Sukraloza to bezpieczny słodycz. Słodziki: historia wynalazku, klasyfikacja

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do zgodnego stwierdzenia dietetyków, że nadwaga pojawiają się na skutek nadmiaru słodyczy w diecie. Oznacza to, że z żywności zawierającej cukier. I tu z pomocą przychodzą producenci zamienników cukru, rzekomo niskokalorycznych i mających pomóc w walce nadwaga. Czy to naprawdę? Jaka jest szkoda słodzika?

Porozmawiajmy o substytucie cukru, jakim jest aspartam - kod E-951. Jaka jest jego szkoda? Jest to genetycznie przekształcona neurotoksyna, będąca najczęstszym wzmacniaczem smaku. Wykorzystuje się go do produkcji cukierków, słodkich napojów gazowanych, lodów i niemal wszystkich słodyczy. Substytut cukru zaczęto stosować już w latach wojny, dopiero wtedy miał inną nazwę – „cukier zastępczy”.

Aspartam słodszy od cukru około 200 razy, ale nie zawiera węglowodanów, co podkreślają producenci. Jednak ich brak jest raczej minusem dla organizmu niż plusem. I własnie dlatego.

Osoby na diecie próbują oszukać swój organizm, aby spożywał jak najmniej kalorii, stosując substytuty cukru. Po spożyciu jedzenia lub napoju zawierającego słodzik organizm myśli, że zjadłeś coś słodkiego i zaczyna wytwarzać insulinę, aby rozłożyć cukier, którego nie ma w jedzeniu. Wytworzona insulina przetwarza istniejący poziom cukru we krwi, który natychmiast spada. Przewód pokarmowy również przygotowuje się do przetwarzania węglowodanów, ale ich nie ma. Tak oszukany organizm dochodzi do wniosku, że musi ratować właściciela. A kiedy dostaną się do niego jakiekolwiek węglowodany, wytwarza potrójną glukozę. A jego nadmiar odkłada się w postaci tłuszczu. Zatem użycie szkodliwego słodzika zamiast prawdziwego cukru powoduje uczucie głodu, gdyż organizm nie ma wystarczającej ilości energii, którą zwykle pobiera z węglowodanów – na tym polega szkodliwość słodzików.

Jeśli więc zdecydujesz się zastąpić w swoich przepisach cukier czymś „chemicznym”, zastanów się, czy warto, czy nie? W końcu, używając wyłącznie naturalnych i świeżych produktów w domowych przepisach ze zdjęciami, dbasz o swoje zdrowie.

Oszukiwanie organizmu poprzez pozbawianie go węglowodanów to nie jedyna wada aspartamu. Każdy słodzik jest szkodliwy, bo dodany do napoju nie gasi pragnienia. Prawdopodobnie każdy, kto próbował wypić tzw. „lemoniade”, miał wrażenie, że po pewnym czasie chce mu się pić coraz więcej. Wyjaśnia się to prosto: ślina nie zmywa dobrze słodzika ze ścian. Jama ustna, więc usta wydają się mdłe. Aby się go pozbyć, bierzemy kolejny łyk napoju.

Wszystko w porządku, ale aspartam może również stać się silnym czynnikiem rakotwórczym. Jeśli produkt zawierający tę substancję słodzącą zostanie podgrzany na słońcu (do 30’C), aspartam rozpadnie się na fenyloalalinę i metanol. Ten z kolei przekształca się w formaldehyd, silny czynnik rakotwórczy. A używamy nie tylko aspartamu, ale także produktów jego rozkładu – fenyloaminy z formaldehydem!

Oczywiście dla producentów korzystne jest stosowanie w swoich produktach szkodliwych substancji słodzących: nie ma potrzeby marnowania miejsca na przechowywanie naturalnego cukru. I z pewnością nigdy nie zobaczysz na etykiecie słowa „zawiera aspartam”. O jego zawartości może świadczyć napis „zawiera fenyloalaninę” lub „produkt jest przeciwwskazany dla osób chorych na fenyloketonurię”.

Produkty zawierające aspartam są bardzo szkodliwe dla przyszłych matek. Substancja ta nawet w małych dawkach jest szkodliwa rozwijający się zarodek. Jej ciągłe spożywanie (dotyczy to lodów, słodyczy, gumy do żucia, a nawet soków i twarogów) prowadzi do rozwoju nowotworów i innych niebezpiecznych chorób.

Ludzie znają trzy sposoby spożywania cukru: w ustach, w gryzie i na pierwszy rzut oka. Jeśli lekarze i dietetycy zabronią dwóch pierwszych, przyda się informacja o słodziku. Zwolennicy kompetentnego podejścia do gotowania i zdrowe odżywianie będzie w stanie podjąć świadomą decyzję o zastosowaniu cukru lub zaletach jego zamienników w oparciu o właściwości, metody i źródła produkcji, a także stopień bezpieczeństwa.

Prawda, którą ukrywa wielu lekarzy, jest taka, że cukru nie da się niczym zastąpić. Substancjami słodzącymi są najczęściej także sacharydy, które mają różne mechanizmy działania i sposoby wchłaniania przez organizm. Nasz zwykły cukier biały to substancja z kategorii węglowodanów. To najbardziej dostępne źródło energia życiowa oraz nieszkodliwy środek uspokajający, który dodaje smaku żywności i służy jako środek konserwujący. Produkty jego rozkładu proste węglowodany, uczestniczą w skoordynowanej pracy wątroby, nerek, centralnego system nerwowy, mózgu i naczyń krwionośnych.

W zalecanej przez lekarzy ilości 30-50 gramów dziennie, uwzględniając obecność w gotowych produktach, cukier nie może powodować otyłości. Całkowite dobrowolne zaprzestanie spożywania cukru w celu utraty wagi i zapobiegania miażdżycy jest środkiem bezpodstawnym, a korzyści wątpliwe. Tylko niewystarczająca moc wyjściowa insulina to hormon, który rozkłada cukier na składniki, klasyfikuje go jako „białego wroga” i powoduje konieczność poszukiwania alternatywy.

Rodzaje słodzików

Niektóre substancje zaliczane są do substancji słodzących warunkowo, jedynie dla kontrastu z białymi kryształkami, które zwykliśmy dodawać do herbaty. Zatem glukoza i fruktoza są prostymi węglowodanami wchodzącymi w skład sacharozy, powszechnego rafinowanego cukru. Ale i tutaj są wyjątki. Zastanówmy się, jakie substancje o słodkim smaku oferują nam przemysł spożywczy i farmaceutyczny.

