Koľko kalórií v granátovom jablku, nutričná hodnota, zloženie. Užitočné vlastnosti granátového jablka, poškodenie a kontraindikácie

Liečivé vlastnosti granátového jablka sú určené vitamínmi a ďalšími zdravými a užitočnými zložkami, ktoré sú súčasťou jeho zloženia. Liečivé vlastnosti majú zrná aj šupka, konáre, lístie a kôra stromov.

Hlavnou hodnotou sú však šťavnaté zrná, z ktorých vychádza nádherná šťava, úspešne praktizovaná a s výhodami na obnovenie sily v pooperačnom období a po infekčných chorobách.

Na čo je ešte granátové jablko užitočné?

1. Kôra stromu uchováva triesloviny, ktoré majú dezinfekčné vlastnosti. Po vykonaní vedeckých experimentov sa zistilo, že užitočné prvky, ktoré sú v zložení kôry, sú silným liekom proti črevným, tuberkulóznym a úplavicovým bacilom.
2. Vodný nálev z kôry sa používa ako galenické antiseptikum v prípade infekcie;
3. Obsiahnuté v semenách granátového jablka fixované oleje, prispieť k normalizácii hormonálna rovnováha, navyše znižujú krvný tlak, oplácajú nervozitu a zmierňujú bolesti hlavy.
4. Benefity granátového jablka pre telo spočívajú aj v 15 aminokyselinách, z ktorých 50% sa nachádza len v mäsových výrobkoch a predstavujú pre organizmus určitý význam.
5. Z kôry stromu sa vyrába prášok s adstringentnými vlastnosťami, ktorý sa používa na liečbu enterokolitídy. Odvar posilňuje ďasná, lieči obličky, pečeň a používa sa pri rôznych zlomeninách;
6. Okrem toho pri posilnená akcia na koži ultrafialového žiarenia, v skutočnosti liečivé vlastnostišťavy a pomáhajú zachovať pružnosť a hebkosť pokožky. Šťava z granátového jablka udrží pokožku dlho jemnú a zamatovú.
7. Okrem iného, ​​výhody granátových jabĺk pre telo a v protirakovinových vlastnostiach. Odborníci tvrdia, že hodnota ovocia a šťavy z neho spočíva v tom, že pri systematickom užívaní sa výrazne znižuje riziko rakoviny prsníka u žien.

Po röntgenovom vyšetrení zjedzte granátové jablko, aby ste eliminovali všetky možné účinky rádioaktívnych účinkov na zdravie tela.

Granátové jablko - pre nastávajúce mamičky

Granátové jablko sa odporúča aj tehotným ženám, pretože obsahuje oxytocín, t.j. hormón, ktorý znižuje bolesť. V súčasnosti neexistujú žiadne lieky, ktoré by tento hormón skladovali v ľahko stráviteľnej forme, preto v tomto období toto ovocie určite musíte užívať.

Zloženie granátového jablka obsahuje cenné prvky, ktoré sú obzvlášť dôležité pre zdravie tehotných žien.Ovocie je plné vitamínov a minerálov, ktoré môžu výrazne znížiť toxikózu, produkujú hemoglobín a zvyšujú obsah železa v tele. V dôsledku všetkých vyššie uvedených skutočností by sa granátové jablko pre zdravie nastávajúcich matiek malo stať prioritným ovocím;

Semená granátového jablka prospievajú a poškodzujú telo

Okrem veľkého sortimentu vitamínov a minerálov sú v kostiach uložené aj mastné oleje. Hneď ako budú mať pozoruhodná vlastnosť regulujú hormonálne prostredie ľudského tela.

Zrná, podobne ako šťava z tohto ovocia, sú zdraviu prospešné na použitie ako potravina.

Hasia nervozitu, zmierňujú bolesti hlavy, normalizujú krvný tlak, oslobodzujú črevá od škodlivých a nepotrebných prvkov.

Semená granátového jablka - pre ženy

Semená granátového jablka pomôžu zefektívniť krásny sex menštruačný cyklus, znížiť negatívne symptómy menopauzy, pomôcť zlepšiť zdravie v postmenopauzálnom období.

muži

Pre silný sex pomôžu kosti tohto ovocia zvýšiť potenciu a zlepšiť produkciu spermií.

Škody zo semien granátového jablka

Existujú informácie, ktoré dokážu vzrušiť:

• Zápalové procesy a opuch ďasien (v dôsledku mikrotraumy);
• Pozastavenie pravidelnej stolice a zápcha.

Kosti opísaného ovocia by sa nemali podávať malým deťom, ako aj ľuďom s gastrointestinálnymi ochoreniami.

Šťava z granátového jablka

Povzbudzujúci džús s kyslou chuťou je dobrou príležitosťou na zvýšenie chuti do jedla a zefektívnenie činnosti tráviaceho traktu. Navyše:

1. Šťava z tohto ovocia a odvar z kôry môžu pomôcť pri dysbakterióze.
2. Nápoj obsahuje toľko antioxidantov ako zelený čaj a má regeneračné a čistiace vlastnosti.
3. Šťava obsahuje dosť prvky, ktoré mu dodávajú diuretické, protizápalové, dezinfekčné a analgetické vlastnosti.
4. Šťava z granátového jablka pomáha zvyšovať hemoglobín a posilňovať imunitný systém tela.
5. Šťava je potrebná pre tehotné ženy, špeciálne zriedená repnou šťavou alebo mrkvovou šťavou.
6. Šťava z granátového jablka je predpísaná na zistenú anémiu alebo vyčerpanie vyvolané dlhou chorobou.

Toto nádherné ovocie je od nepamäti zbožňované a uctievané. V starovekom Grécku sa verilo, že na týchto stromoch žijú nymfy a semená granátového jablka boli kvapôčky krvi boha Dionýza.

V niektorých národoch sa krásne ovocie stotožňuje s vášňou, vernosťou manželov, bohatstvom a plodnosťou. Kronikári tvrdia, že ovocie granátového jablka sa stalo prototypom kráľovskej koruny.

V staroveku o tom rozprával slávny starogrécky Aesculapius a mentor Hippokrates liečivé vlastnosti granátové jablko a predpísaná šťava na liečbu porúch a ochorení kože. Už od tých dávnych rokov ľudia vedeli, aké užitočné sú plody tohto stromu.

Škody a kontraindikácie pri používaní granátových jabĺk

Spolu so vzácnymi cennými vlastnosťami a výhodami granátového jablka existujú aj samostatné zákazy a obmedzenia, o ktorých musíte vedieť.

1. Prítomnosť u plodu Vysoké číslo rôzne kyseliny, môže spôsobiť veľmi významné poškodenie ľudského zdravia pri absencii potrebných informácií.
2. S opatrnosťou je potrebné jesť granátové jablko so zvýšenou citlivosťou zubnej skloviny, pretože kyseliny v jeho obsahu sú pre zuby mimoriadne škodlivé.
3. Dojčiace matky majú zakázané používať granátové jablko alebo šťavu z neho, aby sa predišlo dyspepsii alebo alergii u dieťaťa.
4. Nemôžete použiť granátové jablko, ľudia trpiaci gastritídou, pankreatitídou, gastrointestinálnymi vredmi, pretože veľká prítomnosť kyseliny nepriaznivo ovplyvní pohodu povrchu sliznice.
5. Šťava z granátového jablka má významnú koncentráciu užitočné prvky, v dôsledku toho sa pri existujúcich kontraindikáciách neodporúča používať neriedený.

Granátové jablko s bielymi zrnami

Granátové jablko s takmer bielymi zrnkami sa nazýva „Tuya tish“, v preklade – „Ťaví zub“. Zrná sú veľké, ale stále nie sú čisto biele. Táto odroda má sladkú jemnú chuť a vôňu.
Biele granátové jablko má cenné vlastnosti podobné červenému ovociu.

vitamíny v granátovom jablku

Granátové jablko obsahuje:

Šupka z granátového jablka prospieva a škodí

V granátovom jablku užitočné vlastnosti oveľa viac ako v šťave a červených zrnách. Vo svojom zložení šupka uchováva dostatok vitamínov a minerálov.

• Kôra z granátového jablka nepochybne prospieva telu:
• Užitočné zloženie šupky z granátového jablka sa používa na hypotenziu, sezónne prechladnutie a infekcie;
• Všeobecné posilňujúce vlastnosti šupky z granátového jablka sa používajú pri nedostatku jódu, draslíka a železa v tele;
• Taníny v šupke znížia a odstránia príznaky zápalu;
• Katechíny, polyfenoly a bioflavonoidy uložené v šupke ovocia majú antimikrobiálny a antioxidačný účinok;
• Tinktúry vyrobené na šupke plodu môžu liečiť vredy a iné zápaly v zažívacom trakte, hnačky, zníženú zrážanlivosť, črevné infekcie a ochorenia zubov;
• Kôra pôsobí aj preventívne pri ochoreniach srdca a ciev;
• Pleťové vody vyrobené z odvaru ovocných šupiek pomôžu hojeniu drobných rán a vredov;
• Prášok zo sušených ovocných šupiek sa používa na odstránenie trhlín a rán na koži;
• Kôra z granátového jablka je schopná zbaviť telo červov;
• Pomôže to pri krvácaní ďasien - mali by ste si systematicky vypláchnuť ústa infúziou šupiek z granátového jablka;

Škoda šupky z granátového jablka

Užitočné vlastnosti ovocných šupiek sú oveľa väčšie ako pravdepodobné poškodenie ich použitia, ale existujú vedľajšie účinky a nemožno ich ignorovať.

