Flaxseed lugaw na gawa sa flaxseed flour. Sinigang na flaxseed

Ang bago, tulad ng alam mo, ay ang lumang nakalimutan. Ang sinigang na flaxseed, ganap na hindi nararapat na nakalimutan sa ating tinubuang-bayan, ay muling nakakakuha ng tagumpay sa mga hinahangaan malusog na Pamumuhay buhay. AT Kanlurang Europa ito ay kahanga-hangang ulam sa loob ng halos 10 taon ito ay naging isang kulto, at sa Inglatera ay pinalitan pa nito ang tradisyonal na oatmeal.

gumawa sinigang na buto ng flax mula sa mga buto ng flax, na may malaking halaga kapaki-pakinabang na mga katangian. At higit sa lahat dahil sa mga natatanging bahagi tulad ng omega-3, omega-6 at omega-9 fatty acid. Ito ay kilala na ang mga elementong ito ay napakayaman isda sa dagat, ngunit ang flaxseed ay naglalaman ng maraming beses na higit pa sa mga sangkap na ito! Ang katawan ng tao ay hindi gumagawa ng mga sangkap na ito, ngunit sila ay kinakailangan para sa ganap na gawain nito.

Sino ang hindi nakakaalam tungkol sa mga benepisyo ng langis ng isda? Ngunit bakit gamitin ang walang lasa na produktong ito kung mayroong sinigang na flaxseed, mas mayaman pa sa mga omega acid? At ito ay isa lamang sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamangha-manghang produktong ito.

Ang mga benepisyo ng flaxseed

Ang mga buto ng flax ay naglalaman ng mga bitamina A, B, C, naglalaman ng mga elemento tulad ng tanso, potasa, bakal, sink, posporus, magnesiyo, kaltsyum, sodium, chromium, mangganeso, boron, silikon.

Ang sinigang na flaxseed ay naglalaman ng malaking halaga ng mga hormone ng halaman na may mga anti-allergic at antioxidant effect. Salamat sa kanila, nag-normalize din ito balanse ng hormonal, na tumutulong upang mapabuti ang kondisyon sa panahon ng menopause, at pinipigilan din ang paglitaw ng mga problema sa oncological ng dibdib, ovary at matris. Para sa mga lalaki, ang sinigang na flaxseed ay mahusay. prophylactic mula sa kanser sa prostate, pinapataas nito ang mga antas ng testosterone, at samakatuwid ay nagpapabuti sekswal na function.

Tulad ng nabanggit kanina, ang mga omega fatty acid ay kailangan ng katawan para sa tamang operasyon, ibig sabihin, para sa normal na paggana ng immune, cardiovascular at mga endocrine system. Ang mga sangkap na ito ay may immunomodulatory at anti-inflammatory effect, pinipigilan ang hitsura ng mga plake ng kolesterol.

Flaxseed lugaw, ang mga benepisyo at pinsala nito ay dahil sa nito mga katangian ng kemikal, nagpapabuti ng motility ng bituka, may nakapaloob at bahagyang laxative na ari-arian, at samakatuwid ay inirerekomenda na gamitin ito para sa mga sakit digestive tract- kabag na may hyperacidity, ulcer, hepatitis, cholecystitis, colitis, paninigas ng dumi, almuranas. Sa proseso ng pagluluto, nabuo ang uhog, na bumabalot sa tiyan, binabawasan ang pamamaga at inaalis ang sakit.

Ang patuloy na paggamit ng sinigang na flaxseed ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

Sa iba pang mga bagay, ang produktong ito ay epektibong lumalaban sobra sa timbang nagtataguyod ng pagbaba ng timbang nang hindi nagdudulot ng pinsala sa kalusugan.

Ang assimilation ng flaxseed porridge ng katawan ay sinamahan ng synthesis ng collagen, na kinakailangan para sa isang malusog na hitsura ng balat, buhok at mga kuko.

Naglalaman ang mga buto ng flax malaking halaga protina ng gulay, na ginagawang kailangan ang ulam na ito para sa mga taong mas gusto aktibong larawan buhay.

Ang isang kinakailangang bahagi ng diyeta ay sinigang na flaxseed para sa mga buntis na kababaihan. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, protina at iba pa kapaki-pakinabang na mga sangkap nag-aambag siya normal na pag-unlad bata, at sa mga ina na nagpapasuso ay nagpapasigla sa paggagatas.

Pinsala ng sinigang na flaxseed

Ang produktong ito ay walang contraindications. Ang sinigang na flaxseed ay hindi maaaring makapinsala sa katawan ng tao. Ang tanging caveat ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Sa ibang mga kaso, walang dahilan upang tumanggi na kainin ang ulam na ito.

Kapansin-pansin na ang mga alerdyi sa sinigang na flaxseed ay napakabihirang. Para sa lugaw na walang anumang additives reaksiyong alerdyi hindi kailanman nabubuo. Bilang isang patakaran, ito ay nangyayari lamang sa mga kaso kung saan ang mga pampalasa, tina at mga piraso ng pinatuyong prutas ay idinagdag sa tuyong sinigang na gawa sa pabrika. Sa ganitong mga sitwasyon, ang isang allergy ay hindi bubuo sa pangunahing bahagi ng lugaw, ngunit sa mga additives.

Recipe ng sinigang na flaxseed

Ang sinigang na flaxseed ay pinakamahusay na inihanda mula sa buo, hindi inihaw na mga buto ng flax.