Naturalny

Tak naprawdę produkowane jest wszystko, czego organizm nie pobiera bezpośrednio z pożywienia chemicznie. W tym sensie każdy ze słodzików można zaliczyć do syntetycznych. Kolejną rzeczą jest źródło i formuła.

Na tej podstawie do naturalne słodziki obejmują węglowodany, alkohole wielowodorotlenowe, białka i aminokwasy zawarte w warzywach, jagodach, owocach i warzywach korzeniowych:

Fruktoza, zwana także „cukrem owocowym”, to sacharyd lub węglowodan występujący we wszystkich słodkich owocach, miodzie i ziemniakach. Tradycyjnie zaliczany jest do substancji słodzących, choć różnica między nimi nie jest duża. Jest powoli rozkładany przez organizm, ma niski indeks glikemiczny, ale jednocześnie wpływa na wzrost poziomu glukozy we krwi. Łyżeczka fruktozy zawiera 3,7 kcal.
Sorbitol nie jest węglowodanem, lecz poliolem należącym do grupy alkoholi. Zawarty w jagodach jarzębiny, morelach, owocach skrobiowych, suszonych owocach, wytwarzanych chemicznie z glukozy. Intensywność smaku jest 2 razy niższa niż sacharozy, jest niskokaloryczna, lekkostrawna.
Ksylitol – „cukier brzozowy”, tak naprawdę nie jest węglowodanem, ale alkoholem cukrowym, występującym w owocach i warzywach. Nie ma nieprzyjemnych zapachów i jest korzystny dla diabetyków i osób na diecie niskowęglowodanowej. Indeks hipoglikemiczny 7 pozwala na włączenie do diety w profilaktyce cukrzycy typu 2.
Taumatyna to egzotyczny słodzik dla naszego regionu, specjalny rodzaj wiewiórka, produkowana jest z afrykańskiego krzewu katemfe, podobnego do kalatei domowej.
Neohesperydyna dihydrochalkon (cytroza) jest 330 razy słodsza od cukru, jednocześnie wzmacniając smak i aromat potraw. Obecny w skórce grejpfruta.

Erytrytol to „cukier melonowy”, a dokładniej alkohol cukrowy. Zawarty w kukurydzy, tapioce, winogronach, melonie, gruszce. Ma zero kalorii, nie uczestniczy w procesach metabolizacyjnych, dzięki czemu nie wpływa na ilość insuliny i nie obciąża wątroby.
Stewiozyd to wyjątkowa substancja wyizolowana ze stewii, powszechnie występującego zioła miodowego Ameryka Południowa, Azja centralna, na Krymie. Przez wiele stuleci Aztekowie używali go jako naturalnego zamiennika cukru, który kilkukrotnie przewyższa słodki smak. Niskokaloryczne, zerowe indeks glikemiczny co czyni go doskonałym uzupełnieniem diety.

Syntetyczny

Firmy farmaceutyczne nie przestają zadziwiać swoją pomysłowością i zaradnością w wysiłkach, aby zaoferować naiwnym konsumentom zdrowy substytut cukru w formie tabletek. Spośród bogatej odmiany pięć najlepszych pod względem częstotliwości użytkowania obejmuje:

Sukraloza to najczystszy w smaku proszek, 600 razy słodszy od cukru, nie zawiera kalorii i nie obciąża wątroby i trzustki. Dobrze się rozpuszcza, jest stabilny podczas obróbki cieplnej i zajmuje pierwsze miejsce w rankingu syntetycznych słodzików.
Aspartam jest peptydem, pod względem intensywności smaku 1 gram zastępuje pół kilograma cukru.
Sacharyna to najstarszy ze wszystkich substytutów, 250 razy słodszy od cukru. Ze względu na metaliczny posmak nie jest już tak popularny jak kiedyś.
Cyklaminian sodu to kwas w postaci bezbarwnego i bezwonnego proszku, łyżeczka tej substancji zastępuje standardową szklankę rafinowanego cukru.
Acesulfam jest bezbarwny i bezwonny, jest 200 razy słodszy od cukru. Hipoalergiczny, dobrze znosi wysokie temperatury, dlatego ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.

Korzyści i szkody

Choć czasami stosowanie substancji słodzących jest obiektywną koniecznością, zdarzają się przypadki, gdy nawet z nich należy zrezygnować. Nawet przydatne leki Produkty w 100% naturalne są przeciwwskazane w czasie ciąży i karmienia piersią. Chociaż uważa się, że wszystko, co naturalne, jest nieszkodliwe bez specjalne przeciwwskazania, nie jest to do końca prawdą.

Fruktoza

Fruktoza, która od wielu lat stosowana jest jako substytut cukru, wraz z glukozą, wchodzi w skład sacharozy i ma podobne do niej właściwości. W wątrobie fruktoza łatwo przekształca się w tłuszcze, zapobiegając rozkładowi wszystkich innych tłuszczów i przeciążeniu wątroby. Dlatego jego nadmierne stosowanie przyczynia się do przyrostu masy ciała. Hamuje także uczucie sytości i prowokuje do przejadania się. Z kolei cukier owocowy jest prawie 2 razy słodszy od zwykłego i nie wymaga do rozkładu insuliny, co jest istotne dla diabetyków i osób w stanie przedcukrzycowym. Ważne jest jednak, aby przyjmować fruktozę w ilości nie większej niż 45 gramów dziennie i razem z błonnikami roślinnymi, które regulują wchłanianie w jelitach, chroniąc organizm przed szkodliwym działaniem.

Sorbitol i ksylitol

Sorbitol wskazany jest do oczyszczania wątroby i nerek ze względu na właściwości żółciopędne i moczopędne. Stosowany w syropach przeciwkaszlowych, wspomaga syntezę witamin z grupy B.

Spożywając ksylitol, organizm otrzymuje pożądaną słodycz, a jednocześnie spada poziom glukozy i insuliny. Stosowany również w profilaktyce osteoporozy działanie przeciwgrzybicze w jamie ustnej, dlatego jest dodawany do gum do żucia, past do zębów i płynów do płukania jamy ustnej. Podobnie jak sorbitol, przekroczenie zalecanej dawki powoduje wzdęcia i luźne stolce.

