Ginger: mga benepisyo at pinsala, mga kapaki-pakinabang na katangian at mga tampok ng paggamit. Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng luya para sa kalusugan ng tao, panggamot na paggamit ng ugat Ano ang mga benepisyo ng luya, kung paano gamitin ito

Ang luya ay nagmula sa Timog Asya, kung saan nakarating na ito sa Europa at Amerika. Ang mga mangangalakal na nakipagkalakalan sa mapaghimalang halaman, na gustong ibenta ang kanilang mga paninda sa mas mataas na presyo, ay naglabas ng iba't ibang hindi pangkaraniwang kwento tungkol sa luya.

Dahil sa hindi pangkaraniwang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang luya ay nakakuha ng katanyagan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot at cosmetology.

Sa Rus', ang mga honey cake na may mga kakaibang pampalasa na dinala mula sa malalayong bansa ay nagsimulang tawaging "gingerbread" dahil sa kanilang orihinal na lasa. Ang luya ay isa sa pinakasikat na pampalasa.

Basahin din: Lahat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng tsaa ng luya Tinatalakay ng artikulong ito ang mga benepisyo at pinsala ng luya na tsaa para sa katawan. Narito ang 18 hindi maikakaila na benepisyo ng pag-inom ng ginger tea: mga sikat na recipe para sa pagbaba ng timbang at contraindications.

Komposisyon ng ugat ng luya

GINGER - 16 na kapaki-pakinabang na katangian

Bilang karagdagan sa orihinal na lasa nito, ang luya ay may binibigkas na mga katangian ng panggamot. Ang tuberous rhizomes nito ay naglalaman ng isang tunay na kayamanan ng mga bitamina, micro- at macroelements, mahahalagang amino acid at natatanging organic compound.

1. Pag-iwas sa Kanser

   Ang isa sa mga pinakamahalagang salik na nakakaimpluwensya sa luya sa kalusugan ng tao ay ang ugnayan sa pagitan ng mga organikong compound na nakapaloob sa halaman na ito at pag-iwas sa kanser. ang mga sumusunod na katawan: balat, ovary, baga, pancreas, mammary gland, colon, prostate gland.

   Napatunayan ng mga pag-aaral na ang natatanging sangkap na gingerol na nakapaloob sa luya ay may mga anti-inflammatory properties at matagumpay na pinipigilan ang pag-unlad ng mga angiogenic factor, na humahantong sa pagbaba ng paglaki at pagkamatay. mga selula ng kanser nang hindi nakakapinsala sa malusog na mga selula sa kanilang paligid.

   Ang regular na pagkonsumo ng luya ay nakakabawas din ng pinsala sa atay sa panahon ng paggamot ng kanser gamit ang gamot na doxorubicin at nakakatulong na maiwasan ang pagkalason ng mga nakakalason na sangkap.

2. Sinusuportahan ang Bone Health

   Ang luya ay mahusay para sa pag-iwas at paggamot sa pamamaga ng kasukasuan at pag-alis ng pananakit ng kasukasuan. Pinapalakas ng calcium ang mga buto, at pinipigilan ng organic compound na gingerol ang mga nagpapaalab na epekto ng mga molekulang cytokine at chemokine sa maagang yugto, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng osteoarthritis at osteochondrosis.

   Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang paghahambing na pag-aaral ng epekto ng katas ng luya at ang gamot na indomethacin sa paggamot ng gota, rheumatoid arthritis at osteoarthritis kasukasuan ng tuhod. Ito ay lumabas na ang luya ay wala side effects at hindi gaanong epektibo kaysa sa indomethacin.

3. May mga katangian ng antimicrobial at antifungal

   Natitirang mga katangian ng antibacterial pinahihintulutan ng luya na gamitin ito bilang pandagdag o kahit isang alternatibo sa ilang mga gamot sa parmasyutiko. Halimbawa, ipinakita ng mga pag-aaral na ang katas ng luya ay mas epektibo kaysa sa mga antibiotic sa paglaban sa Staphylococcus aureus.

   Ang luya ay mayroon ding diaphoretic effect. Ang pawis ay hindi lamang nililinis ang mga pores ng balat at tinutulungan ang katawan na mapupuksa ang mga lason, ngunit naglalaman din ng natural na antibiotic dermicidin, na lumalaban sa iba't ibang mga pathogen at impeksyon sa fungal.

4. Nagpapabuti ng panunaw

   Ang luya ay gumaganap bilang isang antispasmodic para sa dyspepsia, pinatataas ang produksyon gastric juice, pinasisigla ang panunaw, pinapadali ang pagtunaw ng mga protina, tumutulong na makayanan iba't ibang karamdaman Gastrointestinal tract. Ang ugat ay naglalaman ng mga compound na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga sustansya at mineral, kaya naman madalas na inirerekomenda ang luya bilang isang aperitif.

   Pinoprotektahan ng Gingerol ang gastric mucosa at lumalaban sa mga impeksyon, kabilang ang Helicobacter pylori(Helicobacter pylori). Ang bacterium na ito ay isa sa mga sanhi ng pag-unlad ng mga peptic ulcer at kanser sa tiyan at duodenum. Ang Gingerol ay mabisa laban sa iba't ibang strain ng H.pilory at nagdudulot ng apoptosis ng mga selula ng kanser.

5. Binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo

   Ang patuloy na pagkonsumo ng luya ay maaaring mabawasan ang dami ng protina sa ihi, bawasan ang pagkonsumo ng tubig at diuresis, gawing normal ang paggana ng tiyan at mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, pati na rin palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mapupuksa ang mga plake ng kolesterol, na direktang nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.

