التغذية السليمة لأمراض الجهاز الهضمي. ماذا يمكنك أن تأكل على نظام غذائي لأمراض الجهاز الهضمي

النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي هو إضافة مهمة للعلاج. يمكن أن يؤدي الامتثال لبعض القيود الغذائية إلى تحسين الرفاهية بشكل كبير وتسريع عملية الشفاء ومنع الانتكاسات الجديدة للمرض.

قام أخصائي التغذية والمعالج الشهير M. I. Pevzner بتطوير أنظمة غذائية علاجية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي 1 . يجب على الطبيب المعالج اختيار نظام غذائي معين، مع الأخذ في الاعتبار نتائج التشخيص ومرحلة المرض وحموضة عصير المعدة ووجود الاضطرابات المرضية. القيود الغذائية الصارمة هي سمة من سمات شكل حادالأمراض. أثناء مغفرة، المتطلبات الغذائية ليست صارمة للغاية.

"منتجات مفيدة وضارة" لأمراض الجهاز الهضمي

الأمراض الجهاز الهضميمصحوبًا بالتهاب وتلف في الغشاء المخاطي ، وخلل في عمل الجهاز الهضمي ، يُمنع المرضى بشكل صارم من تناول الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، وتزيد من حركية الأمعاء وتسبب الإفراط في إنتاج عصير المعدة. الأطعمة المقلية تحفز تكوين الصفراء، وتطلق المواد المسرطنة، وتدعم التفاعل الالتهابي على جدران الجهاز الهضمي.

• اللحوم المدخنة
• طعام معلب؛
• السجق;
• الخبز الطازج
• الصلصات والمخللات.
• اللحوم الدهنية، وخاصة لحم الخنزير ولحم الضأن؛
• البقوليات.
• الفواكه الحامضة.
• البصل الطازج والثوم.
• كرنب؛
• أجبان دهنية.

لا يمكن وصف النظام الغذائي الصحيح لأمراض الجهاز الهضمي إلا من قبل الطبيب، بناءً على الخصائص الفردية لجسمك.

أساس النظام الغذائي العلاجيفي انتهاك للجهاز الهضمي هي:

• الحبوب المطبوخة في الماء المصفى أو الحليب الخالي من الدسم؛
• الدورات الأولى على مرق الخضار أو اللحوم الخفيفة؛
• الدورات الثانية من الدواجن ولحم العجل والبحر و أسماك النهر;
• سلطات الخضار، الخضار المطبوخة، بطاطس مهروسةبدون زبدة للتزيين 2 ؛

ما هي المشروبات التي يمكن وما لا يمكن تناولها لأمراض الجهاز الهضمي؟

الأشخاص الذين يعانون من إعاقات العمل المزمنة الجهاز الهضميممنوع الاستخدام:

• الكحول.
• قهوة؛
• الماء الفوار الحلو.
• العصائر الحامضة.

منتجات الألبان المفيدةغنية بالبكتيريا Bifidobacteria، على وجه الخصوص:

• الحليب المخمر
• حليب رائب؛
• الكفير قليل الدسم.
• زبادي منزلي 3 .

تذكر أن أخصائيًا مؤهلاً يختار نظامًا غذائيًا لمشاكل الجهاز الهضمي. كل مرض له قيوده الغذائية الخاصة. النظام الغذائي هو مجرد إضافة للعلاج. بالنسبة لمعظم المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، يصف المتخصصون دورة أو تناول دائم. الأدوية. لتحسين عملية الهضم يوصى بتناول مستحضرات الإنزيم - الأدويةالتي تساعد على تحسين عملية الهضم. يبدأ الهضم عند الإنسان بعملية الأكل. لا يتم ترطيب الطعام الذي يتم مضغه بشكل سيئ باللعاب بشكل كافٍ، كما أن القطع الكبيرة التي تدخل المعدة تعيق عملية الهضم، مما يساهم في ظهور الثقل والانزعاج. لا تقيد السوائل إلا إذا أوصى طبيبك بذلك. يمكنك شرب الشاي الضعيف والكومبوت والجيلي. يؤدي نقص السوائل إلى تقليل كمية اللعاب المنتج، والذي يشارك في عملية الهضم.

يصاحب أمراض الجهاز الهضمي انخفاض كبير في إنتاج الإنزيمات الهاضمة. خلال فترة تفاقم المرض، يوصى باستخدام عوامل الإنزيم بشكل منفصل. سيؤدي هذا إلى تحسين الرفاهية بشكل كبير ومنع الانتكاسات. الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي 4.

تم تطوير المادة بدعم من شركة Abbott لزيادة وعي المرضى بالحالة الصحية. المعلومات الواردة في هذه المادة لا تحل محل نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. اتصل بطبيبك

RUCRE172288 من 06/06/2017

1. بيفزنر م. "تشخيص وعلاج أمراض الجهاز الهضمي والأمراض الأيضية (1924، 1945)

2. دوتسينكو في. آي.، بونداريف جي. آي.، مارتينشيك أ.ن. "تنظيم التغذية العلاجية والوقائية". س.ب: الطب. - 1987

3. مينشيكوف ف.ك. “العلاج الغذائي”. م: الطب. - 1972.

4. بتروفسكي ك.س. "نظام غذائي متوازن". م: الطب. - 1976.

غالبًا ما يواجه المجتمع الحديث أمراض الجهاز الهضمي. اتباع نظام غذائي للمعدة والأمعاء المريضة سيساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. الأطعمة الحميةتحسين الرفاهية، وتخفيف الأعراض غير السارة للمرض، لذلك من المهم أن تأخذ صحتك على محمل الجد.

متى تكون هناك حاجة لنظام غذائي؟

التغذية السليمةالموصى بها لكل شخص. التي تخدمها أفضل الوقاية امراض عديدةيساعد على تقوية جهاز المناعة. ولكن لا بد من اتباع نظام غذائي علاجي للمعدة عند ظهور اضطرابات في الجهاز الهضمي وأمراض مثل:

• التهاب المعدة.
• التهاب القولون.
• قرحة، الخ.

يتطلب علاج هذه الأمراض نهج متكاملوالتغذية الغذائية لالتهاب المعدة هي إجراء مساعد. بسبب الالتزام بالتوصيات الطبية، الانخفاض العمليات الالتهابيةفي الجسم، مما يقلل من الحمل السبيل الهضمي. يتم وصف نظام غذائي لعلاج المعدة من قبل الطبيب المعالج - طبيب عام أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أو أخصائي التغذية.

لاستعادة صحة الجهاز الهضمي، من الضروري الالتزام بوصفات الطبيب. التغذية السليمة في حالة أمراض المعدة تنطوي على رفض المنتجات الضارةمن الفئات التالية:

• الدهنية.
• منال؛
• بَصِير؛
• مدخن
• منتجات شبه جاهزة.

النظام الغذائي يشمل أيضا الشرب المبلغ المطلوبالسوائل يوميا. بالإضافة إلى الماء العادي، فإنه يستحق الشرب بانتظام مغلي الشفاءوشاي الأعشاب.

ما هو ممنوع الأكل؟

يُمنع على المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي تناول أنواع من الأطعمة مثل:

• حلويات؛
• مخبز طازج؛
• الماء الفوار الحلو.
• رقائق البطاطس والمفرقعات مع وفرة من التوابل؛
• مرق مع محتوى عاليسمين؛
• أي طعام يحتوي على وفرة من المواد المضافة الضارة - النكهات ومحسنات النكهة والأصباغ.

النظام الغذائي اللطيف لأمراض المعدة يستبعد الوجبات السريعة والطعام الطعام السريع. في علاج أمراض الجهاز الهضمي، يُسمح فقط بالمربى الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر من الحلويات. من الأفضل أن يكون المشمش والتفاح والسفرجل. يحتوي على المادة الفعالة - البكتين، التي تساهم في عمل الأمعاء المنسق بشكل جيد. النظام الغذائي يحظر استخدام الكحول بأي كمية.

النظام الغذائي للأمعاء سيساعد على التخلص من الإسهال. في أمراض الجهاز الهضمي، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي لديها خفيفة عمل مغلفعلى الغشاء المخاطي. حمية صحيةفي التهاب المعدة، فإنه ينطوي على رفض المكونات المطبوخة على الشواية، المقلية. طعام غير صحييجب ترك النظام الغذائي اليومي. يجب أن يكون الغذاء متوازنا.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

يُنصح بتناول الطعام مباشرة بعد تحضيره. في حالة مشاكل المعدة، يُنصح بطهي وجبات الحمية الغذائية لزوجين، كما يمكنك غليها وخبزها. يُسمح باستخدام منتجات مثل:

• منتجات الألبان؛
• الحبوب.
• بيض مسلوق طري؛
• لحم مسلوق قليل الدهن
• سلطات الخضار والفواكه؛
• الحساء الخفيف.

المكونات الرئيسية للنظام الغذائي للمعدة الضعيفة هي الألياف والحبوب الكاملة والحبوب والبقوليات وكذلك المكسرات وبذور الكتان والفواكه المجففة. تأثير مفيدعلى الجهاز الهضمي هي المشروبات والأطعمة مثل:

• أفوكادو؛
• البطاطس؛
• يقطين؛
• الشمندر؛
• عصائر الخضار؛
• البرقوق.
• الكفير.

