Tør malet ingefær. Ingefærpulver til vægttab: anmeldelser, tips

Ingefærrod er en alsidig lægeplante og har mange gavnlige egenskaber, ikke kun frisk, men også formalet. Det var kendt om det tilbage i det gamle Kina og Indien, så det blev brugt ikke kun som et krydderi, tilføjet til forskellige retter, men også som et lægemiddel. Derudover tjente malet ingefær i nogen tid som betalingsmiddel; på det tidspunkt var det meget værdifuldt; en knivspids sådan et krydderi kunne købe en formue.

I øjeblikket skelnes der mellem frisk og malet ingefærrod. Du kan købe det enten på et apotek eller i supermarkeder, som oftest findes i krydderiafdelingen.

Typisk bruges pulveret af denne mirakelplante til sådanne formål - i madlavning betragtes det som et af de bedste og krydrede krydderier, eller som et middel, der kan hjælpe med forskellige sygdomme - fra træthed til kræftforebyggelse. For eksempel tog sømænd fra det antikke Grækenland ingefærpulver med sig, når de tog på en lang sørejse, fordi de vidste, at det kunne lindre alle tegn på " søsyge", såsom kvalme, svimmelhed, og lindrer også hovedpine og mavesmerter. Det blev også brugt af kvinder til at slippe af med ekstra kilo.

Naturligvis adskiller malet ingefærrod sig fra frisk, dette påvirker både smagen (den er skarpere) og konsistensen, som et resultat af, at mange mennesker blødgør sådan ingefær, før de bruges. Vær opmærksom på, at det skal bruges med omhu og med måde, både i madlavning og i behandling.

Fordele ved malet ingefær

Som nævnt ovenfor bruges ingefærrodspulver aktivt af kvinder, der planlægger at sige farvel til ekstra centimeter. Dette opnås på grund af det faktum, at når du bruger ingefærrod, normaliseres metaboliske processer i menneskekroppen, og de æteriske olier, der er indeholdt i formalet ingefær, kan fremskynde stofskiftet, som et resultat af hvilket ekstra kilo forbrændes. Selvfølgelig kan du i dette tilfælde bruge som frisk rod, så ingefær pulver, dette vil ikke ændre resultatet, men det ville være bedre at forberede te med tør ingefær. Opskriften på denne drink er ret enkel, du skal brygge ingefærpulver i en termokande, lad det brygge i 10-15 minutter, og du kan tage det. Denne te skal drikkes, som ernæringseksperter bemærkede, før måltider, dette vil have en endnu større effekt. Du kan tilføje honning eller citron til din te efter smag.

Bemærk venligst, at ingefærkrydderi også aktivt bekæmper aldring. Kosmetologer bruger det, når de udvikler ny kosmetik, da det har antimikrobielle egenskaber, toner huden og gør den mere elastisk. Tørmalet ingefær fjerner også giftstoffer og affald fra kroppen og "renser" den indefra.

Tørret malet ingefær er en glimrende tilføjelse til cremen til de kvinder, der har født, eller som er gravide.

Jeg bemærker også, at kvinder ved hjælp af malet ingefær kan helbrede sygdomme som infertilitet, og mænd kan bruge det.

Kontraindikationer for brug af malet ingefær

Vi har allerede fundet ud af, at ingefærrod er en lægeplante, og som ethvert andet lægemiddel har det kontraindikationer. Du bør ikke tage ingefærrod, hvis du:

• en ammende mor eller en kvinde, der er i de sidste måneder af graviditeten;
• lider af mavesår eller andre gastrointestinale sygdomme;
• ved høj temperatur;
• mennesker, der lider af hjertesygdomme;
• For børn under tre eller fire år er malet ingefær fuldstændig kontraindiceret.

Bemærk venligst, at i tilfælde af overdosering opstår bivirkninger såsom kvalme, allergiske reaktioner og opkastning. I dette tilfælde skal brugen af ​​tør ingefær stoppes et stykke tid.

Når du køber malet ingefær, skal du være opmærksom på, at det kun er friskmalet rod, kun det bevarer alle sine gavnlige kvaliteter og egenskaber.

Hvis frisk ingefærrod er mere egnet til at tilføje til te, bagværk, salater, så er malet ingefær et glimrende krydderi til kødretter. Men anvendelsesområdet for pulveret er ikke begrænset til madlavning. Han er populær i terapeutisk medicin og kosmetologi. Hvilke egenskaber har den tørrede og knuste rod, og hvordan skal den bruges?

Fordelagtige egenskaber

I modsætning til frisk rod har ingefærpulver en mere koncentreret smag og Stærk lugt. Sammensætningen af ​​disse to former for et produkt er næsten den samme, med undtagelse af mængden af ​​æterisk olie, som er meget mindre i det tørrede produkt. Hvis vi overvejer sammensætningen af ​​pulveret, er dets vigtigste komponenter:

• vitaminer K, B 5 og B 6, C, cholin og beta-caroten;
• selen, kalium og calcium, zink, magnesium, jern, mangan;
• phytoncider;
• flavonoider;
• gingerol;
• tanniner;
• essentielle olier.

Kalorieindholdet i 100 gram af produktet er omkring 335 kcal, hvor hovedparten af ​​vægten kommer fra kulhydrater (286 kcal), men de, der taber sig, bør ikke være opmærksomme på disse tal, da du ikke bør indtage mere end 5-6 gram krydderi om dagen.

Grøn kaffe og ingefærte er to gode midler til vægttab

De gavnlige egenskaber ved malet krydderi omfatter følgende virkninger på kroppen:

• eliminerer kvalme, oppustethed, diarré;
• øger blodgennemstrømningen;
• hjælper med at accelerere metabolismen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• normaliserer blodsukkerniveauet;
• lindrer betændelse;
• lindrer hovedpine;
• stimulerer immunsystemet;
• har antioxidante egenskaber.

Pulver fra den tørrede rod har udtalte antiseptiske og smertestillende egenskaber, så det kan nogle gange bruges som desinfektionsmiddel til kaffesår og mod hovedpine og migræne som kompres. Rodens egenskaber bestemmer dens anvendelse som profylaktisk mod forkølelse, virusinfektioner og endda kræft.

Forskere fra flere institutter forskede i plantekomponenters evne til at påvirke undertrykkelsen af ​​kræftceller. I løbet af forskningen har det vist sig, at rodens antioxidantegenskaber og de særlige stoffer, der indgår i dens sammensætning, kan hæmme udviklingen af ​​tumorer i mælkekirtlerne og endetarmen. Lignende undersøgelser udføres i dag; det er muligt, at der snart vil dukke nye ingefær-baserede lægemidler til kræftpatienter op på apotekerne.

Anvendelsesområder

I folkemedicin ingefær bruges oftest ved forkølelse, tarmlidelser og til vægttab. Til disse formål tilsættes ingefærpulver til te, laves til et afkog eller kombineres med andre ingredienser. Så ved de første tegn på forkølelse eller hypotermi kan du brygge te og tilføje en god knivspids pulver til den. Honning serveres med te efter smag. Hvis du tager denne te flere gange om dagen, kan du lindre den begyndende inflammatoriske proces og forhindre videre udvikling af sygdommen. Denne drik bør ikke bruges, hvis temperaturen stiger.

De gavnlige egenskaber ved mælk med ingefær er kendte. Dette er et godt middel mod hoste, tilstoppet næse, bronkitis med svært at adskille sputum. Det er tilrådeligt at drikke det mellem måltiderne 3 gange om dagen. Til vægttab bruges ingefærpulver i kombination med andre krydderier, for eksempel kanel, gurkemeje, hvidløg. De brygges i en tekande eller termokande, infunderes og drikkes i små portioner i løbet af dagen for at stimulere stofskiftet og forbedre nedbrydningen af ​​fedtstoffer.

Krydderi tilsat julebagdejen

Rodens gavnlige egenskaber er blevet bemærket og værdsat i madlavningen. Hvis du tilføjer ingefær til marinaden til kød, vil den blive meget blødere og marinere hurtigere, og ethvert produkt med pulver vil blive opbevaret længere. Ingefær er et stærkt naturligt konserveringsmiddel. Inden for ernæring anbefaler eksperter ofte at tilføje ingefærpulver til kødretter, da det gør dem lettere at fordøje.

Ingefær bruges også i kosmetologi for dets anti-inflammatoriske og anti-aldrings gavnlige egenskaber. Det er inkluderet i ansigts- og hårmasker, de tager bad med det og laver opstrammende applikationer.

Kontraindikationer

Når man taler om de gavnlige egenskaber ved ingefærpulver, er det vigtigt at angive kontraindikationer.

De gælder for følgende kategorier af mennesker:

• børn under 4 år;
• kvinder i de sidste stadier af graviditeten;
• ammende mødre;
• patienter med gastritis, sår;
• hypertensive patienter;
• mennesker med alvorlig hjertesygdom.

Kontraindikationer gælder også for allergikere, da ingefær er et yderst allergifremkaldende produkt. Hvis du efter at have spist retter med krydderier oplever ubehag i maven, halsbrand, kan du drikke lidt mælk.

Opskrifter

I folkemedicin og hjemmekosmetologi Der er mange opskrifter med jordrod. Pris kosmetik med indholdet er ret højt, og det vil for eksempel være meget billigere at lave en maske derhjemme. Det samme gælder for lægemidler.

Hårmaske opskrift til spaltede spidser:

• fortynd 1 spsk. l. pulver i samme mængde citronsaft;
• tilsæt 1 tsk. flydende honning, 4 spsk. l. kefir;
• pisk æggeblommen, indtil den er jævn og tilsæt blandingen.

Masken påføres håret fra rødder til spidser, dækket med polyethylen og isoleret med et håndklæde. Vask af efter 30 minutter. Produktet forbedrer hårets ernæring og forsegler spaltede spidser. Gentag proceduren 2-3 gange om ugen.

Masker med ingefær har en opstrammende, anti-inflammatorisk og rensende effekt

Opskrift på en ansigtsmaske med effekten af ​​at rense og forbedre hudfarven:

• hak 20 gram havregryn, tilsæt den samme mængde ingefærpulver;
• hæld 30 ml tung fløde i og lad stå i 20-30 minutter;
• tilsæt et par dråber af enhver passende æterisk olie.

Masken påføres i et tykt lag på ansigt og hals i 20 minutter. Til fjernelse skal du bruge et varmt afkog af grøn te. Masken opfrisker huden godt, renser den og gør den lysere.

Opskrift på en drink med honning og ingefær til en våd hoste:

• opvarm et glas fuldfed mælk i en gryde;
• tilsæt 0,5 tsk. ingefær og en knivspids gurkemeje;
• lad det trække i 10 minutter;
• tilsæt honning

For at gøre produktets effekt bedre skal du drikke det 2-3 gange om dagen og forsøge at lægge dig ned og pakke dig ind i et tæppe efter du har brugt det. For børn er dosis af krydderier halveret. Kontraindikationer for denne medicin gælder for allergikere og små børn.

I vore dage er det svært at forestille sig, men engang var malet ingefær et så dyrt produkt, at kun velhavende købmænd og adelige adelige havde råd til at købe det. Nu er den tilgængelig for alle, men ikke alle bruger dens egenskaber.

Hvad er rig på malet ingefær, hvordan du bruger det til gavn for dit helbred, hvordan du tørrer det derhjemme - læs videre.

I kontakt med

Fordelagtige egenskaber

Ingefærpulver, hvis anvendelse ikke er begrænset til madlavning, bruges i vid udstrækning som et profylaktisk middel og i kosmetologi. Tørmalet ingefær, hvis gavnlige egenskaber har været brugt siden oldtiden, er en rig kilde til vitaminer og mineraler, makro- og mikroelementer.

Hvad er fordelene ved ingefærpulver? Her er blot en lille liste over dens egenskaber:

• bakteriedræbende;
• helbredelse;
• smertestillende;
• absorberbar;
• antioxidant;
• krampeløsende;
• diaphoretisk;
• karminativ;
• tonic.

I folkemedicinen er dens anvendelse endnu bredere. Fra at fjerne dårlig ånde til at bekæmpe kræft.

Effektiviteten af ​​ingefærbehandling afhænger af brugsformen. Enig, at et tørt produkt adskiller sig i egenskaber fra et frisk produkt. Det samme med ingefær. For eksempel hjælper frisk rod fordøjelsen bedre end tør rod. Det er effektivt til at bekæmpe tarm- og leversygdomme samt forskellige typer forgiftninger.

I tør form har malet ingefær gode anti-inflammatoriske egenskaber. Tør ingefær, gavnlige egenskaber realiseres i den anæstetiske effekt: lindrer ledsmerter, hjælper med behandling af gigt. Varmende kompresser fremstilles af pulveret. Tørret malet ingefær, dets anvendelse i, og også som et antiviralt middel, er ret omfattende. I urtemedicin tilsættes tørret rod til te og afkog.

Før du bruger malet ingefær, skal du studere dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Og med tiden vil dette krydrede, varme pulver indtage sin retmæssige plads i dit hjem. Dets daglige forbrug vil have en gavnlig effekt på dit helbred og dit velvære.

Hvordan tørrer man derhjemme?

Så du besluttede at forberede roden til fremtidig brug. Hvordan tørrer man ingefær derhjemme? Til denne procedure skal du vælge rødder, der er stærke at røre ved, tætte. De skal være fri for mug og mørke pletter. Også om høj kvalitet Produktets behagelige aroma og tynde hud vil tale.