Ang recipe ay napaka-simple. Upang gumawa ng lugaw, kailangan mo lamang buto ng flax at tubig, pati na rin ang isang blender o gilingan ng kape.

Para sa isang serving, ilagay ang tatlong kutsarang buto sa isang gilingan ng kape o mangkok ng blender at gilingin ang mga ito sa isang pinong butil o pulbos.

Ibuhos ang mga grits sa isang malalim na plato at punuin ng tubig sa temperatura ng kuwarto, ihalo. Ang flaxseed powder ay mabilis na sumisipsip ng tubig, kaya ang dami ng tubig ay madaling maisaayos depende sa kung anong pagkakapare-pareho ang gusto mong makuha sa natapos na ulam.

Maaari kang kumain kaagad ng sinigang na flaxseed, ngunit mas mahusay pa rin na iwanan ito upang tumayo ng 15-30 minuto - pagkatapos ay may oras ang flax na bumukol nang mabuti, bilang isang resulta kung saan ang lugaw ay nakakakuha ng isang pinong, pare-parehong texture.

Kung ninanais, ang lasa ng ulam ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry, pinatuyong prutas o pulot dito, bagaman ang lugaw ay mabuti sa sarili nitong, nang walang mga additives.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

May mga contraindications, kumunsulta sa iyong doktor.

Anong mga cereal ang alam mo? Semolina, bakwit, dawa, bigas, mais ... Lahat ng mga ito ay malawak na kilala, sinubukan ng maraming beses ng bawat isa sa atin at lubhang kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan sa mga opsyong ito, maaaring narinig mo na ang iba. Sa partikular, ang sinigang na flaxseed ay naging napakapopular kamakailan. Ano ang ulam na ito?

Ano ang ginawa mula sa flaxseed?

Ang lugaw ay, sa anumang kaso, cereal na pinakuluan sa gatas o tubig. May nakarinig na ba ng flaxseed? Hindi, dahil wala ito sa kalikasan. At ang lugaw ay ginawa mula sa flaxseeds - gayunpaman, pagkatapos lamang na makuha ang mga ito mula sa kanila. Sa madaling salita, ang lugaw ay niluto mula sa "cake". Ito ay hindi masyadong pampagana, ngunit mayroon itong maliit na taba at maraming protina, na nangangahulugan na ang lugaw ng flaxseed ay mabuti para sa pagbaba ng timbang. Ngunit huwag nating unahan ang ating sarili; Una, pag-usapan natin ang halaga ng kalusugan ng ulam na ito.

Ang komposisyon at benepisyo ng sinigang na flaxseed

Mayroong halos kasing dami ng calories sa sinigang na flaxseed gaya ng sa millet o bakwit, ngunit dahil sa higit pa mataas na nilalaman protina, presensya, bitamina A, mga grupo B at E, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga mineral compound, ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang. Ito ay pinaniniwalaan na ang lugaw ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, kuko at buhok, tumutulong sa katawan na gumaling nang mas mabilis mula sa mga sakit, at nagpapalakas ng immune system.

Inaangkop namin ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang na flaxseed sa isang talata, ngunit sa iba pang mga mapagkukunan maaari kang makahanap ng higit pa detalyadong paglalarawan gaano ito kahalaga para sa kalusugan. Halimbawa, inaangkin na ang sinigang na flaxseed ay nag-aalis ng mga sintomas ng menopause sa mga kababaihan, nakakatulong upang mabawi mula sa malalang sakit gastrointestinal tract at kahit na pinoprotektahan laban sa kanser.

Sa kasamaang palad, hindi namin makumpirma ang lahat ng ito, dahil ang mga naturang "katotohanan" ay hindi pa napatunayan. Sa pangkalahatan, ang mga konklusyon tungkol sa pagkakaroon ng mga super-properties sa flaxseed porridge ay ginawa alinman sa batayan ng mga resulta ng mga pag-aaral, ang data kung saan kailangan pa ring linawin, o batay sa sariling mga pagpapalagay ng isang tao.

Hindi, hindi namin sinasabi na ang sinigang na flaxseed ay nakakapinsala o walang silbi, ang mga mahahalagang katangian nito, na talagang nagaganap, ay hindi masyadong binibigkas. Halimbawa, kung ang isang taong may diyabetis ay kumakain nito araw-araw, hindi niya magagawang tumanggi sa pagdidiyeta o pag-iniksyon ng insulin, kahit na ang sinigang na flaxseed ay bahagyang nagpapababa ng asukal sa dugo. Ito ay pareho sa lahat ng iba pa ... Ngunit, sa kabila ng katotohanan na ang flaxseed porridge ay hindi isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Kaya't magiging mahusay kung sisimulan mo itong idagdag sa iyong diyeta nang regular.

Pinsala ng sinigang na flaxseed

Inaasahan mo ba ang ilang hindi na maibabalik na pinsala mula sa nilutong bigas? O baka ang isang plato ng bakwit ay maaaring makapinsala sa iyo? Pagkatapos kumain ng sinigang na flaxseed, hindi ka rin dapat matakot. negatibong kahihinatnan- ito, maaaring sabihin ng isa, ay ang pinaka hindi nakakapinsala sa lahat ng posibleng mga cereal.

