Geweldige kefir-paddenstoel.

melk paddestoel bestaat en wordt al meer dan honderd jaar gebruikt voor de bereiding van gezonde kefir. Maar het is nog niet zo lang geleden bij ons enorm populair geworden. Wat is een melkpaddenstoel, hoe moet je deze verzorgen en gebruiken?

Vanuit wetenschappelijk oogpunt is melkschimmel een complexe habitat voor gistmicro-organismen en melkzuurbacteriën. Eenmaal in geschikte omstandigheden (melk), beginnen ze zich te vermenigvuldigen. Het resultaat van hun divisie is een smakelijke en gezonde melkzuurdrank.

Kefir gemaakt met behulp van een Tibetaanse schimmel is veel nuttiger dan gewone kefir die in de winkel wordt gekocht, omdat het wordt verkregen als resultaat van gemengde (melk en alcohol) fermentatie. 100 g van deze drank bevat:

Vitamine A (0,04-0,12 mg met een dagelijkse behoefte van het lichaam van 1,5-2 mg) - biedt antioxidantbescherming voor het lichaam, verbetert de immuniteit, verbetert het gezichtsvermogen.
Vitamine D - versterkt tanden en skeletsysteem, voorkomt het optreden van rachitis bij kinderen.
Vitamine B1 (ongeveer 0,1 mg. De dagelijkse menselijke norm is 1,4 mg)
Vitamine B2 (0,15-0,3 mg bij een dagelijkse behoefte - binnen 1,5 mg) - verbetert de stofwisseling, heeft een positief effect op de slijmvliezen spijsverteringskanaal.
Vitamine B6 (tot 0,1 mg. Dagelijkse behoefte - 2 mg) - beïnvloedt de werking van het zenuwstelsel.
Vitamine B12 (ongeveer 0,5 mg indien nodig - 3 mg) - voorkomt de ontwikkeling van ziekten van de bloedsomloop.
Nicotinezuur (gehalte - ongeveer 1 mg met een snelheid van 18 mg per dag) - beschermt het cardiovasculaire systeem, voorkomt de vorming van bloedstolsels, voorkomt de ontwikkeling van hypertensie.

Lees ook over - nuttige eigenschappen, contra-indicaties, gebruik, teelt en verzorging.

Calcium (120 mg per persoon per dag - 800 mg) - helpt botten en tanden te versterken, beïnvloedt de werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.
IJzer (0,1 - 0,2 mg bij een menselijke norm - 0,5 - 2 mg) - helpt het lichaam zijn beschermende functies uit te voeren, maakt het haar sterk en zijdezacht, herstelt de huidskleur. ik vraag me af wat dikker dan kefir(melk met een hoger vetgehalte), het onderwerp heeft meer ijzer.
Jodium (ongeveer 0,006 mg met een snelheid van 0,2 mg) - draagt bij tot de normale werking van de schildklier.
Zink (0,4 mg per 100 g, dagelijkse behoefte - 15 mg) - neemt deel aan veel vitale belangrijke processen vindt plaats in menselijk lichaam
Foliumzuur (het zit 20% meer in dergelijke kefir dan in melk. Net als ijzer zit foliumzuur meer in vetkefir. Beschermt tegen kanker, helpt de jeugd te behouden. Speelt een belangrijke rol tijdens de zwangerschap, vooral in het stadium van de foetale vorming.
Lacto-bifidobacteriën - normaliseren de microflora van het lichaam.
Gist schimmels.
Eiwitten - dragen bij aan de opname van mineralen.
Polysacchariden - dragen bij aan de processen van ontgifting van het lichaam, regelen het cholesterolgehalte in het bloed.
Koolzuren - versterken, stimuleren de eetlust.

Hoe zorg je op de juiste manier voor melkschimmel?

We stellen meteen vast: het is onmogelijk om melkpaddenstoelen helemaal opnieuw te kweken. Als je niet op zijn minst een kleine korrel hebt, kun je het gewoon niet laten groeien. U kunt een starterscultuur kopen bij een apotheek, een online winkel, profiteren van aanbiedingen op forums en prikborden, of een product zoeken bij uw kennissen en vrienden.

Om de Tibetaanse melkpaddenstoel (kefirschimmel) gezond te houden, moet je weten hoe je thuis voor melkpaddenstoelen moet zorgen. De instructie helpt u niet alleen om de gezondheid te behouden, maar ook om de dood van kefir-schimmel te voorkomen.

Bereid speciaal keukengerei voor de verzorging van melkchampignons ( glazen pot, vergiet, gaas). Het moet schoon worden gehouden.
Voor het afwassen is het beter om soda te gebruiken dan wasmiddelen.
Spoel de paddenstoel tussen de fermentaties alleen af met schoon water. Het kan worden gefilterd of gedestilleerd. Als de paddenstoel niet goed genoeg wordt gewassen, kan de drank ervan bitter zijn.

Melkpaddenstoel is geen paddenstoel in de ware zin van het woord, maar hele systeem onderling verbonden micro-organismen. Het falen van één schakel zal leiden tot de dood van de hele zuurdesem.

doorspoelen Tibetaanse paddenstoel dagelijks, anders stopt het met vermenigvuldigen, wordt het donkerder en sterft het af. Een gezonde schimmel heeft een witte, melkachtige kleur.
Zet een pot Tibetaanse paddenstoelen niet in direct zonlicht. Bij temperaturen boven de 17 graden kan het gaan schimmelen.
Sluit de melkpaddestoel in geen geval met een deksel - hij moet ademen. Het is voldoende om af te dekken met gaas, zodat er niets extra's in de pot komt.

Hoe bewaar je paddenstoelen als je lange tijd van huis bent?

Ik doe dit: ik doe de paddenstoel in een pot van drie liter en vul deze tot de rand met melk gemengd met water (1: 1). Ik heb het op een warme plaats gezet. Bij thuiskomst was ik de schimmel en blijf ik hem gebruiken om te koken gezonde drank. De resulterende kefir wordt gebruikt als een externe remedie.

Kefir maken met een Tibetaanse schimmel

Op zichzelf wordt kefir-schimmel niet gegeten, maar het is in staat om van gewone melk een gezond product te maken. Weet niet hoe te doen gezondheidsdrankje melkpaddestoel in huis? Geloof me - het is heel eenvoudig, je moet alleen bepaalde regels volgen.

Instructies voor het maken van kefir:

Neem 2 theelepels van de paddenstoel, spoel grondig en doe in een glazen schaal.
Vul het met een glas warme melk. Zelfgemaakt moet eerst gekookt worden. Gepasteuriseerd - niet nodig.
Bind de hals van de pot vast met een doek of gaasje.
Laat de gerechten 24 uur op een warme plaats staan.
Zeef de kefir vervolgens door een plastic zeef. Het verschijnen van een dichte stolsel bovenop is het eerste teken van de gereedheid van de drank.
Spoel de paddenstoel goed af met schoon water en laat een nieuwe portie kefir fermenteren, of bewaar deze tot de volgende keer.

Gewassen melkchampignons kan enkele maanden worden bewaard in de koelkast, in een pot met water. Periodiek moet het worden gewassen, terwijl het water wordt ververst.

De procedure voor het bereiden van een drankje moet eenmaal per dag worden uitgevoerd, bij voorkeur op hetzelfde tijdstip.

Hoe melkpaddestoel te nemen?

Voor medicinale doeleinden consumeert melkschimmel, of liever, kefir ervan, niet meer dan 0,5-0,7 liter per dag, waarbij deze hoeveelheid in verschillende doses wordt verdeeld. Ter preventie wordt de drank 200 ml per dag ingenomen.

Kefir moet op een lege maag worden gedronken (1-1,5 uur na en anderhalf uur voor de volgende maaltijd, de laatste dosis niet later dan een half uur voor het slapengaan. De kuur duurt 20 dagen, waartussen er is een pauze van 10 dagen. Blijf tijdens de pauze voor de paddenstoel zorgen. Gezeefde kefir kan worden gebruikt voor het bakken of uitwendig als cosmetica.

De kuur duurt gemiddeld 1 jaar. Aan het begin van de behandeling (de eerste 2 weken) wordt het werk van het maagdarmkanaal sterk geactiveerd, neemt de gasvorming toe, komen defecte handelingen vaker voor, wordt urine donker. Bij mensen die lijden urolithiasis, kan verschijnen ongemak in de nieren en de lever. Na een tijdje verdwijnen de acute symptomen en is er een verbetering van het algehele welzijn.

Welke ziekten worden behandeld met Tibetaanse kefir-schimmel?

Zuivelschimmel kan zowel heilzaam als schadelijk zijn, dus u moet beginnen met het innemen na een voorafgaand medisch onderzoek, luisterend naar de beoordelingen van artsen.

Melkpaddestoel kan mensen helpen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen. Het bevat stoffen die ontstekingsremmende en wondhelende effecten hebben, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor gastritis, colitis, maagzweer.
De heilzame bacteriën in kefir helpen de verstoorde microflora in de darmen te herstellen.
Zuivelschimmel heeft krampstillende en choleretische effecten.
Helpt om te gaan met blaasontsteking, ziekten van de galblaas.
Het heeft een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem en het ademhalingssysteem.
De drank is ook nuttig voor mensen die van overtollig gewicht af willen.
Kefir van de Tibetaanse schimmel verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt.
Helpt bij de bestrijding van virale en bacteriële infectieziekten.
Het gebruik van kefir-schimmel is de preventie van beriberi, herstelt kracht na operaties, langdurige ziektes, radioactieve en chemotherapeutische behandelingen.
Kefir op basis van de Tibetaanse schimmel wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan kanker.
Bij gebruik van kefir van melkschimmel neemt de efficiëntie toe, verbeteren het geheugen en de aandacht, normaliseert de slaap.
Een melkdrank helpt de bloedvaten te reinigen, de bloeddruk te normaliseren en de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Het heeft een positief effect op de gezondheid van mannen, verhoogt de potentie, helpt bij het bestrijden van prostatitis.
Melkpaddestoel kan uitwendig worden gebruikt als: cosmetisch product. Om de huid op te fleuren, moet u zich ontdoen van acne en fijne rimpels.

Verzorgingsvideo voor melkpaddestoelen

Contra-indicaties voor gebruik

Ondanks een aantal nuttige eigenschappen, moet melkpaddestoel met voorzichtigheid worden gebruikt, omdat het in sommige gevallen schadelijk kan zijn.

Bij hyperaciditeit het is onwenselijk om een dagelijkse of gefermenteerde drank te nemen. Je moet slechts twaalf uur kefir drinken.
Het is gecontra-indiceerd om kefir te drinken in de tussenpozen tussen het innemen van medicijnen. Mensen die insuline gebruiken, moeten voorzichtig zijn.
Tijdens de behandeling met melkschimmel is voorzichtigheid geboden bij het gebruik van alcoholische dranken. Het wordt niet aanbevolen om kefir en alcohol op dezelfde dag te consumeren, omdat dit tot vergiftiging kan leiden.
Een contra-indicatie voor het nemen van de Tibetaanse schimmel is kinderen jonger dan 3 jaar. Bij jonge kinderen kan het onvolgroeide spijsverteringsstelsel en het gebruik van kefir storingen in zijn werk veroorzaken.

De Tibetaanse paddenstoel heeft een groot aantal positieve recensies, maar het kan niet ondubbelzinnig worden gesteld dat het een wondermiddel is voor alle kwalen. In Tibet geloven ze dat de melkpaddenstoel niet kan worden verkocht en gekocht, maar moet worden gegeven en gegeven als een geschenk. Dit moet met een zuiver hart gebeuren, en dan zal hij in staat zijn al zijn nuttige eigenschappen te behouden en te vergroten.

mei-11-2017

Wat is Tibetaanse melkpaddestoel?

Wat is Tibetaanse melkpaddestoel, nuttige eigenschappen, hoe dit helende product te nemen, dit alles is van groot belang voor degenen die leiding geven? gezonde levensstijl leven, zorgt voor zijn gezondheid en is geïnteresseerd in folk methoden behandeling. Daarom zullen we proberen deze vragen in het volgende artikel te beantwoorden.

Verhalen over de wonderen die de Tibetaanse melkpaddenstoel creëert, gaan van mond tot mond. Er was een tijd dat het alleen mogelijk was om het te krijgen door een gelukkig toeval of door heel, heel goede vrienden. Niemand wist echt wat deze paddenstoel was, wat het effect was, waarmee hij behandeld kon worden. En geneest het iets? Ook deze vraag was niet stil.

De geschiedenis van het verschijnen van de schimmel wordt geassocieerd met vele legendes en semi-legendarische verhalen. Er wordt aangenomen dat het al meer dan honderd jaar bekend is, maar in Europa leerden ze erover en begonnen het pas vanaf het midden van de 19e eeuw voor medicinale doeleinden te gebruiken. In Rusland verscheen hij hoogstwaarschijnlijk tegelijkertijd.

Ze zeggen dat de schimmel door een Poolse professor uit Tibet is meegebracht. Dit is echter hoogstwaarschijnlijk een legende. Het is zeker bekend dat hij geïnteresseerd was in de familie Roerich, die veel moeite deed om de belangrijkste geheimen van de Tibetaanse geneeskunde te begrijpen.

Er is een andere versie. Het neemt ons mee naar de Kaukasus, waar het geheim van het maken van gefermenteerde melkproducten (en ze deden dit, inclusief het gebruik van kefir-schimmel) van generatie op generatie werd doorgegeven. Dus deze Tibetaanse alien is misschien wel een zeer naaste buur van ons.

Hij was ook bekend in Bulgarije, en minstens driehonderd jaar. En het waren Bulgaarse gefermenteerde melkproducten die biologen aan het begin van de 19e en 20e eeuw inspireerden. beginnen met het onderzoeken van hun samenstelling. Russische artsen realiseerden zich snel de effectiviteit van een drankje van zo'n schimmel en gebruikten het om rachitis, longziekten, bloedarmoede en maagaandoeningen te behandelen.

Een speciale rol in de studie van melkzuurbacteriën is voor de Russische bioloog Ilya Ilyich Mechnikov. Hij was het die vaststelde dat melkzuurbacteriën het verteringsproces stimuleren en verantwoordelijk zijn voor immuniteit. De Russische wetenschapper geloofde dat gefermenteerde melkproducten verkregen uit volle koemelk of zijn derivaten (room, wei) door fermentatie een ongelooflijke genezende kracht hebben.

Het is bekend dat zuivelproducten melkzuur (kwark, zure room, gestremde melk, enz.) en gemengde (met een deel van de alcohol) fermentatie (airan, kefir, gefermenteerde gebakken melk, koumiss, enz.) zijn. In de eerste wordt melksuiker zodanig afgebroken dat melkzuur wordt gevormd, melkcaseïne eruit valt in de vorm van vlokken en de verteerbaarheid van het product aanzienlijk wordt verhoogd. In de tweede groep producten worden ook alcohol en kooldioxide gevormd, maar dit vermindert hun verteerbaarheid niet.

Vanwege deze eigenschappen vereisen gefermenteerde melkproducten geen speciale verwerking door spijsverteringssappen, die melk ondergaat. Ze worden al lange tijd gebruikt voor de behandeling van aandoeningen, tuberculose, verkoudheid, spijsverteringsstoornissen, leverziekte, obesitas.

Allereerst begonnen ze voor deze doeleinden de Tibetaanse melkpaddenstoel te gebruiken. Voor de bereiding ervan werd merriemelk, geiten- en schapenmelk en in het eenvoudigste geval koemelk gefermenteerd.

Ook Europese klinieken stonden niet aan de kant. Het was met de hulp van de Tibetaanse schimmel aan het einde van de vorige eeuw dat Zwitserse artsen verschillende gastro-intestinale ziekten behandelden, zoals gastritis, diarree en colitis. Ondanks dit alles bleef hij echter meer een curiositeit dan een vertrouwd product op de dieettafel.

Nuttige eigenschappen van Tibetaanse melkpaddestoel

Op dit moment is er veel bewijs verzameld, inclusief wetenschappelijk bewijs, over de voordelen van een drankje verkregen uit de Tibetaanse melkpaddenstoel. Hele groepen wetenschappers en zelfs instituten in verschillende landen vrede.