Før du forbereder ingefær til forarbejdning, skal du skrælle den. Husk, at de fleste af de stoffer, vi har brug for, er under huden. Derfor, hvis roden er frisk, så prøv at skrabe den med en teske eller ståluld. En grøntsagsskræller er også nem at bruge. Rengør de resterende fordybninger med en skarp kniv.

Hvis du udelukkende tilbereder tørret rod til infusioner og teer, er der ingen grund til at skrælle den.

Til tørring brug:

• Sol;
• ovn;
• elektrisk tørretumbler;
• luftfrituregryde.

Lad os se på hver metode mere detaljeret.

I solen

Til tørring naturligt, solen er nødvendig. Meget sol.

1. Skær roden i tynde skiver, ikke tykkere end 4 mm. Dette er også praktisk at gøre ved hjælp af en grøntsagsskræller.
2. Læg dem i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Og tag den med ud i solen.
3. Anbring i et ventileret område om natten.
4. Vend skiverne med jævne mellemrum.

Det vil tage dig flere dage at tørre. Når stykkerne går godt i stykker og ikke bøjer, er produktet klar.

I ovnen

1. Forvarm ovnen til 50 grader.
2. Lad ingefæren tilberedt på ovenstående måde der i 2,5 timer. Lad ovndøren stå åben.
3. Tænd for konvektion, hvis der er en sådan funktion.
4. Vend efter 2,5 time skiverne og skru op for varmen til 70 grader.

Det vil tage dig fra 5 til 8 timer at tørre helt.

Brug af en elektrisk tørretumbler eller airfryer

I en elektrisk tørretumbler lægges skiverne ud i afstand fra hinanden. Temperatur 60 grader. For at opnå det bedste resultat, udskift tørretumblerbakkerne lejlighedsvis. Tid - 7-9 timer.

Hvad er den hurtigste måde at tørre ingefær på? I en airfryer ved en temperatur på 70 grader og maksimal luftgennemstrømning er roden klar på 2-3 timer.

Tørret ingefærrod skal opbevares på et mørkt sted i en tæt lukket beholder. Du kan opbevare tørret rod eller malet ingefær i en papirpose i køleskabet.

Hvordan laver man malet pulver?

Så du har tørret roden. Hvad skal man så gøre? Og så vil vi af de tørrede stykker lave ingefærpulver, som vi vil bruge i fremtiden.

Du kan male skiverne ved hjælp af en kaffekværn, blender eller morter. Sigt det knuste pulver flere gange for at gøre det mere homogent. Opbevar malet ingefær i en lufttæt krukke ved en temperatur på højst 35 grader. Nu har du den altid ved hånden værdifuldt produkt. Hvis det er nødvendigt, er der ingen grund til at løbe til butikken, bare tag krukken ud af skabet.

Hvordan bruger man tørret ingefær?

Tør ingefær, hvis brug har flere hovedretninger, bruges til:

• vedligeholdelse af kroppens ungdom;
• øget immunitet;
• normalisering metaboliske processer;
• øget libido;
• forebyggelse og behandling af forkølelse.

Forskere fra Boston University har udarbejdet en vurdering af produkter, der hjælper i kampen mod aldring. Og først og fremmest, hvad ville du synes? Ingefær rod. Det, der fungerer som en antioxidant, hjælper vores krop med at bekæmpe frie radikaler og derfor ældningen af ​​celler inde i kroppen. Regelmæssig brug malet ingefær reducerer risikoen for at udvikle åreforkalkning, astma, diabetes og mange andre sygdomme.

Gør det til en vane at drikke te med tørrede skiver hver dag efter måltider, og du vil styrke din immunitet. For større fordele, tilføj til denne te lægeplanter, såsom echinacea. Daglig brug te med ingefærpulver forbedrer også blodsammensætningen, renser det og styrker væggene i blodkarrene.

Den hornede rod er krediteret med afrodisiakum egenskaber. Siden oldtiden er ingefærdrikke blevet brugt til at øge libido hos mænd og kvinder. med malet ingefær og honning efter måltider øger ikke kun den seksuelle aktivitet, men hjælper også reproduktionssystemets organer med at blive sundere.

Ingefær vil hjælpe med at rense den menneskelige krop for affald og toksiner. På grund af det faktum, at malet ingefær stimulerer peristaltikken i fordøjelseskanalen, bruger ayurvediske læger det i et omfattende skema til rensning af kroppen. Det velkendte system til at tabe sig og normalisere processer i hele kroppen er baseret på samme princip.

Oftest er en person modtagelig for forkølelse. Det kan være virale infektioner eller forkølelse efter hypotermi. Og her vil tørret ingefærte hjælpe dig.

Malet ingefær har en varmende egenskab. Det anbefales at drikke en stærk infusion om natten ingefær drik, vil det øge varmeoverførslen af ​​din krop. Det vil være meget nemmere for dig om morgenen. Fortsæt med at drikke denne te hver gang efter måltider indtil fuldstændig restitution.

I vores tidsalder af teknologi, mere og mere populære midlerØkologiske produkter bruges til at bevare skønheden i ansigtet og kroppen. Ingefær indtager også sin retmæssige plads her. Så malet ingefær tilsættes alle slags ansigts- og hårmasker. Ved hjælp af en pasta lavet af pulver behandles acne og bylder. Vores generelle udseende forbedres, vores hud bliver sundere, vores teint bliver naturlig.

Fordele ved ingefær for maven

Hvor skal man tilføje tør rod?

Som du allerede forstår, er det mest effektive middel te med tør rod. Skynd dig ikke at drikke det med det samme, lad drinken brygge! Denne te hjælper med at klare køresyge og kvalme inden en lang rejse.

Hvilke andre gavnlige egenskaber har tørret ingefær? Hvor skal man tilføje malet ingefær? Forskellige pastaer af malet tør ingefær med vand vil hjælpe i følgende tilfælde:

• For hovedpine, påfør pastaen til dine tindinger eller bihuler;
• mod rygsmerter, påfør en pasta af ingefær, gurkemeje og chilipulver på det ømme sted;
• Til acne og bylder skal du opbevare pastaen af ​​malet pulver i op til 15 minutter.

I folkemedicinen bruges tør ingefær med aloe til hæmorider, og naturlig yoghurt med malet pulver vil hjælpe med diarré.

Ingefær er ikke et vidundermiddel mod alle sygdomme. Som alle produkter har tørret rod ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer. Du skal ikke misbruge det. I ubegrænsede mængder kan tørret ingefær give dig ikke så meget fordel som skade.

Muligt i tilfælde af overdosering ubehagelige konsekvenser for dit helbred. For eksempel kvalme, opkastning, diarré, allergisk udslæt. Det er nok at stoppe med at tage malet ingefær.

Overdreven indtagelse af det forårsager halsbrand hos nogle mennesker. I dette tilfælde anbefales det at tilføje det til mad eller drikke te med malet ingefær umiddelbart efter det.

Kontraindikationer

Malet ingefær har en række kontraindikationer. Du bør udelukke det, hvis du har:

• i senere stadier;
• amning;
• allergi;
• kolelithiasis;
• skrumpelever;
• forhøjet temperatur;
• forværring af kroniske sygdomme.

Hvis du tager medicin mod arytmi, medicin til at sænke blodtrykket og blodsukkeret, så opgiv ingefær eller konsulter en læge.

Tør malet ingefær kendt som et unikt krydderi og som en uundværlig lægeplante siden tiderne Det gamle Kina og Indien. Allerede på det tidspunkt var dette produkt meget berømt og blev brugt til at forberede forskellige retter samt til at behandle mange sygdomme. Ingefær blev også brugt som betalingsmiddel i nogen tid. Det var meget dyrt dengang, og bogstaveligt talt kunne en knivspids af dette unikke krydderi gøre dig en formue.

I dag betragtes Asien og Indien som ingefærens fødested. Kun i disse dele af verden vokser dette krydderi i store mængder. Ingefær dyrkes også i Kina, Japan, Brasilien og Jamaica, men dette er allerede en industriel aktivitet.

Ingefær er en flerårig urteagtig plante. Dens blade ligner meget bladene på siv i udseende: de er lige så smalle og lange. Når dette krydderi blomstrer, dukker planten op smukke blomster, som kan være gul, orange eller lilla. Under blomstringen dufter ingefærplanten meget behageligt, og dens aroma kan høres på ganske lang afstand.

Den eneste del af denne plante, der er efterspurgt, er roden. Den er normalt hvid i farven, men efter tørring får den nogle gange mørke toner. Kun ingefærrod bruges som krydderi og middel. Det bruges meget ofte både frisk og tørret. I denne artikel vil vi tale i detaljer om tør ingefær (se billede).

Anvendelse af tørmalet ingefær

Anvendelsen af ​​tørmalet ingefær er meget omfattende. Dette produkt har længe taget en ære i områder som madlavning, traditionel medicin og kosmetologi. I hver region adskilte ingefærrod sig på sin egen måde og blev et meget berømt krydderi, medicin og også kosmetisk produkt.

I madlavning

I madlavning er knust tørret ingefær meget populær. Der er formentlig ingen sådan ret, som det ville være umuligt at tilføje dette brændende krydderi til. Det tilsættes salater, supper, grøntsags- og svampesnacks. Ingefær passer også godt sammen med korn, ost og bælgfrugter.

Meget ofte bruges dette krydderi til at tilberede marinader og saucer, der er velegnede til kød, fisk og grøntsager. Ikke sjældnere er malet ingefær inkluderet i desserter og drikkevarer, både alkoholiske og ikke-alkoholiske. Ingefær te og kaffe anses for at være særligt populære.

I nogle europæiske lande tilsættes dette krydderi til tærter og is, og det bruges også til konservering af konserves, marmelade og kompotter.

Enhver ret tilberedt med ingefær har en original smag og udsøgt aroma. Men før du tilføjer det til en delikatesse, bør du kende reglerne for dets brug. For eksempel anbefales det at tilsætte malet ingefærkrydderi til kødretter femten minutter før tilberedning, mens saucer skal smages til med ingefær efter tilberedning. Krydderiet tilsættes drikkevarer i slutningen af ​​tilberedningen og til dejen - under æltningsprocessen.

Derudover skal du kende doseringen af ​​dette produkt. Der tilsættes ikke mere end en teskefuld tørkværnet ingefær pr. kilogram kød, 1 gram pr. kilogram dej eller en liter væske, 2 milligram pr. portion dessert.

Hvis malet ingefær bruges i den korrekte mængde, vil selv den mest almindelige ret få en original smag og aroma.

I folkemedicinen

I folkemedicinen er tørmalet ingefær blevet brugt som medicin til behandling af mange sygdomme. Dette krydderi har været efterspurgt i denne industri siden oldtiden, så mange mennesker ved nu om dets muligheder. I tabellen nedenfor vil vi tydeligt demonstrere, hvordan man bruger ingefærrod for at få mest muligt ud af det.

Som du kan se, er malet tør ingefær et meget sundt produkt, så prøv at bruge det så ofte som muligt for at forbedre din krops sundhed.

I kosmetologi

I kosmetologi er tørmalet ingefær populær for sin foryngende effekt. Dette produkt er i stand til at genoprette ansigtshuden og bringe den tilbage til sin tidligere tone og ømhed. Derudover bruger denne unik plante Du kan slippe af med bumser og hudorme for altid, og også tilføje glans og silkeagtighed til dit hår.

I dag findes der et stort udvalg af ingefærolier, masker og cremer til forskellige formål. Disse medicinske kosmetik kan købes på apoteker og professionelle kosmetikbutikker. Der er også mange i øjeblikket tilgængelige opskrifter lignende midler, som er nemme at lave derhjemme. Du kan finde nogle af dem i tabellen nedenfor.

Fordelene ved malet tør ingefær i kosmetologi slutter ikke der. I dette område dette produkt Det er også berømt som et fremragende middel til at tabe sig. Faktum er, at når man indtager dette krydderi, accelererer stofskiftet, på grund af hvilket ekstra kilo forbrændes og proteiner nedbrydes.

Der er mange måder at bruge malet ingefærrod til vægttab. For eksempel kan du tilberede en blanding af gurkemeje og ingefærpulver (10:1 forhold) til at tage efter hvert måltid. Det her hjemmemiddel Det undertrykker din appetit perfekt, hvilket giver dig mulighed for ikke at overspise hele dagen. Det er dog værd at være opmærksom på, at det ikke anbefales at spise mere end en teskefuld af denne blanding om dagen.

Derudover er det meget nemt at lave massage ingefærolie til vægttab derhjemme. For at forberede det skal du tage et glas olivenolie og infundere det i to uger med en teskefuld malet ingefær, en spiseskefuld kanel og to rosmarinkviste. Den færdige tinktur filtreres og bruges under massageprocessen.

En anden effektiv måde at tabe sig ved hjælp af ingefær er indpakning. Til dette skabes en speciel blanding af to typer ler: hvid og blå. Til et glas lermasse skal du tilføje fem gram malet ingefærrod og et par dråber grapefrugt æterisk olie. Den resulterende blanding fortyndes med tung creme og påføres problemområder i kroppen. Proceduren med indpakning udføres i tyve minutter. Derefter fjernes leret med ingefær forsigtigt og smides væk, da det ikke kan genbruges.

