تنبت الحنطة السوداء كيفية إنبات الحنطة السوداء. كيفية تنبت الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح للطعام
الأكثر فائدة والغنية بالمعادن والفيتامينات هي الحنطة السوداء الخضراء "الحية" التي لا تنتج المعالجة الحراريةالقلي والتبخير. وحتى اكثر مواد مفيدةفي الحنطة السوداء النيئة، حيث يتضاعف محتوى مضادات الأكسدة وتزيد كمية فيتامين C بما يصل إلى عشرين مرة. واليوم سأخبرك بكيفية إنبات الحنطة السوداء في المنزل.
كيفية إنبات الحنطة السوداء في المنزل
الحنطة السوداء الخام الخضراء هي واحدة من أصح المنتجات النباتيةلجسم كل شخص . تتشكل العديد من المواد المفيدة بشكل خاص خلال فترة الإنبات. ولهذا السبب تؤكل بذور النباتات نيئة وتنبت. فكيف تنبت الحنطة السوداء؟
بالنسبة للإنبات، فإن الحنطة السوداء الخضراء مثالية تمامًا. وليس هناك شيء معقد بشكل خاص، ما عليك سوى معرفة ما يجب القيام به وكيف. لتنبت الحنطة السوداء في المنزل، ما عليك سوى الحنطة السوداء الخضراء نفسها، ومياه الشرب النقية، وحاوية من الخزف أو الزجاج.
- يجب أولاً فرز الحنطة السوداء، ويمكن القيام بذلك أيضًا أثناء غسلها. يمكنك شطف الحنطة السوداء الخضراء باستخدام مصفاة. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو الحرص على عدم إتلاف الجراثيم الموجودة في الحبوب عن طريق الخطأ.
- ضع الحنطة السوداء المحضرة في وعاء زجاجي أو خزفي كبير.
- الآن يجب ملء الحنطة السوداء الخضراء بالماء. يجب أن يكون هناك ماء أكثر بمقدار 2-3 مرات من الحنطة السوداء نفسها. تحتاج إلى تناول الماء النظيف - أو الماء المفلتر ولكن غير المغلي. ضع في اعتبارك أن حجم الحنطة السوداء سوف يتضاعف عند التورم.
- والخطوة التالية هي نقع الحنطة السوداء في الماء. هنا من المهم التخمين مع مرور الوقت. من الأفضل أن تترك لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. إذا كانت أطول، قد تصبح الحنطة السوداء مغطاة بالمخاط. عندما يحدث هذا، لا تخف أو تنزعج على الفور، فقط اشطف الحنطة السوداء مرة أخرى. مع التسريب الأطول، يمكن أن تتدهور الحنطة السوداء ببساطة (تخمر)، ثم يجب تكرار الإجراء بأكمله لإنبات البذور مرة أخرى.
- بعد فترة من الوقت، عندما تكون الحنطة السوداء مشبعة بالماء، صفي السائل ووزعه في طبقة متساوية على الجدران وأسفل وعاءنا، ثم قم بتغطية الطبق بغطاء، ولكن بحيث يدخل الهواء باستمرار إلى الداخل. ونترك الحنطة السوداء في مكان مظلم لمدة 12-20 ساعة.
- بعد هذا الوقت، يجب أن تظهر شتلات صغيرة (1-2 ملم) في الحنطة السوداء. ولكن عليك الانتظار حتى تصبح الشتلات أكبر، حوالي 1-2 سم. بالمناسبة، لكي يحدث الإنبات بنجاح وبسرعة، يجب أن تكون الحنطة السوداء رطبة طوال الوقت. بدون ماء سوف يجف ببساطة.
- يتم استخدام الحنطة السوداء المنبتة لأغراض مختلفة. يمكن تناوله كمنتج مستقل أو كجزء من الأطباق مثل السلطات.
فوائد الحنطة السوداء المنبتة
الحنطة السوداء فريدة من نوعها لمكوناتها. أنه يحتوي على "كوكتيل" كامل من الفيتامينات والمواد المغذية. فيتامينات المجموعة ب وكذلك C و E والحديد والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
وأثناء الإنبات تتضاعف كل هذه المواد المفيدة في الحنطة السوداء عدة مرات! هناك ضعف عدد مضادات الأكسدة المعتادة، و20 مرة أكثر من فيتامين C. والميزة المهمة لكل هذا هو أنه من السهل جدًا إنبات الحنطة السوداء الخضراء في المنزل.
عند تناول الحنطة السوداء الخضراء، يتطلب جسمنا جهدًا وطاقة أقل بكثير لاستيعابها العناصر الغذائيةمن امتصاص الحنطة السوداء العادية المقلية أو المطبوخة على البخار.
كيف تأكل الحنطة السوداء المنبتة
الحنطة السوداء الخضراء في شكل براعم مناسبة للأكل " شكل نقي"بدون إضافات. لكن يمكنك تناوله مع البهارات أو الملح أو الزيت النباتي غير المكرر.
يمكن أيضًا تضمين الحنطة السوداء المنبتة في أطباق مختلفة لا يمكن طهيها. غالبًا ما تضاف الحنطة السوداء المنبتة إلى سلطات الخضار الغنية بالفيتامينات. يمكنك أيضًا تناوله مع منتجات الألبان: الكفير والحليب المخمر واللبن.
كيفية تخزين الحنطة السوداء المنبتة
يمكنك تخزين الحنطة السوداء مع البراعم فقط في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة يومين فقط.
لا تقتصر التغذية السليمة على تجنب الأطعمة "غير المرغوب فيها" فحسب، بل تتعلق أيضًا بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي. كما أن الاستهلاك المستمر لقائمة محدودة للغاية مسموح بها هو أيضًا بعيد كل البعد عن الحقيقة صورة صحيةالحياة، مثل تعاطي الحلويات واللحوم المدخنة وغيرها من الأطعمة الثقيلة. لكن إتقان الأطباق الجديدة والأصلية هو ضمان أنك لن تتعب من الالتزام بها نظام غذائي متوازنو نظام غذائي متوازنلن يتحول إلى روتين بالنسبة لك. على سبيل المثال، يمكنك تجربة براعم الحبوب الخضراء. إنها تحظى بشعبية كبيرة بين أتباع النظام الغذائي الغذائي الخام وتكمل تمامًا النظام الغذائي لجميع الأشخاص الآخرين الذين يجرؤون على تذوق هذا الطعام غير العادي تمامًا. يمكنك إنبات أي حبوب حية تقريبًا، لكننا ننصحك باختيار الحنطة السوداء. تتميز براعمها بطعم لطيف للغاية وتظهر بسرعة كبيرة - وهي مثالية للمبتدئين! على الرغم من أننا نلاحظ أن الحنطة السوداء الخضراء تحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين النباتيين ذوي الخبرة. ولديهم الكثير من الأسباب لذلك.
