Recept na ovsené želé z vločiek. Možnosti varenia želé z ovsených vločiek

ovsené vločky každý si pamätá z detstva a mnohí pokračujú v raňajkách každý deň a robia to správne! Ale to vie málokto ovsené vločky vie variť univerzálna medicína zo všetkých chorôb - želé z ovsených vločiek.

Má niekoľko liečivých vlastností naraz:

Čistí telo toxínov a toxínov;

Zvyšuje odolnosť voči chorobám;

Normalizuje metabolizmus;

Spomaľuje proces starnutia;

Dáva živosť a posilňuje zdravie;

Zlepšuje trávenie;

Zmierňuje bolesť, nadúvanie, pálenie záhy a plynatosť;

Zabraňuje exacerbáciám chronické ochorenia.

Pôsobivý zoznam, a čo je najdôležitejšie - povzbudzujúci, najmä pre tých, ktorí už roky trpia pankreasom. Čo je v jednoduchej ovsenej kaši, že želé z nej pomohlo stovkám ľudí vyrovnať sa so záchvatmi pankreatitídy?

Ovsené vločky, pane!

Obyčajné želé z ovsených vločiek dokáže nášmu telu dodať celý rad vitamínov, stopových prvkov a aminokyselín:

vitamíny A, E, K, B1, B2, B6 a PP;

Horčík, vápnik, mangán, železo, draslík a nikel;

Fosfor, jód, síra a fluór;

Lyzín, cholín, tryptofán, metionín a lecitín.

Lekári odporúčajú užívať želé z ovsených vločiek každému, kto trpí chorobami obličiek, pečene, žlčníka, žalúdka, čriev a samozrejme pankreasu. Ak pijete takéto želé každý deň po dobu troch mesiacov, môžete znížiť bolestivé prejavy pankreatitídy na nulu. Potom musíte prejsť na udržiavací režim: piť želé z ovsených vločiek niekoľkokrát týždenne a pankreas vás už nebude obťažovať.

Trochu histórie

V Rusi sa už veľmi dlho uvažovalo o fermentácii ovsa pomocou húb mliečneho kvasenia. Tento recept je opísaný v Domostroy, ale vo všeobecnosti sa považuje za kláštorný. Práve v kláštoroch pomocou takejto huspeniny liečili vnútorné choroby, o čom svedčia záznamy v knihách XVI. storočia. Nazývali to „ruský balzam“ a niekedy aj „slezinu“, pretože želé z ovsených vločiek bolo v tých časoch hlavným a vlastne jediným liekom na chorú slezinu.

Náš súčasník, virológ Vladimir Kirillovič Izotov zrevidoval a doplnil starý kláštorný recept a v roku 1992 si dal patentovať Zázračný Kissel doktora Izotova. A dokázať to vysoká účinnosť, niekoľko rokov som na sebe testovala želé z ovsených vločiek. Výsledky stáli za to: doktor Izotov mal celú armádu oddaných nasledovníkov, ktorým sa podarilo poraziť vredy pomocou zázračného želé.

Ako liečiť pankreas? História Momotova

Skúsenosti doktora Izotova

Vladimír Kirillovič prekonal vážnu chorobu - kliešťovú encefalitídu. Ochorenie sa vyliečilo, ale nahradilo ho množstvo komplikácií: strata sluchu, hypertenzia, ischémia, arytmia a urolitiázové ochorenie. Doktor Izotov ako vedecký pracovník vyskúšal najskôr všetko moderné techniky a prípravy navrhnuté kolegami. Vo svojich rozhovoroch priznáva, že niekedy za jeden deň užil aj viac ako tridsať liekov. To neprinieslo zotavenie, ale vyvolalo pretrvávajúcu alergiu na lieky.

S vekom veľa ľudí prichádza na to, že pri liečbe chronických ochorení je najlepšie obrátiť sa na prírodu. prírodné prostriedky A ľudové receptyčasto sa zdajú príliš jednoduché, šetriace, niekedy zvláštne a vo všeobecnosti - neúčinné. Ale oproti chémii majú určite jednu neodškriepiteľnú výhodu – tou je bezpečnosť. Pokiaľ ide o účinnosť, musíte byť trpezliví a neprerušovať liečbu po niekoľkých týždňoch, ak okamžite nezaznamenáte radikálne zlepšenie. Izotovovo želé z ovsených vločiek je toho živým príkladom. Každý, kto dôsledne dodržiaval rady lekára, mohol zlepšiť svoj zdravotný stav. Čo ti v tom bráni?

Recept na želé z ovsených vločiek Izotov

Fermentácia. Varte 3,5 litra čistá voda, nalejte ju do päťlitrovej sklenená nádoba a počkajte, kým nevychladne na teplotu 30-40 stupňov. Potom nalejte pol kila ovsených vločiek, nalejte pol pohára kefíru a dôkladne premiešajte. Nádobu uzavrite pevným plastovým viečkom, zabaľte ju do prikrývky a ukryte ju na tmavom mieste - nechajte ju putovať dva dni. Tento proces sa dá trochu urýchliť: pomelte sto gramov ovsa na mlynčeku na kávu, nie príliš najemno, a nalejte do pohára. Môžete občas zaskočiť „na návštevu“ do želé z ovsených vločiek a skontrolovať, ako sa mu darí. Ak je obsah nádoby rozvrstvený a prebubláva, potom je všetko v poriadku. Kissel by nemal kvasiť dlhšie ako dva dni, len sa tým zhorší jeho chuť.