På trods af at alle de ovennævnte metoder til at bruge tør ingefær er effektive til at tabe sig, bruges ingefærte oftest til dette formål. Denne drik er i stor efterspørgsel og betragtes som et mere effektivt middel til at tabe sig. Derudover er ingefærte utrolig nem at lave derhjemme. For at gøre dette skal du først tilberede en teblanding af urter som lindeblomster, almindelig grøn te og hyben (proportion 1:1:1). Tag derefter en spiseskefuld af den resulterende blanding og en halv teskefuld ingefærpulver til en tekande. Te brygges og tages en halv time før måltider. Bemærk! Denne vægttabsdrik er strengt forbudt, hvis du har gastritis.

Fordelagtige egenskaber

De gavnlige egenskaber ved tørmalet ingefær er varierede og mangefacetterede. Dette produkt indeholder over fire hundrede forbindelser og er et antiviralt, antioxidant, antiseptisk og antiinflammatorisk middel. Ingefær har også antibakterielle, slimløsende og smertestillende virkninger, hvilket udvider rækkevidden af ​​dets muligheder inden for medicin.

De vigtigste komponenter indeholdt i ingefær omfatter:

• vitamin A;
• vitamin C;
• en nikotinsyre;
• cholin

Derudover er dette produkt rig på nyttige mineraler (jern, kalium, calcium, natrium, krom osv.), fedtsyrer (oliesyre, caprylsyre, linolsyre) og et stof som asparigin. Ingefærrod er også rig på kostfibre og æterisk olie.

• at forbedre humøret;
• at forsyne hjernen med ilt;
• til blodfortyndende;
• at ødelægge kræftceller;
• at fjerne toksiner;
• at styrke immunforsvaret.

Derudover klarer ingefær forstyrrelser i fordøjelsessystemet, så nogle læger anbefaler at tage det i mad selv bare for at forebygge, både for voksne og børn.

I kinesisk medicin hævder, at tør ingefær kan hjælpe med at forbedre hukommelsen, så du kan tænke klart hele dit liv.

Tørret formalet ingefærrod behandler sygdomme forbundet med leveren, og det øger også styrken. Det her universel medicin, og i disse dage er det højt værdsat i folkemedicinen.

Skader og kontraindikationer

Skaden og kontraindikationerne ved tørmalet ingefær bør være kendt af alle, der skal bruge dette populære krydderi derhjemme. Dette krydderi kan kun forårsage betydelig skade på kroppen, hvis det bruges forkert. Det er kun påkrævet at bruge ingefær i madlavning, kosmetologi og medicin i den mængde, der er nævnt i opskrifter. Hvis du overdoserer dette produkt, kan der forekomme bivirkninger såsom en allergisk reaktion, kvalme og opkastning.

• hvis du er en ammende mor eller en gravid kvinde;
• hvis du lider af hjertesygdomme;
• hvis du har høj temperatur;
• hvis du lider af mavesygdomme.

På trods af at malet tør ingefær er et fremragende varmt krydderi, et effektivt medicinsk og kosmetisk produkt, skal det bruges med forsigtighed!

Zingiber officinale Roscoe
Ingefærfamilie - Zingiberaceae
Almindeligt navn: Hvid rod.

Beskrivelse

Ingefær er en flerårig urteagtig, rørlignende tropisk plante fra ingefærfamilien. En af de ældste krydrede planter. Rødderne er utilsigtede og danner et fibrøst rodsystem. Et modificeret underjordisk skud forveksles ofte med en rod - et jordstængler af mørkegul eller hvid farve, hvorfra grønne overjordiske skud og utilsigtede rødder strækker sig. Rhizomet er vandret, knoldet - primær struktur: dækkende væv - kork; den centrale aksiale cylinder er en ring af vaskulære-fibrøse bundter (lukket collateral), parenkym med talrige vaskulære-fibrøse bundter (lukket collateral) og celler med æterisk olie (gul-grøn). Ingefær rhizomet har udseende af runde, fingerformede stykker, der hovedsageligt er placeret i et plan. Ligner vagt forskellige figurer. Den falske stilk er dannet af skiftende blade med lange skeder, opretstående, runde, ikke pubescent, mere end 1 m høje Internoder mere end 1 cm, aflange. De ydre (nederste) blade er skællignende. De indre blade (midterste og øverste) er skiftevis enkle, hele, lancetformede, hele, med en spids spids på op til 20 cm lang, på undersiden af ​​hvilken den centrale vene udtales, og har en bladskede. Længden af ​​skederne øges fra de ydre blade til de indre og når en hel meter i sidstnævnte. Bladbunden er hjerteformet. Nederste generative skud op til 30 cm høje strækker sig fra nogle ingefær jordstængler.De er dannet af en blomstrende stilk, tæt dækket af skællignende lysegrønne blade med lange skeder og næsten uudviklede plader. Øverst på et sådant skud er der en spidsformet blomsterstand op til 6,5 cm.. Blomsterne er zygomorfe. Den grønne bæger består af fem bægerblade, sammensmeltede. Kronbladene er separate kronblade og består af tre kronblade af violet-brune eller gul-orange blomster. Androecium (støvdragere) er polybroderlig, en støvdrager er frugtbar, resten er ufrugtbar. Gynoecium (støv) består af tre sammenvoksede frugtblade. Hver blomst er placeret i aksen af ​​et ret stort og bredt dækblad. Frugten er en trikuspidal kapsel med små kantede sorte frø.

Ingefær er i øjeblikket ikke fundet vildtvoksende nogen steder. Dette er en udelukkende dyrket plante. På trods af at planten har en frugt med frø, formeres den vegetativt ved at skære jordstængler i stykker. Der er mange typer ingefær (Zingiberaceae-familien har omkring 47 slægter og mere end 140 arter).

Breder sig

Landene i Sydasien anses for at være fødestedet for ingefær. I øjeblikket dyrkes i Kina, Indien, Indonesien, Australien, Vestafrika, Jamaica og Barbados. Dens største eksportører er Indonesien, Taiwan, Indien, Malaysia, Thailand og Fiji. Mest af alt er dette krydderi importeret af arabiske lande, Storbritannien og USA. I Rusland forbruges det i små mængder, men i ret lang tid.

Habitat

Ingefær vokser godt og producerer kun salgbare produkter i tropiske områder med høje temperaturer og kraftig nedbør. Tåler skygge godt.

Blomstringstid

Blomstrer alt efter hvor den vokser. I Indien sker der for eksempel blomstring to gange om året.

Indsamlingstid

Høst til kulinariske formål begynder 250 dage efter plantning. Til medicinske formål, for at opnå æterisk olie og som krydderi begynder jordstængler at blive gravet op kun 9-10 måneder efter plantning, når bladene bliver gule, og rhizomets hud bliver grønlig-brun.

Høstmetode

Ingefær høstes i hånden. Det modne rhizom graves op med skovle og ryddes for jord, rødder og luftdele. Afhængigt af videre metode forarbejdning af jordstængler, ingefær kommer i "hvid" og "sort". Hvid ingefær er forvasket, fjernet fra dets ydre korkvæv og soltørret. Nogle gange bleges jordstænglerne med kalk "mælk". Sort ingefær er ubearbejdet ingefær. I nogle lande lægges jordstænglerne i blød i vand i en nat, derefter pilles det yderste lag bark af og tørres i solen. Nogle gange skræller de ikke skorpen, men skyl den godt og tør den med det samme. Andre steder skoldes jordstænglerne med kogende vand inden tørring. Sort ingefær har en stærkere aroma og er mere skarp end hvid ingefær.

Kemisk sammensætning

Ingefær rhizomet er virkelig et "lagerhus" af nyttige og medicinske stoffer. Jordstængler indeholder: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre, alle aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krop (tryptophan, threonin, leisin, methionin, phenylanin, valin). Makro- og mikroelementer - K (kalium) i iontilstand er nødvendig i alle intracellulære processer; Ca (calcium) er nødvendigt for dannelsen og væksten af ​​knogler, tænder, negle; Mg (magnesium) er nødvendig for det normale forløb af mange reaktioner forbundet med energimetabolisme, desuden er magnesium en fysiologisk regulator af cellevækst; Fe (jern), der kræves til dannelsen af ​​blod; Zn (zink) indgår i enzymer, der er ansvarlige for metabolisme og proteindannelse; F (fosfor) er nødvendig for hjernens og hjertemusklens funktion; Na (natrium) i form af forskellige salte er en del af blod, lymfe og fordøjelsessaft, uden det er normal væskebalance i kroppen umulig; C-vitamin ( ascorbinsyre) styrker nervesystem, stimulerer de endokrine kirtler, hjælper hæmatopoiesen. Takket være det øges kroppen beskyttende kræfter, blodkar bliver mere elastiske, luftvejene er mindre modtagelige for sygdom; Vitamin B1 (thiaminhydrochlorid) er ansvarlig for beskyttelsen nerveceller, forhindrer ældning af hjerneceller, bevarer hukommelsen; Vitamin B2 (riboflavinmononukleotid) er ansvarlig for alle energiprocesser i kroppen, for hudens og synets tilstand; Nikotinsyre (B3 eller niacin) regulerer nervøs aktivitet, lindrer træthed, fravær, natteangst og er involveret i syntesen af ​​serotonin, hvilket bringer et muntert humør; Vitamin A (retinolacetat) påvirker væksten, hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner, forbedrer synet om natten; Mn (mangan), Se (selen) og mange andre.

Gældende del

Medicinske råvarer er ofte jordstængler, sjældnere blade.

Opbevaringsfunktioner

I dag kan frisk ingefær købes året rundt i næsten alle butikker. Men nogle gange er der behov for at bevare ingefær i lang tid derhjemme, vi tilbyder flere måder:

• Vask, skræl, riv ingefærroden. Læg i en stor plastikpose, fjern luft, luk tæt, form til en tynd plade og stil i fryseren. Bræk eventuelt det ønskede stykke af og læg resten i fryseren.
• Vask, skræl, riv ingefærroden. Forbered en pasta fra den skrællede og revne rod ved hjælp af en blender. Kom det derefter i en stor plastikpose, fjern luften, luk det tæt, form det til en tynd tallerken og sæt det i fryseren. Bræk eventuelt det ønskede stykke af og læg resten i fryseren.
• Kandiseret ingefær kan opbevares i køleskabet i cirka 1 måned. I dette tilfælde skal den skrællede rod skæres i tynde skiver, dyppes i sukkersirup (1 del sukker til 1 del vand) og koges i 10 minutter.
• Du kan konservere ingefær ved at koge den alkohol tinktur. Den resulterende ingefærtinktur tilsættes te, drikkevarer og dej. Selve råvarerne kan også puttes i bagværk og te.
• Læg ingefærroden i en plastikpose, pak den ind, men luk den ikke tæt, og sæt den i køleskabet.

Ansøgning

I folkemedicinen til terapeutiske og profylaktiske formål ved fremstilling af forskellige doseringsformer til oral og ekstern brug anvendes ingefær rhizom i forskellige typer:

• Frisk ingefær rhizom;
• Tør rhizom;
• Pulver;
• ingefær olie;
• Ingefær æterisk olie.

Og det bruges af folkehealere:

• Som slimløsende og anti-inflammatorisk middel til sygdomme i de øvre luftveje og åndedrætsorganer;
• Hvordan antiviralt middel;
• Som et diaphoretisk og antipyretisk middel;
• Som et mildt vanddrivende middel;
• Som antibakteriel (bakteriedræbende);
• Som et antiseptisk og antiulcusmiddel til hud og andre sygdomme;
• Hvordan anthelmintikum;
• Som et krampeløsende og hurtigtvirkende smertestillende middel;
• At stimulere appetitten og stimulere fordøjelsen;
• Som et mildt afføringsmiddel, carminativ, koleretisk;
• Som et antitoksisk middel;
• Til behandling og forebyggelse af sygdomme i muskuloskeletale systemet;
• Til forebyggelse og behandling af impotens og frigiditet;
• Som forbedring af blodcirkulationen og øget blodgennemstrømning;
• Som stimulerende og tonic;
• For at forbedre stofskiftet;
• For at bekæmpe overvægt;
• I gynækologisk praksis for forskellige svigt menstruationscyklus, ægløsningsforstyrrelser, for at lindre præmenstruelt syndrom, med toksikose i de første måneder af graviditeten osv.;
• Ved problemer med det vestibulære apparat;
• Hvor aromatisk.

Ingefær nyder velfortjent opmærksomhed fra homøopater. Den ret velkendte homøopatiske medicin Zingaber bruges mod forskellige lidelser. Lægemidlet er tilgængeligt i granulat og dråber og er ordineret til behandling af dysfunktion vestibulært apparat, for at stimulere dannelsen af ​​galde og normalisere galdeudstrømning. Det er bedre for dig at spørge din læge om andre behandlingsmetoder med ingefær i homøopati.

