Deilig men sunn mat. Oppskrifter for riktig ernæring for vekttap

Nesten hver dag kommer vi over artikler om spise sunt, oppskrifter sunne måltider, som er i stand til å forbedre vår langt fra ideelle meny ... Hva hindrer deg i å ta og tilberede en mager eller vegetarisk rett, fordi de vanligvis er enkle å utføre? Oftere enn ikke mangler ingredienser. Vi forteller deg hva du skal ha på lager og hvordan du oppbevarer det riktig.

Finner du noen ganger en god oppskrift, men etter å ha blitt kjent med ingrediensene blir sikringen avkjølt? Det ser ut til at alt det grunnleggende er der, men det er ikke nok krydder, nøtter eller noe eplecidereddik. Jeg vedder på at du ikke går til butikken for å hente dem, men leter etter en enklere oppskrift eller tilbereder en av dine vanlige retter.

Jeg gjorde det samme helt til jeg samlet mitt "pantry" av kulinariske ingredienser. Nå har jeg nok krydder, oljer, frokostblandinger og andre "høydepunkter", som tørket nori-tang, som alltid er tilgjengelig. Det var her ekte kulinarisk frihet begynte!

Nå velger jeg oppskrifter basert på min inspirasjon og ikke på det jeg har i kjøkkenskapene mine. Hendene mine er løst! Jeg kan åpne et kulinarisk nettsted og raskt lage enhver oppskrift som fanger oppmerksomheten min. Jeg eksperimenterer med kjente retter, og gir dem nye smaker. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager opp alt du trenger for å forberede original og næringsrike måltider for deg og de du er glad i.

Oljer og eddiker

Prøv å kjøpe kun økologiske, kaldpressede oljer. Det er viktig! Slike oljer inneholder flerumettede fettsyrer, som ikke syntetiseres av kroppen og derfor må tilføres mat.

Ekstra virgin olivenolje — baseolje i middelhavskjøkkenet og utover. Vær oppmerksom på surheten, som vanligvis er angitt på emballasjen. Jo lavere den er (opptil 0,8%), jo høyere er kvaliteten på oljen.

Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve Terra Delissa Organic Tunisian Oil. Dette er en av de rimeligste og rimeligste oljene som finnes i supermarkedskjeder som Auchan for prisen av vanlig olivenolje. Terra Delissa har en amerikansk USDA organisk sertifisering og en pris fra German Food Show.

Druefrø olje- V I det siste Jeg bruker det i stedet for olivenolje. Den samme relativt nøytrale smaken og lukten, mens den ikke forfalskes like ofte som olivenolje. En annen fordel med denne oljen er at den har høyt punkt forbrenning, og derfor stabil for høye temperaturer. Du kan bruke druefrøolje til dressing av varme frokostblandinger og tilbehør, men ikke til steking (hva enn det står på etiketten!).

Linfrø, gresskar, sesam, agurkolje og så videre. en eller to å velge mellom. Ikke kjøp for mange på en gang forskjellige oljer, ettersom de til slutt oksiderer fra varme og lys, og blir ubrukelige. Hver olje har sine egne fordeler og ulemper - undersøk dem før du velger noe spesielt. For eksempel er sesamolje nyttig for kvinner med hormonell ubalanse, men ikke anbefalt for høy blodpropp, og gresskar er en ekte mester i innholdet av sink og selen, men tåler ikke høye temperaturer i det hele tatt.

Det er bedre å nekte steking i vegetabilsk olje. Nyttig ikke mettet fett når de varmes opp, oksiderer de og skaper frie radikaler som ødelegger cellene nervesystemet og andre organer. Bedre til steking ghee eller kokosolje- og det er bedre både det og en annen. Dette er mettet fett som ikke oksiderer ved oppvarming.

Angående kokosolje , kun kjøp organisk og uraffinert siden den hydrogenerte versjonen inneholder transfett. Laurinsyren i kokosnøttolje støtter funksjon og øker det gode kolesterolnivået. Den kan også brukes til baking. Den fukter også huden vakkert!

Eple eddik- den sunneste blant eddik. Deltar aktivt i avgiftning av kroppen.

Vin, balsamicoeddik Begge eller en etter eget valg. Jeg har nok balsamico.

Korn, mel, pasta

Semulegryn- i gryteretter og puddinger.

Bokhvete, mais gryn - for sunne glutenfrie frokostblandinger.

Quinoa- egentlig ikke frokostblanding, men quinoafrø, men det er kokt og brukt i matlaging på samme måte som frokostblandinger. Quinoa er rik på komplett protein som inneholder alle de åtte aminosyrene.

Couscous, bulgur- korn fra hvete. De inneholder gluten, men er et sunnere alternativ til vanlig pasta. Ja, det smaker rikere.

Mel grov sliping(hvete, rug, etc.)- det er bedre å erstatte den vanlige med den hvetemel. Fullkornsmel inneholder fiber, så det fyller deg raskere og bedre. Vær forsiktig: på grunn av den gunstige kornkimen som finnes i den, er holdbarheten til fullkornsmel ikke mer enn 6 måneder.

Pasta laget av durumhvetemel. Det er dyrere, men sunnere og sunnere fordi det inneholder mindre stivelse. Med andre ord, henne glykemisk indeks under. Disse er de samme komplekse karbohydrater som tar lengre tid å fordøye og holder deg mett.

Bokhvete nudler. Disse nudlene er kalorifattige, rike på protein og fiber kostholdsprodukter. Må ha hvis du elsker orientalsk mat.

Belgvekster

Belgvekster er hovedkilden til protein for veganere og vegetarianere. For bedre absorpsjon anbefales bønner å bløtlegges på forhånd (i strid med instruksjonene på pakken).

Linser, grønne og røde (gule). Rødt inneholder mer jern og koker raskere, så det passer godt til en rask vegansk middag. grønne linser det er bedre å forbløtlegge, men det er usedvanlig rikt på fiber og senker blodsukkernivået. Det er også en sjelden sort linse, som ligner kaviar og ser vakker ut i feriesalater.

Kikerter (kikerter)- mester i proteininnhold blant belgfrukter. Sørg for å bløtlegge! En uunnværlig ingrediens for klassisk orientalsk hummus og en flott erstatning for stivelsesholdige tilbehør.

Mung dal bønner (mos)- små bønner med vakker grønn farge. I tillegg til protein, de høyt innhold kjertel. Legger du dem i bløt over natten og deretter koker dem med søt paprika, løk og tomater, får du en uvirkelig og solid suppe, tusen ganger smakfullere enn den vanlige ertesuppen. Og hvis du legger til spisskummen og kardemommekorn der, så er det bare å ikke stå opp for å dø.

Nøtter, tørket frukt, korn

valnøtter, hasselnøtter, macadamia, Brasiliansk nøtt, cashew, etc.- alle nøtter er veldig næringsrike, hver på sin måte. Det er praktisk å ha flere typer forskjellige nøtter på kjøkkenet. Ikke kjøp for mye, siden nøtter over tid, som alt fett, har en tendens til å bli harskt.

Pinjekjerner- til pesto og salater. Hold disse kameratene spesielt nøye hvis de er renset. Ikke kjøp pinjekjerner i reserve hvis du ikke skal bruke dem i løpet av de neste par ukene - du risikerer å få galleblæren.

Mandel- for tilberedning av mandelmelk (mager!) som proteinbase for smoothies.

Tørkede dadler, fiken, aprikoser, tørkede aprikoser, svisker osv.- den beste snacken hvis du vil ha noe søtt. Grunnlaget for mange raw food desserter.

Linfrø- å legge til salater og smoothies. Bare en skattkammer av fordeler, renser kroppen perfekt.

chiafrø- en ekte supermat, et lager av omega 3, vitaminer og antioksidanter. Sammenlignet med chia tar matvarer som brokkoli, linfrø, spinat og blåbær ganske enkelt en pause.