تكوين وفوائد الحنطة السوداء الخضراءالحنطة السوداء مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة، لكننا اعتدنا على رؤيتها باللون البني. لكن اللون الأخضر، أي الحنطة السوداء الخام، نسبي منتج جديدبالنسبة لغالبية مواطنينا. لكن هذا النوع من الحبوب بالتحديد، الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية، هو الذي يحتفظ بالحد الأقصى منه الخصائص الطبيعية. له التركيب الكيميائييبقى سليمًا، بما في ذلك الحفاظ على نسبة المكونات إلى بعضها البعض، وهو أمر مهم بشكل خاص لامتصاصها بالكامل. تركيبة الأحماض الأمينية للحنطة السوداء تضعها في وضع خاص مقارنة بالحبوب الأخرى: يمتص الإنسان الليسين والميوتين منه بنسبة 75٪، وهذا رقم قياسي لمنتج من أصل نباتي. يستثني بروتين قيمتحتوي حبات الحنطة السوداء الخضراء على الكثير من النشا والسكريات الطبيعية والأحماض العضوية (الستريك والأكساليك والماليك وما إلى ذلك) والقليل جدًا زيت دهني. الحنطة السوداء هي واحدة من الشركات الرائدة في محتوى الحديد والكالسيوم وفيتامين E والمجموعة B. وتحتوي على الكثير نسبيًا من البوتاسيوم والفوسفور واليود والفلور والزنك والكوبالت والموليبدينوم.
الحنطة السوداء لديها القدرة على تخزينها لفترة طويلة، دون أن تكتسب مرارة مع مرور الوقت ودون أن تتعفن (وهذا يضمن لها مكان دائمفي مستودعات أغذية الجيش). في هذه الحالة، لا تنخفض الخصائص المفيدة عمليا (مما جعل الحنطة السوداء منتجا شائعا في الطب الشعبي). يستخدم تقليديا لعلاج فقر الدم لزيادة كمية ونوعية الهيموجلوبين، لتحفيز تكون الدم ومقاومة الجسم للمضادات الحيوية. الإشعاع الإشعاعي. نزلات البرد وانخفاض المناعة هي أيضًا مؤشرات لتناول الحنطة السوداء. يساعد الخلايا والأعضاء على التعافي وتصبح أقوى ومقاومة العوامل الضارة. بيئة خارجيةيتداخل مع الامتصاص ويعزز التخلص من المواد السامة. بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الخبز والبطاطس بسبب الميل إلى مرض السكري، تحل الحنطة السوداء محل كلا هذين المنتجين. وفي الممارسة العملية الطب الشرقيلإعداد مجموعة متنوعة الأدوية الطبيةوالأطباق، بما في ذلك الشاي، يتم استخدام الحنطة السوداء الخضراء غير المحمصة. في خطوط العرض لدينا، عادة ما يتم قلي حبات الحنطة السوداء، مما يقلل بشكل كبير من قيمتها الغذائية وإمكاناتها العلاجية.
ويكفي التغلب على الصورة النمطية مرة واحدة ومحاولة تناول الحنطة السوداء بشكل مختلف من أجل تغيير الفكرة السائدة إلى الأبد. بعد كل شيء، يمكن أن تنبت اللون الأخضر، أي الحنطة السوداء الحية، وتستفيد ليس فقط من حبوبها، ولكن أيضًا من قوة البراعم الصغيرة. البراعم لديها شحنة قوية بشكل لا يصدق الطاقة الحيوية، مخصص لنمو وتطور نبات صغير. ويستجيب له جسم الإنسان بتجديد الأنسجة النشطة، وتجديد الخلايا، وتنشيط الأعضاء الداخلية. إذا كانت حبوب الحنطة السوداء نفسها تغذي وتدفئ وتوفر شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة، فإن الحنطة السوداء المنبتة تمنح الجسم أيضًا دفعة لتنشيط عملية التمثيل الغذائي وإبطاء عمليات الأكسدة وتعزيز امتصاص الفيتامينات بشكل أكثر اكتمالًا. الشكل الطبيعي. يحتوي على إنزيمات يمكن تدميرها بالمعالجة الحرارية، لكنها تظل سليمة في البراعم. بالإضافة إلى ذلك، خلال المرحلة القصيرة ولكن المهمة جدًا من حياة النبات، والتي تحدث في الأيام الأولى بعد إنبات الحبوب، يتم تنشيط آليات بيولوجية قوية لضمان بقائه ونموه. للقيام بذلك، يتم تدمير المثبطات، يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية، وتنقسم الدهون إلى حمض دهنيويتحول النشا إلى شعير. كل هذه العمليات تشبه إلى حد كبير تلك التي تحدث عندما يتم هضم الطعام عن طريق الجهاز الهضمي. فقط عندما يتم تناول البراعم، يتم تسهيل عمل الأعضاء الداخلية بشكل كبير، وتزداد نسبة المكونات الممتصة بشكل كبير. وبالتالي، يمكن استخدام الإمكانات الكامنة في كل حبة لتطوير حياة جديدة المنفعة الخاصةإذا تعلمت أن تنبت وتأكل الحنطة السوداء الخضراء.