Jeg ignorerede ikke ingefæren og officiel medicin. Traditionelt bruges ingefær til behandling af det menneskelige bevægeapparat, forskellige gastrointestinale sygdomme, akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsvirusinfektioner, luftvejssygdomme, for at forbedre blodcirkulationen. I kirurgisk praksis bruges ingefær efter operationer, da det stopper opkastning og kvalme efter bedøvelse. Pædiatri anbefaler det til symptomer på forsinket psykomotorisk udvikling. I dag udføres der løbende forskning for at studere ingefærs effekt på menneskekroppen og er allerede blevet identificeret positive resultater i behandling af onkologiske sygdomme, især kræft i æggestokkene og bugspytkirtlen, lindre tilstanden og reducere bivirkninger efter kemoterapi og strålebehandling, Alzheimers sygdom. Ingefær er inkluderet i mange lægemidler og kosttilskud:

Lægemidlet "Zinaxin"

Anti-forkølelsesmedicin "Doctor Mom"

Ordineret til akutte og kroniske sygdomme i luftvejene, ledsaget af en hoste med svært at adskille sputum (akutte luftvejsinfektioner, pharyngitis, laryngitis, herunder professionel foredragsholder, tracheitis, bronkitis, herunder rygerbronkitis), lungebetændelse (i kombinationsterapi), mekanisk irritation af slimhinden i de øvre luftveje.

Hypobeskyttende middel "Dipana"

Hypobeskyttende middel (beskytter leveren) "Dipana" er ordineret til akutte og kroniske smitsomme, giftige og medicinsk hepatitis, alkoholisk leversygdom, fedtlever af forskellige ætiologier, levercirrhose, forebyggelse af kronisk forgiftning. Behandlingsforløbet og doseringen afhænger af sygdommen.

Urte-hostetabletter "Fitolor"

Anvendes i symptomatisk terapi for sygdomme i de øvre luftveje ledsaget af hoste; inflammatoriske sygdomme i svælget; akutte og kroniske sygdomme i luftvejene ledsaget af hoste; mekanisk irritation af slimhinden i luftvejene; professionel "lektor" laryngitis.

Forberedelser "Kofol"

Anvendes mod hoste og forkølelse.

Kontraindikationer

Vi kan sige, at indtagelse af ingefær ikke har nogen kontraindikationer. Fænomenet med individuel intolerance kan dog ikke udelukkes, og i betragtning af at ingefær er et krydderi og derfor indeholder æteriske olier, bitterhed og har en skarp smag, er der en kategori af mennesker, som ikke tilrådes at indtage det. Det er bedst at konsultere din læge, før du bruger ingefær som medicin. Så brugen af ​​ingefær som medicin er praktisk talt kontraindiceret:

• Til sår i spiserøret og maven, sår på tolvfingertarmen, uspecifik colitis ulcerosa;
• På inflammatoriske processer i kroppen, ledsaget af høj temperatur;
• Eksternt, under forværring af inflammatoriske hudsygdomme;
• Med esophageal reflux (retrograd bevægelse af maveindholdet gennem den nedre esophageal sphincter ind i esophagus);
• Med divertikulose er tilstedeværelsen i mave-tarmkanalen, oftest i tyktarmen, af divertikler (sæklignende fremspring i enhver del mavetarmkanalen) og diverticulitis - betændelse i en eller flere divertikler;
• Under eksacerbationer af hepatitis;
• Til forskellige blødninger;
• Hvis du er allergisk over for ingefær;
• I andet og tredje trimester af graviditeten, især i tilfælde, hvor der var en tidligere abort;
• For hypertension, især under eksacerbation;
• Til urolithiasis;
• På kolelithiasis;
• I den akutte fase af lunge- og tarmsygdomme.

Ingefær kombinerer godt og interagerer med andre lægemidler. Men alligevel, hvis en person tager nogle medicin, så før han begynder at tage ingefær, bør han rådføre sig med en læge om muligheden for at tage det og dosering for at undgå uønskede konsekvenser. Så ingefær:

• Styrker antidiabetisk medicin, hjælper med at sænke blodsukkeret;
• Forstærker virkningen af ​​hjertemedicin;
• Interagerer (modvirker nogle gange) med antiarytmiske lægemidler og kan øge risikoen for arytmi;
• Giver styrke til hjerteglykosider;
• Interagerer med depolariserende muskelafslappende midler;
• Modvirker nitrater og ringformede kanalblokerende midler, som øger risikoen for hypokaliæmi (lave kaliumniveauer);
• Modvirker lægemidler, der blokerer beta-adrenerge receptorer;
• Forbedrer behandlinger og medicin rettet mod antikoagulering;
• Andre lægeurters egenskaber afsløres mere fuldstændigt i nærheden af ​​ingefær, hvorfor det ofte indgår i urtepræparater. Hvis du kan lide ingefær, så for at give den en behagelig smag og aroma, kan du tilføje den, når du brygger medicinske urter (under hensyntagen til kontraindikationer);
• Kan modvirke antihypertensiv medicin.

Generelt anses ingefær for at være absolut sikker for menneskers sundhed og forårsager ikke alvorlige bivirkninger. Som regel har ernæring og behandling, der inkluderer ingefær, en mild effekt. Det er altid meget nemt at vælge den rigtige form og dosering. Først og fremmest er bivirkninger forårsaget af ingefær i pulverform. Ingefær er en kraftfuld lægeplante; sjældne bivirkninger fra dens brug, og oftere fra en overdosis, omfatter:

• Oppustethed;
• Kvalme;
• bøvsen;
• Halsbrand;
• Frisk ingefær kan forårsage forstoppelse;
• Diarré;
• Opkastning;
• Allergiske reaktioner.

Hvis der opstår bivirkninger, skal du stoppe med at tage stoffet og drikke så meget væske som muligt. For at neutralisere den brændende effekt af ingefær kan du drikke mælk. Det er også godt at tage et syreneutraliserende middel, der vil blokere den irriterende effekt på slimhinderne: smecta, Maalox, Almagel og lignende. I deres fravær vil en løsning også være velegnet som førstehjælpsmiddel. bagepulver: teskefuld pr. glas varmt kogt vand.

Andre anvendelser

I Fødevareindustri ingefær er et smagstilsætningsstof ved fremstilling af krydderiblandinger, bruges til fremstilling af kød- og fiskeprodukter, er et smagsstof i konfektureindustrien, ved fremstilling af alkoholholdige produkter og te. Ingefær bruges også som et afrodisiakum.

Anvendelsesmåde

Ingefærpræparater bruges internt og eksternt. For at forbedre de medicinske egenskaber af ingefær er det tilrådeligt at bruge det i samlinger og blandinger. Før du bruger det som medicin, anbefales det at studere kontraindikationer og konsultere en læge.

Ingefær te

Ingefærte er den nemmeste måde at tilføje et så sundt produkt som ingefær til din kost. Ingefærte tilberedes af frisk knuste jordstængler eller tørret malet rodpulver med tilsætning af urter, krydderier, citron, honning osv. Eller ingefær tilsættes grøn eller sort te. Det anbefales at drikke ingefærte i små slurke før måltiderne eller mellem måltiderne. Og selvom ingefærte i østen traditionelt betragtes som en drink til den kolde årstid, er ingefærte også behagelig at drikke afkølet om sommeren. Ingefærte vil være nyttig for næsten alle, da det:

• Forbedrer fordøjelsen og hjælper med at slippe af med dårlig appetit, kvalme, gastritissmerter, forstoppelse osv.;
• Giver dig mulighed for bedre at fordøje mad, uanset om maden var tung eller let, hvilket sparer dig for fordøjelsesbesvær;
• Neutraliserer toksiner ophobet i maven og tarmene;
• Det bruges til at rense kroppen, da det har antioxidante egenskaber, renser kroppen for affald og toksiner, normaliserer fedtstofskiftet og blodtryk og hjælper derved med at komme af med overskydende vægt, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning og blodpropper, hvilket er særligt vigtigt, når inflammatoriske sygdomme;
• Styrker immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe forkølelse, luftvejssygdomme og influenza;
• Øger tonen ved at accelerere metaboliske processer i celler og væv;
• Lindrer hovedpine, forbedrer humør, mental aktivitet og hukommelse takket være forbedret cerebral cirkulation;
• Brugt som en kærlighedsdrik. Øger mandlig og kvindelig libido;
• Hjælper med at slippe af med symptomerne på morgenkvalme - kvalme og opkastning, for vordende mødre i graviditetens første trimester.

Ingefærte har stort set ingen kontraindikationer. Der er dog individuel intolerance over for ingredienserne og tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, hvor tedrikning kan forårsage ubehag eller forværringer. I dette tilfælde kan du prøve at reducere mængden af ​​ingefær til at lave te. Det er ikke tilrådeligt at indtage ingefærte eller bruge det med forsigtighed:

• I den første halvdel af graviditeten, hvis der er en trussel om abort;
• I anden halvdel af graviditeten, da ingefærte kan øge blodtrykket og øge tonen;
• Under amning kan ingefærte forårsage overspænding og søvnløshed hos barnet;
• Under hypertensive kriser på grund af ingefærs evne til at øge blodtrykket;
• For nogle hjerte-kar-sygdomme;
• Ved høje temperaturer kan dette hæve det endnu højere;
• Under forværring af forskellige gastrointestinale sygdomme;
• Når du tager visse lægemidler.

Der er et stort udvalg af opskrifter til at lave ingefærte. Man skal huske på, at krydderiet har en ret skarp smag. For at gøre det nemmere at vænne sig til drinken, kan du reducere mængden af ​​ingefær i opskriften. For at forbedre smagen, tilsæt grøn eller sort te, honning, mynte, citronmelisse, kardemomme, citron eller citronsaft, appelsinjuice. Du har måske din egen yndlingsopskrift på at lave denne velsmagende, sunde og meget aromatiske drik.

Frisk ingefær te

• Hæld 1-2 spsk revet frisk ingefærrod (efter smag) i 200 ml kogende vand, lad det simre ved svag varme i 10 minutter under et tæt lukket låg. Fjern derefter fra varmen og lad sidde i 10 minutter. Lad køle lidt af, tilsæt 1-2 tsk honning og rør grundigt til honningen er opløst. Hvis du kan lide varme drikke, så tilsæt ikke honning, men drik det som en bid eller erstat det med sukker. Du kan tilføje citron. Denne drik er effektiv mod forkølelse.
• Skær et stykke ingefær 1–1,5 cm stort og riv det på et fint rivejern. Læg revet ingefær i en tekande og hæld kogende vand over. Når teen bliver varm, si den, tilsæt en skive citron og to teskefulde honning. Hvis du kan lide varme drikke, så tilsæt ikke honning, men drik det som en bid eller erstat det med sukker. Denne te er en fremragende tonic og kan tjene som erstatning for morgenkaffen; teen er også meget effektiv mod forkølelse og influenza uden høj temperatur. Det styrker immunforsvaret, lindrer betændelse og bekæmper vira. Hvis du er syg, så drik mindst tre kopper af det om dagen.
• Læg 1-2 spiseskefulde revet frisk ingefær rhizom i en tekande og hæld kogende vand over. Lad det brygge. Drik som te, tilsæt 1/3 til en kop og fortynd med vand. For at forbedre smagen skal du tilføje honning og citron.

Ingefær pulver te

Hæld 1/2 eller 1/3 tsk malet ingefær (efter smag) i 200 ml kogende vand, dæk med låg og lad stå i 5 minutter. Lad køle lidt af, tilsæt 1-2 tsk honning og rør grundigt til honningen er opløst. Hvis du kan lide varme drikke, så tilsæt ikke honning, men drik det som en bid eller erstat det med sukker. Du kan tilføje citron efter smag.

Tibetansk ingefær te

Hæld 500 ml vand i en emalje skål og sæt ild. Tilsæt skiftevis 0,5 tsk malet nelliker, 0,5 tsk malet kardemomme, 0,5 tsk ingefærpulver, 2 tsk grøn te, og bring det i kog. Kog ved lav varme i 1 minut, og hæld derefter 500 ml opvarmet mælk i. Tilsæt 1 tsk sort te, gerne Darjeeling-varianten, og bring det i kog igen. Tilsæt 0,5 tsk stødt muskatnød til drinken og kog i yderligere 1 minut. Fjern fra varmen, lad trække i 5 minutter, og si derefter gennem flere lag gaze i en keramisk skål. Tag i lige store portioner i løbet af dagen. Den første portion tages om morgenen på tom mave, resten enten en time før måltider eller en time efter. Drik mod ARVI, influenza, ondt i halsen.

Orientalsk ingefær te

Hæld 1,5 spsk frisk revet ingefær i 500 ml kogende vand, lad det trække i 10 minutter, sigt, tilsæt 3 spsk sukker eller honning, 2 spsk friskpresset citronsaft, malet sort peber efter smag, rør. Drik varmt for at forebygge og behandle forkølelse. Hvis drikken bruges som tonic og serveres kold, kan du tilføje friske mynteblade til den.

Ingefærte med honning og citronsaft

Hæld 1 spiseskefuld frisk revet ingefær eller 1 tsk pulver i 200 ml kogende vand og lad det trække i 10 minutter. Tilsæt 1 tsk honning og citronsaft efter smag. Drik 100 ml te om morgenen, 30 minutter før morgenmad. Tilsæt kogt vand til den resterende drik og drik den oprindelige mængde i løbet af dagen i små slurke mellem måltiderne. Drikken forbedrer fordøjelsen, fjerner toksiner og hjælper med at fordøje mad.

Grøn te med ingefær, citronsaft og honning

Hæld 1 spsk grøn te og 1/3 tsk ingefærpulver i en tekande, hæld 500 ml kogende vand i og lad trække i 10 minutter. Si og server med citronsaft og honning. Denne drik er nyttig til hoste; desuden har den en antioxidanteffekt og forbedrer hudens tilstand betydeligt.