Prvá filtrácia. Vezmite čistú trojlitrovú sklenenú nádobu, 5-litrovú smaltovanú panvicu a cedník s otvormi nie väčšími ako dva mm. Ak nemáte taký malý cedník, vložte do veľkého cedníka sterilnú gázu. Želé z ovsených vločiek preceďte do hrnca a hustú hmotu, ktorá zostala v cedníku, preneste do trojlitrovej nádoby.

Druhá filtrácia. Nalejte do trojlitrovej nádoby s hustým sedimentom trikrát viac prevarená voda zatvorte veko a dôkladne pretrepte. Vzniknutú polotekutú hmotu treba opäť prefiltrovať cez cedník do toho päťlitrového kastróla, kde máte po prvej filtrácii želé. Zrazenina, ktorá zostala v cedníku, by sa nemala vyhadzovať: môže sa dať na palacinky alebo dať psom.

Spracovanie filtrátu. Dôkladne umyte päťlitrovú nádobu, v ktorej sa želé zatúlalo, a nalejte do nej obsah päťlitrového hrnca. Znovu uzavrite a odložte na tmavé miesto na 16-18 hodín. Počas tejto doby sa kvapalina rozdelí na dve frakcie: pod ňou bude biela zrazenina - to je koncentrát na výrobu želé z ovsených vločiek a na vrchu - takmer priehľadná kvapalina, nazvime to kvas. Nalejte kvas do samostatnej nádoby a zabaľte koncentrát do malých pohárov tak, aby bolo vhodné ho skladovať v chladničke. Skladuje sa maximálne 21 dní.

Varenie ovsených vločiek. Do malého smaltovaného hrnca nalejte dva poháre čistého studená voda. Pridajte koncentrát podľa chuti: 5-10 polievkových lyžíc. Za stáleho miešania drevenou vareškou priveďte želé do varu a na miernom ohni zredukujte na požadovanú konzistenciu. Do hotového želé z ovsených vločiek je dobré pridať trochu soli, oleja (olivový, slnečnicový, maslo - čo máte radi) a najlepšie s chlebom - je to veľmi chutné!

Kulinárske tajomstvá

Hornú tekutinu, ktorú sme nazvali kvas, môžeme piť vychladenú, napr liečivý nápoj. Chuť je zvláštna, ale mnohým ľuďom chutí. Kvas môžete použiť aj pri miesení cesta na pečenie – funguje na rovnakom princípe ako kefír alebo srvátka.

Nielen želé z ovsených vločiek je z koncentrátu dokonale pripravené. Toto biela hmota je dobré pridávať do omáčok a dusených pokrmov: po prvé sa získa zaujímavá chuť a po druhé, koncentrát pôsobí ako zahusťovadlo. Ak to pri varení preženiete s vodou, je to skvelý šetrič.

Ovsený koncentrát je výborným základom pyré polievok. S ponorným mixérom uvaríte z obyčajnej varenej zeleniny, masla a tohto úžasného koncentrátu pravú „haute cuisine“. Skúsiť urobiť tekvicová polievka s tavenými syrmi alebo polievkou z hubového pyré - budete si oblizovať prsty!

Existuje ďalší recept na želé z ovsených vločiek, ktorý navrhol doktor Momotov, ktorý, mimochodom, trpel pankreatitídou, kým sa nezačal liečiť podľa vlastnej metódy. Proces varenia je trochu jednoduchší, chuť je iná a v receptoch je zásadný rozdiel.

Potrebujeme teda:

Malé ovsené vločky - 300 gramov;

Veľké ovsené vločky - 4 polievkové lyžice;

Bio-kefír - tretina pohára.

Fermentácia. Všetky ingrediencie vložte do čistej trojlitrovej nádoby, naplňte teplou vodou po vrch, jemne premiešajte drevenou lyžicou, uzavrite plastovým vekom, zabaľte a skryte na dva dni na tmavom mieste, ako v predchádzajúcom receptúre.

Prvá filtrácia. Vykvasenú zmes prepasírujte cez jemné sitko – vzniknú vám asi dva litre tekutiny. Nalejte do pohárov a ochlaďte. Ide o zmes s vysokou kyslosťou.

Druhá filtrácia. Obsah sitka by sa mal umyť v dvoch litroch teplej prevarenej vody a tiež naliať do pohárov pre ľahké skladovanie v chladničke. Toto je naša zmes s nízkou kyslosťou.

Príprava Kissel. Pravdepodobne ste už uhádli podstatu metodológie doktora Momotova. Ľudia s peptický vred A prekyslenie odporúča sa variť želé z ovsených vločiek zo zmesi druhej filtrácie a pre tých, ktorí majú nízku kyslosť - z prvej. V oboch prípadoch zmes z plechoviek jednoducho privedieme do varu a varíme na miernom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou. Takéto želé musíte piť niekoľkokrát denne, v malých dúškoch, každý pol pohára. Ak máte normálnu kyslosť žalúdka, môžete jednoducho zmiešať prvý a druhý filtrát.

Video recept na želé z ovsených vločiek

Krátky recept na ovsené vločky

Podrobný recept na želé z ovsených vločiek

Časť 1 - základný recept:

Časť 2 - varenie želé na raňajky (voliteľné):

Časť 3 - Vysvetlivky:

Izotovov kissel a Momotov kissel: rozdiely a výhody

Na prvý pohľad sa zdá, že Momotovov recept na želé z ovsených vločiek je výhodnejší, pretože umožňuje liečiť pankreatitídu a iné ochorenia tráviaceho systému, berúc do úvahy taký dôležitý ukazovateľ, akým je kyslosť. Treba tiež poznamenať, že technológia prípravy želé, ktorú navrhol Dr. Momotov, je ekonomickejšia: tu sa používa dokonca aj sediment. Ale z tejto výhody pochádza hlavná nevýhoda - kvôli sedimentu sa Momotovovo želé z ovsených vločiek ukáže byť kyslejšie.