Stewia

Stewia zawiera witaminy, minerały, olejki eteryczne dzięki czemu jest nie tylko doskonałym substytutem cukru, ale także lekarstwem na wiele chorób. Od dawna stosowany jest jako lek na zapalenie płuc, żołądka i jelit. Zwalcza grzyby z rodzaju Candida i wzmacnia układ odpornościowy. Jednak niektóre substancje mogą powodować alergie, a zdolność do obniżania ciśnienia krwi może być niebezpieczna dla pacjentów z hipotensją. W połączeniu z mlekiem może powodować biegunkę.

W tabletkach

Wszystkie sztuczne słodziki mają tylko jedną niezaprzeczalną zaletę: znajomy smak słodkich potraw, gdy cukier jest przeciwwskazany. Z drugiej strony korzyści dla portfela są również oczywiste, ponieważ są znacznie tańsze niż cukier i naturalne zamienniki. Z tego też powodu znajdują szerokie zastosowanie w produkcji wyrobów cukierniczych, lodów i słodkich napojów.

Jednak będąc wynikiem procesów czysto chemicznych, ta grupa zamienników cukru w organizmie zachowuje swoją obcość, co jest obarczone problemami zdrowotnymi, a przedawkowanie może mieć poważne konsekwencje:

Sukraloza to najbardziej wolny syntetyczny słodzik podejrzany o szkodliwe właściwości.
Aspartam jest najbardziej kontrowersyjnym ze wszystkich słodzików. Mogą powodować reakcje alergiczne, migrena. Nie nadaje się do gotowania, dopuszczalne podgrzewanie wynosi do 30 stopni, gdyż podczas długotrwałej obróbki cieplnej rozkłada się wydzielając substancje toksyczne.
Sacharyna, poza standardowymi przeciwwskazaniami dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, jest zabroniona do stosowania przez osoby niepełnoletnie i osoby z chorobami nerek. W dużych ilościach jest rakotwórczy. Istnieją podejrzenia, że może wywołać raka Pęcherz moczowy.
Cyklaminiany sprzyjają gromadzeniu się płynu w jelitach, powoduje to lekkie działanie przeczyszczające, co może być niepożądane przy przewlekłych problemach ze stolcem. Może powodować deformacje płodu w macicy. W przypadku znacznego przedawkowania mogą uszkodzić wątrobę i zakłócić problemy krwiotwórcze. Zalecana ilość na dzień wynosi 7 mg/kg masy ciała.
Acesulfam kumuluje się w organizmie, przyczyniając się do rozwoju choroby układu krążenia, zaburzenia metaboliczne i zatrucia. Podobnie jak aspartam powoduje chroniczne zmęczenie, zabronione w przypadku niewydolności serca.

Jak wybrać

Jeśli ze względu na stan zdrowia musisz zrezygnować ze słodyczy, lekarz prawdopodobnie zaleci najlepszy substytut cukru na cukrzycę. Jednak umysł krytyczny, który wszystko kwestionuje i sprawdza, nie zadowala się opinią autorytetów i będzie próbował w ten sposób podjąć świadomą decyzję. ważna kwestia, samodzielnie wybierając lepiej.

Nawet wśród substytutów cukru zawierających wyłącznie naturalne składniki, nie wszystko jest proste. Jest kilka punktów, na które należy zwrócić uwagę:

Ponieważ będziesz miał do czynienia z produktami chemicznymi, preferuj firmę o renomie, która specjalizuje się w produkcji suplementów diety.
Przeczytaj uważnie skład produktu do końca. Oprócz zamienników cukru pochodzących z naturalnych źródeł, może zawierać sztuczne, takie jak aspartam, cyklaminian i ich analogi.
Leki kombinowane mogą zmniejszyć codzienny użytek jeden z komponentów.
Przetestuj opakowanie: czy jest dobrze przemyślane i pozwala dokładnie odmierzyć pojedynczą dawkę?

Wybierając sposób dodania ulubionego słodkiego smaku do potraw, planując dietę, uważnie przeczytaj instrukcję użycia i pamiętaj: w nadmiarze nie zdrowo. Nawet najbardziej czysta woda, spożywane w ilości 1 wiadra na raz, może prowadzić do fatalny wynik. Szukaj odpowiedzi na swoje pytania, dbaj mądrze o swoje zdrowie i nie choruj.

Oprócz cukru możesz dodać potrawom słodkiego smaku za pomocą substytuty cukru I słodziki. Zamienniki cukru obejmują:

izomalt
laktytol
słodowy
przyzywa
sorbitol
ksylitol

Fruktoza nie jest uwzględniona na tej liście, ponieważ podobnie jak cukier jest naturalną słodką substancją.

Substytuty cukru- Są to słodkie substancje zawierające kalorie. W naturze występują w warzywach, owocach, grzybach i algach i są produkowane z wymienionych surowców chemicznie. Zazwyczaj, substytuty cukru mniej słodki niż sam cukier. Ich przewagą nad cukrem jest to, że w mniejszym stopniu podnoszą poziom cukru we krwi, co zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę u chorych na cukrzycę. Po przyjęciu do organizmu zamienników cukru poziom cukru we krwi jest na tyle niższy niż po spożyciu cukru, że znika potrzeba liczenia we krwi. jednostki zbożowe. Wyjątkiem są sorbitol i ksylitol: 12g. sorbitol lub ksylitol są równe 1 jednostce chleba.

Jeśli chodzi o próchnicę, substytuty cukru są mniej niebezpieczne niż cukier i fruktoza, często jednak powodują wzdęcia i mogą powodować biegunkę, która jest efekt uboczny. Kiedy przyzwyczaisz się do stosowania zamienników cukru, zjawiska te stopniowo zanikają. W każdym razie, kiedy się pojawi zwiększone tworzenie się gazów i biegunką należy zmniejszyć dawkę substytutu cukru.

Substytuty cukru stosowane są przede wszystkim jako dodatki do cukierków i guma do żucia a także czekoladę, ciastka, lody, marmolady i konfitury, marcepan, nugat i kandyzowane migdały.

Substytuty cukru są oznaczone literami E420, E421, E953, E od 956 do 967.

