Otruby sú zásobárňou užitočných prvkov. Výhody a poškodenie otrúb

Otruby sa získavajú spracovaním obilnín, ktorých jadro sa používa na múku alebo obilniny a vonkajší obal na užitočný produkt- otruby. Otruby sa v závislosti od obilnín delia na pšenicu, ovos, raž, pohánku, ryžu.

Aké sú výhody tohto neobvyklého produktu?

  • Najpopulárnejšie sú otruby z pšenice a raže. Zloženie otrúb je bohaté na stopové prvky, vitamíny B, vitamíny A a E., fosfor a tiamín. V závislosti od veľkosti môžu byť hrubé veľké a malé vo forme múky.
  • Ovsené otruby majú nezvyčajné zloženie, obsahujú veľa vlákniny a tá je tu v zložení polysacharidov, benefity týchto otrúb sa nedajú s ničím porovnať.
  • Ryžové otruby nie sú tak bežne nájdené a používané. Obsahujú tiamín, železo a fosfor.

Vo všeobecnosti je zloženie cenných látok v otrubách podobné, ale všetky majú malú nutričná hodnota. Kalorický obsah napríklad ovsa je len asi 40 kcal, pšenice 165 kcal, raže 221 kcal. Otruby predávajú v rôznych formách: mleté ​​v pohároch, vo forme lupienkov a sušienok, pridané do chleba alebo múky.

Ako užívať otruby, správne použitie

Hoci sa otruby považujú bežný produkt, majú svoje vlastné charakteristiky alebo dokonca pravidlá používania. Bez ohľadu na účel použitia by príjem nemal presiahnuť 10 dní. Je lepšie začať s jednou polievkovou lyžicou denne, zvýšiť na dve za deň. Mnohí výrobcovia odstupňujú dávku od 30-60g po maximálne 200g. Je potrebné dodržiavať pitný režim do 2 litrov denne. Po 10 dňoch sa urobí prestávka na minimálne dva týždne a môže sa znova opakovať.

Výhody otrúb

Najčastejším javom v tele je hypovitaminóza. Pri vyčerpaní organizmu po zime sa dostavuje únava, znížená výkonnosť, zhoršenie pamäti, suchosť. koža, lámavosť nechtov a vypadávanie vlasov. Tento stav nastáva po psycho-emocionálnom strese a tehotenstve. V tomto prípade bude použitie otrúb dobrým impulzom na zlepšenie metabolizmu a akumulácie vitamínov. V tomto čase sa aktivujú aj imunitné reakcie, telo sa prebúdza a začína pracovať. Je lepšie užívať otruby aspoň 1 čajovú lyžičku denne počas 10 dní.

Otruby obsahujú veľa selénu, ktorý sa v interakcii s vitamínom E podieľa na oxidačných reakciách v tele. Sleduje reakcie na bunkovej úrovni tj syntéza DNA.

Otruby sú užitočné pri chudnutí

IN rôzne diéty otruby nie sú na poslednom mieste. Pomáhajú znižovať chuť do jedla alebo dokonca úplne zasýtiť príjem potravy. Preto sa odporúčajú pre pôstne dni x osôb s nadváhou. Užívam 1 polievkovú lyžicu 3x denne s dvoma pohármi vody aspoň 7 dní.

Výhody otrúb pri chorobách

  • Na choroby kardiovaskulárneho systému používanie otrúb má svoj vlastný vzor. Elektrolyty prítomné v otrubách vyživujú hladké svaly srdca, obnovujú normálny stav tlkot srdca a doplniť hemodynamiku. Vláknina znižuje hladinu cholesterolu odstránením lipoproteínov s nízkou hustotou. Ona tiež čistí prebytočná tekutina z tela, ktoré nie je okom viditeľné.
  • Chorý cukrovka dobre tolerované v potrave otruby, najmä ak dôjde k hyperglykémii a nie je možné znížiť hladinu glukózy v krvi na normálne hodnoty. Bran dlho sú stráviteľné a neumožňujú rýchle vstrebávanie sacharidov, čím sa udržiava hladina cukru v krvi.
  • S exacerbáciou dny otruby môžu znížiť hladinu kyselina močová, zmierňuje silné bolesti pri lietaní a urýchľuje proces hojenia.
  • peptický vredžalúdka pri exacerbácii sa vyznačuje výrazným zápalom sliznice a pri užívaní odvaru z otrúb, ktorý obaluje sliznicu, zápal klesá a syndróm bolesti. Odvar sa odporúča užívať 15 minút pred jedlom.
  • Keď dôjde k ohybu žlčníka a vytvorí sa stagnácia žlče, odporúča sa pravidelne pridávať do jedla otruby. Ukazuje sa, že má choleretický účinok a uvoľňuje sa žlčníka zmierňuje zápal. Jedna polievková lyžica produktu stačí na zlepšenie stavu tela.
  • Počas chorôb zvršku dýchacieho traktu, a to s tonzilitídou, bronchitídou, tracheitídou, namiesto čaju sa používajú a pijú odvar s pšeničnými otrubami. Zlepšuje sa celková pohoda, kašeľ sa znižuje, spútum sa lepšie vykašliava, nepríjemné pocity v krku zmiznú. Dve poháre otrúb sa nalejú do 1,5 litra horúcej vody, varia sa pol hodiny a pijú sa počas dňa ako čaj. Do vývaru môžete pridať 2 polievkové lyžice medu.
  • V dermatológii nie je nezvyčajné poradiť všetky možné pleťové vody a masky s otrubami. príliš citlivý alergická pokožka pomôže otrubový kúpeľ, v ktorom môžete pokojne zotrvať 30 minút, opakovať dvakrát týždenne.Pokožka sa citeľne zmení a podráždenie sa odstráni. Otrubové masky zjemňujú a zmierňujú únavu z tváre. Používajú sa nielen ako masky, ale aj ako peeling, zvyšujúci liftingový efekt. Najjednoduchší recept: 5 lyžičiek jemne mletých otrúb zmiešaných s čerstvými žĺtok, plus 1 polievková lyžica vody, trvajte trochu a naneste na tvár po dobu 15 minút.

