Hva kan og kan ikke spises og drikkes på faste- og fastedager? Mat under faste. Meny i innlegget, fastelavnsoppskrifter

Den store fasten nærmer seg, som hjelper til med å rense kroppen og sjelen til en person. Under den bruker troende bare magre matvarer. Før du begynner å faste, bør du vurdere følgende tips.

Hva du ikke skal spise mens du faster

Hovedbetingelsen som fastende mennesker må overholde er å gi opp kjøttprodukter (svinekjøtt, kylling, biff, fisk, lam). Og du kan heller ikke inkludere følgende komponenter i kostholdet ditt:

godteri;

melke oster, smør, fermentert melk og faktisk melk).

Så, hva bør være maten og hvilken mager mat er best brukt i kostholdet i fastetiden?

Handleliste

Som du vet, kan produkter av animalsk opprinnelse ikke konsumeres under faste, men bare på hyllene til supermarkeder, markeder, kan du finne et stort utvalg av slike produkter. Før du går på shopping, ta med deg en liste over magre matvarer:

Gryn (havregryn, bokhvete, ris, bulgur, bygg, mais, hvete, bygg);

Grønnsaker (rødbeter, spinat, poteter, asparges, gulrøtter, paprika, kål, hvitløk, løk);

Sopp (porcini, champignon, sopp, østerssopp, kantareller) kan konsumeres i enhver form - fersk, tørket og frossen.

Belgvekster (erter, asparges og grønne bønner, linser, mungbønner, kikerter);

Vegetabilsk fett oliven, linfrø, solsikke, gresskar);

Pickles (agurker, epler, kål, tomater);

Grønnsaker (basilikum, dill, mynte, purre, persille) brukes tørket og frisk eller som krydder;

Tørket frukt (rosiner, kandiserte frukter, tørkede aprikoser, fiken, svisker);

Nøtter (cashewnøtter, valnøtter, skog, hasselnøtter);

Frukt kan være hvilken som helst, til og med eksotisk;

Søtsaker (syltetøy, kozinaki, syltetøy, halva, honning);

Svarte og grønne oliven;

Fra durumhvete;

Brødmalt og kli;

Drikkevarer ( grønn te, fruktdrikk, kakao, kompott, juice, kissels);

Soyaprodukter (melk, cottage cheese, majones, rømme).

Dette er maten du kan spise. Listen er ganske bred. Vi anbefaler deg å holde deg til det under faste.

Soya magre produkter

Butikkene selger fortsatt ferdig kjøtt og meieriprodukter som er laget av soya. De er beriket med vitaminer, Omega-3-syrer, sporstoffer, isoflavoner. Disse magre produktene har mange fordeler:

1. De trenger ikke oppbevares i kjøleskapet.

2. De koker raskt.

3. Soya kan tilskrives en komplett proteinkilde.

4. Reduser risikoen for brystsvulster og hjerte- og karsykdommer.

5. Reguler blodkolesterolet.

6. Forbedre hjerneaktiviteten.

Men leger anbefaler fortsatt å være forsiktig med disse produktene. Tross alt mest soyabønner dyrkes ved hjelp av transgene teknologier. Når du velger soyaprodukter, bør du vurdere om disse simulantene er nødvendige.

Eksempel på faste meny

Før du begynner å lage mat, skaff deg proviant. Som nevnt ovenfor, kan magre produkter for faste kjøpes i supermarkeder, markeder. Så, her er et par menyalternativer der komponenter som er forbudt i innlegget er ekskludert.

Til frokost: hvetegrøt tilberedt utelukkende i vann. Tilsett finhakket gresskar til det. Drikken er grønn te.

Lunsj: vegetarisk borsjtsj, lett frisk kålsalat med finrevet gulrøtter.

Ettermiddagsmat: kok potetruller med sopp i ovnen. Drikk - kompott fra epler.

Middag: lapskaus en kålrot med gulrøtter. Som dessert - tranebær, som er blandet med honning.

Her er et annet alternativ.

Frokost: potetpannekaker, reddiksalat. Drikken er grønn te.

Lunsj: brokkolisuppe, sellerirotsalat, epler, kålrotstappe.

Ettermiddagsmat: grønnsaksstuing. Drikk - eple-tyttebærmousse.

Middag: stuede kålruller med ris og gulrøtter. Drikk - te med syltetøy. Dessert - kandiserte frukter.

Nå er du overbevist om at det kan være variert og, viktigst av alt, nyttig. Alle rettene er balanserte og inkluderer nok vitaminer, proteiner, sporstoffer.

Fordeler og kontraindikasjoner

For noen mennesker er kostholdsbegrensninger ekstremt kontraindisert. Følgende kategorier av personer fritas fra vervet:

Alle som nylig har hatt kompleks operasjon eller alvorlig sykdom;

Eldre mennesker;

Gravide kvinner, ammende mødre;

Pasienter med diabetes;

Lider av høyt blodtrykk, nyresvikt, alvorlig sykdom mage-tarmkanalen, magesår, gastritt;

Folk som er engasjert i tungt fysisk arbeid.

Når det gjelder resten, ønsker legene deres ønske om å faste velkommen. Tross alt, minst en gang i uken må du arrangere en fastedag.

Faste er også gunstig for funksjonen til mage-tarmkanalen. Når du spiser mager mat, fjernes skadelige giftstoffer og slagger fra kroppen. Tarmmikrofloraen gjenopprettes. Reduserer kolesterol og sukkernivåer overflødig væske. Under faste går mange ned i vekt. Mange drømmer om det. Tross alt overvekt utøver en belastning på muskel- og karsystemet. Fastemenyen er rik på frukt og grønnsaker, som metter kroppen med vitaminer.

Faste feil

Ikke i noe tilfelle bør du spise en eller to ganger om dagen. Kroppen slutter å motta en tilstrekkelig mengde energikilder. Som et resultat kan ytelsen bli dårligere. immunforsvar og hormonell ubalanse. I dietten, sørg for å inkludere ikke bare karbohydratmat, men også protein. Ellers vil det føre til opphopning av fettvev. Rikelig forbruk av rå frukt og grønnsaker, nøtter kan provosere kolikk, oppblåsthet og til og med forverring av tarmsykdom. Sørg for å inkludere det første kurset i fastemenyen for hver dag.

Det viktigste i faste er ikke å begrense seg i mat, men en fullstendig rensing av sjelen. Og ikke gå til ytterligheter og lag menyen kun av vann og brød.

Leger anbefaler ikke å gå inn i en flerukers faste uten forberedelse. Dette kan føre til nervøse sammenbrudd og helseforstyrrelser. Alt dette oppstår fra følelsen av sult. Det er best å forberede seg gjennom hele året. Avtal lossing en gang i uken. Måltider bør være hyppige og delte. Spis fem ganger om dagen. Unngå stekt mat. Damp, kok, stuv og stek.

Etter å ha lest artikkelen håper vi du forstår at mager mat er næringsrik, sunn og appetittvekkende, og slett ikke smakløs.

Pasifiseringen av kroppen regnes som det første skrittet til åndens ydmykhet, ifølge kristen tro. Når du begynner å faste, må du også avstå åndelig. Dermed blir en kristen renset for dårlige følelser, lærer å begrense det negative. Uten å overholde de åndelige oppførselsreglene, blir faste et normalt kosthold.