Grønn bokhvete- for spiring. Bare de late vet ikke om fordelene med grønne bokhvetefrøplanter i dag. Hvis du ikke er vant til å spise spirer bare sånn, legg dem til salater.

Brun eller svart ris- en sunnere versjon av ris, sammenlignet med klassisk hvit. Igjen, komplekse karbohydrater.

ris arborio- mellomkornet rund ris til risotto.

Urter og krydder

Jeg vil ikke liste opp egenskapene til alle krydder, jeg vil bare fokusere på noen, ikke de mest åpenbare. Og ja, det er ikke mye krydder. Her er det jeg har i vente.

Gurkemeie (salvie), karri, basilikum (reihan), rosmarin, oregano (oregano), mynte, hel og malt koriander, varm rød pepper, sort pepper.

malt muskatnøtt- Perfekt vennlig med alle typer sopp. Flott i supper og marinader.

Zira (kummin) malt eller i korn - uunnværlig i tilberedning av belgfrukter. Hvis du liker hummus, kan du ikke gå uten zira.

Paprika- for grønnsakskremsupper, spesielt gresskar.

hvit pepper- for fisk og sjømat.

Allehånde- til supper.

Kardemomme i belger- for oppvarming av te og velduftende bakverk.

Kanelstenger og malt- i te, bakverk og i noen ayurvediske supper.

Nellik- i te og marinader.

fennikelfrø- i te og grønnsakssupper. Laktogon, rensemiddel og tonic.

Diverse

økologisk honning- velg kun honning i spesialforretninger og varm den aldri over 50 grader.

Oliven- kun økologisk, har ingenting å gjøre med produktet i bokser som selges i butikk.

Soltørkede tomater- i salater, pastaer og for tilberedning av deilige sauser.

tomatpuré- les nøye komposisjonen: det skal ikke være noe overflødig der.

tørket sopp bedre enn hermetikk. Flott alternativ for vinteren.

Tørket tang nori- i salater, smørbrød og hjemmelagde rundstykker. Jeg elsker dem, så jeg spiser dem bare som chips. beste kilden jod, som du kan tenke deg. Prøv å velge nori uten tilsetningsstoffer, de kan maksimalt inneholde salt.

Tofu- vegetabilsk proteinerstatning. Bra når du skal tilsette lettfordøyelig protein til en vegansk middag – til misosuppe, sammen med quinoa osv. Mange forstår ikke smaken av tofu, for den har ingen smak. Men tofu absorberer krydder og marinader, mens den er fettfattig og kalorifattig.

goji-bær– Jeg deler ikke den ville begeistringen rundt dette produktet. Men ifølge mine observasjoner metter gojibær ganske raskt og godt. Som alle bær er goji rik på antioksidanter. Flott snacks eller tillegg til morgenhavregrøt.

Finn et marked nær deg og handle der krydder etter vekt, ikke mindre enn 100 g om gangen. På denne måten sparer du penger og tid.

Fremhev mest kvalitetsprodukter i markedet og bygge et vennlig, menneskelig forhold til sine leverandører. Svært snart vil du motta ikke bare et smil og vennlig service, men også hyggelige bonuser for en vanlig kunde.

(9 rangeringer, gjennomsnitt: 3,56 av 5)

PP-oppskrifter har hjulpet mange mennesker i kampen for vekttap, normalisere arbeidet Indre organer og forbedre tilstanden til hud, hår og negler. Mange tror at det å spise hver dag er vanskelig nok, men over tid blir det en livsstil.

Det er ikke nok å bare spise sunn mat, det er viktig å gjøre det med omhu. Derfor har ernæringsfysiologer utviklet flere regler:

Hva er de prioriterte produktene?

For harmonisk vekttap, som ikke vil skade kroppens helse, er det nødvendig å inkludere i kostholdet:

1. Proteiner (opptil 50 % av den totale massen). Proteinmat inkluderer:

• Meieriprodukter;
• egg;
• kyllingfilet, storfekjøtt;
• belgfrukter;
• fisk (laks, tunfisk, etc.);
• lever;
• nøtter.

1. Langsomme karbohydrater (opptil 30%):

1. Fett (opptil 25%):

• Oliven olje;
• nøtter;
• avokado;
• fiskefett;
• hard ost.

Også PP-produkter, oppskrifter som kan brukes hver dag for vekttap, vil være de som har fettforbrennende funksjoner:

• agurker;
• hvit kål;
• papaya;
• grønn te;
• bringebær;
• grapefrukt;
• ingefær.

Men fra følgende produkter bør forlates:

• produkter som inneholder mel;
• sukkerholdige produkter;
• alkohol og kullsyreholdige drikker;
• myk ost, inkludert bearbeidet;
• salte og søte snacks;
• mat hurtigmat og mat på spisesteder.

Proteinpannekaker

I en dyp bolle, elt deigen fra følgende ingredienser:

• en kvart kopp havregrynflak;
• en kvart kopp cottage cheese;
• en halv skje med proteinpulver;
• 3 eggehviter.

Etter å ha blandet produktene grundig slik at det ikke er noen klumper igjen, hell deigen porsjonsvis i en varm stekepanne. Stek pannekaken på hver side til en brunaktig skorpe dannes. Det er tilrådelig å steke pannekaker i non-stick retter for ikke å tilsette olje. Du kan bruke den med valnøtt urbech.

Ostemassedessert med frukt og gelatin

Hell en spiseskje gelatin i et tredje glass melk og la stå i 30 minutter til det sveller. Løs opp gelatin med melk over bål, pass på at massen ikke begynner å koke.

Pisk 300 g cottage cheese, 130 g rømme og 15 g sukker til et lite skum, tilsett gelatin og bland godt. Skjær jordbær (7 mellomstore frukter), kiwi (3 stk.) Og en tredjedel av ananas i små tallerkener.

Deretter må produktene legges ut i lag i følgende rekkefølge:

• Jordbær;
• cottage cheese;
• kiwi;
• cottage cheese;
• en ananas;
• ostemasse.

Hvis det er mange produkter, bør du ikke fordele alt i ett lag, det er bedre å dele det i flere.

Ostekaker med kli og banan

Denne oppskriften vil være en utmerket frokost i stil med pp, som kan konsumeres hver dag for vekttap.

Mos en frisk banan med en morter, tilsett lav-fett cottage cheese (130 g), klipulver (20 g), eggehvite til den og bland deigen til den er jevn. La det svelle (ca. 20 minutter) og tilsett grovt mel gradvis (ikke mer enn 30 g).

Deigen skal ikke være for tyktflytende, heller mer flytende. Del den ferdige deigen i like deler, form kuler og trykk dem deretter. Stek de resulterende kakene på hver side til en brunaktig farge.For at ostekakene ikke skal bli for fete av olje bør du kort legge dem på papirservietter før bruk.

Gelé fra kefir

1 st. l. bløtlegg gelatin i vann i 30 minutter. Kombiner en liter kefir med 0,3 l. sukker og en klype vanilje, pisk til sukkeret er helt oppløst. Hell gelatin smeltet i et vannbad i den resulterende massen med en liten strøm. Pisk godt igjen. Tilsett smeltet mørk sjokolade (130 g) til blandingen, bland og hell i kopper. Sett i kjøleskapet i 30 min.

banan cupcakes

Mos 3 bananer til en fruktkjøtt. Bland siktet mel (230 g) med bakepulver (13 g). Riv 30 g mykt smør og elt sammen med sukker. Hell i 2 egg og pisk til det blir litt skummende. Bland alle stoffene til en homogen masse.
Legg på melete bakepapir og la stå i ovnen i 30 minutter. Dryss de ferdige cupcakes med litt melis.

reddik salat

En slik oppskrift inkluderer 4 pilarer for vekttap, som kan konsumeres hver dag til frokost eller lunsj: langsomme karbohydrater (reddik, urter, selleri), proteiner (rømme, hvitløk) og fett (hard ost).