كيفية إنبات الحنطة السوداء بشكل صحيح
تنبت الحنطة السوداء الخضراء منتج طبيعي، مفيد طوال العام، لكن الجسم يحتاج بشكل خاص إلى خصائصه في غير موسمها، أي في الربيع والخريف، عندما يكون أكثر عرضة للخطر. ولكن ليس فقط وقت الإنبات هو المهم - من المهم اختيار الحبوب المناسبة نفسها. إذا كنت تخطط ليس فقط لطهي عصيدة الحنطة السوداء، ولكن لتعلم كيفية إنبات الحبوب، فابحث عن الحنطة السوداء العضوية، غير المعالجة بالمواد الكيميائية، من الحصاد الطازج. انتبه إلى سلامة الحبات ولونها البيج المخضر الموحد وغياب التلف. فقط الحنطة السوداء غير المقلية وغير المطهية على البخار مناسبة للإنبات. لا يهم مكان بيع الحبوب: في السوق بالوزن أو في السوبر ماركت في العبوة الأصلية. الشيء الرئيسي هو أن جودته لا تثير أدنى شك. إذا كانت الحبوب التي اشتريتها تلبي هذه المتطلبات، فيمكنك البدء في إنباتها: 
- خذ كوبًا واحدًا كاملاً من الحنطة السوداء الخضراء. هذه كمية تقريبية - ضع في اعتبارك أن حجم البراعم سيكون أكبر بحوالي 1.5 مرة.
- اشطف الحنطة السوداء الخضراء تحت الماء الجاري البارد لمدة دقيقة على الأقل لإزالة النشا الزائد.
- ضعي الحنطة السوداء المغسولة في وعاء كبير واسكبيها يشرب الماءدرجة حرارة الغرفة بمعدل 3 أكواب من الماء لكل كوب من الحبوب. اتركيه لمدة لا تزيد عن ساعة ونصف حتى يتوفر للحبوب الوقت الكافي لامتصاص الرطوبة ولكن لا تحمض.
- قم بتصريف الماء من الجرة (يمكن استخدامه للري النباتات الداخلية)، قم بإزالة الحبوب التي طفت (وهي فاسدة)، واشطف الحبوب المنتفخة جيداً عدة مرات في ماء نظيفحتى تصبح شفافة.
- ضع حبات نظيفة ورطبة في مرطبان أو وعاء زجاجي أو بورسلين أو سيراميك آخر بغطاء. أغلق بإحكام وضعه في مكان دافئ. بعد حوالي 4-5 ساعات، قم بتحريك الحبوب بلطف حتى يتم ترطيبها بالتساوي وتتلقى نفس الكمية من الأكسجين.
- ستظهر البراعم الخضراء خلال 8-10 ساعات. في بعض الأحيان يستغرق هذا وقتًا أطول قليلاً - اعتمادًا على خصائص الحبوب و بيئة. عندما يصل طول البراعم إلى 1 ملم، يمكن استخدامها للطعام. لكن الأكثر فائدة وألذ طعمًا هي البراعم التي تتراوح أعمارها بين 2 إلى 4 أيام.
- اشطف الحبوب المنبتة بلطف ماء نظيف- أصبحوا الآن جاهزين تمامًا لتناول الطعام.
أسرار الحنطة السوداء الخضراء اللذيذة
الحنطة السوداء المجهزة بشكل غير صحيح و/أو الحنطة السوداء ليست لذيذة، وهذا يجعل من الصعب تقدير فوائدها. عادة ما يصبح زلقًا وكما لو كان "مخاطيًا" بسبب تراكم المخاط. مثل هذه البراعم لا تسبب أي ضرر، لكن مذاقها ليس كما يمكن أن يكون على الإطلاق. إذا كانت محاولاتك الأولى لإنبات الحنطة السوداء الخضراء أدت إلى هذه النتيجة بالضبط، فربما تكون قد ارتكبت خطأً في إحدى هذه الحالات:
- لقد استخدمت الكثير من الماء. بعد أن تمتص الحبوب الرطوبة وتشطفها مرة أخرى، لا تضيف الماء إلى وعاء إنبات الحنطة السوداء.
- لقد تركت الحنطة السوداء لفترة طويلة. يجب ألا تتجاوز المرحلة الأولى من نقع الحبات 1.5 ساعة، ويجب التحكم في الإنبات نفسه حسب مظهربراعم
- أنت لم تخلط الحنطة السوداء. تحتاج الشتلات إلى الأكسجين، لذلك أثناء إنباتها تحتاج إلى تبديل الطبقات السفلية والعليا عدة مرات على الأقل.
كل من التزم بالمبادئ لفترة طويلة التغذية السليمةإنهم يعرفون: من المهم ليس فقط التخلي عن الأطعمة "غير المرغوب فيها"، ولكن أيضًا جعل النظام الغذائي متنوعًا. إن تناول نفس الأطعمة بشكل مستمر أمر غير صحي تقريبًا مثل تناول الكثير من الأطعمة الحلوة أو الدهنية. بحيث لا يتحول نظامك الغذائي إلى دقيق حقيقي، نوصي بإتقان أطباق صحية ولذيذة وغير عادية جديدة. على سبيل المثال، حاول براعم الحبوب. يمكن استخدام جميع الحبوب الحية تقريبًا لهذا الغرض، لكن الحنطة السوداء الخضراء تعتبر الخيار الأكثر شيوعًا. مقالتنا اليوم تدور حول كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء في المنزل. قراءة وحفظ ووضع موضع التنفيذ!
من منا لم يأكل عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب عندما كان طفلا؟ لقد كبرنا، ولكن الحنطة السوداء المفضلة لدينا لا تزال موجودة في نظامنا الغذائي. صحيح أن معظمنا معتاد على رؤيته بلون واحد فقط - وهو اللون البني. ولا يعلم الجميع أن الحنطة السوداء الخام هي في الواقع خضراء. وفي هذا النوع من الحبوب، غير المعالجة حراريًا، يتم الاحتفاظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة. يبقى التركيب الكيميائي للحنطة السوداء الخضراء، مقارنة بالحنطة السوداء البنية، دون تغيير، مما يعني الحفاظ على النسبة المئوية للمكونات عند المستوى الصحيح.
تحتوي الحنطة السوداء الخضراء المخصصة للإنبات على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية التي لا تحتوي على نظائرها بين المنتجات ذات الأصل النباتي. يتم امتصاص مواد مثل الميوتين والليسين من الحنطة السوداء الخام بمقدار ثلاثة أرباع - وهو رقم قياسي مطلق بين جميع الحبوب الموجودة.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحنطة السوداء غير المعالجة على العديد من المواد المفيدة الأخرى: الحديد والكالسيوم والفيتامينات E وB، وكذلك البوتاسيوم واليود والزنك والفلور والفوسفور والكوبالت والموليبدينوم، بالإضافة إلى الأحماض العضوية - الماليك والستريك والأكساليك وغيرها والنشا. والسكريات الطبيعية.