Hva du skal spise i fasten fra frokostblandinger

Kashi er en av de viktigste komponentene i fastelavnsbordet. Selvsagt skal frokostblandinger kokes i vann uten å tilsette smør. En slik begrensning betyr imidlertid ikke i det hele tatt at grøten blir smakløs. For det første er det mange forskjellige kornavlinger som kan diversifisere menyen. Ta en nærmere titt på supermarkedet: i hyllene med frokostblandinger finner du mye flere alternativer enn vanlig bokhvete, ris, perlebygg.

For det andre, i faste, er det lov å spise mange matvarer som kan forbedre smaken av enhver grøt. For eksempel kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, gulrøtter, sopp. I denne saken kan du trygt stole på fantasien din og eksperimentere med smaker.

Også, ikke glem prosers. Såkalte spirede korn av hvete, havre, mais. Disse produktene inneholder over 30 prosent vegetabilsk protein, samt mange makro- og mikroelementer. Regelmessig bruk av prozers, ikke engang i faste, vil gi kroppen nødvendig mengde vitaminer og næringsstoffer, hindre utviklingen et stort antall sykdommer.

På grunnlag av frokostblandinger kan du lage en enorm mengde deilig kjøttfrie retter:

• Bygg grønnsaksgrøt. Du trenger perlebygg, gulrøtter, løk, salt, krydder etter smak. Vi vasker frokostblandingen, fyller den med vann i forholdet 1: 3 og koker til den er myk. I prosessen, legg til hakkede gulrøtter, løk, salt, krydder.
• Fruktpilaf med nøtter. Vi tar to glass dampet ris, en haug med rosiner, tørkede aprikoser, dadler, svisker, noen valnøtter, et par spiseskjeer honning, salt. Kok ris i lettsaltet vann. Tilsett skåldede rosiner, oppkuttet tørket frukt og ristede nøtter i grøten midt i matlagingen. Kok grøten og tilsett honning etter avkjøling.
• Semulegryngrøt med tranebærjuice . Vi tar et glass tranebær og hell 6 glass vann, kok opp og tilsett et halvt glass semulegryn og samme mengde sukker. Kok grøten til den er kokt, avkjøl og server med honning.
• Smolensk grøt med fruktdrikk. Vi tilbereder fruktdrikker i analogi med oppskriften ovenfor. Tilsett et halvt glass risblanding og samme mengde sukker til den ferdige buljongen. Kok til de er møre og server avkjølt.
• Pilaf med tørket sopp. For matlaging trenger du flere store tørkede sopp (helst skog), ett glass ris, tre løk, en gulrot, tre spiseskjeer solsikkeolje, ett og et halvt glass soppbuljong, tomatpuré, salt. Vi sorterer soppen og bløter i tre timer i vann. I den koker vi dem til de er kokte. Vi kutter den kokte soppen i strimler, stek sammen med gulrøtter og løk, tilsett tomatpuré og litt "soppvann". Tilsett risen i blandingen og kok på svak varme til den er mør.
• mos grøt. Vi blander to typer frokostblandinger, for eksempel hirse og bygg, ris og hvete, mais og ris og så videre. I dette tilfellet skal en av frokostblandingene knuses, og den andre - hel. Vi gni på et rivjern et par typer grønnsaker. For et glass kornblanding, ta et glass grønnsaksblanding. Vi legger 1/3 av grønnsakene i bunnen av pannen, et lag med frokostblandinger på toppen, så grønnsaker igjen, og så alle produktene i lag. Hell i varmt brakkvann for å dekke hele blandingen. Vi setter i ovnen i 10 minutter.

Hva kan du spise i fasten av grønnsaker

En verdig plass på det magre bordet ditt bør være okkupert av forskjellige varianter av kål (hvit, Beijing, brokkoli, blomkål, rosenkål), poteter, selleri, gresskar, paprika, tomater, agurker, urter (persille, dill, basilikum, koriander). , sorrel).

Du kan tilberede salater fra ferske grønnsaker, samt spise syltet og syltet mat.

Vurder noen populære magre grønnsaksretter:

1. Kålsalat med svisker. Vi tar en fjerdedel av et lite kålhode, en håndfull svisker og en halv sitron, en gulrot og salt, sukker etter smak. Vi hakker grønnsaker og hell sitronsaft, smak til med salt og krydder.
2. Salat med gulrøtter og syltet agurk. Det skal 800 gram gulrøtter, et par syltede agurker og 200 gram tomatjuice. Agurk kuttet i små terninger, hell juice, sort pepper kan tilsettes etter smak. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett i agurkmassen. Bland og server.
3. Potetsalat med granateple og valnøtt . Et par poteter kokt i skallet. Rens og kutt i terninger. Vi forbereder dressingen: knus de hakkede valnøttkjernene sammen med hvitløk i en morter, tilsett salt, granateplejuice. Hell den resulterende blandingen av poteter og dryss med urter.
4. Vinaigrette med champignoner. Vi tar ca 300 gram sopp, 4 tomater, ett eple, noen få skjeer vegetabilsk olje, en spiseskje soppbuljong, sitronsaft fra halvparten av frukten, en spiseskje eplejuice, løk, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, urter. Sopp kuttet, stuv i olje til den er mør. Kutt tomater og epler og bland med sopp. I buljongen som er igjen etter koking av soppen, tilsett revne gulrøtter, løk. Hell den ferdige vinaigretten med denne dressingen og dryss med urter.
5. Fastelavnskålsuppe. For å tilberede denne retten trenger vi 50 gram hvitkål, tre løk, en gulrot, et par poteter, persille og sellerirotter, krydder, urter, hvitløk. Finhakk poteter og røtter. Strimle kålen med urter. Hell grønnsaker med vann, tilsett krydder. Vi koker i ca 15 minutter. Vi gni gulrøttene på et rivjern, bland med hakket hvitløk, legg til den halvferdige kålsuppen. Vi bringer det til beredskap.
6. Grønnsakssuppe. Vi tilbereder omtrent et dusin belger med grønne bønner, et par stilker av grønn løk, et fedd hvitløk, et par gulrøtter, persille, krydder, salt, et par dråper eddik. Hell omtrent fem glass varmt vann i beholderen, tilsett eddik. Vi legger bønner, hakkede gulrøtter, greener. Kok i omtrent ti minutter over høy varme, reduser den og stek i en halv time til.
   Dryss suppen med urter før servering.

Hva kan du spise i fasten 2017 av frukt

Du kan spise både rå og termisk behandlet frukt, legge dem til salater og tilberede desserter fra dem. Frukt passer godt sammen med en rekke nøtter.

Du kan lage slike raske fruktretter:

• Eplesalat med gresskar. Vi tar tre sure epler, to hundre gram gresskar og et halvt glass bærgelé. Vi skreller epler og gresskar og gni på et grovt rivjern, tilsett gelé og bland.
• tyttebærsalat. Gni to eller tre kopper tranebær med sukker. Tilsett et par revne gulrøtter og samme mengde hakkede kålrot. Finhakk en sellerirot og bland med salat.
• tyttebærsalat. Gni inn et par glass tyttebær med sukker, tilsett to skrellede og hakkede gulrøtter og et stykke kålrotstappe. Bland grundig.
• Salat med tørket frukt. Vask grundig inn varmt vann 250 gram svisker, kuttet i strimler, blandet med 50 gram sukker, tilsett en klype kanel, nellik og hell over sitronsaft. På samme måte tilberedes en salat med tørkede aprikoser. Kun vanilje tilsettes i stedet for kanel.
• Bakte epler. Til matlaging tar vi fire store epler, et par spiseskjeer sukker, litt tykt syltetøy, kanel og nøtter etter smak. Vi vasker fruktene, tar ut kjernen og fyller fruktene med en blanding av nøtter, krydder, sukker og syltetøy. Stek i ovnen i omtrent tjue minutter.