1. Šupku ovocia by nemali používať osoby alergické na toto ovocie.
2. Šupky z granátového jablka sa neodporúčajú používať na liečbu ochorení pečene a obličiek.
3. Neodporúča sa používať kôra z granátového jablka bez predchádzajúcej konzultácie s odborníkom;

História granátového jablka

História granátového jablka Toto ovocie bolo známe asi pred štyrmi tisícročiami, za jeho kolísku sa považuje Tunisko a Malá Ázia, odkiaľ sa presunulo cez subtropické a tropické oblasti planéty. Granátové jablko bolo symbolom plodnosti.

Na východe sa granátové jablko nazýva kráľom ovocia. Hodnotné vlastnosti červeného ovocia boli oslavované už od staroveku. Starí Gréci boli presvedčení, že granát dokáže zapáliť lásku a udržať telo vo výbornom stave.

V súčasnosti veda dokázala, že toto hodné ovocie posilňuje imunitný systém a podporuje telo v boji proti rôznym chorobám.

Toto vynikajúce ovocie veľkosti jablka rastie v regiónoch východu a Stredomoria. Zhora je zahalená do tvrdej bordovej šupky a vo vnútri je veľa červených nasýtených zŕn.

Granátové jablko obsahuje toľko potrebných a zdraviu prospešných látok ktorý dokáže plnohodnotne poskytnúť ľudskému telu všetky potrebné prvky pre jeho správne fungovanie.

Vitamíny a minerály v ňom uložené pomáhajú posilňovať imunitný systém a cievy, podporujú normálnu krvotvorbu a posilňujú centrálny nervový systém.

Video: 10 dôvodov, prečo jesť granátové jablko

Granátové jablko sa nazýva kráľom ovocia, je to spôsobené tým, že plody rastliny obsahujú veľa vitamínov, minerálov a látok, ktorých výhody pre ľudské telo sú nepopierateľné. Je však potrebné poznamenať, že použitie granátového jablka môže byť nielen prospešné, ale aj škodlivé pre zdravie, pretože koncentrácia niektorých látok v ňom je vysoká a pitie šťavy v čistej forme môže poškodiť gastrointestinálny trakt. Preto je dôležité zoznámiť sa s prospešnými vlastnosťami a kontraindikáciami konzumácie ovocia, ktoré sú uvedené v tomto článku, zvážime aj tému „Výhody a poškodenie zdravia z granátového jablka“. Úplné informácie vám pomôže využiť výhody granátového jablka najefektívnejšie.

Čo je užitočné granátové jablko

Výhody granátového jablka pre telo sú zrejmé, pretože ovocie má vysoký obsah rôznych vitamínov. Jedinečné zloženie produktu poskytuje pozitívny vplyv do centrály nervový systém, pomáha v boji s nadváhou, prenáša ochranná funkcia od mnohých infekčných chorôb, zlepšuje celkový fyzický stav organizmu.

O diétne jedlo Užitočné je aj granátové jablko, ktorého nutričná hodnota je vysoká a priemerný produkt je iba 60 kcal na 100 gramov ovocia a 50 kcal na 100 gramov šťavy. A na prípravu terapeutického upokojujúceho čaju stačí priečky z granátového jablka vysušiť a rozdrviť a potom ich pridať do horúceho nápoja.

Zistili sme teda, že granátové jablko je užitočné pre ľudské telo vo forme zŕn, šťavy, nálevov zo šupky a priečok. Zrná sa môžu konzumovať čerstvé ako súčasť jedál, ako sú šaláty; šťava sa tiež používa v čistej forme alebo zriedená vodou na zníženie agresívnych koncentrovaných zložiek; a šupka z ovocia a jeho priečky sú výborné na prípravu nápojov, pri zdravotných problémoch.

Liečivé vlastnosti granátového jablka

Z granátového jablka sa získavajú liečivé nápoje, ktoré si uvaríte doma chutne a rýchlo. Napríklad, ak chcete pripraviť čaj na zmiernenie stresu, musíte vypustiť a rozdrviť kôru a priečky z granátového jablka a pridať lyžičku výslednej hmoty do šálky vášho obľúbeného nápoja. Liečivé vlastnosti granátové jablko je známe už dlho, tieto plody majú veľa užitočných vlastností a aktívne sa používajú v tradičnej medicíne, receptoch domácej krásy a kozmeteológii. Použitie granátového jablka sa odporúča na liečbu a prevenciu nasledujúcich chorôb:

• Otrava, porucha stolice, hnačka;
• Poruchy krvného tlaku;
• Choroby štítnej žľazy;
• Vyčerpanie, znížená imunita;
• Bronchiálna astma;
• Ovocie je užitočné pri anémii a anémii.

Granátové jablko podporuje chudnutie a odbúravanie telesného tuku, má široké využitie pri príprave jedálnička pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Vďaka vysokej koncentrácii účinných látok má ovocie celkovo tonizujúci a spevňujúci účinok.

Výhody konzumácie ovocia sú obzvlášť vysoké pre starších ľudí, vďaka špeciálnym kyselinám a vitamínom môže byť granátové jablko použité ako dobrý nástroj na posilnenie stien krvných ciev.

Užitočné vlastnosti šupky z granátového jablka

Kôra granátového jablka obsahuje izopelletieríny, alkaloidy a pseudopelletieríny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri liečbe mnohých chorôb, napr. dobrý liek z červov a odvar z kôry je obľúbený pri zápaloch v kĺboch ​​a orgánoch, pretože má výborný protizápalový účinok.

10 dôvodov, prečo jesť granátové jablko:

1. Ovocie je chutné a užitočný pomocník v boji proti nadmernej hmotnosti;
2. Ostatné ovocie obsahuje menej vitamínov;
3. Pri nepravidelnej výžive je použitie granátového jablka na normalizáciu metabolických procesov v tele;
4. Jedenie zdravého ovocia normalizuje trávenie a zmierňuje hnačku;
5. Ovocie pôsobí dezinfekčne na oblasť úst a hrdla, čím zabraňuje chorobám ústna dutina a niektoré infekcie z prechladnutia;
6. Granátové jablko zvyšuje hemoglobín a dokonale bojuje s anémiou a anémiou. Granátové jablko je obzvlášť prospešné pri anémii, pretože jeho konzumácia zvyšuje hemoglobín a posilňuje steny ciev, zmierňuje zápal. Granátové jablko pre ľudskú krv je prospešné, zlepšuje a normalizuje jej zloženie;
7. Sladký ;
8. Ak je toto zrelé ovocie prítomné v ľudskej strave, nebude sa báť vírusových infekcií;
9. Použitie obilnín v potravinách má priaznivý vplyv na podmienky koža, a ak si urobíte masku zo šupky, môžete dokonca prekonať hnisavé vyrážky;
10. Granátové jablko znižuje krvný tlak a vykazuje protizápalový účinok.

Ale jesť toto ovocie alebo piť čistú šťavu sa neodporúča, najmä v neprimeranom množstve, stojí za to pozorovať správne dávkovanie alebo šťavu zrieďte vodou, aby ste znížili koncentráciu účinných látok, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Výhody a poškodenie granátového jablka priamo závisia od množstva a spôsobu jeho spotreby.

Chemické zloženie

Celkové chemické zloženie ovocia je veľmi bohaté, pretože obsahuje množstvo vitamínov, vápnik, vlákninu, horčík, draslík, sodík a mangán. Železo v granátovom jablku je obsiahnuté v malom množstve, iba 1 mg na 100 g výrobku, ale konzumácia ovocia zvyšuje obsah železa v ľudskom tele. Indikátory Bzhu v 1 granátovom jablku s hmotnosťou 200 - 250 g: bielkoviny - 18 g; tuky - 0 g; uhľohydráty - 25 gr.

Aké vitamíny sú v granátovom jablku

Zvážte, aké vitamíny obsahujú granátové jablká a prečo sú užitočné:

• Vitamín C. Vitamín posilňuje imunitný systém, pomáha telu odolávať rôznym chorobám;
• Vitamín B6. B6 má pozitívny vplyv na nervový systém, zvyšuje jeho funkčnosť a normalizuje prácu centrálneho nervového systému;
• Vitamín B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre hematopoézu;
• Vitamín R. Posilňuje steny ciev.