يمكن تخزين الحنطة السوداء لفترة طويلة جدًا. وفي الوقت نفسه، لا يصبح مريرا مع مرور الوقت، ولا يتعفن، ولا يفقد خصائصه المفيدة.
الحنطة السوداء هي علاج حقيقي: فهي تستخدم بنشاط لزيادة الهيموجلوبين (كميًا ونوعيًا)، ولنزلات البرد، وانخفاض المناعة، وفي العديد من الحالات الأخرى. هذه الحبوب الفريدة مخصصة لمرضى السكر الممنوعين من تناول الخبز والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء تساهم في استعادة الأعضاء والخلايا جسم الإنسانيساعد على مقاومة التأثيرات الضارة للبيئة الخارجية، ويمنع تراكم المواد السامة في الجسم، ويعزز التخلص منها بسرعة.
الحنطة السوداء الخضراء النابتة: فوائد الطبيعة للجمال والنحافة
كما ترون، الحنطة السوداء هي مخزن حقيقي للمواد الغذائية. لكن الحنطة السوداء الخضراء النابتة أكثر صحة، لأنها، بالإضافة إلى فوائد الحبوب نفسها، تحتوي أيضًا على ميزات مفيدةبراعم تعمل الحنطة السوداء المنبتة على تنشيط عملية التمثيل الغذائي، وإبطاء عمليات الأكسدة بشكل كبير وتساعد على امتصاص الفيتامينات بالكامل وبالشكل الأكثر طبيعية.
"المكافأة" الأخرى التي توفرها الحنطة السوداء الخضراء النابتة هي أنه في الأيام الأولى بعد إنبات الحبوب، يتم تنشيط آليات بيولوجية قوية جدًا. وبشكل أكثر تحديدًا، يتم تدمير المثبطات، وتقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية، وتقسيم الدهون إلى أحماض دهنية. وفي هذا الوقت أيضًا يتحول النشا إلى شعير. تذكرنا مثل هذه العمليات بتلك التي تحدث في الجهاز الهضمي لدينا أثناء هضم الطعام. والفرق الوحيد هو عند تناول براعم الحبوب اعضاء داخليةإنهم يعملون بفتور، لكن النسبة المئوية للمواد الغذائية التي يمتصها الجسم تزيد عدة مرات.
كيف تنبت الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح؟
لقد قمنا بفرز فوائد الحنطة السوداء الخام وبراعمها. الآن دعونا نتحدث عن كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء. من المهم أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة هنا:
- الوقت المثالي للإنبات هو خارج الموسم: الربيع أو الخريف.
- من المهم اختيار الحبوب نفسها بحكمة: ابحث عن الحنطة السوداء العضوية من أحدث الحصاد، غير المعالجة بأي مواد كيميائية.
- يجب أن تكون الحبات سليمة ولها لون موحد - الأخضر والبيج.
يمكنك شراء الحنطة السوداء للإنبات في أي مكان - من متجر كبير إلى كشك في السوق. الشرط الرئيسي هو أن تظل الحبوب ذات جودة عالية.
إن إنبات الحنطة السوداء الخضراء أسهل بكثير مما يبدو:
- كل ما تحتاجه هو كوب من الحنطة السوداء الخضراء. هذا مبلغ تقريبي - يرجى ملاحظة أن إنتاج المنتج النهائي سيكون أكبر بحوالي مرة ونصف.
- اشطفي الحبوب تحت الماء البارد لمدة دقيقة أو دقيقتين للتخلص من النشا الزائد.
- غسلها بالفعل الحنطة السوداءضعه في جرة زجاجيةحجم كبير وملء بمياه الشرب النظيفة بنسب ثلاثة إلى واحد. أي لكوب من الحنطة السوداء - ثلاثة مياه. اترك لمدة ساعة ونصف، لم يعد.
- استنزاف المياه. يمكن التخلص من الحبوب التي ظهرت خلال هذا الوقت بأمان، ويجب غسل الباقي عدة مرات حتى يصبح الماء نظيفًا تمامًا.
- يجب إعادة الحبوب المتبقية إلى الجرة (أو أي وعاء آخر من السيراميك أو الزجاج أو البورسلين بغطاء). يجب إغلاق الحاوية بإحكام ووضعها في أي مكان دافئ. ثم عليك الانتظار حوالي خمس ساعات وخلط الحبوب بعناية مرة أخرى.
- بعد 8-10 ساعات يجب أن تظهر البراعم الخضراء الأولى. في بعض الأحيان قد يستغرق الأمر وقتًا أطول - لا داعي للذعر، فقد يكون السبب هو طبيعة الحبوب فقط. انتظر حتى يبلغ طول البراعم 1 مم على الأقل - وبعد ذلك يمكنك تناولها بأمان. من الأفضل الانتظار من يومين إلى أربعة أيام: فهذه هي البراعم التي تعتبر الأكثر صحة وألذ طعمًا.
- يجب شطف البراعم الجاهزة للأكل جيدًا مرة أخرى بالماء النظيف.
تحول كل شيء كما ينبغي، ولكن كيفية استخدام البراعم الآن؟ لذلك، إذا كان لديك الحنطة السوداء الخضراء الجاهزة، فسيتم العثور على الوصفات بنفسك.
أولاً، يمكن تناول البراعم كطبق مستقل. ثانيا، أضف إلى أي سلطات نباتية، عصيدة الموسم، تزيين السندويشات. على سبيل المثال، في البداية، حاول التوصل إلى فكرة بسيطة ولكنها أصلية للغاية سلطة لذيذةمن مائتي جرام من الحنطة السوداء المنبتة ومجموعة من الأعشاب الطازجة والعديد من خبز الحبوب. كل هذا الروعة يجب أن يتبل بالزيت (الخضار أو الزيتون) الممزوج بعصير الليمون. لذيذ وأصلي وصحي للغاية!
عند إنبات الحبوب، تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا: لا تضيف ماء فائضحتى لو بدا أنه لا يوجد ما يكفي منها، لا تتركي الحنطة السوداء لمدة أطول من الموصوفة في الوصفة، وقومي بتقليبها في الوقت المناسب.