Hva kan du spise i fasten 2017 av søtsaker

Det er lov å spise syltetøy, lenten marshmallows, halva (in enkelte dager), havregrynkjeks, mørk sjokolade, sukkertrukne tranebær, honning, tyrkisk herlighet, slikkepinner. Disse produktene er klassifisert som magre, men før du kjøper dem, les nøye etiketten.

Du kan lage en mager søt rett til dessert selv. Velg riktig oppskrift:

1. Ris med sitrongelé. For matlaging trenger du hundre gram ris, tre sukkerarter, en spiseskje agar, et par glass vann, seks sitroner. Kok ris til mør med 1,5 kopper sukker. Hell agar med to glass vann, varm opp til den er oppløst, hell i et glass sukker, hell i saften av tre sitroner. Vi legger risen i en dyp beholder og fyller den med varm gelé, setter den i kjøleskapet. Du kan bruke appelsiner i stedet for sitroner.
2. Tranebærmousse. Vi tar tre glass vann, et halvt glass tranebær, et halvt glass semulegryn, et halvt glass sukker. Vi vasker bærene, presser saften ut av dem. "Tørre" bær kokes, filtreres. Tilsett sukker, semulegryn til væsken og kok til den er mør. Avkjøl grøten, tilsett saften og pisk med en mikser. Anrett i boller og pynt med tyttebær.
3. Orangeade. Denne søte drinken vil være et flott tillegg til dessert. Det tar åtte appelsiner, et par sitroner, et halvt kilo sukker, 2,5 liter vann. Vask sitrusfruktene og fjern skinnet. Ha skallet i en beholder med vann og tilsett sukker. Vi setter på en liten brann og koker, rører og presser på skallet slik at oljen kommer ut. Dekk buljongen med lokk og avkjøl. Skjær appelsiner og sitroner i to og press ut saften. Tøm det til et avkok av skall. Avkjøl drinken før servering.

Hva du skal spise i fasten om dagen fra sjømat

Når det gjelder resten av sjømaten, er det forskjellige meninger om inntaket under faste. Noen troende hevder at livet i havet er beslektet med fisk, og at de bare kan spises på strengt tildelte dager. Andre mener at fisk ikke kan sammenlignes med reker eller blekksprut, så du kan spise sistnevnte andre dager i fasten.

Selv om det ble mulig å spise fisk, er det bedre å tilberede den ikke ved å steke. Den beste metoden for varmebehandling er stuing, koking, baking.

Prøv å unne deg selv faste med slike fiskeretter:

1. gjeddeabbor. For matlaging trenger du en gjeddeabbor på omtrent ett kilo, et par løk, to gulrøtter, sort pepper, laurbærblad, salt, agar (i stedet for gelatin), et par sitroner, pickles, grønne erter, paprika, persille. Vi fjerner skjellene fra fisken, tar ut innmaten, fjerner finnene, beinene, hodet. Vi legger sistnevnte i en beholder og fyller den med vann (en og en halv liter). Tilsett skrelt løk, gulrøtter. Kok opp, fjern skummet og tilsett pepper og laurbærblad. Kok buljongen i en time. Fyll samtidig kaldt vann agar-agar. La det trekke i en time og filtrer. Vi introduserer væsken i buljongen, salt. Vi legger den ferdigkokte gjeddefileten på en stor tallerken, hell en liten mengde agarblanding og sett i kjøleskapet. Når den er avkjølt, pynt med sitron- og pepperskiver på toppen. Hell på nytt og avkjøl retten til den stivner helt.
2. Okroshka fisk. Vi steker all fisk i vegetabilsk olje, tar ut beinene, kutter i biter og legger i en dyp tallerken, tilsett sylteagurk, grønn løk, dill, estragon og hell kvass. Du kan salte retten hvis du ønsker det.
3. . Vi tar et halvt kilo av hvilken som helst fisk, tre poteter, en gulrot, en løk, persillerot, et halvt glass grønne erter, fire tomater, litt vegetabilsk olje, urter, salt, krydder. Kok fisken til den er ferdig. Vi legger hakkede poteter, forstekte grønnsaker, røtter i den varme buljongen. Fem minutter før full beredskap, tilsett tomater og erter. Dryss over urter ved servering.
4. Fiskepai. Til fyllet trenger du rosa laksefilet, gjeddeabbor, løk, litt solsikkeolje, salt, krydder. Vi tar den ferdige butterdeigen og ruller den over på paien. Vi legger den rosa laksefileten, salt, pepper, legg stekt løk på toppen. Vi legger gjedde på toppen av rosa laks, salt den. Topp med nok et lag deig og form en "fisk". Du kan tegne et skalamønster med en kniv. Vi baker kaken i en varm ovn.

Hva kan du spise i fasten om dagen fra fett

Av oljene i disse dager kan du spise hvilken som helst: solsikke, linfrø, oliven, sesam. Det er lurt å ikke steke mat på dem, men å legge dem til salater og ferdigretter.

Palmesøndag og kunngjøringen regnes som dager med lettelse.

Men animalsk fett (spekk, smult, smør) kan ikke spises under store fasten på noen dager. Dessuten er de forbudt selv i sammensetningen ulike retter og produkter. For eksempel bør selv brød tilberedes uten dem.

Hva kan du spise i fasten av melprodukter

Alle slags muffins som tilberedes på deigen kan selvfølgelig ikke spises i fasten.

Til melprodukter kan tilskrives ulike pasta. Du kan spise spaghetti, vermicelli, pasta, nudler.

For eksempel mange oppskrifter italiensk kjøkken du kan finne magre dressinger til pasta. Grønnsakssauser og krydder vil bidra til å diversifisere retter.

Du kan eksperimentere med slike magre retter:

• Pasta med grønnsaker. Vi tar et halvt kilo pasta, et par gulrøtter, 50 gram persillerot, tre løk, et glass hermetiske erter, et par spiseskjeer tomatpuré, hundre gram solsikkeolje, greener. Finhakk løk, gulrøtter og grønt og stek i tomatpuré i vegetabilsk olje. Tilsett erter i grønnsakene og bland dem. Kok pastaen, hell av vannet og bland dem med grønnsaker. Server retten varm, drysset med urter.
• Nudelsuppe. For matlaging trenger du en løk og gulrot, persillerot, et par spiseskjeer solsikkeolje, krydder, salt, et glass mel, litt vann. Fres løk med gulrøtter og persille med tilsetning av salt og krydder. For nudler, tilbered deigen i vann. Kjevle den tynt ut og skjær i tynne strimler. Kok nudlene til de er kokte og tilsett de tilberedte grønnsakene i vannet. Dryss over urter før servering.

Hva du ikke skal spise i fasten

1. Kjøtt, fjærfe og produkter basert på det. Dette er pølser, pølser, buljonger med mer.
2. Meieri. Denne kategorien inkluderer også meieriprodukter, samt smør, iskrem.
3. Egg. Du kan ikke spise både rå og termisk behandlet egg, og matvarer som inneholder dem. For eksempel muffins, konfekt, majones med mer.
4. Gelatin. Den er produsert av bruskvev som betyr at den ikke kan spises. Agar-agar kan erstatte det på et fastebord; gelé er også laget av det. Det er verdt å huske at mange søtsaker, marmelade, tyggegummi er tilberedt av gelatin.
5. Alkohol. Sterk brennevin er spesielt forbudt. På avslappende dager kan du drikke rødvin, for eksempel Cahors i små mengder.

I følge strenge regler, på hverdager er det tillatt å spise kun en gang om dagen. Helger to ganger om dagen.