Otruby sú užitočné pri ochoreniach tráviaceho traktu

  • Pri poruchách stolice (zápcha) zohráva obrovskú úlohu vláknina. Vďaka tekutine zvyšuje množstvo výkalov v črevách, čím vedie črevá ku spastickým pohybom. Kreslo je nielen obnovené, ale tiež sa znižuje pravdepodobnosť zápchy v budúcnosti.
  • Choroby čriev, ako je atónia a dysbakterióza, nie sú bežné. Ale s nimi je vhodné zaviesť diétu s otrubami, aby sa normalizovala práca tráviacich orgánov. Musíte začať s jednou polievkovou lyžicou rozdelenou do troch dávok denne. Potom každé štyri dni zvýšte o 1 polievkovú lyžičku, čím dosiahnete 4 polievkové lyžice. za deň. Nemôžete okamžite prejsť na veľké dávky, pretože črevá nemusia zvládnuť záťaž, objavia sa bolesti a nadúvanie.
  • Po otrava jedlom, otrava soľou ťažké kovy je dobré aplikovať odvar z otrúb. Odstraňuje mikróby, toxíny a toxíny, zlepšuje črevnú mikroflóru. Jeden pohár pšeničné otruby nalejte 1 liter horúcej vody a trvajte 8 hodín, napnite a vypite 1 pohár každé 4 hodiny. Pokračujte v liečbe 3 dni.

Otruby pre zdravie mužov

Otruby sú tiež užitočné pre mužov s ochorením prostaty, uľahčujú močenie, znižujú bolesť. Príjem musí začať o ranné hodiny Rozpustite jednu polievkovú lyžicu v pohári vody a užívajte počas dňa, nie viac ako 10 dní.

Otruby na prevenciu zdravia a obnovu organizmu

S preventívnym účelom pre zdravie musia byť otruby zahrnuté do vášho jedálneho lístka. Stimulujú črevá normálna operácia výrazne zvýšiť rast prospešnej črevnej mikroflóry. Zdravé črevo je predsa predovšetkým kvitnúci vzhľad človeka. Vlasy, nechty a pokožka vyzerajú úžasne, sú upravené a žiaria zdravím. Nie je nutné držať diétu s otrubami, jednoducho si udržíte priaznivú váhu dlhodobo.

Bran potom podáva skvelé výkony dlhodobá liečba veľké množstvo liekmi a po chemoterapii. Čistia pečeň a odstraňujú trosku. Trvanie takejto terapie sa predlžuje na mesiac. Zvyčajne je lepšie použiť jemne mleté ​​otruby, najlepšie vo forme múky. Recept je veľmi jednoduchý: rozpustite dve polievkové lyžice produktu v pohári vody a vypite. Takže opakujeme 3x počas dňa 15 minút pred jedlom. Nemôžete riediť, ale vypiť pohár vody. Voda je nutnosťou! A tak akceptujeme 5 dní, odpočinok päť dní, trvanie nie je dlhšie ako mesiac. Ak existuje ťažká plynatosť(tvorba plynu), nadúvanie, je potrebné prestať čistiť.

Kontraindikácie a poškodenie otrúb pre zdravie

Dokonca aj skutočnosť, že výrobky z otrúb môžu prispieť k zlepšeniu a zotaveniu rôzne patológie telo, nenechajte sa s nimi príliš unášať.

Dlhodobé používanie otrúb (niekoľko mesiacov) môže viesť k reverznej reakcii, keď sa na pozadí nadmerného množstva užitočných stopových prvkov začnú otruby odstraňovať z tela živiny a vitamíny. To všetko ohrozuje pokles hladiny hemoglobínu, poruchu v dôsledku vznikajúcej hypovitaminózy a problémov s gastrointestinálnym traktom. Tu je najdôležitejšie opatrenie a všetko bude v poriadku.

Existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých nie je potrebné zavádzať výrobky z otrúb do stravy. Tie obsahujú:

  • peptický vred a dvanástnik v akútnom štádiu, komplikované krvácaním, perforáciou (tvorba priechodnej rany v orgáne);
  • enteritída a kolitída so závažným zápalom sliznice, polypy a črevné krvácanie;
  • hnačka v dôsledku infekcie alebo ako sprievodné ochorenia pri závažnejšom ochorení;
  • adhezívna chorobačrevá, môže spôsobiť silná bolesť a črevnej obštrukcie;
  • exacerbácia ochorenia žlčových kameňov;
  • s intoleranciou na cereálnu bielkovinu sa môže vyskytnúť Alergická reakcia;
  • otruby sú kategoricky kontraindikované pre tehotné ženy a deti do 3 rokov.
Pred užitím otrúb je vhodné poradiť sa s lekárom. Nevyhnutný je dostatočný príjem tekutín.

Ďalšou kvapkou, ktorú chudnú, je konzumácia otrúb (raž, ovsené vločky, pšenica, pohánka, kukurica, ryža, proso). V skutočnosti ide o vedľajší produkt spracovania obilia na múku. Strana - neznamená zlý alebo zbytočný. Odborníci na výživu a fanúšikovia Zdravé stravovanie rozpoznať prospešné vlastnosti otrúb v procese boja nadváhu. Okrem toho tento doplnok stravy pomáha zlepšiť trávenie, zbaviť sa chronická zápcha a získajte ľahkosť, ktorú chcete.

Už sme začali hovoriť o najobľúbenejších otrubách -. Okrem nich sú ražné otruby tiež aktívne žiadané medzi tými, ktorí schudli (ktoré sa po objavení stali módnymi), ktorých výhody a škody sa trochu líšia od iných typov. Budeme o nich hovoriť.

O kalóriách, výhodách a dennej dávke

Aká je nutričná a energetická hodnota ražných otrúb? Ich obsah kalórií je asi 220 kcal alebo 920 kJ na 100 g produktu. Toto množstvo čistých ražných otrúb obsahuje 15 g bielkovín, 3,5 g tuku a 30 g sacharidov. Trochu, za predpokladu, že 100 g otrúb sa môže (a malo by) natiahnuť dva až tri dni.

Ale hlavnou výhodou ražných otrúb je prítomnosť v kompozícii Vysoké číslo(asi 40 %) hrubej vlákniny (). Práve táto zložka umožňuje, aby sa otruby stali najlepší priateľ trávenie a pomáha zabudnúť na zápchu. Diétna vláknina podporuje reprodukciu prospešné baktérie v hrubom čreve, čo znamená, že zabraňujú rozvoju dysbakteriózy.

Otruby sa odporúčajú pre diabetikov, pretože môžu výrazne znížiť Glykemický index akýkoľvek produkt. A látka beta-glukán, ktorá je súčasťou otrúb, je regulátor, keďže pomáha viazať a odstraňovať mastné kyseliny.

Ražné otruby absorbujú a prispievajú k vylučovaniu solí ťažkých kovov a rádionuklidov z tela. Ražné otruby viažu a odstraňujú karcinogény, pričom plnia funkciu ochrany proti rakovine.

Výrobcovia uvádzajú na obale otrúb dennú povolenú mieru ich spotreby. Zvyčajne - 30-60 gramov, pri dodržaní správneho pitného režimu (asi 2 litre čistá voda). To platí pre granulované aj mleté ​​otruby.