Mal reddik, hvitløk og ost til små sugerør. Kutt et par selleristilker i små biter. Kombiner produktene, hell rømme og bland. Dryss finhakkede urter på toppen.

rødbetesalat

Denne salaten anbefales å spises minst en gang hver 7. dag. Komponentene i det er ikke bare kalorifattige, men også rike på stoffer som kan jevne ut stresset ved en plutselig endring i kostholdet og fysisk aktivitet.

Kok 1 stor rødbete (minst en time), avkjøl og riv i små strimler. Z-6 stk. bløtlegg svisker i vann (min. 30), kutt i små biter. Z0-40 g hard ost og riv et par fedd hvitløk. Kombiner alle produktene og hell rømme.

Lett gresk salat

Tofuost (30 g.), Agurker (3 stk.) Og søt paprika (2 stk.) Skjær i små terninger. Skjær cherrytomater (9 stk.) og oliven (en tredjedel av en boks) i to halvdeler. Kombiner produkter og fyll oliven olje, bland.

Klem ut et par dråper sitronsaft. Hvis du vil ha en vakker servering, legg noen salatblader på et flatt fat, og legg deretter hovedsalaten forsiktig på dem.

Salat med tunfisk

Kok til de er møre 6 dvergmaisbelger og 3 egg (ikke tilsett salt i vannet). Mos den hermetiske tunfisken til en fruktkjøtt.
Riv egg og skrelt agurk i små strimler. Kombiner alle ingrediensene, hell rømme og bland.

Grønnsakssuppe med kylling

Kok i saltet vann 1 stk. kyllingfilet, ta ut på en tallerken og avkjøl. I kyllingbuljong koker du et par rosenkål og blomkålblomster til de er myke, en halv aubergine (det er bedre å kutte det på forhånd).

Revet gulrøtter og finhakket løk sauteres min. 1Z. Del kyllingen i små strimler, legg i hovedsuppen sammen med stekingen. Mal med en blender til en homogen tykk væske oppnås.

Grønnsakssuppe med ris og kål

Kok opp 2 stk. kyllingfilet i saltvann, når den er klar, legg ut og avkjøl. Hakk et halvt hode med fersk kål, tilsett buljongen sammen med ris og hakkede poteter og kok på middels varme.

Finhakk gulrøtter og løk og fres til de er gjennomsiktige. Del den avkjølte kyllingen i strimler og hell tilbake i pannen sammen med stekingen når potetene er myke. Hold i ytterligere 3 minutter, slå deretter av komfyren og la suppen trekke i 5-10 minutter.

gulrotsuppe

Gulrøtter (300 g), løk (1-2 stk.) og poteter (3-4 stk.) Skjæres i middels terninger. Legg løken i en varm stekepanne i 6 minutter, legg deretter gulrøtter til den, hold i et minutt til. Kok potetene til de er halvkokte, tilsett 1 bad bearbeidet ost til den resulterende buljongen. Tilsett deretter de resterende grønnsakene, krydder (timian, salt, pepper). Kok til gulrøtter er myke.

Rosenkålsuppe med fløte

Flotte oppskrifter pp for hver dag for vekttap - oppskrifter på supper, spesielt grønnsaker. De bidrar ikke bare til å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen, men absorberes også bedre av kroppen, noe som forhindrer avsetning av overflødig subkutant fett.

Kok kyllingfileten i brakkvann. Grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk) blir kvitt skallet. Kutt poteter og løk i mellomstore terninger, gulrøtter i strimler, rosenkål kuttet i to stykker.

Ta ut kyllingen, avkjøl og skjær i skiver. Hell poteter i den tilberedte buljongen. Stek løk og gulrøtter i 3 minutter, tilsett deretter kål og hell 0,2 l. vann. La småkoke til grønnsakene er kokte. Når potetene er myke, tilsett resten av grønnsakene i kjelen.

I en dyp bolle blander du middels fet fløte og 1 eggeplomme, pisk. Tilsett en finhakket haug med urter (persille, dill, grønn løk), bland. Hell blandingen i de tilberedte grønnsakene i en tynn stråle, rør innholdet. Ta av komfyren og la stå i min. 1Z.

Bokhvetesuppe

Kok opp kyllingfilet. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken, riv gulrøttene i tynne strimler. Fjern den kokte kyllingen, avkjøl og del den i lag. Hell poteter i stedet, kok til halvparten, og hell deretter en tredjedel av et glass bokhvete.

Fres gulrøtter og løk i ca 7 minutter. Når potetene og bokhveten blir myke, tilsett resten av produktene til dem. Hold i 3 minutter til. På dette tidspunktet, pisk egget i en bolle med en gaffel til det kommer bobler, tilsett pepper og basilikum. Hell blandingen i suppen i en liten stråle, rør ofte i buljongen. La stå i ca 5 minutter.

Bulgarsk suppe

Skjær auberginen i små barer, la stå i en liten mengde saltvann. 2 paprika, finhakk en tredjedel av sellerien, tilsett auberginen og bland. Tilsett en klype varm pepper. Stek i olje, tilsett revne tomater (3 stk.) Og et par fedd hakket hvitløk.

Hell den resulterende blandingen sammen med sausen i en kjele med kokende vann, tilsett salt og laurbærblad. Kok i ca 30 min. Tilsett mot slutten hakket persille og salt.

Tomatsuppe

Skjær ferske skrellede tomater i skiver. Finhakk løken og stek i 3 minutter, tilsett deretter tomatene og ha på komfyren i ytterligere 3 minutter. Kok opp vann, tilsett en terning kjøttbuljong.

Tilsett en krukke med moste hermetiske tomater og stek. Hell deretter et halvt glass tomatnektar, tilsett 30 ml. fløte, 3 fedd hakket hvitløk og finhakkede basilikumblader. Hold i brann i ytterligere min. 10, mal deretter i en foodprosessor.

Suppe med kyllingkjøttboller

Bland kjøttdeig med halvkokt ris, tilsett salt og pepper. Skjema små kuler og ha i kokende vann. Skjær potetene i terninger og send etter kjøttbollene.

Surr finhakkede gulrøtter og løk i ca 3 minutter. Når potetene er klare, hell steken i buljongen og la den stå i et par minutter til. I porsjoner, legg i tallerkener halvparten av det kokte kyllingegg og hakket dill.

Gresskar bakt med egg

Skrell gresskaret fra skallet og frøene, kutt i terninger. Fordel jevnt i en ildfast form, dryss over salt og pepper. Pisk eggene i en bolle, hell dem over gresskaret. Fordel et lite stykke smør på toppen. Sett i ovnen i 30 min. Om ønskelig kan den ferdige gryten drysses med hard ost.

lett stuet kål oppskrift

Strimle kålhodet, legg i en dyp bolle og dryss over salt. Elt grundig til den er myk.
Hell i en oppvarmet panne, hell i vann. Tilsett pepper og litt salt. La småkoke, rør av og til, i ca 30 minutter.

Kylling bakt med grønnsaker

PP-oppskrifter for hver dag for vekttap kan ikke klare seg uten grønnsaker med kylling. Tross alt er kyllingkjøtt hovedkilden til protein, og grønnsaker metter kroppen med fiber, noe som bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og forbrenne overflødig fett.

Aubergine, 2 paprika, gulrøtter, løk, 3 tomater og kyllingfilet kuttet i terninger, bland og legg i en ildfast form. Bland en halv ss i en dyp bolle. l. majones, 3 ss. l. rømme, 300 revet hard ost, salt, paprika og pepper. Hell den resulterende massen av produkter på en bakeplate. Fjern til ovnen til den er full beredskap.