   Ang partikular na halaman na ito ay magdaragdag ng lasa sa mga pagkain para sa mga pasyenteng may type 2 diabetes, makakatulong na palakasin ang immune system, at mabawasan labis na timbang at magbibigay sa katawan ng mahahalagang bitamina at mineral. Kadalasang pinapayuhan ng mga endocrinologist ang regular na pag-inom ng isang basong tubig na may isang kutsarang katas ng luya na natunaw kaagad pagkatapos matulog upang makontrol ang asukal sa dugo.

6. Lumalaban sa mga sakit na neurodegenerative

7. Pinapaginhawa ang migraine

   Ang pagkakaroon ng mga anti-inflammatory at antispasmodic na mga katangian, ang luya ay nagpapababa ng antas ng mga prostaglandin, sa gayon ay pinapawi ang pamamaga at sakit sa panahon ng migraines. Upang mabawasan ang pananakit ng ulo, maaari mong palabnawin ang kalahating kutsarita ng pulbos ng luya na may tubig sa isang i-paste at ilapat ito sa iyong noo, o uminom ng isang-katlo ng isang kutsarita ng tuyong ugat na natunaw sa isang basong tubig. sa panahon ng pag-atake ng migraine ay makakatulong din itong maiwasan ang matinding pananakit at mapawi ang pagduduwal at pagkahilo.

8. Tumutulong sa mga problema sa ngipin

   Binabawasan ng luya ang antas ng mga prostaglandin sa katawan, na siyang sanhi ng lagnat, pananakit at pulikat. Ipinakita ng makabagong pananaliksik na ang epekto ng luya na nakapagpapawi ng sakit ay kapareho ng menephamic acid at ibuprofen.

   Ang isa pang benepisyo ng luya na kilala sa mga henerasyon ay ang pampaginhawa ng sakit ng ngipin. Para mawala ang pananakit, kailangan mong imasahe ang iyong gilagid gamit ang isang piraso ng hilaw na luya o gamitin ang sabaw nito bilang banlawan sa bibig.

9. Itinataguyod ang normal na paggana ng puso

   Ang luya ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at iniiwasan ang pinabilis na pamumuo ng dugo, binabawasan ang panganib ng mga pamumuo ng dugo at iba't ibang sakit mga puso. Mahusay na nilalaman Ang potasa at mangganeso ay nagbibigay ng proteksyon sa vascular, binabawasan ang presyon ng dugo at, bilang isang resulta, ang pagkarga sa cardiovascular system.

10. Nagpapataas ng sekswal na aktibidad

    Ang luya ay isang sikat na aphrodisiac sa buong mundo na ginagamit upang mapataas ang libido at sekswal na pagganap. Bilang karagdagan, ang mabangong ugat ay nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo, na nagdaragdag ng pagpukaw. Ang luya ay naglalaman ng mataas na halaga ng mangganeso, na nagpapabuti sa kalidad ng tamud sa mga lalaki at binabawasan ang panganib ng abnormal na pag-unlad fetus sa mga buntis.

Sa Silangan naniniwala sila na ang luya ay literal na "nagpapasiklab" ng dugo. Ang mahimalang ugat ay talagang nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, nag-aalis ng mga lason at labis na likido mula sa katawan, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, nagpapabuti ng panunaw, kaya nararapat itong igalang ng mga nais na mawalan ng timbang.

11. Paggamot ng bacterial diarrhea

    Ang pulbos ng halaman na ito para sa paggamot ng pagtatae sa China, halimbawa, ay matagumpay na ginamit sa loob ng ilang libong taon, dahil pinipigilan ng luya ang mga cramp ng tiyan at normalize ang pagbuo ng gas.

    Ang talamak na bacterial diarrhea ay isa sa mga nangungunang sanhi ng pagkamatay ng mga bata sa mga bansa sa ikatlong daigdig at tinatawag ding "travelers' diarrhea." Ang sangkap na zingerone na naroroon sa luya ay nagne-neutralize sa mga lason na inilabas ng bakterya at nakakatulong na makayanan ang sakit. Ang luya ay maaaring maging isang karapat-dapat na kapalit para sa mga mamahaling antibiotics, at wala itong mga side effect.

12. Tumutulong sa mga sakit sa paghinga

    Ang katas ng luya, mga decoction at mahahalagang langis ng ugat ay malawakang ginagamit upang labanan ang mga sipon at mga sakit na viral. Ang mga anti-inflammatory at expectorant na katangian nito ay nagpapaginhawa sa pangangati ng lalamunan at manipis na uhog, binabawasan ang pananakit ng ulo at pulikat. Sariwang Katas Ang luya na hinaluan ng pulot at katas ng fenugreek ay itinuturing na mahusay katutubong lunas para sa paggamot ng hika.

    Ang organikong tambalang gingerol na nasa rhizome ay gumaganap bilang antihistamine at tumutulong na makayanan ang mga allergy nang hindi nagiging sanhi ng antok.

13. Pinapaginhawa ang pagduduwal at pagkahilo sa paggalaw

    Ang bisa ng luya laban sa pagkahilo, pagduduwal, hangover at ang mga epekto ng chemotherapy ay paulit-ulit na kinumpirma ng maraming pag-aaral. Bilang karagdagan, ang halaman ay makakatulong sa mga buntis na kababaihan na makayanan ang toxicosis.

    Sa panahon ng pagbubuntis maximum na dosis Ang luya para sa mga kababaihan ay hindi dapat lumampas sa 1 g bawat araw, at ang tagal ng paggamit ay apat na araw, at kinakailangan ang konsultasyon sa isang doktor.

14. Kinokontrol ang pagbuo ng gas

    Ang utot (akumulasyon ng mga gas) ay maaaring maglagay sa isang tao sa isang mahirap na posisyon at humantong sa pagdurugo at pananakit. Ang luya ay isang malakas na carminative: pinapa-normalize nito ang pagbuo ng gas, pinapawi ang sakit at pag-igting, pinipigilan muling paglitaw Mga problema.