Paminsan-minsan ay may mga taong may allergy sa produkto, ngunit ito ay nangyayari nang napakadalas na posibleng hindi man lang banggitin. Bilang karagdagan, ang isang reaksiyong alerdyi ay karaniwang hindi nabubuo sa lugaw na walang mga additives, bilang panuntunan, nangyayari ito kapag ang mga tina, lasa at mga piraso ng prutas ay idinagdag sa tuyong sinigang na gawa sa pabrika. Ang allergy sa mga kasong ito ay karaniwang bubuo nang tumpak sa mga additives, at hindi sa pangunahing bahagi ng lugaw.

Flaxseed lugaw para sa pagbaba ng timbang

Ito ay isang mahusay na produktong pandiyeta, at maraming mga kadahilanan ang nag-aambag dito, ang ilan sa mga ito ay nabanggit na sa itaas. Nakakatulong ang lugaw na pumayat dahil ito ay:

mababang calorie. Ang 100 g ng tuyong produkto ay naglalaman ng 312 kcal, ngunit hindi ito ang mga calorie na dapat matakot. Ang protina sa lugaw ay halos 2 beses na higit pa kaysa sa carbohydrates, at ang protina ay isang nutrient substrate na hindi maaaring maging taba at idineposito sa pinaka "hindi maginhawa" na lugar.
Masustansya . Mayaman komposisyong kemikal ginagawang posible upang punan ang kakulangan ng marami kapaki-pakinabang na elemento sa katawan kahit na may medyo maliit, mababang-calorie na diyeta. Bagaman ito, siyempre, ay hindi nangangahulugang iyon sa mahabang panahon may eksklusibong flaxseed na sinigang.
Normalizes ang gawain ng digestive tract. Ang iba pang mga butil, lalo na ang bigas, ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi, ngunit ang sinigang na flaxseed, sa kabaligtaran, ay nagtataguyod ng regular na pagdumi dahil sa nilalaman ng hibla nito. Magaling ang mga organ ng pagtunaw ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Mga pagsusuri

Ang sinigang na flaxseed ay medyo Bagong produkto, na kamakailan lamang ay nagsimulang muling sumikat pagkatapos ng mahabang limot, ngunit marami sa mga hindi pa nakasubok noon ay nagawang pahalagahan ito. Sa pangkalahatan, tinatrato siya ng mga tao nang lubos. Sa sinigang na flaxseed, higit sa lahat gusto nila ang katotohanan na:

masarap ang ulam, medyo nakapagpapaalaala sa semolina;
madali itong lutuin: ibuhos lamang ang tuyo na lugaw sa loob ng ilang minuto maligamgam na tubig o gatas, at pagkatapos ay ihalo lamang;
ang mga cereal ay magagamit sa isang assortment na may mga mani, mga additives ng prutas o buto;
ang ulam ay lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon;
na may malusog na pamumuhay at diyeta na may "paglahok" ng sinigang na flaxseed, marami ang namamahala na mawalan ng 4-5 kg bawat buwan.

Ano ang hindi magugustuhan sa flaxseed? Ang ilan ay hindi nababagay sa kanya mga katangian ng panlasa(ang parehong gusto ng karamihan sa mga tao). Ito ay makikita dito tulad ng sa semolina, na halos kapareho ng flaxseed: lahat ay nahahati sa mga mahilig at haters nito. Kapansin-pansin, kahit na ang mga taong hindi gusto nito ay madalas na patuloy na kumakain ng sinigang na ito, dahil umaasa sila sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na napakahusay na naririnig. At ang mga ganap na hindi mabata na kumain ng isang analogue ng pinakuluang semolina ay nakakahanap ng isang paraan: sinimulan nilang idagdag ito sa pagluluto sa diyeta.

Kaya, upang ibuod, ang sinigang na flaxseed ay isang talagang kahanga-hangang ulam na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, nakakatulong na mawalan ng timbang at hindi kayang magdulot ng kaunting pinsala sa sinuman. Kaya, kung gusto mo ito, kung nais mong palakasin ang iyong kalusugan at pagbutihin ang iyong figure na may sinigang na flaxseed, kainin ito ng hindi bababa sa araw-araw!

Pinagmulan:

Artikulo na protektado ng copyright at mga kaugnay na karapatan.!

Mga katulad na artikulo:

Mga kategorya
- (30)
- (380)
  - (101)
- (383)
  - (199)
- (252)
  - (35)
- (1412)
  - (215)
  - (246)
  - (135)
  - (144)

Ang lugaw na gawa sa mga buto ng flax o harina ay napakapopular sa Russia sa loob ng mahabang panahon. Kasama ito sa listahan ng mga obligatory dish para sa lahat ng klase. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang sinigang na flaxseed ay nawalan ng tanyag na pag-ibig, at ang dahilan nito ay ang mga bagong pananim na pang-agrikultura - mga cereal at lalo na ang mga patatas. Samantala sa mga bansang Europeo Ang mga pagkaing gumagamit ng mga buto ay karaniwan, lalo na sa nutrisyon sa pandiyeta. AT kamakailang mga panahon at semi-tapos na mga produkto, pinaghalong o harina mula sa mga buto ng flax ay lumitaw sa mga domestic na tindahan, na aktibong itinataguyod bilang isang malusog na diyeta. Ngayon ay malalaman natin kung gaano kapaki-pakinabang ang sinigang na flaxseed at mga derivatives nito para sa kalusugan, mayroon bang anumang mga kontraindiksyon at kung paano lutuin ito ng tama para sa maximum na benepisyo.

Ano ang kapaki-pakinabang na sinigang na flaxseed?