Kyllingfilet i sennepssaus

Bland 2 ss i en dyp bolle. l. krydret sennep, 2 ts. Dijonsennep, salt, pepper, gurkemeie. Vask og tørk kyllingfileten, smør på alle sider med den resulterende sausen og legg på folien (for hvert kyllingstykke er det et eget lag med folie).
Legg de skivede epleskivene på toppen av sausen. Pakk kjøttet godt inn i folie og sett i ovnen i 30 minutter.

Zucchini med ost og tomater i ovnen

Zucchini og tomater, kuttet i runder av middels tykkelse. Riv ost og hvitløk, bland med majones og bland. Legg zucchinien på et stekebrett, legg tomatene på toppen. Det siste laget blir ostesausen. Sett snacken i ovnen i 20 minutter.

Zucchini gryte

Skjær zucchini, poteter og løk i mellomstore terninger. Etter blanding legges grønnsakene jevnt i en bakebolle. Knekk 3 egg i en bolle, tilsett paprika, salt, pepper og pisk.
Hell blandingen over grønnsakene. La stå i ovnen i 30 minutter, dryss over revet ost og fjern i ytterligere 1 minutt.

Ris med kylling og grønnsaker

Hakk kylling, løk og gulrot i terninger og stek til kyllingen er halvstekt. Hell blandingen i en kjele, tilsett ris, hermetiske erter og mais. Helle varmt vann og kok til de er møre, rør av og til.

Sei med stuvede grønnsaker

Pollock regnes som en ideell fisk for de som ønsker å lette vekten: i tillegg lavt innhold kalorier, er den også beriket med ulike vitaminer, mineraler og sporstoffer. Regelmessig bruk denne fisken bidrar til normalisering av arbeidet skjoldbruskkjertelen, som er ansvarlig for ytelsen til alle metabolske stoffer. Og derfor bidrar det til å miste ekstra kilo.

Etter å ha renset pollocken, hell den med sitronsaft og la stå i 30 minutter. Kutt deretter i porsjoner, riv med krydder til fisk. 3 stk. riv gulrøttene, kutt løken i ringer, 2 tomater i terninger. Fordel halvparten av de resulterende grønnsakene i en dyp stekepanne, legg fisken på toppen, hell i resten av produktene. Hell et glass vann, la det småkoke til kokt.

Kyllinglever stuet med grønnsaker

Skyll og kutt leveren. Kutt 2 tomater, paprika og løk i terninger. Riv gulrøtter. Bland alle produktene i en panne, stek i 3 minutter. Hell deretter i 1 boks rømme, en tredjedel av et glass vann, salt og pepper. La småkoke i ca 30 minutter.

Diett pilaf med kylling

Denne oppskriften gjør retten diettbasert og underlagt lovene i paragrafene på grunn av tilberedningsmetoden: praktisk talt fri for fett og kreftfremkallende stoffer. Det etterlater alle de beste kvalitetsproduktene for vekttap for hver dag.

kyllingbryst skyll, skille fra beinet, hakk. Skjær gulrøtter i strimler, løk i ringer. Legg brystet i en kjele med vann og kok opp.

Reduser varmen litt og stek i 13 minutter til. Tilsett gulrot, løk og pepperpulver. La stå i brann i ytterligere 5 minutter, og tilsett deretter brun ris, spisskummen og tørket berberis. La småkoke under lokk i ca 30 minutter.

Kalvekjøtt med sopp og poteter

Skjær kjøttet i mellomstore terninger, legg i en panne og stek i 3 minutter med revet gulrøtter og løk. Poteter (5-6 stk.) Hakk i store biter, tilsett kalvekjøttet. Tilsett 300 ml. vann og dekk til med lokk og la det småkoke i ca 30 minutter. I 13 min. til du er klar til å legge til en krukke med hermetiske champignoner, og 3 ss. l. rømme.

Zucchini bakt med hakket kylling

Skjær zucchinien i ringer, skjær ut frøene. Sett på motsatt side. Finhakk løken, riv gulrøtter og ost. Kombiner kjøttdeig og grønnsaker, tilsett salt og pepper, bland grundig. Legg i kjernen av zucchinien. Stek i ca 30 min. Dryss deretter retten med ost i porsjoner og la stå i ytterligere 3 minutter.

De fleste er redde for riktig ernæring, og tror at pp ikke nødvendigvis er velsmakende, og alle oppskrifter er monotone og kjedelige. Du kan imidlertid finne mange retter som fremmer vekttap og som samtidig er deilige og for hver dag.

Riktig ernæring er nøkkelen til lang levetid og god helse. Dessverre er ikke alle populære retter like sunne for kroppen. Noen inneholder mye kolesterol, andre - stivelse, og andre - fett. I motsetning til flertallets oppfatning, kan smakfulle og sunne som er egnet for daglig matlaging inneholde kjøtt, fisk og til og med dressinger. En annen ting er at de har en spesiell metode for tilberedning.

Prinsipper for sunn ernæring

Først må menneskekroppen motta daglig nødvendig beløp næringsstoffer. For det andre er det viktig at kun lavkalori og vitaminprodukter. Du bør ikke sulte deg selv. Til perfekt figur Og frisk kropp Alt du trenger er et velvalgt kosthold, som vil inkludere nesten all hverdagsmat.

Når du setter sammen menyen, bør du fjerne for kaloririke retter fra den. Det bør bemerkes med en gang at nøkkelen til riktig ernæring er å redusere volumet av porsjoner og øke frekvensen av inntaket. Det anbefales å spise 4-5 ganger om dagen. Å spise er strengt forbudt. I dette tilfellet kan magen ikke fordøye en stor mengde mat, og mikrokomponentene fra produktene har ikke tid til å bryte ned og bli absorbert i blodet.

Middag må være senest kl. 18. Etter det har du lov til å spise en frukt eller drikke et glass fettfri kefir. Det er viktig å forstå at når du spiser, kommer ikke metning umiddelbart, så det anbefales ikke å ta et supplement, med henvisning til gjenværende sult.

Sunne grønnsaksretter

Som du vet regnes den som grønn. Det er hun som er grunnlaget for diettsalaten "Beets with mozzarella cheese". Denne retten vil dekorere enhver feriebord. Sammensetningen inkluderer:

• 1 liten rødbet
• 100 g salatblader (blanding av varianter),
• 200 g mozzarellaost,
• 2 ss. l. oliven olje,
• 1 st. l. sitronsaft
• pepper, salt.

Det er heller ikke overflødig å krydre salaten med en klype tørkede urter for en krydret smak. Oppskriften på en sunn rett innebærer en hemmelig ingrediens - solsikkefrø uten skall (opptil 20 g). Salaten tilberedes veldig enkelt: kokte rødbeter kuttes i terninger, blandes med urter og krydres med olje, sitron og andre smakstilsetninger.

En annen veldig næringsrik og sunn er i eggerøre med saus. Det er verdt å merke seg at de kan serveres både varme og kalde. Oppskriften på en sunn rett er ganske enkel, selv om matlagingen tar omtrent 1,5 time. For å gjøre dette trenger du 4 mellomstore zucchini, 1 stor tomat, 10 egg, hvitløk og dill etter smak.

Zucchini kuttes på langs i tynne strimler og smøres godt med olje. Tomater og dressing knuses i en blender. Deretter stekes zucchinien (40 minutter), dryppes med tomatsaus og sammenpisket egg. Etter det skal retten holdes i ovnen til den er gyldenbrun. Du kan dekorere med basilikum.

Sunne fruktretter

En av de vanligste er "Currant Delight". Det er verdt å merke seg at denne fruktretten er tillatt selv om strenge dietter, det er også veldig nyttig for kroppen pga et stort antall vitaminer. Sammensetningen av ingrediensene inkluderer 150 g rips, 3 epler og sitronsaft.