15. Maaaring makatulong sa paggamot sa non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)

    Ang mga pangunahing sanhi ng NAFLD ay labis na katabaan, dyslipidemia, at insulin resistance. Ang pananaliksik sa kakayahan ng gingerol na maimpluwensyahan ang sakit na ito ay nagsimula kamakailan, ngunit malinaw na na ang luya ay maaaring magbigay ng makabuluhang tulong sa mga pasyente na may NAFLD, binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pagpapabilis ng metabolismo, pag-alis ng mga toxin at pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Sa Australia, ang isang tatlong araw na pagdiriwang na nakatuon sa luya ay ginaganap taun-taon sa katapusan ng Enero.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya para sa mga kababaihan

1. Nagbibigay ng kinang at lambot ng buhok

   Paghaluin ang dalawang kutsara ng katas ng luya na may parehong dami langis ng oliba at ipahid sa buhok at anit. Maghintay ng dalawampu't limang minuto at hugasan ang iyong buhok. Magbigay ng pangangalaga dalawang beses sa isang linggo.

2. Binabawasan ang oiness ng balat

   Ang luya ay mainam para sa pangangalaga sa balat mamantika ang balat. Pinagsama sa asin, cinnamon at nutmeg, nakakatulong itong kontrolin ang produksyon ng sebum.

   Ginadgad na luya, kaunti giniling na kanela, paghaluin ang isang kutsarita ng nutmeg at sea salt at palabnawin ng tubig upang maging pare-pareho ang paste. Ilapat ang maskara sa iyong mukha, at pagkatapos ng dalawampung minuto, banlawan ng malamig na tubig.

3. Pinipigilan ang maagang pagtanda

   Sa edad, ang balat ay nagiging mapurol at hindi gaanong nababanat, at lumilitaw ang mga wrinkles dito. Ang pinaghalong luya, avocado at cinnamon leaf oil ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng kulay ng balat at gawin itong mas kabataan at kaakit-akit.

   Paghaluin ang isang tasa ng giniling na kape, kalahating tasa ng langis ng avocado, isang kutsarita ng gadgad na luya at ilang patak ng langis ng dahon ng kanela at ilagay sa isang lalagyan na mahigpit na selyado. Ilapat ang produkto sa buong katawan, bahagyang kuskusin sa balat mga paggalaw ng masahe, pagkatapos ay banlawan ng tubig. Upang makamit ang isang pangmatagalang epekto, gumamit ng dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo.

4. Nag-iiwan ng makinis na balat

   Ang kumbinasyon ng luya at granada ay nagpapabuti hitsura balat at ginagawa itong mas makinis. Ang luya ay nagpapakalma at nagpapalabas ng mga pores, habang ang bitamina C sa granada ay nagdaragdag ng ningning.

   Pagsamahin ang dalawang kutsara ng gadgad na luya na may parehong dami ng katas ng granada. Ilapat ang produkto sa mukha, mag-iwan ng dalawampung minuto at banlawan ng tubig. Dalawang araw ang kurso.

5. Tinatanggal ang mga patay na selula

   Ang luya, na sinamahan ng sea salt at orange peel, ay pinong nagpapanibago sa balat, na nag-aalis ng mga patay na selula.

   Dalawang tasa asin sa dagat ihalo sa dalawang kutsara ng grated orange zest at tatlong patak ng katas ng luya. Ilapat ang scrub sa katawan na may mga paggalaw ng pabilog na masahe. Mag-apply isang beses sa isang linggo.

6. Nangangalaga sa balat ng paa

   Ang balat ng mga paa ay nalantad sa maraming stress, kaya maaari itong kumapal at magsimulang mag-alis. Makakatulong na maibalik ang kinis at kagandahan sa iyong mga paa espesyal na lunas, na naglalaman ng luya, aloe vera, asukal, pulot at oatmeal.

   Kakailanganin mo ang dalawang kutsara ng brown sugar, aloe juice at oatmeal. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng isang kutsarita bawat isa lemon juice, gadgad na ugat ng luya at pulot, haluing mabuti. Ikalat ang nagresultang timpla nang pantay-pantay sa balat ng iyong mga paa at mag-iwan ng limang minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig. Isagawa ang pamamaraan nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya para sa mga lalaki

Ang luya ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil ang mga microelement, bitamina at amino acid na nilalaman nito ay may positibong epekto sa kalusugan ng mga lalaki.

Dinala ng mga sinaunang mandaragat ang luya na itinanim sa mga kaldero upang protektahan ang kanilang mga ngipin mula sa scurvy sa mahabang paglalakbay.

Ginger: contraindications

Dahil sa malaking dami aktibong sangkap maximum na dosis ng luya para sa malusog na tao hindi dapat lumampas sa 2-3 g bawat araw. Ang mga buntis at nagpapasuso ay dapat kumain ng luya pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor at sa anyo lamang ng tsaa. Ang mga taong nagdurusa sa hypertension, mga sakit sa digestive tract sa panahon ng kanilang exacerbation, hepatitis at allergy ay dapat dalhin ito nang may pag-iingat.

Ang luya ay ganap na kontraindikado para sa mga sumusunod na problema sa kalusugan:

• peptic ulcer(tiyan, bituka);

  cholelithiasis;

  diverticulitis;

  diverticulosis;

  gastroesophageal reflux;

  mataas na temperatura;

  sugat sa balat;

  iba't ibang uri ng pagdurugo;

  may allergy sa pagkain.

Isinalin mula sa Sanskrit, ang luya ay parang "ugat na may sungay."

Sa India, apat na uri ng harina ang ginawa gamit ang iba't ibang dami ng giniling na luya.

Binanggit ng sikat na pilosopong Tsino na si Confucius ang luya sa kanyang mga treatise, na binanggit ang mga natatanging katangian nito.

Ingles na hari Henry VIII Lubos na pinahahalagahan ni Tudor ang luya para sa mga katangian nitong nakapagpapagaling at inirekomenda ito sa kanyang mga nasasakupan bilang lunas sa salot.