Het was mogelijk om erachter te komen dat het product gevormd met behulp van Tibetaanse melkschimmel een echt sterk profylactisch middel is voor het versterken van de immuunafweer van het lichaam en het verbeteren van de werking van het spijsverteringskanaal. Er waren gevallen waarin hij hielp met ziekten zoals dysbacteriose en urolithiasis, evenals met allergische reacties. Het heeft een genezende werking. In tegenstelling tot veel bijna-synthetische producten die bewoners gewend zijn grote steden, dit soort kefir is een natuurproduct.

De Tibetaanse melkpaddenstoel heeft dus de volgende eigenschappen:

immunomodulerend;
normalisering van het metabolisme;
verbetering van de spijsvertering;
wond genezen;
anti allergisch;
antimicrobieel;
ontstekingsremmend;
choleretisch en krampstillend.

De infusie van de Tibetaanse melkpaddenstoel draagt ook bij aan de normalisatie, en wanneer goed georganiseerde maaltijden– gewichtsverlies en eliminatie van overtollig vet. Processen Koolhydraat metabolisme weer normaal worden als gevolg van de afbraak van vetten tot eenvoudiger verbindingen die door het menselijk lichaam worden uitgescheiden.

Op zichzelf is de Tibetaanse paddenstoel dezelfde zooglea als de Indiase zeerijst, en dit komt door de gelijkenis van hun helende eigenschappen. In Tibetaanse kefir wordt echter "rekening gehouden met alles wat inherent is aan melk", omdat ze voor de vervaardiging geen zoete infusie gebruiken, maar een zuivelproduct.

De champignoncultuur zelf is zoiets als kwark. Dit is een wit lichaam met een diameter van 5-6 mm aan het begin en tot 40-50 mm wanneer vergroot. Een volwassen schimmel bereikt soms de grootte van de vuist van een baby.

Zoals eerder vermeld, kun je voor het bereiden van een infusie van deze paddenstoel zowel koe- als geitenmelk, schapen- en paardenmelk fermenteren. Je kunt elke melk gebruiken, zolang het maar natuurlijk is. Natuurlijk zal de zogenaamde genormaliseerde melk hierdoor ook gefermenteerd blijken te zijn, er kan ook een drank van gemaakt worden, maar de gunstige eigenschappen van het product zullen niet uitgesproken worden.

Geneeskrachtige eigenschappen van Tibetaanse melkpaddestoel

Welke eigenschappen maken de infusie van deze paddenstoel zo uniek? Kefir uit Tibetaanse melkschimmel wordt verkregen dankzij de vitale activiteit van bacteriën en micro-organismen van deze zooglea die gunstig zijn voor de gezondheid. En op elk moment is de samenstelling uniek. Het is heel moeilijk om herhalingen te bereiken, omdat alles anders is: de samenstelling van melk, weersomstandigheden, de aan- of afwezigheid van zonlicht, vochtigheid, enz. Zelfs de stemming van een persoon beïnvloedt het eindproduct.

Waar staat het voor chemische samenstelling kefir gekregen? Naast vitamine A, D, B15 B2, B6, B12 en niacine (PP) bevat het calcium, ijzer, jodium, zink, foliumzuur. Hun inhoud in 100 g van de drank varieert van 1/20 tot 1/10 van de dagelijkse behoefte van het lichaam van een volwassene. Hieraan worden lactobacillen en gistachtige micro-organismen toegevoegd, evenals alcohol, enzymen, zuren, eiwitten en polysachariden.

Zoals u weet, is calcium van vitaal belang voor botten. Het draagt bij aan een goede preventie van ziekten die verband houden met aandoeningen van het bewegingsapparaat. IJzer heeft het lichaam nodig om de bloedsomloop normaal te laten functioneren, het beïnvloedt ook de toestand van het zenuwstelsel. Met een voldoende hoeveelheid van dit element worden slaapstoornissen en de gevolgen van stress voorkomen.

Foliumzuur beschermt het menselijk lichaam tegen vroegtijdige veroudering door ook gevaarlijke cellen te blokkeren.

Een Tibetaanse melkpaddestoeldrank is dus een soort versterkte cocktail en volledig natuurlijk.

Zelfs als de hoeveelheid belangrijke elementen en vitamines erin is niet geweldig, maar het is hun balans die veel belangrijker is. En er is geen risico op overdosering!

De voedingswaarde van deze drank wordt bepaald door het feit dat er ongeveer 250 verschillende stoffen, 25 vitamines, 4 soorten melksuiker, pigmenten en een groot aantal enzymen. Tegelijkertijd worden alle stoffen die nodig zijn voor een persoon gepresenteerd in een vorm die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Bovendien is hun combinatie zodanig dat andere producten die bij de voeding worden geleverd net zo licht verteerbaar zijn.

Dergelijke kefir bevat ook een groot aantal levende cellen - melkzuurbacteriën. Hun aantal bereikt soms een miljard per gram, en zij zijn het die vechten tegen de slakken die vullen darmkanaal. Melkzuurbacteriën neutraliseren de actie van de veroorzakers van de groei van kankercellen in de darm. En als ze praten over vergelijkbaar effect drinken van de Tibetaanse melkschimmel, dan wordt deze eigenschap van deze bacteriën geïmpliceerd.

En de vitamines die in de drank zitten, zijn onvervangbaar. Vitamine A is dus nodig voor de huid en slijmvliezen, voorkomt de ontwikkeling infectieziekten. Voor goed zicht het is ook vereist. Vitamine D dient ter versterking van het gebit, wat direct verband houdt met de werking van het spijsverteringsstelsel. Bovendien stopt het ontstekingsprocessen.

De B-vitamines zijn algemeen bekend. Zo is thiamine (vitamine B1) belangrijk voor het voorkomen van zenuwaandoeningen, de goede werking van het zenuwstelsel. Riboflavine (vitamine B2) ondersteunt de algehele toon van het lichaam. Pyridoxine (vitamine B6) is onder meer nodig voor een goede opname van eiwitten - stoffen die van levensbelang zijn noodzakelijk voor een persoon. Cobalamine (vitamine B12) voorkomt het optreden van ziekten van de bloedsomloop, vaataandoeningen.

Het is niet nodig om de voor de hand liggende rol van jodium uit te leggen. We benadrukken alleen dat het in een volledig natuurlijke vorm in de drank zit.

Afzonderlijk moet gezegd worden over polysachariden. Biologische studies hebben aangetoond dat elke kefircultuur gifstoffen blokkeert en het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Het creëert gunstige omstandigheden voor de preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem, voorkomt de ophoping in het lichaam giftige stoffen.

En natuurlijk kan men de verscheidenheid aan positieve componenten van zo'n melkdrank niet negeren. Dit alles in combinatie en stelt ons in staat om over zijn bijzondere eigenschappen te praten.

Hoe Tibetaanse melkpaddestoel te kweken?

Het eenvoudigste recept is dit. Neem een pot, glas is het beste. Spoel het grondig uit zonder schoonmaakmiddelen te gebruiken. Houd de veerboot vast. Doe alles op precies dezelfde manier als nodig was voor de bereiding van de Indische zeepaddenstoel. Giet melk in een pot - niet-zuur, op kamertemperatuur. Zet de paddenstoel erin. De verhoudingen zijn hier als volgt: een paddenstoel wordt ingenomen met een snelheid van 2 theelepels per glas melk, of 2 el. lepels voor 0,3-0,5 liter. Sluit de pot met vier lagen gaas. Zet het op een donkere plaats uit direct zonlicht. Een keukenkast zal het doen. Laat in deze toestand een dag fermenteren.

Na ongeveer 20 uur wordt de melk gefermenteerd. Soms duurt het proces wat langer. Het komt voor dat het gewenste product pas op de derde dag wordt gevormd. Het is klaar als er een dikke laag verschijnt aan de bovenkant, waarin de schimmel zich bevindt, en aan de onderkant - een soort yoghurt. De fermentatieprocedure moet elke dag worden herhaald als je in al het bovenstaande bent geslaagd.

Verder, zoals je waarschijnlijk al geraden had, moet de schimmel worden gewassen. Doe dit door gaas met een plastic vergiet. Een metalen vergiet is niet geschikt: de schimmel kan afsterven door contact met het oppervlak. Een zeef is ook heel geschikt - het is nog handiger, maar niet van metaal.

Zeef de gestremde melk in een andere container - dit is de drank die je wilde krijgen. Spoel de champignonclusters af met stromend water. Om dit te doen, is het wenselijk om schoon water te gebruiken, zonder chloor. De kefir-paddenstoel is echter minder grillig dan de Indiase zee-paddenstoel.

Het is beter om gestremde melk (je kunt het ook kefir noemen - dit is nog meer waar) tegelijkertijd te scheiden. Dit wordt meestal één keer per dag 's avonds gedaan.

Na het wassen van de champignontrossen, laat je deze in een pot zakken en vul je deze weer met verse melk. Een dag later is het drankje weer klaar. Als de melkschimmel niet wordt gewassen en opnieuw wordt gevuld met melk, zal deze zich niet vermenigvuldigen. Bovendien zal de kleur veranderen - hij wordt bruin. Het verschijnt niet positieve eigenschappen. Met andere woorden, wat je nodig hebt, krijg je niet. Let dus goed op de kleur van de paddenstoel en onthoud: hij moet wit zijn. Verduistering betekent dat je niet erg je best doet om voor hem te zorgen. Een gezonde schimmel is wit (de kleur van melk, kwark).

Wanneer goede zorg de massa van de Tibetaanse paddenstoel verdubbelt na 17 dagen. Het overschot moet worden overgedragen naar een ander gerecht of worden gegeven aan iemand die ook wil herstellen met behulp van zelfgemaakte yoghurt.

Melkschimmel is een levend organisme dat zijn eigen leefgebied nodig heeft. Het moet ademen, dus bedek het met gaas, geen deksel. Gebruik voor het wassen geen erg koud of zelfs heet water. Zet de paddenstoel niet in de koelkast. Anders gaat hij dood.

Als je plotseling een paar dagen van huis moet, doe de paddenstoel dan in een schone pot van 3 liter, vul deze met melk en water in de helft. Zet op een donkere plaats op kamertemperatuur. Zeef de vloeistof bij terugkomst en gebruik deze bijvoorbeeld voor lotions of baden, verfris uw vermoeide benen na de weg. Red de paddenstoel en help jezelf.

Het wordt aanbevolen om deze drank 1-2 keer per dag in te nemen, maximaal een glas. Een uur voor het slapengaan (op een lege maag) drink je het best voor de laatste keer. Als je het maar één keer per dag kunt gebruiken, is het beter om het 's avonds te doen. De duur van de cursus is 20 dagen. Daarna nemen ze een pauze van 10 dagen en herhalen de cursus opnieuw. Over het algemeen wordt gefermenteerde melk het hele jaar door gedronken. Er wordt aangenomen dat gedurende deze tijd het genezende effect zich al zou moeten manifesteren.

Tijdens deze periode is het noodzakelijk om de consumptie van alcoholische dranken en vet, gekruid voedsel, evenals andere infusies en medicijnen, sterk te beperken. Ze combineren niet met een Tibetaanse paddenstoelendrank.

In die 10 dagen dat je lichaam rust, moet je nog steeds voor zoogley zorgen. U krijgt elke dag yoghurt. Gebruik het als gezichtsmasker, lotion of handtoner. Je kunt het ook gebruiken voor eten, bijvoorbeeld voor het maken van pannenkoeken.

De geneeskrachtige eigenschappen van de schimmel houden 1-2 maanden aan. Dan moet u deze vervangen door een nieuwe. Yoghurt, als u het voor medicinale doeleinden wilt drinken, wordt niet in de koelkast bewaard.

Gebruiksaanwijzing van de Tibetaanse melkpaddestoel

Laten we uw aandacht vestigen op enkele van de verschijnselen die kunnen optreden bij het gebruik van een Tibetaanse melkpaddestoeldrank. Eerst - binnen 2-3 weken - voelt u de activering van de maag. Gasvorming zal toenemen, ontlasting zal frequenter worden. Maar er mogen geen snijwonden of pijnen zijn. Wanneer pijn raadpleeg onmiddellijk uw arts. Misschien heeft uw lichaam strikte controle nodig, hoewel er geen significante contra-indicaties zijn voor het gebruik van dergelijke gestremde melk.

Gezien de eigenaardigheden van de eerste reactie, drink geen drankje van de Tibetaanse schimmel als je ergens heen gaat, voorkom alle mogelijke ongemakken. Een toename van ontlasting of de transformatie ervan in vloeistof is in dit geval echter een normaal verschijnsel. Het beeld zou binnen 10 dagen na inname van het drankje moeten veranderen.

Enige verslechtering van de toestand kan worden gevoeld door mensen met nier- en leveraandoeningen. Ze moeten zo voorzichtig mogelijk zijn. Het is belangrijk om je lichaam te leren dit helende product te herkennen, waardoor het positieve effect moet verschijnen. Probeer de consumptie van gestremde melk niet te onderbreken, tenzij dit natuurlijk uw gezondheid echt bedreigt.

Wanneer de aanpassingsfase is voltooid, zou een periode van normalisatie van de staat moeten beginnen. De algemene toon zal toenemen, de werkcapaciteit zal toenemen. Na 2 maanden worden meestal verschuivingen naar een betere gezondheid waargenomen, vooral als het gaat om de werking van het maagdarmkanaal, de immuniteit en de eliminatie van allergische reacties.

Het is ook nuttig om deze drank als tonic te drinken na ernstige ziektes. Dergelijke gestremde melk verwijdert actief alle gifstoffen uit het lichaam, evenals verbindingen die in het lichaam worden gevormd tijdens het gebruik van medicijnen. Dit geldt bijvoorbeeld voor gebruikte antibiotica. In een korte tijd kunt u herstellen darmflora voorkomen dat nuttige bacteriën doodgaan.

In de meeste gevallen versterkt de drank het lichaam en verhoogt het de interne hulpbronnen. We maken een belangrijke waarschuwing: Tibetaanse melkpaddenstoelen kunnen niet worden gecombineerd met insuline, en daarom moeten mensen met diabetes heel voorzichtig zijn bij het gebruik ervan.

De drank heeft vooral het juiste effect bij ziekten van het maagdarmkanaal, omdat het de darmmicroflora normaliseert. Dit vereist echter ten minste een jaarlijkse gebruikskuur.

Voor medicinale doeleinden wordt ook een ander schema voor het consumeren van Tibetaanse melkschimmel gebruikt: 1 kopje 3 keer per dag 10 minuten voor de maaltijd. De intervallen tussen de doses moeten ongeveer 5 uur zijn. Een dergelijk hoog concentratieniveau van de drank kan niet onmiddellijk worden doorgegeven, waarbij het aanpassingsstadium wordt omzeild, om geen ongewenste gevolgen voor het lichaam te veroorzaken.

Het verloop van de behandeling met dit schema is een maand, waarna ze een maand pauze nemen. Vervolgens wordt, met gepaste onderbrekingen, de drank ingenomen totdat het gewenste effect is bereikt. In de eerste dagen van het gebruik van Tibetaanse melkpaddestoelen kunnen, zoals al aangegeven, darmklachten optreden. Desondanks moet men gestremde melk blijven drinken als dit geen ernstigere reacties veroorzaakt. Hierbij is het van belang onderscheid te kunnen maken tussen een gevoel van onbehagen en een toestand waarin ongewenst en gelijkmatig gevaarlijke gevolgen. De grens tussen deze staten wordt individueel bepaald.

Tibetaanse zure melk is ook heel geschikt als je wilt afvallen. Het moet dagelijks een half uur na de maaltijd worden gedronken en 1-2 keer per week moet worden geregeld vastendagen op basis van deze drank. Opgemerkt moet worden dat dit alleen wordt aanbevolen voor mensen die geen chronische ziektes vooral de maag of darmen, anders kan de zuurgraad veranderen, wat ongewenst is. Het is belangrijk om hierover een deskundige en ervaren professional te raadplegen.

