vi khuẩn tiền nhân. Do điều kiện yếm khí ở người khỏe mạnh, vi khuẩn kỵ khí chiếm ưu thế (khoảng 97%) trong thành phần của hệ vi sinh bình thường ở ruột già:vi khuẩn (đặc biệt là Bacteroides fragilis), vi khuẩn axit lactic kỵ khí (ví dụ Bifidumbacterium), clostridia (Clostridium perfringens), liên cầu kỵ khí, fusobacteria, eubacteria, veillonella.

2. Phần nhỏ hệ vi sinh tạo nên aerobic vàvi sinh vật kỵ khí: vi khuẩn gram âm coliform (chủ yếu là Escherichia coli - E.Coli), cầu khuẩn ruột.

3. Với số lượng rất nhỏ: Staphylococci, Proteus, Pseudomonas, nấm thuộc giống Candida, một số loại xoắn khuẩn, vi khuẩn mycobacteria, mycoplasmas, động vật nguyên sinh và vi rút

Định tính và định lượng HỢP CHẤT hệ vi sinh cơ bản của ruột già ở người khỏe mạnh (CFU / g phân) thay đổi tùy theo nhóm tuổi của họ.

Trên hình ảnh Các đặc điểm của sự phát triển và hoạt động enzym của vi khuẩn ở các phần gần và xa của ruột già được thể hiện trong các điều kiện khác nhau về nồng độ mol, mM (nồng độ mol) của axit béo chuỗi ngắn (SCFA) và giá trị pH, pH (độ axit) của phương tiện.

« số tầng tái định cư vi khuẩn»

Để hiểu rõ hơn về chủ đề, chúng tôi sẽ đưa ra một định nghĩa ngắn gọn.hiểu các khái niệm về vi khuẩn hiếu khí và vi khuẩn kỵ khí là gì

Vi khuẩn kỵ khí- sinh vật (bao gồm cả vi sinh vật) nhận năng lượng trong điều kiện không tiếp cận được oxy bằng quá trình phosphoryl hóa cơ chất, các sản phẩm cuối cùng của quá trình oxy hóa không hoàn toàn cơ chất có thể bị oxy hóa với nhiều năng lượng hơn dưới dạng ATP với sự có mặt của chất nhận proton cuối cùng bởi các sinh vật thực hiện quá trình phosphoryl hóa oxy hóa.

Vi khuẩn kỵ khí có điều kiện (có điều kiện)- các sinh vật có chu trình năng lượng theo con đường kỵ khí, nhưng vẫn có thể tồn tại ngay cả khi có oxy (nghĩa là chúng phát triển cả trong điều kiện kỵ khí và hiếu khí), trái ngược với các vi khuẩn kỵ khí bắt buộc, vì oxy có tính phá hủy.

Bắt buộc (nghiêm ngặt) vi khuẩn kỵ khí- Các sinh vật chỉ sống và phát triển trong điều kiện môi trường thiếu ôxy phân tử, điều đó bất lợi cho chúng.

Vai trò của vi khuẩn đại tràng sống cộng sinh chặt chẽ với cơ thể con người là vô giá. Những vi sinh vật này có tầm quan trọng lớn. Hệ vi sinh của ruột già tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình phản ứng hóa học, chống lại nhiễm trùng và cải thiện khả năng miễn dịch. Việc tiêu diệt vi khuẩn đường ruột có thể dẫn đến một số vấn đề, thoạt nhìn, không liên quan gì đến tiêu hóa. Hệ vi sinh bình thường, không phóng đại, sức khỏe tốt và tuổi thọ.

Đặc thù

Các vi sinh vật sống trong ruột già có quan hệ mật thiết với nhau. Ruột già có 17 họ, 45 chi và ít nhất 500 loài thuộc hệ vi sinh ổn định. Nếu tiếp cận dễ dàng hơn việc phân loại vi khuẩn đường ruột, chúng được chia thành 3 nhóm có điều kiện:

• Trang Chủ;
• đồng thời;
• dư.

Nhóm chính là bifidobacteria và vi khuẩn. Chúng chiếm phần lớn nhất trong thành phần (khoảng 90%). Hệ vi sinh liên quan bao gồm lactobacilli, escherichia và enterococci. Chúng chiếm 9%. Dư lượng - citrobacter, enterobacter, nấm men, tụ cầu - không quan trọng lắm. Họ là ít nhất. Đại tràng dưới được đặc trưng bởi một số lượng lớn vi khuẩn như vậy, đặc biệt là so với các bộ phận khác của đường tiêu hóa. Hệ vi sinh bình thường đảm nhận việc hình thành phản ứng của hệ thống miễn dịch. Điều này được thực hiện bởi một chút viêm. Hoạt động sống của vi khuẩn kết thúc bằng việc hình thành các axit hữu cơ, từ đó vi sinh vật gây bệnh không nhân lên. Vi khuẩn tổng hợp một số vitamin có tác dụng tích cực đến niêm mạc, tham gia phân hủy protein và nước (thủy phân). Bằng cách này, vi khuẩn tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn.