Hva du kan spise i fasten - se på videoen:

I løpet av denne perioden er det vanlig å strengt overvåke ernæring og ikke konsumere fett, kjøtt og alkohol. Det er imidlertid dager hvor du kan unne deg selv å fiske. Samtidig temmer mange som faster for flittig kjøttet sitt, og i stedet for å forbedre helsen, får de seg selv til utmattelse og gastritt. Det er også verdt å forlate posten gradvis, gradvis diversifisere kostholdet litt daglig.

HVORDAN DU FASTE RIKTIG: 7 REGLER

1. Det er små porsjoner 6-7 ganger om dagen.

2. Drikk mer vann for å vedlikeholde vannbalansen i kroppen.

3. Som en erstatning for kjøtt, inkluderer i kostholdet sopp rik på protein, vitaminer D og PP, samt belgfrukter - bønner, linser, erter, som også er en kilde til protein.

4. Ikke glem en annen proteinleverandør - nøtter - som også inneholder kalsium, fosfor, sink, selen, folsyre, vitamin E og A. Et ekstra pluss av nøtter med lav glykemisk indeks, som beskytter mot blodsukkertopper og ikke lar appetitten bryte ut.

5. Inkluder frokostblandinger i kostholdet ditt, da de inneholder mye forskjellige vitaminer, mineraler, sporstoffer og biologisk aktive stoffer.

6. Husk at under faste er de mest nyttige grønnsakene poteter, aubergine og kål: hvit, Beijing, blomkål, rosenkål, brokkoli og kålrabi. Du kan spise grønnsaker i alle former, men jo mindre varmebehandling, jo bedre.

7. Fra søtsaker, begrense deg til frukt, tørket frukt og honning.

HVA IKKE SKAL SPISE I FASTEN

• Det er ikke tillatt å spise kjøtt og kjøttprodukter, inkludert fjærfe, egg, melk og meieriprodukter - smør, rømme, cottage cheese, kefir, oster, yoghurt, etc. Du kan ikke spise retter der disse produktene inngår som komponenter, for eksempel majones.
• fisk og fiskeprodukter, samt vegetabilsk olje er tillatt, kun på ikke-strenge fastedager.
• Fett søtsaker, sjokolade, bakverk og all hurtigmat er forbudt.
• Det er forbudt å drikke alkohol.

HVA DU KAN SPISE I FASTEN

• tang;
• koreanske salater;
• frø;
• nøtter;
• pasta som ikke inneholder egg;
• melprodukter laget av mel, vann og salt;
• brød (uten bruk av melk og egg), usyret lavash, potetgull; sauser (ketchup, mager majones, adjika, soyasaus, tomatpuré);
• balsamico, eple, bordeddik.

FUNKSJONER AV STOR LÅNE

• I den første og siste uken av store fasten i 2017 blir faste observert med særlig strenghet. Alle produkter av animalsk opprinnelse bør ikke spises.
• Det er kun tillatt å spise om kvelden, på lørdager og søndager kan kun morgenmåltid utelukkes.
• Mandag, onsdag og fredag ​​spises det kun kald mat, og tirsdager og torsdager er det tillatt med varm mat uten olje.
• På lørdager og søndager er, i tillegg til vegetabilsk olje, moderat bruk av druevin tillatt (dette gjelder ikke lørdag i den hellige uke).
• PÅ God fredag det er bedre å avstå fra å spise hele dagen.
• Mange kristne avstår også fra mat frem til påske.

FLOTT FASTE: MATMENY OM DAG

27. februar - Ren mandag. Avstå fra mat.
28. februar – tirsdag. Avstå fra mat.
For de som har helseproblemer, samt for eldre, er brød og kvass tillatt tirsdag etter vesper. Du kan spise brød med salt og drikke vann eller kvass (valgfritt) /
1. mars – onsdag. Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (en rett å velge mellom).
Infusjon av dill eller avkok av bær / frukt med honning.
Mat tas en gang om dagen, i løpet av dagen.
2. mars – torsdag. Avstå fra mat.
3. mars – fredag. Bakt eller kokt varm mat uten olje en gang om dagen, på ettermiddagen.
4. mars - lørdag. Bakt eller kokt mat med vegetabilsk olje to ganger om dagen. Oliven og svarte oliven er tillatt. Satt inn store mengder druevin uten alkohol og sukker, fortynnet inn varmt vann men avholdenhet fra vin anbefales.

Første uke i store fasten (første søndag i fasten). Ortodoksiens triumf
I uken med ortodoksiens triumf feires ortodoksiens seier over det ikonoklastiske kjetteriet. Ikonoklaster mente at æren av ikoner var avgudsdyrkelse. Takket være keisernes beskyttelse fortsatte forfølgelsen av ikoner i nesten hundre år. Ærelsen av ikoner ble endelig gjenopprettet på 900-tallet av keiserinne Theodora på den første søndagen i store fasten, hvor ortodoksiens triumf har blitt feiret siden den gang.

6. mars – mandag.

7. mars – tirsdag.

8. mars – onsdag.
En gang om dagen, rundt 15.00.
9. mars – torsdag.
Å finne hodet til døperen Johannes (første og andre funn) - Ortodokse ferie til ære for den mest ærede delen av relikviene til døperen Johannes - hodet.
Varm mat passerte varmebehandling, dvs. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en bolle 200g). En gang om dagen, rundt 15.00. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste utvannet varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
10. mars – fredag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
11. mars - lørdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.

12. mars - søndag.
Andre søndag i fastetiden (andre søndag i fasten). Minnedag for St. Gregory Palamas.
St. Gregory Palamas levde på 1300-tallet. I følge Ortodokse tro han lærte at for bragden faste og bønn, lyser Herren opp de troende med sitt nådefylte lys, som Herren lyste på Tabor. Av den grunn at St. Gregory avslørte læren om kraften til faste og bønn, og den ble opprettet for å feire hans minne den andre søndagen i store fasten.
13. mars – mandag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
14. mars – tirsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
15. mars – onsdag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
16. mars – torsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
17. mars – fredag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
18. mars - lørdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
På lørdag i den tredje uken, under Matins, midt i templet for tilbedelse, blir de troende tatt ut livgivende kors av Herren, derfor kalles den tredje uken og den neste, fjerde uken, Korsets tilbedelse.

19. mars - søndag.
Den tredje uken i store fasten (den tredje søndagen i fasten) er tilbedelsen av korset.
På denne dagen leser de legender, vigslar prosphyra, arbeider ikke, besøker kirker for å tilbe korset, mediterer over konseptet "å bære sitt kors", og faster (med å spise brygg med olje og vin).
20. mars – mandag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
21. mars – tirsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
22. mars – onsdag.
Memorial Day of the Forty Martyrs of Sebaste.
The Forty Martyrs of Sebaste er kristne soldater som ble martyrdøden for sin tro på Kristus i Sebastia (Lesser Armenia, moderne Tyrkia) i 320 under Licinia.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vin (en kopp 200g). Ett måltid om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
23. mars – torsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
24. mars – fredag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
25. mars - lørdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.