Yoghurt, verkregen met behulp van Tibetaanse melkschimmel, wordt ook na 3 jaar aan kinderen gegeven, maar de dosis wordt 3 keer verlaagd. Uiteraard worden alle “pro’s” en “cons” vooraf zorgvuldig afgewogen om te voldoen aan het principe: “do no harm”. Hoewel het een natuurlijk product is met bijna geen bekende contra-indicaties, moet het toch met de grootste zorg en voorzichtigheid worden gebruikt.

De helende drank kan ook worden gebruikt voor wonden, snijwonden, gerst. Een verbandservet gedrenkt in Tibetaanse yoghurt wordt op de zere plek aangebracht en een half uur gelaten. Daarna gewassen warm water. Het verloop van de behandeling is tot herstel.

Voor acne, puistjes, wordt gaas bevochtigd met yoghurt aangebracht op de gereinigde huid van het gezicht. Dergelijke lotions worden dagelijks gemaakt en een half uur bewaard. De loop van de behandeling is maximaal een week.

BIJ cosmetische doeleinden de drank wordt gebruikt om de huid van de handen, het gezicht, het lichaam af te vegen. Dit is een tool die niet alleen een tonicum, maar ook een verstevigend effect heeft. Dergelijk afvegen kan algemene vermoeidheid verlichten, wat een van de oorzaken is van vroegtijdige veroudering.

Bij polyartritis en reuma wordt Tibetaanse yoghurt gesmeerd met zere plekken. Doe dit 5 keer per dag of vaker. Doe hetzelfde voor wonden en kneuzingen.

Het afvalproduct van de Tibetaanse melkschimmel kan niet alleen worden gebruikt voor genezende en cosmetische doeleinden, maar ook voor de bereiding van gezonde en smakelijke zelfgemaakte gerechten. In het bijzonder hebben we het over kwark.

Om kwark te krijgen, heb je veel gestremde melk nodig. Giet het in een steelpan. Zet het kleinste vuur aan, heel, heel langzaam aan de kook brengen. Zodra de vloeistof kookt, houdt u deze nog vijf minuten op het vuur om de yoghurt te schiften. Wanneer de inhoud is afgekoeld, vouwt u het in gaas, bindt u het zo dat het serum een glas vormt. De kwark blijft in gaas.

Dergelijke kwark is net zo lekker als degene die wordt verkregen als gevolg van een natuurlijke fermentatie.

Het is erg belangrijk dat een dergelijk product niet alleen voordelen, maar ook plezier oplevert. Als je wil positieve instelling ten opzichte van de drank zelf, dan wordt deze beter opgenomen. Het is niet nodig om het als een wondermiddel voor alle ziekten te beschouwen, het is belangrijk om al het goede te begrijpen dat het kan brengen.

Volgens het boek van Olga Vladimirovna Romanova "Medicinale paddenstoelen: Indiase zeerijst, Tibetaanse melkpaddenstoel, reishi-paddenstoelen, meitake- en shiitake-paddenstoelen, chaga".

Inhoudsopgave [Toon]

Melkpaddenstoel: instructies voor de verzorging, bereiding en het gebruik van kefir.

Om ervoor te zorgen dat uw zuivelchampignon altijd gezond is en constant smakelijke en gezonde kefir produceert, die ongetwijfeld meer helende eigenschappen heeft dan andere zure melkproducten, moet u bepaalde regels volgen voor het verzorgen van de paddenstoel en het bereiden van kefir.

Instructies voor de verzorging en teelt van melkchampignons:
Plaats in een glazen pot van een halve liter een eetlepel melkschimmel, giet een glas (200-250 ml) melk, dek af met gaas en laat 24 uur op kamertemperatuur staan.

Giet na een dag de afgewerkte kefir in de voorbereide container door een plastic zeef en roer de massa voorzichtig in de zeef met een houten lepel.

Let op: door contact met metalen oppervlakken kan de Tibetaanse paddenstoel ziek worden en sterven.
Spoel de paddenstoel voorzichtig af in een zeef onder stromend water. koud water uit de kraan. Kefir-schimmel moet helemaal schoon zijn voor de volgende fermentatie (anders kan kefir licht bitter zijn).

Spoel de paddenstoelenpot grondig af met water zodat er geen sporen van gefermenteerde melk op zitten en gebruik geen synthetische wasmiddelen.

Kant-en-klare kefir moet elke dag, bij voorkeur op hetzelfde tijdstip, worden uitgelekt en bij kamertemperatuur worden bewaard.
Zo kunt u dagelijks 200 g genezende yoghurt krijgen.

Naarmate de schimmel groeit, kan ook de hoeveelheid gefermenteerde melk worden verhoogd. Wanneer de schimmel "volwassen" is en niet alleen in omvang toeneemt, maar ook in aantal, verdeel deze dan in twee porties. Laat er een over om te groeien, de andere voor infusie.

Het is aan te raden melk voor de paddenstoel niet gepasteuriseerd in zachte zakken of met een korte houdbaarheid te nemen, maar melk met een hoog vetgehalte van 5-6% in vierkante zakken is ook goed. De ideale melk is huisgemaakt, koemelk, maar "levende" melk moet worden gekookt en afgekoeld.

Zo ook geitenmelk. Houd er rekening mee dat van verschillende melk andere fabrikant:, zal er een ander vetgehalte uit je kefir komen. Zal moeten experimenteren. Kies de melk die je graag gefermenteerd hebt.

Tibetaanse kefir moet 200-250 ml per dag worden ingenomen, de laatste dosis 30-60 minuten voor het slapengaan (op een lege maag). Kefir, verkregen door melk te fermenteren met Tibetaanse melkschimmel, wordt aanbevolen om gedurende 20 dagen te worden ingenomen, neem dan een pauze van 10 dagen en herhaal de behandelingskuur opnieuw. Tijdens de pauze moet je melkschimmel blijven verzorgen.

Herinneren:

Melkchampignons kunnen niet worden afgesloten met een deksel, want. hij moet ademen.
Zet de pot met paddenstoelen niet in fel daglicht.
Bij temperaturen onder de 17 graden kan de schimmel gaan schimmelen.
Bewaar melkpaddenstoelen alleen in glazen potten. Was de kan niet met synthetische wasmiddelen. Alleen frisdrank.

Als de melkschimmel niet dagelijks wordt gewassen en met verse melk wordt gegoten, zal deze zich niet vermenigvuldigen en bruin worden, zal hij geen geneeskrachtige eigenschappen hebben en kan hij afsterven. Een gezonde schimmel moet wit zijn (de kleur van melk, kwark).

Melkschimmel sterft als het niet op tijd wordt gewassen. Als je 2-3 dagen afwezig bent, vul dan een pot van 3 liter met melk in de helft met water, leg de paddenstoel daar en zet hem op een warme plaats. Gebruik deze kefir bij aankomst als uitwendig medicijn.

In de eerste 10-14 dagen verhoogt het gebruik van melkschimmel de darmactiviteit dramatisch, wat zich uit in verhoogde gasvorming, dus het wordt niet aanbevolen om melk te nemen voor het werk. De stoel wordt frequent, de urine wordt een beetje donker.

Patiënten met steenziekte kunnen zich ontwikkelen ongemak in het gebied van de lever, nieren, in het hypochondrium. Na 12-14 dagen zullen de reacties in het lichaam stoppen, de algemene toestand zal verbeteren, de stemming en de algemene toon zullen toenemen, bij mannen - seksuele activiteit.

Zuivelschimmelziekten:

Hoe ziet een zieke melkschimmel eruit?:

Een zieke melkschimmel kan bedekt raken met witte schimmel en onaangenaam ruiken.
Grote paddenstoelen raken leeg van binnen (ze zijn dood) ze moeten worden vervangen door jonge kleine paddenstoelen.
De schimmel is bedekt met slijm en slijm kan worden gezien bij het wassen van de paddenstoel.

De schimmel is bruin of verdonkerd (de bruine schimmel is dood). Ze kunnen niet worden gebruikt.
Een gezonde witte schimmel (de kleur van melk, kwark) ruikt naar zure melk, de maat is vanaf 0,1 mm. - 3 cm Grote en holle paddenstoelen van binnen - dood. Ze moeten worden verwijderd.
Mijn paddenstoel werd slijmerig:

Met betrekking tot slijm (of "snot", zoals ze in de volksmond worden genoemd). Hoogstwaarschijnlijk is uw schimmel ziek. Mogelijke redenen:

Veel schimmel of weinig melk. De schimmel moet periodiek worden "uitgedund". Gooi de oude weg. Voor 1 liter melk, niet meer dan 2 tl. schimmel.

Het fermentatieproces is niet voltooid. Dat wil zeggen, er waren opties als ze bang waren dat kefir zou peroxideren en de paddenstoel van tevoren eruit haalden

De paddenstoel is gewassen met te koud water (het is beter om te wassen met water op kamertemperatuur).

Als bij het werken met de schimmel metalen voorwerpen werden gebruikt en, in de regel, als de oorzaken werden geëlimineerd, herstelde de schimmel zich.

Aanbevelingen voor het kweken van melkchampignons:
In sommige gevallen, wanneer? onjuiste zorg achter de schimmel en wanneer deze is geïnfecteerd met andere soorten bacteriën, worden ziekten van deze schimmel waargenomen. De twee meest voorkomende ziekten zijn slijm- en graanoxidatie.

Afslanken van granen is een besmettelijke ziekte, extreem hardnekkig, langdurig, waardoor kefirkorrels afsterven en een grote hoeveelheid slijm wordt gevormd. De korrel zelf wordt slap, gemakkelijk verpletterd tussen de vingers, bedekt met slijm, hetzelfde slijm vult de holte in de korrel.

Door de aanwezigheid van dergelijke schimmels schift melk niet en krijgt het een onaangename neutrale smaak. Volgens Gobi wordt deze aandoening veroorzaakt door een bacterie (micrococcus) van Schmitt-Mulheim-melkzuurfermentatie.

Deze toestand wordt het vaakst waargenomen bij het koken in het hete seizoen in een vochtige en slecht geventileerde ruimte, evenals bij slecht gedroogde granen om te koken.

Zieke granen moeten worden gewassen in een 5% oplossing van boorzuur of salicylzuur. Volgens Dmitriev moeten de korrels worden gewassen met een 2% -oplossing van salicylzuur en vervolgens 3 uur worden geweekt in een 2% -oplossing van cremortartar.

Podvysotsky geloofde dat in deze gevallen alleen drogen voldoende is; om een echt resultaat te krijgen, kunt u het beste de volgende regel aanhouden: voorwassen in desinfecterende oplossingen en vervolgens de korrels drogen.

Gedroogde granen zijn volgens de eerder genoemde eigenschappen gemakkelijk te onderscheiden van zieke.
Maar het is veel gemakkelijker om gewoon een nieuwe paddenstoel te kopen.

napitkimira.net
melk paddestoel

De geschiedenis van melkschimmel heeft meer dan honderd jaar. Volgens sommige rapporten was deze cultuur al enkele millennia geleden bekend bij mensen. De monniken van Tibet hebben lang gefermenteerde melk in aarden potten. Eens merkten ze dat dezelfde melk, die in dezelfde potten werd gegoten, op verschillende manieren begon te verzuren. In sommige containers, die in een bergrivier werden gewassen, was gestremde melk gewoon, en in andere vaten, die in bergvijvers en meren werden gewassen, bleek gestremde melk van een iets andere kwaliteit en veel aangenamer van smaak. Na verloop van tijd kwamen de monniken tot de conclusie dat deze gestremde melk een helende werking heeft op het functioneren van menselijke organen (lever, hart, maag-darmkanaal, pancreas). Zoals al in onze tijd bleek, werden in deze yoghurt enkele eiwitverbindingen gevormd in de vorm van clusters, waaruit door speciale teelt Tibetaanse melkpaddenstoelen werden gekweekt. Kefir, dat werd verkregen als gevolg van de vitale activiteit van eiwit "clusters", kreeg de bijnaam het elixer van de jeugd, en mensen die het systematisch namen, werden niet lang ouder en waren in uitstekende fysieke conditie.

Kefir-schimmel is een complexe symbiose (coëxistentie) van micro-organismen, gevormd in het proces van ontwikkeling op lange termijn, micro-organismen die zich hebben aangepast om samen te leven, gedragen zich als een integraal organisme. Ze groeien goed, vermenigvuldigen zich en geven hun structuur en eigenschappen door aan volgende generaties.

Witte of licht gelige kefirpaddenstoelen hebben een specifieke zure smaak. Hun belangrijkste microflora bestaat uit melkzuurbacillen / streptokokken en gist, die de specifieke smaak en het aroma van kefir bepalen, zijn voedingseigenschappen.

In Europa aan het einde van de 19e eeuw behandelden artsen in een kliniek in Zürich gastritis, maagzweren, chronische diarree, darmontsteking en bloedarmoede met kefir. Patiënten accepteerden dit middel gemakkelijk en tolereerden het goed. Na regelmatige inname van kefir nam de pijn af, zweren en erosies genazen.

Zelfs vandaag zijn Japanse artsen ervan overtuigd dat kefir "paddenstoelen" moet worden opgenomen in het dieet van kankerpatiënten, evenals in het dieet van bijna elke gezonde persoon, ongeacht de leeftijd.

In 100 g "paddenstoelen" kefir zijn er bijna 100 miljard nuttige micro-organismen, precies die waarover de uitstekende Russische wetenschapper, laureaat Nobelprijs I. I. Mechnikov zei: “Onder nuttige bacteriën ereplaats moet worden gegeven aan melkzuurbacillen. Ze produceren melkzuur en interfereren zo met de ontwikkeling van olieachtige en rottende enzymen, die we moeten beschouwen als een van onze meest verschrikkelijke vijanden ... "

Na langdurig gebruik van antibiotica, moet u onmiddellijk beginnen met het nemen van "paddenstoelen" kefir - het verwijdert niet alleen snel antibiotica uit het lichaam, maar beschermt ook de gunstige darmflora.

De constante inname van "paddestoel" kefir helpt om een staat van kracht en efficiëntie te behouden. Het draagt ongetwijfeld bij tot de verjonging van het lichaam.

Melkpaddestoel heeft de volgende helende eigenschappen:

versterkt immuunsysteem organisme;
heeft een anti-allergisch effect;
na ernstige ziekten versnelt het de eliminatie van gebruikte antibiotica uit het lichaam en beschermt het de darmflora tegen de dood van nuttige bacteriën. Om dit te doen, moeten volwassenen 0,5 liter per dag consumeren en kinderen - 0,2 liter yoghurt. Tijdens het gebruik van antibiotica wordt aanbevolen om tabletten met kefir te drinken of na elke injectie een half glas Tibetaanse paddenstoeleninfusie te drinken. Dit verzacht de bijwerkingen van medicijnen;
heeft een antimicrobieel en ontstekingsremmend effect;
heeft choleretische en krampstillende eigenschappen;
verhoogt seksuele activiteit;
verbetert het geheugen en de concentratie;
draagt bij aan de normalisatie van het metabolisme (inclusief koolhydraten);
vervangt duizenden synthetische drugs en farmaceutica gebruikt om de 100 meest voorkomende ziekten te behandelen;
bevrijdt van vergiften (toxines), evenals van de overblijfselen van medische synthetische drugs(bijvoorbeeld antibiotica, die niet het beste effect hebben op de toestand van het immuunsysteem en erfelijkheid);
verplettert stenen in de nieren, galblaas en blaas en verwijdert ze uit het lichaam;
bevordert genezing gastro-intestinale ziekten(inclusief maagzweer), terwijl de samenstelling van de darmmicroflora wordt genormaliseerd;
elimineert overgewicht op de veiligste manier voor een persoon - door het metabolisme te normaliseren;
verhoogt seksuele aantrekkelijkheid, herstelt en verhoogt de potentie;
elimineert hoofdpijn en normaliseert ook de bloeddruk;
verbetert de slaap, verhoogt het werkvermogen en het concentratievermogen (wat niet alleen belangrijk is voor werkende mensen, maar ook voor studenten);
gebruikt in cosmetologie als middel om huidverjonging en whitening te bevorderen. Melkpaddestoel verzacht rimpels, elimineert donkere plekken, versterkt het haar en stimuleert de groei van gezond haar;
Tibetaanse melkpaddenstoel bevordert de aanmaak van belangrijke enzymen, waardoor er minder zuur in de maag wordt aangemaakt, suggestief branden en de zuurgraad van maagsap normaliseert;
Het wordt veel gebruikt bij het koken als dranken en sauzen, maar ook bij de bereiding van snacks en salades.