Chức năng của vi khuẩn trong ruột già của con người

Mọi chức năng của đại tràng sẽ không hoàn thiện nếu không có vi khuẩn bifidobacteria. Kết hợp với lactobacilli, eubacteria, propionbacteria và vi khuẩn, chúng cần thiết cho quá trình thủy phân protein và lên men carbohydrate. Cùng các vi sinh vật sống ở niêm mạc trong đại tràng, phân hủy chất xơ thô và tăng nhu động ruột. Escherichia nhờ các men tiết ra sẽ tổng hợp các vitamin và axit cần thiết. Bifido- và lactobacilli kích thích lưu thông bạch huyết trong ruột, tham gia vào việc hình thành các globulin miễn dịch và sản xuất interferon, một chất giúp chống lại nhiễm trùng. Các vi sinh vật kỵ khí đóng góp bằng cách sản xuất một chất có ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và tim mạch, cũng như hệ thống tạo máu.

Thành phần định tính và định lượng của hệ vi sinh bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố bên ngoài và các yếu tố nội bộ. Những người ăn chay có nhiều vi khuẩn đường ruột và vi khuẩn đường ruột hơn. Sự chiếm ưu thế trong dinh dưỡng của thức ăn thực vật góp phần vào sự sinh sản của nhóm vi khuẩn này. Những người thường xuyên ăn thịt và mỡ động vật sẽ sinh sôi clostridia và vi khuẩn. Đồng thời, số lượng vi khuẩn bifidobacteria và enterococci giảm. Để tạo ra các điều kiện cần thiết cho sự sinh sản của vi khuẩn bifidobacteria, sữa và các sản phẩm từ sữa đóng một vai trò quan trọng. Hệ vi sinh được điều chỉnh theo cách tự nhiên, nhờ các chất kháng khuẩn được tổng hợp bởi niêm mạc đại tràng. Không có gì ngạc nhiên khi các chuyên gia đặt chế độ dinh dưỡng hợp lý lên hàng đầu. Ngay cả sự mất cân bằng nhỏ nhất của các vi khuẩn cần thiết (tiêu diệt một số và tăng số lượng khác) có thể dẫn đến hậu quả khó chịu - chứng loạn khuẩn.

Dysbacteriosis

Vi phạm các giá trị định lượng của vi khuẩn tạo nên hệ vi sinh được gọi là chứng loạn khuẩn. Giảm đáng kể vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli. Dysbacteriosis của ruột già không xảy ra ngay từ đầu. Nguyên nhân có thể là một bệnh lý bẩm sinh, can thiệp phẫu thuật sử dụng kháng sinh lâu dài. Thuốc kháng sinh đặc biệt nguy hiểm. Hoạt động của nó dựa trên việc tiêu diệt một số loại vi khuẩn đường ruột và kích thích sự phát triển của hệ vi sinh gây bệnh với các mầm bệnh cơ hội. Cần phải nhớ rằng sau này có trong ruột, nhưng sự sinh sản của nó bị ức chế bởi hệ vi sinh bình thường. Không tự chẩn đoán và không bắt đầu điều trị rối loạn đường ruột theo lời khuyên của bạn bè và người quen. Để chẩn đoán bệnh loạn khuẩn, thông thường chỉ cần gieo phân trên hệ vi sinh là đủ. Đôi khi các xét nghiệm cụ thể khác được sử dụng - xét nghiệm hơi thở với carbon hoặc với glucose và hydro.

Không giống như các bộ phận khác của đường tiêu hóa, ruột già của con người có rất nhiều vi sinh vật. Hàm lượng vi khuẩn trong đại tràng là 10 11 -10 12 trên 1 ml nội dung. Khoảng 90% hệ vi sinh của ruột kết là vi khuẩn bifidobacteria kỵ khí bắt buộc và vi khuẩn. Vi khuẩn lactic, Escherichia coli, streptococci được tìm thấy với số lượng ít hơn. Vi sinh vật ruột kết thực hiện một số chức năng quan trọng. Các enzym do vi khuẩn tạo ra có thể phá vỡ một phần các chất xơ thực vật không được tiêu hóa ở các phần bên dưới của đường tiêu hóa - xenluloza, pectin, lignin. Hệ vi sinh của ruột kết tổng hợp vitamin K và nhóm B(B 1, B 6, B 12), có thể được hấp thụ ở ruột già với số lượng nhỏ. Vi sinh vật cũng tham gia vào khử hoạt tính enzym sự tiêu hóa nước trái cây. Chức năng quan trọng nhất của hệ vi sinh đại tràng là khả năng bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào đường tiêu hóa. Hệ vi sinh bình thường ngăn cản sự sinh sản trong ruột Vi sinh vật gây bệnh và sự xâm nhập của chúng vào môi trường bên trong cơ thể. Vi phạm thành phần bình thường của hệ vi sinh của ruột kết khi sử dụng lâu dài thuốc kháng khuẩn kèm theo sự sinh sản tích cực của vi khuẩn gây bệnh và dẫn đến giảm khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể.