Słodziki

Do słodzików zaliczają się:

acesiarczan K
aspartam
cyklaminian
neohesperydyna
sacharyna
taumatyna

Słodziki Od zamienników cukru różnią się przede wszystkim brakiem kalorii, dodatkowo nie wpływają na proces trawienia i poziom insuliny. W tym sensie słodziki są idealne dla diabetyków, a także osób cierpiących na niektóre choroby spowodowane zaburzeniami metabolicznymi i osób podatnych na próchnicę. Jednakże największą korzyść ekstrahowany ze słodzików przez osoby, które celowo chcą schudnąć.

Słodziki są testowane od kilkudziesięciu lat. Żaden inny dodatek nie został tak dokładnie zbadany i zaakceptowany jak słodziki. Na całym świecie trwają prace nad stworzeniem nowych substancji z tej serii, dzięki czemu możemy spodziewać się pojawienia się skuteczniejszych substancji słodzących. Obecnie sacharyna nie ma już tak gorzkiego smaku jak kiedyś. Jednak słodziki, takie jak cukier, należy spożywać z umiarem.

Acesulfam K 200 razy słodszy od cukru, dobrze się konserwuje, jest stabilny i odporny na wysokie temperatury. Można go bez obaw stosować z każdym jedzeniem. Nie bierze udziału w metabolizmie i jest wydalany z organizmu człowieka w postaci niezmienionej.

Aspartam Jest to czysto słodka substancja, która bierze udział w metabolizmie i powstaje z „cegiełek” białka – fenyloalaniny i kwasu asparaginowego, a także z metanolu. Oznacza to, że aspartamu nie należy wystawiać na działanie wysokich temperatur występujących podczas gotowania i pieczenia, gdyż podgrzany straci swój słodki smak. Aspartam jest około 200 razy słodszy od cukru.

Cyklaminian Jest 35 razy słodszy od cukru, dlatego ma najniższy wskaźnik słodkości spośród wszystkich słodziki. W produktach spożywczych cyklaminian występuje najczęściej w połączeniu z sacharyną w klasycznej proporcji 10:1. Cyklaminian optymalizuje smak sacharyny i bierze udział w metabolizmie.

Neohesperydyna Jest substancją słodzącą i wzmacniającą smak, otrzymywaną z jednego z flawonoidów zawartych w owocach cytrusowych. Jest 400-600 razy słodszy od cukru i dlatego maskuje gorzki smak. na tej podstawie neohesperydyna znajduje zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w przemyśle farmaceutycznym, np. do produkcji kropli, syropów czy rozpuszczalnych leki Jak tabletki musujące. Sama neohesperydyna ma smak przypominający lukrecję lub mentol.

Sacharyna Jest to jeden z „najstarszych” słodzików stosowanych w żywności od dawna. Jest około 550 razy słodszy od cukru. Najlepiej zalecaną formą sacharyny, która jest dobrze rozpuszczalna w wodzie, jest łączona z sodem. Smak sacharyny można znacznie poprawić stosując ją w mieszaninie z cyklaminianem. Mieszanka sacharyny i cyklaminianu jest odporna na ciepło i zamrażanie. Ponadto w zakwaszonej wodzie mieszanina ta pozostaje słodka.

Taumatyna Produkowany z afrykańskiego katem owocowego, jest naturalnym białkiem - wzmacniaczem smaku, 2000 - 3000 razy słodszym od cukru. Taumatyna z pewnymi zastrzeżeniami zaliczana jest do substancji słodkiej, jednak jest dość stabilna: pod wpływem wysokich temperatur staje się niesłodka, ale zachowuje swoje właściwości jako wzmacniacz smaku. Zwykle stosowany w połączeniu z innymi słodzikami.

Przemysł spożywczy szeroko wykorzystuje słodziki, gdyż dzisiejsi konsumenci preferują produkty niskokaloryczne. Słodziki występują w następujących grupach żywności:

produkty mleczne takie jak jogurt, twarożek
orzeźwiające napoje i nektary
desery, budynie i lody
konfitury, marmolady, galaretki
konserwy owocowo-warzywne

W wielu innych produktach słodziki poprawiają smak, czyniąc go bardziej „pełnym”. Obejmują one:

sałatki mięsne, rybne i warzywne
majonez
sosy sałatkowe
marynowane warzywa

Trade oferuje słodziki w trzech rodzajach, a mianowicie:

pigułki
płyny
posypka

Z reguły jedna tabletka odpowiada jednej łyżeczce lub jednej kostce cukru. Jedna łyżeczka płynnego słodzika równa się czterem plus łyżkom cukru. Tabletki stosuje się przede wszystkim z gorącymi napojami, ponieważ szybko się rozpuszczają. W zimnych napojach i porządne jedzenie Lepiej dodać płynne słodziki. Posypki zawierają wypełniacze i substancje słodzące, takie jak maltodekstryna. Posypką najczęściej wykorzystuje się do słodzenia sałatek warzywno-owocowych, świeżych owoców, musli, ciast i deserów.

Słodzikom przypisano litery E od 950 do 959.

Cukrzyca to prawdziwa plaga nowoczesne społeczeństwo. Powodem jest szybkie i zbyt wysokokaloryczne jedzenie, nadwaga, brak aktywności fizycznej. Niestety, gdy już zapadnie na tę chorobę, nie można się jej już pozbyć. Diabetyk może pogodzić się jedynie z wiecznymi ograniczeniami żywieniowymi i ciągłym braniem tabletek. Jednak wielu z nas nie ma siły na rezygnację ze słodyczy. Powstał przemysł, który produkuje Cukiernia i słodziki, których docelowymi odbiorcami są diabetycy i osoby z nadwagą. Ale często szkody i korzyści Sukrazitu i innych substytutów chemicznych okazują się bardzo nierówne. Spróbujmy dowiedzieć się, czy analogi są niebezpieczne dla naszego zdrowia?

Słodziki: historia wynalazku, klasyfikacja

Pierwszy sztuczny namiastka został odkryty przez przypadek. Niemiecki chemik Fahlberg badał smołę węglową i przypadkowo rozlał roztwór na rękę. Interesował go smak substancji, który okazał się słodki. Analiza wykazała, że był to kwas ortosulfobenzoesowy. Fahlberg podzielił się swoim odkryciem ze środowiskiem naukowym, a nieco później, w 1884 roku, złożył patent i uruchomił masową produkcję zamiennika.

Sacharyna jest 500 razy słodsza od swojego naturalnego odpowiednika. Zamiennik był bardzo popularny w Europie w czasie II wojny światowej, kiedy pojawiały się problemy z produktami.