Det første trinnet er å vaske fruktene og bærene godt. Deretter skrelles og kjernes eplene, kuttes i terninger og drysses med sitronsaft. Etter 10 minutter må frukten putre på svak varme til den blir myk. Deretter blandes mosede epler med rips, som deretter helles i former og bakes i omtrent 20 minutter.

En annen oppskrift på en sunn rett fikk det ukompliserte navnet "Strawberry Dessert". Det inkluderer kun friske bær. Forholdene er som følger: 100 g jordbær, 50 g rips, 50 g bringebær, 50 g blåbær. En kvist basilikum brukes til dekorasjon. Puré lages av jordbær, som helles over resten av bærene.

Sunne kyllingretter

Fjærfefilet regnes som det kjøttproduktet med lavest kaloriinnhold i tradisjonell matlaging. I tillegg er oppskrifter på enkle og sunne kyllingbaserte retter tilgjengelig for enhver husmor. Den vanligste av disse er en bakt fugl i erme med grønnsaker. Sammensetningen av retten inkluderer:

Fjærfekjøtt kuttes i biter. Rå grønnsaker (i små terninger) og krydder tilsettes. Alle ingrediensene blandes og bindes til en hylse. Stek i 40 minutter (180 grader). Oppskriften på en sunn rett "Royal Chicken" innebærer bruk av følgende produkter: 0,5 kg kokt fjærfefilet, 150 g paprika ( forskjellige farger), 70 g champignon, 600 ml buljong, 100 ml skummet melk, 5 ss. l. hvitvin, 3 ss. l. mel, salt, krydder, olje.

Sopp kuttes og stues i ca 15 minutter. En dressingsaus lages av mel, smør, melk og buljong. Deretter kuttes kyllingen og grønnsakene, blandes med sopp, saltes. Det siste trinnet vil være å fylle fileten med saus og stuve i ca 30 minutter.

Sunne sjømatretter

Salmon Profiteroles er en veldig raffinert, velduftende og diettrett. Oppskriften på et sunt mellommåltid inkluderer: 100 g rugmel, 150 g cottage cheese med lite fett, 180 ml vann, 80 g saltet laks, 30 g rød kaviar, urter og smør. Først eltes en luftig deig, kuler (5 cm) som bakes i en halv time. Separat kokt laks med cottage cheese. Begge ingrediensene piskes med en blender og tilsettes boller som fyll. Kaviar serveres som dekorasjon.

Fylt ananas med reker er ikke bare deilig, men også veldig vitamin. Sammensetningen av ingrediensene inkluderer honning, sitron og appelsinjuice, olje, salt, krydder. For 4 porsjoner trengs ingredienser: 1 kg hakket ananas, 300 g skrellede stekte reker, 150 g revet ost. Alle ingrediensene blandes og serveres som en salat.

Sunne kjøttretter

Mange ernæringsfysiologer og gastroenterologer anbefaler sine pasienter å konsumere så mange kaninfileter som mulig. Oppskriften på en sunn rett basert på slikt kjøtt inkluderer også ingredienser: 1 løk, 300 g brokkoli, 400 mg rømme, 2 mellomstore gulrøtter, 200 g bønner, 10 g tørket rosmarin, hvitløk, oljer, krydder. Til én porsjon er 1 kg kaninfilet nok.

Kjøttet kuttes, bløtlegges i 1 time, krydres og stekes godt. Grønnsakssaus tilberedes separat. Deretter blandes alle ingrediensene og stues i ca 15 minutter.

En annen nyttig oppskrift blant komponentene gir 300 g kokt biff, 4 egg, 2 løk, 5 ss. l. malte kjeks, smør, urter, krydder. Kjøttet kuttes i små biter. Grønnsaker og urter hakkes. Biffskiver dyppes i sammenvispet egg, dressing og brødsmuler. Stek med grønnsaker.

Sunn søt mat

Merkelig nok kan kaker også være kalorifattige og rike på vitaminer. Riktig tilberedte fruktdesserter er sunne diettmåltider. Oppskrifter på slike kaker er slående i deres variasjon. Det viktigste er å bare bruke mat med lavt kaloriinnhold.

En av de vanligste innen ernæring sunne desserter betraktet som ferskenostkake. Det er også en lavkarborett. Sammensetningen inkluderer 0,5 kg cottage cheese, 2 egg, 2 ss. l. havregryn og semulegryn, 1 ss. l. honning. Det skal brukes fruktsyltetøy til laget, og 1 boks fersken på boks til pynt. Alle ingrediensene piskes i en blender. Blandingen helles i en form og stekes i ca 30 minutter. Kaken skal kuttes på langs og legges med et tykt lag syltetøy, pyntet med fersken.

Sunn mat for barn

Det daglige kostholdet til et barn bør være mettet med vitaminer, mineraler og andre sporstoffer som er viktige for helsen. Dette gjelder spesielt for barn under 2 år. Vitaminsalater er de sunneste rettene for barn. Oppskrifter kan være forskjellige, men det grunnleggende bør være det samme.

Sammensetningen av vitaminsalaten inkluderer epler, kirsebær, pærer, tomater, agurker, gulrøtter, selleri, druer og grønt. Som dressing blir det fettfri rømme og sitronsaft. Avhengig av oppskriften kan sammensetningen av ingrediensene variere, så vel som deres kvantitative forhold. For å tilberede en salat er det nok å finhakke alle produktene og blande med rømme.

Også små barn liker stekte bananer. Det er både sunn, og vitamin, og diett, og pikant sprø rett. Til 1 banan er 15 g olje nok. Salt og mel er ikke nødvendig.

Som den store Hippokrates sa: "Vi er hva vi spiser." Mange vil si seg enig i dette. Selvfølgelig, i den moderne livsrytmen, streber vi etter å gjøre alt raskt for å gjøre mer. Det er ikke mange som har tid til å lete etter oppskrifter for riktig ernæring.

Men når det gjelder helse, er det ingen måte å handle i en akselerert modus. Tross alt er vanligvis det som tilberedes raskt ikke veldig nyttig. Ja, det er mye lettere å varme opp et halvfabrikat eller sluke en nykjøpt pai. Men hvordan vil slik mat påvirke helsen vår? De færreste tenker på det.

Vi snakker om. Sunn mat vil holde deg sunn og fremme god helse. Ikke tenk at riktig ernæring er noe komplisert eller vanskelig å få til, fordi så mange mennesker tror det.

Her er noen sunne oppskrifter for deg riktig næring. Prøv å lage det selv, du vil se at det ikke er vanskelig i det hele tatt og veldig velsmakende.

OPPSKRIFTER PÅ RIKTIG ERnæring: EN SUN FROKOST

Vel, med frokost er alt veldig enkelt og mer variert. Siden vi lagrer energi for hele dagen, har vi råd til mange ting. Dette hovedresepsjonen mat for hele dagen. Viktigst av alt, ikke overspis og ikke sulte. Tross alt vil et overskudd av sukker i kostholdet uunngåelig føre til utdanning (hvis du er interessert i dette emnet, følg denne lenken).

1) Havregrøt, sir.

Tror ikke det er trivielt. Men nyttig. Og du kan legge til friske bær, nøtter eller tørket frukt. Det diversifiserer havregryn. Men dette er den enkleste av oppskriftene for riktig ernæring. Det viktigste er å velge flak med lang koking i minst 20 minutter. De er sunnere enn øyeblikkelige.

Oppskriften er enkel:

1 kopp lettmelk (1,5 % eller 2,5 % fett)

2 ss frokostblanding

Dessuten er det ikke nødvendig å lage alt dette, du kan helle varm melk over havregryn og la det brygge. Så det vil være mer nyttig. Enda bedre, fyll med vann. Siden melk vil gi grøten et høyt kaloriinnhold. Hvis du liker det søtere, tilsett litt honning.

2) God gammel bokhvete.