Upozorňujeme, že ražné (a akékoľvek iné) otruby by sa mali zavádzať do stravy postupne: v prvom týždni nie viac ako čajová lyžička bez šmýkačky denne. Ďalej, ak telo nevyjadruje nespokojnosť, denná časť otrúb sa môže zvýšiť na tri polievkové lyžice.

Ražné otruby ovplyvňujú nielen procesy prebiehajúce v tráviacom trakte. Používajú sa teda ako osvedčené ľudový liek z bronchitídy. Na 0,5 l vody sa odoberie 100 g ražných otrúb a zmes sa dusí na miernom ohni asi hodinu. Do hotového vývaru sa pridá 50 g citrónovej šťavy. Liečivo sa pije hodinu pred jedlom v pol pohári. Tento liek pomôže vyčistiť hlien a obmedziť kašeľ. Je zaujímavé, že rovnaký recept je indikovaný aj pre pacientov s hypertenziou na zníženie arteriálny tlak.

Ako začať proces chudnutia?

Kvôli prítomnosti vlákniny a nízkemu obsahu kalórií veľa ľudí používa ražné otruby na chudnutie. Chudnutie je tu založené na troch hlavných faktoroch:

  • vláknina napĺňa žalúdok a pomáha získať dostatok menšieho množstva jedla a kontrolovať chuť do jedla;
  • použitie ražných otrúb neumožňuje aktívne vstrebávanie uhľohydrátov do krvi;
  • ražné otruby zohrávajú úlohu prirodzeného peelingu žalúdka a adsorbenta - absorbujú toxíny a pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

Ako stimulant na chudnutie sa otruby užívajú pol hodiny až hodinu pred jedlom na zmiernenie chuti do jedla. Raňajky s otrubami môžete nahradiť aj kefírom. Večerné občerstvenie môže byť rovnaké, potom sa na noc určite nenabažíte.

Aby sme boli spravodliví, poznamenávame, že akékoľvek otruby robia dobrú prácu pri kontrole chuti do jedla a pri čistení tela. Príjemný bonus raže v prítomnosti vitamínov B, ako aj potrebné pre telo minerálne soli horčík, draslík, železo a fosfor. Samozrejme, ak hovoríme o prírodných otrubách - nie parené a negranulované. Ale tiež lekárenské analógy ktoré boli spracované nestrácajú hlavné plus - vlákninu.

Pravda hovorí ústami tých, ktorí schudnú

Bran najviac rôzne značky a druhy dostali na internete veľa pozitívnych slov. Ražné otruby, recenzie, ktoré sme analyzovali, sú chválené pre ich chuť, účinnosť pri zlepšovaní trávenia a chudnutí, ako aj pre demokratická cena. Napríklad dievča menom Lucien hovorí o svojom zoznámení sa s granulovanými otrubami:

"Zapnuté správnej výživy, sport a tymto otrubom som za tyzden schudla 3 kg. Tieto otruby som jedol po dávkach, lebo. majú veľa bielkovín a sú veľmi ľahké (hmotnostne aj kaloricky). S obyčajným jogurtom, kefírom alebo mliekom. Sú chrumkavé, ako krekry, veľmi chutné, ako chlieb, ale nie chlieb, ale zdravý výrobok!“

A používateľ Tanushka_87 zdieľa pozitívny vplyv ražné otruby na vlasy a pokožku:

„Zmizli mi lupiny, prestali sa mi veľmi mastiť vlasy a pokožka na celom tele sa vyhladila. Už 4 týždne ich jedávam ráno, no, cez deň trošku ... A cítim sa výborne.

Poďme chrumkať?

Kúpili ste si teda svoje prvé balenie s označením „ražné otruby“ – ako ich využiť na dosiahnutie lepšieho zdravia a spestrenie jedálnička? S granulami je všetko jednoduché: môžete ich chrumkať do sýtosti. Zavrieme oči a predstavíme si, že si pochutnávame na kirieshki (existuje vzdialená podobnosť, ak si vyberiete otruby s korením a prísadami). Hlavne ho nezabudnite piť – môžete nielen vodu, ale aj akékoľvek kyslé mlieko (kefír, jogurt,), džús. Niektorí ich nahrádzajú chlebom a granulované ražné otruby „zahryznú“ do polievok.

"Lazy" spôsoby použitia mletých ražných otrúb - zamiešajte polievkovú lyžicu a pol v pohári kefíru a nechajte 15-20 minút postáť, posypte ich šalátom, dusenou zeleninou alebo prvým chodom, pridajte do mletého mäsa na kotlety. A aby ste mali pod kontrolou chuť do jedla, môžete ho jednoducho napariť horúca voda(nie vriacou vodou!) lyžicu mletých ražných otrúb a zjedzte ich pol hodiny pred jedlom, pričom pite veľa čistej vody.

Pre tých, ktorí milujú kulinárske experimenty, tu je niekoľko receptov s ražnými otrubami. Tieto jedlá sú veľmi ľahké, pomáhajú zlepšovať trávenie. Môžu byť zahrnuté do stravy v období vykladania a chudnutia.

Letná studená polievka s ražnými otrubami (na kefíre)

Pre 2 porcie vezmite: dve poháre 1 alebo 2,5 percenta kefíru, tri stredné čerstvá uhorka, veľké uvarené, jeden natvrdo, 40 g ražných otrúb, zelená Cibuľa, alebo iná obľúbená zelenina.

Zeleninu nakrájame na kocky, nasekáme zeleninu, všetko premiešame a nalejeme kefír (ak je to žiaduce, môže sa mierne zriediť vodou), podľa chuti osolíme a pridáme mleté ​​otruby. Dobre premiešame a nalejeme do misiek. Pred podávaním ozdobte každú porciu polovicou vajíčka a bylinkami.

Ľahký šalát s morskými riasami, krabím mäsom a otrubami

Nakrájame na prúžky 100 gramov krabieho mäsa (ideálne prírodného, ​​ale pre nedostatok kvalitnejšieho si môžete vziať balíček krabích tyčiniek), uhorku a paradajku (vytiahnite tekuté vnútro, aby šalát „neplával“) . Pridajte 200 gramov nakladaných morských rias a 2 polievkové lyžice mletých ražných otrúb. Suroviny zmiešame a necháme šalát „odpočívať“ asi 15 minút.Pred podávaním trochu posolíme a dochutíme citrónovou šťavou.

Cestoviny s otrubami

Ak ste si istí svojím kulinárskym talentom, môžete si doma pripraviť vlastné cestoviny.

Zmiešame päť dielov múky a časť ražných otrúb, pridáme štipku soli a na vychladnuté vymiesime tuhé cesto. prevarená voda. Cesto necháme asi pol hodiny odpočívať a prikryjeme ho čistou utierkou. Potom vyvaľkáme čo najtenšie, necháme trochu zaschnúť a nakrájame na malé pásiky.