Koľko kalórií je v granátovom jablku

Obsah kalórií v granátovom jablku so semenami závisí od sladkosti a zloženia konkrétneho ovocia, ale priemerná hodnota je 60 kcal na 100 g produktu. Granátové jablko bez kôstok má o niečo nižší obsah kalórií, asi 50 kcal na 100 g výrobku.

Ovocie sa právom považuje za diétne a nízkokalorické, v zložení produktu nie je žiadny tuk. Preto je ľahko stráviteľný a nezanecháva žiadne usadeniny pod kožou, navyše, účinných látok, ktoré sú súčasťou plodu, odbúravajú tuky v tele.

Aké sú užitočné granáty pre ženy

Výhody granátového jablka pre ženy sú sústredené v jeho jedinečnom zložení, bohatom na vitamíny a stopové prvky. Ďalšie granátové jablko je užitočné počas menopauzy a hormonálnych porúch, ovocie sa zlepšuje psychický stav nežného pohlavia a normalizuje hormonálne pozadie. Granátové jablko je užitočné pre ženy, ktoré sú ohrozené chorobami prsníkov, vysoký obsah ellagitanínu zabraňuje rakovine.

Odporúča sa piť šťavu z granátového jablka, ale vždy zriedenú vodou, aby nedošlo k poškodeniu vnútorný povrchžalúdka. Nápoj zmierňuje opuchy, záchvaty nevoľnosti s toxikózou, má priaznivý vplyv na stav krvi a nervového systému nastávajúcej matky a šťava je tiež dobrým diuretikom a dokonale uhasí smäd.

Výhody granátového jablka pre mužov

Benefitom granátového jablka pre mužov je vitamín B12, ktorý zlepšuje erekciu. Tiež červené a žlté plody sú užitočné pre telo človeka, tieto produkty obsahujú vitamíny, mikroelementy a vysoký obsah účinných látok.

Šťava a nálevy zo šupky posilňujú mužské telo, napĺňajú ho silou, uhasia smäd a sú výborným zdrojom energie a tonusu. Aby ste dosiahli maximálny pozitívny účinok, musíte prípravok používať pravidelne.

ošetrenie granátovým jablkom

Užitočné ovocie je široko používané ako zložka nápravy domáci liek na žalúdok, kožu, liečbu anémie a zbavovanie sa červov. Pomáha pri zápalových procesoch v tele, upokojuje nervový systém a znižuje krvný tlak. V ľudovom liečiteľstve existuje veľa variácií receptov na liečbu granátovým jablkom.

Výťažok z tejto úžitkovej rastliny a jej plodov je súčasťou niektorých liečebných a kozmetických prípravkov. Nápoje vyrobené z ovocných zŕn sú rozšírené, majú priaznivý účinok na ľudskom tele, nasýti základnými vitamínmi.

Čo je škodlivé granátové jablko

Poškodenie granátového jablka spočíva v tom, že silná koncentrácia látok môže mať agresívny účinok na žalúdok, sliznice a telo ako celok, preto sa odporúča piť šťavu v zriedenej forme a nejesť ovocie na lačný žalúdok. .

Kontraindikácie použitia granátového jablka:

• Akútne štádium pankreatitídy;
• peptický vred gastrointestinálny trakt;
• Gastritída s vysokou kyslosťou;
• zápcha;
• Individuálna neznášanlivosť;
• Alergia;
• Choroby zubov a skloviny.

Ak máte pochybnosti, je lepšie poradiť sa s lekárom a objasniť, či je granátové jablko škodlivé pre vás konkrétny prípad. Ovocie a džús tiež nedávajte deťom do jedného roka. Medzi tými, ktorí by nemali jesť tento produkt, ľudia, ktorí majú chronické choroby, schopné zhoršiť kvôli zložkám granátového jablka.

Užitočné vlastnosti šťavy z granátového jablka

Granátové jablko je jedným z najneobvyklejších a najzáhadnejších druhov ovocia. V dávnych dobách sa pre jeho nezvyčajný tvar a sladkokyslú chuť verilo, že je božského pôvodu. Možno kvôli veľkému počtu semien v niektorých krajinách je granátové jablko považované za symbol plodnosti, srdečnej náklonnosti a priateľstva. V tomto článku sa pozrieme na obsah kalórií, nutričnú hodnotu a zloženie ovocia.

V našej krajine sa granátové jablko objavilo pomerne nedávno, ale rýchlo si získalo popularitu a univerzálnu lásku. Nejde len o chuť, ale aj o zdravotné benefity.

Zloženie granátového jablka

Jedlá časť plodu tvorí asi 2/3 plodu a zvyšok tvorí šupka. Kalorický obsah lúpaného granátového jablka je relatívne nízky, ale o tom nižšie. Buničina pozostáva z:

• sacharóza, fruktóza a glukóza - od 10 do 20%;
• vláknina - 0,3-5,5%;
• triesloviny - asi 1,2%;
• popol - do 0,8%;
• rôzne kyseliny (citrónová, vínna atď.) - od 0,5 do 6%;
• vitamíny a minerály - asi 0,3%;
• všetko ostatné je voda a BJU.

kalórie z granátového jablka

Obsah kalórií v jednom granátovom jablku je voľný koncept, pretože ovocie môže mať rôzne veľkosti- od 100 gramov do kilogramu. V tomto ohľade je lepšie odhadnúť obsah kalórií v granátovom jablku na 100 g:

• v buničine - 80 kcal;
• v šťave - asi 50 kcal;
• kalorické granátové jablko so semenami - asi 90 kcal.

Stredne kalorické ovocie s nízkym obsahom nasýtených tukov. Nie je v nej cholesterol, veľa draslíka a minimum sodíka a obsahuje aj veľa kyseliny askorbovej. Mnoho ľudí sa pýta, či je granátové jablko kyslé alebo zásadité ovocie. Odborníci ju zaraďujú medzi stredne kyslé jedlo, myslite na to, ak máte žalúdočné problémy.

Zistili sme obsah kalórií v čerstvom granátovom jablku a teraz zvážte koncentráciu BJU na 100 g:

• proteíny - 0,9 g;
• tuk - 0;
• uhľohydráty - do 14 g.

Nutričná hodnota produktu

Nutričná hodnota granátového jablka v 100 g je nízka. Ovocie obsahuje približne 5 percent vlákniny a 15 rôznych aminokyselín, napr.

• lyzín;
• cystín;
• hydroxyprolín;
• histidín;
• kyselina asparágová;
• glutamín;
• serín;
• arginín.

Niektoré z nich sú nevyhnutné a sú obsiahnuté v niektorých liekoch. Granátové jablko obsahuje aj množstvo vitamínov a minerálov, o ktorých sa viac dočítate v samostatnom článku.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií v granátovom jablku bez šupky a vysokému obsahu aminokyselín pomáha ovocie bunkám tela syntetizovať bielkoviny. Je potrebný pre stavbu kožných buniek, krvi a všetkých tkanív v tele a je potrebný aj pre normálny tok látkovej výmeny a hormonálnych procesov.

Granátové jablko je ovocie, ktoré sa z tejto oblasti rozšírilo do celého sveta Juhovýchodná Ázia. Jeho vedecký názov je Punica Granatum. Ide o sezónne ovocie, ktoré je najlepšie konzumovať počas jesenných mesiacov, keďže práve v tomto období má maximum chuti a benefitov pre telo. Neexistujú však len prospešné vlastnosti ovocia z granátového jablka, ale aj niektoré kontraindikácie z jeho nadmernej konzumácie.

Granátové jablko je mäsité ovocie stromu granátového jablka, ktorý pochádza z tropických a subtropických oblastí. Je guľovitý a o niečo väčší ako jablko. Hrubá tmavočervená koža farba chráni vnútorný obsah plodu, ktorý obsahuje veľa červených semien alebo semien oddelených membránovými prepážkami. Každé semeno sa nachádza vo vnútri látky podobnej tekutine, preto svojím tvarom pripomína malú bobuľu. Táto tekutina má horkosladkú chuť.

Keď ovocie dozrieva, šupka praskne a objavia sa semená. Existujú druhy granátového jablka, ktorého plody sú menšie a vo vnútri neobsahujú semienka.

Podľa historické pramene, ovocie pochádza z Perzie. Odtiaľto ho v staroveku priviezli fénickí moreplavci do západných zón Stredozemného mora a čoskoro sa Kartágo stalo hlavným producentom a vývozcom granátového jablka. Paralelne sa toto ovocie pestovalo v Staroveký Egypt v druhom tisícročí pred Kristom. Z jej plodov sa vyrábala šťava, ktorá bola veľmi cenená. Arabi priniesli granátové jablko do Španielska, odkiaľ prišiel na americký kontinent po jeho európskej kolonizácii.