26. mars - søndag.
Fjerde søndag i fastetiden (fjerde søndag i fastetiden). Minnedag for teologen John of the Ladder.
John of the Ladder var abbeden i Sinai-klosteret, skrev den berømte "Dydens Ladder", hvor han viste trinnene for oppstigning til åndelig perfeksjon. ("Stige" fra det gamle slaviske. "Stige". Varianter - Paradise Ladder, Spiritual Tablets). Bildet av "stigen" er lånt fra Bibelen, som beskriver visjonen om Jakobs stige, som englene stiger opp på (1.Mos.28:12).
Kalenderminnet til Johannes av stigen faller under store fasten, det ble flyttet til søndag, og det ble tildelt den fjerde søndagen i store faste.
På minnedagen til Johannes av stigen ble det bakt "stiger".
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
27. mars – mandag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
28. mars – tirsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
29. mars – onsdag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
Onsdag kveld gjennomføres en spesiell gudstjeneste i ortodokse kirker – «Marias standing». Ved denne gudstjenesten, for eneste gang i året, leses hele den store kanonen til Andreas av Kreta, som lød i deler fra mandag til torsdag i den første uken av store fastetiden, og kanonen til St. Maria av Egypt.
30. mars – torsdag. Stående Rev. Maria av Egypt.
På denne dagen, i henhold til gammel skikk, synges følgende av den store kanon. Den hellige Andreas komponerte den samtidig som den hellige Sophronius, patriark av Jerusalem, skrev ned livet til Maria av Egypt. Far Andrew brakte først den store kanonen og ordet om St. Maria til Konstantinopel da han ble sendt av patriark Theodore av Jerusalem for å hjelpe til ved det sjette konsilet.
På stående Rev. Maria av Egypt - varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (200g). En gang om dagen, rundt 15.00. Noen lover tillater kun vin, og olje (olje) er ikke tillatt.
31. mars – fredag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
Før lovsangsfesten Hellige Guds mor noen lover tillater vin. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
1. april - lørdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.

2. april - søndag.
Femte uke i store fasten (femte søndag i fasten). Minnedag Maria av Egypt
Munken Maria ble født i Egypt på midten av 500-tallet. I en alder av 12 forlot hun foreldrene og dro til Alexandria, hvor hun tilbrakte 17 år i synd. En gang ankom Maria til Jerusalem for høytiden for Det hellige kors og prøvde å komme inn i Den hellige gravs kirke, men en slags makt holdt henne tilbake. Da hun innså fallet hennes, begynte hun å be foran ikonet til Guds mor, som var i verandaen til templet. Etter det kunne hun gå inn i templet. Dagen etter krysset Maria Jordan og gikk ut i villmarken, hvor hun tilbrakte resten av livet, 47 år, i faste og omvendelse. Kirken gir i personen til St. Maria av Egypt et eksempel på sann omvendelse og viser i henne et eksempel på Guds uutsigelige barmhjertighet overfor angrende syndere. Kalenderminnet til Maria av Egypt faller under store fasten, det ble flyttet til søndag, og det ble tildelt den 5. søndagen i store fasten.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
3. april - mandag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
4. april – tirsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
5. april – onsdag.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse). En gang om dagen, rundt 15.00.
6. april – torsdag.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Olje fri. En gang om dagen, rundt 15.00.
7. april - fredag, bebudelsesfesten.
Navnet på høytiden - kunngjøringen - formidler hovedbetydningen av hendelsen knyttet til den: kunngjøringen til Jomfru Maria om de gode nyhetene om unnfangelsen og fødselen av det guddommelige spedbarnet Kristus av henne.
Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin. Fisk er tillatt. En gang om dagen, rundt 15.00.
8. april - lørdag. Lazarus lørdag.
På denne dagen minnes kristne miraklet med oppstandelsen av den rettferdige Lasarus ved Kristus (Joh 11:1-45), som ble utført for å vitne om den kommende oppstandelsen til alle de døde. Feiringen av Lasarus-lørdagen har blitt etablert siden antikken, den går foran Herrens inntog i Jerusalem
Fiskekaviar er tillatt opp til 100 gr. Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.

9. april - søndag. Sjette uke i fasten (Sjette søndag i fasten).
Herrens inntog i Jerusalem (palmesøndag). - (Jesu ankomst til Jerusalem på et esel, da folket hilste ham og kastet palmegrener på veien - i Russland ble de erstattet av pil) - siste søndag før påske. Fisk er tillatt. Varm mat som har gjennomgått varmebehandling, d.v.s. kokt, bakt osv. Med vegetabilsk olje og vin (en kopp 200g) to ganger om dagen. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
10. april - Skjærmandag
På langmandag huskes den gamle testamentets patriark Josef, solgt av brødrene til Egypt, som en prototype på den lidende Jesus Kristus, samt evangeliehistorien om Jesus som forbanner et goldt fikentre, som symboliserer en sjel som ikke bærer åndelig frukt - sann omvendelse, tro, bønn og gode gjerninger. Mt 21:18-22
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse).



11. april - Skjærtirsdag
Skjærtirsdag minnes vi Jesu Kristi preken i Jerusalem-tempelet. På denne dagen fortalte han disiplene om det annet komme Mt 24, lignelsen om de ti jomfruer, lignelsen om talentene Mt 25:1-30. Yppersteprestene og de eldste fristet ham med spørsmål, ønsket å arrestere ham, men var redde for å gjøre det åpenlyst på grunn av menneskene som betraktet Jesus som en profet og lyttet oppmerksomt til ham.
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse).
Fra å drikke: dill (varm infusjon eller avkok av urter eller bær, frukt) med honning.
En gang om dagen, rundt 15.00.
"Som i den første uken av denne hellige fasten."
12. april - hellig onsdag
På den store onsdagen minnes Jesu Kristi salvelse med fred og sviket mot Judas. Matteus 26:6-16
Tørrspising: brød, vann, grønnsaker, rå, tørkede eller bløtlagte grønnsaker og frukt (for eksempel: rosiner, oliven, nøtter, fiken - hver gang en av disse).
Fra å drikke: dill (varm infusjon eller avkok av urter eller bær, frukt) med honning.
En gang om dagen, rundt 15.00.
"Som i den første uken av denne hellige fasten."
13. april - Skjærtorsdag. Siste måltid
Skjærtorsdag minnes vi nattverden og etableringen ved Jesus Kristus av nattverdens sakrament (nattverden). Matteus 26:17-35, Markus 14:12-31, Lukas 22:7-39, Johannes 13-18
I henhold til den vanlige (palestinske) rekkefølgen legges en rett, men kokt mat med vegetabilsk olje er tillatt.
I følge Studian-charteret er det ment én kokt rett, men supplert med sochi (hvilken som helst grøt) og belgfrukter; uten olje.
I følge charteret til Det hellige Athos-fjellet kreves det to kokte retter med olje og vin. Ren druevin uten alkohol og sukker, for det meste fortynnet med varmt vann. Samtidig er avholdenhet fra vin svært prisverdig.
14. april - Great Heel. God fredag. korsfestelsen av Kristus
Langfredag ​​minnes ortodokse kristne arrestasjonen av Jesus Kristus i Getsemane hage, rettssaken mot yppersteprestene, rettssaken mot Pilatus, Jesu korsvei, korsfestelsen, døden og tegnene som fulgte med den, fjerning fra korset og begravelsen.
De spiser ingenting. For eldre er brød og vann tillatt etter solnedgang.
15. april - Flott lørdag. Kristi nedstigning til helvete
Den store lørdagen er viet til minne om Jesu Kristi nærvær i graven og hans nedstigning til helvete for å frigjøre de dødes sjeler.
Den store lørdagen nekter mange troende også mat frem til påske. For resten - 200-250 g brød, 6 stykker fiken eller dadler og en kopp vin, eller kvass, eller en honningdrikk. Eller brød med grønnsaker. En gang om dagen rundt 19.00.
Slutten av fasten.