Cestoviny môžete uvariť okamžite, majte na pamäti, že sa varia o niečo dlhšie ako cestoviny z obchodu. Hotové jedlo môžete dochutiť nízkotučnou omáčkou. Ak máte veľa cestovín, môžete ich dobre vysušiť a uložiť do vzduchotesnej nádoby.

Dezert s ražnými otrubami na chudnutie

Nalejte ražné otruby (jedna časť) s malým množstvom vriacej vody. Pridajte (jeden diel) a (dva diely) do parených otrúb. Preskočte všetko cez mlynček na mäso. Jedzte s čajom alebo kefírom.

Nie len otruby...

Ražné otruby, ktorých výhody a škody sú spojené hlavne s prítomnosťou veľkého množstva vlákniny v kompozícii, by sa mali jesť bez fanatizmu. Ak nevydržíš denný príspevok použitie otrúb, alebo s nedostatkom hojný nápoj paralelne s ich absorpciou je možné dosiahnuť nežiaduce následky. IN najlepší prípad jednoducho pocítite nepohodlie a ťažkosť v žalúdku, zvýši sa tvorba plynov a rozpadne sa stolica, v najhoršom prípade začne tvorba fekálnych kameňov.

Na akúkoľvek chorobu gastrointestinálny trakt z jedenia otrúb odlišné typy, vrátane raže, je lepšie odmietnuť. Autor: najmenej, bez konzultácie s lekárom neriskujte.

Je dôležité vedieť, že používanie otrúb znižuje vstrebávanie liekov. Preto by sa počas aktívnej liečby malo opustiť používanie raže a iných otrúb. Navyše, ak trpíte individuálnou neznášanlivosťou obilnín, ražné otruby vám môžu spôsobiť alergický záchvat.

A na záver rada od výživových poradcov: v lete, keď je možnosť skonzumovať viac prírodné produkty, bohaté na vlákninu - ovocie, bylinky a zeleninu, je lepšie znížiť spotrebu otrúb alebo ich odstrániť zo stravy. Otruby sa môžu pridávať do jedla v chodoch, ale nie neustále, pretože znižujú stráviteľnosť minerály a vitamíny.

Ahoj, milí čitatelia! V článku diskutujeme o otrubách na chudnutie, uvažujeme o typoch fondov, ich obsahu kalórií a vplyve na ľudské telo. Dozviete sa, ako ho správne používať, či pomáhajú pri chudnutí.

Otruby sú vedľajším produktom mletia múky. Pozostávajú zo škrupín obilia, zvyškov netriedenej múky. Podľa stupňa mletia sa delia na hrubé (veľké), jemné (malé). Ich hlavný rozdiel však spočíva v type spracovaných surovín, ktorými môžu byť:

  • pšenica;
  • jačmeň;
  • pohánka;
  • raž;
  • ovos atď.

Tento typ produktu je len 10% múky a zvyšných 90% je obilná škrupina, ktorá je bohatá na mnoho vitamínov a užitočných stopových prvkov.

Niektorí si mýlia otruby s vlákninou. Vláknina je v skutočnosti rastlinná vláknina, ktorá tvorí 75 – 80 % otrúb. Telo vlákninu nevstrebe, no pri jej konzumácii sa dostaví pocit plnosti.

V súlade s tým ste sýti, nie je priestor pre ďalšie produkty, začína sa proces chudnutia. Vláknina prechádzajúca tráviacim traktom berie so sebou aj škodlivé látky, čím čistí črevá od toxínov.

Okrem toho tento nástroj zaujíma vedúce postavenie medzi produktmi s vysoký obsah vápnik. Okrem toho, že stopový prvok je dôležitý pre pohybového aparátu, tiež znižuje chuť do jedla, čo je dôležité pri chudnutí.

Ovos


Ovsené otruby sú jedny z najbežnejších svojho druhu. Priaznivý účinok na tele:

  • Normalizácia hladiny cholesterolu a cukru v krvi, stimulácia pankreasu, aby začal aktívne produkovať inzulín.
  • Posilnenie kardiovaskulárneho systému – táto vlastnosť ovsených vločiek je z veľkej časti spôsobená prítomnosťou draslíka, ktorý normalizuje srdcovú frekvenciu, krvný tlak, zabraňuje hromadeniu solí v bunkách, cievach, udržuje acidobázickú rovnováhu.
  • Prekážka rozvoja onkológie - kvôli vysokému obsahu vlákniny zohrávajú úlohu absorbentu, ktorý prechádza gastrointestinálnym traktom a odstraňuje s ním toxíny a toxíny. Ich akumulácia často spôsobuje zhubné formáciečrevá.
  • Choleretický účinok - dôležitý pre liečbu, uľahčenie toku atónie, črevnej dyskinézy, žlčníka. o pravidelné používanie znížené riziko rozvoja cholelitiáza.

Zeleninový koláč dodáva telu aj vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú nechty, vlasy, robia pokožku hladšou a pružnejšou.

V 100 g suš ovsené otruby obsahuje 320 kcal. Nástroj nie je „v konflikte“ s inými potravinami, dobre harmonizuje s kefírom a inými. fermentované mliečne výrobky, dokonale podporuje telo pri proteínových diétach.

Napriek veľkým prínosom pre telo by sa zeleninový koláč mal konzumovať s mierou. Odborníci na výživu odporúčajú neprekračovať denný príspevok v 30 g produktu. Zároveň je lepšie začať s jednou polievkovou lyžicou a denne zvyšovať porciu. Takže žalúdok bude ľahšie zvyknúť si na neobvyklý produkt. Môžete ich použiť na chudnutie samostatne a pridať ich do iných jedál.

Pšenica


Pšeničný odpad z mletia múky pomáha zbaviť sa problémov s črevami, rôznych porúch tráviaceho systému. Prípravok čistí črevá od nahromadených toxínov, čím pôsobí výborný liek pri prevencii onkologické ochorenia, dysbakterióza.

Produkt je bohatý na vitamín B1, ktorý pomáha odstraňovať „zlý“ cholesterol z krvi, čím výrazne znižuje riziko cievnej aterosklerózy, tachykardie, arytmie, mŕtvice, infarktu, porúch krvného obehu atď. Produkt je indikovaný na cholelitiázu, dyskinézu žlčových ciest ochorenia žlčníka, pečene atď.

Použitie umožňuje ženám udržiavať normálnu rovnováhu estrogénu, ktorej porušenie môže viesť k endometrióze, maternicovým fibroidom a rakovine prsníka.

Produkt obsahuje 180 kcal/100 g Pšeničné otruby pozostávajú väčšinou z vlákniny, ktorá pri vstupe do vlhkého prostredia žalúdka napučiava a vylúči sa z tela so škodlivými látkami, ktoré sa do nich vstrebajú.