Čeľaď loosestrife pozostáva z dvoch druhov: punica garnetum alebo obyčajné granátové jablko, ktoré je známe po celom svete, a punica protopunica, ktoré sa pestuje v južnom Jemene. Granátové jablko obyčajné existuje v rôznych variáciách: trpasličí plod rastúci na kríkoch s malými, úzkymi listami a drobnými kvetmi; veľké plody s dvojitými žltými, bielymi alebo červenými kvetmi; kráľovské granátové jablko a iné odrody.

Chemické zloženie ovocia

Granátové jablko sa skladá z mnohých chemických látok ktoré majú biologickú hodnotu. Navyše tieto látky sú rôzne časti ovocie: kôra, blany, semená, šťava. Šťava je najviac dôležitý produkt plod, ako aj najviac preštudovaný v porovnaní s ostatnými jeho časťami.

Asi 50 % hmotnosti plodov je v šupke a membránach, ktoré sú významným zdrojom bioaktívnych zlúčenín (polyfenoly, flavonoidy, elagotaníny) a základných minerálov (draslík, dusík, vápnik, fosfor, horčík a sodík). Jedlá časť plodov tvorí ostatných 50 % hmotnosti, z toho 80 % šťavnatá hmota a 20 % semená.

Chemické zloženie semená granátového jablka:

• voda (85 %);
• cukor (10 %) je najmä fruktóza a glukóza;
• organické kyseliny (1,5%), medzi ktoré patrí kyselina askorbová, citrusová a jablčná;
• bioaktívne zložky, ako sú polyfenoly, flavonoidy (antokyanín).

Okrem toho sú zrná tohto ovocia pre telo zdrojom dôležitých lipidov, keďže obsahujú mastné kyseliny v množstve 12 až 20 % sušiny. Rozmanitosť mastných kyselín sa vyznačuje veľkým obsahu nenasýtené kyseliny : linolová a linolénová, púnska, olejová a palmitová.

Výhody pre ľudský organizmus

Výživová hodnota granátového jablka je zaznamenaná vo všetkých náboženských zdrojoch vrátane Biblie. Počas histórie bolo toto ovocie považované za symbol prosperity a plodnosti. Granátové jablko je bohaté na sacharidy, dôležité vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6 a B9), vitamín C, minerály (vápnik, draslík, horčík, železo) a ďalšie prospešné látky.

Ovocie si pri teplotách zachováva svoju nutričnú hodnotu niekoľko dní životné prostredie. Vďaka trieslovinám, ktoré obsahuje, má adstringentné a protizápalové vlastnosti, čo má priaznivý vplyv na črevnú sliznicu počas črevnej koliky alebo nadmernej emisie plynov. Granátové jablko je vďaka citrusovej kyseline obrovským pomocníkom pri odvykaní kyselina močová z tela, čo je užitočné, ak človek trpí hyperurikémiou alebo dnou. Z kvetov rastliny sa dajú vyrobiť tinktúry proti hnačke.

Použitie granátového jablka sa odporúča kvôli vysokému obsahu antioxidantov a antiseptík v ňom, ktoré pomáhajú znižovať riziko ochorení kardiovaskulárneho systému. A keďže ovocie obsahuje aj draslík a nie veľké množstvo sodík, jeho užívanie priaznivo pôsobí na ľudí, ktorí trpia hypertenziou.

Najnovší výskum preukázali, že ovocie obsahuje trikrát viac antioxidantov ako zelený čaj a červené víno. Tieto antioxidanty hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravý stav obehový systém, zabraňujúci tvorbe cholesterolových platničiek v cievy reguláciou arteriálneho tlaku a prevenciou predčasné starnutie bunky a ich oxidácia.

Fytoestrogény obsiahnuté v granátovom jablku pomáhajú udržiavať zdravie ženy počas menopauzy. Plody granátového jablka neobsahujú škodlivé látky pre ľudské zdravie. nasýtený tuk a cholesterol, pričom je bohatý na rastlinnú vlákninu a vitamíny C a K. Predpokladá sa, že jedenie granátového jablka spolu s iným ovocím a bylinkami zabraňuje rozvoju určitých typov rakoviny, vrátane rakoviny pľúc.

Liečivé vlastnosti

Vďaka celému radu prospešných chemikálií má granátové jablko liečivé vlastnosti pre rôzne systémy ľudského tela. Najdôležitejšie z týchto vlastností sú nasledujúce:

Šťava z granátového jablka ako prírodná viagra

Štúdia vykonaná na Queen Margaret University v Edinburghu (Škótsko) odhalila nasledujúcu skutočnosť: každý deň vypiť pohár šťava z granátového jablka ekvivalentné Viagre v jeho účinku na erektilnej dysfunkcie muži.

Vedci vykonali niekoľko sérií experimentov so skupinou dobrovoľníkov vo veku 21 až 64 rokov a zistilo sa, že ak pijete pohár šťavy z tohto ovocia každý deň počas dvoch týždňov, potom sa hladina testosterónu v krvi zvýši o 30 %. Sexuálna túžba je podľa tejto štúdie zvýšená nielen u mužov, ale aj u žien.

Šťava z granátového jablka navyše zvyšuje hustotu ochlpenia na tvári u mužov a môže tiež znížiť zafarbenie ich hlasu. V prípade žien pomáha posilňovať kosti a svaly tela.

Zvýšenie hladiny testosterónu má ďalšie pozitívne účinky, vrátane zlepšenia pamäti, emočný stav a znížené hladiny stresového hormónu (kortizolu).

Tí istí vedci ukázali, že látky obsiahnuté v šťave z granátového jablka pomáhajú v boji proti rakovine, rôzne poruchyžalúdka, osteoartróza a konjunktivitída.

Vedľajšie účinky jedenia granátového jablka

Ak nastolíme otázku výhod a poškodení ovocia z granátového jablka, potom môžeme povedať, že má veľa vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie, existujú však určité kontraindikácie pri jeho konzumácii pre určité skupiny ľudí. Tieto kontraindikácie sú v súčasnosti dobre študované.

Choroby tráviaceho traktu a alergie

Najčastejšie vedľajšie účinky z tohto ovocia sú nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha a hnačky. Takýto vzorec príznakov sa spravidla vyskytuje pri nadmernej konzumácii ovocnej šťavy a jej semien. Všetky tieto problémy tráviaceho traktu nie sú dlhodobé a zvyčajne vymiznú do niekoľkých hodín. Okrem toho prebytok granátové jablko, takéto príznaky sa môžu objaviť v dôsledku jeho použitia s inými nekompatibilnými produktmi, medzi ktoré patria produkty obsahujúce oleje. Keďže ovocie obsahuje adstringenty, neodporúča sa používať pri zápche.

Ak je človek alergický na určité druhy ovocia, potom by mal byť opatrný pred konzumáciou granátového jablka. Tomuto ovociu by sa mali vyhýbať aj astmatici, pretože môže vyvolať nežiaducu reakciu. Alergia na ovocie z granátového jablka sa môže prejaviť vo forme rôznych príznakov:

• Bolesť a zápal v ústnej dutine;
• Bolesť pri prehĺtaní jedla alebo slín;
• Vzhľad žihľavky a iných typov vyrážok;
• Ťažké dýchanie;
• Opuch tváre.

Krvný tlak, enzýmy a cukry

Semená granátového jablka znižujú tlak v krvných cievach, takže granátové jablko má pre telo výhody aj škody, to znamená, že ak má človek vysoký tlak, potom je to užitočné, ak je nízky, je potrebné sa vyhnúť jeho použitiu. Je tiež kontraindikované jesť granátové jablko pre ľudí, ktorí podstupujú akýkoľvek priebeh liečby nízkej alebo vysoký krvný tlak a užívajte vhodné lieky. Keďže látky v semenách ovocia môžu znížiť arteriálny tlak, s ktorými môžu interagovať lieky a následky môžu byť nepredvídateľné.

Niektoré vedecké štúdie pozorovali schopnosť šťavy z granátového jablka znižovať účinnosť alebo úplne inhibovať aktivitu niektorých enzýmov vylučovaných pečeňou. Takéto enzýmy sú zodpovedné za urýchlenie rozkladných reakcií chemikálií, preto v neprítomnosti takýchto reakcií toxické látky hromadia v tele, čo môže viesť k jeho otrave. Ak teda užívate nejaké lieky, potom by ste sa mali poradiť s lekárom o tom, čo jesť a čomu sa vyhnúť.

Vzhľadom na to, že ovocie je bohaté na cukry a sacharidy, ľudia s cukrovkou by mali obmedziť ich konzumáciu. Tiež, ak je osoba na prísnej nízkokalorickej strave, potom táto šťava nie je pre nich kvôli jej priemernému obsahu kalórií.