Det er en versjon om at røttene til konseptet Great Lent ligger ved opprinnelsen til fødselen av den kristne tro. Forkynnerne hennes beviste for hedningene at bare sann tro på Frelseren Jesus Kristus kan hjelpe til med å overvinne prøvelser, også slike alvorlige som faste.

Den åndelige betydningen av den store fasten

Til tross for at den store fasten er streng og vanskelig, betyr den for en sann troende ikke i det hele tatt byrden av prøvelser, men bærer gleden av muligheten til fellesskap, så vel som lykken ved å frigjøre sjelen fra alt vondt , svart og syndig som en person har akkumulert over hele året.

Det er et slikt begrep i Bibelen som kirketiende – en del av inntekten som en person mottar, må han gi til kirken. Hvis du regner nøyaktig, så varer Great Lent i sin strenge versjon, unntatt helger, når et lite avvik er tillatt, omtrent 36,5 dager. Dette er en tidel av de 365 dagene i hele året. Så, ifølge de bibelske kanonene, bør en sann kristen gi disse 36,5 dagene til kirken, til Gud, huske Frelserens pine og ta del i dem ved avholdenhet og bønn.

Hva er grunnlaget for streng faste? Hva kan en kristen spise i disse dager? Som regel innebærer Great Lent en mottakelse En fastende person bør ikke spise kjøtt, cottage cheese, yoghurt. Det er viktig å forstå ikke nøyaktig hva en person gjør, men hvorfor han gjør det, hva er meningen med det. Faste er en rent individuell sak for alle, hans personlige hemmelighet. Varigheten av sakramentet er 40 dager, hvoretter påsken kommer - festen for Kristi hellige oppstandelse.

Dessverre blir folk påvirket av nye trender, ifølge hvilke det er veldig fasjonabelt i dag å være troende. Kristendommens glemselstid er forbi, selv om sanne troende ba og bøyde seg for Herren selv under sovjetmaktens år. Under den store Patriotisk krig soldatene ba til ikonet, dypt skjult under frakken, og ingen kunne rokke ved deres tro. Dette er hva sann tro består av - dette er det som bor i en person helt fra begynnelsen av hans eksistens, og som ikke bringes inn av opinionens vind.

Strengt ortodoks faste: regler og lover

En person som bevisst har kommet til tro og regelmessig observerer faster, vil neppe forlate denne veien hvis han har reist denne veien oppriktig og bevisst, uten å lyve for seg selv.

Hvis en person fortsatt er helt i begynnelsen av sin vei til tro, bør han kjenne til de grunnleggende postulatene, uten hvilke faste mister sin mening.

For det første er ikke fasten en del av et vekttapsprogram for kvinner, det er ikke et mål på anti-cellulittkamp, ​​som til og med høres blasfemisk ut. Prester tror at en ren sjel aldri vil tillate en slik tanke.

For det andre, ingen skal og er ikke forpliktet til å vite at en person faster. Dette er ikke tom bravader, ikke et objekt for skryt, men et rent individuelt sakrament for hver person.

For det tredje, når du bestemmer deg for å starte en faste, trenger du ikke gi deg selv noen form for matretningslinjer, si at fra i morgen spiser jeg ikke kjøtt, og jeg vil ikke spise i det hele tatt på onsdager og fredager. Begynnelsen på enhver fastelavhold er preget av forsoning med kjære, slektninger og med seg selv, eliminering av alle utelatelser, misforståelser og konfliktsituasjoner. Under faste er det uakseptabelt å "spise" sine kjære og seg selv, og man bør også huske på avholdenhet i mat.

For det fjerde er den strengeste fasten ikke å gi avkall på ekteskapelige plikter, men utroskap på siden er forbudt, siden kirken fordømmer ethvert forhold annet enn det som skjer mellom mann og kone. Tvert imot, man bør ikke bringe seg selv til en slik grad av avholdenhet at man så bokstavelig talt skynder seg ved den første som kommer.

For det femte kan alkohol bare inntas i helgene, helst vin fortynnet med vann, og ikke mer enn ett glass.

For det sjette, med å gjenta det ovenstående, må vi ikke glemme at store fasten ikke er en diett, og dens betydning er ikke å gå ned et par kilo, men å rense åndelig, å få evnen til å kontrollere seg selv, å begrense kroppsimpulser.

Det er mange mattilsetningsstoffer, smakstilsetninger som hjelper deg med å holde ut en streng faste. Hva kan du spise slik at det ikke virker så tungt, spesielt for en nybegynner?

Hvordan snu begrensninger til muligheter?

Det bør huskes gjennom hele tiden at Great Lent er streng, og for denne gangen er det nødvendig å glemme all dyremat. Kjøttprodukter, melk, egg og matvarer som inneholder animalsk fett bør utelukkes fullstendig. Men du kan skjemme deg bort med all slags frukt og grønnsaker i rå, kokt, bakt og tørket form, samt frokostblandinger, urter, honning og syltetøy. Vegetabilsk olje kan tilsettes måltider i helger og ferier. Det anbefales strengt tatt å drikke mer rent vann og bytte fra å tenke på mat til å be og gå i kirken.

Streng faste betyr å begrense TV-titting og underholdningsaktiviteter. Et TV-program bærer av og til så mye negativitet at man ufrivillig kan angre på å skru på TVen.

Bryllup ble ikke spilt i Russland i fasten, men dette betydde ikke at livet var over. Det er bedre å bruke tiden som er avsatt til faste for å åndelig utvikling- du kan plukke opp en bok du lenge har ønsket å lese, igjen gå i kirken, snakke med dine kjære, vise oppmerksomhet til dem. Det viktigste er å tenke positivt, å avstå fra sinne og dårlige gjerninger. Store fasten er strenge ikke bare til fysisk kropp men også til menneskets moralske karakter.

Det må huskes at streng faste ikke anbefales for syke, gravide, barn og de som jobber hardt fysisk. I hvert tilfelle må du konsultere en lege og en åndelig mentor. For disse kategoriene av borgere er individuelle forslag til faste mulig.

Hvordan legge inn en streng faste

Begynnelsen av en streng faste er det vanskeligste stadiet, spesielt for de som faster for første gang. Første dag og fredag forrige uke må være helt mager, det vil si at man må la være å spise i det hele tatt. I strenge uker med faste, nemlig den første og siste uken, er frukt, grønnsaker, brød og vann tillatt.

Gjennom fasteperioden er korn, nøtter, frukt og grønnsaker og belgfrukter tillatt. Du kan spise honning, syltetøy, kakao uten melkeinnhold, gelé. På datoene for store høytider, som kunngjøringen, palmesøndag og Lazarus lørdag er fisk og sjømat tillatt, og vegetabilsk olje er tillatt i helgene.

For ikke å skade helsen, må en fastende person med jevne mellomrom nekte seg bruk av kjøtt og kjøttprodukter på forhånd. Dermed kan du venne kroppen din til fraværet av animalsk protein. På slike "forberedende" dager anbefales det å drikke mer vann, det vil normalisere seg metabolske prosesser organisme.

Hvordan legge igjen et innlegg

Når fasten slutter, kan det strenge regimet som en person er vant til ikke umiddelbart brytes. Kroppen vil ikke ta opp kjøtt i store mengder etterpå lange dager avholdenhet. Bruk et stort antall mat av animalsk opprinnelse vil bare føre til forstyrrelse av magen, og muligens forgiftning. Det er nødvendig å starte med mat som er lett å fordøye, og det er ønskelig at en jevn utgang fra fasteregimet varer så lenge fasten varte.