لتحقيق نتائج إيجابية في العلاج أمراض المعدة، يجدر الاستمرار في تناول الطعام بشكل صحيح حتى مع التحسن الواضح في الرفاهية. يمكن للعلاج الغذائي علاج التهاب المعدة وتخفيف آلام المعدة والمساعدة في مكافحة المرض. خلال الدورة العلاجية، سيكون من المفيد إضافة الجزر إلى النظام الغذائي العلاجي، لأن هذه الخضار هي التي ستساعد في تقليلها عملية مؤلمةإذا كانت الأمعاء ملتهبة.

وصفات الطبق

يمكنك علاج التهاب المعدة باستخدام مكونات بسيطة. يجب إطعام المريض المصاب بعسر الهضم ما يصل إلى 6 مرات في اليوم. النظام الغذائي العلاجي 1 يجب أن يتم تحت إشراف الطبيب. إذا كانت الأمعاء ملتهبة، فسيتم تهدئة الغشاء المخاطي عن طريق المستحضرات العشبية المخمرة، ودقيق الشوفان، زيت بذر الكتان. الطعام الصحييمكن أن يكون لذيذًا أيضًا. لهذا، يتم استخدام وصفات خاصة. وجبات النظام الغذائي. في حالة التهاب المعدة، تعتبر الخضار المهروسة ذات أهمية خاصة في النظام الغذائي. على سبيل المثال، يمكنك استخدام خيارات الطهي التالية:

• يُسلق البنجر ويُبرد ويُبشر ويُتبل بالزيت النباتي.
• يُطهى البروكلي أو القرنبيط ويُقطع.
• يمكنك طهي طبق خزفي من الجبن. للقيام بذلك، مزيج الجبن قليل الدسم مع القشدة الحامضة. أضف 2 بيضة، فاز. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
• تُضاف القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون إلى الجبن وتُرش بالمكسرات وبذور الكتان.
• دمل صدر دجاجلمدة 45 دقيقة، تناول الطعام مع الأطباق الجانبية - الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة أو سلطات الخضار.

أكل صحيوالقوائم الغذائية مفيدة بشكل خاص للأطفال، كوقاية من التهاب المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

ينقسم الجهاز الهضمي عند الإنسان إلى عدة أقسام. لديها أعضاء مختلفة. ولذلك، لا غنى عن اتباع نظام غذائي عالمي واحد لأمراض الجهاز الهضمي. يجب أن يعتمد كل نظام غذائي على المرض الذي يعاني منه المريض. ولكن هناك بعض توصيات عامة. باتباعهم، يمكنك وضع خطة وجبة. مثل هذا النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي سيساعد في تخفيف الأعراض وتجنب تفاقم الأمراض.

فيما يلي القواعد العامة لمثل هذا النظام الغذائي. أولا، لا يمكنك تناول أجزاء كبيرة من الطعام. التغذية الجزئية- واحد من المبادئ العامةالنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. ومن الأفضل تناول وجبات صغيرة خمس مرات في اليوم بدلاً من تناول أجزاء كبيرة من الطعام مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. ثانيا، في أمراض الجهاز الهضمي، لا ينصح بتناول الطعام البارد جدا أو الساخن جدا. مثل هذا الطعام يمكن أن يهيج المريء والأمعاء. من الأفضل تناول الطعام الدافئ.

ثالثا، من المهم أن نتذكر أن عملية الهضم لا تبدأ في المعدة أو حتى في المريء، ولكن أيضا في تجويف الفم. أي أن عملية المضغ هي المرحلة الأولى من عملية الهضم. لذلك، من المهم مضغ الطعام جيداً قبل بلعه. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن يكون الطعام بنكهة جيدة باللعاب، الذي يشارك أيضًا في عملية الهضم. للقيام بذلك، قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام، تحتاج إلى شرب كوب من الماء وشرب كمية كافية من السوائل طوال اليوم بشكل عام حتى يفرز الجسم الكثير من اللعاب. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تناول الطعام عندما يكون هناك شعور طفيف بالجوع.

ما هو النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي؟

هل تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي وتريد معرفة النظام الغذائي المناسب لأمراض الجهاز الهضمي؟ توجد قائمة بالمنتجات المحظورة في حالة وجود مخالفات في العمل الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو حتى القرحة الهضمية، فهناك قائمة من الأطعمة التي لا ينبغي تناولها أبدًا. كقاعدة عامة، مثل هذه المنتجات تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويمكن أن تؤدي إلى هجمات الألم والتفاقم.

على رأس هذه القائمة يوجد الطعام الحار. أ طعام حاراصنع بهارات. لذلك يجب استبعاد الخردل والبازلاء أو الفلفل الحار والزنجبيل والتوابل الحارة الأخرى من النظام الغذائي. بشكل عام، من الأفضل استبعاد التوابل بالكامل تقريبًا من النظام الغذائي. ولكن ليس فقط التوابل يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

مصدر إزعاج كبير آخر يمكن أن يكون الطعام الذي يحتوي على إضافات كيميائية. لذلك، عند اختيار المنتجات لجدول النظام الغذائي، تحتاج إلى قراءة الملصق بعناية. يمكن أيضًا أن تؤثر الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات أو المكثفات المختلفة سلبًا على جدران المعدة وتسبب تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. كما لا يمكنك تناول الطعام الجاف. يؤثر الطعام الجاف وسوء المضغ سلبًا أيضًا على الغشاء المخاطي في المعدة.

نظام غذائي لطيف لأمراض الجهاز الهضمي

في بعض أمراض الجهاز الهضمي، من المستحيل الاستغناء عنها قيود صارمةفي النظام الغذائي. ولكن هناك حالات يكون فيها اتباع نظام غذائي لطيف لأمراض الجهاز الهضمي مناسبًا تمامًا. على سبيل المثال، مثل هذا النظام الغذائي سوف يساعد في علاج التهاب المعدة. في مثل هذا النظام الغذائي، ليس فقط ما تأكله هو المهم، ولكن أيضًا كيفية تحضير طعامك.

على سبيل المثال، إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، فيجب عليك تجنب تناول الأطعمة المقلية. من الأفضل غلي الطعام أو خبزه. يمكنك أيضًا الحساء أو البخار. ومن المهم أيضًا تجنب الأطعمة المخللة. إنها تهيج الغشاء المخاطي للمعدة المتهيجة بالفعل بالتهاب المعدة. علاوة على ذلك، يتضمن النظام الغذائي اللطيف لأمراض الجهاز الهضمي استخدام الأطعمة السائلة. لا يمكنك تناول الطعام الجاف.

كما أن الطعام الجاف يهيج المعدة، لذا من المهم تناول الحساء والحبوب السائلة يوميًا. يمكن أن تكون عصيدة الحليب أو عصيدة على الماء. الحساء المهروس أو العصيدة والحساء ذو ​​القوام "اللزج" مفيد جدًا. يمكن أن يكون دقيق الشوفان، عصيدة الأرز المسلوقة جيدا مع الحليب. ويمكنك أيضًا استخدام الجيلي.

وصفات النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي

لأمراض الجهاز الهضمي، مثل التهاب المعدة، من المفيد جدًا تناول الحبوب. الحبوب غنية بالألياف. يساعد على تطهير الأمعاء وإفراغها. بالإضافة إلى أنها غنية بالكربوهيدرات الصحية التي يتم امتصاصها بسرعة وسهولة. وهنا وصفات النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن تكون ملحومة سميدفي الحليب مع الفانيليا.

للقيام بذلك، صب الحليب في قدر ويغلي تقريبا. أضف الملح والسكر والفانيلين على الفور إلى الحليب حسب الرغبة. حتى يبدأ الحليب بالغليان، قبل الغليان مباشرة، أضيفي السميد وحركي جيداً. وبالتالي، يمكن تجنب تشكيل الكتل في العصيدة. نملأ العصيدة بقطعة صغيرة من الزبدة.

وصفة رائعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي - قرنبيطفي فتات الخبز. قم بغلي الملفوف ، بل والأفضل من ذلك ، طهي النورات على البخار. ثم نذوب الزبدة لكن لا تقليها. تُلف النورات في فتات الخبز وتُسكب بالزيت وتُترك على نار خفيفة في قدر على نار خفيفة أو توضع في الفرن.

الكوسة جدا خضار صحيةوخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك طهي حساء الكوسة الصيفي قليل الدهن. لا ينصح مرضى التهاب المعدة باستخدام مرق اللحم القوي. لذلك يمكن طهي هذا الحساء في الماء أو في مرق ضعيف. هذا الحساء لا يحتاج إلى أن يقلى. من الأفضل عدم تمرير جميع الخضروات، ولكن وضعها نيئة. لكن الدقيق يحتاج فقط إلى التجفيف قليلاً في مقلاة بدون زيت.