Melkschimmel bevat een groot aantal nuttige stoffen.

100 ml kefir, verkregen door gewone melk te vergisten met Tibetaanse melkschimmel, bevat:

Vitamine A - van 0,04 tot 0,12 mg (de dagelijkse menselijke behoefte is ongeveer 1,5-2 mg). Vitamine A is nodig voor de huid en slijmvliezen en voorkomt de ontwikkeling van kanker en infectieziekten, evenals slechtziendheid. Het versterkt tanden en botten, voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen, verhoogt de concentratie.
Thiamine - ongeveer 0,1 mg (de dagelijkse behoefte is ongeveer 1,4 mg). Thiamine (vitamine B) waarschuwt zenuwaandoeningen, heeft pijnstillende eigenschappen.
Riboflavine - van 0,15 tot 0,3 mg (de dagelijkse behoefte is ongeveer 1,5 mg). Riboflavine (vitamine B) - de sleutel tot levendigheid en een goed humeur gedurende de dag.
carotenoïden die in het lichaam worden omgezet in vitamine A - van 0,02 tot 0,06 mg.
Niacine (PP) - ongeveer 1 mg (dagelijkse behoefte is ongeveer 18 mg). Niacine verlicht prikkelbaarheid, voorkomt ziekten van de bloedvaten en hartinfarct.
Pyridoxine - tot 0,1 mg (dagelijkse behoefte is ongeveer 2 mg). Pyridoxine (vitamine B) draagt bij tot de werking van het zenuwstelsel en een meer volledige opname van eiwitten in de maag.
Cobalamine - ongeveer 0,5 mg (dagelijkse behoefte is ongeveer 3 mg). Cobalamine (vitamine B) voorkomt de ontwikkeling van ziekten van de bloedvaten.
Calcium - 120 mg (dagelijkse behoefte is ongeveer 800 mg). Calcium is essentieel voor het zenuwstelsel, tanden en botten; het is een hulpmiddel voor de preventie van osteoporose.
IJzer - ongeveer 0,1-0,2 mg (de dagelijkse behoefte is van 0,5 tot 2 mg). Het is vermeldenswaard dat hoe hoger het vetgehalte van deze kefir, hoe hoger het ijzergehalte erin. IJzer voorkomt depressieve toestanden en stoornissen in het functioneren van het zenuwstelsel. Het is nodig voor het versterken van de nagels, het verbeteren van de huidskleur en het herstellen van de vitaliteit van het haar.
Jodium - ongeveer 0,006 mg (de dagelijkse behoefte is ongeveer 0,2 mg).
Zink - ongeveer 0,4 mg (dagelijkse behoefte is ongeveer 15 mg). Daarnaast stimuleert kefir de opname van zink dat al in het lichaam aanwezig is.
Foliumzuur - 20% meer dan in melk. Hoe dikker de kefir, hoe meer foliumzuur het bevat. Foliumzuur heeft groot belang bij het stoppen van het verouderingsproces van het menselijk lichaam en het beschermen tegen Kwaadaardige neoplasma's. Het is ook nodig voor bloedvernieuwing en de productie van antilichamen, vooral belangrijk voor vrouwen tijdens de zwangerschap.
Melkzuurbacteriën (lactobacillen). Melkzuurbacteriën (lactobacillen) zijn verantwoordelijk voor een gezonde menselijke darmmicroflora.
Gistachtige micro-organismen (niet te verwarren met voedingsgist). Gistachtige micro-organismen zijn verantwoordelijk voor een gezonde menselijke darmmicroflora.
Alcohol. Voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
Veel enzymen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, zuren (inclusief koolstofdioxide), licht verteerbare eiwitten, polysachariden. Polysachariden reinigen het lichaam van giftige stoffen, reguleren het cholesterolgehalte in het bloed.

Elk van deze stoffen heeft gunstig effect op het menselijk lichaam.

Giet twee theelepels melkpaddenstoelen bij 200-250 ml melk op kamertemperatuur en laat 24 uur staan. Herhaal de procedure eenmaal per dag, op hetzelfde tijdstip, betere avond bewaar de paddenstoel op kamertemperatuur. Melk is na 17-20 uur volledig gefermenteerd. De meest bruikbare kefir wordt verkregen uit natuurlijke, niet gereconstitueerde melk. Bij het fermenteren van melk moeten de gerechten worden afgedekt met gaas. Een teken van volledige gisting is het verschijnen van een dikke massa bovenop, waarin de paddenstoel zich bevindt. Gefermenteerde melk moet door een zeef in een glazen pot worden gefilterd. Na het persen wordt de melkschimmel gewassen van de overblijfselen van gefermenteerde melk onder een stroom schoon koud water, vervolgens opnieuw in een pot gedaan en met een nieuwe portie melk gegoten.

Als de melkschimmel niet dagelijks wordt gewassen en met verse melk wordt gegoten, zal deze zich niet vermenigvuldigen en bruin worden, zijn geneeskrachtige eigenschappen verliezen en mogelijk afsterven.

Gefermenteerde melk moet 200-250 ml per dag worden ingenomen, de laatste dosis moet 30-60 minuten voor het slapengaan op een lege maag worden ingenomen.

Een gezonde paddenstoel heeft een witte kleur (de kleur van melk, kwark), een korrelige structuur en een diameter van 5-6 mm aan het begin van de ontwikkelingsperiode en 40-50 mm aan het einde, vóór de verdeling.

De volledige behandelingskuur is 1 jaar. Bij een herhaalde kuur is het gebruik van alcoholische dranken, infusies en drugs ten strengste verboden. Tijdens de 10-daagse pauze moet je voor de schimmel blijven zorgen. Gespannen kefir kan worden gebruikt om pannenkoeken, kwark, enz cosmetisch product voor het afvegen van handen en gezicht, enz.

Genezende kefir kan worden gebruikt om wonden, snijwonden te genezen en gerst te behandelen.

In de eerste 10-14 dagen verhoogt het gebruik van melkschimmel de darmactiviteit dramatisch, wat zich manifesteert in de vorm van verhoogde gasvorming, dus het wordt niet aanbevolen om 's ochtends voor het werk kefir in te nemen. De stoel wordt frequent, de urine wordt een beetje donker. Patiënten met cholelithiasis en urolithiasis kunnen ongemak ervaren in de lever, de nieren en het hypochondrium. Na 12-14 dagen stopt de acute reactie van het lichaam, de algemene toestand verbetert, de stemming en de algemene toon nemen toe, bij mannen - seksuele activiteit.

Er moet aan worden herinnerd dat melkschimmel een levend wezen is, het moet voorzichtig en voorzichtig worden behandeld, bedek de container niet met een deksel, want het moet ademen.

Melkpaddestoel kan niet worden gewassen heet water en laat in de koelkast, omdat het in dit geval zijn geneeskrachtige eigenschappen verliest. Melkschimmel sterft als het niet op tijd wordt gewassen. Als je om wat voor reden dan ook 2-3 dagen afwezig bent, vul dan een pot van 3 liter melk voor de helft met water, doe de paddenstoel erin, zet hem op een warme plaats en gebruik deze kefir bij aankomst voor voetenbaden. De resulterende infusie verlicht vermoeidheid, zwaarte in de benen, heeft ook een wondhelend effect, vermindert zweten.

Na verloop van tijd neemt de massa van de schimmel toe als gevolg van reproductie.

Bij het gebruik van Tibetaanse melkpaddestoelen moeten verschillende aanbevelingen worden gevolgd.

U mag geen geperoxideerde kefir drinken, evenals meer dan 500-700 ml kefir per dag. En het is niet preventief, maar behandelingsdosis voor volwassenen. Deze dosis moet gedurende de dag in kleinere worden verdeeld, bijvoorbeeld 200 ml voor elke dosis. Voor kinderen ouder dan 5 jaar is de therapeutische dosis 200-400 ml per dag, terwijl deze ook in kleinere porties moet worden verdeeld.

De hoeveelheid kefir die als preventieve maatregel voor kinderen wordt gebruikt, moet ongeveer de helft zijn van die voor volwassenen.

De infusie van Tibetaanse melkpaddenstoelen moet worden gestart met een kleine dosis: 100 ml per dag voor een volwassene en voor kinderen ouder dan 5 jaar - niet meer dan 50 ml per dag. In de beginfase van het nemen van kefir is het altijd beter voor een kind om minimale doses te geven.

Tijdens de behandeling suikerziekte het is onmogelijk om insuline toe te dienen samen met de infusie van Tibetaanse melkschimmel!

U mag de inname van Tibetaanse melkpaddenstoeleninfusie niet combineren met het drinken van alcohol. Zelfs na het drinken een groot aantal bier zal vanaf het begin Tibetaanse kefir moeten gaan gebruiken. Alleen in dit geval zal een therapeutisch en profylactisch en verjongend effect worden bereikt.

Eerst moet je de benodigde hoeveelheid Tibetaanse melkpaddestoel bepalen.

Om voor de paddenstoel te zorgen, heb je nodig: een pot, gaas op de hals van de pot, schoon water dat nodig is om de paddenstoel tussen de fermentaties te spoelen en melk. Het wordt aanbevolen om melk met een normaal of hoog vetgehalte te gebruiken.

Gerechten voor het werken met paddenstoelen mogen niet worden gewassen met speciale wasmiddelen, zodat ze niet op de vaat blijven.

Als je een paddenstoel koopt, vraag dan om uitgebreide informatie en, indien mogelijk, instructies. Als u dergelijke instructies bij u heeft, redt u uw gezondheid en bespaart u de schimmel ook voor vroegtijdige dood.

Om de infusie te bereiden, hoeft u alleen schoon water. Om dit te doen, kunt u een filter of gedestilleerd water gebruiken.

Je moet de pot afdekken met gaas en op een donkere plaats zetten.

Nadat yoghurt uit melk is verkregen, is het noodzakelijk om de yoghurt zelf van de paddenstoel te scheiden met behulp van een plastic vergiet. Schenk vervolgens de gestremde melk in een schoon bakje. Daarna is kefir klaar voor gebruik.

De clusters van de Tibetaanse paddenstoel zelf moeten met hetzelfde plastic vergiet worden gewassen.

Na deze procedure worden de Tibetaanse paddestoelclusters terug in de container geplaatst en gevuld met een nieuwe portie ongefermenteerde melk om de volgende portie van de genezende drank te produceren. De hele cyclus wordt opnieuw herhaald.

Om haaruitval te voorkomen, moet de hoofdhuid eens in de 2-3 weken worden bevochtigd met kefir en vervolgens worden gewassen met warm water.

Om de haarzakjes te versterken, wordt aanbevolen om het haar eenmaal per week te spoelen met een infusie van melkschimmel, uienschil en berkenbladeren, voor de bereiding waarvan 1 eetlepel uienschil en 1 eetlepel berkenbladeren in 300 moeten worden gegoten ml infusie, 10 minuten op laag vuur gekookt, daarna afkoelen en zeven.

Voor haarverlies geassocieerd met huidziektes hoofdhuid, moet 300 ml melkschimmelinfusie worden gemengd met 2 eetlepels ricinusolie. Het mengsel moet gelijkmatig in de hoofdhuid worden gewreven, vervolgens het hoofd bedekken met een handdoek en na 30 minuten afspoelen met warm water.

Een effectieve remedie tegen haaruitval is een afkooksel van uienschil, eikenschors en melkschimmelinfusie: 2 eetlepels uienschil en 2 eetlepels eikenschors moeten in 1 liter infusie worden gegoten en 10 minuten worden gekookt, daarna afgekoeld tot kamertemperatuur en gespannen. Wrijf het afkooksel in de hoofdhuid, bedek het hoofd met een handdoek en spoel het na 30 minuten af met warm water.

Voor constipatie, vergezeld van pijn in de darmen, wordt het aanbevolen om een infusie van kefir en broze duindoornwortels te drinken: giet 2 eetlepels broze duindoorn in 300 ml kefir, kook op laag vuur gedurende 10 minuten, koel af bij kamertemperatuur en zeef .

Het medicijn wordt 2 keer per dag ('s ochtends en' s avonds) 1 uur voor de maaltijd 1/2 kopje ingenomen.

Met constipatie, vergezeld van winderigheid, wordt de infusie van kefir, uienschil en elecampane-wortel gemengd met honing getoond. Om dit medicijn te bereiden, giet je 1 eetlepel uienschil en 1 eetlepel elecampane-wortel in 1 liter kefir, kook je op laag vuur gedurende 10-15 minuten, koel je af bij kamertemperatuur, zeef en meng met 100 g honing.

Drink het medicijn 4 eetlepels 3-4 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd.

zwaarlijvigheid

De behandeling is om het eetschema per uur te volgen. Het eetproces moet worden verdeeld in 6 maaltijden, waarvan de laatste vóór 18.00 uur of 4 uur voor het slapengaan moet worden gedaan. Na de 1e week van het dieet kunt u gedurende 1 week overstappen op een normaal dieet. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om je te beperken tot zoete, vette en zetmeelrijke voedingsmiddelen. Ga dan weer 1 week op dieet.

Voordat u met een dieet begint, is het altijd noodzakelijk om een vastendag te regelen.

Indien waargenomen acute aanval honger hebt, kunt u een extra portie paddenstoelenkefir drinken, dat is 100 ml.

Naast het beperken van voedsel, moet u de inname van vloeistoffen beperken. Op dieetdagen mag u niet meer dan 0,5 liter water drinken (behalve op de 5e dag van het dieet, wanneer u 1,5 liter water moet drinken mineraalwater).

Er zijn verschillende manieren om van obesitas af te komen.

1e dag: 400 g gekookte aardappelen zonder zout en 0,5 l paddenstoelenkefir.

Verdeel aardappelen in 4 doses, kefir in 5 doses. Drink kefir voor de maaltijd, drink de laatste portie 1 uur voor het slapengaan.

2e dag: 400 g vetvrije kwark en 0,5 l paddenstoelenkefir.

3e dag: 400 g fruit (behalve bananen en druiven) en 0,5 l paddenstoelenkefir.

4e dag: 400 g gekookt kippenborsten zonder zout en 0,5 l paddenstoelenkefir.

5e dag: 400 g fruit en 0,5 l paddenstoelenkefir.

7e dag: 400 g fruit en 0,5 l paddenstoelenkefir.

Er is vastgesteld dat 8 kg gewicht kan worden verloren in 20 dagen van een dergelijke behandeling en tot 25 kg in 2 maanden.

U moet zich aan de juiste voeding houden, u moet zich strikt beperken tot zoete, zetmeelrijke voedingsmiddelen, vette voedingsmiddelen, en het is het beste om dergelijke voedingsmiddelen helemaal uit uw dieet te weren.

Drink 30 minuten na elke maaltijd 1 glas paddenstoelenkefir. Bovendien kunt u 1-2 keer per week vastendagen regelen, met alleen kefir, peren en appels.

Vastendag

Voor het eerste ontbijt kun je een gebakken appel zonder suiker eten en 1 glas paddenstoelenkefir drinken.

Het tweede ontbijt moet bestaan uit een peer, rauwe appel en 1 kopje paddenstoelenkefir.

Drink voor de lunch 1 glas paddenstoelenkefir.

Drink 30 minuten voor het slapengaan 1 glas paddenstoelenkefir met 1 theelepel honing.

Huid luieruitslag

Melkpaddenstoelenkefir heeft bacteriedodende en wondgenezende eigenschappen en wordt daarom gebruikt om verschillende huidziekten te behandelen.

Om huidluieruitslag te verminderen, meng 0,5 l paddenstoelenkefir en 100 g olijfolie mix dan tot een gladde massa. Giet dit mengsel vervolgens in een van tevoren bereid bad en neem een bad gedurende 5 minuten, de procedure wordt eenmaal per week uitgevoerd.

suikerziekte

Naast het verlagen van de bloedsuikerspiegel, herstelt paddenstoelenkefir gedeeltelijk beschadigde pancreascellen die insuline produceren. Het verloop van de behandeling is 25 dagen.