Selvfølgelig elsker ikke alle denne frokostblandingen siden barndommen. Men alle vet at det er nyttig. Den inneholder mange sporstoffer og vitaminer som rett og slett er nødvendige for å opprettholde skjønnheten og friskheten i huden.

Du kan spise denne grøten med melk. Og du kan overkoke champignoner med løk og legge til bokhvete. Så det blir enda bedre og mer tilfredsstillende.

3) Hirsegrøt er maten vår.

Denne grøten er også veldig nyttig. Her er en enkel oppskrift:

Vi tar 1 del hirsegryn og 5 deler melk. Tilsett revet gresskar. Vi koker til vi er klare. Omtrent 20 minutter, avhengig av effekten til ovnen din. Du kan også søte med honning i stedet for sukker.

4) Omelett eller eggerøre, det er spørsmålet.

Du kan eksperimentere med dette alternativet. Tilsett tomater, paprika, sopp, løk, grøntområder, ost med lite fett- hva hjertet ditt begjærer.

Dette er et rimelig og raskt frokostalternativ, som også er sunt. I stedet for det vanlige loff, spis eggerøre med knekkebrød eller grovt brød.

Du kan lage en pannekake av en omelett og pakke inn stuvede eller friske grønnsaker i den. Eller legg ost med grønt inni, som blir en mer krydret frokost. Dette er en liten diversifisering av en enkel rett.

5) Havregryn med eple.

Du vil trenge:

1 eple

2 egg

3 ss havregryn

1 ss melk

sukker etter smak

Matlagingsmetode:

Vi renser eplet fra kjernen, skjærer i små biter og legger i en panne, drysset med sukker og kanel. La småkoke på svak varme i noen minutter. Vi maler frokostblandinger, tilsett egg, melk og bland alt sammen. Hell de stuede eplene med denne blandingen og stek i ytterligere fem minutter (til de er kokte). Brett deretter i to, legg på en tallerken og hell med honning eller smeltet mørk sjokolade. Og nyt...

Dessuten kan du finne på hvilken som helst fylling for en slik pannekake du bare vil ha: ost, cottage cheese, banan, grønnsaker og så videre.

NÆRINGSOPPSKRIFTER: DEILIG LUNSJ

1) Supper.

Du kan lage en rekke supper, det viktigste er ikke veldig fett, og det er ikke nødvendig å koke buljongen fra et bein i tre timer. Det er så mange varianter av grønnsakssupper eller forskjellige fløtesupper.

For eksempel krem ​​- suppe med champignon.

4-5 stk. poteter

400 g champignon

1 stor løk

Krem 10-15 % 200 ml

Salt, urter

Vann 500 ml

Matlagingsmetode:

Vi renser potetene, kutter dem i terninger, fyll dem med vann og kok opp, tilsett litt salt etter smak. Stek den finhakkede løken i ca 5 min. Tilsett så soppen, kuttet i strimler, forkokt, og stek til løken er gyllen (ca. 10-15 minutter).

Tilsett denne massen til potetene, kok opp og hell forsiktig i fløten. Vi lager mat i et par minutter. Så maler vi alt i en blender og vips, kremen - suppen er klar. Før servering, dryss suppen med hakkede urter og server med grovt brød.

2) Pasta med grønnsaker.

Durumhvete pasta

Løk, tomater, paprika, zucchini eller aubergine (eller du kan kjøpe frosne grønnsaker, forskjellige blandinger selges nå - lecho, minterone, Hawaii og andre)

tomatpuré

Grønt

Matlagingsmetode:

Kok makaroni til den er ferdig. Kok grønnsaker og tilsett tomatpuré og urter til slutt, fordel på pasta. Du kan strø revet mager ost på toppen.

3) "Late duer".

0,5 kg hvitkål

100 g dampet ris

300 g hakket kalkun eller biff

løk - 1 stk.

gulrøtter - 1 stor

tomat - 2 små

salt, urter, ditt favorittkrydder

Matlagingsmetode:

Kok ris som vanlig. Hvem vet ikke, vi tar vasket ris, fyller den med vann i forholdet 1: 4 og koker i 15 minutter. Det viktigste er å ikke fordøye det, ellers vil det vise seg å være risgrøt, og dette passer ikke oss i det hele tatt.

Stek kjøttdeigen i en panne i 10 minutter, tilsett deretter finhakket løk og revne gulrøtter, stek i ytterligere 5 minutter, rør på forhånd. Tilsett så kål, la det småkoke i 10-15 minutter. Fem minutter før klargjøring, tilsett finhakket tomat, krydder og urter. Ja, jeg glemte å si at vi stuver all denne prakten i olivenolje, men du skal ikke la deg rive med.

Dessuten kan du lage denne retten som en hodgepodge eller som koteletter. De. ikke stek alt med en total masse som en hodgepodge, men lag kuler av dette, legg til et egg for kobling, og stek på begge sider. Fem minutter før tilberedning kan du tilsette melk eller kremfløte for å gjøre retten saftigere og mør.

4) Diett nuggets.

Du vil trenge:

2 kyllingbrystfileter

2 egg

Havrekli

Salt, pepper eller andre krydder etter smak

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i små biter, salt, pepper. Skille proteinene fra eggeplommene, som vi ikke trenger.

Dypp kyllingbitene først i proteinet, deretter i kli. Vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

sunn saus: tilsett finhakket hvitløk, hakkede urter og 1 ts sennep, en halv spiseskje soyasaus til rømme med lite fett, du kan pepre om ønskelig. Bland alt grundig og du kan spise med nuggets.

5) Fisk i en kremet saus.

Du vil trenge:

500-600g fiskefilet

200 g mager ost

200 ml melk eller lavfettfløte

Grønt, salt, krydder etter smak

Matlagingsmetode:

Vask fisken og kutt i små biter. Vi gni osten på et grovt rivjern, finhakk greenene og bland med melk. Vi legger fiskefileten på en bakeplate, smurt med olivenolje, salt, dryss med krydder, hell den tilberedte kremete sausen. Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 40 minutter. Server med kokt ris og grønnsakssalat. Veldig velsmakende og næringsrik.

OPPSKRIFTER PÅ RIKTIG ERnæring: EN SUN MIDDAG

Husk at middagsretter skal være lette og ikke veldig kaloririke. Ikke vær redd, faktisk finnes det mange oppskrifter på sunne og sunne middager. Hvis du ikke vet, unngå karbohydrater til middag.

Faktisk er det ganske mange oppskrifter på riktig ernæring til middag. Bare noen få av dem er beskrevet her. Alt avhenger av din smak og fantasi.

1) Blomkålgryte.

Blomkål 500 g

Hardost med lavt fettinnhold 100g

Egg 3 stk

Melk 200 g

Salt, urter, krydder etter smak

Matlagingsmetode:

Kok opp blomkål til halvt kokt, tøm av vannet. Vi tar hvilken som helst form for baking og sprer kålen. Pisk eggene sammen med melk, tilsett salt, dryss med dine favorittkrydder (se sammensetningen slik at det bare er tørkede urter uten salt og kjemiske tilsetningsstoffer). Dryss rikelig revet ost på toppen. Stek i ovnen, forvarm til 180 grader til de er gyldenbrune. Det gir et raskt og sunt måltid.

2) Fylt blekksprut.

Du vil trenge:

4 mellomstore calamari

200 g mager hardost

500 g champignon

3 små løk

Salt, pepper, urter

Matlagingsmetode:

Vi renser blekkspruten fra huden og innvollene. Kok i 7 minutter, ikke mer, ellers blir de gummi. Vi skjærer soppen i strimler og steker med finhakket løk i ca 15 minutter, ser at løken blir gyllen. Riv osten på et grovt rivjern. Vi blander sopp med ost og fyller blekksprut med denne massen. Du kan legge til hakkede urter, krydder og hvitløk til fyllet for smak, salt etter smak. På toppen av blekksprutskrotten kan du strø karri eller annet krydder for skjønnhet.