Krótki odniesienie historyczne podano tutaj, ponieważ Sukrazit, obecnie popularny substytut, zawiera sacharynę, wynalezioną przed stuleciem. W skład słodzika wchodzi także kwas fumarowy i węglan sodu, lepiej znany nam jako soda oczyszczona.

Obecnie zamienniki cukru dostępne są w dwóch rodzajach: syntetycznym i naturalnym. Do tych pierwszych zaliczają się takie substancje jak sacharyna, aspartam, acesulfam potasowy i cyklomian sodu. Do tych ostatnich zalicza się stewię, fruktozę, glukozę i sorbitol. Różnica między nimi jest oczywista: z nich powstają cukry produkty żywieniowe. Na przykład glukozę otrzymuje się ze skrobi. Takie zamienniki są bezpieczne dla organizmu. Wchłaniają się naturalnie, dostarczając energii po rozkładzie. Ale niestety, naturalne substytuty są bardzo bogate w kalorie.

Syntetyczne cukry zastępcze należą do kategorii ksenobiotyków, obcych do ludzkiego ciała Substancje.

Są skutkiem kompleksu proces chemiczny, i już samo to daje podstawy do podejrzeń, że ich użycie nie jest zbyt przydatne. Zaletą sztucznych zamienników jest to, że choć mają słodki smak, to substancje te nie zawierają kalorii.

Dlaczego Sukrazit nie jest lepszy od cukru

Wiele osób, dowiedziawszy się o diagnozie cukrzycy lub próbując schudnąć, ucieka się do analogów. Zdaniem lekarzy zastąpienie cukru bezkalorycznym „Sukrazitem” nie sprzyja utracie wagi.

Czy to naprawdę prawda? Aby zrozumieć mechanizm działania słodyczy na organizm, przejdźmy do biochemii. Kiedy cukier pojawia się, mózg otrzymuje sygnał kubki smakowe i rozpoczyna produkcję insuliny w ramach przygotowań do przetwarzania glukozy. Ale chemiczny substytut go nie zawiera. W związku z tym insulina pozostaje nieodebrana i powoduje wzrost apetytu, co prowadzi do przejadania się.

Substytut odchudzania jest nie mniej szkodliwy niż zwykły cukier rafinowany. Ale dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2 Sukrazit jest całkiem odpowiedni, ponieważ stymuluje produkcję insuliny.

Lek należy stosować jak najrzadziej, naprzemiennie z naturalnymi zamiennikami. Ponieważ spożycie kalorii u diabetyków jest ściśle ograniczone, podczas stosowania jakichkolwiek surogatów pacjenci muszą ściśle monitorować ilość spożywanego pokarmu.

Czy istnieje jakieś niebezpieczeństwo?

Aby zrozumieć, czy chemiczne zamienniki są rzeczywiście szkodliwe, przyjrzyjmy się bliżej temu, co zawiera ten lek.

Główną substancją jest sacharyna, stanowi ona około 28%.
Aby Sukrazit łatwo i szybko rozpuścił się w wodzie, wytwarza się go na bazie wodorowęglanu sodu, którego zawartość wynosi 57%.
Zawiera także kwas fumarowy. Ten suplement diety oznaczony jako E297. Służy jako stabilizator kwasowości i jest dopuszczony do stosowania w produkcji żywności w Rosji i większości kraje europejskie. Ustaliłem to efekt toksyczny Dopiero znaczne stężenie substancji wpływa na wątrobę, w małych dawkach jest bezpieczne.

Głównym składnikiem jest sacharyna, dodatek do żywności E954. Eksperymenty na myszach laboratoryjnych wykazały, że słodzik powoduje u nich raka pęcherza moczowego.

Udowodniono, że sacharyna prowadzi do zaburzeń procesy metaboliczne i przyrost masy ciała.

Gwoli ścisłości, zauważamy, że badani byli codziennie karmieni wyraźnie zawyżonymi porcjami. Jednak do początku tego stulecia sacharynę, a dokładniej produkty ją zawierające, etykietowano jako „powodujące raka u zwierząt laboratoryjnych”. Później stwierdzono, że suplement jest praktycznie bezpieczny. Taki werdykt wydała komisja ekspertów Unii Europejskiej i Światowej Organizacji Zdrowia. Obecnie 90 krajów używa sacharyny, w tym Izrael, Rosja i USA.

"Plusy i minusy"

Produkty Ersatz różnią się od naturalnych analogów doznania smakowe, Po pierwsze. Wielu kupujących skarży się, że substytut cukru „Sukrazit” odchodzi zły posmak, a napój z jego dodatkiem śmierdzi sodą. Lek ma również zalety, do których należą:

Bez kalorii;
Wytrzymałość cieplna;
Łatwość użycia;
Rozsądna cena.

Rzeczywiście, kompaktowe opakowanie pozwala zabrać lek ze sobą do pracy lub na wizytę. Pudełko w cenie poniżej 150 rubli zastępuje 6 kg cukru. „Sukrazit” nie traci słodkiego smaku pod wpływem temperatury. Można go wykorzystać do przygotowania wypieków, dżemów czy kompotów. Jest to zdecydowany plus leku, ale są też aspekty negatywne.

Producenci Sukrazitu przyznają, że nadmierne spożycie sacharyny może powodować reakcje alergiczne, objawiające się bólami głowy, wysypką skórną, trudnościami w oddychaniu i biegunką. Długotrwałe stosowanie sztucznie wytworzonych analogów cukru prowadzi do zakłócenia działania funkcja rozrodcza ciało.

Stwierdzono, że substytut obniża barierę immunologiczną organizmu oraz działa depresyjnie na układ nerwowy.

Instrukcje dotyczące stosowania „Sukrazitu” zawierają przeciwwskazania, które obejmują:

Ciąża;
Laktacja;
Fenyloketonuria;
kamica żółciowa;
Indywidualna wrażliwość.

Eksperci nie zalecają stosowania tego zamiennika również osobom aktywnie uprawiającym sport.

Ponieważ Sukrazit nie jest uważany za całkowicie bezpieczny, stwierdza WHO dzienna dawka w przeliczeniu na 2,5 mg na 1 kg masy ciała. Tabletka o wadze 0,7 g zastąpi łyżkę cukru.

Jak każdy Substancja chemiczna, „Sukrazitu” nie można nazwać ani całkowicie bezpiecznym, ani tym bardziej przydatnym.