Meny mager, salt og krydret

Strenge fasteoppskrifter kan variere i nærvær av et stort antall krydder, tilsetningsstoffer, krydder. Du kan bruke persille, dill, sukker, salt, kanel, og da er det ingen som vil kunne si at salater og snacks, de første laget av grønnsaker og frokostblandinger, ikke kan spises på grunn av deres smakløse smak. Og noen oppskrifter kan bli en favorittrett for alle anledninger. Det er nødvendig å sikre at krydder og krydder ikke inneholder spor av animalsk opprinnelse.

Fastebordets vertinne, spesielt hun som jobber og bare kommer hjem om kvelden, vet på egenhånd at det er mye lettere å pusle over den kommende middagen enn å lage denne middagen. Vi må klare å gjøre noe magert, kalorifattig, men slik at alle blir mette. Antallet ingredienser er imidlertid svært begrenset.

Den virkelige livredderen for en praktisk husmor under faste vil tjene som grunnlaget for enhver rett - både den første og den andre. Buljongen er fantastisk og velduftende når den er fersk, og hvis du lagrer den i fryseren i porsjoner, vil den garantert komme godt med til den akutte tilberedningen av en deilig suppe, grønnsaksstuing eller Eintopf. Grønnsaker for matlaging det tas alle som er tilgjengelige og som husholdningen elsker.

Sopp, timian, rosmarin og andre favorittkrydder og urter kan legges til grønnsaksbuljongen for en spesiell smak. Først sauteres hakkede grønnsaker med sopp i olje, og deretter helles med vann, koke opp, urter og paprika tilsettes og kokes i omtrent en time over lav varme.

Til fasteretter, som ingen andre, er det viktig utseende. Lyst og distraherer fra sammensetningen av selve retten, der du ofte krampaktig ønsker å finne kjøtt. Å føle seg mett er vanligvis varm, så magre måltider serveres best varme, og chilipepper eller ingefær kan bidra til å skape en varm måltidseffekt.

Flerfargede grønnsaker og frukt i posten - aubergine, epler, plommer er rett og slett uunnværlige når du setter sammen en fastenmeny, siden lyse farger er veldig oppløftende.

Til slutt, ikke glem ulike måter salting, urinering, fermentering og sylting av grønnsaker og frukt! Surkål med kokte poteter - du kan ikke tenke deg en bedre!

Flott innlegg. Strengt kosthold som en grunn til fantasien

Fastende mennesker skal ikke føle seg fratatt deilig og vakker mat. Det er så mange fantastiske, velduftende og tilfredsstillende fastelavnsretter at enhver faste vil være en gastronomisk glede for alle!

Hvis linser er tilgjengelig, kan vertinnen tilberede en veldig sunn, smakfull og vakker suppe med oliven, sitron og urter.

Kronretten på fastemenyen er stekte poteter med sopp, du kan legge til alle grønnsaker til den, og lage en rekke fargebilder det beste alternativet det blir paprika.

En annen krydret oppskrift er bakte poteter i folie med hvitløkssaus. Aubergine kan godt krydres med hvitløk hvis det ikke er planlagt møter og personlige kontakter. Og hvis du virkelig vil ha kjøtt, så kan magre kikertboller kalt falafel tjene som en imitasjon av kjøttboller.

Mange klager på det strenge innlegget om at du ikke kan unne deg cottage cheese. Det er ikke sant! Hvis du blander semulegryn med sukker og baker det i et eple, vil den resulterende fyllingen smake veldig mye som cottage cheese. Nyttig eiendom semulegryn er at den absorberer fruktjuicer, sveller og blir som en krem. Husmødre trenger å vite dette og bruke denne egenskapen til frokostblandinger i magert mat.

En utmerket rett til middag er couscous med urter. Å lage mat er en fornøyelse. To spiseskjeer frokostblanding skal blandes med olivenolje, salt. Lag et hull i couscousen, hell kokende vann i den, bland, tilsett hakkede urter, pisk. Femten minutter på bålet er nok til å nyte et enkelt og mettende måltid.

Er det grønnsaker fra gårsdagens middag kan du koke risnudler med grønnsaker på 10 minutter. For å gjøre dette, bør vermicelli helles med kokende vann og la det brygge litt. Strimlede grønnsaker bør stekes i 7 minutter i olje, hvor et fedd hvitløk tidligere ble brunet, tilsett deretter rispasta til grønnsakene og smak til litt med soyasaus, og dryss med sesamfrø på toppen etter smak.

Bønnepasta ser ut som en leverpostei. Når du serverer den på bordet, kan du spille i kontrast til den brune fargen på bønnene, hvis du legger maiskorn eller grønt på toppen. For å tilberede en pasta, moses hermetiske bønner med en gaffel og en blanding av 30 g valnøtter, 2 oliven olje, noen sorte pepperkorn, og koriander og sennepsfrø. Den resulterende pateen saltes etter smak, og smøres deretter på brød, tomat eller spises som en uavhengig rett.

Stekt tofu passer utmerket til alle grønnsaker. Den må skjæres i tykke skiver og stekes inn hvitløkssmør. Knust hvitløk er forhåndsstekt. Soyasaus må blandes med stivelse og chilipepper og kokes til den tykner. Deretter bør du helle denne sausen over stekt tofu, strø over sesamfrø og urter.

Til dessert kan du unne deg en greener og banansmoothie. Han ser ut som et romvesen-fantasi-tema sunn livsstil liv. Og det er enkelt å tilberede det - bare bland tre håndfuller spinat, noen få kvister estragon, blader av en hvilken som helst grønn salat og en banan i en blender.

Du kan også bake et eple med nøtter. For å gjøre dette må to grønne epler fylles med "kjøttdeig" av fem valnøtter, 2 ts brunt sukker eller honning og rosiner. Fruktene vil være klare om 20 minutter, temperaturen på bakingen i ovnen skal være minst 200 grader.

Til slutt vil det være enkelt for kjennere av orientalske søtsaker å tilberede gozinaki fra solsikkefrø, og smøret som er til stede i oppskriften bør ganske enkelt erstattes med vegetabilsk olje.

Den kristne tro lærer folk å føre en beskjeden livsstil og ikke la seg rive med av fråtsing. Dagene da kristne faster er ikke dager med å plage seg selv med sult, men dager med åndelig renselse, omvendelse for synder og ydmyk bønn om deres tilgivelse. Avholdenhet fra fråtsing er en naturlig del av denne prosessen, og enhver kristen vet hva kan du spise i faste.

Hvordan spise sunt mens du faster

Kristi hellige kirke har bestemt både endagsfaster og flerdagersfaster. Hver onsdag og fredag ​​avstår en kristen fra å spise kjøtt og meieriprodukter. Dette gjøres som et tegn på minne om de tragiske dagene i Jesu Kristi jordiske liv. Som vi vet fra Bibelen ble han onsdag forrådt i hendene på de romerske soldatene av Judas, og fredag ​​ble han korsfestet på korset. Det er fire flerdagers faster i løpet av året.