Vi sprer det i en bakebolle og sender det til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Legg på tallerkener og nyt! Du kan servere retten med et hvilket som helst tilbehør eller grønnsakssalat.

3) Bakte zucchiniringer.

Du vil trenge:

stor zucchini

gulrøtter - 2 stk

løk - 1 stk.

200 g mager ost

500g kyllingfilet eller kjøttdeig

Salt, krydder etter smak

Matlagingsmetode:

Mal kyllingfileten eller ta det tilberedte kjøttdeig, salt, pepper. Vi gni gulrøttene på et fint rivjern, finhakk løken, stek i en panne til den er gyldenbrun. Bland med kjøttdeig. Vi renser zucchinien fra skinnet og frøene. Vi kutter i sirkler.

For enkelhets skyld kan du fjerne midten av zucchinien med et lite glass eller en stor spiseskje. Deretter sprer vi sirkler av zucchini på en bakeplate, smurt med olje, og legger kjøttdeigen inni. Topp med revet ost. Vi sender den til ovnen godt forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

Saus: 200g mør cottage cheese eller naturell yoghurt, 1 ts tomatpuré, 1 ts sennep, 1 ts soyasaus, sitronsaft valgfritt. Vi blander alt og vever det sammen med retten vår.

4) Nyttig salat.

Dette er en veldig enkel og sunn middag.

Du vil trenge:

avokado - 1 moden frukt

løk (det er bedre å ta en lilla løk, den er søtere) - 1 stk

tomat - 1-2 stykker

egg - 1 kokt

Olivenolje, salt, pepper etter smak.

Tilberedningsmetoden er enkel:

Skjær alle ingrediensene i terninger og ha i en salatbolle. Avokado er skrellet på forhånd. Vi fyller med olivenolje (du kan bruke en annen du liker, linfrø, sennep, etc.), salt, pepper. Og salaten er klar. Avokado inneholder mange vitaminer og proteiner, som kroppen vår trenger og er lett fordøyelig.

5) Bakt fisk med grønnsaker .

Du vil trenge:

Kadaver av enhver fisk

Grønnsaksblanding (du kan bruke frossen meksikansk)

Grønt

Salt, tørket urtekrydder etter smak

Matlagingsmetode:

Rens fisken fra innmaten, hodet, finnene og saltet. Legg på en bakeplate smurt med olivenolje. Legg grønnsaker inni fisken og fest med tannpirkere slik at ingenting faller ut. Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 20-30 minutter. Du kan pakke inn fisken i folie, så blir den enda mer smakfull.

Vi sprer den ferdige retten på en tallerken, dryss med hakkede urter og nyt.

Selvfølgelig er dette bare noen få oppskrifter for riktig ernæring. Etter å ha vist fantasien din, kan du spise velsmakende, variert og sunt. Hoved -

2) Intervallet mellom måltidene bør være 2-3 timer.

3) Ikke la deg rive med av kjøpte sauser, du kan lage dem selv.

4) Ikke sult, ellers blir du bedre tvert imot.

5) Husk at riktig ernæring ikke er en diett, det er en livsstil.

6) Vi drikker i løpet av dagen rent vann minst 1,5 liter.

7) Spis 3-4 timer før sengetid.

Det er en feilaktig, men dessverre utbredt oppfatning at det er dyrt å spise sunt. Liker å lage mat velsmakende rett, må du absolutt bruke godt i butikken. Men den virkelige elskerinnen vil være i stand til å mate familien ved å bruke de tilgjengelige ressursene effektivt og økonomisk. Hva er veldig viktig i forhold til stadig tilbakevendende økonomisk krise.

Vi gir deg en oversikt sunneste oppskrifter. Hvorfor kaller vi dem "de mest nyttige"? For det første er alle deres bestanddeler bare sunne og naturlige produkter. For det andre vil den endelige kostnaden for parabolen ikke overstige femti rubler. Og til slutt, her finner du ikke oppskrifter som vil skade helsen eller figuren din.

Hva skal man lage først?

Alle vet om suppers betydning for kroppen. Den første retten anbefales å spise hver dag. Grønnsakssupper anses som mer nyttige, i stedet for tilberedt "på beinet". Det er en oppfatning at mange av skadelige stoffer. Spesielt radionuklider. Og når du lager mat, kommer alt inn i retten.

Grønnsakssupper har lite kalorier. De absorberes lett av kroppen. Forbered deg raskt, enkelt. Og den endelige kostnaden er akkurat det vi trenger: mindre enn 50 rubler.

Fastelavnsborsjtsj

Ingredienser:

• rødbeter - 150 g (pris - 5,25 rubler);
• hvitkål - 110 g (pris - 4,4 rubler);
• - 40 g (kostnad - 1,4 rubler);
• løk - 40 g (1,4 p.);
• persillerot - 10 g (0,35 r.);
• tomater - en middels størrelse, omtrent 100 g (10 rubler);
• solsikkeolje - 2 ss. (3,4 rubler);
• sukker - 2 ts;
• eddik - 1 ss;
• salt (etter smak).

Merk. I oppskrifter beregner vi kostnaden for mengden produkter som skal inkluderes i retten. For beregning tar vi gjennomsnittsprisene for landet.

For kjøp av ingredienser til mager borscht trenger vi 26,2 rubler. Rund opp til 30, inkludert sukker, salt og eddik. Ikke verst!

Oppskrift:

• Legg strimlet kål i kokende vann.
• Mens det koker, stek de revne rødbetene i en panne. Tilsett eddik i prosessen. Etter femten minutter, overfør grønnsaken til pannen.
• Stek hakket løk, revet gulrøtter, finhakkede tomater og persillerot i vegetabilsk olje.
• Etter 10-15 minutter legger du grønnsakene i en kjele.
• Ti minutter før suppen er klar, tilsett sukker, salt.

Hva får vi som resultat?

Kaloriinnholdet i retten er 57 kcal.

Proteiner - 3,7 g; fett - 3 g; karbohydrater - 4,8 g.

Zucchinisuppe-puré

Komponenter:

• - 250 g (pris - 15,5 rubler);
• gulrøtter - 20 g (0,70 r.);
• løk - 20 g (0,70 r.);
• persille - 10 g (0,35 r.);
• purre - 40 g (15 p.);
• hvetemel - 30 g (1,05 p.);
• smør - 1 ss. (7,4 rubler);
• melk - 200 g (9,8 rubler);
• salt.

Totalt - 50,5 rubler.

Matlaging:

• Skrell squashen, kutt i biter og lap inn kokende melk.
• Hakket purre, løk og revne gulrøtter til å ha på smør. Fem minutter før beredskapen, introduser hvetemel forsiktig.
• Kvern grønnsaker gjennom en sil eller med en blender. Spe med kokende grønnsaksbuljong.
• Server til bordet, drysset med persille.

Kaloriinnholdet i kostsuppen vår er 47 kcal.

Proteiner - 1,4 g, fett - 2,7 g, karbohydrater - 4,3 g.

Frisk fruktsuppe

Ingredienser:

• epler - 160 g (8 rubler);
• pærer - 180 g (16,2 rubler);
• plommer - 120 g (14,4 rubler);
• potetstivelse - 1 ss. (0,75 s.);
• sukker - 110 g;
• kanel - en klype.

Totalt - 39,35 rubler (unntatt sukker og kanel).

Oppskrift:

• Vask og skrell epler og pærer, fjern kjernene. Rengjøring hell vann (ca. 600 g) og sett på brann.
• Mens fruktene koker, tilbered plommene. Vask og ta ut beinene.
• Sil den ferdige buljongen, tilsett sukker og kanel. Sett i brann igjen.
• Når det koker, tilsett biter av frukt. Etter 4-5 minutter, vend forsiktig inn stivelsen. Kok opp igjen.