Noong ika-19 na siglo, ang American pharmacist na si Thomas Cantrell ay nag-imbento at lumikha ng ginger ale.

Ang India ang nangunguna sa produksyon ng luya, na nagbibigay ng higit sa 50% ng supply ng produktong ito sa pandaigdigang merkado.

Sa medieval England, ang isang libra ng luya ay katumbas ng halaga sa isang tupa.

Sa kalagitnaan ng ika-18 siglo, nagsimulang magtimpla ng ginger beer sa Yorkshire (Northern England), na sa paglipas ng panahon ay naging sikat na inumin sa buong UK, Canada at USA.

Matapos ang fashion para sa Russian vodka ay lumitaw sa America noong 1950s, ang Moscow Mule cocktail, na ginawa gamit ang ginger beer, vodka at lime, at nagsilbi sa isang tansong mug, ay naging napakapopular. Ginamit ng mga producer ng inumin ang slogan na "It will knock the wind out of you" para i-promote ang brand.

Upang makapasok sa diyeta modernong tao, ang halaman na ito ay kailangang lumipat mula siglo hanggang siglo. Salamat sa kanyang mga katangian, hindi lamang siya nakaligtas, kundi pati na rin upang makakuha ng katanyagan. Ang pangalan ay sonorous at di malilimutang - luya, na ganap na tumutugma sa pagiging natatangi nito. Tinatawag din itong may sungay o puting ugat, na sa halip ay nababagay sa hitsura nito.

Ang mga bag ng luya ay natagpuan sa China sa panahon ng mga paghuhukay ng mga libing na itinayo noong ika-2 siglo, bukod pa rito, BC. Ang mga paglalarawan ng halaman ay matatagpuan sa mga gawa ni Avicenna, Confucius, at Hippocrates. Ang luya ay binanggit sa kanilang mga gawa ni A. N. Pushkin at L. N. Tolstoy, C. Dickens at V. I. Dal. Ang mga una, kapag naaalala, ay itinuturing na mga kanonikal na teksto ng Vedic na gamot. Sila ay higit sa 5 libong taong gulang.

Ayon sa ilang ulat, ang luya ay unang nilinang sa hilagang rehiyon ng India. Mula roon, ang kahanga-hangang pampalasa na ito ay dumating sa ibang mga bansa. Mayroon kaming mga Arab na mangangalakal na dapat pasalamatan para dito. Ngayon ang halaman ay lumago sa Brazil, sa mga isla ng Jamaica at Barbados, sa Australia, Nigeria, at China. Lumalabas na sa mga bansang may mapagtimpi na klima, maaari mong palaguin ang halaman sa bahay.

Komposisyon ng luya

Kung kukunin natin ang ratio kapaki-pakinabang na mga sangkap sa 100 g ng luya, pagkatapos ay humigit-kumulang ito ang magiging hitsura nito:

• 78.9 g - tubig;
• 15.8 g - carbohydrates;
• 2 g - pandiyeta hibla;
• 1.8 g - mga protina;
• 0.8 g - taba;
• 0.8 g - abo.

Ang mga bitamina at microelement, pati na rin ang mga macroelement, na mayaman sa luya, ay kinakalkula sa milligrams. Ngunit ang reserba at listahan kung saan pinagkalooban ng kalikasan ang ugat na ito ay naglalagay nito sa unang lugar sa mga maanghang na halaman at higit pa.

Ang mga bitamina B ay halos naroroon sa nang buo. Kabilang dito ang thiamine, riboflavin, at niacin. Pantothenic at folic acid, pyridoxine, choline. Ang 100 g ng ugat ng luya ay naglalaman ng 5 mg ascorbic acid(bitamina C), 415 mg potassium, 43 mg magnesium, 16 mg calcium. Mayroon ding phosphorus at sodium, pati na rin ang iron, manganese, zinc, selenium, at copper.

Ang luya ay isang manggagamot

Matagal nang ginagamit ng mga tao ang mga nakapagpapagaling na katangian ng ugat ng himala. Maaari itong kainin kapwa hilaw at tuyo. Gumagawa sila ng mga pagbubuhos, tsaa, at mga decoction mula dito. Ginagamit ang mga ito kapwa para sa paggamot ng mga sakit at para sa kanilang pag-iwas.

Ang luya ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, bilang isang anti-inflammatory at antimicrobial agent. Mabisa rin ito sa paglaban sa mga sakit na viral at sipon. may sakit bronchial hika Nakakatulong din ang luya sa paglaban sa sakit.

Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system. Kung idaragdag mo ito sa pagkain, gagawin nitong madaling matunaw ang ulam. Kasabay nito, pinapa-normalize nito ang gastric secretion, pinasisigla ang paggawa ng gastric juice, inaalis ang hindi pagkatunaw ng pagkain at hindi kasiya-siyang belching. Inirerekomenda na gumamit ng luya para sa utot at pagtatae. Ang mga sakit ng gallbladder, atay, at bato ay ginagamot din sa pamamagitan ng mga infusions, decoctions at ginger tea.

Ang isang positibong epekto ng ugat ay napansin din sa mga daluyan ng dugo. Ito ay nagpapalakas sa kanila at nililinis ang dugo ng kolesterol, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Kasabay nito, ang presyon ay normalize at nagpapabuti aktibidad ng utak, alaala.

Para sa pananakit ng mga kasukasuan at kalamnan, ito ay ginagamit bilang pain reliever. Ginagamot ang arthrosis, rayuma, arthritis.

Mga benepisyo ng luya para sa mga kababaihan

Bilang karagdagan sa lahat ng mga katangian sa itaas, ang ugat ng luya ay lubhang kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Ito ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa matris. Sa panahon ng cycle ng regla pinapaginhawa ang masakit na mga pagpapakita. Ginagamit din ito sa. Inirerekomenda din ang produktong ito para sa mga buntis. Makakatulong ito sa toxicosis (papawi ang mga pag-atake ng pagduduwal), mapawi ang pagkahilo at kahinaan. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng luya sa panahon ng pagbubuntis.