Izotov recept je zložitejší, ale nie o veľa. Prívržencov metodiky Vladimíra Kirilloviča je oveľa viac.

Tu je to, čo hovoria na podporu svojho výberu:

Izotovovo želé z ovsených vločiek je chuťovo veľmi príjemné a jemné, trochu pripomínajúce detský tvaroh, len nesladené;

Malá časť tohto želé len „ako ruka“ zmierňuje bolesť a nepohodlie v bruchu: všetko vo vnútri sa upokojí, nič nevrie a nikde nepichá;

Horné priehľadné sérum (kvas) je silným detoxikátorom tela, dokonale pomáha vyrovnať sa s otravou jedlom alebo alkoholom.

Ak sa chcete rozhodnúť, ktorý recept na liečivé ovsené vločky je pre vás najlepší, bude pravdepodobne najlepšie otestovať oba. Ak sa vám obe želé zdajú príjemné a nenáročné na prípravu, skúste to po svojom. vnútorné pocity určiť, ktorý z nich funguje najlepšie.

Žiadame vás, aby ste od liečby pankreatitídy želé z ovsených vločiek neočakávali zázrak. Toto Dlhé procesy, ale choroba vás napokon neprepadla zo dňa na deň. Napríklad doktor Izotov už osem rokov po sebe používa želé z ovsených vločiek pripravené podľa vlastnej patentovanej receptúry a tvrdí, že za tie roky sa z neho stal doslova iný človek. A to nemá ani tridsať rokov. Ale mnohí pacienti Dr. Izotova, najmä starší, zaznamenávajú na sebe neuveriteľné zmeny: nárast sily a vitalita, utlmenie chronických ťažkostí, normalizácia tlaku a spánku, ľahkosť v celom tele a pocit pohodlia v žalúdku. Vyskúšajte toto jednoduché, bezpečné a efektívna metodika liečba!

O obrovských výhodách ovsených vločiek už dlho nikto nepochybuje. Ale liečivé vlastnosti želé pripraveného z nich nie sú mnohým ani zďaleka známe. Toto nespravodlivo zabudnuté slovanské jedlo má výborná chuť a vďaka bohatým užitočné zloženie veľmi blahodarne pôsobí na náš organizmus.

Pripomíname vám, ako vyrobiť želé z ovsených vločiek pomocou našich jednoduchých a cenovo dostupných receptov.

Recept na výrobu želé z ovsených vločiek

Kuchynské spotrebiče: mixér alebo mlynček na kávu; jemné sito; drevená špachtľa; Súprava príborov; sklo alebo nádoba do 250 ml; veľká sklenená nádoba s vekom; nerezová panvica alebo naberačka; malá servírovacia miska.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Dôležitou požiadavkou pri výbere hlavných prvkov na prípravu tohto jedla bude použitie najbežnejších, prírodných vločiek ako základnej zložky.
Je v ovse, ktorý nebol podrobený rôzne formyšpeciálne spracované, obsahuje práve tie látky, stopové prvky a vitamíny, ktoré dávajú nápoju také užitočné liečivé vlastnosti.

Krok za krokom varenie želé z ovsených vločiek z ovsených vločiek

Ovsené vločky pomelieme mixérom na múku. Odmeriame pohár 100 g strúhaných vločiek, vložíme ich do nádoby do 1 litra.
Naplňte ich 800 ml prevarenej alebo filtrovanej vody pri izbovej teplote, dobre premiešajte a zatvorte vekom.
Zmes necháme cez noc kvasiť aspoň 6 hodín.
Ráno, po dôkladnom premiešaní fermentovanej hmoty, ju prefiltrujeme cez sito.
Ešte 2x premyjeme malým množstvom vody, pričom škrob opatrne oddelíme.
Naberačku s precedenou nádobou dáme na sporák a za stáleho miešania varíme do požadovaného zhustnutia.
Keď sa na jeho povrchu objavia prvé bublinky, ihneď ho odstavte z ohňa.
Ochlaďte a nalejte na porcie. Podávanie spestríme, dosolíme, pridáme med, hrozienka, orechy alebo niečo iné podľa vlastného uváženia.

Video

V tomto videu krok za krokom sa dozviete o ako variť chutné a veľmi užitočné ovsené vločky . Pravidelné používanie toto liek zmierňuje nadváhu a prispieva k zlepšeniu celkovej pohody.

Recept na varenie želé z ovsených vločiek podľa Izotovho receptu

Čas varenia: fermentácia asi 2 dni; príprava a usadzovanie filtrátu asi 16-17 hodín.
Porcie: 1.
Kuchynský riad: mlynček na kávu; trojlitrové a litrové nádoby s viečkami; dve hlboké veľké panvice; cedník alebo sito; drevená špachtľa; sklenená alebo pohodlná nádoba na filtrovanú vodu; gumenná hadica; vedro s objemom najmenej 1 liter; servírovací tanier.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Položíme 4 stohy. drvené ovsené vločky, 4 lyžice. l. vločky hrubé brúsenie z ovsa a 100 g kefíru alebo jogurtu v trojlitrovej nádobe.
Naplňte tri štvrtiny pripravenej zmesi teplou vodou.
Dôkladne premiešajte, zatvorte veko a nechajte kvasiť na teplom tmavom mieste po dobu 2 dní.
Po 2 dňoch kysnutia precedíme cez cedník do veľkého kastróla.
Zvyšnú zmes premyjeme na samostatnej panvici 3-4 krát 1,5 litrom studenej vody, pričom dôkladne vymyjeme zvyšok kvásku.
Koláč sa skladuje ako užitočná prísada rôzne jedlá. Oba filtráty spolu zmiešame, nalejeme do pohárov, zakryjeme a necháme odstáť aspoň 16 hodín. Po usadení oddelíme tekutú frakciu a koncentrát na ďalšie uskladnenie v chladničke.
Na konečnú prípravu 1 porcie rozpustite 4 polievkové lyžice. l. výsledný kvások v 250 ml vody. Varte za stáleho miešania 2-3 minúty. do bodu varu.
Po vychladnutí je pokrm pripravený na konzumáciu ako zdravé raňajky.