Aby ste schudli a zlepšili celkovú pohodu, odporúča sa užívať nie viac ako 4 polievkové lyžice denne. Môže to byť doplnok ku každodenným jedlám, doplnok k niektorej z diét.

raž


Obsah kalórií je 221 kcal / g. Ražné otruby sú užitočné na konzumáciu ako samostatný produkt alebo ako prísada do jedného z jedál.

Majú dobré čistiace a dezinfekčné vlastnosti. Použitie sa vyhýba takýmto nepríjemných chorôb ako je obštrukcia čriev, rakovina konečníka atď. Vďaka nim klesá množstvo cukru v krvi, zlý cholesterol, ktoré spomaľujú regeneráciu buniek, môžu viesť k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky.

Napriek bohatým liečebným, preventívnym vlastnostiam môže ražný odpad zraniť sliznicu zažívacie ústrojenstvo. Preto pri chudnutí lekári odporúčajú rozdeliť dennú normu otrúb na niekoľko dávok a je lepšie používať produkt v zriedenej forme s kvapalinou - vo vode, kefíre atď.

Bielizeň


Ľanové semienka nie sú také bežné ako tie predchádzajúce, no ich zdravotné benefity tým neuberajú. Ľan obsahuje 250 kcal, na chudnutie stačí prijať 20-30 g prípravku denne.

Tento typ obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov, niektoré z nich hrajú dôležitá úloha pri chudnutí:

  • vláknina – spôsobuje pocit plnosti, čistí tráviaci systém;
  • vápnik - znižuje chuť do jedla, normalizuje endokrinný systém;
  • Omega 3 mastné kyseliny – regulujú metabolizmus.

Tento druh je obzvlášť cenený pre svoje laxatívne vlastnosti, preto sa pri mnohých diétach odporúča používať ho s kefírom. Počas dňa musíte piť veľa vody.

Je potrebné mať na pamäti: ľanové výrobky obsahujú dostatočne veľké množstvo estrogénu, preto lekári neodporúčajú užívať výrobok mužom trpiacim zápalom prostaty. Je lepšie zdržať sa ľanových otrúb pre ľudí s nízka kyslosťžalúdka.

Čo je zdravšie – ovsené vločky, raž alebo pšenica


Všetky otruby obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá „klame“ žalúdok sýtosťou a v dôsledku toho sa takmer úplne vylúči z tela a berie so sebou veľa škodlivé látky. Vláknina je však tiež iná - s hrubými alebo mäkkými vláknami.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu sa odporúča používať prípravky s mäkkou vlákninou – šetrnejšie pre gastrointestinálny trakt. Typ ovsa má najjemnejšie vlákna. Toto je však najkalorickejší produkt na našom zozname - 320 kcal / 100 g.

Pšenica (180 kcal / 100 g) má najnižší obsah kalórií, ale obsahuje veľa lepku (lepku), ktorého výhody sa medzi vedcami stále nezhodli.

Na rozdiel od pšenice, v raži, ovse je proces spracovania zložitejší, počas ktorého produkt ušetrí viac užitočné látky. Takže ovos obsahuje veľa mäkkej vlákniny, bielkovín, vitamínov, mastné kyseliny Omega 3, ktoré hrajú veľkú úlohu pri normalizácii metabolizmu.

Ak jeden z dôvodov nadváhu je vysoký cukor, cholesterol, na ich zníženie, odborníci na výživu radia jesť otruby s rozpustnou vlákninou - ovsené vločky, ryža, jačmeň.

Čo iné sú

Okrem obľúbených ovsených vločiek, raže a pšenice odborníci na výživu často odporúčajú obrátiť sa na iné druhy otrúb na chudnutie:

  • Pohánka. Obsahujú veľa draslíka, bielkovín, aminokyselín. Ich obsah kalórií je najnižší - 120 kcal na 100 g. Pohánka neobsahuje lepok, sacharidy, možno ich použiť namiesto múky pri pečení.
  • Ryža. Zahŕňajú veľa vlákniny, retinol, tokoferol, niacín, stopové prvky. Tento typ lieku na chudnutie je však veľmi kalorický – 316 kcal na 100 g, preto ich užívajte s mierou. Maximálny objem je 1 lyžička. na jedenie.
  • Jačmeň. Tiež veľmi vysokokalorické - 337 kcal na 100 g. Dobre však čistia črevá od toxínov, odstraňujú cholesterol.
  • Kukurica. Produkt s vysokým obsahom nerozpustnej vlákniny. To znamená, že dobre zasýtia. Po zjedení kukuričnej múčky nie je dlho cítiť hlad.
  • Amarant. Tento liek je vyrobený zo semien amarantu, rastliny bohatej na vitamíny a minerály. Obsahuje lyzín a skvalén - čistiace zlúčeniny. Výrobok má príjemnú orieškovú príchuť a je bezlepkový. Mesiac po jeho použití je telo úplne očistené.

Prostriedky na chudnutie sa tiež líšia v závislosti od spôsobu spracovania. Voľné alebo drvené sú užitočnejšie. Vyrábajú sa lisovaním, prechádzajú dôkladným čistením od trosiek.

Granulované alebo tvarované vyzerajú chutne, ale pri ich výrobe sa strácajú väčšina z nich užitočné prvky, vlastnosti.

ochranné známky

Pri výbere produktu na chudnutie venujte pozornosť forme, dátumu spotreby, výrobcovi:

  • Di&Di. ochranná známka so širokým záberom. Uvoľňujú rôzne druhy produktu. Cena zodpovedá kvalite.
  • Myllyn Paras. Francúzska značka produktov strednej kvality. Mletie je veľké, je tu hrubá škrupina, nie preosiata múka. Produkty sú lacné.
  • Fazylbak. Surovina jemného mletia vyrobená na Kaukaze. Je pravda, že obsahuje veľa šupiek, ale cena je nízka.
  • SibTar. Produkt stredného mletia, s hrubou šupkou, celozrnná múka, ale bez šupky. Nízka cena ho robí populárnym.
  • EcoHit. Premium. Jeden z najlepšie značky na moderný trh. Nie je tam takmer žiadna šupka, múka, ale cena je vysoká.

Čo je lepšie na prečistenie hrubého čreva

Ak chcete vyčistiť črevá, odstrániť zápchu, lekári odporúčajú používať otruby s nerozpustná vláknina. Takéto majú raž, pšenicu, kukuricu. Produkty z týchto kultúr telo nevstrebáva, prečisťuje a detoxikuje celý tráviaci systém.