Kaloriinnholdet i denne deilige suppen er 63 kcal.

Frokost

Studentfrokost: kok en pølse, riv på et fint rivjern, bland med hvitløk eller majones, smør på brød. Hvis tynt-tynt lag, da får du mange smørbrød. Rask, velsmakende, billig, men ikke sunn. Slike alternativer for vår sunn diett er ikke egnet.

Ostemasse og bærblanding

Komponenter:

• cottage cheese - 200 g (18 rubler);
• blåbær - 50 g (12,5 rubler);
• banket valnøtter- 1 ss. (9 rubler; hvis du ikke kjøper kjerner, men hele nøtter, vil det vise seg litt billigere);
• fersk honning - en teskje.

Totalt - 39,5 rubler (unntatt honning).

Matlaging:

Tilsett friske blåbær og knuste nøtter til revet cottage cheese. Drypp med honning.

Kalori frokost - 235 kcal.

Proteiner - 15 g, fett - 18 g, karbohydrater - 4 g.

Hvete-gresskargrøt

Ingredienser:

• hirse - 50 g (2 p.);
• gresskar - 100 g (8 rubler);
• melk - 100 g (4,9 rubler);
• sukker - 1 ts;
• smør;
• en klype salt.

Totalt - 14,9 rubler.

Oppskrift:

• Fjern skinnet fra gresskaret, fjern frøkjøttet og skjær i små terninger. Ha i kokende vann med melk. Salt. Tilsett sukker.
• Når det koker godt, reduser du varmen og tilsett hirsen. Kok til den er ferdigstekt.
• Før servering legger du et stykke smør i en bolle.

Kaloriinnholdet i en porsjon grøt er 158 kcal.

Næringsbalanse "proteiner: fett: karbohydrater" - 4: 8: 18,5 g.

Hjemmelaget müsli

Müsli er selvfølgelig den mest praktiske, raske og rimeligste frokosten. Men det er dyrt å regelmessig kjøpe dem til familien din. Du kan lage denne retten selv. Det vil vise seg ikke mindre nyttig og velsmakende.

Komponenter:

• havregryn - 200 g (19 s.);
• tørkede aprikoser - 50 g (4,18 rubler);
• svisker - 50 g (9 p.);
• valnøtter (knuste kjerner) - 25 g (7,5 r.);
• melk - 100 g (4,9 rubler);
• salt.

Totalt - 44,58 rubler.

Matlaging:

• Kok havregryn i melk og vann.
• Mens havregrynene koker, tilbered den tørkede frukten. Hell kokende vann over tørkede aprikoser og svisker. Etter et par minutter tar du den ut og skjærer i biter.
• Tilsett nøtter og oppkuttet tørket frukt i grøten.

Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 300 kcal.

Proteiner - 7,9 g, fett - 4,6 g, karbohydrater - 60 g.

Hovedretter

Lodde med grønnsaker

Ingredienser:

• lodde - 300 g (18 rubler);
• gulrøtter - 100 g (3,5 r.);
• Bulgarsk pepper - 100 g (8 p.);
• tomater - 100 g (10 rubler);
• salt, krydder.

Totalt: 43 rubler.

Oppskrift:

• Vask og rens grønnsaker. Riv gulrøtter. Løk kuttet i halve ringer. Paprika og tomater - vilkårlige pinner.
• Ha gulrøtter i en kjele og la det småkoke. Litt senere tilsetter du resten av grønnsakene.
• Mens grønnsakene koker, forbereder du lodden. Fjern hoder, innmat, vask godt.
• Legger ut lodde til grønnsaker. Salt og krydre. La det småkoke til det er ferdig.

Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 230 kcal.

kålgryte

Komponenter:

• hvitkål - 200 g (8 s.);
• margarin - 15 g (4,8 rubler);
• kyllingegg (6,5 p.);
• rømme - 2 ss;
• kjeks - 2 ts

Matlaging:

• Finhakk kålen og stek i margarin.
• Bland det med kyllingegg.
• Fordel i et jevnt lag i en dyp stekepanne, smurt med margarin og drysset med brødsmuler.
• Jevne overflaten. Stek i ovnen.
• Server med rømme.

Kaloriinnholdet i retten er 162 kcal.

Proteiner - 7 g, fett - 13 g; karbohydrater - 5 g.

Vinaigretten

Ingredienser:

• Bulgarsk grønn pepper - 300 g (24 rubler);
• gulrøtter - 100 g (3,5 r.);
• løk - 100 g (3,5 r.);
• poteter - 1 medium;
• kyllingegg (6,5 p.);
• en haug med grønt;
• sukker, salt, majones.

Totalt: ca 50 rubler. (inkludert alle ingrediensene).

Matlaging:

• Kok poteter og egg. Rengjør og skjær i tynne staver.
• Send syltet paprika og kokte gulrøtter til dem.
• Tilsett salt, sukker og majones etter smak. Legg i en salatskål.
• Pynt med finhakket løk og friske urter.

Kaloriinnholdet i den ferdige salaten er 98 kcal.

Til dessert kan du servere et revet eple med honning, finrevet gulrøtter med rømme.

Liste over anti-kriseprodukter

Og nå er det på tide å lage en liste over rimelige, men mest nyttige produkter ernæring. Vi fokuserte på forskning til forskere og ernæringsfysiologer.

1. eple. Det antas at ett eple hver dag vil sette leger uten jobb. Disse kjente fruktene reduserer risikoen for å utvikle onkologi, Alzheimers sykdom og hjertepatologier; har en betennelsesdempende effekt, hjelper til med å jobbe Fordøyelsessystemet, øke immuniteten.
2. Fisk. For å aldri møte kardiovaskulære plager, bør fiskeretter spises tre ganger i uken. De rimeligste variantene er lodde, sei.
3. Gulrot. Grønnsaken opprettholder ungdommelig hud og synsstyrke, forhindrer utvikling av kreft. For at betakarotenet i den skal absorberes godt, må gulrøtter rives og krydres med noe fett ( vegetabilsk olje, rømme).
4. Meieriprodukter (cottage cheese, rømme, fermentert bakt melk, etc.). Det er en kilde til verdifulle proteiner, raskt fordøyelig fett, bakterier som er gunstige for tarmen. Meieri hjelper nervesystemet og muskelfibrene.
5. Bær. Eventuelle bær er gode. De er nødvendige for sterk immunitet, god hukommelse og syn. Regelmessig inntak av blåbær forhindrer kreftceller bli mer aktiv. Rips inneholder stor mengde vitamin C, en velkjent antioksidant. Verdifulle stoffer i jordbær er involvert i prosessen med hematopoiesis.
6. Kål. Inneholder mye kostfiber, som er nødvendig for normal aktivitet mage-tarmkanalen. Reduserer risikoen for diabetes og visse typer kreft.
7. Belgvekster. Noen. Både bønner, og erter, og linser er veldig næringsrike. De gir oss energi i mange timer. Disse produktene er spesielt viktige for vegetarianere, fordi. rik på protein.
8. nøtter. Naturlige kilder til enumettet og flerumettet fett. Førstnevnte «kontrollerer» nivået av kolesterol i blodet. Sistnevnte reduserer risikoen hjerte-og karsykdommer hindre frie radikaler i å starte sin destruktive aktivitet.
9. Urter og røtter. Persille, dill, basilikum, sellerirot er enorme lagre av vitaminer og mineraler.
10. Honning og andre biprodukter. Unik, energisk verdifull og jevn helbredende. Ved hjelp av honning renser de blodet etter forgiftning, øker immuniteten og behandler forkjølelse, glatter ut rynker og styrker håret.

Alle disse produktene kan kalles "anti-krise". Kostnadene deres er lave, men verdien for skjønnhet og helse er enorm.