Jeśli porównamy ten zamiennik cukru z popularnymi podobnymi produktami, będzie on jak najbardziej nieszkodliwy. Cyklaminian sodu, który często wchodzi w skład suplementów diety stosowanych w celu nadania napojom słodkiego smaku, niekorzystnie wpływa na nerki, sprzyjając tworzeniu się kamieni szczawianowych. Aspartam powoduje bezsenność, niewyraźne widzenie, wzrost ciśnienia krwi i dzwonienie w uszach.

Dlatego idealną opcją dla pacjenta chorego na cukrzycę byłoby całkowite unikanie jakichkolwiek słodzików, zarówno sztucznych, jak i naturalnych. Jeśli jednak nawyki okażą się silniejsze, wskazane jest zminimalizowanie stosowania „chemii”.

Od momentu wyprodukowania słodzików zaczęły pojawiać się spory na temat ich korzyści i szkodliwości dla organizmu. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, czy można je stosować jako alternatywę dla cukru.

Jak to wynaleziono?

Za pierwszy substytut uważa się sacharynę, którą wyprodukował chemik nazwiskiem Fahlberg. Zupełnie przez przypadek zorientował się, że istnieje substytut cukru. Zasiadając do obiadu, wziął kawałek chleba i poczuł słodkawy smak. Okazało się, że naukowiec po pracy w laboratorium po prostu zapomniał umyć ręce. Potem wrócił do tego i potwierdził swoje odkrycie w praktyce. Tak narodził się syntetyczny cukier.

Wszystkie zamienniki można podzielić na naturalne i syntetyczne, które zawierają mniej kalorii, ale z kolei są bardziej szkodliwe i powodują silny apetyt. Zjawisko to można wytłumaczyć faktem, że organizm wyczuwa słodycz, dlatego oczekuje nadejścia węglowodanów, ale skoro one nie przychodzą, to w ciągu dnia wszystko, co zjedzone, będzie powodować głód. Dużą popularnością cieszą się także naturalne słodziki, z których większość jest bardzo kaloryczna. Ponadto można argumentować, że stosowanie substytutów cukru przez diabetyków jest doskonałym sposobem na zwalczanie głodu związanego z tą chorobą.

Czy cukier jest szkodliwy?

Spożywanie takiego produktu samo w sobie jest bezpieczne, w nadmiernych ilościach jest szkodliwe. Większość ludzi stara się unikać cukru, nie dodając go do herbaty, kawy lub innych rodzajów żywności. Szczerze wierzą również, że jego użycie jest praktycznie ograniczone do minimum. Należy jednak wziąć pod uwagę, że główna część tego produktu trafia do nas w ukrytej formie, na przykład do kiełbasy dodaje się cukier, marynatę śledziową trzeba trochę dosłodzić, słodycze zawierają ogromna ilość ten produkt. Listę tę można ciągnąć w nieskończoność. Każdy uwielbia smaczne jedzenie, gdyż sprawia ono przyjemność i radość. Ostre i całkowite ograniczenie jego użycia jest bardzo trudne i przekracza możliwości każdego. Zamiennik cukru to produkt dostępny w szerokiej gamie. Musisz to dokładnie zrozumieć, ponieważ nie każdy typ jest bezpieczny.

Cukier czy słodzik?

Początkowo, dopiero po pojawieniu się, cukier sprzedawano w aptekach i stosowano jako lek. Na przestrzeni wieków, kiedy stało się możliwe obniżenie kosztów produkcji tego produktu, stopniowo migrowano z niego leki w kategorii spożywczej. Następnie za jego pomocą powstała produkcja słodyczy, ciast i różnych wypieków, zaczęto go dodawać do majonezów, sosów i kiełbas. Cukier rafinowany był nawet uważany za lekarstwo, ale niestety nie przynosił praktycznie żadnych korzyści zdrowotnych, a tym bardziej po tym, jak został zamieniony na żywność.

Cukier to koncentrat kaloryczny, który nie jest wspierany przez żadne minerały, błonnik ani witaminy. Jeśli wypijesz herbatę z pięcioma kostkami rafinowanego cukru, możesz natychmiast uzyskać 100 kalorii. Jeśli dodasz kilka pierników, słodyczy lub kawałek ciasta, zazwyczaj otrzymasz ładunek ćwierć dzienna dawka energia. W efekcie wypijesz bardzo „ciężką” herbatę. Ciągłe stosowanie tego składnika w tak „ukrytej” formie jest bardzo niebezpieczne i może prowadzić do cukrzycy, otyłości oraz innych chorób i zaburzeń, dlatego lekarze zalecają stosowanie zamiennika cukru. Naukowcy wciąż udowadniają korzyści lub szkody, jakie może przynieść, ponieważ stale powstają nowe gatunki.

Zamiennik powstał po to, aby nie ograniczać się do ulubionych słodyczy, a jednocześnie stał się bezpieczny dla zdrowia. Ponieważ najczęściej kosztuje mniej niż cukier, jego użycie może zaoszczędzić na produkcji.

Korzyści ze słodzików

Dla tych, którzy nie mogą jeść słodyczy lub bardzo trudno jest im z nich zrezygnować, słodziki są doskonałą opcją. Oczywiście nikt nie ma ochoty zmieniać swoich preferencji, ale czasami jest to nieuniknione, ponieważ chcesz zachować piękno i zdrowie.

Problem ten dotyka przede wszystkim osoby z nadwagą i diabetyków. I tak nie są zbyt zdrowe, a tutaj też nie wolno czuć tego cudownego cukierkowo-ciastkowego smaku.

Dla tych, którzy nie mają problemów, substytut cukru to dobra perspektywa na utrzymanie formy. Produkty te praktycznie nie zawierają kalorii i mają niewielki wpływ na poziom cukru we krwi. Głównym czynnikiem wskazującym na wygodę tych leków jest opakowanie i uwalnianie w postaci tabletek lub roztworów. Płynny substytut cukru stanie się niezastąpiony dla osób, które mają słabe szkliwo zębów i są na nie podatne szybki rozwój próchnica.

Szkodliwość słodzików

Szkody, jakie mogą powodować słodziki, można podzielić na dwa rodzaje, do których należą otyłość i zatrucie całego organizmu. Problemy te następnie prowadzą do pojawienia się różnych chorób.

