Chutné diétne menu 5. Raňajky a dezerty

Terapeutická diéta číslo 5 podľa Pevsnera je navrhnutá tak, aby poskytovala kompletnú, ale šetriacu výživu chronické choroby pečene a žlčových ciest. Diétna tabuľka číslo 5 obsahuje jedlá bohaté na rastlinnú vlákninu a lipotropné látky a jedálny lístok pre diétu 5 pomáha normalizovať sekréciu pečene a žlče zahrnutím potravín s vitamínmi a minerálmi.

Diétna 5. tabuľka s jedálnym lístkom na týždeň a receptami by mala byť premyslená vopred, aby bolo možné variť zdravo a chutné jedlo nevpúšťať do jedla nežiaduce produkty.

Diétna tabuľka číslo 5 je predpísaná lekárom pre chronické formy cholecystitídy, hepatitídy, cholelitiázy bez exacerbácií. Podstatou diéty číslo 5 je výber stravy, ktorá pomôže vyhnúť sa rozvoju a zhoršeniu ochorenia pečene a žlčových ciest. K tomu menu na každý deň obsahuje diétne jedlá, ktoré nedráždia tráviace orgány, normalizujú oddelenie žlče. Zároveň s piatou tabuľkovou diétou telo dostáva fyziologická norma bielkoviny, tuky a sacharidy, všetko esenciálne vitamíny a mikroživín.

Zásady diétnej tabuľky číslo 5 podľa Pevsnera

• varenie - dusené, varené a pečené;
• denné diétne menu sa počíta na 6 jedál denne;
• stolová soľ povolené na diéte nie viac ako 10 g denne;
• diéta 5 poskytuje najmenej 1,5 litra voľnej tekutiny denne;
• produkty s hrubé vlákno treba počas prípravy rozdrviť alebo utrieť.

Tabuľka Diéta 5 obsahuje recepty na jedlá so strednou energetickou hodnotou - nie viac ako 2 000 kcal / deň. V strave nie je povolených viac ako 80 g cukru, zvyšných 300 g povolených sacharidov by malo pochádzať z obilnín a zeleniny. Bielkoviny a tuky sú povolené na 90 g.

Diéta číslo 5 podľa Pevznera

Tabuľka povolených a nežiaducich potravín pri diéte 5 tabuliek

Čo môžete urobiť s diétou číslo 5

• Mäso, hydina, ryby – chudé, bez šliach, bez kože
• Obilniny – uprednostňuje sa pohánka a ovsené vločky
• Vajcia - Uvarené namäkko, pošírované, proteínová omeleta
• Chlieb, pečivo - Včerajší chlieb, chudé výrobky, suché sušienky
• Nápoje – Káva a čaj s mliekom, kissels, kompóty, džúsy

Čo nerobiť s diétou číslo 5

• Mäso, hydina, ryby - Tučné mäso a ryby, vnútornosti, údeniny, konzervy
• Obilniny – jačmeň je nežiaduci
• Vajcia – natvrdo uvarené vo forme miešaných vajíčok
• Chlieb, pečivo - Čerstvý chlieb, sýte a lístkové cesto
• Nápoje – Silná čierna káva, kakao, sóda, studené nápoje

Diéta je určená na približne 10-14 dní. Bližšie informácie o jeho trvaní a povolenom plnení vám poskytne váš lekár.

Prejedanie sa, ťažké jedlá majú nepriaznivý vplyv na pečeň a žlčník, prispievajú k vzniku kŕčov žlčových ciest a bolestivému záchvatu.

Odrody tabuľky stravy číslo 5

Vzorový jedálniček na týždeň je vypočítaný v závislosti od typu diéty č.5. Môžu to byť odrody piatej tabuľky, ktoré lekár odporúča kedy rôzne choroby pečeň a žlčový systém.

Diéta pri tuková hepatóza pečeň zabezpečuje zníženie ponuky tukov až do 70 g / deň. Diéta 5a je predpísaná pre exacerbácie cholecystitídy, hepatitídy, cholelitiázy. V receptoch na diétu 5a by mali byť potraviny obsahujúce cholesterol minimalizované.

Pri chronickej pankreatitíde sa odporúča diéta 5p podľa Pevznera. Tabuľka 5p sa líši od iných odrôd tohto potravinového systému znížením povolených sacharidov na 200 g / deň. 5p diétne recepty by nemali obsahovať celé vajcia, koreniny a koreniny.

Tabuľka 5 je uvedená po operácii žlčníka, recepty na každý deň zabezpečujú výrazné zníženie tuku a soli.

Naopak, s odrodou lipotropného tuku tabuľky číslo 5 recepty obsahujú najmenej 110 g tuku denne. Sú potrebné, aby žlč nestagnovala. Jedálny lístok je vypočítaný vopred na deň a obsahuje všetky živiny v správnom množstve v strave. Ako základ pre diétnu tabuľku číslo 5 berú základné menu na každý deň.

Liečebná diéta č.5 a,b,n - prídavok k diéte č.5

Menu na pondelok

• 1. raňajky: ovsené vločky na vode, ražný chlieb s maslom a kúskom syra, čaj.
• 2. raňajky: pečené jablko.
• Obed: ryžová polievka s vajcom, dusená ryba zrazy, bobuľová šťava.
• Svačina: 100 g domáceho jogurtu, sušienky.
• Večera: tvarohový a mrkvový kastról, šípkový vývar.
• V noci: želé.

Jedlo dňa: parná ryba zrazy. Na varenie budete potrebovať 400 g nízkotučného rybieho filé (treska, merlúza, treska), krajec pšeničného chleba bez kôrky, vajce, 8 kusov preddusených odkôstkovaných sušených sliviek, 2 lyžice mlieka, lyžička masla, lyžička strúhanky. Chlieb namočte do mlieka a vyžmýkajte, rybie filé nakrájajte na kúsky. Filet, chlieb vložíme do mixéra a nasekáme. Do hmoty pridáme vajíčko, štipku soli a dobre premiešame. Sušené slivky nasekáme nadrobno a zmiešame s maslom, strúhankou. Navlhčite si ruky vo vode, aby sa mletá ryba nelepila. Z mletého mäsa urobíme koláč, do stredu dáme plnku, zrazy dáme oválny tvar a vložíme do dvojitého kotla. Čas varenia - 20 minút. Ako prílohu si môžete pripraviť varený karfiol.

Menu na utorok

• 1. raňajky: krupicová kaša na vode s lyžicou jahodového džemu, vajíčko namäkko, čaj.
• 2. raňajky: zrelá hruška.
• Obed: zeleninová polievka s krupicou, dusené kuracie rezne.
• Popoludňajšie občerstvenie: ryžový nákyp.
• Večera: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou, čaj.
• V noci: kefír.

Jedlo dňa: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou. Pripravte si 500 g mletého kuracieho mäsa (odporúča sa nepoužívať z obchodu, ale nakrájajte kuracie filé v mixéri). Ošúpte a umyte cibuľu, červenú papriku, veľkú paradajku, 3 stredné zemiaky. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom, pridáme štipku soli. Papriku a paradajku nakrájame na tenké kolieska, zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme mletým mäsom, uhladíme. Na vrch poukladáme vrstvu paradajok a papriky. Ďalej dáme vrstvu nastrúhaných zemiakov a trochu soli. Pokvapkáme polievkovou lyžicou olivový olej a potrieme kyslou smotanou. Podľa chuti nastrúhame nahrubo 100 g ľubovoľného syra a posypeme kastról. Vložte do rúry na strednú teplotu, pečte 40 minút.

Menu na stredu

• 1. raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami, čaj.
• 2. raňajky: 2 mandarínky.
• Obed: pohánková polievka, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvovým pyré.
• Popoludňajší snack: krupicový puding.
• Večera: hovädzí guláš s jablkami, čaj.
• V noci: želé.

Jedlo dňa: hovädzí guláš s jablkami. Na varenie musíte vziať kg hovädzej sviečkovice, 2 veľké cibule a mrkvu, 2-3 veľké sladké a kyslé jablká, 2-3 lyžice múky. Mäso nakrájame na veľké kusy (3-4 cm), obalíme v múke a rýchlo opečieme zeleninový olej. Nalejte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja do hrnca s hrubými stenami, jemne nakrájajte cibuľu a duste na tomto oleji na strednom ohni. Pridáme mäso, na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, podlejeme asi 2 hrnčekmi vody tak, aby bolo mäso celé zakryté, osolíme a na miernom ohni pod pokrievkou varíme 1,5 hodiny. Jablká ošúpeme, nakrájame na veľké plátky a zmiešame s mäsom. Prikryté dusíme ďalších 40 minút. Vypnite oheň a pred podávaním nechajte variť ďalších 15 minút.

Menu na štvrtok

• 1. raňajky: 2 proteínové parné omelety, šalát z varenej cvikly so syrom, čaj.
• 2. raňajky: banán.
• Obed: vegetariánsky boršč, tekvicová kaša s ryžou.
• Svačina: strúhaná surová mrkva s lyžicou kyslej smotany.
• Večera: vinaigrette, kúsok vareného kurací rezeň, šípkový odvar.
• V noci: šípkový odvar.