Mula noong sinaunang panahon, ang pampalasa na ito ay ginagamit bilang isang natural na aphrodisiac. Salamat sa mahahalagang langis, lysine at bitamina C na nakapaloob sa ugat ng luya, mayroong isang rush ng dugo at pagtaas ng tono ng kalamnan sa mga babaeng genital organ, at, nang naaayon, sekswal na pagnanais. Kung sa loob ng isang linggo kumain ka ng isang slice ng lemon, bahagyang inasnan at binuburan ng luya root powder, mga dalawang oras bago matulog, kung gayon ikaw ay garantisadong mapagmahal.

Luya - culinary

Ang paggamit ng luya kahit isang beses sa paghahanda ng anumang ulam, malamang na hindi mo ito isusuko. Ang mga unang kurso ay magkakaroon ng hindi pangkaraniwang lasa at katangi-tanging aroma. Maaaring idagdag ang pampalasa sa sopas ng gulay, at sa sabaw ng karne o isda.

Ang anumang karne ay tatanggap ng ugat ng luya para sa kumpanya at magpapasalamat sa iyo sa pambihirang lasa nito. Ang "puting ugat" ay idinagdag sa sinigang, pinalamanan na mga gulay at mga salad ng gulay. At ang isang ulam tulad ng sushi ay karaniwang hindi posible nang walang malasa, maanghang .

Ang mga matatamis na pagkain (mousses, jelly, compotes, puddings) ay nakakakuha ng pambihirang lasa kapag nagdagdag ka ng luya sa kanila mga limang minuto bago sila handa. At ang mga inihurnong kalakal ay magiging mabango at masarap, salamat sa pampalasa na ito, kapag nagdagdag ka ng luya sa panahon ng pagmamasa ng kuwarta o sa pinakadulo.

Ang luya ay kasama sa iba't ibang sarsa at pampalasa. Ito ay idinagdag sa mga gulay at de-latang.

Ang mga inuming may alkohol na gawa sa ugat ay sikat sa iba't-ibang bansa. Halimbawa, ang British ay mahilig sa ginger beer. Mahal din siya ng mga Amerikano. Mayroon ding ginger vodka at alak. Paggawa ng ginger ale. Ito ay idinagdag bilang tonic sa matapang na inumin.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng positibong ito, napaka kapaki-pakinabang na mga katangian kahanga-hanga at kamangha-manghang ugat ng luya, mayroong ilang mga caveat.

Ang "puting ugat" ay hindi dapat gamitin ng mga taong dumaranas ng cirrhosis ng atay, gastritis o mga ulser sa tiyan. Ito rin ay kontraindikado kapag may mga bato sa mga duct ng apdo.

Ang pampalasa na ito ay hindi dapat gamitin sa panahon ng pagdurugo. Almoranas man o nosebleed lang.

Ang luya ay kontraindikado para sa mga pasyente sa mga kondisyon ng pre-stroke at pre-heart attack. Alinsunod dito, ang stroke o atake sa puso mismo, pati na rin ang napaka mataas na presyon At sakit na ischemic Ang mga puso ay contraindications din sa pagkonsumo ng luya.

Ang "ugat na may sungay" ay hindi dapat gamitin ng mga may napakataas na temperatura. Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat tratuhin ang himalang ugat na ito nang may pag-iingat.

Sa mga kasong iyon na nangangailangan ng interbensyong panggamot gamit ang luya, mas mabuting maghintay. O kumunsulta sa iyong doktor.

Kung gagamitin mo nang tama ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman na ito, kung gayon isang magandang gana at sigla sa buong katawan ay magdaragdag ng higit sa isang buong taon ng buhay.

Afterword

Sa isang bansa kung saan ang luya ay itinuturing na panlunas sa halos lahat ng mga sakit, kaugalian na inumin ito araw-araw nakapagpapagaling na inumin. Ang komposisyon nito ay napaka-simple at naa-access, marahil, sa lahat. Subukang paghaluin ang binalatan at hiniwang luya, lemon at pulot. Ang ratio ay humigit-kumulang na ito: 5 cm ng ugat, kalahating lemon, tbsp. l. honey Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at maghintay ng kaunti hanggang sa lumakas ang inumin.

P

Uminom nang may kasiyahan, dahan-dahan at sa maliliit na sips. Ang mga Hindu, at ang inumin na ito ay napakapopular sa India, naniniwala na kasama nito ang iyong katawan ay magpapainit at ang iyong mga iniisip ay huminahon. At walang mga problema o sakit ang mananaig sa iyo.

Sa loob ng maraming siglo ngayon medikal na kasanayan Ang iba't ibang mga tao ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa mga magagandang katangian ng luya. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ngayon ang mga tao ay interesado sa luya, ang mga benepisyo at pinsala nito ay ilalarawan sa artikulong ito.

Mga gamit ng luya

Mula noong sinaunang panahon, ang luya ay itinuturing na panlunas sa lahat para sa iba't ibang mga lason, isang lunas na may epekto sa pag-init at normalize ang panunaw. Gamit ang ugat ng luya Sinaunang Greece nakayanan ang mga kahihinatnan ng labis na pagkain (gaya noon, ngayon kasalukuyang problema- mahilig kaming kumain, lalo na sa mga pista opisyal), at sa China ito ay ginamit bilang isang memory enhancer. Bukod dito, ito ay ngumunguya kapag papunta sa dagat upang maiwasan ang pagkahilo. Sa Silangang Asya, ginamit ang luya upang mapahaba ang kabataan. Sa Indian na gamot, ang halaman na ito ay itinuturing na isang unibersal na gamot.