Wydawać by się mogło, że po zmniejszeniu ilości kalorii dostarczanych do organizmu masa powinna stopniowo zacząć spadać, jednak tak nie jest. Osoby stosujące substytut cukru, którego korzyści i szkody nie zostały jeszcze w pełni zbadane, przybierają na wadze szybciej niż osoby, które go nie używają. Na poziomie intuicyjnym ludzie zaczynają jeść więcej więcej produktów, wierząc, że tracąc kilka kalorii na rafinowanym cukrze, możesz zafundować sobie odrobinę więcej.

Warto wiedzieć: jedząc słodycze i nie dostając kalorii, po prostu oszukujemy organizm. Gdy nie otrzyma wystarczającej ilości energii, obudzi się wilczy apetyt.

Wiele naturalnych i sztucznych słodzików jest niebezpiecznych i może prowadzić do poważnych problemów i chorób.

Naturalne słodziki

Naturalny zamiennik cukru zawiera mniej kalorii niż zwykły cukier. Najpopularniejsze z nich to:

1. Fruktoza. Jest 10 razy słodszy od cukru. Jego stosowanie jest zalecane w przypadku cukrzycy. Jeśli chcesz schudnąć, to stosowanie takiego zamiennika jest zabronione, gdyż sprzyja to odkładaniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Dzienna norma nie powinna przekraczać 30 gramów.
2. Ksylitol. Dopuszczony do stosowania przez diabetyków. W małych ilościach może powodować rozstrój żołądka. Możesz spożywać nie więcej niż 40 gramów dziennie.
3. Sorbitol. Jego zastosowanie pomaga normalizować pracę przewód jelitowy. Przy stosowaniu w dużych dawkach można odczuwać ciężkość w żołądku. Dzienna norma nie powinna przekraczać 40 gramów.
4. Syrop z agawy, miód i stewia- To także nieszkodliwe zamienniki cukru, które są całkiem korzystne dla organizmu. Osoby chore na cukrzycę mogą spożywać naturalne słodziki wyłącznie pod ścisłym nadzorem lekarzy. Jednak takie zamienniki są mniej kaloryczne. Ważne jest również, abyś nie cierpiał z ich powodu szkliwo zębów. Najbezpieczniejszym substytutem cukru jest stewia, ma ona jednak lekko gorzki posmak. Głównym przeciwwskazaniem do stosowania tego produktu jest indywidualna nietolerancja.

Sztuczne słodziki

Takie leki są niekaloryczne. Obejmują one:

1. Sacharyna. Jest 300-400 razy słodsza od sacharozy. Nie ma kalorii i jest dość tani. Dzięki temu jest aktywnie dodawany duża liczba produkty: napoje gazowane, słodycze itp. Jest substancją rakotwórczą i powoduje poważne choroby jelit. Jego użycie jest zabronione za granicą i jest oznaczone jako dodatek E954 w produktach.
2. Aspartam. Bardzo smaczny i 100 razy słodszy od cukru. Na wysoka temperatura staje się toksyczny. Może powodować problemy neurologiczne, powodować raka mózgu i utratę wzroku, pogarszać stan pęcherza i uszkadzać skórę. Nie do spożycia przez kobiety w ciąży i dzieci. Nie zaleca się stosowania w przypadku utraty wagi, ponieważ może to powodować efekt odwrotny i dodaj jeszcze więcej masy ciała. Dopuszczalne dzienne spożycie produktu wynosi 3 gramy. W składzie składników jest oznaczony jako E951.
3. Cyklaminiany. Są to związki, które mają przyjemny słodki smak bez goryczy, są stabilne w pieczeniu i gotowaniu, dlatego bardzo często wykorzystywane są do produkcji tabletek. Substytut cukru jest niskokaloryczny i 30 razy słodszy od sacharozy. Jest substancją rakotwórczą i jest zakazana w większości krajów. Stosowany w przemyśle cukierniczym oraz przy produkcji napojów, jest przeciwwskazany przy chorobach nerek i ciąży. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi nie więcej niż 0,8 grama. W składzie produktów jest oznaczony jako dodatek E952.
4. Sukrazit. Tani i niskokaloryczny zamiennik. Dozwolony dla diabetyków, ale jest toksyczny, ponieważ zawiera kwas fumarowy.

Jeśli zdecydujesz się na stosowanie tych suplementów, to musisz się ich trzymać dzienna wartość i dokładnie zapoznaj się ze składem zamiennika cukru. Najlepiej unikać sztucznych słodyczy lub dokładnie zapoznać się z instrukcją przed zakupem.

Zalety i wady każdego typu

Sztuczne zamienniki są uważane za syntetyczne i zmniejszają ryzyko alergii, są znacznie słodsze od cukru i setki razy tańsze, większość rodzajów nie jest strawna i ma 0 kalorii. Należy pamiętać, że są one przeciwwskazane w czasie ciąży i niektórych choroby przewlekłe, a także w wczesne dzieciństwo. Mieć ścisłe ograniczenia do codziennego użytku.

Naturalny zamiennik cukru Jest najczęściej pochodzenia roślinnego, a co za tym idzie, bardziej nieszkodliwy. Do głównych wad należy wysoka zawartość kalorii w tych produktach i nie wszystkie z nich są słodsze od cukru. Istnieją również przeciwwskazania zdrowotne.

Używanie substytutów do utraty wagi

Jak pokazano studia amerykanistyczne kobiety, które zamieniły cukier na „zero” substancji słodzących, są bardziej narażone na nadwagę niż te, które wolą spożywać tradycyjne słodycze. Substytut cukru podczas diety nie pomoże Ci stracić zbędnych kilogramów, a jedynie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Rozważany jest główny powód tego stanu rzeczy czynnik psychologiczny. Otrzymując mniej kalorii w formie substytutu, kobieta, której nie stać już na wiele zwykłych rzeczy, zaczyna pozwalać na to, co nie jest zbyt dobre dla jej talii. Stosując takie produkty w pełni odzyskuje zaoszczędzone kalorie. Spożycie cukru powoduje szybkie nasycenie organizmu, czym nie mogą pochwalić się żadne zamienniki. Z tego powodu mózg wysyła sygnał do żołądka, a osoba odchudzająca się zaczyna zjadać wszystko, aby uzupełnić brakujące kalorie. Stosowanie zamienników sprawia, że życie jest słodkie, ale jednocześnie dość smutne – może to później doprowadzić do depresji.