1. Flott innlegg. Dette er det lengste og mest strenge innlegget. Den varer i syv uker før dagen for Jesu Kristi hellige oppstandelse. Charteret for den ortodokse kirken tillater bruk av vegetabilsk olje under store fasten bare på lørdager og søndager. På dagen for kunngjøringen og Herrens inntog i Jerusalem, bruken av mager fisk. På resten av dagene i den store fasten spiser kristne bare vegetabilsk mat og brød.
2. Antagelsespost. Denne fasten varer fra 14. til 27. august og er viet til minnet om den hellige jomfru Maria. Alvorlighetsgraden av denne fasten er lik alvorlighetsgraden til Store faste. På Herrens forvandlingsdag, 19. august, får kristne spise fisk. Andre dager består kostholdet kun av magre retter.
3. julepost. Denne fasten er også veldig lang, den varer nemlig 40 dager frem til selve Kristi fødsel, som vi alltid feirer den 6. januar i henhold til den nye stilen. Fødselsfesten er mindre streng enn den store eller sovefasten. Så under denne fasten, med unntak av mandag, onsdag og fredag, er det lov å spise fisk og vegetabilsk olje. På juleaften faster kristne spesielt strengt og begrenser seg i nesten alt. Den siste dagen før jul spiser ikke kristne noe i det hele tatt før den første kveldsstjernen stiger opp på himmelen. Først etter utseendet kan du spise tørket frukt fuktet i vann. Denne retten kalles "sochivo", derav navnet. siste dag før jul - "julaften".
4. Petrovsky innlegg. Dette innlegget er dedikert til minnet om de store apostlene i den kristne kirke Peter og Paulus. Det ligner i alvorlighetsgrad på fødselsfasten. Den begynner en uke etter den hellige treenighetsfest og varer til apostlenes festdag.

Før du begynner å faste, sørg for å gjøre det klart for deg selv at du ikke kommer til å sulte, men ønsker å slutte å spise fet mat for en stund. Den latterlige ideen om å torturere deg selv med sult vil ikke føre deg til noe godt. Slik kan du tjene gastritt, spesielt siden troens kraft i de fleste av oss ikke er like kraftig som den til hellige mennesker som bare kunne klare åndelig mat i mange uker og ikke følte noen svakhet på samme tid. Ikke glem hovedformålet med innlegget og ikke fokuser på det sekundære. Hvis en person konstant opplever en følelse av sult, vil det forstyrre ham i hans åndelige renselse. I stedet for å tenke på Gud og på livsstilen din, vil du bare være bekymret for maten, og i stedet for å føle dyp omvendelse, vil bare irritabilitet og utålmodighet oppstå.

Hva kan du spise mens du faster

La oss finne ut av det sammen når det kommer legge ut hva du må og ikke må spise. La oss si med en gang at all frukt og grønnsaker kan spises i enhver form og i hvilken som helst mengde hver dag. Det vil si at magen din aldri vil være tom under faste. I tillegg fører bruken av rene frukter og grønnsaker uten noen medfølgende produkter til maksimal absorpsjon av alle vitaminene og næringsstoffene som er tilstede i disse uvurderlige naturgavene. I løpet av sommerfasten må du selvfølgelig spise alle slags salater fra friske grønnsaker. I løpet av vinterfasten står til din tjeneste alle slags sylteagurk og selvfølgelig grønnsaker og frukt, som i vår tid har folk lært å lagre hele året.

Under faste kan du ikke bare spise retter fra rå grønnsaker, men også koke dem. Selvfølgelig mister kokte grønnsaker omtrent nitti prosent av sine Næringsverdi. Grønnsaker bør kokes i så lite vann som mulig og bør ikke overkokes. Det er ikke nødvendig under faste å gå i sykluser bare i poteter og kål. Herren ga oss mange deilige grønnsaker, og du kan veksle dem under faste. Dette er zucchini, gresskar, blomkål, grønne erter, mais, bønner og mange andre smakfulle og sunne grønnsaker og frukt. Jo mer variert din plante mat på fastedager, jo bedre.

De første rettene under faste bør tilberedes uten kjøtt, men dette betyr ikke at de ikke vil være velsmakende og tilfredsstillende. Du kan alltid tilsette ulike frokostblandinger i suppen, som er både sunn og kaloririk mat.

Ikke glem at under faste har kristne lov til å spise nesten hvilken som helst frokostblanding. Det er usannsynlig at noen vil føle seg sultne etter en tallerken med deilig grøt. Selv om grøt i disse dager er tillatt å koke bare på vann og uten å tilsette olje til dem. Men du kan tilsette rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, sopp eller gulrøtter til grøten. Samtidig vil den bli både smakfullere og sunnere.

Det er en oppfatning at ved å nekte å spise kjøtt, melk og egg, fratar en person seg selv proteinet som er så nødvendig for normal operasjon organisme. Denne oppfatningen er bare delvis riktig. Faktum er at Herren ga oss en masse plantekulturer rike på proteiner ikke mindre enn kjøtt, melk og egg. I fasteperioden må de inkluderes i ditt daglige kosthold. Sopp, auberginer, alle belgfrukter uten unntak, og selvfølgelig soyabønner, som inneholder mest proteiner og andre nyttige stoffer, er rike på proteiner. I dag, i de kulinariske avdelingene i butikkene, kan du alltid kjøpe utmerkede soyaretter, som nesten ligner på kjøttprodukter i smak og kaloriinnhold. Hvorfor ikke dra nytte av dette mens du faster?

Mange mennesker, som snakker om ernæring under faste, glemmer ikke-strenge dager, som forresten under faste er mye mer enn strenge dager. I disse dager kan du spise boller, bagels, kjeks, vegetabilsk olje og alle fiskeretter. Kan du fortsatt være sulten? Selvfølgelig ikke! En annen ting er at under faste kan du ikke overspise disse rettene. Essensen av ernæring på dette tidspunktet er bare å tilfredsstille følelsen av sult, men ikke i overdreven spising av mager mat.

Det viktigste er at under faste skal maten din være enkel og ikke overmettet med forskjellige krydder. Prøv å lage kokte og dampede retter oftere. Riktig næring under faste, kombinert med oppriktig bønn, gjør de faste ikke til lidelse, men til kraftig åndelig nytelse.

La oss nå snakke om hva absolutt ikke å spise under faste. Absolutt forbudt å spise kjøtt, fjærfe, egg og alle meieriprodukter, selv kefir. På strenge dager er fisk og vegetabilsk olje forbudt.

Mange mennesker har et spørsmål, hvordan kan du lage den samme salaten eller steke grønnsaker uten vegetabilsk olje. I mellomtiden kan sitronsaft eller marinade brukes til å tilberede salaten. Du kan steke grønnsaker enkelt og uten olje. For å gjøre dette må du ha en stekepanne med teflonbelegg. Om sommeren er olje helt nødvendig for å lage salater, siden ferske grønnsaker allerede er veldig saftige.

Midlertidig avvisning av meieriprodukter gir ikke annet enn fordeler for kroppen. Ernæringseksperter har lenge hevdet at melk i hovedsak er et produkt for barn, og det anbefales generelt ikke for voksne i sin rene form, siden kroppen deres ikke absorberer det godt.

Under faste er det forbudt å spise søtsaker. Sannsynligvis er det ikke nødvendig å si nok en gang at søtsaker er langt fra rettene som kroppen trenger for kroppen. Selvfølgelig, under faste, er det uakseptabelt å bruke alkoholholdige drikkevarer. Selv et glass god vin er allerede et tegn på lediggang. Fastetiden innebærer ikke en slik tilstand av sjelen til en kristen, for faste er ikke en høytid, men, om du vil, arbeidet til sinnet og sjelen.

Til slutt må du bruke litt tid på hvordan du må avslutte fasten og gå over til ditt vanlige kosthold. I intet tilfelle, etter at fasten er fullført, bør man grådig kaste seg over tung kjøttmat. Kroppen har mistet vanen med det under faste, så prøv å spise mindre kjøtt de første dagene etter faste. Ingen grunn til å misbruke krydder og veldig salt mat. Alt du ga opp under fasten, bør gradvis gå tilbake til kostholdet ditt, men på ingen måte umiddelbart.