đại tiện. đại tiện(dấu hai chấm trống) là một sự phối hợp chặt chẽ hành động phản xạ, được thực hiện là kết quả của hoạt động vận động phối hợp của các cơ ở phần cuối cùng của ruột già và các cơ vòng của nó và bao gồm các thành phần không tự nguyện và tùy ý. Thành phần không tùy ýđại tiện bao gồm sự co bóp nhu động của các cơ trơn của thành đại tràng xa (đại tràng xuống, đại tràng xích ma và trực tràng) và thư giãn của cơ thắt trong hậu môn. Quá trình này được bắt đầu kéo dài các khối phân của thành trực tràng và được thực hiện với sự trợ giúp của phản xạ cục bộ đóng ở tế bào thần kinh của thành ruột, cũng như phản xạ tuỷ sống đóng ở tế bào thần kinh của vùng xương cùng. tủy sống(S 2- S 4), đặt ở đâu trung tâm đại tiện cột sống. Các xung thần kinh phát ra từ trung tâm này dọc theo các sợi phó giao cảm của vùng chậu và dây thần kinh lưng gây ra sự giãn cơ thắt trong hậu môn và tăng nhu động trực tràng.

Cảm giác muốn đi đại tiện xảy ra khi trực tràng được lấp đầy đến 25% thể tích của nó. Tuy nhiên, trong trường hợp không có điều kiện, một thời gian sau, trực tràng căng ra kèm theo khối phân thích ứng với thể tích tăng lên, cơ trơn thành ruột giãn ra, cơ thắt trong hậu môn co lại. Đồng thời, cơ thắt ngoài hậu môn do cơ vân tạo thành vẫn ở trạng thái co bóp mạnh. Nếu có điều kiện thích hợp để đại tiện, một thành phần tùy ý tham gia vào thành phần không tự nguyện, bao gồm làm giãn cơ vòng hậu môn bên ngoài, co cơ hoành và cơ bụng làm tăng áp lực trong ổ bụng. Để kích hoạt một thành phần tùy tiện của đại tiện, cần phải kích thích các trung tâm tủy sống, vùng dưới đồi và vỏ não bán cầu. Nếu tủy sống xương cùng bị tổn thương, phản xạ đại tiện biến mất hoàn toàn. Trong trường hợp chấn thương tủy sống, khoa thánh thành phần không tự nguyện của phản xạ được bảo toàn, nhưng khả năng hành động tùy tiệnđại tiện.

6. HƯỚNG DẪN -đây là quá trình chuyển các chất dinh dưỡng, nước, ion, vitamin, các nguyên tố vi lượng từ lòng ống tiêu hóa vào máu và bạch huyết.

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ dưới dạng đơn phân được tạo thành trong quá trình tiêu hóa thức ăn trong ống tiêu hóa. Sự hấp thu chủ động và hoàn toàn xảy ra với sự hình thành của một lượng đủ monome trong quá trình phân tách chất dinh dưỡng, cung cấp máu tốt cho màng nhầy của đường tiêu hóa, và phụ thuộc vào hoạt động chức năng đầy đủ của các tế bào của màng nhầy, qua đó các đơn phân của chất dinh dưỡng được vận chuyển vào môi trường bên trong cơ thể. Một lượng nhỏ nước và ion được hấp thụ qua các khoảng gian bào.

TẠI đa bộ phậnđường tiêu hóa hấp thụ được thực hiện với cường độ khác nhau. Trong khoang miệng, chất dinh dưỡng thực tế không được hấp thụ do thời gian lưu lại thức ăn ngắn. Tuy nhiên, một số loại thuốc (validol, nitroglycerin) khi ở trong khoang miệng (“tái hấp thu”) sẽ nhanh chóng đi vào máu do lượng máu cung cấp dồi dào cho niêm mạc của nó. Nước, ion, glucose, rượu, một lượng nhỏ axit amin được hấp thụ trong dạ dày. Quá trình hấp thụ tích cực nhất xảy ra ở ruột non, diện tích bề mặt của nó tăng lên đáng kể do các nếp gấp tròn của niêm mạc, nhung mao ruột và vi nhung mao. Các nhung mao ruột có một mạng lưới mao mạch dày đặc đặc trưng bởi tính thấm cao. Sự co lại nhịp nhàng của các nhung mao giúp bề mặt của chúng tiếp xúc tốt hơn với các chất chứa trong ruột và tạo điều kiện thuận lợi cho dòng chảy của máu và bạch huyết với các đơn phân hấp thụ do sự nén của máu và mạch bạch huyết. Ruột già chủ yếu hấp thụ nước. Trong trực tràng, glucose, axit amin và vitamin có thể được hấp thụ với một lượng nhỏ, được sử dụng cho mục đích y tế khi chỉ định thụt rửa dinh dưỡng.

ăn uống lành mạnh

kiểm tra

1 Cấu tạo và chức năng của ruột già. Tầm quan trọng của hệ vi sinh đường ruột. Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng đến ruột già

Cấu trúc và chức năng của ruột già

Ruột già là phần cuối cùng của đường tiêu hóa và bao gồm sáu phần:

Manh tràng (manh tràng, manh tràng) với một ruột thừa (ruột thừa dạng vermi);

dấu hai chấm đi lên;

Đại tràng ngang;

dấu hai chấm giảm dần;

Đại tràng sigma;

Trực tràng.