Majte na pamäti, že toto ovocie obsahuje pomerne silný červený enzým, ktorý môže byť ťažké odstrániť, ak sa dostane na vaše oblečenie. Buďte opatrní pri jedení granátového jablka.

Otázka výhod a kontraindikácií ovocia z granátového jablka sa teda dá zredukovať na jednoduchý záver: jeho nadmerné používanie môže viesť k rôzne problémy so zdravím a mierna konzumácia má pozitívny vplyv na zdravie tela. Ak teda máte radi chuť tohto nádherného ovocia, tak ho zaraďte do svojho jedálnička v obmedzenom množstve a užívajte si jeho pozitívne účinky.

Pozor, iba DNES!

granáty- ide o rozsiahlu skupinu minerálov (predstavujúcich zmesi dvoch izomorfných radov) s všeobecný vzorec R3R23, kde R3 = Ca, Mg, Mn a R2 = Al, Fe, Cr.

Zvyčajne sa vyskytujú v dobre definovaných izometrických kryštáloch (rombické dvanásťsteny a tetragontrioktaedry alebo ich kombinácie). Niekedy tvoria súvislé zrnité hmoty.

Synonymá: Granát – granát. Venisa, garamantikus, červ, Yakut (Yagut) - staré ruské mená.
Názvy granátov, ktoré v zložení zaujímajú medzipolohu medzi krajnými členmi izomorfnej série: ugrandit - ugrandit - medzi uvarovitom, grossulárom a andraditom; grandite - grandite - medzi grossulárom a andraditom; mangagrandit, mangánový grandit - mangan-grandit - medzi grossulárom a andraditom, obsahuje malé množstvo mangánu; pyralmandín - pyralmandín, pyralmandit; pyralmandín vápenatý - calc-pyralmandit - obsahuje malé množstvo vápnika; pyrandín - pyrandín - medzi pyrope a almandínom; pyralspite - pyralspite - medzi pyropom, almandínom a spessartínom; spandit - spandit - medzi spessartínom a andraditom (Fermor,. 1907); spalmandin - spalmandit - medzi spessartínom a almandínom; brandaozit - brandaozit, medzi spessartínom a almandínom, obsahujúci navyše Fe 3+; gralmandín - gralmandit - medzi grossulárom a almandínom; magnézia-gralmandit - magnézia-gralmandit - obsahuje zvýšené množstvo horčík; mangánový gralmandin - mangán-gralmandit - obsahuje veľké množstvo mangánu.
Názvy navrhnuté Vinchelom (ugrandit, pyralspit) sa stali v petrografickej praxi široko akceptované.

pôvod mena

Názov (granát) je daný podobnosťou farby pôvodne študovaných kameňov s farbou zŕn v plodoch stromu granátového jablka.

vzorec z granátového jablka

Opísaná skupina zahŕňa minerály kubickej sústavy so všeobecným vzorcom A 3 B 2 (SiO 4 ) 3, kde A je Ca, Mg, Fe 2+, Mn 2+; B - Al, Fe 3+, Cr, Ti, Mn 3+, V, Zr. Vykazujú širokú škálu izomorfizmu.

Chemické zloženie

V týchto mineráloch sa Mg a Fe 2+, ako aj Fe 2+ a Mn 2+ navzájom neobmedzene nahrádzajú. Široko sa prejavuje izomorfizmus Fe 3+, Al, Cr, Ti, Mn 3+, V, Y, Ce. Niekedy je Si nahradený Al, menej často Ti a Zr. Charakteristický je neobmedzený izomorfizmus grossuláru a uvarovitu, grossuláru a andraditu, almandínu a pyropu, almandínu a spessartínu, pyropu a spessartínu, pravdepodobne molekúl uvarovitu a andraditu. Medzičleny medzi pyralspitmi a granditami sú zriedkavé. Úplná miešateľnosť grossuláru so spessartínom, grossuláru s almandínom alebo grossuláru s pyropom je možná len vtedy, keď priaznivé podmienky, ktoré sa niekedy vyskytujú v metamorfných komplexoch alebo pri syntéze. Chýbajú izomorfné zmesi pyropu a spessartínu. Bola zaznamenaná úplná miešateľnosť andraditu a shorlomitu s vysokým obsahom titánu. Najvýznamnejším faktorom určujúcim existenciu izomorfných zmesí v skupine granátov je veľkosť iónových polomerov katiónov. Medzeru v miešateľnosti medzi spessartínom a grossulárom možno vysvetliť rozdielom vo veľkosti iónov Mn2+ a Ca2+, najmä v oktálovej koordinácii. Pri štúdiu zónovaných granátov metódou elektrónovej mikrosondy boli zistené rozdiely v obsahu Mg, Ca, Mn, Fe, Si v jednotlivých zónach.

Počas kryštalizácie je minerál schopný zachytiť He rozpustený v magme. Skoršie minerály obsahujú viac He; minerály z pegmatitov neobsahujú viac ako zo skarnov. Kamene z pegmatitových žíl Ungursay obsahujú 1,60 mm 3 He v 1 g látky. Minerál z kryštalických bridlíc Hornej Svanetie obsahuje 0,002 % Li a 0,013 % Rb; granát z pegmatitov Kalba - 0,05% Rb. v granátoch Východná Sibír Be sa zistilo: z kremenno-spodumenových pegmatitov - 0,0002-0,0003%, z kremeňa-albitu - 0,0001-0,0008%; Sc je charakteristický pre granáty z bridlíc (pravdepodobne nahrádza Mg alebo Fe 2+ ), nachádza sa v granátoch zo syenitov a pegmatitov masívu Elet’ozero v Karélii (0,0019-0,0027 % Sc). V niektorých mineráloch skupiny bolo zistené malé množstvo Mn 3+; Ga (0,0455%) sa nachádza v granáte z pegmatitov Kalba, Ge (0,0029-0,0066%) - v hydrotermálnom granáte.
V podstate v vápenatých granátoch je Ca nahradený stronciom; Zn sa nachádza v granátoch bohatých na Mn, Fe, Mg (nahrádza Fe 2+ ); Sn bol stanovený v granáte zo syenitu z intrúzie Arga-Yuryakh v Jakutsku (0,0184 %), z ložiska skarn-magnetitu Myshikkol v pohorí Kurama (0,2 %) az kremenno-sľudových rohovcov z Uzbekistanu (0,13 % SnO,) .
Pre kameň s obsahom malého množstva cínu bol navrhnutý nedostatočne podložený názov dhanrazit - dhanrastit (Marty, 1967).
Najvyšší obsah vzácnych zemín je charakteristický pre spessartín (spessartín z Kanozera na polostrove Kola obsahuje 3,05 % TR 2 O 3 ); charakteristická je prítomnosť ytria v spessartíne (do 2 %), ktorá je menej častá v podstate v magnéziových granátoch. Andradit zo žulových pegmatitov z parku Gatineau v Quebecu (Kanada) obsahuje 0,75-2,65% Y. Almandín zo Schreiberhau v USA vyniká aj vysokým obsahom vzácnych zemín (2,64 % TR 2 O 3 ). Známe granáty obsahujúce 0,001 % Nb208; V sayanskom pegmatitovom granáte sa našlo 0,0004 % Ti.

Obsah uránu sa v nich pohybuje v rozmedzí 10 -8 -10 -5 g/m2, jeho vyššie koncentrácie sú typické pre v podstate vápenaté granáty viazané na alkalické horniny. Nečistotné prvky niektorých granátov zahŕňajú K, Na, P.
V mineráloch z granitov, pegmatitov, greisenov a kremenných žíl prevláda mangánová zložka a prímesové prvky Ti, Y, Sc, Ge, Ga, Be, Sn a Zr. Skarny sú najviac charakterizované v podstate vápenatými granátmi; Nečistotné prvky takýchto minerálov sú v sulfidických skarnoch - Ti, Ge, Sn, As, Pb, Cu, V, v skarnoch železných rúd - Ti, Cr, V, Ni, Co, Zr, Y, Sc. Rovnaké prvky sa nachádzajú v granátoch z amfibolitov, rúl a metamorfovaných bázických hornín. Y, Sc, Ge, Ga, Be sú bežné v spessartín-almandínoch a Y, Cr, Ni a Cu sú bežné v grossulárnych andraditoch.
Podľa Forda je jedna šestina všetkých analyzovaných granátov zložená z molekúl dvoch extrémnych členov izomorfnej série, t. j. dvoch minerálov, a neobsahuje viac ako 5 % ostatných minerálov; jedna šestina obsahuje štyri minály a zvyšné dve tretiny tri minály. Böcke skonštruoval diagramy ukazujúce limity izomorfizmu pre rôzne koncové členy granátu; limity izomorfných substitúcií sú ním označené pre skupiny oxidov; Herich uviedol podobné údaje pre každý oxid zvlášť. Ford vytvoril trojzložkové diagramy, ktoré umožňujú určiť zloženie granátu z hustoty a indexu lomu. Philipsborn dospel k záveru, že na určenie zloženia granátu je potrebné poznať hustotu, index lomu a hmotnostný obsah (v %) oxidu dvojmocného katiónu (najlepšie Ca) alebo hustotu, index lomu a hmotnostný obsah ( % dvoch oxidov dvojmocných katiónov. Stockwell poukázal na aditívny vzťah medzi zložením a veľkosťou jednotkovej bunky, čo umožňuje posúdiť prevládajúcu zložku granátu z intenzity práškových čiar. Fritsch zaznamenal možnosť určenia zloženia granátu z veľkosti jednotkovej bunky a indexu lomu. Diagramy závislosti indexu lomu a veľkosti jednotkovej bunky od zloženia navrhli aj iní autori.