Jedlo dňa: tekvicová kaša s ryžou. 700 g tekvicová dužina nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, zalejeme 100 ml vody a privedieme do varu, varíme 10 minút. Pridajte jeden a pol pohára mlieka, pridajte 2 polievkové lyžice cukru a štipku soli, premiešajte a priveďte do varu. Potom nasypte pol pohára umytej ryže, uhlaďte a nemiešajte. Varte na miernom ohni 30 minút, kým sa ryža úplne neuvarí. Vypnite oheň, miešajte kašu, rozdrvte kúsky tekvice, pridajte malý kúsok masla.

Menu na piatok

• 1. raňajky: tvarohové koláče so sušenými marhuľami, lyžica kyslej smotany, čaj.
• 2. raňajky: 150 g sladkých bobúľ.
• Obed: cvikla, dusené rybie koláčiky.
• Občerstvenie: tvarohový tvarohový koláč, mrkvová šťava, zriedený vodou 1:1.
• Večera: ryba pečená v nízkotučnej kyslej smotane s brokolicou, jablkový kompót.
• V noci: kefír.

Jedlo dňa: pečená ryba s brokolicou. Filet z nízkotučnej ryby 600 g nakrájame na porcie a osolíme. 400 g brokolice rozoberieme na ružičky, ponoríme do vriacej vody a varíme 5 minút. Do pohára rozšľaháme 2 vajcia a 200 g nízkotučnej kyslej smotany. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme rybu a kapustu, polejeme kyslou smotanou a vložíme do predhriatej rúry na miernom ohni. Varte 15 minút a ihneď podávajte.

Menu na sobotu

• 1. raňajky: pohánková kaša, kúsok syra, čaj.
• 2. raňajky: jablko pečené s medom.
• Obed: polievka zo zeleninového pyré, kuracie fašírky, mliečna omáčka.
• Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový kastról.
• Večera: lenivé kapustové rolky s ryžou, čaj.
• V noci: šípkový odvar.

Jedlo dňa: kuracie fašírky v mliečnej omáčke. Rozdrvte 500 g kuracieho filé v mixéri. 3 malé krajce bieleho chleba namočíme do vody, vyžmýkame a pridáme k mäsu. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame a spojíme s mäsom. Mleté mäso osolíme, dobre premiešame, vyformujeme malé loptičky. Na panvici zohrejte 3 lyžice rastlinného oleja a 30 g masla, nalejte lyžicu múky a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte pohár mlieka, osoľte, priveďte do varu a omáčku za stáleho miešania varte 10 minút. Vložte mäsové guľky do mliečnej omáčky, zatvorte veko a varte na miernom ohni pol hodiny.

Menu na nedeľu

• 1. raňajky: tvaroh s plátkami banánu, ražný chlieb s jahodovým džemom, čaj.
• 2. raňajky: pečené jablko.
• Obed: cuketová polievka, rybie koláče.
• Popoludňajšie občerstvenie: lenivé halušky.
• Večera: dusená kapusta s krevetami, šípkový vývar.
• V noci: kefír.

Jedlo dňa: cuketová polievka. Pripravíme si malé kuracie filé, 700 g mladej cukety, 2 zemiaky a cibuľku, 200 g taveného syra. Kuracie filé po uvarení varte v litri vody 20 minút. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vyberte mäso z vývaru, vložte zemiaky a varte 20 minút. Pridajte cibuľu a cuketu, varte ďalších 10 minút. Tekutinu sceďte do pohára, zeleninu rozdrvte na pyré mixérom a zalejte vývarom späť. Syr a kuracie mäso nakrájame na kúsky, vložíme do polievky, zapálime a varíme za miešania, kým sa syr úplne nerozpustí. Podávame s pšeničnými krutónmi.

Diétna tabuľka 5. Čo môžete robiť? čo je nemožné?

O nadváhu telo je užitočné (len podľa predpisu lekára) stráviť deň pôstu raz týždenne. Zároveň je obľúbený a dobre znášaný pôstny deň s ryžovým kompótom.

Počas dňa vypite 5-6 krát pohár kompótu (1,5 litra denne) zo suchého alebo čerstvého sladkého ovocia. Ryžová kaša uvarená vo vode bez cukru sa pridáva do kompótu 2-3 krát denne. Celkovo je denne potrebných 1,2 kg čerstvého alebo 200-250 g sušeného ovocia a 50 g ryže.

Odporúčajú aj tvaroh či tvarohové koláče. pôstne dni. Približne 400 g odtučneného tvarohu (v v naturáliách alebo na prípravu tvarohových koláčov) sa rozdelia do 4-5 dávok počas dňa. Povolené sú 2-3 šálky čaju s mliekom bez cukru a pohár šípkového vývaru.

Zanechajte recenziu na Terapeutickú diétu číslo 5 a povedzte nám o svojich výsledkoch prostredníctvom formulára spätnej väzby. Zdieľajte so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá sociálnych médií. Ďakujem!

Zdravé jedlo je povinná metóda komplexná liečba chorý. Zakladateľ dietológie M. I. Pevzner veril, že výživa je pozadím, na ktorom sa uplatňujú iné. terapeutické metódy liečby a vyvinul 15 diétnych tabuliek. lekárska diéta pre dedičné choroby spojené so zhoršenou absorpciou látok je jediná cesta liečba, jedna z hlavných - s, gastrointestinálne ochorenia . V iných prípadoch jej dodržiavanie zabraňuje komplikáciám a progresii ochorenia. Bol schválený celý rad diétnych diét, ktoré sú povinné pre všetky liečebné a sanatóriá, diétne jedálne.

Liečebná výživa (dietoterapia) vychádza z fyziológie a biochémie výživy, z poznania úlohy živín, vyváženej stravy a stravovania. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu chorôb, ako aj zvláštnosti trávenia u chorého človeka. Gastroenterológia ako veda o liečbe chorôb tráviaceho traktu má časť o diétnej výžive pacientov.

Diéta číslo 5 , Odporúča sa tabuľka č.5 podľa Pevznera pre rôzne choroby pečene a žlčníka. Je tiež indikovaný na chronickú kolitídu s a chronickú bez vyslovené porušenia. Dá sa povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej bolo vytvorených veľa odrôd, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Wikipedia ponúka charakteristiku diéty, ale presnejší a podrobnejší popis Terapeutickej diéty číslo 5 možno nájsť v dietetických príručkách. Poskytujú popis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia ochorenia (exacerbácia, zotavenie, pretrvávajúca remisia). Odrody stravy do určitej miery vylučujú mechanické a chemické dráždidlá a tiež zabezpečujú prítomnosť sprievodných ochorení.

5. diétna tabuľka zabezpečuje chemické šetrenie pečene správnou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. Pri ochorení pečene je indikovaná šetriaca diéta, ktorá prispieva k normalizácii jej funkcie a zároveň zlepšuje vylučovanie žlče. Silné chemické dráždidlá sú esenciálne oleje, extraktívne látky, preto sú zo stravy vylúčené. Vyprážané mäso, sušené a údené jedlá sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Para alebo varené jedlá z nakrájaného mäsa a zeleniny majú slabý účinok.

Táto diéta obsahuje znížené množstvo tukov (kvôli žiaruvzdorným a zle stráviteľným), soľ (6-10 g), obmedzuje používanie vaječných žĺtkov a potravín bohatých na puríny . Kyselina močová v vo veľkom počte nachádza sa v pečeni zvierat, mäse mladých zvierat a vtákov, pekárenskom droždí, údených šprotoch, sardinkách, tuniakoch, šprotoch, sleďoch, kaviári z lososa, lososovi, sušených hríboch, údenom úhori, makrele, krevetách, mušle. Všetky sú vylúčené zo stravy - teda toto hypooxalátová diéta .

Má zvýšený obsah vláknina , pektíny a lipotropné látky (preto sa nazýva lipotropný) - sú nevyhnutné, nachádzajú sa v hovädzom mäse, chudé ryby. Sú bohaté na sójové bôby, srvátku, cmar a pohánkové zrno. Lipotropné látky chránia pečeň pred tukovou degeneráciou, znižujú riziko tvorby cholesterolových kameňov v močovom mechúre a znižujú usadzovanie cholesterolu v nádobách. Vláknina má lipotropný účinok, polynenasýtená mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín . Posledné tri látky sa nachádzajú v rastlinných olejoch (kukuričný, ľanový, slnečnicový a iné).

Jedlá sú varené dusené, varené alebo pečené, čo poskytuje chemické šetrenie pečene. Výrobky na varenie vyprážaním sú vylúčené. Riad sa neutiera (iba šľachovité mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytnúť frakčnej výživy, čo prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Obsah kalórií vo výžive je 2400 - 2600 kcal (bielkoviny - 90 g, uhľohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Použitie soli je obmedzené, tekutiny by sa mali vypiť do 1,5 litra.

Jedným z kľúčových produktov je chudé mäso a jeho výber je veľký – hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca aj chudé bravčové. Odporúča sa jesť chudé ryby, maximálne 3-krát týždenne. Zloženie zeleniny je tiež dosť rôznorodé: takmer všetka zelenina, ktorú často jeme, ako aj kyslá kapusta bez kyslosti. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme.