لتحضير الحساء، ستحتاجين إلى البطاطس والجزر والبصل والكرفس والشبت والبقدونس وحبوب الأرز. وبالطبع الكوسة. من الأفضل استخدام الكوسة الصغيرة. غلي الماء أو تحضير مرق ضعيف. يجب رمي جميع الخضار والأرز في الماء المغلي بالفعل. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونفرك الجزر والكرفس. كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعي جميع الخضار في الماء المغلي واطهيها لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الأرز ويطهى حتى ينضج. في النهاية، أضف الدقيق المجفف والخضر المفروم ناعما. وفي النهاية أضف ملعقة كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون. من الأفضل وضع الملح بشكل أقل. يمكنك إضافة الكركم للنكهة واللون.

قائمة النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي

كيفية عمل قائمة النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي؟ أولاً، عليك أن تبدأ التخطيط من خلال إعداد قائمة بالمنتجات المفيدة. الذهاب إلى المتجر أو إلى السوق، قم بإعداد هذه القائمة مقدما. قم بشراء كل ما تحتاجه لإعداد الحبوب والحساء، لأنها يجب أن تصبح أساسًا صحيًا للنظام الغذائي.

ثانيًا، من المهم التخطيط لتناول الطعام بشكل مجزأ ومتكرر. بدلا من ثلاث وجبات عادية، تحتاج إلى تقسيم هذه الكمية من الطعام إلى خمس وجبات. تحتاج إلى تناول الحساء مرة واحدة على الأقل يوميًا والعصيدة السائلة في الحليب أو الماء مرة واحدة يوميًا. في الصباح يمكنك تناول الجبن قليل الدسم مع الفواكه (الموز أو التفاح المخبوز) أو مع الفواكه المجففة. لتناول العشاء، يمكنك طهي السمك على البخار أو خبزه مع البطاطس المهروسة.

من المهم أن تتذكر أنه لا يمكنك تناول الطعام الجاف. ولكن من النظام الغذائي تحتاج إلى استبعاد الصودا وبعض أنواع العصائر. يجب أن يكون شرب الماء ليس باردًا بل دافئًا. ومن الأفضل تناول جميع الأطعمة دافئة وليس ساخنة أو باردة.

سيساعدك النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي على استعادة الصحة ومنع تطور المزيد أمراض خطيرة. لذلك، من الضروري التفكير بعناية في قائمة شراء المنتجات مقدما وتخطيط قائمة الأطباق لهذا اليوم، ويفضل أن يكون ذلك طوال الأسبوع مقدما.

ماذا يمكنك أن تأكل مع أمراض الجهاز الهضمي؟

النظام الغذائي لا ينبغي أن يحرم جسمك من مواد مفيدةوالتغذية الكاملة. ببساطة، هناك عدد من الأطعمة أو طرق معالجتها التي يجب استبعادها من النظام الغذائي أو استبدالها. ماذا يمكنك أن تأكل مع أمراض الجهاز الهضمي؟ يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي خمس مجموعات غذائية: الخضار والفواكه والحبوب واللحوم ومنتجات الألبان والأسماك.

ومن الخضار يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة أو المخبوزة والجزر واليقطين والقرنبيط والبروكلي، لكن من الأفضل عدم استخدام الملفوف الأبيض. ومن الأفضل أيضًا تجنب تناول الباذنجان والبصل (الطازج). لكن الكوسة والقرع مفيدان جدًا.

من الأفضل تناول الفاكهة من التفاح المطهي أو المخبوز والكمثرى والبطيخ والبطيخ والموز. ومن الأفضل تجنب جميع الحمضيات، لأن حمضها يهيج بطانة المعدة. من الأفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون. لا يمكنك تناول اللحوم المقلية، فمن الأفضل سلقها أو طهيها على البخار أو خبزها.

من منتجات الألبان، من المهم استخدام الحليب الحامض: الكفير، العجين المخمر، القشدة الحامضة قليلة الدسم، الزبادي، وما إلى ذلك. من الأفضل تناول الأسماك البحرية مطهية على البخار أو مسلوقة. من المهم طهي الحساء والحبوب. من الحبوب المعدة، دقيق الشوفان والحنطة السوداء، وكذلك الأرز، هو الأنسب.

ما الذي لا يمكن تناوله لأمراض الجهاز الهضمي؟

هناك عدد من الأطعمة التي تهيج بطانة المعدة بشدة، المرارةأو الكبد. وهذا يشمل بعض الخضروات، مثل الباذنجان الملفوف الأبيض. يجب أيضًا استبعاد اللحوم الدهنية أو الأسماك من النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي.

تحتوي الفواكه، وخاصة الحمضيات، على حمض، كما أنها غير مرغوبة في تناولها. يمكن أن تسبب تفاقم الجهاز الهضمي. يجب أيضًا استبعاد منتجات الألبان الدهنية من النظام الغذائي. منتجات الألبان. من الأفضل اختيار الجبن ومنتجات الألبان الأخرى الخالية من الدهون. ولا يمكنك استخدام معظم التوابل. وهي الفلفل الحار وأنواع أخرى من الفلفل والزنجبيل والخردل وغيرها من التوابل الحارة والحارة. وأيضا لا تأكل أبدا طعام مقليومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الجاهزة، بالإضافة إلى الوجبات السريعة. كما يمكن لبعض أنواع العصائر أن تهيج بطانة المعدة، مثل عصير التفاح أو العنب.

تحتل أمراض المعدة والمريء والأمعاء مكانة رائدة في قائمة الأمراض الأكثر شيوعا في عصرنا. وفي معظم الحالات، يصبح الناس أنفسهم مصدرًا للمشاكل.

تزداد احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي الخطيرة عدة مرات إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي الطريقة الخاطئةحياة.

في كثير من الأحيان، يحدد الأطباء نوع المرض، ويصفون نوعا لطيفا من العلاج، وفي المراحل الأولى يوصي بتبسيط القائمة، والتخلي عن المنتجات التي تهيج الغشاء المخاطي للمعدة أو المريء. ما مدى فعالية هذا النظام الغذائي؟

قرحة المعدة

يجب على هؤلاء المرضى أيضًا اتباع نظام غذائي لطيف لأمراض الجهاز الهضمي. يجب أن تتضمن القائمة الأطعمة المعالجة حرارياً وكيميائياً وميكانيكياً.

يجب أن يشمل النظام الغذائي الحساء النباتي المهروس مع إضافة الكريمة والحليب. يُسمح باستهلاك اللحوم والأسماك (الأصناف قليلة الدسم) فقط في صورة مسلوقة (على شكل عصيدة وكرات لحم ودجاج ولحم وكذلك فطائر السمك). يمكنك تناول الجبن المهروس، والأسيدوفيلوس، والقشدة الحامضة الحلوة، والكفير، واللبن، والزبدة، والقشدة، والحليب.

على الرغم من أن الحليب منتج مغذي كامل يحتوي على العناصر الضرورية للنشاط الحيوي والتجديد ونمو الأنسجة العناصر الغذائيةبعض المرضى لا يتحملونه جيدًا. ومن أجل تعويد المريض على تناول الحليب، يتم إعطاؤه بكميات صغيرة في بداية العلاج. إذا لم يعتاد الشخص، فأنت بحاجة إلى البدء في إعطاء الحساء المخفف بالحليب النباتي (الجوز أو اللوز) أو الكريمة.

شوربات المخاط إفراز المعدةتثير بشكل ضعيف، بالإضافة إلى ذلك، فإن قذيفة المعدة محمية من التهيج الميكانيكي. بالنسبة للتغذية، يعد البيض المسلوق أو على شكل عجة على البخار مفيدًا جدًا. أنها تحتوي على البروتين، وليس لديهم حمولة خطيرة على المعدة.

إن إدراج الزبدة في النظام الغذائي يجعل من الممكن زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام وقمع إفراز المعدة. يجب أن نتذكر أن الزيت الذي يتم تناوله مع الكربوهيدرات والبروتينات، على الرغم من أنه يخفض حموضة عصير المعدة، يزيد من فترة الإفراز.

منتجات الأسماك واللحوم المحضرة على شكل كوينيلات سائبة لا تهيج الجهاز الإفرازي للمعدة. أيضًا، يمكن للأشخاص المصابين بالقرحة تضمين الخبز الأبيض المجفف في نظامهم الغذائي.

من الضروري استبعاد الحميض والملفوف والسبانخ، ولكن يمكن التوصية بالفواكه المختلفة والكومبوت الحلو والكريمات والهلام والهلام.

قواعد التغذية لمريض المعدة والأمعاء

للمزمنة و مرض حادمن الجهاز الهضمي، من المهم للغاية تقليل الحمل على الجهاز الهضمي ومنع حدوث عمليات التخمير. يجب على المرضى استخدام تجنيب و قائمة متوازنةمن أجل استبعاد احتمالية تهيج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء.