Ang mga natatanging katangian ng produktong ito ay gumagawa ng linen na isa sa mga pinakatanyag na elemento ng modernong pagkain sa diyeta. At ang gayong katanyagan ay nabibigyang katwiran - ipinakita ang sinigang na flaxseed sobra sa timbang at mataas na grado labis na katabaan, binabawasan ang "mabigat" na kolesterol at gawing normal ang gawain ng mga daluyan ng dugo, tinatrato ang maraming sakit ng gastrointestinal tract. At lahat ng ito salamat sa natatanging natural na komposisyon:

AT katutubong gamot Mula noong sinaunang panahon, ang mga decoction at pagbubuhos ng mga buto ng flax ay ginamit bilang isang malakas na expectorant. Ang lugaw na gawa sa harina at buto ay walang ganitong mga katangian. Gayundin sa mga lumang araw, ang sinigang na flaxseed ay mahigpit na inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan - ngayon ay mas mahusay na i-play ito nang ligtas at kumunsulta sa iyong doktor. Ang epekto ng flax sa mga antas ng asukal sa dugo ay napatunayang siyentipiko, ngunit ang ilang uri ng diabetes ay nangangailangan din ng payo ng eksperto.

Flaxseed lugaw - contraindications

Sinigang na flax seed kumpara sa marami pang iba mga produktong pandiyeta, ay isa sa pinaka madaling madala. Kahit na ang regular na paggamit nito (sa isang makatwirang dosis) ay hindi nagdudulot ng anumang kapansin-pansing pinsala, maliban sa isang indibidwal na reaksyon ng hindi pagpaparaan, na maaaring mangyari sa sinuman. produktong pagkain. Ito ay lalong maliwanag kapag ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng "pagpapabuti" ng mga sangkap sa flax sa anyo ng mga pinatuyong prutas o berry.

Ang lahat ng ito ay may kondisyon malusog na tao na gustong mawalan ng timbang o mapabuti ang kanilang kalusugan - ang sinigang na flaxseed, tulad ng maraming iba pang mga uri ng medyo "magaspang" na pagkain, ay kontraindikado sa maraming sakit ng gastrointestinal tract. Kung may mga halatang problema sa lugar na ito, pagkatapos ay kinakailangan na kumunsulta sa iyong doktor bago gumamit ng mga produktong flax, ngunit sa anumang kaso, ang naturang lugaw ay masasaktan na may labis na estrogen at isang pagkahilig sa pagtatae o bituka volvulus.

Paano magluto ng sinigang mula sa flax

Para ihanda ito malusog na ulam karaniwang mga buto o flaxseed meal ang ginagamit. Ang pangalawang pagpipilian ay lalong maginhawa, dahil sa kasong ito sapat na upang "singaw" ang harina. Ang mga karagdagang elemento ay maaaring idagdag sa lugaw sa panlasa, pagpapabuti ng lasa at mga katangian ng nutrisyon, nagsisimula sa pulot at prutas, nagtatapos sa mga halamang gamot at gulay. Mahalaga: bago maghanda ng lugaw mula sa buong buto, dapat silang ibabad sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras (hindi bababa sa dalawa).

Klasikong lugaw sa tubig - para sa paghahanda nito kailangan mo ng harina ng flaxseed (kalahating baso), na dapat ibuhos ng isang baso ng mainit, 70-80 degrees, tubig at hayaan itong magluto ng lima hanggang pitong minuto. Pagkatapos ang natapos na ulam ay maaaring maalat at tinimplahan ng isang piraso ng mantikilya - kaya ito ay magiging "nakakain". Ito simple at mabisang recipe mabuti para sa almusal na may karamihan sa mga "malambot" na diyeta na naglalayong mawalan ng timbang at mapabuti ang kalusugan, dahil nagbibigay ito ng patuloy na pakiramdam ng pagkabusog nang hindi bababa sa apat na oras.

Ang lugaw ng flax sa gatas ay inihanda sa parehong proporsyon, ngunit ang tubig ay dapat mapalitan ng gatas, at asin na may asukal. Kadalasan ang ulam na ito ay may lasa ng mga mani (walnut o almond), gadgad na mansanas o hiniwang saging. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng honey o non-acidic jam.

"Raw food" sinigang na may linga, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan. Ito ay sikat sa mga vegetarian at raw foodist. Inihanda ito tulad ng sumusunod: ang mga buto ng flax (kalahating tasa) na lubusan na hinugasan sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay dapat ibabad nang magdamag sa tubig. Sa umaga, sa namamagang masa na ito, kailangan mong magdagdag ng isa pang kalahating baso ng mga buto ng linga at isang pares ng mga kutsara ng linga (maaaring mapalitan ng langis ng oliba). Para sa karagdagang "pagpapayaman" ng sinigang na flax-sesame na ito, kaugalian na gumamit ng pinong tinadtad na perehil at kintsay, at ang labanos o itim na labanos ay nagbibigay din ng maliwanag na tala ng lasa. Kapag gumagamit ng buong buto, maaaring may ilang mga problema sa pagsipsip sa simula, kaya sa pinakamahusay na epekto maaari silang gilingin sa isang gilingan ng kape.