Nepovolené:

• tučné mäso, vyprážané jedlá, údeniny, pečeň, mozgy, konzervy, obličky, dusené mäso, klobásy, masť, oleje na varenie;
• produkty, ktoré zlepšujú fermentáciu a hnilobu (strukoviny, proso, biela kapusta, ak sú pacientmi zle znášané);
• stimulanty sekrécie (korenie, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny);
• extraktívne látky (vývary zo strukovín, rýb a húb, mäso);
• výrobky s éterickými olejmi (kvaka, reďkovky, všetky druhy reďkovky, zelená cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie (citrusové plody, kyslé odrody sliviek, brusnice);
• smotana, tučný a kyslý tvaroh;
• káva, kakao, sýtené nápoje, čokoláda, zmrzlina, cukrovinky so smotanou.

Zoznam povolených produktov:

• starý pšeničný chlieb alebo sušienky;
• vegetariánske polievky s povolenou zeleninou, ako aj polievky s varenými obilninami (ryža, perličkový jačmeň, ovsená kaša, pohánka), múka a zelenina na dresingy polievok a mäsových jedál sa nepražia;
• chudé mäso a ryby, konzumácia hydiny je povolená v pečenom kuse;
• chudé varené, parná ryba(kus a vo forme mletého mäsa);
• mlieko, mliečne výrobky, nízkotučný a tučný tvaroh;
• proteínové parné omelety, jeden žĺtok denne sa môže pridávať iba do jedál;
• obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsené vločky, herkules, varené vo vode a polovica s mliekom;
• varené tenké vermicelli;
• varená a dusená zelenina;
• zrelé ovocie (pečené a surové), želé, sušené ovocie;
• med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallows, marmeláda;
• maslo v jedlách (20 g denne);
• čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, šípkový nálev.

Diéta 5. tabuľka pre cholecystitídu

Výživa pri cholecystitíde závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch počas exacerbácie, aby sa maximalizovalo šetrenie gastrointestinálneho traktu, sa vykonáva úplné hladovanie. Pacientovi je dovolené užívať len tekutiny: slabý čaj, riedené šťavy, odvary zo šípok. Menovaný na 3 dni Diéta č. 5B s výnimkou akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa počas trvania pobytu pacienta na prísnom pokoji na lôžku (4-5 dní).

Obmedzuje sacharidy na 200 g (kvôli jednoduchým - cukor, džemy), znižuje bielkoviny (do 80 g) a množstvo tukov. Jedlo sa pripravuje bez soli a iba v pyré. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potravu v malých porciách. Obsah kalórií v dennej strave je na úrovni 1600 kcal, je zabezpečený príjem tekutín (do 2,5 l / deň).

• Ľahké pyré s vodou a bez masla.
• Slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice).
• Tekuté pyré (ovsené vločky a ryža) s prídavkom mlieka.
• Kompóty na pyré, želé, zeleninové šťavy.
• O niečo neskôr sa zavádza tlačené varené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh a parné ryby.
• Pšeničný chlieb alebo sušienky.

Po 10 dňoch sa pacienti presunú na 1-2 týždne. Mimo exacerbácie sa zabezpečuje mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie sekrécie žlče, ktoré poskytuje tabuľka č. 5. Vo výžive sú tuky trochu obmedzené (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sa varia varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa pri cholecystitíde v remisii je zameraná na miernu stimuláciu sekrécie žlče, obsahuje:

• Šaláty a vinaigretty ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba ich vymeniť).
• Rôzne druhy zeleniny, bobúľ a ovocia.
• Veľké množstvo vlákniny (v dôsledku použitia obilnín, zeleniny a ovocia), ktoré je potrebné pri zápche.
• Kuracie vajcia (nie viac ako jedno), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Pre bolesť a horkosť v ústach, ktoré sa môžu objaviť pri konzumácii vajec, sú povolené iba jedlá z vaječných bielkov.

Diéta číslo 5 sa môže používať do 1,5-2 rokov.

Biliárna dyskinéza častý spoločník gastroduodenitída a . Je charakterizovaná porušením tónu alebo motility žlčového systému. V závislosti od porúch môže byť dyskinéza hypertonicko-hyperkinetická ( zvýšený tón a zvýšená motilita) a hypotonicko-hypokinetická (slabá motilita a oslabený tonus žlčových ciest).

Správna výživa s dyskinézou sa vyhýba záchvatom a je prevenciou cholelitiázy. Diéta pre tieto dva typy obsahuje všeobecné pravidlá:

• Jedzte malé porcie (150 gramov) a (5-6 krát).
• Dodržujte 3-4 hodinové intervaly.
• Večerajte 3 hodiny pred spaním, jedzte ľahké jedlo (kefír, ovocie).
• Vyhnite sa studeným alebo veľmi horúcim jedlám.
• Nepoužívajte živočíšne (bravčové, husacie, jahňacie) ani trans-tuky (margarín, nátierka).

Pri hypomotorickej dyskinéze sú povolené potraviny, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a čierny chlieb, smotana.

Pri hypermotorickej dyskinéze sú naopak vylúčené potraviny stimulujúce tvorbu žlče: tučné mliečne výrobky, živočíšne tuky, čierny chlieb, surová zelenina, bujóny a perlivá voda.

Diéta číslo 5 pre cholelitiázu

Výživa pre cholelitiázu počas remisie sa nelíši od výživy opísanej vyššie. V tomto prípade je zobrazená aj základná tabuľka. Pri kameňoch v žlčníku sa obmedzenia vzťahujú iba na použitie vaječných žĺtkov - je povolené len 0,5 žĺtka na jedlo, zakázané sú nestráviteľné tuky. Rastlinné oleje sú povolené v množstve, ktoré nespôsobuje záchvaty.

Vzhľadom na topografickú blízkosť, spoločné prekrvenie a inerváciu, s cholelitiázou a cholecystitídou sa do patologického procesu podieľa gastroduodenálny systém, pankreas (chronický vývoj) a črevá.

S kombinovanou patológiou s pankreatitídou a cholecystitídou sa používa. Vyznačuje sa zvýšením obsahu bielkovín (až 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopankreatitíde sú extraktívne látky (kapustový vývar, mäsové a rybie bujóny) a hrubé vlákno zeleniny nevyhnutne obmedzené. Všetky jedlá sa podávajú varené alebo dusené. Diéta je predpísaná na 3 mesiace, potom sa rozširuje.

Stáva sa, že základná choroba sprevádza gastroduodenitída . Príznaky závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa diétne jedlo. Pri gastroduodenitíde v akútnom štádiu je výživa predpísaná v rámci. Diéty majú veľa spoločného: vylučujú riad - pôvodcov sekrécie žalúdka. Jedlo sa odporúča tekuté alebo kašovité, varené a roztlačené. Vylúčte príjem potravín bohatých na vlákninu (kvaka, hrach, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľa), ovocie s drsnou šupkou (egreše, datle, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, ako aj hrubé šľachovité mäso, koža z hydiny a ryby.

5. diéta podľa Pevznera sa často používa v období remisie, pretože zabezpečuje chemické šetrenie sliznice. Zároveň sa dodatočne vylučuje biela kapusta a kukurica, ako zelenina, ktorá má hrubé vlákno a spôsobuje. Neodporúča sa jačmeň, kukurica, jačmenné a proso krúpy, mastné mlieko, smotana, fermentované pečené mlieko.

Ak je gastritída v akútnom štádiu v kombinácii s cholecystitídou, ako aj so silnou bolesťou, je indikovaná Tabuľka č. 5B . Považuje sa za šetrné, pretože jedlo je pripravované bez soli, podávané iba pyré vo forme slizkých polievok, suflé a zemiakovej kaše.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Treba poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy účinná. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, v prítomnosti komplikácií (hnisavá, flegmonózna cholecystitída), ako aj pri cholelitiáze, nie je možné vyhnúť sa odstráneniu žlčníka. Výživa je najdôležitejšou zložkou pooperačného obdobia obdobie zotavenia. 12 hodín po operácii je dovolené piť vodu bez plynu v malých dúškoch (do 500 ml denne). Druhý deň sa do stravy zavádza kefír, nesladený čaj, želé v porciách nie viac ako 0,5 šálky s frekvenciou 3 hodín.

Pooperačná strava sa predlžuje na 3-4 dni - povolené časté používanie jedlo (až 8-krát denne) v porciách po 150 g: polievky pyré na vode, zemiaková kaša (polotekutá), praženica z bielkov, strúhaná varená ryba, ovocné želé. Môžete piť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavádzajú sušienky a suchý pšeničný chlieb. O týždeň neskôr sú povolené strúhané obilniny (pohánka, ovsené vločky), varené rolované mäso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient prevezený do Tabuľka č. 5A , o niečo neskôr - na tabuľke č.5. Recepty budú uvedené nižšie.

Tukové ochorenie pečene je najčastejším ochorením v hepatológii. Patogenéza ochorenia je spojená s inzulínovou rezistenciou, v dôsledku ktorej sa pečeň hromadí triglyceridy s tvorbou tukovej hepatózy, ktorá nakoniec vedie k rozvoju deštruktívnych zmien v pečeni ( steatohepatitída ). Vo všeobecnosti je asymptomatický priebeh ochorenia charakteristický a náhodne sa zistí počas biochemickej štúdie a ultrazvuku. Zvýšenie aktivity ALT, AST a alkalický fosfát , zvýšiť bilirubínu , hypercholesterolémia a hypertriglyceridémia . U niektorých pacientov sa zistí.