الآن أنت تعرف كيف تنبت الحنطة السوداء الخضراء للطعام. جرب أشياء جديدة وشارك انطباعاتك معنا!
الحنطة السوداء هي المنتج الأكثر قيمةالتغذية من أصل نباتي. الجميع يعرفها مثل الحبوب بني. علاوة على ذلك، فإن الكثيرين لا يعتقدون حتى أن هذه الحبوب المحمصة. ولكن الذي يتم جمعه في الحقول لديه اللون الاخضر. يتحول إلى اللون البني فقط بعد التحميص.
في المقال سنتحدث عن ماهية الحنطة السوداء المنبتة. ما مدى مقارنة فوائدها وأضرارها؟ دعونا نكشف عن بعض الجوانب الإضافية للحبوب الخضراء.
الحنطة السوداء الخضراء
الفوائد والأضرار ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة - كل هذا مهم للغاية للدراسة لفهم ما إذا كان الأمر يستحق تناول هذه الحبوب أم لا.
من الواضح أن الأطعمة غير المقلية تحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة أكثر بكثير مما كانت عليه بعد المعالجة الحرارية. هذا هو الحال مع الحنطة السوداء. كل ما كان متأصلًا فيه بطبيعته يمكن الحصول عليه إذا تم استهلاكه في شكله الخام.
الطعم المعتدل والقيمة الغذائية غير العادية والعديد من الخصائص المفيدة هي ما يميز هذه الحبوب القيمة. بالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء قادرة على الإنبات السريع.
يؤكد الكثيرون أنه بعد تجربته مرة واحدة فقط، يصبح الناس معجبين مخلصين له.
مُجَمَّع
من الصعب جدًا العثور على تركيبة غنية من العناصر الغذائية كما هو الحال في الحنطة السوداء بين المنتجات الغذائية الأخرى. أنه يحتوي على:
الكربوهيدرات.
السليلوز.
الأحماض الأمينية الأساسية؛
الفيتامينات A، E، C، PP، B1، B2، B6، B9.
تحتوي الحبوب على 313 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومن المثير للاهتمام أن محتواها من السعرات الحرارية أقل بكثير في شكل عصيدة. ويتحقق ذلك بسبب حقيقة أن الحبوب تمتص الماء.
63٪ من الجزء الأكبر من المنتج عبارة عن كربوهيدرات. يتم تخصيص 12% فقط للبروتين، و10% للألياف، و3% للدهون.
فوائد الحنطة السوداء الخضراء
من الملائم التفكير في فوائد الحبوب بالنظر إلى تركيبتها الغنية.
يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ببطء، مما يقلل من مستويات السكر و نشاط عقلىانه مفعل. هذا التحول يزود الجسم بالطاقة اللازمة فترة طويلة. لذلك، فإن الحنطة السوداء تشبع الجسم تمامًا وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. إنه مفيد للغاية للأشخاص المشاركين في النشاط العقلي.
الحنطة السوداء تساعد في علاج المعدة و أمراض معوية. يساعد على تطهير الأمعاء والكبد، ويخفف من الإمساك. يتم تقوية الأوعية الدموية بشكل كبير وتزداد مرونتها. كل هذا يتحقق بسبب وجود كمية كبيرة من الروتين المسؤول عن هذه الخصائص.
تحتفظ الحنطة السوداء الخضراء بجميع الفيتامينات دون تغيير. الفوائد والأضرار لا يمكن مقارنتها هنا. تتحسن حدة البصر، ويعود التمثيل الغذائي إلى طبيعته، وتزداد الفاعلية لدى الرجال.
آخر جدا خاصية مهمةهي الصداقة البيئية. ربما تكون الحنطة السوداء هي الحبوب الوحيدة التي لا تخضع لأي تعديلات اليوم. هذا منتج طبيعي 100%. بالإضافة إلى ذلك، أثناء النضج، فإنه يزيح جميع الأعشاب الضارة القريبة منه. لذلك ليست هناك حاجة لمعالجة المحصول حتى بالمبيدات الحشرية.
فوائد الحنطة السوداء المنبتة
بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى الخصائص التي تنبت الحنطة السوداء. الفوائد والأضرار هنا لا تضاهى على الإطلاق. في الواقع، في هذه الحالة، تعيش كل قوة الجنين، مما يوفر للجسم عدة مرات أكثر من الفيتامينات والمعادن. تحتوي هذه الحنطة السوداء أيضًا على فيتامين C، وهو غائب في أشكال أخرى. ولذلك فهو قادر على محاربة الأمراض بشكل أفضل، وزيادة المناعة والتخلص من الالتهابات الفيروسية.
فكر فقط: تحتوي البراعم على 15 جرامًا من البروتين!
مثل هذا الطعام ينظف الإنسان ويجدد شبابه، ويضيف له القوة والطاقة، كما يقاوم العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان.
هذا ما قوة هائلةلديك الحنطة السوداء. إلا أن المنفعة والضرر يتعايشان فيه، كما هو الحال في أي نبات طبي قوي.
دعونا نفكر في ما عواقب سلبيةحمل الشتلات.
ضرر
يجب على أولئك الذين سيأكلون هذا المنتج أن يعلموا أولاً أنه موانع لمن يعانون منه زيادة قابلية التخثردم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب الحنطة السوداء المنبتة في تراكم الغازات وتكوين الصفراء السوداء. الفوائد والأضرار هنا واضحة. لذلك لمن يعاني من الأمراض الجهاز الهضمييجب عليك بالتأكيد استشارة أخصائي - طبيب الجهاز الهضمي.
كيف تنبت
يمكنك إنبات الحنطة السوداء الخضراء بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى ما يلي.
تُسكب الحبوب ماء بارد. تتم إزالة تلك المتبقية على السطح، ويتم سكب الماء وتكرر الإجراء. يفعلون ذلك حتى يتم تنظيف الحبوب بالكامل.
ثم صب الحبوب في مصفاة مبطنة بالشاش، وقم بتغطية الجزء العلوي بالشاش واغسلها في آلة التشغيل. ماء بارد.
ويترك في هذا الشكل المغلف لمدة 8 ساعات، ثم يتم ترطيبه مرة أخرى ويترك لمدة 6 ساعات أخرى.