Tổng chiều dài của ruột già là 1 - 2 mét, đường kính ở vùng manh tràng là 7 cm và giảm dần về phía đại tràng lên đến 4 cm. Tính năng đặc biệt ruột già so với ruột non là:

Sự hiện diện của ba dây hoặc dải cơ dọc đặc biệt bắt đầu gần ruột thừa và kết thúc ở đầu trực tràng; chúng nằm cách nhau một khoảng bằng nhau (theo đường kính);

Sự hiện diện của các vết phồng đặc trưng, ​​bên ngoài trông giống như những chỗ lồi lõm và ở bên trong - những chỗ lõm hình túi;

Sự hiện diện của các quá trình của màng huyết thanh dài 4-5 cm, chứa mô mỡ.

Các tế bào của màng nhầy của ruột kết không có nhung mao, vì cường độ của các quá trình hấp thụ trong đó giảm đáng kể.

Trong ruột già, quá trình hấp thụ nước kết thúc và phân được hình thành. Chất nhầy được tiết ra bởi các tế bào của màng nhầy để hình thành và di chuyển chúng qua các phần của ruột già.

Trong lòng ruột kết, một số lượng lớn vi sinh vật sống, mà cơ thể con người thường thiết lập sự cộng sinh. Một mặt, vi sinh vật hấp thụ bã thức ăn và tổng hợp vitamin, một số enzym, axit amin và các hợp chất khác. Đồng thời, sự thay đổi thành phần định lượng và đặc biệt là chất lượng của vi sinh vật dẫn đến những vi phạm đáng kể hoạt động chức năng sinh vật nói chung. Điều này có thể xảy ra khi các quy tắc dinh dưỡng bị vi phạm - tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm tinh chế với hàm lượng chất xơ thấp, thực phẩm dư thừa, v.v.

Trong những điều kiện này, cái gọi là vi khuẩn phản hoạt bắt đầu chiếm ưu thế, giải phóng các chất trong quá trình hoạt động quan trọng có Ảnh hưởng tiêu cực mỗi người. Tình trạng này được xác định là chứng loạn khuẩn ruột. Chúng ta sẽ nói chi tiết về nó trong phần trên dấu hai chấm.

Các khối phân (phân) di chuyển trong ruột do các chuyển động giống như sóng Đại tràng(nhu động ruột) và đến trực tràng - phần cuối cùng, phục vụ cho quá trình tích tụ và bài tiết của chúng. Ở phần thấp nhất của nó có hai cơ vòng - bên trong và bên ngoài, đóng hậu môn và mở ra khi đi tiêu. Sự mở của các cơ vòng này thường được điều chỉnh bởi trung tâm hệ thần kinh. Cảm giác muốn đi đại tiện ở một người xuất hiện với sự kích thích cơ học của các thụ thể ở hậu môn.

Tầm quan trọng của hệ vi sinh đường ruột

Đường tiêu hóa của con người là nơi sinh sống của nhiều vi sinh vật, quá trình trao đổi chất của chúng được tích hợp chặt chẽ vào quá trình trao đổi chất của sinh vật vĩ mô. Vi sinh vật sống ở tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa, nhưng với số lượng đáng kể và sự đa dạng được trình bày ở ruột già.

Các chức năng quan trọng nhất và được nghiên cứu của hệ vi sinh đường ruột là cung cấp khả năng bảo vệ chống nhiễm trùng, kích thích các chức năng miễn dịch của vi sinh vật vĩ mô, dinh dưỡng của ruột kết, hấp thu khoáng chất và nước, tổng hợp vitamin B và K, điều hòa lipid và chuyển hóa nitơ, điều hòa nhu động ruột.

Việc bảo vệ chống nhiễm trùng được thực hiện bởi các vi sinh vật đường ruột phần lớn liên quan đến sự đối kháng của các đại diện của hệ vi sinh bình thường trong mối quan hệ với các vi sinh khác. Việc ngăn chặn hoạt động của một số vi khuẩn bởi những vi khuẩn khác được thực hiện theo một số cách. Chúng bao gồm cạnh tranh về chất nền để phát triển, cạnh tranh về vị trí cố định, cảm ứng phản ứng miễn dịch của một sinh vật vĩ mô, kích thích nhu động ruột, tạo ra môi trường không thuận lợi, sửa đổi / khử liên hợp axit mật (như một trong những cách để sửa đổi điều kiện môi trường), và tổng hợp các chất giống kháng sinh.