Video

Navrhované video obsahuje krok za krokom majstrovskú triedu na varenie liečivého želé z ovsených vločiek podľa receptu doktora Izotova. Dané Detailný popis jeho liečivé vlastnosti A cenné rady jeho používaním.

Pre mnohých je recept na želé z ovsených vločiek od Hercules často spojený so všeobecne akceptovanou myšlienkou prípravy - receptom na mliečne želé - alebo lepkavou pochúťkou z bobúľ a ovocia.

Ale, ako už vieme, proces prípravy tohto prastarého jedla, získaného predkvasením jeho ingrediencií, si vyžaduje ďalší čas. Nápoj je veľmi chutný a podľa navrhovaných receptov sa pripravuje veľmi jednoducho.

Zároveň je to pre telo oveľa prospešnejšie ako. V procese varenia neublíži znalosť niektorých nuancií a odporúčaní:

Je potrebné brať kvalitné a najprirodzenejšie vločky bez prísad. Potravinársky spracovaný výrobok rýchle občerstvenie nemôže byť použitý.
Na urýchlenie procesu sa odporúča ich rozdrviť pomocou kuchynských spotrebičov.
Ak je na zber potrebný chlieb ako ďalšia prísada, odoberá sa iba raž.
Voda na predjedlo sa prevarí, ale ochladí sa na teplotu čerstvého mlieka.
Na zlepšenie procesu fermentácie sa do niektorých receptov pridáva mletý hrubý ovos, kefír alebo kyslé mlieko.
Fermentácia by mala byť mierna a stredná, aby mal nápoj ľahkú príjemnú kyslosť. Optimálna teplota na to je 25-28 stupňov.
Pri varení pokrm vyžaduje neustále miešanie.
Odporúča sa len ako doplnok prírodné zložky: olivový olej, smotana, med, hrozienka, džem a nasekané orechy.
Výsledný kvas a zostávajúci koláč sa môžu použiť na jedlo a pečenie.

Ako jedlo podávať a s čím

Výsledné jedlo sa môže podávať teplé aj studené, ale na rozdiel od dúhových a jasných - želé z mrazeného ovocia a škrobu - naša pochúťka so sivastým odtieňom vôbec nie je príjemná pre oči. Možno je to jeho jediná nevýhoda. Naliehavo napravíme situáciu vložením želé do pekných porciovaných váz a ozdobíme plátkami zrelého ovocia a čerstvých bobúľ.

V kaviarňach, aby jedlo získalo chutnejší a farebnejší vzhľad, mnohí kuchári pridávajú počas varenia odvar z ovocia alebo bobúľ. Ak je jedlo varené v mlieku, môžete na tanier pridať sladký zub maslo, kondenzované mlieko, hrozienka, džem alebo cukor. Všetkými týmito dobrotami si môžete spestriť aj pokrm varený na vode, pokiaľ, samozrejme, nie ste odporcom sladkostí.

V tomto prípade sa poleje smotanou resp zeleninový olej, opraženú cibuľku, podľa chuti jemne osolíme a posypeme nasekanými orechmi. Veľa závisí od vášho vkusu a preferencií vašej domácnosti.

Ďalšie možné možnosti

Určite si mnohí pamätáte, kúpený v obchode, ako nám ho v detstve často pripravovali naše mamy a staré mamy. Jeho užitočnosť však zostala veľmi málo želaná.

Hoci v V poslednej dobe takéto suché brikety sa často používajú ako základná zložka. Teraz sme si vedomí toho, že je oveľa užitočnejšie variť jablká, čerešne a iné. čerstvé bobule a ovocie.

Ale stále nie každý vie o unikáte liečivé vlastnosti ach toto lahodný nápoj varené z ovsených vločiek. A vďaka rôznorodosti použitých surovín máme k dispozícii veľký výber tých najchutnejších a možnosti jeho príprava.

Z nich sú jednoduché a rýchly recept, na prípravu ktorého potrebujete len vodu, ovsené vločky a kôrky ražný chlieb. Výsledný diétny nápoj sa často konzumuje na liečenie a počas pôstu.
Možnosť prípravy tohto nápoja s mliekom bude výživnejšia a kalorickejšia, ale nie je o nič menej populárna medzi športovcami a odporúča sa ľuďom s dlhou fyzickou aktivitou.
Pravidelná konzumácia tohto nápoja pripraveného podľa podobné recepty, ale s prídavkom sušených sliviek, medu a oleja blahodarne pôsobí na ľudský žalúdok.
Osobitnej pozornosti sa teší omladzujúca a regeneračná receptúra z predklíčených ovsených zŕn.