Klassisk ingefær te

Hæld 3 spiseskefulde revet ingefær rhizom i 1,2 liter kogende vand. Lad det trække i 10 minutter og tilsæt 5 spsk honning eller 6 spsk sukker, nogle mynteblade, kværnet sort peber (en knivspids), 4 spsk citronsaft. Lad det trække i yderligere 30 minutter. Hvis te er nødvendig til medicin, skal ingefæren koge i 10 minutter. Alle ingredienser tilsættes efter slukning. Teen infunderes i mindst en halv time og drikkes varm. For at bevare det maksimale af dets gavnlige egenskaber kan honning ikke tilsættes til en varm drik, men tilføjes efter at den er afkølet. Hvis te bruges som en forebyggende drik, kan du tilføje isterninger.

Ingefærte med hvidløg

Læg 2 spiseskefulde frisk revet ingefær rhizom, 2 hele pillede fed hvidløg i en termokande, hæld 2 liter kogende vand, lad stå i 2 timer, og si derefter. Drik te varm eller varm, uden at tilsætte sukker eller honning, i små portioner hele dagen før måltiderne og mellem måltiderne for at dæmpe sultfølelsen. Hvidløg forstærker virkningen af ​​ingefær, så det tilsættes te for at fremme vægttab.

Ingefær tinktur

Ingefærtinkturer hjælper med at fjerne affald og toksiner, renser blodet, reducerer kropsvægten, de toner kroppen, genopretter styrke efter sygdom, fysisk og psykisk stress, øger kvindelig og psykisk stress. mandlig potens, har en gavnlig effekt på synet, er nyttig ved forkølelse, influenza og ondt i halsen. Tidligere blev de brugt til at behandle malaria og feber. Som de gamle ordsprog siger Tibetanske opskrifter, effektiviteten af ​​dette middel øges, når det indtages sammen med hindbær (eller hindbærsyltetøj).

Der er flere hovedmåder at bruge tinkturen på. Medmindre andet er angivet, tages tinkturen oftest:

• 1 tsk før måltider, morgen og aften (helst senest 18 timer; senere indtagelse kan forårsage søvnløshed hos nogle mennesker) eller morgen og eftermiddag, skyllet ned med vand. For at øge effekten kan tinkturen indtages med hindbær eller hindbærsyltetøj;
• 30 dråber pr. 1/2 kop vand;
• 1 tsk pr. 1/2 glas vand.

Der er mange forskellige opskrifter tinkturer med tilsætning af ingefær rhizomer. I nogle opskrifter, ud over ingefær, for at forbedre terapeutisk effekt eller for at forbedre smagen tilsættes andre ingredienser. Det er bedst at forberede en tinktur fra frisk ingefærrod. Behandling med ingefærtinktur udføres i kurser 2-3 gange om året.

Tinktur med krydderier til behandling af allergi

Læg 150 g frisk revet ingefær rhizom, 5 sorte peberkorn, 3 nelliker, 1 tsk moderurtrod i en krukke. Hæld 1 liter vodka på og anbring et varmt, mørkt sted i 30 dage. Fra tid til anden skal krukken med indholdet rystes. Si den færdige tinktur, lad den bundfælde sig og sigt igen, og dræn forsigtigt sedimentet. Opbevares på et køligt, mørkt sted. Fortynd 1 tsk af den resulterende tinktur i 1/2 glas vand og tag 2 gange om dagen efter måltider. For høfeber (“ høfeber" - pollenallergi), anbefales det at starte behandlingen allerede før planterne blomstrer, det vil sige om vinteren eller det tidlige forår, og terapi bør udføres i hele blomstringsperioden for allergenplanterne.

Tinktur til behandling af bronkial astma

Riv 400 g vaskede og skrællede jordstængler. Placer i en liters krukke eller flaske, fyld med alkohol eller vodka. Lad ligge i solen eller et varmt sted i 2 uger, ryst af og til. Tinkturen skal blive gul. Sit efter 2 uger, lad det bundfælde sig og dræn forsigtigt sedimentet igen. Opbevares på et køligt, mørkt sted. Tag 15–20 dråber 2 gange dagligt efter morgenmad og frokost (indtagelse om aftenen kan forårsage søvnløshed), fortyndet i 100 ml vand kl. bronkial astma. Børn fra 3 til 5 år tager 5 dråber 2 gange om dagen, børn fra 5 til 12 år - 10 dråber. Behandlingsforløbet er at drikke i en uge, pause i 2 dage og så videre i 3 uger. For dem, der af en eller anden grund ikke kan tage en alkoholtinktur, anbefales det at "fordampe" alkoholen fra tinkturen. For at gøre dette skal du hælde det nødvendige antal dråber i et glas og derefter tilføje kogende vand: alkoholdampene fordamper. I denne form kan lægemidlet gives selv til børn under 3 år. Under behandling med ingefær er det tilrådeligt at følge en vegetarisk kost og ikke overkøle dine fødder. Før du går i seng, er det nyttigt at tage et varmt fodbad: 1 spiseskefuld ingefærpulver pr. 1/2 spand vand. Regelmæssig indtagelse af ingefærrod bringer lindring af bronkial astma, og hjælper med at lindre følelsen af ​​kvælning.

Ingefærtinkturer som tonic

• Vask og rens jordstænglerne. 200 g frisk skrællet rhizom, skåret i små stykker eller riv på et groft rivejern og hæld 1 liter vodka i. Forsegl og anbring et mørkt, varmt sted i 2 uger. Ryst indholdet cirka en gang om dagen. Sit efter 2 uger. Tag 1 tsk 2 gange om dagen før måltider. Du kan drikke det med vand. Dette er en vidunderlig tonic. Du kan tilføje honning eller sukker efter smag.
• 150 g ingefær-rhizomer hældes med 800 ml vodka, efterlades i 7 dage, filtreres. Tag 1 tsk med vand 2 gange om dagen. Tinkturen bruges som tonic til fordøjelsesforstyrrelser og tab af appetit.
• 200-250 gram ingefær jordstængler vaskes godt, renses og fyldes derefter til toppen med vodka. Beholderen forsegles og placeres et mørkt, varmt sted til infusion (periode: 2 uger). Ingefærtinkturen rystes med jævne mellemrum, og efter 14 dage filtreres den, og om ønsket tilsættes et par teskefulde honning eller sukker.

Citrus-ingefær tinktur

For at forberede tinkturen skal du bruge skal af 2 store grapefrugter, skal af 3 limefrugter, 3 spiseskefulde frisk revet ingefær og 500 ml vodka. Fjern citrusskallet tyndt med en kniv (så der ikke er et indre hvidt lag tilbage på det), skær i strimler og læg sammen med revet ingefær i en krukke eller flaske. Hæld vodka, forsegl og lad stå et mørkt, varmt sted i 7-14 dage. Ryst beholderen dagligt. Si tinkturen gennem flere lag gaze, tilsæt lidt sukkersirup eller honning.

Tinktur for at forbedre funktionen af ​​fordøjelsessystemet

Læg 400 g frisk revet ingefærrod i en glaskrukke og hæld 1 liter vodka i, dæk med låg og stil et mørkt sted for at trække i 2 uger. Ryst glasset fra tid til anden. Si derefter tinkturen (den skal få en gullig farvetone) og pres ingefæren ud. Du kan tilføje honning eller sukker for at forbedre smagen. Brug tinkturen under remission (patienter med gastritis eller mavesår bør konsultere deres læge). Kurset varer 3 uger, i hvilken tid tinkturen drikkes, fortyndet i 1 spiseskefuld mælk eller vand. Du skal starte med 7 dråber til voksne og 5 dråber til børn over 12 år. De første 3 dage - henholdsvis 7 og 5 dråber, øg derefter hver dag med 2 dråber, på den 10. dag, øg mængden af ​​tinktur taget til henholdsvis 21 og 19 dråber, tag 3 dage, 21 og 19 dråber. Så skal du også gradvist reducere mængden af ​​lægemidlet og nå 7 dråber i de sidste 3 dage af kurset. Hvis maveslimhinden er tilbøjelig til irritation, kan du kun bruge ingefærtinktur med honning, mælk og mandelolie (du kan bruge enhver vegetabilsk olie). For at styrke immunforsvaret og forebygge forkølelse skal du tage 1 tsk med vand 2 gange om dagen før måltider.

Ingefær æterisk olie

Ingefær er en olieagtig plante. I modsætning til for eksempel citrusfrugter, hvor olieindholdet kun er 0,5-1,5%, indeholder ingefær-rhizomer omkring 1-3% æterisk olie. Afhængigt af råmaterialet varierer kvaliteten af ​​ingefær æterisk olie. Det opnås enten fra friske jordstængler ved direkte (kold)presning eller ved dampdestillation fra tørrede og knuste rødder. Olie fremstillet af friske rødder har en mere behagelig lugt og smag, men udbyttet af æterisk olie fra friske knuste ingefærrødder er kun 0,3-0,5%. Mens tørre rødder giver dig mulighed for at få mere æterisk olie - op til 2% af mængden af ​​råvarer. Udvendigt vigtig olie fra ingefærrødder - dette gul væske, fortykning ved kontakt med luft. Den har en krydret aromatisk lugt, mindre skarp end lugten af ​​ingefærrødder. Det er kun lavet under industrielle forhold. For at opnå 1 kg æterisk olie skal du bruge 50 kg tørre jordstængler. Takket være hans kompleks sammensætning(mere end 150 forbindelser) ingefær æterisk olie er meget udbredt i farmakologi, aromaterapi, kosmetik og homøopati. Det bruges indvendigt og udvendigt til massage, kompresser, bade og inhalationer. Derudover bruges det ofte i industriel produktion parfumerivarer og kosmetiske produkter, samt til at smage fødevarer i madlavning.

Intern brug af æterisk olie

Intern brug af æterisk olie har en mildere effekt end virkningen af ​​frisk rod og pulver, men ingefærolie bør ikke bruges på tom mave. Æterisk olie kan tages i halvdelen af ​​dosis under remission, selv for de sygdomme, hvor tør eller frisk ingefær er kontraindiceret. Da effekten af ​​ingefærolie er meget udtalt, anbefales det ikke til børn under 7 år. Brugen af ​​olie under graviditet er praktisk talt kontraindiceret. Hvis det er nødvendigt at bruge det (for eksempel en forkølelse eller forgiftning), bør gravide kvinder reducere standarddosis ingefærolie med 2-3 gange. Medmindre andet anbefales, tages æterisk olie 1 dråbe på et stykke raffineret sukker eller tilsættes 1 tsk honning eller blandes med 1 spiseskefuld marmelade 2 gange om dagen efter måltider, skyllet ned med te, juice, kefir, vin. Intern brug af olien anbefales:

• Som et antiviralt middel mod forkølelse;
• At stimulere appetitten;
• At stimulere fordøjelsen;
• Som et hurtigtvirkende smertestillende middel;
• Som et febernedsættende middel;
• Hvordan antiseptisk mod hud og andre sygdomme;
• Som et anthelmintikum;
• Som et vanddrivende middel;
• At aktivere metaboliske processer;
• Til forebyggelse og behandling af impotens;
• For at lindre præmenstruelt syndrom.

Ekstern brug af æterisk olie

Ekstern brug af æterisk olie har en endnu mere omfattende liste over indikationer. Allergisk reaktion for olie sker det yderst sjældent. Nogle gange opstår individuel intolerance. Når det påføres huden, opstår der en let brændende fornemmelse, rødme er mulig, men det er ikke farligt og forsvinder inden for 5 minutter. Vi skal dog tage højde for, at ingefær æterisk olie har en meget aktiv handling og kan forårsage irritation ikke kun hos personer med følsom hud, så i nogle tilfælde fortyndes det med andre olier. Forholdet mellem æterisk ingefærolie og base kan være 1:2 eller 1:3 eller 1:5 eller 1:10, afhængigt af behandlingsmålene. Du kan bruge hørfrø, oliven eller enhver vegetabilsk olie som basisolie. Ingefær æterisk olie passer også godt sammen med lavendel, patchouli, nelliker, rose, sandeltræ, jasmin, neroli, enebær, bergamot, citrus og røgelse. Æterisk ingefærolie tilsættes også til forskellige cremer, salver, serum - doseringen i hvert tilfælde bestemmes af formålet med brugen.

Til aromatiske terapeutiske bade

Æterisk olie bruges til aromatisk medicinske bade. For at gøre dette skal du tilføje 3-5 dråber olie til et fuldt bad. Vandtemperaturen bør ikke være højere (37–38 °C), badets varighed skal være 15–20 minutter. Det er ikke tilrådeligt at tage medicinske bade med æteriske olier før sengetid; dette kan forårsage søvnløshed hos nogle mennesker. Bade vist:

• For gigt;
• Til gigt;
• Til muskelsmerter;
• Når du strækker muskler og sener;
• Til posttraumatisk smerte;
• Mod kvalme;
• Som en tonic til at genoprette styrke under træthed, sløvhed, apati;
• Som et forebyggende og terapeutisk middel til virussygdomme og forkølelse.

Inhalationer ved hjælp af æteriske olier

Kolde og varme inhalationer med ingefær æterisk olie i en dosis på 1-2 dråber og varer 5-10 minutter hjælper med at klare:

• Sygdomme i de øvre luftveje;
• Luftvejssygdomme;
• ARI og ARVI.