Tác dụng trao đổi chất của hệ vi sinh đường ruột bình thường liên quan đến sự tổng hợp các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Loại thứ hai được hình thành do quá trình lên men kỵ khí của di-, oligo- và polysaccharid có sẵn cho vi khuẩn. Tại địa phương, SCFA xác định sự giảm pH và cung cấp khả năng kháng khuẩn, đồng thời tham gia vào quá trình điều hòa nhu động ruột. Sự hình thành butyrate là vô cùng quan trọng đối với biểu mô của ruột kết, bởi vì. đó là butyrate mà các tế bào màu sử dụng để đáp ứng nhu cầu năng lượng của chúng. Ngoài ra, butyrate là một chất điều hòa quá trình apoptosis, quá trình biệt hóa và tăng sinh, và do đó tác dụng chống ung thư có liên quan đến nó. Cuối cùng, butyrate tham gia trực tiếp vào quá trình hấp thụ nước, natri, clo, canxi và magiê. Do đó, sự hình thành của nó là cần thiết để duy trì sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, cũng như cung cấp canxi và magiê cho hệ vi sinh vật.

Ngoài ra, sự giảm pH liên quan đến sự hình thành SCFAs dẫn đến thực tế là amoniac, được hình thành trong ruột già liên quan đến quá trình chuyển hóa protein và axit amin của vi sinh vật, chuyển thành các ion amoni và ở dạng này không thể tự do khuếch tán. qua thành ruột vào máu, nhưng thải ra ngoài theo phân dưới dạng muối amoni.

Một chức năng quan trọng khác của hệ vi sinh là chuyển hóa bilirubin thành urobilinogen, một phần được hấp thu và bài tiết qua nước tiểu và một phần thải ra ngoài theo phân.

Cuối cùng, sự tham gia của hệ vi sinh ruột kết vào quá trình chuyển hóa lipid dường như là cực kỳ quan trọng. Vi sinh vật chuyển hóa cholesterol đi vào ruột già thành coprostanol và sau đó thành coprostanone. Axetat và propionat được hình thành do quá trình lên men, được hấp thụ vào máu và đến gan, có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol. Đặc biệt, nó đã được chứng minh rằng axetat kích thích sự tổng hợp của nó, trong khi propionat ức chế nó. Cách thứ ba ảnh hưởng của hệ vi sinh đối với chuyển hóa lipid ở vi sinh vật có liên quan đến khả năng chuyển hóa axit mật của vi khuẩn, đặc biệt là axit cholic. Không được hấp thụ ở các vùng xa hồi tràng axit cholic liên hợp trong ruột kết trải qua quá trình khử liên hợp bởi choleglycine hydrolase của vi sinh vật và quá trình dehydroxyl hóa với sự tham gia của 7-alpha-dehydroxylase. Quá trình này được kích thích bởi sự gia tăng giá trị pH trong ruột. Axit deoxycholic tạo thành liên kết với chất xơ và được đào thải ra khỏi cơ thể. Khi độ pH tăng lên, axit deoxycholic được ion hóa và hấp thu tốt ở ruột già, và khi giảm, nó sẽ được thải ra ngoài. Sự hấp thụ của axit deoxycholic không chỉ cung cấp bổ sung nguồn axit mật trong cơ thể, mà còn là một yếu tố quan trọng kích thích sự tổng hợp cholesterol. Sự gia tăng giá trị pH trong ruột kết, có thể liên quan đến nhiều lý do khác nhau, dẫn đến sự gia tăng hoạt động của các enzym dẫn đến tổng hợp axit deoxycholic, tăng khả năng hòa tan và hấp thụ của nó và kết quả là làm tăng nồng độ axit mật, cholesterol và triglycerid trong máu. Một trong những lý do làm tăng độ pH có thể là do thiếu các thành phần prebiotic trong chế độ ăn uống, làm gián đoạn sự phát triển của hệ vi sinh bình thường, bao gồm cả. bifido- và lactobacilli.

Một chức năng trao đổi chất quan trọng khác của hệ vi sinh đường ruột là tổng hợp vitamin. Đặc biệt, vitamin B và vitamin K được tổng hợp, thứ cần thiết trong cơ thể cho cái gọi là. protein liên kết canxi đảm bảo hoạt động của hệ thống đông máu, dẫn truyền thần kinh cơ, cấu trúc xương, ... Vitamin K là một phức hợp các hợp chất hóa học, trong số đó có vitamin K1 - phylloquinone - có nguồn gốc thực vật, cũng như vitamin K2 - a nhóm các hợp chất được gọi là menaquinones - hệ vi sinh tổng hợp trong ruột non. Sự tổng hợp menaquinone được kích thích khi thiếu phyloquinone trong chế độ ăn uống và có thể tăng lên khi hệ vi sinh ruột non phát triển quá mức, ví dụ, trong khi dùng thuốc làm giảm tiết dịch vị. Ngược lại, việc sử dụng thuốc kháng sinh, dẫn đến ức chế hệ vi sinh đường ruột non, có thể dẫn đến sự phát triển của thuốc kháng sinh gây ra. xuất huyết tạng(giảm prothrombin máu).