Można schudnąć bez leków, wystarczy zmniejszyć ilość cukru. Jedna łyżeczka tego produktu zawiera tylko 20 kalorii. Jeśli Twoja dieta jest zbilansowana, 20-25 gramów cukru nie zepsuje Twojej pięknej sylwetki.

Który zamiennik lepiej zastosować w przypadku cukrzycy?

Kiedy cukier dostaje się do organizmu w postaci sacharozy, przewód pokarmowy Dzieli się ją na fruktozę i glukozę, przy czym ta ostatnia zapewnia 50% kosztów energii. Pomaga utrzymać pracę wątroby i oczyszcza ją z toksyn. Ale dziś naukowcy twierdzą, że trzeba zacząć ograniczać się w spożywaniu tej słodyczy. W starszym wieku nadmiar glukozy może powodować miażdżycę i cukrzyca, wówczas nieuniknione staną się takie elementy życia jak żywność ekologiczna, żywność dietetyczna i zamienniki cukru.

Wchłanianie glukozy i fruktozy różni się od siebie. Fruktoza, która jest substytutem, wchłania się bardzo powoli, ale jest szybko przetwarzana w wątrobie. Musisz zrozumieć, że proces ten obejmuje również ściany jelit i nerki, a ten proces jest już regulowany przez insulinę. Są dwa razy słodsze od cukru, ale mają tę samą zawartość kalorii. Dlatego taki zamiennik cukru na cukrzycę ma wiele zalet konsumpcyjnych, gdyż potrzebuje o połowę mniej niż cukier i jest bezpieczny.

Ze względu na to, że insulina nie bierze udziału w przetwarzaniu fruktozy, może być dozwolona dla diabetyków, ale tylko w ograniczonych dawkach, nie większych niż 40 gramów na dzień, ponieważ jej współczynnik słodkości wynosi 1,2-1,7.

Do głównych właściwości tego substytutu zaliczają się jego właściwości konserwujące. Dżemy i konfitury z wykorzystaniem tego składnika okazują się bardzo słodkie i nie zniekształcają walory smakowe. Wypieki zachowują doskonały, całkowicie nienaruszony smak i tworzą zwiewną strukturę. Alkohol rozkłada się szybciej dzięki zastosowaniu tego składnika, zmniejsza się także prawdopodobieństwo wystąpienia próchnicy. W przypadku cukrzycy pierwszego stopnia zaleca się ją spożywać wyłącznie w dopuszczalnych dawkach, natomiast w przypadku drugiego stopnia należy ją spożywać z ograniczeniami i niesystematycznie, lecz wyłącznie w małych ilościach. Jeśli występuje otyłość, należy ograniczyć suplement, stosować go rzadko i w małych dawkach.

Kolejnym naturalnym substytutem cukru jest stewia, która ze względu na swoje właściwości jest idealna dla diabetyków i osób otyłych. Produkt ten praktycznie nie zawiera kalorii ani węglowodanów i jest idealny do żywienie dietetyczne. Jeśli dana osoba stale spożywa stewię, rozwinie się mocniejsze naczynia krwionośne i poziom cukru we krwi spadnie. Produkt doskonale wpływa na pracę trzustki i wątroby, jest dobry na wrzody trawienne ponieważ aktywnie leczy rany, ma także działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. W przypadku skóry problematycznej i skłonnej do trądziku warto włączyć do swojej diety stewię, dzięki czemu będzie ona oczyszczona. Ta roślina ma szeroki zakres przydatne właściwości, którym nie może pochwalić się każdy zamiennik cukru. Opinie konsumentów mówią, że na wszelki wypadek obróbka cieplna nie zmienia swoich właściwości i doskonale sprawdza się w diecie. Ten produkt ma lekko specyficzny smak. Jeśli zjesz go w dużych ilościach, możesz poczuć lekką goryczkę. Można go kupić w postaci syropu, 1/3 łyżeczki. który zastępuje łyżkę cukru oraz w tabletkach. Lek ten jest zalecany przy każdym typie cukrzycy, a także przy otyłości.

Najwięcej jest sorbitolu najlepszy substytut cukier w cukrzycy, gdyż w ogóle nie wpływa na jego poziom we krwi i wchłania się całkowicie bez udziału insuliny. Dość łatwo rozpuszcza się w wodzie i jest zalecany do obróbki cieplnej, a także stosowany do konserwacji. Jego słodkość jest nieco mniejsza niż cukru, ale zawartość kalorii pozostaje prawie taka sama. Ważne jest również, aby produkt ten miał dobre właściwości żółciopędne. Sorbitol można zaliczyć do naturalnych substytutów, w „żywej” formie można go znaleźć w mrożonych jagodach i owocach. Głównym ograniczeniem tego produktu jest norma - nie więcej niż 30 gramów dziennie. Jeśli go przekroczysz, możesz wywołać zaburzenie przewód pokarmowy, a także nudności i wymioty. Aby dieta dla diabetyków była przyjemna i smaczna, warto dodawać do potraw kolendrę, topinambur i pomarańczę, gdyż dobrze łagodzą one ochotę na słodycze. Spróbuj zacząć pić Zielona herbata i użyj cynamonu, będziesz mile zaskoczony wynikami.

Czym zastąpić słodziki?

Z powyższego można zrozumieć, czy substytut cukru jest szkodliwy, dlatego wskazane jest poznanie kilku alternatywnych opcji. NA ten moment Naukowcy opracowali słodziki o nowym poziomie:

1. Stewiozyd: otrzymywany jest ze stewii lub trawy miodowej i pod względem walorów jest setki razy słodszy od swoich „towarzyszy”.
2. Innym rodzajem są skórki cytrusów, które doskonale mogą zastąpić cukier - cytrynowy. Jest 2000 razy słodszy i całkiem bezpieczny dla organizmu.
3. Istnieją również słodziki produkowane na bazie naturalnego białka – moneliny. Dziś nie jest on powszechnie dostępny, gdyż jego produkcja jest bardzo droga.

Jeśli planujesz schudnąć, przed użyciem skonsultuj się ze swoim dietetykiem, aby omówić najlepsze dla Ciebie opcje. Ponadto zaleca się bardzo dokładne zapoznawanie się z etykietami składników. produkty dietetyczne. Jeżeli widzisz, że zawierają szkodliwe zamienniki, to lepiej ich nie kupować, bo nie przyniosą one żadnego pożytku, a jedynie szkodę.