Takúto drogu môžete užívať úplne inými spôsobmi, ale musíte pochopiť, že zásada „čím viac, tým lepšie“ tu nefunguje. Na prečistenie čriev je potrebné skonzumovať nie viac ako 3-4 polievkové lyžice denne. l. (20-30 g) a je lepšie začať s 1 lyžicou denne. Môžete pridať do šalátov, tvarohu, kefíru atď.

Alina, 26 rokov

V práci som jedol len suchú stravu, doma som sa nie vždy vedel normálne najesť. Postupom času začali problémy s črevami, rozhodol som sa brať otruby. Za mesiac sa mi podarilo normalizovať stolicu, schudnúť 3 kg. Teraz striktne každý druhý deň jem kvôli prevencii.

Diéty


Otrubové diéty majú dôležitú výhodu – nevyvolávajú hlad. Najbežnejšie diéty sú tie, ktoré zahŕňajú rozdelenie denného príjmu vlákniny na raňajky a večeru. Zároveň môžete schudnúť až 1 kg za týždeň a nepociťovať hlad. Samotná diéta nie je časovo obmedzená. Príklad:

  1. raňajky - ovsené vločky a jablko.
  2. Neskoré raňajky - 200 g tvarohu a čaj.
  3. Obed - akýkoľvek prvý chod s krajcom chleba.
  4. Občerstvenie - akékoľvek ovocie.
  5. Večera - pohár nízkotučného kefíru s otrubami.

Takáto strava nemá prakticky žiadne kontraindikácie.

Anastasia, 29 rokov

Cvičiť vo fitnescentre bolo pre mňa náročné a zabralo to príliš veľa času. Začal som pridávať otruby do stravy a po 2 mesiacoch mi začali padať rifle. Som veľmi rada, že pri takejto strave som vždy sýta a nepociťujem nedostatok žiadnych produktov.

Chlieb


Otrubový chlieb obsahuje vitamíny B, E, K, PP, fosfor, selén, zinok, draslík, sodík, vápnik, mangán atď. 100 g výrobku obsahuje 227 kcal, a to aj napriek tomu, že takýto chlieb patrí do diétnej skupiny.

Chlieb s otrubami nie je taký chutný ako bežný chlieb, no prináša telu viac benefitov. Zinok a vitamíny B6 a B12 normalizujú činnosť mozgu a nervový systém, vápnik posilňuje zuby a pohybový aparát, draslík zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

veľkú hodnotu otrubový chlieb nesie a na chudnutie. Užitočné vlastnosti vláknina zabezpečuje nasýtenie žalúdka a čistenie čriev. Preto väčšina diét umožňuje použitie niekoľkých krajcov chleba s otrubami denne.

Ak nedodržiavate diéty, odporúča sa na tonizáciu a čistenie tela pravidelne organizovať dni „pôstu“ (raz za 3 týždne). V súčasnosti odborníci na výživu odporúčajú jesť ľahký šalát s plátkom chleba s otrubami a zeleným čajom.

Veľký preventívny prínos úplná výmena otruby obyčajný chlieb. Pri jeho každodennom používaní si môžete dopriať svoje obľúbené produkty a udržať si postavu v dobrej kondícii.

Svetlana, 43 rokov

Ešte v mladosti mu diagnostikovali nepriechodnosť čriev. Väčšinu svojho života jem len chlieb s otrubami a ani si nepamätám príznaky z minulosti. Navyše, takýto chlieb mi umožňuje jesť akékoľvek iné jedlo a nezlepšiť sa.

Iné recepty

Existujú recepty na ďaleko od diétnych jedál s prídavkom vlákniny. Vďaka tomuto produktu sa znižuje obsah kalórií v potravinách a stáva sa prospešným pre telo.

palacinky

Tieto palacinky sa dajú jesť aj pri diéte. Prečisťujú črevá a nevedú k priberaniu.

Budete potrebovať:

  • otruby - 50 g;
  • tvaroh - 50 g;
  • vajcia - 1 ks.

Ako variť:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske, aby ste získali homogénnu hmotu.
  2. Rozohrejte panvicu (nepridávajte olej).
  3. Nalejte trochu cesta a opečte palacinky z oboch strán.

Kalorický obsah - 200-250 kcal.

Mliečna kaša

Ak radi jete kašu s mliekom, tento recept je pre vás. Pri chudnutí berte odtučnené mlieko.

Budete potrebovať:

  • mlieko - 200 ml;
  • ovsené otruby - 20 g;
  • pšenica - 10 g;
  • sladidlo;
  • soľ.

Ako variť:

  1. IN teplé mlieko pridať otruby.
  2. Priveďte do varu a varte 5 minút.
  3. Pridajte zvyšok ingrediencií podľa chuti.
  4. Vypnite oheň a prikryte kašu.
  5. Po 10 minútach podávajte pri stole.

Obsah kalórií - 60 kcal na 100 g.

Crumble

Toto diétne jedlo s cuketou. Osloví tých, ktorí milujú pečenú zeleninu.

Ingrediencie:

  • cuketa - 4 ks;
  • olivový olej - 100 ml;
  • otruby - 50 g;
  • múka - 100 g;
  • soľ;
  • rasca.

Ako variť:

  1. Cuketu nakrájame na malé kocky.
  2. Dáme do panvice, osolíme, pridáme olej.
  3. Pečieme v rúre 20 minút.
  4. Zmiešajte otruby, soľ a múku.
  5. Zmes rozotrite rukami, aby bola homogénna.
  6. Vyberte cuketu, posypte zmesou otrúb a vložte späť do rúry na 20 minút.
  7. Vyberte misku a podávajte ju na stôl.

Obsah kalórií - 50-60 kcal na 100 g.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Je nežiaduce konzumovať vlákninu, ak máte žalúdočný alebo dvanástnikový vred. Tiež použitie produktu môže dať spätný efekt a viesť k nežiaducim následkom:

  • plynatosť;
  • porušenie metabolické procesy pri nedodržiavaní pitného režimu;
  • zahusťovanie výkalov;
  • podráždenie črevných stien;
  • vracanie, nevoľnosť;
  • dehydratácia.

Ak sa váš stav do 2-3 dní nezlepší, prestaňte jesť vlákninu a poraďte sa s lekárom.

Čo si zapamätať

  1. Najbežnejšie odrody sú ovos, pšenica a raž.
  2. Akýkoľvek koláč obsahuje veľa vlákniny, ktorá sa nevstrebáva, dáva pocit sýtosti a odstraňuje škodlivé látky z tela.
  3. Pri chorobách tráviaceho ústrojenstva je lepšie jesť ovsené vločky a na čistenie čriev - pšenicu a raž.
  4. Dokonca najviac prísne diéty nenúťte človeka hladovať a dovoľte vám schudnúť až 1 kg za týždeň.
  5. Otrubový chlieb je dobrý na chudnutie. Každodenné používanie umožňuje udržať si postavu v dobrej kondícii bez diét a cvičenia.