Pri stukovatení pečene sa odporúča chudnutie, ktoré sa dosahuje diétou a fyzická aktivita. Pacienti musia dodržiavať diétu podľa tabuľky č.5, ale navyše, keď potrebujete znížiť energetickú hodnotu stravy. Minimálny príjem kalórií je povolený najmenej 1200 kcal pre ženy a 1500 kcal pre mužov. Zníženie hmotnosti o 5-10% znamená zníženie aktivity ALT, AST, hepatosplenomegália a pomáha znižovať steatóza . Je bezpečné znížiť hmotnosť o 1500 g týždenne.

• Vylúčenie masla, margarínu, živočíšnych tukov a používanie potravín s polynenasýtenými mastnými kyselinami (morské plody, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to energetická náročnosť dovoľuje).
• Zníženie príjmu cholesterolu s jedlom (do 300 mg denne) - vylúčenie kaviáru, vaječného žĺtka, vnútorností, surové údené klobásy, tučné mliečne výrobky a tučné mäso.
• Vylúčenie jedál pripravovaných vyprážaním a vyprážaním.
• Obohatenie jedla o vitamíny (ovocie, artičok, topinambur, pór).
• O cukrovka - vylúčenie jednoduchých sacharidov.

Medzi vrodené funkčné bilirubinémia , Gilbertov syndróm je na prvom mieste. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Dôvodom je porušenie viazanosti bilirubínu ktorý sa dedí. Iné patologické zmeny pečeň nie je zistená. Provokujúce faktory periodické zvyšovanie bilirubínu v krvi sú infekcia, kongescia, príjem sulfónamidy , perorálne antikoncepčné prostriedky , salicyláty . V niektorých prípadoch sa prvýkrát objaví počas obdobia zotavenia s.

Účinok hladu je pri tejto chorobe veľmi výrazný - je zaznamenané zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je v rámci tejto diétnej tabuľky a prevencie nevyhnutná racionálna výživa dlhé obdobia v jedení. Musíte tiež dodržiavať dostatočnú vodnú záťaž, aby ste zabránili zahusteniu žlče a použiť ďalšie prvky rozpustné v tukoch a stopové prvky.

Je potrebné úplne opustiť výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, mastné mäso a ryby. Počas celého života je používanie vyprážaných potravín a alkoholu neprijateľné. Výživa pre hepatitídu C by mala byť zlomková, rozdelená do 5-6 dávok.

Nižšie nie je tabuľka produktov, ale zoznam produktov a jedál, ktoré vám pomôžu zistiť, čo môžete a nemôžete jesť v rámci tejto diétnej tabuľky pre všetky vyššie uvedené choroby.

Odrody

• Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny odpočinok pečene, je predpísaný pre akút hepatitída a cholecystitída a exacerbácia chronické choroby(hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhóza pečene v procese kompenzácie.
• 5V - s ťažkou exacerbáciou chronických hepatitída a cholecystitída , cirhóza pečene so stredným nedostatkom peptický vred a zápal žalúdka spojené s hepatitídou alebo cholecystitídou.
• 5P - s chronickou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje činnosť pankreasu, znižuje dráždivosť žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
• 5GA - hypoalergénna diéta 5, ale všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, tavené syry, zmrzlina, paprika, kyslé uhorky, kyslá kapusta, arašidy, sezamové semienka, lieskové orechy, semená, citrusové plody, jahody, marhule , broskyne sú dodatočne vylúčené , maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné krúpy, plnotučné mlieko, ochutené ovocné nápoje, koláče, čokoláda, marshmallows, marshmallows.
• 5Sch - postcholecystektomický syndróm s prítomnosťou duodenitída a exacerbácia chronická gastritída. Poskytuje maximálne šetrenie tráviacich orgánov a zníženie sekrécie žlče.
• 5G alebo 5 L/W - je predpísaný pre hypotenziu žlčníka s príznakmi stagnácie žlče a v stave po cholecystektómii s kongesciou žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevnej cirkulácie žlče, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny.
• 5R - pri dumpingový syndróm po resekcii pre vred.

Indikácie

Na aké choroby je táto diéta predpísaná?

• akútna cholecystitída a hepatitída v štádiu zotavenia;
• chronický hepatitída bez exacerbácie;
• v remisii;
• s (za predpokladu, že nedôjde k zlyhaniu pečene);
• chronická cholecystitída (z exacerbácie).

Schválené produkty

Tabuľka povolených produktov

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Medzi zakázané potraviny a jedlá patria:

• Čerstvý chlieb, pečivo, vyprážané koláče, koláče, lístkové cesto, mafiny.
• Produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú (šťavel, špenát), éterické oleje (reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa), ako aj vysoko extraktívne jedlá (všetky bujóny).
• Nie je dovolené jesť tučné mäso a ryby, údeniny, kaviár, solené ryby, klobásy, konzervy.
• Použitie okroshky a kapustovej polievky z kyslej kapusty nie je povolené.
• Droby s vysoký obsah zo stravy sa vylučuje aj cholesterol (pečeň, obličky, mozog, treska pečeň).
• Strukoviny a zelenina s hrubou vlákninou (reďkovky, kvaka, reďkovky), as slabá tolerancia- biela kapusta.
• Kuchárske a živočíšne tuky, husacie a kačacie mäso, natvrdo uvarené a vyprážané vajcia.
• Pod zákazom tučného mlieka a smotany, pikantné korenie: chren, horčica, korenie, kečup, majonéza.
• Čierna káva, čokoláda, kakao sú tiež vylúčené.

Tabuľka zakázaných produktov

*údaje sú na 100 g výrobku

Jedálny lístok číslo 5 na týždeň (režim jedla)

Nasledujúce je ukážkové menu diétna Tabuľka číslo 5. Dodržiavanie je potrebné 1,5 roka.

Dbajte na to, aby strava na každý deň zahŕňala striedanie bielkovinových jedál (vajcia, tvaroh, hovädzie mäso, ryby, kuracie mäso, morčacie mäso) a obilniny. Na ich prípravu použite rôzne spôsoby, ktoré poskytuje tabuľka Diéta 5.

Menu na týždeň je možné upraviť podľa vašich preferencií bez toho, aby ste prekročili povolené produkty.

pondelok

utorok

streda

štvrtok

piatok

sobota

nedeľu

S ťažkým zápalom je v rámci predpísaná diéta Tabuľka №5A alebo №5B . Aby sa zabránilo stagnácii žlče, odporúča sa 6 jedál denne. Všetka zelenina je vylúčená, povolené sú len slizniaky a z ovocia sa môžu vyrábať tepelne upravené jablká.

Porcie by mali byť malé (100 g na misku). Raňajky môžu pozostávať z 2 chodov (spolu 200 g) a nápoja, obed - 3 chody (spolu do 300 g), večera - 2 chody (200-225 g) a nápoj.

Uvádzame príklad diéty na jeden deň.

Nižšie sú uvedené niektoré z receptov.

Diétne recepty číslo 5 (tabuľka číslo 5)

Keďže diétne jedlo je navrhnuté na dlhú dobu a je potrebné ho obmieňať, hostiteľka často stojí pred otázkou, čo uvariť?

Mliečna kaša na vode

Raňajky sa zvyčajne skladajú z mliečnych kaší alebo kaší uvarených vo vode. Môže to byť ryža, pohánka, ovsená kaša alebo krupica. Môžete tiež variť omelety alebo tvarohové jedlá. Denne v tabuľke 5A, 5 zaraďte čaj s mliekom, na popoludňajšie občerstvenie - môžete pečené jablká, ovocné a zeleninové šťavy, tekvicovú kašu. Týždenné recepty na prípravu obedových prvých chodov často obsahujú polievky (zeleninové alebo cereálne), ale prijateľné sú aj čerstvá kapustnica a boršč. Na kapustovú polievku si môžete vziať biely, savojský alebo ružičkový kel.

V terapeutickej strave 5. stola poskytujú recepty na druhé jedlo ešte väčšiu rozmanitosť. Môže to byť varené a ľahko pečené kura, ryby pečené s kyslou smotanou omáčkou, parné kotlety z rýb a mäsa, knedle. Dusenú rybu môžete variť so zeleninou, ale pre tento stôl je predvarená, aby sa odstránili extrakty.

Široké zastúpenie majú aj dezerty: tvarohové suflé, syrniki s mrkvou, tvarohový puding, ovocné a bobuľové peny, sambuco, ovocné a bobuľové suflé, proteínové sušienky a pečivo vyrobené z bielkovín a cukru (snehové gule, pusinky).

Výber zeleninových jedál je nemenej rozmanitý: zelenina v mliečnej omáčke, cviklový pretlak, zemiaky v mlieku, mrkvové pyré s jablkami, kapusta dusená na mlieku, zeleninový guláš, zemiaková roláda s mrkvou, kapustové rolky so zeleninou a ryžou, karfiol dusený v mlieko .

Vziať do úvahy moderné technológie, mnohé z týchto jedál možno variť v pomalom hrnci. Napríklad nie sú povolené palacinky vyprážané na oleji na panvici, ale povolené sú tie, ktoré sú varené v pomalom hrnci a nie príliš vyprážané. Bude užitočnejšie ich vyrobiť z ovsených vločiek alebo pohánkovej múky. Ponúkame jednoduché recepty Diéty č.5 na každý deň.