Chemické zloženie závisí od typu hostiteľskej horniny. Podľa pomeru chemického zloženia granátov a charakteru hostiteľských hornín identifikoval Tröger 28, Sobolev 37 paragenetických typov granátov.
V petrografickej literatúre sa na porovnanie železitých granátov používa „obsah železa“ - pomer FeO:FeO + MgO (v %). Najviac železitých granátov (75-79%) sa nachádza v rulách Kanady, USA a Fínska. V tých istých horninách môže obsah železa v granátoch kolísať. U rulových granátov sa teda pohybuje od 58 do 79 %, čo súvisí s rôznymi podmienkami vzniku, predovšetkým s tlakom. Obsah železa v granátoch stúpa od vysokoteplotných keramických pegmatitov po nízkoteplotné vzácne kovy. Ich obsah železa je prepojený s obsahom železa v koexistujúcich mineráloch. Obsah železa v umelých granátoch radu andradit – grossular závisí od kyslosti – zásaditosti média; boli získané granáty s vysokým obsahom andraditovej zložky v alkalické prostredie, s vysokým obsahom grossulárnej zložky – v kyslom prostredí.
V spojení s cordieritom môže byť granát stabilný v pomerne širokom rozmedzí obsahu železa (20-25%) - v rámci almandín-pyropového zloženia. Štúdium asociácie granátu s kordieritom je dôležité pre určenie P-T podmienok pre vznik metamorfovaných hornín a hĺbky ich vzniku. Zloženie granátu a s ním spojeného kordieritu je podobné v mnohých metamorfovaných provinciách, čo naznačuje podobné podmienky metamorfózy.
Zloženie granátu a koncentrácia určitých prvkov v ňom závisí od asociácie minerálov v ktorom sa nachádza.

Odrody granátových jabĺk

V prírode sa vyskytujú iba medzičleny izomorfných sérií; extrémne pojmy získané umelo sa rozlišujú pod týmito názvami:

1) Hliník:

Pyrop Mg 3 Al 2 4 - tmavočervený;
Grossulárny Ca 3 Al 2 3 - svetlozelený, zelenohnedý, žltý
Spessartín Mn 3 Al 2 3 - ružový;
Almandín Fe 3 Al 2 3 - najbežnejší z granátov, farba je bledočerveno-fialová, malinová;

2) oxid zirkoničitý:
Kimzeite Ca3Zr2 12,46 4,0

3) Vanád:

zlatomanit Ca 3 V 2 3
yamatoit Mn 3 V 2 3

4) Chrome

knorringit Mg 3 Cr 2 3
uvarovit Ca 3 Cr 2 3 - smaragdovo zelená;

5) Žľazové
mejorit Mg3 (Fe,Si)2 3
andradit Ca3Fe23 - tmavo červenohnedé, až čierne titánovo - andraditové odrody (melanitída a sherlomit- uhľovočierna..

Kryštalografická charakteristika

Syngónia. Kubický. 3L 4 4L 3 6L 2 9PC

Trieda symetrie. Šesťhranný O h -m3m

Kryštalická štruktúra

Štruktúru granátu prvýkrát študoval Menzer na príklade gruskuláru. AT nedávne časyštruktúra bola spresnená pri štúdiu grossuláru a pyropu.
Mriežka je centrovaná na telo. Štruktúra je založená na izolovaných kremíkovo-kyslíkových tetraédroch a kyslíkových oktaédroch s trojmocnými kovmi. Dvojmocné kovy sa nachádzajú v dutinách kostry štvorstenov a osemstenov a sú obklopené ôsmimi atómami O. Každý atóm kyslíka v štruktúre je naviazaný na atóm Si, jeden trojmocný a dva dvojmocné atómy. Na bloku zvolenom pre jednoduchosť obrazu, ktorý je 1/64 jednotkovej bunky grosuláru, atómy Al zaberajú vrcholy, atómy Si a Ca zaberajú stredy okrajov. Atómy Ca, z ktorých každý je obklopený ôsmimi kyslíkmi, tvoria mnohosteny vo forme Thomsonových „skrútených“ kociek. Atómy kyslíka zaberajú vrcholy osemstenov (s Al vo vnútri v grosuláre); osemsteny sú spojené trojuholníkovými hranolmi, na ktorých bočných štvorcových plochách sú umiestnené atómy Ca; nekonečné stĺpy hranolov a oktaedrov sú predĺžené pozdĺž nepretínajúcich sa trojitých osí. Tieto stĺpy sú rovnobežné s uhlopriečkami kociek so vzájomnými uhlami 70°30" a sú spojené "skrútenými" kockami (s Ca vnútri) a izolovanými kremíkovo-kyslíkovými tetraédrami.
Pri zjemňovaní štruktúry granátu sa ukázalo, že jeho mnohosteny sú zdeformované: kremíkovo-kyslíkové tetraédre sú tetragonálne bisfenoidy pretiahnuté pozdĺž štvornásobných osí; Al oktaedrón je trigonálny antihranol predĺžený pozdĺž osi 3. rádu; Ca(Mg)-ky6 je zdeformovaný tak, že uhly medzi jeho plochami v pyrope sú v rozsahu od 76 do 119°. Podľa Abrahamsa a Gelera je skreslenie Ca-polyédra v uvarovite menšie ako v hrubozrnnom, zatiaľ čo v andradite sú mnohosteny skreslené ešte menej, alebo sú skreslené iba štvorsteny. V pyrope je skreslenie mnohostenov rovnako silné ako v hrubom. Energia kryštálovej mriežky bola uvažovaná na príklade pyropu a grossuláru.
Prírodné alebo syntetické produkty s granátovou štruktúrou sú známe pre 40 prvkov. Pozíciu jednotlivých katiónov v štruktúre zvažuje Geler. Z umelých zlúčenín s granátovou štruktúrou sú známe látky, ktorých oktaedrické polohy zahŕňajú: Ca, V, In, Sc, Al, Fe, Cr, Mg, Mn 2+, Mn 3+, Rh, Co 2+, Ni 2+, Cu2+, Zr, Ti; Ca v granátoch môže byť nahradený Mg, Fe, Cd, Ba, Sr, Th, Zr, Ge, Mn 2+, TR od Gd po Lu; TR od Tb po Lu sú súčasťou granátu v kombinácii s Al (Lu 3 Al 5 O 12 ), od Nd po Lu a Y - v kombinácii s Ga (Lu 3 Ga 5 O 12 ) alebo s Fe 3+ nahradzujúcim Si; Si je nahradený Ge, Ga, Fe, Ti, Zr. Z minerálov izoštrukturálnych s granátmi: berzelit - (Ca, Na) 3 (Mg, Mn) 2 (AsO 4) 3, griffit - (Mn, Na, Ca) 3 (Al, Mn) 2 3 a kryolitionit - Na 3 Al 2 (LiF4)3.

Hlavné formy: najcharakteristickejšou a najbežnejšou formou je d (110), ako samostatná forma sa často vyskytuje n (211). Formy a(100), o(111), e(210), r(332) a s(321) sú menej bežné.

Forma granátového jablka v prírode

Tvar kryštálu

Fazety kryštálov granátu v poradí podľa klesajúcej početnosti podľa Shafranovského: (110), (211), (321), podľa Donay-Harker: (211), (110), (321), (100). Často sú pozorované skreslené kryštály. Nerovnomerný vývoj vedie k tvorbe sploštených - hlavne pozdĺžnych (111), dipyramídových a šošovkovitých kryštálov, pretiahnutých pozdĺž štvornásobnej osi.
Plochy d(110) sú často pruhované paralelne s dlhou uhlopriečkou. Na plochách (211) bolo pozorované šrafovanie rovnobežné s hranou (211) : (110), na niektorých plochách boli pozorované rastové stupne alebo vzory leptania. Charakter rastových štádií sa u granátov rôzneho pôvodu líši. V sedimentárnych horninách sa nachádzajú granáty so stupňovitým (dláždeným) povrchom.
Na kryštáloch uvarovitu, andraditu a grossuláru sa častejšie pozoruje d(110); pyrope, almandín a spessartín sú charakterizované n(211). Vzhľad kryštálov môže závisieť od geologických podmienok tvorby minerálov. Vývoj jednotlivých plôch na kryštáloch granátu pravdepodobne závisí od zmien relatívnych koncentrácií R2+ a R8+ v roztokoch: so zvýšením koncentrácie R3+ sa na kryštáloch vyvíjajú prevažne plochy (211) a pri relatívnom prebytku R2+ , rozvinú sa (110) tváre. Na kryštáloch granátu z ložiska Lyangar
(Uzbekistan) pozorovali zmenu tvaru (110) v jadre na (211) vo vonkajšom výbrusu. Inverzné vzťahy sú zaznamenané pre granát z rieky. Akhtaranda na Sibíri.