في نهاية هذا الوقت، تتم إزالة الحبوب ووضعها في وعاء عميق. شطف مرة أخرى في الماء البارد. لا تنتبه إلى الرائحة العفنة المميزة التي سيتم إطلاقها بحلول هذا الوقت. وهذا أمر طبيعي تماما ظاهرة طبيعية. بعد شطف المنتج، سوف تختفي رائحة الحنطة السوداء.
يمكن تناول الحبوب التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة بمقدار 50 جرامًا يوميًا. يتم تخزينها في الثلاجة لعدة أيام، ولكن ليس أكثر من 4. ثم يتم فقدان الخصائص. لذلك، لا فائدة من استخدامه لاحقًا.
في الحالة المثالية، تنبت الحنطة السوداء في حصة واحدة في كل مرة.
يمكن استخدام هذه الطريقة للحصول ليس فقط على حبوب الحنطة السوداء، ولكن أيضًا على سبيل المثال القمح. لكن فوائد ومضار الحنطة السوداء مختلفة. يتم التعبير عنها بشكل أساسي في حقيقة أن الأول يحتوي على الغلوتين، وهو حساسية خطيرة للغاية. لكن الحنطة السوداء لا تحتوي على هذه المادة.
مزيج مع المنتجات الأخرى
في الطبخ يمكن استخدامه بمفرده أو مع إضافة الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والتوابل المختلفة حسب ذوقك والملح. ماذا يمكنك أن تطبخ من الحنطة السوداء المنبتة؟ بطريقة أو بأخرى، لا ينصح بإخضاع المنتج للمعالجة الحرارية.
يمكن إضافة الحبوب بأمان إلى الحساء والأطباق الجانبية والعصيدة والسلطات. كما أنهم يصنعون شطائر لذيذة جدًا.
غالبًا ما يتم استخدام الحنطة السوداء المنبتة من قبل المشاركين في الأكل الصحي. إنه مناسب لخبراء الأغذية الخام والنباتيين وكذلك الأنظمة الغذائية المختلفة. هذه إضافة ممتازة وصحية للغاية لنظامك الغذائي اليومي.
دعونا نلقي نظرة على عدة وصفات مع الحبوب.
لتحضير السلطة، يخلط 200 جرام من البراعم مع 8 أرغفة من الخبز، ويضاف ملح البحروعصير الليمون مع زيت الزيتون.
وصفة الخبز هي كما يلي: كوبين ونصف من الحبوب، وكوب ونصف من بذور الكتان، واثنين من الكوسا، والجزر، والتفاح، والأعشاب البحرية والبقدونس، يتم سحقها باستخدام الخلاط، وتوضع على ورق مصقول وتجفف في وعاء مجفف أو في الشمس.
يمكنك طهي الحنطة السوداء مع الفواكه المفضلة لديك. للقيام بذلك، ضع البراعم في طبق، ثم الفواكه المقطعة أو التوت. يمكن تقطيعها وإضافتها عين الجمل. تخلط جميع المكونات وتضاف إليها ملعقة من العسل.
التطبيق في الطب والتجميل
نظرًا لعدم وجود الغلوتين المذكور سابقًا في الحنطة السوداء، فغالبًا ما يتم وصفه للحساسية تجاه هذه المادة. يستخدمها المعالجون لعلاج مرض السكري والأورام الحميدة وحتى العقم.
ينصح خبراء التغذية بإدراج المنتج في نظامك الغذائي ليس فقط للسمنة، ولكن أيضًا للأغراض الطبية المختلفة.
براعم تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، وعلاج التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل، أمراض العيون، مساعدة في انقطاع الطمث وزيادة الفاعلية.
يدعي خبراء التجميل أنه عند استخدام هذا المنتج يتحسن الجلد ويصبح الشعر صحيًا وتتوقف الأظافر عن التكسر.
خاتمة
لقد نظرنا إلى ماهية الحنطة السوداء المنبتة، وأصبحت فوائد ومضار استخدامها واضحة لكل شخص على حدة.
بالطبع، إذا لم يكن لديك أي من العدد القليل من موانع الاستعمال، فجرب الحنطة السوداء الخضراء مرة واحدة على الأقل. نعلم جميعًا الحبوب البنية العادية وأنها صحية. ولكن يمكن زيادة هذه الفائدة عدة مرات عن طريق إضافة الحبوب المنبتة إلى نظامك الغذائي.
اليوم عند الضرورة أكل صحيأصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى، ولا ينبغي إهماله كثيرا طرق يمكن الوصول إليهاتعطي جسمك الصحة.
اليوم يمكنك أن تسمع بشكل متزايد قصائد لما يسمى بالأطعمة الفائقة، ومن بينها الحنطة السوداء. هل خصائص هذه الحبوب مفيدة كما تقول وسائل الإعلام والإنترنت وخبراء التغذية "المتقدمون"؟
خصائص الحنطة السوداء المنبتة
تتميز الحنطة السوداء بوفرة المواد المفيدة في تركيبتها، ولكن أثناء المعالجة الحرارية يتم تدمير بعضها. عند الإنبات، من الممكن الحفاظ على التركيب الكيميائي للحبوب وحتى إثرائه. فقط الحنطة السوداء الخضراء مناسبة لهذه الأغراض (الحنطة السوداء العادية عادة ما تصبح متعفنة عند محاولة الإنبات ولا تنبت براعم خضراء). الحبوب الخضراء هي الحبوب التي لم يتم طهيها على البخار أو صقلها أثناء الإنتاج. تحت تأثير هذه الإجراءات تكتسب المجموعة ظلًا مميزًا.
تعود الخصائص العلاجية للحنطة السوداء الخضراء إلى خصائص تركيبتها. أنه يحتوي على عدد كبير منالبروتين الذي يشبه في خصائصه بروتين اللحم البقري ولكنه يحتوي على أصل نباتي، أسهل في الهضم. يحتوي البروتين على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية، بينما يحتوي الغلوتين غالبًا الحساسية، غائب في الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التركيب على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي بدونها يكون تخليق البروتين في الجسم مستحيلاً.