Việc hoàn thành các chức năng trao đổi chất được liệt kê và nhiều chức năng khác chỉ có thể thực hiện được nếu hệ vi sinh bình thường được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của nó. Các nguồn năng lượng quan trọng nhất đối với nó là carbohydrate: di-, oligo- và polysaccharid không bị phân hủy trong lòng ruột non, được gọi là prebiotics. Hệ vi sinh nhận được các thành phần nitơ để phát triển ở mức độ lớn trong quá trình phân hủy mucin, một thành phần của chất nhầy trong ruột già. Amoniac tạo thành phải được loại bỏ trong điều kiện giá trị pH thấp, được đảm bảo bằng chuỗi ngắn axit béođược hình thành là kết quả của quá trình chuyển hóa prebiotics. Tác dụng giải độc của các disaccharid không tiêu hóa (lactulose) đã được biết đến nhiều và từ lâu đã được sử dụng trong thực hành lâm sàng. Đối với cuộc sống bình thường, vi khuẩn ruột kết cũng cần vitamin, một số trong số đó chúng tự tổng hợp. Đồng thời, một phần của vitamin tổng hợp được hấp thụ và sử dụng bởi vi sinh vật, nhưng tình hình khác với một số trong số chúng. Ví dụ, một số vi khuẩn sống trong ruột kết, đặc biệt là Enterobacteriacea, Pseudomonas, Klebsiella, có thể tổng hợp vitamin B12, nhưng vitamin này không thể được hấp thụ trong ruột kết và không thể tiếp cận được với vi sinh vật.

Về vấn đề này, bản chất dinh dưỡng của trẻ sẽ quyết định mức độ tích hợp của hệ vi sinh vào quá trình trao đổi chất của chính trẻ. Điều này đặc biệt rõ ràng ở trẻ em trong năm đầu đời được bú sữa mẹ hoặc ăn nhân tạo. Việc hấp thụ prebiotics (lactose và oligosaccharides) với sữa mẹ góp phần vào sự phát triển thành công hệ vi sinh đường ruột bình thường của trẻ sơ sinh với ưu thế là bifido- và lactoflora, trong khi cho ăn nhân tạo với hỗn hợp dựa trên sữa bò không có prebiotics, streptococci, vi khuẩn, đại diện của Enterobacteriacea là chủ yếu. Theo đó, phổ các chất chuyển hóa của vi khuẩn trong ruột và bản chất của quá trình trao đổi chất cũng thay đổi. Vì vậy, SCFAs chủ yếu với thức ăn tự nhiên là axetat và lactat, và với thức ăn nhân tạo - axetat và propionat. Các chất chuyển hóa protein (phenol, cresol, amoniac) được hình thành với số lượng lớn trong ruột của trẻ bú sữa công thức, và ngược lại, khả năng giải độc của chúng bị giảm. Ngoài ra, hoạt động của beta-glucuronidase và beta-glucosidase cao hơn (điển hình cho Bacteroides và Closridium). Kết quả của việc này không chỉ là giảm chức năng trao đổi chất mà còn gây tổn hại trực tiếp đến đường ruột.

Ngoài ra, có một trình tự hình thành các chức năng trao đổi chất nhất định, cần được tính đến khi xác định chế độ ăn của trẻ trong năm đầu đời. Vì vậy, thông thường, sự phân hủy của mucin được xác định sau 3 tháng. cuộc sống và được hình thành vào cuối năm đầu tiên, sự liên hợp của axit mật - từ tháng đầu tiên. cuộc sống, tổng hợp coprostanol - trong nửa sau của năm, tổng hợp urobilinogen - trong 11-21 tháng. Hoạt động của beta-glucuronidase và beta-glucosidase trong sự phát triển bình thường của vi khuẩn đường ruột trong năm đầu tiên vẫn ở mức thấp.

Do đó, hệ vi sinh đường ruột thực hiện nhiều chức năng quan trọng đối với vi sinh vật. Sự hình thành của một microbiocenosis bình thường được liên kết chặt chẽ với dinh dưỡng hợp lý vi khuẩn đường ruột. Một thành phần quan trọng dinh dưỡng là prebiotics, là một phần của sữa mẹ hoặc như một phần của hỗn hợp để nuôi nhân tạo.

Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng đến ruột già

Các chất kích thích quan trọng nhất của ruột kết là chất xơ, vitamin B, đặc biệt là thiamine. Tác dụng nhuận tràng khi dùng đủ liều được cung cấp bởi các nguồn có hàm lượng đường cao, mật ong, củ dền nhuyễn, cà rốt, trái cây khô (đặc biệt là mận), xylitol, sorbitol, nước khoáng giàu muối magiê, sunfat (như Batalineka). Vi phạm chức năng vận động và bài tiết của ruột già phát triển khi chủ yếu tiêu thụ các loại thực phẩm tinh chế và các thực phẩm khác không có chất xơ (bánh mì trắng, mì ống, gạo, bột báng, trứng, v.v.), cũng như thiếu vitamin, đặc biệt là nhóm B.

Sự chậm trễ trong việc giải phóng các sản phẩm thối rữa (táo bón) làm tăng lượng ăn vào các chất độc hạiđối với gan, làm trầm trọng thêm chức năng của nó, dẫn đến sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, các bệnh khác, lão hóa sớm. Chế độ ăn quá tải với các sản phẩm thịt làm tăng quá trình thối rữa. Vì vậy, indole được hình thành từ tryptophan, nó góp phần vào việc biểu hiện hoạt động của một số chất gây ung thư hóa học. Để ngăn chặn hoạt động của hệ vi sinh hoạt tính trong ruột già, II Mechnikov coi việc tiêu thụ các sản phẩm axit lactic là cần thiết.