Voor de behandeling is het noodzakelijk om 1 liter paddenstoelenkefir te verdelen in porties van 150 ml en gedurende 1 dag te drinken op het moment dat u honger krijgt. Drink eerst kefir 15 minuten voor de maaltijd, neem dan eten en daarna kruidenthee.

Na de behandelingskuur is het noodzakelijk om een pauze te nemen van 2 weken tot 1 maand en dan alles te herhalen.

Voor de preventie en behandeling van seborrhea in de alternatieve geneeskunde wordt melkchampignonyoghurt gebruikt, waaruit maskers voor haar en hoofdhuid worden gemaakt, het moet 2 keer per week in de haarwortels worden gewreven. Het verloop van de behandeling is 10 procedures.

Furunculose

Om van de resulterende steenpuisten af te komen, moet dagelijks gaas bevochtigd met melkschimmelinfusie gedurende 20-30 minuten op een gereinigde huid worden aangebracht. Voer de procedure dagelijks uit gedurende 1 maand.

Giet 2 liter kefir op basis van melkpaddenstoelen in een pan, zet op een langzaam vuur en breng aan de kook. Als het kookt, nog 3-5 minuten vasthouden, gedurende welke tijd de kefir in kwark moet krullen. Zo worden korrels kwark en wei verkregen. Daarna moet je wachten tot de inhoud van de pan een beetje is afgekoeld en door gaas of een zeef zeven: de kwark blijft op de zeef en de wei loopt weg.

Kaas Ingrediënten

1 kilo kwark,
1 liter melk
100 gram boter,
1 ei
1 theelepel zout en frisdrank.

Kook methode

Serum kan worden gebruikt om te bakken of als middel tegen hoest: voeg soda op de punt van een mes toe aan 1/2 kopje serum, meng en drink 2 keer per dag in een warme vorm. Giet melk in een aluminium pan, verwarm, maar kook niet, voeg dan kwark toe en laat dan, onder voortdurend roeren, schiften. Doe de resulterende kwark in gaas en laat uitlekken. Smelt bakpoeder en zout in boter. Breng de kwark over in een pan, voeg boter met zout en soda toe en kook gedurende 10 minuten. Haal van het vuur en voeg het losgeklopte ei toe, meng en giet in een vorm, zet in de koelkast.

Soep van "paddestoel" kefir, pompoen, appels en kwark Ingrediënten

3 kopjes "paddestoel" kefir,
4 eetl. lepels gepureerde pompoen,
2 appels
200 gram kwark,
2 eetlepels. lepels honing
2 kruidnagels
een half glas water.

Kook methode

Giet kokend water over de kruidnagel, laat 20 minuten staan, zeef. Combineer geraspte kwark met geraspte pompoen en gehakte appels, voeg honing, kefir, kruidnagelinfusie toe en klop het mengsel gedurende 2 minuten.

Het gerecht is nuttig voor bloedarmoede, colitis, maagzweren, atherosclerose.

Groene uiensalade met "champignon" kwark Ingrediënten

150 g groene uien,
150 g kwark van kefir "paddenstoel",
1 glas "paddenstoelen" kefir,
4 radijsjes.

Kook methode

Sorteer de groene uien, spoel ze af, droog ze op een handdoek en snijd ze in stukjes van 1 cm lang.Prak de kwark, voeg "paddenstoelen" kefir toe.

Roer de fijngesnipperde ui door de saus. Doe in een slakom en garneer met schijfjes radijs of schaafsel.

Het gerecht is nuttig voor obesitas, atherosclerose, arteriële hypertensie, colitis.

Brandnetel met "champignon" kwark Ingrediënten

500 gram brandnetel,
3 kunst. lepels plantaardige olie,
3 glazen water
1 st. meel lepel,
500 g "champignon" kwark,
zout naar smaak.

Kook methode

Sorteer de brandnetels, spoel, snijd, giet heet gezouten water en kook gedurende 15 minuten, al roerend met een houten lepel. Voeg boter, gedroogde bloem toe aan een pan en kook nog eens 5-6 minuten. Haal van het vuur, doe gehakte "champignon" kwark.

Het gerecht is nuttig voor bloedarmoede en beriberi, maar ook tijdens de zwangerschap.

Ovenschotel met champignons en kwark Ingrediënten

Voor 500 g kwark - 1 ei,
3 eetl. lepels zure room en suiker,
2 eetlepels. lepels griesmeel,
100 gram rozijnen,
1 kopje bessen- of fruitsiroop en 3 el. eetlepels olie.

Kook methode

Doe in de "champignon" kwark 2 el. eetlepels gesmolten boter, ei geslagen met suiker, griesmeel, een halve theelepel zout, vanilline Dit alles wordt grondig gemengd met een houten spatel, waarbij gepelde en gewassen rozijnen worden toegevoegd. Leg daarna de wrongelmassa op een koekenpan ingevet met boter en bestrooid met gemalen broodkruimels of in een ondiepe pan, egaliseer het oppervlak, bestrijk met zure room, besprenkel met olie en bak in een hete oven gedurende 25-30 minuten; Serveer warm, met siroop of zure room.

Het gerecht is nuttig voor babyvoeding, met bloedarmoede, longziekten.

"Mushroom" kwark met geraspte wortel Ingrediënten

400 gram kwark,
300 g wortel
100 gram rozijnen.

Kook methode

Voeg aan de kwark gewreven door een zeef geraspte wortelen, gewassen rozijnen toe, meng.

Het gerecht is nuttig tijdens de herstelperiode na ernstige ziekten, met bloedarmoede en dysbacteriose.

Pannenkoeken op kefir Ingrediënten

1 kop bloem
1 glas paddenstoelenkefir,
1/2 theelepel zout en frisdrank

Kook methode

Meng alle ingrediënten behalve plantaardige olie. Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn en qua consistentie op kefir lijken. Bak pannenkoeken in een pan die is ingevet met plantaardige olie.

Pannenkoeken op kefir Ingrediënten

1 kop bloem
1 glas paddenstoelenkefir,
1/2 theelepel zout en frisdrank
1 theelepel kristalsuiker,
3 eetlepels plantaardige olie.

Kook methode

Meng alle ingrediënten behalve plantaardige olie. De consistentie van het deeg moet op zure room lijken. Je kunt er ook geraspte courgette aan toevoegen. Bak pannenkoeken in een pan die is ingevet met plantaardige olie.

Cheesecakes Ingrediënten

500 gram kwark,
2 eieren,
4-5 eetlepels bloem
2-3 eetlepels kristalsuiker,
1/2 theelepel zout en bakpoeder geblust met azijn
3 eetlepels plantaardige olie.

Kook methode

Meng alle ingrediënten behalve plantaardige olie. Rol het resulterende deeg in een worst, snijd het in cirkels van 1-1,5 cm dik en bak het in een koekenpan ingevet met plantaardige olie.

Rozijnen Ovenschotel Ingrediënten

500 gram kwark,
2 eieren,
6 eetlepels kristalsuiker,
6 eetlepels griesmeel,
100 gram rozijnen,
1/2 theelepel bakpoeder, geblust met azijn
1/2 theelepel zout
50 gram margarine.

Kook methode

Meng alle ingrediënten behalve margarine. Smeer een koude ovenschaal in met margarine en doe de kneedmassa erin. Bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Cheesecakes deeg Ingrediënten:

1 glas melk
2 dooiers,
1/2 pak margarine of boter
1/2 kop suiker
20 g gist
3-4 kopjes bloem.

500 gram kwark,
1/2 kop kristalsuiker
2-3 eieren
20 g room
vanilline op de punt van een mes,
50 gram rozijnen.

Kook methode

Kneed het deeg en leg het op een warme plaats tot het gerezen is. Wanneer het volume 3 keer groter is, moet het eruit worden gehaald en in een pannenkoek van 1,5-2 cm dik worden gerold.Leg de vulling op de pannenkoek. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Ingrediënten Fluffy Cottage Pie

500 gram kwark,
2/3 kop meel
2 glazen melk
50 gram boter,
3 eetlepels plantaardige olie,
2 eieren,
1 glas kristalsuiker,
1/2 kop rozijnen
rasp van 1 citroen,
vanilline,
zout naar smaak.

Kook methode

Wrijf kwark door een zeef. Kook melk, voeg vanille toe. Bak de bloem voor de melksaus lichtjes en wrijf deze in met boter, voeg dan hete melk met vanille toe aan de bloem met boter en kook 2-3 minuten. Maal eidooiers met suiker, combineer met geraspte kwark, geraspte citroenschil, gewassen en gedroogde rozijnen, zout en meng grondig. Combineer de resulterende massa met de bereide melksaus, voeg slagroom toe eiwitten en meng voorzichtig. Doe het deeg in een met margarine ingevette vorm of een frituurpan en bak in een voorverwarmde oven gaar op een temperatuur van 200°C.

Kwarktaart met perziken Ingrediënten Deeg:

125 gram boter,
1/2 kop kristalsuiker
1 ei
1 glas bloem.

500 gram kwark,
50 g room
1/2 kop suiker
2 eieren,
2 theelepels vanillesuiker
1 blik perziken uit blik.

Kook methode

Klop de boter met de suiker, voeg het ei toe en blijf kloppen. Voeg vervolgens bloem toe aan de opgeklopte massa. Bedek de bodem en randen van een afneembare vorm ingevet met zonnebloemolie met deeg. Meng de ingrediënten voor de vulling en giet over de bodem. Schik er plakjes perzik op. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 1 uur op 175°C.

Cottage cheesecake Ingrediënten

200 gram kwark,
1 glas kristalsuiker,
200 gram boter,
2 eieren,
2 kopjes bloem,
1 theelepel vanillesuiker.

Kook methode

Meng alle ingrediënten. In het deeg kun je rozijnen, appels naar smaak toevoegen. Doe de resulterende massa in een cakevorm of in speciale kleine vormen. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 180°C.

Lazy Dumplings Ingrediënten

200 gram kwark,
1/3 kopje bloem
2 eieren,
1/3 kopje kristalsuiker
20 gram boter.

Kook methode

Meng alle ingrediënten, behalve de boter, rol het op in de vorm van een tourniquet, rol het door de bloem en snijd het in stukken van 4-5 cm lang Dompel de dumplings in kokend gezouten water en kook tot ze drijven. Breng de dumplings daarna over in een koekenpan die is ingevet met boter en zet ze 5 minuten in een voorverwarmde oven.

Regelmatig gebruik en toevoeging van melkschimmelproducten aan cosmetica zal u helpen er altijd jong en aantrekkelijk uit te zien. Paddenstoelenkefir beschermt, reinigt, verfrist, tonifieert, verzacht, herstelt, geneest en verjongt de huid, en helpt ook bij het versterken van het haar, het herstellen van de natuurlijke glans en schoonheid.

Het gebruik van maskers op basis van melkschimmel helpt de huid witter te maken en ouderdomsvlekken te elimineren. Regelmatig wrijven van kefir in de hoofdhuid en het haar bevordert gezond haar, voedt het en zorgt voor een gezonde groei. Infusie van Tibetaanse melkschimmel wordt met succes gebruikt in de strijd tegen kaalheid bij zowel mannen als vrouwen.

koken heet bad met een oplossing van farmaceutisch zeezout. Ga er 15-20 minuten in liggen, goed zweten. Was vervolgens onder de douche met zeep en wrijf het lichaam in massage bewegingen een mengsel van "paddestoel" kefir met room of zure room, zonder toevoeging van zure room of room, kefir droogt snel. Laat 5-6 minuten intrekken en spoel daarna af met warm water.

Deze procedure is vooral handig voor mensen met een te droge en ruwe huid.

Verjongend masker

Meng 2 eetlepels kwark met 2 theelepels plantaardige olie, je kunt het sap van een halve sinaasappel toevoegen.

Maskers worden het best door de huid opgenomen na massage en warme kompressen.

Breng het masker niet langer dan 20-30 minuten op het gezicht aan, verwijder het vervolgens met een warm kompres of spoel af met warm water met een verplichte verdere spoeling van het gezicht koud water.

Masker voor de droge huid

Maal 1 eetlepel kwark, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel melk en 1 eetlepel wortelsap en breng het in een dikke laag aan op het gezicht. Afwassen met warm water na 15-20 minuten.

Whitening masker

Meng 3 theelepels kwark gemaakt van kombucha met 1 theelepel honing, breng aan op het gezicht, laat 10-15 minuten intrekken en spoel af met koud water. Dit masker maakt de huid niet alleen witter, maar hydrateert en voedt deze ook.

"Behandeling met melkschimmel" Afanasiev O.V.;
"Behandeling met melkschimmel" Zaitsev V.B.

www.e-nutrition.ru

Tibetaanse melkpaddenstoel kan met recht een geneeskrachtig product worden genoemd: het heeft zoveel geneeskrachtige eigenschappen. Een van deze eigenschappen helpt bij het omgaan met extra kilo's. In het artikel zullen we je vertellen hoe je kunt groeien, hoe je voor melkschimmel zorgt, hoe je kefir-schimmel en gerechten eruit haalt om slank te worden, en je lichaam te genezen en te verjongen.

Melkpaddestoel - nuttige eigenschappen

Melkpaddestoel is een product dat wordt verkregen door de fermentatie van melk. Wanneer melk in kefir verandert, verschijnen er dichte witte verbindingen met een diameter van enkele millimeters tot 4-5 centimeter op het oppervlak - melkpaddenstoelen, waarvan een foto hieronder voor de duidelijkheid wordt weergegeven. De groep formaties vanwege de vitale activiteit van bacteriën - zoogley - omvat ook Indiase melkschimmel (in Rusland is het beter bekend als Indiase zeerijst) en thee paddestoel. Zoogley wordt veel gebruikt in de geneeskunde voor de behandeling van verschillende ziekten. Schoonheidsspecialisten gebruiken Tibetaanse melkpaddenstoelen om het haar te versterken, de huid van het gezicht en lichaam te hydrateren en vroegtijdige veroudering van huidcellen te voorkomen. Eten op basis van melkschimmel maakt je menu niet alleen diverser, maar ook heel nuttig.

Melkchampignonkefir is gewoon een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het bevat vitamine A, D, PP, veel B-vitamines, waaronder B9 - foliumzuur. Melkschimmel kefir bevat zink, calcium, ijzer, jodium. Vetten, koolhydraten en eiwitten die samen met het product aan het lichaam worden geleverd, worden dankzij melkzuurbacteriën gemakkelijk verteerd.

Wat is een nuttige melkpaddenstoel? Laten we de belangrijkste nuttige eigenschappen eens noemen:

Verhoogt de immuniteit van het lichaam.
Elimineert volledig storingen in het systeem van metabolische processen van het lichaam.
Het heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal, normaliseert de microflora van de maag en darmen. Bij regelmatig gebruik is melkschimmel een echt wondermiddel in de strijd tegen ziekten en aandoeningen van het maag-darmkanaal. Het is in staat om dergelijke complexe ziekten zoals gastritis en maagzweren volledig te genezen.
Het is een anti-allergeen voor veel allergische reacties.
Kan werken als een ontstekingsremmend middel. Bestrijdt microben bij virale ziekten.
Het verwijdert schadelijke ophopingen van gifstoffen, zouten en andere afzettingen uit het lichaam.
Verlicht pijn van verschillende oorsprong.
Het verbetert het regeneratieve vermogen van het lichaam, dus het wordt vaak gebruikt om wonden te behandelen.
Beïnvloedt mannelijke en vrouwelijke potentie.
Verbetert het geheugen, de aandacht.
Vertraagt celveroudering. Verjongt de huid, maakt deze glad, fris, elastisch.

Melkpaddestoel - gebruiksaanwijzing

Sinds de tijd dat Tibetaanse monniken de verbazingwekkende eigenschappen van kefir-bacteriën ontdekten, zijn de voordelen van melkschimmel voor de bestrijding van overgewicht en obesitas vastgesteld. Het gebruik van zuurdesemschimmel leidt niet alleen tot meer snel afvallen. De eigenschappen van melkschimmel verminderen de eetlust, dus ook tijdens beperkt eten je zult niet worden achtervolgd door ondraaglijke honger.