وعليهم اتباع هذه القواعد:

1. الغرض الرئيسي من النظام الغذائي العلاجي هو تحفيز الجميع عمليات الاستردادفي الجهاز الهضمي. سيكون للمعدة أثناء الأكل تأثير ميكانيكي وكيميائي للعناصر النزرة الموجودة في المنتجات الصحية والطبيعية.
2. بفضل التغذية الغذائية، سيكون المريض قادرا على تقليل استثارة المعدة. سيتم هضم الوجبات الخفيفة بسرعة كبيرة عن طريق المعدة، ومنها سوف يمتص الجسم جميع المواد اللازمة للعمل الكامل.
3. يجب أن تكون منتجات الألبان المخمرة، وكذلك الحبوب المسلوقة جيدا، موجودة في النظام الغذائي للمرضى.
4. لا يمكن استهلاك اللحوم والدواجن والأسماك إلا مسلوقة أو مشوية، أو يمكن استخدام غلاية مزدوجة في عملية الطهي.
5. يجب سحق جميع الأطعمة قبل الاستهلاك. يمكن للمرضى القيام بذلك بأي طريقة متاحة لهم، على سبيل المثال، من خلال غربال أو هريس مع خلاط أو صر.
6. التفاح والجبن وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض بدون فشليجب أن تتم معالجتها بالحرارة.
7. يمنع منعا باتا تناول الأطباق الساخنة للمرضى، لأنها يمكن أن تسبب ضررا حراريا للغشاء المخاطي في المعدة.
8. يجب ألا يقل محتوى السعرات الحرارية اليومية من الطعام الذي يستهلكه المرضى عن 2000 سعرة حرارية.
9. يجب أن يصل عدد الوجبات إلى 6 مرات في اليوم.
10. يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الأمعاء والمعدة شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا.

عينة من قائمة النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء

قبل تجميع القائمة الغذائية، تأكد من استشارة طبيبك. يجب أن يأخذ طبيب الجهاز الهضمي بعين الاعتبار الخصائص الفرديةوتفضيل المريض. قد تبدو القائمة لهذا الأسبوع كما يلي:

1. الاثنين. الإفطار - دقيق الشوفان مع الحليب، 100 جرام من الجبن قليل الدسم، شاي أخضر. الغداء - مرق الدجاج، 200 جرام من لحم البقر قليل الدهن، مرق ثمر الورد. وجبة خفيفة - تفاحتان. العشاء - عصيدة الأرز، كعكة النخالة.
2. يوم الثلاثاء. الإفطار - سلطة الزبادي خالي الدسم والتفاح والكمثرى. الغداء - سمك مشوي، سلطة خضار طازجة. وجبة خفيفة - موزة، كوب من الكفير. العشاء - عصيدة الحنطة السوداء، 100 جرام من الديك الرومي المخبوز.
3. الأربعاء. الإفطار - جبنة قريش خالية الدسم متبلة بملعقتين كبيرتين من العسل. الغداء - شرحات على البخار، بطاطس مهروسة. وجبة خفيفة - الكمثرى أو الموز. العشاء - عصيدة الأرز، 150 جرام من الدجاج المسلوق.
4. يوم الخميس. الإفطار - دقيق الشوفان مع الحليب، التفاح المبشور. الغداء - مرق الخضار، 150 غرام من لحم البقر المسلوق. وجبة خفيفة - الكمثرى أو التفاح. العشاء - سمك مشوي، سلطة خضار.
5. جمعة. الإفطار - ثلاثة بيض الدجاجلفة مع النخالة. الغداء - طاجن السمك، عصيدة الأرز. وجبة خفيفة - 3 أرغفة غذائية. العشاء - سمك فيليه مع خضار مطهية على البخار.
6. السبت. الإفطار - دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة. الغداء - سلطة السبانخ والجبن. وجبة خفيفة - قطعة من البطيخ. العشاء - شرحات على البخار وسلطة الخيار والطماطم.
7. الأحد. الإفطار - زبادي خالي الدسم وأربع بيضات سمان. الغداء - سمك مخبوز، عصيدة الأرز. وجبة خفيفة - قطعة من طاجن الجبن. العشاء عبارة عن شطيرة ديك رومي.

النظام الغذائي العلاجي لأمراض الجهاز الهضمي: قائمة الأسبوع

اعتمادا على أعراض مرض عضو معين في الجهاز الهضمي، يتم استخدام نظام غذائي معين. على سبيل المثال الجدول رقم 4 يوصف لالتهاب القولون وخلل الحركة والتهاب الأمعاء والقولون رقم 5 - ل امراض عديدةالكبد والتهاب البنكرياس رقم 1 - النظام الغذائي لتآكل المعدة والتهاب المعدة أو القرحة رقم 16 - ل قرحة الأثني عشررقم 2 - مع التهاب المعدة المزمن. اقرأ المزيد عن قائمة الوجبات الغذائية المختلفة لمدة سبعة أيام لأمراض الجهاز الهضمي.

رقم 1: لالتهاب المعدة وقرحة المعدة خلال فترة الشفاء

النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي 1 يوصف خلال فترة الشفاء، والغرض منه هو القضاء على بؤر الالتهاب المتبقي في الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.

تريد أن تفقد الوزن؟ إذن هذه المقالات لك.

القائمة الأسبوعية هي كما يلي:

اليوم الأول والثالث:

• 7:30-8:00 - الحنطة السوداء.
• 10:00-10:30 - هريس الخضار (الجزر المطهي).
• 12:30-13:00 - حساء الشوفان.
• 15:00-15:30 - بيضة مسلوقة.
• 17:30-18:00 - عصيدة الذرة.
• 20:00-20:30 - سوفليه الجبن.

اليوم الثاني والخامس:

• 7:30-8:00 - دقيق الشوفان.
• 10:00-10:30 - عجة على البخار.
• 12:30-13:00 - سوفليه السمك والبنجر المبشور.
• 15:00-15:30 - حساء الحنطة السوداء.
• 17:30-18:00 - كيسيل.
• 20:00-20:30 - السميد.

اليوم الرابع والسادس:

• 7:30-8:00 - عصيدة الأرز.
• 10:00-10:30 - بيضة مسلوقة.
• 12:30-13:00 - بطاطس مهروسة.
• 15:00-15:30 - حساء الشعير.
• 17:30-18:00 - هلام الكمثرى.
• 20:00-20:30 - عصير التفاح.

اليوم السابع:

• 7:30-8:00 - سميد.
• 10:00-10:30 - عجة على البخار.
• 12:30-13:00 - حساء الأرز.
• 15:00-15:30 - هريس الخضار.
• 17:30-18:00 - موز.
• 20:00-20:30 - كيسل.

جدول النظام الغذائي رقم 1 أ

هذا النوع من القيود الغذائية هو نسخة "مشددة" من الجدول رقم 1، والذي يستخدم للتفاقم التهاب المعدة المزمنيرافقه اضطرابات مختلفة في إفراز عصير المعدة وقرحة المعدة و (أو) الاثني عشر المعقدة.

عادةً ما يتم وصف الجدول الغذائي رقم 1 أ بالتزامن مع الراحة في الفراش.

مع مثل هذه التغذية، يمر التهاب الغشاء المخاطي في المعدة بسرعة، وتآكل و العيوب التقرحيةالأقمشة. ومن بين القيود حظر استخدام ملح الطعام والمنتجات التي تحفز الإفراز. يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية عن طريق تقليل الكمية اليومية من الكربوهيدرات التي تدخل الجسم. يجب ألا تكون الأطباق ساخنة أو باردة جدًا.

قوام الطعام سائل أو طري. النظام الغذائي كسري، أي كل 2-2.5 ساعة.

تحتوي قائمة المنتجات المسموح بها على منتجات الألبان والحليب واللحوم المسلوقة والأسماك (بدون دهون)، والتي يجب فركها من خلال منخل، وكذلك الأطباق المطبوخة على البخار.

النظام الغذائي رقم 2

يوصى باستخدامه في أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة مع انخفاض إنتاج عصير المعدة أو الغياب التامالحموضة، ويساعد أيضًا في التهاب القولون المزمن, غير مناسب لعلاج أمراض البنكرياس.

قائمة المنتجات التي يمكن استهلاكها:

• بيض،
• لبن،
• جبن،
• ryazhenka وغيرها من الحليب المخمر ،
• اللحوم والأسماك قليلة الدسم ،
• الحبوب,
• فول،
• الفطر،
• الجبن المبشور،
• الخضار والفواكه بأي شكل من الأشكال،
• خبز الأمس
• كمية صغيرة من لحم الخنزير مع نسبة منخفضة من الدهون،
• سجق الحليب,
• السكر والعسل والمربى والكاكاو والشاي والقهوة.

• اللحوم المدخنة، المخللات، الأطعمة المعلبة،
• مختلف المنتجات الحمضية والعدوانية التي تؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي،
• اللحوم والأسماك الدهنية.

من الأفضل طهي الطعام على البخار، أو غليه، أو طهيه، أو خبزه في ورق القصدير أو غلاف الخباز.

يمكن تقطيع الطعام جيدًا، لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للحالة المهروسة والمهروسة وحساء الحبوب اللزجة وما شابه ذلك - وهذا أفضل للجهاز الهضمي.

استهلاك المياه في شكل نقييقتصر أيضًا على 1.5 لتر يوميًا.