Ang isa pang recipe ay buckwheat-flax sinigang. Upang ihanda ito, kailangan mong matuyo nang mabuti sa isang kawali. bakwit at gilingin ito sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang flaxseed flour sa ratio na dalawa hanggang isa. Ibuhos ang halo na ito na may tubig na kumukulo, balutin nang mahigpit at iwanan upang mag-infuse sa loob ng apatnapung minuto. Ihain na tinimplahan ng mantikilya, mansanas o peras na jam.

Flaxseed lugaw - mga kagiliw-giliw na katotohanan

AT Nung nakaraang dekada mayroong aktibong pananaliksik sa kaugnayan sa pagitan ng omega-3 at mga karamdaman sa pag-iisip. Ang kakulangan ng acid na ito sa malaking bilang naroroon sa sinigang na flaxseed, ay maaaring makapukaw ng mga pagkagumon, halimbawa, droga o alkohol. Ang talamak na kakulangan ng Omega-3 ay humahantong sa mga organikong karamdaman sa utak, na ipinakikita ng matagal depressive states, pang-aapi ng pagbaba sa kapasidad ng paggawa. Ang kakulangan ng acid na ito sa diyeta ay maaaring humantong sa mga pagkasira sa mga taong huminto sa paninigarilyo at pag-inom ng alak.

Ang mga produktong linen ay unti-unting nagiging mahalagang bahagi ng nutrisyon sa palakasan, dahil ang mga ito ay positibong nakakaapekto sa psyche, na nagpapalakas sa volitional component. Bilang karagdagan, bilang bahagi ng mga espesyal na suplemento, nakakatulong sila upang masubaybayan ang bigat ng atleta.

marami modernong paraan para sa paggamot ng prostatitis ay mga sangkap na nagmula sa flax. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng flaxseed lugaw ay isang magandang lunas para sa pag-iwas sa karaniwang sakit na ito ng lalaki.

Ang katotohanan na ang sinigang na flaxseed ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko, alam ng ating mga ninuno sa loob ng mahabang panahon. Ngayon kinumpirma ng mga siyentipiko ang relasyon na ito - ang flax ay naghihikayat ng isang aktibong synthesis ng collagen sa buhok at lalo na sa mga kuko, salamat sa kung saan hindi lamang sila lumalaki nang mas mabilis, ngunit mas mahusay din ang hitsura ng aesthetically.

Ang matagal na paggamot sa init ay makabuluhang binabawasan ang pagpapagaling at mga katangian ng nutrisyon sinigang na flaxseed, kaya mas mainam na huwag bumili ng mga semi-tapos na produkto na nangangailangan ng pagluluto at gamitin lamang ang paraan ng paggawa ng serbesa o pagbabad sa pagluluto sa bahay.

Ang sinigang na flaxseed ay hindi maaaring uriin bilang isang cereal na naroroon sa ating pang-araw-araw na pagkain. Ngunit sa mga tuntunin ng komposisyon, madali itong makipagkumpitensya sa anumang iba't ibang uri ng bigas, oatmeal, at kahit na usong quinoa. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay napaka abot kayang presyo mayaman halaga ng nutrisyon. Ano ang kapaki-pakinabang na sinigang na flaxseed, at kung paano lutuin mula dito talaga masarap na ulam na kahit bata hindi tatanggi?

Mga tiyak na katangian ng flax

Upang makakuha ng mga cereal, ginagamit ang ordinaryong flax, na malawak na kinakatawan sa mga supermarket at tindahan na nagdadalubhasa sa malusog na pagkain. Ito ay nakabalot sa 50-100 gramo at selyadong sa maliliit na bag. Minsan sa mga istante ay makakahanap ka ng flax lata o mga karton.

Tulad ng para sa kalidad, mas mahusay na bumili ng buo, hindi inihaw na mga buto, dahil pinapanatili nila ang mas maraming bitamina at mineral.

Paano pumili at mag-imbak ng mga buto ng flax

Upang kunin pinakamataas na benepisyo mula sa produkto, kailangan mong piliin at iimbak ito ng tama. Upang gawin ito, bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

Package. Ang pangunahing criterion na responsable para sa kondisyon ng binhi ay ang kalidad ng lalagyan. Ang isang mahusay na lalagyan ay walang anumang mga depekto. Kung ang nag-uusap kami tungkol sa package, dapat itong factory sealed. Huwag bumili ng linen ayon sa timbang - maaari itong magkaroon ng maliliit na labi, alikabok at mikrobyo. Walang pakinabang sa naturang lugaw.
Tambalan. Ang magandang lino ay hindi kasama ang pagkakaroon ng anumang karagdagang mga bahagi sa komposisyon nito. Mayroong mga handa na pinaghalong kung saan ang mga piraso ng prutas ay naidagdag na, ngunit ang kalidad ng naturang mga additives ay palaging nag-iiwan ng maraming nais. Mas matalinong bumili ng purong binhi at pag-iba-ibahin ito. natural na sangkap tulad ng mga mani o tumubo na butil ng trigo.
Pinakamahusay bago ang petsa. Bigyan lamang ng kagustuhan ang mga sariwang buto na ibinebenta nang hindi hihigit sa isang buwan. Kung hindi tamang imbakan sa tindahan, nagsisimula silang lumala nang mabilis, kahit na hindi mo ito makikita nang mata.

Paano maiintindihan na ang binili na flax ay sariwa? Napakasimple - ang natural na lasa nito ay may binibigkas na nutty note at hindi ito mapait. Siya ay halos wala katangian ng aroma, samakatuwid, maaari lamang tumuon sa integridad at Kulay kayumanggi buto.