Er zijn verschillende manieren om af te vallen met kefir Tibetaanse melkpaddestoel. Een daarvan is het gebruik van een drankje van een schimmel tijdens een normale voeding. Alternatieve en efficiëntere manier - strikt dieet, waarvan de menukaart voor de helft bestaat uit een kefir drankje. U kunt uw menu ook diversifiëren met gerechten op basis van melkpaddenstoelen.

Zuivelpaddestoel voor gewichtsverlies

Alleen al door elke dag een infusie van de Tibetaanse paddenstoel te drinken, ben je al in de war met die extra kilo's. Natuurlijk moet er rekening mee worden gehouden dat afvallen alleen mogelijk is op voorwaarde dat u geen voedsel misbruikt en een zittende levensstijl leidt.

Tibetaanse melkpaddestoel - toepassing om af te vallen:

Drink een half uur na elke maaltijd een glas drank van de Tibetaanse schimmel.
Drink een uur voor het slapengaan nog eens 200 ml van de drank. Neem het laatste glas infusie op een lege maag, dat wil zeggen, eet enkele uren niet voor het slapengaan.
Als je geen dieet volgt, beperk je dan tot zoete, zetmeelrijke voedingsmiddelen, vette voedingsmiddelen. Eet zoveel calorieën per dag als je verbrandt, en eet niet te veel.
Kies één dag per week voor een vastenmenu.

Een geschatte lijst van producten voor een vastendag:

ontbijt: een middelgrote appel, een glas kefirdrank;
middagsnack: twee soorten fruit naar keuze, een glas kefirdrank;
lunch: een sneetje donker brood, een glas kefirdrank;
diner: fruitsalade, als dressing - kefirdrank;
voor het slapengaan: een glas kefir drinken met een lepel honing.

Paddenstoelendieet

Wil je sneller afvallen, dan kun je een dieet volgen op basis van paddenstoelenmelk. Instructies voor gebruik voor gewichtsverlies zijn als volgt:

Verdeel alle dagelijkse voeding in kleine porties. Eet vaak, maar weinig. Optimaal - 6 keer per dag.
Volg een week lang een strikt dieet en eet daarna 7 dagen normaal. Dus wissel je menu af totdat je tevreden bent met je gewicht.
Voordat u aan een dieet met melkpaddenstoelen begint, bereidt u uw lichaam voor met een speciaal menu om te lossen.
Tijdens de wekelijkse periode kefir dieet drink naast de Tibetaanse drank niet meer dan een halve liter vloeistof.

Je menu voor een week kefirdieet kan er als volgt uitzien:

1e dag: bij elke maaltijd - een paar kleine aardappelen. Verdeel een halve liter kefir in 5 porties.
2e dag: 400 g magere kwark en een halve liter drank.
3e dag: ongeveer 500 g fruit en een halve liter infusie.
4e dag: 400 g mager kippenvlees en een halve liter drank.
5e dag: ongeveer 500 g fruit en een halve liter infusie.
6e dag: 1,5 liter stilstaand mineraalwater.
7e dag: ongeveer 500 g fruit en een halve liter kefir.

Wees voorzichtig en luister naar de sensaties van je lichaam, want het voorgestelde menu is erg streng. Dat is de reden waarom een dergelijk dieet niet wordt aanbevolen om constant te worden gevolgd.

Melkpaddestoel - recepten

Er zijn veel recepten gebaseerd op de Tibetaanse paddenstoel. Dergelijke gerechten zullen onschatbare voordelen voor uw lichaam opleveren. Bovendien zullen ze allemaal dieet zijn. Kaas en kwark worden bereid uit kefir-schimmel. Groente- en fruitsalades worden gekruid met kefir-infusie en er worden ook soepen op basis van bereid: melksoep met Tibetaanse champignons, kefirsoepen met fruit, brandnetelkefirsoepen. Kwark met melkschimmel kan worden gebruikt bij de bereiding van stoofschotels, cheesecakes, taarten, dumplings en cheesecakes. Zo worden smakelijke en vertrouwde gerechten ook medicinaal.

Hoe melkpaddestoel te kweken?

Zodat je altijd een vers geneeskrachtig product bij de hand hebt, vermeerder het dan thuis. Je kunt je eigen melkpaddenstoel helemaal opnieuw kweken. Het is niet moeilijk om dit te doen, je hoeft alleen maar een Tibetaanse paddenstoel te kopen en er elke dag een paar minuten aan te besteden.

Melkpaddestoel - hoe voor te bereiden op reproductie

Om het kweekproces te starten, heb je melk op kamertemperatuur nodig en direct de sporen van de kefir-schimmel. Koop een melkchampignon in een apotheek, in een online winkel of van iemand die hem al kweekt. Voor 200-250 ml koemelk zijn een paar theelepels schimmel nodig. Om ervoor te zorgen dat de bacteriën voldoende ruimte hebben, gebruikt u een glazen bak met een inhoud van 0,5 liter. Dek de pot af met een gaasje en laat de melk op kamertemperatuur gisten. Na ongeveer een dag zal het fermentatieproces eindigen. Aan de oppervlakte zie je een dikke witte laag, terwijl gefermenteerde melk op de bodem wordt geplaatst. Druk de vloeistof uit, was de melkschimmel onder een stroom water. Het product is klaar voor gebruik.

Melkpaddestoel - hoe zorg je ervoor?

Als je de bacteriën van de kefir-schimmel een vruchtbare omgeving voor reproductie geeft, heb je, als je hem eenmaal hebt "geplant", jarenlang verse melkschimmel tot je beschikking. De zorg voor hem bestaat uit het dagelijks wassen en verversen van de melk, waarin de groei van de schimmel zal optreden. Elke dag wordt dergelijke melk afgetapt en vervangen door nieuwe.

Melkpaddestoel - hoe te bewaren

Het eindproduct is wit en zure geur. Zonder melk wordt de schimmel heel snel donker en sterft hij af. Bewaar je Tibetaanse melkpaddenstoel op kamertemperatuur. De eigenschappen van het product verdwijnen volledig als het wordt verzonden om op een koude plaats te worden bewaard. Verwijder de grootste formaties, omdat deze het minst nuttig zijn. Tibetaanse melkschimmel is een kefirschimmel die wordt verkregen als gevolg van fermentatie en bacteriën vermenigvuldigen zich zeer snel in een zure omgeving. Daarom zal regelmatige verzorging van het product ervoor zorgen dat u geneeskrachtige stof nog heel veel jaren.

Melkpaddestoel - voordeel en schade

Er is al veel gezegd over het genezende Tibetaanse product. Heeft de schimmel bijwerkingen, bevat het componenten die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam? De schade van de melkschimmel is nog niet vastgesteld. Ze mogen echter, net als elk ander product, niet worden misbruikt om een overdosis te voorkomen. In het begin kan de Tibetaanse paddenstoel milde veroorzaken laxerend effect die snel voorbij zal gaan. Begin met het nemen van een kefir-drankje met 100 ml per dag om dit probleem te voorkomen. Verhoog geleidelijk de dosis tot de vereiste.

Melkpaddestoel - contra-indicaties

Melkschimmel is gecontra-indiceerd bij:

suikerziekte;
schimmelziekten;
bronchiale astma;
acute maagaandoening;
individuele intolerantie voor zuivelproducten.

Alcohol tijdens het gebruik van kefir-infusie zal ernstige maagklachten veroorzaken. Melkschimmel, waarvan het gebruik ook gecontra-indiceerd is tijdens de behandeling met bepaalde medicijnen, kan het beste alleen worden gecombineerd met die medicijnen waarover uw arts u zal adviseren.

Zuivelpaddestoel voor gewichtsverlies - beoordelingen

Verjongt, beschermt het lichaam, lanceert metabolische processen, geneest van ziekten van het maagdarmkanaal, allergieën - dit alles is het voordeel van melkschimmel. Beoordelingen van mensen die regelmatig de infusie van de Tibetaanse paddenstoel naar binnen nemen, bevestigen al deze feiten. Voedingsdeskundigen noemen melkschimmel een krachtig middel om overgewicht tegen te gaan. Gunstige eigenschappen; contra-indicaties, bijna gelijk aan nul; de niet-geopenbaarde schade van dit product maakt het volledig natuurlijke remedie voor gewichtsverlies.

Wetenschappers deden onderzoek bij groepen mensen die gewicht verloren met behulp van Tibetaanse melkpaddenstoelen. De reacties van vrijwilligers zijn meer dan bemoedigend: na 3 weken streng dieet en dagelijks gebruik kefir-schimmel vond een afname van het lichaamsgewicht tot 10 kg. Bij een normaal dieet en dagelijkse inname van de Tibetaanse paddenstoel wordt een verlies van 4-5 kg per maand waargenomen. Melkpaddenstoel, kombucha, melkrijst - Indiase paddenstoel - de weg naar de schoonheid en gezondheid van je lichaam.

vesdoloi.ru

Tibetan Milk Mushroom is een van de meest veelzijdige oosterse alternatieve geneeswijzen. Voor de behandeling wordt dit product al enkele eeuwen gebruikt. In het oude China en Tibet werd het gebruikt als een genezend middel dat het lichaam geeft levenskracht en energie.

De overvloed aan nuttige stoffen in zijn samenstelling maakte het mogelijk om het voor verschillende doeleinden te gebruiken. Tot op heden heeft melkpaddestoel een brede toepassing gevonden in de alternatieve geneeskunde, cosmetica voor thuis en culinair. Zuivelproducten zijn ongelooflijk gunstig voor de gezondheid. Het verbetert de immuniteit en heeft een gunstig effect op het functioneren van het hele organisme.. Welke eigenschappen dit geweldige product heeft en hoe het correct te gebruiken voor gezondheidsvoordelen, zullen we verder overwegen.

Beschrijving

Visueel lijkt de Tibetaanse paddenstoel op rijstballen of wrongelmassa en wordt hij gebruikt om melk te verwerken tot medicinale kefir. Om deze reden wordt het ook wel kefir-paddenstoel genoemd.

Een witte elastische massa, die lijkt op kwark of gekookte rijst, kan een diameter van ongeveer 5-6 centimeter bereiken, en wanneer deze wordt gekweekt, wordt deze uitsluitend met verse melk gevoed.

Grote, rijpe paddenstoel uiterlijk vergeleken met bloemkool. Deze formatie is geen onafhankelijk organisme. Het wordt gevormd als gevolg van symbiose van individuele variëteiten van gist en bacteriën. Zo krijgt het resulterende zuivelproduct veel geneeskrachtige eigenschappen, waardoor het gebruik ervan bijzonder gunstig is voor de gezondheid.

Om ervoor te zorgen dat het product al zijn nuttige stoffen behoudt en het maximale voordeel voor het lichaam oplevert, moet het goed worden verzorgd, anders zal het verslechteren. In een dergelijk geval kan het gebruik ervan ernstige vergiftiging veroorzaken. Om de gunstige eigenschappen van kefir te behouden, wordt aanbevolen om in de koelkast te bewaren. De paddenstoel zelf moet op kamertemperatuur worden bewaard.

Natuurlijke samenstelling

Over de gunstige eigenschappen en samenstelling van melkschimmel gesproken, het moet niet de paddenstoel zelf worden genoemd, maar het kefir-product dat we in het eindresultaat krijgen. Met de juiste fermentatie vormt het zuur melkdrank met een aantal gezondheidsvoordelen.

De chemische samenstelling van de afgewerkte zuivel product vrij uitgebreid:

vitamines - A, B1, B2, B6, B12, D, PP;
macro- en micro-elementen - calcium, ijzer, jodium, zink;
foliumzuur en nicotinezuur;
melkzuurbacteriën (lactobacillen);
melk gist;
azijnzuur bacteriën;
gistachtige micro-organismen;
polysachariden;
een reeks aminozuren, eiwitten en koolhydraten die nuttig zijn voor het lichaam.

Kefir gefermenteerd met een Tibetaanse paddenstoel heeft geen hoog caloriegehalte en wordt aanbevolen voor gewichtsverlies en voor stofwisselingsstoornissen.

Voordeel voor de gezondheid

De overvloed aan vitamines en nuttige componenten in melkschimmel maakten het mogelijk om het afgewerkte kefir-product te gebruiken voor therapeutische en profylactische doeleinden.

Correct gebruik van een zuivelproduct helpt in de volgende gevallen:

Reinigt het lichaam van schadelijke stoffen. Het is voor deze eigenschap dat de Tibetaanse paddenstoel meestal wordt gekweekt. De resulterende kefir verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam en stopt de afbraak van onverteerde voedselresten. Samen met gifstoffen worden schadelijke bacteriën, schimmels en radioactieve stoffen uit het lichaam verwijderd.
Bij de behandeling van infectieziekten wordt het gebruikt als een antibacterieel middel. Heeft geen invloed op nuttige micro-organismen en wordt gebruikt als een zwak maar onschadelijk antibioticum.
Verbetert de hersenfunctie. Melkpaddenstoel helpt bij ziekten van het zenuwstelsel en is uitstekende remedie bestrijdt stress, neurose en depressie.
Versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende soorten bacteriën, virussen en infecties.
Versnelt de natuurlijke genezing van wonden en voorkomt hun ontsteking en pusvorming.
Tibetaanse melkpaddenstoel helpt bij het wegwerken van acne en steenpuisten. Gebruikt om de huid van het gezicht te reinigen bij adolescenten.
Het wordt gebruikt als een effectief ontstekingsremmend middel.
Herstelt het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, voorkomt de ontwikkeling van gastritis, vermindert het risico op blindedarmontsteking.
Tibetaanse kefir-paddenstoel vermindert het risico op allergieën en ontstekingsreacties.
Volgens laatste onderzoek, vermindert het gebruik van melkschimmel het risico op kanker, waardoor het gebruik ervan bijzonder nuttig is voor kankerpreventie.
Herstelt de microflora van het spijsverteringskanaal na ziekte en antibiotica. Nuttige microflora is nodig voor een goede spijsvertering, en de Tibetaanse paddenstoel helpt het beter te herstellen dan enig ander middel.
Versterkt het cardiovasculaire systeem. Verbetert de conditie van bloedvaten, voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques erop.
Kefir-product helpt zouten, zware metalen en giftige chemicaliën uit het lichaam te verwijderen.
Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij stofwisselingsstoornissen en problemen met overgewicht. Het opnemen van dit product in uw dieet kan uw metabolisme versnellen en het risico op extra kilo's verminderen.
Melkpaddenstoel verjongt de huid, herstelt de glans en elasticiteit en wordt in de dermatologie gebruikt in de strijd tegen bepaalde ziekten. Melkschimmel wordt ook gebruikt in cosmetica voor thuis. Op basis hiervan worden speciale anti-aging maskers gemaakt om de huid te verrijken met vitamines en mineralen.
Het zuivelproduct versterkt het haar, versnelt hun groei en elimineert roos. Het wordt beschouwd als een zeer effectieve remedie tegen haaruitval.

Het gebruik van traditionele geneeskunde

Kefir, bereid met Tibetaanse melkschimmel, wordt gebruikt als drank en als remedie. Alternatief medicijn gebruikt kefir-schimmel voor de behandeling en preventie van een aantal ziekten.

effectief volksrecepten op basis van melkchampignons:

Herstel van het spijsverteringskanaal. Kefir-schimmel is zeer effectief voor het herstel van het spijsverteringsstelsel. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken na een ernstige ziekte, vergezeld van langdurig gebruik van antibiotica. Het verloop van toelating - in eerste instantie - 2-3 weken. We drinken de drank één keer per dag, 's avonds na de maaltijd. In de tweede week wordt kefir twee keer per dag geconsumeerd. Op de derde - drie. Dan is een pauze van tien dagen nodig.
Preventie van oncologische ziekten. Een aantal onderzoekers gelooft dat de Tibetaanse paddenstoel kanker helpt bestrijden. Als er geen contra-indicaties zijn, moet u 0,4-0,5 liter kefir per dag drinken. Dergelijke preventie vermindert het risico op kwaadaardige tumoren in het lichaam. Kefir kan alleen worden gebruikt voor preventiedoeleinden. Als therapeutisch middel voor de bestrijding van kanker is het niet effectief.
Reuma. Voor reuma en gewrichtspijn worden kompressen gebruikt. Om dit te doen, wordt kefir verwarmd tot een temperatuur van 30-35 graden en wordt in verschillende delen gevouwen gaas erin gedompeld. Kompressen worden gedurende 30-40 minuten op de zere plek aangebracht. Het wordt aanbevolen om de procedure 6-8 keer per dag uit te voeren. Kefir moet bij gebruik worden gewijzigd. Dezelfde behandelmethode wordt gebruikt voor zoutafzettingen in het lichaam.
Bestrijd acne en steenpuisten. Een schoon maandverband wordt bevochtigd met warme kefir en op het getroffen gebied aangebracht. Breng het 5-10 minuten aan en neem dan een pauze van 40-60 minuten. Herhaal de procedure 5-7 keer per dag. De volledige behandelingskuur is twee weken. Na een pauze van een week kan de behandeling worden herhaald.
Hoest en keelpijn. Een snufje frisdrank wordt genomen voor een half glas kefir. Beide componenten mengen goed. Vervolgens wordt de vloeistof verwarmd tot kamertemperatuur en gebruikt om de nasopharynx te spoelen. Spoelen mag niet meer dan 2-3 keer per dag zijn. Het verloop van de behandeling is 1 week.