For at udføre proceduren er det praktisk at bruge en kompressor-type inhalator, der sælges på et apotek. 1-2 dråber æterisk rhizomolie pr. 2 ml saltvandsopløsning er nok (til 1 session). Varigheden af ​​proceduren er 7 minutter. Sådanne inhalationer er indiceret til både voksne og børn over 3 år. Hvis du ikke har en kompressor inhalator, kan du lave varm damp inhalation "bedstemors metode" ved at tilføje 1-2 dråber ingefærolie til en skål med varmt vand. Dæk med et frottéhåndklæde og inhaler dampene fra den æteriske olie i 5-10 minutter. For at undgå forbrændinger anbefales proceduren ikke til små børn.

Æterisk olie til kompresser

Æterisk olie til kompresser bruges i en dosis på 2 til 5 dråber pr. område på 10x10 cm, til påføring - 5-6 dråber. Kompresser og applikationer bruges til at behandle:

• Gigt;
• Gigt;
• Muskelsmerter;
• Forstuvninger af muskler, ledbånd og sener;
• Posttraumatisk smerte;
• Ar og ar;
• Åreknuder.

Massage og gnidning med æteriske olier

Massage og gnidning med æteriske olier hjælper med at håndtere sygdomme i bevægeapparatet (gigt, artrose), skader og forkølelse. Til massage er den anbefalede dosis 3 til 5 dråber pr. 15 ml base - simpel massage eller vegetabilsk olie. Til gnidning anbefales det at bruge 5 til 10 dråber pr. 15 ml base - enhver anden vegetabilsk olie, salve, creme.

Massage med ingefær æterisk olie til behandling af gigt og artrose. Du skal gøre det om morgenen uden at stå ud af sengen. Hvis der ikke er nogen irritation, kan olien bruges i sin rene form; hvis huden er følsom, så er det nødvendigt at fortynde den æteriske olie i den anbefalede dosis. Et par dråber æterisk ingefærolie gnides med uret ind i det berørte område med lette cirkulære bevægelser. Efter cirkulære bevægelser udføres blød bankning med fingerspidserne og derefter lette gnidningsbevægelser. Massagen afsluttes med rolige, bløde strøg fra leddet opad i retning af blodgennemstrømningen. Massage med æterisk olie lindrer betændelse, smerter og forbedrer blodtilførslen til leddet, der er beskadiget af sygdommen.

Til kosmetiske formål

Olien har fundet ikke mindre udbredt anvendelse i til kosmetiske formål, det bruges:

• Til pleje af fedtet, uren hud;
• For at indsnævre forstørrede porer;
• I kampen mod cellulite;
• Til at nære og styrke håret.
• Til berigelse af kosmetik (3 dråber pr. 10 g base).

Med aromaterapi

Ingefær æterisk olie er også velfortjent populær i aromaterapi. Til en aromalampe er 5 dråber olie nok til et rum på 15 m2. Olien brugt i aromalamper har en positiv effekt, når:

• Følelsesmæssige lidelser, neuroser;
• Stress og kronisk træthedssyndrom;
• Frygt og selvtvivl;
• Overdreven intolerance og aggression;
• Alkoholisme;
• Lavt blodtryk;
• Epidemier, som et desinfektionsmiddel;
• Kvalme.

1-2 dråber olie i aromamedaljonen virker antiviral, stimulerende og antiseptisk.

Ingefær olie

"Ingefærolie" er en olie med en ingefærlugt og smag, opnået ved at blande ingefærekstrakt med enhver vegetabilsk olie (f.eks. hørfrø, oliven, majs, jordnødder, lavendel, patchouli, nelliker, rose, sandeltræ, jasmin, enebær, neroli , bergamot, citrus og røgelse osv.). Denne olie er allerede klar til brug og skal ikke fortyndes yderligere. Ingefærolie og ingefær æterisk olie er helt forskellige produkter, de har forskellige kemisk sammensætning Og medicinske indikationer. Derfor, når du køber "Ingefærolie", især til medicinske formål, skal du nøje se på sammensætningen for at undgå uønskede konsekvenser fra helingsprocedurer eller allergiske reaktioner.

Afkog

Frisk, velmodnet rod bruges til at tilberede afkog. Det tilberedte afkog bruges til at skylle mund og svælg for forskellige inflammatoriske sygdomme; det kan bruges som et selvstændigt middel eller tilsættes urtete. Ingefær afkog har et desinfektionsmiddel og antibakteriel egenskab.

Hæld 2 spsk frisk revet ingefær i 200 ml koldt vand, kom i vandbad og opvarm til kog. Varm derefter op ved middel varme i 15-20 minutter. Fjern fra vandbadet og lad det stå tildækket, indtil det er helt afkølet, så bouillonen er godt infunderet. Det færdige produkt kan opbevares i køleskabet, tæt lukket med låg. Før brug skal afkoget opvarmes til stuetemperatur eller lidt højere. Skylning bør ske flere gange om dagen efter måltider, indtil symptomerne forsvinder. For at forbedre afkogets smag og medicinske egenskaber kan du tilføje honning.

Infusion

Infusionen bruges ofte til at afgifte kroppen, i behandlingen af ​​alkoholisme, til at skylle mund og svælg for forskellige inflammatoriske og infektionssygdomme; den kan bruges som et selvstændigt middel eller tilsættes urtete. Ingefærinfusion har desinficerende og antibakterielle egenskaber, den aktiverer fordøjelsessystemet og kredsløbssystemer.

• Hæld 3 spiseskefulde frisk revet ingefær rhizom (eller 3 teskefulde pulver) i 200 ml varmt kogt vand, dæk til og lad det stå i 10 minutter. Si derefter gennem flere lag gaze. Hvis smagen af ​​infusionen virker meget stærk, kan du tilføje lidt honning og citronsaft. Tag den resulterende infusion om morgenen på tom mave, 10-15 minutter før morgenmad, i henhold til følgende skema: på den første dag - 10 dråber, hver næste dag øges dosis med 2 dråber. Tag infusionen i denne rækkefølge, indtil den daglige dosis når 40 dråber). Begynd derefter at reducere mængden af ​​medicin med 2 dråber dagligt, så ved slutningen af ​​forløbet er doseringen igen 10 dråber. Efter to ugers pause gentages forløbet. Det anbefales at udføre behandling i henhold til dette regime i 3,5 måneder. Infusionen bruges til at rense leveren, især i behandlingen af alkoholmisbrug. Mens du tager infusionen, skal du følge en diæt, der indeholder fødevarer med et højt indhold af kalium og magnesium. Kulhydratindholdet i kosten bør være på et fysiologisk niveau, men mængden af ​​fedt bør reduceres. Under behandlingen renses alkoholenzymer for nedbrydningsprodukter og leverfunktionen forbedres. Aktiviteten af ​​fordøjelses- og kredsløbssystemerne aktiveres, alle organer begynder at fungere bedre, og hele kroppen afgiftes.
• Ingefærinfusion til behandling af ondt i halsen. Hæld 1 spsk frisk revet ingefær i 500 ml kogende vand og læg den i et vandbad, dæk til og opvarm ved middel varme i 15-20 minutter. Si, afkøl let og tilsæt 2 tsk honning. Drik varmt hele dagen i små slurke, sidste gang senest 2 timer før sengetid.

Bade

Bade med ingefær rhizom bruges til at lindre muskel- og ledsmerter, og også som et middel til at forhindre forkølelse. Sådanne bade slapper af, øger kroppens forsvar og hjælper med at undgå forkølelse. Det anbefales at tage et ingefærbad ved en temperatur på 37–38°C i højst 20 minutter. Ved lavere vandtemperaturer kan tiden stige. Du bør ikke gå i bad efter det. Det er bedst at udføre sådanne procedurer om aftenen, men senest 2 timer før sengetid. Brug med forsigtighed til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme, hypertension, tromboflebitis.

• For at forberede et bad skal du placere finthakket og stegt ingefærrod (4-5 spiseskefulde) i en gazepose og binde den til en vandhane under rindende varmt vand (38-40°C);
• Hæld 3 spsk ingefærpulver i 1 liter koldt vand, bring det i kog og opvarm ved svag varme i 10-15 minutter. Hæld bouillonen i et badekar fyldt med varmt vand (37–38°C) og bland godt;
• Bad til vægttab. 2,5 spsk echinacea tinktur, halvanden rod revet ingefær og alle skiverne af en hel appelsin opløses i badet, og en halv rod ingefær, en halv ske echinacea og en teskefuld honning opløses i sort te . Drik te, mens du tager et bad - det forstærker effekten.
• Rogersons bad er meget effektivt mod stress og træthed. Det bruges som et styrkende, tonisk, genoprettende middel samt et middel til at fremme regenerering af hudceller. 2 spsk frisk revet ingefær, 2 spsk citronmelisseblade, 2 spsk pebermynte, 2 spsk malurt, 1 spsk calamusrod, 1 spsk almindelig røllikeurt. Bland alle ingredienser og hæld i en tank eller emaljespand. Hæld 10 liter vand, bring det i kog, lad det simre under låg ved svag varme i 25-30 minutter. Lad derefter stå uden at tage låget af, indtil det er afkølet. Si og hæld i et bad med varmt (38-40°C) vand. Tag et bad i 15 minutter, hvil derefter i 30 minutter.
• Tilsæt 3-5 dråber æterisk olie til et fuldt bad. Vandtemperaturen bør ikke være højere (37–38°C), badets varighed skal være 15–20 minutter.
• Fodbade med ingefær. 1 spiseskefuld ingefærpulver i 1/2 spand varmt vand.

Mælk og ingefær

Ingefær passer godt til næsten alle typer fødevarer. I medicin, som i madlavning, er kombinationen af ​​ingefær og mælk ikke gået ubemærket hen. Det viste sig, at mælk med ingefær ikke kun er ret velsmagende, men også en letfordøjelig drik. Selv en organisme, der er intolerant over for mælk, fordøjer det let med ingefær. Det er bedre at tage denne drink i begyndelsen af ​​dagen eller senest 2 timer før sengetid. Mælk med ingefær hjælper med behandling og forebyggelse af:

• Sygdomme i de øvre luftveje;
• Luftvejssygdomme;
• Influenza, akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsvirusinfektioner;
• Fordøjelsesbesvær (dyspepsi).

Når du tilbereder mælk, tilsæt kun ingefær eller rodpulver til den kogende mælk, ellers kan mælken stivne.

• Kog 1 glas mælk, tilsæt 1 tsk ingefærpulver til den kogende mælk, kog i 2 minutter, fjern fra varmen, lad det brygge. For at forbedre smagen og de helbredende egenskaber kan du tilføje lidt kanel og kardemomme til kogende mælk. Drik mælken varm, tilsæt honning. Før du drikker mælk, er det tilrådeligt at tage et varmt bad.
• "Bengal blanding" Tilsæt 2 g (1/2 tsk) ingefærpulver, 2 g rød peber, 2 g gurkemeje til 1 glas kogende mælk. Kog i 2 minutter. Lad det brygge, tilsæt honning og olie og varm 3 gange om dagen mod forkølelse og influenza.
• 1/3 tsk ingefærpulver, gurkemeje - på spidsen af ​​en kniv, hæld 1 glas kogende mælk. Lad det brygge. Tilsæt 1 tsk honning, rør rundt. Drik varm i små slurke for en våd hoste;
• Tilføj en skive frisk ingefær til et glas kogende mælk og kog i et par minutter. Lad det brygge og drik varmt. Der vil ikke være problemer med at fordøje tung mad.

Ingefær juice

Ingefærdråber til behandling af løbende næse og bihulebetændelse

Riv den friskpillede jordstængel på et fint rivejern og pres den resulterende frugtkød gennem et klæde. Opløs 1 spsk sukker i 1 spsk juice. Placer 1-2 dråber i hvert næsebor 4 gange om dagen (sidste gang før sengetid). Til behandling af børn i alderen 2 til 6 år fortyndes den resulterende juice kogt vand i forholdet 1:1.

Ingefær-citronsaft mod tør hoste og bronkitis

Pres saften fra 100 g frisk skrællet rhizom. Tilsæt 2 tsk citronsaft og 1 tsk honning til den resulterende saft, bland alt grundigt. Tag det resulterende produkt 4 dråber, tilsæt til te.

Stomatitis

Forbered et afkog af pebermynte. Tilføj rhizomjuice til det resulterende afkog. Bruges til lotioner og skylninger mod stomatitis. Ingefær har desinficerende, antibakterielle og smertestillende egenskaber, mens mynte er beroligende og forfriskende.

Ingefær pulver

Ud over det faktum, at rhizompulveret bruges som krydderi i madlavning, har det vist sig som et lægemiddel og bruges med succes til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Ingefær rhizompulver bruges ikke kun som et selvstændigt middel, men også i blandinger og samlinger. Det tages oralt til behandling af mave-tarmsygdomme, mod kvalme under graviditet og under kemoterapi, køresyge ved transport, forkølelse, og bruges udvortes til skylning, bad, kompresser ved forkølelse og problemer med bevægeapparatet.