Prvé jedlo. Slizké a pyré polievky

Slizové polievky sa pripravujú od tretieho dňa po odstránení žlčníka a pri výraznej exacerbácii cholecystitídy a hepatitídy a sú súčasťou Tabuľka №5A . Sú precedeným odvarom z dobre uvarených obilnín. Polievka z pyré sa pripravuje zo zeleniny, obilnín, s prídavkom mäsa alebo hydiny. Na Tabuľka 5A , 5 a 5P sú varené na zeleninovom alebo obilnom vývare. Produkty zahrnuté v kompozícii sa varia až do úplného varenia a rozotrie sa do stavu pyré, ktoré sa kombinuje s odvarom a privedie sa do varu. Aby sa predišlo usadzovaniu čiastočiek jedla, jedlo sa ochutí bielou omáčkou a znova sa prevarí.

Slizká polievka z ovsených vločiek

Ovsené vločky dobre uvaríme, precedíme bez trenia krúp. Vývar privedieme do varu a mierne osolíme. Hotové jedlo má homogénnu krémovú konzistenciu a neobsahuje čiastočky jedla.

Karfiol, zemiaky, ryža, mlieko, múka, maslo.

Zemiaky a karfiol uvaríme, pretrieme cez sitko s tekutinou a niekoľko malých súkvetí necháme neporušených. Ryžu varte hodinu, utrite, spojte s polievkou a soľou. Dochutíme bielou omáčkou, pridáme maslo. Podávame s krutónmi.

O týždeň neskôr s prechodom na základnú tabuľku prechádzajú na polievky s jemne nakrájanou zeleninou.

Jačmenná polievka

Zloženie: zemiaky, obilniny, mrkva, cibuľa, maslo, kyslá smotana.

Uvarte perličkový jačmeň. Nakrájajte mrkvu a cibuľu a vložte ich do vody. Krúpy spojíme so zeleninou, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme zemiaky, soľ. Podávame s petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Kapustová polievka savojská

Mrkva, zemiaky, koreň petržlenu, Cibuľa rezať. Cibuľa, petržlen a mrkva sa dusia oddelene vo vode s prídavkom rastlinného oleja.

Zemiaky a pripravená zelenina sa ponorí do vriacej vody, varí sa 15-20 minút. 5 minút pred koncom varenia pridáme nakrájanú kapustu a čerstvé paradajky bez kože. Podľa chuti osolíme a privedieme do varu. Podávame s kúskami uvareného mäsa.

Recepty na druhý chod

Kastról s kuracím mäsom a cuketou

Kuracie mäso, maslo, mlieko, múka, cuketa, bielok, soľ.

Uvarené kuracie mäso nakrájame, pridáme časť mliečnej omáčky (pripravenej z mlieka a múky) a vyšľahaný proteín. Mleté mäso zmiešame s nastrúhanou surovou cuketou, osolíme, dáme do formy a na vrch nalejeme mliečnu omáčku. Pečieme v rúre.

Zloženie produktov. Treska belasá, cibuľa, zemiaky, cuketa, mrkva, zelený hrach, zeleninový olej.

Zemiaky uvarte do polovice, ostatnú zeleninu nakrájajte náhodne. Do zapekacej misy dáme pripravenú zeleninu, navrch rybie filé. Soľ, nalejte rastlinný olej, pečte v rúre bez kôry.

rybie suflé

Varené rybie filé prechádza cez mlynček na mäso, zavádza sa mliečna omáčka, maslo (rastlinný) olej a vaječné žĺtky. Hmota sa miesi, osolí a potom sa zavedú šľahané bielkoviny. Hmotu rozotrieme na plech (prípadne do foriem) a podusíme alebo upečieme.

Recept na proteínovú omeletu pri diéte č.5

Omelety sú prírodné a bielkovinové, zmiešané (s plnkami z dusenej mrkvy, nasekaného vareného mäsa) a plnené.

Ako uvariť parnú omeletu, ktorej použitie je povolené v tejto terapeutickej strave? Rozšľahaná zmes vajec a mlieka sa mierne osolí, naleje do foriem vymastených olejom a v pare v nádobách so sieťovými vložkami. Omeleta by mala mať jemnú, jednotnú štruktúru, mierne elastickú a tvar by mal byť dobre zachovaný. Parné omelety sú svetložltej farby. V diéte N5 sú žĺtky obmedzené, takže musíte uvariť bielkovinovú omeletu a do jedla si vziať iba vaječné bielky.

Šaláty

Táto strava poskytuje šaláty zo surovej zeleniny, ale pri ich varení sú vylúčené okrúhlice, reďkovky, reďkovky, šťavel, rebarbora, špenát, cibuľa, nakladaná zelenina a cesnak. Môžu to byť tradičné šaláty z paradajok a uhoriek, ochutené rastlinným olejom (kyslou smotanou). Môžete variť zo zeleného listového šalátu, pridať akékoľvek semienka a použiť dresing z rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Kapustové šaláty z nadrobno nakrájanej kapusty dochutíme citrónovou šťavou, cukrom a maslom. Môžete k nim pridať paradajky a uhorky, strúhanú mrkvu alebo jablká. Na prípravu mrkvových šalátov sa koreňová zelenina rozotrie, ochutí cukrom (medom) a kyslou smotanou. Pridávajú sa nakrájané jablká a varené sušené ovocie.

Povolené sú vinaigretty pozostávajúce z dusených zemiakov, mrkvy a repy. Miešajú sa s nasekanou nekyslou kyslá kapusta, ošúpané kyslé uhorky.

mäsový šalát

Čerstvé uhorky, paprika, varené mäso nakrájané na prúžky. Podľa chuti osolíme a ochutíme rastlinným olejom. Položte sklíčko do šalátovej misy, ak je to žiaduce, ozdobte plátkami vareného vajca, listami šalátu. Môžete zadať varené zemiaky a mrkvu.

Pre deti

U detí sú funkčné poruchy žlčového systému častejšie, menej často - zápalové ochorenia ( , cholangitída ). Funkčné poruchy však môžu vyvolať vývoj organickej patológie pečene, žlčového systému a pankreasu. žlčových ciest majú zložitý systém zvieračov a jeho synchrónna činnosť je mimoriadne dôležitá. Pri dysfunkčných poruchách sa odporúča diéta 5.

Stôl pre deti sa nelíši od stola pre dospelých. Základné princípy tepelnej úpravy riadu sú zachované. Jedlo samo o sebe je dobrým stimulantom pre tok žlče do čriev. Z toho vyplýva, že jedlo by malo byť pravidelné. Porcie by sa mali podávať malé, vyhýbať sa prejedaniu a je vhodné naučiť dieťa jesť súčasne.

Detská strava by mala byť primeraná veku a obsahovať optimálne množstvo bielkovín a sacharidov a byť ľahko stráviteľná. Pre 5-ročné dieťa je optimálna ľahko stráviteľná bielkovina bielkovina mliečnych výrobkov, vajec a rýb (ak nie je alergia). Pri liečbe dysfunkcií so zvýšením tonusu zvieračov sa obsah tuku znižuje (počíta sa na 0,5-0,6 g na kg hmotnosti). Odporúčajú sa tuky rastlinného pôvodu a sú vylúčené žiaruvzdorné živočíšne tuky. Pri hypomotorickej dyskinéze sa množstvo rastlinných tukov zvyšuje na 1,0-1,2 g na kg hmotnosti dieťaťa.

Ukážkový jedálny lístok pre deti by mohol vyzerať takto.

Na organizáciu výživy pacientov v nemocniciach dokonca sovietski lekári vyvinuli niekoľko druhov diét. Najznámejšia z nich je diéta číslo 5. Dnes je jedálny lístok pre túto diétu verejne dostupný a medzi ľuďmi, ktorí ho dodržiavajú, je považovaný za hit správnej výživy. V tomto článku zvážime vlastnosti piatej tabuľky, približné týždenné menu a recepty.

Prečisťujúce a terapeutický účinok diéta založená na určité produkty, ako aj pri zmene spôsobu prípravy výrobkov povolených na spotrebu. Diétna tabuľka 5 je predpísaná, ak:

• ochorenia pečene (hepatitída rôzneho pôvodu, cirhóza);
• ochorenia žalúdka (gastroenteritída, chronická gastritída);
• ochorenia žlčníka a žlčových ciest (cholangitída, cholelitiáza cholecystitída; pooperačný syndróm po odstránení žlčníka);
• ochorenia pankreasu (pankreatoduodenitída, akútna a chronická pankreatitída).

Účelom diéty je udržať alebo obnoviť normálne fungovanie pečene a žlčových ciest, zlepšiť produkciu žlče.

Komu základné princípy Diéta číslo 5 zahŕňa:

1. Vyvážená sacharidovo-bielkovinová strava s dostatočným množstvom vlákniny. Denná sadzba: bielkoviny - do 90 g, tuky - do 90 g (tretina z nich by mala mať rastlinného pôvodu), sacharidy - do 350 g (z toho jednoduché sacharidy- do 80 g).
2. Denný obsah kalórií v potravinách by mal byť 1600-2900 kcal.
3. Obmedzenie príjmu soli (do 10 g denne), ako aj produktov obsahujúcich puríny, tuky, esenciálne látky a kyselinu šťaveľovú.
4. Frakčná výživa - jesť 100-200 g 5-6 krát denne.
5. Jedlá by mali byť varené, dusené alebo dusené. Podávajte iba teplé.
6. Dodržiavanie pitného režimu (najmenej 2 litre vody denne).