Gebruik in cosmetica

In huiscosmetica wordt kefir-paddenstoel gebruikt om maskers te maken. Dit product verjongt de huid perfect en verzadigt haar nuttige verbindingen. Tibetaanse melkpaddestoel wordt ook gebruikt als remedie in de strijd tegen acne en verschillende huiduitslag. Melkzuur, dat deel uitmaakt van zijn samenstelling, stelt u in staat de poriën te verkleinen en ontstekingsreacties te elimineren.

Effectieve maskerrecepten:

masker voor vettige huid gezichten. Om het masker voor te bereiden, neem 2 el. ik. kefir en 2 el. ik. hoge kwaliteit witte klei. De ingrediënten worden grondig gemengd, tot kamertemperatuur verwarmd en op de huid van het gezicht aangebracht. Na 20-25 minuten moet het masker worden afgewassen met water op kamertemperatuur. De remedie wordt 3-4 keer per week aangebracht, 's avonds voordat u naar bed gaat.
Masker voor ouderdomsvlekken: kefir smeer de huid zachtjes en laat het 8-10 minuten intrekken. Na deze tijd wordt de kefir afgewassen. De procedure wordt 4-5 keer per dag herhaald. De volledige behandelingskuur is 3 weken. Dan moet je 2-3 weken pauze nemen.
Tonic voor de vette huid: voor de voorbereiding van deze tool heb je 2 el nodig. ik. kefir, 0,5 tl vers geperst citroensap en 1 tl. kwaliteit wodka. Alle componenten worden gemengd en in een afgesloten container in de koelkast bewaard. Voor gebruik wordt de tonic verwarmd tot kamertemperatuur. Ze vegen de huid van het gezicht 's ochtends af en wassen ze vervolgens 8-10 minuten na gebruik af.
Masker voor de droge huid: om het product te bereiden heb je 2 el nodig. ik. kefir, 1 eetl. ik. kwark gemaakt op kefir en 1 eigeel. De ingrediënten worden gemengd totdat een homogene massa is gevormd, die vervolgens op de huid wordt aangebracht. Het is ongewenst om het product in de ogen te krijgen. Was het masker 20-25 minuten na het aanbrengen af. Deze procedure wordt aanbevolen om 3-4 keer per week uit te voeren.
Voedend masker: Tibetaanse paddenstoelenkefir wordt in meerdere lagen aangebracht. Na het aanbrengen van elk van de lagen laat het product 4-5 minuten drogen. Het masker wordt 's avonds gedaan, voordat u naar bed gaat. In de ochtend moet het worden afgewassen met warm water.
masker voor preventieve zorg voor gezichtshuid: om het masker te bereiden heb je 1 eetl. ik. kefir, 1 eetl. ik. kwark en 1 eetl. ik. bessen of fruit. De vruchten moeten worden gekookt en gepureerd. Groentepuree is ook geschikt als ingrediënt - bijvoorbeeld van komkommers of pompoenen. Alle componenten worden gemengd en in de vorm van een masker op het gezicht aangebracht. Was het masker 20 minuten na het aanbrengen af. Het product wordt 2 keer per week gebruikt, voor het slapengaan.
Verjongend masker: voor de bereiding heb je geen kefir nodig, maar wei van een Tibetaanse paddenstoel. Voor 2 st. ik. whey nemen 2 el. ik. havermout, 1 eetl. ik. honing en 1 eetl. ik. olijfolie. Het mengsel wordt gedurende 20 minuten op de huid aangebracht. Daarna moet het masker worden afgewassen met lauw water. De procedure moet 2-3 keer per week worden uitgevoerd, voordat u naar bed gaat of 's ochtends.
Diep rimpelmasker: neem 2 eetl. ik. kefir, 2 eetl. ik. gemalen rogge, 1 eetl. ik. wortelsap, 0,5 theel. citroensap en 10 g droge gist. Kefir wordt verwarmd tot kamertemperatuur, waarna het wordt gemengd met alle andere ingrediënten. Het masker wordt 20-25 minuten voor het slapengaan aangebracht. Was het af met warm water. De procedure wordt niet vaker dan 1-2 keer per week uitgevoerd.
Masker voor herstel na huidziekten: voor 3 st. ik. kefir neem 3 el. ik. tarwezemelen. De componenten worden grondig gemengd en vervolgens wordt er 1 eetlepel aan toegevoegd. ik. honing. De resulterende massa wordt verwarmd tot kamertemperatuur en aangebracht op de huid van het gezicht. Was het een half uur na het aanbrengen af. toevlucht nemen tot deze tool niet vaker dan 2-3 keer per week.

Handverzorgingsproduct: 2 el nodig. ik. kefir, 1-2 aardappelen en 1 eetl. ik. olijfolie. Aardappelen moeten worden geplet tot een staat van pap. Alle componenten worden grondig gemengd en op de huid van de handen aangebracht. Trek na het aanbrengen rubberen of medische handschoenen aan. Na een half uur wordt het mengsel afgewassen met warm water. Gebruik de remedie 's morgens of voor het slapengaan (1 keer per dag, 2-3 keer per week).
Roos remedie: om 5 st. ik. kefir neem 1 eidooier, 1 theelepel. citroensap en 1 theel. calciumchloride. De componenten worden grondig gemengd en er wordt een dikke laag op het hoofd aangebracht. Na droging wordt de aangebrachte massa voorzichtig en zorgvuldig uitgekamd, bij voorkeur met een zachte borstel. Daarna wordt de kop gespoeld. Gebruik dit masker 2-3 keer per week.
Remedie voor broos haar: neem 2 eetl. ik. kefir van een Tibetaanse paddenstoel, 2 eidooiers, 1 eetl. ik. aloë-sap, 1 theel. wortelsap en 1 theel. calciumchloride. De componenten worden gemengd en in een dikke laag op de hoofdhuid aangebracht. Vervolgens wordt de massa zachtjes in de haarwortels gewreven. Daarna wordt het hoofd omwikkeld met een handdoek of wordt er een strakke hoofdtooi op gedaan, waarna het product een half uur na het aanbrengen wordt afgewassen. Voer de procedure 3-4 keer per week uit, voordat u naar bed gaat.
Haarconditioner voor glans en volume: neem voor een glas kefir 2-3 sneetjes roggebrood. Het brood wordt geplet en in kefir gegoten. Vervolgens wordt de resulterende massa geroerd totdat deze homogeen is. Het bereide mengsel wordt over de gehele lengte van het haar aangebracht. Was het af met warm water 20-25 minuten na het aanbrengen.

Melkpaddestoel tijdens het koken

Voor de bereiding van verschillende gerechten worden twee hoofdingrediënten gebruikt: kefir en kwark van een Tibetaanse paddenstoel. Ze worden op dezelfde manier gebruikt als kwark die in een kefir-winkel wordt gekocht.

Tibetaanse paddenstoelenkefir

Huisgemaakte kefir van Tibetaanse melkpaddestoel

Het belangrijkste product dat wordt verkregen uit de Tibetaanse paddenstoel is kefir die ermee is gefermenteerd. Deze remedie is het meest effectief binnen een dag na bereiding.

Twee theelepels paddenstoelenmassa doe ze in een glas melk. Een dag later wordt de resulterende kefir in een container gegoten en wordt de resterende paddenstoel gewassen met schoon water. gekookt water. Daarna wordt de paddenstoelenmassa opnieuw met melk gegoten. Kant-en-klare kefir wordt gebruikt als een traditioneel product van zure melk.

Belangrijk: het wordt niet aanbevolen om warme of koude vloeistof te gebruiken, omdat dit de structuur van de schimmel vernietigt. Alleen normale kamertemperatuur is levenslang geschikt.

Tibetaanse Melk Paddenstoelen Wrongel

Huisgemaakte kwark met champignonroom

De eerder bereide kefirmassa wordt in een geëmailleerde container gegoten en op laag vuur verwarmd, waardoor het aan de kook wordt gebracht. Na afkoeling wordt de resulterende vloeistof zorgvuldig door gaas gefilterd. Als gevolg hiervan is het verdeeld in kwark en wei. Beide componenten zijn zeer nuttig voor het lichaam. Wei wordt gebruikt als zure room en de wrongelmassa wordt gekruid met jam of honing om de heilzame eigenschappen te versterken.

Hoe Tibetaanse paddenstoelen te nemen voor gewichtsverlies?

Tibetaanse paddenstoelenkefir is een uitstekend hulpmiddel in de strijd tegen overgewicht lichaam. Dit zure melkproduct versnelt de stofwisseling en wordt uit het lichaam verwijderd overtollige vloeistof, net zoals giftige stoffen en gifstoffen die gewichtsverlies voorkomen.

Het wordt aanbevolen om kefir-drank te drinken voor gewichtsverlies 3 keer per dag een half uur voor de maaltijd, 0,5 kopjes per keer. Het effect is alleen merkbaar als: goede voeding. Daarom is het noodzakelijk om zich aan een bepaald dieet te houden en vet en calorierijk voedsel op te geven. Het wordt aanbevolen om Tibetaanse paddenstoelenkefir een week te nemen, daarna moet je een korte pauze nemen.

Contra-indicaties

Kefir op basis van Tibetaanse melkpaddestoel is zeer effectief remedie. Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen, heeft het echter een aantal contra-indicaties die belangrijk zijn om te overwegen voordat u de drank inneemt.

Belangrijkste contra-indicaties:

Zuivel-intolerantie.
Insulinebevattende medicijnen gebruiken. Mensen die insuline gebruiken, moeten kefir 5-6 uur na inname van het medicijn consumeren.
Bronchiale astma.
Schimmelinfecties.
Allergie voor zure melkproducten.
Het nemen van antibiotica en verschillende medicijnen.
Tibetaanse paddenstoelenkefir is niet verenigbaar met de inname van alcoholische producten.
Tibetaanse paddenstoelen worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 4 jaar, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. In dergelijke gevallen kan het aanzienlijke schade toebrengen aan de gezondheid van de moeder en haar baby.

Melkschimmel is een heilzaam micro-organisme dat uitzonderlijke voordelen biedt voor de mens. Goede zorg en het opvolgen van de aanbevelingen voor opname zullen de gezondheid verbeteren.

Tibetaanse melkpaddestoel wordt als de meest bruikbare beschouwd. Op basis hiervan wordt een aangenaam smakende drank bereid, die ook veel positieve eigenschappen heeft. Sinds enkele eeuwen wordt het het elixer van jeugd en een lang leven genoemd vanwege zijn uitstekende vermogen om de veroudering van het lichaam te stoppen. cellulair niveau. De paddenstoel komt uit Tibet, de tweede naam is Tibetaans. Laten we de voordelen en nadelen van het micro-organisme eens nader bekijken.

Wat is melkpaddestoel?

Zuivelschimmel is een micro-organisme dat wordt gevormd tijdens de interactie van melkzuurbacteriën en gistschimmels. Het heeft een bolvorm, met groei, waarvan de diameter 7 cm kan bereiken, lijkt qua uiterlijk op kwark of rijstkorrels, en op een meer volwassen leeftijd - met bloemkoolbloeiwijzen. In de regel wordt het bestanddeel gebruikt voor de bereiding van gefermenteerde melkdranken.

Gunstige eigenschappen

Voor ze in de winkelrekken komen, ondergaan moderne producten een chemische bewerking, waardoor ze een aanzienlijke hoeveelheid kleurstoffen, smaakstoffen en smaakversterkers bevatten. Voedsel van onvoldoende kwaliteit veroorzaakt, wanneer het in de maag komt, de processen van verval en de ophoping van schadelijke, giftige verbindingen op de wanden van het spijsverteringskanaal. Na verloop van tijd worden ze door het lichaam opgenomen en komen ze in de bloedbaan terecht, waardoor het lichaam vroegtijdig veroudert.

Met behulp van kefir-schimmel en zijn producten kan dysbacteriose gemakkelijk worden voorkomen door de conditie van alle systemen te verbeteren.

Gemeenschappelijk voor het lichaam

De samenstelling van melkschimmel is rijk en uniek. Het bevat alle noodzakelijke vitamines, nuttige micro-organismen, eiwitten, vetten en antibiotica van natuurlijke oorsprong, die de conditie van het hele organisme helpen verbeteren. Door regelmatig gebruik te maken van producten die zijn bereid op basis van kefir-schimmel, kunnen veel problemen en ziekten die bij mensen zijn ontstaan, worden geëlimineerd. Het micro-organisme heeft de volgende positieve eigenschappen:

Het heeft een antioxiderende werking, verwijdert schadelijke, giftige verbindingen, zware metalen, slakken, evenals vervalproducten, verschillende infectieuze pathogenen.
Compenseert het gebrek aan nuttige bacteriën in het spijsverteringsstelsel, werkt als profylactisch tegen dysbacteriose.
Reinigt zachtjes aderen van cholesterolplaques, normaliseert de bloeddruk en reguleert ook de bloedglucosespiegels.
Normaliseert metabolische processen, elimineert effectief vetophopingen.
Werkt als een profylactisch middel voor atherosclerose. Verbetert het geheugen en de concentratie.
Het heeft een gunstig effect op de vrouwelijke geslachtsorganen, vooral de helende eigenschappen komen tot uiting bij candidiasis. Vermindert de vorming van ontstekingsprocessen.
Bij mannen verbetert de melkschimmel zin in seks en voorkomt de ontwikkeling van prostatitis.
Door de aanwezigheid van antibiotica van natuurlijke oorsprong vermindert het het risico op de verspreiding van virale en infectieziekten.
Het heeft een versterkend effect op het menselijk immuunsysteem en verhoogt de beschermende functies.
Verwijdert overtollige gal uit het lichaam therapeutisch effect met ziekten van het spijsverteringsstelsel - maagzweren, gastritis.
Vermindert de proliferatie van kwaadaardige cellen.
Vergemakkelijkt het verloop van allergieën tijdens de bloeiperiode.

De Tibetaanse paddenstoel heeft een antimicrobiële en helende werking.

Voor haar

Met behulp van een gunstig micro-organisme kunt u niet alleen verbeteren interne organen maar ook de conditie van het haar verbeteren. De aanwezigheid van een groot aantal biologisch actieve stoffen maakt:

versterken haar follikels, voorkom uitvallen;
groei verbeteren;
krullen een natuurlijke glans en uitstraling geven;
maak de lokken gehoorzaam en zijdeachtig;
voorkom delaminatie van de uiteinden;
verwijderen verhoogde droogheid hoofdhuid;
het gebrek aan voedingsstoffen in de haarzakjes goedmaken.

Voor de manifestatie van positieve eigenschappen wordt aanbevolen om het product correct te gebruiken:

Het is noodzakelijk om de overblijfselen van een gefermenteerd melkbestanddeel van elke versheid te nemen, yoghurt is van bijzondere waarde.
Breng alleen een warme drank aan, zodat het sneller en beter door de hoofdhuid wordt opgenomen.
Zorg ervoor dat je een kleine massage doet.
Creëren Broeikaseffect voor de beste penetratie Actieve ingrediënten Product. Gebruik hiervoor een plastic zak (dop) en een badstof handdoek.
Spoel de compositie uit het haar wordt alleen aanbevolen met warm water, vermijd plotselinge veranderingen temperaturen.