قائمة عينة:

• الإفطار: عصيدة اليقطين الحلوة مع البسكويت.
• الغداء: هريس الفواكه المجففة، والزجاج حليب دافئمع العسل؛
• الغداء: حساء الشعير مع مرق الفطر، وسلطة الخضار؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: طاجن الجبن.
• العشاء: الزلابية أو كرات لحم السمك المفروم، وعصيدة الأرز.

التغذية أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي: نظام غذائي لطيف

للتغذية أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مع انخفاض إفراز المعدة، يتم استخدام نظام غذائي مع تجنيب ميكانيكي للمعدة، ولكن مع تحفيز كيميائي معتدل للغدد المعدية عن طريق المهيجات الغذائية. ظروف الأكل مهمة للغاية: جو هادئ وطاولة مرتبة بشكل جميل وروائح لطيفة - كل هذا يساهم في إطلاق ما يسمى بعصير المعدة ويحسن عملية هضم الطعام.

أثناء اتباع نظام غذائي لأمراض الجهاز الهضمي، يسمح بالأطباق درجات متفاوتهالتقطيع والمعالجة الحرارية: مسلوقة، مطهية، مخبوزة، مقلية دون تكوين قشرة خشنة، أطباق مهروسة من الأطعمة الغنية النسيج الضاموالألياف.

تريد أن تفقد الوزن؟ إذن هذه المقالات لك.

أيضًا ، يشتمل النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي على حساء مرق اللحوم والأسماك الضعيفة قليلة الدسم ، ومغلي الخضار والفطر ، إذا تم التسامح معه - بورش ، حساء الملفوف الطازج ، الشمندر مع الخضار المفرومة جيدًا ، وجبات خفيفة من الرنجة المنقوعة. . يمكن أن يشمل النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء اللحم المفروم وسلطة الطماطم الطازجة والهلام والجبن الطري ولحم الخنزير الخالي من الدهون وسمك الحفش والكافيار والخضار المفرومة جيدًا والخضروات الحارة والتوابل المعتدلة.

أثناء اتباع نظام غذائي لطيف لأمراض الجهاز الهضمي، يتم استبعاد ما يلي من النظام الغذائي: الخبز الطازج ومنتجات الدقيق من الزبدة والمعجنات المنتفخة ومنتجات الألبان والبازلاء و حساء الفول، أوكروشكا، اللحوم الدهنية، البط، الأوز، الأسماك الدهنية والمملحة والمدخنة والأطعمة المعلبة منها، البيض المسلوق، الفجل، الفجل، الفطر، عنب الثعلب وغيرها من الخضروات والفواكه الخشنة، الصلصات والتوابل الدهنية والحارة، عصير العنب المشروبات الغازية .

قائمة عينة لأمراض الجهاز الهضمي، محسوبة لهذا اليوم:

1. الإفطار: بيضة مسلوقة، جبن، عصيدة حليب الشوفان، شاي.
2. الغداء: مرق اللحم مع المعكرونة، شرحات اللحم المقلية بدون خبز مع هريس الجزر، الجيلي.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: مرق ثمر الورد مع البسكويت.
4. العشاء: سمكة حساء، أرز باللبن مع صلصة الفاكهة، شاي.
5. في الليل: الكفير أو غيره مشروبات الحليب المخمرة.

في حالة تشخيص أي مرض في الجهاز الهضمي، من الضروري مراجعة النظام الغذائي - وهذا هو أول ما يمكن للمريض القيام به في طريقه إلى الشفاء التام. يجب على أي شخص يعاني من مرض في المعدة أو الأمعاء أن يتبع نظاماً غذائياً – فقط من خلال الالتزام به القائمة الطبية, الاستعدادات الطبية، الذي يعينه طبيب الجهاز الهضمي، سيكون له التأثير المناسب.

عند العلاج الغذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار التأثير منتجات الطعاموطرق معالجتها في الطهي من أجل الوظائف الإفرازية (إفراز عصير المعدة وحمض الهيدروكلوريك والبيبسين) والوظائف الحركية (الإخلاء الحركي) للمعدة.

ستتعرف في هذه الصفحة على الأنظمة الغذائية الموصوفة لأمراض المعدة والأمعاء، وما هي الأنظمة الغذائية التي يجب اتباعها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

التغذية الغذائية لأمراض المعدة والأمعاء: الأطعمة المحظورة

الحفاظ على نظام غذائي أمراض الجهاز الهضمي- لا ينصح بتناول الأطعمة التي تعزز إفراز المعدة والأمعاء.

الأطعمة المحظورة لمشاكل الجهاز الهضمي هي:

• مرق اللحوم والأسماك الغنية بالمواد الاستخراجية ومغلي الفطر والخضروات.
• جميع الأطعمة المقلية.
• اللحوم والأسماك المطبوخة في العصير الخاص؛
• اللحوم والأسماك والفطر وصلصات الطماطم.
• اللحوم ومنتجات الأسماك المملحة أو المدخنة؛
• الخضار والفواكه المملحة والمخللة والمخللة؛
• اللحوم المعلبة والأسماك والوجبات الخفيفة النباتية، وخاصة مع حشوة الطماطم؛
• البيض المسلوق، وخاصة الصفار؛
• منتجات خبز الجاودار والمعجنات؛
• الفواكه والتوت الحامضة وغير الناضجة ؛
• الخضار الحارة والبهارات والتوابل.
• منتجات الألبان المخمرة ذات الحموضة العالية والحليب منزوع الدسم ومصل اللبن؛
• الدهون الصالحة للأكل التي لا معنى لها أو المحمومة؛
• القهوة، وخاصة السوداء؛
• جميع المشروبات التي تحتوي على حمض الكربونيك (كفاس، المياه الغازية، الخ) والكحول.

التغذية العلاجية لأمراض الأمعاء والمعدة: الأطعمة المسموح بها

المنتجات المسموح بها لنظام غذائي لأمراض الجهاز الهضمي هي:

• الحساء المخاطي من الحبوب.
• حساء الحليب مع الحبوب المهروسة؛
• حساء الخضار المهروسة على مغلي ضعيف من الخضار؛
• اللحم المسلوق أو المهروس المفروم، السمك المسلوق؛
• الخضار المسلوقة المهروسة (البطاطس، الجزر، القرنبيط، الكوسة، إلخ)؛
• البيض المسلوق والعجة على البخار وبياض البيض المخفوق؛
• الحليب كامل الدسم والقشدة.
• الجبن الطازج المهروس غير الحمضي، خاصة الطازج أو المكلس؛
• الحليب السائل، شبه اللزج، المسلوق جيدا، وكذلك الحبوب المهروسة؛
• الخبز من دقيق القمحالدرجة الأولى والأعلى، خبز الأمس أو تجفيفه في الفرن؛
• الهلام، الموس، الهلام من الفواكه الحلوة أو عصائرها، هريس من الفواكه الناضجة الحلوة؛
• قلوية مياه معدنيةبدون ثاني أكسيد الكربون.
• الشاي الضعيف، وخاصة مع الحليب؛
• دسم طازج ومكرر زيت نباتيالخامس عينيا.

عند إعداد قائمة لأمراض المعدة والأمعاء، ضع في اعتبارك أن السوائل والهلام والمهروس، وكذلك الطعام الطري، يتم هضمها بسرعة أكبر. هذه الأنواع من الأطعمة لها تأثير ميكانيكي ضئيل مقارنة بالأطعمة الكثيفة أو الصلبة، والتي يتم هضمها ببطء وإخراجها من المعدة. تستغرق الأطباق المحضرة بالقلي أو الخبز بقشرة وقتًا أطول للهضم ولها تأثير ميكانيكي أكبر من تلك المسلوقة في الماء أو المطبوخة على البخار. يحدث تأثير مهيج ميكانيكيًا على المعدة من خلال الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية الغنية بالألياف الخشنة (البقوليات والفطر والخبز المصنوع من الدقيق طحن خشنوالحبوب الكاملة والمكسرات وبعض الخضروات والفواكه والتوت) وكذلك اللحوم الغنية بالنسيج الضام مع اللفافة والأوتار وجلد الأسماك والدواجن. في النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء، من الضروري تضمين الأطباق التي لها أقل تأثير على الغشاء المخاطي للأعضاء، أي تلك التي تكون درجة حرارتها قريبة من تلك الموجودة في المعدة - 37 درجة مئوية. الأطباق التي تزيد درجة حرارتها عن 60-62 درجة مئوية يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتؤخر إخلاء الطعام من هناك. الأطعمة والمشروبات الدافئة تترك المعدة بشكل أسرع من الأطعمة الباردة (أقل من 15 درجة مئوية). تناول كميات كبيرة من الطعام له تأثير سلبي على الوظائف الإفرازية والحركية للمعدة، وبالتالي في الحالات الحادة أو التفاقمة الأمراض المزمنةالمعدة، يتم إعطاء الطعام في أجزاء متكررة وكسرية، وتوزيع الوزن اليومي للنظام الغذائي على 5-6 جرعات. بالإضافة إلى الوزن الغذائي اليومي المعتاد غذاء حميةمع أمراض الجهاز الهضمي تخفيض من 3-3.5 كجم إلى 2-2.5 كجم. في التهاب المعدة الحاد في أول 1-2 أيام فقط مشروب دافئ(1.5-2 لتر يوميا): شاي شبه محلى، ماء مع ليمون، مغلي ثمر الورد.