V závislosti od ochorenia je možné mierne zmeniť jedálny lístok. Napríklad pri exacerbácii vyššie uvedených ochorení je potrebné prejsť na 5A diétu. V tomto prípade od diétne menu sú vylúčené všetky produkty, ktoré zlepšujú procesy fermentácie v čreve.

Povolené potraviny pre diétu číslo 5

Pri dodržiavaní zdravej výživy musíte vedieť, aké potraviny môžete jesť. Zoznam povolených produktov zahŕňa:

• zeleninové polievky;
• varené obilniny (pšenica, pohánka, ryža, ovsené vločky);
• diétne mäso (králičie, kuracie, morčacie, nie mastné odrody hovädzie mäso);
• nízkotučné odrody rýb;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• denný starý alebo sušený pšeničný chlieb;
• varená zelenina;
• vajcia (2 ks týždenne);
• maslo a rastlinné oleje;
• sušené ovocie (sušené slivky, hrozienka, sušené marhule);
• pečené ovocie (hruška a jablko);
• dezerty (marmeláda, džem, marshmallow, peny, marshmallows, med).
• nápoje (vývar z divokej ruže, slabý čaj, želé, kompóty, zeleninové šťavy bez soli).

ukážkové menu

Trvanie dodržiavania terapeutickej stravy závisí od štádia ochorenia a charakteristík organizmu. Menu na týždeň môže vyzerať takto:

pondelok:

• raňajky - ovsené vločky s hrozienkami, šípkový odvar;
• 2 raňajky - pečené jablko, sušienky "Maria" (2 ks);
• obed - zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, kúsok ražného chleba;
• popoludňajšie občerstvenie - tvarohové smoothie;
• večera - pšeničná kaša, vinaigrette s rastlinným olejom, chlieb;
• 2 večere - pohár kefíru.

utorok:

• raňajky - pohánková kaša s maslom, plátok syra, banánový koktail;
• 2 raňajky - nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou a čerstvými jahodami;
• obed - ryžová polievka, rolka z mleté ​​mäso, pohár nízkotučného mlieka;
• popoludňajšie občerstvenie - strúhaný mrkvový šalát, 1 marshmallow;
• večera - kapustové rolky z ryže a kuracieho filé, šalát zo sliviek a varenej repy, pohár silného čaju s medom;
• 2 večere - pohár kefíru.

streda:

• raňajky - pšeničná kaša s maslom, tvarohom a bobuľovým pudingom, čaj s mliekom;
• 2 raňajky - varené ovocné pyré;
• obed - zeleninová polievka, kúsok vareného hovädzieho mäsa, kapusta a uhorkový šalát v rastlinnom oleji;
• popoludňajšie občerstvenie - pečené jablká s medom;
• večera - zemiaková kaša, zubáč v kyslej smotane, kúsok chleba;
• 2 večere - acidophilus s nasekanou petržlenovou vňaťou.

štvrtok:

• raňajky - ryžová kaša, kúsok syra, tvarohové koláče, kompót zo sušeného ovocia;
• 2 raňajky - nízkotučný tvaroh, mrkvová šťava;
• obed - tekvicová kaša, králik v kyslej smotane, bobuľové želé;
• popoludňajšie občerstvenie - proteínová omeleta, trochu marmelády;
• večera - ryžová kaša, dusená kapusta, kompót zo sušeného ovocia;
• 2 večere - kefírové smoothie s hruškou.

piatok:

• raňajky - ovsené vločky na mlieku s džemom, tvaroh s kyslou smotanou, šípkový vývar;
• 2 raňajky - ovocný šalát z banánov, jabĺk a dusených hrozienok;
• obed - zeleninová polievka, varená treska, čaj;
• popoludňajšie občerstvenie - ryžový nákyp, chlieb;
• večera - cuketa plnená ryžou a morčacím mäsom, 1 marshmallow;
• 2 večere - ovocné pyré.

sobota:

• raňajky - miešané vajcia z bielkovín a zeleniny, kúsok syra, kompót;
• 2 raňajky - dusená zelenina s ryžou, kúsok chleba;
• obed - červená repa, hovädzie rezne, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie - mrkvovo-jablkové pyré, 1 marshmallow;
• večera - pečená morka s jablkami, dusená kapusta;
• 2 večere - acidophilus.

nedeľa:

• raňajky - pohánková kaša s maslom, tvaroh s ovocím, mliečny koktail;
• 2 raňajky - varené ryby, vinaigrette;
• obed - zemiaková kaša, mleté ​​králičie kotlety, zeleninový šalát v rastlinnom oleji, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie - tvarohový kastról, šípkový vývar;
• večera - zeleninová polievka, chlieb, pohár čaju;
• 2 večere - pohár kefíru.

Ako vidíte, ponuka na každý deň môže byť veľmi rôznorodá. Tejto diéte však najviac chýba chuť cesnaku a cibule. Orientálne korenie asafoetida pomôže vyrovnať sa s týmto problémom. Jedlá v diéte č. 5 majú tiež nevýraznú chuť, keďže sa do nej nemá pridávať veľa soli. V tomto prípade môžete použiť prírodné koreniny ako oregano, majorán, kurkuma, rozmarín. Treba dosť pridať.

Ešte raz pripomíname, že všetky jedlá a nápoje je nutné konzumovať len vo forme tepla! Studené a horúce jedlá môžu byť škodlivé.

Recepty na diétu číslo 5

S terapeutickou stravou môžete použiť chutné recepty riad. Tu sú niektoré z nich.

1. Plnená cuketa.

Na varenie budete potrebovať:

• morčacie filé;
• 0,5 šálky ryže;
• 2 veľké cukety;
• 1 mrkva.

Morku uvaríme a zakrútime do mletého mäsa. Ryžu je tiež potrebné uvariť a potom umyť studená voda. Umyte mrkvu a prejdite cez veľké strúhadlo. Zmiešame ryžu, mrkvu a mleté ​​mäso. Cuketu umyte, prekrojte na polovicu a očistite stred tak, aby vám vznikla lodička. Vložte ryžovú zmes do cukety a pečte, kým sa úplne neuvarí.

Pacienti môžu zjesť 100 g kastróla.

2. Proteínová omeleta.

Potrebné sú nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• 0,5 šálky odstredeného mlieka;
• kôpor alebo petržlen.

Toto jedlo sa ľahko pripravuje. Vezmite 2 vajcia a oddeľte bielka od žĺtka. Ďalej rozšľahajte bielkoviny s mliekom, pridajte pár zrniek soli. Ak chcete, môžete pridať trochu nasekanej zeleniny. Pripravenú zmes vložte do parnej nádoby na 20 minút.

3. Zeleninová polievka.

Pripravte si nasledujúcu zeleninu:

• 100 g bielej kapusty;
• 1 stredný zemiak;
• 1 malá mrkva;
• 2 prepeličie vajcia.

Na oheň postavte litrový hrniec s vodou. Kým voda vrie, umyte a nakrájajte všetku zeleninu. Najprv do panvice pridajte zemiaky a kapustu. Mrkvu trochu podusíme na panvici, pridáme korenie asafoetida. Nalejte mrkvu s prepeličím vajcom a premiešajte. Všetko pridáme do polievky. Podávajte so zeleninou a nízkotučnou kyslou smotanou. Ak chcete, môžete si pripraviť kuracie mäsové guľky (ryža, filé, vajce, prírodné korenie).

Diéta číslo 5 pre deti

AT moderné časy zvýšil sa počet detí s ochoreniami pankreasu, žlčníka a pečene. Príčiny gastrointestinálnych ochorení sú veľmi odlišné. Môžu to byť poruchy príjmu potravy, infekcie, časté používanie rýchle občerstvenie, mastné a vyprážané jedlá.

Tabuľka číslo 5 je najznámejšia diéta, ktorú lekári predpisujú pacientom vrátane detí. Menu pre deti sa nelíši od menu pre dospelých. Môžete jesť rovnaké jedlá a jedlá.

Stále existujú určité obmedzenia týkajúce sa produktov. Napríklad deti do 3 rokov môžu jesť iba biele druhy rýb (treska, merlúza, treska). Do jedálneho lístka starších detí môžete zaradiť červené ryby (chum losos, ružový losos, pstruh). Ideálne na popoludňajšie občerstvenie a olovrant, detské ovocné a zeleninové pyré v pohároch.

Preventívne opatrenia

Pri dodržiavaní diéty číslo 5 je prísne zakázané jesť príliš studené, horúce a vyprážané jedlá. Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

1. Prvé jedlá, ktoré sú varené v mäsovom, hubovom a rybom vývare; všetky studené polievky.
2. Mastné druhy rýb a mäsa, vnútornosti, konzervy, údeniny, údeniny, paštéty, masť.
3. Mastné mliečne výrobky, pikantné syry.
4. Huby.
5. Niektoré druhy zeleniny (reďkovka, cesnak, šťavel, špenát, ružičkový kel).
6. Majonéza, kečup, adjika, horčica, červené a čierne korenie.
7. Čerstvý chlieb.
8. Zmrzlina, čokoláda.
9. Citrusové plody, brusnice, hrozno.
10. Alkohol, káva, sýtené nápoje.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Ak nedodržíte terapeutickú diétu, pacienti riskujú ďalší stres na pečeň. Ochorenie sa zhorší a liečba sa bude musieť začať znova.