Pagkatapos ng pagbili, dapat itong ibuhos sa isang ceramic o mga lalagyan ng salamin na may mahigpit na takip. Ang mga direktang linya ay hindi dapat mahulog dito. sinag ng araw o kahalumigmigan. Kung hindi, ang produkto ay mabilis na masisira. Sa bahay, ang flax ay maaaring maimbak sa loob ng 30 araw, pagkatapos nito ay ipinapayong itapon ang natitirang produkto.

Mga kalamangan ng flax

Ngayon ay pag-usapan natin kung bakit ito dapat kainin.

Ang pinakamahalagang bentahe ng flax ay isang mataas na konsentrasyon ng Omega-3 polyunsaturated fatty acid, na responsable para sa normal na paggana. ng cardio-vascular system at ang utak. Nababawasan din ang Omega-3 nagpapasiklab na proseso, na siyang pangunahing dahilan mga sakit sa autoimmune, arthritis at allergy. Ang mga ito ay napatunayang mabisa sa paglaban sa Alzheimer's disease, ang pinakakaraniwang sanhi nito ay pamamaga ng utak. Sa pamamagitan ng nilalaman mga fatty acid ang flax ay hindi nagbubunga langis ng isda, na itinuturing na kamalig ng Omega-3. Ngunit ang pangunahing kawalan nito ay ang mataas na presyo at polusyon sa tubig na may mabibigat na metal, na naipon din sa isda.

Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga hormone ng halaman ay isa pang argumento na pabor sa regular na paggamit ng sinigang na flaxseed. Ang mga ito ay mga antioxidant at pinipigilan ang mga proseso ng allergy, nagpapabagal sa pagtanda ng cell. Sa regular na paggamit Ang pagkain na mayaman sa phytoestrogens ay maaaring gawing normal ang hormonal balance at mapabuti ang kondisyon ng katawan sa panahon ng menopause. At bigyan din ang iyong sarili ng karagdagang proteksyon laban sa kanser sa suso at ovarian.

Ang mga lalaking nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay dapat na dagdagan ang kanilang pang-araw-araw na menu na may sinigang na flax. Ito ay itinuturing na isang mahusay na prophylactic laban sa prostate cancer at nagpapataas ng mga antas ng testosterone, na nagpapataas ng sex drive.

Kailangan ding bigyang pansin ng mga buntis na kababaihan ang produktong ito, dahil ang flax ay mayaman sa protina at mga elemento tulad ng potasa, calcium, iron, chromium at magnesium. Ang kanilang kumbinasyon ay nakakatulong sa tama pag-unlad ng intrauterine fetus at nadagdagan ang paggagatas.

Kapag sistematikong kinuha, ang flax ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Bukod dito, makakatulong ito sa paglaban sa dagdag na libra, dahil ito ay nabubusog nang mabuti sa isang minimum na nilalaman ng calorie. Para sa pagsipsip nito, ang katawan ay nag-synthesize din ng collagen, na siyang pangunahing kalusugan ng buhok, kuko at balat.

Ang epekto ng flax sa digestive tract

Nasa proseso paggamot sa init Ang flax ay naglalabas ng tiyak na uhog at linomarin glycoside. Pinoprotektahan nila ang mga dingding ng tiyan at bituka mula sa nanggagalit panlabas na mga kadahilanan(pagkilos ng antibiotics, pathogenic microflora), bawasan ang pamamaga at pananakit. Ang produkto ay maaaring maging pangunahing isa sa diyeta ng isang taong nagdurusa mula sa isang ulser, gastritis, colitis at cholecystitis.

Ang sinigang na flaxseed ay nagpapabuti sa motility ng bituka, may kaunting laxative effect at nagtataguyod ng malusog na panunaw.

Ang mga buto ay mayaman din sa bitamina C, A, bitamina ng grupo B. Nakakatulong din sila sa digestive tract:

huwag payagan ang pangangati ng mauhog lamad na may labis na pagtatago ng gastric juice;
pagtaas immune function gastrointestinal tract;
mag-ambag sa engraftment ng kapaki-pakinabang na lacto- at bifidobacteria.

Ang pagiging natatangi ng produkto ay nakasalalay din sa katotohanan na wala itong mga paghihigpit sa paggamit nito. Hindi ito magdudulot ng anumang negatibong reaksyon. Ang pagbubukod ay indibidwal na hindi pagpaparaan, na napakabihirang. Backlash Ang sinigang na flax ay kadalasang nagpapakita ng sarili kapag ang mga sintetikong pampalasa at lasa ay idinagdag dito, na maaaring kumilos bilang mga allergens.

Ngunit sa regular na pagkonsumo nito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista at gastroenterologist na dagdagan ang dami ng tubig na natupok. Ang linen ay sumisipsip ng maraming likido, kaya upang maiwasan ang mga problema sa dumi, dapat kang sumunod sa pamantayan rehimen ng pag-inom- hanggang 2 litro bawat araw.

Mga recipe ng sinigang na flaxseed

Upang maghanda ng sinigang, kakailanganin mo rin ang isang gilingan ng kape o blender. Tinatayang, ang isang serving ay tatlong dakot ng buto. Dapat silang ibuhos sa isang lalagyan at lupa sa isang estado ng harina o pinong mumo. Ang nagreresultang pulbos ay magsisilbing batayan para sa maraming pinggan: mula sa sinigang na sinigang hanggang sa pagluluto sa hurno.