Dvojhra. Kryštálová štruktúra granátov vylučuje existenciu dvojčiat. Dvojčatá podľa (111), ktoré opísali Kobel a Artsruni a Hedl, sú pravdepodobne zrasty.

Minerálne inklúzie

Granáty často obsahujú inklúzie iných minerálov: vezuv, kalcit, kremeň, magnetit, epidot, diopsid, chlorit, biotit, živce, pyroxény, muskovit, amfibol, titanit, distén, staurolit, apatit, zirkón, rutil atď. kôra alebo perimorfóza obklopujúca jadro, ktoré sa skladá z iných minerálov; takéto obalovité kryštály sa našli v skarnoch.
Niektoré inklúzie minerálov v metamorfovaných horninách majú formu hladkých S-zakrivených pásov (tzv. štruktúry „snehovej gule“), ktoré naznačujú simultánnosť kryštalizácie v mobilných podmienkach. Lorfyroblasty z granátového jablka obsahujú inklúzie, ktoré sa líšia časom tvorby. Bola zaznamenaná prítomnosť inklúzií plyn-kvapalina.
Pozorovali sa jeho prirodzené zrasty s rôznymi minerálmi: (211) granát paralelný s (001) muskovitom], (110) a (001) granát paralelný s (001) a muskovitom; granát paralelný s predĺžením rutilu; (211) granát paralelný s (0001) korundom; (211) a granátový paralel (010) a topás. Sú známe zrasty pyropu s diamantom. Boli pozorované pravidelné zrasty granátu a ortoklasu: strana (110) granátu je takmer paralelná s (001) ortoklasu; zrasty granátu s kremeňom (v pegmatitových žilách masívu Dzirul a južného Uralu). Popísané sú kostrové zrasty granátu s bytovnitom (písomná štruktúra).

Agregáty.

Fyzikálne vlastnosti granátového jablka

Optické

Farbačasto červená, hnedá, žltá, zelená, čierna; bezfarebný vzácny. Farba hnedých tónov vápenatých granátov grosulárno-andraditovej série môže byť spôsobená železitými iónmi v šesťnásobnej koordinácii; pre bezvápenaté granáty - almandíny, pyropy a spessartíny - sú charakteristické prevažne červené tóny; sfarbenie môžu spôsobiť ióny železa a mangánu, ako aj chróm a titán.
Farba almandínu je spôsobená iónmi Fe a Mn v oktaedrickej koordinácii alebo iónmi Fe v "skrútených" kockách. Farba pyropov sa vysvetľuje izomorfnou prímesou Fe a Mn, ktoré môžu byť zahrnuté do „skrútených“ mnohostenov alebo oktaedrov; Cr a Ti môžu tiež ovplyvniť farbu. Sfarbenie spessartínov je pravdepodobne spôsobené Mn 2+ a Mn 3+ v šesťnásobnej koordinácii, Fe 2+ v osemnásobnej koordinácii a Fe 3+ v šesťnásobnej koordinácii. Zelenú farbu uvarovitu a demantoidu spôsobuje chróm. S malým obsahom chrómu, ktorý nahrádza hliník, je farba červená; pri viac obsahu Cr mení veľkosť oktaédra, farba sa stáva zelenou. V uvarovite, na rozdiel od pyropu, Al a Mg nahradia Cr a Ca, čo vedie k červenému posunu širokých absorpčných pásov.

vlastnosť chýba. Farba prášku je biela alebo svetlé odtiene.

Lesk sa sklo, niekedy blízke diamantu alebo diamantu.

Odliv mastný, živicový,

Transparentnosť. priehľadný v rôznej miere nepriehľadné.

Mechanický

Tvrdosť 6-7,5. Krehké

Hustota 3,18-4,28, závisí od zloženia. V andraditoch sa hustota úmerne zvyšuje so zvyšujúcim sa obsahom Fe 2 O 3 .

Štiepenie zvyčajne chýba; niekedy dochádza k nedokonalému štiepeniu alebo separácii podľa (110).

Zlomenina je polokonchoidná, nerovná alebo triesková. Rozpadajú sa na kúsky s ostrými hranami.

Krehké, drobivé v zrnitých agregátoch, v hustých (kryptokryštalických) hmotách sú veľmi pevné.

Chemické vlastnosti

S hnedými a fosforečnými soľami mnohé z nich reagujú na Fe a Mn, s fosforovými soľami tvoria kremičitý skelet. S HCl reagujú slabo, s výnimkou demantoidu. Pri vystavení HCl (na niekoľko hodín) bola zaznamenaná odlišná odolnosť minerálov skupiny tejto skupiny a voči kyselinám; zväčšuje sa v smere andradit - pyrope - grossulár. Po kalcinácii sa HCl ľahko rozkladá za uvoľnenia želatínového oxidu kremičitého. Pri fúzii s Na2C03 alebo K2C03 sa rozkladajú.

Iné vlastnosti

Magnetická susceptibilita železo-horečnatých granátov je úmerná obsahu železa. Umelo získané minerály so železom v oktaedrickej a tetraedrickej polohe sú feromagnetické. Y3Fe23 má obzvlášť silné feromagnetické vlastnosti; v tejto zlúčenine je všetko železo trojmocné; magnetický moment je 2/3 magnetického momentu magnetitu, Curieov bod je 545° K. Y 3 Fe 2 3 monokryštály majú jemnú doménovú štruktúru. Koeficient elasticity sa zvyšuje so zvyšujúcou sa teplotou.
V infračervenom absorpčnom spektre sa jednotlivé pásy posúvajú do oblasti nízke frekvencie so zvyšujúcim sa polomerom katiónov. Všetky sa vyznačujú tromi hlavnými absorpčnými pásmi: poloha pásu 1142-1003 cm -1 nezávisí od zloženia; poloha pásov 1006-775 a 927-786 cm -1 závisí od zloženia (pre granáty radu pyralspite 1006-951 a 927-868 cm -1, pre granáty radu grossular-andradit 927-882 a 868 -786 cm-1). Granáty radu pyralpit poskytujú v oblasti 350-280 cm -1 slabé absorpčné pásy, ktoré chýbajú v granátoch radu grandit. Okrem toho existujú tri absorpčné pásy pri 4500, 6000 a 7800 cm -1 v dôsledku prítomnosti Fe 2+ v osemnásobnej koordinácii.
V ultrafialovej oblasti spektra poskytujú množstvo úzkych maxím; všetky sa vyznačujú maximom okolo 22 700-22 800 cm -1. V andraditovo-shorlomitových radoch je absorpcia priamo závislá od obsahu titánu v štvornásobnej koordinácii.

Priemerná teplota dekripitácie z rôznych ložísk: grossular - 393°, uvarovit - 440°, andradit - 487°, almandín - 607°, pyrope - 615°, spessartin - 646°.

Diagnostické vlastnosti

Ľahko rozpoznateľné izometrickými kryštálmi, vysokou tvrdosťou, nedostatkom štiepenia.

Satelity. Diopside, hedenbergit, epidot, vezuv, wollastonit, aktinolit, chlorit, hedenbergit.

Pôvod a umiestnenie

Patria medzi najvýznamnejšie horninotvorné minerály. Vznikajú v širokom rozsahu teplôt a tlakov a v rôznych prostrediach. Podieľať sa na tvorbe mnohých ložísk nerastov. Pyrop je typomorfný sprievodný minerál diamantu v kimberlitoch.
Pozorujú sa v niektorých vyvrelých horninách ako ich primárne komponent(v základných horninách - pyrope, v granitoch - spessartín a almandín, v alkalických horninách - melanit a shorlomit). Spessartín sa najčastejšie vyskytuje v pegmatitoch; niektoré z nich vykazovali garnetizáciu plagioklasov. Granáty neskorších generácií sa vyznačujú nárastom andraditovej zložky. Zaznamenáva sa závislosť zloženia granátov z pegmatitov od fyzikálno-chemických podmienok ich vzniku.