Diéta číslo 5 sa zvyčajne predpisuje spolu s liečbou drogami. Dodržiavanie tejto diéty pomôže zbaviť sa príznakov exacerbácie ochorenia a dosiahnuť remisiu. Okrem toho diéta zlepšuje celkovú pohodu vo všeobecnosti a eliminuje nadváhu. Diétny režim je vhodný aj pre malé deti.

Natália Bogdanová

Čas čítania: 11 minút

A A

Toto terapeutická diéta sa predpisuje pacientom, ktorí sú v štádiu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest (hepatitída, cholecystitída), v kombinácii s kolitídou a gastritídou, s cirhózou pečene v štádiu kompenzácie.

Základné pravidlá tabuľky číslo 5a- výživa, s výnimkou akýchkoľvek mechanických dráždidiel pre žalúdok a gastrointestinálny trakt, jedenie jedál v pyré.

Čo sa môže a malo jesť pri diéte číslo 5a?

Pre liečebnú tabuľku číslo 5a 5-6 jedál denne.

Základné pravidlá stravovania:

Schválené produkty

Schválené produkty

• Nechutné sušienky, včerajší chlieb (alebo suchý na panvici).
• Zeleninové polievky (zelenina sa trení), krémové a pyré polievky. Mliečne polievky sú prijateľné, ale berúc do úvahy riedenie mlieka vodou (1: 1). Ako prísady do polievok: obilniny (ryža, krupica a ovsené vločky), nadrobno nakrájaná zelenina (tekvica, mrkva, zemiaky). Na dresing - kyslá smotana alebo maslo.
• Mäso a ryby, ktoré spĺňajú diétne požiadavky: chudé a chudé odrody. Napríklad morčacie mäso (môžete uvariť kúsok), králičie mäso a hovädzie mäso (vo forme zemiakovej kaše, suflé atď.). Kurčatá musia byť zbavené kože, z mäsa by mali byť odstránené všetky šľachy.
• Ryby sú povolené len ľahké odrody (bez tuku). Môže byť varený v kuse, v pare alebo vo forme rezňov.
• Mliečne nápoje. Tvaroh môžete jesť vo forme tvarohových koláčov a pudingov, pyré alebo dusený (nízkotučný, domáci). Mlieko v prítomnosti kolitídy je povolené len ako prísada do jedál.
• Pečené proteínové omelety (žĺtok - nie viac ako 1 ks / deň, iba v jedlách).
• Krupicové a ryžové suflé alebo pudingy. Z obilnín (mlieko zrieďte vodou) - krupica, ryžová kaša, ovsené vločky, pohánka. Môžete varené vermicelli.
• Zo zeleniny povoľte použitie tekvice a cukety na kúsky (varte). Povolené s cviklou a karfiolom so zemiakmi (uvariť, roztlačiť, utrieť).
• Sladké je povolené iba vo forme rozdrvených surových a sladkých (zrelých, mäkkých) bobúľ / ovocia, ako aj pečené a varené, vo forme kissels a peny, vo forme želé. Všetko sušené ovocie sa musí utrieť. Med a džem sú tiež prijateľné, v obmedzenej miere - marshmallows s marmeládou.
• Všetky omáčky pripravujeme na zeleninových vývaroch, použiť môžete aj mlieko, bez praženej múky.
• Káva - len slabá, s prídavkom mlieka. Sladké šťavy sú povolené (domáce, stlačené, zriedené vodou). Odporúčané - čaj (citrón / mlieko), šípkový vývar.
• - nie viac ako 30 g / deň. Rafinovaný rastlinný olej sa môže pridávať do šalátov, ak ho telo toleruje.

Zakázané produkty

Zakázané používať:

• Muffiny a lístkové pečivo, ako aj všetok čerstvý chlieb. Raž je tiež zakázaná.
• Bujóny sú silné, hubové/fazuľové, rybie/mäsové vývary.
• Mäso vyprážané, dusené a hrudkovité.
• Všetky vnútornosti, akékoľvek konzervy a akékoľvek údeniny.
• Mastné druhy mäsa / rýb, kaviár.
• Slaná ryba.
• Akékoľvek jedlá z vajec, okrem povolených.
• Ostré a slané syry, smotana akéhokoľvek obsahu tuku, tvaroh, podliehajúci vysokému obsahu tuku a kyslosti.
• Všetky drobivé obilniny, proso.
• Huby a fazuľa.
• Akékoľvek uhorky a marinády.
• Repík s kapustou, cibuľa s cesnakom a reďkovkou, šťaveľ s reďkovkou.
• Všetky pochutiny, tuky a koreniny.
• Žiadne kakao ani čierna káva. Zakážte všetky studené nápoje a akúkoľvek sódu.
• Počas diéty sa budete musieť rozlúčiť so zmrzlinou a čokoládou, výrobkami na báze smotany, ako aj kyslým ovocím a ovocím bohatým na vlákninu.

Ako urobiť diétne menu č. 5a na týždeň na liečbu pečene s cholecystitídou a hepatitídou C?

Približné týždenné menu pre pacientov na každý deň pre tabuľku číslo 5a je nasledovné:

pondelok

utorok

• Na prvé raňajky: slabá káva s mliekom + čerstvý šalát (mrkva / jablká, strúhané) + rezne (mäso) s mliečnou omáčkou
• Na 2. raňajky: čerstvé jablko
• Na obed: bobuľové želé + zemiaková polievka (drvená) + repa (dusená) + kúsok varenej ryby
• Na popoludňajšie občerstvenie: sušienky so šípkovým vývarom
• Na večeru : krupenik (pohánka) + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g kefíru

streda

štvrtok

• Na prvé raňajky: hovädzie pyré + cestoviny s 5 g masla + čaj s mliekom
• Na 2. raňajky: lenivé knedle s 50 g kyslej smotany
• Na obed: zeleninová polievka (zemiaková polievka) + pohár želé + kapustové rolky
• Na popoludňajšie občerstvenie: pár mäkkého ovocia
• Na večeru: mliečna kaša (ryža) s 5 g masla + syr + čaj
• Pred spaním - 100 g kefíru

piatok

sobota

• Na prvé raňajky: pohánka (var) + rezne (mäso) + slabý čaj
• Na 2. raňajky: džem (jablká) + pyré (mrkva)
• Na obed: polievka (cestoviny) s mliekom + puding (tvaroh) s 50 g kyslej smotany + kompót
• Na popoludňajšie občerstvenie: kissel
• Na večeru: kaša (krupicová), s mliekom + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g kefíru

nedeľu

- Tento liečebný stôl nie je predpísaný sám o sebe, ako všeliek na chorobu, ale iba v kombinácii s lekárskou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa začať to sami - iba po konzultácii s odborníkom.

Pri prísnom dodržiavaní stravy je možné dosiahnuť remisiu pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, vrátiť všetky tráviace orgány do normálu. Ale budete musieť dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak je nariadené jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvý. Ak sa hovorí, že všetky objemové krmivá sú mleté, tak to robíme, inak jednoducho nebude mať diéta zmysel.

- Liečebná strava má pri liečbe takýchto ochorení rozhodne zmysel. Napodiv, výživa vo všeobecnosti dokáže vyliečiť mnohé problémy v tele. Pokiaľ ide o tabuľku 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zastaviť exacerbáciu, ale tiež znížiť hmotnosť, zvýšiť celkový tón.

Niekoľko užitočné tipy: počas diéty a po nej by sa nemali konzumovať zakázané potraviny. Zabudnite na alkohol, alkohol a lahodné údeniny s pikantným korením. Inak celý výsledok diéty pôjde dole vodou. Načítava vnútorné orgány by nemali byť vôbec - iba v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale len na odporúčanie lekára.

- S cholecystitídou a chronická hepatitída je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové zásady terapeutickej diéty.

1. Najprv by ste mali do stravy zaviesť dostatočné množstvo bielkovín - plnohodnotné a rýchlo stráviteľné.
2. Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby ste nevytvorili ďalšie zaťaženie pečene. Teda všetko tučné jedlá- dať nepriateľovi. Kyslá smotana, tvaroh a pod.- len ľahké alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšte množstvo rastlinných tukov.

U pacientov s nadváhou by sa malo množstvo sacharidov znížiť aj pod normu povolenú pre túto diétu. Všetky potraviny počas diéty pomelte, nasekajte najemno, otočte cez mlynček na mäso a pod. Šetrné spracovanie potravín zabezpečí šetrenie chorých orgánov.

Od sovietskych čias sa strava Michaila Povznera používala pre ľudí s rôznymi chorobami. A dnes sú veľmi populárne v zdravotníckych zariadeniach. Vyvinul aj špeciálnu diétu pre ľudí s chorou pečeňou, žlčníka, žlčových ciest. Správna výživa by mala pomôcť prekonať chorobu. Lekár by mal predpísať terapeutickú diétu, ale ak ste si dobre vedomí svojej diagnózy, môžete ju začať používať sami. Mnoho ľudí sa zaujíma o túto tému: S pravidlom číslo 5, čo je možné a čo nie, odporúčame, aby ste sa s ním oboznámili nižšie.