Ibuhos ang mga grits sa isang malalim na plato at punuin ng tubig sa temperatura ng silid upang ito ay ganap na masakop ito. Bigyan ito ng ilang oras upang ibabad ang kahalumigmigan. Dahil ang linen ay may magandang absorbent properties, ayusin ang dami ng tubig ayon sa gusto mo. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho na nais mong tapusin.

Ito ay isang variant ng lugaw para sa mga hilaw na foodist. Ang flaxseed powder ay maaari ding pakuluan tulad ng iba pang cereal. Upang gawin ito, ibuhos ito sa tubig na kumukulo, patayin ang apoy at iwanan upang humawa ng 15 minuto. Upang mapahusay ang lasa huwag mag-atubiling gamitin asin sa dagat o ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ang resultang sinigang ay maaaring kainin kaagad, o maaari mong hayaang magtimpla ito ng 15 minuto hanggang sa lumubog ang flax. Bilang isang dressing, gumamit ng honey, wedge syrup, molasses - anuman natural na pampatamis magagamit sa kamay. Para sa mas masarap na lasa, pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, sariwa o frozen na mga berry dito.

Flaxseed lugaw sa gatas na may saging at almendras
Ang bersyon na ito ng ulam ay mas mataas ang calorie at masustansya, kaya perpekto ito bilang almusal. Para dito kakailanganin mo:

ground flaxseed: ½ tasa;
gatas: 0.5 l;
asukal: 1 kutsara;
saging: 1 piraso;
mga almendras: 1 dakot.

Una sa lahat, ibuhos ang gatas sa kawali, pakuluan ito at bawasan ang apoy. Idagdag ang buto sa lupa at lutuin ito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto. Takpan ang kawali na may takip, alisin mula sa kalan at balutin ng tuwalya. Inirerekomenda ang handa na sinigang na dagdagan ng asukal, tinadtad na mani at saging. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang prutas at berry.

Sa wastong pag-iimbak at paghahanda, ang lugaw na nakabatay sa flaxseed ay magiging isang masarap at malusog na karagdagan sa isang naitatag na diyeta. Madali itong maging pangunahing pinagmumulan ng protina sa pandiyeta o mga layuning panggamot. Ang mababang halaga nito ay ginagawang posible ring pag-iba-ibahin Menu ng Kuwaresma nang hindi nakompromiso ang nutritional value ng diyeta.

Video: pagluluto ng sinigang na flax sa umaga at halaya ng flax

Ano ang pinakamalusog na almusal? Mag-isip ng oatmeal? At dito ay hindi. Ayon sa mga nutrisyunista, ito ay sinigang na gawa sa flax seeds. Kung hindi mo alam ang mga benepisyo at pinsala nito, ipinapanukala naming punan ang puwang na ito, dahil ito ay tiyak na tulad ng lugaw na maaaring magbigay ng kalusugan nang walang hindi kinakailangang mga gastos sa materyal.

Pagkain bilang gamot: tungkol sa mga katangian ng "live" na lugaw

Ang ulam na ito ay napaka-simple, ngunit ang isang malaking arsenal ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakatago sa isang sariwang brewed na sinigang, tulad ng Omega 3 at 6 acids, bitamina - A, E, B-complex, natutunaw at hindi matutunaw na hibla. Maaari itong magsilbi bilang isang mapagkukunan ng mga mineral, bukod sa kung saan ay ang calcium, phosphorus, potassium, zinc at marami pang iba. Ang produktong ito ay naglalaman ng mga hormone ng halaman at antioxidant.

Ang kakayahan ng sinigang na flaxseed na mapabuti:

nagsisilbing tagapagtustos protina ng gulay: ang mga reserbang protina sa loob nito ay bumubuo ng ¾ ng kabuuang masa, kaya kinakailangan para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, mga atleta;
nagpapalakas ng buto at tissue ng kartilago, binabawasan ang panganib ng mga bali;
pinasisigla ang synthesis ng collagen (nagbibigay ng nababanat na balat);
normalizes metabolismo;
pinatataas ang immune defense, tumutulong na labanan ang pag-atake ng viral;
epektibong nililinis ang mga bituka (40% ng komposisyon ng lugaw ay hibla);
tinatrato ang paninigas ng dumi;
ay may kahanga-hangang supply ng polyunsaturated fatty acid na kabilang sa Omega group, samakatuwid ay ginagarantiyahan ang proteksyon laban sa atherosclerosis, mga sakit ng cardiovascular system, diabetes;
nag-aalis ng mga nakakalason na compound mula sa katawan (nag-aambag ang selenium dito);
pinapanumbalik ang mucosa, nagpapagaling ng mga ulser, kaya ang lugaw mula sa mga buto ng flax ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng digestive tract;
pinapaginhawa ang katawan ng helminths;
ay may masamang epekto sa ilang fungi;
pinipigilan ang paglaki ng mga cancerous tumor.

Ang mga kinatawan ng "may balbas" na kalahati ng sangkatauhan ay lubhang kapaki-pakinabang na sinigang na flaxseed. Ang mga pakinabang nito para sa mga lalaki ay pinoprotektahan nito laban sa kanser sa prostate, itinaas ang mga antas ng testosterone, pinatataas ang potency, at nakakatulong upang makakuha ng isang athletic figure.