Niekoľko jednoduchých možností, ktoré sme uviedli, je ideálnych na ich začlenenie do vašej každodennej zdravej stravy. Ale chcel by som spomenúť najmä prípravu Izotovho ovseného želé, ktorý je základom mnohých receptov. Bol to jeho autor, ktorý vrátil zaslúženú pozornosť tomuto nápoju, vedecky to podložil a úplne napravil bezpečným spôsobom zotavenie.

Pri pripomenutí receptu na tento úžasný nápoj sme sa snažili nevynechať čo najviac dôležité body a podrobnosti o jeho príprave. Dúfame, že vás jeho jedinečné liečivé vlastnosti zaujmú a určite ho zaradíte do svojho jedálnička. Tešíme sa na Vás Pozitívna spätná väzba. Ak už patríte medzi fanúšikov tohto nápoja, potom sa radi zoznámime s vašou verziou jeho prípravy.

Je to známe snáď každému. Dokonale čistí telo od toxínov, je výborným antioxidantom a navyše napĺňa telo energiou. Ale okrem bežnej kaše z tejto obilniny môžete neuveriteľne variť užitočné želé. Dokonale obklopuje žalúdok, a preto je jednoducho potrebný pre ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom. Recepty, ako si vyrobiť želé z ovsených vločiek, na vás čakajú nižšie.

Kissel z ovsených vločiek - recept

Ingrediencie:

vriaca voda - 3 šálky;
ovsené vločky - 200 g.

Varenie

Nalejte vriacu vodu do ovsených vločiek a nechajte štvrť hodiny. Po napučaní ich pretrieme cez sito a vložíme do smaltovanej panvice. Pridajte ďalšie 3 poháre teplá voda, dajte hmotu na malý oheň a varte zmes, kým nezhustne. Zároveň nezabudnite primiešať želé.

želé z ovsených vločiek- recept

Ingrediencie:

ovsené vločky - 300 g;
teplá voda - 500 ml;
kôrky z hnedého chleba - 30 g.

Varenie

Ovsené vločky zalejeme teplou vodou, pridáme kôrky z hnedého chleba a dáme na 2 dni na teplé miesto. Hmotu je potrebné pravidelne miešať, pričom treba dbať na to, aby hmota veľmi nekvasila. Hotová zmes by mala mať miernu kyslosť. Potom tekutinu vypustite, pridajte trochu soli, prevarte a je to - jedlo je pripravené.

Jednoduché želé z ovsených vločiek na kefíre - recept

Ingrediencie:

nelúpaný ovos- 200 g;
ovsené vločky - 100 g;
čerstvý kefír s nízkym obsahom tuku - 200 g.

Varenie

Ovsené vločky a neošúpaný ovos dáme do sklenenej nádoby, zalejeme kefírom, dobre premiešame a necháme asi deň odstáť na teplom mieste. Potom precedíme, zrno vyhodíme a do zvyšnej tekutiny nalejeme 1,5 litra čistej vody a prevaríme.

Ovsené želé na vode - recept

Ingrediencie:

voda - 2,5 l;
ovsené vločky - 500 g;

Varenie

Nalejte ovsené vločky do veľkej nádoby. Nalejte tam vodu pri izbovej teplote, prikryte pokrievkou a odložte na tmavé miesto na 2 dni. Potom vzniknutú hmotu precedíme cez sitko, pričom samotné vločky môžeme stlačiť lyžičkou, aby tekutina lepšie odtiekla. Želé uvaríme za stáleho miešania, aby sa nám usadenina na dne panvice nepripálila. Po uvarení ho ihneď odstavte z ohňa. Na ochutnanie je možné do vychladeného nápoja pridať med. Ak chcete, môžete tiež pridať preddusené a nakrájané sušené ovocie.

Ovsené želé v mlieku - recept

Ingrediencie:

kravské mlieko - 400 ml;
cukor - 2 lyžice. lyžice;
instantné ovsené vločky - 100 g;
škrob - 25 g;
vanilín.

Varenie

Nalejte ovsené vločky do hlbokej misky, nalejte ich teplé mlieko a necháme 20 minút napučať. Potom nad panvicu nastavíme sito vystlané gázou v 2 vrstvách. Precedíme mlieko s ovsenými vločkami. Na konci okraja spojíme a zo zvyšnej tekutiny vytlačíme ovsené vločky a odložíme bokom. Z nej bude možné uvariť vynikajúcu kašu. Teraz z celkového objemu tekutiny vylejeme asi 100 ml a rozpustíme v nej škrob. Hmotu miešame do hladka. Panvicu so zvyškom mlieka dáme na oheň, nasypeme do nej cukor, pridáme vanilín a po uvarení pridáme zriedený škrob za stáleho miešania, aby nezostali žiadne hrudky. Priveďte zmes späť do varu a znížte teplotu na minimum. Za stáleho miešania varte želé do zhustnutia. Potom vychladíme, nalejeme do misiek alebo pohárov. Navrch posypeme cukrom a podávame ako dezert.

Gastritída, vredy, pankreatitída, ochorenia pečene, obličiek, močové cesty, slezina a nadváhu ustúpiť a nevrátiť sa pri ošetrení ľahko pripraviteľným želé z ovsených vločiek.

Je známy viac ako jeden recept na toto zázračné jedlo, ktoré sa dá pripraviť ako v zrýchlenej verzii, tak aj pomocou tradičnej stáročnej schémy.

Výhody ovsených vločiek

Ovsené vločky pomáhajú otvárať liečivá sila ovos a obsahuje stopové prvky, vitamíny a aminokyseliny nevyhnutné pre telo. Zatiaľ čo ovos je v pevnom stave, väčšina zlúčenín zostáva neaktívna. Varenie kaše pustí len časť užitočné látky, a niektoré z nich sú zničené, keď tepelné spracovanie. A iba želé z ovsených vločiek je produkt, ktorý vám umožní zachrániť a aktivovať silu ovsa.