Voor de behandeling worden 2-3 keer per week maskers van producten op basis van melkschimmel gemaakt, en als profylaxe - 1 keer per maand.

voor gezicht

De huid heeft, net als haar, regelmatige en goede verzorging nodig. Melkpaddestoel helpt hierbij. Wat is het voordeel van het micro-organisme voor de menselijke epidermis:

tonen en verzadigt cellen met vocht;
beschermt tegen schadelijke omgevingsinvloeden, UV-stralen;
maakt ouderdomsvlekken effectief witter;
heeft een nutritioneel effect huid frissere uitstraling;
verbetert de synthese van collageen en elastine, heeft een verstevigend effect;
werkt preventief tegen de vorming van rimpels;
elimineert overmatige droogheid en normaliseert de productie van onderhuids vet;
herstelt beschadigde opperhuid;
krimpt poriën, verwijdert ontstekingsproces en roodheid.

Een masker van kefir gemaakt van zuivelpaddestoelen wordt beschouwd als de meest effectieve, natuurlijke en betaalbare remedie voor elke persoon.

De werking van dergelijke maskers duurt 3 dagen of langer, afhankelijk van de extra componenten waaruit het mengsel bestaat.

Schade en contra-indicaties

Ondanks alle positieve eigenschappen van melkschimmel, mag niet iedereen producten gebruiken die op basis daarvan zijn bereid. Dus, als contra-indicaties zijn:

diabetes mellitus 2, 4 graden;
stoornis van het spijsverteringsstelsel (veroorzaakt verhoogde gasvorming en stimuleert de darmperistaltiek);
bronchiale astma;
individuele intolerantie;
de leeftijd van kinderen tot 2 jaar;
Het is verboden om met alcoholhoudende dranken, medicijnen te nemen.

Met de nodige voorzichtigheid moet het product worden gebruikt voor schimmelziekten en tijdens de zwangerschap. Voordat u begint, is het raadzaam om uw arts te raadplegen.

Er kunnen ook bijwerkingen optreden, waarna het de moeite waard is om te stoppen met het gebruik van de melkschimmel:

diarree;
allergische reactie.

Beoordelingen van artsen

Traditionele geneeskunde spreekt positief over melkschimmel. Dit alles dankzij nuttige eigenschap- de strijd tegen kankercellen. Tijdens het onderzoek zijn de volgende resultaten behaald:

Melkzuurbacteriën versterken het immuunsysteem, dat alle krachten van het lichaam mobiliseert om kwaadaardige cellen te bestrijden. En regel ook de balans van binnenkomende voedingsstoffen en nuttige elementen.
De aanwezigheid van polysachariden in de kefircultuur helpt het lichaam effectief te reinigen van schadelijke stoffen. Het wordt vooral aanbevolen om het op te nemen in het dieet van rokers en mensen met overgewicht.
Kefir-paddenstoel neutraliseert maag-enzymen die de groei van kankers in de darmen en borsten bij vrouwen versnellen.
Verlaagt het niveau van maagzuur en elimineert ongemak.

Hoe een paddenstoel te kweken en te verzorgen?

Thuis is het simpelweg onmogelijk om een Tibetaanse paddenstoel te kweken zonder zuurdesem.

kefir-paddenstoel - 1 el;
natuurlijke melk - 300 ml.

Het micro-organisme wordt eerst in een glazen verwerkte container gelegd en vervolgens wordt melk gegoten. Dek af met gaas dat meerdere keren is gevouwen en laat 24 uur op een warme plaats staan. Daarna moet je de afgewerkte kefir zeven en de paddenstoel in gekookt, gekoeld water spoelen en opnieuw gebruiken.

Belangrijk! De container waarin de gefermenteerde melkdrank wordt bereid, mag niet worden behandeld met afwasmiddel. Een veiligere manier om van vuil af te komen, is door een kleine hoeveelheid zuiveringszout te nemen. Spoel daarna zeker af onder stromend water.

Melkpaddenstoelen zijn goed voor het lichaam als je de basisregels kent:

Het is ten strengste verboden om de paddenstoel in een metalen bak te doen of met een lepel te mengen. Anders kan hij sterven. Gebruik hiervoor een houten spatel.
Sluit de container met de paddenstoel niet met een deksel, anders zal deze stikken.
Reinig alleen op een donkere plaats waar geen direct zonlicht valt.
Giet de resulterende kefir af, spoel de paddenstoel af in koele, gekookte vloeistof.
Een zuivelproduct moet worden ingenomen met de kortste houdbaarheid. Bij gebruik van natuurlijke melk moet deze eerst aan de kook worden gebracht en vervolgens worden afgekoeld. De paddenstoel zal geen melk van lage kwaliteit vergisten.
Het is noodzakelijk om de vloeistof dagelijks te verversen, anders zal het micro-organisme zich niet vermenigvuldigen en zal het sterven.
Als het de moeite waard is om de productie van zelfgemaakte kefir een tijdje te stoppen, wordt het micro-organisme diepgevroren. Allereerst moet u grondig spoelen en op een schone, droge doek leggen. Breng voorzichtig over in een 2-laagse zak, plaats in een plastic container, sluit goed en zet in de vriezer. In deze vorm is het micro-organisme maximaal 12 maanden houdbaar, mits: temperatuur regime verandert niet. Na rust de eerste portie gefermenteerd melkproduct je kunt niet drinken. Het is beter om te gebruiken voor cosmetische doeleinden en dan voor het beoogde doel.

Hoe een melkpaddenstoel te kweken en hoe ervoor te zorgen - in het verhaal:

Instructies voor gebruik van het live product

Om ervoor te zorgen dat een drankje bereid op basis van kefir-schimmels uitzonderlijke voordelen voor een persoon oplevert, moet het strikt volgens de instructies worden ingenomen:

Voor preventieve doeleinden is het voldoende om een kwartier voor de maaltijd 1 glas gezonde drank per dag te drinken.
Als het nodig is om de geneeskrachtige eigenschappen van melkschimmel te bereiken, wordt het 3 keer per dag op een lege maag ingenomen, elk 200 ml.
De duur van wellnessprocedures mag niet langer zijn dan 20 dagen. Daarna is het noodzakelijk om 1,5 week pauze te nemen en kunt u de behandeling voortzetten.
Tijdens de rest moet je voor de schimmel blijven zorgen en de resulterende zure melkdrank gebruiken om te koken of voor cosmetische doeleinden.

Om maximale resultaten te bereiken, wordt het gebruik van het micro-organisme niet aanbevolen voor meer dan 12 maanden.

Belangrijk! Tijdens de behandeling met een Tibetaanse paddenstoel is het noodzakelijk om een dieet te volgen, met uitzondering van alcohol, medicijnen en afkooksels van geneeskrachtige kruiden.

Tibetaanse melkschimmel (kefir-schimmel) is een symbiotische groep van micro-organismen van het geslacht Zoogloea en bacteriën. Een dergelijk product wordt vrij vaak gebruikt om een product te bereiden dat kefir wordt genoemd en dat zo kan worden geconsumeerd en aan bakdeeg kan worden toegevoegd.

Uiterlijk van melkschimmel

Uiterlijk ziet kefir-schimmel eruit als een bolvormig lichaam, waarvan de afmetingen variëren tussen 1,6-2,9 millimeter. In volwassen staat kan de diameter 4 centimeter bereiken.

De geschiedenis van de paddenstoel als product

Tibetaanse melkpaddestoel (kefir-schimmel), of liever de geschiedenis van zijn verschijning als culinair product, heeft meer dan een eeuw. Volgens deskundigen is deze cultuur al enkele millennia bekend bij de bevolking van onze planeet. Sinds de oudheid wordt verse melk gefermenteerd in kleine aardewerken potten. Zij waren het die merkten dat dezelfde melkdrank, gegoten in dezelfde gerechten, op totaal verschillende manieren zuur begon te worden. Na het observeren van dit fenomeen ontdekten de monniken dat in die containers die ze zelf in een bergrivier hadden gewassen, het zuurdesem op kefir-schimmels gewoon en zelfs enigszins vers bleek te zijn. Wat betreft gerechten uit bergmeren en vijvers, dankzij dit werd yoghurt van een heel andere kwaliteit en veel aangenamer van smaak.

Na enkele decennia kwamen de monniken tot de conclusie dat als je deze drank regelmatig gebruikt, het een gunstig effect kan hebben op het menselijk lichaam. De voordelen van kefir-schimmel waren dat het de spijsvertering verbeterde en ook voorzag in: genezingseffect op organen zoals de lever, het hart, het maagdarmkanaal en de pancreas. Al in onze tijd hebben deze geneeskrachtige eigenschappen een wetenschappelijke verklaring.

Kefir-schimmels: voordelen en nadelen

Zoals je weet, worden in yoghurt gemaakt op basis van een Tibetaanse schimmel eiwitverbindingen gevormd die veel op trossen lijken. Dankzij zijn helende eigenschappen werd deze drank eind 19e eeuw het elixer van de jeugd genoemd. En dit is geen toeval. Mensen die het regelmatig slikten werden immers niet lang ouder, werden bijna nooit ziek en hadden een goede lichamelijke conditie.

Het is onmogelijk om het feit te negeren dat kefir-schimmel, waarvan beoordelingen alleen positief zijn, actief werd gebruikt door specialisten van klinieken in Zürich, die hun patiënten ermee behandelden. Dus, met zijn hulp, werden patiënten met diagnoses van gastritis, chronische diarree, maagzweren, darmontsteking en bloedarmoede veel gemakkelijker. Dat is de reden waarom patiënten met grote bereidheid deze remedie namen.

Iets meer over de voordelen van Tibetaanse schimmel

het zou genoteerd moeten worden dat bijwerkingen zo'n product is er praktisch niet. Het wordt door alle mensen even goed verdragen. Na langdurige observaties en experimenten, merkten experts op dat kefir-schimmel pijn kan verminderen, zweren en erosie kan genezen. Trouwens, Japanse artsen zijn ervan overtuigd dat yoghurt gemaakt op basis van een Tibetaanse paddenstoel moet worden opgenomen in het dieet van patiënten met kanker.

Tibetaanse paddestoelstructuur

Kefir-schimmel (de schade die dit product kan veroorzaken zal iets lager worden beschreven) is een vrij complexe symbiose van bacteriën die het resultaat is van een lange ontwikkeling. Micro-organismen die zich hebben aangepast aan coëxistentie, beginnen zich te gedragen als een integraal organisme. Daarom planten ze zich perfect voort, groeien ze en geven ze ook hun eigenschappen en structuur door aan volgende generaties. Licht geelachtige of witte kefir-schimmel heeft een specifieke geur en zure smaak. De belangrijkste flora bestaat uit melksticks of streptokokken, evenals gist, die de smaak, het aroma en de voedingseigenschappen bepalen.

Kenmerken van het zuivelproduct

100 gram van dit ingrediënt bevat bijna 100 miljard nuttige micro-organismen. De volgende woorden van de uitstekende Russische wetenschapper, Nobelprijswinnaar I.I. Mechnikov: “Onder de heilzame bacteriën voor het lichaam moeten melkzuurbacillen een ereplaats krijgen. Door zuur te produceren, interfereren ze immers met de ontwikkeling van rottende en olieachtige enzymen, die als de meest verschrikkelijke vijanden van de mens worden beschouwd.

Er moet ook worden opgemerkt dat kefir-schimmel wordt aanbevolen om regelmatig te worden geconsumeerd door degenen die: voor een lange tijd antibiotica nam. Zo'n nuttig product kan immers niet alleen medicijnresten snel uit het lichaam verwijderen, maar ook de heilzame darmflora beschermen.

De samenstelling van de schimmel

Kefir-schimmel is een symbiose van meer dan 10 verschillende micro-organismen die zich vermenigvuldigen en samen groeien. Het bestaat uit:

zure melk gistachtige schimmels;
lactobacillen.

Yoghurt, verkregen als resultaat van de vitale activiteit van kefir-schimmel, is tegelijkertijd een product van zowel alcohol- als melkzuurfermentatie. Naast deze stoffen bevat deze drank alcohol, melkzuur en kooldioxide.

Vitaminen en sporenelementen (chemische samenstelling)

Volgens experts is kefir-schimmel (beoordelingen erover zijn altijd positief) het meest bruikbare product waarmee je gewone verse melk gemakkelijk kunt fermenteren. In 100 gram van dit bestanddeel zit immers:

Vitamine A - ongeveer 0,05-0,12 mg (met een dagelijkse inname van 1,6-2 mg).
Vitamine B1 - ongeveer 0,1 mg (norm - 1,4 mg).
Carotenoïden, die in het menselijk lichaam worden omgezet in vitamine A) - ongeveer 0,02-0,06 mg.
Vitamine B2 - 0,16-0,3 mg (de dagelijkse norm is bijna 1,6 mg).
Calcium - ongeveer 120 mg (met een snelheid van 800 mg).
Vitamine D
Niacine - ongeveer 1 mg (met een dagelijkse menselijke behoefte van 18 mg).
Jodium - bijna 0,006 mg (norm - 0,2 mg).
IJzer - ongeveer 0,1-0,2 mg (met een snelheid van 0,6-2 mg).
Zink - bijna 0,4 mg (met een snelheid van 15 mg).
Vitamine B12 - 0,5 mg (met een snelheid van 3 mg).
Er zit 20% meer foliumzuur in kefir-schimmel dan in melk (trouwens, hoe vetter het product, hoe meer deze stof erin zit).
Melk bacteriën.
Vitamine B6 - bijna 0,1 mg (met een dagelijkse menselijke behoefte van 2 mg).
Gistachtige micro-organismen.
verschillende zuren.
Polysachariden.
Licht verteerbare eiwitten.
Enzymen die nodig zijn voor het normale bestaan van het lichaam.

Eigenschappen van een gefermenteerde melkdrank

Kefir-schimmel bevat nuttige micro-organismen die de werking van het spijsverteringskanaal helpen. Zo'n drankje heeft bacteriostatische eigenschappen, of beter gezegd voorkomt de groei van schadelijke bacteriën. In dit opzicht wordt het altijd aanbevolen om het te gebruiken voor dysbacteriose, evenals voor de manifestatie van allergische reacties.

Sommige mensen brengen dikke kefir gemaakt van een Tibetaanse paddenstoel rechtstreeks aan op zieke delen van de huid, waaronder acne, acne, brandwonden, enz. Het is ook vermeldenswaard dat de B-vitamines in dit product een positief effect hebben op mentale capaciteit en het menselijk zenuwstelsel. In dit opzicht wordt het vaak gegeven aan jonge kinderen en adolescenten.

De Tibetaanse paddenstoel kan een enorme hoeveelheid synthetische drugs vervangen. Momenteel wordt dergelijke kefir door wetenschappers erkend als het krachtigste, het enige onschadelijke, natuurlijke en veilige antibioticum. Met behulp hiervan kan het menselijk lichaam immers zo spoedig mogelijk ontdoen van krachtige vergiften en gifstoffen. Bovendien wordt het heel vaak gebruikt als cosmetisch product, omdat de Tibetaanse paddenstoel in staat is om de huid te verjongen en witter te maken, rimpels glad te strijken, ouderdomsvlekken en kaalheid te elimineren, het haar te versterken en hun groei te stimuleren.

Kefir-schimmel: schade aan het product en zijn contra-indicaties

Zo'n drankje kan een persoon echt schaden, maar alleen als hij:

Diabetes mellitus (melkschimmel kan immers het effect neutraliseren) geneesmiddelen, en bij een dergelijke ziekte gebruiken patiënten actief insuline).
Intolerantie voor zuivelproducten, of liever lactose (als het menselijk lichaam enzymen mist die melk afbreken).
sap. In dit geval moet het nemen van kefir op basis van de Tibetaanse schimmel uiterst voorzichtig zijn. Overigens is het bij deze afwijking aan te raden om een melkdrank te drinken die 12 uur warm heeft gestaan, en niet de hele dag.

Het is ook vermeldenswaard dat als u een geneesmiddelen, dan is het raadzaam om kefir pas 3 uur na inname van het medicijn te gebruiken.