Video o výhodách ovsených otrúb:

Odborníci na výživu odporúčajú jesť otruby tým, ktorí chcú schudnúť. Čo to je a ako ich správne užívať? Ľudia často zachádzajú do extrémov, konzumujú produkt vo veľkých dávkach a vyvolávajú zápaly tráviaceho traktu. Aby sa tomu zabránilo, tento článok vám podrobne povie, čo to je - otruby a ako by sa s nimi malo zaobchádzať. Keď sa podrobne preštudujú zložitosti užívania tohto užitočného produktu, môžete bezpečne prejsť na čistenie tela.

Čo sú otruby?

Ide o zvyšky zo spracovania obilia na múku alebo obilniny na obilniny. Ľud ich nazýva „osievaním“, teda tým, čo zostane po pomletí obilia a preosiatí múky. Malé kúsky obilia nerozomleté ​​na múku, jeho horná škrupina (pleva) - to sú otruby, ktoré možno získať takmer z každého obilia. Odborníci na výživu tvrdia, že práve v nich je to najviac aktívne zložky obilia, podľa niektorých zdrojov viac ako 85 %.

Autor: vzhľad preosievačky pripomínajú veľmi malé lupienky alebo veľkú strúhanku bez výraznej arómy, farba závisí od zrna, z ktorého boli vyrobené tento produkt. Na pohľad nie sú príliš príťažlivé, ako si niektorí myslia, no výhody ich používania potvrdzujú lekári a odborníci na výživu po celom svete. Niektorí nevedomí ľudia si mýlia otruby a obilné vločky vyrobené zo zrna splošteného pod veľkou hmotnosťou - to sú dva rôzne produkty používané v diétnej výžive.

Čo sú otruby?

Vyrábajú sa takmer z akéhokoľvek zrna obsahujúceho škrupinu a škrobové jadro, pretože hlavnou vecou v preosievaní je vláknina, z ktorej sa skladá hlavne. Otruby môžu byť troch typov:


Zloženie otrúb zahŕňa vlákninu (celulózu), ktorá môže byť dvojakého druhu: rozpustná v tekutinách ľudského tela a nerozpustná, to znamená, že po prejdení celým tráviacim traktom vyjde spolu s ďalšími odpadovými látkami. tela. Aby ste ocenili dôležitosť vlákniny, mali by ste vedieť: v otrubách je to asi 50% celkovej hmoty a v čerstvej zelenine a ovocí len 22%, čo robí otruby hlavným dodávateľom celulózy v ľudskej výžive.

Užitočné vlastnosti

Obsah kalórií a dostupnosť účinných látok v semenách závisí od zrna, z ktorého boli pripravené:

Pohánka, teda vyrobená z pohánkových jadier, je nevyhnutná, ak je človek alergický na lepok alebo lepok – hlavnú zložku všetkých obilnín. Obsah bielkovín v týchto otrubách je 38 g na 100 g a obsah kalórií je 364, takže pohánkové semienko je ďalším obľúbeným medzi vzpieračmi.

Ovsené vločky sú lídrom v odstraňovaní toxínov a toxínov z tela, ktoré tiež dokážu výrazne znížiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi, preto sa veľmi odporúčajú pacientom s cukrovkou a obezitou. iný typ. Ich obsah kalórií je iba 110 kcal.

- Pšeničné otruby sú veľmi užitočné v srdcovo-cievne ochorenia, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, preto sú medzi odborníkmi na výživu jedny z najobľúbenejších. Energetická hodnota 100 gramov produktu je 168 kalórií, takže sú veľmi vítané tými, ktorí chcú schudnúť.

Existuje aj ryža: toto horná škrupina zrná hnedej ryže je pomerne bohaté na rozpustnú vlákninu, pričom trochu pripomína obilniny podľa vlastností, ale polovica obvyklej dávky sa prijíma ako potrava. Obsah kalórií ryžových otrúb je pomerne vysoký - 316 kalórií.

Raž má obsah kalórií 190 kcal a je ideálna pre tehotné ženy a ľudí s oslabeným imunitným systémom, keďže obsahuje veľkú dávku vitamínov skupiny B. Sú ideálne aj na zlepšenie črevnej motility a prevenciu nadúvania, zápchy a iných podobných problémov.

Kukuričné ​​otruby obsahujú najviac nerozpustnej celulózy, preto sa odporúčajú ako profylaxia rakoviny čriev, na odstránenie dysbakteriózy a zníženie chuti do jedla.

Aj v modernom ekosvete prídavné látky v potravinách existujú otruby z ľanu, bodliaka, jačmeňa, sezamu a mnohých ďalších semien a obilnín.

Aplikácia v každodennom živote

Doma sa otruby používajú ako doplnok stravy, najmä v diétnych dňoch. V kozmeteológii poskytujú pleťové masky, peelingy a telové zábaly s otrubami výrazne omladzujúci účinok, vyhladzujú pokožku a robia ju zamatovou a jemnou.

Vegetariáni, vegáni a suroví foodisti tiež aktívne používajú tento produkt vo svojej strave a varia úžasne. chutné jedlá, pri ktorých nemôžete okamžite určiť, z čoho sú vyrobené. Recepty s otrubami si zástancovia chudnutia odovzdávajú z ruky do ruky, zdravý životný štýlživot a ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Dokonca aj neprívrženci týchto pohybov používajú otruby pri varení: rezne a vyprážaná zelenina sa v nich obaľujú, pridávajú sa do pečiva.

Chlieb bez kvasníc s otrubami je veľmi žiadaný ako biely pšeničný chlieb: je chutnejší a uspokojivejší, nedá sa porovnávať so „vzdušným“ chlebom s práškom do pečiva a škodlivými prísadami. Takýto chlieb sa dá upiecť doma v rúre, pomalom hrnci alebo pekárni, ktoré si v posledných piatich rokoch tiež získali obľubu.

Môže každý jesť otruby?

Výsevy obilia majú oboje pozitívne vlastnosti a odporúčania na použitie, ako aj kontraindikácie. Každý človek, ktorý chce zlepšiť kvalitu výživy, očistiť telo od toxínov, ktoré sa hromadia v črevách, ako aj v zimný čas na zásobovanie tela užitočnými stopovými prvkami by malo jesť aspoň malé množstvo otrúb podľa vašej chuti a preferencie.

Je zakázané používať otruby ako suchý výrobok, ktorý neprešiel tepelným spracovaním počas období exacerbácie týchto chorôb:

  • Peptický vred žalúdka, dvanástnika.
  • Akútna gastritída rôznych typov.
  • Pankreatitída.
  • Črevné zrasty.