Ngayon, ang luya ay isang pangkaraniwang additive sa pagluluto. Ito ay kadalasang ginagamit sa anyo ng isang tuyo at giniling na pampalasa, ngunit kung minsan ay ginagamit din ito sa natural, sariwang anyo nito. Ang bagong piniling luya ay ang pinaka-mabango; kapag natuyo, ito ay may masangsang na lasa.

Sa pagluluto, ang pampalasa na ito ay sumasama sa kanin at ginagamit sa paggawa ng mga matatamis. Ang luya na sinamahan ng pulot at lemon ay gumagawa ng isang mahusay na sarsa o dressing para sa mga matatamis.

Ang lasa ng isang ulam na may luya ay depende sa eksaktong kung kailan ito idinagdag dito. Kung magdagdag ka ng luya sa simula ng pagluluto, ang aroma ay magiging mahina, ngunit kung idagdag mo ito sa dulo, ang lasa at amoy ay magiging mas malakas.

Alam din ng mga Asian cook ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng luya, kaya marami silang nahanap iba't ibang mga pagpipilian mga aplikasyon ng produktong ito: ito ay natupok din bilang isang independiyenteng ulam - minatamis o adobo, at idinagdag sa maanghang na mga pagkaing karne at sarsa, pinapanatili. Ang luya, na may natatanging aroma at masangsang na lasa, ay ginagamit bilang pampalasa sa buong mundo at isang bahagi ng maraming iba't ibang pampalasa.

Ang luya ay ginagamit sa paggawa ng mga inuming may alkohol - maaaring sirain ng mga tao kahit na ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na bagay sa kanilang hindi malusog na pananabik para sa pag-inom. Gayunpaman, maraming mga kilalang non-alcoholic soft drink batay sa luya. Sa Asya, ito ay karaniwan at lalo na minamahal dito.

Sa confectionery, gadgad pinatuyong luya, langis ng luya, syrup ng luya, pati na rin ang mga piraso ng sariwang ugat ng luya. Ang produktong ito ay idinagdag sa mga baked goods, gingerbreads, cupcakes, at candies, jam at iba pang delicacy ay ginawa mula dito.

Bukod diyan itong produkto Ito ay may orihinal na lasa; ang luya ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian na wala sa ibang pampalasa. Sa mga tuntunin ng impluwensya sa katawan ng tao at pagiging epektibo, kahit na ang ilang mga halaman na kasama sa listahan ng mga gamot ay mas mababa dito.

Ang luya ay sikat din sa pagsasanay ng mga Muslim:

Mga benepisyo ng luya

At ang luya ay may mga nakapagpapagaling na katangian dahil sa pagkakaroon ng mga aktibong sangkap dito. Ang halaman na ito ay naglalaman ng mga masangsang na phenolic compound at mahahalagang langis na maaaring mabawasan ang pagduduwal at pamamaga.

May kakayahan din ang luya na gamutin o bawasan ang discomfort mula sa toxicosis, motion sickness at pagsusuka pagkatapos ng chemotherapy at operasyon.

Ang mga resulta ng pananaliksik ng mga Amerikanong siyentipiko ay nagpapahiwatig na ang halaman na ito ay magagawang maiwasan ang pamumuo ng dugo at makabuluhang. Ang luya ay ginagamit upang maiwasan ang atake sa puso at stroke dahil kilala ito sa paglilinis ng mga ugat.

Ang luya ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang osteoarthritis; nilalabanan nito ang pagkasira ng tissue ng cartilage, tumutulong na mapawi ang pamamaga ng kasukasuan, at nagpapalakas ng mga buto.

Ang ugat ng halaman na ito ay nagpapagaan ng pamamaga at pagkapagod ng kalamnan.

Sa iba pang mga bagay, ang luya ay may expectorant, analgesic at diaphoretic effect, ito ay epektibong paraan para sa paninigas ng dumi, pananakit ng ulo, nakakatipid mula sa migraines, at binabawasan din ang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa sa panahon ng trangkaso at sipon.

Kilala ang halamang ito epekto ng antihelminthic at ang kakayahang mag-alis ng mga lason sa katawan.

Ang dalisay na luya ay maaaring mapabuti ang kalidad ng mga ngipin.

Kapaki-pakinabang din na malaman na ang mahahalagang langis ng halaman na ito ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa psycho-emosyonal tulad ng takot, kawalang-interes, pagiging agresibo, pagdududa sa sarili at kahit na kapansanan sa memorya.

Pinsala at contraindications sa paggamit ng luya

Dapat pansinin na ang luya ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications - tulad ng lahat ng bagay sa mundong ito, ang halaman na ito ay maaaring maging sanhi ng kalusugan at ilang pinsala.

Halimbawa, maaaring mangyari ang belching, heartburn, o pagtatae bilang resulta ng pagkonsumo ng ugat ng luya. Ang halaman na ito ay maaari ding maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng larynx. Karaniwan, nangyayari ito sa labis na dosis - hindi inirerekomenda na kumain ng higit sa 4 na gramo ng tuyong luya sa isang araw.

Sinasabi ng mga doktor na ang luya ay nakakapinsala sa mga taong may mga bato. apdo. Ang mga taong may katulad na karamdaman ay hindi dapat mag-ugat, dahil pinasisigla nito ang paggawa ng apdo, bilang isang resulta kung saan ang kondisyon ng pasyente ay maaaring lumala. Ang mga taong may ulser sa tiyan at ang mga naghahanda para sa operasyon ay hindi rin pinapayuhan na gumamit ng luya.

Paggamit ng luya sa malalaking dami maaaring maging sanhi ng pagkatuyo, pangangati ng balat, at maging ng pantal. Samakatuwid, ang mga taong may hypersensitive na balat ay ipinagbabawal na gamitin ang mahahalagang langis ng halaman na ito.