تحتل الحبوب مكانة رائدة في محتوى الحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم. تحتوي الحبوب الخضراء أيضًا على المغنيسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم والكالسيوم والتوكوفيرول وفيتامينات ب، حمض النيكوتينيك. ليس من المستغرب أن توفر هذه التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن خصائص منشطة ومقوية ومحفزة للمناعة للحنطة السوداء مع البراعم. يوجد في النسخة الخضراء من الحبوب العديد من مركبات الفلافونويد، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا. من بينها الروتين والفيتكسين وما إلى ذلك. فهي مسؤولة عن إنتاج الإنزيمات ومنع تطور السرطان. وأخيرا، تحتوي التركيبة على الكثير من الألياف والنشويات، وتحتوي على أحماض عضوية.
يتيح لك التنبت مضاعفة محتوى الفيتامينات والمعادن في التركيبة، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي "الريش" الأخضر على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك، والذي لا يتم ملاحظته في الحنطة السوداء حتى الإنبات. تُظهر الحبوب المنبتة نشاطًا عاليًا في تحطيم النشا إلى سكريات، وتحويل الدهون إلى أحماض دهنية، والبروتينات إلى أحماض أمينية. .
وبعبارة أخرى، فإن جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم عندما يتم استهلاك الحبوب المنبتة، تتم بشكل أسرع وبجودة أفضل.
تُظهر الحنطة السوداء المنبتة تأثيرًا واضحًا مضادًا للأكسدة، حيث تزيد كمية الفلافونويد الموجودة فيها 4 مرات. وهذا يوفر الخصائص المضادة للسرطان ومكافحة الشيخوخة للبراعم الخضراء. استخدامها المنتظم يسمح لك بالتخلص من السموم والحفاظ عليها تشديد الجلدووضوح الفكر. على عكس الحبوب الأخرى، تحتوي الحنطة السوداء على المزيد من الألياف. وهذا له تأثير إيجابي على الحالة الجهاز الهضمي. تتحسن حركية الأمعاء، وتتسارع عملية التمثيل الغذائي، وتتخلص من السموم والفضلات.
أكبر فائدة تأتي من البراعم في الأيام 2-4 من الإنبات.ومع ذلك، اعتمادا على وقت الإنبات، فإنها تعبر عن نفسها إلى حد أكبر خصائص مختلفةالحنطة السوداء على سبيل المثال، يتم ملاحظة الحد الأقصى لتركيز الروتين، الذي له تأثير واضح مضاد للسرطان، في اليوم السابع من الإنبات. يصل تركيزه خلال هذه الفترة إلى 90٪ (على سبيل المقارنة، في الحبوب المعالجة حرارياً يبلغ 17٪ فقط)، وبعد سبعة أيام يبدأ في الانخفاض بشكل حاد.
البراعم التي تتراوح أعمارها بين 2-3 أيام غنية بشكل خاص حمض الاسكوربيك. وهي المساعد الأول في تقوية جهاز المناعة ومقاومة نزلات البرد. لا ينبغي السماح للشتلات بالحصول على لون أخضر واضح (حالتها "الطبيعية" بيضاء مع مسحة خضراء)، لأنها في هذه الحالة تتراكم مركبات سامة. الموعد النهائي لتناول البراعم دون الإضرار بالصحة هو اليوم السابع من البراعم.
إنها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون اضطرابات الغدد الصماء، مريض السكرى، السمنة، فقر الدم. يجب على أولئك الذين يعانون من عسر الهضم ونزلات البرد المتكررة والأمراض المعدية أن يفكروا أيضًا في تناول هذا الطعام الفائق.
لتغطية المتطلبات اليوميةالجسم في الغدة و حمض الفوليكتحتاج إلى تناول ما يصل إلى 100 جرام من المنتج.
تنبت في المنزل
يجب أن يبدأ تحضير الحبوب للإنبات بفرز وغسل المواد الخام. يمكن استخدام الحبوب الكاملة ذات اللون الأخضر والبيج فقط. عند الفرز، يجب فصل الشوائب الأجنبية والحبوب غير الملونة والحبوب التالفة. تحتاج إلى غسل الحبوب في عدة مياه حتى يصبح السائل شفافًا ونظيفًا تمامًا. يمكنك شطف الحنطة السوداء في وعاء أو وضعها في منخل ووضعها تحت تيار لطيف من الماء. إذا كانت ثقوب الأطباق كبيرة جدًا، فيمكنك طي الشاش في طبقتين وتغطية الغربال به أولاً.
على أي حال، لأول مرة تحتاج إلى ملء الحبوب بالماء في وعاء وتترك لمدة دقيقة. ربما تطفو بعض الحبوب على السطح. ويجب التخلص منها لأنها نواة فارغة ولا تحتوي على جنين أخضر. يجب غسل الحبوب فيها ماء باردوبعد ذلك يجب ملئه بالماء وتركه لمدة 10-12 ساعة.
لا يمكنك استخدام ماء الصنبور أو الماء المغلي، فالماء المعبأ في زجاجات أو المياه المفلترة أو مياه الينابيع هو الأفضل. تبدو نسبة الحبوب والماء 1:3.
لاحقاً وقت محدديتم غسل الحنطة السوداء مرة أخرى ووضعها على منخل لتصريف الرطوبة الزائدة. بعد ذلك، يتم وضع الحبوب في طبقة واحدة على طبق مسطح كبير ومغطاة بقطعة قماش قطنية سميكة. يجب شدها بإحكام حتى لا تقع على الحنطة السوداء. في هذا الشكل، يجب ترك الحبوب لمدة 10-12 ساعة، ورشها بشكل دوري بزجاجة رذاذ. يجب دائمًا ترطيب الحبوب ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك ركود في الماء.
ليس عليك الاستمرار في فتح قطعة القماش للتحقق مما إذا كانت الحبوب بحاجة إلى الري.لاحظ الوقت الذي يلزم بعده إعادة الترطيب وركز عليه في المستقبل. خلال الوقت المحدد، سوف تنبت الحنطة السوداء، وعندما تصل إلى 2-3 ملم، يمكنك البدء في التذوق.
الطريقة المقترحة لإنبات الحنطة السوداء للطعام ليست الطريقة الوحيدة. يمكنك الحصول على براعم خضراء باستخدام الشاش. يجب أولاً تحضير الحبوب كما في الوصفة السابقة. ثم خذ مصفاة وقم بتبطينها بالشاش، ثم ضع الحنطة السوداء فوقها في طبقة واحدة وقم بتغطيتها بقطعة أخرى من الشاش. يجب أن يتم دحرجة الأخير في طبقتين. ضع مصفاة تحت الماء الجاري حتى يبتل كل الشاش، واترك الماء يصفى لمدة 8 ساعات.