• Læger i Kina ordinerer malet ingefærrod 0,3-0,5 g (på spidsen af ​​en kniv) 4 gange om dagen for dysenteri.
• Hvis du mister appetitten, skal du tage pulver fra ingefær-rhizomer, 0,6 g pr. dosis.
• Ingefærpulver, taget i en dosis på 2 g oralt, genopretter fuldstændigt fordøjelsen.
• Ingefærgurgle til behandling af ondt i halsen. Hæld 1/2 tsk ingefærpulver i 200 ml kogende vand, dæk med låg og lad stå i 10 minutter, sigt derefter og afkøl til 37°C. Gurgle 4 gange om dagen, sidste gang om natten). Skift med skylning med kamilleinfusion.
• Til forebyggelse af forkølelse og behandling i indledende fase. Hæld ingefærpulver i sokker og gå rundt. Du kan fortynde ingefærpulver med en lille mængde varmt vand til konsistensen af ​​tyk creme fraiche og gnide den resulterende masse ind i huden på dine fødder. For at forbedre effekten kan du dampe dine fødder før proceduren.
• Ingefær sennepsgips. Hæld malet ingefærpulver med en lille mængde varmt vand og rør rundt. Spred den resulterende masse på et tyndt lag gaze og læg det varmt på ryggen mellem dine skulderblade. Dæk med film og noget varmt. Hvis din hud er følsom, skal du smøre huden med en fyldig creme, inden du påfører sennepsplasteret. Varigheden af ​​proceduren er 10-15 minutter. Ingefær sennepsplaster er effektivt mod forkølelse og hoste, samt til kompresser mod ledsmerter. Brug med forsigtighed hos personer med hjerte-kar-sygdomme.
• Ved transportsyge tilsættes 1/2 tsk ingefærpulver til almindelig te eller mineralvand og drik 30 minutter før rejsens start på et skib, fly, tog eller bil.
• For toksikose i graviditetens første trimester kan du drikke ikke kun ingefærte, men også ingefærpulver. Læg pulveret (på spidsen af ​​en kniv) på tungen og opløs.
• Ingefær vand tonic. Hæld 1/2 tsk pulver i 100 ml kogende vand, lad det trække i 5 minutter. Tag 1 gang om dagen om morgenen efter morgenmad. Kursus i 2 uger, hold derefter en uges pause og gentag forløbet. Behandlingen kan fortsætte lang tid(fra 4 til 6 måneder), afhængig af tilstanden og den oplevede stress (eksamen, hårdt mentalt arbejde osv.). Det er bedst at bruge dette produkt i efterårs- eller forårssæsonen. Ingefærvand styrker nervesystemet, forbedrer hukommelsen og koncentrationen.
• Opvarm 150 g ghee indtil det er blødt, tilsæt 4 spiseskefulde ingefærpulver. Bland grundigt. Lad det trække ved stuetemperatur i en time, mens blandingen omrøres med jævne mellemrum. Luk derefter låget tæt og sæt det i køleskabet. Tag den resulterende olie en gang om dagen om morgenen på tom mave i henhold til følgende skema: første dag - 0,5 teskefulde, anden dag - 1 teskefuld, tredje dag - 1,5 teskefulde, fjerde dag - 2 teskefulde, femte, sjette, syvende, den ottende dag - 2,5 teskefulde, den niende dag - 2 teskefulde, den tiende dag - 1,5 teskefulde, den ellevte dag - 1 teskefuld, den tolvte dag indtil slutningen af ​​olien - 0,5 teskefuld. Behandlingsforløbet kan udføres en gang hvert andet år. Olien normaliserer afføring under forstoppelse, hjælper med colitis, flatulens og mave-tarmsygdomme.

Samlinger og blandinger

Det har længe været kendt, at nogle lægeplanter supplerer og forbedrer ingefærs helbredende egenskaber. Til madlavning medicinske blandinger og samlinger bruges ingefær rhizompulver oftere, og frisk ingefær bruges sjældnere.

• Til behandling af hoste og andre luftvejssygdomme. Bukkehorn, frø - 2 teskefulde; ingefærpulver - 2 teskefulde. Hæld bukkehornsfrø i 200 ml varmt vand og opvarm ved lav varme i 10-15 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt ingefærpulver. Lad det brygge, si, tilsæt honning efter smag. Tag 70 ml 3 gange om dagen.
• Til behandling af lungesygdomme. Løg, juice - 1 spiseskefuld; ingefærpulver - på spidsen af ​​en teskefuld. Riv løget og pres saften gennem et klæde. Tilsæt ingefærpulver til løgsaften og bland det hele godt. Del den resulterende blanding i lige mange dele og tag 1/2 tsk 2 til 4 gange om dagen.
• At fjerne tømmermænds syndrom og leverudrensning. Ingefærpulver - 2 teskefulde; muskatnød, pulver - på spidsen af ​​kniven; nelliker, knopper - 1 stykke; citron, skal - 1/4 tsk. Hæld ingefærpulver, nelliker, stødt muskatnød i en emalje- eller porcelænsskål, tilsæt revet citronskal, hæld 200 ml kogende vand i, dæk med låg og lad det trække i 15 minutter. Si gennem 3-4 lag gaze og afkøl let. Fordel infusionen i 2 portioner. Drik 100 ml varm drik i små slurke. Efter 30 minutter, tilsæt varmt vand til den resterende infusion, fyld glasset til toppen og drik langsomt. For at undgå den irriterende virkning af infusionen på maveslimhinden, anbefales det i intervallet mellem indtagelse af infusionen ikke at spise et stort antal af let mad.
• For at fjerne toksiner fra forgiftning og når man kommer sig efter tungt drikkeri. Ingefær, frisk rhizom - 2 spiseskefulde; malurt, urt - 2 spiseskefulde; Europæisk hov, rod - 1,5 spsk. Hæld blandingen i en termokande, hæld 1 liter kogende vand, luk og lad stå i 2 timer. Si den resulterende infusion og tag 200 ml hver time mellem måltiderne eller 10 minutter før måltiderne.
• Til mave-tarmsygdomme. Ingefærpulver - 1/2 tsk; muskatnødpulver - 1/4 tsk. På den første behandlingsdag hældes den resulterende blanding i 100 ml varmt kogt vand, rør og drik. Tag efter hvert anfald af opkastning eller diarré. På samme tid, for at genopbygge væsketabet i kroppen, anbefales det at drikke svag te, infusion af tørret frugt eller risvand. På den anden dag af behandlingen hældes blandingen af ​​pulvere med naturlig usødet yoghurt uden aromatiske tilsætningsstoffer.
• Til forebyggelse af forkølelse og influenza. Ingefærpulver - 1 tsk; kanelpulver - 1 tsk; sort peber, pulver - på spidsen af ​​en kniv; honning - 1 tsk. Hæld ingefær, kanel og peber i et glas, hæld 200 ml kogende vand i og lad det trække under låg i 5 minutter. Tilsæt honning. Tag senest 2 timer før sengetid.
• Til hypotension, vaskulære spasmer og vejrfølsomhed. Ingefærpulver - 1/2 tsk; sort te, infusion - 200 ml; sukker eller honning - efter smag. Bryg stærk sort te, tilsæt honning eller sukker, tilsæt pulver til den resulterende infusion og rør rundt. Drik 200 ml 3 gange om dagen efter måltider. Behandlingsforløbet er 7 dage. Du bør ikke øge mængden af ​​te, du tager om dagen, da dette kan forårsage øget puls.
• Til behandling åreknuder vener Aloe juice - 1 tsk; ingefærpulver - 1/4 tsk; kardemommepulver - på spidsen af ​​en kniv. Bland pulverne, tilsæt aloe juice og bland det hele igen. Del den resulterende blanding i 2 portioner og tag 2 gange om dagen 10 minutter før måltider. Behandlingsforløbet er 2 måneder. Tag derefter en pause og gentag behandlingsforløbet. Det er bedre at gennemføre behandlingskurser i foråret og efteråret.
• Til behandling af hæmorider. Aloe juice - 1 tsk; ingefærpulver - 1/4 tsk. Bland aloe juice med ingefærpulver. Tag 2 gange om dagen, indtil alle symptomer på sygdommen forsvinder.
• Vanddrivende blanding med ingefær. Ingefærpulver - 1 tsk; korte bønner, skaller - 2 spiseskefulde; hyldebær, sort, blomster - 1,5 spiseskefulde; St. John's wort, urt - 1,5 spiseskefulde; padderok, græs - 1,5 spiseskefulde; blå kornblomst, blomster - 1 spsk. Bland alt grundigt. Hæld 2 spsk af blandingen i en emaljepande, hæld 1 liter varmt vand, dæk med låg og lad det stå natten over. Bring om morgenen i kog og opvarm, tildækket, ved lav varme i 10 minutter. Lad bouillonen trække i 2 timer, og sigt derefter. Tag 200 ml 3 gange om dagen. Denne vanddrivende samling lindrer betændelse ved primær og kronisk blærebetændelse.
• Indsamling for urologiske sygdomme. Ingefærpulver - 1 spiseskefuld; blå kornblomst, blomster - 3 spsk. Bland alt grundigt. Hæld 1 tsk af blandingen i 200 ml kogende vand. Lad være tildækket i 1-2 timer. Stamme. Drik infusionen 3 gange om dagen, 100 ml kl kronisk pyelonefritis, blærebetændelse, betændelse i blæren.
• For at regulere menstruationscyklussen. Ingefær, frisk rhizom - 2 spiseskefulde; brændenælde, blade - 3 spsk. Slib nældeblade og ingefærrod, hæld 1 liter kogende vand, lad trække i 5 minutter, sigt. Drik 100 ml 3 gange om dagen.
• Til graviditet. Ingefærpulver - 1,5 teskefulde; lakrids, rod - 2 teskefulde; comfrey, rødder og blade - 3 teskefulde; brændenælde blade - 3 teskefulde; hindbær, blade - 2 teskefulde; mælkebøtte rod - 1 tsk. Bland alt sammen. Hæld 3 spiseskefulde af blandingen i en liters krukke. Hæld kogende vand til randen og lad det trække natten over. Drik som teblade (fyld koppen en tredjedel og efterfyld kogt vand). Du kan tilføje honning for at forbedre smagen. Denne drik hjælper med at mætte kroppen med vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for at føde et barn.
• Mod ondartede tumorer. Ingefærpulver - 2 spiseskefulde; hyben, frugter - 4 spiseskefulde; boghvede - 4 spiseskefulde; almindelig anis, frugt - 3 spiseskefulde; Rhodiola rosea, rod - 3 spiseskefulde; sandet immortelle - 3 spiseskefulde; kamille, blomster - 3 spiseskefulde; sød kløver - 3 spiseskefulde; Astragalus ulden blomst - 2 spsk. Bland alle ingredienser. Hæld 3 spsk af blandingen i en termokande. Hæld 1 liter kogende vand og lad stå i 2 timer. Si gennem en klud og tag det resulterende produkt, 100 ml varmt, 8 gange om dagen. Sammen med denne behandling anbefales det at drikke 50 ml granatæblejuice 15 minutter efter at have spist. Derudover er det om sommeren meget nyttigt at spise frisk vilde jordbær, da det indeholder stoffer, der ganske effektivt forhindrer væksten af ​​kræftceller og reducerer konsekvenserne af strålingsskader.
• Ingefærpasta til behandling af furunkulose. Ingefærpulver - 1/2 tsk; gurkemejepulver - 1/2 tsk. Bland ingefær med gurkemeje, fortynd blandingen med vand og rør, indtil der opnås en homogen masse med konsistensen af ​​creme fraiche. Læg den resulterende blanding på et klæde og påfør i kog. Lad stå i 1-2 timer. Dette vil hjælpe med at trække indholdet af bylden ud. Hvis kogen ikke brister, og pus ikke kommer ud, skal proceduren gentages. Til følsom hud, der er tilbøjelig til irritation, påfør et tyndt lag fed creme under ingefærkompressen.
• Kompresser til ledsmerter. Ingefærpulver - 2 teskefulde; kerneolie (drue, fersken, abrikos) - 5 dråber. Hæld en lille mængde varmt vand over ingefæren og mal indtil en homogen masse creme fraiche er dannet. Tilsæt olie, bland igen. Påfør blandingen på gaze, påfør det ømme sted, dæk med komprespapir eller polyethylen, fastgør med en bandage og dæk med noget varmt. Hold kompressen fra 40 til 60. Denne behandling, der har en lokal irriterende virkning, lindrer smerter og reducerer inflammation. Kompresser med ingefærpasta er også effektive mod hovedpine og muskelsmerter.
• Komprimer for rygsmerter. Ingefærpulver - 2 teskefulde; chilipeber, pulver - 1/2 tsk; gurkemejepulver - 1 tsk; vegetabilsk olie, sesam eller sennep - 2 dråber. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt varmt vand og bland massen godt. Påfør den varme blanding på et stykke bomuldsklud, påfør det ømme sted, dæk med plastfolie eller komprimer papir, fastgør med en bandage og pakk ind med noget varmt. Efter 30 minutter, fjern kompressen, vask ingefærmassen af ​​med varmt vand og sæbe og påfør en nærende creme på huden, pak dig derefter ind igen og hvile i 2-3 timer. Så kompressen kan hurtigt stoppe et angreb af radiculitis.

Kosmetik

Ingefær er også nyttig til at bevare et sundt udseende; det opfrisker og toner huden, nærer celler vital energi. Jordroden bruges til at eliminere en række problemer: gammel hård hud, ru eller mat hud, olieagtig seborrhea etc.