Ako je zrejmé zo zoznamu, hlavným zákazom prijímania otrúb sú choroby tráviaceho systému v akútnom štádiu, pričom tieto neduhy siatie pomáhajú liečiť! Vyzerá to ako začarovaný kruh a rozpor medzi faktami, ale vysvetlenie je celkom jednoduché: vláknina otrúb tak aktívne odstraňuje z vnútorné dutiny orgány trosky, ktoré môžu mimovoľne mierne podráždiť sliznicu (žalúdok alebo črevá). Pre tých, ktorí už majú zápalový proces, takáto akcia môže viesť k zvýšenému zápalu a bolesti: je potrebné počkať na remisiu a až potom zaviesť otruby do stravy v malých častiach.

Ako správne čistiť otrubami?

Ako sa sadenice čistia? tráviaci trakt? Keď sú v žalúdku, napučia, a keď sa prijme veľké množstvo tekutiny, nasiaknu ešte viac a postupne sa pohybujú v črevách stolica a očistenie stien od kameňov od stlačeného odpadu, ktoré tam sú už roky. V tomto prípade by si telo malo postupne zvykať na otruby, ak je človek náchylný na zápchu alebo má príliš veľkú váhu.

Ako používať otruby, aby nevyvolali zápal sliznice žalúdka alebo čriev? Stačí rozdeliť proces na niekoľko fáz, z ktorých každá musí trvať päť až osem dní:

  1. Pridajte jednu čajovú lyžičku denne do práve uvarenej kaše.
  2. Jednu alebo dve čajové lyžičky zalejte vriacou vodou a nechajte 10-15 minút napučať. Jedzte zmiešané s ovocím, hrozienkami alebo lyžicou masla.
  3. Jedzte jednu čajovú lyžičku surových otrúb na lačný žalúdok a pite veľa vody. Postupom času zvýšte na dve polievkové lyžice denne.

Mleté otruby sa pridávajú aj do smoothies a jogurtov, do cereálií a pečiva, mletého mäsa a zeleniny.

Potom, čo sa otruby odoberú v surovej forme, je potrebné zvýšiť množstvo pitná voda až dva litre denne, pretože semená sú užitočné a účinné len pri dostatočnom opuchu tráviaceho traktu. V opačnom prípade neprinesú veľa úžitku a budú len márne dráždiť žalúdok, pretože je dôležité neustále pamätať na to, že otruby sú produkt ako špongia, ktorá absorbuje všetko, čo je nablízku, takže takéto čistenie sa oplatí robiť nie viac ako jedno. alebo dvakrát do roka, inak užitočné stopové prvky a vitamíny riskujú, že prejdú okolo.

Jednoduché recepty na použitie

Chlieb s otrubami sa pripravuje rovnakým spôsobom ako bežný chlieb, iba v procese miesenia cesta sa tretina múky nahrádza preosievaním.

Otrubové sušienky môžete pripraviť pomocou princípu výroby ovsených sušienok, pričom časť vločiek nahradíte otrubami.

Pleťová maska ​​sa pripravuje z lyžice pšeničných otrúb uvarených vo vriacej vode a pol lyžičky olivový olej. Naneste na tvár v rovnomernej vrstve, stlačte papierovou utierkou a ľahnite si asi 15 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Pôstne dni

Po zdĺhavom štátne sviatky u mnohých ľudí, ktorí zneužívajú veľké množstvo jedla, sa objaví ťažkosť v žalúdku, chronické kŕče v črevách a nadúvaní. Potom by ste mali stráviť tri-štyri pôstne dni napríklad na kefíre s prídavkom otrúb.

Počas celého dňa, každé štyri hodiny, by ste mali zjesť pohár nízkotučného kefíru s lyžičkou semienok namočenou v ňom, pričom nejedzte žiadne iné potraviny, iba pite vodu.

Zrná rôznych obilnín sa široko používajú ako základ potravín. Z týchto zŕn sa vyrába pšenica, raž, ryža, ovos, proso - múka, obilniny, používajú sa v prečistenej forme, nikto nepochybuje, čo, pšenica alebo, ale škrupina, ktorá, keď sa zrná očistia, ide do odpadu , sa prakticky nedoceňuje, posiela ho na krmivo pre hospodárske zvieratá. Otruby (tak sa nazýva škrupina lúpaných zŕn) sú však mimoriadne užitočné a potrebné. Ľudské telo produktu.

Aké sú výhody otrúb?

Otruby sú rozdrvená obilná škrupina vrátane obilných klíčkov a aleurónovej vrstvy (najužitočnejšie zložky zrna, obsahujúce množstvo užitočných látok). Posúdením biologickej hodnoty môžeme povedať, že až 90 % užitočných látok je v škrupinách, klíčku a aleurónovej vrstve, to všetko je uložené v otrubách, zvyšok rafinovaného zrna, ktoré sa melie na múku, obsahuje len sacharidová časť a lepok.

Pre ľudský organizmus je samozrejmé, že ide o zdroj vitamínov skupiny B, nevyhnutných pre normálne fungovanie nervového systému. Tiež otruby obsahujú vitamíny A, E - známych bojovníkov proti starnutiu, vyživujú kožné bunky, posilňujú zrakové orgány. Minerálne zloženie otruby sú pomerne rozsiahle, obsahujú: draslík, vápnik, zinok, horčík, meď, selén. Mikro a makro prvky obsiahnuté v otrubách majú pozitívny vplyv na zloženie krvi, odstraňujú cholesterol s nízkou hustotou a normalizujú hladinu cukru.

Hlavnou časťou otrúb je však vláknina - ktorá svojím pôsobením pripomína čistiaci prostriedok. Vlákna otrúb, ktoré sa v črevách miešajú s jedlom, absorbujú prebytočnú vlhkosť, toxíny, zlúčeniny ťažkých kovov a vytvárajú mäkkú hmotu, ktorá vypĺňa priemer čreva a pohybuje sa k východu, čím odstraňuje všetko zbytočné a škodlivé. Napriek tomu, že vláknina neobsahuje žiadne užitočné minerálne alebo vitamínové zlúčeniny, je veľmi užitočnou zložkou nevyhnutnou pre normálne trávenie a očistu organizmu. V dôsledku čistenia čriev a normalizácie jeho práce sa imunita neustále zvyšuje, zvyšuje sa odolnosť tela voči patogénom rôznych chorôb.

Veľmi veľký výhody otrúb pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, dostať sa do tráviaceho traktu, otruby "napučia" a je tu pocit plnosti, v dôsledku čoho bude porcia jedla oveľa menšia. Navyše, čistiaci účinok, ktorý poskytuje používanie otrúb - boli preukázané výhody otrúb na chudnutie.