بعد هذا الوقت، يجب تكرار الإجراء - ترطيبه بسخاء وتركه في المصفاة ظروف الغرفةلزجاج السائل. الخطوة التالية– بلل الشاش مرة أخرى ولكن اتركه لمدة 6 ساعات. شطف الحبوب المنبتة بالماء.
يمكنك إنبات الحبوب بسرعة في وعاء. للقيام بذلك، ضع الحبوب المغسولة في وعاء زجاجي واتركها في الغرفة لمدة ساعتين. لا تغطي بغطاء. بعد ذلك، اشطف الحبوب مرة أخرى، ثم ضعها مرة أخرى في الجرة وأغلقها هذه المرة بغطاء مصنوع من الشاش والشريط المطاطي. ضع الوعاء في خزانة مظلمة لمدة 10 ساعات، مع وضعه بحيث يكون الجرة مائلاً. قبل الاستخدام، يجب غسل الحبوب المنبتة تحت الماء الجاري. تم الحصول عليها نتيجة الإنبات منتج مفيديسمح لك باتباع توصيات بسيطة.
- يجب ألا تنبت أكثر من كوبين من الحنطة السوداء في المرة الواحدة. تزداد كمية المنتج النهائي بحوالي 1.5 مرة مقارنة بحجم المواد الخام الجافة.
- لا ينبغي إهمال الغسيل الشامل للحبوب، وإلا فسوف يتكون المخاط على سطحه أثناء الإنبات.
- من المهم مراقبة مستوى السائل، لأنه إذا كان هناك نقص في الماء، فإن الحبوب سوف تجف، وإذا كان هناك الكثير، فسوف تتعفن. يجب إضافة الماء بكميات صغيرة حسب الحاجة.
- بغض النظر عن تقنية الإنبات المختارة، من المهم ضمان وصول الأكسجين إلى الحبوب، لأنه فقط في هذه الحالة سوف "يستيقظ" الجنين ويبدأ في النمو. إذا كان هناك نقص هواء نقييتشكل الكثير من المخاط على الحنطة السوداء ويكتسب رائحة فاسدة.
الدقيقة من الاستخدام
سلطة مع الحنطة السوداء الخضراء
لتحقيق تأثير إيجابي، وخاصة في الأغراض الطبيةيجب تناول الحبوب المنبتة بانتظام. مُستَحسَن جرعة يومية– 50 جراماً يومياً، ويمكن تناولها دفعة واحدة أو توزيعها على عدة وجبات. يمكن أن تؤكل الحنطة السوداء النيئة، ومع ذلك، فإن القليل من الناس يحبونها بهذا الشكل. ولكن إذا قمت بإضافة الحبوب مع براعم إلى السلطة، فإنه يكتسب طعم مثير للاهتمام. عادة، الحنطة السوداء تنبت هي إضافة إلى سلطات الخضار.
يمكن أن تشمل وصفات هذه الأطباق الخيار والطماطم والفلفل الحلو والقرنبيط والكرفس والتفاح الحامض والفجل والأعشاب. اختر الخضار التي تفضل مزيجها، وقطعها إلى قطع عشوائية وأضف 1-2 ملاعق كبيرة من البراعم إلى وعاء السلطة. يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي والقشدة الحامضة والزيت النباتي أو زيت الزيتون وعصير الليمون كصلصة.
عصيدة الحنطة السوداء
إذا كنت لا تحب الحبوب النيئة، فيمكنك إعداد عصيدة على أساسها. للقيام بذلك، صب الحنطة السوداء بالماء (عادة ما يتم أخذ 1 أو 1.5 جزء من الماء لجزء واحد من الحبوب)، ويغلى المزيج، ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق ثم يرفع عن النار. أبقي المقلاة مغلقة لمدة 5 دقائق، ملفوفة بمنشفة. هذه الطريقة بالرغم من لطفها التأثير الحراري، لا يزال يؤدي إلى تدمير البعض عناصر مفيدةالمنتج المنبت.
عصير الأخضر
يعد "إخفاء" طعم الحنطة السوداء بالبراعم أكثر فاعلية دون الانتقاص من مزاياها في الكوكتيلات والعصائر الطازجة والعصائر. حاول صنع عصير أخضر من الكرفس والخيار والأعشاب وإضافة الحنطة السوداء إليها. سيكون الخليط مركزا، لذا من الأفضل تخفيفه بالماء. يمكنك وضع الحبوب في الكفير أو غيره منتجات الألبانمحتوى منخفض الدهون. في حالة نقص الفيتامينات، يوصى بدمج البراعم مع عصير الكرفس وكمية صغيرة من عصير البصل الطازج. تمييع المشروب بالماء.
تركيبة التخلص من السموم
يمكنك تحضير تركيبة للتخلص من السموم تعتمد على الحبوب عن طريق سحق خبز الجاودار وخلطه مع الحنطة السوداء. سوف تكون التركيبة جافة، لذلك تحتاج إلى إضافة القليل زيت الزيتون. للتتبيل يمكنك إضافة الأعشاب والبهارات (القرفة والزنجبيل والأحمر فلفل مطحون). قم بلف "العجين" الناتج إلى كرات يمكنك استخدامها طوال اليوم. يمكنك تقديمها مع اللحوم والسلطات.
كيفية تخزين؟
يمكن تخزين الحنطة السوداء المنبتة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام، لذلك ليس هناك حاجة لطهيها في الثلاجة. كميات كبيرة. إذا حدث هذا، فعليك تجفيف الحبوب في مجفف كهربائي، وضبط درجة الحرارة على 40-45 درجة مئوية. وقت التجفيف هو 5-6 ساعات. يمكن تخزين الحبوب الجافة لمدة تصل إلى شهر أو شهر ونصف، وبعد ذلك تتوقف عن الاستفادة من الجسم. تُحفظ الحبوب المجففة في وعاء زجاجي أو خزفي بغطاء. الحنطة السوداء طعمها مثل المكسرات.
للتعرف على كيفية إنبات الحنطة السوداء شاهد الفيديو التالي.