Bukod sa lahat ng iba pa, pangmatagalang paggamit ang ugat ng luya ay maaaring maging sanhi ng malabong paningin.

Napansin din ng mga siyentipiko na ang pagkuha ng halaman na ito ay maaaring makapukaw ng mga abala sa ritmo ng puso, hindi pagkakatulog o, sa kabaligtaran, pag-aantok, at humantong sa mabilis na pagbabago sa mood.

Tulad ng nakikita mo, pinagsasama ng luya ang mga nakapagpapagaling na katangian na may ilang pinsala sa katawan, at sa kadahilanang ito, iginiit ng mga eksperto na dapat ibukod ng mga magulang ang produktong ito mula sa diyeta ng mga maliliit na bata. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga batang ina na nagpapasuso, ay dapat na iwasan ito. Ang luya ay hindi dapat gamitin para sa lagnat o paso.

Iba't ibang uri ng luya at ang kanilang komposisyon

Ang pangunahing bagay na pinahahalagahan tungkol sa luya ay ang ugat nito. Mayroon lamang pitong uri ng luya, kung saan dalawa lamang ang nakikilala sa sektor ng mamimili, na naiiba sa paraan ng paunang paghahanda:

• itim na luya - hindi naproseso;
• puting luya - hugasan na rhizome, na-clear sa ibabaw na layer.

Bilang isang patakaran, ang parehong uri ng luya ay pinatuyo sa araw bago gamitin. Pagkatapos ng paghahandang ito, nagbabago ang kemikal na komposisyon ng parehong puti at itim na ugat ng luya. Pagkatapos ng paghahanda na ito, ang ugat ay naglalaman ng mahahalagang amino acids, salts ng phosphorus, calcium, magnesium, resinous substances, essential oil, bitamina B1, B2, C, pati na rin ang mga sumusunod na elemento ng bakas: iron, calcium, aluminum, silicon, potassium, sodium, zinc, chromium at iba pa.

Sa anong anyo ko dapat gamitin ang luya?

Kadalasan, ang ugat ng luya ay ginagamit upang maghanda mga herbal na tsaa. Upang gawin ito, magtimpla ng tsaa gaya ng karaniwan mong ginagawa, pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsarita ng gadgad na ugat ng luya sa isang baso ng tsaa. Maaari kang magdagdag ng pulot o isang bagay na matamis sa parehong inumin. Ang tsaang ito ay tumitibok ng mga 8-10 minuto.

Ang tsaa ng luya na may bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at nagtataguyod din ng pagbaba ng timbang. Upang maghanda ng gayong inumin, kailangan mong lubusan na gilingin ang ugat ng luya at magdagdag ng dalawang clove ng bawang dito, pagkatapos ay ibuhos ang dalawang litro ng tubig na kumukulo sa pinaghalong ito. Matapos mai-infuse ang inumin sa loob ng ilang oras, dapat itong inumin sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Ang mga paliguan ng luya ay popular din dahil nakakatulong ang mga ito na mapawi ang pananakit ng kasukasuan at pananakit ng regla, at nagbibigay din ng elasticity sa balat. Upang maghanda ng gayong paliguan, kailangan mong balutin ang limang kutsara ng pulbos ng luya sa isang bag na gasa, pakuluan ito ng kaunti sa isang litro ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito kasama ang bag sa paliguan.

Ang mga ugat ng luya ay isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda, isang karagdagan sa mga culinary delight ng pambansang lutuin ng Japan, at isang malawak na kilala. ahente ng pagpapagaling. Paano kumain ng luya? Paano ang pinakamahusay na paraan samantalahin ang mga katangian ng pagpapagaling nito?

Ang mga benepisyo ng ugat ng luya ay dahil sa komposisyon nito at pagkakaroon ng iba't ibang bitamina, mga organikong acid at kapaitan. Ang pulp ng luya ay naglalaman ng calcium at iron, chromium at magnesium, phosphorus, potassium at silicon. Ito ay mayaman sa hibla at mahahalagang langis, phytoncides at iba pang mga aktibong compound na may mabisang epekto sa katawan.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng luya

Ngayon, ang luya ay kinikilala ng parehong katutubong at tradisyonal na gamot bilang isang anti-inflammatory, bactericidal, at anesthetic agent.

Ang luya bilang isang gamot ay aktibong ginagamit para sa nagpapaalab na sakit lalamunan at nasopharynx, para sa sipon, mga impeksyon sa viral. Sa kasong ito, isang decoction o tsaa batay sa nakapagpapagaling na ugat:

• ay makakatulong na mapawi ang sakit at kakulangan sa ginhawa kapag lumulunok;
• pinasisigla ang paglabas ng plema;
• magkakaroon ng banayad na antibacterial effect.

Ang mga benepisyo ng luya ay hindi titigil doon. Ito ay may kapangyarihang magpainit at mapawi ang panginginig, maging sanhi ng matinding pagpapawis at, sa gayon, bawasan ang lagnat. Ang lemon ay idinagdag sa tsaa, na pinahuhusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat. Ang ginger tea ay nagpapalakas sa immune system, nagpapatingkad at lumilikha ng magandang supply ng lakas upang labanan ang mga pana-panahong sakit.

Bakit ka kumakain ng luya? SA mga layuning panggamot ang ugat ay ginagamit upang i-activate ang proseso ng panunaw, dagdagan ang gana sa pagkain at gumawa ng gastric juice, na kung saan ay lalong mahalaga kung ang isang tao ay dumaranas ng gastritis na may mababang kaasiman, utot, at dysbacteriosis.

Dahil ang luya ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap, ang mga produkto batay sa naturang mga hilaw na materyales ng halaman ay hindi lamang maaaring magdala ng mga benepisyo, kundi maging sanhi din mga hindi gustong reaksyon, halimbawa, paglala ng mga malalang sakit o mga reaksiyong alerhiya.