Vplyv kisselu sa rozširuje na všetky orgány, ako aj systémy Ľudské telo. Zlepšenie imunity, zbavenie sa problémov s pokožkou, gastrointestinálnym traktom, srdcom, cievami, kĺbmi, metabolizmom, silná antisklerotická prevencia, znižovanie cholesterolu - tento produkt má taký účinok, pretože obsahuje vitamíny skupiny B, PP, A , E, horčík, draslík, vápnik, ako aj cholín, metionín, tryptofán, lyzín, lecitín, teda aminokyseliny potrebné pre telo.

Ovsené želé získalo osobitný význam pri liečbe chorôb tráviaceho traktu - gastritída, vredy, črevné poruchy, pankreatitída. Je dôležité vybrať si pre seba prijateľný recept, správne pripraviť produkt a tiež dodržiavať požadované dávkovanie pri jeho užívaní. Želé z ovsených vločiek pre pečeň bude obzvlášť užitočné pre tých, ktorí potrebujú vysokokvalitné čistenie orgánu.

Možnosti varenia želé z ovsených vločiek

V dávnych dobách sa používal prírodný ovos, ale je celkom možné ho nahradiť ovsenými vločkami, je však lepšie zvoliť najhrubšie mletie a potom ho premeniť na jemnejšiu hmotu rolovaním cez mlynček na mäso alebo mletím v káve. brúska.

Pamätajte na to, že želé z ovsených vločiek je liečivé, najlepšie je užiť ho ráno 3 hodiny pred raňajkami. Pri liečbe žalúdka alebo iných orgánov tráviaceho traktu ho treba čo najviac obmedziť rôzne prísady, napríklad zdržať sa soli, mlieka, medu, bylín.

Obvyklým spôsobom

Toto je recept, podľa ktorého sa želé z ovsených vločiek pre žalúdok pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, ale zároveň si zachováva väčšinu liečivých vlastností. Je potrebné vziať libru ovsených vločiek, naliať ich 3 litrami prevarenej chladenej vody, nechať cez noc nabobtnať. Ráno zmes precedíme cez cedník, pričom napučaný ovos treba stlačiť lyžicou, aby hlieny lepšie odchádzali. Môžete použiť umývanie vločiek tekutinou, ktorá z nich vytečie, pravidelne ich naberať z panvice a znova nalievať na ovos.

Cieľom je nechať na vločkách čo najmenej hojivého hlienového základu. Roztok sa musí niekoľko hodín brániť a potom znova prefiltrovať, ale cez sitko. Po určitom čase sa na vrchu objaví vrstva vody, ktorú treba vypustiť do samostatnej nádoby na neskoršie použitie pri varení.

Základ pre želé zostávajúce v panvici by sa mal začať zahrievať za stáleho miešania. Čím dlhšie sa zahrieva, tým viac hustne. Tu stačí začať nalievať predtým vypustenú vodu. Mimochodom, doba varenia je len 5 minút. Zmes by nemala vrieť ani vrieť, inak prospešné látky odumrú.

Jednoduchý spôsob

Recept vyžaduje 4 šálky cereálií a 8 šálok vody. Surovina sa lúhuje až do večera, potom sa pretrepe a potom sa jednoducho prefiltruje cez cedník. Výsledná kvapalina sa varí na miernom ohni 3-4 minúty. Ak sa konečný produkt zdá hustý, pridá sa k nemu pohár vody alebo viac a potom sa varí asi 10 minút.

Rýchly spôsob

Pomocou tohto receptu varte užitočný produkt možno vykonať len za 45 minút. 200 g vločiek je potrebné zaliať litrom vody, povariť asi 35 minút, potom scediť a zvyšné uvarené vločky pretrieť cez jemné sitko. Vývar zmiešame s kašou, privedieme do varu, môžeme mierne dosoliť.

veľmi chutný spôsob

Ak choroby žalúdka stále umožňujú používať napríklad soľ, cukor, mlieko, med alebo maslo, môžu sa pridať do želé z ovsených vločiek. Potom od náprava zmení sa aj na veľmi lahodná pochúťka. Napríklad pri varení želé ktorýmkoľvek z vyššie uvedených spôsobov pridajte pár polievkových lyžíc medu. Po vychladnutí ovseného želé podávame s pečeným alebo čistým mliekom.

Starý ruský recept

Fermentácia prispieva k maximálnemu uvoľneniu živín z vločiek. Takto sa v Rusi pripravoval kissel z ovsených vločiek. Ovos namočený vo vode normálna teplota v pomere 1:1. Do panvice sa vloží kúsok čierneho zatuchnutého chleba. Zmes necháme jeden deň na teplom mieste bez prístupu svetla. Po uplynutí tejto doby sa tekutá časť scedí a následne uvarí. Tá časť zmesi, ktorá zostala na dne, sa použije na kvasenie ďalšej časti želé.

Želé z ovsených vločiek podľa Izotova

Virológ V.K. Izotov, spoliehajúc sa na starodávne tradície výroby želé z ovsených vločiek, vytvoril svoje vlastné jedinečný recept, ktorý je určený špeciálne na liečbu tráviaceho traktu. Tento liek sa napríklad dobre vyrovná s vredom. Takéto želé z ovsených vločiek sa nepripravuje veľmi rýchlo, ale jeho účinok je najterapeutickejší a založený na vedecký prístup na zotavenie. Samozrejme, celkový liečivý účinok nápoja zostáva zachovaný.