Ang gayong ulam ay nagdudulot ng maraming magagandang bagay sa mga kababaihan. Naglalaman ito ng hormone lignans. Tinutulungan nila ang maayos na pag-unlad ng fetus sa tummy ng ina, at sa panahon ng paggagatas, pinasisigla ang produksyon. gatas ng ina. Bitamina na nakapaloob sa lugaw ay magbibigay makintab na buhok, malakas na kuko, malusog na balat.

At ano ang pinsala?

Sa karamihan ng mga kaso, mayroon lamang benepisyo mula sa sinigang na flaxseed, ang pinsala ay posible lamang sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga cereal, paglala ng mga gastrointestinal na sakit at mga organo ng ihi, patolohiya ng cholelithiasis.

Ngunit kapag ang labis na pagkain ay hindi ibinukod side effects. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng cyanogenic glycosides sa mga buto. Sa maliliit na dosis ay ligtas sila, sa malalaking dosis maaari silang magdulot ng pagkalason.

Mahalaga! Mas mainam para sa isang may sapat na gulang na limitahan ang kanyang sarili sa 50 g (2 kutsara) ng mga buto bawat araw. Kapag ginagamit ang mga ito, kailangan mong uminom ng marami.

Mawalan ng timbang, kaya sa sinigang na flaxseed!

Ang mga benepisyo ng sinigang na flaxseed para sa pagbaba ng timbang ay karapat-dapat sa isang hiwalay na talakayan. Ito ay puno ng magaspang na hibla, kaya "ni-vacuum" nito ang mga bituka, inaalis ang lahat ng hindi kinakailangang akumulasyon mula dito ( dumi ng tao). Ito ay humahantong sa katotohanan na ang isang tao ay nagiging ilang kilo na mas magaan, at ang asimilasyon ng mga bahagi ng pagkain ay nangyayari nang mas mabilis at mas mahusay. Ang katawan ay huminto sa pagtatago ng mga ito sa mga fat folds.

Sa sandaling nasa bituka, kahit isang maliit na bahagi ng lugaw ay namamaga at tumataas nang malaki sa dami. Tinitiyak nito ang pagkabusog sa mahabang panahon. Ang ganitong ulam ay nagpapagana ng metabolismo, iyon ay, ang katawan ay nagsisimulang masinsinang "magsunog" ng mga calorie at gumamit ng "lumang" mga reserbang taba.

Kinokontrol ng lugaw ang asukal, iyon ay, pinipigilan nito ang pagnanasa para sa mga matamis. Ito ay magtataguyod ng pagbaba ng timbang at mabawasan ang panganib ng diabetes.

Ang dry mix ay naglalaman ng 300 kcal bawat 100 g, at kapag niluto, ang ulam na ito ay magbibigay sa kumakain ng 100-150 kcal.

Saan kukuha at paano magluto?

Sa supermarket at anumang tindahan ng kalusugan, maaari kang makahanap ng mga handa na halo sa mga garapon o packaging ng papel. Maaaring mayroon sila iba't ibang mga additives o natanggal lang ang taba ng flaxseeds. Ang kanilang gastos ay 60-300 rubles.

Napakadaling gawing lugaw ang mga buto. Ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa kanila. Ngunit sa proseso ng pagproseso, ang mga hilaw na materyales ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga nakapagpapagaling na sangkap.

Hindi gaanong maginhawa upang maghanda ng lutong bahay na sinigang mula sa mga buto ng flax, ngunit ang mga benepisyo nito ay mas mataas, at ang pinsala ay halos tinanggal. Para sa pagkuha natural na produkto dapat kang bumili ng mga buto sa isang parmasya.

Ang proseso ng paggawa ng sinigang na flaxseed:

Kumuha ng 1-2 tbsp. l. ang mga nagresultang hilaw na materyales, gilingin sa isang gilingan ng kape.
Ibuhos sa isang lalagyan, ibuhos ang mga buto sa 1.5 litro ng mainit na gatas (hindi kumukulo!) O tubig, haluing mabuti upang walang mga bukol.
Mag-iwan ng 4-5 min. sa ilalim ng takip o magluto sa pinakamababang init para sa parehong oras.
Hayaang tumayo ang lugaw ng mga 10 minuto.

Para sa panlasa, maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas, mani, pulot, minatamis na prutas sa sinigang, timplahan ito mga produktong fermented milk, budburan ng sesame seeds. Siya ay perpektong "nakakasama" sa mga karot, zucchini, kalabasa, mga halamang gamot.

Nagpapagaling o nagpapanggap? Popular na opinyon

Kung pag-aralan mo ang mga pagsusuri tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sinigang na flaxseed, ang konklusyon ay ang mga sumusunod: ang tindahan ay hindi masyadong masarap at, ayon sa mga tao, hindi ito naiiba sa na therapeutic effect parang gawang bahay. Ngunit kahit na ang lugaw na iyon, na ginawa mula sa buong buto, ay may isang napaka-espesipikong lasa. Kailangang masanay na siya. Dagdag pa, ito ay malansa.

Ang lugaw ay inihanda sa mas madalas na "bisitahin" ang kabag. Ito ay kinakain din na may ulser (sa remission lamang). Ang ganitong ulam ay may magandang epekto sa atay, at sa parehong oras ay huminto sa pagkawala ng buhok, nagtutulak ng acne mula sa mukha, normalizes hormonal background(may menopause). Nakakatulong ang sinigang na flaxseed na alisin ito maselang isyu tulad ng paninigas ng dumi, at mawalan ng hanggang 5 kg bawat buwan.