Najrozšírenejšie majú kontaktno-metasomatickú formáciu, ktorá vzniká hlavne v dôsledku interakcie kyslých magmat s karbonátovými horninami. Pre takéto útvary sú charakteristické najmä Grossulár a andradit. Vyskytujú sa ako pevné hmoty alebo sú súčasťou skarnov spolu s diopsidom, hedenbergitom, epidotom, vesuviánom, wollastonitom, aktinolitom, chloritom atď. Rôzne skarny sa líšia zložením. Takže v skarne ložiskách olovo-zinkovej a medeno-železnej rudy sa vyskytuje andradit (v spojení so salitom), v skarne scheelit a molybdenit-scheelit v podstate grossulárny granát (v spojení s hedenbergitom).
Keď kyslé magmy pôsobili na zásadité metamorfované horniny, vznikol almandín spolu s biotitom, rohovcom, živcami, niekedy s pyroxénmi, turmalínom, sulfidmi atď.
Pomerne často sú obsiahnuté v bridlici; zloženie závisí od zloženia pôvodných hornín; ak sú pôvodné horniny bohaté na Al a Fe, vzniká almandín, s metamorfózou vápnitých hornín - grossulár; vysoký obsah Mg a Al je priaznivý pre vznik pyropu.
Pyrop-almandín-spessartínové granáty (pyralspites) sú charakteristické pre tri metamorfné facie susediace z hľadiska termodynamických podmienok: amfibolit, granulit a eklogitický. Pre amfibolitovú fáciu je typický spessartín, v granulitovej fácii prevláda almandín (môže obsahovať až 45 % pyropovej zložky a až 23 % grossulárnej zložky) a eklogitická fácia má pyropovo-almandínovú zložku (granát spojený s kyanitom obsahuje značné množstvo grosulárnej zložky). V súlade s tým sa uznáva, že so zvyšujúcim sa stupňom metamorfózy sa obsah pyropovej zložky zvyšuje a obsah spessartitovej zložky klesá. Pri štúdiu systému MgSiO 3 - CaSiO 3 - Al 2 O 3 sa potvrdilo obohatenie pyropovej zložky koexistujúcej klinopyroxénom a ortopyroxénom so zvýšením tlaku na 70 kbar pri konštantnej teplote, ako aj s poklesom teploty pri. konštantný tlak. Obsah pyropu sa pohybuje od 81 mol. % pri 18 kbar až 88 mol. % pri 71 kbar a 1400°.
V podmienkach polymetamorfizmu (pri diaftoréze) sa zloženie mení v závislosti od stupňa alterácie horniny a teploty. Pri nízkoteplotnej diaftoréze sa zloženie nemení, je nahradené len jemno vločkovým agregátom sericitu a a chloritanu. Obsah mangánu v granáte, okrem termodynamických podmienok, závisí od obsahu mangánu v pôvodnej hornine. Miashirove tvrdenie o znižovaní obsahu molekuly spessartínu so zvyšujúcim sa tlakom je nespoľahlivé.
So zvyšovaním stupňa metamorfózy klesá molekulárny objem a a0 granátov, Ca 2+ a Mn 2+ sú nahradené menšími Fe 2+ a Mg 2+ a zrejme aj pomer (CaO + MnO) : (FeO + MgO) je indikátorom stupňa metamorfózy. Podľa iných autorov je takýmto ukazovateľom pomer Mg/(Mg+Fe). V asociáciách granát – biotit a granát – rohovec závisí distribúcia Fe a Mg od stupňa metamorfózy.V staurolit – granátových bridliciach môže ako teplotný indikátor slúžiť distribúcia Mg v staurolite a granáte. V koexistujúcom biotite a granáte s rastúcou teplotou prechádza Al 2 O 3 z biotitu na granát a Fe 2 O 3 - z granátu na biotit. V metamorfovaných horninách sa v dôsledku postupnej rekryštalizácie niekedy vytvárajú veľmi veľké kryštály.

Zmena minerálov

Sekundárne minerály vznikajúce po granátoch zahŕňajú: epidot, sľudy, rohovec, skapolit, ortoklas, kalcit, kremeň, chlority, serpentín, dolomit, magnetit, hematit, cordierit, sillimanit. Počas zvetrávania sa ťažko ničia, pričom vznikajú ílové minerály. Granáty tvoria podstatnú časťťažké frakcie množstva sedimentárnych hornín.

Praktické využitie

Ako brúsny materiál sa používa opísaná skupina minerálov vysokej tvrdosti (almandín, pyrop, spessartín, v menšej miere andradit). Horniny obsahujúce viac ako 10 % dobre tvarovaných veľkých kryštálov (viac ako 1 cm) sa považujú za vhodné pre brúsny priemysel. Umývajú sa oleátom sodným (pH 11,5 a viac), destilovaným mydlom z talového oleja oxidovaným vazelínou (pH 3,5); 90% vyťaženého minerálu sa používa na výrobu papiera alebo látky na leštenie tvrdého dreva, leštenie zrkadlového skla, leštenie kože, tvrdej gumy, celuloidu a iných produktov.
Priehľadné a krásne farebné minerály skupiny (hessonit, pyrop, grossulár, uvarovit, almandín, demantoid) sa oddávna používajú v šperkárstve. V súvislosti s ich použitím ako ferrimagnety sa objavilo množstvo prác o ich syntéze, najmä vzácnych zemín.

Fyzikálne metódy výskumu

starodávne metódy. Pod fúkačkou sa všetky minerály skupiny, s výnimkou uvarovitu, s väčšou či menšou ľahkosťou topia a tvoria sklá maľované rôznymi farbami. Andradit a almandín sú spojené do magnetickej gule.

Optické vlastnosti kryštálov v tenkých prípravkoch (rezy)

V tenkých rezoch sú andradit, grossulárny a spessartín bezfarebný alebo ružovkastý, hnedastý, zriedkavo ružový alebo červený; melanit - hnedý alebo červenohnedý, uvarovit - zelený. Sú izotropné alebo anomálne anizotropné. Indexy lomu sa pohybujú od 1,73 do 2,01 a závisia od ich zloženia. Podľa Zyuzina existuje nasledujúca závislosť indexov lomu od zloženia: n = 1,815-0,00099 (pyrope) + 0,00015 (almandín) -0,00085 (grossulárny).
V opticky anomálnych kameňoch sú pozorované dvojlomné pruhy, rovnobežné (110) alebo zvierajúce uhol 60 alebo 90° so stopou plochy (110), ako aj pravidelne slabnúce sektory, ktorých základňami sú plochy (110). .
Optické anomálie sa vysvetľujú rozdielom v chemickom zložení jednotlivých zón monokryštálových jedincov a z nich vyplývajúcich napätí v kryštálovej mriežke. Orientácia optickej indikačnej čiary závisí od smeru napätia a veľkosť dvojlomu závisí od veľkosti napätia. Ak sú dvojlomné pruhy kolmé na stopu plochy d(110) alebo s ňou zvierajú uhol, potom sa zdá, že optické anomálie vznikli iba v dôsledku napätí v samotnom kryštáli. Napätia vznikajú, keď sa granát po jeho vzniku ochladí.
Podľa Koržinského granáty obsahujúce<40 % андрадита (показатель преломления <1,807), изотропны или слабо анизотропии; гранаты, содержащие >60 % andradit (n>1,837), izotropný; granáty so 40-60%. molekuly andraditu sú vysoko anizotropné a vykazujú sektorovú štruktúru. Tieto závery potvrdzuje aj štúdia umelo vyrobených granátov.
Pri zahriatí na 750-850° sa anizotropné granáty z Tyrna-Auz stali izotropnými. Abnormálne interferenčné sfarbenie kameňov je zvyčajne šedé; n g - n p \u003d 0,002-0,012. Umelé granáty vzácnych zemín majú dvojlom od 0 do 0,002 a 2V-5-20°. V rozsahu vlnových dĺžok 486-656 mikrónov sa disperzia indexov lomu pre členov radu pyrop - almandín - spessartín pohybuje od 0,016 do 0,023, pre členy grosulárneho - andraditového radu od 0,032 do 0,034; rozptyl indexov lomu nezávisí od obsahu železa.
Ingerson pozoroval iridescenciu v granátoch - výsledok svetelnej interferencie v tenkých platniach rovnobežných s (110) a (111). Niektoré minerály vykazujú asterizmus spôsobený difrakčným efektom v dôsledku inklúzií veľmi malých, nie presne definovaných pretiahnutých kryštálov, ktorých predĺženie je rovnobežné s osami symetrie granátu. Asterizmus sa najčastejšie objavuje vo forme štvorlúčovej, šesťlúčovej alebo osemlúčovej hviezdy, u niektorých almandínov - vo forme 12 štvorlúčových hviezd, každá s uhlami medzi lúčmi 70°32" a 109° 28"". V granátoch v odrazenom svetle a tmavom poli bol pozorovaný aj "skrútený asterizmus" (výsledok inklúzií malých "skrútených" deformovaných kryštálov).
Uhol natočenia roviny polarizácie v infračervenom svetle je cca 10°.›