Sự dư thừa carbohydrate trong chế độ ăn uống gây ra sự phát triển của quá trình lên men.

Như vậy, đoạn cuối cùng của đường tiêu hóa tham gia vào quá trình bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể, đồng thời thực hiện một số chức năng khác. Với sự trợ giúp của dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của ruột già và hệ vi sinh sống ở đó.

Khái niệm về hệ số đồng hoá. So sánh thành phần thức ăn và phân thải ra ngoài qua ruột già có thể xác định được mức độ hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Vì vậy, để xác định khả năng tiêu hóa của loại protein này, người ta so sánh lượng nitơ trong thức ăn và phân. Như bạn đã biết, protein là nguồn nitơ chính của cơ thể. Trung bình, mặc dù sự đa dạng của các chất này trong tự nhiên, chúng chứa khoảng 16% nitơ (do đó, 1 g nitơ tương ứng với 6,25 g protein). Hệ số hấp thụ bằng hiệu số giữa lượng nitơ trong sản phẩm tiêu thụ và phân, tính bằng phần trăm; nó tương ứng với tỷ lệ protein được giữ lại trong cơ thể. Ví dụ: chế độ ăn uống chứa 90 g protein, tương ứng với 14,4 g nitơ; 2 g nitơ được thải ra ngoài theo phân. Do đó, 12,4 g nitơ được giữ lại trong cơ thể, tương ứng với 77,5 g protein, tức là 86% được quản lý bằng thức ăn.

Khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố: thành phần thức ăn, bao gồm lượng hợp chất dằn, công nghệ chế biến sản phẩm, sự kết hợp của chúng, trạng thái chức năng của bộ máy tiêu hóa,… Khả năng tiêu hóa suy giảm theo tuổi. Điều này phải được tính đến khi lựa chọn sản phẩm và phương pháp chế biến công nghệ của chúng cho khẩu phần ăn của người cao tuổi. Mức độ tiêu hóa bị ảnh hưởng bởi khối lượng thức ăn, vì vậy cần phân bổ khối lượng thức ăn thành nhiều bữa trong ngày, có tính đến điều kiện sống và tình trạng sức khỏe.

Hệ vi khuẩn đường ruột ở trẻ khỏe mạnh ở các lứa tuổi khác nhau, vai trò sinh lý của nó. Khái niệm về bệnh eubiosis và chứng loạn khuẩn

Ngay trong những giờ đầu tiên sau khi sinh, ruột vô trùng của trẻ sơ sinh đã có hệ thực vật hiếu khí dễ nuôi. Yếu tố chính ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh là kiểu giao ...

Chế phẩm vi khuẩnđược sử dụng để ngăn ngừa bệnh loạn khuẩn và điều trị bệnh đường ruột còn bé

Prebiotics là các sản phẩm chuyển hóa của các vi sinh vật bình thường làm tăng khả năng kháng khuẩn của hệ vi sinh vật của cơ thể. Probiotics là các vi sinh vật sống (vi khuẩn hoặc nấm men) ...

Ảnh hưởng của các yếu tố có hại đến thai nhi

Các yếu tố có thể cung cấp ảnh hưởng xấu trên thai nhi, bao gồm những điều sau đây: thiếu oxy; quá nhiệt; hạ thân nhiệt; bức xạ ion hóa; chất gây quái thai hữu cơ và vô cơ; các yếu tố lây nhiễm; các loại thuốc...

Phục hồi sửa chữa các dự trữ chức năng của sinh vật của sinh viên trong khu phức hợp đại học

Trong quá trình xây dựng chương trình tăng cường sức khỏe thể chất và tâm lý cho học sinh tại SURGUES ...

Ở một đứa trẻ khỏe mạnh, ngay từ khi mới sinh ra đã có quá trình xâm nhập đường ruột nhanh chóng bởi các vi khuẩn là một phần của hệ vi khuẩn đường ruột và âm đạo của người mẹ. Vi khuẩn có thể được tìm thấy trong các khoang của đường tiêu hóa vài giờ sau khi sinh ...

Rối loạn vi khuẩn đường ruột và các bệnh nhiễm trùng mãn tính: niệu sinh dục, v.v.

Hiện nay, người ta quan tâm nhiều đến vai trò của hệ vi sinh đường ruột trong việc duy trì sức khỏe con người. Không có nghi ngờ gì rằng hệ vi sinh bình thường của con người, trái ngược với tiêu cực (gây bệnh) ...

Normoflora (trồng trọt, chế phẩm)

Có hai loại hệ vi sinh bình thường: 1) thường trú - không đổi, đặc trưng của loài này. Số lượng loài đặc trưng tương đối ít và tương đối ổn định ...

Đặc điểm chăm sóc bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa

Trong các bệnh về đường tiêu hóa, y tá theo dõi tình trạng chức năng ruột của bệnh nhân. Trong trường hợp này, cần theo dõi mức độ thường xuyên của nhu động ruột, tính chất của phân, độ đặc, màu sắc ...