Etapa číslo 1 - fermentácia

Musíte prevariť 3,5 litra vody a potom ju ochladiť na teplotu 30 - 35 stupňov a naliať do 5-litrovej nádoby. Teraz musíte do vody pridať 500 g ovsených vločiek a pol pohára kefíru na kysnuté cesto. Nádoba sa uzavrie viečkom, zabalí sa do papiera, nechá sa kysnúť. Dá sa umiestniť vedľa batérie. V ideálnom prípade by bolo dobré zmiešať ovsené vločky s drvenými prírodnými ovsenými vločkami - stačí vziať 10 polievkových lyžíc.

Fermentácia trvá asi 1,5-2 dni. Známkami bude vzhľad bublín, stratifikácia hmoty. Želé by ste nemali nechať kvasiť – pokazí to jej chuť.

Stupeň číslo 2 - filtrácia

Na filtrovanie sa používa napríklad prídavná nádoba alebo pohodlná nádoba, ako aj cedník. Najlepšie je vziať jeden s priemerom otvoru 2 mm. V cedníku sa nahromadia pevné zvyšky, ktoré je potrebné vypláchnuť. studená voda. Voda sa naleje po malých častiach, ale jej celkový objem by mal byť trikrát väčší ako pevný zvyšok.

Etapa číslo 3 - spracovanie kvapalnej zmesi

Scedená zmes sa nechá 18 hodín usadiť. Po tomto čase prejde peelingom do svetlejšej a hrubšej spodnej časti. Vrchná vrstva je odkvapkaná a spodná je len liečivý koncentrát určený na výrobu želé, ako aj nového kysnutého cesta. Na spustenie procesu fermentácie v suspenzii ovsených vločiek s vodou bude stačiť len pár polievkových lyžíc koncentrátu.

Etapa číslo 4 - skladovanie

Prenesený do pohodlných nádob môže byť koncentrát skladovaný v chladničke po dobu 3 týždňov.

Etapa číslo 5 - varenie želé

Na prípravu liečivého želé sa odoberie 5 až 10 polievkových lyžíc koncentrátu, zaleje sa 0,5 litrom studenej vody a za stáleho miešania sa zvyčajným spôsobom varí. Množstvo koncentrátu je určené osobným vkusom, požadovanou hustotou konečného produktu.

Užívanie želé podľa Izotova denne namiesto raňajok prinesie nielen úľavu od chorôb žalúdka či iných orgánov tráviaceho traktu, ale ich aj natrvalo zbaví.

Kontraindikácie

Želé z ovsených vločiek je vzácnym príkladom produktu, ktorý nemá žiadne kontraindikácie. Jediné, čo môže zatieniť dojem želé, je prejedanie sa, pretože nič sa nedá zneužiť. Hlavným pravidlom je miernosť zdravý životný štýlživota.

Použitie želé z ovsených vločiek môže urobiť zázrak a bez neho vedľajšie účinky. Príkladom toho je nielen život samotného profesora Izotova, ktorý skúmal účinok drogy z ovsených vločiek na seba, zotavil sa z najťažších následkov preneseného kliešťová encefalitída a vyvinul vlastný recept na želé z ovsených vločiek, ale aj tisíce listov od svojich vďačných nasledovníkov.

Užitočné video o varení želé z ovsených vločiek podľa Izotova

Želé z ovsených vločiek je staromódna ruská národná kuchyňa. K tomuto jedlu sa viaže množstvo tradícií a legiend, ktoré siahajú až do čias mongolsko-tatárskeho vpádu. Určite sa pripravoval skôr, len listinné dôkazy o tom staroveku sa nezachovali.

V kontakte s

Mnohí dospelí si určite spomenú na obrázky z detstva, keď ich staré mamy kŕmili želé z ovsených vločiek, ktorých recept sa, žiaľ, časom stal menej populárnym a zabudlo sa naň na pozadí rôznych všemožných dovtedy nevídaných produktov. do „pozadia“. A je to úplne márne - toto prírodné ľudové jedlo nie je len veľmi chutné - má veľa užitočných vlastností.

Niekedy v literatúre nájdete výraz „ruský balzam“ – nejde však o nič iné ako o želé z ovsených vločiek a tento „titul“ si zaslúžil.

Zloženie, výhody a poškodenia želé z ovsených vločiek

Nezamieňajte obvyklé ovocné a bobuľové želé, vyrobené na báze zemiakového škrobu, s ich ovseným „veľkým bratom“. Princíp prípravy „ruského balzamu“ je úplne odlišný, založený na procese fermentácie, ktorý prebieha v rozdrvených ovsených zrnách naplnených vodou. Prečo ovos a nie iné obilniny? Faktom je, že je v ovse živiny sú v optimálnom pomere. Obsah bielkovín v ňom dosahuje 18%, škrob - až 40%, tuky tvoria 6 - 7% z celkovej hmoty.

Prínos je jasný, ale existuje nejaká škoda? A taká škoda nie je, milí čitatelia. Pokiaľ sa toho neprejedáte a nebude vás bolieť brucho.