Upang maiwasang mangyari ito, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista bago kumuha ng luya, maging tsaa man ito, isang mainit na pampalasa, isang tuyong pulbos, o isang sarsa na nakabatay sa halaman. Sasabihin sa iyo ng doktor ang isang ligtas na dosis at protektahan ka mula sa mga posibleng problema.

Ang luya ay kumalat sa buong mundo mula sa Silangan. Ang mga pagkain, pampalasa, at inuming gawa sa makatas na ugat ay matatagpuan sa tradisyonal na lutuin ng mga tao ng China, Korea, Vietnam at, lalo na, Japan. Hindi lamang ang katutubong populasyon ng mga bansa sa timog at timog-silangang Asya ay aktibong kumakain ng luya sa pagkain, ang mahimalang ugat sa tuyo at sariwang anyo ay ginagamit upang maghanda ng tradisyonal na gamot.

Kung sa sariling bayan ang luya ay madalas na kasama sa mga sarsa o marinade, adobo o infused para sa paghahanda ng malamig at mainit na inumin, kung gayon sa Lumang Mundo ang halaman ay may ibang kapalaran.

Paano ginamit ng ating mga ninuno ang luya? Ang ugat na dinala sa Europa, na kakaiba, ay hindi naging pampalasa para sa karne, ngunit, kasama ang cardamom, cloves at iba pang kakaibang pampalasa, ay nagsimulang magamit sa lasa ng gingerbread cookies, gingerbread cookies at iba pa. kendi. Sa mga bansa sa gitna at hilagang Europa, ang mga katangian ng pag-init ng luya ay unti-unting nagsimulang gamitin. Ang mga tao ay natutong hindi lamang mag-infuse at pakuluan ang mga ugat, ngunit din upang idagdag ang mga ito sa beer at iba pang mga inuming may alkohol.

Paano ginagamit ang ugat ng luya ngayon?

Salamat sa pagtatatag ng mga koneksyon sa pagitan ng mga tao at ang rebolusyon ng impormasyon, ang paggamit ng luya sa pagluluto ay naging hindi kapani-paniwalang laganap. Sa ngayon, pinapabuti ng luya ang lasa hindi lamang ng mga inihurnong produkto, kendi at inumin, kundi pati na rin ng lahat ng uri ng mga sopas, cereal at mga pagkaing gulay, inihaw at sausage.

Nag-ugat na rin ang tradisyonal na Japanese na paraan ng pagkain ng luya, na inatsara ng suka, asin at asukal. Ano ang kinakain mo ng adobo na luya? Sa Land of the Rising Sun, ang mga adobo na piraso ng ugat ng luya ay inihahain kasama ng sushi, sashimi at iba pang pagkaing-dagat, gayundin ng kanin at nilagang gulay. Sa Europa at sa Amerika, ang kaugaliang ito ay pinagtibay kasama ng sikat na sushi ngayon.

Ngunit bukod dito, ang adobo na luya ay sumasama sa:

• na may inihurnong o pritong salmon at iba pang mataba na isda;
• anumang karne at manok;
• mga kanin na may o mushroom.

Ang ugat ng luya ay hindi lamang ginagamit bilang isang masarap at malusog na independiyenteng pampalasa, ngunit kapag dinurog ito ay ginagamit din sa mga marinade para sa karne at isda. Bilang isang resulta, ang mga natapos na pinggan, salamat sa mga katangian ng ugat, ay nagiging mas malambot, makatas, at mas mabango. Ang klasikong marinade sa kasong ito ay ginawa batay sa toyo, suka ng alak, sesame oil, bawang at iba pang pampalasa. Ang luya ay idinagdag sa pinaghalong sa durog na anyo.

Maraming mga recipe kung paano gamitin ang luya nang may kasiyahan at benepisyo. Ang mga nangunguna sa katanyagan ay itinuturing na mga nakakapreskong, nakapagpapalakas at nagpapainit na inumin batay sa isang kamangha-manghang ugat:

1. Sa lahat ng followers malusog na imahe sa buhay, ang mga gustong pumayat at palakasin ang immune system ay pamilyar sa tsaa na may luya, pulot at. Ito ay lasing na mainit at malamig. Sa huling kaso, ang inumin ay maaaring ihain na may yelo at mint.
2. Ang tinadtad na sariwang ugat ay magdaragdag ng piquancy sa suntok, beer, at likor. Ang mga bitters ay gawa sa luya.
3. Kung ang isang gourmet ay mas gusto ang mga di-alkohol na inumin, dapat niyang subukan mainit na tsaa, kung saan, bilang karagdagan sa ugat ng luya, idinagdag ang cardamom, orange zest, cloves at kanela. Isang orihinal at napakalakas na kapalit para sa sikat na mulled wine.

Ang luya ay isang unibersal na pampalasa. Madali itong pinagsama sa halos anumang produkto, na nagbubukas ng malawak na abot-tanaw para sa pinaka matapang na tagapagluto.

Ang halaga ng ugat ay idinagdag sa pamamagitan ng katotohanan na ang luya ay maaaring magamit kapwa bilang isang orihinal na additive ng pagkain at bilang isang pampalasa, pati na rin lunas
.

Pagkatapos paggamot sa init at kapag adobo, ang luya ay nawawala ang katangian nitong nakakapaso na bangis, ang lasa nito ay nagiging mas malambot. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tandaan na ikaw ay bahagyang nawala, dahil mataas na temperatura at vinegar marinade ay sirain ang mga bitamina at baguhin ang mineral na komposisyon ng produkto.

Kung hindi posible na gumamit ng sariwang ugat para sa mga layunin sa pagluluto at kalusugan, maaari kang makahanap ng tuyo at durog na luya. Pinapanatili nito ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa pag-atsara, ngunit ang aroma ng naturang pampalasa ay hindi kasing liwanag.

Paano kumuha ng luya - video