Dinh dưỡng và sức khoẻ của dân số ở giai đoạn hiện tại. Đánh giá vệ sinh. Cách giải quyết vấn đề

Bất kể đặc điểm của các món ăn quốc gia và sở thích thực phẩm, theo quan điểm của một nhà hóa học thực phẩm, chúng ta tiêu thụ protein, chất béo, carbohydrate, muối khoáng(yếu tố vi mô và vĩ mô), vitamin, nước ...

Bộ xương cơ thể. Bắp thịt. Hệ thống mạch máu

Cột sống (cột sống). Sự hiện diện của cột sống (cột sống) là quan trọng nhất dấu hiệuđộng vật có xương sống. Cột sống kết nối các bộ phận của cơ thể ...

Như bạn đã biết, lý do chấn thương ruột là chấn thương trên đường, ngã từ độ cao, một cú đánh trực tiếp vào dạ dày, vùng thắt lưng và tầng sinh môn bằng vật cùn hoặc sắc nhọn, vết thương do súng bắn ...

Sinh lý học Dinh dưỡng

Do vi phạm quy trình thông thường của chyme qua ruột, vi khuẩn sinh sống bộ phận thấp hơn phần trên của đường tiêu hóa ...

Hệ vi sinh của ruột già. Vai trò của hệ vi sinh của ruột già trong quá trình tiêu hóa và hình thành phản ứng miễn dịch của sinh vật.

Đại tràng là một môi trường sống một số lượng lớn vi sinh vật. Chúng tạo thành một quần xã vi sinh vật nội sinh học (quần xã). Hệ vi sinh của ruột già bao gồm ba nhóm vi sinh vật: chính ( vi khuẩn bifidobacteria và vi khuẩn- gần 90% tất cả các vi khuẩn), đồng thời ( lactobacilli, Escherechia, cầu khuẩn ruột- khoảng 10%) và dư ( citrobacter, enterobacter, proteas, nấm men, clostridia, tụ cầu, v.v. - khoảng 1%). Trong ruột già là số tiền tối đa vi sinh vật (so với các bộ phận khác của ống tiêu hóa). Có 1010-1013 vi sinh vật trên 1 g phân.

Hệ vi sinh bình thường của một người khỏe mạnh tham gia vào quá trình hình thành phản ứng miễn dịch của cơ thể người, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh trong đường ruột, tổng hợp vitamin (axit folic, cyanocobalamin, phylloquinones) và các amin có hoạt tính sinh lý, thủy phân các sản phẩm chuyển hóa độc hại của protein, chất béo và carbohydrate, ngăn ngừa nội độc tố trong máu (Hình 11.16).

Trong quá trình sống vi sinh vật liên quan đến hệ vi sinh bình thường, các axit hữu cơ được hình thành, làm giảm độ pH của môi trường và do đó ngăn chặn sự sinh sản của vi sinh vật gây bệnh, hoạt tính và tạo khí.

vi khuẩn bifidobacteria, lactobacilli, vi khuẩn, vi khuẩn propionbacteria và vi khuẩn tăng cường quá trình thủy phân protein, lên men cacbohydrat, xà phòng hóa chất béo, hòa tan chất xơ và kích thích nhu động ruột. Bifido- và eubacteria, cũng như Escherichia do hệ thống enzym của chúng tham gia vào quá trình tổng hợp và hấp thụ vitamin, cũng như các axit amin thiết yếu. Mô đun vi khuẩn bifido- và lactobacilli kích thích bộ máy lympho ở ruột, tăng tổng hợp các immunoglobulin, interferon và cytokine, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, các modulin tăng cường hoạt động của lysozyme. Vi khuẩn kỵ khí tạo ra các chất có hoạt tính sinh học (axit beta-alanin, 5-aminovaleric và gamma-aminobutyric), chất trung gian ảnh hưởng đến các chức năng của hệ tiêu hóa và tim mạch, cũng như các cơ quan tạo máu.

mỗi thành phần cộng đồng vi sinh vật của ruột già chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố nội sinh và ngoại sinh. Do đó, thức ăn thực vật tăng cầu khuẩn ruột và vi khuẩn, protein và chất béo động vật thúc đẩy sinh sản clostridia và vi khuẩn, nhưng giảm số lượng vi khuẩn bifidobacteria và cầu khuẩn ruột, thực phẩm từ sữa dẫn đến sự gia tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria.

Cơ quan điều hòa tự nhiên của hệ vi sinh đường ruột là tác nhân kháng khuẩn do niêm mạc ruột tiết ra và chứa trong các chất tiết tiêu hóa (lysozyme, lactoferrin, defenin, immunoglobulin tiết A). Nhu động ruột bình thường, di chuyển chyme theo hướng xa, có ảnh hưởng lớn đến mức độ quần thể vi sinh vật của từng đoạn đường ruột, ngăn cản sự lây lan của chúng theo hướng gần. Do đó, vi phạm hoạt động vận động của ruột góp phần vào sự xuất hiện của chứng loạn khuẩn (thay đổi tỷ lệ định lượng và thành phần của hệ vi sinh).