• Urte samling med ingefær mod acne. Ingefærpulver - 1,5 spiseskefulde; elecampane, rod - 1,5 spiseskefulde; stor burre, rod - 1 spiseskefuld; Stor celandine, blade - 1 spiseskefuld; St. John's wort, urt - 2 spiseskefulde; sølv birk, blade - 2 spsk. Kværn alt og bland. Hæld 3 spiseskefulde af blandingen i 1 liter vand, sæt i brand og kog i 15 minutter ved lav varme. Cool, sil. Vask dit ansigt med det resulterende afkog 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 3 uger. Tag derefter en uges pause og gentag behandlingsforløbet for at konsolidere resultaterne. Afkoget kan opbevares i køleskabet i højst 5 dage. For at forbedre resultaterne er det tilrådeligt at følge en diæt.
• Samlingen er foryngende og genopbyggende. Ingefærpulver - 3 teskefulde; almindelig anis, frugt - 2 teskefulde; citron, skal - 2 teskefulde; kamille, blomster - 2 teskefulde; pebermynte, urt - 2 teskefulde; blå kornblomst, blomster - 2 teskefulde; rød rose, kronblade - 2 teskefulde; moderurt, urt - 1 tsk; medicinsk salvie, urt - 1 tsk; almindelig timian, urt - 1 tsk, honning - efter smag. Bland alt, hæld 4 spiseskefulde af blandingen (uden dias) i en termokande, hæld 1 liter kogende vand og lad det stå natten over. Om morgenen hældes infusionen i en beholder og anbringes i et varmt vandbad. Kog i 10 minutter, sigt. Behandlingsforløbet er 3 uger. Tag infusionen i henhold til skemaet - tag 100 ml 3 gange om dagen varm i 1 uge, tilsæt honning til infusionen efter smag, i den anden uge øges enkeltdosis gradvist til 250 ml, 3 uger tage 250 ml 3 gange om dagen . Infusionen kan gives til børn fra 2 år, 30-50 ml 2 gange dagligt. Infusionen hjælper med at rense kroppen for toksiner, fjerner hævelse, er et godt generelt styrkende middel under epidemier, renser ansigtet for acne, giver ansigtshuden elasticitet og en sund farve.
• Maske til fedtet, problemhud. Ingefærpulver - 1 tsk; hvid ler - 1 spiseskefuld; kamille, blomster - 1 spiseskefuld; vindruekerneekstrakt - 2 teskefulde; ekstrakt af grøn te - 2 teskefulde. Slib kamilleblomster til pulver, bland med ingefærpulver og hvidt ler, bland alt grundigt. Tilsæt vindruekerne- og grøn teekstrakter. Bland det hele igen. Påfør den resulterende masse på ansigtets hud, undgå området omkring øjnene, lad det stå i 10 minutter, skyl med varmt vand. Påfør masken 1-2 gange om ugen. Ubrugt sammensætning kan opbevares i køleskabet i en tæt lukket beholder i højst 3 dage.
• Maske til træt, aldrende hud. Ingefær, frisk rhizom - 2 spiseskefulde; granatæblejuice - 1 tsk. Riv den friske rhizom, tilsæt granatæblejuice, rør rundt. Påfør den resulterende pasta i ansigtet, undgå øjenområdet og halsen. Lad stå i 20 minutter. Skyl derefter af med koldt vand.
• Indsamling mod skæl, hårtab, skaldethed. Ingefærpulver - 3 spiseskefulde; brændenælde, blade - 4 spiseskefulde; følfod, blade - 4 spiseskefulde; brændenælde, blade - 4 spsk. Bland alt sammen. Placer den resulterende blanding i en stor gryde og tilsæt 6 liter varmt vand. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Lad det trække i 6 timer. Vask dit hår med den forberedte infusion. Udfør proceduren 3 gange om ugen.
• Maske til fedtet hår. Ingefærpulver - 1 spiseskefuld; sesamolie - 2 spsk. Hæld sesamolie over ingefærpulver og rør til det er glat. Gnid masken ind i hovedbunden og lad den stå i 30 minutter. Skyl derefter dit hår grundigt med varmt vand.
• Bad mod hård hud og ru fødder. Læg 4 spiseskefulde ingefærpulver i en skål, hæld en lille mængde kogende vand i, dæk med låg og lad trække i 15 minutter. Fortynd med koldt vand til en behagelig varm temperatur. Læg fødderne i blød i badet i 15 minutter. Fjern død hud med pimpsten, og spred derefter med den resterende dampede ingefær, som vil fungere som en skrubbe. Efter proceduren skal du tørre dine fødder tørre, smøre dem med creme og tage simple sokker på. Efter badet, påfør en tynd skive frisk ingefær på den gamle callus og fiks den. Efter 3 timer, fjern skiven, fjern den blødgjorte hud, skyl med vand, tør af og smør med creme. Gentag om nødvendigt proceduren efter 1-2 dage.
• Anti-cellulite blanding. Ingefærpulver - 2 teskefulde (eller 2 spsk frisk revet rhizom), honning - 2 spsk; citron, juice - 1 spiseskefuld; muskatnødpulver - 1 tsk; kerneolie - 3-4 dråber; plantain, blad - 1 spsk. Forbered et afkog af plantainblade. Bland alle ingredienser til en ensartet masse, tilsæt plantain bouillon og bland grundigt. Påfør den forberedte blanding på problemområder og pak dem ind med plastikfilm, derefter med et frottéhåndklæde eller noget varmt. Lad stå i 1 time. Tag et brusebad, massér problemområder, indtil huden bliver let rød med en speciel vante. Påfør nærende creme eller kropsmælk på huden. Udfør proceduren en gang om ugen.

Ingefær i kampen mod overvægt

Ingefær spiller en særlig rolle i kampen mod overvægt. Ingefær stimulerer stofskiftet, fremmer nedbrydningen af ​​subkutane fedtdepoter, fjerner toksiner og overskydende væske fra kroppen og forbedrer blodcirkulationen. Du skal dog ikke forvente et øjeblikkeligt resultat - regulering af hele kroppens stofskifte tager lang tid. Det er også nødvendigt at tage højde for, at ingefær er et krydderi, der stimulerer fordøjelsen, så du bør ikke øge hyppigheden af ​​måltider eller serveringsstørrelsen, for ikke at opnå den modsatte effekt.

• Bland ingefær rhizompulver og stødt muskatnød i forholdet 1:1. Om morgenen, på tom mave, 15 minutter før måltider, læg den resulterende blanding under din tunge (på spidsen af ​​en kniv) og opløs. Anbefales til forbedring af stofskiftet og vægttab.
• Det er nyttigt at tilføje ingefærrod til maden, både frisk og i pulverform. At spise salater med frisk ingefær på fastedage giver en god effekt.
• At drikke op til 2 liter ingefærte om dagen uden sukker eller honning hjælper med at fremme vægttab. Du kan diversificere din drink forskellige tilsætningsstoffer for eksempel citron, Appelsinjuice, kanel, kardemomme.
• Ingefærte med hvidløg. Ingefær, frisk rhizom - 2 spiseskefulde; hvidløg - 2 fed; vand - 2 liter. Riv eller hak ingefæren fint, pil hvidløget. Læg hele pillede hvidløgsfed og revet ingefær i en termokande. Hæld 2 liter kogende vand og lad stå i 2 timer. Stamme. Drik infusionen varm eller varm i små portioner, før måltiderne og mellem måltiderne for at dæmpe sultfølelsen. Hvidløg forstærker virkningen af ​​ingefær.

Godbidder

Smag kvaliteter af ingefær og mening for menneskets sundhed gav anledning til en masse måder at forberede det på. Køkkener over hele verden bruger ingefær, og brugen kender ingen grænser. Alt er kun begrænset af kokkens fantasi og smag. Opskrifter med ingefær i forskellige former(frisk, tørret, pulver, juice) findes til salater, for- og andenretter, saucer, krydderier, desserter og drikkevarer. Syltet ingefær er en glimrende tilføjelse til kødretter, fisk og skaldyr. Men når du bruger ingefær i madlavningen, skal du kende et par enkle regler:

• Til skæring og udskæring af jordstængler er det tilrådeligt at bruge syntetiske eller glas skærebrætter, da træredskaber let absorberer og bevarer en specifik lugt i lang tid. Det er bedst at male ingefær ved hjælp af et fint rivejern.
• Jordstænglen skal vaskes, og med en skarp kniv skal du skrælle huden så tyndt som muligt, da det er under det, der er en stor mængde nyttige stoffer.
• Smagen af ​​frisk og tørret ingefær er helt anderledes. Frisk ingefær giver primært en forfriskende eftersmag, mens tørret ingefær giver en brændende og aromatisk eftersmag. Derfor bruges frisk rod til sin aroma, mens tørret rod bruges til sin skarpe smag.
• En spiseskefuld frisk revet ingefær kan erstattes med en teskefuld pulver. Typisk bruges 1 g ingefær pr. kg produktvægt til tilberedning af kød og bagning.
• Tidspunktet for at tilføje ingefær til forskellige retter er vigtigt for at bevare aromaen og de gavnlige egenskaber. Til bagning tilføres for eksempel ingefær i dejen, når den æltes, og kandiseret ingefær lægges på det færdige bagværk. Til kødretter tilsættes ingefær 20 minutter før slutningen af ​​tilberedningen, til søde retter - 3 minutter før tilberedning. Ingefær tilsættes saucer efter varmebehandling.
• Tørret ingefær lægges normalt i blød før brug.
• Ingefær og mælk bruges ofte sammen, når man tilbereder søde retter. Det er nødvendigt at være opmærksom på, at ingefær i sådanne tilfælde tages frisk. Tørret ingefær er meget mere skarp, og duften er mere værdsat her.

Ingefær kage

Ingredienser: bagemel - 6 kopper; te sodavand - 1 spiseskefuld; ingefærpulver - 1 spiseskefuld; muskatnødpulver - 1 tsk; nelliker pulver - 1 tsk; kanelpulver - 1 tsk; sukker (brunt eller hvidt) - 1 kop; honning eller melasse - 1/4 kop; vanillin - 1 tsk; madlavningsfedt eller smør - 1 kop; kyllingæg - 1 stykke; vand - 1/2 kop.

Forberedelse: Smelt madolie eller smør i vandbad og afkøl til stuetemperatur. Tilsæt sukker, vand, æg og vanillin til smørret, bland til det er glat. I en anden skål blandes mel, sodavand, krydderier - muskatnød, ingefær, nelliker, kanel grundigt. Derefter, i en skål med smør, under konstant omrøring, tilsæt gradvist mel med krydderier. Bland alt grundigt, indtil der opnås en tyk, homogen masse. Del den resulterende masse i tre dele. Lav en bolle af hver del og rul den let ud på et bræt (et lag ca. 4 cm tykt), sæt det i køleskabet i 2 timer. Efter 2 timer, fjern det afkølede lag fra køleskabet og rul det ud på en glat overflade til en tykkelse på 10 mm, skær småkager ud med en kageudstikker og læg dem på en bageplade uden at smøre den med olie. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn og bag kagerne i 10-12 minutter. Gør det samme med resten af ​​dejen. De færdige honningkager vil se tørre ud, men vil være bløde at røre ved - efter tilberedning kan småkagerne drysses med flormelis eller dækkes med glasur.

Ingefær is

Ingredienser: ingefær, frisk rhizom - 10 g; pulveriseret sukker - 60 g; mælk - 1 glas; æg, æggeblommer - 5 stykker.

Forberedelse: Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver. Kog mælken op. Hæld kogende mælk over ingefæren og lad den trække i 20 minutter. Æggeblommer pisk grundigt med flormelis. Sæt mælk og ingefær på bålet og lad det koge. Hæld forsigtigt æggeblommerne med flormelis i den kogende mælk, under konstant omrøring, og kog indtil de er tykne. Efter dette, si den resulterende masse, hæld i forme, afkøl og frys. Pynt med kandiseret ingefær, hvis det ønskes.

Syltet ingefær (1 mulighed)

Ingredienser: ingefær, frisk rhizom - 500 g; sukker - 4 spiseskefulde; rosevin - 4 spiseskefulde; vodka - 2 spiseskefulde; riseddike - 1 glas.

Forberedelse: Skræl ingefæren og kog i 1 minut i kogende vand, skåret i tynde skiver. Fold skiverne løst sammen i en krukke. Hæld vodka og rosévin over sukkeret, sæt på lav varme og varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, hæld eddike i og bring marinaden i kog. Hæld marinaden over ingefærskiverne. Efter afkøling placeres glasset i køleskabet.

Syltet ingefær (2 muligheder)

Ingredienser: ingefær, frisk rhizom - 300 g; sukker - 1,5 spiseskefulde; salt - efter smag; rødvin - 3 spiseskefulde; vineddike eller enhver frugteddike - 1/2 kop; vand - 4 spsk.

Forberedelse: Skræl ingefæren, skåret i meget tynde strimler, på tværs af kornet. Kog vand og tilsæt salt efter smag. Læg hakket ingefær i kogende vand, rør rundt og kog i 3 minutter. Dræn derefter vandet af, afkøl ingefæren og kom den i en krukke. Kom sukker i en beholder, tilsæt varmt vand, varm op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst, tilsæt vin, eddike og lad det koge. Hæld den resulterende marinade over ingefæren. Luk glasset med låg og lad det marinere i 3 dage ved stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet.

Te med ingefærsmag

Ingredienser:æterisk olie af ingefær rhizom - 3-4 dråber; te - 100 g.

Forberedelse: Hæld æterisk olie i en tætlukket krukke, og hæld derefter 100 g te i. Luk tæt og ryst med jævne mellemrum uden at åbne i 5 dage. Herefter er den smagfulde te klar til at drikke.