Každá terapeutická diéta sa zameriava na konzumáciu určitých potravín a vylúčenie iných zo stravy. Optimálny počet jedál za deň je 5. Zároveň sa odporúča jedlo rozdeliť na malé kúsky.

Samotná diéta nie je liečebný postup. Účinnosť kontroly chorôb sa dosahuje prostredníctvom medikamentózna liečba v kombinácii so správnou stravou. Správne uvarené jedlo umožňuje zabrániť zhoršeniu choroby, dať do poriadku trávenie a odstrániť nepríjemné príznaky jedna alebo druhá choroba.

Tabuľka diéty 5: čo je možné a čo nie

Ako každá iná, aj diéta číslo 5 predpisuje jesť určité potraviny a iné úplne vylúčiť.

1. Môžete si dať rôzne polievky – obilninové a zeleninové, mliečne a ovocné.
2. Mäso by malo byť chudé – hovädzie a kuracie, morčacie, malé množstvo šunky a jazyka.
3. Ryby by sa mali vyberať chudé: ideálne sú merlúza, pleskáč, zubáč, treska, šafran treska a čierny kaviár. Je lepšie variť ryby pre pár alebo variť, ak chcete piecť - urobte to po varení, rybí aspik nie je zakázaný.
4. Beztukový tvaroh a mlieko, kefír budú užitočné pre telo s diétou číslo 5.
5. Z povolených jedál - tvarohové kastróly, tvarohové koláče, suflé, knedle a jemný syr. Norma mliečnych výrobkov je 200 g denne.
6. Je lepšie variť obilniny s vodou alebo s pridaním mlieka, sú povolené pečené a parné pudingy, rezance a cestoviny.
7. Chlieb by sa mal konzumovať iba starý, preto by sa mal jeden deň sušiť. Môžu to byť biele a čierne odrody, „včerajšie“ suché sušienky, nízkotučné suché.
8. Dvakrát týždenne môžete jesť dobre upečené buchty alebo koláče, ale pod podmienkou, že v ceste nie je maslo. Povolený je len jeden varené vajce, rovnako ako zelené - petržlen a kôprové listy. Z korenia môžete pridať trochu klinčekov, vanilky, škorice a bobkového listu.
9. Príjem soli by mal byť obmedzený na 10 g denne a mali by sa používať iba mliečne, bobuľové a ovocné omáčky, najlepšie prírodné.
10. Zelenina môže byť surová aj varená, obzvlášť užitočná je repa a mrkva. Pripraviť si môžete rôzne zeleninové šaláty a prílohy. Povinné pre stravu sú ovocie, pečené aj surové, ako aj bobule nekyslých odrôd.
11. Zo sladkých bobúľ môžete použiť prírodný džem, med, cukor, marshmallow a marmeládu, marshmallows nie sú zakázané - ale nie viac ako 70 g denne.
12. Maslo je užitočné ako pre maslo, tak pre rôzne rastlinné oleje, malo by sa pridávať nie v čase, ale v už pripravených jedlách av malých množstvách.
13. Môžete piť ovocné a rôzne zeleninové šťavy, kávu s mliekom a slabý čaj, ale aj šípkový vývar.

Pri diéte číslo 5 musíte jesť päťkrát denne v pravidelných intervaloch a odporúča sa sekať jedlo.

Z hľadiska ochorení pečene a žlčových ciest úplne vylúčte zo stravy alkohol, korenené, vyprážané a údené jedlá, tučné ryby a mäso, akýkoľvek druh slaniny, všetky konzervy, zvieracie mozgy a pečeň. Zakázané sú aj huby, všetky druhy strukovín, špenát, cesnak, reďkovky a šťavel, cibuľa a repa, ocot a limonády, muffiny, kakao, zmrzlina a čokoláda. Korenie sa neodporúča. Všetky tieto potraviny stimulujú tvorbu žlče a aj v malom množstve môžu zhoršiť ochorenie.

Diétna tabuľka číslo 5 je vysokokalorická. Za deň môžete skonzumovať až 2700 kalórií. Terapeutická výživa je vyvážená, s prevažujúcim množstvom sacharidov. Proporcia užitočné látky sa v zásade udržiava v štandardnom pomere 1:1:4 (bielkoviny:tuky:sacharidy).

Typ stravy

Strava je rozdelená do niekoľkých typov. V závislosti od existujúceho ochorenia u pacienta lekár predpisuje jeden z nich.

Tabuľka 5

Je predpísaný pre nasledujúce ochorenia:

1. S cholecystitídou.
2. Hepatitída pri akútnej resp chronické štádium.
3. S ochorením žlčových kameňov.

Treba poznamenať, že všetky jedlá sa môžu konzumovať iba vo varenej forme. Mali by ste jesť aspoň 5-6 krát denne.

Tabuľka 5a

1. cholecystitída.
2. Chronická alebo akútna hepatitída.
3. Choroba žlčových kameňov.

Všetky jedlá by mali byť teplé, čo je najdôležitejšie - nie studené a nie horúce. Odporúča sa jesť aspoň 5-6 krát.

Tabuľka 5P

Je predpísaný pre pankreatitídu, ktorá sa dostala do chronického štádia a nemá exacerbácie alebo počas zotavovania. Je povolené spotrebovať nie viac ako 1800 kcal za deň.

Tabuľka 5

Je predpísaný pre postcholecystektomický syndróm, ktorý je v exacerbovanej forme. Nie je povolené viac ako 2100 kcal.

Tabuľka 5l/w

Je predpísaný v prítomnosti ochorení pečene. Môžete jesť nie viac ako 2700 kcal za deň.

Tabuľka 5r

Je predpísaný, ak má pacient vred. Je povolené spotrebovať nie viac ako 2900 kcal za deň.

Tabuľka 5 diéta: jedálny lístok na týždeň

Diéta číslo 5: jedálny lístok na každý deň

Na základe povolených produktov si môžete urobiť diétne menu na každý deň.

Príklad jedna:

1. V rannej recepcii - varené mäsové guľky z mäsa, krupicová kaša a nesladený čaj.
2. Pred obedom - jablko a sušené ovocie.
3. Obed - zeleninová polievka, ovocný kompót a sekaná.
4. Snack - šípkový kompót a krutóny bez korenín.
5. Večera - repné rezne, nesladený čaj a sušienky.

Druhý príklad:

1. Na raňajky - beztukový tvaroh s kyslou smotanou a lyžicou medu, ovsené vločky a čaj.
2. 2. raňajky - pečené jablko.
3. Obed - zeleninová polievka, varené kuracie mäso v omáčke s mliekom a varená ryža.
4. Snack – šípkový kompót.
5. Večera - varená ryba varená v zeleninovom vývare a ochutená bielou omáčkou. Zemiaková kaša, tvarohový tvarohový koláč a nesladený čaj. Pred spaním - pohár kefíru.

Recepty na jedlá

Diéta 5 receptov na každý deň môže byť úplne iná, výber produktov je pomerne bohatý.

Proteínová a zeleninová omeleta:

1. Vyšľahajte dva bielkoviny a pridajte trochu mlieka, vopred nastrúhanú cuketu a trochu soli.
2. Zmes nalejte do formy a vložte do rúry.
3. Po pol hodine vypnite.

Jablkové a mrkvové kotlety:

1. Mrkvu nakrájajte na prúžky a vložte do vriacej vody, potom pridajte cukor, nakrájané jablká a nechajte 5 minút odstáť.
2. Pridať krupice, dobre premiešame a pridáme vyšľahaný proteín. Potom dajte všetko do chladničky.
3. Zo zmesi vytvarujeme rezne, posypeme strúhankou a upečieme.

6 komentárov k “Diéta číslo 5: menu na každý deň””

Rozhodla som sa, že budem kamarátku podporovať, pre problémy s pečeňou musela držať túto diétu a nechcela som, aby bola nudná a osamelá), ale nemyslela som si, že sa budem až tak ťahať, ani po skončení diétu, snažím sa ju dodržiavať, aby dosiahnutý výsledok vydržal dlhšie!

Od detstva mám dyskinézu. Niekedy pri nesprávnej výžive dochádza k exacerbáciám, takže musíte použiť túto diétu (aj keď v dobrom, vždy ju držať) a našťastie bolesť a všetky nepríjemné príznaky prechádzajú. Takže sa uzdravte a jedzte správne, obmedzte zakázané potraviny a nebudú žiadne exacerbácie!

Pred pár rokmi som mal vážne problémy s cookies. Bola dlho liečená a počas obdobia zotavenia lekár predpísal túto diétu. Čo môžem povedať, bolo to dosť nezvyčajné, pretože som musel dôsledne dodržiavať všetky pravidlá liečebného stola. Veľmi dôležitú úlohu zohrávajú produkty v strave, spôsob ich prípravy a čas spotreby. Nikdy predtým sme nevenovali toľko pozornosti jedlu, ktoré jeme. Ale čo sa dá robiť... So zdravím je lepšie nežartovať.
Teraz, mimochodom, už môžem jesť bežné jedlá, ale diéta mi dala poriadne otužovanie 🙂 Takže stále mechanicky dodržiavam zásady diéty č.5 a som tomu veľmi rada) Schudla som, cítim sa výborne !