قواعد النظام الغذائي لمشاكل الجهاز الهضمي

وفقًا لقواعد النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء، وخاصة التهاب المعدة المزمن، من المهم مراعاة حالة الوظيفة السرية، والمشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي، وكذلك مرحلة المرض: تفاقم أو مغفرة غير كاملة أو كاملة (أي فترة ضعف مظاهر المرض). من وجهة النظر الحديثة، لا يتطلب التهاب المعدة المزمن بدون مظاهر سريرية علاجًا بالنظام الغذائي، بل يتطلب فقط الالتزام بالمبادئ التغذية العقلانيةونظامه على وجه الخصوص.

تتجلى الاضطرابات الوظيفية للمعدة من خلال انتهاكات إفرازاتها (فرط الإفراز، نقص الإفراز) والحركية (مفرط التوتر، حالات انخفاض التوتر، القيء المعتاد، البلع الهوائي).

مع فرط إفراز المعدة الوظيفي وزيادة حموضة عصير المعدة، يجب أن توفر التغذية راحة للمعدة "المتهيجة" من خلال تجنيبها الكيميائي والميكانيكي والحراري. تناول الأطعمة والأطباق التي تثير الإفراز وتخرج من المعدة بسرعة نسبية. وفقا لمحتوى العناصر الغذائية الأساسية وقيمة الطاقة، يجب أن يتوافق النظام الغذائي مع المعايير الفسيولوجية.

وفقًا لقواعد التغذية الغذائية لأمراض المعدة والأمعاء، يجب تقديم الطعام بشكل أساسي في شكل شبه سائل - مهروس - وطري. يتم غلي جميع الأطباق في الماء أو طهيها على البخار ومسحها. استبعاد الأطباق المقلية والمطهية والمخبوزة ومرق وصلصات اللحوم والأسماك والفطر ومغلي الخضار القوي والوجبات الخفيفة الحارة والمملحة والخضروات والفواكه المخللة والمخللة واللحوم المدخنة والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والأنسجة الضامة والتوابل والخضروات الحارة الفواكه الحامضة، المشروبات الغازية، القهوة، الآيس كريم.

النظام الغذائي العلاجي لأمراض المعدة والأمعاء يشمل: حساء الحبوب المهروسة، ومنتجات الألبان، مع إضافة الخضار المسلوقة المهروسة؛ لحم مسلوق على شكل كستلاتة أو كتلة مهروسة (شرحات، زلابية، سوفليه، إلخ)، وأحيانًا قطعة، وخاصة الأسماك؛ البيض المسلوق، والعجة على البخار؛ الحليب كامل الدسم والقشدة والقشدة الحامضة الطازجة والجبن والجبن الطازج والمكلس وأطباق الجبن والحبوب شبه السائلة وشبه اللزجة من السميد والأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان وبودنغ الحبوب والشعيرية المسلوقة ؛ البطاطا المهروسة المسلوقة، الجزر، البنجر، القرنبيط، الكوسة، اليقطين؛ التفاح المخبوز والمهروس والهلام والموس والسامبوكة والهلام والكومبوت المهروس والفواكه الحلوة الناضجة ؛ شاي ضعيف مع الحليب أو الكريمة؛ الزبدة غير المملحة والمكررة بشكلها الطبيعي؛ خبز القمح من خبز الأمس والبسكويت المجفف والبسكويت الجاف.

ما هو النظام الغذائي الموصوف بعد الجراحة لأمراض المعدة والأمعاء

بعد العمليات مع أمراض الجهاز الهضمييوصف النظام الغذائي رقم 0.

النظام الغذائي رقم 0

• دواعي الإستعمال:الأيام الأولى بعد الجراحة على المعدة والأمعاء.
• الغرض من التعيين:أقصى قدر من التوفير الميكانيكي والكيميائي للجهاز الهضمي.
• الخصائص العامة للنظام الغذائي الهضمي:الطعام سائل، دافئ، كمية ملح الطعام محدودة، يتم استخدام الأطعمة الأكثر سهولة في الهضم، ويتم استبعاد الألياف الخشنة.
• التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة:بروتينات - 15-20 جم، دهون - 20 جم، كربوهيدرات - 200 جم. قيمة الطاقة- 1050 سعرة حرارية.
• من المنتجات الغذائية بعد عمليات أمراض الجهاز الهضمي يسمح بما يلي:مغلي الحبوب المخاطية، ومرق اللحم أو الدجاج الضعيف، والحبوب السائلة المهروسة، والهلام، وهلام الفاكهة، بالإضافة إلى مخاليط ومنتجات المغذيات السائلة المتخصصة.
• نظام عذائي:ست وجبات كسرية في اليوم؛ لمدة 2-3 أيام، ثم ينقل المريض إلى النظام الغذائي رقم 1.

النظام الغذائي رقم 1 لأمراض الجهاز الهضمي

في العيادات للعلاج القرحة الهضميةوأمراض الجهاز الهضمي الأخرى، يستخدمون النظام الغذائي رقم 1 الذي اقترحه المعالج، أحد منظمي معهد التغذية في موسكو ومؤسسي علم التغذية وأمراض الجهاز الهضمي السريري في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، العالم المشرف في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية مانويل إسحاقوفيتش بيفزنر.

النظام الغذائي رقم 1.

• دواعي الإستعمال: 1) خلال فترة الشفاء بعد تفاقم حاد ومع تفاقم خفيف؛ 2) تفاقم خفيف لالتهاب المعدة المزمن مع الإفراز المحفوظ أو المتزايد. 3) التهاب المعدة الحاد خلال فترة الشفاء.
• الغرض من وصف نظام غذائي للجهاز الهضمي:استخدام كيميائي وميكانيكي وحراري معتدل مع التغذية الجيدة، وتقليل الالتهاب، وتحسين شفاء القرحة، وتطبيع الوظائف الإفرازية والحركية للمعدة.
• الخصائص العامة:من حيث قيمة الطاقة ومحتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات - نظام غذائي كامل من الناحية الفسيولوجية. محدود مسببات الأمراض القويةإفرازات المعدة، ومهيجات أغشيتها المخاطية، وبقاءها في المعدة لفترة طويلة، والأطعمة والأطباق غير القابلة للهضم. يتم طهي الطعام في الغالب مهروسًا أو مسلوقًا في الماء أو مطهوًا على البخار. يتم خبز بعض الأطباق بدون قشرة. يُسمح بتناول الأسماك واللحوم غير الخشنة كقطعة كاملة. محدودة إلى حد ما ملح. يتم استبعاد الأطباق الباردة جدًا والساخنة جدًا.
• التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة للنظام الغذائي رقم 1 لأمراض الجهاز الهضمي:بروتينات - 90-100 جم (60٪ حيوانات)، دهون - 100 جم (30٪ خضار)، كربوهيدرات - 400-420 جم؛ 11.7-12.6 ميجا جول (2800-3000 سعرة حرارية)؛ ملح الطعام - 10-12 جم، سائل مجاني - 1.5 لتر يوميا.
• نظام عذائي: 5-6 مرات في اليوم قبل النوم - الحليب والقشدة.

الأطعمة والأطباق الموصى بها لقائمة النظام الغذائي لأمراض المعدة والأمعاء:

• منتجات الخبز والدقيق.خبز القمح من دقيق من الدرجة الأولى والأعلى أمس أو مجفف قليلاً؛ البسكويت الجاف، البسكويت الجاف، البسكويت، الكعك العجاف، الفطائر المخبوزة مع اللحم المسلوق، البيض، السمك، المربى، التفاح، الجبن. استبعاد: الجاودار وأي خبز طازج ومعجنات ومنتجات المعجنات النفخة.
• الحساء.لتحضير الحساء، يتم استخدام الخضار المسموح بها فقط المهروسة. حساء الحليب من الحبوب المهروسة أو المسلوقة جيدًا (هرقل ، أرز ، سميد ، إلخ) ، حساء هريس من الدجاج أو اللحوم المسلوقة مسبقًا ، من التوت الحلو المهروس مع السميد. يتم تجفيف دقيق الحساء فقط. للتغذية الغذائية في أمراض الجهاز الهضمي، الحساء محنك سمنة، كريمة، خليط البيض والحليب. يُستبعد: مرق اللحوم والأسماك ومرق الفطر والخضروات القوية وحساء الملفوف والبورشت وأوكروشكا.
• اللحوم والدواجن هزيلة، بدون أوتار وأغشية.أطباق لحم البقر المسلوقة والمطهية على البخار، ولحم البقر الصغير قليل الدهن ولحم الخنزير المقدد والدجاج والديوك الرومية. شرحات البخار، كرات اللحم، كوينيل، سوفليه، بطاطس مهروسة، زريزي. مغلي اللسان والكبد. استبعاد: اللحوم والدواجن الدهنية والعصبية والبط والأوز واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة.
• سمكة.لا الأنواع الدهنيةبدون جلد، قطعة أو على شكل كتلة شرحات؛ مسلوق في الماء أو البخار. من قائمة النظام الغذائي رقم 1 لأمراض الجهاز الهضمي يستثني: الدهنية، سمك مملح، طعام معلب.
• منتجات الألبان.الحليب والقشدة. الكفير غير الحمضي، اللبن الرائب، اسيدوفيلوس. الجبن الطازج غير الحامض والقشدة الحامضة. أطباق الجبن القريش: كعك الجبن المخبوز، السوفليه، الزلابية الكسولة، والحلويات. الجبن المبشور غير الحاد، وأحيانًا على شكل شرائح. استبعاد: منتجات الألبان حموضة عالية‎اجبان مالحة حارة. الحد من القشدة الحامضة.
• بيض. 2-3 قطع يوميا. أومليت على البخار مسلوق ناعماً. استبعاد: البيض المسلوق والمقلي.
• الحبوب.السميد، الأرز، الحنطة السوداء، الشوفان. الحبوب مسلوقة في الماء أو الحليب، شبه لزجة ومهروسة. يمكن أن تشمل قائمة النظام الغذائي لكل يوم لأمراض المعدة والأمعاء سوفليه البخار والحلويات وشرحات الحبوب المطحونة. الشعيرية، المعكرونة المسلوقة المفرومة فرماً ناعماً. في النظام الغذائي للأمراض المعوية، لا ينبغي أن يكون هناك الدخن، الشعير، الشعير، فريك الذرة‎البقوليات ‎المكرونة الكاملة.
• خضروات.البطاطس، الجزر، البنجر، القرنبيط، كمية محدودة من البازلاء الخضراء. مطهية على البخار أو في الماء، شبه لزجة، مهروسة (البطاطا المهروسة، السوفليه، البودينغ). يمكن إضافة الشبت المفروم جيدًا إلى الحساء.

عينة من قائمة النظام الغذائي رقم 1 لكل يوم مع أمراض الجهاز الهضمي:

• الإفطار الأول:بيضة مسلوقة، عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة، الشاي مع الحليب.
• الفطور الثاني:التفاح المخبوز مع السكر.
• عشاء:حساء حليب الشوفان، كرات اللحم المهروسة على البخار مع هريس الجزر، موس الفاكهة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:مرق ثمر الورد والخبز المحمص.
• عشاء:سمك مسلوق مخبوز بصلصة الحليب ولفائف التفاح والجزر والشاي مع الحليب.
• لليلة:لبن.

النظام الغذائي رقم 2 لأمراض المعدة والأمعاء وقائمة طعام لكل يوم

في بعض حالات أمراض المعدة والأمعاء يوصف النظام الغذائي رقم 2.

النظام الغذائي رقم 2.

مؤشرات القائمة الغذائية رقم 2 لأمراض الجهاز الهضمي:

1. التهاب المعدة المزمن مع قصور إفرازي مع تفاقم خفيف وفي مرحلة الشفاء بعد التفاقم.
2. التهاب المعدة الحاد والتهاب الأمعاء والتهاب القولون خلال فترة الشفاء كانتقال إلى التغذية العقلانية.
3. التهاب الأمعاء المزمن والتهاب القولون بعد وبدون تفاقم دون أمراض الكبد المصاحبة، القنوات الصفراوية، البنكرياس أو التهاب المعدة مع الإفراز المحفوظ أو المتزايد.

• الغرض من التعيين:توفير تغذية جيدة، وتحفيز الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي بشكل معتدل، وتطبيعها وظيفة المحركالجهاز الهضمي.
• الخصائص العامة للحمية رقم 2 لأمراض المعدة والأمعاء:تغذية كاملة من الناحية الفسيولوجية مع توفير ميكانيكي معتدل وتحفيز معتدل لإفراز الجهاز الهضمي. يُسمح بالأطباق بدرجات متفاوتة من الطحن والمعالجة الحرارية - مسلوقة، مطهية، مخبوزة، مقلية دون تكوين قشرة خشنة (لا تخبز في فتات الخبز أو الدقيق). الأطباق المهروسة - من الأطعمة الغنية بالنسيج الضام أو الألياف. استبعاد: الأطعمة والأطباق التي تبقى في المعدة لفترة طويلة، والتي يصعب هضمها، وتهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، والأطباق الباردة والساخنة للغاية.
• التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة للنظام الغذائي رقم 2 لمشاكل الجهاز الهضمي:البروتينات - 90-100 جم (60٪ حيوانات)، الدهون - 90-100 (25٪ نباتية)، الكربوهيدرات - 400-420 جم؛ 11.7-12.6 ميجا جول (2800-3000 سعرة حرارية)؛ ملح الطعام - ما يصل إلى 15 جم، سائل مجاني - 1.5 لتر. النظام الغذائي: 4-5 مرات يوميا بدون حفلات استقبال غزيرةطعام.

• منتجات الخبز والدقيق.خبز القمح من دقيق الدرجة الأولى والثانية، مخبوز بالأمس أو مجفف. منتجات المخابز وملفات تعريف الارتباط السيئة والبسكويت الجاف. ما يصل إلى مرتين في الأسبوع كعك الجبن المخبوز جيدًا والمبرد قليل الدهن مع الجبن والفطائر مع اللحم المسلوق أو السمك والبيض والأرز والتفاح والمربى. استبعاد: الخبز الطازج ومنتجات الدقيق من المعجنات الغنية والمنفوخة.
• الحساء.على مرق لحم وأسماك ضعيف خالي من الدهون ، على مغلي الخضار والفطر مع الخضار المفرومة أو المهروسة والبطاطس والحبوب المسلوقة أو المهروسة والشعيرية والمعكرونة وكرات اللحم. مع التسامح - البرش، حساء الملفوف من الملفوف الطازج، الشمندر مع الخضار المفرومة ناعما. مخلل الخضار المهروسة واستبدال المخلل بالمخلل. من قائمة النظام الغذائي رقم 2 لمشاكل الجهاز الهضمي يتم استبعادها: حساء الحليب والبازلاء والفول والدخن والأوكروشكا.
• لحم و دواجن.اللحوم قليلة الدسم بدون اللفافة والأوتار والجلد. مسلوق، مخبوز، مقلي (يمكنك دهنه بالبيضة، لكن لا تخبزه). منتجات من كتلة شرحات لحم البقر ولحم العجل والأرانب والدجاج والديوك الرومية وكذلك لحم الضأن قليل الدسم ولحم الخنزير. يمكن طهي لحم العجل والأرانب والدجاج والديوك الرومية في قطعة (أقل في كثير من الأحيان - لحم البقر). لسان مسلوق. نقانق الحليب. الفطائر مع لحم مسلوقخبز. استبعاد: اللحوم والدواجن الدهنية والغنية بالأنسجة الضامة والبط والأوز واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة (باستثناء الأطعمة الغذائية) ؛ الحد من لحم الخنزير ولحم الضأن.
• سمكة. أنواع قليلة الدهونوأنواع الأسماك. قطعة أو مقطعة، مسلوقة، مخبوزة، مطهية، مقلية بدون خبز. استبعاد: الأنواع الدهنية والأسماك المملحة والمدخنة والوجبات الخفيفة من الأسماك المعلبة.
• منتجات الألبان.يجب أن تشمل قائمة أمراض الجهاز الهضمي الكفير واللبن ومشروبات الحليب المخمرة الأخرى. الجبن الطازج في شكله الطبيعي وفي الأطباق (سوفليه، بودنغ، تشيز كيك، الزلابية الكسولة)؛ الجبن المبشور أو شرائح؛ كريمة حامضة - ما يصل إلى 15 جم لكل طبق؛ يضاف الحليب والقشدة إلى الأطباق والمشروبات.
• بيض.عجة مسلوقة، مطهية على البخار، مخبوزة ومقلية (بدون قشرة خشنة)؛ عجة البروتين مع الجبن. يتم استبعاد البيض المسلوق من القائمة لأمراض الأمعاء والمعدة.
• الحبوب.عصيدة مختلفة على الماء أو مع إضافة الحليب، على مرق اللحم، بما في ذلك العصيدة المفتتة المسلوقة جيداً، باستثناء الدخن والشعير اللؤلؤي. بودنغ مطهية على البخار ومخبوزة، شرحات مطهية على البخار أو مقلية بدون قشرة خشنة، بيلاف مع الفاكهة. يستثنى من ذلك: البقوليات، الدخن الحد، الشعير، الشعير، فريك الذرة.
• خضروات.البطاطس، الكوسا، اليقطين، الجزر، البنجر، القرنبيط؛ مع التسامح - الملفوف الأبيض والبازلاء الخضراء. مسلوقة ومطهية ومخبوزة على شكل قطع على شكل بطاطس مهروسة وطواجن وحلويات. شرحات مخبوزة ومقلية بدون قشرة. الطماطم الناضجة. تضاف الخضار المفرومة جيدًا إلى الأطباق. استبعاد: الخضار النيئة غير المهروسة، المخلل والمملح، البصل، الفجل، الفجل، الفلفل الحلو، الخيار، اللفت، الثوم، الفطر.
• وجبات خفيفة.سلطات من الطماطم الطازجة، الخضار المسلوقة مع اللحم، السمك، البيض (بدون البصل، المخللات، ملفوف مخلل)، الكافيار النباتي. الجبن ليس حارا. الرنجة المنقوعة والفورماك منه. السمك واللحم واللسان، وهلام لحم البقر قليل الدسم، ولحم الكبد، ولحم الخنزير الخالي من الدهون، وكافيار سمك الحفش، والنقانق الغذائية، ونقانق الطبيب والحليب. من قائمة النظام الغذائي رقم 2 لأمراض المعدة والأمعاء يتم استبعاد الوجبات الخفيفة الحارة والدهنية واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة.
• الفواكه والأطباق الحلوة والحلويات.الفواكه والتوت الناضجة مهروسة (مهروسة) وناعمة جدًا وغير مهروسة. كومبوت، كيسيل، جيلي، موس. كومبوت من الفواكه المجففة المهروسة. التفاح المخبوز. البرتقال والليمون (في الشاي والجيلي). إذا تم التسامح - اليوسفي والبرتقال والبطيخ والعنب بدون قشر 100-200 جرام يوميًا. المرينغ، كرات الثلج، الكراميل الكريمي، الحلوى، مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية، أعشاب من الفصيلة الخبازية، السكر، العسل، المربيات، المعلبات. استبعاد: أصناف خشنة من الفواكه والتوت في شكلها الخام، والتوت مع الحبوب الخشنة (التوت، الكشمش الأحمر) أو الجلود الخشنة (عنب الثعلب)، والتمر، والتين، ومنتجات الشوكولاتة والقشدة، والآيس كريم.
• الصلصات والبهارات.على اللحوم والأسماك والفطر ومرق الخضار وصلصة الكريما الحامضة والصلصة البيضاء مع الليمون، إلخ. الفانيلين، القرفة؛ القليل ورقة الغار; الشبت والبقدونس والكرفس. من قائمة النظام الغذائي لأمراض الأمعاء والمعدة استبعاد: الصلصات الدهنية والحارة والخردل والفلفل والفجل.
• المشروبات.شاي بالليمون والقهوة والكاكاو على الماء مع الحليب. عصائر الخضار والفواكه والتوت المخففة بالماء ومغلي الورد البري والنخالة. استبعاد: عصير العنب، كفاس.
• الدهون.زيوت كريمية، ذائبة، نباتية مكررة. استبعاد: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ودهون الطبخ.