"Liečivý balzam" V.K. Izotov

Keď sa hovorí o želé z ovsených vločiek, okamžite mi napadne meno Vladimíra Kirilloviča Izotova, ktorý nielen navrhol a patentoval svoj recept na prípravu tohto cenného jedla, ale aj dôkladne Vedecký výskum a podložil všetky užitočné vlastnosti obsiahnuté v želé.
Musím povedať, že Izotov, povolaním mikrobiológ, nielen systematizoval všetky dostupné údaje, ale tiež zažil účinok želé z ovsených vločiek na seba. Po prekonaní najťažšej formy kliešťovej encefalitídy došlo k extrémnemu vyčerpaniu organizmu, destabilizácii funkcií takmer všetkých orgánov a systémov, úplnej nerovnováhe metabolické procesy. Skutočnosť, že sa mu podarilo prekonať tento stav, vrátiť sa do normálneho života, spája Izotov v prvom rade, s magickým účinkom želé z ovsených vločiek, ktoré bolo súčasťou jeho každodenného jedálnička. V dôsledku toho v roku 1992 pre vývoj techniky na výrobu a liečivé využitie Izotov získal patent na tento produkt. Dnes je táto metóda prijatá mnohými lekárskymi špecialistami po celom svete.

Ako uvariť želé z ovsených vločiek Izotov?

Doma si ho môžete pripraviť takto:

Prvé štádium- fermentácia budúcej želé zmesi. Za týmto účelom prevarte 3,5 litra vody, ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte do nej pol kilogramu ovsených vločiek alebo mletých ovsených vločiek. Najlepšie je na to použiť sklenený riad, napríklad päťlitrovú nádobu. Na aktiváciu procesu fermentácie sa na rovnaké miesto naleje 100 ml kefíru alebo bifidoku. V žiadnom prípade by ste nemali používať "instantné" ovsené vločky - nedôjde k správnej reakcii, všetky produkty by mali byť len prírodné. Nádoba so zmesou pripravenou na fermentáciu je tesne uzavretá vekom, zabalená do látky alebo papiera (baktérie potrebné na proces nemajú radi slnečné svetlo) a dva dni čistiť na teplom mieste. Nesmieme zabúdať, že ani nadmerné zahrievanie neprinesie želaný výsledok – nádobu by ste nemali dávať do blízkosti vykurovacích zariadení.
Druhá fáza Filtrácia sa uskutočňuje na konci dvojdňovej fermentácie. Zloženie nie je potrebné príliš preusporiadať - môže „peroxidovať“, stratiť chuť a mnoho liečivých vlastností.

Ako filter je celkom možné použiť obyčajný kuchynský cedník, veľkosť jeho otvorov je na tento účel najvhodnejšia. Filtrácia sa uskutočňuje v dvoch priechodoch. Prvým je voľné dekantovanie tekutiny do samostatnej misky bez akéhokoľvek žmýkania. Odstaví sa a hmota, ktorá zostane v cedníku, sa dôkladne premyje studenou vodou. čistá voda. Toto sa musí vykonať v niekoľkých krokoch, pričom kašovitá hmota sa mierne stlačí. Celkom splachovacia voda - asi dva litre.

Nemusíte použiť väčšie množstvo - význam postupu sa stratí, želé bude príliš tekuté (ako si nepamätáte ruské príslovie o príliš vzdialenom vzťahu - „siedma voda na želé“).

Prefiltrovanú tekutinu z prvého a druhého chodu je možné zmiešať a použiť spoločne. In lekárska prax uplatňuje sa jeho samostatné použitie. Pôvodne oddelená kompozícia má teda oveľa väčšiu saturáciu a používa sa pri liečbe gastroduodenitídy nízka kyslosť. Tekutina získaná po umytí sa odporúča pre tých, ktorí trpia ochorením žalúdka s normálnou sekréciou.

V každom prípade sa kvapalina odstaví na 10-12 hodín, počas ktorých sa na dne vytvorí zakalený sediment, ktorý sa oddelí od tekutej látky pomocou sifónovej trubice.
aký je výsledok? Liquid je hotový polotovar na varenie želé. Umiestňovanie požadované množstvo na ohni a za stáleho miešania dostaneme hotové husté jedlo, ktoré môžeme po vychladnutí konzumovať. V záverečnej fáze varenia môžete podľa chuti pridať soľ alebo cukor, maslo alebo nejaký rastlinný olej.

Všetko o zázvorový čaj na chudnutie na tomto odkaze:.

Neponáhľajte sa vyhodiť

Prefiltrovanú usadeninu v žiadnom prípade nevyhadzujeme – ide o koncentrát na skladovanie (do 3 týždňov) a rýchlu prípravu želé.

Niekoľko polievkových lyžíc (5-10) na pol litra vody - a môžete zapáliť, aby ste získali hotové jedlo. Okrem toho sa tento koncentrát používa na ďalšie kysnutie - urýchli sa plnohodnotný proces fermentácie.

Teraz viete, ako variť želé z ovsených vločiek pomocou Izotovovej metódy.

Ľudové recepty

O výraznom rozdiele v technológii výroby želé z ovsených vločiek sa netreba baviť. Rozdiel je najmä v spôsobe primárneho kysnutia. Je jasné, že naši predkovia nemohli ani kefír, ani navyše ani bifidok, a tak im nezostávalo nič iné, ako pripraviť želé z ovsených vločiek z prírodného kysnutého cesta. Aby to urýchlili, často pridávali kúsok ražného chleba alebo lyžicu či dve zrazeného mlieka či kyslej smotany.
Teraz si môžete prečítať množstvo vynájdených spôsobov výroby želé z ovsených vločiek z vločiek s prídavkom mlieka, škrobu, droždia, s mletím hmoty cez jemné sitko, ale ide zrejme o odvodené, náhradné metódy, ktoré len vzdialene pripomínajú klasické ruské recepty. V ideálnom prípade by ste mali použiť osvedčený ľudový spôsob, len mierne zlepšil Izotov.