نموذج من قائمة النظام الغذائي رقم 2 لكل يوم لأمراض المعدة والأمعاء:

• إفطار:بيضة مسلوقة، جبن، عصيدة حليب الشوفان، شاي.
• عشاء:مرق اللحم بالشعيرية وشرائح اللحم المقلية بدون خبز مع هريس الجزر والهلام.
• وجبة خفيفه بعد الظهر:مغلي ثمر الورد.
• عشاء:السمك الحساء، بودنغ الأرز مع صلصة الفاكهة، والشاي.
• لليلة:الكفير.

النظام الغذائي في أمراض الجهاز الهضمي

لاحظ الناس في العصور القديمة أن جميع العمليات الفسيولوجية التي تحدث في الجسم تخضع لقوانين غريبة. تكمن هذه الأنماط في حقيقة أنه حتى كل عضو في جسمك يعيش حياته الصغيرة الخاصة به. تعيش أعضاء جسم الإنسان حياتها الخاصة، فهي، مثل الناس، تستريح وتعمل، ولكن بدقة وفقًا لجدولها الزمني الخاص. من المهم جدًا بالنسبة لأمراض المعدة والأمعاء اتباع نظام غذائي من أجل حماية نفسك من تأثير العوامل الضارة.

خلال النهار يمر الإنسان بخمس فترات من النشاط الفسيولوجي:

• 5.00-8.00
• 11.00-12.00
• 16.00-17.00
• 20.00-21.00
• 24.00-1.00

وخمس فترات من انخفاض النشاط الفسيولوجي:

• 2.00-3.00
• 9.00-10.00
• 4.00-15.00
• 18.00-19.00
• 22.00-23.00.

الوقت يأتي إلى 6.00. بحلول هذا الوقت، ينشأ الشعور الأول بالجوع. المشروبات الكحولية والسجائر والمنشطات الفسيولوجية المختلفة في هذا الوقت ستضر بمقدار 1.5-2 مرة أكثر من المعتاد. اعتني بصحتك بشكل أفضل. الأمثل لمثل هذا الوقت هو الاستحمام والركض الخفيف والسباحة في بحيرة أو نهر والذهاب للفطر والتوت. عند تنظيم نظام غذائي لأمراض المعدة والأمعاء يجب الالتزام بالجدول التالي.

• بين 6.00 و 7.00 - أفضل وقتلتناول الافطار. في هذا الوقت، يتم تنشيط التمعج المعوي، ويزيد إفراز عصير المعدة. يتم تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات في هذا الوقت قدر الإمكان وتحويلها إلى طاقة، لذلك لا يمكن لعشاق الطعام اللذيذ أن يقلقوا بشأن طاقتهم. الوزن الزائد. ومع ذلك، أقرب إلى 7.00-8.00، يتناقص نشاط المعدة، ولكن في هذا الوقت يتم تحديد الحد الأقصى لنشاط الأمعاء الغليظة (حان الوقت للذهاب إلى المرحاض).
• الوقت على مدار الساعة - 8.00. انتهت الفترة الأولى من النشاط الفسيولوجي.
• 9.00 - أول تدهور فسيولوجي في الجسم.
• عند الساعة 10.00، يبدأ ارتفاع القدرة على العمل، والذي يقع ذروته عند الساعة 11:00 (في هذا الوقت يكون الشخص هو الأقوى).
• 11.00 - ذروة النشاط البدني والروحي للإنسان. وبحلول نهاية الساعة، يظهر شعور طفيف بالجوع. يستريح الكبد، وتدخل كمية صغيرة من الجليكوجين إلى مجرى الدم.
• بحلول الساعة 12.00، هناك شعور طفيف بالتعب، لذلك يستحق أخذ استراحة قصيرة من العمل. الحد الأقصى للشعور بالجوع، ولكن لا يزال من الضروري تحريك العشاء بعد ساعة.
• الوقت - 13.00. حان الوقت لتناول الغداء. الالتزام بالنظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي، في هذا الوقت تحتاج إلى تناول وجبة الغداء من القائمة رقم 0، 1، 2 (حسب شدة المرض).
• 14.00 - التدهور الفسيولوجي الثاني في جسم الإنسان.
• 15.00 - عودة القوة، وينشط الدماغ عمله. من الساعة 15:00 يبدأ الحد الأقصى لنشاط الأمعاء الدقيقة.
• الوقت - 16.00. الأداء الثالث في اليوم الذروة. في هذا الوقت، يوصى بتناول الأدوية التي تقلل من حموضة المعدة، لأنها خلال هذه الفترة تكون أكثر فعالية.
• بحلول الساعة 17.00، ينتهي يوم العمل، ويظهر التعب، ويظهر التعب. يزداد الشعور بالجوع، لذلك، فإن الالتزام بقواعد التغذية الغذائية لأمراض الجهاز الهضمي، من الضروري تناول وجبة خفيفة صغيرة على الأقل للحفاظ على القوة المتضائلة.
• 18.00 - يبدأ الوقت الأمثلللتجمعات الودية - يبدأ الكبد في النشاط ويصبح قادرًا على تحلل الكحول بسرعة.
• 19.00 - احتمال حدوث آلام في البطن خاصة مع القرحة الهضمية.
• الوقت - 20.00. هناك شعور بالجوع - أفضل وقت لتناول العشاء. لأمراض الأمعاء أو المعدة استخدم قائمة النظام الغذائي رقم 0 أو 1 أو 2. الحالة العقليةأفضل. يبدأ الجسم في إزالة السموم من الجسم، لذلك سيكون من الجيد الذهاب إلى الحمام.
• 21.00 - لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول العشاء بعد الساعة 21.00، لأن الأعضاء الهضمية تستريح بالفعل والطعام الذي يتم تناوله في وقت متأخر من المساء سيظل مهضومًا بشكل غير كامل حتى الصباح.
• 22.00 - هناك تدهور فسيولوجي - تبدأ إعادة هيكلة الجسم للنوم.
• الوقت - 23.00. عملية التمثيل الغذائي تتباطأ.
• 24.00 - ذروة الإنتاجية الزائفة لدى الأشخاص من النوع المسائي - البوم. وفي الوقت نفسه يشعرون بالجوع.
• - من هذا الوقت تبدأ فترة النشاط الأقصى للمرارة والكبد (حتى 4 ساعات)، أي هناك "غسيل كبير" للجسم.
• 2.00 - احتمال حدوث آلام "الجوع" أو "الليل" في حالة القرحة الهضمية.
• 3.00 - 4.00 - ساعة الوفاة - الوقت الذي يموت فيه معظم الناس.

تمت قراءة المقال 1,034 مرة.